Manger ensemble en maison de retraite Un plaisir, vraiment ? Laura GuĂŠrin Se nourrir de plaisirs Colloque Chaire Alimentations du monde 03 FĂŠvrier 2017 1
Le plaisir de manger ne vaut-il que quand il est partagé ?
Publicité EDEKA, 2015
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Interroger les représentations sociales du repas collectif
Hospice général, Rouen
« Les pensionnaires au réfectoire », A. Morand
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La norme du « manger ensemble » en EHPAD
Salle à manger en EHPAD Carnet de terrain 4
Une pratique entourĂŠe de fortes attentes sociales
5
Une difficile mise en groupe
Carnet de terrain (05/04/14)
Les noms sont rendus anonymes
6
L’exemple de M. Canne
Les noms sont rendus anonymes
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Une question de libre arbitre ?
Je vous remercie pour votre attention ! Des questions ?
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