Chianti Classico Magazine 2013 01

Chianti Classico Magazine: Pubblicazione Online del Consorzio Vino Chianti Classico

N. 1 - GIUGNO 2013

MAGAZINE

L’ESPERIENZA DEL GALLO NERO Torna “Chianti Classico è” che nella sua V edizione diventa “Chianti Classico è / EXPERIENCE”.

Dal 25 maggio al 9 giugno in scena le etichette del Chianti Classico inserite in contesti del tutto particolari. >> PAG. 6

2013: UN ANNO DI NOVITà PER IL CHIANTI CLASSICO

Gallo Nero è... non solo vino

Il Chianti Classico Magazine racconterà tutte le sfaccettature del nostro territorio fatto di vino ma anche di uomini, storia, cultura, paesaggio e tradizioni.. >> PAG. 4

Inizia la sua attività la Chianti Classico Company, la società che si occupa di attività di marketing a supporto della denominazione Chianti Classico. >> PAG. 22

STRATEGIE DI MARKETING PER LA PIRAMIDE DI QUALITÁ DEL GALLO NERO Rimarcare le differenze e la diversità territoriale : la grande ed entusiasmante sfida del marketing aziendale. >> PAG. 24

INDEX

■ L’EDITORIALE

2013: UN ANNO DI NOVITà PER IL CHIANTI CLASSICO ........................................................................... 2 ■ experience

L’esperienza del Gallo Nero ............................................................................................................... 4

Vinitaly 2013 premia le novità del Chianti Classico . . ................................................................... 6

IL GALLO NERO IN GIRO PER IL MONDO - DI RITORNO DA...

Prowein.......................................................................................................................................................................................................... 8

Grand Tasting Canada - Vancouver............................................................................................................................................................. 10

Grand Tasting Canada - Calgary................................................................................................................................................................... 11

IL GALLO NERO IN GIRO PER IL MONDO - IN PARTENZA PER...

Vinexpo......................................................................................................................................................................................................... 12

■ academy

“Social Rooster”. Il successo del Chianti Classico su Facebook ............................................ 16

Tutti a scuola di Chianti Classico ...................................................................................................18

■ COMPANY

Gallo Nero è... non solo vino ........................................................................................................ 20 ■ NON SOLO REGOLE

STRATEGIE DI MARKETING PER LA PIRAMIDE DI QUALITÁ DEL GALLO NERO .. ....................................... 22

Enopirateria e Internet ..................................................................................................................... 24

IL GALLO NERO IN CIFRE ......................................................................................................................... 26

L’ E D I T O R I A L E

2013: UN ANNO DI NOVITà PER IL CHIANTI CLASSICO

SERGIO ZIN GAR E LLI Presidente Consorzio Vino Chianti Classico

le a i r dito

L’e

Il Chianti Classico Magazine racconterà tutte le sfaccettature del nostro territorio fatto di vino ma anche di uomini, storia, cultura, paesaggio e tradizioni.

Ho sempre pensato che una costante e reciproca

si inserisce anche la nascita del nuovo giornale

comunicazione tra il consiglio direttivo e la base

on-line del Chianti Classico che ho il piacere di

sociale del Consorzio dovesse diventare il punto di

presentare con questo primo editoriale, certo che

forza della nostra organizzazione, ed è per questo

diventerà, oltre che un veicolo informativo per far

che, fin dai primi mesi della mia Presidenza, mi

conoscere meglio le attività consortili, anche un

impegno costantemente per incrementare e

prezioso strumento di dialogo a disposizione di

favorire tutti i momenti di scambio e di dialogo

tutte le aziende le quali, attraverso una rubrica

con i soci, in modo che ogni attività da noi svolta

dedicata, potranno condividere argomenti ed

possa essere sempre, oltre che espressione delle

opinioni relative al mondo del Gallo Nero e non solo.

esigenze e della volontà dei più, anche un efficace

Il Chianti Classico Magazine racconterà quindi

strumento di promozione e valorizzazione per

tutte le sfaccettature del nostro territorio fatto

ogni singola azienda.

di vino ma anche di uomini, storia, cultura,

È in quest’ottica che stiamo avviando alcuni

paesaggio e tradizioni. Per fare ciò si articolerà in

importanti progetti, come, per esempio, per citarne

diverse rubriche: due di queste saranno dedicate

alcuni, la Chianti Classico Academy, il nuovo polo

ai reportage sulle attività consortili, ovvero, sotto

culturale ubicato presso il Convento di Santa Maria

il titolo “Chianti Classico Experience”, troverete

al Prato a Radda in Chianti, che, focalizzandosi

i resoconti di tutti gli eventi promozionali

principalmente sulla formazione, ha come finalità

organizzati nei vari mercati di riferimento ed i

quella di promuovere il nostro marchio, il nostro

programmi di medio-lungo respiro pianificati per

territorio e le nostre aziende sia in Italia che

la valorizzazione della denominazione; mentre

nel mondo. Inoltre, a partire dall’ultimo Vinitaly

sotto “Chianti Classico Academy”, faremo il punto

2013, abbiamo avviato una nuova campagna

di tutte le attività di comunicazione, divulgazione

pubblicitaria che, attraverso i maggiori media

ed educazione realizzate in Italia e nei vari paesi

nazionali, raggiungerà oltre 12 milioni di persone.

del mondo.

È sempre in questa dinamica di ampliamento

Una sezione a parte è dedicata invece alla “Chianti

della comunicazione sia interna che esterna, che

Classico Company”, dove daremo spazio a tutte

2

L’ E D I T O R I A L E

le attività innovative che verranno realizzate dal

alcuni articoli di rilievo sul tema “Chianti Classico”

Consorzio, attraverso la nuova società nata a

apparsi sulla stampa internazionale.

seguito del riassetto della denominazione con lo

Infine, per completare l’informazione sul mondo

scopo prioritario di valorizzare e promuovere il

del Gallo Nero, non poteva mancare uno spazio

marchio Gallo Nero in tutte le sue declinazioni.

dedicato al focus sul territorio: in Chianti la

Un’altra importante sezione è la già citata rubrica

produzione vitivinicola si è infatti da tempo integrata

che darà la parola alle aziende, dove tutti i soci

con numerose attività quali turismo, artigianato, e

del Consorzio potranno pubblicare opinioni e

vari servizi di accoglienza, innalzando prosperità

commenti su tematiche di attualità relative al

e qualità della vita di coloro che scelgono e hanno

mondo del Gallo Nero, con lo spirito di collaborare

scelto questo lembo di Toscana come dimora o

all’affermazione e alla crescita della nostra

come meta di vacanze e viaggi.

denominazione.

Certo che la nascita di questa nuova testata

In uno spazio dedicato alle informazioni di carattere

giornalistica, così articolata, possa diventare una

legislativo e alle news settoriali, il lettore potrà

valida e utile espressione della voce del Chianti

trovare novità e aggiornamenti relativi alla nostra

Classico e delle sue aziende, auguro a tutti buona

denominazione e al mondo del vino di qualità;

lettura.

mentre nell’area “Si parla di noi” selezioneremo

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experience

L’esperienza del Gallo Nero

d i Gera rdo G i o rg i

Torna “Chianti Classico è” che nella sua V edizione diventa “Chianti Classico è EXPERIENCE”.

Dal 25 maggio al 9 giugno in scena le etichette del Chianti Classico inserite in contesti del tutto particolari.

Per la prima volta la campagna promozionale supera i confini regionali per invadere i principali mezzi di informazione nazionali.

Far percepire l’eccellenza del Chianti Classico al grande pubblico, attraverso alcuni appuntamenti ispirati dal nostro vino ma “contaminati” da forme diverse di arte e cultura. Così nacque quattro anni fa “Chianti Classico è”, che per la sua quinta edizione rinnova il suo nome in “Chianti Classico è / EXPERIENCE”, proprio per insistere sullo spirito che anima il cartellone di eventi proposto: creare esperienze uniche legate al vino Chianti Classico e al suo territorio.

Anche quest’anno alcuni eventi organizzati dal Consorzio si aggiungono a un programma di appuntamenti organizzati direttamente dai soci.

Un cartellone che per la prima volta si è avvalso di un supporto promozionale di livello nazionale. Da inizio maggio, infatti, il nuovo marchio campeggia sulle pagine delle principali testate nazionali, in carta e su web, per comunicare al pubblico il nuovo cartellone di eventi dell’edizione 2013.

Si è aperto sabato 25 maggio con la prima semifinale del Palio della Massaie, ovvero la sfida tra le massaie dei comuni del Chianti in programma sempre al

4

experience

Convento di Santa Maria al Prato di Radda in Chianti. Al Convento, oltre alle

Fondo del Gallo Nero il 2 giugno, una non competitiva per esperti e amatori:

vittorie delle squadre di Radda e Greve si è registrato un “tutto esaurito” per

i primi si cimenteranno nel percorso del Gallo Nero, i secondi con quello del

un evento che continua anche nel 2013 a registrare incrementi di pubblico

Gallo bianco.

davvero importanti.

Ma Chianti Classico è / EXPERIENCE ha riscosso anche quest’anno l’entusiasmo

Mentre la pioggia e le temperature non proprio primaverili hanno fatto

di molte aziende socie che hanno proposto eventi molto particolari dal 25

slittare al week end 7-9 giugno Gallo Nero & Street Food, l’evento che unisce

maggio al 9 giugno, con lo scopo di spalancare le porte del nostro territorio

i migliori cibi di strada italiani al Chianti Classico, mentre Lady food & Mr.

in quella che negli anni si sta sempre più consolidando come un’offerta di

Wine, un cooking show in programma il 31 maggio (dalle 19.00) al Convento di

turismo esperienziale per i tanti turisti ed enoappassionati che visitano il

Santa Maria al Prato di Radda in Chianti, esalterà i nostri vini in abbinamento

nostro territorio nella sua stagione più bella.

a un gruppo di chef tutto al femminile.

Ad arricchire il cartellone anche I profumi di Lamole e Radda nel Bicchiere nell’ultimo week end della manifestazione e la prima edizione della Gran

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EXPERIENCE

Vinitaly 2013 premia le novità del Chianti Classico Le degustazioni al “quartier generale” del Gallo Nero hanno toccato in questa edizione quota 2.842, contro i 1.745 del 2012.

d i Gera rdo G i o rg i

Arrivano buone notizia da Verona.

Il giudizio di esperti e addetti ai lavori è stato più

La quarantasettesima edizione del più importante

che positivo, i 2010 delle “Gran Selezioni” che

salone vitivinicolo italiano ha lasciato spazio a un

verranno hanno fatto emergere un carattere e una

cauto ottimismo considerando il grande afflusso di

finezza da primi della classe.

stampa e operatori che hanno visitato lo stand del

Anche i quattro seminari organizzati durante

Consorzio e le aree delle aziende socie all’interno

i giorni della Fiera hanno dato la possibilità al

del rinnovato spazio consortile.

pubblico di approfondire alcuni aspetti particolari

Dopo gli ultimi anni in cui la Fiera sembrava

della DOCG, come le performance che riescono

soffrire di una fase di stagnazione delle

a dare le aziende biologiche nel nostro territorio

presenze, le degustazioni al “quartier generale”

(Gallo Nero Bio condotta da Daniela Scrobogna il

del Gallo Nero hanno toccato in questa edizione

7 aprile), alcune annate particolarmente fortunate

quota 2.842, contro i 1.745 del 2012.

(2001-2005-2010: 10 Anni di Chianti Classico ha

condotto da Eleonora Guerini l’8 aprile), le

contribuito a questo rinnovato entusiasmo,

sfumature di diverse zone del territorio (I Terroir

grazie a una struttura che si è presentata

del Sangiovese nel Chianti Classico condotto da

Sicuramente

il

restyling

dello

stand

al pubblico su un unico piano, con una sala degustazione “a vista”, delimitata da ampie vetrate e sigillata dal nuovo marchio del Gallo Nero, presentato insieme alle ultime novità nella kermesse veronese. Lo stand consortile ha infatti dato anche la possibilità agli ospiti intervenuti di assaggiare in anteprima alcuni campioni di potenziali “Gran Selezione”, la nuova tipologia prevista dal recente riassetto della denominazione approvato lo scorso gennaio dall’Assemblea Generale dei soci.

Il giudizio di esperti e addetti ai lavori è stato più che positivo, i 2010 delle “Gran Selezioni” che verranno hanno fatto emergere un carattere e una finezza da primi della classe.

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Giampaolo Gravina il 9) o quanto incide l’età anagrafica del produttore sul vino (I Giovani del

Chianti Classico condotto da Veronika Crecelius il 10).

Sarà solo il tempo a decretare il successo di questa ultima edizione del Vinitaly, ma le premesse quest’anno sono più che incoraggianti.

EXPERIENCE

STAND CHIANTI CLASSICO - VINITALY 2013

7

EXPERIENCE

IL GALLO NERO IN GIRO PER IL MONDO

DI RITORNO DA...

e c n e peri

Ex

PROWEIN Düsseldorf, Germania - 24/26 marzo 2013

d i La u ra C a val l e r i

La fiera

I numeri del 2013

ProWein (www.prowein.com) è una fiera annuale internazionale dedicata al

L’edizione 2013 è stata caratterizzata da una forte valenza internazionale

settore enologico che rappresenta un’importante occasione di incontro per le

che ha decretato ProWein uno degli eventi fieristici di maggiore rilievo nel

trattative commerciali con operatori di tutto il mondo e per i contatti con la

panorama enologico mondiale. Nel corso dei tre giorni, 4.783 espositori

stampa specializzata internazionale.

provenienti da 48 paesi si sono incontrati con oltre 44.000 visitatori di tutto il mondo. In particolare, la fiera ha registrato un aumento del numero degli espositori (500 in più rispetto al 2012), reso possibile dall’ampliamento

Il target

e dalla riorganizzazione della superficie espositiva, con l’aggiunta di due

L’esposizione è rivolta esclusivamente agli operatori del settore - importatori,

padiglioni. A questo proposito, una nota interessante riguarda proprio

distributori, rivenditori, ristoratori, sommelier, stampa specializzata - il

l’Italia che, seguita da Francia e Germania, è stato il paese con il maggior

cui ingresso alla fiera è strettamente monitorato attraverso un’attenta

numero di espositori presenti. Cina, Gran Bretagna, Tunisia e Libano hanno,

registrazione da parte dell’ente organizzatore.

invece, festeggiato il loro debutto a ProWein. Questa singolare molteplicità

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EXPERIENCE

Il Chianti Classico si è presentato con uno stand di grande impatto la cui rinnovata veste grafica ha messo in risalto il nuovo marchio della denominazione.

Lo stand ha ospitato la consueta degustazione consortile, con 122 etichette di 63 produttori a disposizione dei visitatori.

26 aziende presenti.

9 seminari con degustazione.

dell’offerta ha soddisfatto la richiesta del pubblico: il 96% degli intervistati ha dichiarato di aver raggiunto lo scopo della loro visita. L’incremento del 6% del numero di visitatori rispetto al 2012 ha riguardato, in particolare, Gran Bretagna, Scandinavia e Benelux oltre alla presenza di nuovi visitatori extraeuropei provenienti soprattutto dal Nord America e dall’Asia. Gli operatori del commercio internazionale all’ingrosso e al dettaglio hanno rappresentato quasi il 50% dei visitatori, seguiti da esperti della ristorazione e del settore alberghiero. A qualsiasi categoria appartenessero, nel 70% dei casi si è trattato di decision maker ovvero di responsabili degli acquisti per la loro società.

Il Chianti Classico in fiera Il Chianti Classico si è presentato con uno stand di grande impatto - 260 metri quadri nel padiglione 3 – la cui rinnovata veste grafica ha messo in risalto il nuovo marchio della denominazione. Lo stand ha ospitato la consueta degustazione consortile, con 122 etichette di 63 produttori a disposizione dei visitatori che, previa registrazione, hanno assaggiato i vini. 26 sono state le aziende presenti con uno spazio autonomo, mentre diversi soci hanno usufruito, a fronte di un piccolo contributo, dell’area istituzionale per i loro appuntamenti. Per animare lo stand e attirare l’attenzione dei visitatori, si sono svolti 9 seminari con degustazione a cura del giornalista Steffen Maus, pubblicizzati attraverso Weinwelten e il programma di attività collaterali della fiera.

Il bilancio dell’iniziativa L’impressione generale è stata quella di una minore affluenza di visitatori in tutto il padiglione 3, attribuita in particolare all’aumento della superficie espositiva della fiera, che ha comportato una dispersione dei visitatori, e alla presenza di area vitivinicole “nuove” quali Australia, Nuova Zelanda e Cile, che hanno attirato l’attenzione del pubblico. Tale impressione non ha trovato, però, conferma, nel numero di visitatori accreditati per la degustazione consortile presso lo stand del Chianti Classico, dove hanno transitato più di 100 operatori, tutti qualificati e registrati con i loro dati, oltre ai numerosi visitatori che si sono interfacciati direttamente con i produttori presenti. 93 sono stati, inoltre, i partecipanti ai seminari nel corso dei tre giorni di fiera; un’iniziativa apprezzata dal pubblico e dai produttori, che Steffen Maus è riuscito a coinvolgere in modo dinamico e interattivo grazie alle sue capacità comunicative e ad un’approfondita conoscenza dei vini e delle aziende del Chianti Classico. Un bilancio della fiera assolutamente in linea con quelli delle passate edizioni che ha riconfermato l’interesse nei confronti della nostra denominazione da parte degli operatori tedeschi (circa il 60% dei degustatori) e, più in generale, dei visitatori provenienti dal centro e nord Europa.

Nel 2014 L’appuntamento con la ventesima edizione di ProWein è dal 23 al 25 marzo 2014. Le iscrizioni per partecipare con uno spazio autonomo nello stand consortile si apriranno a giugno per concludersi entro la metà di luglio.

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EXPERIENCE

GRAND TASTING CANADA VANCOUVER Terminal City Club - 6 maggio 2013

d i La u ra C a val l e r i

La manifestazione

fatturato, nel 2011, di 2,8 miliardi di dollari canadesi (2 miliardi e 123 milioni

La formula della manifestazione è stata quella già collaudata con successo a

di euro), di cui il 31% è rappresentato dai vini (pari a 60 milioni di litri, di cui

Toronto e Montréal nel 2012: una degustazione di vini Chianti Classico con la

il 52% di produzione locale), il monopolio gestisce direttamente 200 negozi

partecipazione diretta di 20 aziende attraverso la presenza del produttore

e 2 centri di distribuzione e supervisiona le operazioni di gestione di 1.300

o del suo rappresentate locale. Il tasting è stato preceduto da un seminario

punti vendita privati a cui ha concesso permessi particolari nell’ambito di

formativo a cura del giornalista Anthony Gismondi, che ha illustrato a una

un progetto di apertura del sistema di vendita. A completare il quadro della

platea di 45 operatori le novità riguardanti il riassetto della denominazione

rete di distribuzione e vendita al dettaglio sono oltre 230 negozi di proprietà

e guidato con grande autorevolezza e competenza la degustazione di 6

privata (winery store) abilitati alla commercializzazione on site di vino di

etichette dei produttori presenti alla manifestazione.

propria produzione. Si tratta di un mercato con buoni margini di crescita per il Chianti Classico; inoltre, essendo gestito da un monopolio che opera con modalità meno restrittive rispetto ad altre province quali Québec e Ontario, risulta un mercato meno complesso da approcciare che offre maggiori

Il target L’iniziativa era rivolta agli operatori del settore tra cui, in primo luogo, il

opportunità di ingresso.

personale del monopolio di stato (BC LDC), seguito da agenti, ristoratori, sommelier e responsabili di punti vendita.

Il bilancio dell’iniziativa Non è al momento disponibile il report dei partecipanti accreditatati alla degustazione e al seminario. Indicativamente, si sono registrate 250 presenze

Il mercato In British Columbia opera il monopolio di stato - BC LDB (British Columbia Liquor Distribution Branch) - che è responsabile dell’importazione, distribuzione e commercializzazione di bevande alcoliche nell’intera provincia. Con un

nel corso della giornata, con la partecipazione di operatori qualificati che hanno dimostrato un interesse concreto nei confronti dei produttori e della loro offerta commerciale.

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EXPERIENCE

GRAND TASTING CANADA CALGARY The Theatre Junction Grand - 8 maggio 2013 d i La u ra C a val l e r i

La manifestazione

prodotto e della categoria di appartenenza: super alcolici, vino, bevande da

Due giorni dopo il tasting a Vancouver, ha avuto luogo una manifestazione

rinfresco e birra. In Alberta operano 1.200 negozi privati specializzati in

analoga nella città di Calgary, che ha coinvolto le medesime 20 aziende.

bevande alcoliche; il fatturato nel 2010 è stato di 2 miliardi di dollari canadesi

Il seminario con la degustazione di altre differenti 6 etichette è stato

(1 miliardo e mezzo di euro), di cui circa 400 milioni (303 milioni di euro),

affidato al carisma di Linda Garson, giornalista e fondatrice di Vine and Dine

pari a 32,6 milioni di litri, derivano dal settore vino. Si tratta di un mercato

(www.vineanddine.ca), che gode di una grande popolarità e che, per preparare

estremamente interessante sia per le sue potenzialità in termini domanda, in

al meglio la sua performance, ha trascorso un breve soggiorno in Chianti la

quanto il Chianti Classico è già presente ma ci sono ampi margini di crescita,

settimana precedente l’evento. Al seminario hanno partecipato 54 persone.

sia perché rappresenta una via di accesso al mercato canadese. L’assenza di un monopolio di stato che esercita il controllo totale o parziale, a seconda delle province, sull’attività di importazione e commercializzazione del vino, consente ai produttori di approcciare in modo più semplice questo mercato

Il target

compiendo un primo passo sul territorio canadese.

La manifestazione era rivolta agli operatori del settore.

Il bilancio dell’iniziativa

Il mercato Nello Stato dell’Alberta il governo provinciale amministra, tramite un’apposita commissione - AGLC (Alberta Gaming and Liquor Commission) - le licenze e la raccolta dei proventi delle vendite, ma tutti gli aspetti della commercializzazione (acquisto e importazione, stoccaggio, distribuzione e vendita) sono gestiti da imprese private. La maggiorazione governativa (mark-up) applicata sulla vendita di bevande alcoliche è, a differenza delle altre province, una quota fissa che varia in funzione del grado alcolico del

Il report dei partecipanti (tutti operatori qualificati) accreditati alla manifestazione non è ancora disponibile, ma nel complesso l’affluenza è stata buona (circa 180 presenze), anche se leggermente inferiore a quella registrata a Vancouver. Da notare che, contrariamente a quanto accade oggi nelle fiere e nelle manifestazioni, gli operatori presenti hanno dimostrato concretezza nella volontà di instaurare una partnership commerciale con le aziende presenti.

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EXPERIENCE

IL GALLO NERO IN GIRO PER IL MONDO

IN PARTENZA PER...

VINEXPO Bordeaux, Francia - 16/20 giugno 2013 Hall 1 - DE131 / E130

d i La u ra C a val l e r i

La fiera

Informazioni utili

Vinexpo è l’appuntamento fieristico internazionale che, con cadenza

Gli orari di ingresso alla fiera sono: da domenica 16 a mercoledì 20 giugno

biennale, riunisce nella zona vitivinicola forse più famosa al mondo, gli

dalle ore 8.30 alle ore 18.30 e giovedì 21 giugno dalle ore 8.30 alle ore 16.30.

operatori provenienti dai cinque continenti. Oltre ad essere un’eccezionale

Collegandosi al link www.vinexpo.com/en/practical-information sono

vetrina per la presentazione di prodotti, la fiera è diventata nel corso degli

disponibili molte informazioni utili relative alla fiera.

anni un appuntamento imperdibile per l’intero mondo enologico; un luogo di incontri, scambi, dibattiti e riflessioni per i 48.000 visitatori attesi in questa

Il Chianti Classico in fiera

edizione, che registra la presenza di espositori proveniente da 150 paesi.

Il Chianti Classico sarà presente nel padiglione “storico” della fiera con uno stand di 120 metri quadri (Hall 1 - DE131 / E130), situato nell’area espositiva

Il target

della Regione Toscana. Lo stand ospiterà 16 aziende con un proprio spazio

L’ingresso alla fiera è rigorosamente consentito solo agli operatori del settore;

autonomo e la consueta degustazione consortile con 74 etichette fra

un pubblico, quindi, altamente qualificato di addetti ai lavori provenienti da

Chianti Classico Annata e Riserva di 39 produttori. Per il Consorzio saranno

tutto il mondo.

presenti in fiera Christine Lechner, Silvia Fiorentini e Laura Cavalleri oltre al direttore Giuseppe Liberatore che sarà in visita nei giorni di lunedì e martedì.

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EXPERIENCE

E INOLTRE: Di ritorno da‌

IN PARTENZA PER‌

Partecipazione a

Partecipazione a

Balkan Wine Expo

Italian Wine Emotion

Tirana, 28 febbraio - 1 marzo

Evento della Camera di Commercio di Praga Praga, 12 giugno Conferenza stampa a cura di Silvia Fiorentini

Chianti Classico Grand Tasting New York, Metropolitan Pavilion, 12 marzo Master Class guidato da Tracy Ellen Kamens, DWS, CWE

Chianti Classico Grand Tasting Chicago, The Allerton Hotel, 14 marzo Master Class guidato da Joe Spellman MS

Partecipazione a Tuscany Strikes Back Evento organizzato da Promosiena Londra, 23 aprile Conferenza Stampa e Tutored Tasting a cura di Silvia Fiorentini e Andrea Rinaldi

Partecipazione a Degustazione Guidata dei Vini Toscani e del Sistema BMTI (Borsa Merci Telematica) a cura della Camera di Commercio Italo-Tedesca Berlino, 7 maggio

Partecipazione a Workshop Vini Senesi in Danimarca Evento organizzato da Promosiena Copenaghen, 29 maggio

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EXPERIENCE

GRAND TASTING CANADA 6 MAGGIO 2013 Vancouver, British Columbia

GRAND TASTING CHICAGO 14 MARZO 2013 Chicago, IL

GRAND TASTING CANADA 8 MAGGIO 2013 Calgary, Alberta

GRAND TASTING NEW YORK 12 MARZO 2013 New York, NY

IL GALLO NERO IN GIRO PER IL MONDO

14

EXPERIENCE

TUSCANY STRIKES BACK 23 APRILE 2013 Londra, UK PROWEIN 24-26 MARZO 2013 D端sseldorf, Germania

WORKSHOP VINI SENESI 29 MAGGIO 2013 Copenaghen, Danimarca

BALKAN WINE EXPO 28 FEBBRAIO 2013 Tirana, Albania

ITALIAN WINE EMOTION 12 GIUGNO 2013 Praga, Repubblica Ceca

DEGUSTAZIONE GUIDATA 7 MAGGIO 2013 Berlino, Germania

VINITALY 7-10 APRILE 2013 Verona, Italia VINEXPO 16-20 GIUGNO 2013 Bordeaux, Francia

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A C A D E MY

Social Rooster

Il successo del Chianti Classico su Facebook.

I

y m e cad

A

d i Pa ol o E pi f an i

Cinque anni fa il Consorzio apriva una pagina del Gallo Nero su Facebook…

I commenti erano tutti positivi ed esprimevano un sentimento di condivisione

Facebook è stato il primo fra i Social Media con cui siamo entrati in contatto

verso il marchio del Gallo Nero e verso il vino Chianti Classico che ci hanno

ma non è stato subito amore. Erano ancora gli albori della comunicazione

fatto riflettere: forse i tempi erano diventati maturi!

online, la piattaforma era ancora poco conosciuta e abbiamo avuto per un

A seguito di questa piacevole scoperta, abbiamo studiato un progetto per

periodo pochi iscritti, almeno in Italia.

comunicare e diffondere i valori del Gallo Nero sui principali Social Networks,

Per qualche tempo la pagina è stata messa in letargo. Ma nei primi mesi

non solo Facebook quindi, ma anche Twitter, Foursquare, Youtube.

del 2011 abbiamo deciso di riprendere il lavoro e, sorpresa delle sorprese,

Ma Facebook è la piattaforma che ci ha dato maggiori soddisfazioni.

la pagina era cresciuta moltissimo, con ben 39.000 utenti. Siamo rimasti

Non è stato facile intuire quale tipo di contenuto potesse interessare o

esterrefatti. Una pagina lasciata a se stessa con solo il logo del Gallo Nero a

catturare l’attenzione degli utenti Facebook e tutt’ora la “ricetta alchemica”

rappresentarla, si era affollata di persone .. ed erano loro stessi ad animarla

rimane un mistero.

con commenti e foto.

Abbiamo fatto tanti tentativi nel mixare contenuti “soft”, di colore, a contenuti

16

A C A D E MY

più istituzionali, pubblicando di volta in volta le principali novità inerenti la denominazione Chianti Classico e notizie sulle attività del Consorzio finalizzate alla promozione e valorizzazione del brand Gallo Nero, come gli eventi per operatori del settore e quelli destinati agli eno-appassionati.

Abbiamo fatto partecipare virtualmente alle nostre principali manifestazioni, la Chianti Classico Collection e Chianti Classico È, tutti coloro che non potevano parteciparvi personalmente.

Uno dei nostri obiettivi era quello di riuscire a raccontare nel modo più diretto e spontaneo il territorio del Chianti e il lavoro che c’è dietro ad ogni bottiglia di Chianti Classico, trasmettendo emozioni.

Per questo motivo abbiamo spiegato il lavoro in vigna, la cura delle uve, abbiamo mostrato i paesaggi, le cantine e raccontato tutto quello che succede fino all’arrivo di una bottiglia di Chianti Classico sulle tavole dei nostri lettori, fornendo anche qualche suggerimento di abbinamento culinario.

Oggi, dopo due anni, con circa 60.000 fans-lettori, possiamo dire che abbiamo fatto molti passi in avanti ma non per questo ci siederemo sugli allori.

Il lavoro non è finito, c’è ancora molto da fare per ampliare la nostra comunicazione e far crescere il numero degli appassionati del Gallo Nero.

Ci sono ancora tante storie da raccontare e faremo del nostro meglio per farle arrivare anche a voi!

GALLO NERO POST

17

A C A D E MY

Tutti a scuola di Chianti Classico

La prima “Accademia” in Italia per la divulgazione del territorio e dei prodotti della propria denominazione. d i S il v ia Fi o re n ti n i All’interno del settecentesco Convento di Santa Maria al Prato nasce la

degustazione e abbinamenti cibo-vino focalizzati sui prodotti del Gallo Nero

Chianti Classico Academy, il nuovo polo culturale dedicato al territorio

saranno i principali temi di discussione. A partire da un corso base di tre ore,

del Gallo Nero e ai suoi vini.

una sorta di ABC del Chianti Classico, si arriverà a lezioni più approfondite

Il Consorzio Vino Chianti Classico è la prima associazione di produttori di vino

(1-3 giorni), per tutti coloro che desidereranno scoprire le diverse sfumature

in Italia a lanciare il progetto di costituzione di una “Accademia” dedicata

e filosofie di produzione di uno dei territori italiani più interessanti e variegati

esclusivamente alla divulgazione del territorio e dei prodotti della propria

dal punto di vista enologico.

denominazione: un vero e proprio polo culturale e centro di formazione dove

Convivialità, divertimento e la possibilità di condividere le proprie impressioni

turisti, appassionati ed esperti del settore potranno approfondire le proprie

sui vini del Gallo Nero con altri esperti e appassionati, saranno i criteri che

conoscenze sul Chianti Classico Gallo Nero e sul suo territorio di produzione.

guideranno il percorso didattico proposto dai vari corsi.

La Chianti Classico Academy aprirà i battenti nel suggestivo ambiente

Presso l’Academy sarà inoltre possibile seguire corsi organizzati e condotti

del Convento di Santa Maria al Prato a Radda in Chianti. Una struttura che,

dal Wine & Spirit Education Trust (WSET), partner internazionale della

dopo un lungo restauro durato una decina di anni, è diventata oggi un centro

Chianti Classico Academy, fondato nel 1969 con lo scopo di offrire percorsi

polifunzionale che ospita al suo interno aule didattiche attrezzate, spazi

formativi nel settore enologico. Oggi WSET è uno dei migliori centri di

espositivi per mostre ed eventi di vario genere e fra breve anche un bookshop,

formazione nel mondo del vino e i suoi corsi sono stati frequentati da tutti o

un winebar e un’enoteca esclusivamente dedicata alle etichette del Chianti

quasi tutti gli esperti del settore di lingua inglese.

Classico Gallo Nero.

La prima lezione sul Chianti Classico organizzata dalla WSET per un gruppo di

L’Academy proporrà corsi di vario livello per fornire ai propri studenti quegli

eno-appassionati e operatori canadesi si è svolta il 9 maggio con la docenza

strumenti e quella sensibilità necessari per poter apprezzare e conoscere

straordinaria di James Cluer MW e del giornalista Filippo Magnani.

meglio i vini della zona del Chianti Classico. Enografia, territori, tecniche di

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la sede della Chianti Classico Academy, nel grazioso convento settecentesco di Santa Maria al Prato, a Radda in Chianti che, dopo un restauro durato 10 anni, si presenta oggi come un centro multifunzionale dedicato al mondo del Gallo Nero.

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C O M PA N Y

Gallo Nero è... non solo vino

Inizia la sua attività la Chianti Classico Company, la società che si occupa di attività di marketing a supporto della denominazione Chianti Classico e della valorizzazione del brand Gallo Nero in tutte le sue declinazioni. d i S im one Fabbr i n i

y n a mp

Co Il Consorzio Vino Chianti Classico è la prima

Zonin – vorrei sottolineare in particolare la

associazione di produttori vitivinicoli in Italia

promozione e comunicazione del nostro marchio

ad essersi dotata di uno strumento innovativo

Gallo Nero, della nostra denominazione e del

per la promozione e la valorizzazione della sua

territorio del Chianti Classico, attraverso varie

denominazione e del suo territorio di produzione.

forme, fra cui certamente il merchandising. Il

Una società con finalità meno istituzionali di quelle

Consorzio Vino Chianti Classico è stato infatti

consortili, che proporrà attività di marketing

fra i primi a pensare ad una linea di oggettistica

legate al mondo dei vini del Gallo Nero.

e abbigliamento dedicata ad uno dei marchi

Al vertice della società, accanto al Presidente

vitivinicoli collettivi più famosi al mondo. Una

Michele

linea di prodotti che si è ampliata nel corso degli

Zonin

(Castello

d’Albola),

un

vicepresidente di eccellenza, Sergio Zingarelli (Rocca delle Macie), attuale presidente del

Michele Zonin Presidente Chianti Classico Co.

anni, destinata a implementare la notorietà del Chianti Classico e promuovere l’immagine del

Consorzio Vino Chianti Classico.

Gallo Nero in tutto il mondo.”

Amministratore Delegato, Davide Gaeta che

“Ma non solo – continua Zonin - parlando

insieme a Giuseppe Liberatore e agli altri

di territorio, la Chianti Classico Company,

consiglieri, Carlo Maria Mascheroni (Castello di

si occuperà anche della gestione di un centro

Volpaia), Alessandro Palombo (Luiano), Francesco

di degustazione e promozione dei vini Chianti

Daddi (Castello La Leccia) e Sandro Sartor

Classico presso il Convento di Santa Maria al

(Ruffino) si preparano a cogliere le opportunità

Prato a Radda in Chianti e del coordinamento di

di un mercato ancora poco esplorato.

tutte le attività di incoming e animazione che si

“Vorrei innanzitutto ringraziare l’intero CdA

svolgeranno sul territorio chiantigiano.”

del Consorzio e il Presidente Sergio Zingarelli

Fra queste, ricordiamo anche la gestione della

per la fiducia accordatami, sono anche felice

Chianti Classico Academy, il nuovo polo culturale

ed entusiasta di poter lavorare assieme ad un

del Chianti Classico a Radda in Chianti che,

consiglio così affiatato. Fra gli obbiettivi di questa nuova società – afferma il Presidente Michele

Davide Gaeta CEO Chianti Classico Co.

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fra le varie attività, proporrà un programma didattico dedicato alle migliaia di turisti, neofiti,

C O M PA N Y

appassionati o più esperti, che ogni anno visitano le terre del Gallo Nero.

Come prima iniziativa verrà realizzata un maglia da ciclista celebrativa in occasione della prima Gran Fondo del Chianti Classico Gallo Nero che si svolgerà a Greve domenica 2 giugno. La gara vedrà la “sfida” tra i ciclisti che corrono indossando il simbolo del Gallo Nero e quelli che porteranno il Gallo Bianco, in ricordo della leggendaria carriera medioevale per determinare i confini tra le due Repubbliche.

Successivamente sarà messa in commercio la nuova maglia ciclista ufficiale con grafica rinnovata e il nuovo Logo Chianti Classico.

maglia ufficiale con grafica rinnovata e il nuovo Logo Chianti Classico

maglie celebrative in edizione limitata per la Gran Fondo del Chianti Classico Gallo Nero

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NON SOLO REGOLE

STRATEGIE DI MARKETING PER LA PIRAMIDE DI QUALITÁ DEL GALLO NERO La costruzione di una piramide di qualità sradica la pianta madre monolitica del monoprodotto e trasferisce sul piano della strategia di differenziazione la possibilità di rivolgersi a target diversi di consumo. d i Da v ide G ae t a

lo o s Non ole reg Per quanto non creda ai “Batman” del marketing,

legge sui punti patente? Sono solo alcuni parziali

ai soloni che dispensano ricette salvifiche nel

esempi delle variabili attorno a cui ruotano le

complesso universo del vino, vero è che fermarsi, a volte, a riflettere sul dove e come stiamo andando, può rivelarsi un esercizio tutt’altro che inutile.

Scomodando almeno in parte la teoria economica, in fondo il marketing è prima di tutto il controllo della curva di offerta e di domanda, due funzioni che magicamente dovrebbero incrociarsi in un punto di incontro, detto di equilibrio, dove prezzo e quantità soddisfano contemporaneamente il consumatore ed il produttore. Più facile a dirsi che a farsi, ovviamente, perché le variabili in gioco sono moltissime e la maggior parte delle quali non controllabili né da uno né dall’altro degli attori economici. Anzi, vero è che la cosiddetta

“globalizzazione”

dei

mercati

ha

contribuito a rendere ancora più ampie le variabili in gioco; quanto influisce una variazione di un punto percentuale iva sul consumo nazionale?

Rimarcare la differenza, spiegare le ragioni della scelta vendemmiale, raccontare la diversità territoriale che è patrimonio del Chianti Classico, torna ad essere con maggior vigore la grande ed entusiasmante sfida del marketing aziendale.

dinamiche che ogni giorno le imprese devono gestire. Certamente non esiste la formula magica del successo, per lo meno io non la conosco, ma credo sia molto lungimirante ciò che il Presidente Zingarelli ed il consiglio di amministrazione del Consorzio abbiano avviato, affidando ad uno degli istituti di ricerca più qualificati ed al prof Swinnen in particolare, docente a Standford ed all’Università Cattolica di Lovanio, il compito di elaborare uno studio sulle possibili modalità di gestione dell’offerta

della

denominazione.

Aspettando

gli esisti finali della ricerca, che, qualunque esse siano, ci costringeranno ad affrontare un tema spesso esorcizzato con atteggiamenti vuoi trionfalistici del mercato (ora sempre più rari) vuoi da depressioni più nere, alcune rapide osservazioni sono tuttavia già emerse. Lasciatemi provare a riassumerne qualche punto che volutamente

E quali influenze ha il rapporto euro/dollaro sul

rappresenti più uno stimolo al dibattito su questa

consumo di vino negli USA? O ancora quanto è

testata che, appunto, una soluzione da vendersi a

determinante nel prezzo delle bottiglie di Chianti

peso nelle bancarella della pseudo scienza perfetta

Classico la struttura competitiva delle prime

dell’economia d’impresa. Proviamo a declinarne

dieci aziende della denominazione? E quanto è

alcuni aspetti e precisamente: la costruzione di una

costata in termini di consumo una mal impostata

piramide di qualità, qual è ora la nuova struttura

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NON SOLO REGOLE

del disciplinare del Chianti Classico, distinto tra

la differenza, spiegare le ragioni della scelta

del gallo nero nel mondo. Rappresentiamo

annata, Riserva e Gran Selezione, sradica la pianta

vendemmiale, raccontare la diversità territoriale

l’entusiasmo di un territorio che fa sognare milioni

madre monolitica del monoprodotto e trasferisce

che è patrimonio del Chianti Classico, torna

di turisti alla ricerca di ogni dettaglio che parli di

sul piano della strategia di differenziazione la

ad essere con maggior vigore la grande ed

eccellenza, la cui competenza ed avidità culturale,

possibilità di rivolgersi a target diversi di consumo,

entusiasmante sfida del marketing aziendale.

appunto, dobbiamo intercettare offendo spunti di

colmando quel area di vertice della piramide che

La missione è rivolgersi ad un pubblico il più

memoria che fidelizzano per sempre quel patto

ad oggi era presente solo nelle etichette aziendali

ampio possibile, che raccolga sia gli iniziati ultra

azienda - consumatore. Mostriamo l’orgoglio di

icone delle denominazione.

informati che il consumatore meno preparato ma

un simbolo, il Gallo Nero, che è un patrimonio

Come conseguenza di quanto sopra si apre

potenzialmente avido di informazioni e soprattutto

di marca collettivo unico al mondo. Identifica

un mercato a firma collettiva che permette ad

di chiarezze. Ritorno sul punto. Smitizziamo un certo

perfettamente, come nessun altro segno, storia,

ogni prodotto di selezione viticola-enologica

approccio da esegeti dell’enologia e raccontiamo

bellezza, cultura, arte e saper vivere nel territorio

aziendale di ancorarsi al territorio e valorizzarne

quanto la natura da sola è in grado di fare con

del Chianti Classico.

le prerogative.

l’aiuto della competenza e del rigore dell’enologo.

La

chiarezza

e

trasparenza

informativa

Raccontiamo i territori, siano essi declinati nei

rappresentano una leva di forza del mercato,

Comuni, siano le migliori uve del patrimonio

afflitto da troppi compromessi politico-enologoci,

aziendale, siano le singole vigne che hanno

che disorientano e spesso disamorano. Rimarcare

rappresentato le locomotive della conoscenza

CHIANTI CLASSICO

GRAN SELEZIONE

• vino prodotto da singola vigna o da selezione delle migliori uve aziendali • invecchiamento minimo di 30 mesi, di cui 3 di affinamento in bottiglia • caratteristiche chimiche e organolettiche più restrittive

CHIANTI CLASSICO

• invecchiamento minimo di 24 mesi,

RISERVA

di cui 3 di affinamento in bottiglia • nuove caratteristiche chimiche e organolettiche

CHIANTI CLASSICO

• nuove caratteristiche e organolettiche

ANNATA

LA PIRAMIDE DI QUALITà DEL GALLO NERO

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NON SOLO REGOLE

Enopirateria e Internet

Nuovi pericoli per l’immagine dei vini italiani a denominazione di origine.

Il Consorzio Vino Chianti Classico impegnato con Federdoc nella battaglia contro l’enopirateria. d i S il v ia Fi o re n ti n i

ICANN. Internet Corporation for Assigned Names

a chi ne fa richiesta; attualmente ha in carico

vini ma anche ai nomi di nostre denominazioni.

and Numbers, società americana di diritto privato

1930 richieste, di cui circa 350 riguardanti i nomi

Si tratta di un vero e proprio sistema legalizzato di

incaricata di gestire i nomi dei domini, ha deciso

generici.

enopirateria, seppure telematico.

recentemente di estendere i nomi dei domini di

Di queste ultime, due riguardano il nostro comparto:

Non esistono infatti, ad oggi, regole stringenti

primo livello generico.

.wine e .vin. La concessione dei due domini avverrà

per la concessione dei domini legati a nomi di uso

è una società di tipo privato che solo ultimamente

al costo di 185mila dollari cadauna. I titolari dei

generico (wine o vin, appunto, ma anche food,

ha assunto un ruolo intergovernativo (i Governi

domini potranno concederli a loro volta ad altri

book, pharma, cars etc) né tantomeno procedure di

facenti parte del Gruppo GAC hanno però solo un

richiedenti, a pagamento, per l’utilizzo con suffissi

obiezione, nel caso in cui gli stessi domini di primo

ruolo consultivo). ICANN concede domini Internet

i più disparati, non necessariamente abbinati ai

livello vengano concessi di loro titolari a privati/

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NON SOLO REGOLE

AD OGGI Non esistono regole stringenti per la concessione dei domini legati a nomi di uso generico COME wine o vin.

speculatori. Sarebbe possibile trovare ad esempio

Come rappresentante dell’agroalimentare, assieme

un indirizzo “chianti.wine” senza che il sito parli di

ad AICIG, Federdoc è stata l’unica ad ottenere la

vino, o che ne parli male, o che il titolare del sito

partecipazione a riunioni ministeriali allargate ai

non abbia alcun legame con il territorio di origine

tre dicasteri di cui sopra, anche di Enti importanti

del famoso vino italiano.

come le Poste, la SIAE, la FIAT per la tutela di altri

Federdoc è dell’opinione che ICANN non possa

suffissi (.mail, .book, .car).

accettare ad oggi questi dossier, dal momento che

“Riteniamo che occorra difendere strenuamente il

non ha previsto un codice di regolamentazione

principio della libertà di utilizzo di nomi generici,

chiaro sulle possibilità d’uso dei domini di primo o

che per diritto internazionale non dovrebbero

secondo livello.

essere concessi in esclusiva a privati.“ afferma

In una recente riunione a Pechino, il GAC, comitato

Giuseppe Liberatore, vice-presidente di Federdoc.

consultivo governativo dell’ICANN di cui fanno

La gestione dei domini Internet è stata finora

parte i governi europei, la Commissione UE e

condotta nel modo più discreto possibile da ICANN

molti Paesi Terzi, ha espresso delle riserve sui

e da quanti interessati a che il sistema fosse il più

dossier riguardanti il vino, ottenendo che la

deregolamentato possibile. è ora che l’opinione

questione fosse rimandata a luglio e che fossero

pubblica e gli addetti ai lavori siano adeguatamente

maggiormente valutate le problematiche collegate.

informati per una presa di coscienza che deve

La decisione è il frutto della mobilitazione di alcuni

portare alla soluzione dei problemi.

Paesi produttori fra cui l’Italia ma anche della

Federdoc è comunque intenzionata a richiedere

Commssione UE.

quanto meno che, qualora vengano concessi i

In tale contesto ha operato Federdoc, giocando

domini sul vino, vengano poste delle condizioni

di anticipo a Bruxelles, all’interno della propria

precise in termini di concessione dei sottodomini

Federazione europea dei vini di origine EFOW, e

che salvaguardino le indicazioni geografiche.

sensibilizzando preventivamente in Italia i Ministeri interessati (Esteri, MISE, M IPAAF) affinché nella prossima riunione ICANN-GAC di luglio a Durban almeno i membri del GAC assumano una decisa posizione comune di contrasto.

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NON SOLO REGOLE

IL GALLO NERO IN CIFRE d i M ic hel e C as s an o

Nel mese di maggio 2013 le marcature di Chianti Classico sono state pari a circa 24.000 ettolitri, inferiori di 3.200 ettolitri a quanto registrato nel maggio 2012.

Se consideriamo l’anno mobile, ovvero il totale delle marcature registrato negli ultimi 12 mesi, il risultato è stato di 251.534 ettolitri, inferiore di circa il 2,8% il livello raggiunto nello scorso dicembre.

Nonostante il dato negativo degli ultimi 2 mesi, prima di parlare di una inversione del ciclo positivo del Chianti Classico (che oramai dura da circa 3 anni) sarà necessario attendere ancora qualche tempo, poiché questi risultati possono essere stati influenzati da fattori stagionali difficilmente prevedibili.

Infatti, di segno opposto sono state le richieste di campionamento, che negli stessi mesi di aprile e maggio sono state largamente eccedenti alle richieste di fascette, e ciò prelude ad un andamento certamente positivo per il futuro prossimo.

In leggera riduzione è lo stock di giacenze del Chianti Classico, mentre per quanto attiene i prezzi dello sfuso le quotazioni dell’annata 2012 sono salite a 160/190 €/hl sulla piazza di Siena ed a 150/185 €/hl sulla piazza di Firenze.

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MAGAZINE Aut. Trib. Firenze n. 2542 - 17/11/1977 Direttore Responsabile: Silvia Fiorentini

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