CHIC
No. 432 12 / Febrero / 2015 $10.00 —
chicmagazine.com.mx derechos reservados © 2009
especial
san valentín los solteros más hot las parejas del año la noche perfecta guía de compras
N J U á N N CO R E H
R S E V O L
El Gobierno Municipal de San Pedro Garza García N.L. por conducto del Instituto Municipal de la Juventud San Pedro
Convoca premio municipal
de la JUVENTUD 2014
Convocamos a jóvenes entre 12 y 29 años de edad a participar en el en las categorías de:
1. Actividades Académicas 2. Actividades Artísticas 3. Actividades Deportivas 4. Actividades de Innovación y Emprendimiento 5. Labor Social 6. Protección al Medio Ambiente El Premio es otorgado por el Presidente Municipal además de un premio de 5,000.00 (Cinco mil pesos 00/100 M.N.). CONSULTA LA CONVOCATORIA Juventud San Pedro juventud@sanpedro.gob.mx
8400 4530
ÍNDICE
RE PORTA JE
EscríbEnos a: chic@milenio.com www.chicmagazine.com.mx @chic_mty
Fundador (†) Jesús D. González PrEsidEntE Francisco a. González dirEctor GEnEral Francisco D. González
Editora nacional clauDia canTú claudia.cantu@milenio.com Editora adjunta aneT molina anet.molina@milenio.com
dirEctor GEnEral adjunto Jesús D. González
coEditora samanTha Gallinar samantha.gallinar@milenio.com
dirEctor GEnEral Editorial carlos marín
corrEctor dE Estilo Juan carlos niÑo
dirEctora crEativa Valeria González
rEPortEros laura sánchez lourDes BarrÓn aDriana lozano
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En Portada: Hernán Junco
46
Moda en San Valentín
50
Perfectos el uno para el otro
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Noche atrevida
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Los solteros más top
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La joya símbolo del amor
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Lo mejor de la ciudad
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La sombra del estilo
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Coquis Valdés habla íntimamente de su blog
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Premier CHIC: El Francotirador
88
Están de aniversario
92
Cordelia Cortés dicta interesante charla
96
Regios disfrutan de la obra Ligero de Equipaje
100
Vivi Villarreal de Pérez-Salinas celebra a los 90’s
106
Luis Iturralde está de fiesta
110
Valeria Guajardo tiene su primera despedida
Editorial: T: (81) 8150.5535 e: chic@milenio.com
116
Valeria y Erick unidos en matrimonio
vEntas: T: (81) 8150.5573 / 8150.5566 e: publicidadchic@milenio.com
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Reporte Global de Emprendimiento
dirEctor Editorial milEnio diGital carlos puiG dirEctora innovación Editorial BárBara anDerson dirEctor dEsarrollo corPorativo mauricio morales dirEctor GEnEral dE oPEracionEs peDro González dirEctor dE tEcnoloGía y ProcEsos aDrián loaiza dirEctor dE Producción FernanDo ruiz dirEctora innovación comErcial DYana reYes dirEctor Editorial montErrEy luis peTersen Farah
jEFE dE artE anGel zaYun disEñadorEs EditorialEs ana lucía Garza eVelYn Torres Jimena Torres marien marTínez dirEctor comErcial emmanuel lÓpez GErEntE comErcial chic maYra miranDa jEFE dE disEño comErcial armanDo GÓmez disEñadorEs comErcialEs leonarDo GuTiÉrrez luis Villa serGio hernánDez GErEntE dE circulación mario sanTos
chic maGazine ®, puBlicaciÓn semanal, aÑo 2009 no. 432 FeBrero 12 De 2015. eDiTor responsaBle: horacio salazar herrera. número De cerTiFicaDo De reserVa oTorGaDo por el insTiTuTo nacional Del Derecho De auTor: 04-2006-111011534600-102, número De cerTiFicaDo De liciTuD De conTeniDo 11836. número De cerTiFicaDo De liciTuD De TiTulo 14263. puBlicaDo Y DisTriBuiDo por milenio Diario, s.a. De c.V. Domicilio De la impresiÓn Y puBlicaciÓn: aVeniDa euGenio Garza saDa sur, no. 2245 col. roma, c.p. 64700, monTerreY, n.l. DisTriBuciÓn: aVeniDa euGenio Garza saDa sur, no. 2245 col. roma, c.p. 64700, monTerreY, n.l. chic maGazine ® es inDepenDienTe en su línea De pensamienTo Y no acepTa necesariamenTe como suYas las iDeas De los arTículos FirmaDos, sienDo el conTeniDo De los arTículos FirmaDos responsaBiliDaD De los auTores. QueDa prohiBiDa la reproDucciÓn ToTal o parcial De la presenTe eDiciÓn, misma Que se encuenTra reGisTraDa a nomBre De eDiTora cronos, s.a. Derechos reserVaDos ©. contactos: dirEcción: aV. euGenio Garza saDa sur no. 2245, col. roma c.p. 64700 monTerreY, n.l. mÉxico
suscriPcionEs: T: 8150.5574 / 8150.5575
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TeTé López de Jaime y TeTé CLariond de Guerra aCompañaron a vaLeria GuaJardo en su despedida de soLTera.
82 100
moda, músiCa y muChos reCuerdos en La fiesTa de CumpLeaños de vivi viLLarreaL, baCk To The 90’s, en La que esTuvieron sus hermanas maru y mariana.
viviano viLLarreaL y móniCa buerón de viLLarreaL disfruTaron en exCLusiva, eL franCoTirador.
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Jorge Ruiz celebra cumpleaños
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Arte contemporáneo en Zona Maco
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Elsa Sada: En voz de una experta
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Presentación Cyclops
142
Opening de Sined
las columnas mÁs chic
134 eLsa sada nos ayuda a uTiLizar meJor Las emoCiones y así baJar de peso.
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Lo + Chic
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Chic Brides
28
Check List
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Health & Beauty
170
Gossip in the City
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Cooltura
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Entertainment
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Just for Foodies
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Delicatessen
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La Guía Chic
En portada: hernán Junco Foto: aBo palomo
Lo + CHIC
NUESTROS FAVORITOS DE LA SEMANA Por: Angel Zayun y Adriana Lozano
Elegante Con diamantes pavé, este anillo de Stephen Webster es el accesorio perfecto para cualquier cita.
Ligera Sin importar el tamaño de la bolsa, si es un clutch o shoulder bag, este tarjetero Balenciaga podrá ir contigo sin ningún problema.
Delicada Si buscas una fragancia femenina y romántica, Je T’aime Jane de Bella Freud es ideal para ti.
Fresco No hay nada mejor que festejar una fecha importante con champagne, el favorito de muchos es Ice Impérial de Moët & Chandon.
Important memories Una fotografía dice más que mil palabras. Es importante que tengas una cámara, como esta Canon EOS, para registrar esos momentos tan especiales.
Light reading Ahora con su estreno en el cine, descubre por qué 50 Shades of Grey es una novela tan controvertida
Llamativa Un look sexy nunca está completo sin un lipstick rojo. Dentro de la línea Velvet Matte Lip Pencil de Nars hay tres tonos diferentes de rojo, elige el que mejor le vaya al color de tu piel y lúcete.
Temptress Con cristales de Swarovski y encaje francés, este par de Agent Provocateur te hará sentir sexy.
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Must-have Sexy Vestidos estilo jaulas fueron la audaz propuesta de Balmain.
Unas botas altas siempre son provocativas, éstas de Gucci con influencia de la moda de los sesentas son un must perfecto.
CHIC BRIDES For the modern, stylish, chic bride & groom w w w. c h i c b r i d e s . c o m . m x
Por Ana Sofía González y Victoria Reynoso | Fotos Cortesía
RomAntiC CoutuRe La seductora elegancia que dan los escotes con hombros descubiertos y telas vaporosas en los vestidos de Alta Costura primavera-verano 2015 de elie saab, los hacen retrato de un cuento de hadas. Te sorprenderán sus detalles en plumas y pedrería bordados que simulan flores y hojas. Destaca los elementos de estos sofisticados diseños con pendientes de cristal y complementa tu look con un peinado al estilo old Hollywood para darle un toque dramático.
Clásicos chic Agrega brillo a tu atuendo con accesorios dorados. Los cristales Swarovski que implementa Oscar de la Renta en sus pendientes y clutches harán un match perfecto.
Síguenos en Pinterest como Chic Magazine y descubre las mejores propuestas en nuestro board de Chic Brides.
encanto botánico
Cero imprevistos Olvídate del estrés, Pinch Provisions te salva con su kit de 21 provisiones. Podrás encontrar desde seguritos y pegamento, hasta argollas extras para emergencias inesperadas durante el día de tu boda.
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La calidad y elegancia que distinguen a los diseños de Anthon Canfer complementan la decoración de tus mesas con accesorios de cristal, diferentes tonos y tipos de flores, para ese día especial.
LOCAL
T. (81) 8192 0227
C HEC K L I S T
CheCk List
Caty Zambrano de ramos Si alguien sabe cómo lucir un look clásico a la perfección, desde los accesorios hasta el maquillaje, es Caty Zambrano de Ramos.
Por: Roberto Valtierra y Laura Sánchez
Original El clash perfecto entre modernidad y elegancia lo encontramos en este clutch de Valentino, perfecto para Caty.
Modern glamour Caty sabe que accesorios como estos, de Ileana Makri, son la herramienta perfecta para hacer que un atuendo destaque.
Único El elemento básico para el éxito de cualquier festejo es la ambientación, para estas fechas recomendamos La Violetera.
Afrodisíaco Para este San Valentín le recomendamos X de Clive Christian por sus notas de jazmín egipcio, mismas que Cleopatra usó para enamorar a Marco Antonio.
Lado salvaje Estas sandalias Benoit de Alexander Wang se le verían espectaculares a Caty, ya sea con vestido o pantalón.
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Daring Siluetas elegantes y accesorios llamativos llenaron la pasarela de Lanvin.
HEA LT H & B E AU T Y
HealtH & Beauty Por: Roberto Valtierra y Adriana Lozano
must luminosidad irresistible Para una piel radiante y revitalizada, usa por la mañana y la noche el nuevo Radiant Essence de estée lauder. Gracias a su poderosa fórmula, con extractos de granada y peonia, está garantizado que se reducirá la apariencia de cansancio y resequedad de tu piel.
everybody is talKing about glow al instante Es normal que durante los meses de invierno, nuestra piel se reseque y pierda luminosidad. Recupéralas inmediatamente con la lujosa crema hidratante Skin Illuminating Firm and Reflect de elizabeth arden.
men’s essentials simple y natural
BEAUTY TIP by duro como tabla, ligero como pluma
Sabemos que afeitarse por la mañana puede convertirse en un ritual tedioso. Para evitarlo, te recomendamos el shaving foam de dior. Además de proteger tu piel y mantenerla hidratada, su aroma a cítricos, hierbas y jazmín te llenará de energía.
No es nada nuevo, pero sí una tendencia que el cabello natural lo llevemos al extremo. Todos sabemos lo que hace un spray de fijación y necesitamos conocer un poco acerca de ello. Para elegir el mejor, Redken nos tiene el spray número 12, su fijación no es intensa, pero fija lo suficiente para tener movimiento y sobre todo no deja duro el cabello para que tenga más soltura y sensualidad.
Encuentra el beauty tip de Ro+Dan cada semana y mándanos tus dudas, preguntas y/o comentarios a: ro.dan@milenio.com.
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hollywood beauty secrets burn no more nicole Kidman sabe que no hay mejor crema anti-arrugas que un buen bloqueador solar, por eso no sale sin antes haberse aplicado éste de sunday riley.
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E N P O RTA DA
E
l día de San Valentín es una fecha en la que celebramos el amor y la amistad, pero no sólo eso también la seducción y el deseo. Por ello, no dudamos en presentar en una sesión muy especial a Hernán Junco, el ejemplo perfecto de alguien que con su personalidad conquista a quien tiene la suerte de conocerlo. El marco ideal fue el departamento de Benito Herrera, arquitecto quien se especializa en diseño de interiores, ya que la decoración minimalista del lugar sirvió para resaltar el gran estilo que posee Hernán que, sin duda, lo convierte en uno de los hombres más irresistibles de la ciudad.
QUIÉn eS Hernán
Fundador de Romero + McPaul, plataforma con la cual ha viajado alrededor del mundo en busca de negocios, aventuras, experiencias, cultura, amistades y mujeres. Conocido por su estilo de vida desenfrenado y la manera extravagante, transparente y única de llevar a cabo su marketing, Hernán nos ha demostrado a través de los años que el trabajo y el placer no son mutuamente excluyentes. Actualmente relata bimestralmente sus viajes en una columna para The Young Director, revista londinense. A sólo dos meses de anunciar su segundo proyecto emprendedor con el cual mantiene su línea de excesos y placeres. Amante de las mujeres suecas y de las playas australianas, Hernán seguirá envuelto en las críticas, creando polémica y dándonos de qué hablar al mismo tiempo que planea su siguiente travesía.
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Febrero 2015. H IC MA AGZI A ZNI N Mes fecha, a単o. 12, CH ICCM AG EE. . | | 4 1
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RE PO RTAJE
charlotte olympia
gianvito rossi
alison loU
saint laUrent
larsson & jennings
sé mi
hUblot
valentín
jenniFer meyer
jenniFer Fisher
Por: Angel Zayun
La perfección está en los detalles. Para este día tan especial, usa los accesorios, maquillaje y aromas que más seduzcan. giorgio armani
tom Ford
natasha ZinKo stella mccartney
alaïa
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R E P O RTA JE
dolce & gabbana
agent provocateUr
blUmarine
balmain
alexander mcqUeen
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proenZa schoUler
byredo le labo
cartier
christian loUboUtin
christian loUboUtin
nicholas KirKWood
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RE PORTA JE
{ Por: Angel Zayun / Texto: Adriana Lozano
RELACIÓN
Te presentamos a nuestras
MauriCio oCaña y javier GarCía yturria Si hablamos de afinidad, pensamos en ellos. Saben cómo fusionar la creatividad de cada uno a la perfección.
MóniCa Morton y
Manuel raMírez Those who have fun together, stay together. Parecen siempre estar encantados y contentos de estar juntos.
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{ { { {
Mariajosé Martínez y albert Daniel ChiCo ¡Nos encantan! Son una de las parejas más tiernas y románticas que conocemos. ¿Habrá anillo pronto?
PERFECTA
parejas favoritas de este año.
{
anDrea FernánDez
y Pablo salinas
Pocos tienen el estilo de ellos dos, por lo que juntos siempre se ven impecables. Los más fashion forward.
Makela treviño y PatriCio bernarDini Muy al estilo de Nicole Kidman y Keith Urban, esta pareja nos fascina.
roberta Martínez
y eMilio CaliFa
Ya sea de viaje o en algún evento social, siempre los vemos juntos, señal de que todo va muy bien entre ellos.
Pau valDés y DaviD laborín Ya llevan muchos años siendo novios y estamos seguros que les esperan muchas más experiencias y aventuras.
{ { {
lorena GarCía y Gabriel Garza Son los más jóvenes de la lista, pero emanaron amor todo2014. ¡Esperamos que sigan así este año y más!
soFía Galán y beto MarCos Definitivamente, una de las parejas más atractivas de la lista. Son además, muy lindos y románticos.
www.unelefante.mx
¡Un original y emocionante destino de regalos en donde lo ordinario se transforma en experiencias extraordinarias!
Globos Gigantes Chocolatería + Objetos de Diseño
RE PORTA JE
TODO PARA
La NOCHe ideaL Ésta es definitivamente la semana más romántica del año. Para disfrutarla al máximo, no te pierdas de estas recomendaciones.
ideas sexys Estas celebridades saben lo importante que es llevar la lencería indicada.
Por: Angel Zayun / Texto: Adriana Lozano
PROVOcATiVA Seduce a esa persona especial con este body de La Perla, con estampado de rosa de té y encaje Chantilly.
Ofrece prendas con decadentes encajes, exquisitas sedas y delicadas telas, todas súper sexys. - HEIDI KLUM, INTIMATES
LOVe POTiOn Para relajar los sentidos, nada mejor que un té de verbenas y flores TWG.
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El vino tinto es un must en toda cena romántica, Lleiroso le dará el toque perfecto a la noche.
Inspirada por el estilo y moda francés, la actriz ofrece una línea llena de sofisticación y elegancia. - HALLE BErry, SCANDALE pArIS
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RE PORTA JE
memo salinas Lo tiene todo: es guapo, empresario, amiguero y caballeroso. No le hemos conocido novia en mucho tiempo, ¿será este año cuando se rompa este patrón de soltería? Esperemos que sí.
ricardo coronado Si te gusta la música pop-rock, entonces te encantará él. Fue tecladista en la famosa banda Gama; se caracteriza por su talento, creatividad y por estar siempre en el spotlight.
los más codiciados Por: Angel Zayun / Texto: Adriana Lozano
Seguramente les sobrarán dates este San Valentín. Ellos son los solteros y solteras más solicitados de este año. cata garza Recién ingresada al grupo de solteras, es la sensación. Destaca por su personalidad y por verse guapísima en todos los eventos. ¿El plus? Tiene tres hijos hermosísimos idénticos a ella.
claudio zambrano Los cuarenta son los nuevos treinta y él lo sabe. Como ya se habrán dado cuenta, le sobra carisma, ya que se caracteriza por ser muy buena onda. Además de todo esto, es muy exitoso.
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sofía betanzo A pesar de ser la más joven de las solteras, ya tiene trayectoria como modelo junto a The Orange Marketing. Su talento para posar frente a la cámara la distingue de las demás, está guapísima.
eduardo martínez Si alguien sabe cómo llegar a un lugar y llamar la atención de inmediato, es él. No nos extraña que haya tenido tantas novias, es muy amiguero, interesante y tiene una personalidad que impone.
pau garza-lagüera Se caracteriza por ser súper deportiva y trabajadora, en nuestra opinión, excelentes cualidades en una persona. Además, siempre es muy agradable y simpática. ¿Qué más se puede pedir?
itziar bustindui
andy benavides Una más en el grupo de solteras cotizadas. Es abogada y sabe de moda, lo demuestra todos los días. Es atractiva y es reconocida por aventarse sin ningún temor a cualquier nuevo reto.
Es dueña de su propia boutique, por lo que además de emprendedora y trabajadora, sabe mucho de moda. Es una mujer de mundo, culta y muy interesante, y por si fuera poco, muy atractiva.
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PUB L IR R E P O RTAJE
Jet Set Nail Boutique
VANGUARDIA EN TUS MANOS Más que un salón de uñas, Jet Set es una experiencia innovadora en manicure y pedicure. Desde un sencillo cambio de esmalte, hasta tratamientos con parafina, esmaltado que cambia de color con la temperatura, uñas esculturales y servicios de spa se ofrecen en un ambiente relajado y totalmente femenino.
relajación, que inicia con una bebida de cortesía que la hará sentir como en casa. Además, Jet Set se preocupa por la salud de manos y pies de cada una de sus clientas, por lo cual, siempre encontrarás limpieza en las instalaciones y las más altas medidas de higiene, pues todas sus herramientas de trabajo son debidamente esterilizadas.
No importa si tu estilo es conservador, clásico, sofisticado o atrevido, en Jet Set siempre encontrarás un color o diseño ideal para ti, y de no ser así, es creado al momento, pues cuentan con el servicio de decoración digital perfecta, donde puedes elegir entre más de mil diseños diferentes con variación de color para imprimirlos en tus uñas. Además, puedes llevar tu propio diseño o foto de tu pareja, mascota o artista favorito, incluso el logo de tu equipo preferido. Su concepto vanguardista y exclusivo se aleja de los salones tradicionales de uñas, ofreciendo a cada clienta en su visita una verdadera experiencia de 6 0 | C H IC M AG A Z I N E . Febrero 12, 2015
Si deseas vivir la experiencia Jet Set, visítalos en: Av. Gómez Morín #1105, L-212 Plaza GM3, T. 81 2087 2236, San Pedro Garza García @jetsetnails
jetsetnailboutique
Maite Chaurand y Liliana Castro
R EPORTA JE
La guía
TIffANy Por: Ana Quijano
Llegó el momento más soñado, pero entre tantos estilos, cortes, formas y metales, sabemos que es tarea difícil elegir el ideal. Platicamos con la directora de Tiffany & Co. México, Andrea Artigas, y nos comparte algunos secretos para escoger el que se ganará el tan deseado "sí quiero".
TIP — Descubre su meDiDa De aniLLo sin que se De cuenta con Las siguientes apps: naLeDi ringFinDer, tiFFany & co., baunat y briDes WeDDing genius
tiffany harmony
Una pareja armoniosa
Diamante Existen diferentes formas como ovalado, redondo, marquesa, en forma de pera y de corazón, pero los tres estilos más clásicos son redondo, princesa y esmeralda.
tiffany novo
Corte princesa de 2.5 quilates
montaDura
tiffany luCiDa
Aunque el oro es la opción tradicional, el metal más recomendado es el platino, ya que es resistente y ayuda a que el reflejo sea incoloro.
Con argolla de diamantes
Color Además del blanco que es clásico, los diamantes amarillos están de moda y enamoran por igual.
Garantía Asegúrate de que la joyería ofrezca un certificado que garantice la autenticidad e integridad de una piedra. tiffany & Co. valida la calidad de sus diamantes de por vida.
montaDura tiffany
Clásico solitario de 2.5 quilates
limpieza Es necesario llevar el anillo a revisión y limpieza profesional al lugar donde lo compraste al menos una vez al año.
Formas de diamantes REDONDO
LUCIDA ®
ESMERALDA
CORAZÓN
PRINCESA
CUADRADO
OVALADO
COJÍN
tiffany luCiDa
Diamante de corte mixto
montaduras heart shape
SOLITARIO
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TRES GEMAS
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PAVÉ
CINTA DE DIAMANTES
GEMAS LATERALES
Un símbolo de amor de 2.0 quilates
RE PORTA JE
cuqui ramos binny brun
cocoon harnn & thann
tierra eterna
swarovski
love T WI H
Por: Angel Zayun
de perlas
No tienes que viajar para conseguir el detalle perfecto, aquĂ te presentamos las mejores opciones en la ciudad.
daniel espinosa
swarovski
eat me unelefante
mario ramos
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RE PORTA JE
SHADES OF STYLE Por: roBErTo VALTIErrA y AdrIAnA LozAno
Las tonalidades obscuras nunca fallan, menos cuando se trata de moda masculina. Para una fecha importante, opta por ropa y accesorios dentro de la gama del negro y el cafĂŠ. alFrED DuNhIll
hugo boss FENDI paul smIth
saINt laurENt
DolcE & gabbaNa
lEs hommEs
alExaNDEr mcquEEN
gIvENchy
laNvIN zIllI turNbull & assEr
FrEDErIquE coNstaNt bottEga vENEta
valExtra
moNt blaNc
ray baN
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R EPO RTAJE
CATY TREVIÑO, ROSARIO MERAZ Y KAREN CORTÉS
Florería Mariantonietta
THE NEW GIRL
IN TOWN POR: JUAN CARLOS NIÑO / FOTOS: MARIANA GARCÍA BY MG PHOTOGRAPHY
Se acerca el 14 de febrero y el equipo de la florería Mariantonietta se preparó con divertidos workshops para todas sus clientas. Algunas sampetrinas como Debby y Roby Fuentes, Karen Cortés, y Rosario Meraz entre otras disfrutaron a lo grande del curso en el cual aprendieron diferentes técnicas para hacer bonitos arreglos florales. RICARDO CONTRERAS Y KAREN CORTÉS
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La clase estuvo impartida por Ricardo Contreras, socio y director de Mariantonietta, que en todo momento enseñó y orientó a las chicas a crear sus arreglos.
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TU MEJOR OPCIÓN Para Para este este 14 14 de de febrero febrero Mariantonietta Mariantonietta es es tu tu mejor mejor opción opción yy por por ello ello te te ofrecen ofrecen las las siguientes siguientes promociones: promociones: *En *En la la compra compra de de tu tu arreglo arreglo floral floral tendrás tendrás 10% 10% de de descuento, descuento, oo en en la la compra compra de de $800 $800 te te regalan regalan un un globo globo gigante gigante oo envío envío gratis, gratis, ¡tú ¡tú decides! decides! *3 *3 meses meses sin sin intereses intereses pagando pagando vía vía Paypal Paypal
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Febrero Febrero 12, 12, 2015. 2015. CH CHIC IC M MAG AGAAZI ZIN NEE.. || 79 79
EVEN TO + C H I C
+ CHIC
Eduardo MartínEz y Carolina HErnándEz
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FRAGMENTOS dE lA pElículA
E V E N TO + C H I C
FEdEriCo HinoJosa y andrEa Maiz
andrEa GutiérrEz y MyriaM MEadE
Premier de El Francotirador
EN EXCLUSIVA
Por: Laura Sánchez / FotoS: antonio MireLeS
En CHIC Magazine nos encanta consentir a nuestros amigos y por eso los invitamos a la premier exclusiva de El Francotirador, película nominada a seis premios Óscar. La cita fue en Cinépolis VIP Galerías Valle Oriente, donde nuestros invitados disfrutaron la historia basada en la autobiografía de Christopher Scott Kyle, conocido como American Sniper. La cinta es dirigida por Clint Eastwood y cuenta con las actuaciones de Bradley Cooper, Sienna Miller y Kyle Gallner. Con palomitas, golosinas y refrescos, los asistentes pasaron una divertida noche e hicieron apuestas para los premios de la Academia, que están a la vuelta de la esquina.
JéssiCa taMEz dE GutiérrEz y sErGio Elías GutiérrEz Febrero 12, 2015. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO + C H I C
ViViano VillarrEal y M贸niCa BuEr贸n dE VillarrEal
antonio Muradat y lul煤 andoniE
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Mariana taMBorrEl y J茅ssiCa KarCz
E V E N TO + C H I C
diaMantina BEnaVidEs dE rEitEr
alExandrE lEnoir y Claudia EsCoBar
dEnissE GarCía y BEnJaMín VizCaya
ViVi VillarrEal dE PérEz-salinas y Paulina ruBio Febrero 12, 2015. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO
AniversArio De MoDenese
¡MaMMa Mia, un año Más!
EQUIPO DE MODENESE RISTORANTE
Por Juan Carlos niño / Fotos: Fernanda Casillas
El buen sabor los distingue y es este mismo el que los ha mantenido en el gusto de la gente. Modenese Ristorante celebró su tercer aniversario y lo hizo acompañado de todo el personal que ahí labora, además de algunos invitados especiales que acudieron a la celebración del restaurante italiano. Los socios del lugar convivieron con sus empleados y juntos disfrutaron del platillo preparado para la ocasión. Las felicitaciones y los buenos deseos no se hicieron esperar y todo el equipo de trabajo recibió un cumplido por el excelente servicio que ofrecen día a día a sus visitantes.
LUccA LAvISTA
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PARA cELEBRAR, UN EXQUISITO POSTRE
SERgIO vALLES y gIL MOLINA
EVEN TO
FranCisCo arias y Cordelia Garza
Cordelia Cortés
Sesión de la Academia Nacional de Arquitectura
APRENDEN DE INTERIORISMO Por: Laura Sánchez / FotoS: cLaudio Guajardo
Como parte de sus sesiones mensuales, la Academia Nacional de Arquitectura Capítulo Monterrey presentó la charla La visión de una interiorista, a través de los ojos de un arquitecto, en el auditorio del Museo de Historia Mexicana, el 9 de febrero. Arquitectos, estudiantes, amigos de la academia y amantes de la decoración escucharon atentos la conferencia impartida por Cordelia Cortés, quien cuenta con más de 35 años de experiencia en interiorismo, arquitectura y renovación de interiores a nivel internacional. El primer lunes de cada mes, los integrantes de la Academia Nacional de Arquitectura se reúnen para dar a conocer y reconocer la buena arquitectura mexicana y extranjera. Javier Préstamo y maría del amor Préstamo
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E V E N TO
raúl Pérez-maldonado, Jimena Garza y vero sánChez
Gádor Garza de zubiría y rodriGo zubiría
JorGe taboada, Claudia romo y adán lozano Febrero 12, 2015. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO
Obra LigerO de equipaje José Manuel RaMíRez y Regina aRaiza
historia expuesta Por: Laura Sánchez / FotoS: Fernanda caSiLLaS editH loya y yadiRa oRnelas
La historia de los exiliados españoles y su llegada a México a finales de los años treinta, a causa de la Guerra Civil, fue retomada en teatro por el taller teatral de la Universidad Regiomontana con la puesta Ligero de Equipaje. Este fin de semana, el Centro Cultural Plaza Fátima ofreció dos funciones en las que cientos de sampetrinos disfrutaron de la obra, compuesta por textos y versos escritos por autores como León Felipe, Pedro Garfias, Antonio Machado, Paco Ignacio Taibo y otros poetas del exilio español.
saRa Rosenfeld y Cony assad
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JavieR zaMbRano y MaRía José HeRnández
la obRa expone el teMa del exilio de españoles en MéxiCo
PUBLIRREPORTAJE
Sorteos Tec
EN APOYO A LÍDERES DEL MAÑANA
Para agradecer el apoyo de la institución educativa así como de los compradores que hacen posible el éxito del programa Líderes del Mañana, un grupo de estudiantes se dieron cita en la bendición de la residencia primer premio del 199 tradicional Sorteo Tec, la noche del 26 de enero. Desde el 2013 los Compradores y Colaboradores Voluntarios de Sorteos Tec apoyan la Distinción Líderes del Mañana, un programa del Tecnológico de Monterrey que tiene como objetivo potenciar la formación y el desarrollo de jóvenes mexicanos talentosos que, por su condición económica o social, requieran de un apoyo del cien por ciento de beca para estudiar en el Tecnológico de Monterrey. De esta manera, el Tecnológico de Monterrey se compromete con el desarrollo de líderes que serán agentes de cambio en la transformación de sus entornos, comunidades y del país. En la primera generación se otorgaron 200 becas del 100% para los estudios de toda la carrera profesional de los jóvenes. Las becas del cien por ciento de estos jóvenes se integran a las otorgadas actualmente en diferentes porcentajes a más del 50% de los alumnos de preparatoria y profesional del Tecnológico de Monterrey. Contribuir juntos a una mejor educación en el país es el mayor premio que la sociedad puede recibir. El Vicepresidente de Planeación y Transformación, Juan Pablo Murra, dijo: “El Tecnológico de Monterrey es una institución de la sociedad y 9 8 | C H IC M AG A Z I N E . Febrero 12, 2015
para la sociedad, donde buscamos transformar a México y al mundo a través de la educación; nos hemos fijado la misión de formar líderes con tres características: espíritu emprendedor, sentido humano y competitivos internacionalmente; nos enfocamos a formar líderes porque creemos que tendrán un efecto multiplicador en donde no solo les ayudamos a ellos en su formación, sino que ellos a su vez van a tener la posibilidad, las ganas y el talento para transformar sus comunidades. Estamos muy contentos con los resultados de este primer año del proyecto Líderes del Mañana, sin duda son jóvenes que tienen las ganas para aprovechar esta oportunidad de transformarse ellos primero y después regresar a sus
comunidades México”.
y
transformar
a
Durante el evento la bendición de la casa estuvo a cargo de Fray Sergio González Galarza, también se contó con la presencia del arquitecto encargado del proyecto, José García Toledo, y la decoradora Angélica Enkerlin Bach, quienes explicaron el estilo clásico que hace referencia a las casas antiguas con un nuevo lenguaje, que organiza la residencia por medio de un patio central y espacios abiertos, dando sensación de calidez y creando un verdadero hogar.
Juan Pablo Murra, Vicepresidente de Planeación y Transformación del Tecnológico de Monterrey
Galo Ben Yair Delgado Moreno, beneficiario del programa y estudiante de la licenciatura en Relaciones Internacionales expresó: “Que el Tec esté dando este apoyo a jóvenes que no tienen la capacidad económica, es más que reconocible, es algo que no me va a alcanzar la vida para agradecerle a la institución; mi sueño es trabajar para la Organización Mundial de la Salud e incrementar el fondo de ayuda a las personas damnificadas en guerras y los refugiados en la Unión Europea”.
Otra futura líder, Marisol Guajardo Charles, estudiante de Contaduría Pública y Finanzas expresó: “Siento un profundo agradecimiento hacia al Tec por confiar en mí y en mis compañeros. Quiero ayudar a la economía, México tiene los recursos y la capacidad, solo hacen falta personas que estén dispuestas a lograrlo para transformarlo en una potencia mundial”.
Galo Ben Yair Delgado. Relaciones Internacionales
Marisol Guajardo. Contaduría Pública y Finanzas
“Es una gran oportunidad para nosotros los jóvenes talentosos, que tenemos el objetivo de ver a México cambiando para bien y erradicando los problemas que tenemos”.
“Este apoyo del Tec hacia nosotros nos da una emoción muy grande, la mayoría compartimos la misma visión de poder retribuir y apoyar a la hipoteca social”.
César Hernán Gutiérrez. Ingeniero Industrial
Ana Salazar. Licenciada en Comunicación y Medios Digitales
“Recibir el apoyo del Tec para realizar mis estudios universitarios ha sido la cosa más maravillosa que me ha pasado en la vida, les agradezco porque han ayudado a mi familia a no preocuparse por situaciones económicas”.
“Estoy agradecido con los colaboradores que nos ayudan a llevar a cabo nuestros sueños, esto va a ser un motivo para contribuir y seguir apoyando a personas como nosotros”.
Aleida Miriam Machorro. Ingeniero Físico Industrial
Esteban Cerda Solorio. Ingeniería Mecánica Eléctrica
“Estudiar en el Tecnológico de Monterrey es más que un sueño, mi aspiración era estudiar la universidad; siempre me he visualizado alto, es una recompensa a todo mi esfuerzo”.
“Estoy agradecido con los colaboradores que nos ayudan a llevar a cabo nuestros sueños, esto va a ser un motivo para contribuir y seguir apoyando a personas como nosotros”.
Liliana Orta. Licenciatura en Negocios Internacionales
Esteban Cerda. Ingeniería Mecánica Eléctrica
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EVEN TO + C H I C
+ CHIC
ViVi Villarreal de Pérez-SalinaS y daVid Pérez-SalinaS
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En cada rincón podías Encontrar dEtallEs dE la época, dEsdE juguEtEs hasta accEsorios.
E V E N TO + C H I C
Fiesta de cumpleaños
VIVI REVIVE LOS 90’S POR: ViVi VillaRReal de PÉReZ-SaliNaS CoordinaCión: Lourdes Barrón Fotos: danieL saLdívar
Fue una fiesta a la que llamé Back to the 90’s porque cumplí 29 años el 7 de febrero, ese día invité a todos mis amigos y familiares para festejarme en casa de mi mamá. Todo empezó desde las 9 de la mañana y terminó ya tarde, el lugar estaba decorado con posters de artistas de esa época como: Spice Girls, Mercurio, Fey, Lynda, Magneto, Nirvana y Kabah, además de series como Príncipe del Rap, Are you Afraid of the Dark, Friends, Clarissa lo Explica Todo y All That, además de la novela Dos Mujeres y un Camino, Clueless, Home Alone, Jurassic Park, The Mask y Save by the Bell. También había sillones inflables de Limited Too, Game Boy, Perfumes Red Jeans y Blue Jeans, Super Nintendo, un teléfono transparente al que se ven los cables fosforescentes, el celular de ladrillo, bolígrafos con plumas arriba, Tamagotchi, cucas y donas de cabello. Incluso había una mesa tipo museo llena de accesorios de los noventas. En ella había juguetes, películas, maquillaje, tazos y para estar más en ambiente, coloqué una pantalla en la que se proyectaban películas y videos; en otro televisor los asistentes podían jugar Nintendo 64. El dj tocó únicamente canciones de los noventas, Backstreet Boys, Spice Girls, Britney, Five, NSYNC, Gloria Trevi, Mercurio, Alanis Morrisett y Nirvana. En cada mesa había dulces de la época, además de quequitos de chocolate y sabalitos, de cenar ofrecí mini pizzas y corndogs. Todos los invitados fueron disfrazados, yo fui de Spice Girl Ginger y mi esposo de Kurt Cobain, todos le echaron muchas ganas y todos me gustaron cómo lucían. La fiesta estuvo increíble, todos bailaron y se divirtieron mucho, me sentí súper feliz por estar con la gente que quiero en mi último cumpleaños de los veintitantos.
ana María Meza, diego Maldonado y Vicky MoraleS Febrero 12, 2015. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVENTO + CH I C
carMen SandoVal y Poncho zertuche
adrián kuri y criStina Martínez de kuri
héctor tiJerina
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JeSúS galeana y delia elizondo de galeana
E V E N TO + C H I C
“Espero que se la pase súper padre, en la fiesta recordamos los 90’s, las canciones y los quinceaños, es una de mis mejores amigas, la quiero mucho y espero que se divierta mucho”. lorEna canalEs dE susarrEy
lorena canaleS de SuSarrey y daniela de Puente
Sofía galán, cecy garcía de galVán y PriScilla de la Vega de naVarro
daniela naVa y gerardo calderón Febrero 12, 2015. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVENTO
NaNdO HiNOjOsa y aNa Gaby MaLdONadO
Cumple de Luis Iturralde
NOCHE DE FIESTA Por: Laura Sánchez / FotoS: Fernanda caSiLLaS
Luis Iturralde no quiso pasar por alto su cumple número 21, y para festejarlo, organizó una fiesta en su casa a la que acudieron sus mejores amigos. Con botanas, drinks y una selección variada de música, los invitados disfrutaron una noche memorable junto al festejado, quien en todo momento estuvo acompañado por su novia, Isabella Ortíz. Y aunque el festejo no tuvo un tema en especial, Luis y sus amigos conservaron los mejores momentos de la noche con divertidas selfies que compartieron en sus diferentes redes sociales.
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Luis iturraLde e isabeLLa Ortiz
E V E N TO
MauriciO cOLLier, PatriciO treviñO, jOsé daNieL PuLidO, FraNcO treviñO y Luis de sarO
aLejaNdrO treviñO y MaGaLy viLLaseñOr
eNrique rOjas y aNa isabeL jaidar
dONa back e isabeLLa veLa Febrero 12, 2015. C H IC M AG A Z I N E . |
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DESPE D I DA + C H I C
Despedida de soltera + CHIC
VALERIA LISTA PARA SU BODA Por: Lourdes Barrón Fotos: Fernanda CasiLLas
Emocionada y muy feliz por su boda, como parte de los preparativos de su enlace con David Clariond Domene, Valeria Guajardo Richo asistió a su primera despedida de soltera organizada en el Club Industrial de Monterrey. El brunch celebrado el 7 de febrero fue ofrecido por las mamás de los novios, Mayerling Richo de Guajardo y Luly Domene de Clariond, encargadas de recibir a 200 invitadas, entre amigas y familiares, que las acompañaron en uno de los acontecimientos más importantes de su vida. Radiante de felicidad, Valeria convivió con los asistentes que la colmaron de bendiciones, buenos deseos y buena vibra para su nueva etapa que muy pronto iniciará junto a David cuando celebre su matrimonio en el mes de junio. Durante la mañana, las asistentes disfrutaron de un delicioso brunch, barra de cafés, cappuccino, moka, espresso, fruta, ensaladas y otros platillos, además de la agradable música de violín y saxofón que ambientó la despedida.
Mayerling richo de guajardo, Valeria guajardo y luly doMene de clariond
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D ES P E D I DA + C H I C
AnA SofíA SAdA de GArzA y ViViAn ClAriond de PiCColo
Detalles De la Decoración
TeTé López de Jaime y TeTé CLariond de Guerra
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DESPE D I DA + C H I C
Olga aguirre de Tamez y elsa aguirre de TreviñO
Consuelo Ibarra de benavIdes
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Marlene rodríguez de Madero y Mayerling guajardo de garza
RobeRta belden, alejandRa Sánchez, MaRu toRRe y MaRiana toRReS
D ES P E D I DA + C H I C
SuSana CanaleS de OdriOzOla
María DoMene De SalaS, Mariana laMbretón De DoMene y lolita Sottil De DoMene
Patricia Bortoni de rodríguez
Sonia Garza de ocampo
BárBara Cantú
Elvia dE la Garza dE BEnitEz
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ENL AC E
PaPás de la novia. Pedro villarreal y marcela de león de villarreal
Erick DaniEl SantoS y ValEria VillarrEal
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PaPás del novio. Hortencia González de santos y Héctor santos
E N L AC E
Boda de Valeria y Erick
ENLAZAN SUS VIDAS Por: Laura Sánchez/ FotoS: antonio MireLeS
El día soñado por Valeria Villarreal llegó el 7 de febrero, cuando del brazo de su padre entró a la iglesia Nuestra Señora Reina de los Ángeles para unir su vida a la de Erick Daniel Santos. La pareja recibió la bendición del padre Rogelio Narváez Martínez y con un beso sellaron su compromiso ante los ojos de familiares, amigos y sus padres, Marcela De León de Villarreal y Pedro Villarreal Arauza, así como Hortencia González de Santos y Héctor Santos Saucedo. A la salida de la iglesia, los invitados iluminaron su camino con luces de bengala, para después celebrar junto a ellos en la recepción organizada en el Club Campestre de Monterrey, que lució espectacular gracias a la coordinación de Christian de la Huerta y la producción de Anthon Canfer. Antes de su primer vals como esposos, la pareja recordó junto a los asistentes, por medio de un video, el momento en el que Erick le entregó el anillo de compromiso a Valeria en Las Vegas. El momento más emotivo de la noche llegó con Manos Necias, de Los Claxons, la canción elegida por los ahora esposos. La música estuvo a cargo de Banda Encore que logró mantener a los invitados en la pista con un recorrido de éxitos en inglés y español. La fiesta se extendió hasta las seis de la mañana y para los aguantadores se sirvió un bufete con taquitos, menudo, chilaquiles y elote preparado.
Rodolfo CaldeRón y MóniCa de CaldeRón
Daniel Margáin y natalia De la Fuente Febrero 12, 2015. C H IC M AG A Z I N E . |
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ENL AC E
LA RECEPCIÓN ESTUVO LLENA DE HERMOSOS DETALLES
GeorGina González de Gámez y JorGe Gámez
FACTS
• El coro y ensamble de Nuestra Señora Reina de los Ángeles participó en la misa. • Valeria bailó junto a su papá la canción Le Pido a Dios de Sin Bandera. • Erick eligió una versión acústica de Mi Primer Amor, de Pesado, para el vals con su mamá. • Hubo mesa de postres dulces y salados por Caramela y Bermellón.
Arturo B. De lA GArzA y MArcelA MArtínez
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EVENTO
sAlvAdor AlvA
José Antonio Fernández, enrique JAcobo y ehud MenipAz
eduArdo GArzA t
Presentación del Monitor Global de Emprendimiento
¡BUENOS RESULTADOS!
Por: Laura Sánchez / FotoS: cLaudio Guajardo
Los emprendedores son vitales para el avance de la economía mundial, incluso fueron clave para salir de la crisis económica de 2008, según el reporte del Monitor Global de Emprendimiento del 2014, presentado el 3 de febrero en el Centro Estudiantil del Tecnológico de Monterrey. Más de 100 especialistas en emprendimiento, provenientes de 60 países, se reunieron para conocer los resultados del estudio, presentado por primera vez en México. El evento fue encabezado por Salvador Alva, presidente 122
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del Instituto Tecnológico de Monterrey; Enrique Jacob, presidente del Instituto Nacional del Emprendedor, así como Michael Herrington, director ejecutivo de Global Entrepreneurship Monitor. Este reporte es el producto de una encuesta realizada a más de 200 mil personas, entre 18 y 64 años, en más de 70 países, que representan el 72 por ciento de la población mundial. En el caso de México, incrementó en un 4 por ciento el número de empresas y disminuyó la tasa de mortalidad en un punto porcentual.
AleJAndro verA y JuAn pAblo MArtínez
USP
Unidad San Pedro
Examen de Admisión Sábados 9:00 am
Examen de Inglés Sábados 12:00 pm
17 de febrero Horario: 3:30 a 5:30 pm
7, 14, 21 y 28 de febrero
7, 14, 21 y 28 de febrero
Unidad Fundadores
UFU
UVA
Examen de Inglés Examen de Admisión Viernes 3:30 pm Sábados 9:00 am
18 de febrero Horario: 3:30 a 5:30 pm
6 y 20 de febrero
Unidad Valle Alto
Examen de Inglés Examen de Admisión Viernes 3:30 pm Sábados 9:00 am
19 de febrero Horario: 3:30 a 5:30 pm
6, 13, 20 y 27 de febrero
7 y 21 de febrero
7, 14, 21 y 28 de febrero
EVENTO
Cumpleaños de Jorge Ruiz
FESTEJA EN FAMILIA Por: Samantha Gallinar / FotoS: Daniel SalDívar
Con una comida y la mejor compañía del mundo, su familia, Jorge Ruiz celebró un año más de vida. La celebración fue organizada por su esposa Martha Martínez de Ruiz, sus tres hijas Martha Alicia, Charito y Priscila con mucho amor para festejar al abogado, que disfrutó de una alegre tarde en el restaurante Antonio I. También lo acompañaron sus yernos Fernando Ordaz y Ernesto D’Alessio, Jesús Adrián, prometido de Priscila, así como sus siete nietos, Martha Paola, Pamela, Fernando, Jorge, Sara, Ana y Juan.
Martha Martínez de ruiz y Jorge ruiz
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Entre pláticas y una rica comida acompañada con vino tinto, Jorge fue sorprendido con un mariachi que llegó tocando Las Mañanitas y que cantó varios de sus temas preferidos, como Tres regalos, Gema y un popurrí huasteco. Además, su yerno Ernesto D’Alessio lo deleitó al cantar Si Nos Dejan, una de sus canciones favoritas. Rodeado por todos, el primero de febrero él agradeció por un año más de vida y cada uno de los presentes le ofreció unas palabras de felicitación.
E V E N TO
Más detalles
• La comida fue a la carta. • De postre, el festejado eligió pastel alemán. • Sus cuatro nietos más pequeños llegaron y uno por uno le obsequiaron diferentes manualidades elaboradas por ellos mismos, como dibujos, diseños con sus huellas digitales y cartas. • Su esposa le regaló un detalle muy especial y de gran ayuda para su trabajo, un portalibros con capacidad para cinco ejemplares. FaMilia ruiz
Martha ruiz de ordaz y Fernando ordaz
ernesto d’alessio y Charito ruiz de d’alessio Febrero 12, 2015. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO
RANIT KROUHAM, ISIDORO MICHA y DANNA KROUHAM
ZONA MACO en la Ciudad de México
SE REÚNEN POR EL ARTE Por: AdriAnA LozAno Fotos: JuAn CArLos BAutistA
Esta semana en la Ciudad de México se llevó a cabo la doceava edición de la feria de arte contemporáneo más importante de América Latina, Zona Maco y que dirige la regia Zélika García. Este año participaron 120 galerías, provenientes de México y 22 países más, y se presentaron alrededor de 500 artistas. A través de las redes sociales, nos enteramos de las exposiciones más populares y frecuentadas de la feria. Pudimos ver además, las obras que más llamaron la atención de los espectadores. Zona Maco constó de cinco secciones: Principal, Arte Moderno, Zona Maco Diseño, Zona Maco Sur y Nuevas Propuestas. En la Principal se exhibieron las obras de los artistas
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internacionales más célebres actualmente, como Donald Judd, Damien Hirst y Yayoi Kusama. En Arte Moderno, se presentó el trabajo de pintores y muralistas del siglo XX, entre los que se destacaron las creaciones de Siqueiros, Orozco, Carrington y Picasso. En Zona Maco Sur ofreció una interesante propuesta, en la que se pretendía reflexionar sobre el futuro del arte partiendo del pasado. Aquí se pudieron encontrar las propuestas de galerías sudamericanas. Una de las secciones más populares fue, sin embargo, Zona Maco Diseño, dedicada a proyectos nacionales e internacionales de diseño industrial. Para los interesados en las últimas tendencias en arte, Nuevas propuestas era imperdible, pues pudieron disfrutar de la exhibición de nuevos artistas latinoamericanos. zélIKA gARCíA
E V E N TO
Extras • Una mujer disfrazada de Yayoi Kusama se paseó por la feria. Muchos asistentes le pidieron autógrafos y le tomaron fotografías sin darse cuenta que se trataba de alguien más haciéndose pasar por la artista. • Se vio a la actriz Eva Longoria, famosa por su papel en Desperate Housewives, con su novio Pepe Bastón, presidente de Televisión y Contenidos de Grupo Televisa.
MARIANA De AvIegA y fRANCISCO lópez
ROSSANA leRDO De TejADA
jOHANNA DOMIT SlIM
Social Media En la ciudad hay un sinnúmero de amantes del arte y el diseño, por lo que no dudaron en asistir a la feria y publicarlo en sus redes sociales.
CARMeN lAbORíN y lIz MORA
Yael Sandler
Brenda Gutiérrez
Nancy Guzmán
Alejandra Hinojosa de Gutiérrez Febrero 12, 2015. C H IC M AG A Z I N E . |
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RE PO RTAJE
Elsa Sada es health coach certificada por el Institute for Integrative Nutrition de Nueva York, tiene maestría en Nutrición y Dietética por la Universidad de León en España.
Fotos: Cortesía
Elsa sada
EmocionEs quE no dEjan adElgazar 13 4
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R E P O RTA JE
Por: Elsa Sada / Coordinación: Laura Sánchez
—
T
ienes idea de por qué engordas? ¿Sabes cuánto comes y por qué? La respuesta es que comemos más de lo que creemos. Con esta afirmación, Brian Wansink, nutricionista y experto en comportamiento alimentario de la Universidad de Cornell, explica en su libro Mindless Eating (Comer sin sentido), que se hacen más de 200 elecciones alimentarias diarias de manera automática, casi sin pensar.
¡ A L A BA JA ! — Estas son mis recomendaciones para utilizar mejor las emociones y bajar de peso: Registra todo lo que comes y bebes. Analiza cómo canalizas tus emociones, cuando encuentres patrones alimentarios, observa tu estado de ánimo (nervios,
Un ejemplo muy común de comer de forma mecánica es el picoteo entre horas, de manera involuntaria elegimos y tomamos acciones sin prestar mínima atención. Estas decisiones conducen a comer más de la cuenta sin ser conscientes de ello y, menos aún, de las consecuencias, como el aumento de peso. Diversos estudios demuestran cómo las costumbres y la influencia externa dentro de una misma familia tienen más fuerza que la genética. Aunque el hambre y la saciedad son mecanismos que hay que considerar, también es importante reflexionar sobre cómo reaccionamos ante distintos estímulos y situaciones que nos impulsan a comer mecánicamente aunque no tengamos hambre, veamos si te identificas con alguno.
ansiedad, depresión, estrés, agobio, tristeza, presión, enfado o alegría). Mi mejor recomendación es que tomes agua antes de ingerir cualquier alimento. ¿Quién cocina? Este factor determina qué alimentos se comen, cómo se preparan y, por ende, las calorías por ración. Tomar conciencia de esta situación es el punto de partida para compensar los posibles excesos. ¿Con quién comes? La compañía influye de manera determinante en la forma de comer, la conducta de una persona puede animar a otra a modificar su hábito para bien o para mal. Se come por imitación, por lo que el comportamiento alimentario está influenciado por la conducta de los demás. Relacionarnos con personas saludables nos ayuda a adquirir hábitos sanos. No comas frente a la TV, ni delante de la computadora. Al no estar concentrado en los alimentos ni prestar la atención necesaria, no se perciben los mensajes de
Estímulos internos. Comes en el trabajo por estrés o ansiedad, comes cuando estás en casa aburrido, comes cuando estás nervioso, por ejemplo, cuando vas a presentar un examen o vas a hacer una entrevista o una presentación en tu trabajo. Estímulos externos. Comes mientras preparas la comida o esperas la cena en la cocina, comes cuando vas al cine o ves la televisión, comes más cuando estás entre amigos o en una fiesta. ¿Te identificas con alguno? Ahora bien, existen otros incentivos, por ejemplo, si dejas comida a la vista, como bomboneras rellenas de dulces, chocolates o gomas, comes de más. Si tienes tus alimentos preferidos en la despensa y de fácil acceso, comes más. Si vas al supermercado con hambre, compras más antojos. Si estás expuesto a aromas como carne asada, café recién hecho, pan recién horneado, palomitas de maíz en la entrada del cine, son olores que pueden inducirte a comer. Otros factores que influyen de manera determinante en la forma de comer son la compañía con la que comes y el ambiente del que te rodeas. La porción es otro factor responsable de la ingesta excesiva. Las porciones han incrementado en los últimos 20 años. McDonald’s comenzó ofreciendo hamburguesas con 45 gramos de carne, ahora ofrece hamburguesas de hasta 225 gramos (cinco veces más carne). La barra de Hershey original comenzó pesando 17 gramos, hoy pesa 43 gramos (2.5 veces más producto). Starbucks comenzó ofreciendo el vaso más pequeño con 250 ml, ahora es de 350 ml. El libro original de The Joy of Cooking señala que la receta de galletas es de 30 porciones, la nueva versión señala que es para 16 galletas, así que si piensas que te comiste dos galletas, siento decirte que te has comido cuatro.
saciedad, lo cual lleva a comer un tercio más de cantidad. Concéntrate al comer, come bocados pequeños y mastica 10 a 15 veces cada bocado. Usa vajilla, vasos y cubiertos pequeños. Imagina que compras un vaso porque te gustó el diseño, decides usarlo para tus licuados, sin darte cuenta le cabe medio litro de leche, cada día ingerirás una cantidad extra de calorías, grasas y azúcares. Si te sirves en recipientes pequeños, puedes comer hasta un 20 por ciento menos. Planifica tu menú. Está demostrado que el consumo de alimento aumenta cuando se tienen más opciones, que si sólo se tiene una oferta.
“ Comemos más cuando nos ofrecen más, incluso aunque no nos guste”.
El lema “entre más grande, mejor” nos ha llevado a creer que ahorramos dinero pero consumimos más alimento de lo que necesitamos. Otro problema es el tamaño de la vajilla, tazas, vasos y cubiertos, entre más grandes, nos servimos más. Comemos más cuando nos ofrecen más, incluso aunque no nos guste.
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EVENTO
cyclops team member
Idrapower presenta Cyclops
UN LANZAMIENTO LLENO DE CONCIENCIA Por: AdriAnA LozAno / Fotos: roberto PiñA
Tomando en cuenta las metas deportivas de sus clientes, Grupo Idrapower creó una bebida hidratante 100 por ciento natural que llevará el nombre de Cyclops. Se diferencia de sus competidores no sólo por ser un producto libre de conservadores, colorantes artificiales y cafeína, sino también por su campaña Cyclops Team Member y su apoyo a la fundación 1 Minuto Contra el Cáncer. Los deportistas elegidos para participar en Cyclops Team Member se convierten en embajadores de la marca. Son elegidos por su trayectoria y por el impacto que tengan
en la sociedad, ya sea por su participación en actividades extracurriculares o por su contribución en las distintas áreas del deporte. Cada embajador, en conjunto con Grupo Idrapower, apoyará a la fundación 1 Minuto Contra el Cáncer. Entre los embajadores están: Mónica Segovia, Karen Cortés, Mónica Villarreal, Diego Guzmán, Benjamín Dabdoub, Arturo Rodríguez, Carlos Medina, Luis Antonio González, Irving Cantú, Ramón Guajardo, Éric Garza, Alberto Zamora y Jesús Alberto González. benjamín DabDoub y Diego guzmán
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E V E N TO
césar barroso, juan carlos maiz y mónica Villarreal
Karen cortés y mónica segoVia
“Estos deportistas tienen un extra o un valor agregado, todos ellos traen algo a la mesa. Buscamos darles toda la exposición posible para ayudarlos a lograr sus objetivos”. RobeRta belden, GeRente administRativa roberta belDen y roberto Flores Febrero 12, 2015. C H IC M AG A Z I N E . |
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EVEN TO
DeniSSe roDríguez y Maggy raMírez
Coctel de apertura
DOBLE INAUGURACIÓN Por: Laura Sánchez FotoS: Fernanda caSiLLaS
Dicen que dos es mejor que uno, por eso Maggy Ramírez y Denisse Rodríguez convocaron a un grupo selecto de invitadas a un coctel donde presentaron sus dos servicios para fiestas y reuniones. Con una degustación de su mesa de postres, fue que dieron a conocer MaDenn Eventos, el negocio que abrieron en conjunto y que ofrece también servicio de decoración. Además, aprovecharon para hacer oficial la apertura de Sined, dedicado a la renta de vestidos. Las invitadas disfrutaron del evento y conocieron de cerca los dos conceptos, que buscarán trabajar en conjunto, con la idea de ofrecer un servicio integral para eventos sociales. Verónica Trejo, alicia SoTo y abigail lópez
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MyriaM oValle
la noche
perfecta aproveCHa este 14 de febrero para deleitar tus sentidos en los mejores lugares de la Ciudad, Con buena Compañía disfruta de los sabores que Cada restaurante ofreCe, sin duda será un día difíCil de olvidar.
un postre perfecto para conquistarte
rio de la plata #303, col. del valle, san pedro garza garc铆a Reservaciones 83路56路41路42 o 43
tacos de carne en su jugo
tartar de atún
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lazáro cardenas #2500, san pedro garza garcía. reservaciones 8363-7903
ATUN EN COSTRA DE PISTACHE
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LAZÁRO CARDENAS #2500, SAN PEDRO GARZA GARCÍA, RESERVACIONES (81) 8363-7026
TABLA DE VERDURAS
“Esto no solo es un tabla de verduras... Es un juevecitos perfecto con tus amigas”
Aristóteles 124 esq. Presidente Masaryk Col. Polanco Miguel Hidalgo, México DF T. (55) 5280.6699 y (55) 6395.3939
Siempre se antoja
PLAZA LUA R. Margáin y Missouri 600 ote. Reservaciones (81) 8338.5050 reservaciones@labuenabarra.com.mx
FESTEJANDO EL AMOR Y LA AMISTAD SEIS COCINAS: GRILL, CHINA, JAPONESA, REGIONAL, MARISCOS Y FUSIÓN COCINA JAPONESA / PLATILLO: SS-HAWAII CON RAINBOW ROLL
Reservaciones: 8378 6450 hawaiicincocero Roble No. 501 Col. Valle del Campestre, San Pedro Garza García N.L. México.
Tridente.mx
– SQUISITO –
The delight of a good conversation and the wonderful flavor of our dishes, are symbol of the Monica´s charm. Ave. Roble 605 col. Valle del Campestre San Pedro Garza García, N.L. T. +52(81) 8356 8260 | 8356 8261 e-mail. info@askmonica.com.mx
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Mon-Thu: 1:00 pm - 1:00 am Fri-Sat: 1:00 pm - 2:00 am Sun: 1:00 pm - 6:00 pm
Atún a la costra mixta de ajonjolí.
GOSSIP In THE CITY DesDe la Diana hasta Chipinque Por Aquiles BAezA
BY POLA-K
PEdradaS Y PEdrazOS Por el ChiCo rudo
Una y otra vez hemos escuchado el reclamo de los sampetrinos por las condiciones que guardan las calles y avenidas de nuestra ciudad. Durante años hemos padecido malos pavimentos y malas reparaciones que se evidencian cada que las condiciones climatológicas ponen al descubierto la ausencia de un trabajo verdaderamente profundo en calles y avenidas. Por ello el alcalde ugo ruiz ha impulsado un programa de rehabilitación de pavimentos nunca antes visto. Para empezar se ha realizado una inversión histórica y una planeación profesional para remediar calles y avenidas qtorales en la vida diaria de los sampetrinos que transitamos la ciudad. Como ejemplos: Lomas del Valle, El Rosario, Corregidora, Juárez, Vasconcelos y Calzada San Pedro entre muchas otras que están actualmente trabajándose o ya se finalizaron. Este esfuerzo inédito en nuestro municipio es la prueba contundente de que cuando hay voluntad y se asume responsablemente el poder público, se puede trabajar en beneficio de la mayoría. En otro tema, este fin de semana se llevará a cabo el maratón fotográfico a cargo de la reconocida artista Mayela lópez a beneficio del programa Un Solo San Pedro. A través de este maratón se espera obtener donativos para ayudar a las familias de las colonias que más lo necesitan. En esta ocasión, los donativos serán destinados a potenciar el desarrollo integral en diversos artes y oficios. Excelente iniciativa y que mejor manera de ayudar a quienes más lo necesitan que sacándose una foto profesional con una súper experta. Así que ya lo saben: si quieren ayudar, los esperamos los días 12 y 13 de febrero en un horario de 14:00 a 19:00 horas y los días 14 y 15 en un horario de las 12:00 a 17:00 horas en el Foodcourt del centro comercial Paseo San Pedro. ¡Esperamos verlos ahí!
Vaya que esta semana ha estado muy agitada en el plano político en nuestro querido municipio. Por una parte, el domingo se confirmó, como ya lo habíamos anticipado aquí, la victoria de Mauricio Fernández para contender por Acción Nacional y por la otra se hizo pública la fractura al interior de ese partido para apoyar a Margarita Arellanes, lo que representa una verdadera Pedrada para los grupos de panistas que se creen invencibles, cuando olvidan que la política es de circunstancias, de momentos históricos y de sumas, más que de restas. Esto abre la puerta para que este próximo domingo se lleve a cabo una elección interna muy competida y en la que todo parece indicar que si se confirma la ruptura (que a través de Milenio se dio a conocer públicamente), Felipe de Jesus Cantú podría alzarse con una victoria que hasta la semana pasada se veía muy lejana. Falta poco para conocer el resultado final, pero lo que sí queda claro es que hay mucho suspenso de cara a esa elección. Por cierto, muy interesante como quedó finalmente la composición de los grupos en San Pedro. No cabe duda que, aunque algunos no sepan contar o sólo hagan cuentas alegres cuando les conviene, el fiel de la balanza en la elección interna del PAN sampetrino fue el grupo que lidera el alcalde ugo ruiz, quien a través de su equipo logró aportar el 30 por ciento de los votos totales para que Mauricio Fernández fuera, sin problemas, el candidato ganador, aunque para muchos estos resultados contundentes sean un verdadero Pedrazo, pero así son los riesgos de la democracia, el mejor sistema de participación política que los ciudadanos pueden tener. Claro, los de siempre dirán que la cuenta es diferente pero bueno, así es esto de la política: los perdedores, pero sobre todo los insidiosos, nunca están conformes con los resultados de la participación abierta y en igualdad de circunstancias. Por lo pronto, lo mejor es que los panistas de todo el estado acuden este domingo a ejercer su derecho de participación política para elegir a la candidata o el candidato que consideren más idóneo para buscar la gubernatura en las elecciones del próximo 7 de junio.
En PETIT COmITé ESTE dOmInGO una dE laS PrInCIPalES fuErzaS POlíTICaS dEl PaíS, la quE Ha GObErnadO San PEdrO POr 25 añOS, El Pan, ElEGIrá a quIEn lO rEPrESEnTará En laS urnaS El dOmInGO 7 dE junIO Para buSCar la GubErnaTura dE nuEvO lEón. quIEnES mIlITEn En laS fIlaS PanISTaS TIEnEn una buEna OPOrTunIdad dE EjErCEr Su dErECHO dEmOCráTICO Para llEvar a la mEjOr OPCIón a lOS COmICIOS COnSTITuCIOnalES. 170 | C H IC M AG A Z I N E . Febrero 12, 2015
COOLTURA Must Read by Andy Benavides
TEATRO. ‘CURVA PELIGROSA’
Fecha: 5 al 15 de febrero Hora: Jueves y viernes 20:00 horas sábado y domingo 18:00 y 20:00 horas Lugar: Teatro de la Ciudad | Sala Experimental
MULTIDISCIPLINARIO. ‘TE LO CUENTO DE CORAzÓN’ Fecha: 12 al 14 de febrero Hora: 16:00 horas Lugar: Niños CONARTE | Parque Fundidora
TEATRO. ‘POEMA PARA TRES’
Fecha: 13 al 22 de febrero Hora: Viernes y sábado 20:00 horas | domingo 18:00 horas Lugar: Casa de la Cultura Teatro de la Estación
the Happy Map: Your Roadmap
to the Habit of Happiness
“Me encantan este tipo de libros porque te inspiran a dejar las situaciones, cosas o personas que no aportan nada bueno a tu vida para así enfocarte en crecer como ser humano y de esa manera triunfar en la vida”.
No hay secretos para descubrir la felicidad, sólo hay que seguir un mapa. Las autoras prepararon este libro para desarrollar paso a paso a el hábito de la felicidad. Con base en el sistema The Happy Map podremos sacar provecho de la capacidad innata para ser feliz y cambiar las vías en el cerebro asociados con el estrés. Autor: Hilary Stokes y Kim Ward Editorial: Bonsai Press Publishing
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PROYECCIÓN. ‘LEVIATHAN’
Fecha: 13 al 15 de febrero Hora: 17:00 y 20:30 horas Lugar: Cineteca Nuevo León Centro de las Artes | Sala 1
DANzA. ‘INTERACCIONES | CíA SUNNY SAVOY’ Fecha: 14 de febrero Hora: 20:00 horas Lugar: Centro de las Artes | Teatro
PROYECCIÓN. ‘ADIÓS AL LENGUAJE ’ Fecha: 17 al 19 de febrero Hora: 17:00 y 20:30 Horas Lugar: Cineteca Nuevo León Centro de las Artes | Sala 1
PROYECCIÓN. ‘PULP: A FILM ABOUT LIFE, DEATH & SUPERMARKETS’ Fecha: Pre-estreno 19 de febrero Hora: 21:00 horas Lugar: Cineteca Nuevo León Centro de las Artes | Sala 2
F r a se c é l e br e
“Amar es encontrar en la felicidad de otro tu propia felicidad”. - G o t t f r i e d l e i bn i z
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ENTERTAINMENT
Por: Adriana Lozano Fotos: Cortesía
¿NuEvo bEbé? Se rumora que Angelina Jolie y Brad Pitt están pensando en adoptar a un bebé de dos años. Según Woman’s Day Australia, el niño se llama Moussa y es proveniente de Siria; la actriz lo conoció durante una de sus visitas como representante de la ONU y desde entonces quedó enganchada. Jolie y Pitt no han hecho ninguna declaración oficial, pero éste podría ser el hijo número siete de la pareja.
KANyE bEING KANyE Kanye West no se distingue por su sentido del humor, es más, pocas veces lo vemos sonreír en la alfombra roja. Sin embargo, este año en los Grammys demostró saber burlarse de sí mismo. Al ganar Beck mejor disco del año, Kanye subió al escenario, pero en lugar de interrumpir al cantante, como lo hizo en el 2009 con Taylor Swift, sólo sonrío y se dio la vuelta. En una entrevista luego del incidente, Kanye aclaró que Beyoncé debió de haber ganado el premio.
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Cindy la regia
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C H IC M AG A Z I N E . Febrero 12, 2015
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¡viva el amor! ¡Johnny Depp y Amber Heard se casaron! La pareja se comprometió en enero del 2014, tres años después de haberse conocido filmando The Rum Diary. La boda civil fue en Los Ángeles, un evento muy íntimo, y unos días después celebraron su boda en la isla de Depp, Little Hall’s Pond Cay, en las Bahamas. Vanessa Paradis, ex del actor, fue vista un par de días después muy feliz con su nueva pareja, Benjamin Biolay.
By riCardo CuCamonga
J US T F OR F OOD I ES
JUST for POR EL CHEF
GERARDO VIGNAU
Dudas o comentarios a: gerardo.vignau@milenio.com
fooDIES
top chef
PAUL QUi
fOOD fAct
Después de trabajar varios años con su cadena de food trucks en austin y en el famoso restaurante japonés Uchi por más de siete años, Paul abrió las puertas de su ambicioso restaurante Qui, el cual se caracteriza por balancear sus habilidades de cocina japonesa, su amor por Francia y su ascendencia filipina.
Foie GraS Hígado graso de pato o ganso. Una delicia culinaria que últimamente ha sido prohibida en muchos países debido a los métodos para obtenerlo, gavage que quiere decir, alimentación forzada. Se le obliga a ingerir comida en demasía a los animales lo cual les causa cirrosis y de esta manera se obtiene el Foie Gras.
cordero con berenjena y aceitunas Fork, es uno de los mejores restaurantes hoy el día en Philadelphia, el chef Eli Kulp prepara este platillo en el cual propone cordero rostizado, con berenjenas tatemadas ligadas con mantequilla oscura y miel, acompañado de una salsa de jamaica con aceituna.
sugerencia
tIp SALtEADO pERfEctO al momento de poner algún producto en tu sartén caliente, este pierde temperatura. asegúrate de no llenar de más tu sartén cuando cocines, así podrás darle el término de cocción adecuado a tu producto.
THE PLACE
DE LA SEMANA
Vaporera para arroz He descubierto que la mejor y mas fácil manera para preparar arroz es usando una vaporera para arroz. ¡Siempre tendrás un arroz perfecto!
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PanEm Delicioso pan artesanal horneado frente a tus ojos. Degusta una variedad interminable de diferentes panes dulces, salados y pasteles, además cuenta con menú para desayunos, brunch, ensaladas y sopas, entre otros. Disfruta de un ambiente muy agradable en esta nueva panadería ubicada en plaza Nativa en alfonso reyes, antes de la UDeM.
DEL IC AT ESS E N
DELICATESSEN
Trufa Es un dulce con aspecto y sabor similar al bombón, pero elaborado con una mezcla de chocolate negro fundido con otros ingredientes como mantequilla, azúcar glas, yema de huevo y crema de leche.
Chocolates
Dulce San Valentín
Por: Lourdes Barrón / Foto: Cortesía
Los chocolates son una de las mejores opciones para regalar el día de San Valentín. Por sus poderes afrodisíacos, los aztecas lo consideraban como “alimento de los dioses” y sólo personas de la realeza y sacerdotes podían consumirlo. Hoy en día se regalan
porque son una delicia de placer, produce excitación y hace que el cuerpo libere endorfinas para sentirse bien. La chef Tere Valdez nos comparte unas ricas trufas fáciles de hacer y que sin duda a todos les encantarán.
Trufas
PREPaRacIÓN
INGREDIENTES
PaRa El DEcoRaDo
• 1/2 kg de chocolate real en pedacitos • 1/4 de litro de crema acidificada
• Perlitas plateadas • Coco
• 1/4 de taza de licor al gusto (amaretto, baileys, licor de café, brandy o licor de menta)
• Nuez • Chocolate blanco
• 1 kg de cobertura de chocolate semi amarga para cubrir las trufas
• Capacillos No. 3 o 4
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En un recipiente a fuego medio colocar el chocolate real y la crema meneando suavemente hasta que quede terso, apartar del fuego y agregar el licor batiendo un poco más. Enseguida, colocar en el congelador por ocho horas. Después formar bolitas de 10 gramos colocando un palillo en el centro de cada una para luego ponerlas en una charola, y pasar de nuevo al congelador por dos horas. Fundir la cobertura de chocolate en el microondas y cubrir las trufas totalmente con la ayuda del palillo que se colocó anteriormente y antes de que solidifique decorar con nuez picada, coco picado, granillo, almendra y rayitas de colores con la duya número 1 o 2.
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