28
Piani di cottura
Piani di cottura Bruciatori I bruciatori in dotazione ai piani di cottura a gas AEG-Electrolux sono studiati per ottimizzare il processo di combustione: gli sprechi sono ridotti al minimo, la fiamma è più stabile e l’indice di rendimento è pari al 62%: il più efficiente sul mercato, mentre l’emissione di sostanze tossiche è del 50% in meno rispetto a quanto richiesto dalle normative europee. Alcuni modelli sono dotati di bruciatore tripla corona. La potenza resa di 4,0 kW è la stessa delle cucine professionali e garantisce ridotti tempi di riscaldamento e massima uniformità di cottura. È l’ideale per tutte le preparazioni che richiedono di raggiungere velocemente temperature elevate, come la bollitura dell’acqua per la pasta.
Termocoppia Tutti i piani di cottura con funzionamento a gas della gamma AEG-Electrolux sono dotati del dispositivo di sicurezza, la cosiddetta termocoppia, che in caso di spegnimento accidentale della fiamma, interrompe l’erogazione del gas. Il suo funzionamento si basa sulla proprietà di alcuni metalli di generare corrente, se riscaldati da una fiamma. Nel caso della termocoppia la fiamma è quella del bruciatore, che permette di far azionare la valvola di immissione del gas. Se la fiamma del bruciatore si spegne, si chiude di conseguenza la valvola di immissione eliminando ogni rischio di fughe di gas dal bruciatore.
Griglie in ghisa Tutti i piani cottura AEG-Electrolux a gas sono dotati di griglie in ghisa: un mate-
riale molto resistente alle alte temperature e che garantisce una lunga durata ed una migliore trasmissione del calore generato dalla fiamma. Le griglie in ghisa rendono questi piani simili a quelli professionali sia dal punto di vista prestazionale che estetico. Per favorire le operazioni di pulizia tutte le griglie sono in pezzi separati e possono essere facilmente rimosse e lavate in lavastoviglie.
Indicatori Led Indicatori a led del livello di potenza per ogni zona di cottura caratterizzano alcuni modelli della nuova gamma di piani di cottura a gas da 60, 75, 90 cm. La potenza di ogni singolo bruciatore viene gestita su 5 livelli, indicati dai led, per impostare e controllare costantemente l’intensità della fiamma.
Piano a gas a controllo elettronico È il primo piano cottura a gas a controllo elettronico ed interfaccia Touch Control. La gestione elettronica del processo di combustione garantisce l’accensione istantanea della fiamma e la possibilità di impostarne con precisione l’intensità all’interno di un ampio intervallo. È possibile anche impostare la durata della cottura, al termine della quale verrà emesso un segnale acustico e la fiamma si spegnerà automaticamente. Il controllo elettronico garantisce anche la massima sicurezza d’uso. Se la fiamma si spegne accidentalmente, viene riaccesa in automatico per non rovinare la cottura in