Una historia de amor Xavier y M贸nica
9 de octubre de 2011 No. 05 Derechos Reservados 漏 2009 EJEMPLAR GRATUITO
Fundador (†) Jesús D. González Presidente Francisco A. González Director General Francisco D. González A. Director General Adjunto Jesús D. González A. Directora Creativa Valeria González Director General de Negocios Javier Chapa Cantú Director de Internet Gabriel Navarro Director de Sistemas Adrián Loaiza Director de Producción Fernando Ruiz Coordinadora Editorial Nacional Laura Chávez laura.chavez@milenio.com Director Miguel Ángel Vargas Director Editorial Puebla Pablo Ruiz Meza Gerente Comercial Andrea Montufar Camargo Subgerente Comercial Claudia Trigo Coordinadora Editorial Chic Puebla Norma Tepox Olivares Diseño Editorial Carolina Picazo Escalante
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Lo +Chic Check List Subasta de Corazoles Cumple de Tamara e Isabel En portada: Mónica y Xavier Reportaje con Los Borregos Zoom, lente indiscreta Tendencias otoño-invierno Noche de fiesta con Matute
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¡Escríbenos a chic@milenio.com!
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Diseño Comercial Tomás Josué Rojas Castro
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Fotógrafos Antonio Aparicio Carolina Picazo Ejecutivos de Ventas Adriana Sotomayor Morales adriana.sotomayor@milenio.com
Dolce&Gabbana
Beatriz Grajales Amador beatriz.grajales@milenio.com
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Elia Romagnoli Couturier elia.romagnoli@milenio.com Yesica Santillan Torre yesica.santillan@milenio.com
En portada: Mónica Sastrías y Xavier Balestra Foto: Antonio Aparicio
Dirección: Av. Atlixcayotl No. 2210 7° Piso Col. San Martinito C.P. 72197 Puebla, Pue. México Para ventas e informes: T: (222) 130.05.05
Chic Magazine ®, publicación catorcenal, Chic D.R. 2007. Octubre 2011 No. 5. Grupo Editorial Milenio. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2006-111011534600-102, Número de Certificado de Licitud de Titulo 14263. Número de Certificado de Licitud de Contenido 11836. Titular: Editora Cronos, S.A. Domicilio de la Publicación: Blve. Atlixcayotl No. 2210, Col. San Martinito C.P. 72197, Puebla, Pue. CHIC MAGAZINE ® es independiente en su línea de pensamiento y no acepta necesariamente como suyas las ideas de los artículos firmados, siendo el contenido de los artículos firmados responsabilidad de los autores. Queda prohibida la reproducción total o parcial de la presente edición, misma que se encuentra registrada a nombre de EDITORA CRONOS, S.A. Derechos Reservados ©.
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Lo + Chic Nuestros favoritos de la quincena Inédito
Olvídate de las tradicionales carteras, opta por una como ésta de DSquared2.
Fiel a su sello
Detalles como las capas y los colores bold son el estilo de Dries Van Noten.
Eclécticos
Aretes de Oksana de Dannijo hechos de latón con cristales de Swarovski.
Beauty news
Este mes, Jil Sander lanza su nueva fragancia Eve. Contiene notas frutales de toronja, grosella, rosa silvestre, jazmín y violeta.
Top
Para las noches de otoño, lo máximo en elegancia, un blazer de terciopelo de Etro.
‘Medicinal’
Specialty Drinks nos presenta Elements of Islay, una gama de whiskey inspirada en los antiguos laboratorios médicos. Cada etiqueta representa un elemento y un número de lote.
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Have fun!
Para su colección Pre-Fall 2011, diseños llenos de color ideales para toda ocasión.
Por: Anet Molina / Fotos: Cortesía
Estreno de lujo
Ahora los hombres sabrán lo que es portar unos zapatos Jimmy Choo, ya que la próxima temporada la reconocida marca lanza al mercado una línea para ellos. Una muestra son estas imprescindibles botas de motociclista.
Lo + Chic
S OY N O V I A . C O M
By Soy Novia
For a modern, stylish, CHIC bride and groom Sweet couple
Un detalle para tus invitados son estos deliciosos alfajores de Tatakuá, ¡decorados como una pareja de novios! T. 8347.0030 y 1100.1325
Engaging eyes
Love match
Forbidden kiss
Combinen perfectamente ese día, él con traje sastre Liancarlo.
Inspirado en el amor prohibido, el perfume de Cacharel es un velo de frescura con esencias orientales.
Génifique
La nueva fórmula de Lâncome le devuelve la juventud a tu piel. Reactivándola desde tus genes.
Impresiona a todos con este sexy pero elegante, l dress, de Agent Provocateur. Puedes usarlo como un opción atrevida en tu despedida de soltera.
The finishing touch
El complemento perfecto para un tuxedo con personalidad son estos zapatos, de YSL.
Ebony luxury
Luis Morais propone este discreto brazalete de cuentas de ébano para que complementes tu
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Por: Anni de León, Cristina Garza / Texto: Fabiola Rubio / Fotos: Cortesía
Seductora
Enmarca tu mirada y dale profundidad con el must de Bobbi Brown, el LongWear Gel Eyeliner.
Check List
Estilo al máximo
Julián Casas cuenta con un excelente gusto al vestir. Y para que continúe con su estilo, le presentamos algunas ideas que sabemos le encantarán y lo harán verse aún más cool.
Para seducir Potion es la nueva fragancia de DSquared2 con aroma a maderas.
A la mano Para el trabajo, no puede faltarle un portafolio de Givenchy.
Elegancia en el tiempo
Bad boy Las botas Chelsea de John Varvatos están diseñadas para un look desenfadado, se convertirán en un básico en su outfit.
Ride into the past Ahora podrá tener un clásico de las motos de los años 70, con la nueva versión Guzzi V7 Café Classic.
Toda la elegancia y estilo te brindará este Lancaster OLA 0365 NR Narciso Automatic de acero inoxidable chapado en oro rosa y protegido con un cristal mineral. Su correa negra es de cuero genuino.
Totally in
Las gafas de Thierry Lasry con un toque vintage son ideales para comenzar el otoño.
Sign it!
Karl Lagerfeld se une a la prestigiosa casa S.T. Dupont para crear esta lujosa pluma.
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Evento Juan Carlos y Daniela
Dalia Monroy, José Bayro y Robert Smith
Paola Huerta y Martha Carvajal
Subasta con amor C
on gran éxito se llevó a cabo la subasta de Corazoles a beneficio de Casa del Sol, en el Salón de Seminarios del Complejo Cultural Universitario. Corazoles, es un ambicioso proyecto de ayuda que logró convocar a 70 artistas plásticos y a 70 empresas que unieron sus esfuerzos a favor de los pequeños. La Galería Lazcarro, Casa del Sol y Alkimia Marketing Group, organizaron el evento que logró convocar a distinguidas personalidades, para que fueran partícipes de la subasta de 37 Corazoles de los 70 que conforman la exposición. El cantautor Hernando Zúñiga entregó un poco de su romanticismo a todos los invitados mientras disfrutaban de algunos cocteles y bocadillos. Joyería de plata y réplicas de la escultura original fueron vendidas a los asistentes como un recuerdo único e invaluable.
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Evento Aurea Feregrino, Azul Bastón y Astrid Eusa
Tere y Jesús Huerta
Grace Balcázar y Luis González
Ese mismo día se llevó a cabo la presentación del Libro de Arte de CORAZOLES, donde se reúne la colección completa de las obras de arte. Este libro estará a la venta en dicha institución y posteriormente en otros establecimientos; lo recaudado será para seguir ayudando esta noble causa. Texto: Carolina Picazo/ Fotos: Antonio Aparicio
José Lazcarro Toquero
Claudia Espino y Rosi Armenta
Paola Huerta y Fernando Esperón
Priscila Payán y Estefanía Estrada CHIC MAGAZINE. OCTUBRE 9, 2011 | 11
Evento
Alberto Orvañanos y Ana Luisa Gil
Mariana y Alejandro
Participantes:
Hernaldo Zúñiga cantó para los asistentes
Miriam y Adrián Aguirre 12 | CHIC MAGAZINE. OCTUBRE 9, 2011
• Adriana Escudero, Alberto Ibáñez, Alejandro Santiago, Amador Montes, Armando Ahuatzi, Angélica Moreno, Astrid Sommer, Aziza Alaoui, Bernardo Montaño, Carlos Arias, Casandra Robredo, Cecilia García Amaro, César López, Dalia Monroy, Didier Mayés, Efraín Becerra, Elías Adam, Eugenia Marcos, Eva Vale, Gerardo Ramos Brito, Germán Montalvo, Javier Cruz, Jorge Llaca, José Bayro C., Diana Lazcarro, Grace Balcázar, José Lazcarro Toquero, José Villalobos, Juan Carlos Castillo, Juan Sebastián, Katia Ramírez, Leticia Morales Bojalil, Luca Bray, Marcela Cadena, Marco Velázquez, María Carvajal, María Eugenia Jiménez Melo, María Martínez, Mariano Morales, Mario Benedetti, Mario Rendón, May Zindel, Mónica Muñoz Cid, Nunik Sauret, Patricia Fabre, Patricia Mosqueira, Paulina Bucher, Paz Cohen, Renata Pariente, Pepe Gracmor, Rita Granados, Roberto Rugerio, Rubén Leyva, Samuel MacNaught, Sebastián Hidalgo, Sergio González Angulo, Sergio Hernández, Sergio Romero y Soid Pastrana.
Fer Huerta y Julia Pellico
Carmina Álvarez y Renata Ocejo
Evento + Chic
Sweet 15! LAS FESTEJADAS. Tamara Peregrina e Isabel Reyes
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Evento Karime y Fer
Eugenia Escalera y Dani López
Isabela, Ivonne y Fer
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Texto: Carolina Picazo / Fotos: Antonio Aparicio
on una fiesta al estilo New York, Tamara Peregrina e Isabel Reyes celebraron sus 15 primaveras. La cita fue en el Centro Mexicano Libanés, donde se dieron cita amigos y amigas de las cumpleañeras. Durante la reunión se sirvieron cocteles sin alcohol e infinidad de bocadillos, y más tarde un bufé libanes, además se instaló una enorme pista de baile amenizada por un Dj. Alrededor de 300 invitados disfrutaron una noche increíble.
Mon, Dani, Diana y Gina
Daniela López e Isa Gómez
Natalia y Pepe CHIC MAGAZINE. OCTUBRE 9, 2011 | 15
Bibiana y Ariana
Karen, Nuri, Ara y Marce
Ana, Regina y Daniela
Carol, Natalia y Andrea 16 | CHIC MAGAZINE. OCTUBRE 9, 2011
Ana Urrutia y Carole Scaramus
Rox, Vale y Fer
Regina, Karen, Dani y Natalia
Cris y Simonetta
Adri y Gio
Concepciรณn Bรกrcena y Marcela de Luna
Evento + Chic
Pasiรณn taurina Stephanie y Fer Esperรณn 18 | CHIC MAGAZINE. OCTUBRE 9, 2011
Lourdes, Franco, Natalia y Fรกtima
Evento
Protauro
Es dirigida por el ganadero Juan Huerta, quien ganó la licitación para manejar la plaza de toros El Relicario en la ciudad de Puebla. Dicha licitación se le otorgó al cumplir con los requerimientos técnicos y económicos para su funcionamiento y estará vigente hasta el próximo agosto del 2012.
Laura y Felipe
Adolfo Jr. y Adolfo Acevedo
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Karina López, Pili Vargas y Felipe Velázquez Texto: Carolina Picazo/ Fotos:Antonio Aparicio
a plaza de toros El Relicario se llenó de color y vida al recibir a la afición poblana que se reunió para ver a Uriel Moreno “El Zapata” y la torera malagueña Mary Paz Vega, en una espectacular corrida a beneficio del DIF Municipal. En punto de las cinco de la tarde dio inicio el evento, en el que “El Zapata” le dedicó la novillada a Eduardo Rivera Pérez, alcalde de Puebla y su esposa Liliana Ortiz de Rivera, presidenta del DIF. Gran respuesta tuvo este evento del público que aplaudió a estos maestros del arte y el capote.
José Frías, Ricardo Foncerrada, Manolo Préstamo y Alfredo Bojalil
José Antonio González y Maricarmen Asencio CHIC MAGAZINE. OCTUBRE 9, 2011 | 19
Evento
Érika, Alejandra y Dafne
Eduardo Rivera y Liliana Ortiz de Rivera
Jesús Ferre y Héctor Gabriel Aquino 20 | CHIC MAGAZINE. OCTUBRE 9, 2011
Tere, Norma, Nuria, Natalia y Marisa
Guadalupe Montealbán y Gabriela Cruz Lara
Evento Juan Francisco Menéndez, Roberto Muths e Iñaki Gutiérrez
José Adrián Gabriel y Amy Camacho
Gerardo Martínez y Sergio Romero
Texto: Carolina Picazo/ Fotos: Antonio Aparicio
Amy Camacho, con Rafael Bravo, Carlos Campos, Jesús Alarcón y Hans Muths
Amy Camacho recibió la medalla “Paul P. Harris”
Sentido humano E
l Club Rotario Puebla Industrial de manos de Mauricio Brindis, presidente del club, entregó la medalla “Paul P. Harris” a Amy Camacho Wardle por su amplia trayectoria como ciudadana ejemplar y defensora del medio ambiente, flora y fauna. Dicho reconocimiento fue instituido por el fundador de Rotary Internacional, Paul P. Harris. Miembros del club e invitados especiales se reunieron en el hotel Marriott para ser testigos de tan importante acontecimiento. Al término del acto protocolario, los invitados disfrutaron una exquisita comida y brindaron en honor de la homenajeada. 22 | CHIC MAGAZINE. OCTUBRE 9, 2011
En Portada
M贸nica y Xavier 24 | CHIC MAGAZINE. OCTUBRE 9, 2011
En Portada PAPÁS DE LA NOVIA. Mónica I. Massieu de Sastrías y Marcos Sastrías Bordes
Mauricio Balestra y Mayra Vela
Andrea Ramírez y Sergio Mejía
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Texto: Carolina Picazo/ Fotos: Antonio Aparicio
l templo de San Francisco Acatepec fue el escenario perfecto para que Mónica Sastrías Massieu y Xavier Balestra Ordaz unieran sus vidas en matrimonio. Al finalizar la misa, acompañados de sus familiares y amigos, los novios festejaron este gran acontecimiento en San José Actipan, donde la entrada fue iluminada con antorchas y un pie de camino que les indicó la entrada a la recepción, que fue bellamente decorada con flores en tonos azul, morado y blanco. Posteriormente degustaron una exquisita cena mientras escuchaban música de cuerdas. Los novios recibieron todo el afecto y las felicitaciones de cada uno de sus invitados antes de partir a su luna de miel por el Caribe Mexicano.
Marisol Aznar y Luis Massieu
Paola Furlong y Héctor Huerta CHIC MAGAZINE. MES FECHA, AÑO | 25
Tere Massieu y Leo Porras CHIC MAGAZINE. OCTUBRE 9, 2011 | 25
En Portada
Familiares que se unen a la felicidad de los novios Paulina Villalpando de Reyes y Mario Reyes
Bernardo Lastra y Cristina Domene
Ricardo Ordaz y Bertha Valdivia
PAPÁS DEL NOVIO. Esperanza O. de Balestra y Mauricio Balestra 26 | CHIC MAGAZINE. OCTUBRE 9, 2011
María Fernanda Sastrías, Ximena y Andrea Gutiérrez Sastrías
Ximena, Vanesa, Michel Massieu y Michelle Rodríguez
Reportaje
Go
Borregos! Texto: Norma Tepox / Fotos: Antonio Aparicio Locación: Tecnológico de Monterrey Campus Puebla
Indudablemente, tener una meta bien establecida hace que la vida tenga más significado. Es el caso de los Borregos del Tecnológico de Monterrey, quienes ven al futbol americano como su pasión más grande, para ellos es una forma de vida, y a la vez, la oportunidad de tener la mejor formación profesional y estudiantil del país. Humildad, sacrificio, unión y lealtad, son los valores que rigen a 73 jóvenes, quienes actúan con carácter y ética ciudadana para alcanzar sus metas. Cinco horas de entrenamiento diario han creado lazos indestructibles, son una familia formada por jugadores, maestros y entrenadores, sin dejar de mencionar a toda la afición que se reúne en cada partido para apoyarlos, y que son su mayor motor. 1 2 3… CamoTec!
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Reportaje
El sueño inicia En el 2007 se dio vida a este gran sueño con la llegada del Head Coach Arturo Vázquez Hernández, quien reunió a un buen número de estudiantes interesados en participar en el equipo de fútbol americano de ITESM Puebla. Más tarde, se logró formar un equipo Juvenil AA que participó en la liga FADEOR obteniendo un resultado satisfactorio y consolidando a un staff de entrenadores conformado por: Coordinador defensivo, Gerardo Romero Torres; Coach de Corredores, Guillermo Vázquez Hernández; Coach de línea ofensiva, Arturo Verdejo Maldonado; Coach de linebackers, Gustavo Torres de Unanue; Coach de línea defensiva, Rafael Juárez Rodríguez y Coach de perímetro, Sergio Uscanga Medina. Participando en la liga FADEMAC, los Borregos hacen historia en la institución, ya que lograron su primer campeonato ante uno de los equipos de tradición de la liga “Los Bucaneros de Satélite”, en series extras ante un lleno total del estadio “Comanches” en Atizapan, Estado de México. Con la incorporación de nuevos talentos y un staff de entrenadores consolidados, el equipo inició su temporada en la liga LINEFA, la cual incluyó equipos de renombre como lo son el ITESM campus CCM, campus Toluca, campus Santa Fe, y Aztecas de la UDLA. En el primer semestre de este año incursionaron en la liga CONADEIP, logrando lo que pocas instituciones han podido, un equipo de liga mayor en tan solo tres años.
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Importante inversión y lanzamiento de producto El pasado lunes 05 de Septiembre, Coca Cola FEMSA; una empresa que se ha distinguido por competitividad, liderazgo y cultura enfocada a la satisfacción del cliente; en su afán por mantener esta línea hizo la presentación del Programa Integral Vehicular, que comprende la capacitación y certificación de 229 Operadores de Camión y 23 Operadores de Montacargas; así como la renovación del parque vehicular entregando en esta ocasión 25 camiones Kenworth, 11 Tsuru, 4 camiones Isuzu y 4 camiones Hino. Este evento fue importante para la empresa en partida doble, ya que también se aprovechó la oportunidad para hablar de su incursión en el mercado de las bebidas calientes con el lanzamiento del nuevo producto de café que lleva por nombre “BLAK”; el cual representa una inversión para la empresa de más de 100 millones de pesos y su comercialización otorga empleos a más de 3 millones de mexicanos. “BLAK” se comercializará en puntos de venta que tengan un horario de operaciones a partir de las siete de la mañana y estará enfocado a los centros de afluencia como son escuelas y oficinas.
Zoom Lente indiscreta
Un fin de semana intenso en la Ciudad lleno de actividades para todos los gustos, desde cena con los amigos, torneo ecuestre y carrera de autos. Nos dimos una vuelta por Kampai, Italiannis, Quintas Ecuestres y el Autódromo Miguel E. Abed, y estas fueron algunas imágenes que captamos. ¡Échales un vistazo!
Juan Carlos e Ivonne Rivera
María Antonieta
Se divirtieron en familia 32 | CHIC MAGAZINE. OCTUBRE 9, 2011
Javier y Valeria Cárdenas
Fotos: Antonio Aparicio, Mayte Ortiz y Gabriela Martínez
Ana y Marisol
¿Dónde andan los poblanos?
Laura y Samuel en el hípico
Valentino Lanus nos visitó
Evento Luis Ángel Casas, Mayra Ortiz, Mariana Muñoz y Michael Paulhus
Luis Ernesto Derbez y Montserrat Sánchez
Texto: Carolina Picazo / Fotos: Antonio Aparicio
Claudia Cuevas y Marie-France Desdier
Juan Coronel Rivera
Arte que encanta L
Claudia Hernández y Francisco Muñoz
a Capilla del Arte alberga una interesante exposición de Rosa Rolanda (1898-1970) compuesta por 220 piezas entre pintura, fotografía y dibujo. El trabajo que realizó la artista es de suma importancia porque a través de su historia personal permite conocer la historia de un país. Dicha exposición es resultado de una investigación que tuvo el objetivo descubrir a la mujer mexicana californiana que dejó unos 40 mil objetos como legado. En la inauguración estuvo presente Montserrat Sánchez Soler, directora del Museo Diego Rivera y Frida Kahlo; Juan Coronel Rivera, curador de la exposición y nieto de Diego Rivera; así como Luis Ernesto Derbez, rector de la Udlap. La exposición “Rosa Rolanda: una orquídea tatuada y la danza en las manos” reúne piezas provenientes del Museo casa estudio Diego Rivera y Frida Kahlo, el Instituto Nacional de Bellas Artes, el Mexican Museum de San Francisco, el museo Robert Brady, la colección Blastein y la Casa Barragán, además de la UDLAP. 34 | CHIC MAGAZINE. OCTUBRE 9, 2011
Evento Reportaje
Versace
Valentino
¡Rescata el
glamour!
Jason Wu 36 | CHIC MAGAZINE. AGOSTO 28, 2011
Jason Wu
Chanel
Alexander Macqueen
Tendencias otoño-invierno 2011-2012 Esta vez te traemos las tendencias que logramos captar en los desfiles top del mundo celebrados durante la semana de la moda en París y en el New York Fashion Weekend. Qué te parece si copias algunos de estos outfit y rescatas el glamour en la ciudad. Porque estarás de acuerdo con que una cosa es vestir marcas finas, y otra, es tener estilo tal como lo demuestran Grace Balcázar, María Elena Alcántara, Mary Torres, Christiane e Isabel Ríos, poblanas Chic.
Dolce&Gabbana
Justicia Ruano
Reportaje Texto: Norma Tepox / Fotos: Antonio Aparicio, Carolina Picazo, Cortesía
Mary Torres Amante de la moda nos presumió sus botines al estilo Jimmy Choo
Grace Balcázar Apuesta por la paleta de colores dominante esta temporada: blanco, gris y negro
María Elena Alcántara Elige los cómodos y muy británicos trenchs
8 MUST
Christiane Minimalismo total con un LBD con o sin mangas como dicta Justicia Ruano
- Faldas tubo - Volados - Trenchs - Animal Print - Transparencias - Bordados - Estrellas - Capas
Isabel Ríos Acertó con unos zapatos oxford que le dieron sobriedad a su atuendo CHIC MAGAZINE. AGOSTO 28, 2011 | 37
Despedida Dolores y Araceli
Josefina Flores y Ana María Díaz de Bermejo
Texto: Carolina Picazo / Fotos: Antonio Aparicio
CON LAS ORGANIZADORAS. Marcela de Flores, Araceli Flores y Silvia de Flores
Alejandra Flores Valles, la festejada
Alejandra Flores Valles, con su suegra Alicia Esperón
Ring in hand P
ara despedir su soltería, Alejandra Flores Valles asistió a una merienda en Casa Reyna. La convivencia fue organizada por Marcela de Flores, Araceli Flores y Silvia de Flores, que se esmeraron en cada detalle para sorprender a la novia, quien contraerá matrimonio con Manuel Valle Esperón. Durante la reunión, la novia disfrutó la compañía de familiares y amigas, con quienes compartió agradables momentos y les comentó los últimos detalles de su boda, que se llevará a cabo en el templo de Santa María Tonanzintla.
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Evento
Con Renata Bravo, Montse Rueda, Cristina Albarrán y Andrea Zulbarán
Alejandro y Diana
Abel Romero y Bibiana Jiménez
Kathia Blanco y Daniel Ortiz
Rebeca Ramos, Ana Mary Chanona, Kathia Blanco, Letty Mendoza y Eve Castellanos
Festejan a Kathia
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on una sonrisa en el rostro Kathia Blanco Melgarejo le dio la bienvenida a su cumpleaños número 24. Una fiesta estilo lounge disfrutaron alrededor de cincuenta invitados que se dieron cita en el patio de su casa para acompañarla. Ricos martinis y roscas de sushi se sirvieron durante la noche mientras un Dj alegraba la reunión. Felicitaciones y mucho cariño fue lo que recibió Kathia de cada uno de sus invitados. 40 | CHIC MAGAZINE. OCTUBRE 9, 2011
Texto: Carolina Picazo / Fotos: Antonio Aparicio
Victoria, Paola y Héctor
Evento Vianey Alfaro Fattel, Jacobo David Mora Mendoza y Silvia de la Torre Rodríguez entregando los diplomas a los egresados
Graduados de postgrados
The successful
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na generación más de estudiantes de nivel licenciatura y postgrado 2010-2011 se despidió de la Universidad TecMilenio con una ceremonia de graduación en el campus. El evento dio inicio con un desayuno en donde pudieron compartir con sus compañeros de aula, mientras el profesor Gonzalo Jiménez Morales, les dirigía unas palabras de felicitación. En el acto protocolario estuvieron presentes académicos de la universidad como: Vianey Alfaro Fattel, Silvia de la Torre Rodríguez y Claudine Moya. Entre aplausos y felicitaciones, los alumnos de cada nivel recibieron sus respectivos diplomas, de manos del plantel educativo; de igual manera los alumnos más sobresalientes recibieron reconocimientos por su mérito académico. Así es, como desde su fundación la institución cuenta ya con un total de 82 egresados de licenciatura y 85 egresados de postgrado.
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Texto: Carolina Picazo/ Fotos: Cortesía
Muy satisfechos por este logro
Reportaje
Glicación: los efectos del exceso de azúcar La glicación es un proceso relacionado con el exceso de azúcar que ingiere el ser humano y que puede dañar casi todos los órganos y funciones del cuerpo. Siendo la piel el órgano más grande, es uno de los más afectados al acelerar su proceso de envejecimiento. Texto: Elena Ochoa de Irudi / Foto: Cortesía
¿En qué consiste?
El azúcar, al ser ingerida directamente o absorbida a través de algunos alimentos, se transforma en glucosa dentro de nuestro organismo. Ya que la glucosa no tiene como conducirse dentro de nuestro organismo, si ésta es excesiva, no encuentra vehículo que la transporte a las células y termina uniéndose a las proteínas. Esta unión indebida se llama glicación y deteriora y acaba inutilizando las proteínas. A medida que los seres humanos crecen, la recuperación de las proteínas es más lenta y menos efectiva por lo que aumentan las proteínas oxidadas y glicadas en todo el cuerpo, es decir, se acumula “basura” en los espacios celulares. Ya que el cuerpo humano está compuesto en su mayoría por proteínas, el daño que le produce el proceso de glicación a las proteínas da lugar a un deterioro de todos los órganos vitales (pulmón, hígado, cerebro, riñones, sangre, ojos, tejidos conectivos). La glicación es tan grave, que los científicos tienden a considerar el exceso de glucosa sanguínea como la segunda gran catástrofe metabólica que ataca al organismo envejecido, después de la oxidación.
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De hecho, los desórdenes vasculares, neurológicos y de la visión, tienen su origen en los procesos de glicación, donde las moléculas de glucosa se atan a las proteínas, como si las estuvieran caramelizando, quitándoles así toda su funcionalidad. En el caso de la piel se adhiere a las proteínas de colágeno, que con el tiempo provocan la pérdida de elasticidad y tersura en la piel. Este proceso se puede evitar de manera externa controlando la dieta, aunque independientemente de la alimentación, a medida que cumplimos años todos tenemos un exceso de azúcar. Hoy en día se puede frenar este proceso con la ayuda de productos cosméticos para la piel del rostro y cuerpo. También se cuenta ya con aparatos que ayudan al proceso de destrucción de colágeno y elastina que ya no funciona dentro de la piel y por lo tanto dar pie a la regeneración de estas mismas. Una muy buena opción es la Radio Frecuencia ya que es indolora y no es agresiva, las sesiones no toman mucho tiempo y se pueden ver excelentes cambios en poco tiempo, además de poder encontrarla a un precio bastante razonable.
Evento Íngrid Álvarez y Ana Laura Barrales
Martha González y Claudia Nájera
Denisse y Pau
Matute style night U
n grupo de poblanos se reunieron en Damtshaa para escuchar al grupo Matute, la banda liderada por Jorge D´Alessio presentó un excelente repertorio con música de los 80 en inglés y español, recordando a la talentosísima Madonna, así como Depeche Mode, Boy George y Tina Turner, entre otros artistas. Después de la presentación de la banda, el buen ambiente continuó, mientras los asistentes disfrutaban unos tragos en compañía de sus amigos, y bailaban al ritmo de la música del Dj hasta la madrugada. 46 | CHIC MAGAZINE. OCTUBRE 9, 2011
Evento Paty Romero y Anilú Reyes
Texto: Carolina Picazo/ Fotos: Antonio Aparicio
Daniela Espinosa y Marcela Rosas
El grupo Matute
Pris, Ana, Ale y Moni
Daniela Siller
José Méndez, Mariana Tort, Arturo Díaz y Aura Tort CHIC MAGAZINE. OCTUBRE 9, 2011 | 47
Sugerencia del chef
Delicatessen
Para enriquecer su experiencia gastronómica, sugerimos maridar este platillo con un vino blanco Castello di Gabiano Sauvignon y Chardonnay. Es fresco, delicado y perfumado. Su prolongado y agradable retrogusto exalta las características de platillos de carne blanca y las ensaladas.
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Foto: Antonio Aparicio
a cocina de Italia Mia esta vez se lució con una suculenta receta de su Chef Piero Giangrande quien nos recomienda el Salmón alla Legna. Cuando visites Italia Mia no dejes de probarlo.
Ingredientes
• Filete fresco de salmón • Mermelada de jitomate natural • Aderezo de pimientos • Aceite de olivo • Champiñones al perejil
• Orégano de castilla • Piel crujiente de salmón • Sal y pimienta
Preparación: En un sartén de hierro colocar el salmón, sazonar y agregar aceite. Posteriormente, cocer en el horno de leña por 4 o 5 minutos. Colocar en el plato la mermelada y los champiñones, después el salmón ya cocido y decorar con piel crujiente de salmón. En un recipiente acompañar con aderezo de pimientos.
Foto: Antonio Aparicio
Salmón alla Legna