CH Magazine Nº2 by CH Magazine

cHIcLANA

publicación de actualidad, reportajes e información de chiclana, novo sancti petri y la Barrosa

NúMERO 2

MAGAZINE FlAmenco

MAcARENA RAMÍREZ, UNA bAILAORA QUE ROMPE MOLDES

OCTUBRE 2019

entrevistamos a la chiclanera, que se ha convertido en uno de los grandes talentos del ﬂamenco. Pág. 14.

descuBriendo chiclAnA

EL cONVENTO DE LAS AGUSTINAS REcOLETAS NOS AbRE SUS PUERTAS

os mostramos las dependencias de este lugar de clausura con más de trescientos años de antiguedad. Pág. 20.

Foto: PEDRO LEAL

Tiempo de bienes

Tras la recolección de la sal y la vendimia, chiclana celebra la fiesta del despesque. los esteros brindan a las cocinas locales productos de extraordinarios sabores y texturas. Pág. 4.

FUE NOTICIA

ch MAGAZINE Â· chiclana, 21 sep. 2019

EDITORIAL

ch MAGAZINE · chiclana, 26 octubre 2019

Apostar más por chiclana

asi sin darnos cuenta, el bullicio de la costa ha ido cediendo su protagonismo a la ciudad, en la que la actividad política, social, comercial, cultural ... ha ido acelerando su pulso. Los paisajes, hasta hace unas semanas de sol y playas, han ido mudando su piel para, alimentados por las primeras y tímidas lluvias,mostrarnos esas otras caras de Chiclana. Caras, quizás, no lo suficientemente conocidas, que evidencian los otros, numerosos, atractivos de una localidad que palpita con fuerza mucho más allá de los meses de verano. Basta con pasearse por los amplios pinares del litoral, con dejarse llevar por los aromas infinitos de las bodegas centenarias, con entregarse a las emociones de rituales tan ancestrales como el del despesque, con disfrutar de los tesoros del patrimonio local o con descubrir esa otra cara, la más serena y melancólica, del litoral para ser conscientes de que Chiclana es y debe ser mucho más que sol y playas. Quizás, aunque esto nos parezca evidente (la prueba está en los turistas que estos días siguen visitándonos), nos falta creérnoslo más y, desde ese convencimiento, apostar (todos) más por Chiclana.

Juan Manuel Reina

STAF F Edita novocomunicacion.es

Fotografía J.M.R.

Director Juan Manuel Reina

Publicidad Teléfono 635 331 312 Email jdelacruz@novocomunicacion.es

Director de Marketing Javier de La Cruz Diseño y maquetación estimulokreativo.com

Imprime: Imprime Santa Teresa Industrias Gráficas. Sanlúcar de Barrameda.

esteros

comienza EL ANCESTRAL RITUAL DEL DESPESQUE Fotos: PEDRO LEAL

TRAS LA RECOLECCIÓN DEL ORO BLANCO DE LAS SALINAS, DORADAS, LENGUADOS, Lubinas... DE SABORES Y TEXTURAS EXTRAORDINARIAS SON CAPTURADAS EN LAS ricas AGUAS DE LOS ESTEROS

ch MAGAZINE · chiclana, 26 octubre 2019

s otoño y, como cada año desde tiempos inmemoriales, los paisajes chiclaneros sufren una pausada metamorfosis. Los tonos azules y luminosos de la época estival dan paso a los grises y plomizos, prólogo de esas primeras lluvias (aún no muy copiosas) que hacen que playas, esteros, pinares y marismas muden la piel. No es un tiempo cualquiera para Chiclana. Tras la 'cosecha' del oro blanco de las salinas y verde de los viñedos, la ciudad retorna la mirada a esa franja que separa las aguas del Atlántico y la tierra firme para escenificar y disfrutar de uno de los rituales más antiguos de este territorio de vino y sal. Un ritual, el despesque, íntimamente ligado a la supervivencia de innumerables generaciones chiclaneras y referente de uno de esos extraordinarios y singulares productos de las localidades de la Bahía de Cádiz, el pescado de estero. "En su origen", apunta José de Mier, "el estero, era el depósito, el almacén de agua salobre de la salina. Normalmente su tamaño era un tercio del total de la superficie salinera y tan solo lo separaba del caño de alimentación el fuerte muro de 'vuelta fuera', al que se comunicaba con una o dos compuertas. Mientras las salinas estuvieron en explotación, el estero se despescaba una sola vez al año. Al terminar de cosechar la sal en cada temporada, era necesario

esteros

ch MAGAZINE · chiclana, 26 octubre 2019

Poco a poco, el copo es arrastrado para capturar los numerosos y jugosos peces que se han 'cultivado' en los esteros

limpiar toda la salina en especial la zona de cristalizadores, para ello y aprovechando las mareas más bajas, se vaciaba en su totalidad quedando el pescado atrapado en la parte más baja de toda la instalación, a la recogida de este pescado con red y con nasas se le ha llamado tradicionalmente despesque. El acontecimiento era en otoño, cuando ya toda la sal estaba apilada en los blancos montones piramidales encima del salero. La pesca resultante, de dicho despesque, era para el capataz como una participación en los beneficios de la explotación que en vez de pagarse en dinero se le hacía en especie. Una vez que la mayoría de las salinas fueron dejando de producir sal, a partir de 1950, unas se fueron abandonando y otras se transformaron en grandes esteros (piscifactorías), con el único fin de criar y engordar pescado, en ese caso el pescado pasó de ser un subproducto de la explotación a ser el único producto y principal de la antigua salina. La imagen (en alusión a la fotografía principal) nos muestra el momento en que el copo, con su carga de peces es arrastrado hasta la compuerta, dentro de la hoya (zona de mayor profundidad), se va tirando, al mismo tiempo, de las dos bandas, procurando que el pescado se vaya acorralando en la parte más cerrada y trasera del copo. Una vez en la base del muro, se va sacando el pescado con nasas y formando una cadena de hombres se sube a lo alto de la vuelta fuera, allí se selecciona por especies y tamaños, lo normal era vender el pescado en el mismo muro. En los ochenta aún se exportaba bastante pescado de estero para Italia y era un buen negocio, la preparación embalaje y transporte ya era por cuenta del

comprador". Peces de una gran variedad (dorada, anguila, róbalo, lubina, lenguado...) y singulares sabores y texturas que, como ha quedado recientemente demostrado en San Sebastián Gastronómika, cada día cautivan más a la alta cocina y a los amantes de los productos con identidad.

JORNADAS DE LOS ESTEROS Con motivo de las labores de despeque, el Ayuntamiento de Chiclana organiza una nueva edición de las Jornadas de los Esteros, que se desarrollarán los días 6 y 7 de noviembre.

El día 6 DE NOVIEMBRE se desarrollará el tradicional despeSque EN LOS ESTEROS CHICLANEROS En la primera de las jornadas tendrá lugar el tradicional despeque en los esteros de Manguita, un auténtico espectáculo, mientras que el día 7 se ofrecerán dos conferencias y se desarrollará un show cooking, en el que los grandes protagonistas serán los pescados de estero. En esta jornada, el Ayuntamiento de Chiclana, según destaca el delegado de Fomento, Adrián Sánchez, prevé presentar dos proyectos de desarrollo en la localidad y la Bahía.

ch GOURMET

ch MAGAZINE · chiclana, 26 octubre 2019

esteros y viñAs, el MARIDAJE PERFEcTO TIEmPO DE DESPESqUES, DE SABORES Y TEXTURAS SUBLImES EN TORNO A PRODUCTOS ÚNICOS. BOCADOS DE GRAN ARRAIGO LOCAL qUE ENCUENTRAN EN LOS AfAmADOS vINOS DE BODEGAS mANUEL ARAGÓN LOS ALIADOS PERfECTOS.

Fino Granero en Rama pLATO Y MARIDAJE RECOMENDADO: Dorada al curry (La Casa del Farero) Se trata de uno de los bocados más sutiles de cuantos se 'cultivan' en los esteros. Lomos sobre una base de arroz jazmín con pasas y verduras y una salsa especiada de coco y curry picante. Un plato que marida a la perfección con un Fino Granero, vino de notas salinas, por su crianza junto al mar, y amargas que lo dotan de un espectacular final en el paso de boca.

abitantes destacados de uno de los ecosistemas naturales más ricos de cuantos se desarrollan a orillas del Océano Atlántico, los pescados de estero están íntimamente ligados a la rica gastronomía local, a esa que encuentra su inspiración en las ricas y salinas aguas de la Bahía de Cádiz. Alimentados de plancnton, algas y pequeños crustáceos, son referentes de texturas y sabores muy singulares, cada vez más apreciados y ansiados por las grandes cocinas, como lo evidencia su reciente incorporación, por parte de Ángel León, a la carta de otoño del Glass Mar del Hotel Urban, con platos como el 'Pescado de estero en gran fritura y mojo rojo o verde para comer al pellizco' o la 'Tabla de quesos marinos y brioche de estero'. Bocados de sabores finos como el lenguado; jugosos como el de la lubina o extremadamente carnosos como el de la dorada que, tiempo atrás, se cocinaban en los propios esteros, al aroma de su rica y característica vegetación, y que hoy son destacados protagonistas de cocinas tan afamadas como las del Restaurante Popeye, La Casa del Farero y el Chiringuito Albatros. Productos que maridan a la perfección con esos nobles vinos chiclaneros que, como los que produce desde hace siglos Bodegas Manuel Aragón, se crían a la 'orilla' de los esteros, acunados por una suave meteorología que 'bebe' de las aguas del Atlántico.

el Retallo Blanco tiene su origen en uvas Pedro Ximénez que se cosechan antes y se crían como los finos y las manzanillas

ch Gourmet

ch MAGAZINE · chiclana, 26 octubre 2019

Sauvignon Blanc La crianza junto al mar hace que vinos como el Fino granero en Rama presenten unas sugerentes notas salinas

pLATO Y MARIDAJE RECOMENDADO: Dorada a la sal (Chiringuito Albatros). Si hay un plato que refleja la tradición gastronómica ligada al pescado de estero, ese es la dorada a la sal, un cocinado simple que nos transmite toda la esencia del producto. Para maridar este bocado hemos elegido un Sauvignon Blanc de Bodegas Manuel Aragón, gran vino blanco de esmerada elaboración, ideal para disfrutar con toda clase de pescados y mariscos.

Retallo Blanco Manuel Aragón pLATO Y MARIDAJE RECOMENDADO: Lubina con crema de coñac (Restaurante Popeye). Es una de las propuestas más emble-

Fino Granero

máticas del que, sin lugar a dudas, es uno de los restaurantes de referencia en el cocinado de productos de estero. La lubina, abierta a la espalda, se cocina al horno y se acompaña de una crema de coñac gratinada. Un punto de orégano culmina la elaboración. Para maridar este plato hemos apostado por un Retallo Blanco Manuel Aragón, procendente de uvas Pedro Ximénez que, al cosecharse antes, dan como resultado un brillante vino blanco. Se cria bajo velo de flor, como los finos y las manzanillas.

pLATO Y MARIDAJE RECOMENDADO: Medallón de lubina a baja temperatura, (Restaurante Popeye). De jugosidad extrema, su secreto reside en la destacada infiltración de grasa de la lubina, que es cocinada a baja temperatura y acompañada de una crema de guisantes baby y una aromática reducción de fondo de pescado, que Popeye elabora con la espina de la propia lubina. En esta ocasión, nos decantamos por un Fino Granero, vino criado por el sistema tradicional de solera en botas de roble. Su fragancia en el aroma y su bouquet delatan la crianza en flor, sistema de crianza único en el mundo.

EN las tablas

ch MAGAZINE · chiclana, 26 octubre 2019

BAILAORA

MACARENA ramírez Temperamental, elegante y chiclanera militante, se ha convertido en uno de los grandes talentos de ese arte universal llamado flamenco. Bailaora con duende, sueña con llevar su espectáculo 'Efímero' por todo el mundo

Foto: ALBERTFOTOG

iene ese intangible que llaman duende. Ese pellizco que, no se sabe bien por qué, atrapa solo a unos pocos y los convierte en intérpretes, únicos, de ese arte que, como describe Miguel Poveda, "cuenta en pocas frases un mundo". Temperamental, elegante, estudiosa incansable del arte y paya con alma flamenca, Macarena Ramírez, chiclanera militante, se ha convertido por méritos propios en una de las grandes bailaoras del momento. ¿De dónde le viene esa pasión por el flamenco? La verdad es que no tengo ni la más remota idea. En mi casa nunca se ha escuchado flamenco y yo no

supe nada de él hasta que comencé a dar mis primeras clases en el colegio, entonces de la mano de mi profesora María Casanova. ¿Fue un flechazo? Algo así, porque, aunque solo tenía 6 años, para mí se convirtió muy pronto en algo muy especial. Lo sentía tanto que me echaba a llorar como una magdalena cuando me equivocaba, no lo soportaba. ¿Es entonces cierto eso de que el flamenco se lleva dentro, que hay que nacer con lo que llaman duende para poder transmitirlo? Sin duda. Aunque es verdad que se trata de un arte que, con disciplina y esfuerzo, se puede aprender; no lo es menos que si no tienes ese duende

"El flamenco sólo lo puedes transmitir si naces con él dentro"

es muy complicado, por no decir imposible, que puedas transmitir sobre un tablao los sentimientos y emociones que emanan del flamenco. Como dijo José Monge Cruz, Camarón, "el flamenco no tiene más que una escuela: transmitir o no transmitir". Así es. Es la frontera que marca que al final seas una buena bailaora, un buen cantaor o un buen guitarrista. Tienes que ser capaz de hacer que el público perciba y se emocione con ese universo de sentimientos que provoca el flamenco. Eso es tener duende, transmitir. No obstante, ¿no todo es duende; también hay que estudiar y trabajar mucho? Más de lo que muchos creen. En mi caso, no he dejado de aprender y esforzarme desde que pisé por primera vez esas clases del colegio a las que hacía referencia. Un camino, ya largo, en el que he tenido el enorme privilegio de aprender de maestras y bailaoras como Antonia Baro, María del Mar Moreno, Antonio El Pipa, Cristina Hoyos, Sara Baras, Rubén Olmo, Ana María Bueno, Rocío Coral, Eva la Yerbabuena, Fuensanta La Moneta, Rocío Molina, Fernando Romero, Rafael Campayo, Currillo, Alicia Márquez, Isabel Bayón, Alfonso Losa y Carmen La Talegona, entre otros. Todos, grandes profesionales y personas que han dejado en mí su huella. Si le pidiese que me dijera por qué bailaora o bailaor siente especial devoción, ¿cuál sería? No hay uno. Son muchos y muy buenos con los que, afortunadamente, cuenta el flamenco. Por ejemplo, me encanta Manuela Carrasco, su cara, su forma de transmitir, su todo. Pero también me cautiva la forma de bailar, de moverse con la bata de cola, de Matilde Coral. Igualmente, me gusta mucho Rocío Molina, Farruquito, Eduardo Guerrero o Antonio El Pipa, entre otros muchos. Yo soy de las que piensan que de todas y todos se puede aprender,

EN las tablas

ch MAGAZINE · chiclana, 26 octubre 2019

Foto: JeSSICA ARNEBACK

que tienen algo especial que los hace grandes y diferentes. Hablemos de los palos del flamenco, ¿con cuál se siente más cómoda? Por aquello de que la tierra tira y mucho, me encanta bailar unas alegrías con bata de cola y mantón; me siento plena. No obstante, también me gusta bailar por soleá, cañas y seguirilla. He de decir que también influye mucho el estado de ánimo que tengas el día en cuestión. Hay veces que te sientes pletórica y el cuerpo te pide bailar unas alegrías y otras que estás muy inspirada y disfrutas con una soleá. Al final, de lo que se trata es que lo que transmitas lo hagas con el alma, ya que si no es así, no es flamenco. Al público no se le puede engañar, si no hay corazón, se nota.

"Chiclana siempre me ha tratado muy bien; me siento muy afortunada"

Supongo que, pese a lo mucho e importante que ha logrado, aún tiene sueños por cumplir, ¿dígame uno? Me encantaría llevar mi espectáculo 'Efímero' por todo el mundo. Los artistas, como es sabido, vivimos en un sueño eterno y estoy segura que después de ese vendrán otros muchos. ¿Considera que el flamenco en España está reconocido? No todo lo que debiera. Te das cuenta cuando sales al extranjero y te muestran una pasión que aquí no percibes tanto. Aquí, si dices que eres bailaora, no te miran igual que si eres abogado, médico o ingeniero, que es el caso de mi hermano. Es una pena, porque el flamenco es un patrimonio único en el mundo. Chiclana, ¿cómo le ha tratado?

Solo puedo tener palabras de agradecimiento para los chiclaneros, las peñas y el propio Ayuntamiento, que siempre me han dado su cariño y apoyo. Me siento una privilegiada por ello. Y, ¿cómo definiría la situación actual del flamenco en la localidad? Creo que el flamenco siempre ha estado muy presente, con grandes artistas que lo han engrandecido. Ahora también ocurre lo mismo, con jóvenes y grandes valores. Si tuviese que darle un consejo a esas jóvenes chiclaneras que empiezan ahora y que, sin duda, quieren seguir sus pasos, ¿qué les diría? Que nunca pierdan la ilusión y que no dejen de aprender y esforzarse. Aunque vengan días que tengan ganas de tirar los tacones, que no abandonen. Soy de las que piensan que el que la sigue la consigue.

HALLOWEEN

ch MAGAZINE · chiclana, 26 octubre 2019

¡Recuerda!, No digas que no El 31 de octubre, poco antes de la medianoche, va a suceder algo muy especial. una experiencia que te mantendrá con los ojos bien abiertos. No lo dudes y vive de la mano de 'Psycho cirkus' el verdadero espíritu de la mágica noche de halloween

uentan que la noche del 31 de octubre, víspera del Día de Todos los Santos, los espíritus de los difuntos caminaban entre los vivos. En las calles se oficiaban ritos sagrados, se celebraban fiestas y se iluminaban las ventanas de las casas para que estos pudiesen encontrar el camino, su camino, guiados por la luz de las velas. Era tiempo de religiosidad, de celebración, de terror y este año, de la mano de 'Psycho Cirkus', también de humor. Sí, de algo de humor. Todo sucederá en un espacio mágico, 'Psycho Cirkus', ideado para dejar volar la imaginación e impregnarse de todas y cada una de las emociones que desde hace siglos hacen de la noche de

Halloween algo muy especial. Emociones intensas que comenzarán a hacerse realidad poco antes de la medianoche. Será entonces cuando este escenario de escenarios de terror, magia, música y humor levante su telón para dar riendas sueltas a un espectáculo jamás visto. Todo está por contar, por vivir, en lo que promete ser una experiencia inolvidable. Una noche de Halloween en la que tú, ¡te lo aseguramos!, serás protagonista destacado de todas y cada una de las celebraciones que tendrán lugar en 'Psycho Cirkus'. Así que no hagas planes para la mágica noche del 31 de octubre. Disfrásate y, junto a tus amigos y familiares, atrévete a vivir una experiencia que tardarás en olvidar. Magia, con la actuación en directo del mago Juan Romero, música, humor, concursos de disfraces, flash moob, sorteos, regalos, una pitonisa y un largo etcétera de propuestas conforman un cóctel de terror, diversión y humor que, ¡no lodudes!, te atrapará.

ch MAGAZINE Â· chiclana, 26 octubre 2019

SALUD

ch MAGAZINE · chiclana, 26 octubre 2019

MENTE SANA ¿Mi trabajo determina mi valía? OLIVA CASTRO

xiste un problema en muchas personas que provoca malestar y depresión y que deriva de una creencia errónea muy extendida y que es totalmente autodestructiva. La creencia a la que me refiero es la de equiparar el éxito o los logros con la valía personal. Tener este sistema de valores conlleva motivar a la persona a producir más para cumplir con las exigencias y expectativas de su jefe/a y con las suyas propias; una persona puede esforzarse mucho en su trabajo porque piensa “erróneamente” que esto le dará mayor valía y será una persona más atractiva, es decir, deja su autoestima en manos de ese logro profesional, ¿pero qué ocurre si no llega a lograr lo que se ha propuesto? ¿Si no logra cumplir con las expectativas de su superior? La persona puede llegar a obsesionarse y pensar que “no está a la altura”, por lo que puede sentirse frustrada, humillada y desarrollar síntomas depresivos a la vez que pensamientos automáticos del tipo: “No valgo nada”, “No soy lo suficientemente bueno/a”, “No sirvo para nada”. Detrás de todo ello, existe el MIEDO. El miedo que se genera, es hacia el fracaso. No llegar a cumplir con las expectativas del jefe/a o con las suyas propias porque cumpliéndolas se sentiría valioso/a y conseguiría el éxito, equipararía a fraca-

Psicóloga Sanitaria

sar y eso ¡sería terrible! Pero la realidad es que en el mundo la mayoría de las personas no tienen grandes éxitos laborales y sin embargo pueden vivir felices, por tanto, la felicidad de una persona y su valía no dependen de sus éxitos en el trabajo. La gente que triunfa no es más valiosa, y no los hace más respetables por ello pero cuando impera esta creencia en una persona, la depresión va a surgir en cualquier momento. ¿Que no haya conseguido el éxito significa que ya no voy a ser respetable? ¿No valgo nada por ello? ¿No voy a poder hacer cosas valiosas por mí o por los demás?

La realidad es que la mayoría de las personas no tienen grandes éxitos laborales y sin embargo pueden ser felices Ante estas creencias es necesario poner en marcha unas estrategias. El primer paso necesario para desmitificar esta creencia autodestructora, es poder ver

las ventajas e inconvenientes de mantenerla. Ciertamente, si para una persona el éxito equivale a la valía, habría que analizar cuáles son los pros y contras de creer eso. Probablemente, su jefe estaría contento, la propia persona se sentiría feliz y exitosa, ganaría mucho dinero, pero ¿qué inconvenientes tendría eso? Viviría por y para el trabajo y para cumplir con expectativas ajenas (cuando dejamos nuestra felicidad en manos de algo ajeno a nosotros, siempre tendremos altibajos importantes porque para los demás nunca será suficiente), cada vez se puede sentir

más obligado y con más carga laboral, al sentirse obligado y con más carga de trabajo, puede experimentar falta de autorrealización y esto conllevaría sentimientos negativos y además, todo esto indudablemente repercutiría negativamente en los demás aspectos vitales: familia, pareja, relaciones sociales… Por supuesto, es importante también refutar los pensamientos negativos que hacen que la persona ante la falta de éxito se sienta inútil y poco valiosa. El problema no radica en la actuación de la persona sino en la forma tan crítica en la que se menosprecia, es necesario ver la parte racional de todo ello. Siempre es importante aspirar a lograr aprendizaje, satisfacción, desarrollo personal, construirse metas realistas y trabajar para lograrlas. Plantearse humildemente ¿qué problema me puede surgir hoy? ¿cómo voy a resolverlo? Y centrarse en las soluciones, en crear estrategias adaptativas y positivas en lugar de centrarse en el problema en sí. La vida está llena de oportunidades para la felicidad y el placer y no se necesita el mayor éxito para poder experimentar satisfacción y sentirse bien consigo mismo. Así pues, ¿qué tengo que perder? No necesitamos mucho para poder sentirnos bien y ser felices. ¡Hasta la próxima semana!

FIESTAS

ch MAGAZINE · chiclana, 26 octubre 2019

se AnunciAn díAs de terror Y ZoZoBRa

EL ESCAPE ROOm, hALLOwEEN PARk, LOS TOSANTOS DEL mERCADO Y EL PASAjE AL INfRAmUNDO PROmETEN GRANDES EmOCIONES EN EL CENTRO DE ChICLANA

penas faltan unas horas para que Chiclana se tiña de negro y tradición y se entregue a unas terroríficas y festivas jornadas en torno a las celebraciones de Halloween y Tosantos. Serán tres intensos días en los que mayores y pequeños se dejarán llevar por el espíritu de unas fechas que se escriben en clave de terror, pero también de sabores, tradición y recuerdos. Gymkana de emociones que arrancará el día 31 (a las 20.00, 21.30 y 23.00 horas), en la BOX, con el Escape Room de terror. En él, los participantes deberán intentar escapar de una sala en 60 minutos, superando pruebas, encontrando pistas y, sobre todo, trabajando en equipo. Esta actividad se prolongará los días 1 y 2 de noviembre. Ese mismo día (de 19.00 a 00.00 horas), el parque Santa Ana servirá de escenario para el Halloween Park. Los grupos de participantes deberán realizar un recorrido por el interior del parque con la incertidumbre de no saber qué les va a ocurrir. Asimismo, el Mercado de Abastos, tal y como manda la tradición, será el día 31 escenario de la celebración de

Llega la Noche en Negro Fomento, la Plataforma Vive Chiclana y la Asociación de Hostelería escenifican la primera edición de la Noche en Negro. De esta forma, las personas que durante la tarde-noche del 31 de octubre se acerquen al centro de Chiclana podrán disfrutar de distintas promociones y ofertas “terroríficamente atractivas”. Esta iniciativa, al igual que ocurre en verano con las Noches en Blanco, busca impulsar las ventas de comerciantes y hosteleros.

los Tosantos. Se instalarán los puestos decorados en la plaza de Las Bodegas y los más pequeños podrán ser maquillados y peinados en la carpa que se habilitará en este espacio público a partir de las 17.00 horas. El día 2, de la mano de la Asociación de Reyes Magos de Chiclana, tendrá lugar un espectáculo a cargo de Marco Mariño, escultor con motosierra, que realizará distintas figuras

LA AsOcIAcIóN DE REYEs MAGOs cELEBRARá EL 'OtOÑO MáGIcO' DEL 31 AL 2 DE NOVIEMBRE en madera. Además, dicho colectivo organizará la tradicional fiesta del ‘Otoño Mágico’ del 31 al 2 en Las Bodegas. En definitiva, una completa programación en torno a Halloween y Tosantos impulsada por las delegaciones municipales de Juventud, Fiestas y Mercado con distintos colectivos ciudadanos.

Generales 10-n

ch MAGAZINE · chiclana, 26 octubre 2019

Cándida Verdier Senadora socialista

"españa necesita avances que solo garantiza el PSOE"

unque reconoce que "ha sido frustrante" no haber podido formar Gobierno, "hasta en cuatro ocasiones Unidas Podemos ha vetado tal posibilidad"; Cándida Verdier (PSOE), única senadora chiclanera, está convencida de que el próximo 10 de noviembre el PSOE volverá a obtener el apoyo mayoritario de los españoles para "poner en marcha los avances que necesita España y que solo garantiza Pedro Sánchez". ¿Qué sensación le ha dejado esta mini legislatura? Me ha generado una gran frustración, ya que en el PSOE estábamos muy ilusionados con la idea de poner en marcha el Gobierno de progreso que necesita España. Desgraciadamente, Unidas Podemos ha vetado esta posibilidad, lo que, unido a la irresponsabilidad del resto de partidos, nos ha llevado a tener que convocar nuevas elecciones. ¿Cree que la ciudadanía lo ha entendido de esa manera? Aunque es obvio que la gente está cansada de tantas elecciones, lo que muchas personas me transmiten en la calle es que entienden que no cabía otra salida y que, lo que es más importante, nos van a volver a dar su confianza. ¿No teme que ese hartazgo se pueda traducir en abstención, un fenómeno que históricamente castiga más a la izquierda? Inquietud siempre hay, es lógico. No obstante, los ciudadanos, sobre todo los votantes de centro-izquierda, creo que son muy conscientes de que si no acuden a las urnas podría pasar lo mismo que en Andalucía, que las dos derechas y la ultraderecha se alíen y formen Gobierno. Ciudadanos ya ha dejado claro que, si suman, no va a dudar lo más mínimo en formar Gobierno con Partido Popular y Vox, lo que sería desatroso para España.

Marín repite en la lista al Congreso

¿Le ha dado tiempo a hacer algo en este corto periodo de tiempo como senadora? La verdad es que no lo que me hubiese gustado. Fui elegida vicepresidenta de la comisión de Fomento y vocal de otras cuatro y, desde entonces, no he dejado de trabajar para impulsar proyectos que fuesen beneficiosos para la provincia. Desafortunadamente, los tiempos han sido los que han sido y no hemos podido ir más allá. Ha sido una pena porque, después de mucho tiempo, el PSOE era mayoría en el Senado y todos los compañeros teníamos unas ganas y una ilusión enormes por sacar adelante iniciativas que sabemos que necesita España. Esperemos que a partir del 10-N puedan hacerse realidad. ¿Mantiene la ilusión por volver a ser elegida senadora? Sin lugar a dudas, más si cabe. Para ello espero contar de nuevo con la confianza de los gaditanos y, muy en especial, de los chiclaneros.

Tal y como sucediera en las pasadas Elecciones Generales, Ernesto Marín vuelve a ocupar el puesto número cinco del Partido Popular al Congreso por Cádiz. Una designación que se traduce en clave de reconocimiento a la importante labor que en su día el ya ex dirigente popular realizó dentro del partido.

ch MAGAZINE · chiclana, 21 sep. 2019 15

PRESENTACIÓN

Excelente acogida de CH MAGAZINE EMPRESARIOS Y REPRESENTANTES SOCIALES E INSTITUCIONALES quisieron compartir en el centro del vino y la sal el nacimiento de UNA PUBLICACIÓN QUE, COMO DESTACÓ EL ALCALDE, "APORTA UNA NUEVA VISIÓN DE chiclana"

altaba lo más importante, lo que más nos emocionaba e inquietaba, presentarnos en sociedad y, con ello, testar (no hay nada mejor que lo que se percibe piel con piel) la opinión de chiclaneros y visitantes. La apuesta era/ es clara, contar Chiclana de una forma diferente, más cercana y atractiva, y, a raíz de lo percibido, de cuanto nos habéis trasladado, ha sido muy bien entendida y acogida. Una puesta de largo que vivimos y compartimos en dos escenarios muy diferentes, el Centro de Interpretación del Vino y la Sal, en el que contamos con la compañía y complicidad de empresarios, comerciantes y representantes sociales e institucionales con el alcalde, José María Román, a la cabeza; y el centro de la ciudad, en el que, con motivo del Día Mundial del Turismo, pudimos haceros llegar esta nueva aventura periodística. Presentación y primer número que fueron posibles gracias al apoyo de Balneario de Chiclana, Bahía Sur, Ford Motores Cádiz (que estuvo con la presentación del modelo KUGA), Gressiera, El Árbol Tapas, Chiringuito Albatros y Ayuntamiento de Chiclana, que, tal y como destacó el alcalde, celebró el nacimiento de una publicación que "aporta una nueva visión de Chiclana".

ch MAGAZINE · chiclana, 26 octubre 2019

PRESENTACIÓN

EL DÍA MUNDIAL DEL TURISMO FUE LA OCASIÓN PERFECTA PARA DAR A CONOCER A CHICLANEROS Y VISITANTES CH MAGAZINE

Balneario de Chiclana, Ford Motores Cádiz, Bahía Sur, Gressierra, Albatros, El Árbol Tapas y Ayuntamiento nos acompañaron en esta nueva aventura

OPINIÓN

ch MAGAZINE · chiclana, 26 octubre 2019

LA ATALAYA Relaciones sociales y la antigua vecina villa de San Felipe J. LUIS ARAGÓN ANTROPÓLOGO

APUNTES

ES TIEMPO PARA LA POLÍTICA Y LOS POLÍTICOS CON MAYÚSCULAS Por ANTONIO RODRÍGUEZ Aunque puede parecer una broma de mal gusto o un acto más de las innumerables programaciones de Halloween que próximamente se van a celebrar en nuestra localidad y en otras muchas; no lo es. Sí, el próximo 10 de noviembre tendremos que acudir una vez más a las urnas para resolver lo que los partidos políticos y sus líderes parecen no poder o, lo que es peor, no querer solucionar. Espero y confío en que ésta sea la definitiva, ya que de lo contrario estarán obligados

Asuman de una vez que pactar es un acto de nobleza, no de sometimiento"

n estos últimos meses investigando sobre mi próximo libro que, junto con el profesor de la UCA, Francisco Glicerio Conde Mora estamos escribiendo, he hallado en una de las actas capitulares de nuestro Archivo Histórico Municipal un dato o curiosidad hasta ahora desconocido para mí y pienso que para otros compañeros investigadores. Se trata de una antigua denominación de nuestra vecina y hermana ciudad de San Fernando. Y bien digo hermana, a pesar de la conocida, sana y pacífica rivalidad entre ambas: bromas, chistes, puyas, dimes y diretes… y sobre todo, un incesante trasiego humano entre Chiclana y San Fernando –y viceversa– que produce, como decimos los antropólogos, relaciones sociales, lo que a la postre hace sociedad. Lo queramos o no estamos unidos por la Historia y algo más importante: por las relaciones parenterales entre las numerosas familias mixtas nacidas de la ciudadanía de una y otra población; relaciones de amistad, parentesco y vecindad que constituye una importante red familiar. Volviendo a nuestro asunto, y como decía antes, encontré el pasado mes de junio en el acta capitular del cabildo celebrado el 10 de junio de 1740, una

descripción de las distancias entre Chiclana y la ciudad de Cádiz, y villas que lindan con nuestro término municipal. Dice así: “… a la ciudad de Cádiz por el camino que llaman de la Barca y Rio Sn. Pedro se regulan quatro leguas= a la Rl. Isla de Leon oi nombrada Sn. Phelipe dos leguas…” Bien sabemos que en un tiempo anterior se llamó Isla de León –por pertenecer al señorío de los Ponce de León–, y que Felipe V la incorporó a la Corona en 1729 convirtiéndola en villa de realengo, por lo que pasó a denominarse Real Isla de León, pero en la voz popular llegaron a nombrarla como San Felipe, de la misma manera que a principios del siglo XVI llamaron a nuestra ciudad Chiclana de la Grana. Pero eso era cosa, como dijo el historiador Agustín de Horozco, que no sonaba en los entonces llamados “públicos instrumentos”, sino Chiclana de la Frontera. Así mismo ocurrió con San Fernando, que no tomará este topónimo hasta 1813, durante la Guerra de la Independencia, aunque cariñosamente seguimos llamándole la Isla, a la que acudimos con frecuencia a visitar a nuestros amigos –y a otros menesteres– cosa que no ocurre con otros municipios de nuestro entorno más próximo.

a dejar sus cargos por simple incapacidad. Asumido el calvario electoral, les querría hacer una petición, que por favor dejen claras sus posturas sobre lo que van a hacer tras las elecciones llegado el momento de los pactos, que llegará. Si hay algo que me irrite, es ver como algunos partidos van de un lado a otro de forma casi convulsiva, adaptando sus ideales y posturas al calor de los sondeos. Y, eso sí, asuman de una vez que estamos en un tiempo político y democrático nuevo, que ya no valen ni salen las mayorías absolutas y que pactar no es un acto de derrota o sometimiento ante el 'adversario'. No, es uno de los actos más sobresalientes del sistema democrático. Nosotros, los ciudadanos, lo tenemos claro, ¿y ustedes?

ch19MAGAZINE · chiclana, 26 octubre 2019

CH RECOMIENDA...

Jesús Derlinchan, 'cirujano' del tiempo Con más de dos décadas de experiencia, Jesús Derlinchan García se ha convertido en un gran maestro de una de las artes más completas y complejas que existen, la relojería. Apasionado de su profesión desde muy joven (pasión que han heredado sus niños de 9 y 13 años), domina a la perfección las distintas mecánicas, desde las más antiguas y complejas (recientemente ha reparado un reloj con 120 años de antigüedad) hasta las más innovadoras y sofisticadas. "Reparamos todo tipo de relojes, en especial los más antiguos. Relojes de pared, cucos, de sobremesa, pulsera, etc. Piezas que, en la mayoría de los casos, tienen un gran valor sentimental para sus propietarios, que muchas veces piensan que ya no tienen reparación o que ésta tiene un precio desorbitado".

LA TRASTIENDA DEL CUCO

TALLER DE RELOJERÍA Mercado de Abastos / Chiclana Teléfono: 617 916 884

Alquimistas del excelente Producto de cercanía Restaurante popeye. Localizado frente al poblado almadrabero de Sancti Petri y una de las líneas de esteros más ricas de Chiclana, Restaurante Popeye (1970) es uno de los mejores lugares para disfrutar de la buena gastronomía chiclanera, de esa que está ligada al producto top de cercanía. Especialista en pescados y mariscos de la Bahía de Cádiz y en las suculentas carnes del entorno, su cocina, a cuyo frente se encuentra el chef Francis, navega entre la tradición y esa propuesta creativa que busca permanentemente sorprender al comensal. Un buen hacer gastronómico que le ha valido numerosos premios y RESTAURANTE POPEYE excelentes Ctra. La Barrosa, Km 4,5. Chiclana Teléfono: 956 49 44 24 críticas.

DESCUBRIENDO CHICLANA

ch MAGAZINE · chiclana, 26 octubre 2019

Tres siglos de silencio, paz y compromiso Fotos: PEDRO LEAL

EN PLENO CASCO HISTÓRICO, AL RESGUARDO DE LA IGLESIA JESÚS NAZARENO, SE ENCUENTRA EL CONVENTO DE CLAUSURA DE LAS MADRES AGUSTINAS RECOLETAS, JOYA ARQUITECTÓNICA Y espiritual DE cHICLANA

ay puertas de Chiclana, de su casco histórico, que, aunque no siempre se conozca, guardan tras de sí siglos de la historia cultural, social, religiosa… de los chiclaneros. Puertas que parecen que siempre han estado ahí; que han resistido mil y un asedios; a las que siempre llamar en busca de auxilio terrenal o espiritual. Puertas que anuncian silencio, recogimiento, paz... culto. Puertas de olores y sabores que impregnan nuestras vidas, las de nuestros antepasados, desde Dios sabe cuándo. Puertas de clausura que a veces, solo a veces, se abren para mostrarnos esa otra vida, tan importante, pero tan desconocida. En CH Magazine hemos tenido el enorme privilegio de atravesar una de esas puertas de religiosidad, clausura y compromiso sin la que sería imposible entender Chiclana, su historia. Y es que provoca una enorme emoción pasar al otro lado de una puerta, la del Convento de clausura de las Madres Agustinas Recoletas, tras las que descansan más de tres siglos de historia. Un relato que comenzó a escribirse hace ahora 353 años, cuando en una noche de Navidad de 1666 la Madre Antonia de Jesús, procedente de Granada, llegó a la villa de Chiclana de la Frontera acompa-

ch MAGAZINE · chiclana, 26 octubre 2019

DESCUBRIENDO CHICLANA

Su amplio patio de columnas toscanas y la zona de celdas destacan en un edificio aromatizado por las afamadas 'Tortas de almendras'

ñada de otras cinco monjas, cuatro de ellas hermanas de sangre de la fundadora. Aquel fue el comienzo del primer convento de monjas de clausura de la reforma Agustiniana en la provincia de Cádiz, cuya construcción se inició un año más tarde de dicha llegada (1667) y se culminó en 1674. “Llegamos a la villa de Chiclana el día del Santísimo nacimiento de Cristo Nuestro Señor, con tan grande agua y viento y tan grandes truenos y relámpagos y tanta oscuridad que solo veíamos el cielo y la tierra cuando daban los relámpagos”, relató entonces la Madre Antonia de Jesús. Localizado en la céntrica calle Larga, anexo a la iglesia de Jesús Nazareno, el convento es una auténtica maravilla arquitectónica, a la que se accede a través de una puerta de piedra adintelada, que se encuentra presidida por una gran cruz. Nada más cruzar la puerta, nos envuel-

ve su ambiente de paz y espiritualidad, que se proyecta a todas sus estancias, desde la portería y la sala de visitas (en ella familiares y fieles pueden conversar con las monjas a través de un par de grandes rejas paralelas a modo de celosía) hasta uno de sus espacios más espectaculares, el amplio y luminoso patio de columnas toscanas. Es en la planta superior donde se encuentra uno de los espacios 'prohibidos' del convento, las celdas de las hermanas, que se reparten en torno a un amplio y luminoso pasillo que aromatizan los naranjos y limoneros del jardín. Antes de marcharnos rendimos obligada visita a la cocina del convento, donde las monjas elaboran de forma totalmente artesanal las afamadas 'Tortas de almendras', delicatessen que históricamente se adquiere a través del torno (ventana giratoria) que se localiza a la entrada del convento.

TURISMO

ch MAGAZINE · chiclana, 26 octubre 2019

el 'panoramic bus' se ha convertido en uno de los medios preferidos por los turistas para conocer los atractivos de Chiclana

Una forma diferente de disfrutar El destino

icen que las cosas varían, que se muestran distintas dependiendo del cristal con que se miren. Que los paisajes parecen diferentes en función de las épocas del año o de la plataforma desde las que los descubramos. Esto y mucho más confluye en la iniciativa que desde hace unas semanas invita a quienes nos visitan a descubrir Chiclana. Una propuesta que busca el contacto directo, cercano, con esos paisajes y rincones que hacen de Chiclana un destino especial; un lugar para, como sucede estos días, disfrutar también fuera de la temporada estival. Así, bajo las sugerentes imágenes de iconos tan chiclaneros e históricos como Hércules, la Torre del Puerco o el Castillo de Sancti Petri, el Panoramic Bus de 'Costa Views' (Belizón y Rodríguez) propone a quienes se suman a esta experiencia una ruta repleta de emociones y sensaciones por esos rincones, aromas y sabores que han escrito la historia, pasada y reciente, de la localidad. Un periplo turístico que arranca desde, quizás, la zona más conocida del destino, Costa Sancti Petri, para, rostro al viento, recorrer La Barrosa y penetrar en uno de los puntos más mágicos y espectaculares del territorio, el poblado almadrabero y pesquero de Sancti Petri. Lugar en el que los visitantes descubren el pasado almadrabero de la localidad, la figura mítica de Hércules, la espectacularidad de esa fortaleza en medio del mar llamada Castillo de Sancti Petri y el laberinto natural que da vida al Parque Natural Bahía de Cádiz.

El Centro de Interpretación del Vino y la Sal y el Mercado de Abastos acercan a los turistas a los paisajes y sabores de la tierra

TURISMO

ch MAGAZINE · chiclana, 26 octubre 2019

DESDE LA ORILLA

¿Y SANCTI PETRI PA´CUANDO? Por RAFAEL VÁZQUEZ

Sancti Petri es uno de los momentos álgidos de la parte de la ruta que transcurre junto a la costa

Trayecto dominado por el azul del Atlántico que, poco a poco, se adentra en el casco histórico de la ciudad para descubrir la Ermita de Santa Ana, gran atalaya chiclanera, y, ya a pie, la capilla del Santo Cristo o el Arquillo del Reloj.

AROMAS Y SABORES La recta final de esta ruta, que se enmarca dentro del programa turístico municipal 'Conoce Chiclana', transcurre entre los colores, aromas y sabores más característicos de la localidad, esos que atesoran espacios tan singulares como el Centro de Interpretación del Vino y la Sal y el Mercado de Abastos, donde los visitantes tienen la oportunidad de conocer la riqueza de los productos de los esteros, salinas y viñedos chiclaneros. Una copa de vino de Chiclana pone el epílogo a una experiencia que ya ha logrado conectar con quienes nos visitan.

esde la restauración de la democracia se han realizado por los diferentes gobiernos municipales numerosas gestiones encaminadas, todas ellas con mayor o menor acierto, a la rehabilitación del Poblado de Sancti Petri. Jamás he puesto en duda la voluntad de todos ellos en centrar sus esfuerzos para encontrar la mejor solución posible para el poblado, y en la que, además, puedan quedar recogidas al menos la mayoría de las muchas aspiraciones que el conjunto de chiclaneros/ as tenemos para este lugar tan emblemático para todos. Pienso que muy a nuestro pesar y al tiempo transcurrido, así como a los innumerables esfuerzos realizados en pro de la consecución de un final ampliamente deseado y demandado por todos para el poblado, los días, los meses e incluso los años transcurren sin que podamos otear en el horizonte una pizca de luz que, de una vez por todas, aporte la solución definitiva a un problema enquistado durante más de 40 años. Es más, mucho me temo que, pese a que a estas altura pueda resultar algo chocante, esa solución se antoja 'sine díe'. Y es que pese al transcurrir de las hojas del calendario, nada nos lleva a pensar a que algo vaya a cambiar y, por ende, a que se vaya a poner fin de forma definitiva a un cúmulo de circunstancias que no han propiciado hasta la fecha la posibilidad de que Sancti Petri y su entorno más cercano puedan recuperar la belleza y el esplendor que tuvieron en su pasado más reciente a través de su rehabilitación. Sinceramente, creo que es hora de que acabe tamaño despropósito con uno de los lugares de mayor arraigo en lo más profundo de los sentimientos de todos los que de una u otra forma

amamos nuestro querido Sancti Petri y que, definitivamente se imponga el más amplio de los consensos posibles para que no dejemos pasar la magnífica oportunidad que nos brinda la ITI (Iniciativa Territorial Integrada), dotada con cinco millones de fondos europeos. Inversión que permitiría materializar el Plan Especial de Sancti Petri, lo que sin lugar a dudas posibilitaría dotar a dicha zona de los espacios náutico deportivos, pesqueros, culturales, sociales, etc.. Considero, por tanto, que no deberíamos dejar pasar esta magnífica oportunidad, que haría posible que más pronto que

Los fondos de la ITI son una oportunidad única que no debemos dejar pasar" tarde se pudiese rehabilitar y dar sentido al poblado. En consecuencia, mejor con ITI que sin ella, para que se produzca la definitiva puesta en valor de nuestro querido poblado de Sancti Petri . En esa confianza, apelo a la inteligencia colectiva en el ámbito político para que se ponga de manifiesto un mayor interés si cabe por su futura rehabilitación y posterior desarrollo. Que sean capaces de aprovechar la oportunidad que nos brindan los mencionados fondos europeos y hagamos de una vez por todas realidad el sueño de una gran mayoría de personas de nuestra ciudad y de fuera de ella, que siempre hemos visto en nuestra península un pequeño paraíso que merece la pena recuperar y dotar de todo el esplendor que nunca debió perder. ¡¡¡Ya toca!!! ¿No creen?

MUSEO

ch MAGAZINE · chiclana, 26 octubre 2019

El gran templo del 'napoleón' de los toreros Fotos: PEDRO LEAL

A escasos 'pases' del río íro, en un entorno de bodegas centenarias, se encuentra el museo municipal Francisco montes 'Paquiro', un escenario imprescindible para conocer la historia de este arte y de una de sus grandes figuras

MUSEO

ch MAGAZINE · chiclana, 26 octubre 2019

La figura del autor de la tauromaquia moderna impregna este mágico rincón chiclanero

iestro de quiebros, galleos y recortes. Maestro, como diría el propio Pedro Romero, carente de miedo y gran vigor en piernas y brazos; Francisco Montes ‘Paquiro’, el 'Napoleón' de los toreros, marcó un antes y un después en el toreo. Protagonista de mil y una tardes de gloria, de esas que entraron en los anales de la historia por la puerta grande, este chiclanero de noble cuna cuajó una de sus mejores faenas lejos del albero. Fue una 'tarde' de tintes eternos, en la que sustituyó el quiebro del capote y la suerte de la espada por la palabra y el conocimiento para dar la vuelta al ruedo con una de las grandes obras maestras del toreo, su Tauromaquia, esa que aún hoy rige los destinos de este arte. En ella, publicada hace ya casi dos siglos, además de encarar la técnica lidiadora, este sabio legislador puso las bases para un futuro que ya es presente. Elegante como pocos (introdujo las lentejuelas, alamares y borlas, además de acortar la chaquetilla e incorporar la montera), el espíritu de Francisco Montes ‘Paquiro’, de ese chiclanero que nació en 1805, impregna de forma poderosa uno de esos rincones en los que se muestra parte importante de su historia, de la de Chiclana… de la del toreo. Un espacio, el Museo Municipal Fran-

Esculturas, pinturas, espectaculares trajes de luces, dibujos y carteles conforman el grueso de un museo que 'bebe' de la Colección Sagnier

cisco Montes ‘Paquiro’, que se levanta a orillas del río Iro, en un emblemático entorno bodeguero y que, a principios de siglo, abrió sus puertas para mostrar y cautivar a chiclaneros y visitantes con un escenario (único en la provincia de Cádiz) de trajes de luces, cuadros, carteles, esculturas, abanicos y demás objetos de arte. Piezas que, partiendo de la sala principal, esa que rinde culto a la figura de Paquiro, nos acercan a una parte trascendental del toreo. De espíritu inquieto, este espacio museístico, que 'bebe' de la Colección Sagnier (de propiedad municipal) y de los fondos de Pedro Leal, su director, está consagrado en cuerpo y alma a eventos artísticos ligados al mundo del toreo, siendo uno de los escenarios, de tradición y cultura, más sobresalientes de Chiclana de la Frontera.

CHICLANA EN EL RECUERDO

José fernández Núñez,

'El Chiclanita' Texto: JOSÉ DE MIER / Foto: PEDRO LEAL

en UNA ÉPOCA MUY DURA, LA POSGUERRA, fue un personaje muy popular de Chiclana de la Frontera, QUE SE SABÍA MOVER EN EL MUNDILLO DE LA FARÁNDULA. era un gitano de la calle y son muchísimas las anécdotas graciosas que de él se cuentan.

n una mañana de invierno, Pedro leal se dirigía desde su estudio a la Plaza de abastos, como casi todos los días laborables, por la calle de la vega. Es un paseo agradable y al mismo tiempo obligado, le sirve para comprar algún 'mandado' y resolver algún asuntillo de bancos y administraciones, mientras pulsa el nervio de la ciudad y se pone al día de los acontecimientos en las interminables paradas que amigos y conocidos le obligan a mantener. En la esquina con la calle San Telmo, apoyado sobre el guardacantón que protege el chaflán, se encontraba Joselito 'el gitano', desde allí acaparaba los tenues rayos de un sol tempranero y de invierno, al mismo tiempo que controlaba la puerta del antiguo banco español de crédito por si le salía algún cliente con dinerillo fresco al que venderle algunos décimos o cobrar alguna trampita de algún sorteo anterior de lotería nacional, pues Joselito también fiaba la lotería a sus mejores clientes. Todo el negocio lo llevaba dentro de su bolsita sudorosamente estrujada y protegida entre su cuerpo y el brazo izquierdo. Fue de los primeros que usó la ya popular 'mariconera' para guardar sus pertenencias. Sin lugar a dudas es este uno de los mejores retratos que ha realizado Pedro como profesional de la fotografía, de manera espontánea, al aire libre, consigue no solo plasmar el físico de José sino que penetrando en su interior, plasma en papel su personalidad.

ch MAGAZINE · chiclana, 26 octubre 2019

FUE NOTICIA

ch MAGAZINE · chiclana, 26 octubre 2019

José Fernández Núñez fue un personaje muy popular de Chiclana de la Frontera, era un gitano de la calle y son muchísimas las anécdotas graciosas que de él se cuentan. Vivía en la calle de la Laja, de joven se sabía mover en el mundillo de la farándula que por entonces se concentraba en la Venta de Vargas, era una época, la posguerra, muy difícil y que había que hacer de todo para buscar un poco de dinero que llevarse a casa o al menos algo con lo que calentar el estómago. En aquella morada de tantos artistas gaditanos, solían acudir, por entonces, desde Chiclana Juan Farina, Rafael Rodríguez 'el brillantina' y José 'el de Chiclana', este último nuestro José, 'cantiñeaba' bien y tenía muy buen compás, le gustaba cantar las coplas de la “Piquer” por bulerías. Una vez la juventud fue pasando y las ilusiones de sentirse artista desaparecieron, José Fernández Núñez se dedicó a endulzarle la vida a muchísimos chiclaneros, elaboraba y vendía tortas y rosquetes que el mismo hacía llegar hasta las viviendas de sus clientas, para ello, utilizaba como 'obrador' la panadería de 'Currín', en la calle el 'Fierro'. Sus años mejores y hasta su muerte los vivió, como 'lotero'. Dentro del paisaje urbano 'chiclanero', la figura de Joselito 'el gitano' con su pequeña moto 'mobylette' y su mariconera recorriendo todas las calles y caminos de Chiclana, de bar en bar y de venta en venta en busca de su nutrida clientela, era un aderezo durante todos los días de la semana.

Tras esfumarse las ilusiones de sentirse artista, 'el chiclanita' se dedicó a endulzarle la vida a muchos chiclaneros, elaborando tortas y rosquetes que él mismo llevaba a las casas

PLANES DE EMPLEO

Se alcanza la mayor contratación, 109 personas n total de 109 nuevos trabajadores son los que se han incorporado al mercado laboral a través de los planes de empleo que se desarrollan dentro de las Iniciativas de Cooperación Local, puestos en marcha por la Junta de Andalucía y cofinanciados con el Fondo Social Europeo. Estos trabajadores van a desempeñar 22 proyectos en las delegaciones municipales de Urbanismo, Obras, Deportes, Participación Ciudadana, Personal, Medio Ambiente, Fomento, Mujer y Consumo.

Se trata de la mayor incorporación de trabajadores de la actual edición de los planes de empleo, puesto que a principios del presente mes se incorporaron 106 trabajadores. Cabe indicar que ya son 439 las personas que están trabajando en el Ayuntamiento con cargo a los planes de empleo de un total de 483. “Esta iniciativa, impulsada por el anterior Gobierno de la Junta de Andalucía, constituye una gran oportunidad laboral para casi medio millar de chiclaneros en situación de desempleo. Esperamos que se trate de una experiencia muy fructífera para estas personas", destacó el alcalde, José María Román. Recordar que los planes de empleo aprobados por la Junta de Andalucía a finales del pasado año contemplan una inversión global de 4,66 millones y la contratación de 483 trabajadores.

FUE NOTICIA

ch MAGAZINE · chiclana, 26 octubre 2019

HOMENAJE

Tarde de gloria en honor al maestro EMILIO OLIVA hiclana saldó días atrás una 'deuda' pendiente, la de inmortalizar la figura del maestro Emilio Oliva. Nada menos que unas trescientas personas se dieron cita en un acto que estuvo presidido por el alcalde, José María Román, y al que acudieron los hijos, familiares y amigos del torero, entre los que se encontraban Canales Rivera, Padilla, Víctor Janeiro, Gallo o Cristo González, entre otros. Fue una tarde de gloria, una de esas que podría haber firmado el propio Emilio Oliva, que se culminó con el descubrimiento de la escultura que desde ahora le recordará para siempre. Se trata de una obra de José Antonio Barberá que emula la plaza de toros de El Puerto de Santa María, en la que Emilio Oliva tomó la alternativa, culminada por un estilizado capote.

MÚSICA

el PREMIO ONDAS eleva a los altares aL CONCERT MUSIC Rafael Casillas y José María Román destacan que es un éxito de todos los que hacen posible este gran evento i algo le faltaba al Concert Music Festival para refrendar lo que es un secreto a voces (su enorme éxito), era el Premio Ondas, uno de los más afamados y reconocidos a nivel nacional. Pues, como se suele decir, dicho y hecho para elevar a los altares un evento que ha hecho de Chiclana uno de los mayores referentes musicales del verano. Una organización perfecta (Concert Tour), un cartel de lujo, un lugar mágico y el importante apoyo institucional, con el Ayuntamiento de Chiclana al frente, son los mimbres que han servido para, en tan solo dos años, hacer del Concert Music Festival una cita ineludible para los amantes de la buena música.

Éxito que, tal y como apuntaba el propio Rafael Casillas, "es la mejor recompensa a todos los que participamos de él". José María Román, que compartía la opinión de Casillas, señalaba que " este evento ha supuesto una gran repercusión económica para la ciudad, creando empleo y consolidando la oferta turística de Chiclana, que antes era un destino importante de sol, playa y naturaleza y que ahora también es referente del ocio, en gran medida gracias a los conciertos”.

La gala de entrega de Premios TENDrá LUGAR el próximo 14 de noviembre en el Teatro del Liceo de Barcelona.

ch MAGAZINE · chiclana, 26 octubre 2019

FUE NOTICIA

Urbanismo

INDIGNACIÓN POR LA NEGATIVA DE LA JUNTA A LA SUBVENCIÓN DE ciudad amable ndignación es lo que ha provocado en el Ayuntamiento de Chiclana la negativa de la Junta de Andalucía a conceder la subvención de Ciudad Amable, destinada a la carretera del Molino Viejo. “Este hecho", lamentó la delegada de Urbanismo y Turismo, "viene a ratificar

MEDIO AMBIENTE

Jesús Martínez, premio Andalucía por su compromiso esde hace años se ha convertido en una de las figuras más relevantes y comprometidas con la lucha contra el cambio climático. Chiclanero de nacimiento y corazón, Jesús Martínez ha visto reconocido su continuado trabajo con el Premio Andalucía de Medio Ambiente. En su intervención, que se produjo en el marco del 50º aniversario de Doñana, reclamó que "Andalucía lidere el salto al 'new green deal', siendo la locomotora que tire de una nueva forma de entender la relación con el Medio Ambiente”.

la falta de lealtad del Gobierno andaluz con Chiclana y con la provincia de Cádiz, puesto que de 22 ayuntamientos gaditanos gobernados por el PSOE, solo dos han sido seleccionados para recibir ayuda”. "Se trata", subrayó, "de una pérdida de inversiones en nuestra ciudad, puesto que a esto se suman otras subvenciones que hasta ahora hemos venido recibiendo y que ahora ya no llegan". "Un ejemplo", subrayó, "son los 500.000 euros para infraestructuras de playas, sobradamente justificadas. Además, vemos como, convocatoria tras convocatoria, nos ponen más impedimentos".

FUE NOTICIA

TE INTERESA

ch MAGAZINE · chiclana, 26 octubre 2019

Agenda Cultura en los barrios

Actuaciones de Ferdy Domínguez y Teatrín Ferdy Domínguez actúa hoy (20.00 h.) en la AVV Marquesado. Mañana lo hará Teatrín en García Gutiérrez.

Humor

'Comandante Lara & Cía', en las Bodegas Guerra Las Bodegas Miguel Guerra acogerán el 5 de diciembre el espectáculo ‘Comandante Lara & Cía’.

Sabías que...? En 1929 el Consorcio Nacional Almadrabero adquirió los terrenos de Sancti Petri 1929 fue una fecha muy señalada para Sancti Petri y para su entonces floreciente sector almadrabero, ya que fue en ese año cuando el Consorcio Nacional Almadrabero adquirió los terrenos de la también llamada Punta de la Isla. Dicha compra dio paso a la construcción de la factoría almadrabera y el poblado, si bien durante la II República las protestas de las organizaciones obreras ante las malas condiciones de vida y trabajo de los 6.000 empleados del Consorcio y las prácticas monopolistas lo pusieron en una posición delicada. No obstante, la construcción del poblado se realizó entre 1940 y 1950, siendo diseñado para acoger entre 1.000 y 1.500 personas en unas condiciones de vida aceptables para la época. En 1971 las almadrabas dejaron de ser caladas y un año después el Consorcio fue liquidado y subastados sus bienes.

Cifras 26

Años de pasión por el carnaval Son los que ha celebrado estos días la Peña Carnavalesca Chiclanera Hombres del Campo.

Museo de la Ciudad

1.209

Abierta la muestra 'Y habitó entre nosotros'

Incidencias en la 'LÍNEA VERDE' Este número, correspondiente a lo que va de 2019, supera al total que registró Chiclana Natural a lo largo del año pasado.

La exposición ‘Y habitó entre nosotros. Devociones particulares II’ adentra al público en los hogares chiclaneros, en sus rincones más entrañables.

TE INTERESA

ch MAGAZINE · chiclana, 26 octubre 2019

Gran Meliá primeros Premios a la actividad comercial en Chiclana

La competición tiene carácter pionero en andalucía

Locos por los puzzles Juventud y la Asociación Española organizan un concurso Mucho ha llovido desde que John Spilsbury, cartógrafo de la corona inglesa, ideara en 1766 el que se conoce como el primer puzzle de la historia. Un mapa de Europa que construyó en una tabla de madera, serrando los bordes de cada reino, y que utilizó para que los niños aprendieran geografía. Pese a lo llovido, la afición por los puzzles sigue muy viva, hasta el punto

Hicieron Chiclana Dionisio Montero, político y destacado cronista local De carácter afable y amante de una Chiclana que retrató con precisión y pasión en sus numerosos artículos periodísticos (estos se encuentran recogidos en su libro 'Chiclana en la memoria'), Dionisio Montero Valenzuela (1930-2005) fue un ferviente defensor de la cultura, en especial de aquellas expresiones que tenían su escenario natural en la localidad. Hijo Predilecto de Chiclana y concejal socialista, fue uno de los grandes impulsores de una de las instituciones culturales y científicas más destacadas de la localidad, el Ateneo.

de que, sin ir más lejos, Chiclana, de la mano de la Delegación de Juventud y la Asociación Española de Puzzles, va a celebrar en la localidad el que será el I Concurso de Puzzles. Dicha competición, a disputar el 2 de noviembre, se desarrollará en dos categorías, una por parejas, en la que deberán completar un puzzle de 500 piezas en dos horas, y la otra infantil. Ésta, a su vez, se divide en niños de cinco a siete años, que deberán completar un puzzle de 100 piezas en dos horas, y niños de ocho a diez años, que se enfrentarán a un reto de 200 piezas en idéntico plazo de tiempo. Las personas interesadas en participar pueden formalizar sus inscripciones a través de la página web de la Asociación Española de Puzzles www. aepuzz.es, pudiendo obtener más información en las instalaciones del Centro de Iniciativas Juveniles Box.

Destacar la labor realizada en el municipio por los operadores del sector es el gran objetivo del Certamen de Reconocimiento a la Actividad Comercial que el Ayuntamiento y la Asociación de Empresarios de Chiclana van a poner en marcha este año con la colaboración de la Asociación Chiclanera de Hostelería y la Plataforma Vive Chiclana, así como

con la financiación de la Diputación Provincial. Dicho certamen, que celebrará su primera edición el día 30 en el hotel Gran Meliá Sancti Petri, establece tres distinciones: al comercio tradicional, a establecimientos consolidados en la ciudad; al comercio innovador, para establecimientos que hayan incorporado a su modelo de negocio las nuevas tecnologías y la digitalización, y, por último, al joven comercio, dirigido a establecimientos abiertos entre 2017 y 2019, gestionados por personas jóvenes emprendedoras que sean singulares.