Sulamit Elizondo de Martínez
Por el deseo de estar saludable
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Indice.
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Fundador (†) Jesús D. González Presidente Francisco A. González Director General Francisco D. González A. Director General Adjunto Jesús D. González A. Directora Creativa Valeria González Director Desarrollo Corporativo Mauricio Morales Director Administrativo y Finanzas Pedro González Director Internet Aníbal Abarca Director de Sistemas Adrián Loaiza Director de Producción Fernando Ruiz Director General de Negocios Gabriel Navarro Coordinadora Editorial Nacional Laura Chávez laura.chavez@milenio.com
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Lo + Chic Check List Triunfan las mujeres A la vanguardia En portada: Sulamit Elizondo Los tips de Mima Brindan salud Cumple Alin Entertainment Cooltura
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Director Editorial Horacio Salazar Directora Comercial Dyana Reyes
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Gerente Comercial Ricardo González Gerente de Circulación Mario Santos
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Coeditora Anet Molina Reporteras Alma Vigil Daniela Cantú Lourdes Barrón Fotógrafos Alicia de la Fuente Antonio Mireles Diseño Editorial y Fotoarte Alejandrina Merino Ángel Zayun Anni de León Melissa Moreno Colaboradora Gráfica Marién Martínez Gerente Comercial Chic Emmanuel López emmanuel.lopezl@milenio.com Coordinadora Comercial Chic Mayra Miranda Diseño Comercial Jorge Saucedo Ejecutivos de Ventas Alejandra López Carlos Valverde Denisse Leal Fernando González Guillermo Rodríguez Javier Elizondo Jersson De La Rosa
Jesús Cantú Pedro Campos Raúl González Sandra Frías Sergio Villalobos Vicente Guerrero Xerónimo Gómez
Cristy González de Assad, Emely Canavati de Assad y Sussette Assad
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8]^X BV\Vo^cZ , publicación semanal, Año 2009 No. 229 Marzo 24 de 2011. Editor Responsable:
Dirección: Av. Eugenio Garza Sada Sur No. 2245, Col. Roma C.P. 64700 Monterrey, N.L. México Para Ventas e informes: T: (81) 8150.5573 y 81505566 ) q 8=>8 B6<6O>C:# CDK>:B7G: &(! '%%-
Horacio Salazar Herrera. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional Del Derecho De Autor: 04-2006-111011534600-102, Número de Certificado de Licitud de Contenido 11836. Número de Certificado de Licitud de Titulo 14263. Publicado y Distribuido por MILENIO DIARIO, S.A. DE C.V. Domicilio de la Impresión y Publicación: Avenida Eugenio Garza Sada Sur, No. 2245 Col. Roma, C.P. 64700, Monterrey, N.L. Distribución: Avenida Eugenio Garza Sada Sur, No. 2245 Col. Roma, C.P. 64700, Monterrey, N.L. CHIC MAGAZINE ® es independiente en su línea de pensamiento y no acepta necesariamente como suyas las ideas de los artículos firmados, siendo el contenido de los artículos firmados responsabilidad de los autores. Queda prohibida la reproducción total o parcial de la presente edición, misma que se encuentra registrada a nombre de EDITORA CRONOS, S.A. Derechos Reservados ©.
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Ad 8]^X Nuestros favoritos de la semana IdbV cdiV
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De la nueva colección de Yves Saint Laurent elegimos estas plataformas que se volverán indispensables en tu clóset.
Los bikinis siempre estarán de moda pero el hit este año son los trikinis, como el que nos presenta Versace.
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Para salir de compras o al cafecito con las amigas este outfit de Marc Jacobs es perfecto.
Su esencia fresca, sexy y natural hace a Cool Water Woman de Davidoff, la fragancia ideal para los días de verano.
AZiÉh \d hig^eZ Las rayas son el must de la temporada y las puedes usar en tu ropa y accesorios, como en el bolso de Marc Jacobs.
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Nos fascinan las gafas de sol de Juanjo Oliva, porque siempre agrega un detalle muy especial a sus diseños.
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La marca sueca H&M siempre nos presenta lo último en tendencias, como este versátil maxi dress. + q 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&&
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Las uñas ahora completan tu look, y qué mejor que usar cualquiera de los tonos que ofrece Top Shop.
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By Soy Novia
For the modern, stylish, CHIC bride
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Si todavía no tienes tus accesorios, complementa tu vestido con unos aretes Tiffany & Co. repletos de diamantes.
Si te casas en la playa, Hugo Boss propone un traje a cuadros en tonos azules.
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La tradicional corbata de Louis Vuitton que todo novio debe tener en su clóset.
¡Imposible resistirse a Catherine! Esta creación de Penny Preville cuenta con 0.88 quilates de diamantes en una montura de oro blanco.
:migVdgY^cVg^V Drapeado y corte de sirena es el estilo de este vestido de Keneth Pool. Ideal para las novias altas.
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Emporio Armani presenta unos zapatos muy originales hechos de raso y piel, pensados para el novio contemporáneo.
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Si te gusta el arte, rompe con las tradiciones y brinda con Zarb Champagne. - q 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&&
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Gabriela Sotomayor podría ser la modelo predilecta de algún reconocido diseñador de moda, ya que posee un estilo muy trendy con el que, sin duda, deslumbraría en las mejores pasarelas del mundo. En esta ocasión nos inspiró para crear este top list.
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Este collar de Stella McCartney es un must en esta temporada.
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Se acerca la temporada primavera verano en la que podrás lucir sandalias como las de Givenchy.
Y para hacer juego con éste y otros atuendos, un bolso Chloé, una de sus marcas favoritas.
6a cVijgVa Ya sea con piedras preciosas o con madera, el anillo de Yves Saint Laurent es perfecto para ella.
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Dolce & Gabbana nos tiene fascinadas con su línea de maquillaje y no dudamos que su polvo compacto esté en el bolso de Gaby.
H^ZbegZ V aV bVcd Ij ZhZcX^V Para tener un agradable aroma en su hogar los difusores de Nest, son lo de hoy.
No querrás perder tus llaves si las traes en este llavero de Gucci.
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Nanette Lepore nos presenta este outfit muy chic, que consideramos es muy del estilo de nuestra guapa socialité. &% q 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&&
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ยกTodos al ruedo!
Claudio Zambrano, Pico Zambrano y Federico Zambrano
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or primera vez, el Cortijo San Felipe recibió a las toreras Mari Paz Vega, de España e Hilda Tenorio, de Michoacán, quienes conquistaron con sus pases al público que presenció la corrida de toros. Vestidas con trajes de luces, las mujeres toreras junto con el rejoneador potosino Rodrigo Santos, salieron al ruedo para deleitar a los presentes, además los Forcados Mazatlecos se enfrentaron a un encierro para rejonear a dos toros de Jaime Cavazos; y cuatro de Rafael Mendoza. El gran atractivo del cartel y la valentía de las damas invitadas dejó satisfechos a los asistentes, que de pie ovacionaron cada una de sus acciones.
Aleida Ortega, Mauricio Fernández, Dany Tafich, Hernán Ramírez y Delfino Serna
Rubén Treviño y Rosa Lidia de Treviño
Jorge Velarde Edg/ AdjgYZh 7Vgg c $ ;didh/ 6cidc^d B^gZaZh
Ingrid de Zambrano, Daniel Perrone y Pico Zambrano
Luly Garza, Loreto Garza de Hernández y Patricio Hernández
Paulina Stern y Héctor Benavides 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&& q &(
:kZcid María Aranza y Lorena Hernández de Ondarza
José Luis Treviño
Gian Hernández y Laura Verduzco
Mary Paz brinda un toro al alcalde Mauricio Fernández
Miguel Garza, Bárbara Garza y Julia Garza &) q 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&&
Caty Guajardo y Daniel Benavides
Raúl Ancira, Angélica Castillo de Ancira, Karen Ancira de Ballesteros y Luis Ballesteros
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Difunden sus Destellos &+ q 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&&
Cristy Gonzรกlez de Assad, Emely Canavati de Assad y Sussette Assad
Caty Villarreal
Adriana Torres de Farías y Alicia Torres de Sanmiguel
Lety Martiínez, Yolanda Sada y Claudia de Decanini
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María de la Garza de Belden y Lupita Treviño de Albuerne
Virginia Llaguno de Gutiérrez y Marilinda Marcos de Fernández
Lupita Sada de Camargo
Karla Assad de Font
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as damas de la Asociación Destellos de Luz organizaron un brunch con el propósito de dar a conocer la campaña “Salvando su vista… cambiamos su vida”. Amigas y voluntarias recorrieron las áreas médicas y educativas en las que atienden a las personas con problemas visuales que son apoyadas por esta institución formada hace 14 años y que es presidida por Emely Canavati de Assad. Minutos después se hizo un recorrido, se ofreció un desayuno ambientado por un miembro de la asociación que tocó el piano.
Alicia Quijano de Villarreal
Katia Califa de Ferrigno
Mónica Marcos de Esper
Emely Assad de Califa y Gigina de Loyola 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&& q &,
Roberta Lobeira y Fer Chail
Evelyn García y Diana Campa
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Gran exposición '% q 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&&
Nina Zambrano y Álvaro Fernández
Jorge Chapa y Carmina González de Chapa
:kZcid Eleny Canavati y Rosario González
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n una presentación exclusiva para miembros e invitados especiales, Marco abrió sus puertas para mostrar las sorprendentes esculturas de la exposición “Ron Mueck”. Este museo es la sede de esta extraordinaria muestra del artista australiano, que consiste en 11 obras de enormes dimensiones y en pequeña escala de meticulosas réplicas humanas. Charles Clarke, asistente de Ron Mueck desde hace 12 años, fue el responsable de introducir a los asistentes al mundo del autor al ofrecer un recorrido por la muestra y una charla, en la que lo acompañó Rocío Castelo, maestra del espacio cultural y crítica de arte. Un numeroso grupo de asistentes se asombró con las artísticas piezas y se deleitaron con un rico entremés y exquisitas bebidas, mientras amenizaba el dueto de música hindú “Atmósferas”.
Javier Maiz y Amalia Lozano de Maiz
Catalina Zambrano de Ramos y Alfonso Ramos
Lucila Araico y Yolanda de la Garza 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&& q '&
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Adriana Tijerina y Enrique González
Joan Marcos y Mónica Salazar
Macarena Iturbide y Nicole Smith
Loreto Villarreal
Mayerling Guajardo, Marlene Rodríguez y Mario Madero
Claudia Depraect y Mónica Lavcevic
Alberto Villarreal
Margarita González, Marina Benavides de Castilla y Marlene Dávila de Rodríguez
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Fashion boom!
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Isa Jaime para Carlo Demichelis
:kZcid María Vogel
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Teté López de Jaime y Teté Clariond de Guerra
Cristina Piccone para María Vogel
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einventar, diseñar y exponer el talento fueron los motivos que impulsaron la tercera edición del Trends Monterrey, llevada a cabo en el Club Palestino. En este evento conocido por ser una plataforma para la moda, reunió a algunos de los mejores diseñadores locales, nacionales e internacionales como María Vogel, Monik Arreola y Jacobo Borge, entre otros. Durante los dos días, se presentaron desfiles así como las conferencias de dos grandes personalidades, Alexia Ulibarri y Carlo Demichelis. Socialités, modelos y fashionistas disfrutaron de cada momento del programa preparado por Rafael Zúñiga, quien se encargó de la organización. Y para la gran clausura, se realizó un agradable coctel en el que se brindó por el éxito obtenido.
Carlo Demichelis y Cristy Ovalle
Mónica Galván de Morton y Estefanía Morton
Alexia Ulibarri LCI Pieles Exclusivas Dana Camacho Paul & Shark Vacci María Vogel CEDIM Coco Garza Monyk Arreola Borboleta 8Störe Jacobo Borge Carlo Demichelis
Mónica Morton y Pau Martínez 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&& q '*
:kZcid Dagoberto Tamez y Sonia Treviño
Georgina Medina y Melina Gómez
Cynthia Oates de De la Vega y Verónica Batiz
Jacobo Borge
Feliz y emocionado por participar en eventos que pongan a Monterrey y a México en el circuito de la moda a nivel internacional, el reconocido diseñador de alta costura, presentó su colección inspirada en la estética de la obra pictórica de Tamara de Lempicka. Para la temporada Primavera - Verano propone una explosión de color, como el verde esmeralda, coral, los tonos violetas, el retro chic y los estampados, sobre todo florales. “Lo que se debe cuidar más, es el tono de la piel, porque con tanto colorido necesitamos un poco de bronceado. No viene nada ajustado, todo muy relajado y vaporoso, ¡ahora sí que busquen colores, colores y más colores!”, finalizó.
Ana Isabel de la Torre para Jacobo Borge '+ q 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&&
Mallory Caballero para Carlo Demichelis
Viviana Junco para Carlo Demichelis
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Accesorios: Diseñador Angel Montoya y estarán a la venta en la Boutique
Monyk Arreola
Presenta su colección “Like Roses” Porque no existen rosas sin espinas y mujer que no ame estas flores y el buen vestir, de nueva cuenta se llevó a cabo con gran éxito Trends Monterrey, donde diseñadores de moda reconocidos, entre ellos Monyk Arreola, presentaron sus propuestas para la próxima temporada primavera-verano 2011. La cita fue en el Club Monterrey Palestino Libanés, los días 18 y 19 de marzo, lugar al que se dieron cita importantes personalidades, quienes pudieron apreciar el trabajo de Monyk Arreola, cuya colección “like Roses”, fue recibida con gran entusiasmo por los asistentes.
La colección de Monky se presentó durante la tarde-noche del sábado 19 de marzo, destacando por su líneas, telas y colores que llamaron la atención de los presentes, principalmente sus vestidos de cocktail, diseños únicos con excelente calidad que mantienen la exclusividad de la diseñadora. Durante la presentación de “Like Roses”, las RPS encargadas de recibir a las asistentes y darles la bienvenida, fueron Claudia de la Colina, Lilia García y Valeria Calles. Fueron aproximadamente entre 500 y 600 asistentes las que se dieron cita en el Club Monterrey Palestino Libanés. Al finalizar el desfile, se ofreció un coctel de clausura del Trends Monterrey, evento que acertadamente dirige Rafael Zúñiga. Posteriormente se llevó a cabo otro coctel en La Valentina. En la boutique de la Diseñadora Monyk Arreola encontraras gran variedad de vestidos cocktail y de noche, diseños unicos y exclusivos para todas las edades, además cuenta con el servicio que cualquier diseño se puede hacer un tu talla o bien adecuarlo a tus necesidades.
Maquillaje: Headcetera
Monyk Arreola boutique Vasconcelos Esq. Río Vístula 337 Local 20, Place Vendome, Col. Del Valle. Tel.: 9627.7069 www.monyk-arreola.com / monyk@monyk-arreola.com 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&& q ',
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Nancy Montemayor, Luisa Oropeza y Cristina Ramírez
Bernardo Jaime y Bernardo Jaime
Mariana Quintanilla y Lalo Tamez '- q 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&&
Rafael Zúñiga
Regina Martínez, Karla González y Mayela Vázquez
Patricio Durán y Andrea Garza
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Jéssica y Ricardo
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:caVXZ María Leonor Rodríguez de Vargas y Salvador Vargas
Ricardo Fernández y Marga Saldaña
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éssica Vargas y Ricardo Fernández unieron sus vidas en matrimonio, teniendo como escenario el altar de la parroquia de Nuestra Señora de Guadalupe. La emotiva ceremonia estuvo a cargo del padre Patrick Mc Menamin, L. C. quien dio a la pareja un mensaje de amor para que se mantengan unidos en el nuevo camino que ahora emprenden. En el lugar se dieron cita familiares y amigos. Acompañados de sus papás, María Leonor Rodríguez de Vargas, Salvador Vargas, Marga Saldaña y Ricardo Fernández, los nuevos esposos recibieron a sus invitados en el Club Campestre, para celebrar con una gran fiesta.
Bruno Sáenz y Celina Ramos de Sáenz
Alejandra Elizondo de Vargas, Federico Vargas con sus hijas Fernanda y Eugenia
Fernando Margáin y Alejandra Sada de Margáin 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&& q (&
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Alejandro Fernández y Fernanda Sada
Florencia Maycotte de De la Garza y Benjamín De la Garza
Javier Rullán y Caty Pimentel
Javier y Leticia Cueva (' q 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&&
Horacio Sáenz e Irma Reyes de Sáenz
Cayetano Santos y Yolanda de Santos
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Una tarde a la moda (+ q 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&&
Ana Landa de Reiter, Maru LomelĂ de Barrera e Ileana Leal
:kZcid Carlo Demichelis y Diana Siller Julia Ibarra
Amalia Lozano de Maiz, Tey González de Salas y Alo Flores
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n un elegante coctel, Carlo Demichelis presentó los avances de su nueva colección Primavera - Verano 2011, durante la tarde de moda presentada por El Palacio de Hierro. Bellas modelos lucieron cada una de sus exclusivas propuestas, en donde sobresale su experiencia de 30 años dentro de la moda mexicana, principalmente en crear siluetas sastreadas y el manejo del tejido de punto que complementa con encajes en tonos blanco, beige y gris. Las asistentes disfrutaron cada momento de la tarde, ya que tuvieron la oportunidad de convivir con el diseñador y la organizadora Diana Siller, PR del lugar, quien se distingue por presentar siempre los mejores eventos.
Cristina Lobeira y Alejandra Sánchez
Doris de Martínez y Mágala Elizondo de Martínez
Mallory Caballero 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&& q (,
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1. Hay que probar de todo, experimentar con nuevos sabores y texturas. 2. Lo importante es moderarse a la hora de comer y las verduras al vapor es una buena opción. 3. Las carnes rojas nos ayudan a construir músculo y a defenderte de otro tipo de enfermedades, pero se deben consumir con moderación. 4. La tortilla es bastante saludable y el pan integral es mil veces mejor si se consigue con semillas o con granos, pero si hay que evitar el pan blanco que no aporta nada de nutrientes. 5. Para aliñar una ensalada o darle un toque de sabor a una sopa lo mejor es usar aceite de oliva. 6. Entre más pura y natural sean las sustancias endulzantes es mejor para la salud como la miel de caña, abeja, agave y manteca sin procesar. 7. Es importante hacer dos colaciones entre comidas, las cuales pueden ser jícama, pepino, apio y zanahoria. 8. La cena ideal debe ser una comida ligera y comerse temprano, como fruta, verdura o queso panela. 9. Es aconsejable comer una fruta como postre, para que no haya necesidad de un panecito o algo pesado con mucha azúcar. 10. Es necesario consumir nueces y soyas, verduras como acelgas, hongos, leguminosas como frijol, habas y garbanzo.
En una amena plática Mima González nos compartió su gran gusto por la cocina y cómo desde muy pequeña se interesó por el arte de la gastronomía y por comer bien para estar saludable, lo que a través de los años le ha ayudado a dejar huella como chef. “Esta profesión empezó por un gusto y una pasión, empecé haciendo pininos, como merienditas, cosas en casa para mis invitados y mi familia, y desde hace 20 años me he dedicado a hacer banquetes”. Como toda una profesional, la chef ha ido evolucionando dando clases y escribiendo libros de cocina. Es por eso que, nadie como esta experta para darnos algunas recomendaciones para vernos y sentirnos bien por medio de una buena alimentación. “Me gusta preparar cosas frescas y nutritivas, fáciles y rápidas, tratando siempre de dar un toque sorpresa, ya que la cocina para mí es de mucho sentimiento”, concluyó.
Licuado Energético Una porción
Ingredientes: 1 taza de leche sin grasa ½ taza de rebanadas de plátano congeladas 1 cucharada de mantequilla de cacahuate ¼ cucharadita de canela ½ cucharadita de vainilla Cocoa en polvo Preparación: Licuar la leche, el plátano, mantequilla de cacahuate, canela y vainilla. Servir y espolvorear un poco de cocoa.
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Es por eso que buscamos la opiniĂłn de un experto como la chef Jocelyn GuzĂłn, especialista en NutriciĂłn ClĂnica del Hospital Christus Muguerza, quien nos platicĂł sobre la necesidad de comer sanamente, en especial, cuando se busca recuperar la salud. â&#x20AC;&#x153;Cuando no llevamos una buena alimentaciĂłn, hay un bajo rendimiento y cansancio, para quien estĂĄ enfermo dificulta y perjudica en gran proporciĂłn la recuperaciĂłnâ&#x20AC;?, comentĂł. Y es que cuando nuestras defensas estĂĄn bajas, y no se ingiere el alimento indicado, el cuerpo se bloquea e impide la asimilaciĂłn de los nutrientes.
Muchas enfermedades se pueden prevenir si llevamos un buen rĂŠgimen, por ejemplo, el 80 por ciento de las complicaciones cardiovasculares se pueden prevenir con tan solo alimentarse correctamente. Debido a esto, el equipo de NutriciĂłn ClĂnica del Hospital Christus Muguerza creĂł la campaĂąa titulada â&#x20AC;&#x153;Vida de Equilibrioâ&#x20AC;?, la cual tiene como funciĂłn explicar sobre la dieta correcta a las personas que se alimentan en el hospital, tratando de equilibrar la cocina para beneficio de la salud con una variedad gourmet.
Tiempo de cambiar
La gente hoy en dĂa se preocupa por estar saludable, se pueden tomar nuevos hĂĄbitos alimenticios, si se cambia uno solo de ellos puede haber excelentes resultados. â&#x20AC;&#x153;Hay mucha gente que esta pasada de peso, y dicen â&#x20AC;&#x2DC;yo solo dejĂŠ las harinas y bajĂŠ 10 kilosâ&#x20AC;&#x2122;, ÂĄse quitĂł un mal hĂĄbito!, todos sabemos lo que nos hace bien y lo que nos hace malâ&#x20AC;? expresĂł. Por Ăşltimo, la especialista nos aconseja atrevernos a probar cosas nuevas, buscar grasas naturales, obviamente con medida, agregar una rutina de ejercicio por lo menos de 30 minutos al dĂa y buscar un hobby o una actividad
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Jocelyn GuzĂłn encargada del ĂĄrea de NutrciĂłn ClĂnica del Hospital Christus Muguerza
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â&#x20AC;&#x153;Educar a las personas, e invitarlos a que se alimenten de una manera adecuada, darĂĄ un mejor resultado con el tratamiento, ya que el sistema inmunolĂłgico serĂĄ mĂĄs fuerteâ&#x20AC;? agregĂł la experta.
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“No tener una buena rutina alimenticia nos orilla a tener malos hábitos, los cuales nos llevan a un desequilibrio y diversas enfermedades”, comentó Valeria
Lozano, propietaria de Hábitos, empresa dedicada a proveer una buena alimentación. Algunas de las consecuencias de no llevar una práctica sana son el sobrepeso, obesidad, desnutrición y desórdenes alimenticios, mismos que se derivan en padecimientos como la hipertensión, diabetes, colesterol elevado y enfermedades coronarias, entre otras. Por otro lado, el tener una alimentación correcta y equilibrada es un bienestar permanente, las personas se sienten llenas de energía, contentas y vivaces; aceptan su cuerpo y cuentan con una actitud positiva hacia la comida. “Se dice que para cambiar un hábito, por otro se necesitan aproximadamente 21 días; sin embargo, estudios recientes ha demostrado que el tiempo para formarlo nuevo depende de diversos factores entre los que se consideran, como paso número uno, estar convencido de cambiar las costumbres nocivas por otras que sean un tributo a la salud, además del grado de dificultad, exigencia y esfuerzo que se requiera”, explicó.
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Los alimentos recomendados para mejorar la salud y la calidad de vida personal incluyen pescado, pollo, soya y leche descremada, así como cereales y granos enteros, fruta fresca, verduras ricas en fibra y agua natural. Además de reducir el consumo de sal, grasas animales, leche entera, azúcar y harinas refinadas. “No existen soluciones rápidas ni pastillas mágicas que nos ayuden en este proceso de mejorar la salud. Todos podemos lograr lo que nos propongamos, siempre y cuando nos demos la oportunidad de hacerlo, entendiendo que el procedimiento no es tan sencillo como uno quisiera y reconociendo los beneficios inmediatos que nos brinda”, concluyó.
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Nuestro cuerpo está compuesto por los alimentos que consumimos, por ello necesitamos el tipo de comida apropiada y en las cantidades adecuadas para estar saludables.
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I=: BJHI"G:69H COMER SANAMENTE NUNCA HABÍA SIDO TAN FÁCIL, SOLO BASTA DAR UNA HOJEADA A CUALQUIERA DE ESTOS LIBROS LLENOS DE DELICIOSAS RECETAS Y CONSEJOS PARA ESTAR SALUDABLES.
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Alejandro Reyes, Olga Zambrano y Bernardo Flores
Brenda Gutiérrez, Patricia Ortiz de Roccatti y José Alberto Roccatti
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Encantan con su arte
Gabriel Velarde y Enrique Pérez
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romas y sabores muy mexicanos invadieron la Expo Culinaria 2011, en la que grandes personalidades compartieron su experiencia con los asistentes. Para esta segunda edición se realizó el primer concurso nacional de estudiantes llamado Copa Culinaria, titulado “Frijol, Maíz y Chile”, esto con motivo de enorgullecer la gastronomía mexicana. “En esta segunda edición se ven involucradas más escuelas y más apoyo de las instituciones” comentó el director de la expo Bernardo Flores. El evento, que se llevó a cabo en Cintermex, fue organizado por Olga Zambrano y Alejandro Reyes y contó con la participación de destacados chefs como Enrique Olvera, Roberto Santibañez, Paulina Abascal y el carismático Aquiles Chávez. Sin duda, un muy buen sabor de boca quedó en todos los amantes del arte culinario.
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Paulina
Paulina Abascal
Su gusto por la repostería nació desde los siete años cuando empezó a hacer pasteles y17 años después se convirtió en su profesión, lo que la ha llevado a ser considerada una de las chef más importantes de México. “Me considero una persona de muchos retos y de muchas ideas, sueños, y siempre voy tras ellos; tengo una familia muy bonita, éxito en mi trabajo y hago realmente lo que me gusta. Me siento muy contenta de participar en los eventos más importantes de la gastronomía en el país”, comentó. Para Paulina, autora de libros como “Larousse de los Postres”, “Postres de Ensueño” y “Postre 100% México” y colaboradora del canal Gourmet.com, es primordial la buena alimentación y, sobre todo, llevar una vida balanceada. “Para sentirse sano y comer nutritivo es muy importante tener en la vida equilibrio; si tienes la posibilidad de comer un pastel, que no es muy sano, pero si te comes solo dos rebanadas, lo vas a disfrutar, vas a ser enormemente feliz y te va a ir bien”, concluyó.
Roberto Aquiles
Roberto Santibañez Aquiles Chávez
Con estudios gastronómicos en México, India; Francia y Holanda, es un ejecutivo y co-propietario de Ló Cocina de Autor, además de ser el conductor de su propio programa de televisión en el canal Utilísima. “Venir a Monterrey a mostrar mi trabajo en este foro, y poder convivir con los chavos es maravilloso”, platicó. El reconocido chef ofreció una conferencia llamada “Por la lengua comienza todo”. Agregó que está por iniciar otro programa llamado “Los elegidos de Aquiles” y se encuentra trabajando en su próximo libro que sale en noviembre.
“Solo cocinando se logran las cosas” es la filosofía del restaurantero, consultor culinario y autor de libros de gastronomía, quien dijo sentirse emocionado de participar en eventos como este , ya que apoyar ,enseñar y transmitirles algo a los jóvenes es lo más importante para él. De regreso a su casa en Nueva York, se mantendrá ocupado con la apertura de un nuevo restaurante, una tortería dentro de un estadio, y con su libro próximo a salir en abril. “Hay que trabajar ya que la escuela no es suficiente, ver y probar otras cosas y dedicarse en lo absoluto a esta profesión”, finalizó.
Enrique Olvera
El lugar más triste del mundo debe ser una cocina en la que habita un cocinero llamado “Yo”. El lugar más feliz, uno en el que un hombre llamado Enrique Olvera se negó tres veces a sí mismo para convertirse en “nosotros”. Esta es una frase de su libro “Uno”.
Judith Medrano y Luisa Romero
Enrique
Enrique Olvera es el único mexicano considerado como uno de los 10 chefs más prometedores de la gastronomía mundial, catalogado por la revista de mayor reconocimiento internacional Food & Wine. Estudió en el Culinary Institute of America de Hyde Park, en Nueva York, en donde se graduó con honores. Durante su época estudiantil inició la cosecha de reconocimientos como la Medalla de Oro de la Societe Philantropique en Nueva York; el M.K. Fischer Award y el Jacob Rosenthal Leadership Award. En 1999, se tituló con honores del Bachelor’s Degree in Culinary Arts Managment. Inició su vida laboral en el restaurante Everest considerado entre los cinco mejores de Chicago. En la Ciudad de México fundó el restaurante Pujol, por el que ha recibido varios premios: El Premio al Joven Restaurantero que otorga la CANIRAC y el Five Star Diamonds. 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&& q +&
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Bailan para ayudar
La Fundación 5X que desde hace seis años se ha dedicado a promover los valores, invitó a las academias de baile de San Pedro a participar por vez primera en las comparsas juveniles 2011 “Yo bailo por un México mejor”. +) q 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&&
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Estudio de Danza Maries
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De rol
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ecenas de jóvenes con ganas de divertirse se dieron una vuelta por el Queen, y así relajarse con la mejor compañía. +- q 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&&
Claudio Zambrano y Dany Plancarte
:kZcid Pepe Salgado y Mónica Cárdenas
Regina Sada, Alin Barquet, Sofía Nuño, Denisse Chapa y Vanessa Villarreal de Martínez
Regina Noriega, Martha Eugenia Sepúlveda y Güero Villarreal
Humberto Reyes y Jimmy Colyer ,% q 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&&
Edg/ 6abV K^\^a $ ;didh/ 6cidc^d B^gZaZh
Los asistentes se la pasaron de los mejor, ya que el dj presentó las mejores mezclas que los puso a bailar durante toda la noche. Y como un cumpleaños es algo muy especial, Alin Barquet decidió festejarse en este lugar rodeada de sus mejores amigos, y de quienes recibió muchas felicitaciones, buenos deseos y uno que otro regalito.
Georgina Medina
David Othón Páez, Cordelia Treviño y Michelle Marcos
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Entre telones ,) q 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&&
Ernesto Santos y Sonya Garza-Rapport de Santos
:kZcid Sofía Izaguirre de García y Horacio García
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on más de sesenta actores en escena se presentó la extraordinaria obra “Entre Telones” dirigida por Óscar Carapia quien estuvo a cargo de la coreografía, y que contó con la participación especial de Sonya Garza-Rapport de Santos. El evento se llevó a cabo en el Teatro Convex con alumnos de la UR y en beneficio de Andares A.B.P., que tiene como misión guiar y mejorar la calidad de vida de personas con capacidades diferentes. Al término del espectáculo se develó una placa conmemorativa para así dar paso al coctel que se ofreció para todos los invitados y agradecer el apoyo brindado a esta causa.
Leonor Razo y Adriana Salinas Edg/ 9Vc^ZaV 8Vci $ ;didh/ 6a^X^V YZ aV ;jZciZ
Cecilia Pérez-Madero de Sada y Rogelio Sada
En la develación de la placa
Elsie Guadalajara de Decrescenzo, Elsie Decrescenzo y Elsie Garza de Guadalajara
Belinda Gracia, Juan Garza y Mariana Nevarez
Liz Garza de Milmo y Alberto Milmo 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&& q ,*
Maricarmen Bretzfelder de Pollar
Gabriela Medina de Sada
María Sada de Rangel
Lupita Siller de Guerra
Fomentan amistad E
n un desayuno organizado en la Terraza del Club Ejecutivo, Mariana Sada de Rangel expuso el tema “Gente VIP”, como parte de las actividades del Club Hemisferio. La reunión de este grupo, que tiene como propósito fomentar los valores entre amigos extranjeros y locales, fue organizada por María Esther Assad de Bichara. Todos los presentes compartieron gustosos del desayuno y la charla que resultó un éxito para los que forman parte del club. Sandra Ortiz
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:kZcid Sylvia Valenzuela, Silvia Millán de Nilsson, Rosy Cabrera de Zambrano y María Esther Assad de Bichara
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Catalina Posada y Waldir Aramillo
Pasarela Naf Naf
Sueños de París A
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ficionadas a la moda se deleitaron con las nuevas tendencias para esta temporada propuestas por Naf Naf, durante la apertura de la tienda de esta marca parisina. En esta pasarela, realizada en Plaza Fiesta San Agustín, las prendas mostraron un fresco y nuevo look con detalles suaves. Invitada al desfile como personal shopper, la experta en modas Alin Barquet aportó consejos y opiniones prácticas respecto al estilo. “Lo más importante es que mis clientes se sientan cien por ciento satisfechos con el resultado de mi trabajo y muy seguros de proyectar su belleza tanto interior como exterior; que ese look sea parte de su personalidad y lo puedan expresar”. Las asistentes recibieron orientación respecto a los básicos y tendencias, como los colores arena, rosa pálido y beige; faldas y vestidos largos con estampados de flores, estilo los 70, y combinación de tonos brillantes.
Rosina Ramón y Álex Madero ,- q 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&&
Alin Barquet
Marijose Villarreal y Ana Isabel de la Torre
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Concierto de gala -' q 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&&
Eduardo García, Catalina Sada de García, Javier Iriondo y Mónica Sada de Iriondo
:kZcid Raquel Rodríguez y Anita Brunell de González
Carmen González de Cornish y Reynelle Cornish
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Aurora Tijerina de Van Uchelen y Adriana Tijerina Edg/ 9Vc^ZaV 8Vci $ ;didh/ 6a^X^V YZ aV ;jZciZ
l pianista ruso Alexander Yakovlev, ganador de premios internacionales, llegó a la Ciudad para dar muestra de su extraordinario talento. El concierto, que forma parte de su gira 2011-2012, tuvo lugar en el Auditorio San Pedro y fue organizado por Parnassós Expresión Musical. El público presente disfrutó de sonatas y melodías, sin dejar de admirar la ejecución de este maestro del piano.
Jéssica Serna, Fernando de la Garza y Natalia Tibets
Lucila Araico
Alberto Longoria y Adriana Quintanilla de Longoria 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&& q -(
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Mercedes Pazo y Rafael Zúñiga
Maricarmen Salazar de Martínez y Verónica Lepeley
Conocen nueva propuesta
Dominique Antognaza y Cecilia Membrado
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ara dar a conocer su primera boutique en la Ciudad, Rapsodia ofreció un desayuno a las aficionadas de la moda e invitadas que asistieron a visitar el lugar. Esta exclusiva boutique de estilo bohemio, aprovechó la ocasión para presentar una pasarela con propuestas diferentes, que incluyeron fusiones entre románticas, libres y femeninas. Las asistentes gozaron del desfile, además de la música en vivo y un ambiente agradable que imperó durante la presentación. La colección -) q 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&&
Edg/ 9Vc^ZaV 8Vci $ ;didh/ 6a^X^V YZ aV ;jZciZ
Isadora Garza
Marcela Luqué
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Paola y Guillermo
Emotivo momento
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l amor y la felicidad estuvo presente en todo momento durante el enlace entre Paola Valenzuela y Guillermo Farías, realizado en la parroquia Nuestra Señora Reina de los Ángeles vivieron uno de los eventos más importantes en su vida. Con mucha alegría escucharon las palabras del padre Rodolfo Mora, quien dio un mensaje de unión y celebración a todos los presentes. Familiares y amistades se mostraron emocionados por ser testigos de este gran paso en la vida de Paola y Guillermo, por lo que no dudaron en compartirles sus mejores deseos. Y para cerrar con broche de oro, los novios ofrecieron una elegante recepción en el Club Campestre a la que asistieron cientos de invitados, quienes brindaron por su felicidad y festejaron por varias horas al ritmo de la música. La novia es hija de Hilda Hinojosa de Valenzuela y Pedro Valenzuela, mientras que Marisa Martínez de Farías y Guillermo Farías son los papás de él.
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:caVXZ Jorge Santos y Coquis Valdez
Pedro Valenzuela e Hilda Hinojosa de Valenzuela Edg/ 6abV K^\^a $ ;didh/ 6cidc^d B^gZaZh
Guillermo Farías y Marisa Martínez de Farías
Patricia Rodríguez y Juan Guadalupe Marcos
Nelly Cantú y Andrés Marcos
Cecilia y Jaime Javelly
Patricia Ortiz de Garza y Manuel Garza
Gaby Rangel de Sánchez y Manuel Sánchez
Astrid Tello y Jesús Antonio Marcos 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&& q -,
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Delicia mexicana
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ara cumplir un antojo con sabor mexicano, el salpicón de salmón es una buena opción, ya que si se prepara con tortillas de maíz de nixtamal, resulta un platillo excepcional. Es el chef Francisco García del restaurante Sr. Mostaza, quien nos recomienda esta receta que dejará satisfechos a nuestros invitados.
Enchiladas de salmón en salsa de nuez y jalapeño rojo >c\gZY^ZciZh Para el salpicón r 500 gramos de salmón r Una cebolla r 2 tomates guaje r 5 dientes de ajo r 1 taza de aceite vegetal r Ralladura de una naranja r Sal y pimienta al gusto
EgZeVgVX^ c Caramelizas la cebolla finamente picada hasta que esté traslúcida, aproximadamente por 20 minutos a fuego lento y se agrega el ajo, aparte, escalfas los tomates en agua caliente, y se pica y se añade al -- q 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&&
sofrito anterior. El salmón se cuece en media taza de aceite vegetal, se desmenuza totalmente y se coloca al guiso de cebolla, tomate y ajo, y se finaliza con la ralladura de naranja, la sal y pimienta.
>c\gZY^ZciZh Para la salsa r Una cebolla r 2 chiles jalapeños rojos sin semilla r 120 gramos de nuez r 1 taza de agua
EgZeVgVX^ c En una sartén se fríen la cebolla y el chile, y por otro lado también las nueces, después se juntan
estos ingredientes para licuarse con una taza de agua, sal y pimienta al gusto. Por separado, se dora un poco las tortillas de maíz de nixtamal en aceite vegetal. Se envuelve el salpicón de salmón y se vierte encima la salsa de nuez y jalapeño rojo, al final decora con ajonjolí. También se puede acompañar con escabeche de cebolla morada, previamente preparada en dos jugos de limón, una cucharada de sal y orégano al gusto.
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Es de gran beneficio ya que contiene una buena cantidad de ácidos grasos Omega 3, sustancia que nuestro cuerpo no produce. Además, es recomendable porque ayuda al funcionamiento de las neuronas.
GZVaZoV Lo + Chic.
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Hija mayor de la princesa Charlotte y del príncipe Pierre de Mónaco nació el 28 de diciembre de 1920 en París. Tuvo tres hijos Elisabeth-Anne, Christian Louis y Christine Alix, quien murió a los 38 años.
Mónaco está de luto L
a querida hermana mayor del príncipe Raniero y tía de los príncipes Alberto, Carolina y Estefanía murió tras una larga hospitalización en el Centro Médico Princesa Grace.
A través de un comunicado se dio a conocer esta terrible noticia, además de que hoy 24 de marzo se celebrará el funeral en la Catedral de NotreDame Immaculée. Posteriormente, será enterrada en la Capilla de la Paz en una íntima ceremonia a la que sólo asistirán los miembros de la familia.
Andrea con su querida tía
Pero la vida sigue, sobre todo los compromisos como el tradicional Baile de la Rosa, en el que debido al fallecimiento de la princesa, Alberto, Carolina y Estefanía decidieron no asistir y dejar que Carlota, Andrea y Pierre Casiraghi presidieran este evento.
La Familia Real de Mónaco hace algunos años durante el Baile de la Rosa .% q 8=>8 B6<6O>C:# B6GOD ')! '%&&
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Los hermanos fueron los anfitriones perfectos de la noche, en la que La princesa siempre será recordada por su gran interés en la defensa de demostraron su capacidad para representar a la Casa Real. Andrea se los animales, que la llevó a dirigir la Sociedad Protectora de Animales encargó de leer el discurso de inauguración. de Mónaco. Además, por su agitada vida amorosa como la de todos los Grimaldi, ya que se divorció dos veces y en un tercer matrimonio quedó Como cada año, desde 1964, se celebra esta gala en la que se da cita la sociedad de Mónaco. En esta ocasión, el baile fue dedicado a la viuda a las cinco semanas. discografía de música negra Motown creada en los años 60. Tal vez conocemos muy poco de la historia de Antoinette, ya que ella y su familia fueron descartados en la línea sucesoria al trono, pero no así Y no podían faltar a ese día, Tatiana Santo Domingo, Alex Dellal y Beatrice Borromeo, para acompañar a sus respectivas parejas. de la Familia en la que tenía un lugar muy especial.
<dhh^e# By Paul Smith
Y
a indagamos en las vidas privadas de algunos de los galanes de Hollywood y descubrimos muchos escándalos, ahora sigue el turno de las guapas celebs, quienes no se quedan atrás en crear polémica.
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Recientemente, Ashley Greene ha dado mucho de que hablar, ya que en las últimas semanas ha encabezado los titulares por la ruptura de su relación con el músico Joe Jonas, sobre todo porque aún se encuentra en la mira por un supuesto nuevo romance con Jared Followill, integrante de Kings of Leon, con quien se le vio el mismo día que terminó con su ex novio. Tras las especulaciones, Ashley ha desmentido ese rumor y confiesa que solo son amigos.
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Después de ser criticada por tratar como adulta a su hija Suri Cruise y permitir que use zapatos de tacón a sus cuatro años de edad, Katie Holmes está otra vez bajo los reflectores, puesto que en una visita a un restaurante, la pequeña escogió como postre unos dulces muy particulares llamados “Penis gummies”, que son gomitas eróticas en forma de pene, obvio, la actriz no se los compró y mejor eligieron deleitarse con ricos sundaes.
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Al igual que varias estrellas que disfrutan del exhibicionismo, Scarlett Johansson no resistió la tentanción y se tomó fotografías con su iPhone, ¡totalmente desnuda!. Pero eso no es lo peor, ya que al parecer hay una nueva generación de “hackers” que accesan a las cuentas de celebridades para conseguir y filtrar importante información. Lo curioso es que estos genios de las computadoras no lo hacen por dinero, sino para desafiar al sistema. ¡Cuidado, famosos!
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Parece que este año no empezó muy bien para Jaime Pressly, la actriz de la exitosa serie “My name is Earl” fue arrestada en enero por conducir bajo la influencia de sustancias tóxicas, y no dudó al reclamar, al considerar que fue injustificado y que ha perjudicado su imagen pública. Semanas después de todo este escándalo se divorció. Y con todos estos antecedentes, ¿cómo espera no arruinar su carrera?
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