LE CHIA
20 recettes santĂŠ
CONNAISSEZVOUS LE CHIA ?
2 cuillères à soupe de chia chaque jour, font la différence dans votre quotidien et apportent de nombreux bienfaits.
Végétalien/ Vegan
Ingrédients simples
Sans gluten Source de calcium
Faibles en lipides saturés
Source très élevée de fibres
Source de fer 2
BIENFAITS DU CHIA
Excellentes pour le cœur Facilitent le transit Renforcent les os et les dents Hydratent la peau Aident à perdre du poids Favorisent le sommeil Aident à prévenir certains cancers Excellentes pour le cerveau Aident à prévenir le diabète Apportent une meilleure endurance Un super aliment qui traverse les siècles...les graines de chia proviennent du Mexique et où, il y a des milliers d’années, les Aztèques les utilisaient en tant qu’aliment santé pour ses nombreuses vertus. De nos jours, les graines de chia sont très populaires en Amérique latine mais font de plus en plus leur apparition dans les assiettes des peuples partout sur la planète. La graine de chia provient de la plante Salvia Hispanica et sa couleur peut être claire ou foncée, selon sa région de provenance. Les graines plus foncées ont généralement un goût plus fort que les graines pâles.
3
TABLE DES MATIÈRES
Smoothie vert au chia
5
Chia fresca
7
Parfait "crumble" aux framboises
9
Pouding de chia "brioches à la
11
cannelle" Pouding de chia au cacao Pouding de chia sirop d'érable et chocolat
13 15
Collation de chia au cacao
17
Collation chia, yogourt et cerises
19
Déjeuner chia, cannelle et gruau
21
Gaufres bananes, avoine et chia
23
Muffins fraises, orange et chia
25
Pain maison avoine et chia
27
Boules énergie au chia
29
Barres collation aux bananes
31
Biscuits au chia et confiture
33
Rochers chia et cacao
35
Biscuits au chia
37
Dessert de chia chocolat et fruits
39
Tartinade au chocolat et chia
41
4
SMOOTHIE VERT CHIA, BANANE ET AVOCAT INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
1 tasse boisson végétale 1 banane mûre 1 tasse épinards
Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur et
01
faites fonctionner celui-ci à haute vitesse quelques minutes ou jusqu'à consistance très lisse. Déguster.
1 avocat mûr
Se prépare également la veille, conserver au
quelques glaçons
réfrigérateur et déguster le lendemain matin!
2 cuillères à soupe mélange de chia à la vanille Chia extra 1 à 2 c. à soupe sirop d'érable (au goût)
TEMPS Pour 1 portion: Prep | 5 min Se prépare la veille
6
CHIA FRESCA INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
1 c. à soupe mélange de chia à la vanille Chia
Mettre les graines de chia dans l’eau et attendre 10
extra
minutes. Mélanger et ajouter le jus de citron et de
1 tasse d’eau froide
01
lime. Mélanger de nouveau puis ajouter le sel et le
le jus d’un citron
miel (ou le sirop d'érable). Ajouter les glaçons ou
le jus d’une lime
remettre au réfrigérateur 5 minutes pour une
un morceau de lime
boisson bien froide. Déguster.
une pincée de sel 1 c. à soupe de miel ou sirop d'érable (optionnel) 2 glaçons (optionnel)
TEMPS Pour 1 portion: Prep | 10 min Repos | 5 min
8
PARFAIT DE CHIA FAÇON "CRUMBLE" AUX FRAMBOISES INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
Pouding de chia
Pouding de chia
1 tasse boisson végétale 1/2 tasse yogourt végétal à la vanille
Mélanger énergiquement au fouet tous les
1/3 tasse mélange de chia à la noix de coco Chia
ingrédients pour le pouding et réfrigérer 15
Extra
01
minutes. Après ce laps de temps, mélanger
2 c. à soupe sirop d’érable
de nouveau énergiquement et remettre au
1/2 c. à thé extrait de vanille
frais pour 3 heures. Pendant ce temps, faites la compote de framboises et le crumble.
Compote de framboises 2 tasses (combles) de framboises, fraîches 1/3 tasse sucre granulé Compote de framboises
1 c. à thé jus de citron
Mélanger ensemble dans une petite casserole
Crumble 1/2 tasse flocons d’avoine (gruau) 2 c. à soupe farine tout usage
02
les framboises, sucre granulé et jus de citron. Allumer votre feu à moyen puis faites
2 c. à soupe cassonade
cuire jusqu’à l’obtention d’une consistance à
une pincée de cannelle moulue
mi chemin entre une compote et une
2 c. à soupe huile de coco (non fondue)
confiture. Cette étape devrait prendre une vingtaine de minutes à feu moyen-doux. Réserver hors du feu.
TEMPS
Crumble Mélanger ensemble tous les ingrédients
Pour 2 portions: 03 Prep | 10 min
pour le crumble. Ajouter l’huile de coco et défaites avec vos mains celle-ci au travers du mélange d’ingrédients secs. Faites chauffer une
Réfrigération | 3h
poêle à feu moyen. Verser le crumble dans
Se conserve | 3 jours
votre poêle puis faites dorer celui-ci environ 5 minutes ou jusqu’à ce que doré en mélangeant sans cesse. Réserver hors du feu. Assembler les poudings de chia.
10
POUDING DE CHIA FAÇON "BRIOCHES À LA CANNELLE" INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
Pouding de chia
Pouding de chia
1 1/2 tasse boisson végétale
Commencer par mélanger ensemble dans un
1/3 tasse mélange de chia à la cannelle Chia
grand bol tous les ingrédients pour le pouding
Extra
01
de chia et bien mélanger au fouet. Réfrigérer 15
2 c. à soupe sirop d’érable
minutes. Mélanger de nouveau au fouet et
1 c. à soupe cassonade
laisser reposer 3h au réfrigérateur. Diviser
1 c. à thé extrait de vanille
ensuite dans 2 verres de service le pouding.
2/3 tasse yogourt végétal à la vanille
Garnir délicatement de 1/3 tasse de yogourt végétal à la vanille chaque pouding de chia.
Noix caramélisées
Remettre au réfrigérateur pour quelques heures.
1/2 tasse noix de Grenoble hachées grossièrement 3 c. à soupe sirop d’érable une pincée de cannelle moulue Noix caramélisées
une pincée de sel
Faites chauffer une poêle à feu doux. Y verser
02
les noix de Grenoble hachées grossièrement avec tous les autres ingrédients pour faire les noix caramélisées. Laisser dorer en remuant de temps à autre pour environ 4 minutes. Verser
TEMPS
celles-ci dans un bol et laissermrefroidir.
Pour 2 portions:
Au service, garnir chaque pouding de chia des noix caramélisées et servir immédiatement.
Prep | 5 min
Conserver les restes au réfrigérateur.
Cuisson | 4 min Réfrigération | 3-4 h Se conserve | 3 jours
12
POUDING DE CHIA AU CACAO INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS Verser
1/4 tasse boisson végétale 2 c. à soupe mélange de chia au cacao Chia Extra
01
la
boisson
végétale
dans
un
verre.
Saupoudrer du mélange de chia au cacao et mélanger vigoureusement.
Sirop d’érable, au goût Petits fruits frais, pour garnir (tels que fraises,
Déposer au réfrigérateur et attendre 20 à 30
framboises, bleuets ou mûres)
minutes avant de déguster. Au service, garnir de
Granola (pour garnir)
sirop d’érable, de fruits frais et de granola pour une collation santé.
TEMPS Pour 1 portion: Prep | 5 min Temps d'attente| 20-30 min
14
POUDING DE CHIA AU SIROP D'ÉRABLE ET CHOCOLAT
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
1/2 tasse flocons d'avoine
Mélanger les flocons d'avoine avec le sirop
1 c. à soupe huile d’olive 1 c. à soupe sirop d’érable
01
4 cuillères à soupe (divisé) mélange Chia Extra au cacao
(180 C) 5 minutes, ensuite laisser refroidir. Dans une bol mettre 2 cuillères à soupe du
1/2 tasse boisson végétale 1/2 tasse lait de coco
d'érable et l’huile d’olive. Mettre au four à 350 F
02
2 c. à soupe bleuets séchées ou autres fruits secs
mélange de chia au cacao et ajouter 1/2 tasse de boisson végétale. En parallèle dans un autre bol mettre 2 cuillères à soupe du mélange de chia
1 c. à soupe poudre de chia au cacao Chia Extra
au cacao et ajouter 1/2 tasse de lait de coco. Attendre 45 minutes et ensuite bien mélanger
03
chaque mélange de chia au cacao séparément. Prendre un pot mason ou un verre transparent et mettre le mélange de chia à la boisson végétale en premier et ensuite le mélange de chia au lait de coco. Ajouter le granola refroidi, garnir de fruits séchés (au goût) et de la poudre de chia au cacao sur le dessus. Déguster.
TEMPS Pour 1 portion: Prep | 10 min Temps d'attente| 45 min
16
COLLATION RAPIDE DE MÉLANGE DE CHIA AU CACAO
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS Chauffer 1 minute au micro-ondes le lait de coco
2 c. à soupe de mélange de chia au cacao Chia
01
Extra
30 minutes
végétale 1 c. à soupe de beurre d’arachide
Faire fondre 30 secondes au micro-ondes le
5 amandes entières quelques framboises
mettre le mélange de chia au cacao, ajouter le lait chaud et bien mélanger. Mettre au frigo pour
1/2 tasse de lait de coco ou autre boisson
1 c. à soupe de pépites de chocolat noir
ou la boisson végétale. Dans un petit pot Mason
02
beurre d’arachide. Ajouter sur le mélange de chia au cacao les amandes entières, les framboises et les pépites de chocolat noir. Étaler sur le dessus du pot le beurre d’arachide fondu et déguster.
TEMPS Pour 1 portion: Prep | 5 min Temps d'attente| 45 min
18
COLLATION MINUTE AU CHIA, YOGOURT ET CERISES INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS Dans un bol, mélanger 2 c. à soupe de chia à la
4 c. à soupe de mélange de chia à la vanille Chia Extra
01
vanille avec le yogourt végétal nature (ou vanille). Laisser reposer le mélange 45 minutes au frigo.
2 tasses de yogourt végétal nature ou à la vanille 1 c. à soupe de granola
Couper les cerises en moitiés. Saupoudrer 2 c. à
1 c. à soupe de beurre d’arachide
soupe de chia à la vanille sur le bol de yogourt.
1/2 tasse de cerises, hachées
02
Ensuite, déposez sur le dessus du mélange les
1 c. à soupe de pépites de chocolat noir
cerises, les pépites de chocolat noir, la cuillère à
quelques craquelins sucrés ou salés (optionnel)
soupe de granola, la cuillère à soupe de beurre d’arachide et les craquelins. Déguster.
TEMPS Pour 2 portions: Prep | 5 min Temps de repos: | 45 minutes
20
DÉJEUNER AUTOMNAL AU CHIA À LA CANNELLE ET GRUAU INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS Dans une tasse, mettre 2 c. à soupe de chia à la
2 c. à soupe de chia à la cannelle Chia Extra
01 cannelle et ajouter 1/2 tasse de lait chaud;
1 tasse flocons d'avoine (gruau)
mélanger. Attendre 45 minutes puis mélanger de
1 tasse boisson végétale
nouveau. Dans un bol, mettre 1/2 tasse de lait sur
1 c.à soupe d’amande
le gruau et chauffer 2 minutes aux micro-ondes
1 c. à soupe noix de pécan
à haute intensité; mélanger.
1 c. à soupe beurre d’arachide Ajouter le mélange de chia sur le gruau,
1 c. à soupe sirop d’érable (optionnel)
02 mélanger grossièrement. Couper les amandes en fines tranches et hacher en gros morceaux les
noix de pécan. Ajouter les noix, la cuillère à soupe de beurre d’arachide et le sirop d’érable sur le mélange de chia et gruau. Déguster.
TEMPS Pour 1 portion: Prep | 5 min Temps de repos: | 45 minutes
22
GAUFRES BANANES, AVOINE ET CHIA INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS Commencer par huiler légèrement votre
2 1/2 tasses gros flocons d'avoine 3 c. à soupe farine de chia Chia Extra 1 1/2 c. à soupe mélange chia à la
01
gaufrier puis le faire chauffer.
cannelle Chia Extra 2 c. à thé levure chimique (poudre à pâte) une pincée de sel 2 bananes moyennes, mûres
Verser dans le mélangeur (blender) les flocons
02 d'avoine, farine de chia, mélange de chia à la cannelle, levure chimique et pincée de sel.
1 tasse boisson végétale
Faites fonctionner jusqu'à ce que tous les
1 c. à thé vinaigre cidre de pommes
ingrédients secs soient réduits en farine.
3 c. à soupe sirop d'érable
Ajouter ensuite les bananes mûres, boisson
03 végétale, vinaigre de cidre et sirop d'érable. Faites fonctionner de nouveau votre
TEMPS
mélangeur jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Pour 6 gaufres: Faites cuire les gaufres en versant 1/3 tasse de la
Prep | 10 min Cuisson | 10 min Se conserve | 3 jours
04
préparation par empreinte de gaufre et en l’étendant bien ( suivre les instructions du fabriquant pour la cuisson). Servir accompagné de sirop d'érable, fraises et bananes.
24
MUFFINS FRAISES, ORANGE ET CHIA INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
5 c. à soupe margarine végétale 1/2 tasse sucre granulé
Commencer par faire préchauffer le four à
1/2 tasse boisson végétale 1/4 tasse jus d'orange
01
1 c. à soupe zeste d'orange
350 F (180 C) et recouvrir un moule à muffins de caissettes en papier. Réserver.
1 c. à thé extrait de vanille 1 1/2 c. à thé levure chimique (poudre à pâte)
Faites ramollir votre margarine végétale.
pincée de sel
02
1/2 tasse noix de coco non sucrée 1/4 tasse germe de blé
Ajouter à celle-ci tous les ingrédients humides en mélangeant au fouet du sucre granulé à l'extrait de vanille.
2 c. à soupe mélange chia noix de coco Chia Extra 3 c. à soupe farine de chia Chia Extra
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients
3/4 tasse farine tout usage
03
3/4 tasse farine blé entier 1 tasse fraises congelées, décongelées
secs ensemble de la levure chimique à la farine de blé puis mélanger. Verser graduellement ceux-ci dans les ingrédients humides, mélanger juste ce qu'il faut pour intégrer puis ajouter les fraises décongelées
TEMPS
(et égouttées).
Pour 11 muffins: Prep | 10 min Cuisson | 22-23 min
Répartir la pâte également dans les 11
Se conserve | 3-4 jours
caissettes en papier puis faites cuire 22 à 23
04
minutes.
Se
conserve
3-4
jours
à
température ambiante et se congèle très bien.
26
PAIN MAISON AVOINE ET CHIA INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS Dans un petit bol, déposez la levure à levée rapide
1 tasse boisson végétale, tiède 2 1/4 c. à thé levure levée rapide (type
01
Fleischmann's)
avec la boisson végétale (préalablement réchauffé 1 minute au micro-ondes) ainsi que le sucre. Mélanger puis réserver à l’abri des courants d’air
1 c. à thé sucre granulé
(par ex. au four lumière allumée) pour 10 minutes.
2 tasses farine flocons d'avoine 2 tasses farine tout usage 1/4 tasse farine de chia Chia Extra 1 c. à thé sel
Verser dans un grand bol la farine de flocons
02
d'avoine
(gros
flocons
d'avoine
réduits
tout
simplement en farine au robot), la farine tout
2 c. à soupe margarine végétale, fondue
usage, farine de chia ainsi que la pincée de sel.
2 c. à soue lait végétal (pour badigeonner)
Mélanger, former un puits au centre puis y verser la margarine végétale fondue ainsi que le mélange lait et levure ayant reposé au four.
Mélanger juste ce qu'il faut à la fourchette et
03 continuer avec vos mains jusqu'à ce que vous ayez une pâte lisse et non collante. Pétrir 5 minutes sans arrêt en remmenant la pâte en son centre et en l’abaissant à chaque fois jusqu’à ce que celle-ci devienne lisse et élastique. Beurrer
TEMPS
un moule à pain de 23x13 cm (moule à pain standard). Déposer la pâte dans le moule à pain beurré et laisser lever à la lumière du four,
Pour 1 pain
recouvert d'un linge à vaisselle pour 1h15 à 1h30. Faites ensuite préchauffer votre four à 350 F (180
Prep | 15 min
C).
Temps de levée: 1h15 Temps de cuisson: 33 minutes Se congèle très bien
Avant d'enfourner, badigeonner votre pain du lait
04 végétal. Faites cuire celui-ci dans le four préchauffé pour 33 minutes. Au sortir du four, laisser refroidir 10 minutes avant de démouler. Se conserve 3 jours à température ambiante et se congèle très bien.
28
BOULES ÉNERGIE AU CHIA INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
2 tasses dattes dénoyautées, hachées 1/2 tasse mélange Chia Extra au cacao 1/4 tasse graines de chanvre
Faire tremper les dattes hachées dans l'eau
01
bouillante pendant 10 minutes. Bien égoutter et déposer dans le bol du robot culinaire Ajouter
1 à 2 c. à soupe miel ou sirop d'érable
les ingrédients restants et broyer quelques
une pincée de sel
minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse
poudre Chia Extra pour enrober les boules
et commence à s'amalgamer ensemble.
(optionnel) Façonner une vingtaine de boules et les enrober de la poudre de chia, si désiré. Les boules
02
peuvent se conserver au réfrigérateur environ une semaine dans un contenant hermétique. Se congèle très bien.
TEMPS Pour 15 à 20 boules énergie: Prep | 10 min Se conserve au frigo | 3-4 jours Se congèle très bien
30
BARRES COLLATION "PAIN AUX BANANES" INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
1 1/2 tasse flocons d'avoine (gruau) Commencer par faire préchauffer votre four à
1/4 tasse graines de lin moulues 1/4 tasse farine tout usage
01
1 c. à soupe farine de chia Chia extra
350 F (180 c) et recouvrir un moule 8 x 8 po (20 x 20 cm) de papier parchemin. Réserver.
1 c. à soupe mélange chia extra à la cannelle 1/4 c. à thé cannelle moulue
Mélanger dans un grand bol tous les ingrédients
une pincée de sel
secs ensemble des flocons d'avoine aux noix de
1/3 tasse pépites de chocolat noir
Grenoble hachées
1/3 tasse noix de Grenoble, hachées finement Dans un petit bol, faites ramollir 20 secondes la 1 banane mûre, réduite en purée
margarine au micro-ondes, ajouter à celle-ci le
4 c. à soupe margarine végétale
sirop d'érable, l'extrait de vanille et la banane
1/4 tasse sirop d'érable
mûre en purée. Mélanger puis verser les
1 c. à thé extrait de vanille
ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger pour incorporer. Verser la préparation dans le moule préparé,
02 écraser celle-ci à l'aide du dos d'une fourchette
(cette étape aidera à bien faire tenir vos barres après cuisson) et enfourner pour 33 minutes. Au sortir du four, laisser refroidir totalement avant de
TEMPS
couper en barres. Conserver quelques jours à température ambiante ou faites congeler pour en profiter plus longtemps!
Pour 10 barres: Prep | 10 min Cuisson | 33 min Se conserve | 3-4 jours Se congèle très bien
32
BISCUITS AU CHIA AVEC CONFITURE À LA FRAMBOISES INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
Biscuits
Biscuits
4 c. à soupe margarine végétale
Commencer par faire préchauffer le four à 350
2/3 tasse cassonade 1/4 tasse boisson végétale
01
1 c. à thé extrait de vanille
F (180 C) et recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin. Faites ramollir la margarine végétale au micro-ondes une vingtaine de
1 c. à thé biarbonate de soude
secondes puis ajouter à celle-ci la cassonade,
une pincée de sel
boisson végétale et extrait de vanille. Mélanger
3 c. à soupe farine de chia
vigoureusement. Dans un petit bol, mélanger les
2 c. à soupe mélange de chia à la cannelle Chia
ingrédients secs ensemble du bicarbonate de
Extra
soude à la farine tout usage.
1 3/4 tasse farine tout usage
Ajouter graduellement ceux-ci aux ingrédients
Confiture de framboises au chia
humides jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Former environ 16 boules (grosseur balle de
1/2 tasse framboises congelées, décongelées
golf) avec vos mains, les déposez sur la plaque
2 c. à soupe sirop d'érable
préparée puis applatir les boules doucement
2 c. à soupe mélange de chia à la cannelle Chia
avec vos mains. Former un creux dans le centre
Extra
avec votre pouce. Faites maintenant la confiture de framboises au chia.
Confiture de framboises
TEMPS Pour 16 biscuits:
02
Déposez tous les ingrédients dans une petite casserole puis allumer votre feu à moyen-vif. Compter 3-4 minutes en écrasant les framboises
Prep | 15 min
à l'aide du dos d'une fourchette. La préparation
Cuisson | 13-14 min
épaissira rapidement. Retirer la casserole du feu.
Se conserve | 3-4 jours
Déposer 1 c. à thé de confiture dans le centre des
Se congèle très bien
biscuits puis enfourner ceux-ci pour 13 à 14 minutes. Au sortir du four, laisser refroidir 15 minutes avant de déguster. Conserver ceux-ci dans un récipient hermétique à température ambiante.
34
ROCHERS À LA POUDRE DE CHIA AU CACAO INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS Préchauffer le four à 350 F (180 C). Tapisser une
4 bananes, mûres 2 tasses flocons d'avoine (gruau)
01
plaque à cuisson de papier parchemin. Réduire les bananes en purée à la fourchette. Ajouter les
3 c. à soupe de poudre de chia au cacao Chia
flocons d'avoine et la poudre de chia au cacao
Extra
ainsi que les pépites de chocolat noir. Mélanger
3 c. à soupe de pépites de chocolat noir
jusqu’à l'obtention d'une consistance humide comme une pâte à biscuits. Prenez
02
mélange
une
généreuse
pour
faire
cuillère
plusieurs
à
soupe
rochers
du puis
déposer sur la plaque de cuisson. Mettre au four de 10 à 15 minutes. Conserver dans un récipient hermétique.
TEMPS Pour 20 rochers: Prep | 10 min Temps de cuisson: | 10-15 min
36
BISCUITS AU CHIA
INGRÉDIENTS 150 g sucre de noix coco 1 œuf
INSTRUCTIONS Dans un mélangeur, battre l’œuf avec le sucre de
01
1 pincée de sel
noix de coco. Ajouter ensuite le sel et le beurre ainsi que la farine de blé et la farine de chia Finalement, ajouter le mélange de chia à la vanille
150 g de mélange de chia à la vanille Chia Extra
et s’assurer que les graines soient bien intégrées;
225 g de beurre fondu
bien mélanger. Vous devriez obtenir une pâte un
250 g de farine de blé entier
peu collante. Si ce n’est pas le cas ajouter une
100 g de farine de chia Chia Extra
autre pincée de farine. Recouvrir la pâte avec une pellicule plastique et
02
déposez au réfrigérateur 45 minutes ou jusqu’à ce que
le
beurre
durcisse.
Pendant
ce
temps
préchauffer le four à 350 F (180 C) et recouvrir la plaque de papier parchemin. Former chaque biscuit comme suit: prélever une boule de 1 c. à soupe de la préparation et déposer sur le papier parchemin. Répéter l'opération pour le reste de la pâte. Laisser 2 cm d’espace entre chaque biscuits. Cuire au four 15-20 minutes puis laisser ensuite refroidir avant de servir.
TEMPS Pour une quinzaine de biscuits: Prep | 10 min Temps de cuisson: | 15-20 min
38
DESSERT DE CHIA AU CHOCOLAT ET FRUITS INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS
1 c. à soupe mélange de chia au matcha Chia Extra 1 c. à soupe mélange de chia à la noix de coco
Dans une tasse, mélanger 1 c. à soupe de chia au
01
matcha avec 1/4 tasse de boisson végétale chaude; attendre
30
minutes.
Dans
une
autre
tasse
Chia Extra
mélanger 1 c. à soupe de chia à la noix de coco
1/2 tasse boisson végétale ou lait de coco
avec 1/4 tasse de boisson végétale chaude; attendre
1 c. à soupe eau
30 minutes.
1/2 tasse yogourt végétal à la vanille 1/2 tasse fraises quelques mûres 2 c. à soupe de tartinade au chocolat du
Mettre dans un petit mélangeur 2 fraises et 1 c. à
02
commerce
soupe d’eau pour faire une purée liquide. Ajouter la purée de fraises dans le mélange de chia à la noix de coco. Couper 5 fraises en moitié. Monter le verre en commençant par mettre dans le fond le mélange de chia au matcha, ensuite un 1/4 de tasse de yogourt végétal à la vanille, les fraises
03 coupées en moitié, le mélange de chia à la noix de coco et purée de fraises, ensuite 1/4 de yogourt végétal
à la vanille. Terminer
avec quelques
mûres et le reste des fraises sur le dessus. Pour finaliser, ajouter en dernier, les 2 c. à soupe de tartinade au chocolat pour un dessert décadent et
TEMPS
délicieux.
Pour 2 portions: Prep | 5 min Temps de repos: | 45 minutes
40
TARTINADE AU CHIA
INGRÉDIENTS
INSTRUCTIONS Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Faites
2 tasses de pépites de chocolat noir
01
ensuite fondre le chocolat doucement au bain-
1 c. à soupe huile de noix de coco
marie au-dessus de la casserole. Une fois le
2 c. à soupe de mélange de chia au cacao Chia
chocolat fondu brasser et ajouter l’huile de coco,
Extra
bien mélanger pour uniformiser. Enlever le chocolat du feu et ajouter 2 c. à soupe
02
de mélange de chia au cacao. Bien mélanger et laisser tiédir. Mettre dans un pot de 250 ml ou dans 2 pots plus petits. Conserver au réfrigérateur.
TEMPS Pour 1 portion: Prep | 5 min Temps de cuisson: | 5 min Temps de repos: | quelques heures
42