Platou cu cașcavaluri
Cheese platter
Сырная тарелка
Burrata cu roșii cherry și sos pesto
Burrata with cherry tomatoes and pesto sauce
Буррата с томатами черри и соусом песто
Prosciutto cu piersici, mousse de brânză și sos de unt verde
Prosciutto with peaches, cottage cheese mousse and green butter
Прошутто с персиком, муссом из брынзы и зелёным маслом
Asorti de delicatese de casă Château Cojușna
Assortment of homemade delicacies Chateau Cojușna
Ассорти домашних деликатесoв Chateau Cojușna
Platou cu murături
Pickle platter
Ассорти солений
Platou cu legume „Doina”
Vegetable platter “Doina”
Овощная тарелка “Дойна“
Vinete la grătar cu brânză și rucola
Grilled eggplant with cheese and arugula
Запечённый баклажан на углях с брынзой и рукколой
Ardei copți la cărbuni cu mousse de brânză
Chargrilled peppers with brânză (cheese)
Печёные перцы на углях с муссом из брынзы
250 150 170 450 100 135 110 95 200 / 50 300 150 650 / 120 350 350 200 200
Susan / Sesame / Кунжут Ciuperci / Mushrooms / Грибы Lactoza / Lactose / Лактоза Nuci / Nuts / Орехи Usturoi / Garlic / Чеснок
Platou cu bruschetta (somon ușor sărat cu Philadelphia, sos pesto cu mozzarella, sos pesto cu piper, friptură de vită cu ton)
Bruschetta Platter (lightly salted salmon with Philadelphia, pesto sauce with mozzarella, pesto sauce with pepper, roast beef with tuna)
Ассорти Брускетт (cлабосоленый лосось с Филадельфией, песто с моцареллой, песто с перцем, ростбиф с тунцом)
Paté de ficat de pui cu baghetă franțuzească
Chicken Liver Pâté with French baguette
Паштет из куриной печени с французским багетом
Tartar de vițel cu trufe
Veal Tartare with Truffles
Тартар из телятины с трюфелями
Carpaccio de vițel cu rucola și cipsuri din baghetă franțuzească
Veal carpaccio with arugula and french baguette chips
Карпаччо из телятины с рукколой и чипсами из французского багета
Salată grecească cu măsline Kalamata
Greek salad with Kalamata olives
Салат греческий с маслинами Каламата
Salată cu piept de rață și portocală
Duck breast and orange salad
Салат с утиной грудкой и апельсинами
Salată mixtă
Mixed salad
Салат микс
250 110 120 120 350 120 / 80 / 50 120 / 80 120 / 20 / 20 100 170 85 450 400 300
Susan / Sesame / Кунжут Ciuperci / Mushrooms / Грибы Lactoza / Lactose / Лактоза Nuci / Nuts / Орехи Usturoi / Garlic / Чеснок
Salată Caesar cu pui / creveți
Caesar salad with chicken / shrimp
Салат Цезарь с курицей / креветками
Salată de vițel
Veal salad
Салат с телятиной
Zeamă de găină de casă
Home-grown chicken zeama
Зама из домашней курицы
Borș de costițe de porc (stil ucrainean)
Ucranian pork ribs Borscht
Украинский Борщ на свиных рёбрышках
Supă cremă de spanac
Creamy spinach soup
Крем суп шпинатный
Gazpacho
Gazpacho
Гаспачо
Okroshka din smântână
Okroshka with sour cream
Окрошка на сметане
Susan
/ Sesame / Кунжут Ciuperci / Mushrooms / Грибы Lactoza / Lactose / Лактоза Nuci / Nuts / Орехи Usturoi / Garlic / Чеснок
125 / 180 170 1 / 400 – 1 / 350 300 85 90 140 60 70 400 / 50 / 50 400 / 50 / 50 300 / 50 400 400
Piept de rață cu piure de țelină și sos Piatra Neagră
Duck breast with celery purée and Piatra Neagra sauce
Утиная грудка с пюре из сельдерея и соусом Piatra Neagră
Costițe de porc la grătar
Barbecued pork ribs
Свиные рёбрышки барбекю
Cheeseburger de vită Chateâu Cojușna
Beef cheeseburger Chateâu Cojușna
Чизбургер из говядины Шато Кожушна
Frigărui de pui cu Focaccia și salată de ceapă
Chicken skewers with Focaccia and onion salad
Шашлык куриный на Фокачче с луковым салатом
Frigărui de carne de porc cu Focaccia și salată de ceapă
Pork skewers with Focaccia and onion salad
Шашлык свиной на Фокачче с луковым салатом
Pui franțuzesc la grătar servit cu piure de țelină
French grilled chicken served with celery purée
Французский цыплёнок гриль на подушке из пюре сельдерея
Medalioane de vițel cu ceapa Confit, spanac și sos „Muscat”
Veal medallions with onion Confit, spinach and ”Muscat” sauce
Медальоны из телятины с луком Конфит, шпинатом и соусом «Мускат»
Steak „Ribeye” cu usturoi caramelizat
Steak ”Ribeye” with caramelized garlic Стейк
Susan / Sesame / Кунжут Ciuperci / Mushrooms / Грибы Lactoza / Lactose / Лактоза Nuci / Nuts / Орехи Usturoi / Garlic / Чеснок
”Ribeye” с карамелизированным чесноком 250 140 150 120 140 150 250 350 180 / 150 / 50 500 / 50 450 / 150 / 50 300 / 100 / 50 300 / 100 / 50 350 / 150 250 / 200 / 50 280 / 50
Steak de somon la grătar cu piure de păstârnac și fenicul prăjit
Grilled salmon steak with parsnip purée and roasted fennel
Стейк из семги гриль с пюре из пастернака и жареным фенхелем
File de dorada cu spanac și sos de brânză
Dorado fillet with spinach and cheese sauce
Филе дорадо со шпинатом
Legume la grătar
Grilled vegetables
Овощи гриль
Piure de cartofi
Mashed potatoes
Картофельное пюре
Cartofi ca acasă
Homestyle potatoes
Картофель по-домашнему
Orez Basmati cu nuci de pin
Basmati rice with pine nuts
250 260 200 / 150 / 70 180 / 200
50
и сырным соусом
/
Рис
орешками 65 40 40 75 150 150 150 150 Susan
/ Лактоза Nuci / Nuts / Орехи Usturoi /
/ Чеснок
Басмати с кедровыми
/ Sesame / Кунжут Ciuperci / Mushrooms / Грибы Lactoza / Lactose
Garlic
SPECIALITATEA CASEI / CHEF'S SPECIALS / БЛЮДО ОТ ШЕФ-ПОВАРА
Risotto cu parmezan
Parmesan risotto
Ризотто
Mușchi de vită în stil provensal al bucătarului
Chef’s special provençal-style beef tenderloin
Tocăniță din carne de porc cu mămăligă și brânză
Pork stew with mămăligă (polenta) and brânză (cheese)
Токаница из свинины с мамалыгой и брынзой
Tocăniță din carne de iepure cu mămăligă și brânză
Rabbit stew with mămăligă (polenta) and brânză (cheese)
Токаница из кролика с мамалыгой и брынзой
Mămăliga cu brânză de oi, smântână și scrob
Polenta with brânza, sour cream and scrambled eggs
Мамалыга с брынзой, сметаной и яичницей болтуньей
Ardei copţi cu tocăniță de roșii
Roasted peppers with tomatoes
Печёный перец с томатной поджаркой
Carpaccio de roșii proaspete cu brânză de oi
Fresh tomato Carpaccio with sheep milk cheese
Карпаччо из свежих томатов с овечьей брынзой
Susan / Sesame / Кунжут Ciuperci / Mushrooms / Грибы Lactoza / Lactose / Лактоза Nuci / Nuts / Орехи Usturoi / Garlic / Чеснок
пармезаном
с
Блюдо от шефа Говяжя вырезка в прованском стиле 150 1300 250 2000 / 100
160 195 120 80 100 200 / 150 / 50 / 50 200 / 150 / 50 / 50 400 150 / 150 300
Caviar de vinete
Eggplant Caviar
Икра Баклажанная
Sărmale în frunze de viță de vie / varză
Sarmale in vine leaves / cabbage leaves
Голубцы из виноградных листьев / капусты
Plăcinte prăjite cu / Fried plăcinte (savory cakes) with / Плацинды жареные с:
Varză / Cabbage / Капустой
Cartofi / Potatoes / Картошкой
Brânză cu verdeață / Cottage cheese with greens
Plăcinte coapte cu / Baked plăcinte (savory cakes) with / Плацинды печёные с:
Varză / Cabbage / Капустой
Cartofi / Potatoes / Картошкой
Brânză cu verdeață / Cottage cheese with greens /
Spaghetti 4 cașcavaluri (Dorblu, Brie, Emmentaler, Parmezan)
Spaghetti 4 cheeses Спагетти 4 сыра
Spaghetti cu sos de tomate și cașcaval Parmezan
Spaghetti in tomato sauce and Parmesan cheese Спагетти в томатном соусe с сыром Пармезан
Spaghetti cu pui și porumb dulce
Spaghetti with chicken and sweet corn
Susan / Sesame / Кунжут Ciuperci / Mushrooms / Грибы Lactoza / Lactose / Лактоза Nuci / Nuts / Орехи Usturoi / Garlic / Чеснок
/ Брынзой и зеленью
Брынзой и зеленью 70 95 60 60 70 65 65 75 180 / 80 300 / 50 250 250 250 300 300 300
Спагетти с курицей и сладкой кукурузой 120 100 110 300 300 350
Chifteluțe de pui cu piure de cartofi
Chicken meatballs with mashed potatoes
Куриные котлетки с картофельным пюре
Burger de pui cu cartofi pai
Chicken burger with French fries
Бургер с курицей и картошкой фри
Șnițel de pui cu cartofi pai
Chicken Schnitzel with French fries
Куриный шницель с картофелем фри
Cartofi pai cu ketchup
French fries with ketchup
Картофель фри с кетчупом
Ochiuri prajite cu rosii cherry
Fried eggs with cherry tomatoes Глазунья с помидорами
„Cușma lui Guguță”
”Guguță’s hat” (crêpes with sour cherries)
”Шапка Гугуцэ”
Prune cu nuci și sos de fructul pasiunii
Prunes with walnuts and passion fruit sauce
Чернослив с орехами и соусом маракуя
Panna Cotta cu fructe de pădure
Panna Cotta with wild berries
Пана Котта с лесными ягодами
Susan
/ Sesame / Кунжут Ciuperci / Mushrooms / Грибы Lactoza / Lactose / Лактоза Nuci / Nuts / Орехи Usturoi / Garlic / Чеснок
150 100 80 40 55 400 400 350 200 300
Чери
110 100 65 150 200 90 / 50
Profiterole cu cremă și ciocolată
Profiteroles with custard and chocolate
Профитроли с заварным кремом и шоколадом
Ștrudel cu mere și înghețată Château Cojușna
Apple strudel and Château Cojușna ice cream
Яблочный штрудель с мороженым Château Cojușna
Mix de deserturi Château Cojușna
Chateâu Cojușna Dessert Mix
Ассорти десертов Chateâu Cojușna
„Mule” clătite coapte de casă cu brânză dulce
”Mule” baked crêpes with sweet cottage cheese
”Мули”
Înghețată de ciocolată / Plombir / Înghețată Château Cojușna Chocolate ice-cream / Plombir / Château Cojușna ice-cream Мороженное
AUTENTIC IGP Feteasca Albă
AUTENTIC IGP Sauvignon Blanc
PIATRA ALBA Feteasca Alba, Sauvignon Blanc, Muscat
Susan / Sesame / Кунжут Ciuperci / Mushrooms / Грибы Lactoza / Lactose / Лактоза Nuci / Nuts / Орехи Usturoi / Garlic / Чеснок
запечённые блинчики с сладким творогом
шоколадное / Пломбир / Мороженное Château Cojușna 75 110 100 90 55 120 / 30 150 / 50 60 / 60 150 150
MOSCATO
100 / 25 100 / 25 120 / 30 100 / 25 750 / 150 750 / 150 750 / 150 750 / 150
Muscat Alb
AUTENTIC IGP Merlot AUTENTIC Cabernet Sauvignon, Feteasca Neagra PIATRA ROȘIE Merlot, Ancellotta, Alicante PIATRA NEAGRA Cabernet Sauvignon, Merlot, Saperavi ENIGMA 2012 Merlot, Feteasca Neagra AUTENTIC IGP Cabernet Sauvignon Rose MOSCATO Muscat Rose Vin Spumant brut alb, Cricova Vin Spumant demi-sec alb, Cricova 100 / 25 100 / 25 120 / 30 120 / 30 400 /100 / 25 100 / 25 200 150 750 / 150 750 / 150 750 / 150 750 / 150 750 /750 / 150 750 / 150 750 750 Pastoral rosu de desert, 2001 Muscat alb de desert, 2002 350 350 750 750
Auriu alb de desert, 1999 Grătiești alb de desert, 1999
Madras (de tip Marsala) alb de desert, 1990
2005
Cabernet Sauvignon
sec,
Codru roșu sec, 1989 400 400 500 300 500 750 750 750 750 750 AUTENTIC 3 Ani AUTENTIC 5 Ani AUTENTIC 7 Ani AUTENTIC 10 Ani CHÂTEAU COJUȘNA 15 Ani Rachiu de vin Muscat Rachiu de vin Sauvignon 120 / 20 140 / 25 170 / 30 200 / 35 800 / 90 130 / 25 130 / 25 500 / 50 500 / 50 500 / 50 500 / 50 500 / 50 500 / 50 500 / 50
roșu
Ceai negru / Black tea / Чёрный
Ceai negru cu Bergamot / Earl Grey tea
Ceai verde / Green tea / Зелёный
чай
Чай с Бергамотом
/
чай Ceai de fructe / Fruit tea / Фруктовый чай Ceai de plante / Herbs tea / Травяноой чай Espresso, Americano Dublu Espresso Cappuccino Latte Borjomi Borsec Dorna Plată, Gazată / Plane and Mineral water / Вода без газа и с газом Dorna Plată, Gazată / Plane and Mineral water / Вода без газа и с газом Coca Cola, Fanta, Sprite 50 50 50 50 50 45 60 50 50 60 45 25 50 25 500 330 330 750 250
Suc fresh Portocala / Fresh orange juice / Свежевыжатый апельсиновый сок
Suc fresh Grapefruit / Fresh grapefruit juice / Свежевыжатый грейпфрутовый сок
Suc fresh Mere / Fresh apple juice / Свежевыжатый яблочный сок
Suc fresh Morcov / Fresh carrot juice / Свежевыжатый морковный сок
Suc de Mere / Apple juice / Яблочный сок
Suc de Mere cu Struguri / Apple & Grape juice / Яблочно виноградный сок
Suc Multivitamin / Multivitamine Juice / Мультивитаминный сок
Suc de Portocale / Orange juice / Апельсиновый сок
Suc de Tomate / Tomato juice / Томатный
сок Suc de Rodii / Pomegranate juice / Гранатовый сок Limonada cu ghimbir
Ginger Lemonade
лимонад Limonada
Mojito / Мохито Compot de fructe / Fruit Kompot / Фруктовый Компот 80 80 50 50 25 25 25 25 25 25 70 70 70 100 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 300 300 300 1000 Château Cojușna (lichior de căpŞună, vin de desert Pastoral, apă gazată) Mojito Grappa Sangria Glintwine 80 90 70 70 250 250 250 250
/
/ Имбирный
clasica / Classic Lemonade / Класический лимонад
Caprese cu ruccola și sos pesto
Caprese with ruccola and pesto sauce
Капрезе с рукколой и соусом песто
Caviar de dovlecei
Vegetable caviar with pumpkin
Тыквенная икра
Caviar de vinete
Vegetable caviar with eggplant
Баклажанная икра
Platou bruschete
Bruschetta platter
Плато брускетт
Platou cu cașcavaluri
Cheese platter
Сырное плато
Platou cu legume proaspete
Crudités platter
Плато со свежими овощами
Platou cu murături
Pickle platter
Плато с соленьями
Platou cu plăcinte la tigaie
Pan-fried plăcinte platter
Плато с плациндами на сковороде
200 120 400 1250 550 350 150 200 250 / 50 500 500 300 300 / 100 / 100 / 50 800 / 150 500 750
Platou cu plăcinte la cuptor
Oven-baked plăcinte platter
Плато с плациндами в духовке
Platou delicatese de casă
Homestyle delicacies platter
Плато с домашними деликатесами
Platou delicatese de pește
Fish delciacies platter
Ассорти из рыбных деликатесов
Platou legume coapte
Roasted vegetables platter
Плато с запеченными овощами
Platou măsline olive
Olive tray
Плато с оливками
Răcituri din cocoș de casă
Homegrown rooster meat jelly
Холодец из домашнего петуха
Salată Caesar cu creveți / pui
Shrimp Caesar salad / Chicken Caesar salad
Салат Цезарь с креветками / Салат Цезарь с курицей
Salată cu carne de vițel
Veal salad
Салат с телятиной
Salată cu piept de rață
Duck breast salad
Салат с утиной грудкой
200 600 900 260 200 250 400 / 200 400 500 750 300 / 150 / 50 / 50 / 50 350 / 50 / 50 650 300 650 500 500 450
Salată cu somon slab sărat
Lightly salted salmon salad
Салат из малосольного лосося
Salată cu sveclă coaptă și brânză de capră
Salad with baked beets and goat cheese
Салат с запечённой свеклой и козьим сыром
Salată Niçoise cu ton
Tuna Niçoise salad
Салат Нисуаз с тунцом
Creveți in sos chili
Chili shrimps
Креветки с соусом чили
Iepure cu tăiței de casă
Rabbit with homemade noodles
Кролик с домашней лапшой
Jambon cu fructe de pădure
Ham in wild berries
Ветчина в лесных ягодах
Platou asorti din frigărui
Assorted meat skewers platter
Ассорти из шашлыков
Somon În aluat cu spanac
Salmon puff pastry with spinach
Лосось со шпинатом в слоёном тесте
500 200 200 650 800 550 550 1450 500 450 500 450 700 / 500 650 / 200 800 800 / 200
Platou asorti de carne Assorted meat platter Мясное ассорти
asorti de pește Assorted fish platter Рыбное ассорти Platou asorti Moldovenesc Assorted Moldovan platter Молдавское ассорти 980 1400 500 900 / 300 / 200 / 50 / 50 800 / 200 / 350 500 / 300 / 100 / 50 / 50
Platou
Excursie „Château Cojușna” fără degustare
Tour "Château Cojușna" / Экскурсия "Château Cojușna"
Clasic № 1 – Seria „Autentic”
Classic – "Autentic" Line / Класик – Линия "Autentic"
Sauvignon Blanc, Rose, Merlot, Sensi Moscato Alb
Clasic № 2 – Seria „Autentic”
Classic – "Autentic" Line / Класик – Линия "Autentic"
Feteasca Alba, Rose, Cabernet Feteasca Neagra, Sensi Moscato Rose
Premium – Seria „Piatra”
Premium – "Piatra" Line / Премиум – Линия "Piatra"
Piatra Alba, Piatra Roșie, Piatra Neagra, Sensi Moscato Alb /Rose
Pachetele includ excursie ghidată și degustarea vinurilor. La degustare se oferă grissini și apă plată.
Tour packages include wine tasting. During the tasting, we offer breadsticks and still water.
Sesiune foto pe teritoriul complexului turistic
Photoshoot on the territory of the tourist complex
Фото сессия на территории комплекса
В туристические пакеты входят - дегустация вин, вода и гриссини.
2000 / grup 150 / pers. 300 / pers. 300 / pers. 400 / pers. 40 min 60 min 3+ pers. 3+ pers. 3+ pers. 60 min 60 min max. 10 pers. 2 ore
MENIU MOLDOVENESC № 1
Moldavian Menu № 1
Молдавское Меню № 1
380 MDL / pers. Minim 15 persoane / Starting from 15 people / Начиная с 15 человек
Zeamă
Chicken noodle soup
Куриный суп с лапшой
Plăcinte
Cheese pastry
Плацинта
Tocăniță de porc cu mămăligă
Pork stew with polenta
Тушеная свинина с мамалыгой
MENIU MOLDOVENESC № 2
Moldavian Menu № 2
Молдавское Меню № 2
400 MDL / pers. Minim 15 persoane / Starting from 15 people / Начиная с 15 человек
Salată rustică
Rustic salad
Деревенский салат
Plăcinte
Cheese pastry
Плацинта
Șalau cu mămăligă și mojdei
Zander fillet with polenta
Филе судака с мамалыгой
MENIU INTERNAŢIONAL № 1
International Menu № 1
Интернациональное Меню № 1
350 MDL / pers. Minim 15 persoane / Starting from 15 people / Начиная с 15 человек
Borș Ucrainean
Ukrainian borscht
Украинский борщ
Frigărui de pui
Chicken barbeque
Куриный шашлык
Plăcinte
Cheese pastry
Плацинта
MENIU INTERNAŢIONAL № 2
International Menu № 2
Интернациональное Меню № 2
330 MDL / pers. Minim 15 persoane / Starting from 15 people / Начиная с 15 человек
Salată mixă
Mixed green salad
Салат из зелени
Frigărui de porc
Pork barbeque
Свиной шашлык
Plăcinte
Cheese pastry Плацинта
