Главный город by Главный Город

4 (27) май 2011 (10 мая − 10 июня)

Реклама ООО "Ресторантс груп"

Хабаровск, № 4 (27) / май 2011 (10 мая – 10 июня) Учредитель Мозер Виктория Михайловна Издатель ООО «Главный город» Свидетельство о регистрации СМИ ПИ № ТУ 27-00013 от 19 сентября 2008 года, выдано УФС по надзору в сфере связи и массовых коммуникаций по Хабаровскому краю

РЕДАКЦИЯ Адрес редакции, издателя: 680000, Хабаровск, Волочаевская, 107, телефон/факс: 45-02-20, 45-10-81, e-mail: glavgorod@gmail.com, www.glavgorod.ru Главный редактор Марина Литовкина Ведущий дизайнер, иллюстратор Ирина Чупина Дизайнер Анна Тарасова Авторы Марина Литовкина, Лиза Черкизова, Илья Николашин, Алексей Филимонов, Юлия Бастанжиева, Александр Дружинин, Анна Лаухина, Михаил Корчмарев, Сергей Сергеев, Алена Ривман, Алена Булатова, Оксана Конькова, Ольга Монахова, Дарья Меркулова, Лариса Аншакова, Ксения Щенина Ведущие рубрик Светлана Падерина, Елена Морозкина, Светлана Иванникова, Дмитрий Коньков, Светлана Хидирова, Вадим Мурашкин

на обложке Наталья Валерьевна Романенко, председатель правления Украинского землячества «Криница» Хабаровского края, руководитель хора «Батькiвська криница» Фотограф Влад Ромм

ищущим читателям Архив номеров «Главного города» можно преобрести в магазинах «Большой книжный» на Джамбула, Волочаевской и Запарина, а также в «Хабаровском доме книги»

Благодарим за помощь в проведении съемок

Колумнисты Ольга Бельды, Татьяна Копытина, Сергей Кустов, Наталья Попова, Елена Шубина, Ирина Коробкова Фотографы Влад Ромм, Анна Ерошенко, Сергей Медведев, Юлия Бастанжиева, Илья Николашин, Елена Кочегарова, Александр Дружинин, Олег Наговицын, Марина Литовкина, Елена Видунова, Елена Комарова, Антон Попов, Анна Лаухина, Евгений Мишталь

Полное или частичное воспроизведение авторских статей и фотоматериалов возможно только с письменного разрешения редакции • Редакция не несет ответственности за информацию, содержащуюся в рекламных материалах • Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции • Рукописи, полученные редакцией, не возвращаются и не рецензируются

РЕКЛАМА Адрес рекламного отдела: 680000, Хабаровск, Волочаевская, 107, телефон/факс: 45-02-20, 45-10-81, e-mail: glavgorod@gmail.com, www.glavgorod.ru Специалисты отдела рекламы Ольга Кравчук, Татьяна Захария

ТИПОГРАФИЯ Отпечатано в типографии ЗАО «ЛИТ» Адрес типографии: 690014, Владивосток, проспект Красного Знамени, 107, корпус 40, тел./факс (4232) 45-66-33 Тираж 5000 экземпляров Дата подписания номера в печать: 2 мая 2011 г. Дата получения номера из типографии: 10 мая 2011 г. Рекомендованная розничная цена 75 рублей

РАСПРОСТРАНЕНИЕ В продаже Сети магазинов «МИРС», «Три толстяка», «Самбери», киоски АП «Экспресс», «Любимые продукты» Бесплатно Магазины, рестораны, салоны красоты, гостиницы, банки, страховые компании, автоцентры и автосервисы города

главный город | май 2011

Содержание 10

ОТ ИЗДАТЕЛЯ

ОТ РЕДАКТОРА

КУЛЬТПОХОД 16

выставки

ТЕАТР

КОНЦЕРТЫ

24 28

Мгновение, повремени! / Ночь в музее / Афиша

«Золотая маска» / Бенальо, Платеро и... я / Афиша

Театр абсурда «Пикника» / Кубанский казачий хор / 10 лет зверского джаза / Fresh party / Афиша

шоу

«SuperДискотека» – событие года / Мистический поинг

МУЗЫКА

ZAZ / Петр Налич / Uma2rman / Sophia Ellis-Bextor / Афиша филармонии / Украинский хор / Pavlo Tapia: жизнь, как настроение / Гений в кубе. В клубе

КИНО

Влюбленный Воробей / Кунг-фу Панда 2 / Древо жизни / Мальчишник 2: из Вегаса в Бангкок / Люди Икс: Первый класс / Цена страсти

КНИГИ

СПЕЦИАЛЬНЫЙ РЕПОРТАЖ

Как правильно менять мир Новая морда для Жорика

РЕСПЕКТ 46

ЛАНЧ С ГЛАВНЫМ РЕДАКТОРОМ

ПОРТРЕТ УСПЕХА

Надежные инвестиции, или Ипотека с бонусной программой Ирина Савина: «Лечу красотой...»

ГЕРОЙ НАШЕГО ВРЕМЕНИ

ЧЕЛОВЕК-ЛЕГЕНДА

ЧЕЛОВЕК ИНТЕРЕСНОЙ ПРОФЕССИИ

ТАЛАНТЛИВЫЙ РЕБЕНОК

Кирилл Горохов

Весна Победы Марии Рудковской

Люция. Чародей XXI века / Вадим Громов. Гитарных дел мастер Ярослав Пылков. Профессор-пятилетка

ПАМЯТЬ

Уроки Всеволода Сысоева

КОШЕЛЕК 62 64

БАНКИ

Зеленый коридор для предприятий малого и среднего бизнеса

ЖКХ

Мертвые души на алтаре ТЭЦ

главный город | май 2011

...показ, к сожалению, прошел не совсем гладко. Причин, как водится, было несколько. Как технических, так и человеческих. Не успели акклиматизироваться, кто-то заболел. В первом акте не сразу включились в действие, потеряли ту трепетную, исповедальную ноту, которой отличался спектакль...

ТЕМА НОМЕРА:

«ТЁРКИ» НА КУХНЕ, или УЖЕ НЕ ПРОСТО ЕДИМ

Прошу к столу! Главное – чистота! Есть время или... не есть? ГМО – мифы и факты Человек в мире продуктов: место встречи изменить нельзя

Реклама ООО "Академресурс"

Содержание БУТЕРБРОД 88 94

ПО-ДОМАШНЕМУ

Украинская кухня

АПЕРИТИВ

ЗЕРКАЛО 98 100

ВОПРОС-ОТВЕТ ЗДОРОВЬЕ

104

КРАСОТА

108

112

110

Климакс – не болезнь / Когда любовь – в радость Вперед к прекрасным переменам

КОСМЕТИКА

Яркий макияж: выразительность против пошлости / Ягодный десерт с бургунским / Жизнь женщины: разговор без комментариев / Аромат / Макияж / Безупречная кожа / Отложим скальпель / Покупка месяца

ТЕХНОЛОГИИ

Лечение за рубежом

БАZАР 114 130 134 138

ТРеНД-ОБЗОР

Большое модное путешествие. Милан / Самое главное платье

SHOWROOM

Одежда с приправой

ШОПИНГ ИНТЕРЬЕР

Ведомая поиском подлинности, натуральности и безопасности для окружающей среды, цель этой новой линии косметических продуктов заключается в сочетании принципов эффективности, гармонии, равновесия и удовольствия. Подвенечный наряд занимает особое место – как в мыслях той, которая готовится примерить его впервые, так и в коллекциях мировых художников моды. К созданию свадебного платья модельеры подходят с особым трепетом: ведь это не просто костюм и не только символ, это – воплощение мечты о самом красивом, самом нарядном, самом восхитительном платье.

120

Роллс-ройс в квадратных метрах

НА СТАРТ 144

ПРОСТАЯ САМООБОРОНА

146

СПОРТ

148

ПУТЕШЕСТВИЕ

156 158 160

Не стой в проходе, иди в партер!

Сергей Фельдман Рай для туриста, площадка для шопоголика

В СВЕТЕ СОБЫТИЙ

Здоровье – в приоритете / World Coctail Competition

НУЖНЫЕ АДРЕСА ЖИЗНЬ ОДНОГО ЗДАНИЯ

От «Гранд-Иллюзиона» до «Совкино»...

главный город | май 2011

...делаем очередную остановку в Милане, где нас ждут подиумы яркой и незабываемой Миланской Недели моды. Лучшие коллекции ведущих итальянских дизайнеров, разработанные к новому, осенне-зимнему сезону и представленные в рамках «Milan Fashion Week», мы можем увидеть уже прямо сейчас.

114

Реклама ИПБЮЛ Полынцев А.Ю.

от издателя

ема этого номера – еда в нашем любимом городе. Увидела в редакционной папке опросник и не смогла пройти мимо. Решила тоже поучаствовать. Тема еды в Хабаровске, считаю, одна из очень непростых. Я, как человек, долгие годы проживший в другом городе, могу сравнивать и сервис, и качество и, что тоже немаловажно, – количество. В Хабаровске не хватает много чего: хороших торговых центров, автомоек (вообще конец света!), туризма человеческого. Но ресторанов и кафешек, баров, забегаловок, «перекусовок» и всяких прочих разнообразных едален не хватает катастрофически. Поэтому несмотря ни на отвратительные интерьеры, ни на дешевую и никудышную кухню, ни на часто отвратительный сервис даже в более-менее крутых местах – повсюду всегда полно людей, которые оставляют за еду огромные деньги! Вот что плохо. А если заведение хоть чуть выходит за грань «посредственности» – неминуемы огромные очереди или постоянно занятые столики. Потрясающая булочная «Бакинское чудо». Вы хоть раз видели там отсутствие очереди в любой момент их работы? И так повсеместно. Один мой знакомый сказал, вернувшись из-за границы: «Теперь я понял, чего больше всего не хватает в Хабаровске! Хороших и недорогих кафешек, где можно просто поужинать после рабочего дня. Которых так много везде и всюду в мире». Итак, мои едальни. 1. Ваш любимый ресторан, кафе, бар? «Калина», «Сэнс», «Шоколад» и булочная-перекусочная «Бакинское чудо». В первых трех меня устраивает все – интерьер, еда, сервис. «Сэнс» и «Шоколад» также обладают экстерьером, который можно показывать гостям города. В «Калине» есть живой джаз, а дороже этого вообще ничего быть не может. «Бакинское чудо», несмотря на сумасшедший поток посетителей, до сих пор не испортилось! Как пекли все чудесно-вкусно, так и пекут, это просто невероятно! 2. Любимое блюдо, которое вы там обычно заказываете? «Калина» – пицца и минестроне, «Сэнс» – капрезе, цезарь, куриный бульон, «Шоколад» – куисадия с сыром, цезарь.  3. Любимый десерт? «Калина» – «Мираж Брауни». Этот десерт перешел туда из высокой кухни «Вателя». Это просто невероятно вкусно и очень сложно описать. «Сэнс» – мороженное в тонкой корзиночке, его нет в меню, но могут сделать на заказ. «Шоколад» – самый вкусный в городе фруктовый салат. 4. Любимый напиток? Во всех заведениях очень вкусный кофе. Причем любой. Можно брать все из меню, не ошибетесь.

Виктория Мозер

главный город | май 2011

от редактора

этом номере мы решили поговорить о еде во всех ее проявлениях, ну, если не во всех, то хотя бы в тех, что нас с вами больше всего беспокоят. Плохое обслуживание, невкусная еда, пропавшие продукты, некачественная кухня… Можно долго перечислять неприятные эпитеты, связанные с потреблением пищи. Но мне вдруг подумалось, а если это – всего лишь наши страхи? Сегодня страх приобрел огромную силу и поселился практически в каждом человеке всей нашей огромной планеты. Страх – главный стимул, на котором держится все материальное и связанные с этим материальным иллюзии… Это очень глобально. Я же хочу сказать о том страхе, который относится к еде. Мы боимся, что нам подсунут что-то плохое, грязное, хоть и не намеренно, но отравят… А кто-нибудь задумывался над тем, почему есть люди, которые никогда не испытывают никаких проблем с пищей, они не привередливы в еде, не ковыряются вилкой в салате, пытаясь найти в нем волос или муху, и при этом всегда здоровы? Это, действительно, интересная ситуация, и объяснение ей трудно найти. Зато можно определить некоторые закономерности: тем, кто брезглив, обязательно попадется немытая кружка с уже засохшей помадой, те, кто больше всего боятся проблем с желудком из-за просроченной продукции, обязательно съедят эту продукцию, преподнесенную под другим «соусом», а потом еще неделю будут жалобно стонать, обвиняя всех в этом мире, кто связан с приготовлением пищи. Страх ослабляет нас и приводит к болезням. На мой взгляд, надо начинать избавляться от навязчивых фобий. Нет, нужно, конечно, оставаться здравомыслящим человеком и понимать реалии жизни, но лучше научиться себя от них ограждать. Риск – это, конечно, благородное дело, но только не в случае, когда речь идет о еде. Определите для себя магазин, в котором будете приобретать продукты, найдите кафе или ресторан, в котором вам нравится кушать, выберите своего официанта, который точно от злости не плюнет вам в суп, или бармена, который создает только качественные напитки и знает ваши предпочтения. Я уверена, в нашем городе все это есть. Надо просто потратить какое-то время на поиски, зато в результате вы сможете избавиться от страха нарваться на проблемный обед или ужин. Сейчас начинается летний сезон – очень опасное время для продуктов. Жара, насекомые, повышенная влажность – все может испортить их характеристики. Поэтому не изменяйте своим выбранным местам отдыха и не соблазняйтесь на уличную еду и сезонные заведения с очередной порцией страха. Экспериментировать – здорово, но экспериментировать надо, не теряя рассудка.Приятного всем аппетита, и добро пожаловать к столу!

главный город | май 2011

Реклама ООО "Караван"

Реклама Реклама

выставки

Текст Ольга Бельды, кандидат культурологи, Ксения Щенина Фото Евгений Мишталь

Ночь в музее Международная акция «Ночь музеев» в шестой раз пройдет в Хабаровске. Каждый год одной майской ночью к стенам ДВХМ подтягивается все больше и больше людей. Что будет? – Выставки, перформансы, мастер-классы, танцевальные дивертисменты, рок-музыканты Хабаровска, этномузыка, огненное шоу, уроки восточной каллиграфии, альтернативное искусство... 14 мая, в 22.00, Художественный музей АФИША Художественный музей (31-48-71) С 4 по 12 мая будет проходить выставка живописи и графики из фондов музея, посвященная 66-летию Победы в Великой Отечественной войне. С 6 по 16 мая окунитесь в «Сто мгновений любви» – работы, представленные в рамках II Дальневосточного фотофорума. Безусловный интерес представляют лучшие фотографии современных русскоязычных свадебных фотографов, проживающих в США, Канаде и других странах. Официальный партнер выставки – интернет-портал www.mywed.ru. С 18 мая по 2 июня инновационный проект «Хабаровск – 3D и панорама» позволит по«100 мгновений любви» – это выставка лучших свадебных фотографий по мнению сетителям взглянуть на Хабаровск в новом портала www.mywed.ru. К его мнению стоит прислушаться, на данный момент это са- измерении формата 3D. мое большое сообщество свадебных фотографов России и СНГ. Сейчас в нем состоят 8606 фотографов, на сайте можно посмотреть их потфолио и контакты, десятки пар Картинная галерея имени ежедневно с помощью этого портала находят имено своего фотографа. Федотова (21-06-58) Ежегодно портал проводит отбор лучших. На выставке будут фотографии с реальных С 6 по 16 мая – II Дальневосточный междусвадеб, но нереально красивые, обычные люди, но необычайно влюбленные, произ- народный фотофорум. ведения искусства в области свадебной фотографии. С 18 по 31 мая – международная выставка Также для всех желающих будут проводиться консультации психолога по созданию и «Единое Приамурье – это мы», на которой сохранению семьи и мастер-классы по организации семейного быта. представлены живописные работы 13-ти И небольшой сюрприз: 7 мая в 16.00 на выставке проведут перфоманс «Шуточная российских и китайских художников из гопоженилка». Отличная возможность для влюбленных пар прочувствовать, каково родов Хабаровск, Комсомольск-на-Амуре, это – серьезные отношения со свидетельством о бракосочетании. Алтарь, цветы, Биробиджан, Благовещенск, Хэйхэ и Харкольца, букет невесты, фата – все, как по-настоящему. Только... Сегодня вы женаты, бин. а завтра – «прости, но свадьба была вчера». С 6 по 16 мая, Художественный музей Дом творческой интеллигенции (32-39-56) С 4 мая – выставка изобразительного и Арт-холдинг «Palazzo» (42-06-44) Гродековский музей (31-20-54) С 9 по 20 мая – фотофорум, посвященный Весь май продолжает работу выстав- декоративно-прикладного творчества инвака «Время выбрало нас», посвященная лидов. Дню города. С 21 по 25 мая – городская фотовыстав- воинам-дальневосточникам, принимавшим С 11 мая – выставка члена Союза художников России Сергея Машкова из Комсомольскака «Народы Приамурья», приуроченая участие в военных конфликтах ХХ в. к VIII Съезду коренных малочисленных 17 мая стартует фотовыставка «Твое здо- на-Амуре «Я поднял знамя», на которой народов Севера Хабаровского края. Ор- ровье в твоих руках» в рамках акции «Пра- представлена плоскорельефная скульптура. ганизаторы: арт-проект «Галерея со- вильно говори о туберкулезе» Хабаров- С 26 мая – выставка, посвященная 20-летию бытий», РОО «Ассоциация коренных ского краевого отделения общероссийской научно-производственного центра по охрамалочисленных народов Севера Хаба- общественной организации «Российский не памятников истории и культуры. Зрители ровского края» при поддержке Прави- красный крест». Цель выставки – призыв увидят фотографии, проекты по реставрательства Хабаровского края. Инфор- жителям неблагополучного по заболевае- ции зданий и сооружений, которые позвомационный партнер проекта – портал мости туберкулезом региона ответственно лят глубже понять историю и архитектуру MoiGorod.ru. Целью фотовыставки явля- относиться к своему здоровью. Фото из- Хабаровска. Выставка проводится в рамках ется формирование социального имид- вестных хабаровчан (деятелей культуры, фестиваля «ДВ зодчество-2011» и посвящежа представителей коренных малочис- спорта, искусства, врачей, депутатов и др.) на Дню города. ленных народов Севера, разностороннее с рентгеновскими снимками в руках сделаАрт-подвальчик (32-73-85) освещение жизни, быта, национальных ны в стиле фотомастера С. Головача. традиций народов Приамурья, повыше- В мае-июне состоится выставка детских рисун- Весь май – фотовыставка, посвященная дню ние престижа профессии фотографа. рождения Хабаровска. ков «Таланты юных – любимому городу».

Мгновение, повремени!

главный город | май 2011

Театр

Текст Татьяна Копытина, Хабаровское отделение Всероссийского театрального общества

«Золотая маска» − Всероссийский театральный фестиваль, национальная театральная премия, учрежденная в 1994 году Союзом театральных деятелей России, которая вручается спектаклям всех жанров театрального искусства: драма, опера, балет, оперетта и мюзикл, кукольный театр. В этом году сразу два краевых театра стали номинантами этого престижного фестиваля: ТЮЗ и Музыкальный театр. Первый со спектаклем «Малыш» по пьесе молодого литовского драматурга М. Ивашкявичюса в постановке К. Кучикина. А Музыкальный театр предложил на суд жюри свою версию легендарной истории «Два бойца» в постановке Л. Квинихидзе. «Малыш», который идет на Новой сцене ТЮЗа, был выдвинут на соискание национальной театральной премии «Золотая маска» в четырех номинациях: «Лучший спектакль в драме / малая форма» «Лучшая работа режиссера» (К. Кучикин) «Лучшая работа художника» (А. Непомнящий) «Лучшая работа художника по костюмам» (Н. Сыздыкова) «Два бойца» − также претендовали на четыре «маски» в номинациях: «Лучший спектакль / оперетта-мюзикл» «Работа режиссера / оперетта-мюзикл» (Л. Квинихидзе) «Мужская роль / оперетта-мюзикл» (В. Павленко, Д. Желтоухов) «Женская роль / оперетта-мюзикл» (Т. Маслакова) Сразу хочу пояснить, что номинирование – это уже успех, так как означает, что спектакль прошел серьезный отбор. Экспертный совет фестиваля, просматривая множество предложенных по России (а теперь еще и за рубежом) спектаклей, проводит отсев, оставляя самые интересные, яркие и талантливые работы. Наверное, поэтому, независимо от результатов, подобные поездки − всегда событие для конкурсантов. Это ощущение радостной приподнятости чувствовалось и на прессконференции, где собрались участники «золотомасочного» вояжа: творческая группа спектакля «Малыш», номинанты спектакля «Два бойца» и министр культуры Хабаровского края А.В. Федосов, возглавлявший наш «театральный десант» в Москве. Оптимистичное выступление

главный город | май 2011

20 апреля в три часа в помещении Краевого театра юного зрителя состоялась пресс-конференция, посвященная поездке хабаровских театров в Москву на фестиваль «Золотая маска».

министра культуры Хабаровского края сразу задало тон всей пресс-конференции. По мнению Александра Вячеславовича Федосова, оба наши коллектива очень достойно выглядели на этом масштабном театральном форуме. Он также отметил, что отношение к Хабаровску, Дальнему Востоку становится более адекватным. Мы перестаем быть «околицей» России, к которой можно относиться снисходительно, не принимая всерьез. Подтверждение этому – «Золотая маска» в номинации «Женская роль / оперетта-мюзикл». Народная артистка России, актриса Краевого музыкального театра Татьяна Маслакова, получившая эту заветную награду, была немногословна. Поблагодарила режиссера-постановщика спектакля Леонида Квинихидзе, всю постановочную группу, своих партнеров – заслуженных артистов России Дениса Желтоухова и Влада Павленко. Отметила, что Влад свою маску уже заработал (в 2008 году В. Павленко получил «Золотую маску» в номинации «Мужская роль / опереттамюзикл» за роль Гладышева в спектакле «Самолет Вани Чонкина» режиссера В. Оренова). Теперь очередь за Денисом. В. Павленко в свою очередь откровенно рассказал, что показ, к сожалению, прошел не совсем гладко. Причин, как водится, было несколько. Как технических, так и человеческих. Не успели акклиматизироваться, кто-то заболел. В первом акте не сразу включились в действие, потеряли ту трепетную, исповедальную ноту, которой отличался спектакль... «Звезды не так сошлись», – заключил Влад свое выступление. От себя добавлю, что местом показа наших актеров на этот раз стал Центральный театр Российской Армии. А, как известно, здание этого театра знаменито своими гигантскими площадями. Когда-то, в 30-е годы, перед проектировщиками была поставлена чисто символическая задача: «создать здание-монумент, выражающий мощь Красной Армии». Проектировщики постарались на славу. Здание получилось огромным, помпезным и очень неудобным в эксплуатации. «Гигантомания» проявилась во всем, в том числе и в размерах сцены, на которую можно было (и это делали!) вывозить настоящие паровозы, танки, конницу. Наши артисты чувствовали себя на огромной сцене лилипутами в стране великанов. Декорация тоже не вписалась в габариты сцены. Какая уж тут исповедаль-

ность!.. Плохая акустика – также следствие несуразной величины сцены и зала. Кроме того, аппаратура, на которой работали артисты, была недавно приобретена театром Российской Армии и еще не прошла полную проверку. В результате в середине спектакля у артистов начали отключаться микрофоны. Но, несмотря на все гримасы судьбы, одна из «Масок» все-таки наша! Творческая группа ТЮЗа «золотых» трофеев не привезла, но, тем не менее, была переполнена восторгами и вдохновенно делилась впечатлениями о поездке. Говорили о работе, напряженной, сложной, в условиях жесткого цейтнота. Правило фестивального показа − в 24 часа коллектив должен завезти декорацию, смонтировать ее, показать спектакль, демонтировать и вывезти из театра. Поэтому разгрузкой, монтировкой, приготовлениями занимались всем миром, не зависимо от ранга и положения. Артистов выгоняли перед спектаклем, чтобы немного поспали. Все-таки разница часовых поясов большая. Играли «Малыша»12 и 13 апреля на сцене «Под крышей» Театра имени Моссовета. Играли на одном дыхании, чувствуя ответную реакцию зала. После – овации, слезы, цветы... Фестиваль дал всем, особенно молодым неопытным актерам, чувство собственной значимости, ценности, самоуважения. «Мы поняли, что мы – не хуже. Что мы можем соперничать на равных». А соперники, надо сказать, были очень серьезные. В номинации «Драма/малая форма», в которой выступили наши «тюзяне», было 12 претендентов, а вместе со всеми режиссерами драматических спектаклей − 19! И каких режиссеров! Петр Фоменко, Кама Гинкас, Миндаугас Карбаускис, Николай Коляда, Андрей Могучий, Анатолий Праудин, Римас Туминас, Валерий Фокин, Адольф Шапиро... Имена в театральном мире знаковые. У таких мэтров и поучиться не грех. Что наши артисты и делали, находя лазейки в своем графике. Вот только не смогли посмотреть работу своих коллег из Музыкального театра. Выступление обоих хабаровских театров почему-то поставили в один день и час. Так что поболеть друг за друга не пришлось. Подводя итоги поездки, все сходились в одном − такого рода события очень важны и для театров, и для каждого участника в отдельности. Это проверка, экзамен, и одновременно – школа и большой творческий заряд для последующего роста, работы, новых достижений.

Театр

Текст Татьяна Копытина, Хабаровское отделение Всероссийского театрального общества Фото Влад Ромм

Андреа Бенальо – приверженец школы Ежи Гротовского, знаменитого польского реформатора театра и режиссера.

Бенальо,

Платеро и... я

ТЮЗ в очередной раз удивил. Мы уже привыкли, что в этом театре все время происходят какие-то особые события. То «Ночь в театре», то интернет-проект с просмотром интереснейших постановок московских театров в режиме он-лайн. То они на один фестиваль едут, то на другой. То в Корею, то на «Золотую маску» в Москву... И вот опять. Теперь уже не они, а к ним. Вдруг откуда ни возьмись (во всяком случае, для нас, «потребителей» театральных новинок, это выглядело именно так) среди весенних хабаровских хлябей материализовался самый настоящий итальянец. Закутанный в длинный шарф, он был похож на грустную яркую птичку, попавшую из солнечных земель на промозглую чужбину. Откуда он взялся, зачем приехал, как надолго, с кем будет работать − вопросы, на которые ответы вроде бы были, но какие-то не очень определенные. То есть, пресс-релизы, конечно, всем разослали, но ясности это не прибавило. Андреа Бенальо − режиссер и педагог, но к тому же еще и актер. И сам предполагает играть на хабаровской сцене. Работать будет с артистами ТЮЗа, но привез с собой двух актеров (молодые ребята из Новосибирска), которые также

главный город | май 2011

заняты в проекте с труднопроизносимым названием «AteliercuncheoN». Планируется за месяц создать новый спектакль, но при этом итальянский гуру еще должен чему-то научить наших артистов, помимо или параллельно… Абсолютный туман и сплошные неясности. Этот налет таинственности, недосказанности еще больше будоражил воображение. Поэтому на просмотр (то, что в театрах называется «сдачей» спектакля перед премьерой) я шла с большим любопытством. Мне досталось место на сцене. Нет, я не была занята в постановке. Просто зрительские места были расположены непосредственно вокруг сцены, а один ряд стоял прямо на сцене вдоль нее. Думаю, это «волшебное» место сыграло особую роль в моем восприятии того, что началось через несколько минут. Я оказалась «внутри» какого-то действа, скорее похожего на ритуал, чем на спектакль. Погас свет, зазвучала гитара, и под звуки, полные печали, страсти, нежности и еще чего-то невыразимо «испанского» в проходе зрительного зала появилась одинокая группа усталых путников, сопровождаемая лучом света. Это были странные персонажи в масках. Хотелось их разглядывать, изучать,

трогать. Маски – несколько пугающие и одновременно притягивающие. Костюмы – лаконичные, лишенные украшений и в то же время выразительные и очень театральные. Все несло какую-то зашифрованную информацию, тайну, и мой мозг усиленно занялся дешифровкой. В голове стали мелькать какие-то обрывки знаний: «Маски… бродячий театр… комедия дель арте…» Пока мозг был занят работой, подсознание, медленно просыпаясь, включалось в происходящее. Актеры заговорили. Честно говоря, текст доходил с трудом. Возможно, в технике речи актеры не очень преуспели. А когда Маэстро стал плавно переходить с испанского на английский, стало ясно – не в этом суть. Мозг с облегчением отключился и я стала слушать ритмы, шорохи и звуки… Все приобретало особый смысл: сухой треск рассыпавшегося по сцене гороха, ударные инструменты, тревожно и настойчиво о чем-то сообщавшие мне, волшебная гитара, проникавшая в самое сердце… Актеры на сцене быстро переходили из одной ипостаси в другую, меняя маски, реквизит, трансформируя костюмы… Порой моему вниманию сложно было успеть за ними. Вот на сцене появился

театр персонаж «Юла» в причудливо «построенном» одеянии. Я заворожено слежу за кружением артиста, постепенно впадая в некий транс. В сознании всплыл термин «суфийский танец». Немного зная об этом явлении (когда-то мне довелось самой быть участницей этих невероятных хороводов), я, сидя на стуле, вновь ощутила это чувство полета и восторга, сопровождающее подобные зикры. «Крышу» медленно, но верно начало «сносить». Я растворялась в том, что происходило на сцене, и в то же время уносилась куда-то далеко. То в солнечную Андалузию (понятия не имею, где это и как выглядит!), то в захолустную российскую деревушку, залитую лунным светом, где женщина, осторожно ступая по мосткам, поет протяжную песню. Поток сознания, освободившись от рационального гнета, нес меня куда-то, освобождая и награждая… Зажегся свет, зазвучали аплодисменты. Финал. Медитация закончилась. Я вышла из театра с неясным, неопределенным чувством. Мой разум был в недоумении. А душа испытывала какой-то подъем и благодарность. Позже, готовясь к этой публикации, я узнала, что Андреа Бенальо – приверженец школы Ежи Гротовского, знаменитого польского реформатора театра и режиссера. И многое стало понятно. Театр Гротовского – особый мир, где артист – не исполнитель роли, а скорее, медиум, служащий проводником духовных событий. Перформер – «особым образом подготовленный человек, который способен, сам постоянно меняясь, вести процесс изменения в других людях». И одновременно − жрец совершаемого священнодействия, свидетелем и соучастником которого становится зритель. Отсюда и особые требования к артисту, его психофизической природе. Именно для этого − специальные тренинги для актеров, суфийские танцы, сочетание различных духовных практик и направлений, известных в мировой культуре… Все это до сего дня было просто информацией, услышанной или прочитанной где-то, когда-то. Но я никак не ожидала, что мне доведется увидеть что-то подобное на хабаровских подмостках. Однако для такого рода спектаклей нужны и соответствующие зрители. «Культурный фастфуд», заполонивший нынче нашу жизнь − явление далеко не безобидное. Душа, которая под видом пищи духовной получает «пустышку», остается на «голодном пайке». В конце концов, она перестает развиваться. Теряет способность к восприятию чего-то, требующего некоторого напряжения, душевного усилия. Допускаю, что увиденный спектакль может активно не понравиться. Больше того, я слышала негативные отзывы от людей достаточно продвинутых и искушенных. В конце концов, сама я после спектакля осталась в некотором замешательстве. У меня не было чувства полного и глубокого приятия того, что я видела. Но спустя день, два, три я поймала себя на том, что все время возвращаюсь к этому событию. Как утверждает мой сынкультуролог: «Это признак того, что увиденное мной является произведением искусства». В завершение я хочу перечислить всех соавторов этого события. Итак, на протяжении месяца Краевой театр юного зрителя предоставлял свою крышу для международного театрального исследовательского проекта «AteliercuncheoN», объединяющего актеров, танцоров и музыкантов под руководством итальянского актера и режиссера Андреа Бенальо. Результатом работы этого проекта стал спектакль «Платеро и я» по мотивам поэмы испанского поэта Хуана Рамона Хименеса. Музыка всемирно известного композитора Марио Кастэльнуово-Тедеско звучала в исполнении виртуозного гитариста Владимира Герасименко (Хабаровск). Вместе с маэстро Бенальо (Италия) на сцене играли Алина Фофанова (Новосибирск) и Виталий Ильченко (Новосибирск). После отъезда группы Андреа Бенальо в Италию, спектакль продолжит свою жизнь уже в исполнении артистов ТЮЗа.

Снежная королева Е. Шварца

АФИША Театр драмы и комедии (30-68-25) Гастроли Театра драмы и комедии на Камчатке 20 мая, 5 июня ИЗОБРЕТАТЕЛЬНАЯ ВЛЮБЛЕННАЯ Лопе де Вега 21, 26 мая ЖЕНИТЬБА БЕЛУГИНА А.Островский 22 мая, 3 июня СЕ ЛЯ ВИ Р.Шарт 24 мая, 1 июня ВЕЧЕР С БАБУИНОМ М.Кантор 25 мая КАК Я СЪЕЛ СОБАКУ Е.Гришковец 27 мая СОТВОРИВШАЯ ЧУДО У.Гибсон 28, 29 мая КАК СТАТЬ СЧАСТЛИВОЙ В.Зверовщиков 2 июня МУЖ МОЕЙ ЖЕНЫ М.Гавран 31 мая ОСКАР И РОЗОВАЯ ДАМА Э.-Э.Шмитт 4 июня ПРОЩАЙ, ИМПЕРИЯ! И.Вырыпаев 22, 29 мая ДЛЯ ВАС, ДЕТИ! День рождения кота Леопольда А.Хайт Краевой музыкальный театр (21-11-96) 11 мая ОСЕННЕЕ ТАНГО 12 мая М. Самойлов ДВА БОЙЦА 14 мая И. Кальман МИСТЕР ИКС 15 мая Дж. Россини ФИГАРО ЗДЕСЬ! Муниципальный театр «Триада» (31-31-81) 13, 21 мая УЖИН НА СТО ПЕРСОН Клоунария в двух частях 14, 15, 28 мая Премьера ВИШНЕВЫЙ САД 20 мая ЗА ЗАКРЫТЫМИ ДВЕРЯМИ По мотивам пьесы Ж.-П.Сартра 22 мая СТРАСТЬ Страшилка по повести А.С. Пушкина «Пиковая дама» 27 мая О! БЛИН, ШОУ! 29 мая СТАРИК И МОРЕ Пластическая драма по повести Э.Хемингуэя ТЮЗ (32-40-37) 14 мая КОШКИН ДОМ С. Маршак 15 мая ОГНИВО В. Ольшанский 19 мая ДВА КЛЕНА Е. Шварц 21 мая СКАЗКА О МЕРТВОЙ ЦАРЕВНЕ И О СЕМИ БОГАТЫРЯХ А. Пушкин Новая сцена 12 мая КРЕСТИКИ-НОЛИКИ А. Червинский 13 мая МАЛЫШ М. Ивашкявичюс 19 мая ГЕДДА ГАБЛЕР Г. Ибсен 20 мая ВАЛЕНТИН И ВАЛЕНТИНА М. Рощин 22 мая С ЛЮБИМЫМИ НЕ РАССТАВАЙТЕСЬ А. Володин ТЕАТР КУКОЛ (29-39-41) 14 мая ТРИ ПОРОСЕНКА С. Михалков, В. Швембергер 15 мая СЕСТРИЦА АЛЕНУШКА И БРАТЕЦ ИВАНУШКА Е. Пермяков 21 мая НЕСНОСНЫЙ СЛОНЕНОК Г. Владычина 22 мая ЧЕПУХА-ХА-ХА! 28 мая МАШЕНЬКА И МЕДВЕДЬ В. Шутяев 29 мая СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА Е. Шварц главный город | май 2011

концерты

Текст и фото из открытых источников

Театр абсурда

«Пикника»

Афиша ДК Профсоюзов (28-05-07) 13 мая ПИКНИК с новой программой ТЕАТР АБСУРДА 18 мая Ярмарка вакансий Министерства образования 20 мая Концерт ансамбля танца СЮРПРИЗ 21 мая Конкурс Мини-мисс модельного агентства «Best» С 25 апреля по 20 августа Выставка экзотических животных 28 мая Концерт ансамбля Вдохновение НК НЕБО (61-39-59) 13 мая Медсестрички 14 мая Perry Mason 20 мая Animal ДжаZ 21 мая Мохито-party 27 мая Тени исчезают в НЕБЕ 29 мая Смысловые галлюцинации

Новая концертная программа группы «Пикник» представит на суд искушенных зрителей еще несколько страниц музыкальной магической истории. Все действие будет разворачиваться на фоне новых, созвучных законам «абсурдного театра» декораций. Новые персонажи вольются в воображаемый мир Фантомов и Существ. Это гигантский Идол-Манекен. Не побоимся слова «гигантский», так как каждый зритель сможет сам удостовериться в этом. Он оживет и сыграет возложенную на него ответственную роль. Нанотехнологии ворвутся в затейливый мир видеоинсталяции: «Пикник» впервые в России везет с собой в регионы светодиодные экраны. Естественно, будут исполнены песни из нового альбома: «Кукла с человеческим лицом», «Театр абсурда», «Фетиш», «Не в опере венской» и другие. И, конечно, концерт не может состояться без песен, ставших своеобразными визитными карточками группы: «Египтянин», «Королевство Кривых». 13 мая, ДК Профсоюзов

Кубанский казачий хор Хор едет в Хабаровск с программой, посвященной 200-летнему юбилею, которую обобщенно можно назвать «Большая казачья история – в песнях, танцах и музыке». Непременно будет программа духовных песнопений. Отдельная часть будет посвящена народным казачьим песням. Также будут авторские произведения, ведь для Кубанского казачьего хора писали Григорий Плотниченко, Григорий Пономаренко, Александра Пахмутова, Геннадий и Анастасия Заволокины, другие замечательные композиторы. Программа «Танцует Кубанский казачий хор» представит лучшие хореографические композиции, которые были поставлены в коллективе со времен появления в 1937 году танцевальной группы. 19 мая, Платинум Арена

главный город | май 2011

10 лет зверского джаза Закон сохранения энергии на концертах «Animal ДжаZ» предельно прост. Их музыка – это глубокие эмоции, сокровенные мысли, а главное, никакой игры – все понастоящему. Полностью отдавая себя, и в ответ получая особую энергетику от публики, группа создает на своих концертах удивительно доверительную и теплую атмосферу – при том, что со сцены звучит тяжелая, местами экстремальная рок-музыка. 20 мая, НК Небо Fresh party Впервые в Хабаровске пройдет незабываемая вечеринка «Fresh party». Вы увидите «Freak show», «Шоу трансвеститов», «Vogue dance», показ эксклюзивных причесок, и конечно, сюрприз! Одну из лучших поп-исполнительниц. 21 мая, ресторан Royal на Выборгской

ПЛАТИНУМ АРЕНА (31-41-67) 17 мая Валерий Меладзе 19 мая Кубанский казачий хор 25 мая Кабриолет 28 мая SuperДискотека НК VELICANO (32-63-90) 13 мая Krec РОК-БАР ГАРАЖ (45-67-67) 11 мая Второй квадрат 12 мая Сальвадор Дали 13 мая XXL 14 мая MZF 18 мая Большой Макс 19 мая Uncle Sam 20, 21 мая Ничего личного 25 мая Sax&Relax 26 мая Grand Prix 27 мая Perry Mason 28 мая Троя ЦИРК (30-77-27) 29 мая Голубые береты МУЗТЕАТР (21-14-09) 26 мая Олег Погудин ДК ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНИКОВ (38-24-25) 15 мая Конкурс красоты «Мисс Дальневосточная магистраль» 20 мая Фестиваль детских дошкольных учреждений Хабаровского региона «Оранжевое небо» 29 мая Отчетный концерт творческих коллективов Хабаровского Дворца культуры железнодорожников 1 июня «Праздник детства» Концертно-развлекательная программа для детей, посвященная Дню защиты детей

шоу

Текст и фото предоставлены организатором

SUPERДИСКОТЕКА » событие года

Haddaway

Кумир молодежи середины 90-х годов, ни одна дискотека не обходилась без его зажигательных танцевальных хитов. Самый первый популярный танцевальный поп-хит «What Is Love?» − ударная песня, которая до сих пор крутится на всех дискотеках планеты. Благодаря своему уникальному голосу и ритму в стиле диско, «Haddaway» заполняет танцполы дискотек так, что и яблоку упасть негде.

Концертное Агентство «I.B.RECORDS» представляет:

Alateya

Новая звезда, взошедшая на российскую музыкальную сцену и покорившая слушателей своим красивым и необыкновенным джазовым голосом. Обладательница международных премий и лауреат Всероссийских джазовый фестивалей, претендентка на финал IX Всемирного международного телевизионного конкурса исполнителей популярной песни «Euro Pop Contest» «Berliner Perle» в Германии.

East 17

Британский музыкальный коллектив, созданный в 1992 . Их песни содержат как рэп, так и поп-мотивы, также есть замечательные баллады. Самые известные песни − «House of Love», «Steam», «Stay Another Day», «It’s Alright» и «Let It Rain», написанные автором и участником группы Тони Мортимером. В 1996 году, по версии некоторых российских музыкальных каналов, «East 17» была признана лучшей зарубежной попгруппой года. Билеты кассе тся в продаю «Платинума, М ЗК КГУ С , в кассах ЦУ ка» я Арена» «Три Толсйт в ТЦ на Заводско тов: ле р. ость би Стоимл: 800 – 10003000р. о – п 0 ц 0 н 2 а т :1 сайте: е места сид ячиформация на ka.com e Ин diskot

Группа «Hi-Fi» Paradisio

uper www.s

Богдан Титомир

Богдан Титомир − Че Гевара российского шоу-бизнеса, первый русский рэпер, ди-джей и ведущий MTV-Россия. С 1993 по 1995 годы. Богдан Титомир записал три альбома, в которых мега-хитами были: «Делай как я», «Девочка в красном», «Жизнь так коротка», «Сам по себе».

Бельгийско-испанский танцевальный проект «Paradisio», играющй музыку в стиле eurodance. Основная движущая сила этого проекта − два необычайно талантливых молодых человека по имени Patrick и Luck, более известные под именем «The Unity Mixers», а второй половинкой «Paradisio» стала немного экстравагантная темпераментная бельгийка Angie B с весьма сильным и напористым голосом.

Сегодня группа «Hi-Fi» – состоявшийся бренд, популярная торговая марка. От стиля жизни «Hi-Fi» удовольствие получают и повзрослевшие фаны 90-х, и новое поколение зрителей, любящих яркую, качественную и самобытную музыку. За их плечами десятки неизменно хитовых песен, большое количество наград, призов и премий, выступления на тысячах площадках по всей России и за ее пределами.

28 мая в спортивно-зрелищном комплексе «Платинум Арена» впервые в Хабаровске состоится грандиозное шоу – «SuperДискотека» с участием всемирно-известных звезд 90-х годов. «SuperДискотека» – легендарный ретромегадэнс, собирающий ежегодно десятки тысяч восторженных поклонников музыки 90-х в Москве и Санкт-Петербурге. Только раз в году появляется возможность вновь окунуться в атмосферу тех времен, услышать вживую супер-хиты, которые когда-то играли в кассетных магнитофонах, воочию увидеть кумиров своей юности и, наконец, попасть на ТО САМОЕ настоящее Диско! Гостей шоу «SuperДискотека» ждут самые горячие хиты никогда нестареющих исполнителей. Романтичный «Haddaway» заставит проникнуться каждого под его зомбирующий гимн «What Is Love?», несравненная бельгийка Angie B, солистка группы «Paradisio» исполнит зажигательную «Bailando», а всемирно известные музыканты из группы «East 17» c мега-позитивным утверждением «Let It Rain» проветрят мозги даже у самого закостенелого «офисного планктона». За российскую эстраду ответят те, от чьих песен «спастись» в то время не смог бы никто: Богдан Титомир будет призывать всех «Делать как он», «Hi-Fi» с их «Беспризорником» проведут гостей фестиваля по сказочным мирам. Но это еще не все! На дискотеке засияет новая звезда – «Alateya». Также гостей шоу ждут уникальные по размаху видео-инсталляции на огромных экранах, потрясающие звуковые эффекты и зрелищные танцевальные номера. Шоу будет организованно на высочайшем уровне, с применением самых последних технических достижений в сфере шоу-бизнеса. А еще будет грандиозный сюрприз!!! Не пропусти тусовку!

главный город | май 2011

шоу

Заголовок Мистический

Текст Анна Лаухина Фото Антон Попов, Анна Лаухина

современном мире поинг считается признанным искусством жонглирования. Хотя, не скрою, от всех традиционных цирковых искусств его отличает некоторая мистичность. То, что в технике исполнения можно сделать намного проще, чем, скажем, крутить сальто или традиционно жонглировать четырьмя-пятью предметами, воспринимается зрителем как что-то гораздо более сложное и таинственное. В чем же секрет? Возможно, в изображениях. Вращая свет на очень больших скоростях, артист словно погружает вас в другой мир, мир, который создают для вас ваши глаза. Сетчатка глаза позволяет увидеть не точки, а красивые замысловатые линии, которые в свою очередь складываются в невиданные узоры. Ассоциации к этим узорам подбирает уже ваш разум. Это могут быть цветы – от простых ромашек до замысловатых тюльпанов и роз; деревья; могут быть вихри и даже животные. Но, возможно, секрет в другом. В том, к чему изначально тянется человек – в свете. И эффект, естественно, будет тем ярче, чем ярче будет свет и чем темнее окружающее его пространство. Этакая сила противостояния. овершим небольшое путешествие в историю и попытаемся найти корни этого очень красивого, загадочного и ныне известного почти всем искусства. Современный поинг является синтезом нескольких течений. Во-первых, это, конечно, традиционные европейские огненные жонглеры. Не нужно при слове огненный жонглер сразу вспоминать Пыльнорука из «Чернильного сердца», он представлен классическим поирщиком. Хотя, несмотря на технически простые элементы, снято очень красиво. Ну, с режиссером не поспоришь, ведь мир этого героя вымышлен. А вот в реальности в средние века в Европе поев не существовало, и огненное искусство жонглеров было представлено горящими булавами, которые каждый из нас видел хотя бы раз в современном цирке. Увидели циркачи пои сравнительно недавно и подумали, почему бы не покрутить огонь? Хорошей оказалась идея, прижилась. Долгое время поинг считался искусством вращения именно огня. И только в нынешнем, XXI веке его постепенно вытесняет заменяющая огонь техника. Но об этом позже. Теперь зададим вопрос: а кто же придумал, что пои нужно именно вращать? Просьба устроиться поудобнее, начинаю рассказ. авным-давно в Новой Зеландии существовало племя индейцев Маори. Впрочем, оно и сейчас благополучно существует, и в век продвинутых технологий почти ничем не отличается от нас с вами. А вот про другого персонажа этой истории так же оптимистично сказать нельзя. Это несчастный страус Моа, который был полностью истреблен людьми в конце XIX века. Этот страус достигал в высоту трех с половиной метров, не имел даже намека на крылья и был исключительно травоядным. Ну и, конечно, как для многих других неагрессивных представителей фауны, ему не было дороги в наш с вами современный мир. Вот такая злая ирония, сами птицы исчезли, а вот искусство, появившееся благодаря им, осталось. В племени маори огромное значение придавали яйцам страуса. Да и неудивительно, если сам он достигал трех с половиной метров, нетрудно представить какого размера были его яйца. За страусиными яйцами шли долго и, конечно, со специальными узкими и длинными мешочками. Вероятно, за столетия таких скучных походов майори и придумали по дороге к приятелю-страусу класть в эти

главный город | май 2011

шоу

мешочки камни, а потом и крутить их. Еще через некоторое время, индейцы заметили, что эти занятия улучшают координацию движений, женским рукам придают гибкость и ловкость, а мужским силу. Вот и включили движения с пои в необходимые ритуальные танцы. Что происходило дальше всем понятно. Страус вымер, ритуальный танец остался. Впервые в своей программе огненные пои использовал сиднейский цирк в 60-х годах прошлого века. Что они там сейчас вытворяют – даже вообразить трудно. у, а к нам в Россию поинг пришел сравнительно недавно, хотя наша нация, не поспоришь, талантлива и на исполнителей, и на изобретателей. Чего стоит хотя бы идея приделать светящуюся технику на ирландские туфли, которая принадлежит руководителю студии поинга в Хабаровске Антону Попову. Некоторые элементы ирландского степа обозначают бесконечность движения. А как быстро во время этих движений танцоры переставляют ноги! А если все в темноте и на каждый туфель подсветку? Фантастично, необычно и в чем-то даже гениально! Чтобы хорошо научиться крутить пои, необходимы многие вещи: сноровка, гибкость, физическая подготовка и, конечно же, знание геометрии. Ведь именно благодаря ей можно точно выстроить линии и представить многие рисунки. Неточность элемента, изменение траектории летящего предмета грозит столкновением с телом. Что в случае с тренировочным поем может ограничиться синяком или просто неприятным ощущением, а в случае с огнем – даже возгоранием крутящего человека. Не спорю, опасно. Но… нахожусь в зале, передо мною зеркала. Сейчас горит свет, и я вижу все, что делают мои руки. Сегодня у нас ответственное и интересное занятие в темноте. Последние инструкции и выключается свет. По опыту знаю, что все, что так легко крутится, когда себя видишь, может совсем не получиться, когда лишаешься, пожалуй, самого важного органа чувств – зрения. Сейчас я вижу только слегка похожие на торпеды, горящие слепящим красным светом пои рядом со своими руками. Соединяющий их с пальцами шнур остается невидим. Начинаю вращение. Нужна ли мне музыка или мое сознание способно будет додумать все само? Независимо от моего желания, она включается. Сначала я вижу в зеркале лишь свет вокруг себя, и это восхитительно! Я кручу быстрее и свет, подобно магическому кругу, мягко окружает меня со всех сторон. Кажется, что он, пусть даже электрический, обнимает меня, очищает и поднимает куда-то вверх, унося от суеты и проблем обычного мира. Завороженная этим светом, я начинаю крутить более сложные вещи. Отлично знаю, как они выглядят, но сейчас темно и рисунки возникают вокруг меня, поэтому мне хочется восклицать от восторга! Я создаю себе крылья и влетаю в волшебный мир. Вокруг меня раскрываются цветы, встают светящиеся горы и падают светящиеся водопады. Невиданные животные, рожденные моей фантазией, высовывают свои носы, чтоб на миг выглянуть из зеркала в нашу реальность. Целый мир вокруг меня появляется и умирает за мгновения, мир, рожденный моей фантазией и удивительным, ни на что пока не похожим, одним из самых загадочных в мире искусством поинга.

Cтудия поинга в Хабаровске входит в Центр ирландской культуры «Изумрудный остров» Дворца культуры профсоюзов

главный город | май 2011

музыка

Текст из открытых источников Фото Сергей Медведев, из открытых источников

Uma2rman. В этом городе все сумасшедшие «Uma2rman» выпускает четвертый номерной альбом. Пластинкой «В этом городе все сумасшедшие» группа нарушает трехлетнее молчание. Каждый день мы сталкиваемся с абсолютно нелепыми и не поддающимися логике вещами. И если смотреть на них с чувством юмора, то в любой такой мелочи можно найти повод для веселья. А уж чего-чего, а самоиронии Кристовским не занимать.

Zaz Zaz (настоящее имя – Изабель Жеффруа) – французская певица родом из города Тур. Она поет в небольших кафе и клубах Парижа и всего мира. Она не имеет специального музыкального образования, что совершенно не мешает ей писать собственные песни, которые мгновенно отзываются в душе у слушателей, не оставляя равнодушных… Стиль Zaz – это смесь музыки соул, джаза, французского шансона – «всего понемногу», как говорит она сама. В январе 2009 года Zaz выиграла конкурс молодых талантов (аналог нашей «Фабрики звезд») в Париже. В прошлом году вышел первый альбом певицы – «Zaz», который менее чем за месяц стал «золотым». Кстати, эта милая девушка уже дважды побывала в Хабаровске, продвинутые слушатели могли ее видеть и слышать в «Sense Café». Елена Ваенга Grand Collection За последнее время Елена аншлагами в самых престижных залах доказала, что выросла творчески, встав на новую ступень в профессии, заслужив звание жемчужины сцены. В Елене поражает все: творческий диапазон песен, сильный голос, манера исполнения, эмоциональная напряженность, искренность и проникновенность текстов, в которых нет ни одного лишнего слова, все слова ясны и понятны, впечатляет также дар перевоплощения и артистизм, богатство создаваемых образов и характеров – от тонкого, трогательного, классического «Романса» и светского, аристократичного и стильного «Блюза» – до вольной, «хулиганской» «Ордынки».

главный город | май 2011

Музыкальный коллектив Петра Налича Веселые Бабури «Веселые Бабури» – это второй студийный альбом Музыкального коллектива Петра Налича. На его создание у них ушло больше одного года, причем ко дню релиза состав музыкального коллектива увеличился до 8 человек. Что касается самих композиций диска, Петр Налич говорит, что ничего особенного в них нет. Большинство песен уже не раз были сыграны и услышаны. А после выхода альбома у поклонников появится возможность вновь услышать любимые песни в новой и оригинальной аранжировке (веселая, гармоничная и этническая, балкано-польская, гватемальская, кубинская музыкальная смесь). Как и предыдущий альбом, «Веселые Бабури» доступен для загрузки с официального сайта МКПН.

Sophie Ellis-Bextor Make A Scene Британская поп-дива Софи Эллис-Бекстор презентовала в России свой четвертый студийный альбом под названием «Make A Scene». Официальная дата релиза альбома в России – 18 апреля 2011 года. Стоит отметить, что даже в родной для певицы Великобритании «Make A Scene» будет доступен в продаже только с 6 июня 2011 года. «Make A Scene» – долгожданное и волнительное событие для всех поклонников Софи Эллис-Бекстор, а также для любителей качественной популярной, танцевальной и клубной музыки. АФИША ФилармониИ 11 мая Камерный оркестр «Серенада» Й.Гайдн Симфония № 96 Ре мажор 14 мая Соперники или друзья? Четвертый рассказ о безграничных возможностях органа − участника ансамбля 15 мая Закрытие III-го Дальневосточного фестиваля «Светлый праздник Пасхи» «Воскресения день» Концертный хор Хабаровской Епархии 19 мая Закрытие сезона Оркестр камерной музыки «Глория» Ж. Бизе – Р. Щедрин Кармен-Сюита 20 мая Немецкая музыка XVII-XX веков Солист – Алексей Вылегжанин (орган, Санкт-Петербург) 21 мая Храбрый заяц Филармонический кукольный театр «Калейдоскоп» 21 мая Краевой музыкальный театр Закрытие сезона Дальневосточный академический симфонический оркестр 28 мая малый зал Концерт из цикла «Для будущих мам» Мир красоты и гармонии 28 мая Букет роз Лауреаты, победители 3-х международных фестивалей эстрадной песни «Черная роза»: Татьяна Дяченко, Наталья Верещагина, Наталья Штепа, Наталья Райская, Вадим Годыненко, Николай Смолина, Сергей Сичевой, Александр Ковалев 31 мая К Дню города По волнам нашей памяти Концертный ансамбль «Дальний Восток»

Реклама Торговый дом КИО

музыка

Текст Михаил Корчмарев Фото из архива хора

Такой уникальный творческий коллектив, как Хабаровский муниципальный украинский хор «Батькiвська криница» (это название приблизительно можно перевести как «Отцовский источник») не имеет собственного концертного зала, овации многих хабаровчан ему, как правило, приходилось слышать под сводами Хабаровского театра драмы и комедии или Хабаровской краевой филармонии. И тщетно кто-либо стал бы искать на рекламных стендах или афишных тумбах дальневосточной столицы концертный репертуар хора на текущий или ближайший месяц, как это бывает с репертуарами театральными или программами филармонических концертов. Но из духовной жизни Хабаровска такой, пусть наполовину любительский, пусть нерегулярно выступающий хор в любом случае никак не вычеркнешь. Свою собственную официальную «резиденцию» (на улице Дикопольцева) хор обрел недавно, только не зал для выступлений, а скромный офис для собственной администрации. И на стенах этого офиса хватило места только для четырнадцати почетных дипломов и грамот из тех приблизительно ста пятидесяти, что честно заработал хор в Хабаровске и иных городах России и ближнего зарубежья за неполные двадцать лет своего существования. Есть у художественного руководителя хора Натальи Валерьевны Романенко «в заначке» и энное количество очень своеобразно оформленных кубков и вымпелов от лучших российских и украинских мастеров. Но главный смысл, главный итог своей деятельности, административной и творческой, Наталья Валерьевна видит в том, что, по ее словам, все выступления руководимого ею хора в Хабаровске (да и в других городах) собирают полные залы и вызывают у публики исключительно положительные эмоции. (Автор этих строк смог дважды воочию убедиться в ее правоте и это были только общедоступные концерты. О концертах «по соглашению» для той или иной конкретной публики можно говорить особо,

главный город | май 2011

но вывод будет тем же). Первое концертное выступление коллектива (выступление, о котором хорошо помнит отнюдь не только дипломант Министерства культуры Украины Наталья Романенко) состоялось в Хабаровске 7 января 1993 года. Оно было посвящено празднованию Рождества Христова, но репертуар концерта сугубо рождественским не был. Уже тогда для Натальи Романенко, для всех, кто пел тогда и поет сейчас, было характерно эмоциональное и творческое стремление к максимальному расширению своего репертуара и не только в чисто географическом смысле этого слова. Конечно, это очень хорошо, что по ходу концертов одни песни (без всяких ошибок и натяжек!) преподносятся зрителю, слушателю как прикарпатские, другие – как полтавские, а третьи – как песни нижнего Поднепровья. За такую точность – отдельное спасибо, но всех хористов, в первую очередь, интересуют песни, разные по тематике, по ритмике, по стилю, по своей музыкальности, в конце концов. Хор в целом может безукоризненно исполнить с самым искренним пафосом ту или иную песню о красоте и величии самой украинской земли, но это ничуть не

мешает ни опытнейшей Валентине Булыга, ни юной Татьяне Тразенко, петь, как говорится, от себя и очень прочувствованные лирико-исповедальные песни. И эту очень глубокую, проникновенную, нестандартную интерпретацию всего фольклорного репертуара только в Киеве самое компетентное жюри целых три раза оценивало очень высоко. Впрочем, кто-либо захочет задать такой вопрос: а может быть, киевляне просто падки на экзотику – мол, украинский хор из далекого дальневосточного Хабаровска сам по себе нуждается в серьезной поддержке «батькiвщины»? Нет, администрация города очень эффективно и щедро поддерживает хор и самих хористов, а когда не может (или не успевает) оказать поддержку администрация, то тут хору помогает Хабаровское отделение союза украинцев России. Но ведь все инстанции рады оказать помощь хору как раз потому, что всем его участникам аплодировали и аплодируют (хоть шесть лет назад в Спасске-Дальнем, хоть недавно в Москве и в Сочи) отнюдь не только представители украинской диаспоры в России. «Назовите самый главный, самый бессмертный шедевр вашего репертуа-

Реклама ООО "Восход-Театральное"

ра» – спрашиваем мы у Натальи Романенко. И она с улыбкой отвечает: «Гориховое седелечко» (то есть «Ореховое седло»). Что ж, такой ответ, может быть и верен, но несколько ироничен все же. Ведь прекрасная песня о казаке, умершем на чужбине и завещавшем посадить на своей могиле распространенное на Украине дерево как память о родине – это далеко не единственная, исполненная любви к исторической родине песне хора «Батькiвська криница». Сколько их было спето (и смеем верить, будет спето!), этих прекрасных украинских песен! «Распрягайте, хлопцы, кони» – это, конечно, не ново, хотя все равно исполняется на самом высоком уровне. А «Ой, у гаю при Дунаю» или «Служив Янко у пана» – уже большая репертуарная новинка по российским меркам, репертуарный подарок хабаровчанам, владивостокцам, москвичам, сочинцам и т.д. И петь «Ой, боже, боже зглянься на нас» хор может вполне – в самом прямом смысле этого слова. Тут есть на что поглядеть и богу, тем более, что само оформление концертов хора – хоть в Хабаровском театре драмы, хоть в Украинском центре в Москве, что расположен на знаменитом Арбате – осуществляется на самом высоком уровне. Как вспоминал очевидец: «С одной стороны висели рушники, стояли крынки, в другой расположилась старинная бандура. Все это создавало неповторимый украинский колорит. Казалось, что сейчас выйдет дедко с длинными усами и в широких шароварах, достанет люльку, сядет на завалинку, чтобы покурить да поговорить о житье-бытье. Хор, появившийся на сцене, напомнил картину разноцветьем костюмов украинцев всех областей. Очень колоритно смотрелись мужчины в казацких костюмах, папахах, шароварах и подпоясанные кушаками». Что это – навязчивая стилизация под старый украинский быт? Вовсе нет. Просто каждый концерт все участники хора продумывают до мелочей. В Сочи, на престижном международном фестивале, состоявшемся минувшей осенью (официальное название – Фольклорный фестиваль имени Василия Скуратовского) именно эта безукоризненность во всем и вывела хабаровский хор «Батькiвська криница» в самые высокие творческие круги. А ведь соперничать приходилось и с соседями – владивостокским хором «Горлица», например, или с коллективом «Камышинка» из Биробиджана. О самых именитых фольклорных коллективах из Москвы, Украины, Белоруссии, а также Краснодарского края можно было бы вообще писать отдельную статью. Но «хабаровские украинцы» нигде и никогда не привыкли «тушеваться» и стесняться, выходя на сцену перед зрителями и жюри различных фестивалей – это в равной мере относится и к старейшему участнику хора, восьмидесятилетнему Александру Павловичу Сержанюку, и к молодой солистке Марии Мельниковой. Да и термин «украинцы» тут верен в известной мере лишь в духовном, творческом смысле – в хоре прекраснейшим образом присутствовали и присутствуют и русские, и корейцы, и евреи, и татары. «Мы с неславянами очень крепко дружим», – совершенно искренне, без малейшей наигранности признается Наталья Романенко. И будем твердо уверены – эту дружбу еще больше укрепит завоеванное всем хором в минувшем году первое место на всеукраинском фестивале в Ворзеле, в Киевской области. Все 35 человек, получив великолепно оформленный приз, еще раз всем сердцем почувствовали не только нужность друг другу, но и нужность нам, хабаровчанам, тем, кто аплодировал им все-таки чаще, чем кто-либо иной. И детям из детского украинского хора «Сорумочек» («Ручеек») мы еще не раз поаплодируем и за детские их достижения, и (хочется твердо выразить в этом уверенность) за то, что они (может быть, под руководством той же Натальи Романенко) покажут в будущем. А пока – будем с нетерпением ждать любых выступлений наших творческих земляков-фольклористов из «Батькiвська криница» и надеяться на то, что все выступления хора (в Хабаровске) будут такими же регулярными и столь же широко анонсированными, как самые лучшие спектакли хабаровских репертуарных театров.

музыка

Беседовала Марина Литовкина Фото Юлия Бастанжиева

Pavlo

Tapia жизнь, как настроение

Профессиональный DJ c 1997 года (носитель – винил). В работе использует Serato Scratch Live. Манера игры Mush Up! Pavlo Tapia – один из немногих DJ's, кто играет Multy Style. Ведет активную гастрольную деятельность. В активе – выступления не только на территории России, но и далеко за ее пределами: Япония, Корея, Югославия, Китай, Болгария, Таиланд, Испания – это далеко не полный перечень стран, в которых он работал. Частый гость известных клубов. Pavlo Tapia был первым DJ из России, который отыграл свой guest mix на яхте Fashion TV (Hon-Kong) и на знаменитом трансфестивале Full Moon (Thailand). – Кто такой Pavlo Tapia? – Прежде всего, человек! А еще продюсер, музыкант, ди-джей с очень тонким вкусом, которому он старается не изменять, и который он взращивал в себе долгие годы. Наверное, так! Вообще, ди-джей – это диагноз, я занимаюсь этим уже 14 лет и до мозга костей состою из музыки.

главный город | май 2011

– У тебя были наставники? – Нет. Все приходилось постигать самому. На мой взгляд, это намного лучше, нежели кто-то бы меня учил, потому что если человек сам к чемуто приходит осознано, если имеет огромнейшее желание, то, соответственно, он будет делать то, что ему

хочется, то, что ему нравится, то, чего требует душа, тем самым воспитывая в себе вкус, свое видение окружающего мира. Когда нет никакого навязывания со стороны, появляется абсолютная индивидуальность. Только так можно воспитать в себе личность!

Музыка запрещал его озвучивать, – слабовато. В этом городе, может быть, в силу определенного застоя не так много хороших ди-джеев, хотя, я уверен, что они есть, но где-то в андеграунде. Это люди, которые не желают разменивать свой вкус на зарплату в клубе и играть людям неинтересную и противную им самим поп-музыку. Ди-джей – это человекисполнитель, создающий атмосферу. Если вам комфортно идти на работу, – Какие цели ставил перед собой тогда? если вы чувствуете, что приносите поль– Как и любой нормальный человек, я хотел развития, но никогда не планировал зу, если вы творческий человек и отдаесвое будущее типа: через три месяца я по- тесь своему любимому делу без остаткорю город, через год – Дальний Восток, ка, и вас устраивает результат вашей деятельности, естественно, вы будете через три – всю страну, через пять – весь ходить на работу, как на праздник, естемир. Были, естественно, свои амбиственно вы будете давать что-то новое, ции, без них нет роста, поэтому через будете экспериментировать, удивлять. определенное время уехал, как водится, Но играть каждую ночь заезженную в Москву. Долгое время работал там в музыку, как ком к горлу подкатываюночных заведениях, потом вернулся на Дальний Восток, но уже во Владивосток, щую и вызывающую отвращение… Я думаю, для того, чтобы в хабаровских и стал там продвигать культуру, попутно клубах играла музыка, популярная в гастролируя по России. Но настоящим глотком кислорода стал мой первый выезд Европе, необходимо создавать условия, позволяющие ди-джеям чувствовать за рубеж, в Болгарию. А потом понеслось – Япония, Корея, Югославия, Китай, себя свободно. Они не должны бояться, Таиланд. Именно этот заграничный опыт что за свою самодеятельность просто вылетят с работы. Часто хозяину клуба подтолкнул меня идти еще дальше, это не важно, что играют, кто играет, для был хороший жизненный багаж, котонего на первом месте цифры, касса. Как рый в дальнейшем очень пригодился. На говорится, пипл хавает. Конечно же, это самом деле, работать за рубежом – кайф, неверный подход. Вспомните конец XX там люди с другим менталитетом, с друвека, тогда клубы открывали коммерсы, гим вкусом, с другими потребностями, криминальные авторитеты, в штанах с общение с такими людьми бесценно. На острове Макао я проработал по контрак- лампасами и бритой головой… Очень хорошо, что эти люди через годы сменили ту год, играл в европейском клубе, где отдыхали туристы из Франции, Германии, свои спортивные костюмы «Adidas» на костюмы от «Armani», но они остались, Великобритании, Новой Зеландии. Мне было интересно и любопытно, а смогу ли у них много денег, они открывают клубы я создать ту атмосферу, которая поможет и думают, что этот бизнес абсолютно подобрать ключ к людям различной рели- беспроигрышный, стоит арендовать какой-то зал, нанять студента для пиара, гии и культуры, к людям, которые слушапоставить несколько столов, установить ют разную музыку?! Мне это удалось… четыре лампы и две колонки звука – и все «попрет». Хотя все же радует тот факт, – Назови разницу между работой за рубечто сегодня в клубном бизнесе появилось жом и в России? много молодых креативных людей, боль– Ее сложно выразить одним словом… ных идеей сделать качественную атмосЗа рубежом люди идут в клуб отдыхать, веселиться, расслабляться, они знают, что феру. Таких людей я называю борцами за чистоту идей и уважаю их, потому что этой ночью их ждет настоящий драйв. В России же ситуация до сих пор наоборот, сам такой же. Именно на подобных людях строится не только клубная культура, но у нас в заведения ходят для того, чтобы и вся жизнь. На таких чудаках стоит свет. показать себя, свои модные туфли, часы, Это очень здорово. сумку, одежду. Да, это очень здорово, Но чем меня на самом деле удивил но не означает, что надо стоять по углам Хабаровск, так это тем, что здесь много и надменно смотреть на других людей, талантливых музыкантов, которые крутя в руках телефон «Vertu». пишут качественную музыку. Они выпускаются на западных лейблах, и я – А как ты оцениваешь развитие клубной их знаю. Очень отрадно, что на зарукультуры в Хабаровске? бежных интернет-радиостанциях эти – Я, наверное, не имею права оценилюди стоят в плей-листах, и их работы вать, мое мнение – это сугубо мое оцениваются только с положительной мнение, но в то же время мне никто не – С чего началась твоя профессиональная карьера? – Было это в далеком 1997 году, когда мой брат работал менеджером в одном из ночных клубов Южно-Сахалинска. Он привел меня в этот клуб, и в итоге сбылась мечта всей моей жизни, я получил то, о чем грезил с детства, – встал за проигрыватели и начал творить.

стороны. Я хотел бы этим ребятам (они понимают, о ком идет речь) пожелать, чтобы они не останавливались и двигались только вперед. – А какую музыку играешь ты? – Я играю то, что мне нравится, но это не означает, что я самоуверенный и отчаянно-оторванный, что от моей музыки разбегаются все клубные тараканы… Нет, никоим образом. Я люблю удивить людей, но в то же время стараюсь держать их в тонусе. Это называется – угождать людям, не изменяя себе. – Возникало ли у тебя желание поработать в каком-нибудь хабаровском клубе? – Провокационный вопрос. Почему бы и нет, если организаторы или промоутеры обратятся ко мне, я думаю, мы сможем договориться. – И ты считаешь, хабаровчане готовы к чему-то радикально другому и новому? – На самом деле, каждому свое. Для кого-то новое – это новая шапкаушанка, которой он будет гордиться лет пять. Но уверен, что каждый человек всегда готов к хорошему. – Твоя профессия – это на всю жизнь? – Да. Я могу сказать это с уверенностью, так как она сопровождает меня всю жизнь. Я не собираюсь останавливаться на том, что уже сделал, естественно, у меня есть планы, и, дай бог, если будут двигаться руки, я буду делать это и в старости. Ди-джей, как я сказал, это диагноз, и если этот диагноз в человеке присутствует, то как-то не корректно задавать подобные вопросы… На западе есть очень много популярных ди-джеев, которым за 50. Это норма. – А помимо музыки, чем еще увлекаешься? – Я очень люблю дайвинг. Вообще меня привлекает экстрим, но экстрим оправданный, то есть я никогда не нырну со скалы в море в месте, мне неизвестном. Человек всегда должен отдавать себе отчет в том, что он делает. – Что можешь сказать в заключение? – Хочу пожелать хабаровчанам здоровья, ибо в данном городе оно пригодится. А в плане клубной жизни хочется пожелать, чтобы люди стали более открыты, свободны и избавились от своих комплексов, чтобы прекратили по-глупому бояться чьего-либо неодобрения или осуждения за то, что они не такие, как все. Это старые устои, сегодня мы живем в XXI веке, нужно жить в ногу со временем! главный город | май 2011

музыка

Текст Лиза Черкизова Фото из открытых источников

Гений в кубе. В клубе.

Сегодня у него есть все, о чем только можно мечтать – слава, престиж, любимая работа, деньги. А ведь было время, когда Девид Вендетта (David Vendetta, настоящее имя – David Paparusso), увлекшись музыкой, не мог купить даже барабанной установки. Двенадцатилетний мальчик, живущий во французской провинции, один из восьми детей, которых бросил отец на попечение матери, собрал установку самостоятельно. Это была его первая глобальная победа, которая вкупе с безумным талантом и завидной работоспособностью вывела Девида на мировую DJ-орбиту.

главный город | май 2011

А ведь муз-прорыва могло и не состояться – несколько лет Девид отдал фармацевтике, сделал завидную «серьезную» карьеру, а потом в один прекрасный день решил сменить вектор движения, предпочтя светлым кабинетам полумрак ночных клубов. Отказавшись от итальянской фамилии отца (он был родом с Сицилии) и выбрав довольно агрессивный псевдоним (который также напоминает о солнечном острове, колыбели крестных отцов и кровавых разборок), Вендетта занялся любимым делом. Не бизнесом! Именно любимым делом. Даже сейчас, имея собственный проект «Cosa Nostra» (вновь ностальгия по мафиозной романтике), прямые радиотрасляции сетов и гастроли, приносящие миллионы, Девид говорит исключительно о творчестве, подчеркивая, что его хаус и техно-хаус абсолютно не коммерческие. Он больше любит эмоцию, а не ритм, меланхолию, а не драйв. Он самовыражается, играет, кайфует, если хотите – все, что угодно, но не работает. Точнее, не зарабатывает. Опять уточнение – не стремится к этому. Звезда Девида Вендетты взошла в 2006 году, когда он выпустил хиты «Love To Love You Baby» с великолепным вокалом Донны Саммер и «Unidos Para La Musica». В 2007 вышел первый альбом «Rendez Vous» с привлечением именитых к тому времени музыкантов, таких как Акрам (Akram) – «Unidos Para La Musica» и «I Call You Back», Барбара Такер (Barbara Tucker) – «Anticipation», Кейт Томпсон (Keith Thompson) – «Break 4

Love», Дэвид Гонсалвез (David Goncalvez) – «Freaky Girl», Рэйчел Старр (Rachael Starr) – «Bleeding Heart», Эдрю Валорзи (Audrey Valorzi) – «Be The Best». Сегодня француз Девид Вендетта принадлежит всему миру. Он живет в самолетах. Лучшие клубы и самые яркие фестивали борются за возможность пригласить его на свои площадки. Миллионы людей в разных странах отдыхают под треки Вендетты. Слушает гениального ди-джея и Хабаровск. Билеты на единственный концерт разлетелись в часы, клабберы хотели увидеть того, кто рвет хит-парады на протяжении долгих лет. Журналистам Девид тоже понравился – пресс-конференция казалась нескончаемой: живой, эмоциональный разговор на русском и английском вперемешку увлекал не меньше музыкальных пассажей. Девид шутил, одинаково откровенно рассказывая о своей музыке и личной жизни, признавался, что самая благодарная публика – наша, та, что живет в стране, которую он упорно на французский манер называет «Руша». Впрочем, «привет», «пока» и «спасибо» француз произносит почти без акцента. Сет, который услышал Хабаровск, был полным сюрпризом. Вендетта – мастер импровизации, он никогда не играет одну и ту же программу дважды. Его музыка – живая, она чувствует ауру танцпола и живет только ей. И это, пожалуй, главное доказательство того, что треки Вендетты – не результат напряженной работы, а эмоция его души.

Реклама ООО "Юнимаркет"

кино

Текст и фото из открытых источников

Влюбленный Воробей

Пираты Карибского моря: На странных берегах В новой истории о поисках истины, предательстве, вечной молодости и смертельной опасности капитану Джеку Воробью предстоит столкнуться с женщиной из своего прошлого Анжеликой. До самого конца не будет понятно, связывает ли их настоящая любовь, или же Анжелика искусно притворяется, чтобы вместе с Джеком добраться до таинственного источника вечной молодости. Она силой принуждает капитана Джека Воробья взойти на корабль «Месть Королевы Анны», которым управляет коварный злодей Черная Борода. Наш герой оказывается в ситуации, когда он не знает, чего ему бояться больше – ужасного злодея или же свою давнюю подругу. c 18 мая

Кунг-фу Панда 2 По счастлив, живет в Долине Мира и охраняет ее вместе со своими друзьями, мастерами кунг-фу: легендарными воинами Тигрицей, Обезьяной, Богомолом, Гадюкой и Журавлем. Но прекрасной жизни По угрожает появление опасного злодея, который планирует использовать секретное оружие, чтобы завоевать страну. Героям предстоит путешествие через весь Китай, дабы предстать перед злом и победить его. Но как По сможет остановить оружие, которое сильнее кунг-фу?! Он должен обратиться к своему прошлому и раскрыть тайны своего таинственного происхождения; только тогда он сможет найти силу, которая поможет ему победить. с 26 мая

главный город | май 2011

Древо жизни Мы наблюдаем за развитием 11-летнего Джека, одного из трех братьев. Поначалу ребенку все кажется чудесным. Глазами своей души он наблюдает за поступками мамы. Она представляет собой любовь и милосердие, в то время как отец пытается научить сына, что в реальном мире на первое место необходимо всегда ставить себя. Каждый родитель старается переманить Джека на свою сторону, и он должен примириться с их притязаниями. Действительность становится мрачнее, когда главному герою в первый раз приходится столкнуться с болью, страданиями и смертью. Некогда абсолютно ясный мир превращается в лабиринт. с 9 июня

Мальчишник 2: Из Вегаса в Бангкок Действие переместится в Таиланд, где после бурной бангкокской вечеринки Стью обнаружит, что в пьяном угаре переспал с транссексуалом, выдававшим себя за женщину. Теперь друзьям-собутыльникам, которые тоже ничего не помнят, нужно срочно собрать мозги в кучку и, двигаясь по следу собственных вчерашних похождений, выяснить, как же они докатились до жизни такой. с 2 июня

Люди Икс: Первый класс Фильм расскажет нам о том, как сформировались профессор Ксавье и Магнито, о процессе основания школы Ксавье для детей-мутантов и, наконец, о том, что же произошло между двумя закадычными друзьями и почему они расстались. с 2 июня

Цена страсти Любовный треугольник из глубоко верующего Джо (Патрик Уилсон), атеиста Гейвина (Чарли Ханнэм) и красавицы Шауны (Лив Тайлер) может быть оплачен слишком дорогой ценой. Атеист и верующий, оказываются на карнизе крыши, чтобы сделать жестокий выбор, в то время как полицейский Холлис (Терренс Ховард) пытается остановить безумие. с 26 мая

книги

Текст Сергей Кустов, генеральный директор книготорговой фирмы «Мирс»

Жанна Агалакова Все, что я знаю о Париже Кто-то сказал, что только в Париже можно страдать, но не быть несчастным. В своей книге Жанна Агалакова, специальный корреспондент Первого канала, очень тонко, с невероятным французским обаянием рассказывает о самом прекрасном городе мира. Во всяком случае, спорить с этим утверждением, читая книгу, невозможно!

Как правильно менять мир Грег Мортенсон, Дэвид Оливер Релин Три чашки чая

Это поразительная история о том, как обычный человек, не обладая ничем, кроме решительности, способен в одиночку изменить мир. К 35 годам Грег Мортенсон не добился успеха ни в чем. Он подрабатывал медицинским братом, ночевал в машине. Когда умерла его любимая сестра, в память о ней Грег решил покорить самую сложную гору К2, гору-убийцу, как ее называли альпинисты. Попытка обернулась неудачей. Мортенсон заблудился и был обречен на смерть, если бы не помощь местных жителей. Несколько дней, проведенных в отрезанной от цивилизации пакистанской деревушке, потрясли Грега настолько, что он пообещал своим спасителям продать все, что у него было в Америке, собрать необходимую сумму и вернуться в Пакистан, чтобы построить школу для деревенских детей. И он сдержал свое обещание. На сегодняшний день Мортенсон построил 145 школ и несколько десятков женских и медицинских центров в самых бедных деревнях Пакистана и Афганистана. Пока его страна боролась с терроризмом с помощью бомб, Грег строил одну школу за другой. Мортенсон обрел мировую известность: на Востоке его наградили «Звездой Пакистана», на Западе у него миллионы последователей. Грега дважды номинировали на Нобелевскую премию мира. «Три чашки чая» – это не только вдохновляющая история успеха и обретения смысла жизни, но и живой взгляд западного человека на людей, быт и культуру Востока. Книга была издана в 48 странах и в каждой из них стала бестселлером.

Элизабет Гилберт Последний романтик «Последний романтик» – это история об одном американском чудаке, который на целых двадцать лет поселился в Аппалачах и жил в диких условиях – сам выращивал себе еду, высекал огонь из двух палочек и носил шкуры убитых им животных. Элизабет Гилберт рассказывает о современном романтике, который решил оставить привычную и удобную, но ненастоящую жизнь в городе, чтобы построить свой собственный мир в лесу и позвать за собой людей. Януш Вишневский Неодолимое желание близости В своей новой книге Януш Вишневский пишет о том, как повсюду – от Москвы до острова Бора-Бора – мужчины и женщины мечтают о любви и близости. Рассказывая свои истории, писатель убежден: стремление к счастью не зависит от места жительства, социального положения и цвета кожи.

Также рекомендую прочитать: Г. Маркес Полковнику никто не пишет И. Хакамада Дао жизни. Мастер-класс от убежденного индивидуалиста Э. Ланди Тайная жизнь великих художников Д. Гришэм Преступление без наказания: Теодор Бун – маленький юрист К. Кизи Когда появились ангелы В. Панов Последний адмирал Заграты

Эти и еще 197 000 наименований книг на сайте ТОЧКА24.РФ главный город | май 2011

Реклама ООО "Книжный клуб 36,6"

СПЕЦИАЛЬНЫЙ РЕПОРТАЖ Текст и фото Илья Николашин

Знаменитому тигру в Кутузовке сделали пластическую

операцию

главный город | май 2011

для

рубрика

Новая морда

Жорика

Владимир Путин лично принял участие в судьбе зверя и пообещал взять ситуацию под контроль. Однако средств, выделенных премьером, хватило только на перевозку Жорика под Хабаровск, в центр реабилитации диких животных Эдуарда Круглова «Утес». Нужна была новая операция – скоро начнется лето, полетит мошка и комары, а при открытой ране это для Жорика означает новые воспаления и, возможно, гибель. На операцию собирали деньги уже жители Хабаровского края. Но тут на помощь Жорику пришли врачи из стоматологической клиники «ДЕН-ТАЛ-ИЗ» – они согласились сделать операцию бесплатно. Для них Жорик – не первый тигр, они уже вставляли металлические клыки Лютому, живущему в «Утесе» уже больше десяти лет. 2 апреля в «Утесе» было многолюдно – хабаровские стоматологи, бригада анестезиологов из Тернейского заповедника (в Хабаровске просто нет таких специалистов), журналисты… Операцию решено было делать в домике для гостей. Однако сначала Жорика нужно усыпить, а потом еще дотащить из клетки до места операции. Попробовали тигра перехитрить – подсунуть ему кусок мяса (Жорика, как положено, перед операцией сутки не кормили), и в это время быстро сделать укол снотворного. Хитрость хищника победила хитрость человека – тигр схватил пищу, а от укола увернулся. Вторая попытка оказалась также неудачной – сотрудник Тернейского заповедника выстрелил в бок животного шприцем с ампулой препарата из пневматического ружья, но Жорик просто выдрал шприц зубами и отбросил его в сторону. Пришлось Карену Даллакяну, который специально прилетел из Челябинска, чтобы помогать нашим врачам оперировать, войти в клетку и сделать укол собственными руками. Карен, ветеринар и дрессировщик, спасший жизнь Жорику на Урале – самый близкий Жорику человек, единственный, кому тигренок позволяет гладить себя. До начала операции было неясно, что именно хирурги будут делать сегодня и сколько операций потребуется в конечном итоге. Рентген показал, что никакого воспаления нет, так что можно сразу

не только закрыть слезную протоку, но и натянуть недостающую кожу на губу. Пришлось, правда, удалить несчастному животному еще три зуба – они оказались гнилые. Врачи утверждают, что отсутствие этих зубов не помешает Жорику принимать пищу – для тигра главное, чтобы были клыки, чтобы рвать мясо. Операция продолжалась в общей сложности более двух часов. Пока хирурги удаляли зубы и делали пластику, анестезиологи продолжали поддерживать тигра в состоянии наркоза. Сложность в том, что животное должно провести под наркозом ровно столько времени, сколько продолжается операция. Проснется раньше – и «всем нам вместе придется быстро бежать отсюда», как пошутил кто-то из врачей. Карен Даллакян даже запретил фотографам снимать со вспышкой – не исключено, что резкий сильный свет может разбудить тигра, лучше не рисковать. Передозировать препарат тоже нехорошо – Жорик и так уже перенес 16 операций, на общее здоровье наркоз все же сказывается не положительно. В итоге все прошло, как по учебнику – тигр молодой, здоровый и сильный, наркоз перенес прекрасно, начал приходить в себя в расчетное время, через 10 минут после конца операции, врачи сделали все, что могли за один раз. Понадобятся ли еще операции, покажет время – все зависит от того, как будут заживать швы. Несмотря на то, что все швы сделаны саморассасывающейся нитью и снимать их не придется, Жорик может случайно преждевременно снять их сам, расцарапав морду. Могла бы помочь повязка, но это невозможно – гордый хищник не потерпит ничего постороннего на своей морде, сорвет моментально. Жорик еще молодой тигр, ему только два года, а растут они до трех с половиной. Поэтому делать окончательную пластику смысла нет – надо ждать, пока перестанут расти кости черепа. Тем не менее сделано главное – закрыта открытая рана, теперь Жорику не страшны мухи и комары. Карен Даллакян говорит – очень удачно, что похолодало и выпал снег, ведь чем холоднее, тем меньше вероятность повторного воспаления.

Напомню предысторию – полтора года назад в Курганском цирке Жорик поранился куриной костью, которая вошла ему в небо. Рану заметили слишком поздно, развилось воспаление, к тому же екатеринбургский врач неправильно поставил диагноз и сделал неудачную операцию. Цирковые ветеринары были уверены, что животное не спасти. Жители Челябинской области выкупили тигра и собрали деньги на операцию. На самом деле Жорик перенес в Челябинске 16 операций, жизнь спасти ему удалось, но пришлось удалить часть щеки и верхней челюсти. На морде зверя образовалась, фактически, открытая рана.

главный город | май 2011

Собственная квартира! Как много смысла несет в себе это словосочетание. Это место, в котором можно уединиться, расслабиться, отгородиться на время от внешнего мира, побыть наедине с самим собой и просто ощутить себя полноценным человеком, хозяином своей жизни. Сегодня мечта о собственной квартире становится ближе и реальнее благодаря новому продукту НОМОС-РЕГИОБАНКа – приобретение квартиры на вторичном рынке недвижимости в кредит. Именно об этом продукте наша сегодняшняя беседа с вице-президентом банка Дмитрием Гридневым.

Интерьер – кафе «Шоколадница»

Предположим, что квартира стоит 2 000 000 рублей. Доля собственных средств составляет 20%. Кредит составляет 80% – 1 600 000 рублей. Заработная плата заемщика 20 000 рублей, у его супруги 15 000 рублей. Совокупный доход семьи 35 000 рублей. Срок кредита 21 год. При ставке 12,5%, ежемесячный платеж получается 18 000 рублей. Согласитесь, такую же сумму вы тратите ежемесячно, если живете в арендованной квартире. Если вы воспользуетесь предложением НОМОС-РЕГИОБАНКа, то избавитесь от чувства, что заработанные вами деньги просто исчезают в кармане арендодателя. Теперь каждый рубль будет вложен в ваше будущее, а главное – в благополучное будущее ваших детей!

На правах рекламы ОАО «НОМОС-РЕГИОБАНК» Лицензия ЦБ РФ № 539

Расчет ипотеки при средней заработной плате

ланч с главным редактором Беседовала Марина Литовкина Фото Влад Ромм

Заявка рассматривается в кратчайшие сроки – в течение трех дней мы выдадим решение. Когда клиент находит квартиру и представляет по ней документы в банк, мы в течение пяти дней выходим на сделку. Еще один важный момент, о котором хочется сказать, – мы работаем по принципу одного окна, то есть если клиент обратился при первом посещении к одному сотруднику, то и дальше он будет работать только с ним. Что же касается минимальной заработной платы, то за счет того, что мы вышли на максимальный срок ипотеки (30 лет), она может составлять минимум 20 000 рублей. Если человек с такой зарплатой не проходит на желаемую сумму кредита, он вправе привлечь созаемщиков – маму, папу, брата, сестру, увеличив тем самым сумму дохода. Допуска– Что значит «кредитование с бонусной системой»? ется максимум два созаемщика, при этом супруг и супруга – Сегодня мы активно практикуем систему дисконтов и в обязательном порядке должны являться созаемщиками, а надбавок. Надбавки могут применяться в случаях, когда дети, родители, родственники – только с личного согласия возникают определенные риски, к примеру, если клиент не и по выбору основных хочет страховать залог, созаемщиков. Для но, как правило, таких увеличения учетной проблем не бывает. А вот Надежные инвестиции, или суммы клиент может скидки – при условии, представить докуменесли клиент обслужиты, подтверждающие вается в нашем банке дополнительные исна зарплатном проекте от НОМОС-РЕГИОБАНКа точники дохода, мы или является работобязательно берем в ником организации, у расчет все финансовые поступления, которые есть у будущекоторой открыт расчетный счет в банке, или же предоставго владельца квартиры, ведь очень важно рассматривать кажляет справку 2НДФЛ. Хочу отметить – наш банк один из дого клиента индивидуально. Хотелось бы также отметить, немногих, которые принимают справки в свободной форме что если человек приобретает квартиру в первый раз, он или по форме банка, заверенные работодателем, но если может пользоваться льготами по возврату подоходного намы рассчитываем платежеспособность клиента, исходя из лога с суммы приобретенной квартиры (а это минимум 260 справки 2НДФЛ, то заемщик однозначно получает скидку. При этом доля собственных средств может составлять всего 000 рублей) и с суммы оплаченных банку процентов, банк выдает клиенту справку, отражающую сумму процентов за 10% от стоимости жилья, и соответственно, чем выше доля собственных средств, тем ниже процентная ставка, поэтому год, и с нее возвращается 13%, которые, кстати, тоже можно наиболее либеральные условия, когда клиент половину стои- направить на погашение кредита. мости квартиры вносит сам. – Дмитрий Юрьевич, ваша ипотека распространяется на первич– Если 11% – это минимальная ставка, значит, она указана с ное жилье, или речь идет только о вторичном рынке жилья? – Вторичный рынок – это наиболее популярный продукт, учетом всех возможных дисконтов? Какой будет ставка для поэтому сегодня наша программа направлена именно на заемщика, не подпадающего под льготную категорию? – Конечно, это минимальная ставка, и она не распространя- него. Но в ближайшее время мы приступим к изучению возможностей по продвижению первичного рынка. Это требует ется, к примеру, на 30-тилетний кредит. Если человек берет определенного времени, и не только для нас, а также для ипотеку на 30 лет с первоначальным взносом 20%, не являсамих застройщиков, ведь во время кризиса им пришлось неется участником нашего зарплатного проекта и заполняет легко… НОМОС-РЕГИОБАНК дорожит своей репутацией, справку по форме банка, к нему применяется максимальная поэтому с непроверенным и плохим продуктом мы никогда ставка 13,5%. Если же заемщик принес справку 2НДФЛ, ставка уменьшается до 13%, а если он – корпоративный кли- работать не будем. ент нашего банка, то ставка будет 12,5%. Уменьшение срока Мы, кстати, выдаем кредиты на приобретение нового жилья, кредита и увеличение доли собственных средств позволяют но обеспечением здесь является уже имеющееся жилье заполучить минимальную процентную ставку. емщика или его родителей, если они согласны на это. Пока новое жилье строится, человек живет в своей квартире, – Вообще, скидки в ипотеке, на мой взгляд, – это довольно интересный и привлекательный подход. Но должны ведь быть когда дом сдается и оформляется, мы меняем предмет залога – теперь под залог подпадает квартира в новостройке. и подводные камни… Какие требования вы предъявляете к На самом деле все вопросы решаемы. Разговор сейчас о заемщику, какова должна быть его зарплата, чтобы он смог том, что наш банк не дает кредиты на приобретение жилья в взять ипотеку в вашем банке? – Подводных камней нет, все прозрачно и понятно! Условия строящихся объектах в чистом виде. Тем самым мы минимии требования по ипотеке – возраст от 18 до 65 лет к моменту зируем риски, как банка, так и самого заемщика, ведь каким окончания кредита, общетрудовой стаж 1 год и на последнем бы ни было обеспечение, самое главное – это человек, он для нашего банка огромная ценность, мы всегда трепетно месте работы 6 месяцев, обязательна временная или постоотносимся к выбору партнеров. А ипотечный заемщик – это янная регистрация на территории РФ. однозначно партнер банка, ведь мы встретились не на один Пакет документов, требуемый от заемщика, совершенно час, а на долгое время. Если люди берут кредит на 15 и более разумный, только самое необходимое: банк должен иденлет, логично, что мы становимся практически родными. тифицировать клиента и разобраться с самой квартирой. – Дмитрий Юрьевич, НОМОС-РЕГИОБАНК – один из самых успешных и старейших банков в Хабаровске. Почему вдруг ипотека и новый продукт?.. – Ипотека для нас не новый продукт, НОМОСРЕГИОБАНК запустил НОВУЮ программу ипотечного кредитования с бонусной системой! Мы действительно давно работаем на рынке, в том числе и на ипотечном. Банк выдавал квартирные кредиты до кризиса, кредитовал граждан во время кризиса, и вот сегодня у нас новая ипотека, доступная, удобная, быстрая, либеральная. Минимальная ставка по ней 11%, срок кредита до 30 лет.

Ипотека с бонусной программой

главный город | май 2011

портрет успеха

Беседовала Лиза Черкизова Фото Анна Ерошенко

Ирина Савина директор салона красоты «Интур-Хабаровск» Ирина знает немало историй о том, как новый цвет волос менял не только выражение лица, но и тембр голоса, и манеру поведения, и даже стимулировал к новым победам. Примеры из жизни она приводит очень эмоционально, активно жестикулируя и открыто улыбаясь. Ей веришь. С ней легко и комфортно. Красивая, душевная, щедрая на признание и похвалу, она восхищает. Ее успех заразителен, и он достоин того, чтобы о нем рассказать. В чем он заключается? – Но в профессиональных конкурсах вы, – Мой успех заключается в том, что я за- – А помните, с чего все начиналось? нимаюсь бесконечно любимым делом, – С огромных амбиций. И я очень благо- тем не менее, участвуете. Вот свежий творю, получая огромное удовольствие. дарна Валерию Арсентьевичу Коновалову, диплом, подписанный мэром – первое меЕсли вкладывать в свое дело душу, при- генеральному директору ООО «Интур- сто в номинации «Лучший салон красознание прийдет наверняка и гораздо бы- Хабаровск», что он эти амбиции поддер- ты 2011». стрее, чем если просто ходить на работу с жал, поверил в меня, увлекся идеей. Без – Это моя заслуга в качестве руководидевяти до шести и мечтать о восхождении него, конечно, ничего бы не получилось, теля, а в профессиональных конкурсах по карьерной лестнице. Я вижу, что мой потому что в техническом смысле все на- я не участвую, участвуют молодые маопыт и мои знания нужны людям, что они чиналось буквально с нуля. Мы стали од- стера салона. Для них признание очень важно, а мне, как помогают преучителю, важображаться не Пять сантиметров могут ны их победы только внешне, – значит, умею но и внутренне. не росте, ведь он всего лишь данность, учить, передаЯ действитель, изменив которую, вать свои умено уверена, что а о ния, правильно красота лечит. И вдохновение и ощущение, что покорить очень просто мотивирую к клиентов, и меня. Когда вижу положительную реакцию на ним из первых салонов «Wella» в России. профессии. Когда мои двадцатилетмою работу, радость, восторг – это дает Во всей огромной стране! В то время как ние ученики берут призовые места в мне силы и заряд, чтобы творить дальше, блондинки разводили перекись водорода, общероссийских конкурсах и получаделать что-то лучше, создавать работы добавляли в нее соду, строгали мыло, мы ют первую российскую национальную еще совершеннее. Ведь совершенству начали работать с престижной профес- премию в области парикмахерского сиональной маркой. Закупили в Германии мастерства – это гордость. Я очень люнет предела. в компании «Wella» все – от расчесок и блю свою команду, много сил трачу на – Вы человек яркий, общительный, ха- материалов до рабочих мест. Кстати, у нас создание атмосферы, стараюсь, чтобы ризматичный, к вам тянутся люди. В в приватном кабинете до сих пор стоит то всем было комфортно. первое оборудование, и я с удовольствием чем секрет, по-вашему? – Очень важно не обманывать и быть на нем работаю. Специально решила со- – Вы мягкий руководитель? искренним. И, наверное, еще людей хранить винтажный уголок, потому что это – Не сказала бы. В салоне существуют определенные правила, которые необпривлекает моя уверенность в себе и часть истории, которую я очень люблю. ходимо соблюдать. Наш салон – достав профессиональном мастерстве. Помоему, только уверенный человек может – Время ученичества уже в далеком про- точно высокого уровня, мы дорожим повести за собой, увлечь. Мы работаем шлом, все знают репутацию салона теми, кто нам доверяет, и не имеем в тактильном контакте с клиентами, «Интур-Хабаровск». А как вы сами отно- права это доверие подорвать. Я уже прикасаемся к людям, и неискренность, ситесь к своим многочисленным дипломам? говорила об атмосфере и корпоративных стандартах, и если они кому-то не неуверенность считываются сразу же. – Я помню, что они у меня есть. близки, я не буду никого ломать, заЕсли ты сам не уверен в себе, как тебе ставлять, мне проще взять новичков – Всего лишь?.. могут поверить другие?! – Каждый диплом – это мои новые знания, и научить их. Если кто-то чувствует в – Уже двадцать лет вы ведете за собой я, безусловно, дорожу ими. Но если вы себе потенциал, хочет развивать его, свою команду, своих клиентов, и все это знаете меня и доверяете мне как мастеру, стремится стать профессионалом выв стенах одного салона. Чем объясняется что вам дадут мои бумажки?! Вывешивать сокого уровня, приглашаю. Совершенряды дипломов – не для меня. Смешнее но серьезно говорю, приглашаю! Если ваше постоянство? – Я открывала этот салон – это как ро- этого только галереи фотографий с име- в мире будет больше красоты, от этого выиграют все! нитыми клиентами. дить ребенка.

Речь о прическе

главный город | май 2011

изменить всю жизнь! мир

можно получить

«Лечу красотой...» главный город | май 2011

герой нашего времени

Кирилл Горохов Победитель всероссийского этапа конкурса «Сердце отдаю детям» среди педагогов дополнительного образования Чемпион Хабаровского края по ледолазанию-2011 Победитель международных спасательных учений «Казспас-2009»

главный город | май 2011

герой нашего времени Беседовала Юлия Бастанжиева Фото Елена Кочегарова

– Кирилл, кем вы мечтали стать в детстве, и как, собственно, сложилось в жизни? – У меня была мечта стать археологом. Я читал книги о древней Греции, древнем Египте и учился рисовать древнегреческие иероглифы. Чуть позже появилось желание стать биологом (так, впрочем, и получилось). Хотел поступить на экологический факультет в МГУ, но оказался на химико-биологическом факультете ДВГГУ. После окончания университета работаю педагогом дополнительного образования в Городском эколого-биологическом центре и вот уже как четыре года являюсь спасателем поисково-спасательного подразделения по работе с аварийно химически-опасными веществами Дальневосточного регионального поисковоспасательного отряда МЧС России. – Но вы еще и спортсмен, и руководитель спортивно-туристического клуба «Тигрис», расскажите немного об этом! – Я был сыном военного, и поэтому вместе с родителями, естественно, довелось побывать в разных отдаленных местах России, чаще всего это была тайга, именно здесь я освоил походы за грибами и рыбалку. Потом, уже учась в школе, на очередном таком маршруте я получил очень серьезную травму, после которой долго не мог восстановиться. Мой учитель предложил мне заняться туризмом – «активная деятельность может вернуть былую форму!» – это его слова. Меня сразу привлек горный туризм. Учеба в институте забирала много времени, но я все-таки старался найти момент, чтобы полазить по сложным рельефам и походить по пещерам. Со временем данное увлечение превратилось в стиль жизни, я пытался найти в Хабаровске подобные клубы, чтобы можно было профессионально заниматься, но поиски привели лишь к решению о создании своего собственного… Сегодня «Тигрису» пошел уже двенадцатый год! – А как зародилась ваша любовь к ледолазанию? – Все началось с замерзшей водонапорной башни в Сергеевке в 2002 году, и уже в следующем году я первый раз выступил на соревнованиях, правда, ничего не занял, но заразился этим. Со временем в клубе появились ледовые инструменты, и начались регулярные тренировки. Так как в ледолазании нужна была круглогодичная подготовка, пришлось придумывать летний вариант ледолазания – драйтуллинг. Трудно, конечно, совмещать в себе и тренера, и спортсмена, но пока неплохо получается!

– Наверняка, по роду своей профессии и увлечений вы добились значимых достижений… – За одиннадцать лет педагогического стажа получилась высшая педагогическая категория дополнительного образования. Если касаться методической деятельности, то это выступления на конференциях, в том числе на международных, и публикации в местных и всероссийских изданиях. Особая гордость – победа на краевом и всероссийском этапах конкурса педагогического мастерства в сфере дополнительного образования «Сердце отдаю детям». Подобные конкурсы хороши тем, что это не только повод поставить галочку в таблице достижений, но и научиться чему-то новому, перенять опыт.

очень короткий промежуток времени. Спасатели искали везде, где было возможным: в машинах, на чердаках, под завалами. Но, увы. Одно хорошо – мы успели найти всех погибших и передать их тела родственникам, прежде чем на месте катастрофы начали работать бульдозеры. – Кирилл, всех жителей Земли, прежде всего, интересует сейчас вопрос радиации! Как с ней обстоят дела в Японии? – Когда мы ехали на Хонсю, конечно, знали, что какие-то проблемы с радиацией существуют. В составе отряда были четыре человека с дозиметрами, через каждые два часа они измеряли уровень радиации. Предельно допу-

радиационное облако нам не грозит. Даже если есть подъем радиации, то он совсем небольшой, а паника среди населения беспочвенна и где-то даже опасна Большое

У клуба «Тигрис» тоже есть поводы для гордости – половина пьедестала на чемпионатах по ледолазанию занимается нашими спортсменами. У нас тренируется десятикратная чемпионка Хабаровского края по ледолазанию Лена Кочегарова, а в 2009 году сборная Дальнего Востока побывала в финале чемпионата мира по ледолазанию в Южной Корее. – Вы сейчас говорите о преподавательской и спортивной деятельности, но ведь в МЧС, наверное, и настоящие подвиги совершали? – Я не хотел бы заострять на этом внимание. Но на последнем на сегодняшний день тяжелом задании могу остановиться. В марте этого года Японию настигло сильнейшее землетрясение и цунами, повлекшие за собой взрыв на атомной станции. 150 спасателей из разных подразделений были отправлены на остров для проведения поисково-спасательных работ и работ по ликвидации последствий цунами. Увиденное, конечно же, шокировало и навело на мысль: «Как они вообще живы-то?» Четыре дня проводились поиски в прибрежной зоне городов Исикава и Ишимаки провинции Мияги. Нашей задачей был поиск тел погибших и, по возможности, живых людей. К сожалению, живых мы так и не обнаружили. После трагедии последовало резкое понижение температуры до 15 градусов мороза. В таких условиях мокрые люди в завалах просто умирали от переохлаждения за

стимая концентрация – это 50 мкР. На месте аварии на тот момент кратковременные скачки радиации достигали 800 мкР, но это, несмотря на страшные цифры, не является смертельно опасным облучением. На участках, где проводились поиски, радиация держалась в пределах 30-40 мкР. – Но все же это неприятно и как-то страшновато, ведь Япония близко… Грозят ли Дальнему Востоку радиационные проблемы? – В это время года основные ветра дуют на восток, то есть на океан. Большое радиационное облако нам не грозит. Даже если есть подъем радиации, то он совсем небольшой, а паника среди населения беспочвенна и где-то даже опасна. Предпринимаемые меры, такие как, например, употребление йода в больших количествах, чреваты последствиями – излишний йод может привести к заболеваниям щитовидной железы. Радиационный йод может попасть в Хабаровск, но важно понимать, что период полураспада всего лишь 8,5 дней. Даже если йод поступил к вам в организм, то через месяц от него не останется и следа, к тому же уровень радиации данного вещества крайне низок. – Кирилл, хотелось бы пожелать вам успехов и обязательно удачи, а всем нам – спокойной, но активной жизни без трагедий и стихийных бедствий. Пусть лучше у спасателей будет меньше работы! главный город | май 2011

ЧЕЛОВЕК-ЛЕГЕНДА Текст и фото Александр Дружинин

Весна Победы

Марии Рудковской 54

главный город | май 2011

Так тяжело, такой болью, невосполнимыми потерями досталась великая Победа нашему народу. Пожалуй, нет в России семьи, которая бы не пережила горечь утраты родных и близких людей. Это поистине святой праздник великой страны, победившей страшного врага. Это ваш праздник, дорогие ветераны. Это воистину «праздник со слезами на глазах». Вы прошли горнило войны, приближали победу на трудовом фронте, восстанавливали разоренную страну из руин и пепла. Низкий поклон за вашу храбрость, мужество и героизм. Эти годы забрали ваши здоровье и молодость, но не ожесточили вас. В вас мы находим тот оптимизм, веру в лучшее, которого так не хватает сегодняшнему поколению, и искренне надеемся, что вы еще долгие годы будете подавать пример, заряжая нас жизненной энергией и стойкостью к любым трудностям и невзгодам. Великая Отечественная война уже стала историей. Но так ли это? Главные ее участники – это люди и время. Забыть одно – значит забыть другое. О том, как воевали солдаты и генералы, написано немало. А вот сколько, к примеру, жителей Хабаровска ушло на фронт и не вернулось? Сегодня известно, что 77 тысяч хабаровчан ушли добровольцами на фронт, более половины из них не вернулись. Но это только часть «айсберга» – жертв самой кровопролитной войны. В середине прошлого века при пожаре горвоенкомата Хабаровска сгорел… архив. Пролить свет на белые пятна истории сегодня не могут и райвоенкоматы, где учетные карточки уничтожались по достижении рядовым составом «пенсионного» возраста. Увы… К примеру, Хабаровский район дал воюющей армии 9519 человек, из них около 1000 человек погибло. Но количество призвавшихся и погибших несоизмеримо больше. Установить истину мешает то, что не сохранились первоначальные списки призывников. Они не вошли и в дополнительные данные Минобороны. К примеру, в документах на 1,4 тысяч человек погибших адрес призыва был такой: Дальневосточный край или Хабаровский край. Как разыскать среди них хабаровчан? По идеологическим и цензурным причинам «для галочки» в отчеты военкомов входили коммунисты и комсомольцы, а сведения о беспартийных участниках войны зачастую отсутствовали. Действовали и секретные ограничения о призывном контингенте. Отсюда путаница в цифрах. И все же подсчитано, что из возвратившихся в край к 1 июля 1947 года 68 041 человека, беспартийными были 55 574 участника войны, коммунистов – 10994, комсомольцев 1473 человека. И сколько у нас осталось таких вопросов, на которые ответа нет уже 66 лет? Сегодня в Хабаровске в живых осталось 2500 участников Великой Отечественной войны, 300 инвалидов, 8000 тружеников тыла. Списки постоянно уточняются, ветераны, увы, уходят от нас. Есть какое-то щемящее душу ощущение, что каждое 9 мая – последнее, которое

ЧЕЛОВЕК-ЛЕГЕНДА они видят. И если забыть о Дне Победы на очередную пятилетку, то 70-летие мы будем отмечать уже со считанными фронтовиками. Быть может, то, что запланировано на 2015-й, делать по чуть-чуть? Каждый день. Начиная с сегодняшнего. Тогда и георгиевские ленточки не нужно снимать с антенн автомобилей. И трогательные слова «Спасибо деду за Победу» будут восприниматься искренне. Я променяла б все библиотеки Тогда люди знали, что такое счастье. Это когда нет войны. А еще они знали, что эта война может закончиться только победой. История, как правило, хранит имена полководцев. Но фундамент победы – солдаты. Если искать на карте России деревню Львовку в Омской области, где 19 декабря 1927 года родилась Мария Петровна Рудковская, то ее не найдешь. Таких неприметных сел много по всей России, но именно оттуда появилась на свет Мария. Мария Петровна Рудковская – ветеран Великой Отечественной войны, награждена орденом Отечественной войны II степени, служила с августа 1945 по май 1946 военным цензором на 2-ом Дальневосточном фронте в Хабаровске. Сегодня в Хабаровске на весенних улицах людно, аллеи полны народа, в воздухе – неповторимый запах распускающейся листвы. Мария Петровна живет в краевом Доме ветеранов войны и труда, согревает свою душу воспоминаниями. Событие, факт – далеко не всегда ярки, как это кажется. Есть события, развивающиеся в тиши, до времени незаметные и скрытые. Явное событие надо не прозевать, а скрытое вовремя обнаружить. Такова была работа военного цензора в 1945-ом. Мария Рудковская вспоминает: – Родилась я в большой крестьянской семье, в 1932 году из-за голода мы были вынуждены уехать на Дальний Восток. В городе Вяземском я окончила школу, а перед самой войной с Японией меня вызвали в Комитет государственной безопасности и предложили работать в качестве военного цензора. Моя служба заключалась в чтении солдатских писем. Письма мешками привозили на улицу Волочаевскую, где работал целый батальон цензоров. Солдаты писали свои письма на листочке бумаги, а затем складывали его особым образом, чтобы получился треугольник. Такие треугольники были без марок, а только с печатью полевой почты. Это было не только из-за нехватки конвертов, но и из-за того, что цензуре намного легче разворачивать «треугольник». До сих пор перед моими глазами эти желтые треугольники с фронта, в которых бойцы делились своими радостями и бедами с родными и близкими. Это были письма, пахнущие махоркой, порохом, пылью, землей, потом, кровью, написанные чаще всего химическим карандашом, корявым почерком, с грамматическими ошибками, читая которые, я плакала и смеялась. Это о них были сложены стихи:

«Я променяла б все библиотеки, Все в мире томики, томищи и тома За пару только слов о милом человеке, За треугольник маленький письма». О чем только в них не писали! Чего только там не было. Открываешь пухлый конверт, а там – фотографии, открытки, монеты, пуговицы, сувениры, какая-нибудь салфетка… Это уму непостижимо, но за смену я прочитывала 1200 писем! Работа была очень напряженная, голова кружилась от усталости, бессонницы. А руки? Они были грязными, как у трубочиста. Сначала конверт надо было аккуратно вскрыть, все, что касалось

том, что родной человек жив-здоров, приходила после страшного казенного конверта. А матери и жены верили: похоронка пришла по ошибке. И ждали – годами, десятилетиями. Письма Великой Отечественной – документы огромной силы. В пропахших порохом строках – дыхание войны, грубость суровых окопных будней, нежность солдатского сердца, вера в Победу. В 1945-ом я не задумывалась – патриот я или нет. Мы и слова-то такого не знали. Мы любили свою землю. Не в переносном смысле, а в буквальном. Согласимся с Марией Петровной. Зачем мы

Каждый год с замиранием сердца мы встречаем один из

самых торжественных и почитаемых народом праздников, который все россиян. в Великой Отечественной войне 9 мая –

объединяет поколения День Победы

«разглашения военной тайны», вымарать, потом письмо прочитывал опытный цензор – офицер КГБ, и только потом на нем ставился штампик, что письмо проверено военной цензурой. Жила я в общежитии, которое находилось в двух шагах от места работы, в доме НКВД из красного кирпича. Самая дорогая военная реликвия для меня – память. Смотрю иногда кино – у нас война совсем другая была и воин совсем другой. А теперь все переврали. Да и в самом деле: как иначе-то думать, если вот под песню «Клен зеленый» воюют летчики, даже не воюют, а выступают на войне: «Парни бравые, бравые, бравые!..» И так вот красиво выражаются: «Война – дело временное, музыка – вечна!» И взмах руки: «Кле-он кудр-рявый!...» – летят вверх эшелоны, цистерны, – «р-рас-кудр-рявый!» – и лупит в хвост удирающему фрицу краснозвездный сокол, аж из того сажа и клочья летят! Еще раз: «Раскудр-рявый!..» – и в землю врезается бомбовоз, разбегаются ошеломленные враги, все горит, все бежит. Или вот еще: смертельно раненная девица поет романс: «Ах, не любил он, нет, не любил он…» – и палит из автомата по врагам, палит так много, что уж в рожке немецкого автомата не сорок, а тыща патронов должна быть – это она, под романс-то, «красивая и молодая» заманивает фашистов в темь леса, на неминучую погибель. А там, на некиношной-то войне, на настоящей, дяди баскетбольного роста, раненные в живот, – редко кто с этим ранением выживал, – криком кричали «маму», и уж – срамища сплошная – доходило до того, что просили, умоляли: «Добейте, братцы!..» Что для меня сегодня фронтовые треугольники? Старая бумага упорно заворачивается по сгибам, продавленным больше шестидесяти лет назад. Выцвели чернила, поблекла типографская краска на почтовых открытках. Письма с фронта до сих пор бережно хранят во многих семьях. У каждого треугольника своя история: счастливая или печальная. Бывало и так, что иногда весточка с фронта о

празднуем Дни Победы? Чтобы напомнить миру, как мы были сильны? Чтобы передать историческую память потомкам? Чтобы недруги боялись? Чтобы доставить радость ветеранам? Чтобы вспомнить тяготы войны и смахнуть слезы радости? 9 Мая мы празднуем не только День Победы над фашисткой Германией, но и 66-летие мирной жизни. Понятие «мирная жизнь» с годами стало забываться, а для большинства и вовсе потеряло истинное значение. Наши деды и прадеды, прошедшие за сорок лет четыре тяжелейших войны – Первую мировую, Гражданскую, Финскую и Великую Отечественную, – первую стопку поднимали со словами: «Главное, чтобы не было войны!» За нами шеренги предков – у бога нет мертвых, все живы. Рядом с нами дети и внуки, для которых мы обязаны сохранить страну. Все вместе мы – нити, протянутые сквозь время. И жизнь страны не кончается с жизнью отдельных поколений. Сколько еще безымянных могилок в России? Накануне майских праздников их показали по ТВ: старую железнодорожную ветку, проложенную после прорыва Ленинградской блокады по замерзшим торфяникам для снабжения города. Немцы били прямой наводкой по эшелонам, идущим в Ленинград. Сохранились немецкие «лисьи норы» из гофрированного железа. Немецкие кости – белые от достатка кальция, от хорошего питания, а косточки наших солдат серые, цвета дряблой квашеной капусты – от плохого питания. И лежат наши бойцы в болоте, а немцы на горе, и только во время последнего штурма все перемешалось. Вспомним слова Суворова: «Война не окончена, пока не похоронен последний погибший солдат». Выходит, что живет наша страна в состоянии войны. Кого с кем? И далеко ли до победы? От всей души желаем вам, наши дорогие ветераны, крепкого здоровья, долголетия, бодрости духа, чтобы каждый из вас был окружен вниманием и заботой близких и любящих людей. главный город | май 2011

Человек интересной профессии

главный город | май 2011

Человек интересной профессии Беседовала Алена Ривман Фото Анна Ерошенко

Опыт у каждого свой – положительный, отрицательный, восторженный или скептический. У меня тоже бывали встречи, когда вместо объяснений причин моих жизненных ошибок экстрасенсы предлагали принести в жертву семь курочек, смыв их кровью энергетический мусор. За приличные деньги. Именно этот леденящий душу тет-а-тет послужил толчком к откровенному публичному разговору с Люцией, человеком давно мне знакомым. Оснований не доверять ей у меня нет – многие предсказания сбывались весьма точно. Но тем не менее, не могла я довольствоваться версией одного человека – а вдруг ошибается, а вдруг неверно толкует тайные знаки. И я ходила, ходила, пока не устала ставить эксперименты. – Я таких людей называю «проверяльщики», они ходят не для саморазвития, а просто хотят снять с себя ответственность, избежать самостоятельного принятия решений. Вместо того, чтобы получив совет, прислушаться к нему, начать что-то менять в себе, они зачастую бегут дальше, потому что им этот совет не понравился. Что получается? Жизненные ситуации не меняются, уроки не усваиваются, мышление и взгляды остаются теми же. Такие люди бегают по кругу и никогда не получат того, что хотят. Ни один экстрасенс не сможет изменить жизнь человека без его усилий, он может помочь измениться, создать потенциал, но ты либо используешь этот потенциал, либо нет. Все в твоих руках. – Вы должны нас понять. Уж если, глядя, к примеру, на результаты УЗИ, данные весьма конкретные, люди ходят к нескольким специалистам, чтобы исключить ошибку и выбрать наиболее эффективное лечение, что говорить об общении с людьми вашего направления. Ваше видение ни проверить, ни доказать. – И проверить, и доказать экстравозможности можно. Есть аппараты, которые показывают аурограмму, есть аппарат ГРВ профессора Короткова, который четко фиксирует состояние энергополя. Кому нужны доказательства, тот пусть смотрит науно-публицистические фильмы, знакомится с данными исследований, читает материалы международного конгресса, который ежегодно проходит в Санкт-Петербурге. Но самое главное – не доказательства, а доверие к тому, кому ты задаешь вопрос, от кого ждешь совета. – Нам хочется вам верить, но есть страх встречи с шарлатаном. Как-то можно обезопасить себя от «развода»? – Настоящий помощник не делает бизнес на своих способностях, не катает ролики, бегущие строки. У таких людей

всегда есть посетители, так как они дают результат. Космос сам приводит тех, кому необходима помощь. – Ваш кабинет совершенно нейтрален, в нем будет адекватно выглядеть любой офисный работник. Где ожидаемый антураж? – Черный кот вот, посапывает рядом, но и тот для души, а не для работы. Мне не нужен театральный реквизит, я работаю с информационным полем. Сила целителя заключается не в атрибутике, а в нем самом. Карты, свечи, иконы, статуэтки, маятники, рамки, красивые сертификаты – то, чем пользуются и гордятся разные целители, это всего лишь помощники, но не доказательства способностей. Мне, чтобы работать, не нужно ничего. Я не смотрю на посетителя, всего один взгляд – и рука начала беспристрастно считывать информацию. Псевдосенсы же часто пристально смотрят на человека, пытаются по его реакции понять, что нужно говорить, что от него хотят услышать. Многие сами приходят и что-то подробно рассказывают, а потом радуются, что так много о них же рассказали. Я не интересуюсь ничем, кроме цели визита, мне все

лучшему. Либо со мной, либо без меня. Шарлатаны, наоборот, пугают венцом безбрачия, порчей, страшными событиями, которые якобы должны произойти, и убеждают, что только они могут спасти. Это «бабкосрубание», простите за грубость. Обман в чистом виде. – Я помню, как меня уговаривали лишить жизни бедных кур, до сих пор мороз по коже… – И поэтому вы каждый раз возвращаетесь ко мне… – Этой встречи я ждала довольно долго, вы были на очередной учебе в Москве. Что нового привезли из столицы? – Я обучалась методу гипнотерапии, второе его название – регрессивный гипноз. Основала этот метод американка Долорес Кэннон, которая здравствует до сих пор. Благодаря ее открытию можно избавиться от болезней без хирургического вмешательства, можно без боли отпустить близкого человека, который умер или просто покинул, можно получить информацию о наилучших путях своего развития, открыть потенциалы успешности, здоровья, личного счастья.

Общаться с людьми необъяснимых возможностей – мое хобби. Писать о них стало работой. Тысячи людей, как и я, ищут ответ на сокровенные и сакраментальные вопросы, пытаются познать себя, стремятся выбрать правильный жизненный путь, прислушиваясь к тому, что открывается

немногим

рассказывают ОНИ. Моя сила – только в моих способностях и в искреннем желании помочь. Главное – искренность, а не заинтересованность в доходах и постоянном потоке клиентов. – И, тем не менее, деньги вы все же берете… – Любой труд должен быть оплачен. Я вкладываю свое время, использую те знания, которым обучалась, за которые платила деньги, но самое важное – это колоссальные энергетические вложения, включение в человеческую судьбу с целью ее улучшить. Да, у меня есть базовая стоимость услуг, но часто люди платят намного больше, преподносят дорогие подарки, потому что ими полученное – дороже денег. – Что вы даете своим посетителям? – Трезвую оценку ситуации, прежде всего. Показываю, как можно свои сложности преодолеть. Если человек не может справиться с ситуацией сам, помогаю ему. Но не делаю нечего за него, не колдую, не шепчу заговоры, не призываю к тайным ритуалам. Я не запугиваю, а даю советы, поднимаю потенциал и говорю, что каждый может изменить жизнь к

– Вы вводите в гипноз? Но это же страшно, как курочки и поход на кладбище ночью… – Гипноз – насильственное введение человека в медитативное состояние. Я использую физиологические способности организма, и человек самостоятельно уходит в это состояние, я всего лишь гид. Для большего спокойствия посетителей разрешается использовать диктофон, потом можно прослушать, что происходило на сеансе и убедиться, что я не вводила кодировок, не подсаживала на дополнительные походы к себе. Все честно. И эффективно. Миллионы людей во всем мире благодарны Долорес Кэннон, они стали намного счастливее за очень короткий срок. – Я уже признавалась, что во мне борется доверие и скептицизм... – Ищите объективную информацию, подтверждение или отрицание. Долорес Кэннон написала много книг, их можно бесплатно скачать в интернете. Проводились научные исследования, фиксировались объективные данные – информация открыта. Но опять же, главный вопрос не в доказательной базе, а в доверии. Если нет веры, нечего даже ходить к таким, как я. Пользы не будет. главный город | май 2011

Человек интересной профессии Имя Вадима Громова знакомо всем дальневосточникам, имеющим отношение к искусству игры на гитаре. И я уверен, что все эти люди подтвердят: гитара Громова – это действительно инструмент. Вещь. Надо отремонтировать гитару, куда идут? К Громову. Нужна новая, ручной работы – тем более к Громову. Перерывов в работе у мастера не бывает. Разве что летом, когда из-за высокой влажности нельзя приклеивать верхнюю деку к корпусу – все равно потом отвалится. Но даже летом несут электрогитары, отдают выравнивать грифы, менять лады и порожки. Поток людей не иссякает.

Вадим Громов

гитарных дел мастер 58

главный город | май 2011

Человек интересной профессии Текст и фото Илья Николашин

Гитара из пластмассы и блесны отца Первую гитару Вадим сделал, когда ему было 12 лет. Правда, маленькую, сантиметров 15, из пластмассы. Взял кусочки пластмассы, резонаторное отверстие выпилил, сделал гриф с головкой, овалы все эти, лады из медной проволоки – все как положено. Она долго лежала в игрушках, потом куда-то потерялась. В семье будущего мастера никто на гитаре не играл, зато отец Вадима был очень хорошим ремесленником. И слесарь, и столяр. У него была своя мастерская, он там паял, строгал, китовый ус у него был – делал блесны. В техникуме у Вадима появился приятель, который немного играл на гитаре. Приятель показал несколько аккордов, потом говорит – есть такой преподаватель, Юрий Ратник, пойдем к нему заниматься. Для занятий пришлось купить гитару, фабричный ширпотреб. Гитару захотелось улучшить. Стал в ней ковыряться. Получилось – играть стало легче. Потом стали просить другие – почини, сделай так же. Сделал одному, второму. А потом произошла, как говорит сам Громов, мистическая история.

держать на колене. Однако, если его убрать, вопервых, сокращается расход материала, во-вторых, увеличивается громкость, и, в-третьих, можно увеличить количество ладов, а значит, и диапазон. Первый эксперимент в этой области – акустический каплевидный бас с 32 ладами – совсем недавно уехал заказчику в Питер. Музыкант удивился расширенному диапазону, но остался весьма доволен результатом.

Сталинским подоконникам нет цены Материал – отдельная тема. Для изготовления гитары нужно несколько пород дерева. На Дальнем Востоке не растут только палисандр и эбеновое дерево – из них делают накладки на гриф. Клен у нас есть, из него делают корпуса гитар. Рукоять грифа традиционно делали из непальского кедра. Это очень красивое, легкое и прочное белое дерево. Сегодня спиливание непальского кедра – это смертная казнь. Он под абсолютным запретом. Теперь все фирмы в основном делают грифы из махагонии, китайцы стругают из манчжурского ореха. Вадим Громов делает грифы из березы. Гитару придумали в Испании, а там береза не растет. Поэтому испанБоцманская школа ские мастера никак не могли воспользоваться этим Он уже работал в ДК Профсоюзов преподаватезамечательным деревом. Между тем, береза очень лем, имел немецкую гитару, и там попался человек, прочна, сопротивление на изгиб у нее такое же, как который сказал – слушай, ну что ты на этой гитаре у чугуна. Только она, в отличие от чугуна, не ломаиграешь? Все равно это ширпотреб, хороший, но ется при экстремальных нагрузках. Деку делают ширпотреб. Давай, я тебя познакомлю с Федором обычно из американского кедра или ели. Косинским, он тебе сделает гитару. Из тех деревьев, что растут у нас, на изготовление Косинский был уже тогда старый дядька, метр дек идет корейская кедровая сосна и сибирский кедр. пятьдесят росту, вечно ходил в берете, в тельняшПричем пригодны не все стволы, а только те, которые ке и с боцманской трубкой. Он, кстати, и плавал мало пропитаны смолой. когда-то на речфлоте, была у него такая профессия Впрочем, Вадим Громов не ездит в лес с бензопимолодости. А потом он занялся тем, что ремонлой. Он просто собирает выброшенные подоконтировал гитары, скрипки, альты, балалайки. Тот ники, старые кровати и диваны, окна, двери. Что парень привел к нему – вот, Федор Федорович, есть там подоконники – в советское время даже ящики человек, ему нужна гитара. Косинский говорит – для компрессорных роторов турбин делали из кепусть посмотрит, как я делаю, понравится – сделадра. Потом их привозили на объект и выкидывали. ем. Громов сначала взялся за переделку той гитары, что Ящики, конечно, по большей части пропали, а вот была, а потом пристал к Косинскому с идеей – Федор толстым сталинским окнам и подоконникам цены Федорович, а можно я себе гитару сделаю? А он нет. Иностранные фирмы хвалятся тем, что их маговорит – давай, делай, у меня внук этим реместериал выдержан пять лет. Пять лет – это ничтожлом не будет заниматься. И первую гитару Вадим но мало, нужно минимум пятнадцать. Этому дереву сделал под его руководством. Он посмотрел и несколько десятков лет, оно прекрасно выдержано. говорит – нормально, плохие гитары делать не Когда его выкидывают из старых домов, по внешнебудешь. А Громов возьми да ляпни – а я следующую му виду ничего понять невозможно – оно все в по-другому сделаю! Вскоре пришлось выбирать – бетоне и краске. Вадим определяет музыкальность или заниматься игрой по нескольку часов в день, подоконников по звону и по весу. или проводить то же время в мастерской. Громов Большие мастера говорят так – если у меня не бурассудил так – гитаристов, таких как он, в городе дет палисандра из Рио-де-Жанейро, я даже гитару сотни, а мастеров на весь Дальний Восток единиделать не буду. Громов делает из того, что может цы. К тому же, своей музыки внутри у него не было, достать – выписывает в Германии паркет, потом сочинять даже не тянуло, зато идеи, как сделать распиливает его и склеивает как надо. гитару по-другому, приходили одна за одной. Так ремесло вытеснило музыку. Мечта мастера За год можно сделать пять гитар. В последнее Долой верхний овал! время получается не больше одной – очень много Новых идей у Громова и сегодня хватает. У него работ по ремонту инструментов. Однако после собственная хитрая конструкция пружин, своя того, как Вадим сделал свою пятидесятую гитару, разработка треугольника жесткости. Последняя он перестал их считать. идея – сделать гитару каплевидной формы. После У мастера есть своя мечта – сделать виолончель. того, как в руки мастера попала греческая бузуки, Проблема в том, что виолончели сегодня делают он задумался – а зачем нужен верхний овал на гиточно так же, как делали триста лет назад, с теми же таре? Он не несет никакой акустической нагрузки, косяками. Это музей. А Вадиму неинтересно, если напротив, является балластом. Скорее всего, исон не может что-то усовершенствовать и сделать панцы придумали его для удобства – гитару легко по своему, такой уж он человек. главный город | май 2011

талантливый ребенок

мама

Ежиха ежичка Утром кормит с ложечки,

Кутает ребеночка в теплые пеленочки. ежика качает, в ежике . Ну и что, что он колючий, для мамы –

Мама души не чает он

Ярослав Пылков

профессор-пятилетка 60

главный город | май 2011

самый лучший!!!

талантливый ребенок Текст Лиза Черкизова Фото Влад Ромм

папа и дедушка твердо стоят на позиции «Детям – детство, а не университетскую программу!» С Ярославом с самого рождения просто полноценно общались, прислушивались к его желаниям, много играли. Во что? В музыку (да простят меня филологи!). Пятидневному включали классические произведения в детской обработке, пятимесячному предлагали развлекаться разнообразными колокольчиками и «музыкой ветра». Дальше – больше: в ход пошли барабаны, бубны, дудки, гитары… Зачем? – Музыка развивает чувство ритма, наполняет гармонией, – делится своими соображениями Анна Александровна, мама юного профессора, которая владеет не только познаниями в области педагогики и психологии, но и прекрасно играет на фортепиано, а также виртуозно рифмует строки о жизни своих многочисленных родственников и Он никогда не спутает пищевод с пище- друзей. – Слушая классическую музыку, блоком и акваланг с саркофагом, потому богатую интонационными переливами, умея наслаждаться пением птиц и шурчто внимательно читает энциклопешанием листвы, ребенок совершенно дии. Самостоятельно! Не по слогам, а неосознанно наполняет свой внутрендовольно бегло, прекрасно улавливая смысл прочитанного. Он переписывается в социальных сетях, почти не делая орфографических ошибок и сопровождая посты уместными смайликами. У него немалый активный запас английских слов и выражений, который с удовольствием и без стеснения он частенько демонстрирует. Он поет в вокальной студии «Лучики». Танцует в коллективе «Вдохновение». Декламирует стихи. Одним словом, уверенно подтверждает ний мир красками, которые стимулинародную мудрость о том, что талантли- руют развитие речи, ее образность, эмоциональность и выразительность. вый человек талантлив во всем. Конечно, ухмыляются скептики, у него Но славить лишь уроки музыки было бы несправедливо. Уйдя в декрет и временмама – кандидат культурологических но оставшись без работы, которая преднаук и бабушка в прошлом – учитель полагала выплеск творческих способанглийского, а ныне художественный руководитель творческих коллективов ностей, Анна направила свой потенциал дворца детского и юношеского творче- на долгожданного сыночка. Стала для ства «Маленький принц». Их в рамках него сочинять стишки, потешки, рифгода учителя чествовал сам мэр города мовать режимные моменты – ребенок с удовольствием слушал, смеялся. И как одну из самых ярких педагогизапоминал. ческих династий Хабаровска. ЕстеУже в течение первого года жизни Яросственно, перед мальчиком с рождения лав познакомился с аппликацией, рисораскрыты все двери, выбирай, какую ванием пальцами и кисточкой, лепкой ни пожелаешь! Безусловно, это отличная фора. Но две- из соленого теста и десятками прочих увлекательных занятий. А все это, как ри раскрыты для многих детей, тем не известно, развивает не только мышлеменее, не все изъявляют желания в них заходить. Ярослав же бежал. Вприпрыж- ние, но и мелкую моторику, влияющую на четкость и грамотность речи, на разку. Схватывая все налету и попутно витие интеллекта. задавая уточняющие вопросы. Несмо– Отпраздновав первый день рождения тря на педагогическое образование и сына, я вдруг испугалась – а что же профессиональные амбиции, ни мама, дальше? – вспоминает Анна. – Все, что ни бабушка не ставили перед собой могла, я своему ребенку уже дала, не цели вырастить гения. Тем более, что

Казалось бы, эпиграф отменяет актуальность рассказов о талантливых детях. Безусловно, что бы ни рассказывали о них близкие, они будут самымисамыми-пресамыми. Однако есть маленькие личности, неординарные способности которых отмечают и совершенно посторонние люди. Таким необычным малышом растет Ярослав Пылков, озорной голубоглазый пятилетний мальчишка, которого все знакомые без иронии зовут Профессором. Он, действительно, не такой, как его сверстники, а значит, есть веский повод рассказать о нем.

выжиганием же по дереву заниматься с годовасиком. Дальнейшие занятия придумал сам ребенок – стал носить мне книжки и с удивительной усидчивостью их слушать. Наверное, благодаря этим ненавязчивым урокам литературы Яроська уже в два года наизусть декламировал Чуковского и Барто, правильно расставляя интонационные и смысловые акценты, демонстрировал знание алфавита, а в два с половиной года шокировал совершенно дикторским произношением пресловутого звука «р». Но несмотря на совершенно очевидный интеллектуальный отрыв от сверстников, нашего героя нельзя назвать белой вороной. Он отлично ладит с коллективом в песочнице и в детском саду, равно поддерживая и игры, и хулиганства. Его родители, как и родители всех остальных детей, периодически выслушивают истории о его шалостях и шкодливых проделках. Иногда он «превращается» в лялечку, засыпая в обнимку с мамой под ее нежную колыбельную. Было опасение, что игры в раннее детство усугубятся с рождением второго

Ярослав же бежал. Вприпрыжку. Схватывая все налету и попутно задавая уточняющие вопросы ребенка, но ко всеобщему удивлению, Ярослав остался взрослым. Даже стал чуть более взрослым, чем был. Он – лучший мамин помощник и невероятно ответственный старший брат. P.S. от автора. Я много слышала об этом ребенке, по привычке деля восторженную информацию на два. Но готовя эту статью, пообщалась с ним лично. Признаюсь, начала с провокации. Для чистоты эксперимента попросила прочесть текст на принесенной с собой упаковке хрустяшек. «Крупа кукурузная, сахар, крупа пшеничная» – уверенно начал ребенок, а я затаилась в ожидании, что он вот-вот споткнется, ведь дальше шло непроизносимое «разрыхлитель – натрий двууглекислый, эмульгатор – лецитин, антиокислитель – аскорбиновая кислота». Ярослав справился, ни разу не запнувшись. Вряд ли мама тренирует его технику чтения на этикетках – это, действительно, талант! Извините за скепсис, маленький Профессор. Снимаю шляпку. главный город | май 2011

память

Текст и Фото Александр Дружинин

Хабаровск и вся Россия потеряла одного из выдающихся людей – Всеволода Петровича Сысоева. Ушел очень близкий, родной человек. Большой Человек, неповторимость которого будет очевидна и через сто лет. Писатель, краевед, общественный деятель, почетный гражданин города, имя которого есть в книге «Великая Россия», а биография – во всемирной британской энциклопедии «Выдающиеся люди планеты». Говорят, что незаменимых людей нет. Это неправда. Всеволод Петрович незаменим. Сегодня, сейчас, когда его не стало, мы говорим – преждевременно. Это так. Даже если бы ему было не девяносто девять, а много больше – да сколько бы ни было, все равно мы бы сказали – преждевременно. Потому что заменить его некем. По сути это был святой на Руси. Последние наши телефонные разговоры заканчивались обычно: «Храни господь…» И сейчас слышу эти слова, произнесенные его неповторимым голосом. В чем был для него смысл жизни? – Не делай другим того, чего себе не желаешь. Это сказал Конфуций еще тысячу лет назад, – говорил Всеволод Петрович. Всеволод Петрович прожил счастливую жизнь не в часовом измерении, а в днях и годах. Прожил ее честно. Писал то, что волновало его и народ, для которого писал. Почти все публиковал. Снискал

главный город | май 2011

широкую известность при жизни и славу. В каждой его строке видна вера в людей. Он был нравственным человеком. Природа была для него не деянием, а делом, воздухом, которым он дышал – единственной возможностью существования. Всей своей жизнью он словно задался опровергнуть пушкинский упрек: «Мы ленивы и нелюбопытны». Всеволод Петрович был человеком страстным и искренним. Он умел не только радоваться жизни, но и сострадать ближним. И спешил делать добро до последней минуты. Он многим помог, поддержал, спас в житейских бедах, несправедливостях. Часто цитировал любимого им Толстого, который определял людей как «текучих», был убежден, что спасение рода человеческого, его выздоровление начнется удивлением. Сысоев был с ним заодно: истинной жизнью живут только те, кто не может наглядеться на этот мир. С ним было интересно, даже когда он молчал. Сидит, молчит, просто молчит, а жизнь наполняется смыслом. Всеволод Петрович ушел, а мы остались. И мы, все мы, не сможем заменить его. После него осталось многое. Соболь, норка, бобр, ондатра, которых он завез в Хабаровский край, а звери расселились от Анюя до Колымы.

Длинношерстный тигр, которого он спас от полного истребления: благодаря инициативе Сысоева тигр, калан и лебедь оказались в Красной книге. Правила охоты, которые он разработал на научной основе, ими охотоведы пользуются до сих пор. Лучший в Союзе краеведческий музей. Памятники графу МуравьевуАмурскому, Дерсу Узала, обелиск на Петровской косе (в честь Амурской экспедиции Г. Невельского), в поселке Улья Охотского района (первопроходцу И. Москвитину), мемориальная доска его любимому писателю М. Шолохову в Хабаровске. Зоосад, названный его именем. Поколения школьников, которые зачитываются его книгами «Золотая Ригма», «Удивительные звери», «В северных джунглях» и другими. Роман-биография, которая до сих пор не издана. Один из хребтов Сихотэ-Алиня, носящий его имя. Любовь и память тех, для кого он останется Учителем. Как было бы славно открыть мемориальную доску 24 ноября, в день 100-летия Всеволода Петровича Сысоева. Хотя, если вдуматься, к дате, не к дате, так ли уж это важно? Хорошее дело никогда не поздно сделать.

Банки

Беседовала Алена Булатова Иллюстрации Ирина Чупина

Банк «Возрождение» подвел итоги 2010 года: в прошлом году в корпоративном сегменте активно кредитовались предприятия малого и среднего бизнеса – кредиты таким предприятиям традиционно составляют около 60% от кредитного портфеля банка. По результатам оценок крупных аналитических агентств ИА РБК и РА «Эксперт» банк «Возрождение» входит в пятерку лидеров по кредитованию этих сегментов бизнеса. В 2010 году банк предоставил кредиты предприятиям малого и среднего бизнеса на общую сумму 60 млрд. руб.

О том, какие продукты и услуги банк предлагает малому и среднему бизнесу, редакция попросила рассказать управляющего Хабаровским филиалом банка «Возрождение» Глеба Клименко.

еленый коридор для предприятий

«Прежде всего, мы оцениваем экономику бизнеса заемщика, его финансовое состояние, рынок, на котором он работает, с какими контрагентами сотрудничает. Нам важно понять – насколько сам заемщик является грамотным и стремится сохранить и развивать бизнес. Мы не кредитуем предприятие, если нет бизнеса, просто под залог недвижимости. Анализируем кредитную историю, наличие просрочек, соотношение запрашиваемого и имеющегося объема кредитования с объемами выручки, прибыли. Ведь важно, чтобы не возникало закредитованности, чтобы предприятие не получило излишних кредитов, которые ему будет тяжело обслуживать и потом заемщик сказал бы, дескать, забирайте залоги, я не тяну».

малого и среднего бизнеса

– Глеб Эдуардович, кредитование малого и среднего бизнеса сегодня для банка по-прежнему приоритет №1? – Я считаю, что банк «Возрождение» не зря создавался 20 лет назад как банк для малого и среднего бизнеса, а также для розничных клиентов. Наш опыт помогает здраво оценивать ситуацию и поддерживать тот бизнес, который хочет развиваться и имеет для этого все основания. Сегодня мы кредитуем предприятия, зарекомендовавшие себя на рынке, работающие практически во всех сферах бизнеса – от лесопереработки и рыбного хозяйства, до транспорта, торговли и сферы обслуживания. Даже в 2009 году, когда рынок кредитования практически замер, банк продолжал активно поддерживать предпринимательство, выдавая кредиты на приемлемых условиях. В каждом конкретном случае мы работаем с клиентом индивидуально. Понятно, что существуют определенные критерии, которые влияют на величину процентной ставки – помимо финансового состояния предприятия, это и срок кредитования, и обеспечение, и, конечно, наличие положительной кредитной истории. К примеру, процентная ставка кредитования на срок до одного года сегодня, в среднем, может варьироваться от 10,5% до 14%. Да, не буду лукавить: получить кредит предприятиям, которые только вышли на рынок, сложнее. Но компании, которые уже имеют финансовую отчетность за два года, при позитивных результатах, реально могут это сделать. – Какие инструменты финансирования, помимо привычных банковских кредитов, используют ваши клиенты? – Банк «Возрождение» выпускает широкий спектр банковских гарантий: для участников государственных заказов, коммерческих сделок, таможенных и других государственных органов. В 2010 году банк «Возрождение» продолжил активно развивать направление факторинга. Подход, основанный на индивидуальном выборе схем финансирования для клиентов, позволил банку оперативно реагировать на снижение ставок на рынке факторинговых услуг и предлагать клиентам конкурентные условия сотрудничества. В 2010 году факторингом, как инструментом краткосрочного финансирования оборотного капитала, воспользовались многие предприятия малого и среднего бизнеса. – А есть ли какие-то приоритетные направления развития бизнеса по работе с корпоративными клиентами? Вос-

главный город | май 2011

требованы ли сегодня местным бизнесом банковские гарантии, например? – Да, традиционно востребованы банковские гарантии по обеспечению договоров, когда поставщик предоставляет покупателю так называемый товарный кредит, а для покрытия своих рисков в случае неоплаты покупателем просит гарантию банка за покупателя. Но наиболее частые обращения – по гарантиям, необходимость предоставления которых определена действующим законодательством. Ведь с августа прошлого года по закону о государственных и муниципальных контрактах только банки могут выдавать гарантии для участия в тендерах и дальнейшего заключения госконтракта (гарантии возврата аванса, гарантии выполнения обязательств по контрактам). Ранее такие гарантии могли давать и страховые компании. Сейчас участникам тендеров необходимо или перечислить на тендер сумму депозита (то есть получить кредит, если у него нет денег) или предоставить гарантию банка. Сроки для подачи заявки очень ограничены. В нашем банке внедрен новый банковский продукт «Тендерный кредит», который позволяет оперативно предоставлять и кредиты для обеспечения конкурсных заявок, и в случае победы клиента – банковскую гарантию обеспечения контракта. Востребованы также банковские гарантии за участников ВЭД перед таможенными органами по уплате таможенных платежей.

– Как мы знаем, банк «Возрождение» в Хабаровском крае активно развивает услугу – карту «Зеленый коридор». Как вы оцениваете результаты этой работы? – Спрос участников внешнеэкономической деятельности (ВЭД) на эту услугу растет. Стоит лишь взглянуть на цифры. В целом по банку объем платежей по картам «Зеленый коридор» за 2010 год увеличился вдвое. В Хабаровском филиале обслуживается несколько десятков клиентов, использующих карту для оплаты таможенных платежей. Все они отмечают оперативность и значительное упрощение расчетов с таможней. Банк и наш партнер – компания ООО «Таможенная платежная система» – постоянно внедряют новые технологические решения для более удобной работы клиентов с банковскими картами «Зеленый коридор». Так, недавно на нескольких таможенных постах появилась возможность оплаты всех видов платежей за одно соединение единым чеком (то есть оплата по нескольким КБК в одном чеке). Это ускоряет процесс ввода информации, а также уменьшает количество бумажных документов при оплате товара.

жкх

Текст Алексей Филимонов Иллюстрации Ирина Чупина

Дважды в год группа лиц, действующих по предварительному сговору, реализует план, результаты которого так или иначе сказываются на всех жителях города. Каждый раз во время этого действия в наших домах останавливаются все устройства, работа которых подразумевает присутствие в трубах горячей воды. Начинается сезон «мертвых душ». В смысле, я хотел сказать «мертвых душей». На языке специальных служб это называется «гидравлические испытания», но простые люди чаще сталкиваются со словом «опрессовка». Что знаем мы об этом слове? Кто, кого и зачем «прессует»?

ертвые души на алтаре ТЭЦ

С 10 по 14 мая опрессовка затронет трубопроводы зоны ТЭЦ-2. Горячей воды лишатся: Центральный район, Кировский район (в границах улиц Запарина, Амурского бульвара, района 38 школы), Индустриальный район (Прибрежный микрорайон, от улицы Ленина, по улице Калинина, до переулка Доступный).

С 16 по 20 мая процесс переместится в зону ТЭЦ-1. Без горячей воды останутся Индустриальный район, Железнодорожный (частично: ст. Хабароск-2, ДОСы), Центральный район (по улицам Пушкина, Ленинградсткая, Ленина, Карла Маркса), Хабаровский район (поселки Некрасовка, Ильинка, Дружба, Ракитное). С 23 по 27 мая парад опрессовок завершит ТЭЦ-3. Горячая вода исчезнет в Краснофлотском районе, Железнодорожном (кроме ст. Хабароск-2 и ДОСов), Индустриальном (в границах улиц Ленинградская, Ленина, Шеронова, Амурского бульвара), Кировском (улицы Шелеста, Воронежская, Амурский бульвар, Джамбула, Тихоокеанская). Хотя график уже утвержден, он может меняться, например, если вдруг погода обрадует нас очередным похолоданием. Однако вы всегда сможете уточнить ситуацию по телефону колл-центра (4212) 26-41-26. Если вдруг во время проведения опрессовки вы обнаружите, что в каком-то неожиданном месте забил новый источник, не спешите запасаться свежей родниковой водой, а лучше проверьте его происхождение, поделившись своим открытием по телефонам (4212) 36-29-89, 36-35-16.

Вся философия опрессовки может быть выражена одной фразой: «Где тонко – там и рвется». При совершении весенних опрессовочных действий поступление воды в дома перекрывается. Затем в трубу накачивают холодную воду под давлением, в четверть превышающим обычное. Если на каком-то участке манометры показывают снижение давления воды или увеличение ее расхода – значит, в этом районе труба не выдержала, произошел прорыв. Отметив все проблемные участки, воду откачивают, и за работу принимаются специально подготовленные люди, которые начинают заделывать, залатывать, заваривать и замазывать. А насколько это им удалось, мы узнаем осенью, когда процедура опрессовки повторится. Если что-то пойдет не так, ее будут повторять снова и снова. Думаю, накал страстей по этому поводу прямо пропорционален тому, насколько часто человек привык мыться. В сущности, людей можно понять. Опрессовка несет в наш мир хаос, грязь и разорванные трубы. Но без нее не будет новых труб, и теплосети утратят свою эффективность. В этом смысле опрессовка подобна космическому танцу Шивы, который разрушает, чтобы созидать. Не его ли адепты проектировали нашу систему горячего водоснабжения? Ладно, зададим вопрос иначе. Является ли опрессовка фатальной? По официальной информации «гидравлические испытания являются наиболее точным и эффективным методом диагностики и контроля состояния тепловых систем города». На Руси опрессовочные действия распространены практически повсеместно. Различаются только сроки их проведения. Минимальный срок составляет один день. Максимальный – несколько месяцев. Например, в 2010 году в Тюмени горячей воды не было два месяца в то время года, которое там принято считать теплым. А потом еще несколько раз отключали тепло в аварийном порядке зимой в тридцатиградусный мороз. Так что где-то опрессовка – это способ проверки системы подачи горячей воды, а где-то система подачи горячей воды – это объект, созданный для проведения в нем опрессовки. Но, как это на первый взгляд ни странно, большинство энергетических компаний не испытывает особого удовольствия от опрессовок. Причина заключена в их меркантильности, ведь за время отключения жители не платят за горячую воду. Тем не менее, отказаться от гидравлических испытаний компании тоже не могут, так как без них зимой возможно всякое. Помимо профессионализма и добросовестности работников ТЭЦ, сроки проведения опрессовки зависят от размеров города и степени централизации системы, то есть количества ТЭЦ. Чем город больше, и чем система централизованнее, тем больше будет срок отключения. К примеру, на днях городские власти обрадовали москвичей, пообещав не отключать воду более чем на 14 дней. То есть на пару недель отключить могут и в Москве. И это пока – только официальное обещание.

главный город | май 2011

Примерно в такой же ситуации находятся граждане Украины и Белоруссии. А вот в Восточной Европе горячую воду в профилактическом порядке отключают меньше, реже и далеко не все. Из кранов Венгрии, Польши, Болгарии, Литвы и Латвии горячая вода могла течь непрерывно еще в советский период, так как во многих домах были предусмотрены специальные баки для нагрева воды. Зато на территории некоторых городов бывшей ГДР отключения до сих пор проводятся. Например, в Дрездене отключение возможно максимум на три дня, хотя перед этим за неделю в каждую квартиру приходит слесарь, предупреждает о грядущем катаклизме и приносит извинения за неудобства. Если у вас есть возможность посетить Дрезден, непременно ею воспользуйтесь, вы сможете не только насладиться уникальными произведениями искусства, представленными в Дрезденской галерее, но и увидеть извиняющегося слесаря. Теоретически, ни в Дрездене, ни в Хабаровске ничто не мешает жителям отдельно взятого дома поставить себе бак для подогрева воды и использовать его во время опрессовки. Ну, разве что кроме финансовой стороны вопроса. Финансовая сторона вопроса, кстати, тоже влияет на общую длительность опрессовки. У нас ведь довольно много граждан платят за тепло либо не вовремя, либо и вовсе через суд. Деньги от них, конечно, все равно приходят, но с запозданием. А если на момент проведения опрессовки у ХТСК есть деньги на, грубо говоря, сто метров новых труб, то эти сто метров нам и поменяют, а никак не триста. И если этого окажется недостаточно, то на осенней опрессовке придется не только проверять качество выполненных работ, но и что-то доделывать, а значит – отключать потом воду в третий раз, чтобы проверить уже качество «доделок». А можно ли вообще как-нибудь обойтись без того, чтобы нас «опрессовывали»? Теоретически такой путь существует, но для этого, как говорил сантехник в народном анекдоте, «систему надо менять». В смысле, всю систему подачи горячей воды. Заменить все трубы на новые, пластиковые, снабженные специальными датчиками, которые и позволят выявлять факт утечки в режиме он-лайн. Естественно, что придется обновить и оборудование на ТЭЦ. Затраты на это нужны колоссальные, а у нас тут и на плановый ремонт не могут денег собрать. Так что о подобной возможности лучше пока не думать. С учетом всех названных обстоятельств, Хабаровская теплосетевая компания несет свой крест вполне достойно. Отказаться от опрессовок она не может, но сроки проведения стремится сократить максимально. Учитывая, что эта зима была довольно суровой, а значит – и повреждений должно быть больше обычного, официально озвученные сроки проведения опрессовки невелики – немногим больше, чем в Дрездене, и ощутимо меньше, чем в Тюмени.

тема номера

Текст Наталья Попова

Современное общество очень много говорит о еде. Да и не только говорит. Помните, как в одном мульте про животных: вся жизнь людей сосредоточена вокруг еды, – они создают все для доставки еды, приготовления еды, для хранения еды, вокруг них сплошная еда! Собственно, если смотреть на нашу жизнь глазами голодного зверька, то именно так и будет казаться – жизнь ради и во имя еды. Однако... Однако еда – это, прежде всего, повод подумать. Не поесть, а именно подумать. О еде? Да что вы! Не только. О чем угодно – говорю же, лишь повод. На какие мысли наводит вас, допустим, обыкновенное яйцо? Да, да, первое-очевидное – кто раньше, яйцо или курица. Но есть и другие очевидности. Насколько свежее. Кто производитель. Обогащено ли витаминами, йодом. Как хранилось. Как готовилось. Кем. Что за ингредиенты. Количество калорий. Каков вкус, аромат, цвет блюда. Как подали, с чем. Понравилось – не понравилось. Откуда рецепт, его история, автор, развитие истории, ее вариативность. «А вот тут я хотел бы добавить...» Всего лишь одно яйцо. Что уж говорить о таких сложных блюдах, как бигос или том-ям. И чем больше узнаешь, тем больше неизвестного. Кулинария цепляется за историю искусств и развитие инженерной мысли, знания по физике процессов требуют подкрепления от знаний по химии, собственный менталитет просит объяснить нюансы иностранных традиций. Ты уже не просто выбираешь рыбу, а еще и ориентируешься на последние сводки с «экологических полей», не просто пробуешь сыр, а еще и вспоминаешь медицинские последствия использования конкретно этой благородной голубой плесени, не просто пробуешь растительное масло, а еще и ругаешь бестолкового поставщика за неправильное хранение, из-за которого масло стало горчить. Да, это всего лишь еда, но ты уже не просто ешь. Ты думаешь и понимаешь, превращая механический процесс в одно из тончайших проявлений собственных интеллекта и эрудиции. При этом я не касаюсь темы тщательного подсчета углеводов, жиров, белков или калорий спортсменами и теми, кто сидит на диете, не затрагиваю направление удивительной молекулярной кухни, которая больше походит на некую смесь наук, чем на кулинарное искусство. Я сознательно «забываю» об уникальных технологиях производства, упаковки и хранения продуктов, которые используются в наше время и подчас сравнимы с космическими. Разве можно назвать все это «просто едой»? И можно ли после этого бросаться заявлениями «мне все равно, что есть» или «какая разница, из чего это сделано, лишь бы было съедобно»? Кто-то скажет, что можно, что это не «бросаться», а жизненная позиция, и вообще, не следует делать из еды культ. Что ж… Если бы еда играла незначительную роль в нашей жизни, то не появились бы выражения: «Ты – то, что ты ешь», «При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья» или даже «Благодаря холодильнику мы теперь можем есть несвежие продукты». И если бы вы были равнодушны к еде, то, полагаю, не читали бы сейчас эти строчки. Так что, коллеги, пройдемте к столу.

тема номера Ведущая круглого стола Марина Литовкина Фото Влад Ромм

О них говорят. Их обсуждают. Их уважают. Над ними смеются. К ним прислушиваются.

ихаил Набережный – популярный, отчаяннокреативный шеф-повар и владелец выездного ресторана, осмелившийся сфотографироваться «ню» для собственной рекламы, повлекшей массу скандальных и неоднозначных отзывов. Победитель международного кулинарного чемпионата.

главный город | май 2011

ветлана Хидирова – кулинарлюбитель, ведущая рубрики «По-домашнему» в журнале «Главный город». Милая очаровательная женщина, сумевшая превратить банальное приготовление пищи в настоящий спектакль, яркое зрелищное шоу.

тема номера

аталья Попова – кулинарный блогер номер один в Хабаровске и скандально-известный автор многочисленных публикаций в «Главном городе». Очень любит поесть, хотя по ней этого не скажешь.

адим Мурашкин – молодой смелый руководитель Хабаровской барменской ассоциации, решивший привить хабаровчанам культуру пития. Опытный миксолог, призер и победитель многих соревнований по барменскому искусству. Высоко кидает, но иногда не ловит.

главный город | май 2011

тема номера Светлана Хидирова: – Еда – это культура, это огромный пласт национальный культуры. Когда мы начинали рубрику «По-домашнему», предполагали, что я буду приглашать к себе в гости людей, которые умеют готовить и рады поделиться своими знаниями с читателями. Но процесс приготовления каждый раз превращался в настоящее яркое шоу. И это была уже не просто кухня, она притянула за собой все: и костюмы, и традиции, и национальный колорит. Честно говоря, я даже благодарна тому, что встречаюсь с этими людьми, они очень богаты духовно. Наталья Попова: – Кстати, я как-то прочитала статью, не помню автора, но он сказал: «Мне очень не нравится, что современное общество так часто и так много говорит о еде, почему еда стала так активно обсуждаться? Лучше бы поговорили о ее культуре и истории». Меня это поразило, потому что, действительно, когда ты берешь, к примеру, борщ и начинаешь разбирать его историю, ты тем самым познаешь собственную же культуру, историю своего народа. Михаил Набережный: – А я так скажу, для каждого современного человека кухня сегодня – это не только культура, это образ жизни. Люди выбирают для себя заведения, исходя не только из личных предпочтений и финансовых возможностей, они, естественно, приветствуют качественное обслуживание, красивый интерьер, вкусную еду, но чаще всего, скорее, прислушаются к мнению окружающих и веянию моды. Из этого следует, что кухня – это, определенно, имидж. Мы большую часть своей жизни проводим за едой, за чашечкой кофе где-нибудь в уютном местечке. Встречаться в кафе с друзьями и проводить деловые переговоры стало уже актуальным трендом. Светлана Хидирова: – Я вот, например, не так часто хожу по ресторанам, но с удивлением для себя обнаружила, что в дорогом хорошем ресторане, который себя именно так и позиционирует, можно пообедать и поужинать, порой, за гораздо меньшую сумму денег, чем в обычной кафешке, где не понятно чем кормят, зато счета выставляют как в тех же «Scalini», «Калине» или в «Sense Cafe». А уровень, простите, далеко не дотягивает. А еще мне неприятно то, что во многих наших ресторанах почему-то встречают по одежке, нет какого-то общего отношения к клиенту, как к гостю. Михаил Набережный: – Здесь я согласен. В подтверждение данных слов приведу пример. Как-то в Москве мы с супругой решили сходить в ресторан «Пушкин». Пришли, а столики все заняты. Милая девушка-администратор предложила нам посидеть на баре и подождать, тем более что буквально через несколько минут должен был освободиться один столик. Мы уселись, расслабились, но тут заходят трое мужчин, достают приличную пачку денег, причем долларов, и усиленно размахивают ею перед лицом администратора. А она с очаровательной улыбкой отвечает: «Извините, но вы будете вторыми». Они от недоумения и злости чуть не лопнули. «Как? Посмотрите сколько у нас денег, и мы хотим их потратить все!» Мы, естественно, напряглись: «Все, потеряли свое место!» В итоге столик освобождается, и именно нас приглашают пройти к нему. В Хабаровске, я думаю, результат оказался бы совершенно противоположным. А если говорить о кухне, а не об интерьере и обслуживании, то могу привести еще один пример. Лет восемь назад на 14-ом километре открылось заведение «Серый кот». Там нет дорогого антуража, нет нормального сервиса (хотя, может быть, в этом и есть своя фишка), там подходит официант и практически швыряет тебе на стол заказ. Гости сначала были в шоке. Но их вкуснейшая еда, как магнитом, притягивает снова и снова. «Серый кот» имеет собственное хозяйство, огород, которым занимается сама хозяйка. А ее дочь распоряжается на кухне. Я как-то подъехал туда и обратил внимание на стоянку, полностью забитую новыми «мерсами» и «лексусами». Получается, что даже такие люди иногда хотят просто отдохнуть от модных городских заведений и поэтому едут туда, где вкусно, где не нужно позировать и изображать из себя делового мена. На мой взгляд, ни одно заведение города Хабаровска не может этим похвастаться. Например, в тот же «Шоколад» или «Sense Cafe», или «R-cafe» идут, прежде всего, на престижную атмосферу, чтобы показать себя и посмотреть на других.

главный город | май 2011

тема номера Вадим Мурашкин: – Мне тоже вспомнилось одно место, которое находится в стороне 2-го Хабаровска за 1-ым микрорайоном в частном секторе. С виду – обычная столовая. Но там прекрасное обслуживание. Сама хозяйка встречает гостей, все рассказывает, разъясняет, конечно, кроме нее там есть и другие официанты, но она старается все делать сама. Простая домашняя еда, без особых украшательств, вкусная и по цене доступная, а клиентура вся довольно обеспеченная – качественная еда быстро находит своего потребителя. Михаил Набережный: – Все хотят вкусно кушать, но не все умеют это «вкусно» находить. Мне вообще кажется, что необходимо учить потребителя правильно выбирать продукты. Часто люди идут на Центральный рынок за икрой, свежей рыбой, мясом, молочкой и овощами. Но всегда ли они выбирают качественную продукцию? Я иногда сам поражаюсь, насколько талантливо продавцы могут «впарить» старое мясо, например, человеку, в этом не разбирающемуся. Прихожу как-то сам на рынок за телятиной (я обычно беру только у одного и того же продавца, но его в этот день не было, и мне пришлось долго и нудно выбирать у других). Лежит верезка, продавец говорит, что телятина, но невооруженным взглядом видно – это мясо быка, который умер от старости. Я проверил его по всем показателям, даже нож не входил в эту «телятину», а продавец все равно настаивал на своем и убеждал меня, что этому теленку не было еще и пяти месяцев… Был случай, когда я и известный шеф-повар из Владивостока поехали за продуктами в супермаркет. У него с собой был некий предмет, похожий на очень тонкий гвоздь. Он взял его накалил и воткнул в кусок замороженного мяса. Появился такой ужасный запах… Это означает, что мясо не просто не свежее, оно ужасно старое! Светлана Хидирова: – Я тоже выбираю продукты на рынке. Очень долго искала своих продавцов. И сейчас уже лет десять беру только в «своих», проверенных местах. Мы с мужем часто бываем в Нальчике, там телятину уважают и знают в ней толк. Поэтому я, естественно, тоже узнала об этом мясе многое, и прежде всего то, что оно должно быть перламутровым, бледно-розовым. У нас в Хабаровске такое редко увидишь, чаще всего мы вместо полезных белков, получаем банальную порцию адреналина, который выбросил бык в момент, когда его повели на бойню. Наталья Попова: – Я, конечно, понимаю, что все мы стремимся к хорошей продукции, но представьте себе, какой огромный пласт населения не может себе этого позволить в силу ее дороговизны, и сколько надо той самой качественной продукции, чтобы обеспечить даже хотя бы город Хабаровск?! Светлана Хидирова: – Наташа, а я вот пришла к выводу, что не хочу обилия, лучше я возьму немного, но качественное. Наталья Попова: – Вам повезло, но, если бы сейчас не было этих самых плохих продуктов, был бы элементарно голод. И это факт! Михаил Набережный: – Я с Наташей полностью согласен. Есть действительно слои населения, которые не могут себе позволить качественно питаться. Что тут говорить, даже в том же «Самбери», который рассчитан далеко не на богатого покупателя, огурцы стоят 120 рублей. Что может купить себе человек, у которого зарплата 8000 рублей в месяц? Макароны, банку тушенки. В такой ситуации про качество трудно говорить. Наталья Попова: – Про макароны, кстати, вспомнилась ситуация. Хабаровск − Владивосток – не так уж далеко мы друг от друга находимся. Зашла я однажды на вокзал столицы Приморского края и мне стало стыдно за Хабаровск. Ассортимент макарон там просто потряс меня: Германия, Испания, Италия, Россия, Украина и пр. От выбора разбегались глаза, даже в «НК Сити» меньше. Но ведь это всего-навсего вокзал… главный город | май 2011

тема номера Михаил Набережный: – Хабаровск по ассортименту вообще во многом проигрывает столице Приморья, и в промышленной линейке мы отстаем, и в продуктовой, и в алкогольной. Я часто бываю во Владивостоке, однажды меня друзья угостили очень вкусным шампанским, мне так понравилось, что я даже записал его название. По приезду в Хабаровск хотел порадовать жену… Искал по всему городу, нет нигде, даже в специализированных магазинах.

Итак, что бы вы хотели услышать от нас, что вам интересно? Пишите, звоните, спрашивайте.

Вадим Мурашкин: – Ассортимент действительно очень скудный, поставщиков, особенно хороших, очень мало. Хабаровчане не знают много того, что пьется во всем мире. А возьмите винную культуру, ее вообще в Хабаровске нет. Здесь не знают, каким должно быть настоящее вино, как его выбирать, какие вина существуют, какие категории, что с чем пить и есть. Почему? Обидно, но здесь просто этого нет. Это можно оправдать отсутствием спроса ввиду высокой цены на хорошие вина. Но все-таки мало информации. Ну, например, возьмем коктейльную культуру. Мы начали двигать ее. Создали ассоциацию, проводим конкурсы, учим правильно смешивать ингредиенты, учим культуре пития и наслаждению вкусом. А кто занимается винной культурой? Михаил Набережный: – Я перебью, на днях показали репортаж – в известной сети супермаркетов изъяли поддельную водку и вино… Вадим Мурашкин: – А это не удивительно. Не факт, что вы купите настоящий элитный алкоголь даже в специализированных магазинах. Подделывается все идеально. И на глаз определить качественный и не качественный алкоголь очень сложно. Только лабораторные исследования могут дать четкий ответ, или на утро вы сами поймете, какой алкоголь употребляли, хотя здесь дело еще и в самой мере выпитого. С этим у нас тоже плохо… Светлана Хидирова: – Вообще, я уважаю вино, и у нас дома оно бывает, часто гости приезжают, и мы за хорошим столом обязательно по бокалу этого напитка выпиваем. У нас настоящее вино, из Осетии привезенное. Но меня коробит, когда я вижу молодежь с бутылками пива в руках. Вот как переломить эту ситуацию? Вадим Мурашкин: – Искоренить привычку пить пиво у нас очень сложно. Но в барах сегодня по сравнению с пятью годами ранее, пива стали пить меньше. Сегодня всего 5-10% от общего объема выпиваемого алкоголя составляет пиво. Михаил Набережный: – Государство пытается сейчас как-то контролировать пивную продукцию, чтобы сократить риски отравлений некачественным пенным напитком, разрабатываются новые законы, запрещающие рекламу пива, как живительной влаги. Но насколько все это будет эффективным, неизвестно. Мне же хочется вернуться к некачественной продукции. Почему у нас ее очень много? Мы живем в Хабаровске, и здесь нет налаженной логистики с той же Москвой. А ведь в данном случае важно все: доставка, хранение продуктов на всех этапах. Может быть в Москве и есть качественные продукты, но пока они доходят к нам… А вообще, нужно, чтобы сначала в Москве отобрали качественный продукт, потому что, например, фрукты, как правило, поступают из Израиля, и потеря каких-то двух градусов в температуре может ухудшить качественные характеристики продукта, плюс транспортировка и политика аэропорта… В Хабаровске была ситуация, которая в ресторанном бизнесе вызвала шумный резонанс. Кафе «Галерея» заказало продуктов на 500 000 рублей. Они пришли в Хабаровск, а в этот день закрыли наш аэропорт по каким-то причинам на два дня. И ничего нельзя было получить. «Галерея» потеряла деньги, потому что пропали бывшая когда-то свежей семга, гребешок и т.п. А еще во многом виноват менталитет русского человека. Надо научиться в этом плане быть, как мама для собственного ребенка, где все потребители (будь-то покупатели или посетители ресторанов и кафе) – дети. А своим детям мы хотим дать только все самое лучшее, и уж тем более никогда не будем поднимать ничего с пола и вытирать об одежду, а потом с видом, что ничего не произошло, складывать это ребенку в тарелку.

главный город | май 2011

Телефон (4212) 45-02-20 E-mail: glavgorod@gmail.com www.glavgorod.ru

тема номера Наталья Попова: − Сейчас появилась продукция «Белой дачи». Это салаты, которые промыты родниковой водой, отсортированы, нарезаны, нам с вами предлагается их только заправить. Я посмотрела на срок годности одного такого пакетика и обнаружила, что на хабаровских прилавках он очутился через два дня после приготовления… За два дня они умудрились доставить его из Москвы до Хабаровска. Значит, можно все-таки? Михаил Набережный: − Вряд ли. Вообще вся проблема все-таки в российском менталитете. Государство должно более ответственно относиться к таким вещам, должны быть соответствующие контролирующие и карательные органы. Только так появится порядок. Хотя изменения все-таки потихонечку идут к нам. Они идут потому, что все больше людей летает за границу и видит там настоящее качество и сервис. И у нас с каждым годом есть рост. И прежде всего, такие люди предъявляют определенные требования к себе. − Какие супермаркеты вы бы выделили для себя? Светлана Хидирова: − Наверное, «НК Сити», там открытая зона готовки. Это вызывает какое-то доверие, видно какие повара это делают, как делают. Но этот супермаркет все-таки для определенного слоя населения… Не каждый может позволить себе купить здесь продукты. Наталья Попова: − А я хочу сказать, если брать наши некоторые общественные заведения с открытыми кухнями, то, по мнению многих посетителей и по моему мнению тоже, лучше бы они были закрыты, так было бы спокойнее. А я хотела бы сказать о «Самбери». Когда они только открыли первый магазин, он мне сразу не понравился, потому что там ориентация не на покупателя, а на деньги, людей там не воспринимают таковыми. Для них это некая серая масса, которая приходит, затаривается и уходит. Там человека нет совсем, это видно и по тому, как оформлен интерьер, какие там полы элементарно, какая вентиляция и прочее. Михаил Набережный: − Я здесь немного не соглашусь. Если рассматривать этот супермаркет с позиции его потребителей, то, если они сделают там красивый дорогой ремонт, у людей перестанет этот магазин ассоциироваться с дешевым. И это будет действительно так, ведь средства, вложенные в ремонт, нужно будет окупать… − Вы все время говорите только об «НК Сити» и «Самбери», неужели нет других магазинов? Наталья Попова: − А какие еще? Про «Супер Гуд» и говорить не хочется, в «Трех толстяках» − тоже мрак и выбора никакого. «Пеликан» − магазин прошлого века… Я бы выделила, действительно, по одному в каждом сегменте: так сказать, бизнес-класс – это «Любимые продукты» «НК Сити», эконом-класс – «Самбери». Но мне не совсем понятно тогда размещение «Самбери» в торговом центре «Атриум», который по сравнению с «Самбери» более уровневый. Михаил Набережный: − Здесь дело в том, что «Самбери» − уже бренд. Они могут встать сейчас куда угодно, могут выехать загород, и люди туда поедут. Разместившись в «Атриуме», они привлекли публику в этот торговый центр, у которого не очень удачное местоположение. − Что в заключение вы хотели бы сказать нашим читателям? Светлана Хидирова: − Нужно кушать все, но качественное. И не надо сидеть на жестких, зверских диетах, главное не наедайтесь на ночь. Старайтесь разнообразить пищу, только так ваш организм будет получать все необходимые витамины и минералы. Михаил Набережный: − А я хотел бы предложить читателям быть требовательнее к той пище, которую они потребляют, и к тем заведениям, в которые они ходят. А еще предлагаю активно принять участие в обсуждении данной темы и присылать в редакцию свои комментарии и вопросы. А мы все можем пообещать, что постараемся профессионально на них отвечать, давать рекомендации, советы по выбору продуктов и т.д. главный город | май 2011

тема номера Беседовала Марина Литовкина

− Основываясь на собственном опыте, скажите, ресторанный бизнес сегодня убыточен или все-таки выгоден? − Это очень выгодный бизнес. Но хорошей выручки необходимо добиться собственным упорным трудом. Если получится создать серьезный ресторан, то прибыль будет мало с чем сравнима… У нас ведь есть сеть магазинов «Бридер» (32 магазина), так вот, я сказал бы, что ресторан в хороший летний сезон дает больше прибыли, чем 15 наших магазинов. Если бы так было на протяжении всего года, то «Камелоту» просто не было бы цены!

Главное – чистота! Специально для темы номера мы обсудили проблему ресторанного бизнеса и производства колбасных изделий с руководителем ТД «Бридер» (колбасы и деликатесы) и ресторана «Камелот» в Биробиджане Хикметом Мамедовым.

В Биробиджане серьезная проблема с качественным сервисом в сфере общепита. Сложная ситуация и с помещениями, и с профессиональным персоналом, и с грамотным руководством, и, конечно, с уровнем жизни в самом городе. Люди не готовы оставлять в ресторане по 1000-2000 рублей, чаще всего это рублей 500-700. Иногда заказывают, например, банкет, и самый первый вопрос, который задают нашему администратору, − «а можно ли принести свой алкоголь?» Естественно, мы идем им навстречу и соглашаемся, понимая финансовое состояние жителей города. Но это не правильно, да и опасно для самих же людей, ведь неизвестно где они приобретали этот алкоголь… В Биробиджане пока мало кто готов платить за красивый интерьер, отличный сервис и вкуснейшую еду. Заведения попроще – они популярны. Мы хотели сделать в цокольном этаже ночной клуб, неформатный для города, чтобы на большой длинной барной стойке выступали профессиональные танцовщицы, как в «Гадком койоте», помните такой фильм? Но эти желания остались пока только на листе бумаги в виде проекта – не принесет он адекватной прибыли по сравнению с огромными вложениями. В своей ресторанной деятельности мы делаем ставку на теплое время года, месяцев пять-шесть «Камелот» активно работает: полные залы, беседки все заняты, мы даже выставляем дополнительные столики на уличную террасу. Место здесь очень красивое, ведь ресторанный комплекс мы возвели на берегу водоема… В сентябре «Камелоту» исполнится уже два года. В самом начале работы у нас возникали, разумеется, сложности, но в основном они были связаны с поварами. Весь город ждал нашего открытия. Мы привезли из Баку поваров и открылись. Каждый день залы «трещали по швам», а повара не успевали. В первое время за вечер могли прийти 250-300 человек, а мы обслуживали только человек восемьдесят, остальные уходили от нас недовольными. По сей день чувствуется некое недоверие к нам у определенного числа жителей, но те, кто приходит сейчас повторно, мнение, конечно, о нас меняют, они понимают и видят, что изменилось буквально все: и кухня, и обслуживание. Повара уже другие, есть двое из Баку, двое из Хабаровска, двое из Биробиджана, нам все-таки удалось собрать очень хорошую команду. Мы растем, ведь двигаться надо только вперед. Сегодня у нас выработались свои правила, существует так называемый фейс-контроль. На третьем этаже иногда бывают и пустые столики, но ради лишней тысячи рублей мы не готовы доставлять неудобства гостям, которые пришли к нам отдохнуть. Кстати, в нашем ресторане не курят тоже по этой же причине, это делают либо в курительной комнате, либо на улице. Мы вообще за то, чтобы все и всегда делать даже не хорошо, а отлично.

главный город | май 2011

− Как получилось, что вы занялись изготовлением колбасной продукции? − Я учился в мясомолочном институте в Москве. Однако в этот бизнес попал случайно. Меня всегда привлекала данная деятельность, еще, когда проходил практику в российской столице, мечтал, что настанет время, и у меня будет свой собственный колбасный цех… Хотя сегодня его нельзя назвать цехом, это почти мясокомбинат, выдающий в месяц по 330 тонн продукции. Может кому-то покажется смешным, но я всегда с удовольствием и наслаждением наблюдаю за процессом превращения мяса в колбасу. Для меня колбаса − это самый лучший продукт на свете! − А вы едите только свою колбасную продукцию? − Конечно. У «Бридера» есть люксовые позиции, которые любит вся моя семья, они очень популярны на Дальнем Востоке. Может быть, я где-то преувеличиваю, но по полукопченой колбасе в регионе мы все-таки превосходим основных конкурентов. Вот по вареной, я согласен, что где-то, может, и отстаем, а полукопченая − это наш конек. − Если вы сами кушаете только свою продукцию, это значит, что она качественная, настоящая и без несъедобных добавок? − Да, на категорию «люкс» мы пускаем только отборное мясо, на первый и второй сорт – тоже хорошее, чуть похуже. Но все равно мясо всегда отличное и чистое. А насчет добавок я так скажу – прошли времена, когда можно было мешать все, что под руку попадется. Сейчас надо делать хорошую продукцию, ведь выбор большой, конкуренция огромная, никто просто не будет покупать продукт, если он некачественный. − Но ведь чтобы выпускать качественную продукцию, необходимо иметь самое современное оборудование, знать новейшие технологии… − Вообще на производстве без хорошего технолога не обойтись, так же, как в ресторане нельзя работать без хорошего повара. Работники «Бридера» часто посещают различные семинары, конференции, выставки. Мы внедряем все только новое и современное. − Когда ходите в магазин за покупками, обращаете внимание на состав, срок годности продуктов, которые приобретаете для своей семьи? − На колбасы в нашем городе мы не смотрим, знаем и уверены, что они всегда свежие, а вот на молочку − обязательно. На остальные продукты… скорее нет, чем да.

тема номера Текст Наталья Попова

− Вы владелец ресторана, кушаете обычно на работе или дома? − В основном я предпочитаю это делать дома. Хоть у нас и очень вкусно, но мне нравится кушать в кругу семьи. Вот вчера вечером, к примеру, приехал уже поздно домой и сразу пошел на кухню. Супруга с недоумением смотрит и говорит: «Ты ведь только что с работы приехал…» Вот именно, что с работы. Просто иногда в течение дня столько дел, что забываешь, обедал ты или нет. А дома всегда по-особенному уютно, тепло… − Я обратила внимание, что в вашем ресторане огромное меню, много разных кухонь… Как происходит отбор продуктов для такого разнообразия позиций? − В «Камелоте» абсолютно все свежее. Многие ингредиенты мы заказываем из Хабаровска, а свинина, конечно, поступает к нам со свинофермы «Бридера». Вообще в ресторане очень серьезный контроль качества продуктов. У нас такой принцип: если повар что-то чувствует или видит подозрительное, несмотря на то, что сроки годности в порядке, значит это нельзя пускать в производство. Лучше мы подозрительный продукт спишем и выкинем, чем, не дай бог, создадим людям проблему со здоровьем. В этом плане мы держим высокую марку и лучше сработаем себе в ущерб, чем будем кого-то обманывать.

Есть время или... не есть? Время. То, что сейчас превратилось в драгоценность. То, чего не хватает всем. То, что тратится. Что экономится. То, чем дорожат и что контролируют. Время…

Жизнь современного человека – это бег. Бегство ли или все же погоня – решает каждый для себя, но суть бега, то есть быстрого целеустремленного движения, от этого решения не меняется. Все бегут, все спешат, все куда-то стремятся. Впрочем, некоторые бегут не потому, что имеют цель, а просто ради процесса, но эту категорию можно отнести к погрешности. Итак, быстрое стремление. Быстрое, следовательно, важна скорость. Все должно делаться быстро. Абсолютно. Отсюда – глобальное сокращение временных затрат. «Нет, мы не можем тратить на согласование полгода». «Что? Доставка через две недели? Это кошмар!» «Девушка, еще два часа назад я звонил по поводу моего заказа…» Знакомо, да? Мы уже не можем, не хотим ждать. Посылка должна приходить через три дня после отправления. Банковские переводы не должны превышать по срокам сутки. Пиццу приносят через полчаса после звонка в службу заказа. Электронная почта доставляется через пару десятков… секунд. При этом быстрые авиалайнеры, быстрые автомобили, даже быстрый отклик сенсорного экрана телефона стали нормой, необходимой для − Выходит, что вы полностью доверяете своим существования Человека быстрого. Стоит ли говорить, что мы отвыкли от многих «медленных» вещей, соповарам? − Однозначно. Все наши повара с опытом работы ставлявших жизнь хотя бы наших родителей. Мы хотим, чтобы все делалось не менее десяти лет. Они очень ответственно к быстро и еще быстрее, и желательно, чтобы при этом не требовалось присутэтому относятся и дорожат своим местом. К тому ствие человека. Положил одежду в стиральную машину – через час получил же получают хорошую зарплату. Здесь ведь все еще ее чистую и высушенную (ну почему же она еще и не гладит?). Запустил в зависит и от того, как ведет себя руководство. Если комнату робота-пылесос – забыл про мусор, пыль и ежедневную уборку. Намы говорим, что этого делать не надо, они этого строил в квартире систему «умный дом» – перестал отвлекаться на контроль делать не будут. А если мы начнем закрывать глаза, за влажностью, температурным режимом, освещением и коммуникациями. подумаешь день-два просрочено – сделайте из это- Зачем тратить на это драгоценное время? А загляните на кухню обычной среднестатистической семьи. Не будем траго фарш какой-нибудь и подсуньте кому-то… тут тить время на ручное взбивание крема и приготовление пюре – есть миксер, все понятно. блендер или кухонный комбайн. Два последних при удачной комплектации − А как вы считаете, нужны ли регулярные проверки могут помочь в процессе колки льда, дроблении, приготовлении фарша и прочем измельчении. Не будем тратить время и силы на выжимание соков. Не бузаведений общественного питания? − Конечно, они крайне необходимы. Часто кухни, дем тратить время на разморозку или разогревание уже приготовленной, но да и работники ресторанов находятся в ужасном остывшей пищи. Не будем тратить время на длительное запекание, тушение состоянии. Иногда надо организовывать провер- или варку. Соковыжималка, микроволновая печь, аэрогриль, всевозможные ки по инициативе самого руководства – так мож- скоро-, паро- и мультиварки сокращают время приготовления любых блюд в но увидеть свои же минусы и исправить их потом. разы. Для современного человека название «суточные щи» кажется атавизТаким образом мы сами себя страхуем. На мой мом. Какие-такие суточные?! взгляд, проверки необходимо проводить минимум Что же мы делаем в сэкономленное время? Тратим его на удовольствия? Да раз в полгода. как сказать… Лично я отношу еду к одному из главных удовольствий в жиз− Что самое главное в достижении успеха предприя- ни. Тратит ли наш человек на еду больше времени, чем, скажем, человек «двухсотлетней давности»? Ах, если бы! Вспомните и тия, связанного с продуктами питания? − Главное – чистота! Микробы распространяют- посчитайте, сколько времени вы тратите на еду в ся очень быстро. В нашем ресторане все повара в среднем в день. Час? О, да вы временной мот. У спецодежде, в специальной обуви и головных убо- некоторых и столько не наберется. Перекус рах. А на колбасном производстве есть даже такие во время работы, во время перемещения аппараты, которые не станут работать, если у ря- между домом и работой, во время дедом стоящего человека грязные руки или обувь. ловой беседы… Чистота – это все! Иногда даже самые качественные продукты не спасают ситуацию, если у тебя на кухне антисанитария. главный город | май 2011

тема номера Вспомните рекламу роллов «Макдональдс»: спортсмен качает бицепс и жует; бизнес-леди куда-то едет в машине и жует, и даже йог сидит в позе лотоса и жует. Возможно, маркетологи этой фастфудной сети хотели донести мысль, что их еда настолько доступна и вкусна, что ею наслаждаются в любое время в любой ситуации, но я трактую это иначе. У людей нет времени сесть и спокойно поесть. У них нет времени. Что остается таким людям? Правильно, «быстрая еда» – «фастфуд». На мой взгляд, это словосочетание имеет двоякий смысл. Это и «быстрота» по скорости приготовления, и «быстрота» в смысле поедания. Быстро сделал, быстро съел, быстро... Добавьте на свой вкус. Только вот вкус тут весьма сомнителен. Главное же − быстро, верно? Заказал, две минуты возле кассы, забрал, поглотил, бросил упаковку в контейнер для мусора. Минут десять на процесс поглощения – это максимум. Уже не до вкуса. При этом вкус – лишь один из критериев качества еды. К этим же критериям следует отнести и способ, а точнее массовость приготовления. Можно спорить сколько угодно, но поставленное на поток производство еды (звучит жутко!) чаще всего отражается на качестве конечного результата. Бесспорно, все эти убитые маслом фри-продукты, задавленные майонезом и кетчупом, заранее обезвоженные, обезжиренные, обескровленные полуфабрикаты весьма неплохи, если сравнивать их… с испорченными продуктами. Но если вы сравните котлету, которую специально для вас сделала ваша бабушка, с тем, что кладут в бургеры в каких-нибудь сетевых фастфудных заведениях… Или возьмем сосиску. Банальнейшая вещь, однако если сравнить «венскую» сосиску, которую продают в нашем хабаровском «Колобке», с домашними сосисками, которые мне довелось попробовать когда-то в одной деревне в Амурской области (их лучше назвать колбасками, но суть одна и та же), то над «венской» красавицей захочется разрыдаться – животное, отдавшее ей свое мясо, умерло напрасно. То же можно сказать и про пельмени. Пельмени − русская домашняя еда, семейная традиция, народная объединяющая идея. Пельмени из фастфуда (заметьте, я не упоминаю пельменные), допустим, из той же хабаровской «Золотой птички» – это масляный ужас. Их обжаривают до трескучего хруста, прожигают температурой и выносят на пластиковом блюдце, расточая удушающий запах перекаленного растительно-масляного сброда. И некоторые рискуют этим кормить своих детей… При этом я не утверждаю, что фастфуд – это воплощенное зло. Напротив, идея хороша, реализация подкачала. Полезный фастфуд у нас не приживается, оставляя позиции всему такому же быстрому, но гораздо более вредному. Особенно это бросается в глаза в Хабаровске. Например, у нас не прижился относительно полезный фастфуд – сэндвичи. Согласитесь, булочка плюс ветчина или сыр и немного салата или овощей – это полезнее, чем пережаренные куриные косточки. Всемирно известный «Subway», открывшийся у нас в начале 2010-го года, старался изо всех сил, но сдал позиции: сэндвичи не пошли в народ. Конечно, размещение у едальни было весьма сомнительное (хотя в интернете я и нашла восторженное описание: «В данной точке ожидается большой поток посетителей, так как фуд-корт стал первым в городе, а ресторан «Subway» – первым рестораном быстрого питания с мировым именем в Хабаровске», но оставим это на совести маркетологов), и уровень поставляемых в едальню продуктов далеко не всегда соответствовал уровню, заявляемому сетевыми стандартами, но тем не менее факт есть – проект провалился. Или все еще есть шанс? Гениальная, на мой взгляд, реализация полезного фастфуда была представлена в «Drive cafe», о котором уже писала в одном из предыдущих номеров. Те же бургеры там делали «чудопроизведением»: отличная булочка или пресная лепешка, в которые вкладывалась котлетка из качественного мяса и свежайшие

главный город | май 2011

овощи. Идеолог и «отец» заведения, он же – автор рецептов, он же – контролер качества и просто совесть заведения лично отвечал за результат. К сожалению, сейчас и этот проект взял таймаут, но в данном случае шансы на возрождение гораздо выше. И я очень на это надеюсь. Особняком, причем, лишь относительно «быстрым», стоит пиццерийное дело. Все-таки пицца – это нечто промежуточное, среднее, соединительное звено между фастфудом и полноценной размеренной едой. Очень многое в пиццерийном приготовлении зависит как от заведения, так и от составляющих блюда. Тесто, начинка, выпечка, подача – все это определяет и статус заведения, где подают пиццу, и статус самой подаваемой. Одно дело, когда ты покупаешь нечто пирожковоподобное с лотка у автобусной остановки, и совсем другое, когда ты чинно питаешься с серебром и фарфором где-нибудь в помпезном заведении с высокой итальянской кухней (то, что пицца исторически является едой бедняков – это другой вопрос). Про пиццы и пиццерии в Хабаровске уже писалось многое и многими. Когда-то и я мельком упоминала о них в одной статье про хабаровско-итальянскую кухню (занятное сочетание, соглашусь). Не отрицаю возможность возвращения к этой теме, ибо все меняется, но пока продолжим про более быструю еду.

тема номера

Помимо «фастфуда» есть еще одна огорчающе-быстрая вещь. Огорчающая и быстрая. Полуфабрикаты. Голубцы, люля кебаб, манты и долма, рядками смерзшиеся под яркими этикетками. Те же пельмени и вареники, замороженные и уложенные в пакетики, мешочки и коробочки. Паэлья, картофель по-французски, ризотто и плов, также замороженные и запаянные в полиэтилен. Борщ, упакованный по космическим технологиям в тетрапак. И даже чай, принявший форму пластиковой бутылки. Все это очень, очень сильно экономит наше время. И столь же сильно «экономит» на вкусе. Допустим, производитель всей перечисленной красоты гарантированно использует только качественные продукты и не добавляет к ним никаких красителей, консервантов и усилителей. Во-первых, такие продукты резко выделяются на фоне остальных по стоимости, во-вторых… На вечно-пессимистичный лад настраивает это самое «во-вторых» – хранение и доставка. Два этих процесса могут убить все хорошее, что было заложено производителем в продукцию. Слипшиеся пельмени, разваливающиеся голубцы, «комковые» «когда-то-замороженные» овощи – знакомо, не так ли? А еще же есть каши, супы, гарниры и полноценные блюда, которые «просто добавь воды»… И если с кашами еще можно смириться – тонким хрупким хлопьям долгая варка противопоказана,

то вот супы… Вы пробовали «прекрасные» супчики, которые разбавляют кипятком в кружке? Да-да, те, что с зеленым горошком, кусочками моркови, даже с сухариками и травами. Нет? Счастливый вы человек. И не вздумайте. Отчаянно химический вкус, жуткий и стойкий аромат, подозрительно тягучая консистенция – это все они. Только окончательно безвыходное голодное положение может заставить это съесть. Особенно вспоминается когда-то попробованный супчик с щавелем. «Мама мия»… При этом и в «растворимом» ассортименте есть достойные представители. Речь о лапше – той самой, которую можно встретить в каждом супермаркете, магазине, магазинчике и киоске. Быстрого приготовления, с добавками, приправами, на «настоящем мясном бульоне» или даже – о, чудо! – с кусочками настоящего мяса. В термостаканчиках, прямоугольных коробках с крышками, в чашках и пакетиках. Такая разная, но почти всегда – одна и та же (исключение составляют, пожалуй, только японские производители да некоторые корейские, но данная лапша идет в другом ценовом сегменте, так что смешивать не будем). Сейчас, прочитав эти строки, многие возмутятся − «да как же? Да какая же она полезная, когда там столько химии?!» И будут отчасти правы. Но основная «химия» в этой лапше сконцентрирована в тех самых добавках, которые создают иллюзию вкуса. Говядины ли, бекона, курицы, грибов, креветок и так далее – все это гениальный результат работы химической промышленности. Со всеми сопутствующими последствиями. В лапше, конечно, тоже много чего можно обнаружить, но все же пальмовое масло или странный состав воды в замесе не дадут такого эффекта, как нечто «со вкусом сочной говядины». Попробуйте использовать только лишь лапшу, и вы удивитесь, какой вкусной она может быть, соединившись с обычным куриным бульоном. К слову, вспомнилось тут. В 2003 году на нашем хабаровском рынке присутствовала компания, производящая лапшу быстрого приготовления под маркой «Два Ивана». Очень достойная была лапша, с отличным вкусом и прекрасного качества. Кто-нибудь знает, что с ней случилось? В общем, все у нас быстро, скоро, стремительно. Мало кто согласен простоять у плиты пару часов, не говоря уже о сутках. Единицы соглашаются устраивать у себя традиционные застолья с разносолами и едой, приготовленной лично, а не заказанной в ресторане или кафе. Все нам некогда, на все у нас не хватает дней, часов и минут. Все у нас скоротечно, все порывисто. И от этого становится как-то неуютно и неловко. За самих себя, за свою кухню и свою историю. Для того, чтоб вы прониклись, процитирую великолепного Александра Гениса: «…главный ингредиент русского блюда – время. Вы можете сэкономить на всем, кроме него. Тысячу лет Россия никуда не торопилась, а когда время стали подстегивать, выполняя пятилетку в четыре года, в стране варили студень из столярного клея… Подлинно патриотическое меню рассчитано на вечность, добрую часть которой занимает приготовление холодца, в рецептуре которого интригует строка: «шесть часов спустя повторно снять пену». Богатые щи варят два дня в трех бульонах. Кашу, как простуженную, одевают в тулуп и оставляют преть до ужина. Чтобы налепить пельмени, надо ждать зимы. Быстрее всего варится гениальная уха из живой рыбы, но для этого нужна удочка. Вот почему я не знаю, как перевести на родной язык «fast food». Единственная «быстрая еда» в России – колобок». (А. Генис, «Княгиня Гришка»). И все же, на что же мы тратим то самое время, что сэкономили на еде?.. главный город | май 2011

тема номера Беседовал Вадим Мурашкин Фото Влад Ромм

– Ярослав, ты живешь в Санкт-Петербурге, что происходит там с барменским движением, в каком состоянии вообще культура пития? – В Северной столице все очень бурно развивается. Запад, как говорится, не дремлет, а Питер не отстает. Баров много, и между ними существует жесткая конкуренция. Подобные заведения сейчас делают ставку на уникальное, индивидуальное отношение к клиенту, на эстетичную, эксклюзивную подачу как блюд, так и напитков. Зачастую коктейльная карта имеет весьма скромный ассортимент, но вот оснащение бара настолько емкое и полное, что вызывает интерес и восхищение. Практикуется наличие профессиональных барных станций – на шестиметровой барной стойке можно увидеть сразу четыре подобных станции (профессионалы, я уверен, меня поймут). Это говорит о том, что работа идет индивидуально с каждым гостем, который приходит в заведение и получает именно тот напиток, который хочет. Бармен запоминает его вкусовые предпочтения, а иногда даже включает данный коктейль в меню. Все это, на мой взгляд, ведет к стиранию граней между высокой кухней и высоким коктейльным искусством. Это значит, что тупое выполнение рецептов на данный момент уже не актуально. Появляется так называемая неоклассика, когда любой дополнительный ингредиент, вкусовая добавка или специя могут превратить всем известный напиток в совершенно необычный, позволят увидеть и почувствовать его по-новому. Именно поэтому в такие бары ходят гости, они уже начинают разбираться, гурманить. Я уверен, что такой подход правильный, и он будет развиваться. Хотя Питер − скорее, пивная столица, так как этот напиток здесь потребляется в огромных количествах, наверное, больше чем в любом другом российском городе. – Я был в питерских барах и, действительно, отметил большой процент стопроцентных пивников, пабов и подобных заведений… – Да, и причем многие из них имеют изумительные интерьеры, настоящие, брутальные, с запахом истории. Даже англичане, частые гости у нас в городе, иногда пребывают просто в шоке от увиденного. Никто, конечно, не отменял схему «пивомясо», но Санкт-Петербург – это все же культурная столица, поэтому пиво здесь возведено в другой ранг и имеет особый налет элитарности. Получается определенный симбиоз: одно-

Найдите свой бар и своего бармена, это очень важно.

главный город | май 2011

временно сосуществуют сумасшествие футбольных фанатов и культура местной интеллигенции – и те, и другие уважают пенный напиток. – Ты часто и много ездишь по стране, бываешь за рубежом. Встречались ли такие бары, которые тебя по-настоящему удивляли? – Что мне нравится на Западе, так это какое-то умиротворенное постоянство – заходишь в бар, которому уже лет 400, видишь оригинальные местные наливки, определенные подачи, которые очень простые, но нестандартные для нас, и понимаешь, что здесь и коктейлей-то не надо. Впечатляет пропитанный алкоголем и куражом воздух, стены, таящие огромное количество интересных жизненных сюжетов, протертая до вмятин барная стойка… Удивительно то, что эта атмосфера уже в крови у приходящих сюда людей: здесь отдыхали их прадеды, деды, отцы, они сами, здесь будут отдыхать их дети и правнуки. В России же такое правильное и трогательное отношение к питейным заведениям только-только зарождается, поэтому еще много разных «перекосов», например, когда приходят в пивной бар и начинают выделываться, типа: «А где мой капучино? А почему тут пеночка не такая? А почему у вас нет моего коктейля, я же пришел к вам? А где салат цезарь?» Люди хотят в любом заведении получить все и сразу. И таких «перекосов» настолько много, что у нас элементарно в пивном заведении можно увидеть суши, потому что это приносит прибыль. Ассортимент наших меню зачастую такой безумный, что ты его листаешь полчаса, а потом смотришь на официанта и спрашиваешь: «А что у вас есть побыстрее?» А на Западе открываешь разворот меню – три горячих, два супа, четыре салата и все. Это нормально, и ассортимент всегда свежий. Все это я привожу в пример в качестве сравнения с нашей действительностью. А больше всего меня поразил Стокгольм. Как-то прохожу мимо одного заведения с большими чистыми окнами, через которые вижу барную стойку. На ней стоит серебряный поднос, на котором – дроперы и битеры с различными специями и добавками, стоит миксинг-глас с винтажным барменским инструментом. Я прямо застыл возле окна. Зашел внутрь, там классические коктейли и другие напитки делаются настолько чопорно, качественно и педантично, что невозможно остаться равнодушным. Само отношение к данному процессу видно по инструменту, по внешнему виду барменов (они классики от корней волос). Казалось бы – элементарные вещи, а превращаются в красивейшие объекты любования! Бармен, к примеру, может на пенке с помощью битера сделать сердечки – мелочь вроде бы, но ты в восторге. Здесь из обычной подачи создается настоящее шоу, от которого гость получает эстетическое наслаждение. За трепетное отношение к себе ты, естественно, готов оставлять чаевые… В России такое редко увидешь. Нам, конечно, надо еще расти, это должна быть глубокая, давняя культура, а она у нас только зарождается. – Что ты можешь пожелать читателям журнала «Главный город»? – Не бойтесь пробовать новые вкусы! Найдите свой бар и своего бармена, это очень важно. Должно возникнуть внутреннее доверие к бармену, все равно, что к доктору. Хотя отличить профессионала зачастую бывает сложно. В первую очередь нужно познакомиться с барменом, походить к нему разок, другой, а потом сделать свой выбор. Ходите в коктейльбары, они сейчас сильно отличаются от ресторанов 90-х. А мамам хочу посоветовать отпускать дочек в такие бары, там нормально, хорошо, весело, и употребление алкоголя абсолютно необязательно. Можно замечательно провести вечер, ночь и получить удовольствие, наслаждаясь безалкогольными коктейлями. Культуру создаем мы с вами! Не бойтесь! Удачи!

Ярослав Панов Ярослав Панов, вице-президент Петербургской ассоциации барменов, ведущий бармен Санкт-Петербурга, многократный Чемпион российских и международных конкурсов барменов, призер Чемпионатов мира по флейрингу, Brand-ambassador ликеров «VOLARE» и самбуки «ANTICA» Марко Канова («Marco Canova», Италия), чемпион «Havana Club Competition», автор книги «Украшение коктейлей».

главный город | май 2011

тема номера

Лариса Аншакова,

медицинский директор «Клиники гормонального здоровья»

Правильное посещение

супермаркета

Ожирение – это хроническое заболевание, плохо поддающееся лечению, с частыми рецидивами. Поэтому в настоящее время стали все чаще применять термины не «лечить ожирение», а «управлять» или «контролировать свой вес», так как это длительный, практически пожизненный процесс. Стратегия управления весом тела должна быть направлена на обе стороны энергетического равновесия – снижение поступления энергии и увеличение энергетических трат. Достигается это путем нормализации питания (качество, количество), повышения физической активности, изменения жизненного стиля (образа жизни) и приемом лекарственных препаратов, с доказанным механизмом действия, которых, к сожалению, в нашем арсенале все меньше и меньше. Самое трудное в этом комплексе – изменение жизненного стиля. Почему так трудно измениться? Потому что в современном мире существует масса внешних (реклама, доступность и дешевизна продуктов питания, автоматизация рабочих и домашних процессов, отсутствие поддержки окружающих и т.д.) и внутренних (страх потери привычного, неправильные стереотипы, отсутствие уверенности, неопределенные результаты, степень мотивации и т.д.) факторов, препятствующих изменению. В школах последние десятилетия прекращены уроки домоводства и обучения правилам приготовления здоровой пищи. Повсеместно навязываются стереотипы питания фастфуд, стал общепринятым термин «кока-колонизация», отсутствует четкая государственная концепция по рациональному и сбалансированному питанию, ежедневно на потребительский рынок выходят новые «аналоги» нормальной пищи. Изменение требует времени, внутренней дисциплины и знаний, если хотите. Но времени всегда не хватает, с самодисциплиной тоже проблемы, особенно когда столько соблазнов – доступность и дешевизна пищи, привлекательные упаковки. А что внутри? И не в каждом случае можно ответить на этот вопрос односложно. Вот почему такой популярностью в «Клинике гормонального здоровья» в рамках терапевтического обучения школы «Контроль веса» пользуется занятие «Посещение супермаркета». Цель этого занятия – научить разбираться в разнообразии предлагаемых товаров, интерпретировать надписи на этикетках, как не накупить ничего лишнего, чтобы в конце концов, это лишнее не съесть. За созданием супермаркетов стоит огромная наука – изучение психологии восприятия, работы мозга, изучение работы всех органов чувств. Даже когда покупатель знает, какие приемы используются в супермаркетах для того, чтобы он купил как можно больше, ему тяжело удержаться от ненужных покупок.

Ошибка 1 Если вы шли в магазин за небольшим количеством покупок, В течение последних десятилетий ожирение не нужно брать тележку на колесиках – возьмите корзинку, либо рассматривается как проблема мирового вообще ничего не берите – пакет молока и батон хлеба можно масштаба. В экономически развитых унести и в руках. странах в среднем каждый третий житель имеет массу тела, превосходящую Ошибка 2 максимально допустимую. Сегодня точно Не стоит сразу брать продукты с самой удобной полки, котоизвестно, что жировая ткань – эндокринный рая находится на уровне глаз. Именно на нее обычно выкладыорган. А увеличение любого органа в объеме ваются самые дорогие, самые бессмысленные продукты, часто с – уже, по сути, патологический процесс. истекающим сроком годности. Увеличение жировой ткани на килограммы, Ошибка 3 а зачастую десятки килограммов приводит В хороших, с точки зрения оптимизации продаж, супермаркек сбою и разбалансировке функций всего тах, всегда хорошо пахнет – запах свежей выпечки, корицы, ваниорганизма. ли. Запахи сильнее всего действуют на подсознание, пробуждают

главный город | май 2011

приятные воспоминания, например, о детстве, и, конечно, возбуждают аппетит. Не стоит ходить в супермаркет на голодный желудок. Ошибка 4 Следует внимательно рассмотреть продуты, которые продаются под заманчивыми объявлениями типа «три вещи по цене одной». Как правило, эти объявления выглядят ярко, пишутся на желтых ценниках, поэтому сразу бросаются в глаза, и алчность вступает в дело. Но зачастую в акциях участвуют продукты с истекающим сроком годности, упаковка может содержать не тот объем или вес, который мы ожидали. (У желтых ценников есть своя история. Дело было в США в конце XIX века. Молодой человек Фрэнк Вулворт поступил на работу в магазин. Однажды ему поручили продать залежалый товар. Он не знал, что с этим делать, поэтому просто свалил все в кучу, а на листе желтого цвета написал: «Все по 5 центов». Товар ушел влет. Вулворт стал миллионером). Ошибка 5 Не следует брать товары, которые стоят на краю полки. Скорее всего, их срок годности на исходе. Более свежий товар всегда располагается в глубине. Ошибка 6 Осязание – еще один орган чувств, на который супермаркет воздействует целиком. Возможность свободно подойти к товару, пощупать его, потрогать, воздействует на тактильные ощущения человека. В коже рук расположено множество нервных окончаний, которые очень тонко связаны с определенными зонами мозга. При ощущении определенной фактуры предмета пробуждаются приятные воспоминания и человеку сложнее удержаться от покупки. То, что человек уже подержал в руках, он вряд ли положит обратно.

проконсультируйтесь у врача, ознакомьтесь с противопоказаниями

тема номера

Но есть несколько простых правил для покупателей для того, чтобы выбрать нужные, качественные товары и не приобрести лишнего.

Правило 1 Прежде всего, ни в коем случае не ходите в супермаркет голодным, так как вкуснейшие и аппетитные запахи и красивые картинки наверняка соблазнят вас на незапланированную покупку. Правило 2 Перед посещением магазина постарайтесь составить четкий список покупок, которые необходимо сделать. Реклама

Правило 3 Прикиньте, сколько денег вы сможете на это потратить и возьмите сумму, примерно равноценную количеству ваших покупок. Правило 4 Перед входом в супермаркет, если есть возможность, возьмите корзинку, а не тележку, и желательно поменьше, чтобы не было соблазна взять чего-нибудь побольше. Всегда помните: чем тяжелее будет ваша корзинка, тем быстрее вы покинете магазин и, следовательно, не станете жертвой лишних покупок. Правило 5 Старайтесь идти только по нужным вам отделам, не заходя по пути в другие, ненужные вам, действуйте согласно вашему плану. Правило 6 Всегда забирайте чеки из всех магазинов, таким образом, по приходу домой у вас будет возможность изучить его и посмотреть, не купили ли вы чего-нибудь лишнего. Если вы все же прикупите ненужные вам товары, за которые вам жаль будет потраченные деньги, изучив стоимость по кассовому чеку, в следующий раз вы будете бдительней и внимательней, и точно не приобретете лишнего. Здоровья всем! главный город | май 2011

тема номера

Текст Алексей Филимонов, региональное отделение «Объединения потребителей России»

пресловутые ходы, судя по которым нас тут уже давно держат не за людей, а исключительно за «целевую аудиторию». На какой уровень миропонимания ориентирован производитель минеральной воды, помещая Генномодифицированная ботва на свою продукцию знак «Не содержит Говоря о продуктах XXI века, трудно обойГМО»? Веру в существование генов у крахти вопрос о генетически модифицированных организмах, или, как их называют в мала еще как-то можно простить, но в воде! народе, – ГМО. Эти три бесхитростных Однако активность борцов за расовую чибуквы лишили покоя и сна многих наших стоту продуктов не знает границ, и вот мы соотечественников, видящих в ГМО нечто уже находим такой же ярлык на пищевой среднее между помидорами-оборотнями и соде и поваренной соли. После чего потребитель уже морально готов к появлению покосмическими пришельцами. Конечно, нет ничего плохого в том, что бедного рапорта «Без ГМО» на парафиночеловек беспокоится за себя и своих близ- вых свечах и туалетной бумаге. Нет, это была не шутка. Тут уже даже ких. Плохо, когда эти страхи приобретают не знаешь, кто кого перещеголял. С одной истерический, иррациональный оттенок. А как вообще можно рационально разо- стороны бумага – это все-таки перерабобраться в вопросе, само понимание кото- танная древесина, которая хотя бы теорого требует специальных знаний? Между ретически может содержать генный матетем, у большинства граждан недочитан- риал. С другой стороны – неужели кто-то ный учебник по биологии остался где-то в боится заразиться чужими генами опосредалеком детстве. Со всеми его ДНК, РНК довано через туалетную бумагу? Человеку, которого запугали присути прочими митохондриями. В настоящем ствием ГМО в минеральной воде, соли и – перед глазами очередной голливудский блокбастер с генетиком-маньяком, кото- туалетной бумаге, далее можно внушить рый лихорадочно озирается по сторонам, в уже все, что угодно. Кстати, странно, что еще никто не догапоисках чего бы ему еще такого модифицировать. Генетик вводит шприц с истекаю- дался развить этот маркетинговый ход, нащей зеленым светом жидкостью в челове- клеивая на яблоки этикетки «Не содержит ка, и вот он уже каждой частью своего тела холестерина». И что ведь главное – это будет начинает энергично мутировать, чужие истинной правдой. Действительно, не содергены пожирают изнутри его мозг, затем вы- жит. Еще можно, например, снабдить яблочное пюре сообщением «не содержит асбебираются наружу и захватывают мир. В честной конкурентной борьбе за со- ста». И пускай народ думает, что все прочие знание потребителя учебник быстро начи- пюре в мире содержат асбест. Почему другие нает проигрывать, он нудный и непонятный, фирмы не помещают такую этикетку на свой а мутант на экране ярок и убедителен. Да товар? Наверняка что-то скрывают. Но, допустим, что этикетка «Без ГМО» тут еще этот интернет, в котором, если задаться целью, можно найти даже экспертов, все-таки оказалась на своем месте – то есть утверждающих, что луна сделана из генети- на продукте, в составе которого есть хоть плохонькие, но гены. Что дает эта информачески модифицированного сыра. Как после этого можно не бояться то- ция потребителю? Да практически ничего. Прежде всего, непонятно на каком матов, над которыми надругалась рука основании эта этикетка вообще появибезумного генетика? И вот уже некоторые впечатлительные лась, и насколько она достоверна. Судя по барышни избегают печенья, в составе ко- всему, эту надпись лепят куда попало, без торого указан «модифицированный крах- всякого внешнего контроля. Хотя, кстамал». На самом деле крахмал генетически ти, было бы интересно представить лицо модифицированным быть не может просто специалиста, которому принесли на геза неимением генов. В данном случае «мо- нетический анализ бутылку минеральной дификация» – просто технический термин воды, так сказать – проверить на наслед(типа «вода родниковая исправленная»), ственность. Хорошо известно, что немоне имеющий к ГМО никакого отношения. дифицированной сои в мире почти нет, а учитывая, в какое количество продуктов Но кому эти мелочи интересны? Производитель очень чутко улавливает добавляется соя – делайте выводы сами. Ладно, допустим, что этот очередной страхи потребителей, и начинает ими манипулировать. А взращенные нашим специфи- ярлычок – не результат ночной деятельческим рынком маркетологи делают свои ности владельца прилавка, вооруженного

ГМО – мифы и факты

главный город | май 2011

лазерным принтером, а итог какого-то лабораторного анализа. В этом случае возникает законный вопрос – каких именно ГМО нет в этом продукте? Чтобы эксперт мог более-менее быстро сделать заключение, ему надо четко знать – какую именно модификацию он ищет. Если же искать, скажем, в помидоре, не конкретную модификацию, а любую возможную – то для этого надо будет полностью прочитать его геном. Теоретически такая работа выполнима, при условии участия в проекте пары сотен специалистов с лабораторным оборудованием стоимостью в миллиарды долларов. Думаю, что лет за пять они справятся. Правда, стоимость работ не окупится даже нобелевской премией, которая по праву будет причитаться за сей труд. Тем более, не окупятся эти работы стоимостью партии помидоров. Да и кому будет нужна эта партия через пять лет? Так чего именно нет в продукте с наклейкой «Без ГМО»? С точки зрения разумного потребителя, это сообщение имеет нулевую ценность. Оно просто бессовестно пытается нами манипулировать. Так что, если мы действительно хотим разобраться в проблеме, – оставим все эти маркетинговые штучки на совести продавцов и окунемся в волшебный мир современной генетики. Сорняки разума

Первое, что мы должны уяснить, – чего на самом деле не надо бояться. Самый страшный и самый нелепый миф о ГМО заключается в том, что модифицированные гены, попав в наш организм, могут там «встроиться» и заставить «мутировать» если не нас, то наших будущих детей. Выходит, что генетически модифицированные продукты опасны тем, что в них есть гены. Нет, правда – один из участников популярного форума так прямо и спросил: «Насколько безопасно принимать внутрь себя чужеродные гены?» На самом деле, есть только один способ не принимать внутрь «чужеродные гены» – стать каннибалом. Все остальное – фрукты, овощи, мясо, рыба, грибы – буквально нафаршировано «чужими» для нас генами. А вы как думали? К счастью, сколько бы человек ни ел сельдерей – ботва на макушке у него не заколосится. Не вырастали ни у кого и жабры от красной икры, которая представляет собой сплошной генетический материал осетровых рыб. Если вы действительно боитесь за свои гены – лучше избегайте запивать красную икру большим количеством водки, потому что продукты распада алкоголя действительно способны повредить нашу ДНК. Это обстоятельство давно и хорошо известно науке. Жаль, что пока оно никого не останавливало. А вот ДНК, которую мы едим, никак не влияет на нашу наследственность. Нет

тема номера такого механизма. И съедите вы картошку с геном селедки, или просто закусите обычную картошку селедкой – это организму без разницы. Впрочем, и само словосочетание «ген селедки» на самом деле неверно. Нуклеиновые основания – универсальный язык всего живого, и в этом смысле «гена селедки» не существует, так же как не существует «атома табуретки». Есть последовательность генов, которые образуют селедку, но какой отдельный ген ни возьми, он будет присутствовать не только в селедке, но и в куче других организмов, от микробов до млекопитающих. Гены отличаются друг от друга не по признаку организма, а по признаку того белка, который в нем закодирован. То есть, это не «гены селедки», и не «гены скорпиона», а гены конкретного белка. То, что в конкретном случае ген был взят у селедки – это не принципиально, такой же ген можно было бы взять и у какого-нибудь другого организма. Просто так вышло, что под рукой оказалась именно эта злополучная рыба. Теоретически можно вообще создать ген самим, используя прибор под названием «синтезатор». Его бы можно было назвать «ген синтезатора», что, возможно, звучит не так страшно. Жаль, что пока такое удовольствие очень дорого, поэтому приходится обходиться теми генами, что уже сделала природа. Так что заполонившие интернет изображения полуживотных, полурастений не имеют с реальностью ничего общего. Это только в анекдоте можно скрестить ежа с ужом и получить полтора метра колючей проволоки. Но если в картофель встроить ген краба, мы получим не гибрид краба и картошки, а картошку с каким-то новым свойством. Осознав это обстоятельство, нам легче будет разобраться со вторым мифом о генной инженерии, по которому гены опасны тем, что они модифицированы. На самом деле, модифицированными являются практически все продукты, которые мы употребляем. Крестьяне тысячи лет оставляли на посев семена мутантов и гибридов. Большинство культурных растений – результат искусственного отбора особей со свойствами, полезными человеку и бесполезными, а чаще – вредными самому растению. Попробуйте теперь найти в природе дикорастущую картошку или арбуз. Кто теперь знает, что морковь изначально была фиолетовой? А морковка в том виде, в котором мы привыкли ее видеть, была выведена в четырнадцатом веке в Голландии с использованием мутации семян североафриканской желтой моркови. И без всякой генетики. Правда, на то, чтобы получить оранжевый цвет, селекционеры потратили около 200 лет. Многие культурные растения – это межвидовые гибриды. Пшеница – результат многократного межвидового скрещивания разных диких злаков между собой и

с уже окультуренными видами. Банан – гибрид двух несъедобных видов, стерильный и триплоидный: в его клетках содержится три копии каждой хромосомы, а не две, как у большинства растений. Рапс – потомок капусты и сурепки. Кукуруза – бывший малосъедобный злак теосинте, который древние мексиканцы без всякой генной инженерии изуродовали так, что его нынешний потомок относится к другому даже не виду, а роду. При этом все культурные растения, с точки зрения законов дикой природы, превратились в отвратительных нежизнеспособных уродцев. Почему селекция не является источником тех же фобий, что и генетика? Да, конечно, при словах «генная инженерия» сразу представляются люди в белых халатах, микроскопы, шприцы, «Чужой-IV», «Обитель Зла-III», «Оборотни против вампиров-II». Это не кино, а какой-то обратный отсчет. Другое дело – селекционер, который в народном сознании рисуется эдаким добрым дедушкой Мичуриным, вступающим в диалог с матерью-природой исключительно при помощи граблей и садовых ножниц. Ну, не снимали в СССР триллеров про юных мичуринцев… На самом же деле, вот уже примерно лет сто селекционеры по всему миру плодят мутантов, воздействуя на клетки растений ядовитыми веществами, например, боевым отравляющим газом иприт. Не чураются они и использования радиации. Виды, не желающие заниматься противоестественным межвидовым опылением, селекционеры скрещивают путем прямого слияния клеток. К настоящему времени известно около 2200 сортов различных культур, полученных таким способом. Варварские методы воздействия на ДНК, которыми селекционеры пользовались сто лет назад, продолжают использоваться и сейчас. Все это – тоже прямое вмешательство в геном, но намного более грубое. Впрочем, и самое обычное скрещивание помимо нужного гена внедряет в растение несколько десятков лишних неизвестных генов, которые потенциально могут кодировать все, что угодно. И вот, с одной стороны у нас генетик направленно меняет один-два гена, четко понимая, что и почему он делает. А с другой – селекционер, который со всей дури лупит по сотням генов и смотрит, что потом получилось. Хромосомы при этом ломаются и перестраиваются наобум, иногда в итоге получается какое-то полезное изменение, но что и как при этом меняется еще не знает никто, включая самого селекционера. Но это еще не все. Чтобы оценить юмор ситуации представьте, что томат, в который методами генной инженерии перенесли один-единственный известный и проверенный ген, будут проверять лабораторными способами несколько лет с той же степенью

строгости, по которой проверяются все современные лекарства. А томат, в который обычной селекцией перенесли десятки неизвестных генов, по международным правилам не требует никакого контроля и изучения. При запуске в производство его просто оценят «органолептическим способом», что в переводе на русский язык означает «попробуют и понюхают». Замечательное решение. Если бы лично я беспокоился о влиянии генетических модификаций, то в первую очередь избегал бы продуктов с указанием «Без ГМО». Это, конечно, при условии, если бы я вообще доверял этикеткам. Кстати, в некоторых случаях генетики исправляют ошибки древних селекционеров, которые были вынуждены работать вслепую. Возьмем, к примеру, кукурузу. С момента одомашнивания она заметно увеличила початок, но существенно потеряла в жирности, потому что пока древние индейцы отбирали для посадки початки покрупнее, на каком-то этапе случайно отключился ген, отвечающий за синтез жиров. И вот современные генетики вернули «поломанный» ген на место. Теперь на очереди рис, у которого в процессе одомашнивания вышел из строя ген, участвующий в синтезе витамина А, и пшеница, которая в процессе селекции гдето потеряла 50 % содержания белков. Таким образом, генетики порой выводят растение, которое ближе к творениям дикой природы, чем произведения селекционеров. Тем не менее, на прилавке эти растения будут проходить как «генетически модифицированные». На фоне убеждения в том, что модифицированные гены «какие-то особые», вырастает множество мелких локальных мифов. Например, некоторые любители природы проявляют трогательную заботу о колорадском жуке. Обличительно указуя на генетически измененную картошку, они гневно восклицают: «Вот видите, даже жуки ее не едят!» Если уж колорадский жук стал таким мерилом съедобности, отчего эти люди не отказываются от апельсинов? Ведь их колорадский жук отказывается есть категорически, он скорее умрет с голоду, чем попробует. Часто встречается мнение, что все генетически модифицированные плоды «безвкусные». Этот миф проистекает исключительно из иррационального убеждения, что если вам попалось нечто «безвкусное», то оно непременно генетически модифицировано. А других причин у безвкусности нет и быть не может. Интересно, зачем генетикам, способным заложить в плод любой вкус и аромат, стремиться к такому странному эффекту? В действительности то, насколько плод реализует заложенные в нем свойства (хоть природой, хоть генетиком), зависит исключительно от условий его созревания. Важен достаток минералов в почве, световой и температурный режим, а главное – отсутствие главный город | май 2011

тема номера химии, которая неумеренно подстегивает рост массы растения. Специальная химическая обработка может использоваться и для увеличения срока хранения. Кстати, одно из преимуществ генной инженерии – это возможность отказаться от той самой химии. Корни проблем

Однако не следует впадать в крайности. Любая идеалистическая картина мира является ложью по определению. Выращивающий мутантов продажный генетик, на пути которого стоит кристально чистый эколог, – это миф. Но таким же мифом является и владелец корпорации, который спит и видит, как бы ему облагодетельствовать человечество новыми технологиями. На самом деле в этом несовершенном мире основная масса людей действуют из соображений личной выгоды – так, как они ее понимают. В конечном счете, они, как правило, хотят от нас денег. А нам в этой ситуации надо полагаться, прежде всего, на себя. Поэтому зададимся вопросом, какие же риски, связанные с генной инженерией, существуют, чего стоит опасаться на самом деле? Страх случайно переварить «неправильный» ген имеет сугубо иррациональный характер. Но мы уже знаем, что гены нужны организму не сами по себе, а для производства белков. Чисто теоретически генетик может взять гены из какого-нибудь мухомора, отвечающие за токсичность, и пересадить их в картошку. Я не знаю, зачем ему это делать. Предположим, он все-таки злодей. Ну, или просто ошибся. Все ведь иногда ошибаются. Может, белок и не ядовитый, но имеет какието отдаленные неприятные последствия. Источником угрозы здесь является именно белок. Как он попал в продукт – с помощью генной инженерии, или без нее – значения не имеет. Он мог появиться и в результате обычной селекции, и в результате нарушения технологии обработки пищи. Осуждать генную инженерию за то, что с ее помощью в принципе может быть произведен опасный продукт − так же нелепо, как осуждать кондитерские магазины за то, что какой-нибудь кулинар в принципе может положить в пирожное яд. Но, разумеется, мы вправе требовать контроля и за кондитерскими лавками, и за генной инженерией, причем строгость контроля должна соответствовать масштабу предприятия. Как обстоит с этим дело сейчас? Самый большой опыт по внедрению и использованию генетических модификаций имеют США. У американцев безопасность всех ГМО независимо проверяют три общенациональных организации. И все три предъявляют к модифицированной продукции повышенные требования. Основная ответственность за потребительские свой-

главный город | май 2011

ства продукта ложится на комиссию по контролю продуктов питания и лекарственных средств (FDA). Эта комиссия испытывает генетически модифицированные продукты по технологии испытания лекарств в течение трех-пяти лет. Этого мало, существует пострегистрационный мониторинг, контролирующий весь ход внедрения и использования разрешенных к свободному обороту ГМО. В итоге – население США верит своему правительству и не требует введения маркировки «ГМО» на соответствующих продуктах. Американцы считают, что государство отвечает за качество всех продуктов вообще, и если уж они попали на прилавок, то уже безопасны, независимо от своего происхождения. Таким образом, каждый новый модифицированный продукт несет в себе потенциальные риски, но 90% из них отбраковывают сами разработчики, а еще 9,9% не проходят тестов при регистрации. Степень строгости этих проверок такова, что если бы Колумб со своей картошкой появился не пятьсот лет назад, а сегодня, он бы завалил испытания. Ведь картофель содержит в себе токсичные вещества, хотя и в микроскопических дозах. При этом в поврежденных или позеленевших клубнях картофеля концентрация токсинов намного больше. Для того, чтобы эффект сказался, надо в один присест умять полмешка, тем не менее, современным представлениям о безопасном продукте картофель не соответствует. Вторым фактором риска является аллергия. Аллергия – это сбой в работе нашей иммунной системы, призванной распознавать и уничтожать чужеродные белки из оболочек болезнетворных бактерий и вирусов, а также некоторые токсины. Иммунная система большинства людей не воспринимает белки, содержащиеся, допустим, в пище, как опасные и чужие. Однако у некоторых людей иммунная система гиперчувствительна и реагирует на контакт с белками, находящимися в пище, пыльце или пыли. Например, очень сильной может быть аллергия на арахис. Если чан, в котором обрабатывался этот орех, не очистили и обрабатывали в нем позже какие-нибудь конфеты, то люди с аллергией на арахис могут отреагировать и на эти конфеты. Обычно же человек из своего опыта знает, на какие продукты у него аллергия и просто избегает их. Сложность заключается в том, что на самом деле аллергия у человека бывает не на арахис или апельсины, а на какой-то конкретный белок, содержащийся в арахисе или апельсинах. До появления генной инженерии этот нюанс не имел значения. Теперь же ген арахиса можно переместить в любой другой продукт. После чего в нем появится новый белок. Естественно, что у человека с аллергией на арахис будет аллергия и на этот продукт. Конечно, генетики стараются не

использовать растения, которые часто вызывают аллергию – типа того же арахиса. Но в принципе, аллергию может вызвать что угодно, и учесть все случаи просто нереально. Опять же, генная инженерия как технология, здесь не виновата. Арахис как был для кого-то аллергеном, так и остался. Риск возрастает лишь оттого, что, зная о своей аллергии, человек примерно представляет, откуда можно ожидать опасности. Если у него аллергия на арахис – он будет внимательно рассматривать состав тортов и пирожных, если на какой-то вид рыбы – избегать крабовых палочек, непонятно из кого сделанных. А вот встретиться со своим аллергеном в помидоре или картошке он не ожидает. Поэтому любому аллергику чрезвычайно важно знать о всех изменениях в составе белка, но не бессмысленный ярлык «содержит-не содержит ГМО», а нет ли в продукте нехарактерных для него белков. Если честно, подобной маркировки очень не хватает даже на многой традиционной продукции, полученной без помощи генной инженерии. До тех пор, пока такой маркировки нет, риск остается. Насколько он велик? Ровно настолько же рискуем мы каждый раз, пробуя какой-то новый для себя продукт. Любой из нас может внезапно открыть в себе аллергию на очередной экзотический морепродукт или фрукт. На моей памяти, это соображение еще никого не останавливало, но в принципе – решать вам. Кстати, хорошей новостью для аллергиков является то, что можно вырастить арахис или любой другой продукт, убрав из него белки, вызывающие аллергию. Это даст возможность насладиться вкусом недоступного ранее продукта. Плоды прогресса

Генная инженерия не может быть боле или менее опасной, чем вся наша пищевая промышленность и, шире – чем все наше общество в целом. Лаборатория генетика, по сути – та же кухня, на которой можно печь пирожки с повидлом, а можно – с синильной кислотой для придания устойчивого вкуса горького миндаля. Только вот кухня сама по себе никакой опасности не несет. Весь вопрос в том, кто и что на ней делает. Мы, как потребители новой технологии, имеем право на достоверную информацию, мы не должны позволять манипулировать собой посредством наших же страхов, заблуждений или прямого обмана. Главное – не терять здравость рассудка и не закатывать истерики при встрече с незнакомыми словами. Потому что легко объяснить критически мыслящему человеку, почему чего-то не может быть, и каковы последствия того, что быть может. А как прикажете общаться с субъектом, верящим в то, что генетически модифицированные баклажаны могут поработить человечество?

тема номера Текст Алексей Филимонов

Человек в мире продуктов:

место встречи изменить нельзя Каждый день мы просыпаемся, завтракаем, идем на работу, возвращаемся, ужинаем и ложимся спать, не подозревая, что за этой серой пеленой будней сокрыт совершенно иной мир. Удивительный мир праздника. Ведь на самом деле кроме Нового года и Пасхи в календаре есть очень, очень много праздников, многие из которых порой выглядят на первый взгляд довольно причудливо. Нет, я сейчас говорю не об обряде инициации на острове Борнео и не о деревенских культах материнства и плодородия. Речь идет об одном из самых современных праздников – Дне Потребителя. Ну, казалось бы, чего там праздновать? Потребляешь себе – и потребляй потихоньку, обычное дело. Но нет, в суровых условиях нашей действительности акт успешного потребления сам по себе уже является если не праздником, то, во всяком случае, не рядовым событием. А потому Всемирный День Потребителя приобретает на Русской Земле совершенно особый привкус – привкус борьбы и победы. Вообще-то Всемирный День Потребителя приходится на 15 марта. Но по давней русской традиции связанные с праздником мероприятия затянулись на месяц, а потом еще месяц ушел на подведение итогов, которыми сейчас я могу поделиться с вами. В этот раз бдительное око Объединения потребителей России охватило несколько сегментов пестрого рынка товаров и услуг. Одним из самых животрепещущих сегментов можно считать хабаровские продуктовые супермаркеты. Целый месяц представители Объединения анонимно посещали крупные торговые сети, высматривая, выискивая и записывая. Потребительский рейд проводился сразу по нескольким направлениям: анализ качества продовольственных товаров, анализ организации торгового пространства, соблюдение санитарных норм, уровень работы персонала, информационное сопровождение торговли и т.д. Некоторые наблюдения могли бы поразить менее искушенных потребителей. Так, например, при посещении магазина «Супер Гуд» (того, что около остановки «Мелькомбинат») первым делом в глаза бросалась протекающая крыша. Представитель Объединения потребителей написал в своем отчете: «Вода буквально льется на покупателей и товары. Везде на полу лежат тряпки, стоят переполненные тазы. Таз с водой был замечен также на витрине с замороженной продукцией, продающейся на развес (пельмени). Он просто стоит среди пакетов с пельменями. Скорее всего, капли воды с крыши попадают на открытую продукцию. Некоторые полки замочены, ценники мокрые, товары тоже». Конечно, можно попытаться представить открывшуюся нам картину как своеобразный маркетинговый ход – попытку воспроизвести в условиях отдельно взятого супермаркета естественный природный ландшафт. Думаю, что все читатели имеют общее представление о графских парках с искусственными водопадами, гротами и гуляющими то там, то сям павлинами. В нашем хабаровском варианте в качестве временно исполняющих обязанности павлинов выступали воробьи, которые свободно летали по всему зданию, сидели на полках и пакетах с макаронами. Чисто гипотетически можно предположить, что оказавшись в помещении, воробьи чем-то там питаются… Но этот вопрос остался за кадром. Как бы то ни было, представители Объединения потребителей этот маркетинговый ход не оценили. Трудно сказать, что именно их смутило. Возможно, все дело в каком-то внутреннем

консерватизме. А, может, у них возникли обоснованные сомнения в том, что воробьи прошли ветеринарный надзор. И, следовательно, потребители макарон из-под воробьев имеют неплохой шанс обзавестись, как это сейчас модно говорить, «богатым внутренним миром». На этом фоне придирки к другим торговым центрам выглядят довольно банально и вряд ли могут особо заинтересовать читателя. Общим местом является путаница с ценниками, отсутствие на ценнике наименования производителя, либо указание в качестве производителя страны – «Россия». Складывается впечатление, что продавцы не вполне понимают назначение графы «производитель» – с тем же успехом в эту графу они могли вписать «Мать Земля Русская», «Планета Земля» или даже «Солнечная Система» – что, в общем-то, вполне соответствовало бы действительности, а заодно привнесло бы в имидж торгующей организации элемент вселенского размаха. И это мы не берем те случаи, когда гордое имя нашей отчизны писалось не по признаку происхождения товара, а по месту его расфасовки. Надо сказать, что не избалованные сервисом потребители часто хвалили супермаркеты, но хвалили порой весьма своеобразно. Такой похвалы, например, удостоился магазин «Пеликан», расположенный в Доме быта. Опрошенный автором этой статьи молодой человек сказал, что уже несколько раз приобретал там пропавший салат, и выразил восхищение тем, что всякий раз ему беспрекословно возвращали за него деньги. При этом если принести обратно испорченный салат в течение часа, продавцы даже не требуют показать чек. С одной стороны, такое уважение к букве закона о правах потребителей весьма похвально. С другой – возникает впечатление, что персонал отлично знает, что продает. Может быть, стоит сразу снять такой салат с продажи? Или кто-то надеется, что часть покупателей поленится возвращаться обратно? А, может, это – какая-то новая экстремальная «угадайка» с потребителем, где каждый третий салат – выигрышный, то есть свежий? Не входящие в торговую сеть магазины не рассматривались специально, в силу того, что они выступают в несколько иной весовой категории. Хотя выборочно, для сравнения, некоторое количество таких магазинов было все же подвергнуто осмотру. Надо сказать, что в целом, у подобных магазинов проблемы те же. Как правило, в небольших магазинах больше проблем из-за отсутствия определенной системы служб, которую могут позвоглавный город | май 2011

тема номера лить себе сети супермаркетов. Но в целом во «внесетевых» магазинах все очень индивидуально и зависит от личных качеств конкретного директора. Уважаемые владельцы магазинов, если вы читаете этот текст, пожалуйста, цените хороших управляющих! Они сейчас – такая редкость... Вообще, чем меньше заведение, тем труднее его контролировать соответствующим органам. Предельным случаем здесь являются возникающие то там, то сям киоски с шаурмой и подобными ей деликатесами. Очень часто, в силу сокращения рабочего коллектива до размеров одного человека, одна и та же штатная единица готовит фарш, а потом этими же руками отсчитывает сдачу. Несмотря на мое вполне лояльное отношение к деньгам, не могу не заметить, что они все же, по мере перехода из одних рук в другие, быстро становятся одним из основных источников бактерий. Впрочем, про все эти «шаурмовочные» цеха написано уже столько, что сегодня их услугами вообще вряд ли пользуются люди, умеющие читать по-русски, если это только не любители острых ощущений в особо крупных размерах. Еще раз подробно писать о подобных заведениях просто нет смысла. Довольно много жалоб было и на работу Центрального рынка. В частности, рекомендую читателям тщательно присматриваться к замороженному кальмару, который в некоторых случаях при разморозке дает до 50 % воды. И это – не метафора, я лично видел отслаивающиеся от кальмара куски льда толщиной в палец. Так что – неужели у нас все так печально? На самом деле, что бы ни происходило порой в наших супермаркетах – это не повод для уныния. Протекающие крыши чинятся, воробьи улетают на волю, отжившие свое салаты сменяются новыми. В конце концов, сегодня у нас есть шанс голосовать рублем и апеллировать к закону, надо просто не лениться это делать. На этот раз по итогам мониторинга лучшей оказалась сеть магазинов «Самбери», которая и была отмечена дипломом «Проверено потребителем». Это, конечно, не означает, что все в этих магазинах идеально, и во главе всей сети стоит херувим с огненным мечом, жестоко пресекающий всякое нарушение прав потребителей. Хотя, наверное, было бы неплохо. Но в реальной жизни идеалов не существует, тут вопрос не в том, кто не ошибается, а в том, кто и как исправляет свои ошибки, кто отвечает за них, и кто на данный момент ближе всего подошел к европейским стандартам. А ситуация пусть медленно, но меняется к лучшему, что, собственно, и дает нам основания верить в конечное торжество разума, демократии и прав потребителей.

главный город | май 2011

1. Ваш любимый ресторан, кафе, бар? 2. Любимое блюдо, которое вы обычно заказываете? 3. Любимый десерт? 4. Любимый напиток?

Варвара Фадеева,

Сергей Кустов,

Мне нравятся два ресторана: «Чили» и «Bellagio». А 1 кафе – скорее, «La Vita». В «Чили» – мясо на чугунной сковороде с 2 овощами и салат с кактусами.

«Sense Cafe», «Калина», 1 «Шоколад». В «Sense

модный визажист, стилист

Очень нравятся настоящие мексиканские чипсы, которые подают там вместо хлеба. В «Bellagio» предпочитаю корейскую кухню. Люблю Хемультан – очень вкусный суп из морепродуктов: крабы, мидии, креветки, морской окунь и пр. К супу обычно подают рис и несколько вкусных корейских салатиков.

3Я сладкое не люблю. В «Чили» нравятся их национальные вина. В 4 «La Vita» часто пью кофе,

но предпочитаю каждый раз пробовать новые вкусы. Летом – гляссе (прохладный кофейный коктейль-десерт с мороженым). А вообще, напитки выбираю по настроению.

генеральный директор книготорговой фирмы «Мирс»

Cafe» обаятельный и привлекательный персонал, располагающая обстановка, узкий круг людей – ценителей вкусной кухни и живой музыки.

Ризотто с чернилами каракатицы. Это 2 необычное блюдо, которое

довольно редко встречается в Хабаровске. Я любитель мороженого, разного, 3 главное – вкусного. «Капучино». 4Предпочитаю

тема номера

Сергей Максимов,

генеральный директор сети клиник «Нефертити»

Мой любимый ресторан «Режент». Мне кажется, только здесь отработаны все четыре основных фактора хорошего заведения – стильная обстановка и интерьер, хорошая кухня, прекрасная программа и отлично подготовленный персонал, от швейцара до администратора. Видимо, поэтому здесь собирается приличная публика, и отсутствуют свободные места. Молодцы. Обедать я предпочитаю на бизнес-ланче в кафе «Тиффани Лаунж» на Калинина. Здесь всегда приветливый персонал, быстрое обслуживание и недорогие обеды при хорошем качестве. Мне кажется люди ходят в заведения общественного питания не только покушать, поэтому я не могу выбрать какое-то одно любимое блюдо, десерт или напиток. Я выбираю, наверное, в первую очередь, то заведение, где мне рады, и я это чувствую, там, где все сделано для клиента. Бывает, заходишь в шикарное, богато отделанное помещение, в которое вложены огромные деньги, а тебя никто не встречает, администратор и официанты заняты своими делами – и все, первое впечатление сложилось. Я уже не говорю о тех заведениях, где тебя хотя бы раз обсчитали, отнеслись без должного уважения или подали невкусное блюдо. Многое зависит и от программы, ди-джея и т.д. Поэтому главным я считаю работу с персоналом, от них в первую очередь зависит, насколько успешным будет заведение.

Салат цезарь, «Sense Cafe»

Ризотто с чернилами каракатицы, «Sense Cafe»

главный город | май 2011

тема номера

Александр Миллер, главный уролог Хабаровского края

Нам с женой нравятся «Sense Cafe», суши1 бар «Теппан-Яки»,

Сергей Емельянов,

знаток моды, владелец бутика модной одежды «Dolce Vita»

Я стараюсь не изменять своей 1 любимой кофейне

заведениях качественная кухня, отличный сервис, стильный интерьер, приятная атмосфера.

2 3

Десерт «Дамские пальчики». Это проверенное годами блюдо для соблазнения любимой женщины, нечто нежное, легкое, политое шоколадом, с намеком на дамские пальчики…

Чай «Ванильное небо», если не 4 ошибаюсь в названии. Просто и со вкусом.

Оксана Конькова, руководитель агентства «5 Авеню мед&тур» «Sense Cafe», «Шоколад», «R-cafe». 1 На мой взгляд, это самые лучшие и модные заведения Хабаровска.

Cafe» – салат свеклы. 2Виз«Sense В «Sense Cafe» – фруктовый салат в 3 грильяжной корзинке. Вода – потому что надо, черный кофе и 4 белое сухое вино – потому что люблю.

главный город | май 2011

вице-президент Всемирного совета по абсолютным поединкам (панкратион)

«Sense Cafe», «Калина-бар», 1 «Шоколад». В этих

«Крэпэри». Это уютное, стильное и по-домашнему теплое местечко.

Теплый салат с гребешком. На мой взгляд, он очень вкусный и полезный.

Дмитрий Коньков,

«Дракон Азии» и, конечно, «Режент». В «Sense Cafe» очень красиво, хорошее обслуживание, камерная обстановка, вкусно кормят. В «Теппан-Яки» всегда свежие продукты, там у нас есть любимые блюда, которые мы заказываем всегда. И готовят здесь очень быстро, что нам тоже нравится. В «Реженте» впечатляет вышколенный персонал, изысканный интерьер и ассортимент. «Дракон Азии» мы выделили путем селекции, так как очень любим китайскую кухню и ходили почти во все подобные заведения в городе. Остановились на них.

В «Sense Cafe» – У меня любимое блюдо – котлету из лосося с 2 мисо-суп, у жены – рис 2 ризотто. с угрем в шкатулке и другие «Sense Cafe» – блюда с угрем. Оба мы 3Вмороженое «Париж». любим салат из водорослей с ореховым соусом. Все это Скандинавский подают в «Теппан-Яки». морс в «Sense 4 Cafe», имбирный чай На десерт мы обычно в «Шоколаде», чай с берем чизкейк и 3 чабрецом в «R-cafe» – мороженое. полезные для здоровья Мы всегда пьем зеленые напитки. чаи, часто заказываем 4 разные. Перед едой хорошо

выпить бокал холодного пива. Жена предпочитает красное сухое вино, я односолодовое виски, естественно, хороших марок.

по-домашнему

Ведущая рубрики Светлана Хидирова, домохозяйка, кулинар-любитель Фото Влад Ромм

Наталья Романенко

Борис Брезденюк

Светлана Хидирова

Виктория Пармон (Корбец)

Украинская

кухня

Среди славянских кухонь украинская пользуется широкой известностью. Она давно получила свое распространение далеко за пределами Украины, а некоторые блюда украинской кухни, например, борщи и вареники, вошли в меню международной кухни. С Викторией Пармон (Корбец) мы готовим борщ украинский (таврический). Виктория уроженка города Херсона. Этот город основал граф Потемкин, который похоронен по его завещанию в Екатерининском соборе в центре Херсона.

главный город | май 2011

«Моя бабушка, Мария Лаврентьевна Кириченко, занималась моим воспитанием и я, бывая у нее в деревне, перенимала все тонкости и секреты ведения домашнего хозяйства, традиций и обычаев и, конечно, украинской кухни. Помню, как зимой мы с бабушкой пряли пряжу на старинной прялке, пахло свежеиспеченным хлебом. На улице завывала вьюга, а у нас в хате тепло, горит огонь. Специально для меня бабушка готовила щулыкы. Это такие рваные коржи с маком».

по-домашнему

Борщ украинский (таврический) Ингредиенты на 5-6-литровую кастрюлю: 600 г говядины и свинины (с мозговой косточкой) в равных пропорциях; 4 крупных картофелины; 1 морковь; 2 крупных луковицы; 1 крупная свекла; ½ кочана капусты; 4-5 штук свежих помидоров или 0,5 стакана томатной пасты; 100-150 г свиного сала; 2 штуки болгарского перца; 4-5 зубчиков чеснока; ½ чайной ложки черного перца; 1 чайная ложка сахара.

Налить в кастрюлю холодную воду, примерно 3/4 объема. Положить мясо, добавить соль (по вкусу) и поставить на огонь. Луковицу надрезать звездочкой и положить в кастрюлю. Сварить бульон, снимая накипь (около 1-1,5 часа). Процедить бульон, убрать луковицу. Свеклу нашинковать мелкой соломкой, заложить в бульон и варить до прозрачности бульона (20-30 минут). При этом крышкой кастрюлю не закрывать, чтобы не было неприятного свекольного запаха. Нарезать кубиками картофель и положить в готовый бульон. Пока варится картофель, на сковороде вытопить сало и припустить на нем лук. Затем добавить морковь, немного потушить и добавить очищенные от кожуры помидоры (томатную пасту). В конце в зажарку добавить сладкий перец, немного сахара и соли. Положить в кастрюлю мелко нашинкованную капусту, влить зажарку, поперчить, довести до кипения и снять с огня. Хороший борщ, говорят, становится еще вкуснее на второй-третий день. Хранить борщ нужно в холодильнике. главный город | май 2011

по-домашнему

Муку просеять. Смешать в емкости кефир, яйца, соль, соду. В большой миске сформировать горку из муки (примерно 1 кг), сделать в ней углубление, влить жидкость и постепенно вымешивать тесто, добавляя муку по мере необходимости. Жарить пирожки нужно на сковороде на растительном масле, предварительно разогрев сковороду. Масла наливаем толщиной с палец. «Как говорила моя бабушка, в хороших пирожках тесто должно хрустеть, а начинка «чвакать».

главный город | май 2011

Пирожки с сыром (творогом)

Тесто: 1 л кефира 3-4 яйца Щепотка соли 1 чайная ложка соды Муки столько, чтобы тесто вобрало жидкость и не липло к рукам Начинка: ½ кг творога 3-4 яйца Соль по вкусу

по-домашнему краинская У национальная кухня сложилась

довольно поздно, в основном к началу-середине XVIII века, а окончательно – к началу XIX века. Несмотря на соседство с множеством народов, украинская кухня осталась на редкость цельной, как по отбору характерного национального пищевого сырья, так и по принципам его кулинарной обработки.

месте с тем, В украинская кухня восприняла не-

которые технологические приемы немецкой, венгерской, татарской и турецкой кухонь, по-своему частично видоизменив их. Пельменеобразное блюдо турецкой кухни дюш-вара превратилось сначала в вара-ники, а затем уже в украинские вареники.

то же касается Ч пищевого сырья, то оно отби-

ралось для украинской кухни по контрасту с восточными кухнями. Так, например, в пику «басурманам» украинское казачество стало культивировать в XVI-XVIII веках употребление свиного сала.

опулярный на П Украине борщ имеет массу разновидностей, практически в каждой области его готовят по своему, особому рецепту.

главный город | май 2011

по-домашнему Гости: ►Наталья Валерьевна Романенко – председатель правления Украинского землячества «Криница» Хабаровского края. Руководитель хора «Батькiвська криница». «Во втором поколении россиянка. Родилась в Хабаровске, но украинскую песню знаю с детства, так как вся родня по линии мамы была очень поющей». Хор «Батькiвська криница» знают и любят в Хабаровске и далеко за его пределами: Москва, Сочи, Киев, Владивосток. Одним из направлений деятельности Украинского землячества является сохранение и реконструкция народного костюма. Коллекцию начали создавать в 1997 году. Сегодня в арсенале землячества порядка 50 комплектов костюмов разных областей Украины. Эта коллекция награждена несколькими престижными дипломами и грамотами. ►Борис Михайлович Брезденюк поет в хоре «Батькiвска криница». Родом из Жмеринки Винницкой области. «В Украине мы часто собирались родней: сестры, братья и пели песни. Я получаю удовольствие от того, что надеваю украинский костюм, пою песни, помню о том, что я – украинец!»

главный город | май 2011

*интерьер кухни салон« Auroom»

Реклама ИП Богинина И.М.

Ведущий рубрики Вадим Мурашкин Фото Влад Ромм

Справа – Вадим Мурашкин, президент Хабаровской барменской ассоции. Слева – Ярослав Панов, вице-президент Петербургской ассоциации барменов, в гостях у ХБА. Мы попросили его приготовить специально для читателей журнала «Главный город» пару коктейлей и провести мастер-класс по карвингу (украшение коктейлей).

RUM RUNNER

«Обычная цедра дает бармену такой простор для фантазии, что вопрос только в том, как ее воплотить в украшение коктейля. В украшении классических коктейлей всегда присутствуют лаконичность и сдержанность. Это не случайно – коктейль должен готовиться быстро и легко. Но если мы посмотрим на эволюцию гарниша – от оливки и цедры лимона до сложнейших карвинговых изысков с использованием редких экзотических фруктов или овощей – становится ясно: украшение коктейля теперь не просто ремарка или оттенок, а важное завершение, и ваш фирменный, индивидуальный подход привлечет гостей к употреблению смешанных напитков. Предлагаю поэкспериментировать с цедрой кумкваты («карликовый апельсин») и зеленым яблоком».

FRESH

Ингредиенты:

Водка 40 мл Сок грейпфрутовый 10 мл Сироп ванильный 15 мл Ликер Гальяно 20 мл

главный город | май 2011

Водка 50 мл Сок лимона 10 мл Сироп «Мохито» 20 мл Свежий огурец, 2-3 кольца Содовая on the top Взболтать в шейкере все ингредиенты, затем перелить в бокал со льдом и украсить.

чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

аперитив

Реклама ООО "Юнимаркет"

Нет тяжелее работы, чем стараться выглядеть красивой с восьми утра до полуночи Бриджит Бардо

Вопрос: ожно ли загорать перед процедурой электроэпиляции?

(длится около 6-8 месяцев). Есть ли препараты гиалуроновой кислоты более длительного действия?

Ответ: Электроэпиляция уничножает все типы и разновидности волосков, в том числе седые и пушковый волос. У вас может быть любой тип кожи, цвет тоже не имеет значения. Поэтому загар не является противопоказанием к процедуре, исключая случаи «ожога» кожи после загара.

Ответ: Такие препараты есть, анпример, наполнители «Глайтон», разработанные французской фармакологической компанией «Пьер Фабр» (50 лет на рынке). Помимо «наполняющей» гиалуроновой кислоты сожержат «стимулирующую» гиалуроновую кислоту, направленную на образование нового каллогена, и маннитол – антиоксидант, который защищает ГК от быстрого распада. Тем самым препараты семейства «Глайтон» дают длительность коррекции любой зоны до 18-24 месяцев.

Вопрос: лос-эпиляция действительно удаляет волосы навсегда? Сколько в среднем будет стоить процедура?

Ответ: После проведения курса процедур (приблизительно 4-10 процедур) эпиляция действительно эффективна. Средняя стоимость процедур от 2,5 до 8,5 тысяч рублей за зону (верхняя губа, бедра и т.д.)

Елена Шубина консультант рубрики

Вопрос: ак можно избежать вросших волос после эпиляции?

Ответ: Использование скрабовых средств (в том числе жесткая мочалка во время душа), средств для профилактики вростания волос (эти средства отшелушивают верхний слой эпидермиса и размягчают кожу, тем самым открывают «вросший волос». Вопрос: акие есть преимущества у лазерной эпиляции?

К Уважаемые читатели, вы можете присылать любые вопросы, связанные с этой темой, на электронную почту freska09@rambler.ru. Отвечает на вопросы читателей ведущий врач-дерматокосметолог клиники красоты «Нефертити» Елена Шубина.

100

главный город | май 2011

Ответ: Лазерная эпиляция практически безболезненна по сравнению с другими методами удаления волос, помимо этого эта процедура наиболее быстрая и эффективная. Гарантированный результат уже после первых процедур. Вопрос: много раз пользовалась услугами косметолога – делала инъекции гилуароновой кислоты в область носогубных складок, губ и другие зоны. Эффект от процедуры мне нравится, но он не настолько длительный, как бы мне хотелось

Вопрос: то называют армированием в косметологии?

Ответ: Это методика, фиксирующая кожу, корректируюшая явление гравитационного птоза (опущения) тканей у взрослых пациентов. Различают хирургические (как пример – золотые нити) и терапевтические методы армирования (чаще используются гели на основе ГК). Вопрос: уществует ли безинъекционная мезотерапия?

Ответ: Мезотерапия относится к инвазивным методикам (т.е. нарушающим целостность кожного покрова) и проводится введением препаротов при помощи иглы. Условно безинъекционная мезотерапия является хорошей уходовой процедурой, введением сывороток в поверхностные слои кожи. Вопрос: то эффективнее при похудании – спорт или косметические методики?

Ответ: С целью похудания максимального эффекта можно добиться при помощи соединения этих методик, т.к. важны как физические нагрузки (они приводят мышцы в тонус), так и физиотерапевтические методики (например, мезотерапия).

проконсультируйтесь у врача, ознакомьтесь с противопоказаниями

вопрос-ответ

на правах рекламы ООО "Нефертити" Лицензия № 27-01-000503 от 27 декабря 2007 г.

проконсультируйтесь у врача, ознакомьтесь с противопоказаниями

Быть

безупречной

Эликсир вечной молодости еще не найден, но этот факт уже никого не печалит. Миру предъявили лазер – волшебный свет, возвращающий коже упругость, ровный цвет и безупречную гладкость. Миллионы женщин на разных континентах доверяют доктору Лазеру. В том числе и хабаровчанки. Теперь к их услугам – Центр лазерных технологий «Нефертити». Открытие скоро! Хабаровск, Калинина, 71, (4212) 308-325, 31-29-70; Калинина, 71а, (4212) 303-000; Даниловского, 20, (4212) 766-230

В преддверии этого грандиозного события мы беседуем с Натальей Глазыриной, врачом-дерматокосметологом, которая знает о лазерах все и еще чуть-чуть. – Наталья Валерьевна, о лазерах сегодня много говорят, часто – Но ведь и сегодня сеть клиник «Нефертити» славится высоким превознося их воздействие. Но, как известно, у любой процедуры качеством оборудования, в том числе лазерного. «Asclepion» (Герсуществуют показания и противопоказания. Осторожных лю- мания), «Candela» (США)… Во всем мире эти бренды пользуютдей останавливают сомнения – лазерные технологии появились ся огромным уважением и считаются «золотым стандартом». – Все верно. Аналогов нашей установки «Сandela» в Хабаровске совсем недавно, чем отзовется их воздействие на организм? – Эти сомнения и справедливы, и несправедливы одновременно. нет. Александритовый лазер дает больший эффект при меньшей Действительно, не стоит гнаться за модой и записываться на все про- вероятности осложнений в лазерной эпиляции и практически цедуры сразу, прежде необходимо побывать на консультации у спе- без болевых ощущений, а для лечения пигментаций он считается циалиста и обстоятельно поговорить о здоровье. Терапевтические золотым стандартом . Достойный сосед александрита – неодимолазеры имеют в основном те же противопоказания, что и другие вый лазер, любитель удалять расширенные капилляры, другие софизиотерапевтические процедуры, ни больше, ни меньше. Исклю- судистые изменения, и король лазерного омоложения. В дополнечение составляют лазеры для шлифовок кожи различной глубины – ние к лазеротерапии «Asclepion» – мощная эрбиевая платформа, это уже практически хирургия и противопоказания здесь серьезнее. приближающая нас к хирургии. Классические и фракционные Лазер – это свет. Да, особый свет, но уже хорошо изученный, и про- (весьма популярное направление) шлифовки кожи, а это и сглафессионалы прекрасно знают, кому он показан, а кому нет. Ни один живание рубцов и стрий, и мощнейший лифтинг, и сужение пор) врач в нашем центре не возьмет на себя ответственность, если суще- дополняют практически полный спектр лазерных услуг, но будет ствует риск для здоровья клиента. Опыт косметолога, его богатая кое-что еще, как я уже говорила… практика, стажировки в лучших клиниках у ведущих специалистов – А в чем заключается преимущество лазеров перед фототехноРоссии, Европы и США позволяют, избегая ошибок, приносить лю- логиями, которые сегодня также ярко рекламируются? – Лазеры отличаются большей эффективностью, избирательдям лишь пользу, дарить молодость и красоту. – Насколько я помню, косметологи сети клиник «Нефертити» ностью воздействия, меньшей болезненностью, минимальным первыми в Хабаровске начали использовать лазерные технологии. адаптационным сроком. Работая лазером, мы влияем только на Восемь лет – это весомый срок, достойный уважения. Вы – свиде- проблему, которую решаем; если это эпиляция, то разрушается только волос, если пигментация – разрушается только нежелатели прогресса. Насколько он вас впечатляет? – Лазерные установки нового поколения – это очень умные ма- тельный пигмент; в то время как фотосистемы оказывают влияшины, открывающие возможности, о которых мы в начале пути ние на все «мишени» кожи, а это большее повреждение. только мечтали. Если, например, аппаратам предыдущего по- – Для решения тех или иных эстетических проблем существуют ли коления требовалось трудиться для достижения выраженного какие-нибудь каноны лазерного воздействия для любого пациента? лифтинга кожи 6-8 раз, то сегодня – один-два. В открывающемся – Технологии, безусловно, есть, шаблонов нет. Каждая встреча центре мы планируем расширить базу лазерных аппаратов с тех- врача и клиента неповторима. Все настолько индивидуально, что нологическими ноу-хау, но это пока секрет… Это самая совер- зачастую напоминает искусство. Нужно выбрать врача, опыту и шенная на сегодняшний день техника, которая значительно рас- квалификации которого доверяешь, и радоваться результату. Это единственный универсальный ответ. ширит спектр наших услуг и их эффективность. главный город | май 2011

101

Текст Ольга Монахова Фото Влад Ромм

Климакс –

не болезнь?

В жизни каждой женщины наступает момент, когда она понимает, что многое меняется: нарушается менструальный цикл, отмечается постоянная усталость, чаще захлестывают эмоции, вдруг возникает немотивированная раздражительность. К тому же появляется недовольство собой: все виднее морщинки на лице, предательски заметна седина, повышается вес. Как никогда хочется тепла, заботы, а получается наоборот – непонимание и ссоры. А еще эти приливы: дома, в транспорте, на работе… Причина таких изменений – возраст.

ГЧтобы было понятно, какие гормональные изменения происходят в климакОРМОНЫ В МОЛОДОСТИ

терическом периоде, нужно рассказать о гормональной регуляции в молодом возрасте. В яичниках молодой женщины вырабатываются половые гормоны: эстрогены и прогестерон, которые необходимы не только для функционирования женских половых органов, но и для поддержания общего здоровья. Половые гормоны воздействуют на все структуры организма. Кроме репродуктивных органов, мишенями воздействия половых гормонов являются мочевой пузырь, печень, кости, мышцы, сосуды, мышца сердца (миокард), кожа, ногти, кишечник, головной мозг. У большинства женщин, начиная с 4045-летнего возраста функция яичников постепенно снижается, это сопровождается уменьшением в крови женских половых гормонов – эстрогенов и прогестерона,

достаточно опасные последствия менопаузы, которые развиваются скрыто и проявляются только через 5-8 лет после последней менструации, создавая серьезные проблемы для здоровья. К ним относятся остеопороз (повышенная хрупкость костей), при котором возникают переломы даже при минимальной травме, а также сердечно-сосудистые заболевания.

К Перименопауза – это период пременопаузы ОГДА ЖДАТЬ НАСТУПЛЕНИЕ МЕНОПАУЗЫ?

плюс 1 год после менопаузы – последней менструации в жизни женщины. Длительность постменопаузы в жизни женщины составляет примерно 30-40%. То есть белее трети жизни женщина проводит в условиях эстрогенного дефицита в той или иной мере выраженности. И хотя менопауза не является собственно заболеванием, она приводит к нарушению эндокринного равновесия в организме, спо-

армацевтическая промышленность не стоит на месте. На данный момент на вооружении у доктора есть арсенал препаратов, который позволяет индивидуализировать терапию под каждую пациентку. На данный момент разработаны препараты, содержащие гормоны, идентичные тем, которые вырабатывает организм женщины. Наиболее ярким примером является сочетание 17β-эстрадиола и дроспиренона, которые по своей структуре и фармакологическому действию наиболее близки эстрогену и гестагену женщины. Решение о проведении данного лечения должна принимать женщина, а вот подбирать терапию должен только ее личный врач, гинеколог-эндокринолог!

поэтому в этом возрасте может нарушаться регулярность менструаций, меняться их длительность. Поскольку в организме человека все взаимосвязано, малейшее изменение гормонального баланса женщины в климактерии сказывается заметными и продолжительными нарушениями самочувствия. Это не только горячие приливы, о которых знает большинство женщин, но и раздражительность, плаксивость, нарушения сна, ночная потливость, учащение сердцебиения сухость слизистой влагалища и кожи, недержание мочи, изменение полового влечения и др. Недостаток эстрогенов приводит к нарушению синтеза коллагена в коже и потере кожей воды. В результате кожа становится более сухой и истончается, появляются морщины. При дефиците эстрогенов нарушается обмен веществ: изменяется углеводный и жировой обмен. Некоторые женщины после менопаузы сильно полнеют. Помимо этих симптомов существуют

102

главный город | май 2011

собствуя развитию серьезных заболеваний. Время наступления менопаузы зависит от множества факторов, в том числе от наследственных, поэтому некоторую информацию о том, когда «задует ветер перемен», вы можете получить у своих мам и бабушек. Нормальный возраст для наступления менопаузы у европейских женщин от 45 до 55 лет. Причиной ранней менопаузы до 45 лет могут стать голодание, стресс, некоторые заболевания, хирургическое удаление матки, прием лекарственных препаратов.

Н Первое, на что должна обратить внимание А ЧТО ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ?

каждая женщина – это нарушение привычного интервала между менструациями, приливы жара, потливость, учащенное сердцебиение, головокружение, эмоциональная неустойчивость, утомляемость. Интенсивность приливов может изменяться под воздействием внешних факторов (время года, погода, эмо-

Ольга Афанасьевна Монахова, акушер-гинеколог высшей категории «Клиники Современных технологий»

циональные переживания). Только у 18% женщин эти симптомы исчезают самостоятельно в течение года с момента их появления. Более чем у половины женщин приливы продолжаются от 2 до 5 лет, а у каждой четвертой и более длительное время. Многие при появлении этих ярких ранних симптомов чувствуют растерянность и страх.

К К счастью, все эти симптомы поддаются леАК ОБЛЕГЧИТЬ ПЕРЕХОДНЫЙ ПЕРИОД?

чению, для этого женщине необходимо обратиться за помощью к врачу гинекологуэндокринологу, а не оставаться один на один со своими проблемами. Поскольку все симптомы климактерия обусловлены дефицитом женских половых гормонов, то самый эффективный способ справиться с ними – это заместительная гормональная терапия. Правильно подобранная гормональная терапия позволяет устранить вегетативные симптомы и предотвратить поздние осложнения менопаузы – остеопороз, сердечно-сосудистые заболевания. В заключение хочется подчеркнуть: в России сегодня 39 млн женщин (41%) пребывают в возрасте пременопаузы, а к 2015 году их число вырастет до 46%! Почти половина женского населения страны находится в опасном с точки зрения медицины возрасте. Но, как показывает жизнь, в возрасте физического расцвета и высочайшей профессиональной квалификации. И женщина имеет право выбора: быстро стареть и тяжело болеть (инфаркты, инсульты, болезнь Альцгеймера и пр.) или оставаться молодой и трудоспособной. Мы, как врачи, можем и должны сделать все, чтобы они сохраняли молодость, красоту, женственность и возможность конкурировать с более молодыми коллегами. Современная медицина и фармакология предоставляют нам такие возможности.

проконсультируйтесь у врача, ознакомьтесь с противопоказаниями

Здоровье

лиц. ЛО №2701000361 от 17 марта 2010

здоровье Текст Автор

Как ать избеж ? На к ошибо икатную л де с столь ы говорим , й м тему й Юрасово Елено ессором спроф ы акушер и др кафе гинекологи и а тв ДВГМУ

104

главный город | май 2011

Здоровье

Беседовала Лиза Черкизова Фото АннаТекст Ерошенко Автор

аждая третья женщина в России в течение первого года после родов обращается в медицинские учреждения для прерывания нежелательной беременности. Печальная статистика. За каждой бездушной цифрой – долгие раздумия, боль, чувство вины, возможно, даже депрессия. А ведь на дворе не средневековье! – Елена Анатольевна, широко известна рекомендация акушеров-гинекологов в первые два года после рождения ребенка избегать беременности и родов. С чем это связано? – Поймите правильно, мы не запрещаем рожать, однако разумно не беременеть в течение этого времени. Но следовать этой рекомендации или нет, решает только мать – это свободный выбор каждой женщины. Объективно организму нужно время восстановиться после такой тяжелой работы, как беременность, роды, грудное вскармливание. Два года – оптимальный срок. Но полное восстановление всех органов и систем организма женщины происходит только через семьдевять лет. – Матери прошлых веков, думаю, даже представить себе не могли такой долгий срок «передышки», у современных женщин – огромный арсенал контрацептивов. Настолько огромный, что немудрено растеряться, запутаться и в итоге наделать ошибок. – К выбору противозачаточных препаратов необходимо относиться очень внимательно и всегда советоваться с врачом. Никаких собственных инициатив и консультаций у подружек. Я часто видела ситуации, когда женщины в аптеке выбирали таблетки, ориентируясь на цену или привлекательность упаковки. Это недопустимо! Особенно тщательно нужно выбирать противозачаточные средства в послеродовый период, в период кормления грудью, поскольку препараты не должны изменять качество молока и не должны оказывать влияние на развитие ребенка. – Но ведь есть стопроцентно безопасные средства – мужской презерватив и прерванный половой акт… – Действительно, барьерный метод – один из наиболее популярных способов предохранения от беременности. Однако его эффективность составляет лишь 86%. Презервативами можно пользоваться в любое время после родов, как только женщина будет готова возобновить интимное общение с мужем. Прерванный акт также не влечет медицинских ограничений, но это довольно спорный метод, он хорош, как разовая акция, а при регулярном повто-

содержащие в своем составе дезогестрел, использовать которые можно на 28 сутки после родов. В состав этих средств не входит гормон эстроген, уровень которого физиологически повышается при беременности и после родов. Значительный переизбыток эстрогена опасен возникновением серьезных побочных явлений, поэтому препараты, применяемые в послеродовом периоде, содержат только прогестаген.

рении приводит к нарушению потенции. Психологически тяжело постоянно себя контролировать, быть в напряжении, когда хочется отключиться и получать удовольствие. Невозможность полностью расслабиться, страх, что можно не успеть – сильнейшие стрессовые факторы и для женщины, и для мужчины, это – И, несмотря на такое авторитетное прямой путь на прием к психоневрологу одобрение этих препаратов, сами себе мы и сексопатологу. их не назначаем? – Ни в коем случае! Подобрать тот или – Часто можно услышать, что пока жен- иной препарат может только врач, пощина кормит грудью, она не может забе- сле того, как пациентка пройдет специременеть… альное обследование, а также исходя из – Акушеры-гинекологи признают груд- полной картины показаний и противоное вскармливание одним из методов показаний. контрацепции, это самый естественный способ избежать повторной беременно- – Что порекомендуем некормящим или сти, к которой женщина еще не готова. уже откормившим женщинам? На профессиональном языке это назы- – Если женщина не кормит грудью, ее вается метод лактационной аменореи репродуктивная система восстанавлива(МЛА). Он достаточно эффективен при ется быстрее. Маркер этого восстановсоблюдении ряда условий: не пропускать ления, знак того, что нужно обязательно кормлений – ни одного, тем более ночью, предохраняться – первая менструация. и никаких докормов – только грудь. Если Для таких мамочек наиболее предпочтиженщина соблюдает эти требования, то тельны комбинированные гормональные 4-6 месяцев она может не предохранять- оральные контрацептивы, в состав котося. рых входят эстрогены и прогестагены. Длительность приема гормональных пре– Но ведь не всем выпадает счастье кор- паратов определяется индивидуально, исмить своих малышей грудью… ходя из пожеланий женщины и состояния – По статистике, только 2% женщин не ее здоровья. Препараты нового поколеспособны к лактации физиологически, ния не требуют перерыва, однако необхоостальные могут и должны кормить ре- димо регулярно проходить определенное бенка грудью. Другое дело, хотят ли они обследование у гинеколога. Пусть в миниэтого, но мы не имеем права судить. Да- мальном проценте случаев, но побочные вайте сначала поговорим о том, чем мо- эффекты все же встречаются, для их исгут предохраняться матери кормящие ключения, купирования на ранней стадии (для них допустимо меньшее количество необходимо наблюдение у специалиста. препаратов), а потом уделим внимание некормящим женщинам. – Вы так легко и доступно для понимания очертили круг возможностей современных – Вы уже сказали, что контрацептивы не женщин… должны влиять на качество молока, зна- – Это далеко не весь арсенал контрачит, гормональные средства исключают- цептивных средств. Еще есть различные ся? внутриматочные спирали, гормональное – Нет, только ограничиваются. Экс- влагалищное кольцо и гормональный плаперты ВОЗ понимают, насколько важно стырь. Обо всем в рамках одной беседы грудное вскармливание и для мамы, и не рассказать. Нужно разговаривать со для малыша, не случайно его так активно своим врачом, делать это индивидуально, пропагандируют во всех странах мира. выбирать наиболее подходящее средство, Для того, чтобы кормящей женщине исходя из особенностей организма. Если было максимально комфортно, посто- что-то непонятно, нужно задавать как янно ведутся разработки эффективных, можно больше вопросов. К своему здороно безопасных препаратов. К таким пре- вью необходимо относиться очень внимапаратам нового поколения относятся тельно, особенно тем, кто планирует еще гормональные оральные контрацептивы, раз испытать радость материнства. главный город | май 2011

105

красота Текст Мария Иванова

Вперед переменам Лазурь небес и блеск далеких звезд… Аромат черемухи, сирени и жасмина… Весна царит! Весне дорогу! Майский ветерок несет ощущение непременного счастья и уверенности в том, что все − хорошо. Оглянись вокруг − все оживает! Прислушайся − даже птицы щебечут веселей! Однако, многим дамам не до романтики и весенних восторгов. Невероятно снежная и нескончаемая зима, неуверенная весна вымотали настолько, что солнцу сложно верить. Усталость на лице и грусть в душе… Отставить! Медико-эстетический центр «МедЭст» вдохновляет на красивые победы – победы над хандрой и бледным внешним видом. И пусть волшебное преображение случится не сию секунду, как в сказке про Золушку, а за один-два сеанса в центре«МедЭст», оно с избытком компенсирует коротенький период ожидания. Эффективные процедуры нового поколения, выбранные с помощью профессионалов высокого класса, возвращают вам уверенность, которую иногда теряют даже принцессы. Пережившая суровую зиму кожа в первую очередь нуждается в интенсивном увлажнении препаратами на основе гиалуроновой кислоты, притягивающей воду в глубокие слои дермы. Сказочный филлер «ПРИНЦЕСС» из королевства Монако (новинка!) с секретом интеллект-распознавания структур межтканевого пространства создан специально для коронованных особ. Он нежно, но эффективно армирует и тонизирует кожу, восстанавливая ее жизненные ресурсы. Для того, чтобы лицо засияло свежестью и здоровьем, косметологи рекомендуют еще одну роскошную процедуру – АЛМАЗНЫЙ ПИЛИНГ лица и тела, который выполняется специальными насадками с напылением из бриллиантов лазерной огранки. Мягкая шлифовка кожи сочетается с лимфодренажем и контролируется вакуумным потоком. Результат заметен после первой процедуры – необычайная шелковистость, гладкость и нежнейший персиковый цвет. Избавиться от предательских складочек на шее поможет RF-ЛИФТИНГ – новейшая технология омоложения, которая укрепляет и подтягивает нижнюю треть лица, возвращает контурам былую четкость, стирает морщины, разглаживает складки, поднимает брови и веки, избавляет от мешков под ТМ

ТМ

глазами. Фантастика? Нет! Просто высокие технологии. Абсолютный чемпион в борьбе за молодость и красоту – ФРАКЦИОННЫЙ ЛАЗЕР класса люкс – новейшая технология безоперационного омоложения лица и тела, которая гарантирует минимум травматизации и стремительное формирование новой, молодой, красивой, гладкой кожи. Морщины, складки, расширенные поры, стрии, шрамы, рубцы – любой косметический дефект капитулирует под натиском мощного пучка лазерного света. А слышали ли вы невероятно модное в Голливуде словечко МЕЗОПОРАЦИЯ? Это поистине процедура-спасение для тех, кто устал терпеть боль от инъекций мезотерапии, но уважает ее эффект. Абсолютно новый принцип «Ionwaive» («Ионоволна») делает процедуру мезопорации во много раз результативнее классического электрофореза. Коктейли препаратов Infusion для лица и тела – настоящее ноу-хау, уменьшающее морщины, стрии, целлюлит, восстанавливающие коллаген, увлажняющие и подтягивающие кожу без уколов и синяков. Пожалуй, хватит о новинках. Поговорим о незабвенных БОТОКСЕ, ФОТООМОЛОЖЕНИИ и ФОТОЭПИЛЯЦИИ. Но что мы можем сказать нового? Уместно в этом случае лишь повторить ту оду, что все мы дружно поем несколько лет подряд, не переставая благодарить неутомимых первооткрывателей этих изумительных процедур. Еще не поставлена последняя точка, еще не сделаны проанонсированные процедуры, а настроение стремительно улучшается, не правда ли? О нас заботятся! Нас любят! Нам помогают воплотить мечту стать самой-самой! Вы говорите, зима была трудной? Не помню. Я слышу пение птиц, чувствую аромат цветущих кустарников и в компании свежего майского ветра стремлюсь навстречу обновлению – в центр «МедЭст». ВСТРЕТИМСЯ ВМЕСТЕ В «МЕДЭСТе»! ТМ

PS. Только до 31 мая КАЖДАЯ ТРЕТЬЯ процедура мезопорации с комплексами «infusion» (uSA) – в подарок – т.е. бесплатно!

106

главный город | май 2011

ТМ

Guinot (Гино) в течение последнего десятилетия занимает лидирующее место в мире профессиональной косметологии. Сегодня продукция компании «Guinot» представлена в 70 странах мира, 1500 косметических центрах Франции и более 10000 салонах во всем мире. Самая популярная «звездная» процедура Guinot в салонах красоты по всему миру − это Hydradermia. Она заслужила мировое признание в клиниках класса люкс, благодаря высокой эффективности и профессиональной унифицированной методике выполнения (все именные процедуры в Guinot выполняются строго по протоколу, чтобы не было разницы в проведении, будь вы в Париже, Москве или в Хабаровске). Дарья Павловна Меркулова врач дермотокосметолог

Процедура включает аппаратные техники, три вида токов: стимулирующий, высокочастотный и гальванический. Благодаря мягкой ионизации, активные ингредиенты, подобранные специально для нужд вашей кожи, проникают в глубокие слои (специальные сыворотки для жирной, чувствительной, сухой кожи). Высокочастотный ток при работе с кислородной эмульсией улучшает кровоток и снабжение тканей кислородом. Таким образом, оказывается гидратационный (увлажняющий), антисеборейный (отшелушивающий), отбеливающий эффект и релаксация. Уникальная процедура Guinot – Hydradermia Lift – включает в себя два самых востребованных эффекта в современной косметологии: лимфодренаж и миостимуляцию, достигается этот эффект с помощью микротоков. Механизм действия основан на том, что проникая вглубь тканей, микротоки стимулируют обмен веществ в клетках, улучшают лимфоток. Через расширенные лимфатические сосуды кожа очищается от токсинов и продуктов обмена веществ и буквально оживает на глазах – улучшается цвет лица, устраняется отечность и пастозность. За счет эффекта миостимуляции восстанавливается тонус и упругость мышц, моделируется контур лица, устраняется второй подбородок. Процедура может выполняться отдельно для глаз – обеспечивает эффект глубокого лифтинга, борется с темными кругами и отечностью. Кожа верхнего века уплотняется, «гусиные лапки» разглаживаются. Есть процедура для зоны шеи и декольте, позволяющая укрепить, уплотнить ткани в этой области. Нужно не забывать о трех видах массажа, усиливающих действие процедур, длящихся от 1 до 2-х часов, их выполняют «на выход», перед важным событием. Курс процедур: 2- 3 раза в неделю (8-12 процедур).

108

главный город | май 2011

Процедуры с использованием аппарата Hydraderm Lift не выполняются:

проконсультируйтесь у врача, ознакомьтесь с противопоказаниями

красота

• При наличии у клиента кардиостимулятора или металлических имплантов • При беременности (если используется стимулирующий ток) • При эпилепсии в анамнезе • На фоне приема ретиноидов • После процедур пилинга (за исключением поверхностных пилингов с АНА-кислотами) • При нарушении целостности кожных покровов

косметика

Ведущая рубрики Светлана Иванникова, визажист

одсознательно для человека П глаза – это душа, а губы – тело. Поэтому выделяйте глаза

В жизни каждой женщины есть моменты, когда хочется выглядеть самой красивой, самой яркой, самой сексуальной и привлекательной. Конечно, на помощь приходят косметические средства не только по уходу за кожей, но и декоративная косметика. Благодаря ей глаза становятся более выразительными, губы сочными, румянец обаятельным, а кожа бархатистой. Главное, не допустить ошибок.

тогда, когда хотите показать свой ум или внутренний мир, а губы – если хотите флиртовать и нравиться мужчинам. Сейчас в продаже есть масса различных помад и блесков для губ, мы постараемся разобраться в их различиях и назначении. леск или помада? Сегодня выбор и того, и другого поистине огромный. Всевозможные оттенки, новые технологии, разнообразие текстур, эффект пухлых губ – можно перечислять долго. И блески, и помады выполняют одну и ту же главную функцию – делать губы сексуальными. В последнее время все больше женщин предпочитает помаде блеск для губ. Но правильно ли это? Разберем все плюсы и минусы:

Помада + Долго и хорошо держится на губах + имеет насыщенный цвет + предохраняет от климатических неприятностей (мороз, солнечные лучи, ветер) + корректирует форму губ + в паре с карандашом не дает цвету растекаться по мелким морщинкам.

Блеск для губ + Увлажняет кожу губ + Всегда естественно смотрится + Быстро и легко наносится + Визуально придает пухлость и объем

Яркий макияж: выразительность против пошлости

ркий макияж – понятие разностороннее. И у всех к нему свое отношение, не всегда положительное. Но какой девушке не хочется произвести впечатление вечером в клубе, на дне рождения, на любом другом особенном празднике? Конечно, обилие ярких красок не вписывается в дневной, нежный макияж. При солнечном освещении они будут выглядеть неестественно и даже вульгарно. Но при создании образа «на вечер» сочные мерцающие цвета в макияже добавят новых красок в твою жизнь, и поднимут настроение. Откуда черпать вдохновение для яркого макияжа? Ответ прост – стоит только оглянуться вокруг, на необычайно красивый мир природы, и вы найдете − Долгое и аккуратное на- − Быстро стирается море вдохновляющих примеров яркой красоты. несение − Не корректирует форНынешний сезон диктует в макияже смешение различных стилей. − К помаде всегда требу- му губ Прозрачный, практически незаметный грим соседствует с сочными ется карандаш − Часто имеет липкий эф− Перламутровые оттенки фект живыми красками. Модные тенденции макияжа 2011 одинаково подчеркивают морщинки − Растекается по мелким привлекут любительниц броской красоты и тех представительниц − Химический состав устой- морщинкам прекрасного пола, которые предпочитают мягкую естественность. чивых помад негативно вли- − Притягивает к себе солОкружать себя блеском и сверкать во всей красе советуют Marc яет на нежную кожу губ нечные лучи, при долгом Jacobs и Prada. Такой макияж – беспроигрышный вариант для − Часто встречается рез- нахождении на солнце грандиозного торжества, вечеринки или коктейль-пати. кий запах можно получить небольНо не следует забывать, что существует несколько правил, которые шой ожог. необходимо соблюдать, чтобы ваш яркий соблазнительный образ не ы видите, что плюсов и минусов у блеска и помады превратился в вульгарный и неэстетичный. для губ предостаточно. Некоторые приобретают ервое и самое главное – макияж следует подправлять в течеопыт методом проб и ошибок. Решение принимать нии вечера, чтобы яркие тени не собирались в складочках век. только вам! Для более устойчивого эффекта воспользуйтесь основой под тени. торое – это чистота. Следите за тем, чтобы ни тушь, ни тени, ни Ягодный десерт с бургундским блеск не осыпались на нижнее веко. Для этого можно не наносить предварительно тональную основу и пудру под глаза, а сделать лавный визажист Shiseido Дик Пейдж считает, что если это в завершении макияжа. вы первой стали носить красную помаду в минувретье – соответствие всех оттенков (тени, румяна, блеск или шем сезоне, следующий логичный шаг – помада цвета помада) холодной или теплой цветовой гамме. Как, напритемной фуксии или лаковый черничный блеск. У марки Dior есть сразу две новинки для особых случаев: помамер, часто девушки наносят золотисто-коричневые тени на глаза, да Mysterious Mauve Dior для выхода в свет и Ultra-Gloss, а губы красят светло-розовой помадой – это неправильно. Dior Addict, 992 для тематических богемных вечеринок. етвертое – важно соблюдать схемы макияжа в зависимости от Цвет черных ягод не терпит конкуренции, поэтому глаза формы и посадки глаз. и скулы не красьте, а подчеркивайте. Светлая матовая ятое – нужно быть очень осторожной в ярком макияже, если пудра и черная тушь – вот лучший дуэт для темных губ. на лице есть проблемы (пятнышки, покраснения, прыщики). А бокал красного сухого вина, которое безжалостно Их предварительно нужно маскировать по максимуму, чтобы на окрашивает губы, теперь придется очень кстати. лице не было других акцентов, кроме тех, которые выбираете вы сами – это глаза или губы.

П В

Ч П

110

главный город | май 2011

разговор без комментариев Поиски душевной гармонии, чувство наполненной жизни и абсолютное принятие себя сродни охоте на синюю птицу. Кто-то считает, что птиц с необычным оперением не бывает, кто-то уверен в том, что все возможно, стоит только захотеть. А ктото даже знает, как этого добиться! Имиджмейкер Ольга Гидалевич и тренер психологических практик Елена Юрковская, авторы уникального тренинг-проекта «Жизнь женщины», не просто знают, но и щедро делятся своим знанием. Благодаря их семинарам многие хабаровчанки нашли себя и настолько приблизились к своему счастью, что оно стало ощущаться физически. Одна из таких «вновь родившихся» – Ирина Купченко. Ирина:Конечно, каждая женщина хочет ощущать себя ЖЕНЩИНОЙ, я не исключение. Я вспоминала «детские» сказки про принцесс, смотрела «взрослые» фильмы о красивой любви. Восхищалась героинями и думала: ну почему у меня так не получается? Почему я не могу быть особенной? Почему у меня, несмотря на прекрасное образование и престижную работу, нет ощущения удовлетворения, нет тех отношений с мужчинами, которые бы меня окрыляли? Я знала, к чему хочу прийти, но не знала, какой идти дорогой. Ходила на различные тренинги, искала себя, но… нашла Елену и Ольгу. Они перевернули мою жизнь.

глянув в себя глубже, услышав себя, я поняла, что мир ярче, а я – лучше. После этого ощущение счастье стало острее. Елена: На тренингах «Жизнь женщины» Ирина Купченко не происходит ничего сверхъестественного, никакого транса, гипноза. Мы вместе делаем определенные упражнения, которые основываются на древних практиках, на глубинных знаниях психологии, на принципах имиджелогии. Те знания, которыми мы делимся, подтверждаются многочисленными исследованиями, мы вместе смотрим фильмы, разбираем чужие примеры, но главное – прислушиваемся к себе, к тому, что работает безошибочно – к своей интуиции. Ольга Гидалевич, имиджмейкер

Ольга: Тренинг длится пять дней, три из кото- Елена Юрковская, тренер психорых посвящены психологии и два – коррекции логических практик фигуры с помощью одежды и работе с аксессуарами, главнейшим из которых являются духи. Духи – это первичное зрение, они значат больше, чем наряды, проявляют женщину гораздо 23-24 мая в рамках проярче, чем другие внешние атрибуты. Если мы екта «Жизнь женщины» носим не свой аромат, мы путаем сами себя и состоится семинар Елена: Мы не делаем ничего особенного, про- окружающих – гармония нарушена, а все стре- «Моя половинка». Помните, чем заканчиваютсто помогаем женщине «проснуться». Мы не мятся именно к ней. ся сказки? «Они поженинавязываем никаких правил поведения, не демонстрируем шаблонов, которые неизменно Ирина: Я не могу объяснить, что со мной лись, жили долго и счастлиработают в различных жизненных ситуаци- произошло, в какой момент произошел пере- во и умерли в один день». ях – их просто нет. Нельзя научить женщину лом. Это не поддается логике, все на уровне Авторы проекта делают тому, чего она делать не умеет, можно только ощущений. Я действительно приняла и по- акцент на «долго и счастувлечь ее, рассмотреть в ней уникальность и любила себя, появилась уверенность, ушло ливо» и знают, как воплоневероятную женственность. Точнее, нужно беспокойство и недовольство собой. Раньше я тить эти самые глубинные увидеть это в самой себе, прислушаться к себе, принимала волевые решения, убеждала себя во желания в реальную жизнь многом, упорно искала мотивы, но, оказалось, смелых и самодостаточных полюбить себя. есть другой путь – путь вдохновения, легко- людей ХХI века. Ольга: Беда в том, что думая, будто мы себя сти, гармонии. Я понимаю, что это не сказка, любим, на самом деле мы не всегда испыты- не данность на всю оставшуюся жизнь. Чтобы (4212) 62-17-90 • 61-01-44 ваем это чувство. Признаюсь, я сама прошла сохранить ощущение счастья, нужно продол- 8-914-202-99-16 через это. Один из этапов нашего курса – ра- жать работать над собой, стараться поддержибота со своим достоинством, одно из самых вать эту гармонию. Но теперь я знаю, что и как сложных и результативных упражнений. Я могу делать для того, чтобы сохранить чувство была уверена, что действительно люблю себя, полета. Теперь я верю, что все красивые песни Хабаровск, Дьяченко, 7А уважаю, но оказалось – это не совсем так. За- Меладзе – про меня, я – ЖЕНЩИНА.

косметика

аромат ринадлежащая компании Coty парфюмерная П линия Playboy Fragrances предлагает сразу три женских аромата − Playboy It Lovely, Playboy It Sexy и

ELAROM разработал новое D поколение косметических продуктов для лица и тела,

основанное на испытанных принципах фитотерапии, ароматерапии и аромакологии. Соединяя натуральные растительные экстракты, растительные и эфирные масла, обладающие признанными способностями влияния на настроение и самочувствие, DELAROM создает натуральные и инновационные формулы, с доказанной эффективностью воздействия на кожу. Поскольку удовольствие связано и с осязанием и с простотой, DELAROM создал формулы тающих и легких текстур, с тонкими ароматами, которые к тому же не содержат компонентов животного происхождения. Ведомая поиском подлинности, натуральности и безопасности для окружающей среды, цель этой новой линии косметических продуктов заключается в сочетании принципов эффективности, гармонии, равновесия и удовольствия.

Playboy It Spicy. Play It Lovely − это прекрасная цветочно-фруктовая композиция, основанная на нотках цитрусовых и ежевики, груши и орхидеи, цветков растения под романтическим названием «Ночная красавица», туберозы и амбры, пачулей и бобов тонка. Поклонницы пряных ароматов не пройдут мимо сексуального Play It Sexy, составленного из нюансов розового грейпфрута, мандарина, жасминового чая, розового перца, лакрицы, османтуса, ванили, пачулей, бобов тонка и сандалового дерева. Play It Spicy можно классифицировать как цветочно-ориентальный аромат. В его состав вошли гранат и коктейль «Беллини», розовые ягоды и тигровая лилия, пассифлора и гелиотроп, амбра и сандал с оттенками ванили. Весьма примечателен дизайн этой троицы. Неудивительно, что плейбойская символика нашла свое место в оформлении флаконов. Знаменитые заячьи «портреты» в стилизованном виде представлены в виде черных крышечек, а сами округлые флаконы выполнены в девственнорозово-пастельных тонах.

макияж

длиняющая тушь High Length Mascara от Clinique. У Обеспечивает максимальную длину и максимальный изгиб.

Щеточка-аппликатор зеленого цвета с тремя рядами зубчиков с одной стороны, с другой стороны всегда остается зеленой, чтобы мы знали, какой стороной щеточку нужно прикладывать к ресницам. В формуле туши есть гиалуронат натрия, пантенол и пантетин – сейчас стало модно добавлять ухаживающие ингредиенты в туши для ресниц. Мягкие воски и невесомый загуститель (смола сенегальской акации) обеспечивают пластичную текстуру. Такую тушь следует наносить на ресницы от основания вогнутой стороной щеточки, а затем медленно потянуть кончики ресниц вверх, чтобы их разделить и удлинить. На короткие и редкие ресницы лучше наносить тушь зубчиками на острие щеточки. High Length Mascara можно использовать с контактными линзами и для чувствительных глаз.

безупречная кожа

ancome Teint Miracle. Lancôme открывает секрет естеLторый ственного сияния и создает первый тональный крем, коспособен воссоздать ауру безупречной кожи. Цвет

лица мгновенно становится ослепительным. Его уникальная текстура, обогащенная активными ингредиентами, интенсивно увлажняет кожу в течение 18 часов, содержит в 10 раз меньше покрывающих пигментов, 40% очищенной воды для естественной коррекции и выравнивания поверхности кожи. Придает ей свежесть и прозрачность. Подходит для чувствительной кожи. Имеет солнцезащитный фактор SPF 15, который оберегает от ультрафиолетовых лучей. Наносить тональный крем следует похлопывающими круговыми движениями сверху вниз для максимально невидимого эффекта. Teint Miracle уже появился в продаже на Хабаровском рынке косметики, думаю, вы по достоинству оцените его высокое качество.

покупка месяца

112

главный город | май 2011

Givenchy Play for Her Женский парфюм издан в пару популярному мужскому аромату Play. Основой композиции женского издания стала древесина амириса, которая горит, как свеча, из-за высокого содержания масла. Густую, теплую, с мускусными обертонами ноту древесины амириса дополняют тона цветка тиаре, листьев и цветов магнолии. Их сочетание образует женственное сердце композиции Play for Her, тогда как ноты розового перца, белого персика, бергамота и душистого горошка дарят яркое начало, а сандаловое дерево и мускус формируют мягкую прозрачную базу аромата. В ожидании лета, в преддверии солнечных ярких дней этот аромат наиболее изысканно подчеркнет свежесть образа и игривость вашего настроения. А великолепно оформленный флакончик будет модным украшением вашей сумочки.

рубрика Текст Автор

Отложим скальпель

4,5 4 3,5 3 2,5 2 1,5 1 1,5 0

4,2 2,2

Placebo

4% OSILIFT BIO ®

Вдохновленная новейшими исследованиями и достижениями в области лифтинг-технологий лаборатория компании Dead Sea Premier разработала «нектар для кожи» − совершенную инновационную методику безхирургической подтяжки кожи лица Osilift®, которая дает мгновенный эффект, обновляя и улучшая состояние клеток кожи. Уже через несколько минут после применения уникального лифтинг-комплекса, включающего маски, сыворотку и крем-гель, кожа становится более упругой, изумительно гладкой и молодой. Ежедневное использование комплекса дает стойкий, видимый окружающими результат уже через 12 дней.

Osilift® − это:

• Передовая сахарная лифтинговая технология; • Высокомолекулярные и водорастворимые полисахариды овса; • Продукт 2 в 1: немедленный лифтинг и способность сокращать длину и глубину морщин (действие доказано) Несмотря на то, что большинство биокомпонентов получены из растений, они не являются экстрактами. Современные технологии позволяют получить активные молекулы, выделенные из растений и обладающие векторным действием. Компоненты Osilift® имеют доказанную эффективность и соответствуют современным тенденциям развития косметологии. В набор входят: 4 инновационные подтягивающие сыворотки по 50 мл, которые обладают небывалой концентрацией лифтинговых экстрактов, а также минералов Мертвого моря. 12 расползающихся лифтинг-масок Маска-ткань обеспечивает ультра-концентрированную дозу мощных компонентов Osilift®. Под воздействием лифтинг-сыворотки дает коже глубокое увлажнение и безупречный подтягивающий результат, который проявляется благодаря сочетанию сильно концентрированной дозы комплекса природных полисахаридов, получаемых из овса, и активных минералов Мертвого моря. В результате кожа выглядит посвежевшей, отдохнувшей и подтянутой, лицо словно светится изнутри. Лифтинг крем-гель 60 мл Является прорывом в неаппаратных, неиньекционных, а также безоперационных методах подтяжки. Мощное противовозрастное средство по уходу за кожей помогает достигнуть заметного подтягивающего эффекта, а также позволяет забыть о неумолимом воздействии времени. Действие крем-геля основано на «повторном напряжении» лицевых мышц и приводит к оптимальным разглаживающим и подтягивающим результатам. Образуя на поверхности кожи трехмерную каркасную структуру, Osilift® уменьшает глубину и площадь морщин. Благодаря этому выравниваются морщины, улучшается внешний вид и текстура кожи. Разрешено для ежедневного применения. Osilift® − для истинных ценителей настоящей роскоши, здоровья, молодости и красоты! Эту эксклюзивную новинку можно приобрести только в специализированных магазинах у официального представителя марки! главный город | май 2011

113

технологии Текст Оксана Конькова

за рубежом Почему стоит выбрать лечение за рубежом? Когда нужно об этом задуматься? Почему не остановить свой выбор на московских или питерских клиниках, если уж в Хабаровске не решили вашу проблему? Основные причины, которые заставляют человека ехать лечиться за рубеж – прежде всего, точная диагностика уже имеющихся заболеваний или тех, что выявит плановая проверка организма, и второе – это проведение сложных операций или лечение в случае, когда российские врачи не могут больше ничем помочь. Также это возможность получить доступ к первоклассным технологиям и передовым методикам лечения и диагностики. А иногда это – вопрос жизни и смерти. Лечение за рубежом становится все более популярным для жителей России. Недостаточный уровень финансирования отечественной медицины заставляет находить решение вопроса: «Где же лечиться… качественно?» Хотя, на мой взгляд, еще важнее поставить диагноз. С неправильно поставленными диагнозами наши коллеги за рубежом сталкиваются, увы, достаточно часто. И, следует признать, для мнoгиx возможность лечения за рубежом может стать eдвa ли нe eдинcтвeнным шaнcoм нa peзyльтaтивнoe пpoвeдeниe cлoжныx oпepaций. Качественную диагностику и лечение можно получить практически во всех странах Европы, в Сингапуре, Республике Корея, Японии, Таиланде. Хотя, безусловно, существуют приоритеты в медицинских направлениях. Так, диагностика организма сильна в Германии, Австрии, Швейцарии, Японии, Сингапуре, Корее. Онкология – в Израиле, Германии, Сингапуре, Японии. Кардиология – в Германии, Австрии, Японии. Пластическая и восстановительная терапия традиционно сильна в Швейцарии. Венгрия и Чехия славятся своими уникальными термальными курортами, а в Германии, Австрии, Израиле – великолепные реабилитационные центры. Почему эффективность лeчeния в европейских клиниках во много раз выше? Опять же, возвращаемся к диагностике. При качественной диагностике, которую позволяют осуществить высококлассные специалисты на новейшем оборудовании (в некоторых клиниках Германии оснащение аппарату-

114

главный город | май 2011

рой заменяется практически ежегодно) с применением высоких технологий и традиций медицинской профессии путь пациента к выздоровлению сокращается значительно. В своей работе врачи зарубежных клиник используют новейшие медицинские разработки и самые современные, сертифицированные лекарственные средства, имеют многолетний опыт проведения сложнейших операций. Решая поехать за рубеж с целью обследования или лечения, вы получаете возможность консультации или лечения у специалистов с мировым именем, в том числе по достаточно узким направлениям медицины. А также – комфортабельные палаты, заботливый, вежливый медицинский персонал, круглосуточный уход в до- и послеоперационный период. Мы нисколько не уменьшаем заслуги наших специалистов, напротив, предлагаем свою помощь и сотрудничество в таком сложном деле, как здоровье. Здесь наши цели совпадают, и усилия должны быть объединены, чтобы с максимальной эффективностью помогать людям. Поездка за рубеж с целью лечения – это серьезно, как с точки зрения мотивации, которая вами движет, так и в плане решения организационных проблем, связанных с поездкой. Первым вопросом будет: с чего начать, как найти нужную клинику и врача, обладающего высоким уровнем знаний? И тут существуют два пути: или обратиться напрямую в зарубежную клинику, или в специализированное агентство. При этом специалист берет на себя не только подбор страны и медучреждения в зависимости от проблемы, пожеланий и финансовых возможностей пациента, с учетом как основного, так и сопутствующих диагнозов, но и оформление необходимой визы, трансфер, бронирование билетов и отеля, а также квалифицированный перевод всех необходимых медицинских документов. Но, по какому бы пути вы ни пошли, окончательное решение в выборе страны, клиники и специалиста придется принимать вам самим. В зависимости от услуг, которые вам необходимы, подготовка всех бумаг и переписка с потенциальными медучреждениями для лечения могут продлиться до года. Но это в редких и слож-

ных случаях. Как правило, оздоровительные, диагностические, «пластические» туры оформляются за несколько дней или недель. Обратившись к нам, вы получите квалифицированную консультацию и помощь, касающуюся диагностики и лечения в зарубежных клиниках Европы и Азии. Мы работаем с известными лечебными и оздоровительными учреждениями Австрии, Германии, Франции, Швейцарии, Израиля, Литвы, Сингапура, Республики Корея, Японии, Таиланда. Также мы организуем для вас отдых по вашему вкусу и желанию как по основным туристическим маршрутам и направлениям, так и составим индивидуально тур на концерт любимой группы или в экзотическую страну. Итак, вы планируете провести свой отпуск на курорте? Почему бы тогда не пройти обследование в местной клинике и удостовериться, что вы здоровы? Такая же комбинация возможна при вашей бизнеспоездке. Задержитесь в стране на пару дней, и вы получите четкую картину состояния вашего организма. Периодическая плановая проверка поможет вам оставаться в добром здравии или же предупредить возможность болезни. Ведь так живет весь цивилизованный мир. Не ждать болезнь, а упреждать ее! Вас беспокоят возрастные изменения лица, проблемы с сердцем или ортопедические проблемы? Мы расскажем вам о зарубежных клиниках, врачах и лучших оздоровительных курортах, чтобы помочь в правильном выборе. Ведь правильный выбор – это залог вашего здоровья. Может быть, другая идея вам придется по душе – стать моложе и подправить возрастные изменения лица или улучшить контуры вашего тела. Тогда почему бы не совместить пляжный отдых или бизнеспоездку в Гонконг с комплексом процедур эстетической медицины, которые предлагаются клиникой, расположенной неподалеку от вашего отеля? И тогда вы вернетесь домой на 20 лет моложе! Подумайте – ведь можно совместить приятное с полезным. Удачи вам и будьте здоровы! Искренне ваше, Агентство «5 Авеню мед&тур» Хабаровск, Калинина, 130 (4212) 933-922, 577-815

тренд-обзор

Ведущая рубрики Светлана Падерина, обозреватель моды, Москва

Продолжение обзора Недель высокой моды от Светланы Падериной. Начало в № 2(25), 3(26) 2011

модное Большое путешествие

илан

В этом номере мы продолжаем наше путешествие по главным фэшн-столицам мира и делаем очередную остановку в Милане, где нас ждут подиумы яркой и незабываемой Миланской Недели моды. Лучшие коллекции ведущих итальянских дизайнеров, разработанные к новому, осенне-зимнему сезону и представленные в рамках «Milan Fashion Week», мы можем увидеть уже прямо сейчас.

Dolce&Gabbana

116

главный город | май 2011

Доменико Дольче и Стефано Габбана делают свою одежду с иронией, а российские модницы носят ее абсолютно всерьез – чем просто-напросто губят репутацию превосходного итальянского бренда. А между тем, чтобы до конца понять и прочувствовать фирменный стиль «Dolce&Gabbana», нужно непременно взглянуть на подиумные образы, – которые всегда отчасти игривы, отчасти серьезны, непременно сексуальны и при этом не лишены элегантности. В новом сезоне дизайнеры играют в мужские игры – наряжая манекенщиц в свободные широкоплечие жакеты и пальто, и одновременно окунаются в эстетику блистательной «Студии 54», купая девушек в россыпях диско-пайеток и окружая их мириадами звезд, вспыхнувших на нежнейшем шелке, изящных туфельках и аксессуарах.

тренд-обзор

Bottega Veneta Эта итальянская марка славится своими высококлассными кожаными аксессуарами, а особенно плетеными сумками, ставшими своеобразным опознавательным знаком бренда. Изготовление одной такой сумки, сплетенной из множества тонких полосок кожи, занимает около месяца ручного труда. Фирменные аксессуары присутствуют в каждой коллекции Bottega Veneta, более того – играют в них центральную роль; в то время как одежда выполняет, скорее, «сопроводительную» функцию, хотя и выглядит не менее роскошно. Все эти платья, пальто и костюмы, изготовленные с подлинно итальянской щепетильностью и шиком, адресованы самым искушенным модницам – которых, в общем-то, в мире не так-то много. Так, в новой коллекции «Bottega Veneta» имеются парки, покрытые золотистым искусственным мехом – не правда ли, напоминает «одеяние» Снежного Человека? – и сложносочиненные платья, крайне женственные, но несколько утяжеленные многослойностью и даже «многомерностью» фактур.

Fendi Каждый сезон дизайнеры озадачиваются поиском очередной «новой женственности» и проявляют массу фантазии, чтобы проиллюстрировать слово «женственность» действительно по-новому. Впрочем, Карлу Лагерфельду, дизайнеру женских линий «Fendi», фантазии не занимать: он мастерски работает с мехом, кожей и с другими, не менее претенциозными материалами, и уж точно знает толк в подлинной роскоши. Собственно, новая женственность от «Fendi» – это синоним новой роскоши, небрежной и ироничной, но яркой и броской. Пушистый мех, из которого изготовлены не элегантные манто, а длинные безрукавки и забавные шарфы-манишки; свободные, спортивного силуэта пальто и парки из добротной шерсти; шелковые платья и блузы с преувеличенно романтичными воланами-жабо; брюки со строгими складками, вальяжно подвернутые внизу; и, конечно, знаменитые аксессуары – сумки, выполненные в очаровательно наивном ретро-стиле, но из эксцентричной экзотической кожи, например, кожи морских скатов. главный город | май 2011

117

тренд-обзор

Gucci

Стиль новой коллекции «Gucci» – квинтэссенция всего самого прекрасного, что было в моде в семидесятых годах двадцатого века: летящие силуэты, сочные краски, струящиеся макси-юбки, широкополые шляпы, высокие сапоги и кокетливые маленькие сумочки. Но стоит вспомнить, что стиль 1970-х несет в себе отражение эстетики 1930-х – и великолепная работа мастеров «Gucci» приобретает совершенно иной объем и глубину. Это уже (или еще?) не новая женственность, а женственность вечная и вечно современная. Приятна погоня дизайнеров за цветом – в то время как большинство, наигравшись с многокрасочной палитрой сезона весна 2011, возвращаются к хмурой и монохромной осени, Фрида Джаннини и ее коллеги по марке считают, что осенне-зимний сезон, напротив, должен радовать глаз многогранной палитрой.

Marni Консуэло Кастильони – дизайнер, который никогда не изменяет себе. Кажется, что одежду и аксессуары она создает исключительно для своего собственного удовольствия – так оно и было до тех пор, пока эстетика «Marni» не завоевала весь мир. Трудно найти истинную модницу, которая не прониклась бы очарованием этих вещей – «простеньких» платьиц с повторяющимися из коллекции в коллекцию оптическими принтами; женственных пальто с плавными линиями кроя; ретро-сумочек, рисунки на которых нередко совпадают с принтами на платьях и костюмах; и, наконец, крупных выразительных украшений, которым уделяется особенное внимание в коллекциях «Marni».

118

главный город | май 2011

тренд-обзор

Versace Донателла Варсаче решила поразмыслить над сексуальностью униформы – идея сама по себе несколько вульгарная, но, надо заметить, что одежду марки «Versace» далеко не все считают эталоном хорошего вкуса. Тем не менее, вульгарность – она как острая приправа: необходимо чуть-чуть добавить, чтобы модное «блюдо» не было слишком пресным. Представленные в коллекции «форменные» пальто и костюмы от Versace смотрятся весьма пикантно, но при этом дизайнеру удается сохранить равновесие и не переступить границу пошлости. Создавая модели платьев, Донателла не отступается от своих принципов – ярче, смелее, сексуальнее! – и разрисовывает силуэтно скромные платья-футляры крупным сказочным орнаментом. Разумеется, в этой коллекции не обошлось без кожи и меха, а также – изысканно роскошных платьев в пол.

120

главный город | май 2011

Prada

рубрика Текст Автор

Список культовых итальянских марок, безусловно, был бы неполным без этого имени. Миучча Прада – главный трендсеттер, нередко определяющий то направление, по которому в дальнейшем будут двигаться многие другие дизайнеры. Весенняя коллекция «Prada» – безудержно яркая, с совершенно сумасшедшими принтами – в прошлом сезоне наделала немало шума и вызвала большую волну подражаний. Чему будут подражать многие на этот раз? Вероятно, умению превращать претенциозную змеиную кожу в забавные овальные пальто, а смешной «обезьяний» мех – в необычные платья. Принты в этой коллекции тоже имеются: на этот раз Прада склоняется к строгой геометрии в духе конструктивизма 1920-х годов и к довольно сложной, живописной цветовой гамме. Вам все это кажется странноватым, и вы задаетесь вопросом – кто будет все это носить? Что ж, через полгода посмотрим.

главный город | май 2011

121

тренд-обзор

Ведущая рубрики Светлана Падерина, обозреватель моды, Москва

Подвенечный наряд занимает особое место – как в мыслях той, которая готовится примерить его впервые, так и в коллекциях мировых художников моды. К созданию свадебного платья модельеры подходят с особым трепетом: ведь это не просто костюм и не только символ, это – воплощение мечты о самом красивом, самом нарядном, самом восхитительном платье. Мода на прекрасные наряды рождается на подиумах Haute Couture. Диктатура Высокой моды особенно сильна, когда речь идет о вещах уникальных, неповторимых, сделанных для важного случая и специально для вас. И пусть далеко не каждой из нас суждено пойти под венец в кутюрном платье от именитого мастера, мы можем рассматривать эти наряды как источники яркого вдохновения и не только видеть в них эталон мастерства, но и находить точки соприкосновения с актуальными тенденциями.

Индивидуальность Как часто свадебные платья российских невест похожи одно на другое! Будто бы это не воплощение мечты вовсе, а дежурная униформа, которая непременно должна соответствовать определенным стандартам: белый цвет, корсетный лиф, пышная юбка. Между тем, каждая невеста обладает своим неповторимым шармом, и потому ее платье призвано подчеркивать ее индивидуальность, быть логическим продолжением ее красоты. В настоящее время стали популярны тематические свадьбы – когда жених с невестой и участвующие в церемонии гости разыгрывают целое представление. Это может быть свадьба в стиле ретро, или космическая свадьба, или свадьба Бонни и Клайда – в каждом отдельном случае стилистика костюмов продумывается до мелочей в соответствии с заданной темой. Такой праздник становится действительно запоминающимся событием для всех присутствующих, а фотографии с торжества – подлинным достоянием семейного архива.

ПЛАТЬЕ Каким должно быть красивое и модное свадебное платье?

Zuhair Murad

122

главный город | май 2011

Christian Dior

Сегодня дизайнеры предлагают обратить внимание на плотный

белый цвет

молочно-

тренд-обзор

Цвет Впрочем, и традиционное свадебное платье должно быть неповторимым. Даже оттенков белого существует великое множество, и важно выбрать тот, который подходит именно вам. Сегодня дизайнеры предлагают обратить внимание на плотный молочно-белый цвет – в отличие от ледяного белоснежного, который идет только брюнеткам с безупречной кожей, он подходит многим девушкам. Если ваша кожа смуглая, или вы собираетесь немного загореть к торжеству, тогда ваша палитра – это оттенки слоновой кости и искрящегося шампанского. К слову, золотистые тона тоже вписываются в актуальную палитру текущего сезона – особенно, если они поддерживаются блеском органзы или сиянием золотой нити в изящной вышивке.

Chanel

Christian Dior главный город | май 2011

123

тренд-обзор

макси

В фаворе – длина , женственность и элегантность

Форма

Christophe Josse

Большинство невест считает, что свадебное платье непременно должно быть длинным, и в этом сезоне дизайнеры готовы их поддержать, потому что в фаворе – длина макси, женственность и элегантность. Правда, длинные платья далеко не всегда стремятся к пышности: очень красиво выглядят юбки из плотной ткани, ниспадающие мягкими складками, асимметричные юбки с драпировками, многослойные юбки в несколько кружевных «этажей», годированные юбки русалочьего силуэта – каждая невеста может выбрать свою, в соответствии с собственным вкусом и особенностями фигуры. Лиф платья может быть традиционно корсетным – особенно популярен сейчас стиль boudoir, с пикантными деталями, имитирующими элементы нижнего белья. Но и без корсета вполне можно обойтись, примерив массу других вариантов – платье с лаконичным верхом и маленьким рукавчиком, выполненное из роскошного вышитого полотна; платье асимметричного кроя, закрывающее одно плечо и напоминающее античное одеяние; платье с завышенной линией талии и сложносочиненной юбкой; и многое, многое другое.

Alexis Mabille

124

главный город | май 2011

тренд-обзор Elie Saab

лучшее украшение

Скромность – не для уникального наряда

Valentino

Christian Dior

Детали Свадебное платье может быть и предельно скромным, но, право, скромность – не лучшее украшение для уникального наряда! Дизайнеры творений Haute Couture, безусловно, стремятся к роскоши – и все-таки не переступают отметку элегантности, расставляя эффектные акценты с предельной точностью и вниманием. Романтический цветочный декор никогда не выйдет из моды – цветы могут расцветать в виде изысканной вышивки или в виде стилизованных бутонов из ткани и кружева. По-настоящему благородно смотрится декор, точно попадающий в тон основы платья, будь-то вышивка бисером или объемные цветы. Категорический запрет капризной моды: контрастная отделка, скажем, элементы красного на белоснежном фоне. Впрочем, мы помним, что на одно правило всегда существует тысяча исключений. Важно не забыть свой главный аксессуар – ослепительную улыбку! И тогда вы точно будете самой красивой невестой на этой планете!

On Aura Tout Vu

Elie Saab

126

главный город | май 2011

Valentino

Christophe Josse

Реклама ИП Сохин А.

ShowRoom

Ведущая рубрики Елена Морозкина Фото Влад Ромм Прически, визаж Юлия Харченко, «Wella Art»

Мода привлекает молодых и амбициозных. Сегодня, чтобы стать успешным в направлении fashion-индустрии, мало быть только талантливым. «ShowROOM» расскажет о становлении молодых дизайнеров на Дальнем Востоке: о себе, о вдохновении, о будущем.

Одежда с приправой

Часто «ShowROOM» освещает творчество отдельных авторов. А можно ли работать в творческом тандеме, но раскрыть свой индивидуальный почерк? Попробуем обсудить это. Итак, знакомьтесь – молодые хабаровские дизайнеры Маргарита Попова и Екатерина Манюк, только что вернувшиеся с Международного конкурса молодых дизайнеров одежды «Подиум», проходившего в Ростове-на-Дону. – Вашу студию модной одежды и аксессуаров вы назвали «КАРИ». Ведь это специфическая индийская приправа, не всеми однозначно любимая, по-моему? – С одной стороны, проанализировав уже существующие названия модных брендов, мы отметили тенденцию названий-аббревиатур. «КАРИ» – это первые буквы наших имен КАтерина и РИта. А с другой стороны, если ассоциативно рассматривать «кари» как приправу, то можно заметить следующее: как приправа пикантно обогащает блюдо, так и наша одежда – подчеркивает индивидуальный стиль, добавляя необходимые нюансы в образ женщины, предпочитающей одеваться в модели от «КАРИ». Наталья Калядина, модель «Wella Art»

– Где вы получили дизайнерское образование? – Конструирование, моделирование, технологию швейного производства и другие сопутствующие дисциплины мы изучили в Хабаровском технологическом колледже. А высшее – на кафедре дизайна Дальневосточного государственного гуманитарного университета. Выбранный профиль «Графический дизайн» качественно обогатил наше творчество. Теперь работаем комплексно: мы и фирменный стиль нашего салона модной одежды «КАРИ» разработали, и сам ассортимент отшили. От платья до бирки, одним словом! – Вы только что вернулись с Международного конкурса молодых дизайнеров «Подиум», проходившего в Ростове-на-Дону. Расскажите о своих впечатлениях? – Конкурс «Подиум» был учрежден в 1997 году Южно-российским государственным университетом экономики и сервиса. Его цель – развитие творческого потенциала студенческой молодежи и формирование профессиональной среды дизайнеров. Отмечу достаточно большое количество номинаций: prêt-a-porte, prêt-a-porte de lux, креатив, фольклор, деним, дебют, обувь и аксессуары. Конкурс проходил в три дня: мастер-классы, отборочные туры и финал. Было достаточно большое количество участников – 139 коллекций, в том числе и зарубежных авторов. Жюри возглавлял народный художник России, доктор искусств, профессор Вячеслав Михайлович Зайцев. Это было запоминающееся зрелище и несомненный творческий опыт. Наша коллекция вышла в финал, но, к сожалению, призовых мест мы не получили. – А почему так произошло, по-вашему? – Критериями оценки жюри были: художественная выразительность и новизна идеи; уровень профессионального мастерства и главное условие – коммерческая перспектива! То есть важный критерий отбора был именно носибельность изделий. На Дальнем же Востоке, понашему мнению, больше все же ценится выразительная идея, нежели ее коммерческий успех. – В период студенчества вы много участвовали в региональных конкурсах молодых дизайнеров одежды. Это и владивостокский «Пигмалион», и «Магия моды» в Благовещенске, и другие. Не секрет, что такое участие достаточно затратно для студентов. Это «заряд» для творчества? – Участие в конкурсах – это творческий опыт, который помогает нам реализовывать свои идеи, замыслы и профессиональные амбиции. Не скрою, приз тоже хочется получить. Но важнее и интереснее просто «себя показать и на других посмотреть» – чистый энтузиазм, увидеть и сравнить работы других дизайнеров, получить конструктивную оценку своей идеи. Как известно, все познается в сравнении. Следуя этому принципу, мы стараемся объективно оценивать свою работу, учитывая все ошибки и достоинства в процессе создания следующих коллекций.

132

главный город | май 2011

Маргарита Попова Родилась в Алма-Ате. В Хабаровск переехала в 1994 г. 2004-2007 Хабаровский технологический колледж по специальности модельерконструктор (с отличием) 2007-2011 Дальневосточный государственный гуманитарный университет по специальности «Дизайнер» (с отличием) Екатерина Манюк Коренная дальневосточница, хабаровчанка 2004-2007 Хабаровский технологический колледж по специальности модельерконструктор 2007-2011 Дальневосточный государственный гуманитарный университет по специальности «Дизайнер» (с отличием)

Наталья Калядина, модель «Wella Art»

Творческое портфолио «КАРИ»: • участник фестиваля «Future», коллекция Маргариты Поповой «Зимняя вишня», Хабаровск, 2006 • участник конкурса «Магия моды», коллекция Маргариты Поповой «Порталы», Благовещенск, 2007 • участник конкурса «Магия моды», коллекция «Амарна», Благовещенск, 2008 • победитель в номинации «Эксперимент» с коллекцией «Ангеломания» на конкурсе «Магия моды», Благовещенск, 2009 • победитель в номинации «Авангард» с коллекцией «Ангеломания» на конкурсе «Пигмалион», Владивосток, 2009 • победитель на конкурсе «Силуэт», Хабаровск, 2010 • победитель на конкурсе «Территория творчества», Хабаровск, 2010 • участник международного конкурса «Подиум», Ростов-наДону, 2011 • победитель в номинации «Белый лист» с коллекцией «Невесомость» на конкурсе «Магия моды», Благовещенск, 2011

главный город | май 2011

133

ShowRoom

Елена Бутова, модель «Wella Art» Ксения Бакулева, модельное агенство «Best» Гульнара Титова, модель «Wella Art»

– Что послужило творческим источником для создания вашей новой коллекции «Невесомость»? – Источником вдохновения послужил белый цвет. Мы поставили перед собой достаточно сложную задачу – добиться художественной выразительности, используя просто чистый цвет. Немного поиграли фактурами (трикотаж, ситец, фланель и другие). Но главная ставка была сделана все же на силуэтные линии и сложный, нетрадиционный крой. Почему-то сразу белый цвет навеял мысли о космосе. Хотелось оторваться от реальности и создать неземной, таинственный образ инопланетной женщины. Для нее все здесь неожиданно и удивительно. Но она знает больше, чем мы… – Сегодня, когда «студенческий период» вашего творчества позади, планируете ли вы, как и все российские дебютанты, принять участие на Московской неделе моды? – Московская неделя моды – это звучит гордо! Но стартовая ли это площадка для начинающего дизайнера или «путевка в жизнь», мы не уверены. Конечно, даже само участие в этом конкурсе престижно и значимо для любого дизайнера. Но, откровенно говоря, мы пока к этому не готовы. В период студенчества мы создавали коллекции авангардные, используя нестандартные образы, приемы и материалы. Сейчас мы настроены работать в прет-а-порте, создавать носимую одежду на продажу, а не только для шоу. Вот когда наберемся опыта в этой сфере, тогда уже и о Московской неделе моды можно будет подумать, и, может быть, даже поучаствовать в ней! – Планируете ли вы и далее работать на Дальнем Востоке, в Хабаровске, или есть мысли о переезде? Верна ли, по-вашему, поговорка: «Хорошо там, где нас нет»? – Увы, об этом часто спрашивают. И, конечно, мы задумывались об этом. Очень многие друзья и знакомые пробовали «устроиться» в Москве, Питере. Но очень многие и возвращались… Скорее всего, нет. – Когда мы увидим ваши новые коллекции? – О, задумок много. В основном, мы ориентируемся на молодежную линию. Однозначно наши коллекции будут продаваться в Хабаровске. Уже этим летом мы будем готовы представить на суд хабаровчан новые модели. – Ну что ж, щедро сдобрим приправой «кари» ваше творческое начало и от всей души пожелаем вам удачного и «вкусного» пути!

134

главный город | май 2011

135

Гульнара Титова, модель «Wella Art»

шопинг

Ле с тне и иярки е пла щи нтерм пр тье па ес ин ми ны том 25 сб ми 000 оку за ру б.

Трик с ор отажный жаке отде игинальн т лкой 27 00ой 0 руб Брюк . 12 80 и зауже 0 руб нные .

й гко м ле ны ой из трез альн е у ь о кт ат с Пл ани м, а и тк фо ветк лиасц б. р ру 00 8 22

Вес кур енне-о «стотка с восенняя кармйка» и ротни ана втачн ком ми ыми 34 8 00 р уб.

Л ш е я е тн эфрки нн ее от о п де ф м п й т ла 21 лк ек ри ал тье 60 ой тно нт ие с 0 й ом й, за ру че и вы б. рн ой

Бутик модной европейской одежды «Goddess Emilia» представляет «Didier Parakian» – эксклюзивную женскую одежду с французким шармом. Женщина, одетая в «Didier Parakian», уникальна тем, что гордится своим разнообразием, своей многогранностью и своими отличительными особенностями. Она отказывается быть вписанной в определенные рамки и играть заранее написанную роль. Богатство ее возможностей подчеркивается с большой долей чувственности и элегантности. Любая женщина проживает несколько жизней, и это понял Дидье Паракян. Единственная и прекрасная константа – это «женственность всегда в моде».

136

главный город | май 2011

шопинг

Бутик модной европейской одежды

Ут тр онче стеенч с нный жк о с же ой кр нс 24 ыто ки 800 йз й аруб .

Плащи и тренчи от европейских производителей

24 800 руб.

м, Плащ с 3D-принто скрытой застежкой

Серый тренч с двубортный ной отдесеребрянлкой

44 800 ру

б.

З к ау тр онтржен ич а ны ны ст й 27 м ны пл 80 пр м ащ 0р ин гео с уб то м . м е-

Шеронова, 92, Дом быта, Бутик 425, (4212) 754-733

главный город | май 2011

137

шопинг

Торговый дом

«Лотос»

ье лат е п рох сно й го Кра дны к о в м шел % 100 б. 0 ру 3 68

Пла син тье глу изысего цвебокого ори канно та, дизагинальнго йна ого 3 020 руб.

Женская одежда российской марки «ELIS» – это модные деловые костюмы и романтические платья, теплые пальто и элегантные плащи. Дизайнеры «ELIS» выпускат в год 5 модных коллекций одежды для женщин в стиле «Fashion trends», отвечаюшие последним тенденциям моды, и «Basic» – классические модели в деловом стиле, с модными элементами и хорошей посадкой по фигуре. Женщина в одежде от «ELIS» всегда одета в актуально стильную одежду, не уступающую модным европейским брендам, но более привлекательную по цене .

Ж р ак реуковет с ме ом ко ш + ро Ю ок из тк бк а 3 8 ящ им 19 00 ны 00 ру й ру б. б.

У в ко ру ме ро ка лк че 80 в ую нн 0 3/4 к ый Ю ру ле ж бк б. тк ак а у, е 1 т 68 0 ру б.

Об 1 12л0егающ руб. ий топ Юб длинка актуа 3 170 ы макс льной руб. и

ТД Лотос, ул. Муравьева-Амурского, 7, 3-й этаж, напротив эскалатора; +7 914 410 6999

138

главный город | май 2011

интерьер

Текст Владимир Новачук Фото Марина Литовкина

Роллс-ройс в квадратных метрах

Работа над проектом начиналась «без сюрпризов»: неудачная планировка, негативный опыт работы с предыдущим дизайнером, полное отсутствие у заказчика видения того, что должно получиться в итоге.

140

квартира в Биробиджане

Но по мере продвижения работ над эскизами мы с заказчиком нашли нить взаимопонимания и доверия. Дальше все пошло веселей. Сотрудничество стало напоминать некую игру: мы ставили себе задачу и решали ее, причем решения были весьма главный город | май 2011

интересны, что в принципе видно. Отдельное большое спасибо хочется сказать смежникам. Всем, кто работал с текстилем, светом, изготавливал мебель, без их помощи было бы сложнее. Например, радиальный шкаф в прихожей – белый лак, индивиду-

Владимир Новачук

Архитектор-дизайнер тел. 8-909-851-77-02 e-mail:modeliani@list.ru Дизайн жилых, общественных и коммерческих интерьеров. Проектирование индивидуальных жилых домов и коттеджей. Авторский надзор. Консультации.

альная работа, в единственном экземпляре, выглядит, как роллс-ройс. Интересные сочетания цветов мебели гостиной (диванная группа) с кухонной мебелью. Академически эти цвета вместе ставить не рекомендуется, но в нашем интерьере они не только не спорят, а как раз наоборот дополняют друг друга. Основным же достоинством нашей работы считаю эргономичность квартиры в целом и отдельных ее элементов в частности. Продумывалось все, вплоть до количества шагов от плиты до холодильника и от стола до кресла. Полки в гостиной изготавливали те же мастера, которые делали шкаф в прихожей, и количество белых лакированных поверхностей в интерьере сначала смущало даже их. Но, собравшись воедино, все эти детали рассеяли сомнения окончательно. Очень нежный и уютный дом, в то же время, наполненный абсолютно современными вещами, выглядит модно, но не вызывающе, элегантно, но сдержано, продвинуто, но не вычурно.К концу работы сложилась хорошая команда, и, надеюсь, в этом составе мы еще сделаем много интересного.

интерьер

Комната дочери Холл

142

главный город | май 2011

интерьер

Ванная комната Спальня

144

главный город | май 2011

простая самооборона Ведущий рубрики Дмитрий Коньков Фото Марина Литовкина

урок №3

Уроки 1-2 ищи в предыдущих номерах журнала

Неожиданная встреча

в проходе –

Не стой иди

в партер!

Название наводит на мысль, что речь сейчас пойдет скорее о театре, нежели о борьбе. На самом деле, борьбу с театром связывают только похожие слова, а сегодняшние уроки от вице-президента Всемирного совета по абсолютным поединкам (панкратиону) Дмитрия Конькова посвящены проходам в ноги и защите от них – очень популярные приемы среди людей, практикующих борьбу. Ассистентом выступил тренер федерации Олег Ткаченко. Представим, что ты и есть тот человек, которому необходимо решить проблему не силой убеждения, а силой реальной.

Обычно так встречают друг друга агрессивно настроенные соперники. 2

Отвлекающий маневр

Пока противник приводит мозги в порядок, ты делаешь глубокий подшаг левой ногой между его ног и захватываешь обе ноги.

Проход в ноги начинается с отвлекающего маневра, то есть с маскировки своих намерений: коротким ударом рукой в голову ты отвлекаешь противника от основного движения.

Отдохни, дружок

В ту же секунду необходимо произвести резкий толчок плечом и подорвать обе ноги противника на себя. Это и есть тот момент, когда разбушевавшегося парня можно успокоить.

146

главный город | май 2011

Между ног

Добей лежачего Итак, когда противник оказался на полу, ты старательно добиваешь его правой рукой в голову. Это движение в идеале должно окончательно закрепить победу за тобой.

простая самооборона

урок №4 1

Не тут-то было

Есть масса способов угодить в нелепую ситуацию самому, поэтому стоит подстраховаться заранее и научиться защищаться. Разбираемся в ситуации с обратной стороны: противник бьет рукой и осуществляет излюбленный борцовский прием – проход в ноги. 2

Пусть одумается

На бочок

Реагируй моментально, сбивай рукой атаку противника, защищая свое лицо от удара.

На проход в ноги не тормози и наноси нервному товарищу правой ногой встречный удар коленом в голову (именно ногой, стоящей сзади, чтобы удар был максимально мощным) 5 4

Голову прочь

Сейчас надо провести захват головы противника «на удушение». Делай это изо всех сил, заводя преплечье под горло противника.

Потом быстро и уверенно смещаешься в бок от направления атаки.

Мышка попалась

В этот момент ты должен сделать плотный захват головы противника, тем более что она так удачно очутилась у тебя подмышкой.

В партере лучше

Не тормози, переходи в партер. Если ты останешься в стойке, то рискуешь отхватить удар в пах.

главный город | май 2011

147

Спорт

нец, Накол очеред-он, сез това стар тбольныйправиламце у он м ной фпо новы 2012. В кполной ю ь л ы й н которится осе ФС лишиевнованиЛ Р ч р н Ф о а зако лого год дение с зионах П лигу), е прош на пров ром дивитбольную турних й о у мочирвом и вт льную ф цией этива вновь в пе ессиона рганиза все пра ональл ци ао ф (Про ая ведал ет, и отда льная на нергии» о Э р л кото почти 20 НЛ (Футб ой «СКА- манды ров анной Ф баровск костяк ко м и не созд лига). Ха хранить . Об это льным ная лось со о сезона генера луба уда ошлог орим с ьного к с пр о мы гов футбол я» тольк ектором А-Энергивичем дир «СК Яковле . еем ном р е С г ельдма Ф

Сергей

Фельдман

Все держится на коллективе, который боготворит футбол

148

главный город | май 2011

спорт

Беседовал Сергей Сергеев Фото Олег Наговицын

– Сергей Яковлевич, дайте, пожалуйста, краткую оценку прошедшему сезону. – Его можно разделить на два этапа: с Горлуковичем, и после ухода Горлуковича. Имея неплохих исполнителей, команда практически треть сезона балансировала на грани вылета. После ухода Сергея Владимировича в отставку, команда раскрепостилась и показала достойный результат. Из 8 игр – 7 побед. Закончили на 11 месте, и относительно того, что было по ходу сезона – это достойное место, сыграли на твердую тройку. – Новый сезон для всего российского футбола будет знаменательным, мы переходим на систему осень-весна, а также создана Футбольная национальная лига (ФНЛ). – Лига новая, а спортивные задачи все те же. Что касается имиджевых задач, то тут уже все серьезно, появились спонсоры и многое другое. Спортивный канал начал показывать один из матчей тура нашего дивизиона. А это – возможность зарабатывать деньги. Все это будет проходить под эгидой Российского футбольного союза (РФС). Посмотрим, сезон все покажет. − По сравнению с прошедшим сезоном, какие изменения произошли в команде? − Самое важное, что появился новый главный тренер Игорь Олегович Протасов, местный воспитанник, который тренировал дубль, а сейчас непосредственно занимается основной командой. У него в помощниках – известные хабаровским болельщикам Алексей Поддубский, Андрей Молчанов, Владимир Кравцов, тренер вратарей. Коллектив собран из дальневосточников, тех, кто прошел школу «СКА» в Хабаровске. − Кто же остается играть на поле? − Что касается самих футболистов, пятнадцать человек остались после прошлого сезона, костяк команды сохранился. Путем селекции подобрали двух нападающих – Луценко и Мысина. Один игрок, Яркин, у нас в аренде. Оживили среднюю линию, здесь сегодня Кочубей, Леша Семенов, известный по выступлению в 2006 году, Антон Киселев из Краснодара. Пришли восемь человек, которые должны усилить команду. Сейчас можно сказать, что команда ровная на всех позициях. Естественно идет отбор, идет борьба за место. − Но в команде появился и ряд местных воспитанников? − Они у нас играли и играют, это и Жевновицкий, и Никифоров, и Счастливцев. Взяли молодого парня, нападающего Сашу Радченко, у него есть будущее, все зависит от него.

− А как обстоят дела с финансами клуба? − Каждый год есть спонсоры, только денег нет. Сегодня каких-либо подвижек в этом направлении нет. Но футболом заинтересовался губернатор. Он приходит на матчи, участвовал в открытии первой домашней игры «СКА-Энергии». Ну, а как к нам будут относиться спонсоры, покажет время. Пока мало что изменилось.

Чтобы что-то получить, надо вложить. − Как будет проходить взаимодействие с болельщиками? − Мы планируем проводить открытые тренировки, организовывать встречи болельщиков с игроками. Будем устраивать различные конкурсы, как на нашем официальном сайте, так и на самих матчах.

таких отсталых команд я не видел

На западе России , как в Хабаровске, в плане развития инфраструктуры и в плане финансовой поддержки, − С переходом на систему осень-весна, сможет ли выдержать наше футбольное поле, все-таки много игр пройдет не в теплое время? − С полем будет все нормально. Была только одна осечка в прошлом году, когда сломался искусственный подогрев. С самим полем никаких вопросов не возникнет. − Ну, и наболевший вопрос об электронном табло... − Надо новое табло, новый стадион, надо все новое! Наш стадион построен в 1953 году, он один из самых старых, старее только в Калининграде, который построили еще при Гитлере. Да и сам стадион принадлежит не нам, а Министерству обороны. − А как обстоят дела с будущим клуба – детско-юношеской школой? − Она есть, тренируют ее наши тренеры. В ней занимаются 350 человек разных возрастов. Каждый год выезжают на различные соревнования, проводимые у нас на Дальнем Востоке и на западе России. Каждый год у нас какая-нибудь команда попадает в финал Чемпионата России. − ФНЛ достигла соглашения о трансляции игр первого дивизиона, а наши местные телеканалы будут показывать игры «СКА-Энергии»? − ДВТРК согласилась нам делать репортажи, у них есть ПТС, но у них нет своего эфирного времени. К сожалению, Первое краевое телевидение нам отказало. − Четкая задача на сезон есть? − Хотелось бы попасть в восьмерку по результатам двух кругов. − А есть возможность попадания «СКА-Энергии» в Премьер Лигу? – Чудес обычно не бывает. Нет финансов – нет Премьер Лиги. Да и куда сюда Премьер Лигу везти, на старый разбитый стадион?! Нужны определенные вливания.

− В 2018 году Чемпионат мира пройдет в России, что можете сказать на этот счет? − В силу того, что в Правительстве РФ очень заинтересованы в проведении Чемпионата мира и развитии футбола в целом, изменения, конечно, есть. Хотелось, чтобы и Хабаровск здесь не отставал. Но пока у нас нет ни запасных полей, ни стадионов. − Сильно чувствуется разница между футбольными командами востока и запада? − Я вижу даже разницу между Хабаровском и Владивостоком. У них уже есть интернат. Собираются строить новый стадион, серьезно подходят к подготовке молодых кадров. Да и вообще к «Лучу» подходят совсем подругому. А на западе России таких отсталых команд, как в Хабаровске, в плане развития инфраструктуры и в плане финансовой поддержки, я не видел. − Но несмотря на это, команда показывает неплохой результат! − Все держится на коллективе, который боготворит футбол, родной город и край. Да и в последнее время отношение губернатора Виктора Ивановича Шпорта поменялось к лучшему. − Этот год для клуба юбилейный – 65 лет. Что планируется по этому поводу? − Запланировано много, но все зависит опять же от финансов. − Что можно сказать о клубе в связи с юбилеем? − Это самый старый спортивный клуб Дальнего Востока. Но сейчас он развивается как при шторме: то наверху волны, то внизу. В 90-х клуб был никому не нужен. Потом появились люди, заинтересованные в футболе, появились спонсоры, команда вышла в первый дивизион. Сейчас идет спад, потому что совсем другие приоритеты. Но мы работаем, развиваемся. главный город | май 2011

149

путешествие

Текст Марина Литовкина Фото из личного архива туристки

Мне давно хотелось увидеть Париж, еще в детстве я представляла, как буду ходить по улочкам французской столицы и любоваться красотой древней и современной архитектуры. Мы с мужем долго готовились к этой поездке, рассматривали разные варианты, хотели, в силу нашей русской привычки, совместить сразу несколько стран – если уж и лететь в Европу, то надо увидеть побольше! Но это решение оказалось ошибочным. Мы взяли тур, включающий пятидневное пребывание в Париже и такое же – в Праге. Однако всего пять дней для Парижа – это совершенно мизерный срок, этому городу надо посвятить как минимум дней десять, он этого заслуживает. Здесь настоящий рай для туриста – музеи, выставки, галереи, театры, памятники, фонтаны, красивейший ландшафтный дизайн – так много всего, что времени, действительно, не хватает. Мы ездили в начале сентября – это время самое лучшее для посещения Европы. Летом там очень жарко. В августе большинство парижан уезжают в отпуск, и город стоит полупустой, за исключением туристов, которые, несмотря на сезон, все равно едут и едут в этот самый романтический уголок планеты. Летом закрываются даже некоторые общественные места, а в сентябре в город опять возвращается жизнь, и вместе с этой волной свежего дыхания в Париж приехали мы… Мне очень понравился город, я влюбилась в него, он меня заколдовал, заворожил, называйте, как хотите, но сегодня я уверенно причисляю себя к числу его многочисленных фанатов. Прошло уже около года с тех пор как мы вернулись домой, но эмоции настолько свежи, что сложно выстроить их в какой-то логичный рассказ, все получается довольно сумбурно. На английском языке французы практически не разговаривают, к тому же мне показалось, что между ними и англичанами существует некая нелюбовь. Иногда в кафе стоит заговорить по-английски, как тут же официанты делают вид, что вовсе не понимают тебя, или могут просто напросто развернуться и демонстративно уйти. Я сначала думала, что мне показалось, но потом замечала подобное поведение и в других местах, и к настоящим англичанам тоже… Поэтому, конечно, желательно, чтобы рядом с вами был переводчик, так проще, спокойнее и комфортнее. По Парижу обязательно надо гулять, особенно по его центральной части, тем более, что для этого есть все условия – центр компактный, хотя сам город огромный, здесь довольно просто ориентироваться и можно без труда найти дорогу ко многим достопримечательностям: Триумфальная арка, дальше – Елисейские поля, потом – площадь Согласия, тут же – сад перед Лувром, все рядом! Ходят и прогулочные тихоходные кораблики по Сене, и экскурсионные двухэтажные автобусы с открытым верхом по улицам и площадям столицы Франции. Способ передвижения мо-

150

главный город | май 2011

Своими впечатлениями о поездке в Париж с нами поделилась туристка компании «Мои туры» Елена Видунова.

путешествие

Резиденция Наполеона, Фонтебло

жете определить только вы сами, но, независимо от выбора, зрелище все равно будет удивительным и незабываемым. В Париже все здания совершенно разные, ни один дом не повторяется по архитектуре, каждый со своей историей. Замечательно то, что любая, даже самая маленькая улочка, заканчивается или площадью, или сквером, или старым шикарным фонтаном. Красиво все и везде! Те, кто говорят, что Париж серый и унылый, скорее всего, лукавят. Хотя вкусы у всех разные, но все же… На мой взгляд, он наоборот – воздушный и легкий. Город относительно чистый. Парижане очень культурные люди, они с трепетом относятся к своей истории, берегут памятники, чистят и моют их, и тот немногочисленный мусор, который можно встретить, скорее всего, оставлен туристами... В Париже большое количество уличных кафе, местные жители любят посидеть на свежем воздухе за небольшим столиком с бутылочкой вина или чашечкой кофе. Они сидят, как в театре – все развернуты в сторону тротуара и смотрят на прохожих. И причем внутри помещения столик будет стоить дешевле, чем на улице: ближе к тротуару – дороже место! Мы с мужем тоже как-то провели вечер в одном из подобных кафе. Рядом с нами расположилась компания французских студентов, они шумно разговаривали, отчаянно жестикулировали, непосредственно строили гримасы, у них настолько активная мимика… Мы смотрели на них, будто на актеров, и понимали всю важность внутренней свободы, которая была в каждом из этих молодых людей. Раскрепощение и свобода! Но не хамство! Еще один интересный факт – в теплое время года многие парижане перебираются ближе к реке, они живут на лодках. Вдоль реки можно увидеть многочисленные лодки и парусники, они украшены цветами и огнями, ощущение такое, будто это уютные плавучие домики, в которых бурлит обычная жизнь. Их хозяева ходят друг к другу в гости и устраивают самые настоящие пикники.

Памятник Жанне д'Арк главный город | май 2011

151

путешествие

Версаль

Вход в Лувр

152

главный город | май 2011

Нотр-Дам де Пари

рубрика Текст Автор

Что касается культурной программы, то ее вообще сложно описать. В самом сердце Парижа величественно возвышается жемчужина французской готической архитектуры – кафедральный собор Нотр-Дам де Пари – Собор Парижской Богоматери. Со многими парижскими соборами связано огромное количество легенд, но в большей степени это касается именно Нотр-Дама. Приверженцы эзотерических учений утверждают, что архитектура и символика собора – это своего рода зашифрованный свод оккультных учений. Будучи построенным во времена, когда население Франции было необразованным, а история религии передавалась буквально из уст в уста, Нотр-Дам де Пари излагает эпизоды и события Библии в своих порталах, картинах и витражах. Настенной живописи, как, впрочем, и в других готических храмах, здесь нет, а единственным источником цвета и красок являются изумительные витражи высоких стрельчатых окон. Свет, проходя сквозь эти «стеклянные картины», приобретал загадочный цвет, вызывая у верующих священный трепет. В Соборе Парижской Богоматери, в его южной башне, находится одна из самых красивых смотровых площадок французской столицы, от земли ее отделяют более четырехсот ступеней. А на площади у подножия Собора можно увидеть бронзовую звезду «нулевого километра» – с XVII века начало всех дорог Франции. Подобную символику недавно сделали и у нас в Хабаровске на площади им. Ленина. Мы поднимались, конечно, и на Эйфелеву башню – гордо освещенный со всех сторон символ Парижа, расположенный на левом берегу Сены. Она состоит из трех уровней. Попасть на первый и второй можно двумя путями: для ленивых имеются скоростные лифты, а для отчаянных – лестница (328 ступенек до первого уровня и 340 до второго). Но, по словам гида, самый впечатляющий вид на город открывается с последнего – третьего – уровня. Нам, к сожалению, не удалось добраться сюда, видимо из соображений безопасности (дул сильный порывистый ветер), он был закрыт. Зато мы погуляли по прекрасному парку Марсового поля, изумительно ровный и длинный газон с сочной зеленью так и звал упасть прямо на него. Так, кстати, многие и делают… У нас была экскурсия в Лувр – это уникальный архитектурный памятник, дворец французских королей, и один из самых известных музеев мира. В нем собрана богатейшая коллекция разнообразных экспонатов. Нам очень повезло с гидом, она сама коренная парижанка и отлично знает историю своего родного города и, конечно, Лувра, о котором рассказывала очень эмоционально, заставляя погружаться в какой-то транс. На площади перед величественным сооружением музея расположилась не менее величественная стеклянная пирамида, которая появилась здесь в 80-х годах прошлого века. Пирамида, поначалу насмешливо прозванная парижанами главный город | май 2011

153

путешествие

Версаль. Резиденция короля Людовика XIV

«теплицей», вскоре превратилась в одну из достопримечательностей Лувра и Парижа, придав легендарному музею новый блеск. Она была спроектирована особым образом и поэтому не скрывает стоящих позади нее корпусов Лувра, и более того, в ее стеклянных гранях отражается солнечный свет, который озаряет близлежащие залы и коридоры музея, придает особое очарование внешнему облику дворца. До Версаля мы ехали, наверное, часа два, так как это селение находится под Пари-

154

главный город | май 2011

ООО "Асагао"

Галерея Лафайет

путешествие жем, но ни разу не пожалели затраченного на это времени. Версаль – это резиденция Людовика XIV, прозванного Королем-Солнце неслучайно, здесь все очень помпезно, много золота. Недовольный прочими своими дворцами (среди которых был и Лувр), Людовик XIV перестроил Версаль в роскошный дворцово-парковый ансамбль, в котором все должно было поражать великолепием и размахом… Именно эти слова приходят на ум сегодня, когда любуешься шикарными королевскими постройками, изысканными садами с фонтанами, скульптурами, бассейнами, каскадами, гротами и парками, пронизанными множеством каналов и смотровых площадок. Божественная атмосфера, которую так тщательно создавал и культивировал Король-Солнце, чувствуется и по сей день. Это просто неописуемо! Можно еще очень долго говорить о прекрасных дворцах и сооружениях Парижа, но лучше всегда увидеть их своими глазами. Обязательно найдите возможность выделить в своей жизни хотя бы несколько дней, чтобы посвятить их Парижу. В заключение хочу сказать несколько слов о шопинге, ну какая женщина не отметит эту тему?! Естественно Франция, как и Италия, это идеальная площадка для шопоголиков. Мне очень хотелось походить по фирменным бутикам, купить красивые интересные вещи, но времени на это, к огромному моему сожалению, абсолютно не было. Я уговорила мужа, чтобы он дал мне хотя бы три часа для «пробега» по магазинам. Я хотела приобрести настоящую сумку «Louis Vuitton». В Париже на Елисейских полях есть огромный магазин этой марки, один из самых больших в Европе, мне показалось, что он располагается на пяти этажах. Я чуть не расплакалась, когда увидела большую очередь перед входом. И это несмотря на то, что «Louis Vuitton» – дорогой бренд! Ничего больше не оставалось сделать, как только сфотографироваться рядом и все! Зато мне удалось попасть в аутлет «La Vallee Village». Полчаса от Парижа на электропоезде в сторону Диснейленда, и ты там, в царстве шопинга. Всем, наверное, известно, что это такое. В каждом крупном городе есть аутлет, но здесь он особенный. Здесь одежда всех известных премиум и эконом-марок, продающаяся со скидками от 30 до 60%. В «La Vallee Village» можно было затеряться на два-три дня, настолько

156

главный город | май 2011

путешествие

Реклама ООО "Парагон"

Церковь Сакре-Кер на Монмартре

он огромный. Вначале идут демократичные марки, и чем дальше, тем дороже. Хорошо, что я прочитала о данной особенности в интернете, а то развернулась бы и пошла обратно, так как силы заканчивались. Парижский «La Vallee Village» особенно любят местные модницы, которые не представляют своего гардероба без утонченных нарядов «Christian Lacroix», – именно в этом аутлете можно найти единственный во всем мире дисконтный магазин легендарной марки. А я, в свою очередь, растворилась в «Valentino» и D&G… В центре Парижа, кстати, есть изумительное здание – галерея Лафайет. Туда надо сходить обязательно, даже если вы не собираетесь шопиться (тем более что здесь очень дорого!). Посмотреть на эту красоту, богатый интерьер – одно удовольствие. Раньше в здании нынешнего торгового центра располагался театр, поэтому данная постройка – это историческая ценность. В общем, на шопинг в Париже надо настроиться, тщательно к нему подготовиться и уделить несколько дней как минимум. главный город | май 2011

157

в свете событий

Текст Лиза Черкизова Фото Юлия Бастанжиева

Здоровье – в приоритете «Многие полагают, что контрацепция придумана для того, чтобы не было детей. Отнюдь. Она нужна для того, чтобы дети были. Но желанные». Новую серию препаратов представила хабаровским докторам одна из крупнейших фармацевтических компаний мира «Гедеон Рихтер». Презентация была посвящена новейшим оральным гормональным контрацептивам последнего поколения, которые производятся именитым концерном. Первый в мире оральный гормональный препарат, предохраняющий от нежелательной беременности, появился в 1960 году. За прошедшие полвека в медицине произошел огромный прорыв: дозы гормонов с 50 миллиграммов уменьшились до 15 микрограммов, что значительно снизило риск возникновения побочных явлений и позволило принимать данные препараты длительно и абсолютно комфортно. Научную обоснованность и жизненную актуальность презентации средств контрацепции нового поколения подтвердило выступление Елены Юрасовой, профессора кафедры акушерства и гинекологии ДВГМУ. В ее докладе озвучивались статистические данные, согласно которым многие женщины совершенно НЕ ориентируются в мире современных оральных гормональных контрацептивов, и наверное, именно поэтому Россия занимает второе место по количеству абортов в мире!

Чаще всего настороженно относятся к оральным гормональным препаратам молодые мамы, особенно те, чьи малыши находятся на грудном вскармливании. Известно, что контрацептические средства не должны влиять на качество молока и здоровье ребенка, поэтому к их назначениям необходимо относиться с максимальным вниманием. А между тем, существует препарат, который не содержит гормон эстроген, отвечает высоким требованиям акушеров-гинекологов и ожиданиям молодых женщин. Но, несмотря на очевидные преимущества представленных препаратов, их нельзя использовать без консультации специалиста! Все назначения должны производиться исключительно врачом с учетом индивидуальных показаний и противопоказаний каждой конкретной женщины. «Любая контрацепция – лучше, чем аборт».

158

главный город | май 2011

чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

в свете событий Текст и фото Юлия Бастанжиева

World Cocktail Competition 27 апреля в НК «Velicano» состоялось самое долгожданное и громкое событие барменского искусства – региональный отборочный тур Чемпионата мира среди барменов «World Cocktail Competition-2011»! Свои города представляли бармены из Южно-Сахалинска, Владивостока, Уссурийска, Находки и, конечно, Хабаровска. Соревнования проводились в двух номинациях: «Классика» и «Флейринг». В «Классике» оценивались теоретические знания, кофе, табак (кальян), слепая дегустация, разговорный английский язык, а также приготовление авторского коктейля. Номинация «Флейринг» − самая эффектная часть соревнований, приготовление коктейлей свободным стилем, то есть с использованием элементов жонглирования. После жесткого отбора в финал было допущено 9 участников. Варьирующие бармены с бутылками, брызгающие во все стороны пре-миксы, и тонкие звуки разливающихся свежеприготовленных коктейлей вызывали бурю оваций. Заключительной частью фееричного выступления стало шоу Чемпиона России по флейрингу Сергея Булахтина. Профессионализм не оставил равнодушным никого. Помимо строгих судей-экспертов в зале присутствовало еще и дегустационное жюри, состоящее из представителей редакции журнала «Главный город», журнала «Выбирай» и такси «Алекс». После долгих прений было решено: лучшим барменом Дальнего Востока стал Антон Алекберов (победитель в номинации «Классика»), а звание Чемпиона Дальнего Востока досталось Илье Гайдаю (победитель в номинации «Флейринг»).

Оба участника, кстати, хабаровчанина, в скором времени представят наш регион на Всероссийском отборочном туре Чемпионата мира среди барменов «WCC-2011» в Москве.

главный город | май 2011

159

НУЖНЫЕ АДРЕСА БАНКИ

Азиатско-тихоокеанский банк, Уссурийский бульвар, 24, 41-45-14 Возрождение, банк, Дикопольцева, 10, 42-55-74 Восточный экспресс банк, Шевчука, 23, 79-93-00 ВТБ 24, банк, Муравьева-Амурского, 3 А, 45-55-17 Далькомбанк, Гоголя, 27, 38-07-07 Номос-Региобанк, Амурский бульвар, 18, 39-02-00 Промсвязьбанк, Муравьева-Амурского, 26, 78-77-00, 78-77-33 Райффайзенбанк, Тургенева, 96, 42-06-36 Россельхозбанк, Шевченко, 22, 31-66-52 Сбербанк, Комсомольская, 70, 79-40-33

СТРАХОВЫЕ КОМПАНИИ

Ингосстрах, Тургенева, 56, 22-26-14, 40-07-12 Росгосстрах, Муравьева-Амурского, 2, 39 98 98 Росно, Запарина, 85, 42-01-21

НОЧНЫЕ КЛУБЫ

Небо, Тургенева, 46, 61-39-59 Dive, Амурский бульвар, 1, 31-24-71 El Tempo, Воронежская, 144, 76-42-88 Heart, Шеронова, 7, 23-35-36 Holiday, Ворошилова, 49 А, 50-49-22 HSPTL, Муравьева-Амурского, 3 Б, 77-84-27 Infinity, Ленинградская, 28, 38-18-83 Playa, Льва Толстого, 2, 77-09-67 Velicano, Запарина, 67 А, 32-63-90

ТЕХНИКА, СВЯЗЬ

Билайн, Волочаевская, 133, 64-90-64 Дальсвязь, Карла Маркса, 58, 42-00-42 Евросеть, Лермонтова, 3, 41-00-77 Кибертраст, Лермонтова, 3, оф. 212, 63-67-23, 22-36-89 Контур Будущего, проспект 60-летия Октября, 210, 73-33-33 МегаФон, Муравьева-Амурского, 29 75-05-00 МТС, Пушкина, 42, 31-07-67 Рэдком, Карла Маркса, 74, 45-00-45 Сотовый мир, Хабаровская, 19, 73-99-99 ТТК (Транстелеком-ДВ), Некрасова, 44, 91-10-00

МУЗЫКА, CD

Кио-звук, Ким Ю Чена, 17, 30-28-97 Хабаровская краевая филармония, Муравьева-Амурского, 8, 31-63-68

КИНО, DVD

Большой книжный, Муравьева-Амурского, 32, 26-87-30 Восход, к/т, Краснореченская, 38 А, 54-69-58 Гигант, к/т, Муравьева-Амурского, 19, 90-20-20 Дружба, к/т, Амурский бульвар, 56 А, 21-00-74 Кио, Яшина, 40, 76-34-65 Кио-галей, Герасимова, 4, 73-68-33 Магазин КИНО, Муравьева-Амурского, 9, 32-66-31 Совкино, к/т, Муравьева-Амурского, 34, 32-78-94 ФоРум, к/т, Карла Маркса, 91 Hollywood, к/т, Тургенева, 46, 90-20-20 Madgestic, к/т, Карла Маркса, 76, 41-26-00

КНИГИ

Большой книжный, Волочаевская, 85, 45-25-95 Большой книжный, Муравьева-Амурского, 32, 26-87-30 Большой книжный, Серышева, 31 А, 37-70-99 Хабаровский дом книги, Карла Маркса, 82, 43-73-16

ТЕАТР

Белый театр, Шеронова, 67, 30-47-91 Триада, театр пантомимы, Ленина, 27, 31-31-81 Театр юного зрителя, Муравьева-Амурского, 10, 32-42-37 Хабаровский краевой музыкальный театр, Карла Маркса, 64, 21-11-96 Хабаровский краевой театр драмы, Дзержинского, 44, 31-08-09 Хабаровский краевой театр кукол, Ленина, 35, 29-39-41

ВЫСТАВКИ

Арт-подвальчик Фонда культуры, Муравьева-Амурского, 17, 32-73-85 СКВ-Галерея, Ленина, 4, 38-04-69 Военно-исторический музей КДВО, Шевченко, 20, 39-75-44 Галерея Palazzo, Комсомольская, 104, 42-06-44 Гродековский музей, Шевченко, 11, 30-43-49 Дальневосточный художественный музей, Шевченко, 7, 31-48-71 Дом творческой интеллигенции, Фрунзе, 69 А, 32-68-87 Картинная галерея им. Федотова, Карла Маркса, 47, 21-06-58 Хабаровская международная ярмарка, 56-68-82

ЕДА

Амур, ресторан, Ленина, 29, 21-39-53 Баку, ресторан, Вострецова, 19 А, 32-71-33, 31-36-74 Бирхаус, пивной ресторан, Муравьева-Амурского, 9 Ватель, ресторан, Ким Ю Чена, 81, 32-62-16 Веранда, кафе, Тургенева, 46, 41-57-41 Гараж, рок-бар, Волочаевская, 15, 45-67-67 Два шефа, выездной ресторан, кейтеринг, Комсомольская, 104, 31-66-32 Интурист, ресторан, Амурский бульвар, 2

160

главный город | май 2011

Кабачок, ресторан украинской кухни, Запарина, 84 Кондитерский дом Деккер, Тихоокеанская, 43, 56-37-17 Космополит, кафе, Карла Маркса, 96 А, 41-40-57 Крепери, кафе, Ленина, 23, 31-62-30, 32-47-37 Малый отель, ресторан японской кухни, Калинина, 83 А, 30-60-59 Марракеш, ресторан узбекской кухни, Ленинградская, 18, 38-17-69 Овертайм, ресторан, Дикопольцева, 12 Режент, ресторан, Амурский бульвар, 43, 56-20-70, 56-70-10 Русский, ресторан русской кухни, Уссурийский бульвар, 9, 30-65-87 Саквояжъ, кафе, Комсомольская, 87, 31-48-21 Саппоро, ресторан, Муравьева-Амурского, 3 А, 32-82-40, 32-51-75 Серая лошадь, ресторан, Стрельникова, 8 А, 72-41-41, 72-16-82 Сим-Сим, ресторан, Дзержинского, 56, 75-59-45 Синьор Помидор, пиццерия, Дзержинского, 42 Скалини, ресторан итальянской кухни, Муравьева-Амурского, 18 Слънчев бряг, ресторан болгарской кухни, Фрунзе, 53 Театральное, кафе, пер. Кирпичный, 4, 27-29-39 Теплое местечко, ресторан, Тургенева, 68, 77-11-35 Теппан-Яки, ресторан японской кухни, Муравьева-Амурского, 11, 32-47-63 Форт Артуа, ресторан, Юнгов, 3 А Чашка чая, кафе, Муравьева-Амурского, 23, 31 47 82 Чили, ресторан, Ленинградская, 23 Шоколад, сити-кафе, Тургенева, 74, 42-00-98 Beerfest, пивной ресторан, Запарина, 92 Bellagio, ресторан, спорт-бар, Карла Маркса, 108, 27-60-99 Coffee, кафе, Карла Маркса, 43, 32-54-46 Fiesta de Rio, ресторан, Льва Толстого, 2, 76-27-68 Gallery, DJ-кафе, Муравьева-Амурского, 23, 32 84 68 Grand la vita, кафе, Амурский бульвар, 66, 30-14-27 Hotter Аэрогриль, проспект 60-летия Октября, 158, 27-45-33, 31-09-97 La vita, кафе, Муравьева-Амурского, 9 Peperone, пиццерия, Муравьева-Амурского, 9, 42-00-42 Project Pizza, пиццерия, Ленинградская, 29, 20-33-04 R-Cafe, ресторан, Пушкина, 52 Sense Cafe, сити-кафе, Постышева, 22 Villa Viord, кафе-клуб, Кооперативная, 3 А, 70-30-26 Vintage, арт-кафе, Карла Маркса, 72, 21-10-12 Калина, джаз-кафе, Калинина, 82, 42-22-89, 42-15-31 Book cafe, Шеронова, 72 Авеню, кафе, Волочаевская, 124, 64-48-48

ШОППИНГ

Актуаль, мультибрендовый магазин, Истомина, 42 Беатриче, свадебная мода, Комсомольская, 104 Вивьен Бутик, свадебная мода, Ленинградская, 32 Галерея обуви, Дикопольцева, 50 Иль-Д-Амур, свадебная мода, Шеронова, 92 Инсити, монобрендовый магазин, Пушкина, 66 Интерстиль, салон обуви, Уссурийский бульвар, 58 Канзас, джинсовый салон, Муравьева-Амурского, 11 Каро, мультибрендовый магазин, Дзержинского, 55 Оскар, мультибрендовый магазин, Калинина, 71 А Офелия, салон белья, Истомина, 42 Первый. Модный., мультибрендовый магазин, Постышева, 22 Родео, джинсовый салон, Шеронова, 92 ТД Боттичелли, мультибрендовый магазин, Муравьева-Амурского, 3 Тургеневский пассаж, мультибрендовый магазин, Тургенева, 46 Флер-Бутик, свадебная мода, Карла Маркса, 39 Хамелеон, мультибрендовый магазин, Дикопольцева, 8 Angel, мультибрендовый магазин, Дикопольцева, 23 Befree, монобрендовый магазин, Карла Маркса, 76 Benetton, монобрендовый магазин, Муравьева-Амурского, 33 Cherry, мультибрендовый магазин, Ленина, 46 Colin’s, джинсовый салон, Муравьева-Амурского, 7 Columbia, монобрендовый магазин, Муравьева-Амурского, 17 Coquette Revue, салон белья, Карла Маркса, 76 Danza, монобрендовый магазин, Ким Ю Чена, 34 Diana, салон обуви, Ленина, 3 Dolce Vita, мультибрендовый магазин, Пушкина, 19 Finn Flare, монобрендовый магазин, Калинина, 76 I Love Italian Shoes, салон обуви, Карла Маркса, 76 Mango, монобрендовый магазин, Муравьева-Амурского, 23 Morgan, монобрендовый магазин, Муравьева-Амурского, 23 Motivi, монобрендовый магазин, Муравьева-Амурского, 7 Oggi, монобрендовый магазин, Муравьева-Амурского, 7 Pauline, свадебная и вечерняя мода, Муравьева-Амурского, 4 Pioneer, монобрендовый магазин, Калинина, 94 SISINDOM, магазин нижнего белья, Гоголя, 43, 25-78-24 S’Oliver, монобрендовый магазин, Карла Маркса, 76 Sela, монобрендовый магазин, Муравьева-Амурского, 7

ПОДАРКИ, АКСЕССУАРЫ

Интур Хабаровск, Шеронова, 5 Красный квадрат, магазин-салон, Комсомольская, 38, 42-23-57 Твой стиль, Ленина, 23 Штрих-код, Калинина, 25 А Le Futur, Амурский бульвар, 47 Vermont DV, Ленина, 49, 69-35-52

ДРАГОЦЕННОСТИ

Алмаз, Муравьева-Амурского, 13 Золотая Русь, Карла Маркса, 76 Изумруд, Ленина, 23 Первый бриллиантовый, Тургенева, 46

КРАСОТА, ЗДОРОВЬЕ

Биарицц, Дзержинского, 71 Гедеон Рихтер, хаб. представительство, Шелеста, 73 Г, оф. 20, 74-89-06 Голливуд, Герцена, 15 А Для Душа и Души, ТЦ «Дом одежды», 1 этаж, 45-10-09 Дорогая Мадлен, Пушкина, 46 А Интур Хабаровск, салон красоты, Амурский бульвар, 2, 312-347 Клиника гормонального здоровья, Фрунзе, 121, 75-19-29 Клиника современных технологий, Руднева, 17, 48-88-88, 48-77-77, 62-52-02 Кохинор, Джамбула, 23, 56-29-81, 56-54-44 Малибу, Ленина, 18 В, 41-32-24 Мастер Бьюти, Шевченко, 20, оф. 2, 65-00-07 Мегуми, Ленина, 49, 21-91-51 Медэст, Дзержинского, 39, 30 69 82, 31 20 55 Место под солнцем, Комсомольская, 74, 42-32-72 Нефертити, клиника красоты, Калинина, 71 А, 303-000; лечебно-консультативная поликлиника, Калинина, 71, 308-325; лечебно-консультативная поликлиника, Даниловского, 20, 766-240 Утренняя звезда, Шевченко, 4 Флирт, салон красоты, Краснореченская 44, тел. 41-53-87 Хамелеон, Лермонтова, 32 Эстетическое отделение Клиники современных технологий, Фрунзе, 69 Fresh Line, Муравьева-Амурского, 9, 25-83-09 Image Hall, Волочаевская, 153, 32-59-12 La Minta, стоматологическая клиника, Казачья гора, 13, 45-88-00 Strich Studio, Дзержинского, 74, 56 81 76 Wella Art, Карла Маркса, 72 А Glam Style, салон красоты, Ленина, 29, 29-43-73

МОДЕЛЬНЫЕ АГЕНТСТВА

Бест, модельное агентство, Лермонтова, 41, 42-89-07 Дальневосточный театр моды Анны Карпусь, Волочаевская, 181 Б, 41-07-40

СПОРТ

СЗК Платинум Арена, Дикопольцева, 12, 31-35-02 Стадион Нефтяник, Орджоникидзе, 14, 33-05-00 Академия бильярда, проспект 60-летия Октября, 164, 27-46-39, 27-48-86 Спортлаб, магазин спортивного питания, Карла Маркса, 91, Шеронова, 92, 45-90-10, 75-47-35 Энка-life, фитнесс-клуб, Волочаевская, 8 Fresh Dance, Комсомольская, 62, 77-52-62 World Class, фитнесс-клуб, Тургенева, 46

ИНТЕРЬЕР

Авантаж, мастерская дизайна, 38-18-01, 8-909-858-70-27 АрхИдея, салон интерьера, проспект 60-летия Октября, 152, 27-59-23 Архитектурно-дизайнерская студия Радонежской, Гоголя 10 А, 31-50-05 Галактика, Ленинградская, 99, 20-10-30, 57-03-06 Гипрогор, Ленина, 75, 41-27-51 Градъ свет, Амурский бульвар, 59, 56-77-00, 34-77-00 ИнтерьерПол, проспект 60-летия Октября, 210 Е, 70-23-42, 72-90-97 Камень декор, Ленина, 31, 20-40-20, 21-56-95 Камины, салон, Ленинградская, 32, 43-72-72, 43-71-22 Колорит, проспект 60-летия Октября, 158, 274-442 Красный квадрат, магазин-салон, Комсомольская, 38, 42-23-57 Мастерская штор, проспект 60-летия Октября, 158, Мегаполис, мебельный центр, Строительная, 24 Окна Роста, Пушкина, 70, 25-02-60 Смоланд, Комсомольская, 104, 421-600 Соло, дизайн-студия, Шевчука, 28 А, 62-34-24 Терралюкс, Ленина, 60, 41-16-44 Стильная мебель, Серышева, 9, 57-79-12, 28-43-41 AquaHouse, Ленина, 23, 31-29-29, Калинина, 123, 41-64-64 Decork, Ленина, 63, 22-09-52 Domus studio, Калинина, 14, 41-57-40, 41-57-35 Magenta, дизайн-студия, Гамарника, 72, 41-04-97 Persona Mobili, Запарина, 66, 31-11-34

ДЕТИ

Детский игровой театр, Льва Толстого, 2, 28-02-05 Mamiko, детские товары, Амурский бульвар,12, 60-55-11 JTI baby, Хабаровск, Муравьева-Амурского, 9, 31-35-19

ПУТЕШЕСТВИЕ

Азия Трэвел, проспект 60-летия Октября, 158, оф. 434, 24-99-00 Акфа-сервис, Тургенева, 74, 32-90-80 Виза Тур, Муравьева-Амурского, 44, оф. 201,31-66-22, 32-88-23 Визит-бизнес-тур, Герасимова, 4, оф. 20, 73-67-30, 8-914-116-60-77 Восток-Авиа, Серышева, 56, 47-42-44, 57-42-44 Интервизит Авиа, Дзержинского, 39, оф. 9, 42-00-55, 31-60-60, 31-60-90 Кореан-тур, Дзержинского, 36, оф. 109, 30-47-90, Макс Трэвел, Ленинградская, 23, оф. 1, 38-17-58, 61-78-20, 61-78-21 Романтик Тур, Амурский бульвар, 16, оф. 21, 32-89-39 Спартак тур, Дикопольцева, 19, оф.9, 21-06-40, 31-58-38 Трэвэл Люкс-ДВ, Пушкина, 6, 42-00-88, 42-00-87 Юнитрэвэл, Пушкина, 18, оф. 8, 30-34-60, 30-34-77 Paragon Travel, Пушкина, 9, оф.1, 21-45-22, 21-45-24, 20-20-82 WellTour, Дзержинского, 21, оф. 24, 25-43-25, 25-38-08, 74-96-93 Мои туры, Хабаровск, Ленина, 3, 42-32-53, 21-29-24

жизнь одного здания Текст Ирина Коробкова, экскурсовод-краевед Фото Елена Комарова

От «Гранд-Иллюзиона» до «Совкино» Еще одной улицей, насыщенной историческими и архитектурными памятниками, является улица Муравьева-Амурского. Облик главной улицы во многом помогает понять «душу» города, воссоздать его историю. Выдающийся исследователь Петербурга Н. Анциферов рекомендовал для этого без суеты, с душой, открытой для такого созерцания, побродить меж старинных зданий. «В такие минуты, – писал Николай Павлович, – между вами и городом родится незримая связь, и его дух-хранитель заговорит с вами». На главной улице города зрителей приглашали афиши двух кинематографов, одним из которых был «Гранд-Иллюзион» – нынешний «Совкино». Каким он предстает перед нами сейчас, таков он был не всегда. В 1904 году данный участок приобретает у городского самоуправления полковник Бореславский, но вскоре перепродает уездному врачу Христиану Петровичу Коппелю, который уступает его хабаровскому провизору Виктору Федоровичу Зандау в 1905 году. Он-то и построил на этом участке доходный дом оригинальной по стилю архитектуры. Здание выделялось в застройке улицы Муравьева-Амурского выразительным силуэтом главного фасада за счет перепада этажей и трехгранного эркера, завершенного куполом на барабане, имеющем фресковую орнаментальную роспись. Виктор Федорович Зандау поселился в Хабаровске в начале XX-го века. Он был военным чиновником. Провизор по образованию, долгое время служил в полевом госпитале русской армии, расквартированном в Маньчжурии. В отставку вышел 13 мая 1900 года. И сразу после этого вместе с женой Еленой переехал в столицу Приамурья. Старожилы Хабаровска хорошо запомнили его аптеку, он был владельцем магазина и торговцем аптекарскими товарами,

162

главный город | май 2011

оптикой, фотографическими принадлежностями, парфюмерией, минеральными и фруктовыми водами. Кроме того, он был и владельцем недвижимости. Наряду с такой активной деятельностью, Виктор Федорович успевал заниматься и общественной. В течение многих лет он являлся членом Хабаровского медицинского общества, членом общего присутствия Казенной палаты по дополнительному промысловому налогу с предприятий, обязанных публичной отчетностью. К сожалению, нам не известно о том, кто проектировал и строил этот необычный дом, отличающийся оригинальной стилистикой и ставший сегодня памятником архитектуры. Ступенчатая композиция фасада, характерная для модерна свободная асимметрия объемов и живописный силуэт. Сегодня он выглядит иначе из-за надстроенного третьего этажа на левом от эркера фланге в 1995 году. Не установлена и точная дата строительства здания. По свидетельству хабаровского краеведа Анатолия Михайловича Жукова строительство доходного дома Зандау начал сразу же после покупки участка, а в 1906 году дом был построен. По предположению архитектора Николая Петровича Крадина дом мог быть построен только после 1908 года. Доходный дом как две капли воды похож на дом знаменитой прима-балерины Матильды Кшесинской в Петербурге. Дом был построен в 1906 году по проекту известного в Петербурге архитектора А.И. фон-Гогена. Николай Петрович предполагает, что местный хабаровский архитектор использовал чертежи особняка Кшесинской, опубликованные в журнале «Зодчий», который в Хабаровске получали, выполнил свой вариант дома для Зандау, но в мотивах постройки Гогена. Возможно, что сам Зандау как заказчик проекта, увидев опубликованный в

журнале особняк, захотел иметь нечто подобное. В таком случае, это могло произойти лишь после опубликования чертежей в печати, то есть, после 1908 года. Также Николай Петрович предполагает, что дом Зандау мог спроектировать и сам А.И. Гоген: он имел отношение к Дальнему Востоку. В частности, известны его проекты некоторых зданий для ПортАртура: например, дворец наместника Дальнего Востока и дом военного Собрания, выполненные им еще в 1902 году. Может быть, Гоген проезжал по КВЖД и побывал затем в Хабаровске? В разных своих частях дом имел различную высоту – от одного этажа в правой пристройке (магазин) до трех этажей в центральной части, где размещалась гостиница «Бельведер». В левой, двухэтажной части, находился театр «ГрандИллюзион» с кофейней товарищества «Купер, Алексеев, Дон-Отелло и К». Со стороны уличного фасада в здание имелось три самостоятельных входа: слева – в «Гранд-Иллюзион», в центре – в электрофотографию «Идеал» и справа – в отель «Бельведер». Летом 1923 года иллюзион и гостиницу купил купец-лесопромышленник Прхипов. После муниципализации в начале 1924 года доходный дом Зандау сдавали в аренду, в частности, театральную часть здания арендовал еще в 1923 году на два года К.М. Козырев со своим иллюзионом, а в 1925 году здание было передано хабаровскому отделению «Совкино». Здание отличается интересным композиционным решением в стиле модерн, с характерной свободной асимметрией объемов и живописным силуэтом. К сожалению, последняя реконструкция с надстройкой 3-го этажа в левой части значительно исказила первоначальный архитектурный облик здания.

Реклама ООО «Шамир Корпорейшн»