Chic Magazine Puebla edición 79

No. 79 29 / Enero / 2015 __ Ejemplar gratuito/Puebla Puebla.CHICMAGAZINE.COM.MX derechos reservados 漏 2009

Aniversario Colegio Humboldt

Los favoritos

del Oscar

Diets & Superfoods

RAFAEL MORENO VALLE

CUARTO INFORME DE GOBIERNO

el mandatario estatal convoc贸 a que en los pr贸ximos dos a帽os se mantega el trabajo conjunto, en torno al progreso y desarrollo de nuestro estado

Índice Escríbenos a: chic.puebla@milenio.com Fundador (†) Jesús D. González

Editor a Nacional CHIC Magazine Cl audia Cantú

Presidente Francisco A. González

director editorial puebla pablo ruiz

Director Gener al fr ancisco d. gonzález Director Gener al Adjunto Jesús D. González

EDITORA EN JEFE Norma Tepox norma.tepox@milenio.com

Director Gener al Editorial Carlos Marín

editor a Fabiol a Zepeda

Director EDITORIAL MILENIO DIGITAL CARLOS PUIG

Diseño Editorial ale jandro guerrero josé chino

Director a de Innovación Editorial Bárbara Anderson

gerente comercial carlos gamiño carlos.gamino@milenio.com

Director de enlace editorial Miguel Ángel Vargas

gerente DE CIRCULACIÓN FR ANCISCO ARCOS

DIRECTOR GENERAL DE OPERACIONES Pedro González Director Gener al de medios impresos javier chapa Director de milenio digital ángel cong Director de tecnología y procesos Adrián Loaiza director de ingenieria y regulación guillermo fr anco Director de Desarrollo Corporativo Mauricio Morales director gener al comercial adriana obregón dirección de comunicación estr atégica francisco somohano director a innovación comercial dyana reyes

puebla.chicmagazine.com.mx Twitter: @chic_pue // Facebook: Chic Puebla // Fan Page: Chic Magazine Puebla

06 10 22

Lo+Chic 104 Aniversario del Colegio Humboldt

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Cabalgata de Reyes Magos en Parque España II

Cuarto Informe, Rafael Moreno Valle

30 32 34 36 42 44 46 48

Home Chic Home Annual color report Meditación, transfórmate en tu mejor versión Diets & superfoods Los favoritos del Oscar El Corral Gourmet Entertainment Delicatessen

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Director a Creativa Valeria González director de mercadotecnía coorporativa tomás sánchez director de proyectos especiales marco a . zamor a

104 aniversario humboldt

Director de Producción Fernando Ruíz

Chic Magazine ®, publicación catorcenal, año 2009 No. 79 enero de 2015. Editor Responsable: horacio Salazar herrera. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2006-111011534600-102, número de certificado de licitud de contenido 11836. Número de certificado de licitud de título 14263. Publicado y distribuido por Milenio Diario, S.A. de C.V. Domicilio de la impresión y publicación: Avenida Eugenio Garza Sada sur, No. 2245 Col. Roma, C.P. 64700, Monterrey, N.L. Distribución: Avenida Eugenio Garza Sada Sur, No. 2245 Col. Roma, C.P. 64700, Monterrey, N.L. Chic Magazine ® es independiente en su línea de pensamiento y no acepta necesariamente como suyas las ideas de los artículos firmados, siendo el contenido de los artículos firmados responsabilidad de los autores, queda prohibida la reproducción total o parcial de la presente edición, misma que se encuentra registrada a nombre de Editora Cronos, S.A. Derechos Reservados ©.

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Luis Paulo Rivero recibe la comunión

En portada: rafael moreno valle Foto: andrés lobato

Lo + CHIC

NUESTROS FAVORITOS DE LA Q SU EI NM CA EN NA A Por: Roberto Valtierra y Laura Sánchez

Femenina

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Por fabiola zepeda | FOTOS CORTESÍA

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Coordinación con estilo

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E V E NTO

Wolfgang Jakobi, Director Escolar, Norbert Weiss, Presidente del Consejo Directivo, Tony Gali, presidente Municipal y Jorge Cruz, Secretario de Educación Pública

Colegio Humboldt, creando el futuro

104 aniversario

Por: Fabiola Zepeda / Fotos: Antonio Aparicio

Wolfgang Jakobi, Director Escolar del Colegio Humboldt, extendió una

Todo un éxito fue la celebración por los 104 años del Colegio Humboldt,

felicitación a los profesores, alumnos y personal por este aniversario.

institución fundada en 1911 que ha fungido como un lazo de unión

El coro de primaria interpretó “Las mañanitas”, luego de una serie de

fraternal y cultural entre México y Alemania. Al evento asistieron

presentaciones por parte del talento estudiantil, los asistentes partieron

importantes personalidades.

el tradicional pastel de cumpleaños y posteriormente firmaron el libro de

“A lo largo de estos años el colegio ha demostrado que la educación

invitados. En el evento estuvieron presentes la diputada local Susana

es el camino más certero para que la sociedad crezca y se desarrolle.

Riestra; Patricia Vázquez del Mercado, Subsecretaria de Educación

Nos complace que sea una de las instituciones más prestigiadas,

Básica; Marko Foitzik, Cónsul Honorario de Alemania en Puebla

formadora de ciudadanos exitosos”, dijo el Secretario de Educación

y Tlaxcala; Mario Riestra, Secretario del Ayuntamiento; así como

Pública, Jorge Cruz Bermúdez.

integrantes del Consejo Directivo del Colegio Humboldt.

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E V E N TO

Ingrid Oberg, Tony Gali, Marko Foitzik, Wilhelm Kosegarten y Mario Riestra

Honrado de regresar a su casa

Autoridades en la partida del pastel

Norbert Weiss, Presidente del Consejo Directivo, entreg贸 un reconocimiento al Alcalde Tony Gali por ser un egresado destacado que durante su estancia en el colegio demostr贸 su capacidad e inter茅s por temas sociales.

Enero 29, 2015. C H IC M AG A Z I N E . | 11

E V E NTO

Patrick Fröhlich, Gerardo Ramírez, Peter Mohr e Isabel Parra

Mario Riestra, Susana Riestra y Santiago Fuentes

Palabras del Alumno Alejandro del Río, Presidente Del Consejo Estudiantil de Preparatoria

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Autoridades y los alumnos disfrutaron del aniversario

E V E NTO

Luis Paulo Rivero L贸pez

Recibe sacramento

El festejado Luis Paulo Rivero L贸pez con su familia Ana L贸pez, Luis Arturo Rivera, Aranza y Melissa Rivera

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E V E N TO

Ana López acompañada de sus amigas

Por: Fabiola Zepeda / Fotos: Antonio Aparicio

Luego de su preparación espiritual y con la ilusión de recibir la eucaristía, Luis Paulo Rivero López, realizó su primera comunión acompañado de sus padres, Ana López de Rivero y Luis Arturo Rivero. Fue en la iglesia de la Virgen del Camino donde el padre César ofreció una misa para recordar, ya que con Luis Paulo frente al altar compartió una reflexión sobre el amor y la integridad familiar.

Después, los asistentes se trasladaron al jardín de eventos Los Arrayanes para celebrar con toda la familia un buffet que consistió en pastas, ensaladas y postres. Alrededor de 150 invitados festejaron y se divirtieron con la música de un Dj. “Para mí es una gran satisfacción ver a la familia reunida, creo que estuvieron los que tenían que estar, realmente gozamos mucho este momento”, dijo Ana, mami de Luis Paulo, quien también se encargó de la decoración de la fiesta y la mesa de dulces que por cierto le quedó padrísima en tonos azul y chocolate.

Luis Paulo estuvo muy contento bailando con sus amigos y familiares, además disfrutó la presencia de sus padrinos quienes viajaron desde España y quienes le regalaron una cruz de oro blanco como símbolo del amor que los une.

Beto Linares y Eli Álvarez

Los padrinos, Janel López y Ezequiel Bengoeche Enero 29, 2015. C H IC M AG A Z I N E . | 15

E V E NTO

Las amigas del festejado la pasaron increíble

Iram y Sandra Sánchez

Carl Josefwon Westarp y Patricia Arellano

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Paula Sánchez, Adriana López y Mario Enrique Sánchez

Francisco Bracamonte, Francisco Junior y Ángeles Pérez del Castillo

E V E NTO

Familia Bazán Yitani

Familia Bazán Martínez

Doble festejo

Por: Fabiola Zepeda / Fotos: Antonio Aparicio

Después de 17 años de haber iniciado una relación de pareja, Sitka Martínez y Jorge Eduardo Bazán Yitani, se casaron por el civil.

“En el momento en que la juez nos casó me conmoví demasiado y estuve a punto de llorar, hoy sé que Sitka es la mujer de mi vida, Dios me la mandó en el tiempo preciso y si tuviera que volver a nacer para encontrarla de nuevo, lo haría”, dijo Jorge, el novio, cuando le preguntamos cómo se sentía por tan emotivo enlace.

Fue en el Centro Mexicano Libanés donde alrededor de 350 invitados celebraron no solo la boda civil de este lindo matrimonio sino la primera comunión de Halúm Bazán Martínez, hija de Sitka y Jorge. Además, la pequeña de 11 años de edad cuyo nombre significa soñadorcita en árabe, también recibió el sacramento de confirmación. Sus padrinos, Guillermo Martínez Solís y Mónica Camacho así como Roy Nichol y Aleshka Martínez Solís, quienes por cierto vinieron de España, atestiguaron el momento en que Halúm recibió el cuerpo de Cristo.

Los anfitriones ofrecieron una comida que consistió en buffet libanés, barra de postres y coctelería creativa para celebrar. Vaya fiesta la que organizaron pues la diversión duró hasta las 2 de la mañana del siguiente día.

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La festejada de la primera Comunión Halum A. Bazán Martínez

E V E N TO

Vero Alonso, Laura Santiago, Susy Camacho, Carmen morales, Susy Prosperi, Sitka Martínez y Cuca Sánchez

Adday y Ludivine

José A. Elías, Antun Nakad, Sergio Julián Gali y Marco Bazán

Rafael Lugo y María del Carmen Bazán de Lugo

Gaby Castro y Juan Tanús

Maritere Rivera, Martha Bueno y Marissa de Julián Enero 29, 2015. C H IC M AG A Z I N E . | 19

E V E NTO

Rafael Lugo Bazán y July Cordero de Lugo

Yiselle Lugo y Ricardo Romero

Rocío del Castillo y Angélica Ortiz

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Sitka, Tere y Fernanda

Roy y Alechka Nichols, padrinos de Comunión

los novios, Jorge Eduardo Bazán Yitani y Sitka Martínez

Karla y Marco Bazán

E V E NTO

César y Natalia Zepeda

María José y Antonio

Cabalgata 2015

Reyes Magos

Por: Fabiola Zepeda / Fotos: Antonio Aparicio

Como ya es tradición, se llevó a cabo la “Cabalgata de Reyes Magos 2015” en el Parque España II. Con alegría y entusiasmo los pequeños y sus papis llegaron al deportivo para entregar con mucha ilusión sus cartas.

El evento fue todo un éxito gracias a la participación del grupo de gaitas del Parque España de Puebla, también de divertidas botargas de personajes como: Kitty, Mario Bross, Mimi y Bob Esponja. Además de la visita de súper héroes como: Capitán América, Thor, Spider Man y las Tortugas Ninja. Sin olvidar a la compañía de circo Ollín, quienes presentaron un espectáculo con variedad de artistas expertos en malabares de fuego y danza en tela.

Así fue como Melchor, Gaspar y Baltasar recibieron las cartas con los deseos de los niños, quienes junto a sus familias degustaron chocolate y rosca que el deportivo preparó para todos ellos.

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Familia Barrientos

E V E N TO

ángeles Henaine y Andrea Díaz

Angeles de Inés, Isabel, Víctor y Ángeles Velasco

Familia Castro Ríos

Regina, Yaz y Alexa Martínez

Emiliano, Leti, Hernán, Jimena, Isa, Camila y Emiliano

mónica jiménez, madrina de covadonga

Mía, Lorena, Guillermo y Emiliano Brito

Esteban y Fer

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MARTHA ERIKA ALONSO DE MORENO VALLE

Rafael Moreno Valle

Cuarto informe Por: Fabiola Zepeda / Fotos: Antonio Aparicio

Rafael Moreno Valle rindió su IV Informe de Gobierno en el cual dio a conocer los logros obtenidos en materia de Infraestructura, Desarrollo Económico, Campo, Desarrollo Social, Salud, Educación y Seguridad. Sobresaliendo la modernización del Estado a través de innumerables obras que facilitarán la vida de los poblanos. Además de atraer inversiones extranjeras, generar empleos y brindar un desarrollo integral en salud y educación.

Lo que antes era conocido como Auditorio Siglo XXI, ahora, Auditorio Metropolitano de Puebla, fungió como sede para el esperado evento que reunió a casi 7 mil invitados de la esfera política más importante del estado y el país.

Desde las 11 de la mañana en el cielo de la capital comenzaron a desfilar los helicópteros de algunos gobernadores invitados, en total llegaron 19 mandatarios. El titular de la Secretaría de Comunicaciones y Transportes, Gerardo Ruiz Esparza, acudió en representación del Presidente de México, Enrique Peña Nieto. También asistieron dirigentes nacionales de partidos políticos, empresarios, rectores de universidades así como legisladores locales y federales.

Clase, elegancia y distinción fueron cualidades que resaltaron en algunos presentes. Diseños sobrios empoderaron la belleza femenina mientras que trajes azul marino, negro y gris, destacaron el estilo masculino.

Rafael Moreno Valle y Carlos Salame

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@RafaGobernador/Twitter

E N P O RTA DA

E N P O RTA DA

Tony Gali

Max Cortázar, director de la Coordinación General de Comunicación, Difusión y Promoción

Nuevo cargo

Luis Ernesto Derbez

Rafael Moreno Valle nombró al diputado federal panista, Max Cortázar Lara, como director de la Coordinación General de Comunicación, Difusión y Promoción, siendo así el nuevo vocero del gobierno morenovallista.

Estefan Chidiac

Rafael Micalco

SUSANA RIESTRA

Auditorio Metropolitano de Puebla • Luce uno de los diseños arquitectónicos más modernos del país debido a su fachada de cortina de cristal.

• Su cambio de nombre fue propuesto por la poblana Emma Orea León.

Sherlin y Dinorah López de Gali

Javier lozano

• Para su remodelación, la inversión fue de más de 416 millones de pesos. Tiene mayor capacidad de aforo, un puente que conecta con el Parque del Arte y un mejor escenario para espectáculos y presentaciones.

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E N P O RTA DA

ROBERTO TRAUWITZ, SECRETARIO DE TURISMO EN PUEBLA

RMV EN TWEETS @RafaGobernador GERALDINE GONZÁLEZ Y JUAN CARLOS NATALE

José Juan Espinosa

GUILLERMO JIMéNEZ MORALES

Jair Rivelino

Humberto Aguilar Coronado

Rodrigo Riestra y Juan Carlos Cortés

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Tony Gali

DIEGO FERNÁNDEZ DE CEVALLOS

• Hemos creado 74 mil 442 puestos de trabajo, 59% más que el sexenio pasado • Puebla recibió 2 mil 761 MDD por Inversión Extranjera Directa, 121% más que el sexenio anterior • Logramos la cifra histórica de 12 millones 172 mil visitantes, 76% más que en 2010 • Con el Programa #CréditoalaPalabradelaMujer, en 4 años otorgamos 73 mil 348 apoyos.

• Logramos construir un hospital nuevo o completamente rehabilitado cada mes • Destinamos 6 mil 353 MDP en becas, beneficiando a 2 millones 189 mil 312 estudiantes • Pusimos en marcha la Policía Turística y el Centro de Identificación Vehicular • Construimos la Casa del Adolescente y rehabilitamos la Casa de la Niñez Poblana.

Jorge Aguilar y Antoinette Chedraui

E N P O RTA DA

FACUNDO ROSAS, SECRETARIO DE SEGURIDAD

Integrantes de la Iniciativa Privada

Arzobispo Víctor Sánchez Espinosa

Gregory Camacho

Graco Ramírez, Gobernador de Morelos

Nancy de la Sierra

Silvano Aurioles, Presidente de la Cámara de Diputados

CORAL CASTILLO Y JAVIER LÓPEZ DÍAZ

Manuel Velasco, Gobernador de Chiapas

Melquiades Morales Flores

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E N L AC E

Los novios acompañados de sus familiares

Mayte y Fernando

Amor por siempre

Por: Fabiola Zepeda Fotos: Antonio Aparicio

Son de esas parejas sonrientes y encantadoras, quizá por ello su amor ha perdurado a tal grado de contraer nupcias e ingresar a una nueva etapa juntos. “Me siento muy feliz por ser la esposa de Fernando, él es el hombre de mi vida”, dijo la guapa novia cuando le preguntamos sobre, lo que seguro es, uno de los momentos más importantes de su vida.

Fue una boda colmada de dicha y buenos deseos. La incomparable arquitectura de San Pedro Museo de Arte fue el marco perfecto para celebrar una noche elegante e inolvidable. Mayte Sánchez Vera y Fernando Coutiño Stackpole, unieron sus vidas en matrimonio ante la mirada de sus padres, amigos y familiares quienes se llenaron de felicidad por ver a la pareja frente al altar.

La decoración consistió en un concepto clásico basado en diversas flores, candelabros y una extraordinaria iluminación en colores tenues. La mesa principal destacó por un original sillón para los novios rodeado de orquídeas y rosas.

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Los papás de la novia, Bertha Vera y René Sánchez

E N L AC E

Laura de la Fuente y Edgar Stern

Paulina Stern de Benavides y Patricio Stern

Tatiana Stackpole y Valentín Treviño

Daniel Díaz y Bibi García

Los amigos de los novios formaron parte de este gran día Enero 29, 2015. C H IC M AG A Z I N E . | 29

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HOME CHIC HOME Editor’s Pick

COLOR OF THE YEAR

Cada año, Pantone, la compañía y autoridad global en tendencias de color, lanza el tono que predominará a lo largo de los próximos 12 meses. En 2015 el spotlight apunta hacia Marsala.

1. Lámparas de techo ‘Meltdown’ de Cappellini / 2. Pintura ‘Liaison’ de Behr / 3. Cojín ‘Falling Rain’ de Ezralow Design Studio / 4. Silla ‘Emilie de Anthropologie / 5. Edredón ‘Leaves’ de Gingerlily / 6. Vela aromática ‘Sole e lune’ de Fornasetti / 7. Alfombra ‘Zurich’ de Tania Johnson Design / 8. Mesas laterales ‘Cesar’ de Minotti

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BY C H I C H AU S

TENDENCIAS BEHR

ANUAL COLOR report

Las emociones que evocan los colores son el centro de inspiración para la creación de las colecciones Behr®. Platicamos con Diana Olvera, experta en color de la marca, quien nos reveló las cuatro tendencias que estarán presentes durante el año próximo..

Por Daniela Charles

BRILLANTES SOCIALES Colores atrevidos como el azul, rojo, púrpura y naranja, conforman esta energética colección para crear un lugar lleno de vida que llame la atención.

PASTELES ESCARCHADOS Ampliar espacios y obtener luz son las características principales de esta colección basada en los típicos tonos pasteles con detalles vivos y modernos

MATICES NEUTRALES Esta gama de tonalidades nunca debe faltar en una colección, son la combinación perfecta para cualquier otro tono y crean un ambiente sencillo pero muy trendy.

Imágenes: Cortesía Behr Process Corporation

SUEÑOS PROFUNDOS Colección inspirada en paisajes míticos y tranquilos, cuenta con colores serenos y tonos profundos como verde azulado, gris carbón y purpura rojizo u obscuro.

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R E P ORTA J E

Meditación

Transfórmate en tu

mejor versión Por: Fabiola Zepeda / Fotos: Antonio Aparicio

La palabra “meditación” y la palabra “medicina” proceden de la misma raíz.

La medicina trata de sanar al individuo desde afuera, y la meditación, trata de mantener sano al ser interno de la persona. Ambas son fuerzas curativas que nos harán estár sanos física y espiritualmente. Platicamos con Kabir Jivan, fundador de la Escuela de Meditación Kabir Center. Su formación se llevó a cabo a partir de 1991 tanto en México como en India. Sus principales fuentes de conocimiento han sido aprendidas a través de las enseñanzas legadas por maestros iluminados como Osho (Meditación Activa), Vethathiri (Yoga Kundalini) y la Ciencia de la Física. Mental. ¿Cuáles son algunos pasos para meditar?

El primer paso a la conciencia es ser muy consciente de tu cuerpo, poco a poco te vas volviendo más consciente de cada movimiento y de cada gesto y entonces muchas cosas que antes solías hacer inconscientemente van desapareciendo y tu cuerpo se va relajando, se va volviendo más armonioso y tu cuerpo empieza a conocer el placer.

El segundo paso es tomar conciencia de tus pensamientos, te darás cuenta de cómo brotan, lo irrelevantes y contradictorios que son; y la suma total de todos esos pensamientos va a ser tu vida. Así que lo único que hay que hacer es ser consciente de ellos, poco a poco esa locura va desapareciendo y empieza a llegar una paz profunda a tu mente.

El tercer paso, aún más difícil, es ser consciente de tus emociones, tus sentimientos, tus estados de ánimo cambiantes, si te vuelves consciente de ellos irá desapareciendo el caos y en su lugar, empezará a llegar a tu corazón la alegría.

Cuando somos conscientes de estos tres (cuerpo, mente y corazón) y empiezan a trabajar juntos y en armonía, entonces sucede un cuarto estado: te vuelves consciente de tu conciencia ¡has llegado a tu ser! Has llegado a la meta y aquí conoces lo que es el goce supremo.

Pero recuerda, lo más importante es aprender a observar…observar…esa conciencia es la medicina, es la transformación.

¿Qué tipos de meditación existen?

En muchas culturas del mundo el ser humano ha intentado penetrar en su mundo interior a través de muchas formas. Mucha gente piensa que la única manera de meditar es quedándose sentado como una estatua sin un solo movimiento; pero también se puede entrar en el silencio interior a través de permitir a tu cuerpo entrar en un total movimiento, en una total danza; llega un momento en el que hay tanto éxtasis en tu baile que en ese movimiento no puede existir un ego petrificado, solo queda la conciencia, tu esencia.

¿Qué técnica de meditación recomiendas?

Eso dependerá de cada individuo, de su propia historia personal. No a todos nos funciona de la manera más óptima la misma técnica. Para esto, hay cientos a través de las cuales la persona podrá experimentar y darse cuenta por sí mismo cuáles son las meditaciones que producen un mejor resultado para sí mismo. Sin embargo, teniendo en cuenta el estilo de vida caótico del hombre actual, recomiendo iniciar con técnicas de meditación de mucho movimiento, (Meditaciones Dinámicas) que dan una verdadera sacudida al cuerpo y a la mente para así desprenderse más fácilmente del ruido y la inquietud acumulados.

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¿Por qué existen personas que siguen siendo incongruentes aunque ya practican meditación?

Mi respuesta es muy sencilla: por que somos seres humanos, y todos, los seres humanos aprendemos a través de caer y levantarnos y así, infinidad de veces, hasta aprender. Comprendiendo esto, entonces debemos también desarrollar la paciencia, la tolerancia y la compasión hacia nosotros mismos y hacia los demás para vivir en armonía en esta sociedad.

¿Cuál sería el mensaje que compartes a los lectores de Chic Magazine?

El mundo al natural y también la ciencia a través de su desarrollada

R E P O RTA J E

tecnología nos han aportado infinidad de medios para disfrutar de nuestra existencia en este universo. Pero, ¿por qué no está sucediendo ese disfrute? ¿Por qué a pesar de que el banquete ya está servido, los seres humanos no podemos disfrutar de él y preferimos seguir atados a nuestros propios sufrimientos toda nuestra vida? Creo que lo que está faltando es el crecimiento interior. Debemos capacitarnos para liberarnos de lo que no somos (el ego) y descubrir lo que sí somos (la esencia) de esta manera dejaremos de crear sufrimiento a nosotros mismos y como consecuencia a los demás.

Debemos disfrutar del mundo exterior pero también de los éxtasis que nos aporta el mundo interior. No escojas un mundo u otro ¡ve por los dos!

De hecho, escoger un solo mundo, cuando puedes tener los dos es ser innecesariamente pobre. Y aquí es donde la meditación puede aportarnos

mucho de ese mundo interior que nos está faltando.

¿Nos puedes hablar sobre tus cursos e información de contacto?

Kabir Center es una escuela de meditación que surgió en el 2003 y en donde la gente puede encontrar autoconocimiento y transformación interior; disfrutará de las más importantes técnicas de meditación surgidas en los principales caminos orientales como lo son: el tantra, el yoga, el Buda, el Tao, el Zen. No solamente aprenderá sino que además experimentará cómo puede salir de ese estado tenso e inquieto en el que se encuentra la mente.

Teléfono: 2985856 www.kabircenter.com / meditación@kabircenter.com Enero 29, 2015. C H IC M AG A Z I N E . | 3 5

R E P O RTA J E

Diets & superfoods Conoce los alimentos que mantienen bellas y saludables a las celebs.

Recuerda, antes de iniciar cualquier dieta consulta con tu nutriólogo.

TEXTO Y FOTOS: ESPECIAL

KELLY OSBOURNE Dejó de ser una teen rellenita y alocada para convertirse en un referente de la moda en Hollywood. La joven ahora pesa 51 kilos y mide 1,57 m.

Dieta diurética: Se dice que logro bajar volumen con alimentos con propiedades diuréticas y depurativas como las verduras, hortalizas y frutas. Consumir alimentos diuréticos como: uvas, piña, manzana, pera, melón, alcachofa, apio, espárrago y fibra.

MADONNA

KIM KARDASHIAN La guapa socialité perdió 19 kilos con esta dieta, además de que siempre ha sido disciplinada en su alimentación y apegada a su rutina de ejercicio.

Dieta Atkins: Se trata de un régimen alimenticio basado en la reducción drástica de carbohidratos y en su reemplazo, el consumo abundante de proteínas. Su objetivo es perder grasa y ganar masa muscular.

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Dieta Ayurvédica: Está basada en el milenario sistema del Ayurveda y su nombre significa “ciencia de la vida”.

Sirve para perder peso y, a la vez, potenciar la armonía que nos ayuda a sentirnos bien. La reina del pop sólo se alimenta con comida orgánica. Esta filosofía de la alimentación introduce granos enteros (a diario, si es posible), prioriza las proteínas vegetales por sobre las animales, y sólo permite los endulzantes naturales.

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R E P O RTA J E

alimentos del 2015

Caldo de hueso El nuevo año hará de este caldo, rico en colágeno, magnesio, sodio, glicina, gelatina y tuétano, el superhéroe gourmet del 2015. En Nueva York ya es tan popular que existe un establecimiento, Brodo, que vende este caldo como si fuera café, es decir: para ir tomándolo por la calle.

Azúcar de Coco Si el 2014 fue el año del agua de coco, ahora llega el turno de su vertiente más dulce. El azúcar de coco está lleno de nutrientes que vienen de la planta de coco, retiene una buena cantidad de minerales como hierro, zinc, calcio y potasio.

Helados y Yogur con verduras No te sorprendas si encuentras yogures de zanahoria, calabaza o tomate en el súper. Por si fuera poco, los helados también se han abierto a las verduras: Häagen-Dazs ya lanzó en Japón sus postres de zanahoria y tomate.

Gwyneth Paltrow Only Organic: Es fan de lo orgánico, prefiere los productos de la tierra, no manipulados.

Tiene su propio jardín y planta sus verduras y hierbas. Aunque a veces se da el permiso de disfrutar una copa de vino, un dulce o una hamburguesa.

Además usa los cosméticos orgánicos de Sonya Dakar desde hace años.

Insectos

Smoothies Ricos en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, los llamados smoothies otorgan propiedades beneficiosas para el organismo y pueden ayudarnos a perder peso, eliminar la inflamación de células, limpiar y purificar la piel y el organismo.

Dicen que los insectos son la alimentación de futuro; los encontramos en abundancia, son una fuente rica en proteínas y no contienen un gramo de grasa. SexyFood, cuenta con saltamontes, hormigas negras gigantes, gusanos, escorpiones.

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R E P O RTA J E EstÉe LAUDER

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R E P O RTA J E

Los favoritos

DEL OSCAR La premiación más esperada del año se celebrará el 22 de febrero en el Teatro Dolby de Los Ángeles, donde repetirán como productores Craig Zadan y Neil Meron. Este año Neil Patrick fue elegido para ser el gran anfitrión. Te presentamos a los principales nominados.

TEXTO Y FOTOS: ESPECIAL

Boyhood

Cuenta la historia de un niño que registra todas sus etapas de crecimiento en la pantalla grande. Se trata de la cinta de Richard Linklater Boyhood, que filmó en secreto durante doce años y ha acaparado las miradas. La Sociedad de Críticos de Cine de Boston y la Asociación de Críticos de Cine de Los Ángeles la nombraron como Mejor Película del Año. Con su experimento, Linklater también se alzó con el premio de Mejor director. El compromiso de todos los actores durante 12 años podría encantar también a la Academia.

The Imitation Game Con ocho nominaciones, el filme cuenta la vida del matemático y critógrafo británico Alan Turing, el hombre que consiguió descifrar la máquina encriptadora de las comunicaciones de los nazis y acortar así en dos años la Segunda Guerra Mundial, salvando millones de vidas.

La historia no solo no le hizo justicia, sino que acabó vilipendiando por el Reino Unido y condenado por su homosexualidad en 1952. Para evitar ir a prisión, tuvo que someterse a castración química; dos años después, y con sus facultades mentales deterioradas por el tratamiento hormonal, se suicidó con manzana impregnada de cianuro.

Biiiiirdman!

Avanza con paso firme hacia los Oscar con nueve nominaciones. En la cinta seguimos de cerca a Riggan Thomson (Michael Keaton), quien después de hacerse famoso al encarnar en los años 90 al célebre superhéroe “Birdman”, trata ahora de darle un nuevo rumbo a su vida; busca recuperar a su familia y se prepara para el estreno de una obra teatral en Broadway, adaptada y protagonizada por él. Estamos ante una comedia con tintes dramáticos muy bien lograda, pues cada diálogo tiene un trasfondo que puede hacernos reír y reflexionar al mismo tiempo.

The Grand Budapest Hotel Con un guion maravilloso y justo, la película de Wes Anderson posee un ritmo encomiable, aunado a un vestuario y banda sonora más que adecuado para la ocasión. Todo esto envuelto por un formato 4:3 que recuerda otras épocas. The Grand Budapest Hotel tiene la combinación justa entre humor, drama y Sátira que proporciona un entretenimiento altamente disfrutable durante los 100 minutos de metraje que la conforman

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R E P O RTA J E

nominados al oscar MEJOR ACTOR

Michael Keaton por Birdman

Bradley Cooper por American Sniper

Eddie Redmayne por ‘La teoría del todo’

Steve Carell por Foxcatcher

Benedict Cumberbatch por The Imitation Game

Marion Cotillard por Two Days, One Night

Felicity Jones por The Theory of Everything

MEJOR ACTRIZ

Reese Witherspoon por Wild

Rosamund Pike por Gone Girl

Julianne Moore por Still Alice

The Theory of Everything

American sniper

Un retrato de uno de los científicos más importantes de la actualidad, Stephen Hawking (Eddie Redmayne). La película se centra en la relación que mantuvo el británico con Jane Wilde, su primera mujer, con quien contrajo matrimonio después de que le diagnosticaran una enfermedad por la que no le quedaban más de dos años de vida.”A Stephen Hawking le gustó mucho esta película, en ciertos momentos pensó que se estaba viendo a sí mismo en la pantalla”, aseguró su director, James Marsh.

Selma Un análisis previo de los comentarios enviados por usuarios de Twitter revela que ‘Selma’ es la cinta más voceada para ganar el galardón a Mejor Película. Con sólo dos nominaciones, esta película cuenta la historia del político y activista Martin Luther King Jr. y se centra en la marcha desde Selma a Montgomery, Alabama, en 1965 para hacer campaña por la igualdad de derechos de voto, lo que lleva al presidente Johnson a firmar la ley sobre el derecho al voto ese mismo año.

Nominada a seis premios Óscar y dirigida por el veterano Clint Eastwood. La cinta está basada en el libro autobiográfico del fallecido Chris Kyle, titulado American Sniper: autobiografía del francotirador más letal de la historia militar estadounidense. Bradley Cooper, nominado al Oscar, subió más de 20 kilos para interpretar al francotirador. La película ha levantado duras críticas por su elevado tono patriótico, tanto que ha provocado incluso comparaciones con la “propaganda nazi”. Twitteros mencionan que se cometió un enorme error al convertir un asesino sicótico en un héroe.

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R E P O RTA J E

Comida y cantina mexicana

El Corral Gourmet Si quieres disfrutar de una experiencia única de exquisitos y originales sabores tradicionales, debes visitar El Corral Gourmet, un lugar de comida mexicana que te sorprenderá por el sazón de sus platillos los cuales resultan deliciosos al paladar.

Por: Fabiola Zepeda / Fotos: Antonio Aparicio

El restaurante cuenta con servicio de valet parking, está ubicado en Chapulco 25 esquina Teziutlan norte colonia La Paz. Desde que llegas aquí, te sientes como en casa, quizá por la atención que recibes, el ambiente y cada detalle que conforma su estilo mexicano moderno; una atinada mezcla de materiales a la vista: madera, concreto, mosaico y herrería.

En el interior hay imágenes que remontan a la historia de Ramón Corral, vicepresidente de la república con don Porfirio Diaz en el periodo 1904 - 1911, y quien por cierto fue bisabuelo de Andrés Corral propietario del restaurante. de ahí el nombre de El Corral Gourmet.

Disfruta de este espacio para compartir con tu familia o amigos los sabores mexicanos de una completa y variada carta que ofrece, desayunos, comidas y cenas, sin perder de vista su carta de bebidas y coctelería de autor.

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R E P O RTA J E

Para saborear De la cocina mexicana, apetecibles ingredientes nacionales • Chilaquiles Corral, tortilla rebosada en huevo, bañados en salsa verde o roja acompañados de arrachera o pollo.

• Molcajetes de arrachera, rib eye y mixto, acompañados de chorizo, alitas de pollo, queso panela, cebolla cambray salsa y nopales.

• Pastel de pinole, receta secreta ¡toda una experiencia a tu paladar!

• Margarita Corral, fascinante, atrayente y misteriosa.

Promociones • Lunes, disfruta de tu molcajete de arrachera por $99 • Martes de cumpleañero, al ir con 5 amigos, te obsequian una botella.

• Miércoles, en la compra de tu cazuela, una bebida gratis.

• Jueves, invita a 5 amigas a desayunar y tu desayuno es gratis.

• Viernes, música en vivo.

• Desayunos desde $50 • Lunes a sábado de 5 a 7 pm, hora feliz, bebidas gratis.

Reserva al 6 88 56 97 / Facebook El Corral Gourmet Puebla

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ENTERTAINMENT

Fotos: Cortesía

Chayanne viene a Puebla

Teniendo como escenario el Centro Expositor, Alejandro Villareal (Director Leri Production), Jorge Madrigal Esquivel (Director Leri Production), Francisco Morales (Promotor Local) y Mario Hernández Casas (Sub-director de Mercadotecnia del Centro Expositor), dieron a conocer todos los detalles sobre el concierto de Chayanne en Puebla.

LERI Production es la empresa responsable de dicho concierto, donde se espera un show de 1 hora y 50 minutos de duración, un espectáculo de calidad, imperdible para los poblanos. Puebla es de las pocas ciudades donde se presentará Chayanne con su nueva gira “En todo estaré”, adquiere tus boletos en Plaza Angelópolis, Farmacias de la Ahorro (La Noria, 11 Sur, San Pedro Puebla, Majestic), taquillas del Complejo Cultural Universitario y por www.eticket.mx Fecha: Sábado 14 de marzo Hora: 21:00 hrs.

Lugar: Centro Expositor Costos: VIP: $3,500, Preferente: $1,500, Luneta $1,000, Grada Diamante $900, Grada Oro $700, Grada Plata $500 y General de Pie $300 pesos.

Embarazada y con boda en puerta La actriz Zooey Deschanel y su pareja, el productor Jacob Pechenik, pasarán por el altar, según confirmó este miércoles su representante y publicó la revista People, apenas una semana después de que la protagonista de la serie de televisión “New Girl” anunciara que esperaba su primer hijo.

Deschanel, de 35 años, ya estuvo casada anteriormente con el rockero Ben Gibbard, líder de la banda Death Cab for Cutie, a quien dio el “sí quiero” en 2009 y del que se separó en 2011, si bien el trámite de divorcio no finalizó hasta diciembre de 2012.

Testificará por muerte de su exnovia Kim Kardashian presume escote en la portada de su libro La estrella de televisión dio a conocer a través de su cuenta de Instagram la portada de su libro ‘Selfish’ que estará disponible en mayo próximo.

“Estoy tan orgullosa de compartir la portada de mi libro ‘Selfish’ ¡En mayo! Gracias Rizzoli por hacer esto posible y ser el mejor socio. Un gran agradecimiento al equipo de Donda y Kanye por inspirar esta idea y ayudar a diseñar este libro para que yo pueda compartir una década de selfies de una manera tan íntima y artística”, publicó.

La socialité también mostró su entusiasmo por este proyecto editorial: “¡No puedo esperar para que ustedes puedan ver todo este libro!”.

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El actor será uno de los testigos en el juicio contra el hombre acusado de apuñalar a su ex novia Ashley Ellerin en febrero de 2001.

Michael Thomas Gargiulo es acusado de asesinar a la joven, de 22 años, con quien el actor acababa de iniciar una relación. “El acusado le cortó la garganta a la Srta. Ellerin de una forma tan brutal que casi la decapitó. Después de asesinarla, su cuerpo fue colocado en una posición denigrante de naturaleza sexual”, según los documentos policiales. En su declaración ante la policía, Ashton explicó que la noche del fallecimiento de su novia ella le había llamado para fijar una cita, y él se negó. Más tarde acudió al apartamento de la joven para reconciliarse con ella tras lo que consideró que había sido una pelea sin importancia. Una vez allí, el actor comprobó que las luces estaban encendidas y que el coche de Ashley continuaba aparcado en la puerta, pero no obtuvo respuesta al llamar a la puerta, algo a lo que no dio mayor importancia al considerar que probablemente solo estaba molesta. Ashton también explicó a las autoridades que, al mirar a través de las ventanas, no vio nada anormal más allá de una mancha en el suelo que parecía vino tinto, la cual finalmente resultaría ser un charco de sangre de la propia Ashley.

D E L I C AT ESS E N

DELICATESSEN

Salsa Pomodoro Es una salsa con extracto de jitomate que realza el sabor de las pastas. Está hecha a base de cebolla, zanahoria, perejil, ajo y un poco de pimienta.

Fettuccine alla putanesca

Italia en tu boca Texto: Cesare Cammarano/ Fotos: Antonio Aparicio Para este 14 de febrero se antoja cenar una deliciosa pasta acompañado de tu pareja o rodeado de tus amigos. Hoy te pasamos la receta original del Fettuccine alla putanesca que nos compartió Cesare Cammarano para que te atrevas a cocinarla y sorprender a los tuyos. El restaurante Donato Cammarano consiente a sus clientes con este manjar.

Fettuccine alla putanesca INGREDIENTES • 500 gramos de fettuccini o spaghetti • 6 aceitunas negras • Alcaparras • Anchoas en aceite • 6 cucharadas de aceite de oliva

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PREPARACIÓN En una cacerola grande pon a hervir agua con sal y un poco de aceite de oliva. Cuando esté a punto de cocción, se agrega el fetuccine. Mientras tanto, empieza a preparar la salsa putanesca. Inicia colocando un poco de aceite de oliva en una sartén, posteriormente, una cucharadita chica de anchoas, alcaparras, aceitunas negras de Kalamata y luego la salsa Pomodoro. Agrega esta mezcla sobre el fetuccine al dente, si gustas puedes agregar un poco de queso parmesano encima. ¡Disfrútala!