2018
CATÁLOGO DE CERVEJAS
APRESENTAÇÃO
Nova imagem, novas gamas! Para 2018, a Cerveja Vadia tem o prazer de anunciar 4 gamas distintas de produtos: Gama original, com os sabores mais comuns da cerveja a que estás habituado - Preta, Loira, Trigo e Rubi Gama Harmonização, onde poderás encontrar sabores surpreendentes e bastante comuns no mundo da craftbeer - Extra (Doppelbock), Orgânica Bio (American Pale Ale), Ginja (Fruited Lager) e a Thartaruga (Indian Pale Ale). Gama de Edições Limitadas, onde poderás experimentar produtos totalmente inovadores. Cervejas envelhecidas em cascos de carvalho, Grape Lager e Lambics são alguns dos exemplos das referências que terás disponíveis. Sidra, todo o sabor da sidra produzida com maçã 100% portuguesa. Esperamos que gostes! New image, new ranges! For 2018, Beer Vadia is pleased to announce 4 different product ranges: Original, with the most common flavors of the beer to which you are accustomed - Black, Blonde, Wheat and Ruby Harmonization, where you can find surprising and quite common flavors in the world of craftbeer - Extra (Doppelbock), Organic Pale Ale, Ginja (Fruited Lager) and Thartaruga (Indian Pale Ale). Limited Editions, where you can try totally innovative products. Aged oak barrels, Grape Lager and Lambics are some of the examples of references you will have available. Cider, all the flavor of cider produced with 100% Portuguese apple. Enjoy!
33cl
75cl
% ALC:
4,5% PLATO º
12,1
VADIA LOIRA
DISPONÍVEL EM: AVAILABLE IN:
IBU
25 6ºC 3ºC COPO/GLASS
Tipo: Lager (fermentação baixa) Estilo: German Pilsner Maltes: Cevada Lúpulos: Alemanha Notas de prova: Aroma a mel e a malte. Cor ouro claro, límpida. Sabores de cereais e do malte Pilsen predominantes, com amargor médio. Harmonização: Marisco, saladas e peixes.
Type: Lager (bottom fermentation) Style: German Pilsner Malts: Barley Hops: Germany Tasting notes: Honey and malt aroma. Clear gold color. Flavours of cereals and Pilsen malt predominant, with medium bitterness. Food pairing: Seafood, salads and fish.
VADIA PRETA
DISPONÍVEL EM: AVAILABLE IN:
33cl 75cl
% ALC:
4,9% PLATO º
12,4 IBU
2014
23
Silver Medal
2015 Silver Medal
8ºC 4ºC COPO/GLASS
Type: Lager (bottom fermentation) Estilo: Dark Lager Malts: Barley (variety) Hops: Germany Tasting notes: Coffee flavours from the roasted malt. Pronounced malty and bitter aftertaste. Clear and persistent foam. Food pairing: Cheese and more prepared meats (roasts, stews,...), chocolate desserts.
Tipo: Lager (fermentação baixa) Estilo: Dark Lager Maltes: Cevada (variedade) Lúpulos: Alemanha Notas de prova: Aromas a café provenientes do malte torrado. Sabor a malte e travo amargo final pronunciado. Espuma clara e persistente. Harmonização: Queijos e carnes mais confecionadas (assados, estufados,...), sobremesas de chocolate.
33cl
VADIA TRIGO
DISPONÍVEL EM: AVAILABLE IN:
75cl
% ALC:
5,2% PLATO º
12,8 IBU
14 6ºC 3ºC
2013 Bronze Medal
COPO/GLASS 2012 Silver Medal
Tipo: Ale (fermentação alta) Estilo: Wheat beer Maltes: Cevada e trigo Lúpulos: Alemanha Notas de prova: Sabores e aromas frutados a banana e ananás. Acidez que confere uma sensação de frescura. Turbidez natural típico das cervejas de trigo. Harmonização: Marisco, peixes (pratos de bacalhau), sushi, carnes brancas e saladas.
Type: Ale (top fermentation) Estilo: Wheat beer Malts: Barley and wheat Hops: Germany Tasting notes: Fruity flavours and aromas of banana and pineapple. Freshness feeling provided by the acidity of this beer. Typical natural turbidity of wheat beers Food pairing: Seafood, cod fish, sushi, white meat and salads.
VADIA RUBI
DISPONÍVEL EM: AVAILABLE IN:
33cl 75cl
% ALC:
6,3% PLATO º
15,3 IBU
22 7ºC 4ºC COPO/GLASS
Type: Lager (bottom fermentation) Style: Märzen Malts: Barley (variety) Hops: Germany Tasting notes: Flavours and aromas of cereals. Body with pronounced notes of caramel. The final bitterness in the mouth balances with the body and hight alcohol. Food pairing: more refined seafood dishes, fish (+fat, +intense), steaks and sausages.
Tipo: Lager (fermentação baixa) Estilo: Märzen Maltes: Cevada (variedade) Lúpulos: Alemanha Notas de prova: Sabores e aromas a cereais. Corpo pronunciado com notas a caramelo. O amargor final na boca equilibra com o corpo e o grau alcoólico elevado. Harmonização: Pratos de marisco apurados, peixes (+gordos, +intensos), bifes e enchidos.
33cl
% ALC:
8,5% PLATO º
18,7
VADIA EXTRA
DISPONÍVEL EM: AVAILABLE IN:
IBU
23 7ºC 4ºC COPO/GLASS
Tipo: Lager (fermentação baixa) Estilo: Doppelbock Maltes: Cevada Lúpulos: Alemanha Notas de prova: Cerveja densa de corpo pronunciado com notas de malte e caramelo. Presença quase imperceptível de lúpulo e um grau alcoólico elevado. Harmonização: Carnes assadas, queijos fortes e chocolate.
Type: Lager (bottom fermentation) Estilo: Doppelbock Malts: Barley Hops: Germany Tasting notes: Dense beer with pronounced body with notes of malt and caramel. An almost imperceptible presence of hops and a high alcoholic degree. Food pairing: Roasted meats, strong cheeses and chocolate.
VADIA ORGÂNICA
DISPONÍVEL EM: AVAILABLE IN:
33cl
% ALC:
5,1% PLATO º
11,5 IBU
41 6ºC 3ºC COPO/GLASS
PT-BIO-10 Agricultura UE/Não UE
Type: Ale (top fermentation) Style: American Pale Ale (Bio) Malts: Barley (variety) Hops: USA and Germany Tasting notes: Characteristic fruity aromas style - citrus and passion fruit. Light and soft body. The final bitterness is persistent to balance eith strong aromas of fruit and leave a feeling of freshness. Food pairing: Burgers and grilled meats, seafood, balanced cheeses and desserts.
Tipo: Ale (fermentação alta) Estilo: American Pale Ale (Biológica) Maltes: Cevada (variedade) Lúpulos: USA e Alemanha Notas de prova: Aromas frutados caracteristicos do estilo - citrinos e maracujá. Corpo leve e macio. O amargor final é persistente para equilibrar com os aromas fortes da fruta e deixar uma sensação de frescura. Harmonização: Hamburgueres e carnes grelhadas, marisco, queijos equilibrados (flamengo e emental) e sobremesas.
33cl
% ALC:
6,7% PLATO º
15,5
VADIA THARTARUGA
DISPONÍVEL EM: AVAILABLE IN:
IBU
38 6ºC 3ºC
Novidade
COPO/GLASS
Tipo: Ale (fermentação alta) Estilo: American IPA Maltes: Cevada Lúpulos: Austrália Notas de prova: Aroma intenso a fruta tropical(manga, maracujá,...). Corpo intenso e amargor final bastante pronunciado, tipico deste género de cerveja. Harmonização: Cozinha indiana e mexicana, carnes vermelhas e queijos fortes.
Type: Ale (top fermentation) Estilo: American IPA Malts: Barley Hops: Australia Tasting notes: Intense aroma of tropical fruit (mango, passion fruit,...). Intense body and pronounced final bitterness, typical of this kind of beer. Food pairing: Indian and Mexican cuisine, red meats and strong cheeses.meat, strong cheeses.
VADIA GINJA
DISPONÍVEL EM: AVAILABLE IN:
33cl
% ALC:
6,5% PLATO º
15,4 IBU
28 6ºC 3ºC COPO/GLASS
Type: Lager (bottom fermentation) Style: Fruit beer Malts: Barley Hops: Germany Tasting notes: Sour cherry and red fruits aroma. Flavor mild and slightly sweet, with hints of cherry. Food pairing: Drink as an aperitif can accompany nuts, finger food, light salads. The Vadia Ginja beer is the result of the development of a unique product based on an infusion of Ginja fruit, in a partnership with one of the most prestigious and award-winning companies Ginja Liqueur production of Óbidos Vila das Rainhas, produced by Frutóbidos Licores.
Tipo: Lager (fermentação baixa) Estilo: Fruit beer Maltes: Cevada Lúpulos: Alemanha Notas de prova: Aromas a ginja e frutos vermelhos. Sabor suave e ligeiramente adocicado, com toques de ginja. Harmonização: Bebida como aperitivo pode acompanhar futos secos, acepipes, saladas ligeiras. A cerveja Vadia Ginja é o resultado do desenvolvimento de um produto original com base numa infusão de fruta de Ginja, em parceria com uma das empresas mais conceituadas e premiadas de produção de Licor de Ginja de Óbidos Vila das Raínhas,
33cl
% ALC:
5,9% 6ºC 4ºC
SIDRA VADIA
DISPONÍVEL EM: AVAILABLE IN:
COPO/GLASS
A Sidra Vadia é uma sidra artesanal produzida com maçã 100% portuguesa. A fermentação a baixa temperatura ao longo de várias semanas permite preservar o sabor autêntico da maçã e confere um equilibro entre a frescura da sua acidez, a carbonatação natural adquirida e a doçura natural da maçã. Ingredientes: Água, concentrado de sumo de maçã e leveduras. Harmonização: Pratos agridoce, sushi, salada e queijo tipo camembert ou roquefort.
Sidra Vadia is a craft hard cider produced with 100% Portuguese apples. The low-temperature fermentation over several weeks allows the cider to preserve its authentic flavour and balances with the freshness of its acidity, the natural carbonations and the sweetness of the apple. Ingredients: Water, apple juice concentrate and yeast. Food pairing: Sweet and sour dishes, sushi, salad and camembert or roquefort cheese.
EDIÇÕES LIMITADAS As Edições Limitadas Vadia, apostam n a e xc l u s i v i d a d e d a s ce r v e j a s desenvolvidas. Em lotes nunca superiores a 1000 garrafas, toda a mestria no fabrico da cerveja é usada na elaboração de um produto Premium, de características bastante específicas que vão ao encontro dos palatos mais exigentes. O uso de ingredientes diferenciadores (especiarias e frutas), a utilização de barricas para envelhecimento e maturação do produto e o uso de técnicas específicas de produção, conferem a estas cervejas sabores e aromas completamente distintos que tornam a sua degustação simples ou em harmonização com determinadas comidas, uma experiência única.
PACK MADEIRA DISPONÍVEL EM
6 x 33CL POSSIBILIDADE DE PERSONALIZAÇÃO INCLUA LOGOTIPO ESCOLHA AS SUAS CERVEJAS ESCOLHA O ACABAMENTO DUAS CORES DISPONÍVEIS
REF 1
REF 2
VADIA BREWPUB
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Vadia Brewpub Serviços Vadia Brewpub Workshops Iniciação ao fabrico de cerveja Durante um dia completo, vista a farda de um cervejeiro e participe, do início até ao fim, à brassagem de um mosto de cerveja. Aprenda a teoria, saiba mais sobre a história, as características e os múltiplos estilos desta bebida milenaria, num ambiente único do nosso Vadia Brewpub. Um dia inesquecível... Uma vez por mês, ao sábado, das 9:00 as 18:00, para grupos entre 8 a 20 pessoas, almoço e degustação de cerveja incluídos. Preço:70€ por participante. Esteja atento ao nosso Facebook em www.facebook.com/cervejavadia
VADIA BREWPUB Visitas de GRUPOS Para grupos até 30 pessoas, particulares, escolas ou empresas, venha conhecer de perto a nossa unidade de produção de cerveja artesanal. Duração de 30 a 45min, com marcação prévia, inclui apresentação dos ingredientes e dos processos para fabrico da cerveja, uma visita guiada da unidade de produção e degustação das nossas cervejas. Terá oportunidade de provar cerveja diretamente da cuba da nossa adega. 5€ por pessoa sem degustação (para menores e/ou adultos) 7€ por pessoa com degustação de 2 cervejas 10€ por pessoa com degustação das 6 cervejas disponíveis a pressão Preços especiais para grupos com mais de 10 pessoas, escolas, universidades, etc.
Jantares & Eventos de grupos Para particulares, empresas, associações ou instituições. Organizamos jantares e/ou eventos à medida no nosso Brewpub. Num espaço único em Portugal, a nossa proposta inclui refeições com ementas a partir dos 15€ p/pessoa e visita guiada da nossa unidade de produção de cerveja. Ideal para formações, teambuilding, workshops, seminários, conferências, espetáculos ao vivo no nosso palco de musica, standup comedy, teatro, magia, etc.. Contacte-nos para saber mais.
Produzida por/Produced by: Essência D'Alma, Lda. PT50959499901 Rua Comendador Artur J. G. Barbosa n.º 576 3720-005 Ossela - Oliveira de Azeméis PORTUGAL t. +351 256 482 151 COMERCIAL m. +351 910 895 008 comercial@cervejavadia.pt VADIA BREWPUB m. +351 910 358 325 vadiabrewpub@cervejavadia.pt
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