Le système alimentaire de l’aggloméra3on de Toronto : pionniers de la durabilité Harriet Friedmann University of Toronto Toronto Food Policy Council 1er février 2013
Qu’est-‐ce que le Conseil de Poli3que Alimentaire de Toronto (Toronto Food Policy Council) ? En 1992 • Département de la Santé Publique • Conseil des citoyens • Dont un seul du secteur agricole!
• Mandat du Maire – En finir avec la faim – Créer un système alimentaire équitable et durable
Stratégie Alimentaire de Toronto
2010 (18 ans plus tard), ce conseil occupe une posi3on centrale dans la réflexion municipale sur : -‐ la santé publique -‐ les ques3ons d’urbanisme
Stratégie Alimentaire de Toronto
Au lieu de poli3ques correc3ves de court terme, Comment engager des changements profonds sur le long terme ?
Un système alimentaire pour promouvoir la santé
(A par9r de Cul$va$ng Food Connec$ons)
• Favorise la produc3on alimentaire intégrée dans les différents
quar3ers (« food friendly neighborhoods ») • Promeut la jus3ce sociale • Prend en charge la préven3on des problèmes nutri3onnels • Renforce les capacités des collec3fs • Créé un développement économique soucieux de l’environnement et des ressources naturelles, localisé sur le territoire et diversifié • Protège et sou3ent l'environnement • Renforce les capacités de la popula3on en développant les compétences liées à l'alimenta3on • Nourrit les liens entre villes et campagnes
Changer à l’intérieur et à l’extérieur Des leviers de changement au sein du gouvernement municipal
Exemple: des « déserts alimentaires »
Des changements… …par le haut… « Plan d’Ac3on » de l’aggloméra3on Toronto et les paysages : Ministère de l’Agriculture aux marges de la poli3que: «cadres, discutez entre vous !»
et des changements… par « le bas » Renouvellement de l’agriculture et des cuisines
Par le haut et par le bas… …en traversant les fron3ères Entre les différents niveaux de gouvernement Entre des fonc3onnaires innovants d’un coté… …et les groupements ou associa3ons de la société civile de l’autre coté
Exemple: « world crops » (« cultures du monde ») Vineland Research and Innova7on (Gouvernement de l’Ontario et ses partenaires) FarmStart (ONG) Toronto Food Policy Council plus…..
Ryerson University Centre for Studies in Food Security
York University Faculty of Environmental Studies
Toronto and Region Conserva9on Authority
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