Chic Magazine Puebla, núm. 202, 30/jul/2020

30 | JULIO | 2020 No. 202 | PUEBLA EJEMPLAR GRATUITO DERECHOS RESERVADOS © 2006

EN ENTREVISTA LETICIA MORALES LORENA ALAM MONIK FOYO XIMENA GIRADO El equipo de Arte x Despensas nos platica cómo apoyan en la cuarentena.

ESTEBAN

Desde los cuatro años ha desarrollado su lado artístico, hoy con sus esculturas de plata, dona todas las ganancias para familias mexicanas que más lo necesitan.

FUENTES DE MARÍA

FUNDADOR (†) JESÚS D. GONZÁLEZ PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN FRANCISCO A. GONZÁLEZ PRESIDENTE EJECUTIVO FRANCISCO D. GONZÁLEZ

ÍNDICE

VICEPRESIDENTE JESÚS D. GONZÁLEZ DIRECTORA CREATIVA VALERIA GONZÁLEZ DIRECTOR GENERAL ÁNGEL CONG DIRECTOR DE INFORMACIÓN ÓSCAR CEDILLO DIRECTOR MILENIO DIARIO ALFREDO CAMPOS DIRECTOR DE MILENIO TELEVISIÓN RAFAEL OCAMPO DIRECTORA COMERCIAL ALICIA JIMÉNEZ

PUEBLA DIRECTOR DE ENLACE EDITORIAL MIGUEL ÁNGEL VARGAS DIRECTORA COMERCIAL REGIÓN CENTRO ANDREA MONTUFAR GERENTE COMERCIAL NATALIA LARA DIRECTOR DE PRODUCCIÓN FERNANDO RUIZ CIRCULACIÓN FRANCISCO ARCOS

EDITORA GENERAL ANET MOLINA anet.molina@milenio.com EDITORA DIGITAL LIS VIADERO lis.viadero@milenio.com EDITORA LARISSA SALGADO larissa.salgado@milenio.com COEDITORA ALEJANDRA CASCO alejandra.casco@milenio.com DISEÑADOR EDITORIAL JOSÉ CHINO DISEÑADOR COMERCIAL WILLY SEPÚLVEDA

CHIC MAGAZINE ®, PUBLICACIÓN QUINCENAL, AÑO 2006 NO. 202 JULIO 30 DE 2020. EDITOR RESPONSABLE: HORACIO SALAZAR HERRERA. NÚMERO DE CERTIFICADO DE RESERVA OTORGADO POR EL INSTITUTO NACIONAL DEL DERECHO DE AUTOR: 04-2006-111011534600-102, NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE CONTENIDO 11836. NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE TITULO 14263. PUBLICADO Y DISTRIBUIDO POR MILENIO DIARIO, S.A. DE C.V. DOMICILIO DE LA IMPRESIÓN Y PUBLICACIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. DISTRIBUCIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. CHIC MAGAZINE ® ES INDEPENDIENTE EN SU LÍNEA DE PENSAMIENTO Y NO ACEPTA NECESARIAMENTE COMO SUYAS LAS IDEAS DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS, SIENDO EL CONTENIDO DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS RESPONSABILIDAD DE LOS AUTORES. QUEDA PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DE LA PRESENTE EDICIÓN, MISMA QUE SE ENCUENTRA REGISTRADA A NOMBRE DE EDITORA CRONOS, S.A. DE C.V. DERECHOS RESERVADOS ©.

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LO+CHIC

Pedro Piñera, uno de los fundadores de Reactivo, lleva a cabo Verano Intenso.

EN ENTREVISTA:

Leticia Morales, al lado de su equipo, presenta Arte x Despensas

EN PORTADA:

Esteban Fuentes de María BAKING HEARTS:

Ale Arenas cuenta su historia y una exclusiva receta LOS + VENDIDOS:

Los 10 libros con más venta en toda la historia

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ESTEBAN FUENTES DE MARÍA

Nº 202 EN PORTADA: ESTEBAN FUENTES DE MARÍA

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entrevista

SOCIAL L E T I C I A

M O R A L E S

B O J A L I L

EL ARTE SANA La artista poblana siempre ha sido fiel a su forma de pensar y actuar, ahora ha desarrollado un proyecto junto con más artistas en beneficio de los más necesitados.

POR: ALEJANDRA CASCO / FOTOS: CORTESÍA

“El arte no es importante en la vida, es indispensable”.

Leticia Morales

¿CÓMO NACE EL PROYECTO ARTE X DESPENSAS? Nace a partir de la clara idea que he tenido desde siempre como artista: el arte sana. Al ver la gran necesidad en la que está sumergida la mayoría de personas en nuestro país, y estos tiempos especialmente, la gente se quedó sin trabajo y por ende, están pasando hambre. ¿CÓMO REUNISTE A MÁS DE 100 ARTISTAS PARA PARTICIPAR EN ESTE PROYECTO? Solo invité a algunos artistas amigos míos, a partir de ahí, los artistas extendieron la invitación a otros, de esta manera con el gran corazón que los distingue se sumaron solos. Han demostrado su incondicional apoyo y es algo que nos ha conmovido mucho. ¿CÓMO SE SUMARON LOS ARTISTAS? Donando una o más obras en un formato pequeño de gran valor, para que sus piezas fueran intercambiadas por despensas. ¿PODRÍAS MENCIONAR A ALGUNOS ARTISTAS PARTÍCIPES? La lista es larga y si no menciono a todos no puedo mencionar a algunos, en estos momentos todos somos uno, sí te puedo decir que hay artistas de diferente trayectoria, artistas poblanos apoyando a los poblanos.

PROYECTO NACIONAL Gracias al éxito del proyecto Arte x Despensas se replicará en los siguientes estados: CDMX / Guadalajara / Monterrey / Coahuila

“Colaboro porque creo que el arte puede cambiar el mundo. Me gustó la idea y muchas veces no sabemos cómo ayudar a los demás, ésta es una excelente iniciativa.

El arte también alegra el corazón”.

Monik Foyo

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SOCIAL entrevista “Estoy satisfecha y agradecida porque el proyecto llegó a las familias más pobres y necesitadas, todo se realizó con el corazón”.

Lorena Alam

¿CUÁL ES TU SENTIR AL ENTREGAR LAS DESPENSAS? La realidad es muy dolorosa, los ancianos, niños, madres solteras y enfermos no tienen para comer, algunos llevan días sin hacerlo. Sin embargo, la satisfacción de saber que ahora sí pueden, hace reflexionar, ya que nuestro trabajo y el talento artístico cobra un sentido de vida; dar esperanza a quienes más lo necesitan.

HELPING OTHERS Un listado de algunos artistas que fueron parte del proyecto.

PARA AQUELLOS QUE NO SON ARTISTAS ¿DE QUÉ MANERA PUEDEN APOYAR? El proyecto en el estado de Puebla ha finalizado, la iniciativa de Cocinamos Puebla ha estado entregando despensas a cada hogar. Sin embargo, la gente puede seguir apoyando a los más necesitados comprando despensas y yendo a regalarlas a quienes no tienen ingresos, de esta manera entre más gente apoye a los necesitados, se sigue construyendo una enorme cadena de amor. ¿CÓMO HA SIDO ESTE TIEMPO DE CUARENTENA PARA TI? Tanto a nivel personal como profesional, creo que son tiempos de incertidumbre, dolor y miedo, sin lugar a dudas. Gracias a este proyecto se ha convertido en momentos de reflexión, apoyo y esperanza. Son tiempos en los que la introspección es fundamental para encontrar el verdadero sentido de vida, la trascendencia en lo que debemos hacer y lo que hemos dejado de hacer.

“El trabajo cobra sentido cuando uno ayuda.

El proyecto me dejó grandes satisfacciones: estar en contacto con colegas artistas y ver su generosidad con los más necesitados”.

Ximena Girado

¿HAS DESARROLLADO ALGUNA NUEVA HABILIDAD EN ESTOS MESES? No sé si la he desarrollado o ya es una habilidad nata, la creación de proyectos. Liderarlos no es fácil y más aún cuando la confianza y honestidad juegan un papel fundamental. Sin embargo, el equipo que formamos para sacar adelante Arte x Despensas de manera impecable, hizo que fortaleciera mi trabajo.

FABIOLA TANUS

LODY ABUD

¿HAY ALGUNA ÁREA ARTÍSTICA QUE NO HAYAS DESARROLLADO PERO TE GUSTARÍA? En cualquier área siempre hay algo que aprender. ¿QUÉ ES LO MÁS IMPORTANTE EN EL ARTE? TANTO COMO CREADOR COMO ESPECTADOR La comunicación de ideas, pensamientos y sentimientos. ¿CUÁL ES LA IMPORTANCIA DE LA EXPRESIÓN ARTÍSTICA? El arte es una actividad creativa, estoy convencida que tiene efectos sanadores, terapéuticos y liberadores.

Si el artista no hace a través de la creatividad alguna pieza, créeme, nadie más lo hará.

GISELLE KANAN

¿QUÉ ES LO QUE MÁS EXTRAÑAS DE LA VIDA COTIDIANA CUANDO NO EXISTÍA UNA PANDEMIA? La libertad, indudablemente. ¿CÓMO PLANEAS CERRAR EL AÑO? Espero en Dios, con más de una sonrisa. ¿HAY ALGO QUE SIEMPRE HAYAS QUERIDO RESPONDER EN UNA ENTREVISTA? Si el arte es importante en la vida: no, no es importante, es indispensable.

ROCÍO UNANUE

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ESTEBAN

Desde los cuatro años ha desarrollado su lado artístico, hoy con sus esculturas de plata, dona todas las ganancias para familias mexicanas que más lo necesitan.

FUENTES DE MARÍA

POR: LARISSA S. MARTIN / TEXTO: ALEJANDRA CASCO / FOTOGRAFÍA: MERAB CARRERA

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N

o es la primera vez que el joven artista ha compartido un poco de su experiencia y trabajo con nosotros, sin embargo, ahora se encuentra creando y disfrutando mucho más de su tiempo, trabajo y pasión, pero sobre todo, de su sentir.

Sus obras muestran el amor que tiene por México, llevándolo en alto con cada exposición, desde los museos más bellos del país hasta en lugares como Estados Unidos, Israel y Francia. ¿RECUERDAS CUÁL FUE TU PRIMERA MEMORIA CON EL ARTE?

Recordar mi acercamiento con el arte es imposible, es como recordar tus primeras palabras, ha sido siempre mi lengua principal para expresarme, el habla al comienzo es siempre intuitiva y abstracta, es más animal. ¿ALGUNA VEZ TOMASTE CLASES CUANDO ERAS PEQUEÑO?

Así es, a los tres años, con el Maestro Ranyán, un artista que admiro y quiero como familia, fue él quien organizó mis dos primeras exposiciones cuando tenía cuatro años de edad, en 1999. Y siempre voy a considerar a mi mamá, Isabel, mi primera maestra, ella me acercó al mundo artístico en el que nuestra familia ha vivido durante siglos. ¿HICISTE ALGUNA TRAVESURA ARTÍSTICA MIENTRAS CRECÍAS?

SABEMOS QUE LAS AVES SON ALGO MUY SIGNIFICATIVO, PERO AL MOMENTO DE INICIAR UNA PIEZA ¿QUÉ TE INSPIRA?

Libertad, y no solo las aves, las mariposas, lunas, planetas, mi inspiración muchas veces viene del cielo. ¿CUÁLES SON LOS ARTISTAS QUE TE HAN INSPIRADO?

Contemporáneos, por mucho mi artista favorito es David Troice, además Diego García Mier y Terán y Alexis Zambrano, los tres mexicanos muy jóvenes, y artistas que ya no viven, El Bosco me fascina, Leonora Carrington, Remedios Varo, me encanta Picasso, pero mi obra favorita es El Jardín de las Delicias.

¿CÓMO ES UN DÍA COMÚN EN TU VIDA? No lo sé, y espero nunca saberlo, desde muy chico le tuve miedo al aburrirme, una lección importantísima que recibí de niño fue que; “nunca hiciera algo que me aburriera” y hasta hoy en día lo sigo al pie de la letra.

Hoy en cuarentena ha sido para mí un gran placer poder disfrutar de la cotidianidad que “El artista tanto me gusta, aunque ajustada a las nuevas normas, porque ya no puedo ir diario a misa difícilmente conoce para empezar el día en la iglesia, pero sigo el concepto de con mi disciplinada forma de trabajar en las infancia porque mañanas, y lo que sí hasta hoy no me ha faltado, es mi copa de mezcal al despertarme. parte de serlo,

es nunca dejar de jugar”.

Muchísimas, desde las caricaturas que hacían reír a mis compañeros, hasta los retratos de profesores que terminaban ganándome un 10, o un reprobado...

Y las sigo haciendo, el artista difícilmente conoce el concepto de infancia porque parte de serlo, es nunca dejar de jugar.

¿CUÁL ES LA PARTE QUE MÁS TE GUSTA DE TU PROFESIÓN? Y ¿CUÁL ES LA MÁS RETADORA?

Ambas van de la mano, la que más disfruto es la de hablar sobre mis puntos de vista, y es esa misma libertad mi reto más grande, hoy la administración de Morena ha borrado muchas de mis obras, desde cuadros a grandes murales. La libertad dentro de un país como México tiene precio. Y mi obra ha pagado siempre el precio, tras el retrato que pinté sobre la muerte de los Moreno Valle, a mi retrato sobre la “Cuarta Transformación” o mi pieza sobre el aeropuerto, todas han sido mi sentencia a no exponer mi obra en espacios públicos de mi país, y a llevarla más y más fuera de él.

PUSISTE A LA VENTA 120 PEQUEÑAS ESCULTURAS DE ESCARABAJOS DE PLATA PARA DESTINAR APOYO A LAS FAMILIAS AFECTADAS POR LA PANDEMIA. ¿CÓMO SURGIÓ ESTA IDEA?

Vivo en la casa más antigua de Puebla, mi taller es un eje de la ciudad, está construido sobre los portales y nadie está más cerca de la gente que mi obra, estoy en constante contacto con todos los vértices de la sociedad, y día a día veo cómo la situación se pone más y más difícil, eso me inspiró a poner en venta las piezas.

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Yo no vendo mi trabajo, mis cuadros han sido siempre para mí, así que también fue una gran motivación para acercar mi obra a más personas.

Vendí 40 de ellas, poquitas más, y acabo de llegar de Tulum, justo de ver el trabajo de la Fundación Los Amigos de la Esquina A.C. de mis dos grandes amigos, Francisco y Jaime, que fue una de las instituciones a las que le dediqué lo recaudado, otra gran parte se la entregué directamente a las familias que lo necesitaban.

COMO ARTISTA MEXICANO, ¿A DÓNDE CREES QUE VA EL ARTE EN MÉXICO?

Tenemos que esforzarnos en alzarla por las personas que no tienen voz. Es importante que el arte funja como un enlace, por eso elijo a las aves, con su canto comunican muchas cosas, entonces es importante usarlo como una herramienta. ¿EN QUÉ TE ENCUENTRAS TRABAJANDO ACTUALMENTE?

En agregarle cada vez más y más detalles a mis piezas, hoy parte de mi concentración está basada en mirar hacia dentro de mí mismo, quiero hacer mi trabajo más barroco, más introspectivo y más centrado. Estoy también organizando una exposición en París, un proyecto ambiental en México y otro en Mónaco.

TUS OBRAS SE HAN CONVERTIDO EN PIEZAS RECONOCIBLES. ¿CÓMO ES TU SENTIR RESPECTO A ESTE RECONOCIMIENTO?

Me da mucho gusto ver que cada vez firmo menos mis cuadros con mi nombre, se que lo más importante como persona es ser único, y sigo en el camino de conocerme más y más a mi mismo para poder reflejarlo en mis piezas y lograr una identidad, ahora mi próximo paso es que se vea también en mis esculturas. ¿CÓMO HA SIDO TU PROCESO DE ADAPTACIÓN DURANTE ESTOS ÚLTIMOS MESES EN CUARENTENA?

Sinceramente fácil, tengo la fortuna de poder seguir produciendo desde casa, porque vivo en mi taller, pero ha sido muy difícil tener que dejar París por un tiempo tan largo, extraño a mis amigos y extraño ser mexicano fuera de México. ¿CÓMO PLANEAS CERRAR EL AÑO?

Como dice mi dicho favorito: “si quieres hacer reír a Dios, cuéntale tus planes” y sobre todo este año, en el que todos los planes que tenía cambiaron por completo. Hoy prefiero no planear y solo dejarme ir. ¿QUÉ ES LO MÁS IMPORTANTE DEL ARTE, TANTO EN EL PROCESO DE CREAR COMO EN LA EXPERIENCIA DEL ESPECTADOR?

El sufrimiento, ojalá mi público vea el cuadro con una sonrisa y no con las lágrimas y el mezcal en el que limpio mis pinceles, ya sean de alegría o de tristeza, pero siempre ambos muy intensos.

El dolor motiva y es siempre un elemento protagónico en el trabajo de un artista y en lo que queremos compartir.

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MÁS SOBRE ÉL IG. @arteenmexico

BEHIND SCENES Para el shooting de portada el fotógrafo poblano, Merab Carrera, no utilizó ningún tipo de luz artificial, sino que aprovechó la hoja de oro en las obras de Esteban para lograr la iluminación deseada.

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entrevista

SOCIAL

“Vivo bajo el lema de Acción y Consciencia Colectiva”.

P E D R O

P I Ñ E R A

AYUDA

A LOS MÁS PEQUEÑOS Pedro es uno de los fundadores de Reactivo, proyecto que lidera el programa de Verano Intenso y busca beneficiar a 100 niñas y niños de primaria.

POR: LARISSA S. MARTIN / TEXTO: ALEJANDRA CASCO / FOTOS: RICARDO TAPIA / CORTESÍA

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SOCIAL entrevista

A

ctualmente hay muchas niñas y niños sin asistir a clase por la pandemia, sobre todo en comunidades rurales. Reactivo es una asociación civil que genera participación social y consciencia colectiva a través de su iniciativa Verano Intenso, con éste llevarán kits educativos a 100 niños de primaria de la comunidad de Otlatla, Puebla y poder recuperar el tiempo perdido. ¿CÓMO NACIÓ TU INTERÉS POR AYUDAR? Porque necesitamos un México justo, igualitario y en paz para nuestros niños. Queremos recuperar el tiempo perdido de los niños en comunidades reactivando su desarrollo psicosocial. ¿CUÁL ES TU PREPARACIÓN PROFESIONAL? Estudié la licenciatura en Administración de Empresas en la UDLAP y cuento con un diplomado en Empresariado Social por parte de la UNAM.

¡ A P ÓYA LO S !

IG. @reactivo_org

¿CUÁLES SON TUS PASIONES? El activismo socio-ambiental, los deportes y la gente, sobre todo su comportamiento dentro de la sociedad. ¿CÓMO NACIÓ EL PROYECTO VERANO INTENSO? Ajustando la estrategia de nuestro programa Todos Somos Nosotros en comunidades rurales, pudimos observar la gran desventaja que tienen las niñas y niños en estas comunidades por falta de recursos tecnológicos y ahora sin asistir a la escuela. Entonces creamos la propuesta para poder escalarla a otras comunidades rurales que tienen la misma problemática, que son muchas. Es un proyecto a distancia para reactivar psicosocialemente a los niños de la comunidad de Otlatla, Puebla por el paro de actividades escolares originado por la contingencia, buscamos beneficiar a 100 niños durante cinco semanas. ¿CUÁNTAS PERSONAS COLABORAN? 30 personas, entre miembros de Reactivo y colaboradores externos forman el equipo de Verano Intenso. ¿DE QUÉ MANERA TE COORDINAS PARA CONSEGUIR TODO EL MATERIAL QUE INCLUYE EL KIT? Lanzamos una campaña de fondeo mediante la plataforma Donadora, donde recaudaremos los costos totales del proyecto Verano Intenso incluidos los costos del kit.

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SOCIAL

¿QUÉ HA SIDO LO MÁS COMPLICADO DE DESARROLLAR EL PROYECTO? Adaptarnos junto a los miembros de la comunidad a trabajar a distancia, pues estábamos acostumbrados a trabajar de forma presencial y hoy debemos tener una nueva estrategia para trabajar con los niños.

Ha sido un reto para el equipo de diseño educativo y tenemos muchas ganas de ver cómo fluye. ¿QUÉ HA SIDO LO MÁS SATISFACTORIO? La consolidación del equipo de trabajo, ver como las diferentes áreas se desarrollan y operan, así mismo la respuesta de la gente, tanto para sumarse como donantes y tutores o parte del equipo de difusión de campaña.

Al día de hoy tenemos el equipo más grande de colaboradores y voluntarios, para nosotros esa es una excelente señal de que estamos creciendo y nos motiva. ¿HASTA QUÉ FECHA VA A SEGUIR EL PROYECTO EN PIE? Verano Intenso terminará el 21 de Agosto, sin embargo daremos seguimiento a los niños mediante el programa Todos Somos Nosotros, es muy probable que adaptemos un modelo hibrido, presencial y a distancia, para aumentar nuestro impacto en la comunidad y queremos replicarlo en nuevas comunidades.

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SOCIAL entrevista ¿CUÁNTOS NIÑOS HAN SIDO BENEFICIADOS HASTA AHORA? Al día de hoy están confirmados para trabajar en Verano Intenso con nosotros más de 70 niños y niñas. Y a lo largo de Todos Somos Nosotros hemos impactado a más de 500 niños en las diferentes comunidades. ¿CÓMO VA LA META QUE SE HAN PROPUESTO? A través de la campaña recaudaremos la cantidad de 115 mil 500 pesos para fondear el proyecto a distancia. Es ambiciosa, pero no es imposible de alcanzar, la gente está respondiendo muy bien y varias empresas se están sumando, si más gente conoce el proyecto, alcanzaremos e incluso podremos superar la meta y trabajar con mas niños.

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La chef ha destacado por su variedad en repostería, pero los pasteles se han convertido en el favorito de muchos. Ahora nos comparte más de cómo luchar por sus sueños la ha llevado muy lejos.

POR: ALEJANDRA CASCO / FOTOS: RICARDO TAPIA

“DEJA QUE EL MUNDO SEA MUNDO, PERO TÚ SE TÚ”.

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COCINA especial

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especial

COCINA

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i hay alguien que se ha comprometido al 100 por ciento con su trabajo y dando lo mejor, es Ale Arenas, quien hace tres años comenzó con su marca de repostería siendo solo ella. Actualmente cuenta con un equipo de trabajo y una agenda de pedidos que requieren de una semana de anticipación.

¿CÓMO FUE QUE DECIDISTE QUE QUERÍAS SER CHEF? Cuando tenía 16 años hice mi primer postre en casa y desde ese momento me enamoré de la repostería, de crear algo dulce para compartir.

¿HACE CUÁNTO TIEMPO QUE INICIÓ TU MARCA Y TU TIENDA DE BAKY BAKE BY ALE ARENAS? Baky Bake inició hace ya casi tres años, sin embargo, antes era Ale Arenas Bakery, donde realizaba pedidos de pasteles y postres desde mi casa. ¿POR QUÉ DECIDISTE ABRIR TU MARCA EN REPOSTERÍA? Desde siempre ha sido mi sueño más grande en la vida, el poder tener mi pastelería, pero no era algo que tenía planeado a tan corta edad. Mi plan era trabajar en mínimo en tres hoteles diferentes, tener experiencia y si la vida me lo permitía, poder tener mi pastelería. Pero creo que a veces los planes de Dios son más grandes y muy diferentes a lo que esperamos.

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PLATÍCANOS SOBRE TU PREPARACIÓN PROFESIONAL Estudié durante cuatro años y medio la carrera de gastronomía en ISU Universidad. Al terminar tomé diferentes cursos para especializarme en la decoración de pasteles.

¿QUÉ PRODUCTOS OFRECES? Tenemos diferentes postres como: macarrones, cupcakes y pasteles en tamaños minis y más grandes, buscando que todo tenga el toque de la pastelería creativa. ¿CUÁLES SON LOS SABORES MÁS DEMANDADOS? Definitivamente red velvet y s’mores ¿QUÉ ES LO QUE MÁS DISFRUTAS DE LLEVAR A CABO TU MARCA? El aprender, aprender todos los días algo nuevo, desde una receta, una técnica, hasta el control de una empresa. Ha sido increíble crecer personalmente gracias a mi trabajo. ¿QUÉ ES LO MÁS COMPLICADO DE EMPRENDER? Tratar de mantener la calma, aprender que un negocio es tener días buenos y días malos, aprender a lidiar con los sentimientos y mantener la mente fría y calmada, y admito que ha sido la parte más difícil para mí. Soy una persona que le pone corazón a todo, mi mente no puede aceptar un no puedo, siempre hay una solución, una mejor forma de ver las cosas y una oportunidad a todo para mejorar día con día. ¿QUÉ MUJERES TE INSPIRAN Y POR QUÉ?

Quisiera poder nombrar a mujeres reconocidas por su trabajo, pero sinceramente mi mamá es la persona

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que me ha enseñado a ser cada vez más fuerte, a no conformarme, a siempre dar lo mejor, a creer en mí y valorar todo, lo bueno y lo malo, ella ha sido la persona que me ha dado ese poder de creer en mí y así seguir luchando por mis sueños. Siguiendo su frase de “Deja que el mundo sea mundo, pero tú se tú”. ¿QUÉ SUEÑOS TE FALTAN POR CUMPLIR? Muchísimos, a veces me pregunto si tendré algún límite y ésto debido a que me considero una persona soñadora, con ganas de querer crecer, crecer, crecer y poder lograr todo lo que tengo en mente. Amaría hacer un libro de recetas, continuar dando cursos y tener la oportunidad de seguir haciendo pasteles para las personas.

HEMOS VISTO EN TUS REDES QUE TRABAJAS TODOS LOS DÍAS, INCLUSO ALGUNOS DOMINGOS ¿CÓMO MANTIENES UN EQUILIBRIO ENTRE TU TRABAJO Y VIDA PERSONAL? Me encantaría poder decir algo súper inspirador, pero la verdad es que sigo aprendiendo de este tema, me siento muy afortunada de estar rodeada de personas que entienden, respetan y aceptan la pasión con la que trabajo, y son estas

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Pay de Plátano y Dulce de Leche INGREDIENTES 200 gramos harina de trigo 120 gramos de mantequilla 70 gramos de azúcar glass ½ cucharadita de sal 30 gramos de almendra en polvo 40 gramos de huevo PROCEDIMIENTO PASTA SUCRÉE 1. Batir en un tazón la mantequilla hasta que tenga consistencia de pomada, añadir el azúcar glass.

2. Incorporar muy bien la almendra en polvo y el huevo.

3. Añadir la harina y mezclar muy bien todos los ingredientes hasta obtener una textura homogénea.

4. Formar una esfera con la masa, aplanarla ligeramente y refrigerarla por 1 hora.

5. Enharinar ligeramente en una superficie de trabajo y extender con un rodillo la pasta sucrée hasta tener un grosor aproximadamente de 3 mm. Cortar un disco de pasta de 30 cm de diámetro (5 cm más del molde) colocar el molde sobre la pasta para rectificar el tamaño. Untar mantequilla sobre el molde y forrar el molde con la pasta.

6. Hornear la tarta durante aproximadamente 35 minutos a 180 grados.

7. Reservar y dejar enfriar. Y desmoldar.

mismas personas las que me han enseñado a de repente tomarme un descanso. He aprendido a escucharme más, a darme, aunque sea unos minutos para mí, recargar pilas y empezar cada semana con la mejor actitud.

HAZ CREADO UNA RED DE COLABORADORAS ¿QUÉ TAN IMPORTANTE ES EL APOYO LOCAL ENTRE EMPRENDEDORAS Y EMPRENDEDORES? No sé si sea por el hecho de haber empezado de cero, sin un apoyo o alguien que me guiara a hacer las cosas, que para mí el poder formar parte de proyectos con personas emprendedoras y que aman lo que hacen, me llenan y me motivan en mi trabajo. Me encanta hacer equipo con personas que tienen su propio negocio y así crear un equipo de trabajo donde todos sumamos. ¿CÓMO HA SIDO ESTE PROCESO DE ADAPTACIÓN POR LA PANDEMIA? Ha sido un tiempo de muchos sentimientos encontrados, de agradecer y valorar mucho. Tuvimos que acoplarnos a muchos cambios, crear nuevos procesos, nuevos productos, ver la forma de acoplarnos a lo que hoy vivimos y espero que así pueda ser para muchos negocios.

INGREDIENTES DEL RELLENO 3 Plátanos: 2 para el puré y 1 cortado en rodajas 350 gramos de dulce de leche 200 ml de crema para batir 2 cucharadas de grenetina en polvo ½ taza de nuez 35 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar PROCEDIMIENTO DEL PAY 1. En un procesador colocar 2 plátanos y 20 gramos de dulce de leche, incorporar los dos ingredientes hasta formar una mezcla homogénea.

2. Montar la crema para mezclar con una batidora de mano o con un globo batidor hasta que cree burbujas y su consistencia sea más espesa.

3. Incorporar la crema y la mezcla de plátano con dulce de leche en movimientos envolventes.

4. Hidratar la grenetina con 4 cucharadas de agua. Una vez hidratada derretirla en el microondas durante aproximadamente 15 segundos.

5. Agregar la grenetina a nuestra mezcla de plátano, dulce de leche y crema para batir sin dejar de mover.

6. Tostar la nuez en un sartén, una vez tostada agregar la mantequilla y el azúcar, hasta crear un tipo caramelo. Dejar enfriar y agregarle el plátano cortado en rodajas. Y dejar enfriar.

MONTAJE Colocar el relleno dentro de nuestra tartaleta, y refrigerar por mínimo 20 minutos. Una vez enfriado nuestra nuez tostada colocarla arriba de nuestro relleno y colocar dulce de leche en la parte de arriba.

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especial

LA GUÍA

LOS +

VENDIDOS Conoce los 10 libros más vendidos de toda la historia, fechas de publicación, datos relevantes y curiosos.

Si no los has leído ¡agrégalos a tu lista!

4. EL SEÑOR DE LOS ANILLOS - J.R.R. TOLKIEN. (1954) +150 MILLONES DE COPIAS

1. LA BIBLIA (750 A.C.) + DE 5 MIL MILLONES DE COPIAS

Además de ser el libro más vendido, ha sido traducido a 450 lenguas de forma completa, y a más de 2 mil de forma parcial. La recopilación de textos escritos fue elaborada a lo largo de aproximadamente mil años, por unas 40 personas inspiradas por Dios.

2. DON QUIJOTE DE LA MANCHA - MIGUEL DE CERVANTES (1605) + 500 MILLONES DE COPIAS

Se cree que hay varios retratos del autor, no existe ninguno real. Se le conoce como El Manco de Lepanto, no porque le faltara un miembro sino que no la tenía en total uso debido a los tres disparos que recibió en la batalla naval de Lepanto.

3. HISTORIAS DE DOS CIUDADES - CHARLES DICKENS (1859) +200 MILLONES DE COPIAS

El escritor provenía de una familia pobre y un padre problemático, su apellido Dickens viene de una maldición inventada por Shakespeare, era un gran fan de Don Quijote de la Mancha y era un defensor de los derechos humanos.

30 | CHIC MAGAZINE. Julio 30, 2020.

El nombre completo del escritor fue John Ronald Reuel Tolkien. Fue educado en casa y mostró aptitudes en el arte, la botánica y los idiomas. Dejó un testamento en el que escribió que, ante una posible adaptación de su obra en el cine, Disney nunca debería estar involucrada de ninguna manera.

Además de esta saga y la de El Hobbit, la cual fue originalmente escrita para niños, tiene más obras que están ambientadas también en el mismo universo.

LA GUÍA especial 6. HARRY POTTER Y LA PIEDRA FILOSOFAL – J.K.ROWLING (1997)

5. EL PRINCIPITO - ANTONIE DE SAINTEXUPÉRY (1943)

+120 MILLONES DE COPIAS

El libro ha sido traducido a 79 idiomas, incluyendo el galés, latín y el griego antiguo. Nicolas Flamel fue una persona real que, tras comprar el libro de Alquimia, dedicó su vida a producir la Piedra Filosofal. Y como dato extra, Voldemort proviene del francés y significa: vuelo de muerte.

+140 MILLONES DE COPIAS

El libro se ha publicado en más de 250 idiomas y dialectos. El manuscrito original se encuentra en la Biblioteca Pierpont Morgan, en Nueva York.

Asteroides han sido nombrados con su nombre y obra.

7. EL HOBBIT - J.R.R.TOLKIEN (1937) +100 MILLONES DE COPIAS

Ocho palabras del Diccionario Oxford de la Lengua Inglesa fueron incluidas debido al gran éxito de la obra, como Hobbit y Warg. Además, inventó varios idiomas, como el Sindarin y el Quenya.

8. DIEZ NEGRITOS AGATHA CHRISTINE (1939) +100 MILLONES

Es la novela de suspenso más vendida de toda la historia.

La obra se ha adaptado tanto en el teatro como el cine, e incluso a la televisión y radio. También cuenta con un videojuego para el ordenador y otro para la videoconsola Wii que está inspirado en este trabajo.

9. LAS AVENTURAS DE ALICIA EN EL PAÍS DE LAS MARAVILLAS, DE LEWIS CARROLL (1865)

10. SUEÑO EN EL PABELLÓN ROJO, DE CAO XUEQIN (1791)

+ 100 MILLONES

+100 MILLONES

La protagonista está basada en una niña real a quien Lewis conoció, llamada Alicia Liddell. Existe un síndrome llamado Alicia en el País de las Maravillas y algunos creen que Carroll sufría de migrañas y epilepsia.

Es una obra fundamental de la literatura china por Xueqin, un poeta, calígrafo y músico que a mediados del siglo XVIII murió en la miseria sin terminar su obra maestra.

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publirreportaje

BECOMING AN ARTIST POR: ALEJANDRA CASCO / FOTOS: CORTESÍA

Un estudiante que da mucho de qué hablar por sus obras en los salones de clase, Sebastián Campanario ha tenido una relación con el arte desde que tiene memoria. ¿QUÉ TE ENCUENTRAS ESTUDIANDO ACTUALMENTE? y ¿POR QUÉ?

Escogí Negocios Internacionales en la Universidad Anáhuac porque combina dos temas que considero muy interesantes; la cultura de los diferentes países y el comercio entre ellos. Así mismo, Economía en la UNAM la escogí porque tuve materias de mi primera carrera sobre economía y despertó mi curiosidad sobre el cómo los grupos sociales toman decisiones. ¿CÓMO NACIÓ TU INTERÉS POR EL ARTE? Desde que tengo memoria se me inculcó mucho el gusto por la cultura, las visitas a museos eran algo común en mi infancia y con ello vino el aprecio por el arte.

¡SÍGUELO! IG. @sebastianrodrigo_gc

¿DESDE HACE CUÁNTO COMENZASTE A DESARROLLAR TU LADO ARTÍSTICO? Desde pequeño me gustaba dibujar, y lo dejé en el olvido por mucho tiempo, hasta que hace un año lo retomé, y de pasatiempo cambió a pasión. ¿QUÉ TÉCNICAS TRABAJAS? Carboncillos, grafito, aerosoles, gis, pintura vinílica y por la que me di a conocer; plumones de pizarrón. ¿CUÁL ES TU FAVORITA Y POR QUÉ? Ésta es una pregunta difícil, creo que dependiendo el diseño que quiero hacer depende la técnica que disfrutaría más; por ejemplo, bocetos con carbón, o realismo con grafito. ¿QUÉ PINTURA O DIBUJO HA SIDO EL MÁS GRANDE RETO? Un mural sobre un pizarrón gigante, lo hice con puntillismo y tardé dos semanas en terminarlo.

¿CÓMO FUE TU EXPERIENCIA AL INTERVENIR UNA PARED DE LA EXPOSICIÓN VAN GOGH ALIVE Y EN QUÉ CONSISTIÓ TU PARTICIPACIÓN? Fue un reto totalmente; trabajé contra tiempo y fuera de lo que estaba acostumbrado, pero quedé satisfecho con el resultado y lo mejor fue conocer a muchas personas del medio; recomiendo mucho la exposición. ¿EN QUÉ OTROS PROYECTOS HAS COLABORADO? A pesar de que llevo poco tiempo de retomar el arte, he podido usarlo para hacer voluntariado, diseños para algunas marcas, murales y dibujos por comisión. Hay varios proyectos muy interesantes que se han tenido que posponer por la pandemia, pero me siento emocionado.

PLATÍCANOS SOBRE LOS PIZARRONES INTERVENIDOS EN LA UNIVERSIDAD ANÁHUAC Lo disfruto mucho; todo empezó cuando por error llegué una hora antes a mi clase y el salón estaba vacío, encontré plumones en mi mochila y el resto es historia. En mis ratos libres busco salones vacíos, hago diseños en el pizarrón, lo firmo con mi username de Instagram y lo dejo ahí. Es interesante ver cómo a pesar de las decenas de clases que hay en esos salones mis dibujos duran, es como una tentación hacia borrar mi obra; lo hace efímero. ¿QUÉ SUEÑOS TE FALTAN POR CUMPLIR? Me encanta viajar y cada que tengo la oportunidad no dudo en aprovecharla, una de mis metas es hacerlo con mayor frecuencia. También me gustaría trabajar en el ámbito de la logística aérea y últimamente he pensado en el gusto que me da el mostrar mi obra, entonces otra meta es mejorar y poder subir la escala en cuanto a exposición.

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JUST for FOODIES

TA PA U N I V E R S A L Esta tapa para sartenes y ollas de acero inoxidable tiene ventilación de vapor y un acabado pulido con un inserto de vidrio templado que te permite ver la comida mientras se cocina. Se adapta a todas las sartenes y ollas de entre 7 y 12 pulgadas de diámetro. Seguro para tu horno a 220°C y es apta para lavavajillas.

Sin duda es un elemento básico para el día a día en tu cocina. Es de la marca Modern Innovations y cuesta alrededor de 500 pesos en www.amazon.com.

THE PLACE THE PLACE CARNEASADA.MX

De lunes a domingo @carneasada.mx cuenta con un menú sencillo y delicioso con paquetes a domicilio de carne asada. Te recomiendo pedir alguno que incluya un poco de todo. Los pedidos vienen con carne picada, SANTO CHANCHO ya sea de arrachera, rib-eye o top sirloin,yacompañada de frijoles charros, Dentro un ambiente casual, relajado muy familiar podrás degustar ricostres diferentes salsas, tortillas tostadas. abiertos lunesfood a domingo platillos de cocción lenta, yaysea de res o Están puerco.

Del tipode comfort y puedes podrás hacer tu pedidoen ensulas plataformas comida ingresar americana encontrar menú: Bridjette,de pulled pork,opork loin y a su website www.carneasada.mx y fácilmente colocar una orden ahí. costillitas de cerdo o res. Diferentes tipos de hamburguesas, tacos desde y deliciosas guarniciones como elote dulce, betabel, y mis favoritos: los won tons rellenos de pulled pork. Cuentan con dos sucursales, en Cholula y en La Paz. Visita sus redes sociales para más información. @santochancho

POR: GERARDO VIGNAU

gerardo.vignau@milenio.com

@>K : K=H L CHOICE BEST TOASTERS

TO P GOU R ME T

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TO EAT TO EAT

@EATMILK_ ROCOCÓ CHOCOLATIER Cuando se trata de comer galletas, sin duda las mejores son las que prepara

ElFátima coffeeSchwarz shop está ubicado del Triángulo de las Ánimas, y su marca dentro @eatmilk_, la cual hace envíos a todacuentan la República con 23 años de experiencia como una de las mejores chocolaterías de la para Mexicana. Milk es una tienda de postres con enfoque únicamente en galletas ciudad.

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THE SMART OVEN La marca de electrodomésticos Breville cuenta con un horno tostador que hornea y rostiza. Tiene nueve diferentes funciones pre seleccionadas y convección. Lo encuentras en www.amazon.com por 270 dólares.

DIÓXIDO DE CLORO Últimamente se ha promocionado como una alternativa a la cura del COVID-19 este compuesto químico. Está hecho de clorito de sodio en agua destilada y ácido cítrico, se utiliza como desinfectante a nivel industrial, ya que tiene la capacidad de matar gérmenes, pero también destruye por igual a todas las células de nuestro cuerpo y no hay evidencia científica de que su uso sea eficaz ni seguro para el ser humano. No está regulado por ninguna institución sanitaria ni se le reconoce como medicamento o tratamiento para el COVID-19, y hay pruebas de que su consumo puede provocar efectos adversos a la salud. En mi opinión personal, no creo que deba comercializarse para ser ingerido por humanos.

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KITCHEN AID DUAL CONVECTION Es el tostador más nuevo y compacto de la marca. Tiene funciones para hacer pizza rostizada, galletas y bagels, además hornea y mantiene la comida caliente, entre otras especialidades. En www.amazon.com lo podrás encontrar a un precio de 279 dólares.

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ABRAHAM SILOÉ ROBA COMO UN ARTISTA BY AUSTIN KLEON “Este libro por Austin Kleon hace reflexionar sobre la creatividad y la generación de proyectos. Diez principios que ayudan a superar los miedos al entender que toda idea nueva es una mezcla de ideas previas. ¡Nada es original! Lo importante es aprender a recoger todo lo valioso en la vida diaria y usarlo para generar nuestra propia voz. Sin lugar a dudas, si quieres que tu creativdad explote, este libro es para ti…”.

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Agata recordó su cabello rubio en una tarde al lado de su amiga Tereza Holanova.

Andrea inmortalizó la graduación de Josan en la UDLAP al lado de Carla.

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MUST FOLLOW @MAJOCORDU La diseñadora, asesora de imagen y emprendedora Majo Córdova lleva un estilo de vida increíble, no te pierdas sus mejores momentos. ¡Síguela!

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Chiara publicó una foto de ella y su hermano Dino, quien Al lado de su sobrina Antonella, Jessica Ruhane disfruta también es su mejor amigo. de su tiempo en familia.

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Durante un evento social Mario Henaine disfrutó de su día al lado de Charlotte y Jorge.

Con las mejores vibras y #notetosefl Renata compartió un momento de reflexión.

Sofía y Audino festejaron su boda hasta que les dolieron los pies,un gran día con fotos de Fernando Caballero.

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