Журнал Конфитюр Лето 2012 by chocoby

001

002

003

004

005

006

007

008

009

010

011

012

013

014

Содержание

ГЛАВНАЯ ТЕМА 28

114

Рейтинг самых ценных и дорогих блюд мира

Коровье молоко: пить или не пить

Цитаты московских рестораторов

Игра вкуса

Антон Мартыненко: «Не делайте из еды культа!»

114 5 секретов обольщения от Натальи Степановой 56 ВЫСОКАЯ КУХНЯ 34

6 продуктов, которые ошибочно считаются полезными

7 ступеней восПИТАНИЯ

Пищевые монополии и их бренды

ГЕРОИ 36

Фитнес-инструктор Ирина Фастенкова о тайных «сьедобных»

желаниях и не только 42

Олимпийская чемпионка по художественной гимнастике Любовь Черкашина

124

Артем Вилюха, Ольга Лабызная, Александр Сухопар

Золотой призер нью-йоркской галереи Артур Гридчин

120 СВЕТСКАЯ фотоХРОНИКА

А ТАКЖЕ 40

Факты о еде и напитках

Культурная жизнь: афиша

Кто эта девушка: Radicalfashion

106 Позитив Журнал “Конфитюр”, №2 (19)/2012. Издается с 2007 года. Выходит 4 раза в год Учредитель, издатель, редакция ООО "Поль и К", г. Минск, 220114, пр-т Независимости, 169–907, тел./факс (017) 218 12 01. e-mail: konfitur07@mail.ru Главный редактор: Полина Токарева. Дизайн журнала: Андрей Игнатик. Журнал зарегистрирован в Министерстве информации Республики Беларусь. Св-во о регистрации СМИ № 559 от 15.07.2009 г. Подписано в печать 10.09.2012 г. Формат 62х90 1/16. Усл. печ. л. 9,97. Уч.-изд. л. 19,8. Офсетная печать. Тираж 2000 шт. Заказ № 1168/2. Распространение бесплатное. Отпечатано в ООО "Типография Макарова и К". ЛП 02330/0150429 от 19.11.08. ЛИ 02330/0131738 от 06.03.06. 220141, г. Минск, ул. Ф. Скорины, 40–211, тел./факс 263 60 61. Перепечатка материалов только с разрешения редакции. Ссылка при перепечатке обязательна. Ответственность за достоверность опубликованных сведений несут авторы и рекламодатели. Обложка: Андрей Игнатик. Отдел рекламы: тел.: (029) 150 00 55.

co n f iture - ос ень - 2012

015

016

Письмо редактора

еДА как

искусство С

егодня модно и правильно быть не только успешным и стильным, но и здоровым. Еда – тема этого номера. Наши герои говорят о философии еды, о еде, как об одном из жизненных удовольствий, о других ее функциях. Сегодня все пишут о еде, все говорят о еде… Мы не только говорим о еде, мы «гурманим». И при этом, как ни парадоксально, часть населения нашей страны по-прежнему сидит на картошке с подсолнечным маслом, квашеной капусте, которую заготавливают по осени. Но я уверена, что еда способна не только насыщать. То, что мы видим в наших тарелках – это искусство. Именно поэтому в ваших руках сейчас «Конфитюр»… В ожидании вкусной трапезы… И до встречи в ресторанах «Шоколадной карты».

арева

к Полина То co n f iture - ос ень - 2012

017

018

Н о в о с т и « Ш о ко л а д н о й к а рт ы »

Новогодние корпоративы. Где лучше?

С 14 по 30 декабря заведения « Шоколадной карты »: «Маскva», «Семь комнат», «Госцi», «Территория», «Старое русло» – предлагают удобные даты и цены для вашего корпоративного праздника. Интересующую вас информацию спрашивайте у администраторов по телефонам:

Настоящее ПИВО! Напоминаем, что в сети ресторанов «Шоколадной карты» пополнение. Ресторан « Старое русло » на ул. Ульяновской, 7 приглашает на всегда свежее пиво и ежедневные концерты. Не забудьте вашу «Шоколадку» – здесь она тоже действует.

Ресторан «Маскva»: +375 29 3 567 567 Караоке «Маскva»: +375 44 5 05 05 05 «Семь комнат»: +375 29 111 000 1 «Госцi»: +375 29 6 777 999 «Территория»: +375 29 7 021 021 «Старое русло»: +375 29 345 33 33

г. Минск, ул. Ульяновская, 7 тел.: +375 29 345 33 33

VIP-KARAOKE

Leon’s

Поздравляем резидентов кафе «Госцi» группу Leon’s, получившую премию «Красная морковь» как лучшая кавер-группа.

VIP-караоке только для вашей компании! В отдельном VIP-зале! На день рождения или просто для души! С выездом за пределы караоке «Маскva» с участием бэк-вокалиста и звукорежиссера. Караоке «Маскva», г. Минск, ул. Сурганова, 58

тел.: +375 44 5 05 05 05.

co n f iture - ос ень - 2012

019

020

главная тема

магазине профессиональной косметики для волос «Бьюти косметика» появилась революционная косметика класса люкс CHI (США) по уходу за волосами на основе натурального шёлка. Минск, ул. Берестянская, 5, тел.: +375 17 293 00 68

НОВОЕ нужное ЛУЧШЕЕ Личная пара В салоне обуви «VERONICA» поступления новой коллекции обуви осень-зима 2012-2013 ведущих итальянских брэндов CASADEI, VICINI, G.ZANOTTI, ALDO BRUE. Особенно модными в сезоне осень-зима 2012-2013 для женщин будут стильные ботильоны из кожи или замши, а также высокие сапоги. Мужчин новая коллекция порадует элегантными туфлями и удобными полуботинками на меху. Порадуйте себя модной парой обуви из новой коллекции!

Минск, ул. Комсомольская, 9, тел. : +375 29 634 31 67

Vero

nic

осе нь 201 -зима 2-20 13

◆◆◆

Осенние цвета Этой осенью не оставляйте ничего на волю случая. Укрепите свою силу цветом, возвещающим возвращение состоятельной женщины. Какое бы событие ни намечалось в этом сезоне, важно подчеркнуть его простоту и традиционность с помощью глубокого цвета. www.starbeauty.by тел.: +375 17 284 69 31

co n f iture - ос ень - 2012

◆◆◆

021

速

022

автоновости

RENAULT ПРОВЕЛА OFF-ROAD ADVENTURE

27 июля на полигоне в Липках под Минском компания Renault провела мероприятие Off-Road Adventure, в рамках которого представители белорусской прессы впервые смогли протестировать все три новые внедорожные модели французской компании. Sandero Stepway, Duster и обновленный Koleos представляют Renault сразу в трех внедорожных сегментах: SUV B, SUV C и SUV D соответственно. Интересно, что с обновленным Koleos Renault шагнула в новую для себя лигу: и технически, и по оснащению он соответствует стандартным версиям Lexus RX. Белорусские автомобильные специалисты оценили стабильную управляемость на прямых и при скоростном маневрировании, а также превосходную проходимость и высокую надежность новых внедорожных Renault на настоящем белорусском бездорожье. co n f iture - ос ень - 2012

023

024

025

026

главная тема

Самые

дорогие блюда в мире Гурманы всего мира составили рейтинг самых ценных и дорогих блюд мира. Не уверены, что все эти блюда они пробовали, но в том, что эти блюда – самые дорогие, сомневаться не приходится.

ельмени – одно из любимых блюд в нашей стране. Самые дорогие в мире пельмени можно попробовать в ресторане для русских эмигрантов Golden Gates в районе Бронкса. Особенность их в том, что в состав, помимо телятины, лосятины и свинины, входит железа глубоководной рыбы-факел (Curtius Flame Fish). Из-за этого пельмени излучают сине-зеленый свет и при этом вполне съедобны и вкусны. → Порция из восьми пельменей стоит 2400 $, а из шестнадцати – 4400 $. •••

Самый дорогой шоколад в мире

Любите сладкое? Тогда попробуйте самый дорогой в мире шоколад – Chocopologie by Knipschildt. Это темный шоколад.

2600 $ за 453 г

стинные аристократы завтракают только омлетом. → За него вам придется заплатить какую-то жалкую 1000 $, а готовят его из шести куриных яиц, целого лобстера и трехсот граммов севрюжьей икры. Он входит в меню ресторана в нью-йоркском отеле Le Parker Meridien.

Самый Самый дорогой дорогойна на планете чай. чай От больших денег всегда может возникнуть жажда, утолить которую вам поможет самый ценный сорт чая в мире. Его называют Дахунпао, что с китайского переводится как «Большой красный халат». Получают такой чай с кустов, которые растут только в одном уголке мира: в горах около монастыря Тяньзинь в Китае. За год добывается всего не более килограмма ценного сырья для его производства.

250 000 $

co n f iture - ос ень - 2012

за 1 кг

027 029

главная тема

Florette Sea & Earth Самый дорогой в мире салат называется Florette Sea & Earth. Его можно попробовать в отеле Оксфорда Le Manoir aux Quat Saisons. Запишите рецепт: 50 граммов отборной белой белужьей икры Almas, лангуст, корнуоллский краб и лобстер, флореттский молодой салат с капелькой оливкового масла, тертые трюфели, красный перец, спаржа и картошка. → Стоимость одной порции «Флореттских моря и суши» – 635 £. •••

Самым дорогим

мясом в мире является мраморная говядина японских коров Вагиу. Животные окружены особым уходом и заботой. Ежедневно им дают пиво и саке, а в корм идут только лучшие травы.

→ За 200 граммов филе придется выложить в Европе более 100 $, а самые нежные куски доходят в своей стоимости до 1000 $.

Самая дорогая пицца на планете Родина пиццы – Италия предлагает отведать самую дорогую в мире. Ее название Luis XIII. Пицца обязательно готовится в присутствии клиента. В ее состав входят: моцарелла буффало, три типа икры, красный лангуст, креветки и омар. Даже соль в этой пицце не обыкновенная и даже не морская, а австралийская розовая Murray River.

Бутерброд для миллиардера Этот гамбургер, называющийся FleurBurger 5000, предназначен для богатеев, которые не охладели к фаст-фуду. Это блюдо состоит из сочной котлеты из говядины Кобэ с гусиной печенью, которая покрыта трюфельным соусом. → Оно подается на булочке бриошь вместе с трюфелями, а цена его, как следует из названия, составляет 5000 $. К этому гамбургеру обычно подают бутылку вина «Шато Петрус» в подарок.

8300 € за 1 пиццу

Самый дорогой кофе – Kopi Luwak Самый дорогой кофе в мире – Kopi Luwak – производится из зерен не какого-то уникального сорта, а, скорее, уникального жизненного пути. Kopi по-индонезийски означает «кофе», а Luwak – это небольшой мелкий хищник, любящий полакомиться спелыми плодами кофейного дерева, выбирая самые лучшие. Кофе он съедает намного больше, чем может переварить. Непереваренные зерна, пройдя через кишечник животного, подвергаются воздействию его энзимов и, как клянутся любители Kopi Luwak, приобретают неповторимые вкус и аромат.

400 000 $

за 1 кг 2012 - ос е н ь - c onf itu re

028

029

030

031

032

в ы со к а я к у х н я

6 продуктов, которые ошибочно считаются полезными Мы уже привыкли, что реклама нам говорит, что такое хорошо, а что такое плохо. Но стоит ли доверять рекламе? Нам кажется, что нет.

Жевательные Зерновой забатончики втрак. ▶ В них содержатся полезные для здоровья человека овес и орехи. Однако потребление этих батончиков сказывается на повышении уровня сахара в крови человека, так как в их состав входит кукурузный сироп. А некоторые из батончиков содержат шоколадные чипсы, что ставит их на один уровень с конфетами. Вы все еще думаете, что жевательные батончики полезны?

Сэндвичи. ▶ Зачастую их называют «легкими», однако сэндвичи содержат сахар, протеины и слишком большое количество белого хлеба.

Зерновой завтрак. ▶ Зерновые славятся своей полезностью и питательностью, их рекомендуют для похудения. Однако прочтите упаковку зерновых завтраков: они часто содержат много сахара и соли, а все витамины и минералы в продукте имеют химическое происхождение.

co n f iture - ос ень - 2012

033

в ы со к а я к у х н я

5. Замороженные продукты Зерновой завтрак.

Зерновой завтрак. Спортивные напитки ▶ Они призваны пополнить ваш организм электролитами, углеводами и прочими полезными веществами. Но на самом деле спортивные напитки – это подслащенная вода, в 1 упаковке содержится до 30 г сахара. → Хорошая альтернатива: пейте простую воду во время тренировки, потребляйте протеины и углеводы после занятий спортом.

▶ Нет ничего плохого в замороженных овощах или фруктах. Однако большинство замороженных продуктов ошибочно считается легкими и полезными. На самом деле это обработанная пища, в составе которой много сахара. → Хорошая альтернатива: готовьте пищу на «день грядущий» утром или вечером

Йогурт с добавлением фруктов. Зерновой завтрак. ▶ Обезжиренный – вовсе не значит, что полезный. На упаковке сказано, что в составе йогурта есть сахар, кукурузный сироп или искусственные заменители сахара. То же самое и с обезжиренными замороженными йогуртами, которые могут содержать до 20 г сахара в 1/2 баночки. → Хорошая альтернатива: возьмите простой йогурт, самостоятельно нарежьте и добавьте фрукты.

2012 - ос е н ь - c onf itu re

034

в ы со к а я к у х н я

Ирина Фастенкова Мастер спорта по спортивной гимнастике

►

14 235 дней с фитнесом

Фото: Екатерина Шумская

Что, кроме работы, тебе приносит самое острое удовольствие? Езда на машине и игра в покер. И там, и там море адреналина и... мне нравится выигрывать!

спорта по спортивной гимнастике с высшим врачебным образованием (врач-стоматолог), каж-

Как вы оцениваете то, что происходит в Беларуси сегодня в гастрономическом плане? Если сравнивать, какой набор продуктов мы имели возможность купить, скажем, лет 10–15 назад и какие блюда предлагались в ресторанах, то на сегодняшний день очевидно гораздо большее разнообразие и продуктов, и блюд, готовящихся из них в ресторанах и кафе.

Именно такое количество дней Ирина Фастенкова занимается исключительно фитнесом. Мастер

дый день она своими эмоциями и сильной харизмой помогает девушкам и столичным леди быть в строю и претендовать на соблазнительные взгляды мужчин.

Что вы готовите дома? Я, в основном, готовлю супы, а сын – всё остальное. А вы соблюдаете диеты? Честно сказать – нет, хотя своим клиентам, когда спрашивают, рассказываю о здоровом и полноценном питании: это важнее, чем соблюдение диет. «Потерять вкус еды» – для вас это… Для меня это непонятно – такого никогда не было и, надеюсь, не будет. Я люблю вкусненькое. Каково было бы меню вашего последнего ужина перед уходом в мир иной? Забавный вопрос. Это фактически

co n f iture - ос ень - 2012

рассказать о своих самых любимых блюдах и напитках. Ну что ж, это морепродукты гриль со свежими овощами и белое вино. У вас такой плотный график каждый день. Не боитесь, если вдруг появится свободное время, вам станет скучно? Мне не станет скучно и свободное время у меня уже ангажировано до конца жизни. Как вы снимаете напряжение после трудовых будней? Отдыхом и любимыми занятиями. У вас есть любимые места? Если имеется в виду наш город, то он весь красивый, а главное – чистый. Но есть ещё пара мест в мире, где мне нравилось жить в своё время и куда я бы с удовольствием вернулась, – это Кипр и Сингапур. Как вы относитесь к косметической хирургии и вообще к косметическим процедурам, к ботоксу, например? Я считаю, что должны быть медицинские или возрастные показания для проведения косметических хирургических операций, а косметические процедуры, которые поддерживают красоту и молодость нашего тела – почему бы нет, но в пределах разумного. Ботоксом я бы не стала колоться. ►►

035

Здорово е

пол но ц е нно е

э т о

питание :

чем соблюдение

в а ж н е е ,

диет. 2012 - ос е н ь - c onf itu re

036

Б о т о к с о м

б ы

н е

с т а л а

к о л о т ь с я ,

косметические процедуры и молодости нашего

co n f iture - ос ень - 2012

тела –

037

Если люди не участвуют в переменах, мир становится хуже? Смотря в какую сторону эти перемены и какие люди в них участвуют. Над чем вы посмеялись в последний раз? Над тем, как всё-таки боится организм (не я сама) попасть на высоту, и когда его мотает на скорости во все стороны в почти незащищенной кабинке. Это я о «Супер-8» – посетила в очередной раз после 15 или 20 лет перерыва. Хотелось вновь испытать ощущения свободного падения первой горки. Для вас существуют вещи, над которыми смеяться запрещено? Да, это больные или несчастные люди и животные. Вас напрягает, когда люди опаздывают? Если это не съедает моё собственное время, то нет.❖

для

–

под д ержки

п о ч е м у

б ы

крас от

н ет. »

2012 - ос е н ь - c onf itu re

038

э т о и н т е р е сн о

Факты

о еде и напитках

▶ В авокадо больше белка, чем в любом другом фрукте.

▶ Молоко, находясь в течение двух часов на дневном свету, теряет от половины до двух третей содержащихся в нём витаминов.

▶ Лук содержит мягкий природный антибиотик, который борется с инфекциями, помогает при ожогах и укусах пчел. ▶ Черничный сок улучшает память. ▶ Ломтик лимона к рыбе – традиция появилась еще в средневековье, когда люди верили, что сок фрукта растворит любые случайно проглоченные кости.

▶ Жидкость, находящаяся внутри молодых кокосов, может быть использована в качестве заменителя плазмы крови.

▶ Качественный шоколад содержит флавоноиды, которые помогают снизить риск сердечных заболеваний. ▶ Рис – основной продукт питания для половины населения земного шара.

▶ Апельсиновый сок содержит небольшое количество алкоголя. ▶ Мед – единственный продукт, который со временем не портится. Найденный археологами в гробницах фараонов мед оказался съедобным.

co n f iture - ос ень - 2012

▶ Арахис используется в производстве динамита. ▶ Арахис не орех, это представитель семейства бобовых.

▶ Белое вино с возрастом становится темнее, в то время как красное вино – светлее. ▶ Один литр питьевой воды содержит около 100 тысяч бактерий.

039

040 052 042

п е р со н а

вера, надежда, юбовь

Любовь Черкашина Художественная гимнастика, бронзовая олимпийская чемпионка тридцатых летних Олимпийских игр. Ф о т о и з л и ч н о г о а рх и в а

Смысл еды для меня заключается в… Я не ищу смысла в еде, я просто получаю удовольствие от нее, особенно если готовили, думая обо мне. Национальная еда – это всегда… Приятно и интересно, иногда из-за определенного блюда хочется возвращаться! Что нужно есть, чтобы быть стройной? Даже не знаю и не задумываюсь об этом, что именно нужно есть! Считаю, что можно есть всё, но в умеренных количествах, а также помнить всегда о спорco n f iture - ос ень - 2012

те и хорошем настроении! И стройность всегда будет идти в ногу с вами! Сложно быть вами? Точно нелегко! А вообще, зачем быть мной? Проще быть всегда и везде самим собой! Популярность – это приятно? Да, но местами она утомительна! С завистью сталкиваетесь? Зависть – это самая распространенная слабость людей, и к сожалению, в нашей жизни ее становится всё больше и больше! Стараюсь прощать таких людей!

Мужчины вас всегда оценивают по достоинству? Скорее всего, этот вопрос нужно переадресовать именно мужчинам! Тогда и узнаем! У вас есть слабости? Какие? Слабости есть у всех, и я здесь не исключение, но все рассказывать не буду, а то стану уязвимой. Могу выделить собак, а если быть точнее, мопсов! Всё, что связано с этими собаками, меня интересует, и при виде какой-нибудь вещицы с изображением мопсика меня начинает «трясти»! Я очень надеюсь в будущем завести второго мопса!❖

041

2012 - ос е н ь - c onf itu re

042 044

◆◆◆

Игре все статусы покорны

◆◆◆

В наши дни бильярд – это не просто спортивная игра или развлечение, бильярд – это целая культура со своими традициями и богатой историей. Бильярд способствует не только тренировке тела, но и вырабатывает особое мышление, хладнокровие и целеустремленность.

Бильярд эстетически красив. Недаром бильярдом увлекались многие знаменитости: от политиков и актеров до военных и именитых членов мафиозных структур. Игра в бильярд развивает логическое мышление, глазомер и хладнокровие. Ну, и конечно, без азарта и веры в победу тут не обойтись Одним словом, бильярд — это безграничная по своим характеристикам игра. К сожалению, многие видят в этой игре лишь ее азартную составляющую. текст: Екатерина Дороган co n f iture - ос ень - 2012

043 045

Первоначально термин аза́ртная игра́, или гэмблинг (от англ. gambling), — игра, в которой выигрыш полностью или в значительной степени зависит не от искусства играющих, а от случая. Люди, которые действительно любят бильярд и понимают эту сложную, интеллектуальную и многогранную игру, не могут допустить мнения о бильярде как об «игре случая». Долгое время церковь причисляла к азартным те игры, которые в современном представлении к таковым не относятся, например, шахматы. Шахматы запрещали в ХI веке, называя игру «измышлением дьявола», но люди давно и благополучно об этом забыли. Что касается бильярда – всё с точностью до наоборот. В средние века бильярд называли «игрой королей». Именно царственные особы на протяжении многих веков существенно влияли на развитие игры, иногда запрещая ее (как, например,

король Англии Георг II), а иногда – наоборот, поощряли развитие бильярда и личным примером заинтересовывали подданных, как, например, Петр I, Наполеон Бонапарт и Карл IX. В царской России бильярд стал игрой офицеров. В армии он был не только средством досуга и приятного отдыха после службы. Эта игра служила для укрепления здоровья, повышения интеллекта офицерского состава, развития стратегического и тактического мышления. После революции бильярдные традиции были утеряны, и в конце двадцатых годов XX века в мире русского бильярда царили анархия и хаос. Как спорт бильярд в те годы не развивался. Нишу интеллектуального вида спорта заняли шахматы, так как еще в 1924 году в Советском союзе началась кампания под лозунгом «шахматы в массы». Тогда бильярд действительно считался азартной игрой. Находясь под жестким запретом, он «ушел» в подвалы и пивные. Любой профессиональный бильярдист мог попасть под обвинение в тунеядстве.

Обе мировые войны будто испытывали бильярд на прочность, однако бильярд подтвердил свою волю к жизни, правда, испортив репутацию. Налет криминальности, который долгое время мешал продвижению и возрождению этой игры в духе лучших русских традиций, практически исчез. За последние 10 лет бильярд приобрел в нашей стране небывалую популярность. Во многом этому поспособствовало открытие высококлассных клубов, которые могут предложить настоящим любителям этого вида спорта профессиональное оборудование, хороших тренеров, комфортные условия игры. Сегодня бильярд – один из самых расчетливых, захватывающих видов спорта, это особенный мир игры, где побеждают самые целеустремленные, проницательные и терпеливые игроки. Несмотря на аристократический сдержанный стиль, бильярд – красивая, динамичная игра с присущими ей кипящими страстями и скрытыми эмоциями, требующая максимальной концентрации внимания от игрока и безупречного качества оборудования. ❖

2012 - ос е н ь - c onf itu re

044

в ы со к а я к у х н я

Артем Вилюха Врач-уролог, аспирант кафедры урологии и нефрологии БелМАПО

►

«Если еда для человека становится культом – он обезьяна» Фото: Екатерина Шумская

Бессонные ночи, ежедневный риск, огромная ответственность за чужую жизнь и здоровье. Стресс – постоянный спутник врача. За не совсем привычной чашкой кофе после ночного дежурства мы узнали о гастрономических пристрастиях нашего героя и о том, как еда может превратить человека в обезьяну. Примерно раз в год я тайно съедаю… Тайно? Нет, таких тайн у меня нет. Иногда под настроение могу сразу съесть много кешью. Для кого пишут книги по кулинарии? Книги по кулинарии – это инструкции. Можно следовать технологии, соблюдая рецепты, но главное – вложить душу в то, что ты делаешь. С другой стороны, если задумал сделать сюрприз на ужин дорогому человеку – не поленись заглянуть в кулинарную книгу. Помните какую-нибудь теорему или закон из школьной программы? И помогло ли что-то из этого реально в вашей жизни? Помню, к примеру, закон Архимеда. Но в жизни он мне пока не пригодился. Считаю, что, какую бы профессию человек ни избрал в дальнейшем, в школе он должен научиться грамотно писать и излагать свои мысли, ориентироваться в географии и истории, изучить английский язык и главное – научиться думать и анализировать. Что такое гастрономическая антропология? Это философия. Взять, к при-

co n f iture - ос ень - 2012

меру, французов: для них ведь культура питания – это целое достояние. Не думаю, что гастрономическая антропология оказала существенное влияние на развитие мировых цивилизаций, однако придала им определенный колорит. Что самое противное из того, что вам приходилось есть? Для меня это сельдь. С детства её не люблю. Верна ли теория: «приготовление пищи сделало из обезьяны человека»? А верна ли теория, что человек произошёл от обезьяны? Если еда для человека становится культом – он обезьяна. Почему некоторые, когда выпьют, становятся жутко злыми или занудами, а другие, наоборот, счастливыми и веселыми? Всё зависит от компании, обстановки, вида напитков и, конечно, от их количества. Мне чаще встречаются весёлые и разговорчивые. Как вы относитесь к вегетарианцам? Гастрономические пристрастия – личное дело каждого. Вегетарианство – это, скорее, крайность, а я предпочитаю золотую середину. Истинно говорят, что во всём должна быть мера. Бывает, что взглядом случайно попадаешь на одну и ту же комбинацию цифр, например, на часах… Это что-то значит? Пора сменить батарейку в часах. А если по-настоящему веришь

в чудеса, то это, пожалуй, знак судьбы. Главное – во что веришь. Любимый район в Минске? Для прогулок – конечно центр города со всеми его достопримечательностями. Для проживания мне нравится мой родной район Уручье. Я люблю Минск. Любимые места? Всегда увлекательны и познавательны поездки за границу. Но зачастую мы с друзьями находим интересные уголки в нашей Беларуси. Это красивые места, где есть на что посмотреть. А в моменты, когда устаю от рабочих будней, я еду в свой загородный домик. Вам нравится то, чем вы занимаетесь? Да, я очень люблю свою профессию. И не только практикую, но и углубленно изучаю урологию – работаю над диссертацией. Это даёт мне возможность больше читать, больше познавать, чаще посещать международные конгрессы и конференции, больше общаться с зарубежными коллегами, совершенствовать свои знания и навыки в медицине. Не секрет, что врачи отдают работе слишком много времени. Не страдает ли от этого ваша личная жизнь? Как учат старшие коллеги – работа должна оставаться на работе. Да, я достаточно много времени уделяю своей профессии, но и много получаю взамен. При этом я не забываю о том, что у меня есть друзья, близкие, кино, кафе, театр, спорт, отдых на природе и так далее. Жизнь не должна пройти мимо.❖

045

2012 - ос е н ь - c onf itu re

046

в ы со к а я к у х н я

Ольга Лабызная Совладелица салона модной одежды «Чемодама»

►

«Я никогда не делала культа из еды, но считаю, что приготовление пищи – это увлекательное занятие» Фото: Кристина Мащенко-Кучинская

Ольга Лабызная – личность особенная. Она яркая, самобытная, красивая и успешная. Такие люди никого не оставят равнодушным: одни будут любоваться ими и восторгаться, а другие, глядя на них, раздражаться и злиться. О том, согласна ли она быть селедкой под шубой, и кто лучше всех готовит домашние котлетки, и был наш с Ольгой разговор. Что самое главное ты сказала бы о себе, представляясь кому-то, кто ничего пока о тебе не знает? Мне кажется, нескромно, впервые встретившись с незнакомым человеком, сразу обрушивать на него всю информацию о себе и своей родословной. Чтобы быть интересной собеседнику, всегда нужно сохранять интригу и… держать некоторую дистанцию. К тому же, чем меньше о тебе знают, тем меньше поводов о тебе судачить. Думаю, я бы назвала свое имя и одарила собеседника теплой дружеской улыбкой. Ты фантазерка по жизни? Думаю, нет… Чтобы заниматься бизнесом, витать в облаках не приходится. Ты всегда в делах… В те замечательные моменты, когда ты дома, готовишь? Иногда действительно хочется удивить близких кулинарным шедевром, но времени на это остается всё меньше. Хотя друзья говорят, что мне это неплохо удается. Но возможно, они мне просто льстят (смеется). Я никогда не делала культа из еды, но считаю, что приготовление пищи – это увлекательное занятие. co n f iture - ос ень - 2012

И какими шедеврами балуешь близких? Если составить рейтинг моих любимых домашних блюд, главное место на столе, несомненно, займет рыба. Неважно, красная или белая, ведь даже самую обычную речную рыбу, добавив в нее много специй и зелени, можно приготовить так, что ее примут за благородный сорт. Люблю запеченную, жареную, приготовленную на пару рыбу и, естественно, много-много овощей. Кстати, ученые доказали: рыба с овощами не только доставляет удовольствие, но еще и… лечит наш организм. Так что берите на вооружение эти знания! Конечно, я готовлю и мясо, но всегда стараюсь избегать избыточно жирной пищи, поскольку холестерин забивает сосуды и укорачивает нашу жизнь. Как ты относишься к популярному мнению, что лучший кулинар – это мужчина? Это спорный вопрос, хотя мнение действительно расхожее. Мне кажется, что мужчины могут отдаться своей работе без остатка и творить у плиты, а женщина, помешивая борщ, наверняка будет думать о муже, детях и родителях. Да мало ли еще о чем?! Однако даже в таких условиях сумеет накормить семью вкусно и полезно. На какие удовольствия позволяешь себе тратить время и деньги? Я люблю хорошую литературу. Обожаю орхидеи и, по-моему, преуспела в уходе за ними. И, конечно, получаю удовольствие от того, что преображаю облик женщин, одевая их в модную, стильную и качественную

одежду в нашем магазине «Чемодама». Что для тебя источник острого удовольствия? Не только еда! Французские философы 1960-х утверждали, что мы то, что мы едим. Ты согласна быть селедкой под шубой, например? Нельзя так прямолинейно толковать эти слова. Одно могу сказать: если хочешь быть здоровым, одной генетики мало. Нужно вести здоровый образ жизни, правильно питаться, больше двигаться. Вам это удается? Мне, признаюсь, не всегда… Согласна с утверждением «Хороший повар – толстый повар»? По моим наблюдениям, всё с точностью да наоборот. Соблюдаешь ли ты диеты? Мне не безразлично, как я выгляжу. Но очевидно, что все мы не можем быть моделями с подиума. И стремиться к излишней худобе – дело тоже неблагодарное. Не зря ведь ктото умный сказал: нужно любить себя такой, какая ты есть. Не на этом ли зиждется позитивное отношение к себе? Какое твое любимое блюдо было в детстве и сейчас? В детстве мы с братом с удовольствием уплетали мамины блинчики, домашние котлетки, картофельное пюре. Повзрослев, я изменила меню, о чем уже сказала раньше. Хотя, когда мама приготовит для меня блюда из детства, я не могу перед ними устоять в первую очередь потому, что не хочу ее обидеть.❖

047

2012 - ос е н ь - c onf itu re

048

в ы со к а я к у х н я

Александр Сухопар Парикмахер-стилист

►

«Порой бывает так, что вещи, надетые на человеке, куда дороже, чем сам человек» Фото: Максим Васько

Разговор с Александром начался ни свет, ни заря – в 8:30 субботнего утра. Однако, несмотря на ранний подъем, прекрасный собеседник, талантливый стилист и парикмахер не поддался ни на одну провокацию. На какой вопрос тебе хотелось бы самому ответить, но его никто не задавал? Об этом можно долго беседовать, размышлять, думать. Понимаю, что ответов без вопросов не бывает. По моим ощущениям, вопрос, на который очень хочется ответить, лежит внутри, назовем его «Вопрос к себе». А по-простому, наверное, интересно бы было ответить на вопрос: «Что бы ты делал, если бы у тебя был миллиард долларов?» Диалог, я думаю, затянулся бы надолго. Как ты относишься к своим ошибкам? Считаю, что не ошибается тот, кто ничего не делает. Поначалу ищу виноватого, после понимаю, что причина во мне. Поняв причину ошибки, принимаю решение, всегда пытаюсь исправить ситуацию и вынести урок для себя. Что касается ошибок в профессиональной сфере, вспоминаются слова мастера, у которого получал первоначальные азы профессии. Преподаватель всегда говорила, что мастер не ошибается, а делает открытия. В этом плане никогда не появлялось сомнений и страха к экспериментам, особенно в нестандартных ситуациях, они решались всегда с нестандартным подходом. Вдохновение может прийти после вкусного обеда? Обед в рабочее время это, как co n f iture - ос ень - 2012

правило, просто перекус, как говорится, заморить червячка. По-моему, вдохновение должно приходить за завтраком и сопровождать в течение всего дня. Но обед в приятной обстановке, с приятной компанией или любимым человеком, может подвигнуть, и дать силы, и вдохновить на подвиги в индустрии красоты. Думаю, что и сами блюда могут вдохновлять на новые идеи, даже вкусно приготовленная чашка капучино может сделать это!!! Главное, с каким настроением готовился обед. Хорошее настроение повара обязательно передастся клиенту, как и хорошая прическа или в целом удачный образ могут подбодрить человека и вдохновить на свежие идеи. Может ли хороший парикмахер-стилист стать хорошим поваром, а хороший повар стать парикмахером-стилистом? Хорошо готовлю, но никогда не считал себя поваром. Думаю, что всё зависит от желания и стремления, при наличии того и другого, и еще трудолюбия появятся и способности. Вряд ли хороший повар, повторюсь: хороший, а не просто повар – захочет стать парикмахером. Находясь на своем месте, занимаясь любимым занятием, человек всегда будет добиваться высот в своем деле. Порой бывают моменты, когда задумываешься: а может, не моё, а может, всё бросить, изменить в корне. И тут понимаешь, что просто устал, мы все не роботы и не можем бесконечно трудиться. Так что считаю, что повара можно научить стричь, так же как и парикмахера готовить, но ни один, ни второй не станут лучшими в том, чем никогда

не занимались, чем никогда не горели. Парикмахер никогда не будет так чувствовать специи, как хороший повар, ровно так же, как и повар не будет так всецело видеть образ, как хороший стилист. Стильный человек – какой он? Мое понимание о стильном человеке считаю достаточно своеобразным. Порой бывает так, что вещи, надетые на человеке, куда дороже, чем сам человек. Ощущение «стильный» – человек, создающий атмосферу комфорта возле себя, когда каждая деталь, вне зависимости от направления стиля, будь это деловой костюм, либо кожаная косуха, подчеркивает его. Стильный для меня значит непохожий, индивидуальный. Порой, отдавая дань моде, теряясь в куче направлений, брендов, человек теряет свою тонкую индивидуальность, он становится штампом. Забывая про благородстве, чувстве меры и так далее. Вывод один – любите себя!!!! Назови четыре любимых блюда. И где или кто их готовит вкуснее всего? В плане еды я достаточно непривередлив. Самое простое и то, что пришло сразу в голову, – это драники, и, как ни странно, в моем исполнении они самые любимые. Нравится сочетание запеченной индейки с манго и вишневым сиропом – это дело было в «Спортинг клубе». Вспоминается мамина кухня – там много любимых блюд, особенно цепеллины. И самое любимое – это кальмары в сливочном соусе, рецепта не знаю – это блюдо в исполнении моей второй половинки.❖

049

2012 - ос е н ь - c onf itu re

050

051

052

главная тема

Пить

ИлиПить Не Коровье молоко – лекарство для наших мыслей и эмоций, для наших желаний и чувств. Но не каждому дано понять его Силу. Ведь, чтобы пить его как лекарство «на ночь» – надо «на ночь» и ложиться спать. Но это уже совсем другая тема…

Те к с т : Александра ЖилинаМальцева

оровье молоко: вредно или полезно? Вот ведь и вправду настоящая загадка. Доктора и ученые с семью пядями (а то и больше) во лбу разделились на два фронта и атакуют друг друга «неоспоримыми» результатами исследований. Кто-то глаголит о невероятной целительной силе молока, а кто-то наперекор кричит о его неусвояемости и токсичности. А где правда? «Так пить или не пить», – вот в чём вопрос. Можно ли однозначно дать на него ответ? Можно! Если принять за истину древнейшее и мудрейшее знание Аюрведы. • Свежее коровье молоко – уникальный источник здоровья. Оно лечит не только наше тело, но наш Ум (и Разум). Оказывается, самое важное здесь – это время его употре-

co n f iture - ос ень - 2012

бления. В буквальном смысле. Пить его можно только до 6 утра и после 6 вечера. Это связано с тем, что молоко имеет в себе благостную силу Луны и переваривается только во время ее активности. Видите ли, Аюрведа учит, что наша прекрасная Вселенная живет в строго определенном ритме (не то, что некоторые, кхе-кхе) – в неподвластном изменению ритме Солнца и Луны. Это две могущественные силы, которые воздействуют на растения, животных, океан и (хотим мы этого или нет) на нас с вами. •• Если вы будете выпивать 50–150 мл горячего кипяченого, немного подслащенного молока на ночь (за час до сна вне ужина), то на своем опыте почувствуете его волшебную силу. Ум успокоится и начнет отдыхать, по всему телу разольется теплый океан спокойствия и умиротворения, сон станет более глубоким, снови-

дения – яркими, силы будут восстанавливаться интенсивнее. Ну не удивительная ли перспектива? «В современной гонке, в бесконечном стрессе, вот так просто выпить молока и всё? Шуточки?» – спросите вы. Отнюдь! Корова – самое благостное животное. Она отдает свое молоко с энергией Бескорыстной Любови. Мы пьем его, волшебно вбирая эту добрую силу. Наше сознание успокаивается и наполняется счастьем. Это так удивительно! Так восхитительно! Ах-х-х… ••• Молоко действительно усваивается медленно. Но для нас, знающих, как правильно его употреблять, это очень хорошо! Всю ночь оно «лежит» в пищеварительном тракте и усиливает позитивное влияние Луны – делает наш сон более эффективным. Будьте з до ро вы !❖

053

054

Хорошо

быть чистым холстом! Артур Гридчин Стиль, в котором работает художник, – сюрреализм. Его имя входит в весьма небольшой список имен художников, работающих в этом направлении в нашей стране.

Ваши картины – это… Результат фильтрации окружающей действительности через себя. Не всегда удается показывать то, что задумал, в мягкой форме, потому что жизнь – штука непростая, но я пытаюсь писать серединку. Сложно быть вами? Мною, как физической единицей, – нет! Проснулся, поехал по делам, приехал обратно… ничего сложного, многие сами так делают. А вот когда я сажусь за холст, вот тогда сложно (честно)…

Награды: золотая медаль в разделе «сюрреализм» на выставке Fine Arts:

Каково быть холстом, когда по тебе рисуют? Хороший вопрос! Никогда не думал об этом. Хорошо быть чистым холстом! Это я знаю точно. А вот когда по тебе начинают рисовать, сам факт этого ни к чему хорошему не приведет, потому что никто не знает, как надо это делать. Всё делается по каким-то шаблонам, никакой импровизации…

Global Tide, которая проходила в нью-йоркской галерее New York Realism Fine Art в 2011 году. co n f iture - ос ень - 2012

Какая позиция вам ближе: «картина – святыня», или «удачное дополнение к интерьеру»? Мне кажется, что в любом произведе-

нии искусства есть частица Бога… Какой самый неожиданный и экстравагантный поступок вы совершили? Как-то я стоял в очереди в одном из столичных магазинов, передо мной стояли две молодые особы и громко обсуждали одну безделушку, которую хотели купить, но денег на это дело не хватало. И я что-то так проникся проблемой, что взял и купил эту штуку. Еле-еле догнал их и подарил. Они были сильно удивлены моими действиями, и я тоже… Встречу с каким человеком вы считаете самым значимым событием в жизни? Такого человека пока не встретил. На ошибках принято учиться. В вашей жизни есть ошибки, на которых вы так и не научились? Да. Я никак не могу научиться быть внимательным. Что в вашем доме будет всегда, а чему никогда не бывать? Будет гармония. Не будет дисгармонии.❖

052 055

Фото: Михаил Нестеров Идея: Полина Токарева

2012 - ос е н ь - c onf itu re

056

главная тема

И м е н и т ы е

Москвы

е стораторы

о своем ремесле, мыслях, и д е я х . . .

«У иностранцев другой менталитет, они выбирают места, где дешево и вкусно. А мы – где помпезно, можно пустить пыль в глаза деловым партнерам, и где много девушек. Только очень недавно у нас люди стали понимать, что рестораны – для еды»

цитата.................................................................................................#1

Антон Табаков

co n f iture - ос ень - 2012

057

058

главная тема

«Мода меняется: год назад принято было быть респектабельным и крутым, а сейчас модно не выделяться. Мода на Версаче прошла: сейчас все хотят спокойствия, стабильности и средних цен»

цитата..........................................................................................................#2

Аркадий Новиков

co n f iture - ос ень - 2012

059

главная тема

цитата..........................................................................................................#3

Степан Михалков

«Сейчас нас можно сравнить с Лондоном пятнадцатилетней давности. В нём ничего не было, а теперь Лондон – признанная гастрономическая столица. И Москва уже приобретает в мире репутацию места, куда стоит попасть»

2012 - ос е н ь - c onf itu re

060

главная тема

цитата................................................................................................#4

Айзек Корреа

«Я помню, как люди заказывали самые дорогие блюда и напитки именно потому, что это было дорого. Сейчас посетители ресторанов знают цену своим деньгам и хотят получать за эти деньги не только блюда, но и великолепный сервис»

co n f iture - ос ень - 2012

061

062

главная тема

цитата................................................................................................#5

Кирилл Гусев

«К счастью, рестораторы перестали бездумно тратить деньги, и появилось много интересных проектов. Однако есть рестораны, в которые я и десять лет назад ходил, и сейчас продолжаю ходить»

co n f iture - ос ень - 2012

063

064

главная тема

«Раньше ресторанов было мало и они делились на вкусные и модные. Сейчас культура еды наконец поменялась. Люди стали относиться к ресторану не как к социальному походу, а как автомобиль – к заправке»

цитата..................................................................................................#6

Михаил Зельман

co n f iture - ос ень - 2012

065

066

в ы со к а я к у х н я

Люби меня,

а не ешь меня

Те к с т : А л е к с а н д р а Ж и л и н а - М а л ь ц е в а

едомые прекрасными мотивами, Они твердо отрекаются от нежнейших мраморных перечных стейков, от макарон по-флотски, пельменей и наваристых украинских борщей (да так, чтобы ложка стояла); от вкусовой симфонии заморских салями (даже слово-то какое аппетитное), от ароматных копченых ребрышек, от сочных шашлычков из шейки на опушке летнего леса; от хрустящих чебуреков с бульончиком внутри, от беляшей, порою столь желанных чизбургеров; от бастурмы в специях и фаршированного орехами куриного филе; от королевских креветок в чесночном соусе, от роллов «Филадельфия», от вяленого палтуса и канапе с икрой… Зачем они это делают?! Уж причины у них на это серьезные. Давайте же оставим «за» и «против» для другого разговора, а сейчас пусть не бросимся в пучину здорового образа питания с головой, но хотя бы «помочим там ножки», а именно выясним, как же правильно Их называть и чем Они отличаются друг от друга. Ведь в современном мире путать вегетарианца и вегана – совсем не комильфо. co n f iture - ос ень - 2012

Дж. Бернард Шоу:

«Животные – мои друзья, и я не ем моих друзей!»

067

в ы со к а я к у х н я

ПОЛЛОТАРИАНЕЦ ▶ Он только вступает на тропу «зеленых» и отказывается для начала от красного мяса – мяса млекопитающих (уменьшая риск инсультов на 86%). Птица в эти ряды не входит.

ЛАКТО-ОВО-ВЕГЕТАРИАНЕЦ ▶ Отправная точка вегетарианства. Ступень, на которой мясоедение заканчивается. Но молочным продуктам (лакто) и яйцам (ово) – быть.

Веган ▶ Исключает все продукты животного происхождения. Как правило, отказывается от мёда, одежды и обуви из кожи, меха и шерсти. Не признает косметику, проходившую тестирование на животных.

7 ступеней восПИТАНИЯ ПЕСКЕТАРИАНЕЦ ▶ Он думает, что есть теплокровных – это каннибализм. Но обитателей морской пучины считает весьма аппетитными.

2. 2012 - ос е н ь - c onf itu re

068

в ы со к а я к у х н я

7 ступеней восПИТАНИЯ

6. БРЕТАРИАНЕЦ (ПРАНОЕД, СОЛНЦЕЕД) ▶ Он очень крут и не нуждается в жиро-белковоуглеводной пище. То есть совсем не нуждается в еде. Его источником энергии является тонкая материя – энергия солнца, которой он питает организм через дыхание. За час специальной дыхательной практики человек может обеспечить себя энергией на несколько дней вперед. В мире сейчас более 30 тысяч таких.

5. co n f iture - ос ень - 2012

ФРУКТОРИАНЕЦ ▶ Ест только пищу, ради которой растение не надо уничтожать. У него обостренное чувство вкуса и запаха. К болезням вырабатывается иммунитет, а травмы заживают на глазах. Он не считает злаки видовой пищей человека, утверждая, что они предназначены для птиц.

Леонардо да Винчи: «Ещё в молодости я отрекся от мясоедения, и придет время, когда люди, как и я, будут смотреть на убийцу животных так же, как сейчас на убийцу человека»

Жан-Жак Руссо:

СЫРОЕД ▶ Никакой термической обработки. Сырые крупы ест пророщенными. Растительные масла – только холодного отжима. Он считает, что в пищевой цепочке человека не могло быть поджаренной и приготовленной пищи. В идеале: нашел – сорвал – съел.

«Как одно из доказательств того, что мясная пища несвойственна человеку, можно указать на равнодушие к ней детей и на предпочтение, которое они всегда оказывают фруктам, молочным продуктам, печеньям, овощам и тому подобному»

069

072 070

Игра вкуса П а в е л П о л о н с к и й . Ре с т о р а т о р

co n f iture - ос ень - 2012

фото: Екатерина Шумская

073 071

Э р ж е н а , г ру п п а “ Я М А Й К А ” Боди: Wolford Туф л и : G . Z a n o t t i ( са л о н Ve r o n i c a )

2012 - ос е н ь - c onf itu re

072 074

М а р т а , г ру п п а “ Я М А Й К А ” Боди: Wolford Туф л и : C a s a d e i ( са л о н Ve r o n i c a )

co n f iture - ос ень - 2012

075 073 В а л е р и й Д а й н е к о . “ « Б е л о ру сс к и е п е с н я р ы »

2012 - ос е н ь - c onf itu re

076 074

О л я , г ру п п а “ Я М А Й К А ” Боди: Wolford Туф л и : C a s a d e i ( са л о н Ve r o n i c a )

co n f iture - ос ень - 2012

077 075 В и т а л и й Н о в и к о в . Б и з н е с м е н , п р о д ю се р

2012 - ос е н ь - c onf itu re

078 076

Т а н я , г ру п п а “ Я М А Й К А ” Боди: Wolford Туф л и : V i c i n i ( са л о н Ve r o n i c a )

co n f iture - ос ень - 2012

079 077 А л е к с а н д р М а н ы ш е в . « Ко р п о р а ц и я р а з в л е ч е н и й »

2012 - ос е н ь - c onf itu re

078

к у л ьт у р н а я ж и з н ь

Афиша

«Конфитюр»

осень 2012

Кто: Garbage Где: Дворец cпорта Когда: 13 ноября

Кто: Борис Моисеев Где: Дворец Республики Когда: 23 ноября

Кто: Кристина Орбакайте Где: Дворец Республики Когда: 29 ноября

Американская группа во главе с шотладской вокалисткой Ширли Мэнсон этой осенью посетит белорусскую столицу в рамках своего тура Not Your Kind of People в поддержку одноименного альбома, увидевшего свет минувшей весной.

Борис Моисеев – не просто талантливый поп-певец и артист эстрады, но и сильный духом человек. Артист, за жизнь которого переживали все поклонники, смог не просто победить болезнь, но и вновь вернуться на сцену.

«На сцене я стараюсь быть максимально искренней, открытой и не особо отличаться от той, какая я в жизни. А в жизни я разная. Могу быть неразговорчивой или, наоборот, стану шутить, болтать. Поэтому на концертах вы видите именно Кристину Орбакайте, такой, какая она есть на самом деле».

Кто: Ирина Аллегрова Где: «Минск-Арена» Когда: 16 ноября

Весной этого года она приняла решение завершить активную гастрольную деятельность и с московского концерта начать большой прощальный тур – на протяжении почти года певица будет выступать в городах России, стран СНГ, Европы и Америки.

co n f iture - ос ень - 2012

Кто: Михаил Жванецкий Где: Дворец Республики Когда: 24 ноября

Cпустя много лет c последней встречи, вниманию белорусской публики представится одно из ярчайших событий этого года – творческий вечер с известнейшим российским писателем-сатириком, дежурным по стране, М. М. Жванецким.

Кто: Хор Турецкого Где: Дворец Спорта Когда: 3 декабря

К 50-летнему юбилею Маэстро подготовлена особая праздничная программа. Главными героями яркого, изящного шоу станут арт-группы «Хор Турецкого», «Сопрано» и, несомненно, сам Михаил Турецкий. Впервые на сцене прозвучат уникальные дуэты участников обоих коллективов. ►►

079

2012 - ос е н ь - c onf itu re

080

к у л ьт у р н а я ж и з н ь

Афиша

«Конфитюр»

Кто: Океан Ельзи Где: «Минск-Арена» Когда: 7 декабря

зима 2012

Кто: Эл Джерро и его оркестр Где: Белорусский государствен ный академический музыкальный театр Когда: 10 декабря

Кто: Венский Штраус-Оркестр Где: Дворец Республики Когда: 18 декабря

Яркое событие – долгожданное выступление мастера вокальной импровизации и человека-оркестра, обладателя восьми премий Грэмми, мировой легенды джаза Эл Джерро и его оркестра.

Венский Штраус-Оркестр – ведущий европейский коллектив, хранитель истинной музыкальной культуры Вены и вечно юного очарования венской музыки.

Кто: Елена Ваенга Где: Дворец спорта Когда: 9 декабря

Кто: Грузинский государственный академический ансамбль песни и танцев Erisioni Где: Дворец Республики Когда: 13 декабря

Кто: Мэрилин Мэнсон Где: Дворец спорта Когда: 21 декабря

Елена Ваенга впервые после перерыва сможет порадовать белорусских зрителей своей новой программой, в которой будут представлены песни «Где была», «По моей щеке», «Лена», «Виски» и другие, а также прозвучат на концерте столь полюбившиеся хиты прошлых лет.

Буквально магическими представлениями коллектив не раз удивлял Париж, Женеву, НьюЙорк, Лос-Анджелес, Чикаго, Мадрид, Пекин, Москву, Сингапур и многие другие города мира. С его творчеством имели счастье познакомиться жители более чем 120-ти стран земного шара.

Минчан ждет большой концерт самой известной украинской рок-группы «Океан Ельзи». В следующий раз возможность услышать украинских рокеров появится не скоро: только после выхода нового альбома и последующего тура в его поддержку.

co n f iture - ос ень - 2012

Говорят, он съел собственный глаз и удалил себе ребро. Говорят, он пьет кровь младенцев и топит камин в своем голливудском доме Священным Писанием, говорят, что он уже умер... О нём вообще много чего говорят, потому что он последний мальчиш-плохиш современности.

081

2012 - ос е н ь - c onf itu re

ООО «КлассикПро», РБ, УНП 191616748

082

в ы со к а я к у х н я

Антон Мартыненко Телерадиоведущий

►

Не делайте из еды культа!

Ф о т о : Е к а т е р и н а Ш у м с к а я , х у д ож н и к - м о д е л ь е р : А н д р е й П р о т о п о п о в

Твой любимый реквизит на сцене? Микрофон – это самая главная штука. Очки. Не могу без очков, потому что зрение не очень хорошее. И одежда. Однозначно, встречают по одежке. Ведущий обязан хорошо выглядеть. Поэтому хорошая одежда – это обязательно. А дальше я думаю головой. Ведь встречают по одежке, но провожают по уму, как говорится. Я зарабатываю себе на жизнь своей головой.

+ Антон Мартыненко поступал во ВГИК и провалился с последнего тура с песней «Говорят, мы бяки-буки». Пытался поступить на филфак БГУ, но окончил техникум по специальности «Те хно-

лог машиностроения и токарь третьего разряда», а потом и БГПУ им. М . Танка, филфак.

Теперь Антон популярный телерадиоведущий и может позволить себе многое: смотреть на мир сквозь репчатый лук или повязать бабочку из петрушки.

co n f iture - ос ень - 2012

Тебе никогда не хотелось устроить флешмоб? Не знаю, никогда не думал об этом. Если честно, то я равнодушен к таким вещам. А вот книги я люблю. Очень много читаю. В последнее время меньше, потому что много работы. Но книги – одно из самых моих больших удовольствий, причем это бывает редко. Потому что всё приличное, что было написано, я уже прочитал. Когда нет под рукой книг, я читаю газеты. А вообще, я читаю всё. Я своего рода информационный наркоман. В чём твоя сила? Сила моя в том, что я отдаю себе отчет в том, кто я и какое место занимаю. Вот есть талантливые люди, поцелованные Богом, как говорится. Я прекрасно знаю, что я не такой. Мой путь к успеху – это работа, работа и еще раз работа. К счастью, моя работа приносит мне удовольствие. Я могу себе позволить много работать, потому что мне нравится это делать. Считаешь ли ты себя первым в чем-либо? Я считаю себя одним из самых лучших ведущих в Беларуси в своей возрастной категории. Что ты думаешь о черном квадрате Малевича? Ты считаешь это искусством? Я очень часто слышал от людей, что

они не считают это произведение произведением искусства. Можно, конечно, сказать, что это не искусство, а просто черный квадрат. Но если браться критиковать Ван Гога, к примеру, или Малевича, то нужно отдавать себе отчет, что ты намного глупее этих людей. Как ты относишься к рождественскому гусю? К гусю?! Мне всё равно до этого гуся. Я обожаю курицу. Я куроман. Есть две вещи в моем рационе: по утрам я пью чай с творогом, медом и орехами. А в другое время курицу с картошкой. И на этом, как мне кажется, я всю жизнь могу прожить. В еде консерватор. Многие как-то пытаются разнообразить вой рацион, а я довольствуюсь малым и привычным мне. На что не жалко потратить жизнь? Я не верю в такие жизни. Невозможно человеку на что-то тратить свою жизнь. Я бы мог сказать, на какие жертвы я мог пойти: работать там, где мне не нравится. А главное – это здоровье близких мне людей. Ради этого я пожертвую всем. Твои любимые конфеты? Сразу на ум приходит «Рафаэлло», но их много нельзя съесть. Люблю M&M’s. Читал ли ты когда-нибудь бесплатную газету, которую разбрасывают по почтовым ящикам? Постоянно читаю. У меня такая работа, когда я должен знать всё по чутьчуть и разбираться во всём. Ценишь скромность в людях? Да. Очень ценю. Я по своей натуре очень скромный человек. Считаю, что для мужчины скромность – далеко не самое важное. В отличие от девушек.❖

083

Сила моя в том, что

я отдаю себе отчет в том

к т о я и к а к о е м е с то з а ним аю .

2012 - ос е н ь - c onf itu re

084 Я

ку р о м а н.

Есть две вещи в моем рационе: и

co n f iture - ос ень - 2012

ор ех а ми .

085 087 по утрам я пью чай с творогом, медом

А в другое время курицу

картошкой.»

2012 - ос е н ь - c onf itu re

086

Поступал во ВГИК

и провалился с последнего тура

с песней «Говорят,

co n f iture - ос ень - 2012

мы бяки-буки ».

087

088

главная тема

Пищевые монополии Гиганты пищевой индустрии мира и их торговые марки

Mars Incorporated

Американская продовольственная компания.

▶ Основные продукты питания под торговыми марками: Uncle Ben’s, Dolmio

▶ Кондитерские изделия под марками: M & M’s, Snickers, Mars, Dove, Milky Way, Skittles, Twix, Bounty, Celebrations, Rondo, Tunes и др.

▶ Продукты питания для домашних животных: Pedigree, Whiskas, Kitekat, Chappi, Sheba, Cesar, Perfect Fit, Royal Canin и др.

▶ Шоколадные конфеты: Korkunov, Buckwood.

▶ Жевательные резинки под марками: Juicy Fruit, Spearmint и др.

Nestlé S.A.

Швейцарская компания.

▶ Кроме продовольствия, Nestle специализируется на выпуске кормов для домашних животных, фармацевтической продукции и косметики. Nescafe, «КитКат», Nesquik, «Экстрем», «Кимо», «Ларчик», «Россия – щедрая душа», «Бон Пари», Nuts, «Золотая марка», «Шок», Maggi, Perrier, Friskies, Felix, Purina ONE, Gourmet, «Дарлинг» и др.

co n f iture - ос ень - 2012

089

090

главная тема

Пищевые монополии Гиганты пищевой индустрии мира и их торговые марки

Unilever

Британо-нидерландская компания, лидер на рынке продуктов питания и товаров бытовой химии (в том числе парфюмерии).

▶ Пищевая продукция: Lipton, Brooke Bond, «Беседа», Calve, Creme Bonjour, Rama, «Пышка», Bertolli, Knorr, Hellmann’s, «Балтимор» (кетчупы, томатная паста, майонезы, соусы, горчица, уксус), Pomo d’Oro, «Восточный Гурман», «Инмарко».

The Coca-Cola Company

Американская пищевая компания, крупнейший мировой производитель и поставщик концентратов, сиропов и безалкогольных напитков.

▶ Напитки: Coca-Cola, Fanta, Sprite, Powerade, «Фруктайм», Nestea (совместно с компанией Nestle), BonAqua, Schweppes.

co n f iture - ос ень - 2012

▶ Фруктовые соки: Botaniq, «Добрый», Rich, «Моя Семья», Nico Biotime.

▶ Энергетические напитки: Burn, Gladiator.

091

главная тема

Пищевые монополии Гиганты пищевой индустрии мира и их торговые марки

Kraft Foods Inc.

Американская компания, второй по величине в мире концерн по производству упакованных продуктов питания (после Nestlé)

▶ Кофе: Jacobs, Carte Noire, Maxim и Maxwell House.

▶ Сливочный сыр: Philadelphia.

▶ Печенье и крекеры: Nabisco, Tuc.

▶ Шоколад: Milka, Toblerone, Alpen Gold.

▶ Сыр: Kraft.

Groupe Danone

Американская пищевая компания. Компания выпускает прохладительные напитки, соки, закуски и иные продукты питания.

▶ Пищевая продукция: Danone, «Активиа», Fantasia, «Волшебный», Danissimo, Evian и др.

2012 - ос е н ь - c onf itu re

092

главная тема

Пищевые монополии Гиганты пищевой индустрии мира и их торговые марки

PepsiCo, Inc.

Французская компания, известный производитель молочных продуктов и других продуктов питания. Основные направления деятельности компании – молочные продукты, детское питание и минеральная вода.

▶ Продукция «Пепси-кола», Mountain Dew, Quaker Oats, Gatorade, Lay’s, Cheetos, Mirinda, SoBe, Tropicana и др.

Cadbury plc

Британская компания по производству кондитерских изделий.

▶ Бренды компании: Cadbury, Dirol, Malabar, Picnic, Stimorol, Wispa, Halls, Compliment, Fruit & Nut, Whole Nut, Love Is…, Cadbury Dairy Milk, Chicklets, Bubbaloo, Cadbury Creme Egg, Clorets, Dentyne, Eclairs, Flake, Green & Black’s, Hollywood, The Natural Confectionery Company, Trident.

co n f iture - ос ень - 2012

093

кто эта девушка?

094 096

Танцевальный проект

RADICALFASHION Громкий проект, который рушит стереотипы обыденного представления о сценической культуре. Радикальность – отличительная черта их творчества. Эксцентричные и неординарные на сцене, участницы проекта приоткрыли тайну своей личности.

co n f iture - ос ень - 2012

095 097

Фото: Lazonga Ре т у ш ь ( п о с т о б р а б о т к а ) : М а р и н а Г а з а н ф а р и - А д у ц к е в и ч П ри ч е ск и и в и з а ж : А л е к с а н д р К и р и н ю к , Е к а т е р и н а Ч е р н у х а О д еж д а п р е д о с т а в л е н а м а г а з и н о м ф и р м е н н о й о д еж д ы B o m o n d

2012 - ос е н ь - c onf itu re

кто эта девушка?

096 098

Карина Аркорфул

Твой самый большой страх? Мне было страшно, когда мама оставляла меня в очереди в магазине, сама шла в другой отдел за хлебом, а очередь всё уменьшалась. Было страшно чудовища, который мог схватить тебя за ногу, когда ты бежишь ночью к кровати. Не забыть стук сердца во время паузы после слов учительницы: «К доске пойдёт…» Но со всеми этими страхами я смогла справиться, однако от фобии пауков избавиться не могу!

co n f iture - ос ень - 2012

097

2012 - ос е н ь - c onf itu re

кто эта девушка?

098 100

Наталья Ларионова

Неважно, когда придет успех... Для начала нужно почувствовать себя успешным человеком, а потом уже мечтать, а по своим мечтам строить цели и постепенно их добиваться, шаг за шагом. Настроиться не на спринт, а на марафон. Тогда, я думаю, практически каждый человек станет успешным. Неважно, когда он к вам придёт, главное – оставаться в гармонии с самим собой и заниматься любимым делом! Ведь никакой, даже самый большой успех, если он не проживается, не может дать ощущение счастья.

co n f iture - ос ень - 2012

099

кто эта девушка?

100 102

Евгения Кривко

Как вы относитесь к своим ошибкам? К своим ошибкам отношусь со всей строгостью, как только понимаю, что готова их признать. Первое условие – сознание своей вины, а дальше легче! Исправлять себя – значит исправлять свое отношение к остальным людям! От самокритики еще никто не умирал!

co n f iture - ос ень - 2012

101 супержурнал для детей от 7 до 12 лет!

Внимание-внимание!

Все-все-все, кто подпишутся на журнал «КВаждЫ КВа» на второе полугодие 2010 года (с июля по декабрь), получат

подарок!

предъявите квитанцию о подписке в детских развлекательных центрах

«субмарина» (тимирязева, 46, тел. 250 70 90), «КосМо» (трЦ «GRAD», тимирязева, 123/2, тел. 259 62 23) или центре современных искусств

“джаз-хэнд” (Кирова, 8, тел. 8029 1114037) получите весёлую и красивую папку «КВаждЫ КВа»!

й исно 937 п д о 0 п 0 кс инде Игры, комиксы, задания, конкурсы, всё о нашем мире, тайная жизнь животных, творческая мастерская, компьютерная грамотность и многое другое! 2012 - ос е н ь - c onf itu re Ваш ребёнок будет в восторге!

кто эта девушка?

102 104

Ксения Наливкина

Живете в социальных сетях? Социальные сети стремительно ворвались в нашу жизнь и, похоже, намерены в ней остаться надолго. Они устраняют межличностные преграды и дают безграничные возможности для общения и работы. Лукавить не буду, соцсети заманивают меня на часок почти ежедневно. Благодаря им я могу поддерживать контакт и общаться с друзьями по всему миру. А также обновлять фото и видеоотчеты с наших выступлений.

co con n f iture - ос ень - 2012

103

2012 - ос е н ь - c onf itu re

..................... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ............................................................................... ............................................................................... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ..................... ..................... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ............................................................................... ............................................................................... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ..................... ..................... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ............................................................................... ............................................................................... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ..................... ..................... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ............................................................................... ............................................................................... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ..................... ..................... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ............................................................................... ............................................................................... .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ..................... ..................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ............................................................................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

104

*** Для меня задача по химии выглядит примерно таким образом: «Летели два верблюда: один рыжий, другой налево. Сколько весит килограмм асфальта, если ежику 24 года?»

*** «Жизнь после пятидесяти только начинается» — подумала женщина и попросила налить еще пятьдесят...

*** Только-только жизнь

наладилась, вдруг бац! Отпуск кончился...

*** У всех начальников есть

любимое выражение: незаменимых людей нет!!! Но как подходит время твоего отпуска, всё – ты единственный.

*** Не помню, что обещала

мужу: то ли выпью два бокала вина и приду в девять, то ли девять бокалов вина и приду в два…

позитив

анекдоты *** *** *** Вчера, казалось, набралась Если хочешь, чтобы о тебе Сломайте мозг аптекарю, ума-разума… Сегодня проснулась – а нет, просто набралась.

попросите Contex, Kotex, Coldrex, Cornex и Sorbex.

с утра хочется есть, после обеда спать, и всё время такое чувство, что пора домой.

что, конечно, запятых, бесспорно, дофига, но, разумеется, по всем, полагаю, правилам.

*** *** Ребенок говорит маме: Кажется, можно, *** Работа – это то место, где «Я сорю – ты убираешь, наверное, предположить, *** Семидесятивосьмилетняя *** Девушки делятся на две Клавдия Петровна прекрасно знала, что на нее никто не подумает, поэтому спокойно писала в лифте.

категории: хорошо одетые и хорошо, что одетые.

*** Сижу летней ночью при

говори, что умеешь переустанавливать Windows.

полной луне. Не спится, не спится, не спиться бы мне…

*** Я не выговариваю букву

«р». Поэтому в моей жизни есть настоящее, будущее и пошлое.

*** Сынок, поверь мне,

армия сделала из меня настоящего мужчину. У нас в части такая повариха была!

*** – Дорогая! А что, суп

вчерашний? – Я тебе больше скажу, он еще и завтрашний!

*** – Вы очень похожи на

моего пятого мужа. – Да?! И сколько раз вы были замужем? – Четыре.

*** Никогда! Никому! Не *** Вчера на уроке рисования учительница смешала синюю и жёлтую краски, и получился зелёный. Мы решили, что она ведьма, и сожгли её.

*** Люблю пряники. Особенно с водкой. Особенно без пряников.

*** Отец семерых дочерей в

отчаянии назвал восьмую Серегой.

*** Если вам плохо – крепко

обнимите кота. Вот и всё. Теперь плохо не только вам, но и коту.

*** Из зоопарка сбежал

сторож... Хотя, возможно, львы что-то недоговаривают... co n f iture - ос ень - 2012

всегда помнили, возьми в долг и не отдавай.

пачкаюсь – ты стираешь, проголодаюсь – кашку сваришь! Эх, мама, что бы ты без меня делала, обленилась бы совсем?!».

*** Мы с женой еще в детском

садике познакомились. Она была воспитательницей, а я валялся пьяный в песочнице...

*** Объявление в сельской

гостинице: «ЭТО после ЭТОГО в окно не выкидывать, гуси давятся».

*** Тот, кто рано встаёт –

жаворонок. Тот, кто поздно ложится – сова. Тот, кто рано встаёт и поздно ложится – Angry Bird.

*** В социальной сети:

– Почему ты меня из друзей удалила? – Потому что ты меня бесишь! – А ничего, что мы женаты?!

ЧУП «Новый шаг», РБ, УНП 191587767

105

106

*** Заявление: «Прошу

направить меня на курсы повышения заработной платы».

*** Казимир Малевич решил

написать «Белый квадрат на белом фоне», но, поразмыслив, решил не усложнять...

*** Если вам налили чай

доверху, это не от щедрости, это чтобы вам не удалось насыпать туда сахара.

*** У девочки в детстве не

было маленькой уточки, поэтому она купалась с замороженной курицей.

позитив

анекдоты *** Мальчик с плохим

*** Услышав мои желания,

*** Улыбайся чаще – и чаща

*** В бассейн втекает 1000 л

кровообращением врёт и не краснеет.

улыбнётся тебе!

*** Кошки никогда не

опускаются до того, чтобы уставать, как собаки.

*** Компьютерную мышку изобрел человек с 2 пальцами.

*** – Мама, мама, я бабушку

видел! – Сколько раз тебе говорила: не копай глубоко в песочнице!

рыбка сделала вид, что сдохла.

воды, а вытекает 1008 л. Вопрос: есть ли совесть у купающихся?

*** Совет: хочешь доказать

мужу, что мужики заглядываются на тебя? Пройди немного вперед мужа и показывай каждому проходящему дядьке язык. Успех обеспечен!

*** Увидеть ужасного

ядовитого паука – это фигня! По-настоящему страшно становится, когда он пропадает из виду...

*** На днях открыли памятник *** – Ну как у вас с детьми? вандалам. Вандалы в растерянности.

*** Полный крах – это когда через дырку в ботинке видно дырку в носке.

– Да сложно, не высыпаемся, времени на себя вообще нет. – А Лена как? – Лена – это я. Жора выглядит еще хуже.

*** *** Хитрый отец, чтобы скрыть *** Она хотела выброситься из Каждый раз на каникулы трещину в углу, поставил туда сына.

*** Анджелина Джоли умеет

говорить фразу: «Не ори на мать» на тридцати языках мира.

окна. Но потом подумала, что приличные девушки на улице не валяются, и решила ограничиться истерикой.

*** *** Прочитав, что президентом «Конец Света 2012» – это Туркмении стал Гурбангулы Мяликгулыевич Бердымухамедов, Карл вернул Кларе украденные кораллы, а Клара в ответ вернула Карлу украденный кларнет.

co n f iture - ос ень - 2012

мама с папой отправляют меня к бабушке с дедушкой. Эх, кто бы знал, как мне надоели эти кладбища!

не то, что вы думаете. Это фамилия и имя девочки плюс год ее рождения.

*** Как меня достают вопросы, у кого я одеваюсь! Всегда по разному: у кого проснусь.

*** Студент шлет домой маме

телеграмму: «Провалился на экзамене. Подготовь папу». Через день получает ответ: «Папа подготовлен. Готовься сам!»

*** Шеф – подчиненным: «Вот наш новый сотрудник. Покажите ему, чем вы занимаетесь, когда думаете, что я за вами наблюдаю».

*** Пятый раз из музея

похищают «Черный квадрат» Малевича! И вот уже пятый раз сторож дядя Вася успевает к утру восстановить картину.

*** Официальный адрес

электронной почты всех бабушек у подъезда: Сталина@на_вас.net.

*** – Сынок, как экзамены? – Подорожали, папа.

*** Если дятлы узнают, сколько тараканов у меня в голове, мне капец.

*** Счастье – это когда люди,

которые вам не подходят... к вам не подходят.

107

108

*** Мой парень узнал, что у

меня есть жених! Сейчас оба едут ко мне, что делать?! Может, мужу позвонить?!

*** Ненавижу, когда кто-нибудь смотрит, как я ем – сразу стараюсь кушать грациозно и красиво, но обязательно или подавлюсь, или чай из носа польётся.

*** В ресторане официант

подходит к столику: – Вот меню, пожалуйста. – Не надо. Лучше представь, что я твой лучший друг. Что посоветуешь? – В двух кварталах от нас есть рабочая столовая. Вот туда и посоветую.

*** Рецепт для лысых:

намазать голову медом подождать три дня, затем сильно хлопнуть в ладоши – мухи улетят, а лапки останутся.

*** Если у вас в микрорайоне

положили новый асфальт, покрасили все дома, поставили новый забор… и никто не приехал – значит, вы в Германии.

co n f iture - ос ень - 2012

позитив

анекдоты *** Слишком горячая вода в детской ванночке заставила малыша заговорить на полгода раньше.

*** «Бьёт – значит любит»,– подумал муж, вытирая слёзы и рассматривая синяки в зеркале.

*** Чтобы люди не

выбрасывали новый диск Димы Билана сразу после прослушивания, он разместил на нем расписание электричек, линейку и календарик на 2012 год.

*** Кто рано встает – тот

далеко от работы живет.

*** Маленький племянник

говорит своей тёте: – Спасибо за подарок! – Не за что, малыш! – Я тоже так думаю, но мама велела вас поблагодарить.

*** Собрались волк, хомяк и

заяц в Китай; волк говорит: - Меня там будут звать Вуй, зайца Зуй... Хомяк: – Ну а я в Китай не поеду...

*** Идет суд.

Cудья: – Вы знаете этого человека? Подсудимый: – Нет. – А почему он у вас в друзьях на «Однокласcниках»?

*** Жена спрашивает мужа: – Ты видел человека, спасшего меня, когда я тонула? – Да, он приходил извиняться...

*** Маленький мальчик

написал Деду Морозу: «Пришли мне, пожалуйста, братика». Дед Мороз ответил: «Нет проблем. Пришли мне свою маму».

*** Учитель логики сошёл с

ума, когда не смог вытереть сухое вино влажной салфеткой.

*** – Милый, а это правда, что голуби – самые глупые из птиц? – Да, моя голубка.

*** В Индии калории в

конфетах «Коровка» признаны священными.

*** Четыре дня просидела на *** Элли с Тотошкой всегда диете. Ночью захотелось пить, подошла к холодильнику, дальше всё как в тумане – очнулась, когда запивала шоколадку борщом.

мечтали вернуться в Канзас, но Железного Дровосека почему-то тянуло в Магнитогорск.

протирая микшеры и пульты, случайно попала в лучшую сотню диджеев России.

– Конечно, не толстая. У тебя просто кость широкая. И жирная.

не мог попасть домой: он звонил в дверь и убегал!

– Духами, которые ты мне вчера подарил! – Я тебе не дарил духи! – Дарил, дарил! Посмотри в кошельке!

*** – Дорогой, я же у тебя не *** Уборщица ночного клуба, толстая?

*** – Милая, чем это от тебя *** Мальчик-хулиган неделю так замечательно пахнет? *** Очень некрасивая, но

пафосная девочка просит мальчиков во дворе называть ее не крокодил, а Lacoste.

*** Статус: «Завтра иду в

военкомат. Хорошо, что я не годен». Обновлено 237 дней назад.

*** Аня любила петь... Её

рекорд был 30 Петь в месяц...

*** Муж подарил цветы. Теперь вот думаю, либо я хорошо себя вела, либо он плохо.

109

110

позитив

анекдоты *** Не люблю выходные:

только настроишься посидеть возле камина с чашечкой кофе в кресле-качалке... Тут же выясняется, что у тебя нет ни камина, ни кофе, ни кресла-качалки...

*** *** Только наш человек может – Куда решили во прийти домой в 5 часов утра и поставить будильник на 6 часов, чтобы не опоздать на работу.

*** Кроха-дочь к отцу пришла

И спросила кроха: – Две полоски – хорошо?.. Папе стало плохо...

*** – Ты где была?

– На встрече одноклассников... – Целых три дня?! – Мы вспоминали... – Что вспоминали??? – Где я живу...

*** – Пап, ну почему ты

думаешь, что если я была на дне рождения, то сразу напилась? – Потому что я мама.

*** Начальник хвалит

красивую секретаршублондинку: – Молодец, всего две ошибки! – Спасибо! – Пиши теперь второе слово!

co n f iture - ос ень - 2012

время отпуска съездить отдохнуть? – Мы с женой подсчитали наш бюджет и решили, что мы не устали!

*** У меня самый

романтичный мужчина на свете! Он так плакал, когда на капоте его машины я нацарапала сердце.

*** Живу бедно: сыр с

плесенью, вино старое, машина без крыши, телефон без кнопок.

*** Помните, раньше все

девочки прыгали на резинке? А теперь это даже звучит неприлично...

*** На уроке литературы:

«Для тех, кто еще не знает: Достоевский Ф. М. – это не радио».

*** – Мама, как называется

станция, которую мы только проехали? – Отстань, ты мешаешь мне читать! – Жаль, что ты не знаешь, там вышел из поезда наш маленький Саша.

*** *** – Сара, а сколько вам лет? Девушка ждала парня из – Восемнадцать. – Но два года назад вы говорили то же самое. – Я не из тех, кто говорит сегодня одно, а завтра другое!

*** – Это правда, что в Одессе всегда отвечают вопросом на вопрос? – Кто вам это сказал?!

армии два года. Не Хатико, конечно, но тоже молодец.

*** Степан Сергеевич

всю жизнь работал на заводе по производству презервативов. У него есть две дочери, одна от первого брака, другая от заводского.

*** Хоть бы раз русский *** Соседи совсем обалдели! человек сказал, что зря Три часа ночи, по батарее долбят! Хорошо, что я не сплю, на гармошке играю!

пил. Так нет же. То он зря смешивал, то плохо закусывал.

*** Попробуйте объяснить

*** Продам хамелеона синего.

иностранцу фразу «Руки не доходят посмотреть».

*** Объявление: «ЖЭСу

№3 срочно требуется сантехник, у которого руки растут хотя бы из коленок».

*** Никогда не говори: «Я

ошибся», лучше скажи: «Надо же, как интересно получилось...»

*** Алкоголь не помогает

найти ответ, он помогает забыть вопрос.

*** Не поеду я в этом году

на Кипр. В прошлом году не поехал в Таиланд, в позапрошлом – в Египет. На следующий год не знаю, куда не поеду...

Нет, красного. Нет, зеленого. Блин, круто. Нет, не продам.

*** На день рождения кто-то

принес семечки. Пить так и не начали.

*** Он больше не обращал

на нее внимания, не покупал ей подарки, не ухаживал, и не звонил. Что могло произойти за эти 9 месяцев???

*** Парень пишет своей

девушке эсэмэску: «privet. kak dela?» Ответ: «splu. s pashoi. hristos voskrese!» Звонок: – С каким Пашей?!

111

112

главная тема

блюд – секретов

обольщения от

Натальи

Степановой

Существует известная пословица: «Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок». Чем же нужно накормить любимого, чтобы возбудить и усилить его чувства, покорить его сердце? Этот вопрос интересовал женщин во все времена. Не могу не согласиться с тем, что мужчину нужно радовать всевозможными кулинарными произведениями. Однако я убеждена, что сильный пол озабочен не только тем, как бы повкуснее поесть. Поэтому предлагаю попробовать вот такое меню, состоящее из 5 блюд – секретов обольщения.

Аперитив – подается для усиления аппетита. Коктейль «Шарм». Ингредиенты: естественная красота, ухоженный вид, подтянутая фигура, неповторимый взгляд, красивая улыбка и романтический образ. Если соединить все эти компоненты женской привлекательности, то путь к сердцу мужчины станет короче, ведь они любят глазами.

Легкая закуска – смягчает действие аперитива, но не заглушает голод. Закуска «Флирт». Ассорти из скромности, нежности, игривости, загадочности, непринужденности, позитива, неординарности, сексуальности, харизмы и так далее.

co n f iture - ос ень - 2012

В это блюдо можно добавлять любые ингредиенты в зависимости от вашего вкуса и настроения. Первое блюдо – залог хорошей трапезы. Бульон «Первые чувства». Готовится на основе взаимной симпатии с добавлением понимания и заботы, уважения и поддержки, доброты и ласки, очарования и трепета. Основное блюдо – это кульминация трапезы. Самое сытное и сложное в приготовлении. Горячее блюдо «Любовь». Состоит из счастья, радости, искренности, страсти, бескорыстности, доверия, щедрости и многих других ингредиентов,

которые делают это блюдо превосходным и сводят мужчину с ума.

Десерт – это сладкое блюдо, которое подается в завершение трапезы и доставляет наибольшее удовольствие. Это полет фантазии! И если уж женщина смогла приготовить блюдо под названием «Любовь», то ей не составит труда приготовить для своего возлюбленного незабываемый десерт. А мой собественный рецепт этого блюда пусть останется в тайне.

Попробовав все эти блюда, мужчина не останется равнодушным!❖

113

2012 - ос е н ь - c onf itu re

114

п е р со н а

Николай Серов

Арт-директор «Дозари»

Кто у нас делает самые

дорогие и удивительные вечеринки?

Если театр начинается с вешалки, то с чего – клубное событие?

С рекламы.

Твоя самая удачная вечеринка?

Ф о т о и з л и ч н о г о а рх и в а

В «Дозари» – White party. В целом, каждую неделю происходит чтото новое, необычное… Постановки от шоу-балета, от воздушного балета «Дозари», новые артисты, диджеи, freaks-шоу, поэтому сложно выделить какое-то конкретное мероприятие.

Николай Серов – один из организаторов модных и эпатажных вечеринок в Минске. Страна должна знать своего героя… Будучи арт-директором к луба «Дозари», Николай не раз демонстрировал, как удивлять и шокировать очень требовательных гостей.

Музыкальная политика « Дозари » ограничивается коммерческим звучанием?

Никогда не было разочарования из-за того, что люди просто приходят на тусовку, и им всё равно, кто играет и что происходит на сцене?

Нет. В клубе звучит лучшая музыка со всей планеты. От дабстепа до транса. Что тебя не устраивает в клубном бизнесе?

Табачный дым.

co n f iture - ос ень - 2012

Главное – чтоб все уходили довольные.

Какие приоритеты для тебя играют важную роль в жиз-

ни – деньги, здоровье, семья?

Не деньги точно.

Чем порадуете насытившийся клубными тусовками столичный бомонд?

В ближайшее время у нас выступят: Полина Гагарина, Евдокимовшоу, Ева Польна, Иванушки, Потап и Настя, Гуф, Никита.❖

ОАО «Пивзавод Оливария», РБ, УНН 100128525

115

116

DJ Ярку

► Новое поколение диджеев – будущее электронной клубной сцены! Фото: Никита Шатер Образ: Тахир

С началом школьного сезона мы решили включить музыкальную паузу и, сделав легкий акцент на танцевальной эстетике, познакомить вас с резидентом белорусского международного проекта «Супер Диджей» DJ Ярку. Благодаря упорному труду и стараниям он удивляет своим творчеством тысячные танцполы поклонников и защищает авторитетное мнение страны в развитии электронной клубной музыки.

Почему твой творческий псевдоним DJ Ярку? Меня зовут Ярослав, а поскольку я белорусско-украинских кровей, то на украинском языке мое имя звучит как Ярку. На мой взгляд, это оригинально, прикольно, ярко. Как ты попал в проект SuperDJs? Родители привели меня на репетицию проекта. Я попробовал. Мне очень понравилось, и у меня сразу кое-что стало получаться. Мои посещения con f iture - ос ень - 2012

проекта переросли в серьезные репетиции. Серьезные репетиции и серьезные выступления? Выступление в лагере «Зубренок» – долгожданное, волнительное, первое. «Артек», так как я чувствовал огромную ответственность: ведь я впервые играл для пятитысячной аудитории из мальчишек и девчонок легендарного международного лагеря в честь дня его рождения. И, конечно же, «Молодая гвардия» в Одессе, с их прикольными вопросами на интервью, горячей встречей и дружной поддержкой. На каком оборудовании вы репетируете в своей студии? На профессиональном диджейоборудовании Pioneer.

Кто придумал тебе образ и стиль? Образ – это видение стилиста проекта Тахира. Что еще, кроме участия в проекте, тебя увлекает? С 6 лет я профессионально занимаюсь футболом, катаюсь на роликах, гоняю на картинге. И музыка, музыка, музыка… Какая география выступлений планируется в ближайшем будущем? Российские, украинские, европейские площадки. Много внимания получаешь от поклонниц? Приятно раздавать автографы, получать SMS, но сложно отвечать на тысячи сообщений «ВКонтакте».❖

117

118

party

СВЕТСКАЯ ХРОНИКА

• ГОСТепрИмные «Леприконсы» • Свадьба Татьяны Вержбовской и Юрия Легенького • Завидные невесты Минска • «Малиновые сны» в Маскve

Презе

н та ц и

я Са М о ц аш и р та

Foot ball P

A RT Y

День Рож А н ас т д е н и я Р ы б о ас и и л то в е р

c o n f iture - ос ень - 2012

хроника

концерт

119

ХАЛИ-ГАЛИ, ПАРА-ТРУПЕР

Фото: www.tut.by

7 июня в главном месте ГОСТепрИимного города Минска выступили полюбившиеся всей стране «Леприконсы».

2012 - ос е н ь - c onf itu re

120

день рождения

лерадиокомпания)

Анна Эйсмонт (Белте

хроника

и Елена Захаренко

Happy birthday, Настя!

Фото из личного архива Анастасии Рыболтовер

24 августа в ресторане «Маскvа» клубный промоутер Анастасия Рыболтовер отпраздновала свой День рождения. В эту ночь «Маскvа» гуляла до утра. В легкой дружеской атмосфере именинница вместе со своими гостями отдыхала, общалась – конечно же, не обошлось и без песен – Анна Шаркунова, группа «Топлесс», Ксения Барановская и бумбоксер Илья Орехов исполнили для всех собравшихся свои композиции.

Анастасия Рыболтовер (промоутер)

Кристина Мащенко-Кучинская («Чемодама»), Алексей Мащенко (бизнесмен) и Ольга Лабызная («Чемодама»)

co n f iture - ос ень - 2012

хроника

день рождения

121

Ольга Барабанщикова (певица, телеведущая)

и Анна Теселкина (продюсер)

Ксения Барановская (певица)

Алексей Лойко, Юра Госпадар, Алексей Бандарик

Игорь Русакевич (бизнесмен), Денис Аргер (фотограф, бизнесмен), ИгорьМириев (бизнесмен), Илья Кононов (ведущий, шоумен) 2012 - ос е н ь - c onf itu re

122

свадебная церемония

хроника

White wedding party

Фото: Павел Морозов

Двое известных тусовщиков: Юрий Лёгенький («ТМ Бульбашъ») и Татьяна Вержбовская («Праздничное бюро Ларисы Грибалёвой») поженились. White wedding party прошло 16 сентября в ресторане «Macкva». Все номера торжественной программы готовили друзья молодоженов: от зажигательного фламенко до романтического love story, снятого фотохудожником Павлом Морозовым. Творческой интригой вечера стал DJ-сет, подготовленный молодоженами.

Андрей Заблоцкий (Magic-Catering) с супругой Ольгой

Лилия Магамадова («Велком»), Владимир Кубышкин (продюсер) и Эржена («Ямайка) co n f iture - ос ень - 2012

123

124

хроника

свадебная церемония

125

Андрей Гузель (продюсер) и Анастасия Гузель-Ганиева (продюсер «СТВ», ведущая) Dj Shelest

Антон Пригорницкий (horeca.by)

Любовь – восхитительный цветок! Но требуется отвага, чтобы подойти к краю пропасти и сорвать его. -Стендаль-

Нина Франчук («Выбор года»), Татьяна и Жанна Шуя («Выбор года») Ольга Некрасова («Юнистар») и Борис Ярмокович («Оско»)

Кристина и Владимир Горшковоз (Agente) Валерий Курилович (ресторатор) и Юрий Лёгенький (ТМ «Бульбашъ»)

Дмитрий Бубнов (DDVideo) с супругой Светланой 2012 - ос е н ь - c onf itu re

126

свадебная церемония

Влад Левский (продюсер) и Тани Фаредо (певица)

хроника

Молодожены и Андрей Шарыкин (бизнесмен) с супругой Светланой Подружки невесты

Лариса Грибалёва (певица, телеведущая) и Тани Фаредо (певица) Наталия и Андрей Терёхин (Agente)

Молодожены и Максим Соболевский (бизнесмен) с супругой Аленой

Нина Франчук и Виталий Воднев (ведущий)

Молодожены co n f iture - ос ень - 2012

127

ОАО «Пивзавод Оливария», РБ, УНН 100128525

128

презентация

хроника

129

Алексей Петровский (радио «Би-Эй»)

Космическая

презентация

Саши Моцарта Фото: Екатерина Шкуткова

19 сентября в клубе «Юла» состоялась презентация макси-сингла Саши Моцарта «На Поверхности». Концерт прошёл в непринуждённой и почти домашней атмосфере, где каждый получил заряд позитива. Роль конферансье исполнял Виталий Воднев, неоновое шоу – театр «Гелиос», перкуссия – Николай Владимирович Беланович (художественный руководитель ансамбля «Минское Море»).

Аляксандр-Францiшак Мышкевiч (Chiefs Band)

Елена Самойленко (агентство праздников Friends) и Николай Беланович (ансамбль «Минское Море»)

Марина Подкоха (экономист) и Ахмад Мадарати (бизнесмен) 2012 - ос е н ь - c onf itu re

130

party

хроника

Артем Ключеня (шоумен), Катя Милан (певица) и Денис Печугин

Ирина Рак (фотомодель)

Дмитрий и Владимир Карякины (Группа Litesound)

Татьяна Калих (актриса)

Завидные

невесты

Фото: relax.by

22 сентября в ресторане «Macкva» в рамках Ryboltover-Party состоялось продолжение вечеринки «Самые завидные невесты Беларуси». Анна Гомонова (художник, певица)

Анастасия Рыболтовер (клубный промоутер)

co n f iture - ос ень - 2012

Анастасия Артюшко (модель)

131

Dj Генерал, Анис, Стас

Катя, Марта, Наташа

г. Минск, ул. Сурганова, 58 тел.: +375 44 5 05 05 05 ООО «Уроки вокала», РБ, УНП 1916111215, Лиц. №47235 выд. МГИК, действует до 29.06.2021г.

132

party

хроника

Football party

co n f iture - ос ень - 2012

Фото: relax.by

5 октября в ресторане «Mаскva» прошла Ryboltover Party, посвященная чествованию наших футболистов по пляжному футболу.

133

134

party

co n f iture - ос ень - 2012

хроника

135

136

party

Малиновые

сны

Фото: geometria.ru

13 октября в «Маскvе» прошла еще одна Matreshka party совместно с Ryboltover party. В этот раз публике был представлен исполнитель мега-хита «Малиновые сны» A-Sen.

co n f iture - ос ень - 2012

хроника

концерт

137 052

оо «бка», РБ, УНП 101518920

хроника

2012 - ос е н ь - c onf itu re

138

139

140