28 | OCTUBRE | 2021 No. 232 | PUEBLA EJEMPLAR GRATUITO DERECHOS RESERVADOS © 2006
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Contraen nupcias en el Templo de Nuestra Señora del Carmen.
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CORAL DURAND & DAVID FIGUEROA CI
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ERICK Y MISHE RODRÍGUEZ
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Los hermanos son creadores de Elementa, una marca sustentable que marcó su éxito al recibir 10 ofertas en el programa Shark Tank México.
ÍNDICE
FUNDADOR (†) JESÚS D. GONZÁLEZ PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN FRANCISCO A. GONZÁLEZ PRESIDENTE EJECUTIVO FRANCISCO D. GONZÁLEZ VICEPRESIDENTE JESÚS D. GONZÁLEZ DIRECTORA CREATIVA VALERIA GONZÁLEZ DIRECTOR GENERAL ÁNGEL CONG DIRECTOR EDITORIAL ÓSCAR CEDILLO DIRECTOR MILENIO DIARIO ALFREDO CAMPOS DIRECTOR DE MILENIO TELEVISIÓN RAFAEL OCAMPO DIRECTORA COMERCIAL ADRIANA OBREGÓN DIRECTOR MULTIGRÁFICA JAVIER CHAPA DIRECTOR MEDIOS IMPRESOS ADRIÁN LOAIZA
PUEBLA DIRECTOR DE ENLACE EDITORIAL MIGUEL ÁNGEL VARGAS DIRECTOR EDITORIAL PABLO RUIZ DIRECTORA COMERCIAL REGIÓN CENTRO ANDREA MONTUFAR GERENTE COMERCIAL NATALIA LARA DIRECTOR DE PRODUCCIÓN FERNANDO RUIZ CIRCULACIÓN FRANCISCO ARCOS
EDITORA GENERAL ANET MOLINA anet.molina@milenio.com EDITORA LARISSA SALGADO larissa.salgado@milenio.com COEDITORA ALEJANDRA CASCO alejandra.casco@milenio.com DISEÑADOR EDITORIAL JOSÉ CHINO DISEÑADOR COMERCIAL WILLY SEPÚLVEDA
CHIC MAGAZINE ®, PUBLICACIÓN QUINCENAL, AÑO 2006 NO. 232 OCTUBRE 28 DE 2021. EDITOR RESPONSABLE: HORACIO SALAZAR HERRERA. NÚMERO DE CERTIFICADO DE RESERVA OTORGADO POR EL INSTITUTO NACIONAL DEL DERECHO DE AUTOR: 04-2006-111011534600-102, NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE CONTENIDO 11836. NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE TITULO 14263. PUBLICADO Y DISTRIBUIDO POR MILENIO DIARIO, S.A. DE C.V. DOMICILIO DE LA IMPRESIÓN Y PUBLICACIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. DISTRIBUCIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. CHIC MAGAZINE ® ES INDEPENDIENTE EN SU LÍNEA DE PENSAMIENTO Y NO ACEPTA NECESARIAMENTE COMO SUYAS LAS IDEAS DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS, SIENDO EL CONTENIDO DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS RESPONSABILIDAD DE LOS AUTORES. QUEDA PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DE LA PRESENTE EDICIÓN, MISMA QUE SE ENCUENTRA REGISTRADA A NOMBRE DE EDITORA CRONOS, S.A. DE C.V. DERECHOS RESERVADOS ©.
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MARC CROSAS Y BRUNO CROSAS en el grand opening de Somos Bárbaros.
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LO+CHIC El outfit de la quincena que buscamos recrear es el de MITCHELLE SÁNCHEZ.
Las rutinas de skincare, para el día y la noche, que cambiarán tu piel para siempre. La chef ALEJANDRA ARENAS ya cuenta con nueva postrería y cursos en línea. La receta de una Hamburguesa Gourmet, la recomendación de Bluecut Steakhouse.
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EN PORTADA: ERICK Y MISHE RODRÍGUEZ
Escríbenos a: chic@milenio.com www.chicmagazine.com.mx
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Los hermanos son creadores de Elementa, una marca sustentable que marcó su éxito al recibir 10 ofertas en el programa Shark Tank México. POR: LARISSA S. MARTIN / TEXTO: ALEJANDRA CASCO / CORRECCIÓN DE ESTILO: ELIZABETH TRIGO DE HOJA SUELTA / FOTO: ELLIOT CORPUS / AGRADECIMIENTOS ESPECIALES: PATY AGUIRRE
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ay dos fechas importantes que han marcado la vida profesional de Mishe y Erick Rodríguez, la primera fue hace cuatro años cuando fundaron la marca Elementa, un proyecto enfocado en el diseño de t-shirts hechas en México con tela de bambú. Y la segunda fue en este 2021 cuando se presentaron en el reality show de emprendimiento de negocios: Shark Tank México, en el que recibieron 10 propuestas de inversión por parte de los tiburones, aunque solo Rodrigo Herrera fue elegido por ambos emprendedores. El proyecto inició en el momento en el que se dieron cuenta que existía la necesidad de productos atemporales y de buena calidad. “Antes de Elementa, mi hermana tenía una marca de vestidos a la medida, yo le ayudé a transformarla a través del área digital donde ofrecíamos diseños básicos, que se pudieran utilizar en
cualquier momento. Notamos que la gente batallaba para comprar en línea por las tallas, en ese entonces no estaba tan avanzado el e-commerce; después identificamos los materiales específicos que a las personas les gustaban. Fue cuando comencé a adquirir diferentes telas para probarlas y conocer las características que ofrecen, y me di cuenta de que el bambú es el más adecuado. La verdad hay muchos textiles que no se están aprovechando”, comentó Erick. Uno de los mayores beneficios de la marca es que gracias al bambú, ofrece piezas que son ultra suaves, antibacteriales, resistentes a los malos olores e hipoalergénicas. “Erick y yo queríamos diseñar una prenda básica, así nos decidimos por las playeras, también buscábamos que se hiciera en calidad de lujo y a un precio justo, como no había ninguna marca que ofreciera este tipo de productos en el mercado, nos pareció una buena elección”, agregó Mishe.
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El nombre Elementa hace referencia a los elementos de la naturaleza, pues los hermanos partieron de este concepto para la confección y diseño. Sin embargo, el talento de Mishe es el diseño de productos y el área administrativa, ya que cuenta con estudios profesionales en Relaciones Internacionales por la Universidad de las Américas Puebla, así como en Diseño de Moda por la Universidad Parsons, en Nueva York. Por su parte, Erick estudió Negocios Internacionales en el Tecnológico de Monterrey Campus Puebla, y se encarga, de manera específica, del área de marketing, producción y logística. El éxito ha sido gracias a las habilidades que ambos han sabido desarrollar: “hemos aprendido sobre la esencia, cuestionar la industria hizo que, al momento de emprender, quisiéramos innovar, pues ésta no cambió tanto hasta ahora; hemos mejorado la negociación con nuestros clientes y proveedores. Mi experiencia y mis conocimientos en la carrera de Negocios Internacionales fue un gran apoyo para contactar a la gente adecuada y poder importar y exportar”, aseguró Erick. Por otro lado, la aspiración más grande de este proyecto estuvo clara desde el inicio: “aspira a ser una marca internacional, pero más que eso, queremos transformar la industria, digamos que esa es la meta fundamental. Por eso hacemos que todos nuestros productos y actividades diarias sean para irrumpir en una industria tan grande como es la de la indumentaria. También queremos inspirar a los nuevos emprendedores para que aporten algo a la sociedad a través del cuidado del medio ambiente, ofreciendo un buen producto”, dijo Mishe. Lo que los hermanos buscan con este proyecto es revolucionar y disminuir el fast fashion; una producción creada por trabajadores que deben cumplir jornadas muy largas para crear piezas que serán desechadas después de haberse usado un aproximado de 10 veces, en cambio Elementa cuenta con procesos éticos y garantizan que, con el cuidado adecuado, las t-shirts podrán durar hasta cinco años. Además, hay un gran ahorro de agua porque, en comparación con el algodón que necesita 2 mil litros para producir una playera, el bambú no necesita de irrigación ni pesticidas para su crecimiento y desarrollo.
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“Practica lo que predicas. Es importante serle fiel a tus ideales, pensamientos y emociones. Siempre sé alguien genuino, porque la autenticidad tiene más impacto en las personas que cualquier otra cosa”. MISHE RODRÍGEZ
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ELLOS RECOMIENDAN “Vivo intensamente cada instante, tanto con mi familia como en el negocio. Me gusta cuestionarme todo, desde cada decisión hasta todo lo que está a mi alrededor”. ERICK RODRÍGUEZ Mishe – Leer el libro de la fundadora de la tienda en línea Nasty Gal; Sophia Amoruso. La autora es coach entrepreneur y me gustan mucho los tips que ofrece.
Erick – Los podcast Un Millón al Mes y Cracks, y el libro Zero to One de Peter Thiel.
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entrevista
SOCIAL
A L E J A N D R A
A R E N A S
HORNEADO
CON AMOR La chef lleva cinco años desarrollando su postrería desde cero, hoy ya cuenta con un equipo de trabajo, nueva locación y cursos en línea. POR: ALEJANDRA CASCO / CORRECCIÓN DE ESTILO: ELIZABETH TRIGO DE HOJA SUELTA / FOTOS: VLADIMIR ZAYAS
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“Durante la pandemia muchas personas sobresalieron y superaron la situación, se necesita mucho coraje para decir: 'esto no me va a detener'”. ALE EN NÚMEROS
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5 AÑOS LLEVA EN SU NEGOCIO
le Arenas ha desarrollado su marca en torno a la repostería y su personalidad; encontró lo que la hace realmente feliz y desde entonces no ha dejado de hacer eso que ama, hornear. Ahora, descubrió que compartir el conocimiento con otras personas alimenta esta pasión. La chef tiene un futuro prometedor y nos comparte más de su evolución y lo que siente con todo lo que ha conseguido hasta ahora. ¿Cómo inició la idea de ofrecer cursos de repostería?, ¿Cómo ha sido este proceso? Todo empezó cuando abrí el blog Baking with Ale Arenas; la idea era separar un poco la página de mi postrería porque muchas personas me escribían para preguntarme cómo hago los pasteles, cómo los costeo, cuánto miden, entre muchas otras cosas. Me sentía un tanto frustrada al no poder contestar de inmediato o prestarles atención a esta comunidad, porque estoy metida en la cocina horneando los postres. Así que decidí separar la parte de la pastelería, de mi vida como chef y mi vida personal, así nació la página. Todo ocurrió poco a poco, ya que en algún momento había planeado especializarme en dar cursos, sobre todo para aquellos que quieren emprender un negocio o aprender más sobre pastelería y apenas están empezando; básicamente yo inicié así y quiero compartir todo lo que he aprendido. Sin embargo, cuando quieres especializarte, necesitas un diplomado o maestría, lo que yo hice
28 AÑOS DE EDAD
fue diferente, más accesible para la comunidad. Se dio la oportunidad cuando me invitaron a dar el primer curso de cocina, en el cual enseñé cómo hacer un pastel desde cero hasta la decoración con betún. El último curso que realizamos fue a finales de 2019, se planeó otro para febrero del siguiente año, pero no logramos llevarlo a cabo porque semanas después inició la pandemia. Para entonces, ya me había acostumbrado al ritmo de trabajo y la situación vino a descompensar todo. ¿Cómo aprovechaste esta circunstancia tan inesperada? Recuerdo que subí una receta muy sencilla, empezaron a compartirla y a escribirme para agradecerme; muchas personas comenzaban a hacer postres desde casa y otros más querían aprender. La interacción con ellos aumentó paulatinamente, fue entonces cuando me fijé el objetivo de empezar los cursos en línea, trabajé 24/7 y me sentí muy feliz. Aunque debo aceptar que mi cuerpo lo resintió. La pandemia fue una locura, tuve muchos pedidos, luego abrimos un nuevo punto de venta y comencé a grabar los cursos junto con David Haghenbeck y Paty Gómez, quienes trabajan súper bien la fotografía y video. El objetivo es que, sin necesidad de ser chef o tener mil utensilios, puedas hacer postres; explico paso a paso todos los procesos: desde cómo debe quedar la mantequilla, hornear el pan, hasta cómo nivelar el pastel para que,
120 CUPCKACES HORNEA AL DÍA
5,851 PASTELES PERSONALIZADOS
SOCIAL entrevista
al cortarlo, tenga una apariencia bonita, las capas estén del mismo tamaño, y lo mismo con el relleno, también, cómo hacer que los bordes queden bien sin necesidad de utilizar fondant; sobre todo ahora que este material está pasando de moda. Estoy muy feliz de que muchas personas, desde casa, puedan tomar el curso; aparte, la modalidad es que, una vez pagado el curso, es tuyo siempre, no hay un límite de tiempo para verlo, yo lo dejo para que, de acuerdo con las necesidades de cada quien, puedan volver a verlo las veces que sea necesario. Comenzaste siendo solo tú y ahora cuentas con un equipo, ¿cómo has sentido esa evolución? Hay veces en que no me la creo, recuerdo cuando empecé en mi casa y yo me encargaba de todo: desde subir la foto, las compras, el contenido, hornear, contestar mensajes, aunque muchas veces nos presionamos y creemos que no podemos, solo debes organizarte bien. Aun así, hay ocasiones en las que te podrás preguntar: ¿duermo o trabajo? Es ahí donde debes priorizar. Ahora, cada vez que me dicen que quieren aprender a hacer algún postre, les digo que vengan con su libreta y apunten todo. Hace tiempo, tenía planeado trabajar cinco años en un lugar para aprender y después abrir mi postrería, pero las cosas fueron muy diferentes, y sí, admito que hice mis prácticas pero no es lo mismo que un trabajo. Aprendí sobre la marcha y preguntando a mis amigos, que se dedican a ciertas áreas sobre temas específicos, aun así creo que es importante aprender y después ponerlo en práctica, así sería menos complicado al momento de tener que resolver problemas. ¿De qué manera estableces tus objetivos? Siempre busco tenerlos muy claros cada seis meses y por año. Actualmente, estoy concentrada en mantener mis cursos e ir agregando cada vez más. Espero que para el siguiente año éstos se puedan llevar a cabo de manera presencial, ya que los disfruto mucho. ¿Cuál fue tu aprendizaje más reciente? El cómo resolver problemas que no te esperabas. Lo importante es tener claro el problema y pensar en cómo lo vas a resolver. Creo que fue parte de lo que muchas empresas hicieron, pues no nos esperábamos una pandemia y mucho menos cambiar la dinámica laboral; algunas personas sobresalieron y lograron superarlo, lo cual es muy admirable porque se necesita mucho coraje para decir “esto no me va a detener”.
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ceremonia
BODA
CORAL DURAND Y STEPHANIA DE LA FUENTE
LOS NOVIOS CON CAROLINA DURAND Y MIGUEL ÁNGEL LÓPEZ
@ TEMPLO CONVENTUAL DE NUESTRA SEÑORA DEL CARMEN * SÁBADO
Coral y David
La pareja recibió la bendición a su matrimonio en una emotiva ceremonia en el Templo de Nuestra Señora del Carmen. 20 | CHIC MAGAZINE. Octubre 28, 2021.
MARIANA LÓPEZ, DAVID FIGUEROA, CORAL DURAND Y ALEJANDRO SÁNCHEZ
BODA ceremonia
ANTONIO CRUZ, CLAUDIA RIVERO, DANIELLA DÁVILA, CORAL DURAND, DAVID FIGUEROA, EMILIO ENCINAS, JOSÉ CARLOS SÁNCHEZ, FRANCISCO MIGOYA Y AGUSTÍN ASCENCIO POR: ALEJANDRA CASCO / FOTOS: IVONNE VIVEROS
María del Coral Durand y David Eduardo Figueroa se juraron amor eterno frente al altar del Templo Conventual de Nuestra Señora del Carmen en una misa oficiada por el padre Mario Alberto Soria Berrones O.C.D. Al finalizar la misa, los invitados se trasladaron al Antiguo Trato de Tocinería donde continuaron con la celebración en compañía de la madre de la novia, Carolina Muñoz, los padres del novio Araceli Montero y David Figueroa, familiares y amigos cercanos con quienes brindaron por esta nueva etapa. Durante el festejo, los nuevos esposos bailaron su vals con la canción How Deep is Your Love de los Bee Gees. La encargada de fotografiar los momentos mágicos fue Ivonne Viveros, mientras que el diseño floral fue creado por Paula Abreu Weddings and Events.
DECORACIÓN NUPCIAL
CAROLINA MUÑOZ, CORAL DURAND Y CAROLINA DURAND
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ceremonia
BODA
LOS MEJORES MOMENTOS
ARACELI MONTERO, DAVID FIGUEROA, CORAL DURAND Y DAVID FIGUEROA
EL MENÚ - Estofado de codorniz crujiente de pasta phylo, guisantes, parmentier de queso brie y salsa de cordero. - Crema de tomates criollos rostizados y queso de cabra al epazote. - Filete de res en salsa de cuitlacoche y queso chihuaha en cama de rissoto a la poblana y polvo de hojas de hinojo. - Volcán de pinole y chocolate semi amargo con polvo de gordita de nata, coullis de mango y sorbete de requesón. - Chanclas en molito de chorizo ALFREDO FIGUEROA, DAVID FIGUEROA, CORAL DURAND Y DANIEL FIGUEROA
JOSÉ JUAN MUÑOZ, CONSTANZA JONCH, MARÍA FERNANDA MUÑOZ, JUAN MUÑOZ Y MAYTE CHÁVEZ
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- Ron, whisky, tequila, vino rosado, vino tinto y carajillos.
coctel
INAUGURACIÓN
POR: ALEJANDRA CASCO / FOTOS: VLADIMIR ZAYAS
Bajo la organización de RPública, se realizó la inauguración de la barbería Somos Bárbaros en High Towers. Para dar inicio al evento, el anfitrión José Alfredo Luviano dirigió unas palabras de bienvenida y pasó a realizar el corte de listón junto con: Laura Lizbeth Luviano, Ruso Zamogilny, Marc Crosas y Arturo Gallo; con aplausos y muchas fotografías, la noche fue perfecta para que los invitados disfrutaran de Mr. Sushi, Agua Brillante, ginebra Boodles, mezcal 400 Conejos y cerveza Crazy Moon mientras que el DJ se encargó de crear un ambiente de celebración y motivó a varios a cantar.
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@ HIGH TOWERS * VIERNES
Gran apertura
Una noche llena de música y drinks fue la que disfrutaron varios invitados en la inauguración de Somos Bárbaros.
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1. Poner la carne molida a un bowl, agregar sal y pimienta,
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mezclar hasta obtener una consistencia uniforme.
2 rebanadas de queso americano
2. Colocar la carne en un sartén caliente para cocinarla por
2 rebanadas de tocino
ambos lados durante 2 minutos o dejar, más o menos tiempo,
½ jitomate
de acuerdo al término de cocción deseado.
½ aguacate
3. Colocar el jitomate, la cebolla y tocino a cocinar en un sartén
1 rodaja de cebolla
a fuego lento.
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4. Tostar el pan de hamburguesa a fuego directo y flama baja. 5. Armar la hamburguesa, añadir salsa de chipotle al gusto.
HAUS & DECOR
ROOM OF THE WEEK Kanye West adquirió una nueva residencia en Malibú por ¡57 millones de dólares! Este proyecto estuvo a cargo del arquitecto japonés Tadao Ando en colaboración con la firma Marmol Radziner y cuenta con un diseño minimalista con una imponente estructura de hormigón.
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FOOD & WINE Es una all purpose magazine para todos los foodies e incluye recetas, así como artículos para viajes y entretenimiento; no te pierdas su edición anual con los 10 mejores chefs. @foodandwine
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@ALESAWYER Tener de regreso en la ciudad a su abuela, llena de felicidad a Ale Sawyer.
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Beatríz García agradece tener la compañía de grandes amigas en Valle Guadalupe.
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A poco tiempo de su boda, Diana Bárcena y Arturo Lozano disfrutaron una tarde en Áfricam Safari.
Las Cascadas de San Agustín Ahuehuetla fue el spot perfecto para Melissa López y su hermana.
24 @LUISAAKURI Luisa Kuri muestra con humor cómo muchas personas son desidiosas.
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