Curso BPM - HACCP

BAJO LA NORMA NTC-ISO 19011:2002

O S R U C

BPM

(BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA)

HACCP

(ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE

CONTROL)

Y FORMACIÓN DE AUDITORES INTERNOS BAJO LA NORMA

NTC-ISO 19011:2012

TERCERA PROMOCIÓN - MEDELLÍN

CURSO

BPM (ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE ´

CONTROL)

(BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA)

HACCP

Y FORMACIÓN DE AUDITORES INTERNOS BAJO LA NORMA

NTC-ISO 19011:2012 OBJETIVO GENERAL

FACULTAD DE INGENIERÍA Centro de Extensión Académica- CESET Grupo Regional ISO

Capacitar a un grupo de profesionales y estudiantes en general (sexto nivel en adelante) en la comprensión, manejo, implementación y Auditoría en BPM- HACCP. METODOLOGÍA Se desarrollará en forma teórico-práctica, buscando que los participantes puedan aplicar en su entorno laboral, los conocimientos adquiridos.

Se realizará evaluación al final de cada módulo, calificable con nota entre 0 y 5. Se entregará certificado de aprobación al participante que asista mínimo al 85% de las horas programadas y obtenga una calificación promedio final igual o superior a 3.5 sobre 5.0.

DIRIGIDO A

Profesionales del sector agroalimentario, Ingenieros (Pesqueros, Acuícolas, Agrónomos, Industriales), Nutricionistas, Bioquímicos, Profesionales en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Chefs, personal que se desempeña en el área de calidad e inocuidad en plantas de alimentos, servicios de alimentación, entre otros y estudiantes activos de pregrado que hayan aprobado mínimo sexto nivel.

INVERSIÓN Público general: $700.000 Estudiante UdeA (mínimo sexto nivel): $530.000

FORMA DE PAGO Fecha límite de consignación: 20 de marzo de 2013.

NOTA: El pago del curso debe ser efectuado una vez aceptada su inscripción.

REQUISITOS DE ADMISIÓN Título profesional o tecnólogo o constancia de matrícula donde se acredite que tiene aprobado el sexto nivel en adelante.

MATERIAL A ENTREGAR

En caso de ser patrocinado, carta de la empresa autorizando la inscripción y fotocopia del RUT.

Norma NTC-ISO 19011:2012, Memorias en medio electrónico y la Certificación.

Diligenciar el formulario de preinscripción para el curso.

TÍTULOS QUE SE OTORGA

DURACIÓN - HORARIO - LUGAR

Se otorga el título de: CURSO “BPM - HACCP Y FORMACIÓN DE AUDITORES INTERNOS BAJO LA NORMA NTC-ISO 19011:2012”.

MÓDULOS Introducción BPM – HACCP Fundamentos de BPM - HACCP (la aprobación de este módulo es prerrequisito para cursar el módulo Formación de Auditores Internos).

Formación de Auditores Internos de BPM-HACCP bajo las directrices de la NTC-ISO 19011:2012.

Duración: 63 horas Horarios: Lunes, Miércoles y Viernes de 6:00 p.m. a 9:00 p.m.

Lugar: Sede de Investigación Universitaria –SIU– Fecha límite de preinscripción: 08 de marzo de 2013 Fecha de inicio: 01 de abril de 2013

INFORMES E INSCRIPCIONES Ciudadela Universitaria Calle 67 N° 53-108 Facultad de Ingeniería Bloque 21 Oficina 100 Telefax: (57) (4) 219 55 49 – 219 55 86 E-mail: secgriso@udea.edu.co http://ingenieria.udea.edu.co

La Universidad de Antioquia se reserva el derecho de realización, cancelación o modificación de fechas de los programas, según el proceso de matricula de cada uno