Chic Magazine Hidalgo, núm. 253, 16/jul/2020

16 | JULIO | 2020 No. 253 | HIDALGO EJEMPLAR GRATUITO

XCLUSIV E N

A

E

DERECHOS RESERVADOS © 2006

VIOLETA ISFEL

Inspiring lifestyle

Su vida después del Covid-19

ALE

SERRET Descubre los secretos que han llevado a la health coach a ser la sensación de este verano.

FUNDADOR (†) JESÚS D. GONZÁLEZ PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN FRANCISCO A. GONZÁLEZ PRESIDENTE EJECUTIVO FRANCISCO D. GONZÁLEZ VICEPRESIDENTE JESÚS D. GONZÁLEZ DIRECTORA CREATIVA VALERIA GONZÁLEZ DIRECTOR GENERAL ÁNGEL CONG DIRECTOR DE INFORMACIÓN ÓSCAR CEDILLO DIRECTOR MILENIO DIARIO ALFREDO CAMPOS DIRECTOR DE MILENIO TELEVISIÓN RAFAEL OCAMPO

ÍNDICE 16

DIRECTORA COMERCIAL ADRIANA OBREGÓN DIRECTOR DE MULTIGRÁFICA JAVIER CHAPA

HIDALGO DIRECTOR EDITORIAL HIDALGO EDUARDO GONZÁLEZ DIRECTORA COMERCIAL REGIÓN CENTRO ANDREA MONTUFAR GERENTE COMERCIAL ANA SILVIA MARTÍNEZ

EDITORA GENERAL ANET MOLINA anet.molina@milenio.com EDITORA DIGITAL LIS VIADERO lis.viadero@milenio.com COORDINADOR EDITORIAL ELLIOTT RUIZ elliott.ruiz@milenio.com COEDITORA ALISSON MORENO alisson.moreno@milenio.com JEFE DE DISEÑO AXEL MÁRQUEZ axel.marquez@milenio.com

El verano es la época favorita de Ale Serret y lo demuestra con un atrevido shooting.

DISEÑO EDITORIAL CELESTE LOZANO

CHIC MAGAZINE ®, PUBLICACIÓN QUINCENAL, AÑO 2006 NO. 253 JULIO 16 DE 2020 RESPONSABLE: HORACIO SALAZAR HERRERA. NÚMERO DE CERTIFICADO DE RESERVA OTORGADO POR EL INSTITUTO NACIONAL DEL DERECHO DE AUTOR: 04-2006-111011534600-102, NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE CONTENIDO 11836. NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE TITULO 14263. PUBLICADO Y DISTRIBUIDO POR MILENIO DIARIO, S.A. DE C.V. DOMICILIO DE LA IMPRESIÓN Y PUBLICACIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. DISTRIBUCIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. CHIC MAGAZINE ® ES INDEPENDIENTE EN SU LÍNEA DE PENSAMIENTO Y NO ACEPTA NECESARIAMENTE COMO SUYAS LAS IDEAS DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS, SIENDO EL CONTENIDO DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS RESPONSABILIDAD DE LOS AUTORES. QUEDA PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DE LA PRESENTE EDICIÓN, MISMA QUE SE ENCUENTRA REGISTRADA A NOMBRE DE EDITORA CRONOS, S.A. DE C.V. DERECHOS RESERVADOS ©.

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LO+CHIC ¡UN EVENTO!

La graduación de Anapau Ozumbilla.

EN EXCLUSIVA Violeta Isfel se reinventa.

IGNACIO AGUILAR Todo lo que debes saber sobre sanitización.

AVE NEGRA El nuevo libro de Elena Sada.

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INSPIRING LIFESTYLE

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EN PORTADA: ALE SERRET FOTO: CARLOS DAYAN APARICIO

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CHIC MAGAZINE. MAGAZINE. Julio Julio 9, 16,2020.

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ceremonia GRADUACIÓN

JOSEFINA BRISEÑO Y ANAPAU OZUMBILLA

ANAPAU OZUMBILLA

@

CLUB TERRAZAS * MARTES POR LA TARDE

CELEBRACIÓN A DISTANCIA

GABRIELA SILVA, ANAPAU OZUMBILLA Y ALEJANDRO OZUMBILLA

Anapau Ozumbilla finalizó sus estudios de Administración Financiera en el Tecnológico de Monterrey Campus Querétaro y lo festejó con una exclusiva recepción.

TEXTO Y FOTOS: CARLOS DAYAN APARICIO

Familia y amigos muy íntimos acompañaron a Anapau a presenciar la transmisión en vivo de Tec Forever, ceremonia virtual que marcó el término de estudios de 5 mil estudiantes de carreras profesionales y posgrados en todo el país. Anapau recibió presentes tanto de sus tíos como de sus papás, Liliana y Amado. El momento cumbre fue cuando Hillary Clinton, ex primera dama de los Estados Unidos, se dirigió a los egresados como oradora de honor. “Espero con ansia ver como dejan su huella en este mundo”, dijo a los festejados. Al término de la reunión, los presentes disfrutaron de ricos bocadillos preparados por Banquetería Benevento.

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AMADO FIGUEROA, ANAPAU OZUMBILLA XXX Y LILIANA OZUMBILLA

GRADUACIÓN ceremonia

AMADO FIGUEROA, ANAPAU OZUMBILLA, LILIANA OZUMBILLA Y EDUARDO FIGUEROA

MILAGROS SALOMÓN, ANAPAU OZUMBILLA Y FERNANDA SALOMÓN

ANAPAU OZUMBILLA Y PEPE SALOMÓN

RENATA MARTÍNEZ, ANAPAU OZUMBILLA, CONSTANZA MARTÍNEZ Y ARANTXA MARTÍNEZ

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Inspiring lifestyle

en PORTADA

ALE

SERRET Descubre los secretos que han llevado a la health coach a ser la sensaciรณn de este verano.

TEXTO: ALISSON MORENO FOTOS: CARLOS DAYAN APARICIO MUA: JUANO PARGA LOCACIร N: BEST WESTERN PLUS SANTA CECILIA

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PORTADA en

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en PORTADA

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icenciada en Derecho, health coach egresada del Colegio de Imagen Pública y certificada por el Instituto Hábitos, Ale dedica su tiempo a ayudar a las mujeres a llevar un estilo de vida saludable, a través de Bienestar, Mente y Cuerpo en Armonía uno de sus proyectos más importantes.

“Elegí enfocarme solo en las mujeres porque con ellas logro identificarme más fácilmente, puedo entender sus problemas.

En algún momento yo también estuve en su lugar, tuve una mala alimentación, llevaba un estilo de vida que no era saludable, tenía sobrepeso y no me sentía plena. Al tener empatía con ellas, puedo apoyarlas, guiarlas e impulsarlas a que lleven un estilo de vida más sano, no solo por su aspecto físico, su peso o su talla, sino por todo: mente, cuerpo y espíritu. Eso es bienestar integral”, dijo.

Hace aproximadamente seis años le detectaron cálculos en la vesícula, estuvo hospitalizada más de dos veces, pero nunca se quiso operar; sin embargo, tuvo que cambiar su alimentación por completo.

“Empecé a comer más sano y más natural. Con el tiempo, eso me llevó a perder

peso y por consecuencia, la gente me comenzó a preguntar qué estaba haciendo, me pedían mi dieta y que les pasara tips.

“No me sentía preparada, ni con las bases para hacerlo. En la búsqueda de mi propio balance y con el fin de ayudar a otras mujeres, comencé a prepararme para poder ser y hacer lo que tanto me apasiona. Es así como me certifiqué en Entrenamiento Funcional especializado en mujeres”, explicó.

Su centro de apoyo está por cumplir tres años. Durante sus sesiones semanales se platican temas de alimentación, actividad física, métodos y técnicas de relajación y manejo de emociones. “Yo no doy dietas, trabajo más internamente generando un estado de conciencia respecto a la salud y no nada más en apariencia; es importante vernos bien, pero es aún más importante sentirnos bien”, detalló.

“EL ABRIR LOS OJOS Y

VER UN DÍA SOLEADO, HACE QUE ME LLENE DE PILA PARA EMPEZAR

EL DÍA FELIZ”.

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PORTADA en

EL LUGAR El gran hotel Best Western Plus Santa Cecilia, ubicado en Río de las Avenidas, fue el escenario perfecto para esta sesión.

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@serretale @bienestar_menteycuerpo

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en PORTADA

HER SEASON El verano es la estación favorita de Ale. “Me encanta el calor. Me gusta mucho el estado de ánimo que genera, me hace sentir más alegre, con más energía y más entusiasta”, aseguró.

Durante esta temporada, Serret acostumbra salir de vacaciones, generalmente a cualquiera de las playas de nuestro país; pero cuando se complica (como este año) y tiene que quedarse en casa, busca la manera de aprovechar el tiempo.

“Cuando el clima lo permite en Pachuca, trato de tomar el sol en mi jardín, asolearme un poco. Me encanta comer cosas frescas: ceviche, ensaladas, sushi y tomar agua todo el día; siempre cargo con mi botella para todos lados. De vez en cuando me permito tomar cerveza, porque la amo”, confesó.

Para ella es muy importante cuidar su piel de los rayos ultravioleta; por eso, uno de sus esenciales es el protector solar. “Lo uso todos los días sin falta y agrego a mi rutina de skincare un tónico para limpiar mi cara en la mañana y en la noche; además, no dejo de tomar agua para que mi piel se vea hidratada”, compartió.

Otra de sus razones para amar el verano, es el poder experimentar con sus outfits y hacer combinaciones muy coloridas. “Amo el rosa en todas sus tonalidades, el verde y el amarillo. Me encanta vestirme con colores muy llamativos siempre y creo que esta es la temporada perfecta para usarlos”.

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Para este shooting Ale presumió la icónica Rainbow Stripe Leather Bag, accesorio del diseñador Kurt Geiger, que usó la actriz Ester Expósito en la serie de Netflix, Élite.

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TIPS PARA UN CUERPO DE VERANO

1. Come lo más natural posible y evita alimentos procesados.

2. No consumas azúcar.

3. Toma mínimo dos litros de agua al día.

4. Realiza una actividad física diaria, mínimo de 40 minutos.

5. Duerme de siete a ocho horas diarias.

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entrevista

SOCIAL

V I O L E TA I S F E L

CAPAZ de

reinventarse La actriz que interpretó a Antonella Rincón en Atrévete a Soñar decidió despertar su pasión por la cocina. Sin reflectores, sonríe detrás de la plancha. Violeta prepara hamburguesas para sus fans y eso le ha traído mucha felicidad.

TEXTO Y FOTO: CARLOS DAYAN APARICIO / LOCACIÓN: PISO 77BC + COWORKING

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a fama adquirida a lo largo de su carrera le permitió emprender un exitoso negocio familiar. “Están descubriendo una parte de mí que no conocían, la real, sin una gota de maquillaje, porque no me puedo maquillar. Llega la gente al restaurante y me ven de cara lavada, eso permite que yo Violeta surja. Me ves haciendo hamburguesas, bailando charanga, salsa, cumbia, y me hace muy feliz de verdad”, reveló.

Esta idea surgió durante la pandemia, cuando Violeta preparaba la cena familiar. Omar, su hijo, le dijo: “Están buenísimas las hamburguesas”. Ahí se le ocurrió la idea de comenzar a venderlas. “La primera persona que me pidió hamburguesas fue un compañero de la escuela de mi hijo, que por cierto, nos hizo un pedido enorme y no estábamos ni preparados, fue un caos”, relató.

“Para mí, esta pandemia vino a poner las cosas en su lugar, permitió que te cuestionaras si realmente eres feliz haciendo lo que haces, si eres feliz viviendo con lo que vives, si eres feliz con las personas que vives, si eres feliz con dónde estás tú parado, si realmente eres feliz.

“Si a mí se me hubiera ocurrido, sin ser Antonella, hacer Isfel Burguers, se hubiera tardado más tiempo, pero hubiera llegado el momento. El plus es que tu artista favorita te prepara las hamburguesas. No hay acto más amoroso que cocinarle a alguien, es tu energía impresa en eso que estás cocinando y esa persona lo consume”, comentó.

Desde su llegada a Tizayuca, Hidalgo, su vida ha mejorado.

“Esto se llama calidad de vida. No me importa hacerme la hora para llegar a Televisa, a veces me hago 40 minutos, el mismo tiempo que me hacía viviendo en el Estado (de México), pero atascada en el tráfico”.

Violeta sigue siendo actriz, cantante y modelo. El trayecto desde la Ciudad de México lo disfruta, le encanta la carretera y el paisaje; llega a casa realmente a descansar. “La gente siempre ha sido maravillosa, es por eso que decidimos venir a Hidalgo”, dijo.

“Si te atreves a coleccionar experiencias como a mí me gusta coleccionarlas, te sorprenderías de las capacidades maravillosas que tienes. Estoy haciendo esto que amo, es la cosa más simple; dentro de esa simpleza está todo este viaje maravilloso que me llena el alma”, finalizó.

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SOCIAL entrevista

“

Soy una coleccionista

de EXPERIENCIAS y esta ha sido una de las más divertidas y GENEROSAS

que la vida me ha dado”.

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entrevista

SOCIAL

IGNACIO AGUILAR

EL SANITIZACIÓN ABC DE LA

TEXTO: ELLIOTT RUIZ / FOTO: CARLOS DAYAN APARICIO

La pandemia ha puesto de moda varias palabras, entre ellas sanitizar. Al ser el Covid-19 un virus nuevo, surgen muchas dudas que solo un experto puede aclarar. ¿Es la sanitización realmente efectiva?

N

o es lo mismo sanitizar que desinfectar y por ahí hay que empezar. La primera palabra, objeto de esta conversación, se refiere al uso de químicos para reducir el número de microorganismos a un nivel seguro para la salud. Ignacio dirige, desde hace más de 10 años, la operadora Aguijass, una empresa especializada en servicios de limpieza y asegura que la sanitización no es nueva.

“El servicio siempre ha estado incluido. Ahora con la pandemia nos estamos esforzando más en conocer el tema y ponernos al día, sobre todo con los nuevos productos”, dice. A través de un proceso de nebulización, la sanitización hace uso de sales cuaternarias para matar virus y bacterias en todos los rincones, sin afectar flora ni fauna.

Todo el proceso, desde la vestimenta y el calentamiento del equipo, hasta que se termina el servicio, no excede los 15 minutos en una casa promedio de dos pisos.

“Es un producto que no huele, deja una sensación de humedad, pero se quita en unos 10 minutos. En el proceso es importante que estén cerradas las ventanas y las puertas para que el producto se impregne y después se vuelve a ventilar”, aclara.

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SOCIAL entrevista

Se puede sanitizar el auto, la oficina, la casa, realmente cualquier inmueble. Quienes realizan este procedimiento deben ir bien protegidos, usando cubrebocas, overol, botas especiales, lentes y caretas. “El producto tiene una duración de 72 horas; en ese tiempo, cualquier virus que llegue a entrar lo va a matar, con una efectividad de 99 por ciento”, describe Aguilar.

Es claro que no cualquiera puede sanitizar, hace falta capacitación y certificación de la autoridad sanitaria que, conforme se conoce más del virus, va emitiendo nuevos lineamientos. ¿Qué tan frecuentemente se debe sanitizar un espacio? Ignacio sugiere: “Se recomienda una vez a la semana o una vez al mes, dependiendo de cada usuario”.

Se nos había olvidado que los humanos convivimos con billones de virus y bacterias en nuestro entorno, sin hablar de nuestro propio cuerpo. Ignacio sugiere que hasta antes de la pandemia, la limpieza había sido poco valorada: “Nunca se tomó conciencia en ese tema. Los productos que se estaban usando no eran los adecuados. La gente pide productos con un aroma bonito, pero no saben qué acciones tienen”.

Realmente sanitizar no es caro; en el mercado, el costo ronda entre los 7 y 15 pesos el metro cuadrado.

Entre más grande es el lugar, el metro cuadrado se economiza. “Con la pandemia me di cuenta de las posibilidades y de la importancia que tiene este giro. En las manos de mi equipo de trabajo está la seguridad y la tranquilidad de las familias y de las empresas. Al llegar a la oficina a laborar, hay más tranquilidad cuando el lugar se está limpiando constantemente”, comenta.

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MÁS DE ÉL “Soy una persona honesta, responsable e innovadora. Siempre me han gustado las cosas nuevas, sobre todo cuando nos ayudan a proteger al medio ambiente”, se describe. Para Ignacio, los miembros de su familia son colaboradores y sus colaboradores son miembros de su familia.

“Me siento afortunado de que, con este tema del Covid-19, pude conservar para mis trabajadores la fuente de trabajo y su ingreso salarial al 100 por ciento. Me siento afortunado en esa parte, porque pude ayudarlos”, asegura. El personal de limpieza es parte fundamental para la desinfección, conforma otro grupo de héroes que combate la crisis sanitaria.

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ORIANNA BARRERA

TEXTO: CARLOS DAYAN APARICIO | FOTO: RODRIGO SÁNCHEZ CHONG

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SU METAMORFOSIS

entrevista

GUELA Í S Facebook e Instagram:

NUTRI.BAL

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SOCIAL entrevista

1. Licenciada en Nutrición por la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.

2. Asesora en Lactancia Materna por la Confederación Nacional de Pediatría de México.

3. Diplomada en Nutrición Renal por el Centro de Orientación Alimentaria.

E

R

SO

NAL BRAN

D

I G

No puede hacer home office ni tampoco confinarse en su casa. Como responsable del área de alimentos de un hospital privado en Pachuca, Orianna prepara dietas especiales para pacientes con enfermedades crónicas. “Las actividades continúan como todos los días, aunque han cambiado un poco. Hay que tener más precaución,

ÓCELA M ÁS

N

S

u boda fue el punto de quiebre.

La pandemia de Covid-19 aceleró sus planes con Miguel Lucatero; los novios postergaron la ceremonia religiosa y la fiesta, para unirse ante la ley, en la hacienda Real de Velasco, con una lista muy limitada de invitados. “El cambio ha surgido, ahora se trata de disfrutar los momentos en los que estamos justos”, dice.

N CO

P

El cambio es la única constante, aún en su profesión. Para la nutrióloga, este año ha sido de transformación, de adaptación.

Tanto en su vida privada como profesional, Orianna ha dado el salto a un nivel de vida desde donde puede aportar más a la comunidad.

Orianna buscó los servicios del fotógrafo Rodrigo Sánchez Chong para darle vida a su marca con su propia imagen.

utilizamos equipo y uniformes especiales para entrar en las habitaciones”, cuenta.

Mientras trabaja en el hospital, Orianna ha aprovechado el tiempo para desarrollar su marca personal: Nutribal, en Instagram y Facebook, desde donde ofrece consultas privadas de nutrición y asesoría en temas como lactancia materna. Ahí sube recetas, tips y datos que pretenden cambiar los hábitos alimenticios de sus seguidores.

“Me emociona ver que realmente estoy logrando mis objetivos con cada uno de mis pacientes.

No es solo llevar una dieta como muchos dicen, es cambiar el estilo de vida por completo”, asegura. Hacen falta profesionales como ella, sobre todo en una crisis sanitaria como la que enfrenta nuestro país.

En sus tiempos libres, Orianna da vuelo a su creatividad en la cocina. “¡Amo cocinar! Me pongo a crear recetas nuevas, siempre trato de innovar”, comenta. La fiesta de bodas ya no tiene fecha, Orianna y Miguel ya son una familia, que se apoya mutuamente en la conclusión de sus metas personales.

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comienzo

elena Sada

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TEXTO: LAURA SÁNCHEZ | FOTOS: CoRtESíA

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un nuevo

entrevista

SOCIAL entrevista

e

lena Sada cuenta su historia en ave negra, una publicación de Madre editorial, en la que describe su proceso de sanación tras liberarse del Regnum Christi. durante 18 años, Elena Sada perteneció al movimiento Regnum Christi, convirtiéndose en testigo de toda clase de abusos físicos y emocionales cometidos por la congregación encabezada por marcial maciel. Fue directora vocacional de la orden en Estados Unidos, Canadá, Australia y Nueva Zelanda, enfocándose a reclutar a la mayor cantidad posible de mujeres y niñas para el movimiento. Escapó de esa pesadilla a los 37 años, y comenzó un proceso de sanación que la obligó a contar su historia, pues consideró era algo que le debía a quienes, como ella, vivieron en opresión. ¿Qué rEprEsEnta avE nEgra En tu vida?

Les debía la historia a muchas personas pues muchos nos hemos preguntado en algún momento, ¿cómo fui engañada? Grité suplicando perdón por haberme dejado engañar y, por lo mismo, haber engañado a otros. Fue también un grito de advertencia y de protesta, invitando a los que hemos sido víctimas de personas o estructuras abusivas, a liberarnos. Representa, además, mi llegada a un lugar de paz desde donde vi que los caminos sinuosos, por los que muchos andamos, siempre ofrecen algún sentido.

Por último, representa ante todo la victoria de las víctimas de marcial maciel y de otros porque una vez que le encuentras el significado a los eventos, les das nombre, los encajas adecuadamente en tu identidad presente y aprendes a reinventarte. ¿cuándo dEcidistE contar Esta historia?

Cuando me di cuenta de que tenía el poder de reescribirla; no podía cambiar los eventos, pero sí podía darles un nuevo significado. Lo maravilloso de reescribir la vida de esa forma es que activas tu capacidad como narrador y creador del resto de tu vida librándote. ¿cuánto tiEmpo tE tomó rEalizar EstE libro?

Casi cuatro años. La primera parte describe mi experiencia al salir de la vida consagrada

“eSCRibí el

libro pensando en las víctimas

de Maciel

y de la orden”.

- elena Sada -

MUST

read

del verano

en el Regnum Christi, y refleja con claridad cómo mi sexualidad y mi afectividad estaban aún muy dañadas. Las últimas dos partes, el proceso de sanación y mi situación presente, las escribí en los últimos años. Recuerdo vivamente el momento de mi decisión.

Me desperté muy alterada; soñé que mi niño de ocho años estaba en el seminario de niños que la Legión de Cristo tiene, y cuando lo buscaba en su camita no estaba, concluyendo que Maciel se lo había llevado.

El dolor me llevó a sentarme al escritorio en la madrugada. ¿Qué fuE lo más difícil dE todo EstE procEso? Fue el darme cuenta de que se trata de una historia que se repite una y otra vez en organizaciones, familias, y matrimonios; y que a pesar de haber escrito mi historia para apoyar a quien viva en opresión, seguirá habiendo víctimas a menos de que haya un esfuerzo universal por prevenirlo. Lo más difícil es esa incapacidad de sanarlo todo y de que esa sanación llegue a lo más profundo pues es fácil entenderlo con la cabeza, pero no siempre penetra todas las emociones.

Junio16, 18,2020.

2020.CHIC CHICMAGAZINE. MAGAZINE.| | Julio

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entrevista

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“la publicación de

ave negRa

fue como el llegar a un mirador de una montaña desde el cual conté una historia que le pertenece a la humanidad”.

- elena Sada-

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2020.

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¿cómo tE siEntEs ahora QuE El libro Está publicado?

Por una parte, siento paz; procuré usar profesionalismo y conocimientos sociológicos, pero me limité a explicar los hechos de una forma amena. Quise hacer evidentes los principios que sectas o personas narcisistas usan para crear una codependencia y espero que eso ayude a las personas a no caer en esa inadvertida lealtad absoluta a algo o alguien que día a día va matando tu espíritu. Escribí desde un lugar de paz; no condeno a la iglesia o a grupos religiosos, solo advierto contra elementos condenables. Además, me sentí satisfecha de que el humor que incluyo no es sarcasmo sino optimismo y verdadera esperanza. ¿cuálEs han sido las rEaccionEs QuE ha tEnido El libro?

En general ha sido de gratitud por haber puesto por escrito lo que otros necesitaban escuchar como advertencia y para sentirse reivindicados; y también de admiración por haber tenido el valor de publicarlo. Y, aunque he aceptado los agradecimientos, no acepto que me haya implicado valor; me implicó más bien honestidad y amor a las víctimas del pasado y del futuro. Me implicó además madurez – la edad ayuda mucho porque ves las cosas ya no desde la plataforma del qué dirán sino desde la necesidad de darle unidad y sentido al vivir y a ayudar a los demás a hacer lo mismo. Además de los muchos agradecimientos, hubo quienes pensaron que debía haber echado “más grilla a la iglesia”, que debía haber incluido lo que sabemos de sus colegios, que por pagar tan mal a sus maestros no son los de mejor calidad, o que por tener economías centralizadas dinero de colegiaturas se usa para extorsionar, como fue el caso de la víctima del legionario Resendiz, un caso que está actualmente en la corte. Hubo igualmente otros que no apreciaron el uso del término culto; sin embargo, lo incluí y justifiqué con evidencia para alertar con sentido de gravedad los horrores de los abusos emocionales que muchas instituciones y relaciones ocasionan. Esto es importante porque para llegar al abuso sexual, por lo general, hay anteriormente un abuso emocional y manipulación con el fin de establecer codependencia. ¿cuál Es la mayor satisfacción QuE tE dEja contar Esta historia?

El haber escrito un libro que pueda liberar

a una persona de una situación de abuso, o prevenir el abuso de más personas; lo cual es crítico en un mundo en el que equivocadamente unas personas se sienten superiores a otras. ¿En Qué otros proyEctos trabajas actualmEntE? asisto como consultora en la elaboración de la película que cinépolis planea lanzar basada en ave negra. Me preparo para hacer o concluir varias investigaciones: una sobre niños inmigrantes en Estados Unidos, otra sobre niños indígenas mexicanos, y una tercera sobre los niños institucionalizados en México y su adopción. Realicé una investigación corta después de adoptar a mis dos hijos en México y creo que es importante seguir creando opinión pública sobre esto por el bien de los más de 30 mil niños que siguen institucionalizados en México. En el otoño continuaré como catedrática de la universidad Estatal de connecticut y tengo una investigación aprobada sobre el efecto de la ciudadanía española en un sector de la población mexicana. El único proyecto que mi padre no pudo realizar durante su vida fue la creación de un centro de investigación de la educación en México, y tengo la esperanza de poder dedicarme a eso cuando mis hijos sean ya adultos. me siento llamada a tomar temas sociológicos complejos y transmitirlos al público de una forma entretenida y que, además, promuevan acción cívica en favor de la igualdad de oportunidades para todas las personas.

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ORLANDO ESPARZA, TOÑITO MONROY Y EBERTH ROMERO

DE LA PARILLA… PARA PAPÁ

Grupo Milenio celebró el Día del Padre con el programa especial “Desde tu parrilla con Milenio”. En Hidalgo, el asador de El Lugar del Bife fue seleccionado para dar vida a esta experiencia en redes sociales.

POR: STAFF CHIC / FOTOS: CARLOS DAYAN APARICIO

Jueves por la tarde, a nada del Día del Padre y ya se antojaba un rico asado. En la cuenta de Facebook de Milenio Hidalgo se publicó un nuevo video: “Haz lumbre, prepara tu asador…”, se invitaba. Era nada más y nada menos que el mismísimo Luis Antonio Monroy, ex colaborador de Milenio, quien presentaba el convivio.

Lo recibieron el chef Eberth Romero y el parrillero Orlando “El Rolas” Esparza, quienes se decían listos para preparar Bife de Chorizo (Rib Eye), arrachera y vegetales. “Nuestro proveedor trae la carne de Estados Unidos; es una gran opción para que vayan organizando ahí las cervecitas, y que todo quede de la mejor manera”, introdujo Romero.

Durante la pandemia, El Bife se ha caracterizado por hacer de este asado de primer nivel, una realidad a domicilio; a sus clientes, les lleva la carne, el carbón y hasta el cubo que prende al instante. “Vamos a darles unos cuantos tips para que ustedes puedan preparar su carne como todos unos expertos”, agregó Eberth.

Con todos los ingredientes listos, Orlando metió el Bife de Chorizo al asador, únicamente sazonado con sal de mar.

“Fíjate que yo soy malísimo para la parilla”, admitió Toñito.

“Hay que tratar el fuego con cuidado, para que la parrilla pueda tener un nivel adecuado de calor”, aconsejó el parrillero. “¿Hace cuánto tiempo que trabajas aquí?”, preguntó Monroy

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a Esparza. “Hace 20 años”, respondió. “¡20 años! Mi edad..”, bromeó Toñito. “Orlandito me apapacha más que mi novia. ¡Imagínate nada más! Quiero venir al Bife, porque el servicio y la calidad de los alimentos es de primer nivel”, agregó.

Cuando el Rib Eye ya sudaba y el olor de esa jugosa carne impregnaba el ambiente, Orlando tiró la arrachera a la parrilla. “Se aconseja que el carbón sea de mezquite y que provoque brazas, no una llama, para que no queme el corte”, explicó Eberth.

“Un tip es poner la mano y sentir el calor. Para los cortes de 350 gramos, cuentas unos tres segundos y si ya no aguantas más, quiere decir que está al máximo tu parrilla”, sugirió.

“Tratamos de echar primero los cortes más gruesos, para que estén al mismo tiempo”.

Los expertos recomendaron a Toñito voltear la carne solo una vez para no andar “mareándola”. Luego cayeron los vegetales: pimientos, espárragos y un elote. “Es cuestión de práctica, que ustedes se animen, un fin de semana, a hacer su carnita asada, explorando los cortes que les gustan”, invitó Romero.

“No hay cortes malos, no hay cortes que sepan mal, simplemente es el gusto. Cada corte tiene un sabor exquisito.

Lleva su tiempo, vámonos tranquilitos”, guió el chef. Salió el Rib Eye a término de 3/4, prácticamente se cortaba solito. “Si este platillo no conquista a su marido, yo no sé que lo pueda conquistar”, advirtió Antonio emocionado.

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CONOCE MÁS En el FACEBOOK DE MILENIO HIDALGO, “Desde tu parrilla con Milenio” superó las 2 MIL 500 reproducciones… registró 67 reacciones…

27 comentarios… y fue compartido 66 veces (Hasta el cierre de esta edición).

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Julio 16, 2020. CHIC MAGAZINE. |

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SHOW BUSINESS BITES A D V I C E B Y. . . a d v i c e by. . .

ApUEStA poR LA BELLEZA Los fans de Rihanna tendrán que esperar un poco más para escuchar nueva música, pues por el momento la producción de su noveno álbum quedó pausada indefinidamente.

Esto porque la artista está enfocada completamente en consolidar el impero de su marca Fenty Beauty, con el lanzamiento de una nueva línea denominada Buff Ryder, enfocada al cuidado de la piel.

SHEI AYALA HYSTERIA POCO ORTODOXA MAURICIO SALÁN “Recomiendo mucho el disco Gysteria, de

Es una de mis series favoritas de Netflix; está Def Lepard, ya que es una producción basada en un libro autobiográfico. Se trata musical en la que incluye canciones como de una chica judía que va en búsqueda de Hysteria, Love Bites, Pour Some una liberación espiritual, emocional, física Sugar On Me y Animal, entre otras. y sexual. Escapa de Nueva York a Berlín y Además fue el primer concierto al que fui ahí encuentra un entorno completamente con mi papá cuando estaba más chico y me distinto, con jóvenes de su edad.

trae muy buenos recuerdos”.

¿JUNTOS DE NUEVO? Sofia Richie y Scott Disick dan nuevamente de qué hablar tras ser vistos juntos en Malibú. La expareja disfrutó el pasado fin de semana de las festividades ligadas al Día de la Independencia de Estados Unidos en la playa, pero lejos de verse como un reencuentro romántico, una fuente declaró a la revista US Weekly que la cita parecía más de dos buenos amigos. ¿Será que resolverán sus problemas?

top 5 billboard hot 100

1. ROCKSTAR DABABY FT. RODDY RICH 2. WHATS POPPIN JACK HARLOW

¡VAN CON TODO! Este fin de semana, y a propósito del Día de la Independencia de Estados Unidos, dos famosos destaparon sus intenciones de postularse a la presidencia de ese país. El primero fue Kanye West, quien desde hace tiempo había manifestado su deseo por la silla presidencial, horas después, Pari Hilton encendió las redes con una imagen acompañada del hashtag #parisforpresident, convirtiéndose inmediatamente en trendic topic.

80 || CHIC 40 CHIC MAGAZINE. MAGAZINE. Julio Julio 9, 16,2020.

2020.

3. BLINDING LIGHTS THE WEEKND 4. SAVAGE MEGHAN THEE STALLION FT. BEYONCÉ 5. ROSES SAINT JHN

EXHIBE A VECINOS Hilary Duff estalló contra los organizadores de una fiesta por el 4 de julio por desobedecer las medidas de prevención contra el COVID-19. A través de su cuenta de Instagram, la actriz compartió una serie de fotografías junto a su esposo Matthew Koma y su hija Banks, en las que molesta contó la irresponsabilidad de sus vecinos, a quienes calificó de egoístas por contribuir a la propagación del virus.

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Alexia Imaz disfruta de pasar algunos días en la playa en compañía de su pareja.

Memo tuvo un fin de semana de celebración con una de sus mejores amigas.

MUST FOLLOW @MARIAFASSI1 María, hija del legendario Andrés Fassi, decidió tomar un camino diferente al futbol y se convirtió en golfista profesional; sin duda una mujer admirable.

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Covis y su novio Antonio lucen felices en las playas de Boca Andrea.

Juanfer festejó su primer año de noviazgo con Brenda. ¡Felicidades!

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Acampar es una de las actividades que más disfrutan Andrés y Juanjo.

El yoga es uno de los hobbies favoritos de Caro; siempre comparte posiciones nuevas y complicadas.

Karla asistió al bautizo de su sobrino Paolo.

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