FUNDADOR (†) JESÚS D. GONZÁLEZ PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN FRANCISCO A. GONZÁLEZ PRESIDENTE EJECUTIVO FRANCISCO D. GONZÁLEZ VICEPRESIDENTE JESÚS D. GONZÁLEZ
ÍNDICE
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CHIC MAGAZINE ®, PUBLICACIÓN QUINCENAL, AÑO 2006 NO. 276 JULIO 29 DE 2021 RESPONSABLE: HORACIO SALAZAR HERRERA. NÚMERO DE CERTIFICADO DE RESERVA OTORGADO POR EL INSTITUTO NACIONAL DEL DERECHO DE AUTOR: 04-2006-111011534600-102, NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE CONTENIDO 11836. NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE TITULO 14263. PUBLICADO Y DISTRIBUIDO POR MILENIO DIARIO, S.A. DE C.V. DOMICILIO DE LA IMPRESIÓN Y PUBLICACIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. DISTRIBUCIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. CHIC MAGAZINE ® ES INDEPENDIENTE EN SU LÍNEA DE PENSAMIENTO Y NO ACEPTA NECESARIAMENTE COMO SUYAS LAS IDEAS DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS, SIENDO EL CONTENIDO DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS RESPONSABILIDAD DE LOS AUTORES. QUEDA PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DE LA PRESENTE EDICIÓN, MISMA QUE SE ENCUENTRA REGISTRADA A NOMBRE DE EDITORA CRONOS, S.A. DE C.V. DERECHOS RESERVADOS ©.
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Caro Paredes posa por primera vez para CHIC Magazine y habla de sus más grandes pasiones: el indoor clycling y la nutrición.
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SPOTLIGHT
ANA KAREN JUÁREZ Mujer sin límites B-DAY Lily Medina celebra sus 39 con una carrera. EVENTO TOP Se inauguró la Torre Médica Platinum. VICTORIA BAZÁN Así fue su fiesta de cumpleaños.
12 FEARLESS EN PORTADA: CAROLINA PAREDES
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FOTO: CARLOS DAYAN APARICIO
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Se ha despojado de todos sus miedos para motivar a otros a llevar una vida activa y saludable.
POR: ELLIOTT RUIZ FOTOS: CARLOS DAYAN APARICIO LOCACIÓN: VÍA DORADA MUA: CESIA OCHOA
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n un shooting arriesgado, Carolina subió al helipuerto de Vía Dorada mientras el viento soplaba a todo lo que da y la lluvia amenazaba con caer en cualquier momento. Aún así, ella permaneció inmutable, sin titubeos, segura de sí misma y de lo que estaba haciendo.
Así es Caro, libre, sobre todo cuando está en Explosions, donde da clases de indoor cycling. “Siento que soy otra persona allá arriba. Me encanta compartir la energía, siento que me desconecto del mundo por 50 minutos. Me gusta mucho llevarme al límite de mis capacidades”, comenta.
Puede llegar a sus clases triste o enojada, pero sale contentísima. Aunque ha hecho ejercicio toda la vida, en esta disciplina ha encontrado su pasión más grande. “Es un ritual. Yo planeo la playlist y los movimientos, a cada clase y cada canción le encuentro un motivo. Todo está diseñado para que salgas de tu zona de confort y elevemos esa frecuencia cardiaca a tope”. Su sueño es impartir sus clases en otro país, ser parte de la evolución de este deporte, pero a nivel mundial. “Hoy, cualquiera quiere ser coach, pero no cualquiera tiene esa disciplina, pasión y talento para hacerlo. El generar esa conexión con la bici y tu gente arriba de esa tarima no se logra facilmente”. Caro combina esta actividad con su carrera, la Nutrición. Este conocimiento le ha permitido entender cómo funciona su cuerpo. “Sé cómo funciona mi cuerpo, y dependiendo de mis objetivos, enfoco mi alimentación, ya sea para aumentar masa muscular o simplemente mantener una vida saludable”, explica. Si se le antojan unas papas, las come, sabe como balancearlo. “Bastante gente trae una idea muy vieja acerca de la Nutrición y creen que el estar a dieta es automáticamente cero
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carbohidrátos, pequeñas porciones, ayunos prolongados y uso de productos ligth”. En sus consultas no receta morirse de hambre, sino generar un cambio en los hábitos alimenticios y cumplir los requerimientos y metas de cada persona. “No importan las calorías, sino el alimento que te está nutriendo, lo que hace ese alimento en tu cuerpo”, dice. Muchas veces, lo que hace falta es motivación. “Tú puedes decir: quiero aplicarme con mi alimentación y el ejercicio; como en todo primero va la disciplina, es lo primero que se necesita tener para generar un cambio, recuerda que nadie más lo va a hacer por ti”. En breve, le gustaría estudiar una maestría en Química de Alimentos, para incorporarse a la industria, en donde ya acumuló experiencia cuando hizo sus prácticas en Danone Santa Fe. Todo ese conjunto de experiencias le han hecho perder sus miedos. Todavía tiene algunos, como perder un familiar o chocar, este último la pone muy mal; pero en general se siente más suelta, más ella. “Me ha ayudado mucho el dar clase; antes me paniqueaba hablar en público, era muy cerrada, me costaba mucho relacionarme con otras personas”, confiesa. Hoy, a sus alumnos les advierte: “El que eres adentro, eres afuera”. El que tira la toalla en indoor cycling, tira la toalla en la vida. “Por algo tú decidiste subirte a esa bici, tú estás marcando la diferencia; no cualquiera tiene la disciplina y la motivación de subirse”, afirma.
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“
Me gusta mucho llevarme al límite de mis capacidades”.
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metros de altura tiene el helipuerto de Vía Dorada.
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entrevista
SOCIAL
Mujer
ANA KAREN JUÁREZ
SIN LÍMITES A sus 27 años ha participado en grandes proyectos arquitectónicos que la han llevado a fundar su propio despacho: Kapital Estudio. POR: ALISSON MORENO | FOTOS: CARLOS DAYAN APARICIO LOCACIÓN: VÍA MADEIRA’S
esde pequeña, una de sus actividades cotidianas, recuerda, era acompañar a su papá a la obra; desde ahí nació su interés por la arquitectura. “En algún momento pensé en estudiar Finanzas, porque mi idea original era dedicarme a hacer desarrollos inmobiliarios. Hice mi examen de admisión y todo, pero ya cuando me marcaron para saber si me iba a inscribir o no, les dije que mejor iba a estudiar Arquitectura”, cuenta.
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Cuando las cosas pasan del papel a la realidad, es una sensación increíble”. 20 | CHIC MAGAZINE. Julio 29, 2021.
Uno de sus primeros proyectos fue la construcción de una casa en el Club de Golf, donde además, también apoyó con el diseño de interiores. “Es una familia increíble porque confiaron en mí recién egresada de la universidad. Fue una casa muy grande y un programa muy entretenido porque los papás dejaban que los niños decidieran completamente cómo querían su cuarto”, detalla. En ese momento ya contaba con la experiencia de haber trabajado un tiempo en la Inmobiliaria y Constructora JUGSA, junto a su padre, aunque reconoce que esa casa fue clave en su crecimiento, ya que derivó en recomendaciones. “Me gustó mucho el desarrollo habitacional, pero mi tirada siempre serán los negocios inmobiliarios”, confiesa. Ana Karen eligió el Tecnológico de Monterrey campus Hidalgo como alma máter, sin embargo, al año se mudó a Puebla para concluir sus estudios. Tiempo después viajó a Miami para continuar con su experiencia profesional, y aunque muchos le aconsejaban que se quedara a trabajar allá, ella siempre confío en Hidalgo. “Obviamente el lugar y la cultura te jala, tienes muchas cosas que hacer y demás, pero siempre pensé que valía la pena regresarse, porque aquí se tienen muchas oportunidades. Al final
SOCIAL entrevista
somos el centro, estamos muy cerca de estados como Querétaro, Puebla y Ciudad de México. Además, creo que aquí estamos muchos arquitectos que valemos la pena. Yo siempre me enfrento con el tema de ‘me voy a traer a mi arquitecto de Ciudad de México’, y sí es de: ¿por qué? Si yo estoy aquí. Fue por eso que decidí volver”.
DESIGN FA C T Su arquitecto favorito es Manuel Cervantes, y sus diseñadoras de interiores, Olga Hanono y Sofía Aspe.
A partir de su regreso nace Kapital Estudio, un despacho de arquitectura que se dedica a los desarrollos inmobiliarios, diseño de interiores, proyectos ejecutivos completos, construcción, retail, entre otros servicios. “Es algo que me gusta mucho porque al final creo que el trabajo que hago no solo es mío, es de mi residente, de los arquitectos que me apoyan, del maestro que va a la obra, de mis proveedores”. Hasta el momento, su obra más grande es, sin duda, la plaza comercial Vía Madeira’s, de donde Ana Karen es directora creativa. “Desde hace tres años se tenía la idea de hacer una plaza, pero nunca se pusieron tiempos; poco a poco me fui enrollando en el proyecto, y al final, ya es una realidad”. “Siempre buscamos que fuera una plaza de bajo mantenimiento, con un concepto muy innovador, que nadie lo tuviera aquí en Pachuca. El tabique es un material súper noble y más el que usamos aquí, porque es extruido, tiene ventajas estructurales superiores: una cama de aire impresionante para la acústica, resistencia y cualidades térmicas”, explica. Juárez también estudió la licenciatura en Diseño de Interiores en la Universidad Iberoamericana de la Ciudad de México; esta disciplina la veía a diario en casa, pero no le había encontrado el interés. “A mí mamá le gusta mucho, siempre tenía revistas, tomaba cursos, remodelaba la casa, entonces decidí estudiarlo de forma seria”, comparte. Gracias a esas bases, Kapital Estudio fue el despacho encargado del diseño de Rancho Viejo y Coffee Park en Vía Madeira’s. “Me gusta reinventarme. Me encanta el estrés y la presión a la hora de terminar una obra, pero también disfruto muchísimo visitar los lugares donde he apoyado con el diseño, ver que la gente se toma fotos y se sienten bien; las dos son muy gratificantes, y creo que es muy bueno que encuentres una persona que te pueda resolver todo. Sin duda, esto ha sido un poco del éxito que hemos tenido”. Entre sus próximos proyectos se encuentra la remodelación integral de todas las sucursales de un reconocido café de la ciudad y del restaurante El Caníbal, además del diseño de la franquicia La Buena Vida.
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FABIOLA VÁZQUEZ CORTÉS
ES SUYO EL DON DE GENTES La actual gerente de Autos Seminuevos de Toyota Pachuca ha sido testigo del crecimiento que ha tenido la industria automotriz en Hidalgo. Para ella, la clave de este éxito está en conocer a la gente y sus necesidades. POR: ELLIOTT RUIZ / FOTO: CARLOS DAYAN APARICIO
H
an pasado 14 años desde que Fabiola se graduó de la licenciatura en Mercadotecnia de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. Como recién egresada, en aquel entonces, comenzó a repartir currículums a diestra y siniestra, en búsqueda de un trabajo que le permitiera poner en práctica lo aprendido en su carrera. Fue Toyota la marca que pudo ver su gran potencial y la incluyó en su nómina, en el área de Citas de Servicios y Atención al Cliente. De ahí pasó al área de Mercadotecnia y luego a Recursos Humanos, antes de llegar a Seminuevos. Fabiola creció profesionalmente junto a la marca, que hoy se consolida como la número uno del estado en la industria. “Cuando inició en Pachuca, hace 20 años había a lo mucho 20 personas, ahora somos más de 200”, revela.
Su iniciativa y creatividad le permitieron dar lo mejor en cada posición y efectuar cambios importantes que funcionaron y que entregaron buenos resultados. Sin embargo, confiesa, su área favorita es Seminuevos. “En este departamento hay un crecimiento muy grande, puedes potenciar tu creatividad al máximo”, afirma. En Toyota, Fabiola aprendió la filosofía kaizen, que significa mejora continua. “Te invita a ti y a todos los colaboradores a seguir creciendo, mejorando en todos los aspectos de tu vida, que no te quedes atrás con la misma información o el mismo conocimiento, que no hagas las cosas de la misma forma”. Desde el primer día se sintió identificada con la marca y comenzó a implementar su filosofía en su vida personal. “Hay veces que uno tiene que hacer un cambio total y de ese cambio vienen cosas buenas; entonces vuelves a hacer otro cambio que mejore, y así es como hemos ido avanzando”, dice.
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A decir de la gerente, su aportación más importante en Toyota ha sido demostrar la importancia del trabajo en equipo. “Muchas empresas no lo creen, pero hay que respaldar a los colaboradores pensando en su desarrollo, con capacitación, empatizando, conociendo a la gente con la que trabajas. Cuando los conoces, encuentras sus talentos y los pones en el lugar que más les gusta, entonces se hace la magia”. A ella le toca liderar a su equipo en un contexto mundial muy complejo, a causa de la pandemia de COVID-19, pero su visión va más allá de la contingencia, sabe que el virus llegó para quedarse. “Se trata más de saber que tenemos que adaptarnos a los cambios y trabajar lo que el mercado está pidiendo en este momento. Tenemos que transmitir la resiliencia a nuestros colaboradores, lo peor que podemos hacer es bajar la guardia y estancarnos”. Toyota ha entendido que el cliente necesita servicio a domicilio, que la digitalización va a alza y que los clientes exigen mucho mayor seguridad en todos los sentidos. Por lo pronto, el sector automotriz camina hacia un cambio radical, los autos híbridos. Toyota está haciendo lo propio y ya comercializa seis modelos de estas características; la marca pronostica que, para 2050, toda la gama será híbrida. En cuanto a los vehículos seminuevos, asegura que es un negocio muy rentable, que va a la alza. “Cada vez se cotizan mejor los autos y cada día es un mercado más competido”. Así como Vázquez conoce a los suyos, también les aconseja conocer al cliente, hacerlo sentir como en casa y brindarle una consultoría de calidad. “Si no identificamos qué está buscando el cliente, qué auto tiene en este momento, qué es lo que más le gusta, qué es lo que no le gusta… no podremos saber qué ofrecerle”, advierte.
CONÓCELA MÁS
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Le gusta viajar y conocer nuevos lugares.
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Disfruta pintar en acuarela, pastel y crayoncillo.
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Le encanta pasar tiempo con la familia.
“Disfruto mucho conocer a mis compañeros y verlos crecer en todos los sentidos”.
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celebración B-DAY @
PACHUCA * SÁBADO POR LA MAÑANA
FESTEJO DIFERENTE Lily Medina cumplió 39 años y lo celebró a lo grande con una carrera que recorrió la ciudad y en la que reunió a más de 100 corredores. POR: ELLIOTT RUIZ FOTOS: CARLOS DAYAN APARICIO Y MANOEL ESPINOSA
ELIDETH GARCÍA Y ABY PIMENTEL
A las 5:40 de la mañana, los invitados se comenzaron a reunir a un costado de Aurrera El Palmar, punto que se constituyó como salida y meta de dos circuitos: 15 y 21 kilómetros. Con el mejor de los ánimos, la Lily’s Race, organizada por su esposo, Roberto Carlos Martínez, arrancó pasadas las 6 de la mañana sobre bulevar Colosio, con dirección al bulevar Del Minero. El contingente se incorporó rápidamente a la ciclovía, pasó por Maestranza y tomó la avenida Revolución, hasta llegar al Reloj, en dónde se tomó la foto oficial. De regreso sobre avenida Madero, el grupo se dividió a la altura de El Molino. Una vez en la meta, los participantes desayunaron y participaron en la rifa de diversos artículos para runners.
FABY MOCTEZUMA Y JORGE PELCASTRE
DIEGO MARTÍNEZ, LILY MEDINA, BRUNO MARTÍNEZ, LUKA, ROBERTO MARTÍNEZ JR Y ROBERTO MARTÍNEZ
HÉCTOR BENÍTEZ Y TOMÁS RUIZ
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PARADA EN EL RELOJ
JUAN CARLOS SALGADO Y DONAJÍ QUINTO
coctel
INAUGURACIÓN @
ZONA PLATEADA * VIERNES POR LA TARDE
ATENCIÓN DE ALTURA La Torre Médica Platinum abrió sus puertas sobre el bulevar Ramón G. Bonfil para albergar a los mejores especialistas en un mismo lugar. TEXTO Y FOTOS: CARLOS DAYAN APARICIO
A las seis de la tarde se llevó a cabo el tradicional corte de listón con la presencia de Yariz Balderrama, en representación de la Secretaría de Finanzas Públicas del estado. Más tarde, doctores e invitados conocieron cada rincón de la torre, dirigida por el doctor Daniel Narváez Alcántara, en donde se atenderán a pacientes de cirugía estética, pediatría y otorrinolaringología, entre otras especialidades, además de la sede del Instituto Cardiovascular de Hidalgo. En la cafetería, los presentes disfrutaron de canapés y copas de vino, mientras admiraron la arquitectura de este edificio vanguardista, diseñado para la comodidad de los pacientes.
CORTE DE LISTÓN
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LORENA ORTIZ Y KARLA ARCINIEGA
INAUGURACIÓN coctel
Modernas instalaciones
FRANCISCO MANZO, MARIO DE LA GUARDIA, YARIZ BALDERRAMA, DANIEL NARVÁEZ Y ALEJANDRO ULIBARRI
LESLIE ORTIZ, YARIZ BALDERRAMA Y LORENA ORTIZ
YAMILE CABRERA Y SIXTO HOYOS
ALEJANDRO ULIBARRI, MARÍA ELENA BULOS, FRANCISCO MANZO Y DANIEL NARVÁEZ
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Coffee Legacy,
“ganador” de la subasta de cafés especiales de Coatepec
Los mejores cafés de Veracruz fueron puestos a disposición de medio centenar de compradores; los lotes más codiciados fueron adquiridos por el café de especialidad hidalguense, que fue en búsqueda de tesoros cafetaleros.
E
l equipo de The Coffee Legacy, con más de 15 años de experiencia en la preparación de café, asistió a la subasta de café, organizada en el marco del 111 aniversario de la Asociación Agrícola de Coatepec, en la que participaron 21 muestras selectas con un puntaje Q Grader mayor a 85. Baristas, tostadores y distribuidores de todo el país se reunieron en las bodegas del Beneficio La Mata y pujaron para quedarse con lo mejor después de haber probado la variedad. Este ejercicio fue dirigido por Don Mario Fernández Sánchez, productor de la finca Garandabal, quien recordó como, hace más de 100 años, Coatepec era el corazón de la producción de café, pues en su mejor momento, se llegaron a sembrar ahí hasta 27 mil hectáreas. “La asociación es parte de la historia de este pueblo que pasó por muchas temporadas difíciles, como la Revolución. Ahora estamos intentando rehacer el cultivo de café en torno a un nuevo interés por la calidad”, comentó. Ahora que la economía de la región se ha diversificado, Coatepec se ha convertido en la zona cafetalera más cara del país. “Solamente
con calidad podrán mantenerse las pocas hectáreas que todavía sobreviven”, explicó. Con esta subasta, los productores locales buscan orientar la economía de la ciudad hacia el turismo, por lo que se espera sea la primera de muchas. En esta puja, The Coffee Legacy compró el lote mejor calificado, con un puntaje de 89.58, el de Gibrán Cervantes de la finca El Equimite, Cafetal Biodinámico, cultivado a mil 330 metros sobre el nivel del mar, de variedad Geisha, con notas a caramelo rojo, uva, piña, fresa, manzana verde, menta, cardamomo, melaza y azúcar morena; características armoniosas cremosas, dulces, frescas, perfumadas, sedosas, afloradas, y una acidez jugosa y elegante. También adquirió la segunda posición, de Héctor Hernández y Gibrán Cervantes, de la finca Los Chirimollos, cultivado a mil 600 metros sobre el nivel del mar, de variedad Geisha, con notas floral, caramelo, crítico, chocolate, miel, elegante, fino, entre otras. Además, se hizo de la cuarta posición, la variedad Bourbon Rosado de Gibrán Cervantes, y la novena, la variedad Typica, Garnica y Marsellesa, de María Cristina Ávila Camberos. Con esto, The Coffee Legacy se asegura de seguir ofreciendo en sus sucursales de Huasca, Real del Monte y Pachuca el café de la mejor calidad posible; pero además, pone en evidencia la falta de atención que tiene este sector en Hidalgo. ¿Por qué en Hidalgo no tenemos un café de mejor calidad? ¿De qué manera pueden apoyar las autoridades a los productores?
- VISÍTANOS Real del Monte Av. Hidalgo #9, Centro. - Huasca de Campo Zaragoza, El Calvario. Pachuca de Soto Ignacio Allende #310, Centro.
1, 2, 4 y 9,
fueron las posiciones adquiridas por The Coffee Legacy, entre 21 muestras de café de la más alta calidad.
Para los granos Arábica, el precio base fue de 5 dólares por libra, con incrementos de 50 centavos de dólar; mientras que para los Geisha, la base fueron 20 dólares, con incrementos de un dólar en cada puja.
Instagram:
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The Coffee Legacy Hgo www.thecoffeelegacy.com
Web
celebración B-DAY @
LA HERRADURA * VIERNES POR LA TARDE
CONSIENTEN A VICTORIA Victoria Bazán y sus amigas se volvieron a encontrar para festejar su cumpleaños número 13, bajo el concepto: “Las mujeres más importantes de mi vida”. TEXTO Y FOTOS: CARLOS DAYAN APARICIO
Su madre, Andrea Montufar, le organizó una íntima fiesta en la que lucieron los finos detalles, sobre todo la mesa gourmet mixta de Movil Chef, con emparedados, bocadillos, botanas saladas, petit fours, pastel y bebidas. El montaje de las mesas y la decoración estuvo a cargo de Azul y Púrpura. Victoria lució un hermoso long sleeve dress blanco con toques tie-dye en naranja y rosa, y volantes amarillos.
Algo tuvieron que haber hecho en mi vida para estar en mi corazón”. -Victoria Bazán
TERE CAMARGO Y VICTORIA BAZÁN
VICTORIA BAZÁN
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JOHANA VALERA, JIMENA VALERA, VICTORIA BAZÁN, VALENTINA MUÑOZ Y RENATA PÉREZ
B-DAY celebración
CHRISTIAN MORENO Y VICTORIA BAZÁN
ROSI MALDONADO, MARISOL MONTUFAR Y ELIANA ÁVILA
DANIELA CABRERA, CARMEN CANO Y ELIZABETH CABRERA
ROSSY ZALDÍVAR Y VALENTINA MUÑOZ
ANA GALARZA, VICTORIA BAZÁN, MARISOL MONTUFAR Y MARISOL GALARZA
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SOCIAL NETWORK
@JAIMEMUP Jaime aprovechó el fin de semana para viajar en moto hasta Zimapán con sus amigos.
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@GUERAAPELAEZ María José y Fer bailaron al ritmo de la canción de Flo Rida feat. David Guetta. ¿Ya las viste?
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