CATÁLOGO DE CERVEJAS
CERVEJA PRETA
2014
2015
Silver Medal
Silver Medal
Preta DISPONÍVEL EM: AVAILABLE IN:
33cl
75cl
% ALC:
5,1%
Tipo: Lager (fermentação baixa) Estilo: Dark Lager Maltes: Cevada (variedade) Lúpulos: Alemanha IBU (amargor): 28 (amargor moderado) % Alc.: 5,1% Notas de prova: Aromas a café provenientes do malte torrado. Sabor a malte e travo amargo final pronunciado. Espuma clara e persistente. Food pairing: Queijos e carnes mais confecionadas (assados, estufados,...), sobremesas de chocolate.
PLATO º
12,7 IBU
28 7ºC 4ºC
Type: Lager (bottom fermentation) Estilo: Dark Lager Malts: Barley (variety) Hops: Germany IBU (bitterness): 28 (moderate bitter) % Alc.: 5,1% Tasting notes: Coffee flavours from the roasted malt. Malty and bitter aftertaste pronounced. Clear and persistent foam. Food pairing: Cheese and more prepared meats (roasts, stews,...). chocolate desserts.
Tipo: Lager (fermentação baixa) Estilo: Bohemian Pilsner Maltes: Cevada Lúpulos: Rep. Checa IBU (amargor): 28 (amargor moderado) % Alc.: 5,1% Notas de prova: Aromas a mel e cereal e floral provenientes do lúpulo. Sabor a malte e travo amargo no final pronunciado. Deixa na boca um toque amanteigado típico das cervejas pilsner checas. Food pairing: Marisco, saladas e peixes.
DISPONÍVEL EM: AVAILABLE IN:
33cl
75cl
% ALC:
5,1% PLATO º
Type: Lager (bottom fermentation) Style: Bohemian Pilsner Malts: Barley Hops: Czech Republic IBU (bitterness): 28 (moderate bitter) % Alc.: 5,1% Tasting notes: Honey and floral aromas from the hop. Malt taste and pronounced final bitter. Slightly buttter taste tipical in traditional czech beer. Food pairing: Shell fish, salads and fish.
12,7 IBU
28 5ºC 3ºC
CERVEJA LOIRA
Loira
CERVEJA TRIGO
2012
2013
Silver Medal
Bronze Medal
Trigo DISPONÍVEL EM: AVAILABLE IN:
33cl
75cl
% ALC:
5,1%
Tipo: Ale (fermentação alta) Estilo: Wheat beer Maltes: Cevada e trigo Lúpulos: Alemanha IBU (amargor): 12 (pouco amargor) % Alc.: 5,1% Notas de prova: Sabores e aromas frutados a banana e ananás. Acidez que confere uma sensação de frescura. Turbidez natural típico das cervejas de trigo. Food pairing: Marisco, peixes (pratos de bacalhau), sushi, carnes brancas e saladas.
PLATO º
12,7 IBU
12 5ºC 3ºC
Type: Ale (top fermentation) Estilo: Wheat beer Malts: Barley and wheat Hops: Germany IBU (bitterness): 12 (low bitter) % Alc.: 5,1% Tasting notes: Fruity banana and pineapple flavors and aromas. Acidity giving a feeling of freshness. Typical natural turbidity of wheat beers Food pairing: Shell fish, cod fish, sushi, white meat and salads.
Tipo: Lager (fermentação baixa) Estilo: Strong Red Lager Maltes: Cevada (variedade) Lúpulos: Alemanha IBU (amargor): 28 (amargor moderado) % Alc.: 6,5% Notas de prova: Sabores e aromas a cereais. Corpo pronunciado com notas a caramelo. O amargor final na boca equilibra com o corpo e o grau alcoólico elevado. Food pairing: Pratos de marisco apurados, peixes (+gordos, +intensos), bifes e enchidos.
DISPONÍVEL EM: AVAILABLE IN:
33cl
75cl
% ALC:
6,5% PLATO º
Type: Lager (bottom fermentation) Style: Strong Red Lager Malts: Barley (variety) Hops: Germany IBU (bitterness): 28 (moderate bitter) % Alc.: 6,5% Tasting notes: Flavours and aromas of cereals. Body with pronounced notes of caramel. The final bitterness in the mouth balance with body and hight alcohol. Food pairing: more refined seafood dishes, fish (+fat, +intense), steaks and sausages.
15,4 IBU
28 6ºC 3ºC
CERVEJA RUBI
Rubi
CERVEJA ORGÂNICA
Orgânica DISPONÍVEL EM: AVAILABLE IN:
33cl
% ALC:
5,1% PLATO º
12,7 IBU
41 6ºC 3ºC
PT-BIO-10 Agricultura UE/Não UE
Tipo: Ale (fermentação alta) Estilo: American Pale Ale Maltes: Cevada biológica (variedade) Lúpulos: Alemanha e América do Norte IBU (amargor): 41 (amargor intenso) % Alc.: 5,1% Notas de prova: Aromas frutados caracteristicos do estilo - citrinos e maracujá. Corpo leve e macio. O amargor final é persistente para equilibrar com os aromas fortes da fruta e deixar uma sensação de frescura. Food pairing: Comida condimentada (mexicana e indiana), queijos fortes, sobremesas. Type: Ale (top fermentation) Style: Organic American Pale Ale Malts: Organic barley (variety) Hops: Germany and North America IBU (bitterness): 41 (intense bitter) % Alc.: 5,1% Tasting notes: Characteristic fruity aromas style citrus and passion fruit. Light and soft body. The final bitterness es persistent to balance eith strong aromas of fruit and leave a feeling of freshness. Food pairing: Spicy food (mexican and indian), strong cheeses, desserts.
Tipo: Ale (fermentação alta) Estilo: Belgian Strong Amber Ale Maltes: Cevada (variadade) e trigo Lúpulos: Alemanha e Rep. Checa IBU (amargor): 34 (amargor forte) % Alc.:8,5% Notas de prova: Aroma a frutos secos. Corpo pronunciado com sabores aducicados. O amargor final na boca equilibra com o corpo e o grau alcoólico elevado. Food pairing: Queijos fortes e carnes mais confecionadas (assados, estufados,...), sobremesas intensas. Type: Ale (top fermentation) Style: Belgian Strong Amber Ale Malts: Barley (variety) and wheat Hops: Germany and Czech Republic IBU (bitterness): 34 (strong bitter) % Alc.: 8,5% Tasting notes: Aroma of nuts and plum. Body pronounced with honeyed flavours. The final bitterness in the mouth balance with body and high alcohol. Food pairing: Strong cheeses, most made meats (roasts, stews,...), heavy desserts.
DISPONÍVEL EM: AVAILABLE IN:
33cl
75cl
% ALC:
8,5% PLATO º
18,7 IBU
34 7ºC 4ºC
CERVEJA EXTRA
Extra
CERVEJA GINJA
Ginja DISPONÍVEL EM: AVAILABLE IN:
33cl
% ALC:
6,5% PLATO º
15,4 IBU
28 5ºC 3ºC
Tipo: Lager (fermentação baixa) Estilo: Fruit Beer Maltes: Cevada Lúpulos: Alemanha Outros ingredientes: Infusão de Ginja IBU (amargor): 28 (pouco amargor) % Alc.: 6,5% Notas de prova: Aromas a ginja e frutos vermelhos. Sabor suave e ligeiramente adocicado, com toques de ginja. Food pairing: bebida como aperitivo pode acompanhar futos secos, acepipes, saladas ligeiras e eventualmente marisco. Type: Lager (bottom fermentation) Estilo: Fruit Beer Malts: Barley Hops: Germany Other Ingredients: Sour cherry infusion IBU (bitterness): 28 (low bitter) % Alc.: 6,5% Tasting notes: Sour cherry and red fruits aroma. Flavor mild and slightly sweet, with hints of cherry. Food pairing: Drink as an aperitif can accompany nuts, delicacies, light salads and eventually seafood.
A cerveja Vadia Ginja é o resultado do desenvolvimento de um produto original com base numa infusão de fruta de Ginja, em parceria com uma das empresas mais conceituadas e premiadas de produção de Licor de Ginja de Óbidos Vila das Raínhas, produzida pela Frutóbidos Licores. The Vadia Ginja beer is the result of the development of a unique product based on an infusion of Ginja fruit, in a partnership with one of the most prestigious and award-winning companies Ginja Liqueur production of Óbidos Vila das Rainhas, produced by Frutóbidos Licores.
No sentido de diversificar a oferta e promover novas sensações, lançamos frequentemente cervejas sazonais, que disponibilizamos no nosso Brewpub e, por pedido, em garrafa. Esteja atento ao nosso site (www.cervejavadia.pt) e às nossas redes sociais (FB, Instagram, Pintrest e Issuu).
OUTRAS CERVEJAS
Cervejas Sazonais CERVEJAS SAZONAIS
In order to diversify the offer and promote new sensations, we often launch seasonal beers, which we make available in our Brewpub and, on request, by bottle. Be aware of our website (www.cervejavadia.pt) and our social networks (FB, Instagram, Pintrest and Issuu).
Cervejas de Autor Quer ter uma cerveja só sua? Quer apresentar um produto original no seu estabelecimento, com a sua própria marca? Podemos produzir a cerveja da sua preferência, com uma receita sua ou receita desenvolvida à medida pelo nosso mestre cervejeiro. Também fazemos serviço de consultoria de design, bottling e packaging, para que não tenha de se preocupar com nada! Entre em contacto connosco e dar-lhe-emos toda a informação de que necessita. Want to have a beer of yours? Do you want to present an original product in your establishment with your own brand? We can produce the beer of your choice with your own recipe or recipe developed by our master brewer. We also offer design, bottling and packaging consulting services, so you do not have to worry about anything! Contact us and we will give you all the information you need.
CERVEJAS DE AUTOR
PACK - MADEIRA
POSSIBILIDADE DE PERSONALIZAÇÃO
DISPONÍVEL EM
REF 1
REF 2
6 x 33CL
INCLUA LOGOTIPO ESCOLHA AS SUAS CERVEJAS ESCOLHA O ACABAMENTO DUAS CORES DISPONÍVEIS
PACK COPO PACK COM 3 CERVEJAS OFERTA DE UM COPO EXCLUSIVO
Produzida por/Produced by/ Produit par: Essência D'Alma, Lda. Rua Comendador Artur J. G. Barbosa n.º 576 3720-005 Ossela - Oliveira de Azeméis PORTUGAL +351 910 895 008
geral@cervejavadia.pt
www.cervejavadia.pt facebook.com/cervejavadia