CHIC
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No.310 11 / Octubre / 2012 $8.00 —
chicmagazine.com.mx derechos reservados © 2009
Cristina Zorrilla y Adrián Maldonado
celebran su enlace
ÍNDICE escríbenos a: chic@milenio.com www.chicmagazine.com.mx @chic_Tweet
Fundador (†) Jesús D. González Presidente Francisco a. González director General Francisco D. González a. director General adjunto Jesús D. González a. director General editorial carlos marín director editorial adjunto ciro Gómez leyva directora creativa valeria González director milenio radio carlos puiG director desarrollo corPorativo mauricio morales
editora en jeFe cecilia lozano cecilia.lozano@milenio.com coordinadora de sociales aneT molina anet.molina@milenio.com jeFe de diseño soFt news anni De león diseñadores editoriales anGel zayun Jimena Torres Keren robleDo marien marTínez director comercial ricarDo González coordinadora comercial chic mayra miranDa jeFe de diseño comercial JorGe sauceDo
director administrativo y Finanzas peDro González
diseñadores comerciales armanDo Gómez luis García luis villa serGio hernánDez
director internet Gabriel navarro
Gerente de circulación mario sanTos
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Alejandra Hinojosa de Gutiérrez:
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Happy Birthday!
48
64 74 86
116 144 150 64
David Noel Ramírez presenta libro
Conquistan con su canto En portada: Enlace Cristina y Adrián Expoventa a beneficio de la Cruz Roja
Rodrigo Velarde: ‘La Quinta Calderón’ Carrera 10K San Agustín
Sports
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director de sistemas aDrián loaiza director de Producción FernanDo ruiz director editorial multimedia luis peTersen Farah director editorial monterrey horacio salazar
chic maGazine ®, publicación semanal, año 2009 no. 310 ocTubre 11 De 2012. eDiTor responsable: horacio salazar herrera. número De cerTiFicaDo De reserva oTorGaDo por el insTiTuTo nacional Del Derecho De auTor: 04-2006-111011534600-102, número De cerTiFicaDo De liciTuD De conTeniDo 11836. número De cerTiFicaDo De liciTuD De TiTulo 14263. publicaDo y DisTribuiDo por milenio Diario, s.a. De c.v. Domicilio De la impresión y publicación: aveniDa euGenio Garza saDa sur, no. 2245 col. roma, c.p. 64700, monTerrey, n.l. DisTribución: aveniDa euGenio Garza saDa sur, no. 2245 col. roma, c.p. 64700, monTerrey, n.l. chic maGazine ® es inDepenDienTe en su línea De pensamienTo y no acepTa necesariamenTe como suyas las iDeas De los arTículos FirmaDos, sienDo el conTeniDo De los arTículos FirmaDos responsabiliDaD De los auTores. QueDa prohibiDa la reproDucción ToTal o parcial De la presenTe eDición, misma Que se encuenTra reGisTraDa a nombre De eDiTora cronos, s.a. Derechos reservaDos ©. contactos:
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en porTaDa: crisTina zorrilla y aDrián malDonaDo FoTo: José QuinTero
Lo + CHIC
NUESTROS FAVORITOS DE LA SEMANA Por: Angel Zayun y Anet Molina Fotos: Cortesía
Cover girl Para presentar su colección F/W, Erdem eligió la galería White Cube en Londres, lugar que contrastaba con su femenina propuesta en la que destacan los colores psicodélicos.
Mighty Marc Un bolso de tono brillante como el cobalto es la opción ideal para añadir el factor wow a tu atuendo. Con el “Hillier Hobo” de Marc Jacobs estamos seguros que no tendrás problemas para llevar todos tus indispensables.
On the runway Una de las colaboraciones más anticipadas es la de Nicholas Kirkwood y Erdem, que trabajaron esta temporada en zapatos con una silueta avant-garde .
Graphic design Con un print chic y sofisticado, Burberry creó este paraguas que al instante te protegerá de la lluvia y te dará un look estilizado.
Call me! La marca de celulares más lujosa, Vertu, se unió a Italia Independent para anunciar Constellation Blue y Constellation Quest Blue.
Exotic charm Roberto Cavalli eligió turquesa y cristales azules de Swarovski para crear estos aretes en forma de insecto.
Masterpiece Accesorios tan atractivos como este anillo con detalle de rosas y pétalos de Marni tienen el poder de transformar cualquier outfit .
Oriental notes Café Rose de Tom Ford es una fragancia oriental unisex. Ésta es la más reciente del diseñador, sus notas mezclan pimienta negra, rosa turca y búlgara, así como café, incienso, ámbar, sándalo y pachulí.
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Bold Con estos guantes de Yves Saint Laurent hechos en suave cashmere , no sólo podrás alejar el frío de tus manos, también agregarás un toque de color.
A little help Cold Plasma es el tratamiento del Dr. Perricone que ayuda a corregir los signos de la edad: arrugas, sequedad, enrojecimiento, impurezas, pérdida de firmeza, suavidad y resplandor.
Lo + CHIC
Por: Anni De León y Lis Viadero Fotos: Cortesía
By Soy Novia
f or t h e mode r n, s t y l ish , c h ic br i de . w w w. s oy nov i a .c om
Pink amethyst ring Para las parejas que buscan una alternativa al anillo tradicional, en OGI encontrarán atractivos diseños con piedras preciosas.
Art print
New beauty line
Book an appointment
Además de sus reconocidas invitaciones de boda, Minted cuenta con una atractiva línea ecológica en diseños de invitaciones para despedida de soltera y tarjetas de agradecimiento.
Aerin Lauder, heredera de la firma Estée Lauder, creó la línea “Essentials Aerin”, en la cual predominan las sombras en tonos grises para una mirada ad hoc a la temporada.
Si Sarah Jessica Parker lucía divina con su Vivienne Westwood en “Sex and the City”, tu dejarás a todos sin palabras con este exquisito y vanguardista vestido de un tirante detallado en encaje de seda.
Chic & romantic
Viva la fleur
Las mejores ideas en decoración para la recepción están en Sweet Juliette. La inspiración en los detalles hará de tu boda el lugar más romántico.
Juguetona y soñadora es la nueva fragancia de Juicy Couture: “Viva la fleur”, que captura la sensación de ensueño a la perfección.
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The greatest taste! Los más finos diseños para satisfacer a las novias más vanguardistas se realizan con sabor a casa, en Pasteles Lenhort, tu pastel de bodas quedará como lo soñaste.
C H EC K L I S T
CheCk List
Big impact Vangy González de Martínez no sólo destaca por su gran estilo, también por lucir atuendos de manera original.
Por: Anet Molina / Fotos: Cortesía
Instant freshness Balenciaga combina vetiver, ámbar y maderas oscuras en su fragancia Florabotanica, una razón para que siga adorando la firma.
Oh, my! Por su diseño de laberinto, dará un toque divertido a su outfit con este top de 3.1 Phillip Lim.
Ultra futurist Los pumps Tabita de Yves Saint Laurent revolucionan la temporada y también su guardarropa.
Statement accent Para que añada un poco de brillo a su look , lo mejor son estos aretes de Kenneth Jay Lane.
Urban-cool Estamos seguros que le encantará la silueta ultra plana de el clutch Prisma de Alexander Wang en piel de avestruz.
Rock-chic attitude Unos guantes como éstos de Valentino serán un accesorio esencial en invierno, una manera fácil de dar un extra edgy.
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The dark side Christian Siriano evoca a las misteriosas creaturas de la noche, los vampiros, en su colección Fall 2012.
HEA LT H & B E AU T Y
HealtH & Beauty Por: Anet Molina Fotos: Cortesía
BEAUTY TIP
EVERYBODY IS TALKING ABOUT
10 BEAUTY TRICKS FOR MEN
BOBBI BROWN EXTRA FACE OIL
1 — No utilizar jabón para el cuerpo en tu rostro.
Un poderoso concentrado que humecta la piel extra seca, se absorbe inmediatamente, mientras suaviza y acondiciona. También lo puedes aplicar en codos y zonas secas.
2 — Aplicar protector solar todos los días. 3 — Acondicionar tu cabello. 4 — Limpiar tu rostro por las noches. 5 — Exfoliar tu piel. 6 — Mantener tus labios humectados. 7 — Eligir una buena crema para afeitar. 8 — Usar humectante. 9 — Dar forma a tus cejas. 10 — Cuidar tus uñas.
MEN’S ESSENTIALS KYOKU FOR MEN EYE FUEL
LATEST OBSESSION NOUNOU / PAK NOURISHING REPARING MASK Tratamiento de Davines que brinda al cabello nutrición, hidratación y protección. Su ingrediente, el aceite de jojoba, proporciona emolientes que lo dejan suave y luminoso.
Las fórmulas del Cellular Radiance Creme y del Uplifting Eye Gel se combinan en este gel para dar reducir ojeras, refrescar los ojos cansados y disminuir líneas de expresión.
MUST BANGKOK SIAMESE JASMINE INTERIOR FRAGRANCE Contiene aceites de jazmín, su aroma dulce y edificante ayuda a mantener el cuerpo y la mente en paz. De venta en Harnn & Thann.
HOLLYWOOD BEAUTY SECRETS DHC FACIAL BRUSH A la top model Valentina Zelyaeva le encanta utilizar este cepillo, ya que le ayuda a exfoliar su rostro. Lo usa con un limpiador suave para remover células muertas.
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W H AT C H I C LOV ES
WHAT CHIC LOVES Por: Anni De León y Anet Molina | Fotos: Cortesía
MAISON KITSUNÉ
+ PERNOD ABSINTHE
Una nueva colaboración ha nacido, la firma francesa Maison Kitsuné diseñó una botella para Pernod Absinthe, de la cual sólo se venderán mil 805. Sus fundadores Loaec Gildas y Masaya Kuroki también crearon la línea de ropa Pernod Absinthe Capsule Collection para hombre y mujer que se dio a conocer durante la Semana de la Moda en París y Tokio.
JEAN SCHLUMBERGER FOR TIFFANY & CO. Fue en 1956 cuando Jean Schlumberger comenzó a trabajar para Tiffany & Co., lugar en el que tuvo oportunidad de crear piezas con amatistas, esmeraldas, zafiros y aguamarinas que se volverían en clásicos para la mujer. Actualmente sus diseños se encuentran en museos y en colecciones privadas, pero es posible conocer una selección de joyas en la boutique de Nueva York.
GIUSEPPE ZANOTTI
BOTTEGA VENETA EL LIBRO Para rendir homenaje a sus artesanos responsables de su éxito, Tomas Maier, director creativo de Bottega Veneta ha editado un libro en colaboración con Sam Shahid. Tomas seleccionó a reconocidos editores de moda para que redactaran cada capítulo dedicado a su línea de ropa, peletería, accesorios, perfumes y artículos para el hogar. La publicación ya está disponible desde el 4 de octubre.
FOR KANYE WEST
LEICA X2
PAUL SMITH EDITION
DOM PÉRIGNON
BENTLEY SUITE
Hace un año surgió la unión entre el artista David Lynch y Dom Pérignon, ya que él fue el responsable de la campaña para Dom Pérignon Vintage 2003 y Dom Pérignon Rose. Ahora plasma su visión en las botellas edición especial, las cuales están decoradas con cristales y firmadas por este gran personaje.
Una de las cadenas de hoteles de lujo, St. Regis, anunció la colaboración con el fabricante de autos Bentley y es que pronto estará disponible una suite de lujo de mil 700 pies cuadrados. Además ofrecerá programas de conducción y acceso a eventos especiales por sólo 9 mil 500 dólares más impuestos por noche.
BY DAVID LYNCH
Por segunda ocasión, el rapero convertido en diseñador, Kanye West, colabora con Giuseppe Zanotti para crear unos zapatos que no se parecen en nada al primer trabajo de esta unión. Este par fue nombrado “Cruel Summer” y su diseño, más conservador, tiene un estilo griego con un detalle de hojas que hace eco en la portada de su más reciente álbum. El costo de éstos es el mismo que su anterior diseño, 6 mil dólares.
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ST. REGIS HOTEL
Esta cámara no sólo une el mundo de la moda con la fotografía, combina la tecnología y el estilo extravagante de Paul Smith. Con 16.5 Megapíxeles la puedes encontrar en una amplia gama de colores, desde el negro hasta el beige, verde y azul.
EVEN TO + C H I C
+ CHIC
Alejandra Hinojosa de GutiĂŠrrez
Happy BirtHday!
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E V E N TO + C H I C Por: Fabiola Varela Fotos: Agustín Garza
Para festejar su cumpleaños, Alejandra Hinojosa de Gutiérrez organizó una comida en su casa el 5 de octubre. Las invitadas se deleitaron del rico menú que se caracterizó por platillos fríos como ceviche de pescado, coctel de camarón, atún, pasta de ángel con salmón, entre otros. Además, disfrutaron de una rica mesa de postres con fresas con crema y cinco tipos de pastel. La comida estuvo acompañada al ritmo de las melodías de un tecladista y cantante, para después divertirse y convivir con el show de imitadores de artistas que se presentaron como Selena, Gloria Trevi, Yuri, Juan Gabriel, entre otros. La festejada, quien cumple años el 14 de octubre, también celebrará con un viaje a la playa en compañía de familiares y amigos.
liliana Melo de sada
Érika Hinojosa de rodríguez
tetÉ Hinojosa de flores
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EVEN TO + C H I C
roCío de llaguno
roMelia MilMo de sada
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Yale Mier, Claudia gutiÉrrez Y ana isabel garza de treviño
Yolanda aYala
E V E N TO + C H I C
María elena rodríguez
MadaYH de león Y russÉ del Peral de villarreal
veróniCa Peña de MilMo
georgina PiñeYro
balbina sada de góMez
rosalva llanes
Octubre 11, 2012. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO + C H I C
karen alMaguer
nanCY de aYala
MarCela navarro
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irMa garCía de CHávez
tina CelaYa
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Marisol vázquez de gonzález
Claudia terán
E V E N TO + C H I C
virginia guerra
nena Cavada de de la garza
susana de alMaguer
gabriela Cantú Miller
MarCela gaxiola
irMa lili garza garCía de CHávez
rebeCa lobeira de gonzález
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ENL AC E + C H I C
ISABELLA Y FERNAND0 + CHIC
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E N L ACE + C H I C
Hugo gutiérrez y Carolina todd
PAPÁS DE LA NOVIA. ELVIrA LOzANO DE TODD y LuIS EugENIO TODD
Por: Samantha Gallinar Fotos: Francisco Castañón y cortesía Priscilla Falcón
Isabella Todd Lozano y Fernando Ibarrola De la Fuente unieron sus vidas en matrimonio el 6 de octubre con una ceremonia religiosa celebrada en la Parroquia de San Agustín, donde recibieron la bendición del padre Marcelo Varela teniendo como testigos a familiares y amigos. Posteriormente, la pareja se dirigió al Horno 3 para festejar su enlace en compañía de sus invitados, junto a quienes disfrutaron de un agradable ambiente hasta las primeras horas del día siguiente. El banquete estuvo a cargo del chef del restaurante El Lingote, la ambientación musical del grupo Elementos y la mesa de postres de Flor de Cacao. Los padres de Isabella son Elvira Lozano de Todd y Luis Eugenio Todd; María Odilia De la Fuente de Ibarrola e Ignacio Ibarrola (†), los de Fernando.
Jorge Ibarrola y MarIcarMen Sánchez de Ibarrola Octubre 11, 2012. C H IC M AG A Z I N E . |
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ENL AC E + C H I C
MaMá del novio. María odilia de la fuente de ibarrola con los novios
Luis Préstamo y CordeLia Cortés
RodRigo Medina y gRetta SalinaS de Medina
Zuleth Banda y Jorge IBarrola
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ÁLVARO IBARRA Y MAURICIO MORALES
marcela guerra
E N L ACE + C H I C
Alfredo VillAnueVA, lucíA Hernández, GAbrielA cárdenAs, euGenio AlAnís, clAudiA MArGáin de bercHelMAnn y eduArdo bercHelMAnn
Tania Todd y adrián CanTú
Cristina Maiz de González y José natividad González
Gabriel Morales y Mariana ibarrola de Morales Octubre 11, 2012. C H IC M AG A Z I N E . |
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ENL AC E + C H I C
AleydA OrtegA y MAuriciO Fernández
EnriquE Limón, mariana VázquEz, ana montEmayor y Hugo ViLLarrEaL
Menú de la cena Entrada
•
Brocheta capresse
•
Grisini de jamón serrano
•
Ensalada de queso Brie y betabel
Plato fuErtE
•
Pechuga de pollo en salsa Chivry rellena de queso de cabra con jamón serrano
•
Filete de res con costra de pepita en emulsión de chile poblano
PostrE
Yujan Petterson Y María antonieta de Petterson
Christian ibarrola y liliana GarCía de ibarrrola
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•
Lingote de Cheesecake
•
Crocante de chocolate con helado de capuccino
LOS NOVIOS CON UN GRUPO DE AMIGAS
E VEN TO
RicaRdo Pollman
Internacional de Inversiones
apoya el arte Por: Lourdes Barrón Fotos: Agustín Garza
El 2 de octubre, en la sala de exhibición de Saqqara Residences, uno de los proyectos de Internacional de Inversiones, se ofreció el concierto y la muestra “Automne Concert” amenizada por la Orquesta de Cámara Arte Joven de la Facultad de Música de la Universidad Autónoma de Nuevo León. Durante el concierto, el artista Ricardo Pollman, al compás de la música, deleitó visualmente a los asistentes al realizar un espectacular mural de grandes dimensiones: cinco metros de largo por dos metros de alto. El artista destacó que este evento es importante para que la gente conozca su visión y trabajo realizado a partir de escuchar la música y aplicar sus sentidos. Al finalizar el espectáculo musical, los asistentes apreciaron el mural que el artista elaboró y que permanecerá expuesto en los departamentos muestra de Saqqara Residences por espacio de un mes.
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E V E N TO +ECVH E NITO C
José RioJas, aRaceli Pinto y adolfo seguRa
lucía cueva, Rogelio leal y yolanda Rocha
JavieR feRnández y feliPe gaRcía
héctoR medina y nina zambRano
Reynelle coRnish
gabRiela sáenz y guilleRmo díaz Octubre 11, 2012. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO
José aNtoNio FeRNáNDez
DaviD Noel RamíRez
David Noel Ramírez presenta
‘Hipoteca Social’
eugeNio gaRza
Por: Fabiola Varela Fotos: Agustín Garza
El 2 de octubre se llevó a cabo la presentación del libro “Hipoteca Social” de David Noel Ramírez, rector del Tecnológico de Monterrey en el Auditorio del EGADE. Invitados como Enrique Zambrano, Director General de Grupo Protexa; Alberto Martínez, presidente de la Junta de Beneficencia Privada del Estado de Nuevo León; Blanca López de Mariscal, profesora del Tecnológico de Monterrey; entre otros hablaron sobre el ejemplar de Ramírez que tiene como lema “Saber para servir”. Como parte del mensaje que dio el Rector le pidió a los políticos que eligieran a aquellas personas que tienen pasión por servir a los demás y a las familias fomentar los valores desde la casa. Al evento asistieron políticos, empresarios y autoridades educativas que estuvieron muy atentos y conocieron un poco más sobre este nuevo libro.
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eNRique zambRaNo
E V E N TO
Noel oRozco, FeRNaNDo elizoNDo y maNuel gaRza maDeRo
DESCARGA LAS IMร GENES EN
mauRicio zambRaNo y DaviD maRgรกiN
GRATIS
myRiam salas De lobo
FRaNcisco lobo
DaviD gaRza
DaNiel maRgรกiN
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EVEN TO
caRoliNa elosúa De maRtíNez y Kattia gaRza De cueva
FRaNcisco gaRza y cataliNa ayala De gaRza
RicaRDo maRgáiN y PatRicia WeNDoRF De maRgáiN
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maca RamíRez De Páez y Pablo Páez
E V E N TO
eugeNio azcáRRaga
FeRNaNDo maRgáiN
áNgel casáN
blaNca lóPez De maRiscal
celiNa laNKeNau De caNales y maRcelo caNales
miguel schWaRz y betty zybeRt De schWaRz
louRDes maRgáiN De zambRaNo y mauRicio zambRaNo Octubre 11, 2012. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO
Cristina Mesta de sada, PaloMa dávila, Claudia Margáin de BerChelMann y gaBriela elósegui de garza
Torneo de canasta CEFIM
‘BUSCANDO UNA ESPERANZA’ Por: Lourdes Barrón Fotos: Franscisco Castañón
Cientos de sampetrinas participaron en el tradicional Torneo de Canasta a beneficio del programa para mujeres “Buscando una Esperanza” celebrado en el Club México Palestino Libanés el 3 de octubre. El evento fue organizado por el Centro de Estudios y Formación Integral de la Mujer de Monterrey, A.C. con el fin de recaudar fondos y aplicarlos al proyecto que se encarga de ofrecer ayuda profesional y atención psicológica a las mujeres que más lo necesitan para poder tomar decisiones asertivas en sus vidas. Por la tarde, alrededor de 200 mujeres convivieron 56
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de una divertida tarde de juegos, en la que además de ayudar, merendaron y ganaron premios como: obras de arte, manicures, pedicures, entradas a conciertos, cenas, arreglos florales, viajes, entre otros. El evento consistió en dos categorías, una en la que sólo jugaban y la otra en la que participaban en un torneo, el cual constó de tres tiempos de 45 minutos con un rol establecido y en el que cambiaban las parejas de mesa. En este ocasión las ganadoras fueron Salme Marcos y Silvia Garza, Mireya Pérez y Claudia Zablah, Catalina Garza y Paulina González Kelly.
Cefim
Es una organización civil que promueve los valores humanos y culturales a través de la formación, proyección y crecimiento personal de la mujer, ofreciéndole un apoyo de información, orientación y capacitación; además de tener un especial énfasis por reforzar a sus familias a través de diversas actividades y programas que les permitan continuar con su desarrollo y logren ser mujeres de cambio en la sociedad.
E V E N TO
MarCela eugenia garza
susana de JiMénez, BlanCa JiMénez de elizondo, ela fernández de elizondo,laura elizondo y Cordelia PréstaMo
elisa sada de fernández
isaBel de la garza de Casas, ana lóPez, ivonne hayek de treviño y sofía hernández
Maru Martínez de kalifa
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EVEN TO Comité organizador y voluntarias
Alejandra Barrera de Leal Blanca Jiménez de Elizondo Ela Fernández de Elizondo Esperanza Garza Kathya Cantú de Kuri Laura Martínez Leticia Varela de Campos Luisa Monter de Perales Mandy Garza de García Maruca Gómez-Junco de Méndez Mercedes Garza de González
eugenia de hoyos de elizondo
veróniCa gonzález
Cata garza de santos
Melissa garza de gonzález
Mina Villarreal Nancy Acuña de Leal Patricia Cantú Poña Guerrero de Román Roberta Martínez de Fernández Verónica De Sánchez-Mejorado
MerCedes de gonzález, laura Martínez y kathya Cantú de kuri
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Martha elena garza de Páez
PUB L I R R E P O RTAJE
La Tomografía Láser de Mama es una nueva alternativa de diagnóstico oportuno
DETECTA A TIEMPO EL CÁNCER DE MAMA En México, 14 mujeres mueren diaria- A diferencia de otros estudios, la Tomomente a causa del cáncer de mama y cada grafía Láser de Mama se practica por meaño son detectados 16 mil nuevos casos. dio de un rayo láser de baja frecuencia, el cual escanea los senos para producir imáSin embargo, hasta el 95% de los casos genes en 3D, mismas que pueden delatar pueden llegar a ser curables si se detectan la presencia de un tumor cancerígeno por medio de la angiogénesis tumoral. a tiempo. Actualmente, la detección de tumores ¿Qué es la angiogénesis tumoral? mamarios se realiza con técnicas de estudio que comprimen el seno y que causan Es un proceso fisiológico que consiste en molestias a las mujeres. la formación de nuevos vasos sanguíneos que le proporcionan a un tumor nutrienPero ahora, la Tomografía Láser de Mama tes y oxígeno para que pueda seguir desaofrece una nueva alternativa no invasiva rrollándose. Por ello, la Tomografía Láser para la detección temprana del cáncer de de Mama se enfoca en detectar la angiogénesis, al ser ésta un momento clave en mama. la formación de un tumor. ¿Qué es la Tomografía Láser de Mama? 6600 | | CCH HIC IC M MAG AGAAZZIIN NEE.. Octubre Octubre11 112012 2012
Llega a México la más avanzada tecnología para detectar el cáncer de mama: La tomografía láser Beneficios La Tomografía Láser de Mama es un complemento para otros estudios convencionales de imagenología de la mama, pues aporta información importante que resulta útil para un diagnóstico y un tratamiento adecuado.
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EVEN TO + C H I C
+ CHIC
‘Mi Voz por Ti’
Conquistan Con su Canto
Alberto SAntoS y AliciA boeSch de SAntoS
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E V E N TO + C H I C Por: Lourdes Barrón Fotos: Antonio Mireles
Con un programa de lujo, la fundación “Mi Voz Por Ti” conquistó de nuevo al público que asistió a su 2ª edición realizada a beneficio de La Gran Familia A.B.P. el 4 de octubre en el Teatro Convex. Un amplio repertorio de canciones que van desde arias de ópera hasta las más populares, pop, temas mexicanos, duetos clásicos, revista musical y mariachi ofreció un grupo de cantantes, entre ellos el creador de la Fundación, Fernando Canavati. El evento fue coordinado por Federico Santos, miembro del Consejo de La Gran Familia, Gabriela Sada de Clariond, Pilar Barrenechea de Ayala y Fernando Canavati, de “Mi Voz por Ti”, con el fin de recaudar fondos y aplicarlos al banco de becas de la Institución para garantizar los estudios de la preparatoria y la carrera universitaria de un grupo de jóvenes. Asimismo, Alberto Santos, fundador a la Casa Paterna, agradeció a la Fundación por haber pensado en organizar el concierto para apoyar a la Institución que proporciona albergue, educación, alimentación, salud, atención psicológica y cariño a menores en orfandad, desamparo, abandono, maltrato y en situaciones vulnerables. En esta ocasión, 12 cantantes acompañados de la Orquesta Sinfónica del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, dirigidos por el maestro Hazael Martínez, asesorados por el tenor Manuel Acosta y el maestro Boris Chalakov en los arreglos musicales, deleitaron con un espectáculo de primera calidad.
yolAndA GArzA de González, yolAndA González, yolAndA SAntoS y cAtA GArzA de SAntoS
Octubre 11, 2012. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO + C H I C
Alberto SAntoS
edGAr VillArreAl, ArMAndo González, Arturo MArtínez y rodolFo de lA VeGA
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lucíA MArtínez de FríAS, Adrián FríAS, JeSúS AcoStA y AleJAndrA ASSAd de AcoStA
E V E N TO + C H I C
Alberto SAntoS
FernAndo cAnAVAti
GAbrielA clAriond
cAty zAMbrAno de rAMoS
ViVi bArcel贸
lidiA lozAno
Octubre 11, 2012. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO + C H I C
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euGeniA de hoyoS de elizondo y GAbriel elizondo
lucíA rodríGuez y diAnA GrAciA
Pico zAMbrAno y reGinA del cAStillo de zAMbrAno
AnA PAulA AyAlA, PilAr bArrenecheA y GAbrielA SAdA
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| C H IC M AG A Z I N E . Octubre 11, 2012
E V E N TO + C H I C
ViVi bArceló, GAbrielA clAriond, lidiA lozAno y MAríA JoSé AyAlA
Adrián Páez y MAcA roMo de Páez
Mily Miller y dAVid MArGáin
dieGo corellA y eVA JiMénez de corellA Octubre 11, 2012. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO + C H I C
brendA Junco, hernán Junco, MAruchA de Junco, MAriolA Junco y hernán Junco
MAríA JoSé AyAlA
PAulinA de lA VeGA y Gino FerrArA
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ArMAndo González
MArcelo MAldonAdo, Federico SAntoS y MArcelA KAliFA
E V E N TO + C H I C
Alberto SAdA, euGenio clAriond, MAriAn clAriond, GAbrielA MedinA de SAdA y euGenio clAriond
Michel cAnAVAti y MirthAlA treViño de cAnAVAti
dinorAh de Pérez-MAldonAdo y rAúl Pérez-MAldonAdo
yolAndA González, leticiA González, PAblo González, ArMAndo González y yolAndA GArzA de González
enrique GuzMán y deliA treViño de GuzMán Octubre 11, 2012. C H IC M AG A Z I N E . |
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EN PORTA DA
CRISTINA Y ADRIÁN
Por: Lourdes Barrón Fotos: Antonio Mireles
Cristina Zorrilla Sada llegó del brazo de su padre al altar de la parroquia de Nuestra Señora Reina de los Ángeles para unir su vida en matrimonio a la de Adrián Maldonado Del Real el 6 de octubre. El padre Alejandro Ortega fue el encargado de dirigir un mensaje y bendecir a los nuevos esposos. Posterior a la misa, Cristina y Adrián se dirigieron a la recepción organizada en su honor en el Club Campestre de Monterrey, donde fueron felicitados por cientos de amistades y festejaron hasta las primeras horas del día siguiente. Los papás de Cristina son Cristina Sada de Zorrilla y Diego Zorrilla; Katyna Del Real y Miguel Maldonado (†) , los de Adrián.
Familia Zorrilla Sada, loS novioS y Familia maldonado del real
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FotografĂa: Lupys Carranza
E N P O RTA DA
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E N PO RTA DA
AndreA ZorrillA, ivonne vArgAs de ZorrillA, ClAudiA ZorrillA de PArás, JuAn MAnuel PArás e inés vArgAs
Gerardo Garza y Lucía Sada de Garza
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BalBina Sada de Garza y dioniSio Garza
E NELNACE C HDAI C P O+RTA
Elisa sada dE FErnándEz y david FErnándEz
LiLia Treviño de SaLinaS y GuiLLermo SaLinaS Octubre 11, 2012. C H IC M AG A Z I N E . |
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EN PO RTADA
Paulina Zorrilla de loZano y Francisco loZano
Manuel Sada, ana Sofía ZaMbrano de Sada y JiMena Sada
Raquel RodRíguez y José andRés gaRza T
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AnA PAu HerrerA y CArlos GArCíA
E N P O RTA DA
Catalina Sada y Eduardo Padilla
DESCARGA LAS IMÁGENES EN GRATIS
NiNa Pérez de JiméNez y david JiméNez
TaTo De Silva y anDy BenaviDeS
Miguel Maldonado y andrea livas de Maldonado Octubre 11, 2012. C H IC M AG A Z I N E . |
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Fotografía: Lupys Carranza
EN PO RTADA
la novia con su mamá y hermanas
Claudia Sada de González y PláCido González
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AlejAndrA SAdA de MArgáin, FernAndo MArgáin y grAcielA AlAníS de SAdA
Pamela elizondo de Guzmán y alejandro Guzmán
E N P O RTA DA
RicaRdo Gonzรกlez
RobeRta bRemeR y RobeRta Sada
AlejAndro ChApA
Francisco Garza
Gonzalo Gonzรกlez y Gina Maiz de Gonzรกlez
Marcela Kalifa y Marcelo Maldonado Octubre 11, 2012. C H IC M AG A Z I N E . |
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EN PO RTADA
Vanina González de Sada y Bernardo Sada
AlejAndro MorAles y VictoriA Kuhne de MorAles
AnA SofíA ZAmbrAno de SAdA, miriAm GuerrA, AnA PAdillA, CAtA del VAlle y luCíA fernándeZ
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Federica Sada de Padilla y eduardo Padilla
EVEN TO
Mauricio Fernández, Jesús zacarías Villarreal, aurora Vignau de zaMbrano, ninFa lópez de JaiMe y Miguel carrera
35 Expoventa de Arte y Artesanías
por una noble causa Por: Fabiola Varela fotos: Francisco Castañón
El 2 de octubre se llevó a cabo la inauguración de la “35 Expoventa de Arte y Artesanía” organizado por el Comité de Damas de Cruz Roja Monterrey en el Centro Financiero Banamex. La inauguración estuvo a cargo del alcalde de San Pedro Mauricio Fernández; Aurora Vignau de Zambrano, delegada Estatal de la Cruz Roja Mexicana; Ninfa López de Jaime, presidenta Estatal del Comité de Damas; y Miguel Carrera, Director General de División Noreste de Banamex. El evento fue organizado por el Comité de Arte conformado por: Ninfa López de Jaime, Diana Zorrilla de Farías, Lolita de la Garza de Benítez, Alejandra Aldape de Canseco y Mary Carmen Herrera de De La Torre.
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En la expo de arte participaron artistas mexicanos con más de 600 obras que se pusieron en venta físicamente y 200 en la Galería Virtual. Los fondos recaudados se destinarán para la operación de la Cruz Roja y el 40 por ciento del costo total de cada obra para la Institución. En la Expoventa de este año se podrán encontrar piezas de todas partes de la República Mexicana como velas decoradas con flores de Oaxaca, piezas premiadas en los concursos de Jalisco y Michoacán, cazuelas de barro, vajillas, rebozos, piezas de madera, Nacimientos, vírgenes de cera, piezas de Ónix, ámbar, joyería, entre otras. Como parte del evento, se realizará una exposición de arte en el Sierra Madre Tennis Club que estará hasta el 26 de octubre.
E V E N TO
claudia de la Torre de lópez y ernesTo lópez
alicia Torres de san Miguel y Manuel san Miguel
aMalia lozano de Maiz y JaVier Maiz
JaVier pader, TeTé clariond de guerra, eugenia lópez, bernardo JaiMe y María lópez de MilMo Octubre 11, 2012. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO
aleJandra aldape de canseco, diana zorrilla y beaTriz de buiTrón
isa JaiMe y ricardo coronado
lorena Hernández
paTricia rodríguez de coronado y ricardo coronado
Florencio guerra y eVelyn Müller de guerra
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aurora canTú de cagnasso y loliTa de la garza
roMelia elizondo y rosy elizondo
EVEN TO
Pablo Melo
comulga por primera vez
Ramiro Garza, Alejandra Abarca de Garza, Pablo Melo, padre Peter Coates, L.C., Ver贸nica Garza de Melo y Jorge Melo
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E V E N TO Por: Lourdes Barrón Fotos: Antonio Mireles
Ofelia Gaytán e Garza y Ramiro Garza Villarreal
El 5 de octubre, Pablo Melo recibió el sacramento de la comunión en la parroquia de Nuestra Señora Reina de los Ángeles. El padre Peter Coates, L.C. dirigió la ceremonia ante el pequeño; sus papás Verónica Garza de Melo y Jorge Melo; sus padrinos Alejandra Abarca de Garza y Ramiro Garza; abuelitos Malena Múzquiz de Melo y Jorge Melo; Ofelia Gaytán de Garza y Ramiro Garza; amigos y familiares. Posterior a la misa, Pablo Melo, junto con sus invitados, amigos y compañeros del Colegio Irlandés, se trasladaron al Club México Palestino Libanés para disfrutar de la comida y de la gran fiesta organizada en su honor.
Jorge Melo y Malena Múzquiz de Melo
Yanine Garza de Niño de Rivera
Mónica Ferrer de Galindo y Patricia Martínez de Garza
Gelis Cano de Kalifa e Irma Sánchez de Schleske
Karina Lozano, Maru Félix, Lydia Vázquez, Lupita Naredo y Elisa de Martínez Octubre 11, 2012. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO
Alejandro Fernández
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Celebra años de Carrera 96
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E V E N TO Por: Por: Samantha Samantha Gallinar Gallinar Fotos: Fotos: Agustín Agustín Garza Garza
Alejandro Alejandro Fernández Fernández regresó regresó aa nuestra nuestra Ciudad Ciudad para para presentarse presentarse con con éxito éxito el el 55 yy 66 de de octubre octubre en en el el Auditorio Auditorio Banamex Banamex con con el el espectáculo espectáculo de de su su gira gira de de 20 20 años años de de trayectoria trayectoria artística artística con con el el que que agotó agotó las las localidades localidades en en ambas ambas fechas, fechas, logrando logrando reunir reunir un un total total de de 14 14 mil mil asistentes. asistentes. El El sábado, sábado, por por poco poco más más de de dos dos horas horas yy media media “El “El Potrillo” Potrillo” deleitó deleitó el el oído oído de de los los presentes presentes con con lo lo mejor mejor de de su su repertorio repertorio de de éxitos éxitos de de los los géneros géneros balada balada pop pop yy regional regional mexicano. mexicano. En En el el concierto concierto interpretó interpretó un un popurrí popurrí con con temas temas de de su su padre, padre, Vicente Vicente Fernández, Fernández, en en el el que que incluyó: incluyó: “Las “Las Llaves Llaves de de Mi Mi Alma”, Alma”, “Por “Por Tu Tu Maldito Maldito Amor”, Amor”, “Mujeres “Mujeres Divinas”, Divinas”, “La “La Mentira”, Mentira”, “Acá “Acá Entre Entre Nos” Nos” yy “De “De Qué Qué Manera Manera Te Te Olvido”. Olvido”. También También cantó: cantó: “No”, “No”, “Mi “Mi Gusto Gusto Es”, Es”, “No “No Soy Soy Monedita Monedita de de Oro” Oro” yy “Sueño “Sueño Contigo”, Contigo”, entre entre otros. otros. Durante Durante la la noche, noche, el el cantante cantante interactuó interactuó con con el el público, público, que que en en todo todo momento momento se se mostró mostró encantado encantado con con su su show. show.
ninfa González, Melissa Garza De González y laura Cantú De BaBB
Daniel assaD y Cristina González De assaD
anette DeCanini y Javier González
MarCela roDríGuez y ÓsCar flores Octubre 11, 2012. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO
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BenJaMín De la Garza y teresa villarreal
alfreDo Martínez y vanGy González De Martínez
roDriGo De leÓn y viCtoria salinas De De leÓn
Cynthia De la veGa y eva PiMentel
GerMán villarreal y aleJanDra GarCía
Carlos ChaMen y ChaBe anDonie
aleJanDra Cano y Dalia González
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EVEN TO
Guillermo Carrera y Gilberto rodríGuez
Pablo Ferarra y yolanda Saro de Ferrara
tito CamarGo y benito leal
BoConcept
Celebra 6 ºaniversario Por: Samantha Gallinar Fotos: Francisco Castañón
El 3 de octubre BoConcept celebró su 60º aniversario con un evento en el que se presentó su colección 2013. Asimismo se reconoció a Pablo Ferrara por su dedicación a la beneficencia y como ejemplo de vida, con la entrega de una butaca que forma parte de los nuevos diseños de la Firma danesa, de cuyas ventas se destinará un porcentaje a la Casa Simón de Betania, una de las causas apoyadas por el arquitecto. En el festejo, al que asistieron exclusivamente arquitectos e interioristas de la Ciudad, se disfrutó de una agradable noche amenizada con música lounge, en la que se brindó con champaña y una variedad de vinos, mientras que el catering estuvo a cargo de Alberto Sentíes.
Humberto mattHai y alexandre lenoir
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EVEN TO
Guillermo dillon, euGenio clariond, lourdes dieck y ramón de la Peña
alberTo sanTos
ÁnGel GalvÁn
Fernando villarreal
Federico ToussainT
Asociación de Líderes Ciudadanos
IMPULSO RESPONSABLE Por: Fabiola Varela Fotos: Antonio Mireles
Organizado por la Asociación de Líderes Ciudadanos en Pro Cultura de la Legalidad, A.C., el 3 de octubre en el Auditorio del EGAP se realizó el Segundo Foro de Responsabilidad Empresarial “La nueva competitividad y sustentabilidad”. El evento fue inaugurado por el arquitecto Antonio Elosúa Muguerza, presidente de Líderes Ciudadanos en Pro de la Cultura de la Legalidad, para así cederle la palabra a Don Edward Beck, Consultor en desarrollo sociocultural y gestión organizacional basada en valores, que junto a Christopher Cowan escribió el libro “Spiral Dynamics” para que impartiera una conferencia magistral. Posteriormente, se realizó el panel Experiencias de Empresas Responsablemente Ciudadanas, donde empresas e instituciones compartieron experiencias en el tema de la cultura de la legalidad. Además, se dieron a conocer los resultados del estudio “Cultura de la Legalidad en las Empresas” realizado por el EGADE Business School y se presentó el Modelo Empresa Responsablemente Ciudadana.
luis Homero cañamar y carmen Garza T de salinas
HambleT casTilla y carlos rivero
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PRE V I A
Panamerican Business network
EstablEcE sEdE En MontErrEy Por: samantha gallinar Foto: Francisco castañón
Conformada por espeCialistas, empresarios, profesores de esCuelas de negoCios Y gente vinCulada al mundo empresarial en todo iberoamériCa, la Comunidad de negoCios Panamerican Business network próximamente tendrá presenCia en nuestra Ciudad siendo ésta su primera sede en méxiCo. “hoy en día tenemos socios en Barcelona, Buenos aires, sao Paulo, Bogotá, lima, y ahora estamos aBriendo en monterrey una sede”, Comentó ernesto soto, Ceo Y fundador de la Comunidad, quien platiCó en entrevista para CHiC magazine. ¿Cómo iniCiarán aCtividades en el país? Con el “Diplomado en Gestión de Negocios” cuyo primer módulo se impartirá el 26 y 27 de octubre en el salón Grand 2411 de Paseo Tec. Está dirigido a un público muy amplio, invitamos a empresarios pequeños, medianos y grandes, también a ejecutivos y mandos medios de empresas, a profesores de escuelas de negocios y estudiantes. ¿quiénes forman el profesorado del diplomado? Para el capítulo de Monterrey tenemos un grupo variado de profesionales del cual estamos orgullosos de haberlo formado. Hay gente del mundo académico, directivos de empresas célebres de Monterrey, tenemos a dos futbolistas invitados, uno va a contar cómo se hace el marketing en Tigres y otro va a compartir experiencias empresariales que atraviesa un directivo de un club de fútbol.
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¿a qué púBliCo va dirigido? Lo que buscamos es un mix de personas que quieran crear empresas, en general una actitud emprendedora en México que finalmente pensamos que es una necesidad muy grande que existe hoy en día en todos los países iberoamericanos, pero concretamente en México siendo un país con una economía tan grande, mientras más pequeñas y medianas empresas tengamos, mejor preparados vamos a estar para los desafíos de la globalización. ¿Cuál es su oBjetivo Como Comunidad? El difundir el conocimiento empresarial y sobretodo la actitud empresarial, que lo que más nos hace falta, perderle el miedo a ser uno mismo empresario. Hay personas que tienen vocación para trabajar en una institución grande y está perfecto. El Diplomado también les sirve para repasar conceptos de marketing, de operaciones, de habilidades gerenciales para hacer mejor su trabajo. También lo que buscamos es incentivar a esas personas que quieren ser dueñas de su propio negocio.
¿Cuál es el plan de CreCimiento que se tiene para pBn en méxiCo? El año que viene vamos a impartir Diplomados en más ciudades del País. En marzo vamos a repetir éste en Monterrey, se va a impartir uno paralelo en Guadalajara, en la Ciudad de México y otro en Puebla, además de dos ciudades más con las que estamos en pláticas.
— pr e sen tación de l di pl om a d o y c on f e r enci a m agist r a l
— “Las Dos Caras de la Globalización” por Carlos Mota Fecha: 12 de octubre Hora: 16:30 Lugar: Hotel NH, Paseo San Pedro, salón Mallorca Reservaciones: T. (81) 8880.6672 / admisiones@pbn.com.mx
PUB L I R R E P O RTAJE
Erick González Salon Boutique
ABRE SUS PUERTAS Con la presencia de familiares, amigos, clientes y personal, el 4 de octubre Erick González Salon Boutique abrió sus puertas con un coctel inaugural. Antes de comenzar la celebración se realizó el corte de listón, a cargo de Erick González y su mamá Leoncia de Jesús Trujillo. Durante la noche, se sirvieron una variedad de bocadillos, canapés y vinos, mientras que decenas de invitados conocieron el Salon, con decoración y arquitectura contemporáneas e innovadoras, convivieron y disfrutaron del agradable ambiente que se prolongó hasta las primeras horas del siguiente día. El staff del Salon, exclusivo de la línea alemana Schwarzkopf, está conformado por un equipo de 10 personas con amplia experiencia y capacitación en el extranjero.
Erick González, Carlos Ortega
Leoncia de Jesús Trujillo y Erick González
Américo Garza, Karla Luna
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Rubén Osvaldo, Isa Castillo, Marco García
Erick González, Fernanda De la Garza
EVEN TO
LUIS H. ÁLVAREZ
ALEjAndRA SAdA dE MARgÁIn y FERnAndo MARgÁIn
Luis H. Álvarez presenta
‘CORAZÓN INDÍGENA’ Por: Lourdes Barrón Fotos: Antonio Mireles
En su lucha por la democracia y buscando una mejor esperanza para los pueblos originarios de México, el político mexicano Luis H. Álvarez presentó el 8 de octubre su libro “Corazón Indígena” en el Club Industrial. Al evento asistieron decenas de invitados que escucharon la presentación a cargo de Bernardo de León, David De la Garza, Mauricio Fernández y Luis Santos. En su publicación, el fundador de la Cocopa, Comisión de Concordia y Pacificación, hace una reflexión sobre su vida política y el significado de tener contacto con los pueblos indígenas del País, expone los grandes desafíos que enfrenta este importante sector de la población, advierte la necesidad de mantener vigentes en la agenda nacional sus legítimas
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demandas y factores de cambio para el mejoramiento de calidad de vida. También abraza la causa indígena y los recorridos que realizó en la zona de conflicto en busca de un diálogo de paz, así se hizo chiapaneco y así extendió su atención a los pueblos originarios de México. Los invitados, además de presenciar la presentación del libro coordinado por Alanís Cantú Eventos, convivieron con el autor y disfrutaron de bocadillos: mini chile en nogada, brocheta de res con portobellos al romero, brocheta de pollo marinada al romero, camarones empanizados, triángulo de hojaldre con espinacas y queso, hamburguesita de filete de res, empanadas de queso con cilantro, bombón de dos salmones, además de las bebidas moji-berry Martini, vino tinto y rosado, whisky y refrescos.
E V E N TO +ECVH E NITO C
LUIS SAnToS dE LA gARZA y LUIS SAnToS
TERE gARcíA dE MAdERo y MAnUEL MAdERo
AndRéS jAVELLy, oFELIA ToVAR dE jAVELLy y jAVIER jAVELLy
SUSAnA SILVA y joSé ALBERTo MESTA
MERcEdES dE LA PEñA, BLAncA MAgRASSI dE ÁLVAREZ y LILy dE dE LA gARZA
AnTón FERnÁndEZ y MAURIcIo FERnÁndEZ
HoRAcIo gARcíA y AnTonIo ELoSúA Octubre 11, 2012. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO
CArmen gArzA t de sALinAs
Agustín LAndA
Kevin trApAni
teresA diLLOn
Nace en Nuevo León
‘Fundación comunidar’ Por: Fabiola Varela Fotos: Antonio Mireles
El 8 de octubre se llevó a cabo una comida en el Club Industrial para anunciar la nueva fundación comunitaria en Nuevo León: Fundación Comunidar. Al evento acudieron Consejeros de fundaciones locales, directivos de responsabilidad social corporativa de empresas de la localidad, así como un grupo de empresarios y potenciales inversionistas sociales, entre otras personalidades. Como parte del itinerario se firmó el convenio 1º Fondo de Talento: Fundación Comunidar-KPMG, por Agustín Landa García Téllez, presidente del Consejo de Fundación
Comunidar y Germán García-Fabregat Esquivel, Socio, Impuestos Corporativos. Además, se contó con la presencia de Kevin Trapani, quien habló sobre su experiencia como inversionista social de la Triangle Community Foundation en Carolina del Norte. El equipo fundador está apadrinado por Eduardo Garza T y formado por la directora Érika Laveaga, Emanuel Garza, Carmen Garza T, Armando Estrada, Jéssica Garza, Francisco Fernández, Celina Canales, Ruy Zavala y Agustín Landa. Una fundación comunitaria tiene como función integrar, aplicar e invertir socialmente diversos activos filantrópicos en torno al mejoramiento de una comunidad en particular.
BLAnCA mAiz de LArA
JAnnine HAdJópuLOs y reginA mArtínez
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EVEN TO
+ CHIC
Rodrigo Velarde presenta
‘La Quinta CaLderón’
RodRigo VelaRde y Vicky TijeRina de VelaRde
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E V E N TO
Por: Por: Samantha Samantha Gallinar Gallinar Fotos: Fotos: Antonio Antonio Mireles Mireles
Acompañado Acompañado por por familiares familiares yy amigos, amigos, el el 33 de de octubre octubre en presentó en el el restaurante restaurante El El Tío, Tío, Rodrigo Rodrigo Velarde Velarle presentó su su libro libro “La “La Quinta Quinta Calderón, Calderón, Ensayo Ensayo Histórico Histórico Genealógico de Dos Familias Pioneras Genealógico de Dos Familias Pioneras del del Comercio Comercio yy la la Industria Industria en en Monterrey”. Monterrey”. Para Para la la realización realización del del ejemplar ejemplar de de 225 225 páginas, páginas, el autor recopiló información en documentos el autor recopiló información en documentos familiares familiares yy archivos archivos históricos históricos sobre sobre la la quinta, quinta, que que posteriormente daría cabida a uno de los restaurantes posteriormente daría cabida a uno de los restaurantes más más importantes importantes de de nuestra nuestra Ciudad, Ciudad, espacio espacio visitado visitado por personajes como Bernardo Reyes, Francisco por personajes como Bernardo Reyes, Francisco I.I. Madero, Madero, Venustiano Venustiano Carranza Carranza yy Álvaro Álvaro Obregón. Obregón. Durante el evento, la publicación fue comentada Durante el evento, la publicación fue comentada por por Raúl Raúl Porras, Porras, Rocío Rocío González, González, Genaro Genaro Leal Leal yy Ovidio Ovidio Espinosa. Espinosa.
gina BenaVides de VelaRde, gaBRiel VelaRde y andRea guTiéRRez
sylVia ÁlVaRez, TeRe MonTeMayoR y caRMen TaMez de QuinTeRo
joRge VelaRde
VícToR TijeRina, alejandRa TijeRina y alejandRo gaRcía
alejandRo Maiz
eugenio VelaRde
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EVEN TO
genaRo leal
MaRu Quezada y enRiQue Quezada
ana MaRía alBueRne y joRge alBueRne
Rocío gonzÁlez
eduaRdo VelaRde y julio VillaRReal
eduaRdo VelaRde y czaRina VillaRReal de VelaRde
RodRigo VelaRde
oVidio espinosa y auRoRa VelaRde
claudia gaRzón y FeRnando VelaRde
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EVEN TO
Cristina BrittinGhaM
5 ‘2 Ideas del entorno’ CONARTE presenta
Por: Samantha Gallinar Fotos: Francisco Castañón
El 4 de octubre se inauguró la exposición de cerámica contemporánea de Nuevo León 2012 “25 Ideas del Entorno”, en la Galería de CONARTE, donde Rafael Ramos, director del programa “Hecho en Nuevo León” de la Secretaría de Desarrollo Económico del Estado; Héctor Lazos, de la Corporación para el Desarrollo Turístico de Nuevo León; y Arnoldo Reynaldos, maestro de ceremonias, dirigieron unas palabras. Posteriormente, los asistentes convivieron en un coctel, en el que se sirvieron una variedad de bebidas y canapés. En la exhibición, con permanencia hasta el 30 de octubre, participaron 25 artistas con una obra que mejor describiera el concepto central del evento artístico.
Martha GuzMán y Laura VeGa
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E V E N TO +ECVH E NITO C
Martha Gutiérrez
CeCiLia ranGeL
riCardo esCoBedo
rosa María Póo
huMBerto rodríGuez
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Jesús de la Cruz
Loreto Villareal
Celebra la fotografía
LCI MONTERREY Internacionalmente, septiembre es considerado el mes de la fotografía y LCI Monterrey, parte de LaSalle College International, única universidad en la ciudad que ofrece la licenciatura de Fotografía Comercial y Digital, no podía dejar pasar la oportunidad y para tal ocasión planeó la I edición de la Semana de la Fotografía LCI.
como Fotografía de Producto, dictado por Carlos Rodríguez, mejor conocido como Caroga; La Nueva Foto de Boda por Marcelo Álvarez; Retrato y Retrato Infantil a cargo indudablemente de Loreto Villarreal; Fotografía de Moda por un indiscutible experto en la materia, Jesús De La Cruz; y, finalmente, la semana cerró con una interesante conferencia a cargo de Elías Este evento tuvo lugar del lunes 24 al viernes Terrazas, la que se tituló El Negocio de la 28 de septiembre en las instalaciones regias Fotografía. de la universidad canadiense, reuniendo a cinco de los fotógrafos más destacados y Mención especial merecen estos cinco solicitados de la capital neoleonés, quienes colaboradores, quienes estuvieron de día a día compartieron su conocimiento acuerdo en impartir de manera gratuita sus con los estudiantes y demás interesados que conferencias movidos por la pasión que abarrotaron el lugar disfrutando de talleres sienten por lo que hacen y conscientes de
Carlos Rodríguez 1 2 6 | C H IC M AG A Z I N E . Octubre 11, 2012
la importancia de promover y consolidar su arte. Cinco días de mucha actividad fotográfica no fue sólo lo que se vivió en LCI y que disfrutaron cada uno de los asistentes, sino que se trató de un gran esfuerzo que unió en un mismo espacio y en un mismo tiempo a los profesionales, amantes y apasionados de la imagen fija, quienes a través de este evento abrieron un espacio para discutir y proyectar su arte, espacio que esperemos de consolide cada vez más. Sesión Informativa+Talleres Gratuitos Sábado 13 de octubre 10:00hrs ¡Reserva tu lugar!
Marcelo Álvarez
ENL AC E
LULÚ Y DAVID
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E N L AC E
Maya Daniela Martínez, lourDes Kalifa De Martínez, Paulina Martínez, francisco Martínez, los novios, alejanDra Martínez De cueva y Mauricio cueva
Diego guzmán, Jorge guzmán, martha treviño De guzmán, el novio, guillermo guzmán y guillermo guzmán. Octubre 11, 2012. C H IC M AG A Z I N E . |
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ENL AC E Por: Lourdes Barrón Fotos: Antonio Mireles
Lourdes Martínez Kalifa y David Guzmán Treviño celebraron su enlace matrimonial el 5 de octubre en la parroquia de Nuestra Señora Reina de los Ángeles. La novia llegó puntual y del brazo de su padre al altar de la parroquia para unir su vida a la de David en la ceremonia impartida por el padre Pablo Mejía y concelebrada por los sacerdotes José Chávez y Jorge Guzmán, tío del novio. Los testigos principales de su enlace fueron sus padres Lourdes Kalifa de Martínez y Francisco Martínez Cárdenas; Martha Treviño de Guzmán y Guillermo Guzmán, además de amigos y familiares. Posterior a la ceremonia, los recién casados celebraron con sus invitados en el Club Campestre de Monterrey. La coordinación y producción de la boda estuvo a cargo de Christian De la Huerta.
Eloísa dE los santos dE VillarrEal y GilbErto VillarrEal
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EmEly AssAd dE CAlifA y RAúl CAlifA
Elsa aguirrE dE TrEviño
Cristina Pérez de Kalifa y salvador Kalifa
Claudia Sada de González y PláCido González
E N L ACE + C H I C
Andrés roetheli y PAulinA VAldés
Bernardo Bremer, roBy Garza y SuSy Goicoechea de Bremer
DESCARGA LAS IMÁGENES EN GRATIS
AlejAndro GArzA y PAtriciA PeñA de GArzA
SuSana de Belden y CarloS Belden
Javier Bermea y Patricia Zavala de Bermea Octubre 11, 2012. C H IC M AG A Z I N E . |
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ENL AC E
Cordelia Muguerza de Treviño y José Treviño
Carla Inzunza y Jesús Cantú
Guillermo Pérez-salinas y mireya montemayor de Pérez-salinas
Jesús González y Gabriela Porte de González
RicaRdo RodRíguez y PatRicia de RodRíguez
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Andy BenAvides
EVEN TO
Magdalena elsa guzMán, consuelo guzMán y ana bertha taMez
Marcello Fontana, Verónica cárdenas y sabrina Moroni
Marcello Fontana presenta
nueva colección Por: Fabiola Varela Fotos: Antonio Mireles
Joyería Vero Carden llevó a cabo la presentación de la colección de otoño-invierno 2012 de la firma Michelangelo Gioielli del diseñador Marcello Fontana en el Hotel Quinta Real el 29 de septiembre. La exhibición cuenta con piezas en oro de 18 quilates, en la cual el oro rosa predomina. Marcello comenzó a incursionarse en el medio de la joyería con tan solo 14 años de edad, gracias a que su padre fue quien comenzó en este medio y lo alentó a continuar en el mismo. Fontana diseña joyas de épocas diferentes y la firma cuenta con 13 colecciones en las que se plasman detalles de los etruscos, borbónicos y románicos. La firma es nueva en México y en Estados Unidos por lo que también han viajado a Nueva York y Miami para su presentación. alFonso castillo y oliVia sánchez de castillo
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EVEN TO
Verónica LepeLey, Jaime VaLdés y GeorGina medina
Juan moraLes
10K 16ª Edición
San aguStín Por: Fabiola Varela Fotos: Agustín Garza
Como cada año, el 7 de octubre se llevó a cabo el 10K San Agustín en su 16ª edición, la cual tuvo como salida y meta la calle Real San Agustín. Posteriormente, los socios se dieron cita en el área del Pabellón del Club Deportivo San Agustín para desayunar y donde se realizó la ceremonia de premiación de los asociados corredores. Además se contó con la presencia de representantes de “Comenzar de Nuevo y Unidas Contigo, A.C.”, instituciones beneficiadas por los donativos de la carrera. Como ganadores quedaron en primer lugar Ismael León Guerrero, en segundo Jaime Argüelles y en tercero Juan Daniel Guerrero. micheLLe cLariond
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E V E N TO +ECVH E NITO C
miGueL stratmann
rodriGo Bueno y Gerardo Garza
patricio eLizondo
roBerto Farías
José GuaJardo
arturo WiLLiams
José aLBerto oropeza
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meDALLA AL mÉrito cÍVico
EXPOSICIÓN
‘interiores VerDe’
PREVIA ‘mission rAce‘12’
PINACOTECA DE NUEVO LEÓN
‘eDUcAciÓn DeL ArtistA’
kiss en concierto
Descarga todas tus fotos gratis en FOTOCHIC 1 48 | CH IC M AG A ZI N E .Octubre 11, 2012
SPORTS
Por: Gaspar Villarreal Fotos: Cortesía
‘ChiChaRiTO’ heRnández eSTará TranSferible
Según información que publica la agencia “bang Media international” de Londres, el delantero mexicano javier “Chicharito” Hernández estaría ya con la etiqueta de transferible en el Manchester United luego de que avivara el interés por robert lewandowski. Chicharito llegó a los red Devils en 2010 y ha marcado 33 goles hasta el momento. Sin embargo, la ofensiva de los “rojos” cada vez se ve mas atestada, ya que cuenta con mejores goleadores, como es el caso de Van Persie, Kagawa, Henriquez, rooney, Welbeck, entre otros. Sin duda las situación para Hernández cada día se ve peor, pero esto podría beneficiarle al delantero, ya que también existen rumores que podría ir al real Madrid y hacer dupla con benzema e Higuain. CH14 apenas cuenta con 24 años de edad y tiene una larga carrera por delante y los próximos meses podrían definir el resto de su permanencia en el Viejo Continente y en la Selección Mexicana.
Michael SchuMacher Se reTira el Mejor
jornada 12 Tigres 1 -2 Puebla Pumas 3 -2 Monterrey
jornada 13 León vs. Tigres Viernes 12, 21:30 hrs. Monterrey vs. Toluca Sábado 13, 19:00 hrs.
TRiPle CROwn
El alemán Michael Schumacher se retirará definitivamente de la Formula 1 cuando termine la temporada 2012 por falta de motivación, tras una carrera en la que disputó más de 300 grandes premios. Schumacher ya había anunciado su retiro por primera vez a finales de 2006, sin embargo dijo que aquella vez volvió para poder verdaderamente retirarse. El alemán cuenta con 302 carreras disputadas, siete títulos de campeón del mundo y 91 victorias, convirtiéndose para Ross Brawn, director de Mercedes-AMG, el piloto más grande del siglo. Además se la recordará como el único que superó a Juan Manuel Fangio en cantidad de títulos de Formula 1. En el análisis, la trayectoria de Schumi se puede dividir en tres partes: su debut con Jordan y Benetton, sus campeonatos con Ferrari y su final con Mercedes. Posteriormente, el piloto aun no sabe que le sigue pero se rumora que podría seguir en el equipo de Mercedes como coach.
antonio conte
Miguel Cabrera lo logra
reDuCen CaSTigo
En las Grandes Ligas, un jugador gana una Triple Corona cuando encabeza la liga en tres categorías en estadísticas especificas. En general se refiere a un bateador que lidera la liga en su promedio de bateo, jonrones y carreras impulsadas. Este acontecimiento es alcanzado muy raramente, hasta este mes cuando “Miggy” de Venezuela lo logró. Miguel Cabrera se convirtió en el primer jugador en 45 años en ganar la Triple Crown del beisbol, y sólo el número 14 en la historia del deporte. El toletero de los Detroit Tigers tiene 29 años de edad y tuvo un promedio de bateo de .330, 44 jonrones y 139 carreras. La última vez que algo así sucedió fue en 1967 cuando el primera base de Boston, Carl Yastrzemski, logró 44 jonrones, 121 carreras y un promedio de .326. Habría que recalcar que además, los Tigers de Detroit ya habían conseguido el título de la División Central y serán sede ante los A’s de Oakland.
El Tribunal de Arbitraje Deportivo acogió la apelación de antonio Conte y le redujo a cuatro meses la sanción de 10 que le aplicó la justicia deportiva por el escándalo de corrupción en el “Calcio”. Inicialmente Conte estaría fuera de las gradas hasta inicios de junio de 2013, decisión hecha por omisión de denuncia en arreglos de dos partidos en sus épocas como DT del Siena, con el que ascendió en 2010-11. Ahora el técnico podrá regresar el 8 de diciembre, por lo que el entrenador, del cuadro donde militan los chilenos arturo Vidal y Mauricio isla, podrá volver a dirigir en cancha al plantel de Juventus de Turín en la decimosexta fecha del campeonato italiano. Actualmente, la juve se encuentra en el primer sitio de la tabla general de la Serie A de Italia, empatado con el Napoli.
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GOSSIP In THE CITY DesDe la Diana hasta Chipinque Por Aquiles BAezA Mientras hay sectores del área metropolitana en donde la plusvalía va en caída libre desde hace tres años, como la zona sur de Monterrey, la zona de Valle Oriente se perfila como la de más crecimiento y con valores garantizados a futuro. Mucho tiene que ver la seguridad de un municipio que se presume como blindado. De hecho, la inseguridad es el principal factor que ha causado la devaluación de mansiones y quintas en prácticamente todas las regiones de Nuevo León. Orgullosamente la zona de San Pedro está a salvo de esta tragedia que ha mermado el patrimonio de mucha gente. Quienes creyeron que al invertir los ahorros de toda su vida en bienes raíces, tenían la vida resuelta en presente y en futuro, hoy ven lastimosamente que no fue así. Por ello es importante que no sólo conservemos el modelo de ciudad segura que hoy tenemos en San Pedro, pero sin descuidar la calidad de vida que nos brinda un crecimiento urbano ordenado. Muchos sampetrinos piensan que durante esta administración municipal se descuidó la calidad urbana a costa de mantener la calidad en seguridad. Tal vez tengan una parte de razón, sobre todo cuando nos enteramos lo que cuesta mantener equipadas y con buenos sueldos a los elementos de seguridad preventiva. Si a usted y a muchos sampetrinos le preguntaran qué es más importante, de entre la seguridad y la calidad de vida, seguro que pocos dudarían en responder que prefieren los espacios seguros. Otros tal vez dirán que la ciudad ideal se compone de ambos factores: seguridad y nivel de equipamiento urbano. ¿Cuál respuesta daría usted? Por lo pronto, debemos tener claro que la calidad de vida en una ciudad, depende de todos…
BY POLA-K
PEdradaS Y PEdrazOS
Por el CHiCo rudo
Las investigaciones del asesinato de Hernán Belden van de “pedrada” en “pedrada” y de sorpresa en sorpresa. Los videos revelados el pasado fin de semana muestran la camioneta del ex diputado panista cuando sale del consultorio de su psicóloga en la zona de la Loma Larga. Las tomas que más sorprenden son cuando la camioneta llega al motel, pero de acuerdo a la versión de los empleados, solamente estuvo ahí por espacio de unos 15 minutos y a solas. Luego de dejar ese negocio, ubicado cerca de los límites con Santa Catarina, la unidad se aprecia escoltada por varios vehículos mientras circula por el bulevar Constitución. Vaya que se trata de una historia complicada que aún reserva sorpresas, por lo que se ve… Pero el que sigue tirando “pedrazos” con sus declaraciones es el alcalde Mauricio Fernández, quien ya expresó de nuevo el martes que la Procuraduría de Justicia debió informar desde el principio de la existencia de los videos, lo que según él hubiera evitado que el asesinato de Belden se politizara. Cambiando de tema, el que sigue armando su equipo de trabajo es ugo ruiz, el alcalde electo de San Pedro, quien parece ir pintando su raya cada vez más con Mauricio Fernández, a juzgar por algunas de las personas que quiere incluir en su equipo. La dirigente estatal del PAN, sandra Pámanes, ha dicho en privado que ugo la invitó a formar parte de su administración, pero que decidió mejor aceptar la oferta de Margarita Arellanes, alcaldesa electa de Monterrey, quien la invitó como secretaria del Ayuntamiento. Lo que trae emocionados en este momento a los panistas de San Pedro es la sucesión en la dirigencia panista, ya que Pámanes prácticamente agotó su periodo y pronto se irá como funcionaria municipal. Debido a las condiciones en que quedó el panismo luego de las pasadas elecciones, el grupo dominante que encabezaban Fernando larrazabal, zeferino salgado y raúl Gracia, decidieron que era el momento de convidarles canicas a los de la vieja cúpula. La idea es que se nombre un candidato que acerque a estos grupos, lo cual es natural, pues el desempleo en que quedarán después del 1 de diciembre los unirá aún más…
En PETIT COmITé Ha PaSadO máS dE un mES dEl aSESInaTO dE HErnán BEldEn Y Cada vEz ParECE HaBEr máS PrEGunTaS quE dudaS. HaY quE COnfIar En laS InvESTIGaCIOnES dE laS auTOrIdadES Y aCEPTar la vErdad, POr dura quE éSTa SEa. la vErdad COnSTruYE la HISTOrIa quE muCHOS añOS dESPuéS lEErán nuESTrOS HIjOS Y nIETOS. CulTIvémOSla… 15 2 | C H IC M AG A Z I N E . Octubre 11, 2012
COOLTURA
Por: Fabiola Varela Fotos: Cortesía
Must read by
Ana Coello de Nájera La Biblia Envenenada “Batallé mucho para conseguirlo, por eso lo valoré más, está súper agotado. Se trata de un camino hacia la independencia del Congo, así como la de las mujeres de una familia norteamericana”. No sólo es el relato de una familia, sino del género humano. Recorre la historia del país del Congo desde los años 60’s hasta la actualidad de la mano de las mujeres de una familia norteamericana con la misión de extender la palabra de Dios. Autor: Barbara Kingsolverv Editorial: Ediciones del Bronce
F r a se Cé l e br e
“Los novelistas quisiéramos ser exorcistas de los males de la sociedad y acabamos siendo profetas”. C a r l os F u en t e s
‘LOs 7 HáBiTOs de LA genTe ALTAMenTe eFeCTivA’ y ‘LA 3ª ALTeRnATivA’ de sTePHen R. COvey Fecha: 13 de octubre Hora: 16:00 horas Sala: Cintermex Sala A
‘¡RenUnCiO!, TengO Un HiJO AdOLesCenTe y nO sé QUé HACeR’ de yORdi ROsAdO Fecha: 13 de octubre Hora: 19:30 horas Sala: Cintermex Sala C
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Del 13 al 21 de octubre la Ciudad se vestirá de letras con la Feria Internacional del Libro Monterrey 2012 en su vigésima segunda edición en CINTERMEX. Carlos Fuentes será el escritor celebrado y como parte de los eventos que se realizarán en su honor, se presentará su último libro “Federico en su Balcón”. La Feria ofercerá eventos culturales, talleres infantiles y alguna que otra novedad como Sabores de la Feria.
‘BeTiBú’ de CLAUdiA PiñeiRO Fecha: 12 de octubre Hora: 19:30 horas Lugar: MARCO
‘eL TeMidO eneMigO’ de JORge BUCAy Ilustraciones por Gusti
inAUgURACión ‘XXii FeRiA inTeRnACiOnAL deL LiBRO MOnTeRRey’
‘LOs niñOs de BOTHeL’ de eUgeniO dáviLA
Fecha: 13 de octubre Hora: 13:00 horas Lugar: Arcada Cintermex
Fecha: 14 de octubre Hora: 12:00 horas Sala: Cintermex Sala A
Fecha: 14 de octubre Hora: 13:30 horas Sala: Cintermex Sala 101
‘HisTORiA MíniMA de LA TRAnsiCión deMOCRáTiCA de MéXiCO’ de JOsé WOLdenBeRg
TALLeR de esCRiTURA, enFOCAdO AL gUiOnisMO
HOMenAJe A CARLOs FUenTes
‘RAFAeL RAngeL sOsTMAnn: Mi PAsión POR LA edUCACión, ReLATOs PARA Un enTRevisTAdOR’ de AnTOniO MURRAy
Fecha: 13 de octubre Hora: 16:00 horas Sala: Cintermex Sala A
Fecha: 13 de octubre Hora: 19:00 horas Sala: Cintermex Sala A
*Agenda sujeta a cambios
Fecha: 15 de octubre Hora: 19:30 horas Sala: Cintermex Sala 104
Fecha: 16 de octubre Hora: 18:00 horas Sala: Cintermex Sala C
ENTERTAINMENT
Por: Fabiola Varela Fotos: Cortesía
DEFToNEs ADElANTA sENcIllo Sin aún sacar su álbum, Deftones lanzó su segundo sencillo “Tempest” de su álbum “Koi no Yokan” que estará disponible en noviembre. “Poltergeist (Roller Derby)”, “Romantic Dreams”, “Leathers”, “Swerve City”, “Entomb (Dazzle)” son tan algunos de los temas que podremos disfrutar próximamente. La banda de Sacramento estará en tierras mexicanas el próximo mes para presentarse en el Maquinaria Fest.
MAquINARIA FEsT Durante el 1, 2 y 3 de noviembre se llevará a cabo por primera vez el Maquinaria Fest en nuestro País. Artistas como Marilyn Manson, The Prodigy, Deftones, Slayer, Mastodon, Resorte, Cavalera, Conspiracy, entre otros, se estarán presentado en este magno evento que se realizará en la Ciudad de México y Guadalajara. El Festival nació en el 2008 en Sao Paulo y combina distintos estilos musicales, pero predomina el Rock.
Cindy la regia
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ReapaRece amy Winehouse A más de un año de la muerte de Amy Winehouse, siguen los recuerdos de la diva del Soul. El último video del cantante Nas “Cherry Wine”, canción que canta a dueto con la desaparecida cantante, hace un homenaje a Winehouse, ya que aparece proyectada en una pared de ladrillos de un bar. Este tema forma parte del último álbum de Nas “Life Is God” y también incluye varias colaboraciones con otros artistas como Swizz Beatz.
By riCardo CuCamonga
RE A LE Z A & JE T S E T
REALEZA & JET SET Tom y Richard
Llega bebé A pesar de que en una entrevista Ford declaró que su hijo estaría fuera de las cámaras, no nos sorprendería que fuese todo un conocedor del mundo de la moda.
Se estrenan como papás By Caroline Langendorff Fotos: Cortesía
De manera reservada y escueta Tom Ford y su pareja el periodista de moda, Richard Buckley, anunciaron el nacimiento de su primogénito Alexander John Buckley Ford. La grata noticia de su paternidad fue a través de un comunicado que decía: “Tom Ford y Richard Buckley están orgullosos de anunciar el nacimiento de su hijo Alexander John Buckley Ford, nacido en Los Angeles el 23 de septiembre de 2012”. Sin saber más detalles sobre la llegada del nuevo integrante a la familia Buckley Ford, se dice que el bebé fue concebido gracias a un vientre de alquiler, un método caro, pero mucho más sencillo que la adopción. Elton John y su marido, David Furnish, son un claro ejemplo de utilizar dicho procedimiento. Ford y Buckley se conocieron hace más de 20 años en un festival de moda y desde entonces han mantenido una sólida relación que la han podido compaginar con sus compromisos profesionales en el mundo de la moda. Mientras que Tom se dedica a diseñar, Richard ha tenido cargos importantes como editor de la revista Women’s Wear Daily y en la dirección de Vogue Hommes International. Con unos papás tan conocedores de la moda y sociedad, no nos sorprendería que Alexander llegué a ser uno de los bebés más chic entre las celebridades.
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DEL IC AT ESS E N
DELICATESSEN Deléitate con lo nuestro
Huachinango Pez que habita en los arrecifes, particularmente en el Golfo de México. Su carne es muy suave y se distingue por su sabor. Tiene un color ligeramente rojo y, en ocasiones, rosa. Se puede acompañar de arroz blanco o ensaladas.
Huachinango Monterrey Por: Lourdes Barrón / Fotos: JUMA Ya sea asado, a las brazas, a la veracruzana, a la naranja, horneado o en salsa, el huachinango es un pescado perfecto para saborearse en familia. En esta ocasión, el chef Daniel Cázares, del restaurante Antonio I, nos propone una deliciosa creación de la gastronomía mexicana.
Huachinango Monterrey IngredIentes • 200 gramos de Huachinango • 1 cucharada de aceite de oliva • Sal (cantidad necesaria) • Pimienta (cantidad necesaria) • 1 elote tierno cocido y desgranado • 20 gramos de mayonesa • 20 gramos de crema ácida • 5 gramos de mantequilla • 20 gramos de queso panela rallado • 5 gramos de cilantro picado finamente • 1 limón (jugo) Para la salsa • 5 chiles guajillos • 2 dientes de ajo • 30 gramos de cebolla • 20 mililitros de aceite vegetal • Caldo de pollo (cantidad necesaria) PreParacIón Calentar el aceite de oliva y dorar el pescado previamente sazonado y reservar. En otra sartén derretir la mantequilla, saltear el elote cocido, agregar la mayonesa, la crema, el cilantro, el limón, el queso rallado y reservar. En una budinera dorar el ajo y la cebolla, agregar el chile guajillo sin semilla y desvenado, añadir el caldo de pollo, licuar y colar. Rectificar su sazón. Para el montaje En un plato servir el elote de cama y montar el pescado al término deseado, salsear con el adobo de guajillo y decorar con plátano macho frito (opcional).
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LA GUÍA CHIC
lA GUÍA chic
deli to go
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L A G U Í A CH I C
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LA GUÍA CHIC
deli to go
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L A G U Ă? A CH I C
home & more
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LA GUÍA CHIC
trends & beauty
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