Appuntamenti

ghiacciola per gelato su stecco. In primavera si è attivato il punto vendita di via Parini 1/5 di Casalecchio, adiacente alla scuola, con un’offerta di gelati, mono e stecchi. In ottobre è ripartita la programmazione dei corsi”. Oltre a ciò Lobrano dà una gustosa anticipazione: nel 2023 si aprirà il primo punto vendita di Gelato Cult nel centro di Bologna ed è prevista l’inaugurazione della prima biblioteca dedicata al gelato.

robertolobrano.com

GELATO - GABRIELE VANNUCCI

via Antonio Scialoja 27 Firenze Vannucci approda nel centro di Firenze con il nuovo concept. In questo suo mondo “su misura” si può degustare una selezione di 10/12 gusti gelato, frutto anche delle collaborazioni dell’accademico AMPI con Simone Moschini de Il Cavolo a Merenda, per esempio, per portare in gelateria frutta e verdura da filiera etica locale. Accanto a nocciola, pistacchio, amarena, cioccolato, fiordilatte e stracciatella, propone i signature ispirati ai dessert da lui concepiti negli anni (come Andy Warhol, gelato al cioccolato bianco, mango e banana), in variazioni stagionali. Nella coppetta degustazione combina dessert e gelato, in una proposta base fredda impiattata espressa al banco; per la crema Vannucci realizza un gelato base crema allo zabaione, con uvetta macerata nel Vermouth dagli alambicchi di Fermenthinks, prima distilleria urbana fiorentina.

gabrielevannucci.it

Gabriele Vannucci.

@gvitalianbakery

FRUTTA NATURALE

Con la base Naturall Komplet e la linea di puree 100% frutta Naturèa, Elenka rilancia l’orientamento green. La prima si dosa a 250 g, senza additivi di sintesi e con ingredienti di origine naturale. La seconda include puree di sola frutta, con il vantaggio della conservazione in positivo. elenka.eu