CURSO BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA

BAJO LA NORMA NTC-ISO 19011:2002

O S R U C BPM

(BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA)

HACCP

(ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE

CONTROL

Y FORMACIÓN DE AUDITORES INTERNOS BAJO LA NORMA

NTC-ISO 19011:2002

CURSO

BPM

(BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA)

HACCP

(ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE

CONTROL

Y FORMACIÓN DE AUDITORES INTERNOS BAJO LA NORMA

NTC-ISO 19011:2002 OBJETIVO GENERAL

FACULTAD DE INGENIERÍA Centro de Extensión Académica- CESET Grupo Regional ISO

Capacitar a un grupo de profesionales y estudiantes de la Universidad de Antioquia en la comprensión, manejo, implementación y Auditoría en BPM- HACCP. METODOLOGÍA Se desarrollará en forma teórico-práctica, buscando que los participantes puedan aplicar en su entorno laboral, los conocimientos adquiridos.

Se realizará evaluación al final de cada módulo, calificable con nota entre 1 y 5. Se entregará certificado de aprobación al participante que asista mínimo al 85% de las horas programadas y obtenga una calificación promedio final igual o superior a 3.5 sobre 5.0.

DIRIGIDO A Personas que se desempeñan en el área de calidad, producción, asesores en el sector alimentos y a estudiantes de pregrado de la U. de A. que hayan aprobado mínimo el sexto nivel de su formación profesional.

MATERIAL A ENTREGAR Norma NTC-ISO 19011:2002, Memorias en medio magnético y la Certificación.

TÍTULOS QUE SE OTORGA Se otorga el título de: Curso “BPM - HACCP y Formación de Auditores Internos Bajo la Norma NTC-ISO 19011:2002”.

INVERSIÓN Público General: $660.000 Estudiantes de Pregrado de la U. de A.: $410.000

FORMA DE PAGO Fecha límite de consignación: 24 de febrero de 2012.

NOTA: El pago del curso debe ser efectuado una vez aceptada su inscripción.

REQUISITOS DE ADMISIÓN Título profesional o tecnólogo o constancia de matrícula de la Universidad de Antioquia, donde se acredite que tiene aprobado el sexto nivel en adelante.

En caso de ser patrocinado, carta de la empresa autorizando la inscripción y fotocopia del RUT. Diligenciar el formulario de preinscripción para el curso.

DURACIÓN - HORARIO - LUGAR Duración: 64 horas Horarios: lunes, miércoles y viernes de 6:00 a 9:00 p.m.

Lugar: Sede de Investigación Universitaria –SIU– Fecha límite de preinscripción: 3 de febrero de 2012 Fecha de inicio: 5 de marzo de 2012

MÓDULOS Introducción BPM – HACCP Fundamentos de BPM - HACCP (la aprobación de este módulo es prerrequisito para cursar el módulo de Formación de auditores internos).

Formación de auditores internos de BPM-HACCP bajo las directrices de la NTC-ISO 19011:2002 .

INFORMES E INSCRIPCIONES Grupo Regional ISO - Facultad de Ingeniería Ciudadela Universitaria Calle 67 N° 53-108 Facultad de Ingeniería Bloque 21 Oficina 100 Telefax: (57) (4) 219 55 49 – 219 55 86 E-mail: secgriso@udea.edu.co http://ingenieria.udea.edu.co

La Universidad de Antioquia se reserva el derecho de realización, cancelación o modificación de fechas de los programas, según el proceso de matricula de cada uno