Chic Magazine Puebla edición 76

No. 76 27 / Noviembre / 2014 __ Ejemplar gratuito/Puebla Puebla.CHICMAGAZINE.COM.MX derechos reservados © 2009

SABE A NAVIDAD

destinos

invernales imperdibles

Joaquín Díaz Cid

Wine Culture

Durante la XV Feria del Vino y Destilados organizada por Prissa, el prestigiado sommelier nos compartió sus secretos

Índice Escríbenos a: chic.puebla@milenio.com Fundador (†) Jesús D. González

Editor a Nacional CHIC Magazine Cl audia Cantú

Presidente Francisco A. González

director editorial puebla pablo ruiz

Director Gener al fr ancisco d. gonzález Director Gener al Adjunto Jesús D. González

COORDINAción PUEBLA Norma Tepox norma.tepox@milenio.com

Director Gener al Editorial Carlos Marín

editor a Fabiol a Zepeda

Director EDITORIAL MILENIO DIGITAL CARLOS PUIG

Diseño Editorial ale jandro guerrero josé chino

Director a de Innovación Editorial Bárbara Anderson

gerente comercial carlos gamiño carlos.gamino@milenio.com

Director de enlace editorial Miguel Ángel Vargas

gerente DE CIRCULACIÓN FR ANCISCO ARCOS

DIRECTOR GENERAL DE OPERACIONES Pedro González

puebla.chicmagazine.com.mx Twitter: @chicmagazinepue // Facebook: Chic Puebla // Fan Page: Chic Magazine Puebla

12 16 18 20 22

Director de milenio digital ángel cong

Bautizan a Antonella Milán Sabores que ayudan A favor de la niñez

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Pedida de mano Sandy Rossano y Rubén Ortiz

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Director de tecnología y procesos Adrián Loaiza

Noche de jazz en Lomas de Angelópolis

XV Feria del Vino Prissa

28 30

Director Gener al de medios impresos javier chapa

La boda de Estíbaliz Zepeda y Francisco Mayorga

Sonia y Farid, unen sus vidas

Andrés Roemer en CDI

director de ingenieria y regulación guillermo fr anco Director de Desarrollo Corporativo Mauricio Morales director gener al comercial adriana obregón dirección de comunicación estr atégica francisco somohano director a innovación comercial dyana reyes Director a Creativa Valeria González

36 38 42 48

Inauguran Tres Secretos Christmas is Coming!

Destinos Invernales Delicatessen: Prepara galletas navideñas

director de mercadotecnía coorporativa tomás sánchez director de proyectos especiales marco a . zamor a

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INAUGURAN TRES SECRETOS

Director de Producción Fernando Ruíz

Chic Magazine ®, publicación catorcenal, año 2009 No. 76 noviembre de 2014. Editor Responsable: horacio Salazar herrera. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2006-111011534600-102, número de certificado de licitud de contenido 11836. Número de certificado de licitud de título 14263. Publicado y distribuido por Milenio Diario, S.A. de C.V. Domicilio de la impresión y publicación: Avenida Eugenio Garza Sada sur, No. 2245 Col. Roma, C.P. 64700, Monterrey, N.L. Distribución: Avenida Eugenio Garza Sada Sur, No. 2245 Col. Roma, C.P. 64700, Monterrey, N.L. Chic Magazine ® es independiente en su línea de pensamiento y no acepta necesariamente como suyas las ideas de los artículos firmados, siendo el contenido de los artículos firmados responsabilidad de los autores, queda prohibida la reproducción total o parcial de la presente edición, misma que se encuentra registrada a nombre de Editora Cronos, S.A. Derechos Reservados ©.

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entrevista exclusiva con andrés roemer

En portada: JOAQUÍN DÍAZ CID Foto: antonio aparicio

Lo + CHIC

NUESTROS FAVORITOS DE L A QUINCENA Por: Roberto Valtierra y Roberto Sierra

Tras la lente Las imágenes de dos de las mentes más top de la fotografía: Inez & Vinoodh. Pretty Much Everything de Taschen.

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E N L AC E

Los papás de la novia, Willy Zepeda y Marucha Illana

Los novios, Francisco Mayorga y Estíbaliz Zepeda

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Los papás del novio, Cristina Cárdenas y Francisco Mayorga

E N L AC E

Diego VILATELA y PATRICIA ELÍZAGA

Ana y Gaby jiménez

Aline y Pepe

Conty y Steffano Capasso

Las damas de honor lucieron guapísimas en el gran día

Unen sus vidas

Estibaliz Zepeda y Francisco Mayorga Por: Fabiola Zepeda / Fotos: Antonio Aparicio

“Mi matrimonio significa un paso muy importante en la vida, es un sueño cumplido. Confío en que este amor que sentimos mi esposo y yo, nos hará más felices en cada momento”, fueron las palabras de la bella Estibaliz Zepeda Illana que ahora es esposa de su adorado Francisco Mayorga.

El maravilloso enlace fue celebrado en la Capilla del Rosario. Después de la ceremonia, los novios acompañados de sus familiares y amigos, llegaron a una fantástica recepción en Jardín Tres Marías donde ya los

esperaba una atmósfera llena de romanticismo; arreglos de orquídeas blancas, detalles con estilo vintage y una iluminación en tonos tenues crearon el ambiente perfecto.

Los papás de la novia, Marucha Illana y Willy Zepeda así como los papás del novio, Cristina Cárdenas y Francisco Mayorga, estuvieron muy contentos y orgullosos de ver a sus hijos en un momento de gran plenitud.

Emotiva, grandiosa y espectacular fue su boda, y no es para menos, pues luego de tres años de noviazgo celebraron por todo lo alto. Asía, Tailandia, Islas Maldivas y Bali fueron los destinos elegidos para vivir una luna de miel de ensueño.

Noviembre 27, 2014. C H IC M AG A Z I N E . | 13

E N L AC E

Andrea Cárdenas, Gabriela Cárdenas, Anna Paola Cárdenas y Paola Mayorga Cárdenas

Gusi, Ale, Scarlett y Spike

Catering • Brochetas de salmón y camarón en salsa de menta • Sorbete de hierbabuena • Crema de camarón, alcachofa y avellana • Filete en salsa de queso roquefort y pimienta verde, acompañado con bolita de papa en costra de almendra y atadito de espárragos • Sweet and dessert bar • Gran Gala Banquetes Mariana Landero

LAS AMIGAS MÁS CERCANAS ESTUVIERON CON eSTÍBALIZ EN ESTE DÍA TAN ESPECIAL

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Verónica Reader y Joaquín Haces

E V E N TO

Willy MacFarland y Claudia Regagnon

La festejada Antonella Milán con sus papás, Javier Milán y érika Rubio, y sus padrinos, Ivonne Soto y Darío López

Tony MacFarland y Ana Laura Rascón

Recibe sacramento

Bautizan a Antonella

Por: Fabiola Zepeda / Fotos: Antonio Aparicio

“Que sea una niña con principios y que cumpla sus sueños” Son los deseos de Érika Rubio y Javier Milán, papás de la hermosa Antonella Milán de 10 meses, quien lució angelical con un ropón en tono albori de bordado español.

Familiares y amigos del matrimonio asistieron al bautizo que se realizó en la capilla de la hacienda San Juan Bautista, así mismo la recepción se llevó a cabo

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en este lugar que se caracteriza por su estilo arquitectónico y bellos jardines.

Ivonne Soto y Darío López, padrinos de la pequeña, presenciaron el momento en que Antonella recibió las aguas bautismales, además le obsequiaron una medalla de oro con el grabado de la virgen de Guadalupe.

“Algo que me causó gran felicidad fue cuando al finalizar la misa, todos los presentes aplaudieron por el primer sacramento de mi hija”, dijo Érika Rubio, mami de la festejada.

E V E N TO

Manolo Huesca y Claudia Domínguez

Alejandra Mora y Alejandro Soto

Pulseras en chapa de oro fueron detalles que los anfitriones entregaron a sus más de 200 invitados por acudir al festejo, además se ofreció un exquisito buffet mexicano.

Mónica Rubio y Hugo Cantellano

Carlos y Rosi Zurita

La festejada Antonella con sus Abuelos, Jaime Rubio y Rocío Manceñido de Rubio Noviembre 27, 2014. C H IC M AG A Z I N E . | 17

E V E NTO

José Rivera y Yanina Mena de Rivera

Yeli Covarrubias de Irigoyen y Roberto Irigoyen

En pro de la niñez poblana

Sólo por ayudar

Por: Fabiola Zepeda / Fotos: Antonio Aparicio

Fue en el restaurante Palmira ubicado en Atlixco donde se realizó la segunda muestra gastronómica de “Sabores que ayudan a la niñez poblana”, organizada por 14 restaurantes y la asociación civil Abre tu Corazón, los cuales se unieron en una causa común, apoyar la educación de niños de escasos recursos en la comunidad de Santa María del Monte, ubicada en la Sierra Negra de Puebla.

“Con 18 años de historia, nos hemos posicionado como una asociación que contribuye a llevar una educación con valores a niños de escasos recursos, contamos con la aprobación para expedir recibos deducibles de impuestos, de las aportaciones en dinero o especie que se realizan”, dijo Alejandro Covarrubias, presidente de Abre tu Corazón.

En el evento se notó la presencia de José Luis Galeazzi, presidente municipal de Atlixco; Roberto Trauwitz, Secretario de Turismo de Puebla y Jair Rivelino, presidente de la CANIRAC. 18 | C H IC M AG A Z I N E . Noviembre 27, 2014

Guillermo Ortega, Alfredo Rivera y Santiago Rivera

E V E N TO

José Luis Galeazzi, presidente de Atlixco

Charles Mtanous, acompañado de colaboradores del restaurante El decreto

Alejandro Covarrubias y Mónica de Covarrubias

¿Qué se logró?

Se degustaron platillos que los chefs crearon para la ocasión, por ejemplo: chimichangas, mole poblano con pollo, pastel de elote relleno de queso cottage, sashimi de hamachi con salmón, fideuá negro y paella.

Gracias al apoyo de más de 500 asistentes se recaudaron 270 mil pesos.

Mónica Shumacker y Jair Rivelino Yamel Galeazzi, Almudena Sánchez, José Ramón Cue y Said Abaid

Elia y Agustín Bertheau

Rosa Laura y don Gino

Yair Ortañón, Alfredo Rivera, Maisara Calderón y Santiago Rivera Noviembre 27, 2014. C H IC M AG A Z I N E . | 19

E V E NTO

María Elena y Sandra Izcoa

Martha Érika Alonso de Moreno Valle y Violeta Rebolledo de Hemmer

Fashion Week Luxury Hall 2014

A favor de la niñez

Por: Fabiola Zepeda / Fotos: Antonio Aparicio

Todo un éxito fue el Fashion Week Luxury Hall 2014, el cual tuvo como objetivo sumar esfuerzos a favor del Programa “Beca a un Niño Indígena”, para el que se recaudó un monto de 90 mil pesos que será destinado a la educación de niñas y niños indígenas de la entidad.

“Afortunadamente desde hace 3 años esta labor nos permite apoyar a los niños que viven en albergues indígenas y rurales del Estado para que tengan un mejor rendimiento escolar y se conviertan en los grandes profesionistas del mañana”, dijo Martha Érika, Presidenta del Patronato Estatal DIF. Durante el desfile, marcas como Adolfo Domínguez, Emporio Armani, Guess, Bebe, Calvin Klein, Coach, entre otras, presentaron sus colecciones para la temporada Otoño-Invierno 2015.

Cabe mencionar que el Voluntariado de la Secretaría de la Contraloría se sumó al Programa “Beca a un Niño Indígena” para procurar los fondos económicos. “Esta noche nos reúne por una causa noble que como sociedad responsable debemos priorizar, nuestra niñez. Hoy nuestro esfuerzo es para los niños”, mencionó Violeta Rebolledo de Aurora Calderón, Olga Zueva, Rayo Flores, Verónica Morales y Tere Corte

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Hemmer, Titular del Voluntariado de la Secretaría de la Contraloría, para resaltar la importancia de este proyecto.

E V E N TO

Marie Páez y Lucía Tovilla

Se recaudaron 90 mil pesos a favor del programa “Beca a un Niño Indígena

Martha érika Alonso de Moreno Valle contenta con los resultados

Isabel Chayres y Vanessa Izzo

Elvira Núñez, María Elena hidalgo y Mary Merino Noviembre 27, 2014. C H IC M AG A Z I N E . | 21

E V E N TO

Nancy, Laya, Gaby, Sujey, Caro y Paola

Lomas de Angelópolis, amantes de la buena música

Noche de jazz Por: Fabiola Zepeda / Fotos: Antonio Aparicio

Celeste Sarabia y Fernanda Malo

Nelly Neve y Jorge Sahaguian

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Soria´s Band, Alberto García Caribbean Trío y la irlandesa Louise Phelan acompañada por Jazzteca Big Band, ofrecieron un espectáculo sin precedentes en el parque Las Cascadas de Lomas de Angelópolis. Con amplio repertorio los artistas mostraron su talento deleitando a la concurrencia.

“Es un gran honor venir a Puebla para compartir temas que me gustan mucho ya que las letras tienen momentos importantes que he vivido, aunque algunas son interpretaciones de canciones conocidas. Busco que cada quien tenga su propia experiencia y que este público maravilloso viva el jazz”, fueron las palabras de Louise Phelan quien tiene una larga trayectoria que la ha llevado al teatro, la televisión, las grandes disqueras y los cruceros de lujo. Phelan tiene predilección por el swing, el soul, el funk, el blues y el jazz contemporáneo. Ha trabajado en diversos eventos con la embajada de Irlanda en México El evento de gran calidad organizado por Lomas de Angelópolis encantó a los presentes, muchos de ellos amantes del jazz; género musical nacido a finales del siglo XIX en Estados Unidos.

Louise Phelan, Cantante de Jazz

Majo Pellón, Ale Soto y Bety Bárcena

E N P O RTA DA

Joaquín Díaz Cid

FERIA DEL VINO Por: Fabiola Zepeda / Fotos Antonio Aparicio

Como ya es tradición, Prissa celebró su XV Feria del Vino y Destilados, los amantes de la buena vida se reunieron en el Lobby del Complejo Cultural Universitario para degustar libremente sabores que van de lo conservador a lo exótico y de lo común a lo extraordinario.

El donativo de participación fue de $250.00 por día, lo recaudado fue donado al Teletón.

¿Cómo surge la idea de promover la cultura del vino a través de esta feria?

El vino es una bebida milenaria, ancestral, tiene alma por existir 6 mil años antes de Cristo. La comunidad económica europea lo considera un alimento, no veo porqué nosotros en México no lo podamos hacer.

La idea surge justamente con la finalidad de promover la cultura del vino en México y otorgar una experiencia placentera y enriquecedora a los visitantes pensando en ofrecer diversas conferencias, catas, productos gourmet y atractivas promociones en espirituosos. En este año también se realizó la expo venta, dirigida a centros de consumo, mayoristas y público en general con precios especiales de productos Prissa. ¿Qué impacto ha tenido la Feria del Vino y Destilados a lo largo de estos años? ¿Incrementó el número de expositores, qué novedades presentaron?

Ahora la gente nos busca y nos pregunta ¿cuándo es?, sin duda ha causado mucha expectativa. Definitivamente ha crecido, cada año incrementa el número de expositores, en 2014 contamos con más de 60 expositores y más de 300 estilos de vino a degustar, además de licores nacionales e importados, así mismo, nos visitaron enólogos, dueños de bodegas de diferentes países como: México, España, Estados Unidos, Francia, Italia, Argentina, Alemania, Chile, Uruguay, Sudáfrica y Australia.

Personas de otros estados, como Veracruz, Tlaxcala, Morelos, gente del extranjero como enólogos, dueños de bodegas, vinieron a probar nuevas añadas de vinos, nuevos destilados, en fin, siempre hay algo innovador que probar y que ver. Este es un evento multicultural. ¿Qué sigue para los próximos años?

Desde luego seguir con esta cultura en Prissa, seguiremos procurando la cultura del vino y los destilados, ir 2 4 | C H IC M AG A Z I N E . Noviembre 27, 2014

E N P O RTA DA

RECOMENDACIONES PARA DELEITAR • Empecemos por tomar vinos con mucha frutalidad insistiendo en la merlot, sobre todo porque es la uva más frutal que existe. Creo que está bien a los que les guste la madera, pero una madera integrada que no se coma la fruta.

• En México tenemos el Verdades que es un Cabernet Savignon del valle de San Vicente, ubicado al sur de Ensenada, por cierto un valle no salino, la gran mayoría de los vinos mexicanos tiene esa salinidad muy marcada, en el caso de Verdades no la tiene.

• Los vinos argentinos de Mendoza, también son muy buenos, tenemos una línea que se llama Carelli, son grandes vinos por sus cualidades y buen precio. Tenemos en Merlot, en Syrah y desde luego la tradicional y típica Malbec y Torrontés.

• En España los tradicionales como Monte Real pero ya con cortes modernos. Monteabellon de Ribera del Duero, Pagos de Quintana o Monte Real en Rioja.

perfeccionando la feria, seguir haciéndola más grande en cierta

mercadotecnia, ahora me dedico a ser sommelier ya que es lo que

forma y siempre innovando.

más me apasiona, cuento con tres masters; master en vinos, master

Para Joaquín Díaz Cid el vino es una tradición de familia, es una

en cerveza y master en cata sensorial.

bebida para tomarse todos los días: en el almuerzo, en la comida e

En Puebla somos una tradición de abuelos y bisabuelos españoles

incluso en la hora de la cena.

y tenemos muy marcado el paladar de vino español. Hay vinos

¿Cómo has logrado comprender las complejidades de

mexicanos muy buenos, uruguayos, argentinos, franceses, así que

diferentes vinos sin viciar tus sentidos?

no tengamos miedo de experimentar en este mundo. Para los que

No cabe duda que en este mundo hay que probar y abrirse. Aunque

comienzan en esto no quisiera hablar de vinos más complejos

estudié la licenciatura en computación y tengo una maestría en

porque es poco a poco.

Noviembre 27, 2014. C H IC M AG A Z I N E . | 25

P U B L I R R E P O RTA J E

Amado Henaine y Tony Gali, dieron la bienvenida al Buen Fin

Raquel Otero y Marisol Suárez

GRAN BANDERAZO

EL BUEN FIN EN OUTLET PUEBLA Como ya es tradición, en Outlet Puebla Premier se llevó a cabo el Banderazo del Buen Fin para dar inicio a esta gran venta anual.

En esta ocasión Outlet Puebla Premier fue de los primeros en celebrar este Buen Fin, pues inició un día antes con el objetivo de darle un día más a la gente para que realizara sus compras.

La cita para el banderazo se dio junto al arbolito navideño, presidido por el Presidente Municipal, Tony Gali Fayad acompañado por Amado Henaine Bojalil, Director General de este lujoso centro comercial.

El alcalde reconoció la gran labor de Outlet Puebla Premier, no sólo por ser una empresa poblana, que permite la generación de más empleos, sino que también a través del Buen Fin, fortalece y reactiva la economía de la ciudad.

Por otra parte, Amado Henaine comentó que ya está en planes y obras para expandir este centro comercial.

Se estima que la ampliación quede culminada para el 2015. Muchas marcas están ansiosas por incursionar pero ya no hay locales disponibles, de ahí el hecho de esta expansión.

Finalmente, se realizó el recorrido por todo el Outlet, visitando la nueva isla de L’OCCITANE, marca francesa de fragancias y productos naturales para el aseo personal. Posteriormente pasaron a La Camisería Premier, espectacular tienda donde encuentras marcas de prestigio como Ermenegildo Zegna, Emporio Armani, Pal Zileri, Harmont and Blaine, Etro, Brooks Brothers y más, con increíbles descuentos y a precios Outlet.

Sin lugar a dudas, podemos decir que Outlet Puebla Premier es el mejor Outlet de América, donde sólo encuentras lo mejor y a precios muy bajos; además de que no cobra estacionamiento, cuenta con más de 130 marcas y goza de una excelente ubicación.

Aline Aguilar, Jorge Medellín y Fernando Pérez

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Mario y Eduardo Henaine

Amado Henaine, Iván, Magali García y Bernardo Fernández

E N L AC E

Sandy y Rubén

Pedida de mano Por: Fabiola Zepeda / Fotos: Antonio Aparicio

Sandra Rossano y Rubén Ortiz se casarán a finales del 2015, la noticia fue dada con gran emoción en presencia de sus respectivas familias.

Las personas más allegadas a la pareja celebraron el acontecimiento en la residencia de Sandy.

“Soy una mujer muy feliz, me invade la emoción ¡ahora a planificar todo para el gran momento!”, dijo la futura esposa de Rubén cuando le preguntamos cómo se sentía.

28 | C H IC M AG A Z I N E . Noviembre 27, 2014

La alegre reunión permitió que más de 70 invitados disfrutaran de un suculento menú que consistió en carpaccio de pulpo y de atún, terrina de pato en salsa de cítricos y arándanos, crema de alcachofa con jamón serrano, sorbete de menta con hierbabuena y pétalos de filete de res prime con salsa de queso camembert al chipotle.

Los papás de la novia, Ruth Rivera y Luis Rossano así como los papás del novio, Consuelo Eguibar y Joaquín Ortiz, estuvieron muy contentos al saber que sus hijos mantuvieron una relación de 2 años 11 meses y pronto se casarán.

E N L AC E

Los novios, Sandy Rossano y Rubén Ortiz

Fernanda Tlaiye y Joaquín Ortiz

Adriana y Luis Rossano

Rafael Reynoso y Paola Rossano

Patricia y Silvia Rivera

Teresa Rossano y Josefina García de Rossano Noviembre 27, 2014. C H IC M AG A Z I N E . | 29

E N L AC E

Papás de la Novia, Víctor Jamil Hage y Karime Contreras

¡Felices y enamorados!

Sonia y Farid Por: Fabiola Zepeda / Fotos: Antonio Aparicio

Elegante y emotiva fue la boda de Sonia Hage y Farid Pérez. La ceremonia religiosa se realizó en la parroquia de Nuestra Señora del Líbano para después trasladarse a Bodegas del Molinio donde tuvo lugar la recepción.

Alrededor de 350 invitados acudieron al coctel de bienvenida amenizado por un violinista. La gran celebración destacó por el buen gusto en la decoración con bellos candelabros e iluminación de la pista de baile, así como un catering basado en crema de nuez de la India, filete de res con alma de espárragos, papa cambray y verduras al grill, torre de queso mascarpone y brownie de chocolate. ¿Uno de los momentos más emocionantes? El vals, con la canción “I Swear” de All 4 One. La experiencia invadió de dicha a los padres de Sonia, Karime Contreras y Víctor Hage y por supuesto a la mamá de Farid, Lily Said.

Un arreglo de rosas blancas y un fino vestido strapless resaltaron la belleza de Soni.

“Fuimos novios por casi dos años, él siempre ha sido un caballero conmigo, es un hombre que me hace la mujer más feliz”, dijo Soni con respecto al amor de su vida.

El nuevo matrimonio viajó a Europa para vivir una luna de miel extraordinaria.

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Familia Mina Hage

E N L AC E

Rodrigo Peña y la mamá del novio lilia Said

David Pérez y Nadia Sucar

Fernando Concha y Karime Hage

Tatiana Urrutia y Mark Van Thiel

Laura Kuri y Luis Maldonado

Carlos López y Fernanda Orraca Noviembre 27, 2014. C H IC M AG A Z I N E . | 3 1

E V E NTO

Ciudad de las Ideas, reúne a la comunidad intelectual del mundo

Andrés Roemer

Por: Fabiola Zepeda Foto: Especial

Andrés Roemer es creador y curador de Ciudad de las Ideas, evento que por séptimo año consecutivo se realizó en Puebla bajo la temática “Change the world”. En una amena charla nos contó sobre los retos y aportaciones del festival de mentes brillantes y un poco sobre su cosmovisión.

Recientemente fuiste invitado a uno de los festivales de talla mundial donde la creadora del mismo reconoció a “Ciudad de las Ideas” dentro de los mejores 15. ¿Hay más retos por cumplir?

Me siento muy contento por el reconocimiento, sin embargo faltan muchas cosas por hacer, el festival del próximo año se va a llamar “What´s the point”, estamos aterrizando emprendedores donde la gente va a poder votar en proyectos para apoyarlos y llevarlos a cabo.

Queremos tener mayor cobertura a través de internet y lograr que nuestros videos puedan llegar a muchísimas escuelas. Además vamos a fondear muchos de los proyectos que tenemos de la Iniciativa Gifted Citizen”, aseguró.

Has estado en contacto con algunas de las mentes más destacadas en diferentes áreas de estudio, ¿Qué aportación te han dejado para comprender qué es el ser humano y cómo seremos en el futuro?

Es una pregunta compleja, te diría que de entrada tenemos un cerebro que nos miente a nosotros mismos para poder reproducirnos para tener seguridad, sorprendernos y ser exitosos. Tenemos una biología que ha inventado una cultura con estrategias para ser evolutivos y sobrevivir, hemos inventado lenguajes, instrumentos para las mismas razones pero sobre todo para crecer, tenemos una característica muy particular que es la necesidad de ser amados, aceptados y de 3 2 | C H IC M AG A Z I N E . Noviembre 27, 2014

pertenecer, confrontamos la muerte con mitos pero también con un deseo enorme de trascender, un potencial creativo infinito y por supuesto tenemos una capacidad de inventarnos enemigos.

Creo que al final de cuentas los propósitos nos los iremos inventando en el camino.

El ser humano del futuro es distinto sobre todo los estudios que hemos visto de Michio Kaku, físico teórico especialista en la teoría de cuerdas, por citar algunos, en el cual vamos a ser cerca de humanoides. Hace 100 años la esperanza de vida era de 40 años, hoy es de 80 y cada año se aumenta tres meses pero debido al conocimiento exponencial viene la etapa de los humanoides, donde vamos a ser tecnología y seres humanos, va a ser muy interesante porque la esperanza de vida puede llegar a ser de 300 años. ¿Eres un hombre feliz, y sí es así, por qué?

Soy pleno, este ha sido uno de los mejores años de mi vida, placentero y gratificante. Me considero una persona con muchos momentos de felicidad. La formula de felicidad es muy amplia, pero una característica sin duda es convivir con la gente que quieres y tener propósitos. Ahora me hacen feliz los proyectos fundamentales en San Francisco, uno es contra la obesidad para ayudar a los paisanos, otro de educación siendo un elemento importantísimo y otros con cambios y descubrimientos de tecnología para ayudar a los derechos humanos de nuestros connacionales.

E V E N TO

Isabel Robledo y Enrique Hinzpeter

Cynthia Cassab y REbeca Saba

Raymundo Alonso y Grace Balcázar

Al encuentro asistieron 3 mil 500 personas y llegó a miles más mediante la transmisión que hicieron dos sistemas estatales de televisión y espacios abiertos. El año entrante la Ciudad de las Ideas tendrá su sede en el Auditorio Siglo XXI, cuya remodelación permitirá ampliar la capacidad a 5 mil 534 lugares.

Karen Bensusen y Avivan Goldberg

María Elena Merino

Tere Guzmán, Eduardo Cue, Ceci guzmán y Héctor Sánchez Noviembre 27, 2014. C H IC M AG A Z I N E . | 3 3

P U B L I R R E P O RTA J E

Marikarli

ENCANTO PETIT Marikarli es una empresa con más de 10 años en el mercado, que ha buscado desde

su inicio ofrecer un producto de diseño exclusivo y un servicio único enfocado en la satisfacción total de sus clientes.

Los diseños, de manufactura mexicana, están siempre a la vanguardia de las tendencias mundiales. En cada modelo se destaca el estilo único y auténtico que distingue a la marca y la coloca dentro del gusto del mercado nacional como internacional, pues son adquiridos tanto por mexicanos como extranjeros quienes reconocen en los diseños de MARIKARLI un reflejo de la moda nacional que es evidencia de la rica cultura del país.

Hoy en día se ofrece un amplio surtido en vestidos y accesorios para niñas de 1

SUCURSALES

a 12 años, abarcando también en su línea de ceremonias prendas como ropones para bautizo, vestidos para presentación, pajes y primera comunión así como graduaciones y prendas casuales.

Además se cuenta con un servicio único en su ramo que permite ofrecer prendas personalizadas según el evento y gusto del cliente. Recientemente la marca inauguró su nueva sucursal en el centro comercial Galerías Serdán, te invitamos a conocerla.

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ÁNIMAS GALERÍAS SERDÁN CATEDRAL PLAZA CRYSTAL REFORMA

Circuito Juan Pablo II #2718 Boulevard Hermanos Serdán #270, Local 364 Avenida 16 de Septiembre #315 Boulevard Valsequillo #115, Locales 16 y 17 E Avenida Reforma #523

E V E NTO

Luis, Arlette y Vicente Aguirre

Inauguración restaurante Tres Secretos

Sabores de México

Fernanda Sánchez Gavito y Luis Aguirre

Por: Fabiola Zepeda / Fotos: Antonio Aparicio

“Comida mexicana contemporánea en su máxima expresión, muy buen servicio y un ambiente excepcional es lo que ofrece el restaurante. Las especialidades de la casa como el salmón con pipian o el filete en salsa de frutos rojos, son platillos que no te puedes perder”, fue el mensaje de Luis Miguel Aguirre, socio de Tres Secretos, restaurante que recientemente abrió sus puertas en Plaza Aventura de Vía Atlixcáyotl 5423.

Con la asistencia de más de 50 comensales entre ellos amigos y clientes de los dueños, los cuales conforman una sociedad respaldada por Café Aguirre, el evento de apertura resultó una experiencia de sabores inolvidables.

Haciendo honor al nombre del restaurante Tres Secretos, algo que nos encantó fue el excelente servicio, la sazón de los platillos que llenaron de placer nuestro paladar y por supuesto el ambiente del restaurante con espacios agradables.

Blanca y Vicente Aguirre

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E V E N TO

Bernardo Fernández y José Matanzo

María Luisa Santillana de Osorio y Manuel Osorio

Elsa Aguirre y Pita de Covarrubias

Carmen, Miguel Ángel y Emilio Yitani

Antonio Yitani

Rosa Laura Ubeda, Vicente Aguirre y Gladis de Aguirre

Mary Haghenbeck de Matanzo y Charo Tanús de Fernández

Ana María Acuña y Guille de Aguirre Noviembre 27, 2014. C H IC M AG A Z I N E . | 37

R E P ORTA J E

UNA DOSIS INVERNAL

Christmas Is Coming!

Una de las épocas más esperadas del año está a punto de comenzar, así que todos en el mundo se preparan para vivirla. Ponte en mood invernal y disfruta las tendencias de este año, has que tu Navidad sea divertida, fascinante y menos complicada con nuestros tips.

Un árbol monstruoso Las Galerías Lafayette y su gigantesca cúpula de 43 metros de alto es una visita obligada en París. Extranjeros de distintas partes del mundo, pasan por el Boulevard Hausmann para conocer la fastuosa tienda creada en 1893 y disfrutar no sólo de la moda sino también de gastronomía, decoración y variedad de experiencias.

Cada Navidad su propuesta es distinta y en esta ocasión, un grupo de monstruos divertidos son los protagonistas de las Fiestas en Galerías Lafayette. La ambientación será acorde a la temática “Noël Monstre”: el árbol de Navidad estará invertido porque estos personajes le dieron vuelta y cada hora se verá una animación.

Las vidrieras y las propuestas de entretenimiento también estarán pensadas bajo el mismo concepto “monstruoso”. A su vez, algunas de las marcas lanzarán diseños exclusivos que se venderán sólo en la tienda. Así la firma Chloé pondrá a la venta un vestido negro con pedrería.

Este año la iluminación de la fachada y de los escaparates de las centenarias Galerías Lafayette, fue inaugurada por la exmujer de Mick Jagger, Jerry Hall.

APPS NAVIDEÑAS

COMPRA TUS REGALOS eBay lanzará una nueva app para iPad que pretende inspirarlos y facilitar sus compras navideñas. La aplicación utilizará el mismo formato de Colecciones disponible en el sitio ebay.com, con el que la empresa y los mismos usuarios seleccionan mercancías temáticas y añaden su opinión en tableros, similares a los de Pinterest.

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RECETAS DE NAVIDAD Mis Recetas de Navidad es una aplicación derivada de la mayor red social de cocina y gastronomía del mundo hispano, Cookpad, y te permite consultar gratis sus más de 2500 recetas navideñas.

R E P O RTA J E

CHAMPAGNE NAVIDEÑO En esta época del año, y en un alarde de elegancia y ganas de comenzar un nuevo año del mejor modo, llega Armand de Brignac, un lujoso champagne que se presenta en tres variedades: Brut Gold, Rosé y Blanc de Blancs. El espumoso francés más celebrado se presenta en botellas de oro, plata y zafiro.

ROMEO BECKHAM Romeo Beckham protagoniza la Navidad de Burberry. El segundo hijo de los Beckham tiene 12 años y en el corto que la lujosa firma británica ha grabado como campaña navideña de este año titulado por cierto “From London whit love”, encarna a un duende, un pequeño espíritu de la Navidad, junto a una pareja de enamorados.

Termos de lujo Si eres de los fanáticos de Starbucks y además de eso te encanta el lujo que ofrece Swarovski, debes saber que ambas marcas se acaban de unir para crear una línea de termos de edición limitada para esta temporada navideña y como parte de su 30 aniversario. La colección se viste para las fiestas con un brillo dorado y elementos de cristal de Swarovski. Conformada por dos vasos y un adorno, los precios van desde los 49 dólares (700 pesos mexicanos) hasta los 109 dólares (1500 pesos mexicanos).

UN TOQUE ANTIGUO Para tener una mesa resplandeciente, Maisons du Monde nos presenta la colección Antiguo. Una colección que tiene al vidrio y a los tonos plateados como grandes protagonistas. Grandes candelabros, bandejas de pie para presentar los postres, preciosos platos de vidrio cuidadosamente decorados, copas en color plata, portavelas o servilletas plateadas con la silueta de un árbol de Navidad.

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E V E NTO

Música y shooping, la combinación perfecta

los clientes de outlet disfrutaron un gran concierto

Gran concierto, Outlet Puebla PREMIER celebra 13 años

Ximena Sariñana Por: Especial / Fotos: Especial

Lissette Henaine y amado henaine

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“¡Qué tal Puebla!, ¿Cómo estamos?, me siento muy feliz de estar con mi público, les prometo que haremos de esta noche helada de viernes una bonita y cálida velada. El martes, presenté mi nuevo disco, estoy muy contenta de cantarlo para ustedes”, expresó ante aplausos la cantante.

Ximena Sariñana ofreció una rueda de prensa previa a un concierto en Outlet Puebla Premier para promover su nuevo disco “No todo lo puedes dar”, donde interactuó con más de 4 mil fans que abarrotaron la terraza del centro comercial. Además expresó su solidaridad con los familiares de los 43 estudiantes desaparecidos de Ayotzinapa, al conocer la resolución del gobierno federal del tema, lamentó sentirse como todos los mexicanos en este momento, frustrados, tristes, con enojo y coraje.

“Es un momento en el debemos estar unidos, el gobierno de México tiene una gran tarea de entregarnos resultados y así recuperar la confianza en las instituciones de seguridad pública, expresó.

Ximena interpretó temas como “Cuando mientes”, éxito con el que abrió el concierto, seguido de “Normal”, “Gris”, “Amarte Duele”, “La Tina”, “Parar a tiempo”, “Ruptura”, “No vas a venir” y “Different”, entre otros. Por cierto, prepara una nueva serie de humor negro que saldrá en 2015.

consentidos con la voz de ximena

una invitada muy especial

R E P ORTA J E

Destinos invernales SUIZA

Destino de realeza europea Siempre es romántico imaginar tu luna de miel en un chalet a los pies de una montaña. Suiza, destino favorito de la realeza europea, es perfecto para refugiarte del frío en hoteles y cabañas de lujo. Además ofrece un sinfín de opciones para agregarle un poco de adrenalina al viaje practicando deportes como esquí y snowboard.

Carlton Hotel

Situado en una meseta sobre el lago St. Moritz, este hotel de temporada ofrece únicamente suites y servicio de mayordomo personal para asegurar una estancia de calidad.

Disfruta del afternoon tea en la terraza del Hotel Carlton, con vistas al lago congelado de St. Moritz.

– www.carlton-stmoritz.ch

El penthouse incluye acceso privado y vistas a la montaña

Reserva una cena para dos en el prestigioso restaurante Da Vittorio.

Badrutts Palace Con más de un siglo de experiencia, este lugar es garantía de sofisticación y comodidad, ya que ha hospedado a personalidades como Audrey Hepburn y Charlie Chaplin.

– www.badruttspalace.com Después de un masaje de parejas, deléitate con la cocina mediterránea de La Diala.

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Le Grand Hall es uno de los spots favoritos para after ski.

R E P O RTA J E

NUEVA ZELANDA Entre lagos y glaciares Desde dramáticos picos alpinos cubiertos de nieve, antiguos glaciares, lagos de agua cristalina y valles escénicos, este destino es ideal para los amantes de la naturaleza y el turismo al aire libre. En invierno te recomendamos la Isla del Sur, una combinación de glaciares y la bellísima ciudad de Queenstown.

Un must es visitar el glaciar Franz Josef, uno de los dos únicos lugares en el mundo en que los glaciares de hielo se extienden hasta la selva tropical templada.

ICE PRINCESS Olvídate de pasar frío en un destino gélido, tus botas preferidas, guantes discretos y un abrigo XL son indispensables para lucir effortlessly chic en medio de la nieve.

alexander mcqueen

Sofitel

Su ubicación en el corazón de Queenstown te permitirá disfrutar de campos de golf, bodegas de vino y resorts de esquí a una corta distancia del Lago Wakatipu.

– www.sofitelqueenstown.co.nz valentino

céline

Scenic Hotel Franz Joseph Glacier

Si buscas una luna de miel llena de aventura, este resort te ayuda a reservar desde paseos en helicóptero hasta rafting y tours en kayak. burberry

– www.scenichotels.co.nz

burberry

chanel Arriba. Por su diseño moderno de acentos parisinos, Sofitel Queenstown es ideal para las parejas que buscan privacidad en un entorno original.

Abajo. Disfruta la belleza natural en el hotel Franz Josef Glacier, que se encuentra a sólo unos minutos del glaciar que hace honor a su nombre.

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EVENTO + CHIC

MieMbros del patronato incan

Plan de trabajo 2015 de Incan

Impulsan Día Del supervIvIente Por: Blanca Valadez / Fotos: Juan carlos Bautista

El Patronato del Instituto Nacional de Cancerología presentó su plan de trabajo 2015 que, entre otras cosas, contempla la creación del Día

Adicionalmente, el patronato dio a conocer que a principios de 2015 se distribuirán gratis alrededor de un millón de los 10 tomos que integran

del Superviviente, en homenaje de todos aquellos que han vencido la enfermedad. Otra de los aspectos que considera es la distribución

la Guía Médica del Cáncer, escritos de manera didáctica y sencilla por especialistas. Las guías, dijo Francisco D. González Albuerne, presidente

gratuita de 10 tomos de la Guía Médica del Cáncer, con información básica y fácil de entender sobre el padecimiento.

del Patronato del Incan, también director general de Grupo Milenio, se distribuirán en farmacias, centros hospitalarios, academias y otros espacios.

La institución ha lanzado campañas tan exitosas como Un Minuto Contra el Cáncer, así como el evento nacional Cancerotón, que este año se desarrolló en Tamaulipas. En una reunión de trabajo, celebrada en la fundación Legorreta Hernández, que dirige Alejandro Legorreta, se detalló que en México hay alrededor de un millón de supervivientes de cáncer que merecen un día oficial en el cual tengan voz y contribuyan a erradicar la idea de que la enfermedad es sinónimo de muerte.

La propuesta de los integrantes del patronato es que la fecha se establezca en junio, cuando el Incan rendirá homenaje a quienes han luchado contra esta enfermedad, que se ha convertido en la tercera causa de muerte en el país con 75 mil decesos anuales.

H IC M AAG N E . Noviembre 24 4| C| HCIC M AG Z IA NZ E I. Noviembre 13, 201427, 2014

“

Hay mucho ante la evidencia de que el cáncer está creciendo a ritmos insostenibles y no va a haber instituciones suficientes para atender toda la demanda. Por ello la importancia de la prevención, por eso estamos junto con la secretaria de Salud, Mercedes Juan, impulsando el registro nacional de cáncer, para tener cifras que permitan medir lo que se está haciendo Francisco D. González albuerne

”

De ahí que la campaña Un Minuto contra el Cáncer se lance teniendo como protagonistas, ya no a artistas, que contribuyeron mucho en hacer conciencia, sino a los testimonios de las mismas personas afectadas para que transmitan sus historias y sean los embajadores de la prevención, pues uno de cada tres mexicanos tiene el riesgo de desarrollar ese padecimiento alguna vez en su vida.

E V E N TO

JesÚs Aizpuru, Carlo Rossano, Abel GonzÁlez y Checo Ortiz

Maggie Pérez Tagle, Charly Meier y Juan Manuel Romero

Beto Posadas, Ángel Montes y Fer Chevalier

Lujo, clase y deportividad

Test Drive City

Por: Fabiola Zepeda / Fotos: Antonio Aparicio Volvo y el restaurante Toscalia ofrecieron un cóctel VIP, quienes sintieron la emocionante experiencia del Test Drive City. Los invitados probaron el lujo y seguridad de los nuevos modelos de la prestigiada firma sueca.

“Estamos tratando de relanzar la marca y sobretodo posicionarla en Puebla, ya que es una gran ciudad, estamos retomando el mercado porque tenemos un potencial importantísimo en todo el Estado”, mencionó Jorge Ponce, Gerente de Volvo en Puebla.

Cabe mencionar que los modelos 2015 son de la nueva generación de Volvo, hoy estos vehículos traen un motor drive, es una nueva generación con cuatro cilindros y con menos emisiones, casi un 65% menos de contaminantes, así mismo los consumos de gasolina se ven mucho más reducidos sin embargo mantienen su potencia en todas las líneas.

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Diana Sierralta y Claudia Heredia

E V E N TO

Lugina Quiros, DirECTOR de Soporte Corporativo

Jorge Ponce

Luis Carpintero

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D E L I C AT ESS E N

DELICATESSEN

Betún sencillo Mezcla queso crema con azúcar glass, mantequilla y un toque de vainilla y logra un delicioso mousse para cubrir tus postres favoritos.

¡Estamos listos para celebrar!

Galletas navideñas Foto y receta: Cortesía Te proponemos dos recetas muy sencillas para preparar deliciosas galletas que serán el postre perfecto de tu cena de Navidad o tal vez un lindo obsequio para endulzar este invierno.

Galletas de Mantequilla Ingredientes

• 1 Cucharadita de extracto de vainilla • 1 Pizca de sal

• 300 gr. de harina • 300 gr. de azúcar • 175 gramos de mantequilla • 2 yemas y 1 clara

Para decorar • Azúcar glass, chocolate, bolitas de colores o mermeladas variadas, coco rallado, nueces, almendras o piñones.

Galletas Crinkles Ingredientes • 250 gr. de chocolate puro • 50 gr. de mantequilla con sal • 100 gr. de azúcar morena • 2 huevos • 210 gr. de harina • 1/2 cucharadita de levadura química • 1 cucharada de esencia de vainilla • 1 pizca de sal • Azúcar glass para rebozar 48 | C H IC M AG A Z I N E . Noviembre 27, 2014

Preparación Derretimos el chocolate en el microondas o al baño María. A continuación añadimos la mantequilla, removemos bien hasta que se haya disuelto y reservamos.

En un bol batimos los huevos junto con los dos tipos de azúcar. Añadimos el chocolate y seguimos batiendo. A continuación añadimos la harina y la levadura. Metemos el bol 1 hora en la nevera.

Con la ayuda de una cucharita de café formamos bolas y rebozamos en azúcar glass. Colocamos las bolas sobre un papel de hornear y encima de una bandeja de horno. Horneamos a 180 grados durante 10 minutos.

Preparación Batir la mantequilla hasta punto de crema, poco a poco añadir los ingredientes, mezclando muy bien para que la masa quede suave. Refrigerar durante 2 horas. En una superficie limpia y enharinada, extiende la masa con un rodillo y con un molde de figuras navideñas, corta las galletas. Colocar separadas en una bandeja engrasada y meter al horno por 12 minutos.