CATALOGO FB Trading 2013 by Cesare Baggiani

C A T A L O G O

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CATALOGO 2013 !FB#Trading+Srl - Importatore+esclusivo+per+l’Italia+#+Località Querciola, 21 - 57028 - Suvereto (LI) - ITALIA - Tel: +39 0565 829894 - Fax: +39 0565 829911 - e-mail: info@fb-trading.it

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Una Maison di tradizione... La Champagne Deutz fu fondata nel 1838 ad Ay da William Deutz e Pierre-Hubert Geldermann, tutti e due emigranti provenienti dalla Prussia del Primo Impero. Cominciarono aprendo un negozietto ad Ay, dove vendevano delle Cuvée che acquistavano ed etichettavano con il loro marchio. Gli affari crescevano con successo, tanto che anche i loro figli, René e Alfred, proseguirono questa attività, sviluppando le vendite anche all’estero. Durante il Secondo Impero, Deutz entrò a far parte delle più grandi Maisons di Champagne, e fu uno dei membri fondatori del Sindacato des Grandes Marques nel 1882. Presto a William Deutz venne il desiderio di disporre di un vigneto a misura delle sue ambizioni, perché credeva fortemente che non si potesse fare un Grande Vino se non partendo da una grande vigna. E così, poco a poco, acquistarono molti appezzamenti situati nei migliori Crus della Champagne. Attualmente la Maison Deutz può coprire, con i propri vigneti, gran parte della produzione, mentre il restante viene approvvigionato da viticoltori con i quali hanno stretto rapporti oramai da diverse generazioni, e che consigliano e supervisionano in tutte le fasi di produzione e raccolta. La conduzione dei vigneti è affidata al tecnico Patrick Boivin, e tutte le uve provengono dai migliori terroirs della Champagne, situati entro un raggio di 30 Km intorno al villaggio storico di Ay. Situato a 3 km da Epernay, tra le rive de La Marne e le pendici de La Montagne de Reims, Ay è il cru più antico e più celebre della Champagne, come attestano ancora l’esistenza di vigne e di torchi appartenuti in particolare a Papa Leone X, Charles V, François I e Henry sire di Ay. Fu poi la seconda generazione che scelse l’architetto E. Lamy per costruire i fabbricati e scavare le cantine ancora oggi in uso. Sviluppatasi sul susseguirsi di svariate generazioni della stessa famiglia, la Maison Deutz ha acquisito dalla fine del XIX secolo una reputazione di primo ordine in Francia e su tutti i lontani mercati di esportazione. Nuovi impulsi sono arrivati dal 1993 con il cambiamento delle partecipazioni capitali e con l’arrivo alla presidenza, dal 1996, di Fabrice Rosset. Da allora sono stati fatti costanti investimenti per estendere la cantina e per rinnovare ed ammodernare tutte le strutture. Lo Champagne Deutz ha sempre vantato un metodo di vinificazione tipico della tradizione champenoise e lavora tutt’oggi nell’ottica di preservare questo stile e l’ineccepibile qualità dei suoi prodotti, controllando attentamente anche l’incremento della produzione che attesta attualmente circa 1,8 milioni di bottiglie. La maison Deutz viene infatti considerata come un gioiello della Champagne, ed offre alla sua clientela tutto lo charme dello champagne elaborato con cuore e talento.

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DEUTZ Amour de Deutz

Colore Cristallino con tenui riflessi dorati. Profumo Un naso molto sottile che sprigiona un elegante bouquet di fiori bianchi, come il caprifoglio, con sentori di agrumi, nocciola, mandorle fresche e vaniglia. Palato Elegante e vellutato al palato, con una grande struttura ed un gusto delicato con sfumature di mandarino, clementine ed agrumi in generale, accompagnati da profumate note di fiori bianchi. Ha una sorprendente persistenza che esalta l’eccellente qualità dell’uva Chardonnay. Questo vino nasce dalla vera tradizione della Maison Deutz, ed ha un’invidiabile capacità di invecchiamento. Suggerimenti Ottimo come aperitivo, ma ideale in abbinamento con i crostacei, le ostriche, il sushi, l’aragosta, il pesce bianco ed il caviale, in particolare Oscietra. Uvaggio Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay: Le Mesnil sur Oger (60%) Avize (35%) Villers Marmery (5%)

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DEUTZ

Cuvèe William Deutz Millèsimè Rosè Colore Color salmone di intensità cromatica sostenuta e fiammeggiante. Profumo Espressivo e di grande finezza al naso, sviluppa deliziosi aromi di ciliege sottospirito. Palato Il vino libera in bocca un'ondata di sapori ricchi, gustosi e sottili su un fondo di complessità accattivante. Gli aromi di ciliege cedono dolcemente il posto a note di more selvatiche, ed i sapori si perpetuano in una piacevole ed infinita alternanza. Suggerimenti Questo vino accompagna con stile l’aragosta ai ferri, le triglie di scoglio, il salmone crudo alla tartara, il sushi, l’agnello di latte e perfino i formaggi caprini freschi. Uvaggio solo « Grands crus » di 75 % Pinot Nero 25 % Chardonnay !FB#Trading+Srl - Importatore+esclusivo+per+l’Italia+#+Località Querciola, 21 - 57028 - Suvereto (LI) - ITALIA - Tel: +39 0565 829894 - Fax: +39 0565 829911 - e-mail: info@fb-trading.it

DEUTZ

Cuvèe William Deutz Millèsimè Colore Cristallino con pallidi riflessi dorati. Profumo Potente al naso, ricco e complesso, che sprigiona intriganti aromi di mela verde, con sfumature prevalenti di zenzero e noce moscata. Palato Fresco e fruttato con una notevole finezza di aromi. Rivela anche delicati sentori di uva sultanina che evoca affascinati lidi soleggiati. Il finale è ricco ed intenso e si arricchisce di una vasta gamma di aromi secondari e tipici dello Champagne invecchiato per lungo tempo. Suggerimenti Un vino ideale come aperitivo ma altrettanto consigliato per accompagnare piatti saporiti, in particolare di cucina orientale, o ricchi di gradevoli spezie. Ottimo anche in abbinamento a piatti raffinati come il foie gras, il caviale, l’aragosta, il pesce fresco grigliato con una salsa delicata, o la carne bianca. Uvaggio 55 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay, 10 % Pinot Meunier.

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DEUTZ

Blanc de Blancs Millèsimè Colore Oro pallido, brillante, sfumato di leggerissimi riflessi bronzei. Il perlage è estremamente fino ed elegante. Profumo Espressivo, maturo e delicato al naso. Qualche nota floreale assortita, come l’alloro ed il caprifoglio, e sapori predominanti di croissant e brioche. Palato Elegantemente vellutato in bocca, il vino rivela una bella freschezza ed un'elegante vivacità. Gli aromi, purissimi, sviluppano note fruttate di pesca bianca, albicocca, ribes e pompelmo. Il finale molto persistente, lascia trasparire note floreali e minerali. Suggerimenti Questo vino si esprime al meglio all'aperitivo ma può accompagnare piacevolmente il pasto, ad esempio il salmone marinato e le cappesante, l'insalata di rucola ai frutti di mare, la sogliola agli agrumi in salsa leggermente vanigliata, le ostriche o i sushi. Uvaggio Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay: Mesnil sur Oger(40%), Avize (50%) e Villers Marmery (10%).

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DEUTZ Brut Rosè Millèsimè

Colore Color oro salmone carico, caratterizzato da una bella brillantezza e ravvivato da un'effervescenza fine e vivace. Profumo Espressivo ed elegante, rivela un fruttato seducente. Dopo 4 anni d’invecchiamento, gli aromi sono perfettamente fusi e presenta un profumo di grande finezza ed una notevole intensità in bocca. Palato Il vino si sviluppa armoniosamente in bocca dall'inizio fino alla fine liberando aromi di lamponi e ciliege. La consistenza è ricca e setosa. Suggerimenti Champagne da pasto per eccellenza, sarà l’abbinamento perfetto di un salmone ai funghi, di un carpaccio di bue, di un’anatra ai mirtilli rossi, dell’agnello e di alcuni formaggi freschi (Chaource, Brillat Savarin...) Uvaggio Elaborato esclusivamente partendo da Pinot Neri provenienti dalla Montagna di Reims (80%) e dalla Valle della Marna (20%). La particolarità del suo stile e del suo colore è ottenuta con l’apporto, al momento dell’assemblaggio, dell’9% di vino rosso proveniente da una zona di vecchie vigne del pendio di AY e da una vigna chiamata « Meurtet », che usufruiscono entrambe di una esposizione eccellente.

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DEUTZ Brut Millèsimè

Colore Colore dorato adorno di splendenti riflessi bronzo. Ricca effervescenza di grande finezza. Profumo Dotato di una bella espressione aromatica, al naso sviluppa sentori di frutta a noccioli, ben matura, e di frutta secca. Gli aromi sono ricchi e piacevolmente amalgamati. Palato Presenta in bocca una marcata vinosità, assortita con note di pere e di albicocche sature di sole. Note finali lunghe e generose che riflettono la vinosità caratteristica dei vini millesimati elaborati da Deutz nelle grandi annate. Suggerimenti Aperitivo di carattere che può accompagnare con brio le carni bianche (vitello alla panna in modo particolare) le mousse di fegato biondo, i flan di granchio, i risotti ai tartufi bianchi ed i pesci dal gusto tipico come la rana pescatrice, la spigola, e la razza. Uvaggio 60% Pinot Nero 30% Chardonnay 10% Pinot Meunier

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DEUTZ Brut Rosè

Colore Sfumature varie con toni di rosa intenso. Il suo perlage è fino ed elegante. Profumo Molto fresco al naso con profumi decisi ed intensi che ricordano le ciliege, le more, il melagrano, i mirtilli ed i frutti di bosco in generale. Palato Al palato regala un armoniosa ed intensa struttura e si ritrovano i sentori avvertiti al naso, come le fragole ed i lamponi. Il finale ha un piacevole carattere acidulo che accentua la finezza e la freschezza di questo armonioso Champagne Suggerimenti Può essere apprezzato sia come aperitivo sia come accompagnamento ad un pasto, in particolare ad un salmone ai funghi, ad un carpaccio di manzo, ad un anatra con salsa di mirtilli, alle costolette d’agnello ed anche a dei formaggi in pasta molle. Uvaggio uve esclusivamente di Pinot Noir della Montagne de Reims di Premiers Crus e Grands Crus. Caratterizzato dall’assemblaggio di un 8% di vino rosso prodotto in vecchie vigne particolarmente pregiate della zona di Ay e di “Meurtet”. Riposa 3 anni sui lieviti sviluppando piacevoli aromi che gli conferiscono un naso sottile ed un armoniosa e soffice complessità. !FB#Trading+Srl - Importatore+esclusivo+per+l’Italia+#+Località Querciola, 21 - 57028 - Suvereto (LI) - ITALIA - Tel: +39 0565 829894 - Fax: +39 0565 829911 - e-mail: info@fb-trading.it

DEUTZ Demi Sec

DEUTZ Brut Classic

Colore L’oro intenso è impreziosito da una spuma di notevole finezza, tipica della maison Deutz e degli Champagne che hanno beneficiato di una lunga permanenza sui lieviti. Profumo Sprigiona piacevoli note floreali di fiori bianchi che si arricchiscono successivamente di aromi di tostatura, marzapane e frutta acerba, come le mele e le pere. Palato In bocca la freschezza dello Chardonnay e la ricchezza del Pinot Noir esaltano l’eleganza e la notevole struttura di questo Champagne che presenta una ricchezza di aromi ben amalgamati ed una consistenza setosa. Nel finale è molto intenso e rotondo, con espressioni fruttate. Suggerimenti Questo Champagne molto frizzante è un aperitivo ideale, ma può accompagnare piacevolmente piatti a base di pesce come il salmone, la trota e la spigola, o piatti di pollame e carni bianche. Uvaggio Pinot Noir (1/3) Pinot Meunier (1/3) Chardonnay (1/3) in un assemblaggio di raffinati Champagne millesimati provenienti da selezionate vendemmie nei migliori crus della zona Marne. Ogni anno, una porzione di riserva di vino (20 - 40%) è assemblata alla nuova cuvée in modo da assicurare un certo livello di consistenza e complessità e per mantenere uno stile particolare richiesto della Maison.

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è la semplicità... il birrificio dall’antica produzione. la struttura naturale del processo di birrificazione, la compatibilità ed il felice connubio con ogni tipo di piatto, dalla pizza alla pasta, alla carne, al pesce. La genuinità dei prodotti e l'eccellente qualità della birra, l'espressione letterale di un'esperienza gustativa ed olfattiva non rende merito al prodotto: è meglio assaporarlo e constatare se i pochi punti salienti qui descritti vengono confermati positivamente. Finora così è stato.

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PALLETTIZZAZIONE BOTT.

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

0,75 l

675

0,33 l

1050

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PALLETTIZZAZIONE BOTT.

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

0,75 l

675

0,33 l

1050

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PALLETTIZZAZIONE BOTT.

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

0,75 l

675

0,33 l

1050

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La Brasserie del Mont Blanc si batte per far rivivere una tradizione birraia alpina, una volta fiorente. Oggi finalmente si raccolgono i frutti di questa fatica. Con 4 medaglie al concorso Generale Agricolo solo quest'anno(Evento del tutto nuovo per un birrificio) ed oggi le Birre del Monte Bianco sono davvero conosciute e riconosciute. Ma questi trofei hanno poca importanza in confronto al consenso dei nostri clienti, dei nostri consumatori che sono di giorno in più numerosi. I consumatori di tutto il mondo ormai sono stanchi delle birre industriali, ormai cercano sempre di più di poter consumare delle birre originali, di qualità, ben identificate nel loro territorio anche se pagate un po' più care. Sono anche i professioniste dell'Horeca che apprezzano sempre di più di offrire prodotti di alta gamma che offrono anche una marginalità superiore

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La Blonde

Bière de dégustation : pure malt et épices

"Ricca e Piena, con un amaro ben bilanciato... Per veri intenditori" Questa Birra Lager è prodotta con una doppia fermentazione con luppolo nobile per ricavare un sottile sentore amarognolo. Ricca nel sapore ma leggera nel palato è perfetta per togliere la sete. Fantastica da bere dopo sci davanti ad un camino acceso. Questa birra sviluppa degli interessanti aromi di malto e liquirizia se servita tra i 7 e i 9 gradi. PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

BOTT.

EAN CODE

EAN CODE BOX

La Blonde

0,75 l

3760023241039

La Blonde

0,33 l

3760023241015

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

3760023241053

432

3760023241046

1008

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La Blanche froment, coriandre, orange de curaçao

"Leggera e Fruttata un prelibato modo di placare la propria sete!"

Completamente non filtrata come nella tradizione belga delle le birre di frumento. Note leggermente speziate di coriandolo e curacao la rendono davvero la miglior scelta per stemperare la sete. PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

BOTT.

EAN CODE

EAN CODE BOX

La Blanche

0,75 l

3760023241091

La Blanche

0,33 l

3760023240018

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

3760023241060

432

3760023240032

1296

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La Rousse "Una mano di ferro in un guanto di velluto" Una Birra straordinaria prodotta sui ghiacciai del Monte Bianco. La fonte sgorga a 2074 metri d'altitudine nel fianco stesso del Monte Bianco. Questa acqua purissima dei ghiacciai, con pochissimi minerali si unisce all'esperienza plurisecolare dei birrai della Brasserie du Mont Blanc. La Rossa del Mont Blanc è una birra ambrata speciale ad alta fermentazione prodotta con dei malti originali ... Il risultato di tutto questo è una birra capace di stregare , dotata di un ingresso in bocca ben maltato e pieno e di una persistenza nel finale caratterizzata da note di caramello e di mandorla tostata. PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

BOTT.

EAN CODE

EAN CODE BOX

La Rousse

0,75 l

3760023241167

La Rousse

0,33 l

3760023241183

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

3760023241077

432

3760023241152

1296

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La Triple "Ricca e Piena, con un amaro ben bilanciato... Per veri intenditori" Questa Birra Lager è prodotta con una doppia fermentazione con luppolo nobile per ricavare un sottile sentore amarognolo. Ricca nel sapore ma leggera nel palato è perfetta per togliere la sete. Fantastica da bere dopo sci davanti ad un camino acceso. Questa birra sviluppa degli interessanti aromi di malto e liquirizia se servita tra i 7 e i 9 gradi.

REFERENZA

BOTT.

EAN CODE

BOTT. X CRT.

La Triple

0,75 l

3760023243118

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La Distilleria Number Zero è stata creata per sviluppare un nuovo concetto di prodotti premium attraverso un meticoloso processo di documentazione e ricerca, abbiamo scelto i più conosciuti mastri distillatori, lavorande anche direttamente con le distilerie di origine più importante e raccomandate ritrovando ricette dimenticate da più di un secolo. Questo ci ha permesso di realizzare distillati unici che si possano cosi distinguere dai prodotti più commerciali !

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Ron Anejo Guatemala

Sono passati più di duemila anni da quando le civiltà precolombiane, maya e aztechi, cominciarono a creare liquori per venerare le loro divinità. La creazione dei Rum e dei liquori in Guatemala è un retaggio della tradizione che si mantiene viva e si arricchisce ogni anno. Oggi il ron guatemalteco si crea in pianura, a 600 mt sopra il livello del mare, dove viene coltivata la canna da zucchero per poi essere invecchiato in altura. Ron del Guatemala distillato da canna da zucchero ed invecchiato in botti di quercia americana e francese, precedentemente utilizzate per il Borboun. L’abbattimento del grado alcolico avviene con acqua demineralizzata, mediante processo di osmosi inversa, e successivamente il rum viene filtrato per regalargli la lucentezza e la trasparenza riscontrabile nel prodotto finito. DESCRIZIONE GENERALE Estrema freschezza, siamo di fronte ad un rum guatemalteco invecchiato in altura, denotato da aromi di canna da zucchero, miele (evidenzia un succo di canna di prima pressatura), vaniglia, caramello, un leggero tocco di cacao, crema pasticcera, zucchero tostato (aromi per lo più dati dalle botti di rovere ex-Bourbon). Finale dolce, morbido, con un naturale aroma di caffè. AL NASO Equilibrato con note dolci, caratteristiche del Ron Guatemalteco, ed una nota evidente di vaniglia data dal legno. Al PALATO L'ingresso in bocca è pieno, delicato, dolce e persistente, con una buona acidità ed una lieve sensazione di pseudocalore, che lasciano la voglia di sorseggiarne ancora.

PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

Ron Anejo Guatemala

BOTT.

0,70 l

EAN CODE

8410490263465

EAN CODE BOX

08410490831435

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

576

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London Dry Gin Distillato in Francia, il Gin N.0 proviene da una lunga tradizione di elaborazione (fino dal 1875) delle migliori piante di ginepro nel rispetto della ricetta originale. Si tratta di una ricetta recuperata dal secolo XVIII nella quale si impiega la corteccia di China che gli Inca coltivavano lungo il percorso Inca a più di 1500 metri di altitudine. Ottenuto dalla macerazione, secondo la nostra ricetta segreta, di erbe quali coriandolo, lavanda, iris e angelica e con una infusione di chinino. Dopo la macerazione viene sottoposto a tripla distillazione. L’abbattimento del grado alcolico avviene con acqua demineralizzata, mediante processo di osmosi inversa, e successivamente il gin viene filtrato per regalargli la lucentezza e la trasparenza riscontrabile nel prodotto finito. ASPETTO Pulito, luminoso, con riflesso ferreo dato dall’infusione del chinino. Lacrimazione marcata e buona presenza di glicerina. AROMA Completamente erbaceo. Una lavanda molto marcata porta sotto di se i sentori di pompelmo rosso, camomilla, tè verde, lime, viola e gelsomino. GUSTO Buon ingresso al palato con un tocco dolce iniziale. Alcol subito marcato, molto sottile, lungo, gradevole, con cenni finali amarognoli dati dal chinino infuso. Acidità nella media.

PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

London Dry Gin N°0

BOTT.

0,70 l

40,8

EAN CODE

8410490263120

EAN CODE BOX

8410490830506

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

570

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Una nuova linea dall’impronta galiziana Nata dall’unione di Platù Premium Spirits e Number Zero Drinks, nasce una linea di prodotti a base di vodka: Vod Qualità Spirits. Entrambe le società già si occupavano della cultura dei cocktail con i loro rispettivi marchi. Consapevoli che la vodka diventava sempre più un trend in crescita, si sono uniti creando questa nuova società dal timbro galiziano. Come già con il Gin N.0 ed il Rum N.0, la nuova linea di prodotti ha come obiettivo quello di entrare nel mercato offrendo alta qualità a prezzi competitivi. Perché puntare sulla vodka? Prima di tutto perché si è rilevata una forte domanda da parte dei barman, che lega i dati al significativo aumento delle vendite di vodka nel corso dell’anno precedente, anche nelle enoteche e negli altri canali. Essendo una bevanda neutra è la base ideale per cocktail e permette numerose combinazioni. Inoltre, le tendenze provenienti da Stati Uniti e Regno Unito rivelano il passaggio dal Gin&tonic alla Vodka&tonic. Consapevoli che il mercato è in continua evoluzione, questo nuovo prodotto contribuisce, in questo modo, a stabilire la cultura della vodka (sia in Galizia che nel resto della Spagna) !FB#Trading+Srl - Importatore+esclusivo+per+l’Italia+#+Località Querciola, 21 - 57028 - Suvereto (LI) - ITALIA - Tel: +39 0565 829894 - Fax: +39 0565 829911 - e-mail: info@fb-trading.it

FIVE VOD Five è una vodka francese, prodotta nella famosa terra del Cognac, attraverso un processo di cinque (5) distillazioni di puro grano francese in alambicchi Chaventais. Ottiene il suo squisito sapore e fragranza con metodi esclusivi di distillazione e con una successiva filtrazione multipla, che la elevano alla massima purezza, accompagnato da un processo di recesso alcolico attraverso l’acqua calcarea di altissima qualità e unicità della zona del Cognac. Questi elementi forniscono a Vod Five la purezza e l’eleganza propria delle migliori vodka. All’olfatto si presenta neutra, pura e sincera. Al passaggio in bocca è calda e morbida con sfumature delicate, proprie del cereale usato e delle diverse distillazioni. Si nota una dolcezza naturale e senza aggiunta di zucchero. Si mostra carnosa, fresca e pura con tocchi di piccante e di agrumi. Ideale da bere liscia (per la sua purezza, il suo calore e la sua morbidezza) e in grado di perfezionare qualsiasi combinazione di cocktail.

PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

Vod5

BOTT.

0,70 l

EAN CODE

8410490264073

EAN CODE BOX

08410490833590

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

528

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KREAM

Le VOD Kream sono un fantastico connubio tra la vodka francese con cinque distillazioni (VOD Five: neutra, pura e sincera), unita con latte di prima qualità ed a ingredienti sapientemente scelti per regalare profumi avvolgenti e sfumature uniche al palato.

VOD Kream Classico Cacao e Caramello è un’unione di gusto e naturalezza. Si inizia da una base di vodka francese con cinque distillazioni (VOD Five: neutra, pura e sincera), unita al latte di alta qualità, bacche di cacao selezionate e caramello. Il risultato è un’esplosione di gusto. Profumo dolce e delicato che esaltano le note del cacao e del caramello. Al palato la sua dolcezza naturale è calda e morbida. La già esaltante fusione tra cacao e caramello è esaltata dalla perfetta densità della crema.

VOD Kream Mojito è una fusione tra purezza e natura. Si parte da una base di vodka francese con cinque distillazioni (VOD Five: neutra, pura e sincera), unita con latte di prima qualità, insieme con la menta, succo di lime e canna da zucchero, che dona alla Vod Kream monito sfumature uniche. Al naso è dolce, quando delicato, con note fresche di menta e lime. Al palato è morbida e fresca, con una naturale dolcezza donata dalla canna da zucchero. Sottolinea le sfumature di menta e agrumi, con un retrogusto caldo e piacevole.

VOD Kream Cioccolato e Lamponi è una fusione tra gusto e natura. Si parte da una base di vodka francese con cinque distillazioni (VOD Five: neutra, pura e sincera), unita con latte di prima qualità, bacche di cacao di elevata purezza e lampone, precedentemente fermentati che rendono unica la VOD kream Cioccolata e Lamponi. Profumo dolce e delicato, con note di cacao e lampone. Al palato la sua naturale dolcezza appare calda e morbida. La sua densità è perfetta, esaltando ancora più il prefetto abbinamento di cacao e lampone.

PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

BOTT.

EAN CODE

EAN CODE BOX

vodkream classic

0,70 l

14,9

8410490264158

vodkream mojito

0,70 l

14,9

vodkream choco

0,70 l

14,9

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

8410490834160

450

8410490264134

8410490834122

450

8410490264141

8410490834146

450

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Ron Varadero viene distillato, invecchiato ed imbottigliato nella Distilleria dove, nel 1862, vennero create per la prima volta nella storia del Rum le basi d’invecchiamento, botti da 200 litri con Rum messo a riposare per 5, 10, 15 anni. Da allora queste botti ci hanno donato la Madre per l’invecchiamento naturale del prodotto, l’unico accettato per la produzione del Ron Varadero; la Nave Don Pancho, storica solera dove alloggiano le botti Ron Varadero è la più antica e prestigiosa di Cuba, la sua capacità in volumi permette l’ampia gamma Ron Varadero altrimenti impossibile. Per un anejo 5 años Varadero dal momento della distillazione occorrono 10 anni d’invecchiamento, come media. Una volta imbottigliato, le casse vengono caricate in containers per raggiungere su ferrovia dopo un viaggio di 900 km il porto di La Havana, dove caricate in nave giungeranno a Genova .

Hai tra le mani un tesoro di Rum, una......

obra de arte desde 1862. !FB#Trading+Srl - Importatore+esclusivo+per+l’Italia+#+Località Querciola, 21 - 57028 - Suvereto (LI) - ITALIA - Tel: +39 0565 829894 - Fax: +39 0565 829911 - e-mail: info@fb-trading.it

“silver dry” Il Ron Varadero Silver Dry ha tutta la forza dell’aguardiente cubano, chiaro e luminoso sprigiona la gioiosa freschezza della canna da zucchero. Molto versatile è, con il suo inconfondibile carattere, l’ideale per la miscelazione . Gustalo ghiacciato liscio e scoprirai la qualità unica del Ron Cubano, potente senza perdere la tenerezza

PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

BOTT.

EAN CODE

Ron Silver Dry

0,70 l

8500000007792

Ron Silver Dry

1,00 l

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

576

456

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“añejo” Ron Varadero Anejo è il classico “dame un anejito” della tradizione popolare cubana, non rispettoso della età di anejamiento ma al gusto del Maestro ronero di Santiago. Liscio, o, per chi piratescamente preferisce mixare un anejo con bevande sodate, è l’ideale per qualsiasi momento della giornata.

PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

anejo

BOTT.

0,70 l

EAN CODE

8501110113229

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

576

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“añejo 3 anos” Il Ron Varadero Anejo 3 Anos è, nella migliore tradizione cubana, l’elemento indispensabile per la preparazione di gustosi cocktails e sofisticati long drinks. Invecchiato 3 anni in botti di rovere, ha un sapore molto gradevole e un aroma marcato. Da bere solo o mixato ti regalerà il vero sapore dell’Oriente Cubano.

PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

anejo 3 anos

BOTT.

0,70 l

EAN CODE

8501110100014

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

480

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“añejo 5 anos” Questo particolare Ron si distingue per essere un classico della produzione Cubana: secco, deciso, perfettamente bilanciato ricorda al palato la frutta dei tropici. 5 anni d’invecchiamento nelle secolari cantine di Santiago de Cuba gli conferiscono le qualità di un Ron inconfondibile dal colore oro come il sole dei Caraibi.

PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

anejo 5 anos

BOTT.

0,70 l

EAN CODE

8501110116015

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

480

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“añejo 7 anos” È l’amore e l’esperienza dei Maestros roneros che permette di ottenere un Anejo 7 anni cosi delicato; seguendone con passione il lento invecchiamento in barili di rovere, danno vita a un Ron superiore ed ineguagliabile, ai vertici assoluti per la sua qualità. Il colore ambrato scuro, il sapore esaltante e l’aroma unico, sono una piacevole compagnia da gustarsi nei momenti di relax, per apprezzarne il gusto esclusivo. PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

anejo 7 anos

BOTT.

0,70 l

EAN CODE

8501110126014

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

576

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añejo 15 años Gran Reserva

Per offrire agli estimatori un prodotto speciale Ron Varadero ha in Ciego de Avila una Reserva dove produce il suo 15 anni d’invecchiamento; per imbottigliarlo, a mano, occorre attendere 30 anni dalla distillazione dell’aguardiente. Un Ron da gustare in bicchiere ampio per poter godere dei suoi profumi straordinari.

PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

15 anos Gran Reserva

BOTT.

0,70 l

EAN CODE

8500000650745

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

480

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“Supremo extra añejo”

Ron Varadero Supremo imbottigliato a mano, ed esportato nella quantità limitata di 6.000 bottiglie, è il Supremo, l’eccellenza della Distilleria di Santiago. Nel rispetto della produzione che consente esclusivamente l’invecchiamento in barili questo Extra-Anejo racchiude il lavoro e la saggezza di generazioni di Maestros roneros. Da intenditori, notturno, con bicchiere ampio. !FB#Trading+Srl - Importatore+esclusivo+per+l’Italia+#+Località Querciola, 21 - 57028 - Suvereto (LI) - ITALIA - Tel: +39 0565 829894 - Fax: +39 0565 829911 - e-mail: info@fb-trading.it

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47 L’unica Vodka prodotta con nobili uve di Chardonnay e di Pinot Noir, raccolte a mano da un piccolo Cru della Borgogna. La Vodka Idol è distillata 7 volte (in alternativa delle 4 o 5 volte standard) ed è filtrata 5 volte. L’immacolata acqua che scorre nella Cote d’Or da una purezza e una morbidezza infinita. La Vodka Idol ha un fragrante bouquet e, grazie al suo processo di lenta distillazione, la nota alcolica è calda e vellutata. La sua purezza dona un finale delicato e morbido; il tutto si accompagna insieme ad una brillantezza cristallina. La sua indubbia morbidezza e purezza la rendono perfetta per tutti cocktails ma anche meravigliosa da gustare liscia. Queste qualità fanno si che la Vodka Idol sia unica, elegante e riconoscibile fra mille. La sua elegante bottiglia zigrinata e serigrafata rendono Idol anche il massimo del “glamour” da un punta di vista estetico. Vodka Idol è sicuramente la Vodka del ventunesimo secolo.

PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

BOTT.

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

VODKA IDOL

0,70 l

504

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LARRESSINGLE L’Armagnac è prima di tutto il riflesso delle sue Origini: Un paese, un paesaggio, una terra, una natura. Un paese di pendii e colline molto dolci, verdeggiante e scintillante all’arrivo dell’inverno, divorato dal sole in estate, fulvo e fiammeggiante quando l’autunno incendia le sue foreste di rovere ed i suoi vigneti. L’Armagnac è anche il riflesso dei suoi uomini, formati molto lontano nelle loro storie, negli incroci di popoli: romani, visigoti, baschi, che donarono il loro nome a questa magnifica Guascogna. L’Armagnac è infine il riflesso di tutte le forze che gli hanno donato la vita: un acqua di vite il cui gusto caratteristico rivela la ricchezza e le sottili sfumature di questa terra da cui il vigneto estrae il suo vigore e gli uomini la loro segreta energia. I Vigneti. Su queste terre vocate alla sua coltivazione, la vigna ha origini millenarie. La scelta dei vitigni è stata comandata in modo naturale dalle condizioni geologiche. L’Ugni Blanc ed il Colombari spiccano e si affermano sempre di più seguiti dai vecchi vitigni chiamati “vieux plants” tra cui Folle Blanche, Blanquette,Picquepoult. La Terra dell’Armagnac. Gigantesca foglia di vite adagiata nel Sud-Ovest della Francia, La zona dell’Armagnac possiede tre realtà: - Le Bas-Armagnac: L’Ovest, chiamato anche Armagnac Noir (nero) per le sue dense foreste di rovere nero e pini. Le vigne sono impiantate su della fulva sabbia che dona all’acquavite il gusto fruttato e la morbidezza. - La Ténarèze: E’ la regione centrale, dove il suolo è prevalentemente calcareo ed argilloso. Produce Armagnac vivaci che con l’affinamento acquistano calore e morbidezza. - Le Haut-Armagnac: Propone un suolo più calcareo e viene infatti chiamato anche Armagnac Blanc (bianco). Il matrimonio delle acquavite del Bas-Armagnac e del Ténarèse danno vita ad Armagnac molto saporiti, originali, fini, dalle essenze uniche delle quali solamente la famiglia Papelorey conosce il delicato equilibrio. La Distillazione. Squisitamente gradevole come il suo paese, il vino bianco delicato e leggermente frizzante, ottenuto con la vinificazione tradizionale, senza travaso, diventa, grazie ad una meravigliosa alchimia, la prima “Aygue Ardente” acqua di vite, inventata dai monaci delle abbazie cistercensi. La distillazione avviene durante l’inverno successivo alla raccolta e si prolunga fino al 30 di Aprile. L’alambicco dell’Armagnac, completamente in puro cuoio, è formato da una caldaia e da vari piatti. Il vino cola in maniera continua dal tino all’alambicco e serve da liquido di raffreddamento, e mentre i vapori di alcool già si condensano in Armagnac, lui stesso viene riscaldato dal braciere e distillato. Il maestro della distillazione sorveglia con attenzione e con infallibile pazienza questa complessa alchimia. All’uscita dall’alambicco gli Armagnacs vengono schedati. Le annate vengono poi attribuite tenendo conto dell’annata di distillazione. L’Invecchiamento. Grande opera magica, figlia della fiamma e del cuoio rosso, nella quale l’acqua di vite limpida e trasparente viene fatta invecchiare in fusti di rovere per acquisire in aspetto dorato ed un profumo persistente, caratteristiche tipiche di un Armagnac invecchiato. Il rovere nero della foresta di Monlezun vengono abbattuti durante l’inverno. Questo legno, convenature di rosa, abbattuto da un colpo d’ascia particolare, resterà ad invecchiare all’aria aperta per un numero di anni pari ad ogni centimetro di spessore del tronco. Verrà poi assemblato in fusti da 400 litri, considerate vere e proprie opere d’arte. In questi fusti, che riposano all’ombra di cantine secolari, avviene la splendida unione tra le essenze del legno ed i suoi tannini che si fondono lentamente con l’acqua di vite già impregnata dei profumi della terra umida, delle fiamme ardenti e del cuoio caldo, per conferirgli il suo incomparabile aroma ed il suo elegante colore ambrato. La famiglia Papelorey ed il Castello di Larressingle. Il Castello di Larressingle, di proprietà della famiglia Papelorey, si erge al centro dei vigneti di Armagnac. Costruito nel XIII secolo dai vescovi di Condom, da oggi il nome all’Armagnac Larressingle. Cinque generazione della famiglia Papelorey, e quattro generazioni di enologi, hanno gelosamente sviluppato questo sottile matrimonio di Ténarèze e di Bas-Armagnac per costruire lo straordinario e rinomato Armagnac Larressingle. ARMAGNAC L’Armagnac Larressingle, autentico prodotto della Guascogna, è il risultato della distillazione di vini bianchi provenienti dai seguenti vitigni: Folle Blanche, Picquepoult e Saint Emilion, allevati nella zona di produzione dell’Armagnac che comprende le tre seguenti aree: Il Bas-Armagnac, la Ténarèze, e l’Haut-Armagnac. L’Armagnac Larressingle è il frutto dei migliori vitigni del Bas-Armagnac che conferiscono intensi profumi e morbidezza, e del Ténarèze che da finezza e leggerezza. Il prodotto di questa intima unione è poi lasciato per parecchi anni ad invecchiare sotto l’occhio vigile ed esperto di una famiglia che con passione e rispetto per le tradizioni, li fa sviluppare in modo da ottenere un Armagnac capace di soddisfare il piacere degli esperti più esigenti. La gamma offre anche una selezione di acqua di vite invecchiata di “Bas-Armagnac” ed una di “Ténarèze”. !FB#Trading+Srl - Importatore+esclusivo+per+l’Italia+#+Località Querciola, 21 - 57028 - Suvereto (LI) - ITALIA - Tel: +39 0565 829894 - Fax: +39 0565 829911 - e-mail: info@fb-trading.it

LARRESSINGLE

Cognaça!e Fine assemblaggio di Armagnacs molto invecchiati, che hanno succhiato dal rovere tutta la ricchezza dei profumi, il suo colore scuro ed il trionfante palato. Possiede il “Rancio” classico degli Armagnacs invecchiati.

PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

BOTT.

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

XO COGNACAISE

0,70 l

456

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LARRESSINGLE ARMAGNAC HORS D’AGE Cognaça!e

Fine assemblaggio di Armagnacs molto invecchiati, che hanno succhiato dal rovere tutta la ricchezza dei profumi, il suo colore scuro ed il trionfante palato. Possiede il “Rancio” classico degli Armagnacs invecchiati.

PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

BOTT.

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

HORS D’AGE COGNACAISE

0,70 l

456

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LARRESSINGLE BAS ARMAGNAC 20 ANS D’AGE Cognaça!e

Il più giovane Armagnac di questa categoria ha 20 anni di invecchiamento e viene creato con l’assemblaggio di acqua di vite solo del Bas-Armagnac. Questo meraviglioso terroir trova tutta la sua espressione in questa prestigiosa cuvée.

PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

BOTT.

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

BAS ARMAGNAC 20 ANS D’AGE

0,70 l

456

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LARRESSINGLE TENAREZE 21 ANS D’AGE Cognaça!e

Delle Acque di vite molto invecchiate danno vita a questa Cuvée delicata, fine e leggera. Il terreno argilloso e calcareo del Cru Ténarèze ha bisogno di questo invecchiamento per sprigionare tutti i suoi aromi floreali.

PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

BOTT.

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

TENAREZE 21 ANS D’AGE COGNACAISE

0,70 l

456

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LARRESSINGLE

Carafe .

L’Eccellenza degli Armagnac

PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

BOTT.

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

XO CARAFE

0,70 l

240

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LARRESSINGLE ARMAGNAC VIEU MILLESIME Cognaça!e

Questi Armagnacs provengono dalla distillazione di una raccolta di un’annata particolare indicata sulla bottiglia. Solo gli Armagnacs stravecchi sono stati millesimati e anche se sono tutti differenti l’uno dall’altro hanno in comune la strabiliante ricchezza dei profumi proveniente dall’invecchiamento. Questi Armagnacs sono estremamente rari e rappresentano tutta l’esperienza e l’autenticità della maison Larressingle. Sono ovviamente disponibili solo in quantità limitate.

PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

BOTT. BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

VIEU MILLESIME 1956 COGNACAISE

0,70 l

456

VIEU MILLESIME 1953 COGNACAISE

0,70 l

456

VIEU MILLESIME 1947 COGNACAISE

0,70 l

456

VIEU MILLESIME 1942 COGNACAISE

0,70 l

456

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La Fassati era un'antica casa vinicola del Chianti fondata nel 1913 dal Marchese che gli diede il nome. Nel 1969 venne rilevata dalla famiglia Sparaco, tradizionalmente legata alla viticoltura per passione e proprietaria della Fazi Battaglia, l'azienda vinicola marchigiana specializzata nella produzione di Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico e di altre importanti DOC del territorio. Grazie al successo riscontrato nelle Marche, Spartaco Sparaco decise di ampliare i suoi orizzonti affacciandosi in Toscana e concentrò l'attenzione della Fassati soprattutto sulla produzione di Vino Nobile di Montepulciano. Definito "d'ogni vino il Re", dal poeta Francesco Redi, nel XVII°s, e nonostante la sua antichissima origine, il vino Nobile di Montepulciano era rimasto ingiustamente offuscato dal Chianti e dal Brunello sin dagli inizi del novecento. La Fassati, però, credette con tenacia nelle sue potenzialità e così, negli anni a seguire, acquistò diversi vigneti posizionati nelle migliori zone per la produzione di Vino Nobile di Montepulciano, e nel 1986 costruì una nuova cantina, più moderna e all'avanguardia, immersa tra i vigneti di proprietà, che raggiungono attualmente un'estensione di 70 ettari. La cantina attuale è dotata di apparecchiature nuovissime, con una capiente e funzionale cantina di invecchiamento con pregiate botti in rovere di Slavonia e nuove barriques in Rovere Francese, dove vengono esaltati i profumi e gli aromi dei vini. Dal 1990 alla guida dell'azienda c'è la nuova generazione che porta avanti la passione di famiglia, Maria Luisa Sparaco, già affiancata dai suoi tre figli, Luca, Barbara e Chiara Giannotti, che insieme al competente staff tecnico dell'Azienda, condotto dall'Enologo Riccardo Periccioli, hanno dato vita ad una gamma di prodotti sempre più ampia e di qualità crescente, adattando le più antiche tradizioni ai concetti moderni della viticoltura e dell'enologia.

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SALARCO

Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. Riserva “Pregiata riserva di Vino Nobile, prodotta solo nelle annate più favorevoli, nasce da un’accurata selezione delle migliori uve Sangiovese provenienti dai nostri vigneti e dalla vendemmia 1999 maturate in purezza per conferire a questa straordinaria riserva persistenza, profondità e tannini eccellenti. L’attenzione, la cura e il lungo riposo in fusti di rovere di varie essenze creano la struttura e l’equilibrio di questo grande rosso”. Questo vino nasce nei poderi Fassati di Montepulciano, a circa 350 metri sul livello del mare, e in particolare da 5 ettari sovrastanti la Valle del Salarco, letto di un antico fiume che costeggia i tenimenti della Fassati, individuati per il loro microclima particolarmente favorevole. Abbinamenti: Adatto per arrosti di carne, pollame nobile, selvaggina, formaggi stagionati. Servire a 18-20°C aprendo la bottiglia 2 ore prima di servirlo e avendo cura di decantarlo. Produzione: Prodotto solo nelle annate più generose, il Salarco giunge in cantina dopo una rigorosa selezione a mano delle uve provenienti dai nostri vigneti; il mosto fermenta e viene lasciato macerare per 15-25 giorni; al processo di vinificazione seguono 3 anni di invecchiamento, in fusti di rovere di Slavonia per i primi 24 mesi, poi in piccole barriques francesi; in bottiglia il vino sosta in cantina per almeno 10 mesi. Bottiglie prodotte: 10000 circa Gradazione: 13,5 % vol. Vitigni: 95% Sangiovese, 5% Mammolo e Colorino. Longevità: 10 anni minimo Note sensoriali: Colore: rosso rubino intenso con riflessi granato. Bouquet: profumo ricco e pulito, ha notevole persistenza e profondità, con ricordi di frutta matura, spezie, cioccolata e chiare tracce di liquirizia, pepe nero, vaniglia e viola. Sapore: al palato si offre pieno, rotondo, generoso, con tannini eccellenti.

PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

BOTT.

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

SALARCO

0,75 l

480

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GERSEMI

Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.

”Il Vino Nobile di Montepulciano “Gersemi” nasce dalle uve di vigneti diversi per età, collocazione e composizione del terreno, che si completano dando vita ad un vino che fa della sua straordinaria complessità il maggior pregio. È frutto della voglia che ha la Fassati di sperimentare, crescere, migliorare senza modificare le scelte di fondo fatte, ma verificandone costantmente le possibili evoluzioni”. Questo vino nasce nei poderi della Fassati a Montepulciano, tra i 300 e i 450 metri sul livello del mare, e in particolare da 3 vigneti di età diversa: i due vigneti storici dell’azienda, Caggiole e Graccianello, con circa 30 anni di età, selezionati per il loro microclima particolarmente favorevole; e le “vigne nuove”, con soli 8 anni di età, concepiti con densità e qualità di cloni impiantati in grado di produrre uve di grandissima qualità. Abbinamenti:

Adatto per arrosti di carne, pollame nobile, selvaggina, formaggi stagionati. Servire a 18-20°C. Produzione: Prodotto solo nelle annate migliori, il Gersemi viene raccolto a mano dopo una rigorosa selezione delle uve migliori nei nostri vigneti; in cantina, il mosto fermentato viene lasciato macerare per circa 18-24 giorni; al processo di vinificazione seguono 2 anni di affinamento in piccole barriques francesi per i primi 12 mesi, poi in fusti di rovere di Slavonia; in bottiglia il vino sosta in cantina per ulteriori 10 mesi. Bottiglie prodotte: 10000 circa Gradazione: 13,5 % vol. Vitigni: 90% Sangiovese e 10% Merlot e Cabernet Sauvignon. Longevità: 10 anni minimo Note sensoriali: Colore: rosso rubino intenso. Bouquet: profumo ricco e pulito, ha notevole persistenza e profondità, con ricordi di frutta matura, spezie, cioccolata e chiare tracce di liquirizia, vaniglia e viola. Sapore: al palato si offre pieno, rotondo, generoso, con tannini eccellenti.

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GERSEMI

0,75 l

8003570203415

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480

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PASITEO

Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. “Nata nella zona del Chianti, la Fassati è stata tra le prime aziende toscane a dedicarsi alla produzione di Vino Nobile di Montepulciano, un vino dalle enormi potenzialità e legato ad un’antichissima tradizione tanto da essere definito già nel XVII°s dal poeta Francesco Redi, come “d’ogni vino il Re”. Prodotto dalla ricchezza di 70 ettari di splendidi vigneti, il Pasiteo è la nostra espressione più rappresentativa di questa D.O.C.G. ed è per questo considerato il vino più significativo della Fassati”. Il Pasiteo nasce nei poderi Caggiole e Graccianello della Fassati, 70 ettari di vigneto nel cuore delle colline di Montepulciano. Abbinamenti: Il Pasiteo è ottimo per accompagnare l’arrosto di carni rosse o bianche ed il pollame nobile, ed è ovviamente perfetto per accompagnare i formaggi stagionati, tipici della Toscana. Produzione: Dopo la raccolta a mano e il processo di vinificazione che si conclude con la fermentazione malolattica a temperatura controllata, il vino viene trasferito nella vasta bottaia della Fassati dove rimane per 2 anni; il lungo periodo di invecchiamento del Vino Nobile viene sapientemente gestito parte in botti di rovere della capacità di 20 e 26 ettolitri e parte in piccole barriques di varie capacità e diverse provenienze. L’affinamento in bottiglia si prolunga per circa 6 mesi. Bottiglie prodotte: 190000 circa Gradazione: 13,0 % vol. Vitigni: 95% Sangiovese e 5% tra Colorino e Mammolo. Longevità: 10 anni minimo Note sensoriali: Colore: rubino intenso con riflessi violacei. Bouquet: un profumo ricco, delicato e intenso, di frutta matura, miele di acacia e vaniglia, con note fiorite e speziate del legno. Eccellente la persistenza. Sapore: pieno e rotondo al palato, ricco di frutti del sottobosco, con un piacevole ricordo di susina matura e tannini eccellenti, evidenzia una buona eleganza. PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

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PASITEO

0,75 l

8003570202012

8003570202067

480

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SELCIAIA

Rosso di Montepulciano D.O.C.G.

“Selciaia è la nostra interpretazione del rosso di Montepulciano D.O.C., un vino giovane e di immediata bevibilità ma con una struttura interessante, che trova la sua migliore prerogativa nei toni fruttati, all’olfatto come al gusto”. Questo vino nasce nei nostri vigneti in località Montepulciano, tra le colline più ricche per storia e tradizione vitivinicola, in 10 ettari di vigneto selezionati, a circa 350 metri sul livello del mare. Abbinamenti: Il Selciaia è particolarmente indicato per accompagnare carni rosse e bianche, pollami e formaggi, tipo pecorino. Servire a 16-18°C. Produzione: Dopo la raccolta a mano, che si svolge solitamente a metà settembre, e dopo la fermentazione in tini di acciaio, il vino viene lasciato a macerare per 10-15 giorni, per poi iniziare il periodo di maturazione, 4 mesi, parte in grosse botti di rovere di slavonia e parte in barriques da 225 litri; segue un affinamento in bottiglia di circa 2 mesi. Bottiglie prodotte: 100000 circa Gradazione: 13,0 % vol. Vitigni: 85% Sangiovese, 15% Canaiolo Nero. Longevità: 3-5 anni Note sensoriali: Colore: il colore è un rosso rubino intenso con riflessi violacei tipici della freschezza del vino. Bouquet: il profumo fragrante e speziato ha sentori delicati di viola, ciliegie, prugne e lamponi, con un elegante retrogusto di liquirizia e vaniglia. Sapore: il sapore fruttato con note spezziate è asciutto e leggermente tannico.

PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

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SELCIAIA

0,75 l

8003570707012

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480

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POGGIO FONTESASSI Morellino di Scansano D.O.C.

“Fassati è conosciuta in Italia e nel mondo principalmente grazie ai suoi prodotti creati nella zona del Nobile di Montepulciano. Con Poggio Fontesassi allarga però la sua esperienza affacciandosi in un’altra importante area toscana: la Maremma. Ne deriva un intrigante Morellino di Scansano Doc di grande personalità ed al tempo stesso fedele alle caratteristiche di piacevolezza e freschezza della sua denominazione”. Le uve destinate alla produzione del “Morellino di Scansano” sono prodotte all’interno della fascia collinare della provincia di Grosseto tra i fiumi Ombrone e Albenga, in una tenuta situata nell’area del Morellino di Scansano DOC, vicino allo splendido paesino di Magliano in Toscana. Abbinamenti: Si può gustare al meglio abbinandolo a ragù di carne, cacciagione e carni rosse, e con le varie ricette create con i prodotti tipici della Toscana, come il tartufo, i funghi ed i formaggi. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di circa 16-18°C. Produzione: Le uve vengono raccolte a mano e la fermentazione avviene in tini di acciaio. Dopo 15 giorni di macerazione a temperatura controllata, il vino viene messo a maturare per circa 4 mesi in piccole botti di rovere francese, e riposa successivamente per altri due mesi in bottiglia per l’affinamento. Bottiglie prodotte: 500000 circa Gradazione: 13,0 % vol. Vitigni: 85% Sangiovese (Morellino), 15% Merlot e Cabernet Sauvignon Longevità: 10 anni minimo Note sensoriali: Colore:Rosso rubino con riflessi violacei. Bouquet: Un profumo delicato ed intenso, ricco di profumi di frutta a bacca rossa, miele di acacia e vaniglia, con note fiorite e speziato dal legno. Eccellente la persistenza. Sapore: Pieno e rotondo al palato, ricco di frutti del sottobosco, con un piacevole ricordo di susina matura e tannini eccellenti, evidenzia una buona stoffa e notevole struttura.

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P. FONTEASSI

0,75 l

8003570305010

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480

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LE GAGGIOLE Chianti D.O.C.G.

“Con “Le Gaggiole”, la Fassati ribadisce le sue origini di casa vinicola nata nell’area di produzione del Chianti, ma la sua produzione da Pieve di Sinalunga si è spostata nei suoi incantevoli vigneti a Montepulciano, una prestigiosa frazione dei Colli Senesi, conosciuta ed apprezzata dal mondo intero”. L’uva dedicata al Chianti Fassati nasce a nord est di Montepulciano, nella zona di produzione dedicata al Chianti dei Colli Senesi, a 300 metri sul livello del mare. Abbinamenti: Un rosso giovane ma elegante che si sposa splendidamente con arrosti, carni alla griglia e pollame. La temperatura di servizio ideale è 16°C. Produzione: Dopo un attenta selezione dell’uva da destinare al nostro Chianti, il vino è ottenuto con una tecnica di fermentazione tradizionale in fermentini d’acciaio che si prolunga per 12 giorni. Il vino viene poi fatto maturare per 4 mesi in acciaio per consentire alla sua aromaticità e concentrazione di raggiungere l’eleganza richiesta. Gradazione: 12,5 % vol. Vitigni: 85% Sangiovese, 15% Canaiolo Nero. Longevità: 3-5 anni Note sensoriali: Colore: colore rosso rubino con eleganti riflessi porpora. Bouquet: bouquet intenso e fruttato, con profumi di viola, mammola e vaniglia. Sapore: al palato è elegante, rotondo e armonico.

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LE GAGGIOLE

0,75 l

8003570803066

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480

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Il complesso principale della “vecchia Cantina di Montepulciano” si trova nelle vicinanze di Montepulciano. Qui vengono ospitate le vasche per lo stoccaggio dei vini finiti, la linea di imbottigliamento, i magazzini, gli uffici, un punto vendita e la splendida “bottaia” sotterranea di MQ 2800. Lo stabilimento di vinificazione si trova invece a Montepulciano Stazione e può lavorare oltre 100.000 q di uve con un potenziale produttivo medio annuo di Ca. 70.000 hl di Vino. Per la Vecchia Cantina di Montepulciano qualità significa intraprendere un precorso culturale di approfondimento e di elaborazione, finalizzato al miglioramento continuo di tutta la filiera produttiva: dal terreno all’ambiente nel rispetto della loro natura alla coltivazione dei vigneti, alla trasformazione delle uve, alle fasi di lavorazione in cantina. Per questo dal 2001, la Cantina è certificata nell’intero sistema di qualità aziendale in conformità alla norma UNI EN ISO 9001 e successivamente, ha conseguito anche la certificazione BRC/ISF, le quali garantiscono i prodotti immessi sul mercato, l’organizzazione gestionale dell’azienda ed il monitoraggio di ogni aspetto che determina la soddisfazione del cliente.

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BOTT.

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VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA

0,75 l

8006630111903

BOTT. X CRT.

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504

100

600

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BOTT.

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VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO

0,75 l

8006630101508

BOTT. X CRT.

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STRATI X PLT.

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504

100

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BOTT.

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ROSSO DI MONTEPULCIANO

0,75 l

8006630190205

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

504

100

600

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BOTT.

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CHIANTI DEI COLLI SENESI

0,75 l

8006630261905

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STRATI X PLT.

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BOTT. X PLT

504

100

600

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CHIANTI DEI COLLI SENESI BIOLOGICO

0,75 l

8006630881905

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

504

100

600

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VALDICHIANA BIANCO VERGINE

0,75 l

8006630310603

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

504

100

600

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CORTONA MERLOT

0,75 l

8006630341904

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

504

100

600

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UMBRIA ROSSO IGT

0,75 l

8006630371901

BOTT. X CRT.

CRT. X STRATO

STRATI X PLT.

CRT X PLT

BOTT. X PLT

504

100

600

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La scelta: 750 ettari di vigneti ripartiti sulle nostre notevoli prestigiose Saint-Emilion e Saint- Emilion Grand Cru. Le nostre vigne crescono sulle collinette e la pianura Saint-Emilion, proponiamo una vasta gamma di marchi commerciali e di châteaux. In questo modo, offriamo un approccio differenziato dei diversi terreni dell’AOC Saint Emilion. La qualità: I nostri terreni sono valorizzati dalla qualità del nostro lavoro e dei nostri attrezzi. Quella qualità è riconosciuta a tutte le fasi del nostro lavoro quotidiano: Norme Agriconfiance dal 1997 per il nostro vigneto, dal 1996: Certificazione ISO 9002, la cui continuità, ISO 9001 (versione 2008) è stata confermata nel 2004 per la vinificazione, l’invecchiamento e la commercializzazione dei nostri vini. Nel 2006: abbiamo ottenuto le certificazioni IFS e BRC, garanzie straordinarie per i nostri partner. In corso di convalida: ISO 14001. Un mondo a parte: L’Unione dei produttori di Saint-Emilion è stata creata nel 1931, oggi è una delle più notevoli cantine cooperative francesi. Fedeli allo spirito progressista della cooperativa, abbiamo degli attrezzi ultramoderni adattati alle sfide del XXI secolo. Una garanzia di perennità: L’Unione dei produttori di Saint-Emilion è stabile e seria. Per i nostri partner commerciali, è la certezza di costruire un partnership a lungo termine. L’unione dei produttori è anche... 170 Vigneti individuali suddivisi sulle denominazioni St-Emilion, St Emilion Grand Cru, Montagne & St Georges St Emilion, Côtes de Bordeaux-Castillon, Bordeaux Supérieur e Bordeaux. Una raccolta media annuale di 38 000 ettolitri o 4 500 000 bottiglie Un locale di vinificazione di 141 vasche inox (trasferimento del vino per gravità) Una cantina per l’invecchiamento con 5000 botti in quercia francese (Centro) Un giro d’affari di 24 000 000 Euro (53% Francia e 47% Esportazione)

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Saint-Emilion Grand Cru

AURELIUS 2008 DESCRIZIONE: Aurélius è il primo vino prodotto a partire dall'insieme dei "terroirs" con la denominazione Saint-Emilion Grand Cru. Si tratta di 30 parcelle che sono state selezionate con rigore in funzione del loro terreno e della loro posizione geografica. Ogni parcella è seguita e controllata da una squadra di tecnici dell’Union de Producteurs, attraverso un piano di controllo molto rigido. Le vendemmie sono fatte interamente a mano. Sols :Argilo-calcaire Superficie : 15 Hectares VINIFICAZIONE: Prodotto nelle migliori annate. Il vino, dopo una macerazione a freddo, viene elaborato senza l'utilizzo di pompe, trasferito solo per gravità in fermentini di acciaio inox termo regolati. Invecchiamento : 15 mesi in barriques Francesi. UVAGGIO 85% MERLOT 15% CABERNETS

E' un vino con un bouquet complesso di frutta rossa, con tannini potenti di grande classe. L’ingresso in bocca eè morbido e setoso, sostenuto da una buona struttura tannica. Servire a temperatura ambiente. Si accompagnerà meravigliosamente con una tagliata di manzo alla griglia o un tagliere di formaggi.

Distinctions : Médaille d’or Paris 2011 Médaille de Bronze Decanter 2011

2 étoiles Guide Hachette 2012 Médaille de Bronze Bordeaux 2011 Médaille Bronze Mâcon 2011

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Saint-Emilion Grand Cru

CHÂTEAU TOUR DE YON DENOMINAZIONE: Château Tour de Yon è sito in prossimità del celebre Château Yon Figeac. Il vigneto è composto da vecchie vigne principalmente di Merlot. La resa di ciascuna vigna è limitata, la vendemmia è fatta rigorosamente a mano. L'affinamento è di 14 mesi di cui per il 50% in barriques nuove, offrendo al vino una bellissima complessità ed eleganza. Sols :Sables et graves VINIFICAZIONE: Prodotto nelle migliori annate. Il vino, dopo una macerazione a freddo, viene elaborato senza l'utilizzo di pompe, trasferito solo per gravità in fermentini di acciaio inox termo regolati. Invecchiamento : 14 mesi in barriques Francesi. UVAGGIO 85% MERLOT 15% CABERNETS

Dal colore granato intenso, offre una bouquet lusinghiero di frutta matura e spezie dolci. L'attacco è rotondo e setoso al palato con un equilibrio perfetto. Il finale è lungo e sottile. Servire a temperatura ambiente. Si accompagnerà con successo ad una spalla di agnello cotta sulla brace.

2007:

Médaille d’or Bordeaux - Concours Vins d'Aquitaine 2010 « Trophée Prestige » Les Citadelles du vin 2009 Médaille d’argent Mundus Vini 2009

2008:

Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2011

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Saint-Emilion AC

ROYAL SAINT-EMILION DESCRIZIONE: Denominazione creata nel 1933 dal l’Union de Producteurs de Saint-Emilion, Royal rende omaggio a la lunga storia del nostro blend. L'assemblaggio infatti si fa a partire da parcelle rigorosamente selezionate e a resa limitata. Prodotto su terreno sabbioso e calcareo Superficie : 9.20 Ettari

VINIFICAZIONE: Prodotto nelle migliori annate. Il vino, dopo una macerazione a freddo, viene elaborato senza l'utilizzo di pompe, trasferito solo per gravità in fermentini di acciaio inox termo regolati. Invecchiamento : 15 mesi in barriques Francesi.

UVAGGIO 85% MERLOT 15% CABERNETS

Profumo molto espressivo di frutti rossi, in bocprega una sua freschezza fusione grado di sostenere le carni più saporite con i suoi tannini. Servire a temperatura ambiente. Da degustare con dei tournedos de canard ben cotti.

2008: Médaille d’argent Challenge International du vin Bourg 2010 2009: Médaille d’argent Concours Mondial Bruxelles 2011 2009 : Médaille d’Or Bordeaux - Concours Vins d'Aquitaine 2011

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Tutti i vini prodotti dalla Bouchard Ainè & Fills portano impresso un marchio che è sinonimo di tradizione, eccellenza e consapevolezza nella produzione vitivinicola dal 1750. Questo marchio, che veste un’assortimento completo di vini, ha portato il nome di Bouchard Ainè & Fills in lungo e in largo per il mondo già dal XIX secolo. Negli anni il nome di Bouchard Ainè & Fills è diventuto l’emblema dei grandi vini di Borgogna. Oggi questi vini sono disponibili in 130 paesi ...attraverso 5 continenti.

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Dal 1750 Inconfondibile Segno di Prestigio VIN DE PAYS D’OC

MERLOT DENOMINAZIONE il Merlot è un grande classico delle vigne di Bordeaux, utilizzato anche come blend col Cabernet, o come «tema principale» in molti vini. IL VINO STAGIONATURA Dopo la vendemmia eseguita rigorosamente a mano e posti in ampi tino sui quali viene posto un tappo che viene pigiato due volte al giorno col peso del corpo per tre settimane. Un pressatura delicata viene fatta prima di completare la fermentazione POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: bere giovane UVAGGIO 100 % Merlot Alcool: 13,5% vol. PROPRIETA’ SENSORIALI All’Aspetto: Rosso molto scuro limpido e brillante il Profumo: Speziato con accenti piccanti e note di fragola. al Palato: Morbido ma appariscente con tannini eleganti. Intenso gusto di frutti rossi con un persistente gusto di vaniglia. SUGGERIMENTI E ACCOSTAMENTI Temperatura a cui servire: 15-17 °C / 61°F Ideale con agnello e formaggio

DATI CODIFICA E PALLETTIZZAZIONE

REFERENZA

BOTT.

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BOTT. X CRT

CRT X PLT

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MERLOT - VIN DE PAYS D’OC

0,75 L

3 34018 000266 9

3 34018 060266 1

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Dal 1750 Inconfondibile Segno di Prestigio VIN DE PAYS D’OC

CHARDONNAY DENOMINAZIONE Con il consueto Savoir-faire Bouchard Ainè &Fils applicano il loro stile unico e inconfondibile ad un’altra regione della Francia. Lo Chardonnay, la varietà di uvaggio bianco più conosciuta al mondo, divide il suo nome con un piccolo villaggio della Borgogna. E’ l’unica qualità usata per creare i migliori bianchi «secchi» di questa regione e di quella dello Champagne. I grappoli vengono raccolti nella Pay d’Oc e anche lì risquote un grande successo, grazie alla capacità di perfetto adattamento di vitigni ben scelti. I terreni sono principalmente argillosi e gessosi. Il clima è mediterraneo con qualche influenza oceanica. IL VINO STAGIONATURA: Vinificazione tradizionale; schiacciato e pressato, segue una breve macerazione con le bucce (6 ore), una leggera pressione e fermentazione ad una temperatura controllata (in acciaio). POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: 1 o 2 anni UVAGGIO 100 % Chardonnay Alcool: 13% vol. PROPRIETA’ SENSORIALI All’aspetto: Bellissimo giallo chiaro, luminoso e limpido. il Profumo: Boccioli bianchi, frutta esotica, pesca e un accenno di quescia al Palato: Delicato e ben bilanciato con una struttura di burro e accenni dorati di pane tostato e miele. SUGGERIMENTI E ACCOSTAMENTI Temperatura a cui servire: Fresco a 9-12 °C Accostamenti: Ideale con piatti di pesce, carni bianche e maiale DATI CODIFICA E PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

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CHARDONNAY - VIN DE PAYS D’OC

0,75 L

3 34018 000264 5

3 34018 060264 7

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Dal 1750 Inconfondibile Segno di Prestigio

VIN DE PAYS D’OC

PINOT NOIR DENOMINAZIONE Il Pays d’Oc è un immensa regione viticulturale che comprende 300,000 ettari di vigne diffuse principalmente su 4 zone nel sud della Francia a ridosso del golfo di Lione: l’ Aude, il Gard, l’ Hérault e i Pyrénées-Orientales. La vasta superficie di vigneti è spiegata dalla straordinaria diversità del terreno: sabbioso vicino al mare, calcareo, scistoso, argilloso, e ghiaioso; tutti ideali per la crescita di una grande varietà di uvaggi destinati alla creazione di vini pregiati. Grazie all’influenza del clima Mediterraneo, la zona beneficia di una intensa esposizione ai raggi del sole. IL VINO Il Pinot Noir della regione del Pays d’Oc è vinificato col metodo tradizionale di Borgogna; raccolto, schiacciato, successivamente macerato a freddo e lasciato fermentare a temperatura controllata per due settimane (in acciaio). A questo punto parte della premitura viene invecchiata in Barrique di Borgogna costruite solo con legno di quercia francese, il resto viene lasciato nell’acciaio. POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: Bere entro 3 anni UVAGGIO 100 % Pinot Noir Alcool: 13% vol. PROPRIETA’ SENSORIALI All’aspetto: Rosso rubino intenso con delicati toni di viola. il Profumo: corale e intenso con note di frutta matura, spezie ed erbe. al Palato: Amabile, armonioso e strutturato dalla rotondità dei tannini. Aroma di uvetta, liquirizia e ciliegia rossa sono seguiti da un finale molto persistente di tinte vaniglia. Il compagno ideale per l’intero pasto. SUGGERIMENTI E ACCOSTAMENTI Temperatura a cui servire: 16°C o leggermente più freddo come aperitivo! Accostamenti Classici: affettati, anatra, roast beef, pizza e formaggi secchi. Accostamenti «avventurosi»: Risotto, Agnello, cucina Indiana, Cinese e giapponese, Caesar Salads, Parmigiano Reggiano e Grana Padano, fonduta. DATI CODIFICA E PALLETTIZZAZIONE

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PINOT NOIR - VIN DE PAYS D’OC

0,75 L

3 34018 000511 0

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Dal 1750 Inconfondibile Segno di Prestigio VIN DE PAYS D’OC

SAUVIGNON BLANC DENOMINAZIONE Originaria della regione Bordeaux, la varietà d'uva Sauvignon non è piantata solamente nel sud ovest della Francia, ma anche in altre regioni come quella della Loira, dov'è la prima varietà di uva bianca, nel Languedoc e nella Provenza. Il Sauvignon è rinomato per produrre vini bianchi molto aromatici, floreali e secchi. L'uva per questo vino era raccolta nei Pays d'Oc dove gode di un grande successo, grazie al perfetto adattamento di certi vigneti scelti opportunamente per la coltivazione di questa varietà. I terreni sono principalmente argillosi e gessosi. Il clima è mediterraneo con qualche influenza oceanica. IL VINO STAGIONATURA: Vinificazione tradizionale; schiacciato e pressato, segue una breve macerazione con le bucce, una leggera pressione e fermentazione ad una temperatura controllata non superiore ai 16°C. (in acciaio). POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: bere giovane UVAGGIO 100 % Sauvignon Alcool: 13% vol. PROPRIETA’ SENSORIALI All’aspetto: Pallido dorato, luminoso e limpido il Profumo: sentori di fiori di bosso, pesca e mango. al Palato: Fresco e molto aromatico con fragranza di mela, limone e mango. Leggermente speziato nel finale. SUGGERIMENTI E ACCOSTAMENTI Temperatura a cui servire: Fresco, a 10-12 °C / 48°F Accostamenti: Da solo o con tutti i tipi di pesce e pollame, asparagi ed insalate, così come con piatti speziati e combinazioni di dolce-salato. DATI CODIFICA E PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

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SAUVIGNON BLANC - VIN DE PAYS D’OC

0,75 L

3 34018 000512 7

3 34018 700512 0

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Dal 1750 Inconfondibile Segno di Prestigio DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

MACON DENOMINAZIONE Una denominazione regionale del Maconnais che copre 880 ettari dominata dal Pinot Noir o dal Gamay IL VINO STAGIONATURA: la stagionatura avviene nell’acciaio inossidabile POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: Lo si può far invecchiare anche 2 o 3 anni UVAGGIO 100 % Gamay Alcool: 12,5% vol. PROPRIETA’ SENSORIALI All’Aspetto: Rosso rubino con riflessi scarlatti il Profumo: è dolce e fruttato con tinte speziate e con sentori di mora, ribes e ciliegia al Palato: Un vino fruttato facile da bere, che avvolge la bocca con un delicate note tanniche e un gusto morbido e rotondo come nella tradizione dei Macon rossi prodotti dalle uve Gamay SUGGERIMENTI E ACCOSTAMENTI Temperatura a cui servire: 10-12 °C / 52°F Ideale con carne, arrosto, lumache, ma anche formaggi delicati.

DATI CODIFICA E PALLETTIZZAZIONE

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MACON SUPERIEUR

0,75 L

3 34018 000085 6

3 34018 060085 8

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Dal 1750 Inconfondibile Segno di Prestigio

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BOURGOGNE ALIGOTE’ DENOMINAZIONE Una denominazione regionale che si estende per l'intera Borgogna. La denominazione copre 1400 ettari. IL VINO STAGIONATURA la stagionatura avviene nell’acciaio inossidabile POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO Lo si può far invecchiare fino a 3 o 4 anni, ma la freschezza dell'uva Aligotè è meglio apprezzata se ancora giovane. UVAGGIO 100 % Aligotè Alcool: 12% vol. PROPRIETA’ SENSORIALI All’Aspetto: Platino con lucenti tinte verdi. il Profumo: Fresco e puro aroma d'uva, mele verdi e limone. al Palato: Vivace e molto frizzante, discreto, ma con una versatilità soddisfacente e molto gradevole, con aroma delicate che solleticano il palato. SUGGERIMENTI E ACCOSTAMENTI Temperatura a cui servire: 10°C questo vino si accompagna eccellentemente a piatti lievemente speziati o salati, o perfino a cibi grassi, il cui sapore viene attenuato dalla fresca acidità del vino. Eccellente con la carne, i cibi fritti, salsicce ed interiora, frutti di mare e formaggi di capra. DATI CODIFICA E PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

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BOURGOGNE ALIGOTE’

0,75 L

3 34018 000109 9

105

3 34018 060109 1

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Dal 1750 Inconfondibile Segno di Prestigio VIGNE DI BORGOGNA

BOURGOGNE

PINOT NOIR RESERVE DENOMINAZIONE Una denominazione regionale che si estende per l'intera Borgogna. La denominazione «Rossi di Borgogna» copre 2000 ettari. IL VINO STAGIONATURA la stagionatura avviene nell’acciaio inossidabile. Negli ultimi 6 mesi il vino matura in botti di quercia POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO Lo si può far invecchiare da 5 a 10 anni UVAGGIO 100 % Pinot Noir Alcool: 12% vol. PROPRIETA’ SENSORIALI All’Aspetto: un rosso ciliegia limpido e brillante. il Profumo: il bouquet caratteristico del Pinot Noir, prevalentemente fruttato (uvetta, ciliegie, more) con un sottofondo di lime fiori e menta. al Palato: corposo, rotondo, sorprendentemente fruttato e con un leggero sentore di legna SUGGERIMENTI E ACCOSTAMENTI Servire alla temperatura di 15°C Ideale con arrosto, carne rossa alla griglia, selvaggina delicata e formaggi morbidi DATI CODIFICA E PALLETTIZZAZIONE

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BOURGOGNE PINOT NOIR - RESERVE

0,75 L

3 34018 000622 3

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3 34018 060622 5

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Dal 1750 Inconfondibile Segno di Prestigio VIGNE DI BORGOGNA - DOC

BOURGOGNE

HAUTES COTES De NUITS «Les CLOITRES» Rouge DENOMINAZIONE Una denominazione regionale usata in congiunzione con la parola Hautes-Cotes, raccolta in 48 comuni nella Denominazione di Borgogna. L’Hautes-Cotes giace sui pendii dai quali nasce il Grand Crus di Borgogna,ma ad una maggiore altitudine (50 metri in più) e prende il nome «Hautes Cotes» o «Alti pendii». La denominazione Hautes-Cotes de Nuits copre circa 570 ettari con 470 ettari che producono vini rossi. IL VINO STAGIONATURA Stagionatura: Vinificazione tradizionale con fermentazione ad una temperatura controllata (in acciaio) seguita da invecchiamento in Barriquecon 15% di quercia giovane per 8 mesi POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO Lo si può far invecchiare da 5 a 10 anni UVAGGIO 100 % Pinot Noir Alcool: 13% vol. PROPRIETA’ SENSORIALI All’aspetto: Rosso chiaro intenso il Profumo: Frutti rossi agrumi e spezie al Palato: Delicato, profumato, ben bilanciato e rotondo SUGGERIMENTI E ACCOSTAMENTI Temperatura a cui servire: tra i 15° e i 16°C Accostamenti: Perfetto con le grigliate o con gli arrosti di carne rossa, uccelli di cacciagione o formaggi purchè non siano troppo forti. DATI CODIFICA E PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

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BOURGOGNE HAUTES COTES De NUITS «Les CLOITRES» Rouge

0,75 L

3 34018 000090 0

105

3 34018 060090 2

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Dal 1750 Inconfondibile Segno di Prestigio DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

CHABLIS DENOMINAZIONE Questa Denominazione prende il nome dal villaggio di Chablis e dall’area limitrofa composta da 17 villaggi e copre 2675 ettari che ne fanno la più estesa Denominazione «da villaggio» dell’intera borgogna IL VINO STAGIONATURA: la stagionatura avviene a temperatura controllata nell’acciaio inossidabile POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: Lo si può far invecchiare da 2 a 5 anni.

UVAGGIO 100 % Chardonnay Alcool: 12,5% vol. PROPRIETA’ SENSORIALI All’Aspetto: giallo dorato molto chiaro il Profumo: fresco, leggero e fruttato con aromi minerali (canna di fucile), fiori bianchi e frutta fresca (pesche), frutta secca e nocciole. al Palato: sentori di vaniglia con aromi minerali a note fruttate. SUGGERIMENTI E ACCOSTAMENTI Temperatura a cui servire: 12-14 °C / 53°F Ideale con piatti di carne bianca, pollo in salsa di crema, crostacei e gamberi

DATI CODIFICA E PALLETTIZZAZIONE

REFERENZA

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CHABLIS

0,75 L

3 34018 000075 7

3 34018 060075 9

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Un giorno d’inverno Thierry Boudinaud, un rinomato winemaker che aveva commerciato dalla California alla Francia, dal Cile al Sud Africa, stava seduto in una fredda ed umida cantina di vini quando la porta s’aprì di colpo. Era Guy Anderson, il suo caro amico di Londra, che era appena arrivato per assaggiare la recente annata. “è abbastanza freddo da congelare le palle di una scimmia d’ottone” muggì Guy con un grande sorriso stampato sul volto. “ e ora Thierry scopriamo quali gemme abbiamo quest’anno”. Guy era un ribelle nell’industria dei vini credendo che la qualità fosse essenziale in un vino, ma che il consumatore medio odiasse la tradizionale intimidazione gravante su di essi dalla maggior parte dell’industria dei vini. I due avevano collaborato in precedenza e questa era un’altra occasione per bere vino, raggiungere la famiglia e godersi qualche giorno insieme. Dopo aver gustato centinaia di assaggi dei barili erano entrambi soddisfatti della qualità, ma non entusiasti. Il giorno successivo, dopo aver dormito fino ad oltre mezzogiorno a causa della precedente tarda nottata, Thierry pensò che avrebbe fatto provare a Guy un vino in esperimento che aveva in pochi barili nel retro della cantina. “Questo è una prova di vino che abbiamo lasciato sui lieviti. Lo proviamo, no?” “Certo Thierry, sai quanto è difficile farmi provare un nuovo vino”. Entrambi gli amici non avevano idea che lasciando il vino nei barili sui lieviti avrebbero ottenuto una differenza così emozionante dal vino che avevano provato il giorno prima. Aveva un bellissimo colore ed un gusto ricco, morbido. Entrambi rimasero in piedi e si fissarono l’un l’altro per quelli che sembrarono 5 minuti finchè Thierry esclamò “ ora questo è quello che tu chiami fat Bastard”. Guy rise di una risata grassa che avreste potuto sentire nelle cittadine dei dintorni. Aveva spesso usato l’espressione Fat Bastard per descrivere cose grandiose, ma sentirlo con un accento francese lo rese più divertente. Dopo molti altri bicchieri di questo grande nettare concordarono che non potevano nasconderlo al pubblico. Quando si venne al nome, uno solo venne considerato. Fu chiamato con l’espressione che aveva originariamente evocato, Fat bastard. Persino con un nome unico ed un grande vino i due procedettero lentamente nella produzione. La prima annata fu di 5000 casse con 2000 casse destinate a Peter Click, un tizio americano con cui Guy aveva stretto amicizia durante i suoi viaggi nel mondo dei vini. Il pubblico da entrambe le sponde amarono il vino. La maggior parte delle persone comprò una bottiglia attratta dal nome e tornò a comprarne casse per merito della qualità. Ora, il tempo spesso cambia la realtà e sia Thierry che Guy professano oggi di non aver mai dubitato dell’ondata di consumatori che sarebbe cresciuta attorno al fenomeno che è ora Fat bastard. In realtà erano entrambi abbastanza preoccupati che quel freddo martedì si sarebbero potutti ritenere fortunati se avessero potuto godersi buoni amici, buon vino e bei ricordi.Incoraggiamo anche voi a compiacervi di qualche bel ricordo mentre vi godete il meraviglioso esperimento di Thierry e Guy.

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BLANC DE BLANCS

Azienda vinicola: Gabriel Meffre Nome del vino: Fat Bastard Blanc de Blancs Varietà: 100 % Chardonnay Denominazione: Valle della Loira. 9 mesi sui lieviti Maturazione e winemaking: Elaborati secondo il metodo Charmat. La vinificazione avviene a 16-18°C per sviluppare il massimo dell’aroma e conservare la freschezza. la seconda fermentazione dura 2 o 3 settimane. stoccaggio sui lieviti per un mese, giusto il tempo di apportare grassi e complessità senza lenire le caratteristiche del vitigno. Alcool: 12% Viticoltore: Thierry Boudinaud Vigneti: Selezione di Chardonnay raccolti nelle regioni di Touraine e di Saumur Colore: Un bel color oro pallido con riflessi argentati Bouquet: Un delicato aroma di fiori bianchi, mandorle e argumi Dettagli del gusto: Delicato, elegante a bolla fine con un delicato equilibrio tra dolcezza e freschezza Abbinamenti coi cibi: Temperatura di servizio: 6 - 8°C Accostamenti : Delizioso come aperitivo. Grande abbinamento con pollame, con crema, insalata di pera, insalata di agrumi. Potenziale di invecchiamento : da 1 a 2 anni

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CHARDONNAY

Azienda vinicola: Gabriel Meffre Nome del vino: Fat Bastard Chardonnay Annata: 2007 Varietà: 100% Chardonnay Denominazione: Vin de Pays de Vignobles de France Dettagli dell’annata: una primavera piovosa seguita da un’estate assolata e non troppo calda. L’inizio del periodo della vendemmia è stato insolitamente secco così da consentire alle uve di essere raccolte a piena maturazione, con elevati livelli di concentrazione di zuccheri e aromi. Maturazione e winemaking: i nostri viticoltori lavorano a stretto contatto con i coltivatori per determinare non solo la data di inizio della vendemmia, ma talvolta persino l’ora in modo da cogliere il frutto all’apice della sua maturazione e del suo arricchimento aromatico. Una volta giunti all’azienda vinicola cominciamo immediatamente il de-stemming ed il processo di spremitura. Il succo è pressato ad aria e refrigerato per 24-48 ore, viene poi estratto per cominciare la fermentazione con lieviti selezionati, a temperature controllate. Il 20% del volume viene fatto invecchiare nella rovere, l’80% in cisterne in acciaio inossidabile. Per mantenere l’acidità, fermiamo la fermentazione malo lattica e facciamo invecchiare il vino sui lieviti per conferirgli maggiore corposità ed il suo caratteristico ed ardito stile fat bastard. Dati Tecnici Acidità Totale: 3.8 g/l Alcool: 13.5% ph: 3.5 Viticoltore: Thierry Boudinaud Vigneti: per realizzare lo chardonnay Fat Bastard, le uve sono raccolte da tutto il Languedoc-Roussillon dalle rive del Rhone ad est sino a Carcassonne ad ovest e dalle colline del Massiccio Centrale a nord alla costa mediterranea al sud. Queste diverse origini conferiscono al vino l’equilibrato aroma di frutta e la giusta acidità che l’hanno reso un favorito dei consumatori. Colore: oro pallido con tinte verde chiaro Bouquet: elegante e forte con un tocco di vaniglia e frutti tropicali tostati e maturati Dettagli del gusto: al palato è morbido e persistente con accenni di acacia. Nel mezzo è pieno e consistente con un finale chiaro di freschi agrumi Abbinamenti coi cibi: si sposa perfettamente con diverse varietà di formaggi, pollame, pasta alla crema o mentre ci si rilassa con amici e familiari.

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SAUVIGNON BLANC

Azienda vinicola: Gabriel Meffre Nome del vino: Fat Bastard Sauvignon Blanc Annata: 2007 Varietà: 100% Sauvignon Blanc Denominazione: Vin de Pays de Vignobles de France Dettagli dell’annata: Temperature tiepide senza pioggia durante la stagione hanno permesso all’uva di essere raccolta durante il miglior momento di maturazione, preservandone l’aroma varia e delicata del Sauvignon Bianco. Quest’annata garantisce un eccellente equilibrio d’acidità. Maturazione e winemaking: I nostri viticoltori hanno lavorato a stretto contatto con i coltivatori per determinare non solo la data d’inizio del raccolto, ma persino l’ora. Il nostro scopo è fornire il frutto di un aroma e sapore tropicale associati al Fat bastard Sauvignon Blanc. All’arrivo in azienda, l’uva è stata passata attraverso uno spacca acini e separa rami. Dopo una breve esposizione alle bucce per migliorarne il gusto alla frutta, il succo è spremuto con una pressa ad aria e refrigerato per 24 ore. Poi è stato drenato per iniziare la fermentazione con lieviti selezionati, a temperature controllate. Tutto il vino viene fermentato in serbatoi di acciaio inox. Per mantenerne l’acidità, interrompiamo la fermentazione malolattica e facciamo invecchiare il vino sui lieviti per conferirgli una maggior corposità e il suo caratteristico fruit-style, tipico del Fat bastard. Dati Tecnici Acidità Totale: 4.1 g/l Alcool: 12.25% ph: 3.5 Viticoltore: Thierry Boudinaud Vigneti: il Fat bastard Sauvignon si produce nella parte più fredda della Linguadoca, alle pendici del Massiccio Centrale. Colore: Giallo pallido tendente al grigio Bouquet: Espressivo e complesso, con note di pompelmo e frutti tropicali. Dettagli del gusto: Incisivo e fresco al palato, con un’acidità ben solida e vibrante, sapori tropicali. Abbinamenti coi cibi: perfetto per essere gustato da solo o con frutti di mare e pesce.

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ROSE’

Azienda vinicola: Gabriel Meffre Nome del vino: Fat Bastard Sauvignon Blanc Annata: 2008 Varietà: 50 % Shiraz, 50% Grenache Denominazione: Vin de Pays de Vignobles de France Dettagli dell’annata: All’inizio di Settembre, abbiamo iniziato il raccolto dell’uva per produrre il Rosé 2008. La temperatura del giorno non era troppo calda e le notti erano fresche. Questo ha permesso che l’uva fosse colta e mantenuta alla temperatura che preserva aroma e tannino (tra i 10° e i 15°C). Una pioggia quanto mai opportuna è caduta per tutta la primavera ed anche durante l’estate. Uva di Grenache è stata aggiunta nella miscelazione per arricchire il sapore del frutto maturo. Maturazione e winemaking: I nostri viticoltori hanno lavorato a stretto contatto con i coltivatori per determinare la data d’inizio del raccolto. Il nostro scopo è cercare una maturazione aromatica e un carattere ricco e vario. All’arrivo in azienda, l’uva è stata passata attraverso uno spacca acini e separa rami e poi divisa, una parte destinata alla pressa pneumatica, mentre l’altra è stata messa in serbatoi in acciaio inox finché il succo non raggiungesse il colore desiderato. Le due parti sono state poi mescolate e vinificate con lieviti selezionati a temperature controllate. Al termine della fermentazione alcolica, la fermentazione malolattica è stata interrotta per mantenere la freschezza e l’acidità. Dati Tecnici Acidità Totale: 3.5 g/l Alcool: 12.8% ph: 3.5 Viticoltore: Thierry Boudinaud Vigneti: il Fat bastard Rosé è un misto di Shiraz e Grenache della Linguadoca. L’uva è stata attentamente selezionata per ottenere una miscela attenta al gusto pieno del frutto, fresco e vivace. Colore: Un bel rosa dolce con tinte violacee Bouquet: Ciliegia intensa, complessa ed espressiva e ribes nero con frutti canditi e note di lampone. Dettagli del gusto: Pieno e completo al palato, con un’acidità bilanciata, frutti rossi e maturi e un retrogusto lungo e frizzante. Abbinamenti coi cibi: un vino fortemente versatile. Si gusta come aperitivo, con BBQ, insalate estive fresche, cibo fritto e speziato, o semplicemente abbinato a formaggi morbidi.

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SHIRAZ

Azienda vinicola: Gabriel Meffre Nome del vino: Fat Bastard Shiraz Annata: 2007 Varietà: 100% Shiraz Denominazione: Vin de Pays de Vignobles de France Dettagli dell’annata: Temperature tiepide senza pioggia durante la stagione hanno permesso all’uva di essere raccolta durante il miglior momento di maturazione con sapori concentrati. Quest’annata presenta un vasto palato aromatico con note di frutti scuri e violette, con un tannino setato e un equilibrio amabile. Maturazione e winemaking: I nostri viticoltori hanno lavorato a stretto contatto con i coltivatori per determinare non solo la data d’inizio del raccolto, ma persino l’ora. Il nostro scopo è cercare una perfetta maturazione con caratteri varie e maturità aromatica. All’arrivo in azienda, l’uva è stata passata attraverso uno spacca acini e separa rami. Il succo è poi spremuto con una pressa ad aria e sottoposto ad una fermentazione malolattica. Il 30% del vino è invecchiato in legno di quercia dai sei agli otto mesi prima di essere miscelato ed imbottigliato. Dati Tecnici Acidità Totale: 3.3 g/l Alcool: 13.5% ph: 3.7 Viticoltore: Thierry Boudinaud Vigneti: il Fat bastard Sauvignon si produce nella zona di Minervois, vicino Carcassonne, nel settore di Pezenas e a nord di Nimes. Questi vitigni incarnano le condizioni d’eccellenza per lo Shiraz. Il suolo petroso e il microclima perfetto producono uva matura con un’alta concentrazione di colori ed aroma. Colore: Un rosso seducente con accenni di viola. Bouquet: Un potente aroma di bacche scure, liquirizia e un tocco di quercia liscia. Dettagli del gusto: Generoso al palato con un corpo robusto e note di ribes nero, spezie e vaniglia, accompagnati da un liscio e maturo tannino. Abbinamenti coi cibi: una perfetta combinazione con carne rossa, agnello, cibi speziati e formaggi duri.

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MERLOT

Azienda vinicola: Gabriel Meffre Nome del vino: Fat Bastard Merlot Annata: 2006 Varietà: 100% Merlot Denominazione: Vin de Pays D’Oc Dettagli dell’annata: un fresco agosto ha consentito alle uve di trattenere i loro aromi di frutta fresca, ciliegia e prugna, mentre un settembre molto ventoso, ma assolato ha permesso al frutto si raggiungere la piena maturazione. Questa annata è un ricco, elegante, morbido esempio di Merlot classico. Maturazione e winemaking: i nostri viticoltori lavorano a stretto contatto con i coltivatori per determinare l’inizio della vendemmia. Il nostro obiettivo è ricercare la maturazione aromatica ed un carattere ricco e vario. Una volta giunti all’azienda vinicola cominciamo immediatamente il de-stemming ed il processo di spremitura. il succo viene poi fatto fermentare in cisterne a temperature controllate. Dopo l’inizio della fermentazione, il vino subisce un periodo di macerazione a temperature più elevate al fine di ottimizzare l’estrazione e la raffinazione dei tannini. Pressato ad aria, il 75% del vino viene inserito nelle cisterne ed il 25% in botti di rovere di 2-3 anni per la fermentazione malolattica. Il vino viene fatto invecchiare sia nelle botti che nelle cisterne per 6-10 mesi prima dell’imbottigliamento.

Dati Tecnici Acidità Totale: 3.5 g/l Alcool: 13.7% ph: 3.6 Viticoltore: Thierry Boudinaud Vigneti: per realizzare il merlot Fat Bastard, la frutta viene raccolta da tutta l’area del Languedoc conosciuta per il suo terreno pietroso che limita naturalmente i raccolti conferendo al Merlot un carattere fruttato stagionato e tannini maturi. Colore: rosso rubino scuro e brillante Bouquet: generoso e complesso con aromi di ciliegie nere e prugne Dettagli del gusto: ricco e intenso, la complessità dei sapori si manifesta progressivamente, cominciando con le more e le prugne e concludendo con aromi di cedro caldo. I tannini sono maturi, succulenti e delicati. Abbinamenti coi cibi: apprezzalo con pollo arrosto, salmone affumicato, formaggi spalmabili e alle erbe.

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CABERNET SAUVIGNON

Azienda vinicola: Gabriel Meffre Nome del vino: Fat Bastard Cabernet Sauvignon Annata: 2007 Varietà: 100% Cabernet Sauvignon Denominazione: Vin de Pays de Vignobles de France Dettagli dell’annata: una calda e secca estate ha consentito alle uve Cabernet Sauvignon di raggiungere un eccellente livello di maturazione prima della vendemmia. Le uve di quest’annata vantano intensi aromi di ribes nero e frutti selvatici con morbidi e ben amalgamati tannini Maturazione e winemaking: i nostri viticoltori lavorano a stretto contatto con i coltivatori per determinare l’inizio della vendemmia, assicurando un’ottima maturazione della frutta. Il Cabernet è l’ultima varietà che viene raccolta nella regione del Languedoc raggiungendo di conseguenza sapori ricchi e concentrati. Una volta giunti all’azienda vinicola cominciano immediatamente il destemming ed il processo di spremitura. Il succo viene fatto fermentare nelle cisterne a temperature controllate per una settimana. Dopo l’inizio della fermentazione, il vino subisce un periodo di macerazione a temperature più elevate al fine di ottimizzare l’estrazione e la raffinazione dei tannini. Il vino è pressato ad aria e fluisce in cisterne in acciaio inossidabile per la fermentazione malolattica. Il 25% del vino invecchia nella rovere dai sei agli otto mesi prima dell’imbottigliamento. Dati Tecnici Acidità Totale: 3.5 g/l Alcool: 13.8% ph: 3.7 Viticoltore: Thierry Boudinaud Vigneti: Fat bastard cabernet proviene da vini cresciuti in terreni pietrosi, con raccolti controllati, per lo più sulle colline dell’area di Pezenas e nella regione di Minervois nel Languedoc-Roussillon Colore: rosso scuro, intenso e brillante Bouquet: profumo delizioso con aromi di frutti selvatici e pepe speziato Dettagli del gusto: ricco e pieno con un accenno di liquerizia, delicati tannini con un finale vivace e robusto Abbinamenti coi cibi: abbinato con bistecca o selvaggina grigliata e ricchi dessert al cioccolato

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PINOT NOIR

Azienda vinicola: Gabriel Meffre Nome del vino: Fat Bastard Pinot Noir Annata: 2007 Varietà: 100% Pinot Noir Denominazione: Vin de Pays de Vignobles de France Dettagli dell’annata: Dopo una primavera piovosa, abbiamo avuto un’estate con notti fresche e giorni caldi a Giugno e un Agosto più fresco del solito, che ha favorito lo sviluppo e mantenimento di una buona varietà di aroma e acidità. Il raccolto è iniziato molto presto quest’anno, verso il 13 Agosto in alcune zone. In generale, l’estate è stata meno calda del 2006, con una piovosità ridotta o nulla. Il periodo del raccolto è stato molto soleggiato , permettendo all’uva di maturare pienamente, sviluppare un lieve tannino e impedire di marcire. Maturazione e winemaking: I nostri viticoltori hanno lavorato a stretto contatto con i coltivatori per determinare non solo la data d’inizio del raccolto, ma anche per assicurare che l’uva fosse colta al momento di maggior maturazione. Una volta arrivata in azienda, l’uva è stata passata attraverso uno spacca acini e separa rami e mandato nei serbatoi per una breve messa a bagno in acqua fredda. La fermentazione alcolica ha avuto luogo a basse temperature controllate per mantenere la vivace e richiesta aroma alla frutta del Pinot. Una volta terminato il processo di fermentazione, abbiamo inserito il tappo con la pressione dell’aria per estrarre delicatamente il vino restante. A seguire il processo di fermentazione malolattica, prima che il vino fosse raccolto ed immagazzinato in serbatoi di acciaio inossidabile per pochi mesi per armonizzare frutta e tannino. Dati Tecnici Acidità Totale: 3.1 g/l Alcool: 12.8% ph: 3.7 Viticoltore: Thierry Boudinaud Vigneti: per produrre il Fat bastard Pinot Noir, abbiamo selezionato l’uva principalmente da i vigneti di Hérault, situato alle pendici del Massiccio Centrale vicino a Pézénas e Béziers. Abbiamo anche selezionato uva dall’isola mediterranea della Corsica, un intraprendente produttore di delizioso Pinot Nero. Colore: Rosso rubino, luminoso e incisivo. Bouquet: Fragole schiacciate con un accenno di petali di rosa Dettagli del gusto: Vivace ed elegante, con frutti rossi maturi e un accenno di note floreali. Una dolce e tranquilla doratura e un ricco sapore di fragole e lamponi, con note alla ciliegia. Abbinamenti coi cibi: Un vino delizioso che si sposa estremamente bene con le carni bianche, come il pollo, il vitello, il maiale e l’insalata fresca. Il dolce tannino rende il tonno, il pesce spada e il sushi dei grandi piatti complementari – Fat bastard Pinot Noir è la quintessenza dell’incrocio di razze dei vini!

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Da quando nel 1976 ci siamo stabiliti nella Val du Rhône, ci sforziamo di produrre dei vini espressione della territorialità e di uno stile riconducibile al marchio Louis Bernard: fruttati e corposi e rotondi. Vantando una bella complessità e una buona struttura, i nostri vini possono essere goduti giovani, senza escludere un grande potenziale di invecchiamento. Per produrre vini eccezionali necessitano uve di qualità, per questo motivo Louis Bernard ha stilato contratti a lungo termine con un quindicina di coltivatori selezionati. I nostri enologi lavorano in stretto contatto con i nostri coltivatori ed offrono loro gli incentivi per aumentare sempre di più la qualità. in questo modo possimao ottenere i frutti dei nostri sforzi anno dopo anno, permettendoci di produrre i vini di valore crescente mantendo uno stile costante. La prova del successo della nostra strategia può essere veduta nell’incremento di 30 punti che abbiamo ricevuto dal Wine Spectator, dall’anno 2000 (in cui ricevemmo 87 punti) ad oggi. Il Chartreuse de Bonpas, un convento del XII secolo situato appena fuori d Avignone in Caumont-sur-Durance, è il sito delle nostre vigne di coltivazione organica: 42 acri tra Grenache, Syrah, Mourvèdre, Grenache Blanc, Clairette e Viognier.

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C Ô T E S

C ÔTES-DU-RHÔNE

D U

DENOMINAZIONE La denominazione regionale «Côtes du Rhône» si estende per 200 km da Vienna ad Avignone e copre sei dipartimenti della Francia. E' la seconda maggior denominazione francese caratterizzata da eerreno di argilla gessosa con rocce. Il «Louis Bernard Côtes du Rhône Rosé» è prodotto da una selezione di 150 ettari di vitigni. IL VINO L'uva è raccolta dopo aver assaporato gli acini per assicurare una maturità ottimale. Il succo per il rosé è stillato dall'uva. La prima fase per la preparazione del vino è la macerazione a freddo per 24 ore al fine di preservare l'aroma e ottenere il particolare colore distintivo.

R H Ô N E

UVAGGIO Cinsault (40%) Grenache (40%) Syrah (20%) PROPRIETA’ SENSORIALI Alla Vista: luminoso, limpido, bello a vedersi. Il Profumo: Aroma di frutti bianchi con note floreali e retrogusto di mandorla e spezie delicate. Al Palato: è un gusto rotondo controllato da un'acidità temperata. SUGGERIMENTI E ACCOSTAMENTI Temperatura a cui servire: 10-12 °C Potenziale d'invecchiamento: 2 o 3 anni Accostamenti: Eccellente con pesce in salsa, carne fredda e carne bianca. PREMI E RICONOSCIMENTI 2004 Vintage Fiera di Mâcon 2005: MEDAGLIA D’ARGENTO DATI CODIFICA E PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

BOTT.

EAN CODE

BOTT. X CRT

CRT X PLT

EAN CRT

CÔTES-DU-RHÔNE

0,75 L

317436007472 2

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317436127472 5

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C R O Z E S

CROZES-HERMITAGE DENOMINAZIONE Questa denominazione possiede 2965 acri di vigneti, che la rendono la maggior produttrice di vino della vallata nord del Reno. Si estende su 11 villaggi disposti a triangolo intorno alla città di Tain l'Hermitage. Circa il 90% di Crozes Hermitage è vino rosso, prodotto esclusivamente dall'uva Syrah. Per quanto simile nello stile ai ben conosciuti vicini vini Hermitage, questa denominazione ha un gusto unico che può essere di certo attribuito all’unicità del terreno su cui prosperano questi magnifici vitigni. IL VINO L'uva è raccolta dopo aver assaporato gli acini per assicurare una maturità ottimale. La prima fase per la preparazione del vino è la macerazione al freddo per 24 ore al fine di preservare l'aroma e ottenere il particolare colore distintivo. UVAGGIO Syrah (100%)

PROPRIETA’ SENSORIALI Alla Vista: rosso rubino intenso. Il Profumo: frutti rossi maturi, ribes nero, liquirizia, cuoio, caffé tostato con un tocco di pepe rosso e tartufo. Al palato: è un vino versatile e rotondo, di buona struttura. SUGGERIMENTI E ACCOSTAMENTI Temperatura a cui servire : 16°C. Potenzialità di Invecchiamento : da 6 a 8 anni. Accostamenti: Ottimo con carni, pollame e selvaggina.

DATI CODIFICA E PALLETTIZZAZIONE REFERENZA

BOTT.

EAN CODE

BOTT. X CRT

CRT X PLT

EAN CRT

CROZES HERMITAGE

0,75 L

317436007188 2

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317436067478 6

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H E R M I T A G E

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CHAMPAGNE DEUTZ

PAG.

BIRRA Z IZ Z I

PAG.

BRASSERIE DU MONT BLANC

PAG.

N°0

PAG.

VOD

PAG.

VARADERO

PAG.

IDOL VODKA

PAG.

LARRESSINGLE ARMAGNAC

PAG.

CANTINE FASSATI

PAG.

POGGIO STELLA

PAG.

SAINT EMILION - UNION De PRODUCTEURS

PAG.

BOUCHARD AINE’ & FILS

PAG.

FAT BASTARD WINES

PAG.

LOUIS BERNARD

PAG.

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