Publicaţie5

FE Chocolate Bridge SRL

“Sweet dreams of chocolate” “Vise dulce de ciocolata”

2

2

3

Cuprins: Istoricul firmei……………………. pag3 Istoria ciocolatei…………………. pag5 Panificație………………………….. pag7 Plăcinte……………………………… pag9 Cozonaci……………………………..pag11 Fursecuri…………………………… pag13 Brioșe……………………………….. pag15 Prăjituri……………………………..pag17 Torturi pentru aniversări……..pag19 Toturi pentru botez……………..pag21 Torturi pentru nunți………….. pag 23 Ciocolată englezească…………. pag25 Ciocolată de casă………………. pag27 Formular de comandă……….. pag 29 Lista de prețuri………………….. pag90 Contact …………………………….. pag32

3

4

F.E. Chocolate Bridge S.R.L. ,,Vise dulci de ciocolată” ISTORICUL FIRMEI : Venite din Anglia, am rămas împreună să savurăm cafeaua de dimineaţă pe terasă.

Povestind despre întâmplările de neuitat petrecute acolo, mintea ne zbură la cofetăria englezească, unde am servit cele mai sofisticate prăjituri. În timp ce comparam cofetăriile româneşti cu cele englezeşti, atenţia ne-a fost distrasă de tabloul vintage ce reprezenta podul englezesc. În acel moment magic, am realizat ceea ce lipsea în acest oraş : o cofetărie în stil englezesc, unde se pot savura la orice oră a zilei prăjituri, torturi şi produse de panificaţie. Aşa a luat naştere numele cofetăriei noastre: ,,Chocolate Bridge’’ Tot ceea ce ne lipsea, era un local pentru a ne realiza marele nostru vis dulce .După luni întregi de căutare, când visele noastre începeau să se stingă, am văzut-o. O căsuţă mică, maronie ca ciocolata cu lapte, ce se situa chiar în centrul oraşului. Atunci am ştiut că acela va fi un colţ de Rai, unde oamenii vor ieşi din monotonia cotidiană şi îşi vor îndulci gândurile. Chiar dacă am plecat de la zero şi nimeni nu a crezut în noi, în prezent, ‚‚Chocolate Bridge’’ dispune de două laboratoare proprii de cofetărie , patiserie şi este una dintre puţinele cofetării cunoscute şi pe plan internaţional.

4

3

5

Bridge S.R.L.

Oferim clienţilor sortimente diversificate de torturi, miniprăjituri, minipatiserie, fursecuri, bomboane, cozonac şi tarte, precum şi asistenţă pentru comenzile personalizate. Întruncât logoul Cofetăriei ‚‚Chocolate Bridge’’ este ‚‚ Sweet dreams of chocolate ’’, ne propunem să îmbunătăţim permanent calitatea , precum şi să aducem o părticică din Anglia , în care oamenii să traverseze într-o lume dulce a viselor de ciocolată.

Obiectivele noaste:Obiectivul nostru principal îl constituie un nivel ridicat al calităţii produselor, obiectiv ce s-a oglindit in minuţioasa selectare a ingredientelor de cea mai bună calitate,dar şi în atenţia respectării anumitor reţete tradiţionale.

Misiunea noastră:este de a vă introduce în universul ciocolatei englezeşti şi a vă menţine în centrul strategiei noastre dulci.

Calitatea reprezintă valoarea de bază a firmei noastre,redată de execuţia,prospeţimea desavarsită dar şi de folosirea celor mai înalte standarde de calitate in privinta materiilor prime.

Inițiativa noastră este data de dorinţa de a multumii fiecare client în parte,indiferent de gusturile acestuia.

5

4

6

Istoria Ciocolatei Ciocolata este un produs alimentar obţinut dintr-un amestec de cacao, zahăr, uneori lapte şi unele arome specifice. Ciocolata este servită, de obicei, sub formă de tabletă, baton, praline, îngheţată sau alte produse de cofetărie.

Istoria ciocolatei începe cu două mii de ani în urmă, când cultura arborelui de cacao era practicată în America de Sud. Cristofor Columb (1502) a fost primul explorator care a luat contact cu boabele de cacao din Lumea Nouă. Aduse în Europa, acestea nu s-au bucurat de o prea mare atenţie, deoarece nimeni nu ştia la ce folosesc. În 1519, conchistadorul Hernando Cortez a descoperit că Montezuma, conducătorul aztecilor, obişnuia să bea o băutură preparată din seminţe de cacao, numită "chocolatl". Montezuma obişnuia să bea aproape cincizeci de căni pe zi. El i-a servit lui Hernando Cortez această băutură regală, pe care acesta a găsit-o cam amară pentru gustul său.

Spaniolii au adăugat trestie de zahăr şi i-au îmbogăţit aroma cu ajutorul vaniliei şi scorţişoarei. În plus, au descoperit că băutura este mai gustoasă servită fierbinte.

Locuitorii Spaniei au început, treptat, să aprecieze miraculosul preparat, servit cu precădere de aristocraţie. Ei nu au dezvăluit Europeisecretul acestei băuturi timp de un secol.

Călugării spanioli au fost cei care au făcut public modul de preparare a acestei băuturi ce a fost rapid apreciată la Curtea Regală din Franţa şi apoi din Marea Britanie.

6

5

7

Locul privilegiat al ciocolatei în civilizaţiile moderne se datorează aromei sale inimitabile, dar şi unei aure magice transmise de-a lungul timpului. Într-adevar, cacohuaquatl în limba incaşă înseamnă "cadoul grădinarului paradisului către primii oameni", adică a zeului Quetzalcoatl.

Fructele de cacao serveau ca monedă de schimb, iar amanda (pulpa de cacao) se folosea pentru prepararea băuturii zeilor, "tchocolaltl", ciocolata cu efecte stimulatorii pentru înlăturarea oboselii şi cu gust foarte plăcut. Arborele de cacao poate atinge 8 metri în 12 ani, înfloreşte în tot cursul anului, având aproape 100.000 flori în buchete, dar din care doar 0,2 % dau fructe. În secolul XIX s-au produs două transformări importante în istoria ciocolatei. În 1847, o companie engleză a creat un proces tehnologic de solidifiere a ciocolatei, iar doi ani mai târziu, suedezul Daniel Peter s-a gândit să adauge un ingredient nou: laptele.

La scurt timp, o nouă invenţie a marcat istoria ciocolatei: temperatura de topire mai scăzută decât cea a corpului uman. Aşadar, ciocolata se topeşte în gură şi la figurat, dar şi la propriu. Ciocolata neagră se topeşte la 34 - 35 grade Celsius, în timp ce pentru ciocolata cu lapte este nevoie de o temperatură mai scăzută cu câteva grade. În prezent, ciocolata cu lapte este cel mai căutat sortiment, ciocolata neagră fiind apreciată doar de 510 % dintre consumatorii acestui produs.

7

6

8

Vise dulci de ciocolată

Panificație Pâine englezească Produs fără euuri , proaspăt , ușor de preparat ca la mama acasă.

Preț:2,00 lei/buc Cod: 1000 Pretzel Covrigi gustoși și pufoși,buni pentru un micdejun rapid cu mac , sare sau susan.

Preț:1.2 lei/buc Cod: 1100

7 8

9

Vise dulci de ciocolată

Sărățele Fragede cu cașcaval, bune la orice oră Preț:15,00 lei/ Kg Cod: 1110 Croissant Proaspete și pufoase , perfecte pentru ceai sau cafea.

Preț:1.5 lei/buc Cod: 1111

Pateuri Pateuri pentru gusturile tuturor cu brânză dulce sau sărată .

Pret:1.3 lei/buc Cod: 1200

8

9

10

Vise dulci de ciocolată

Plăcinte Păcintă cu mere Blat pufos cu umplutură de mere și scorțișoară Preț : 3 lei/buc Cod:2000 Păcintă cu dovleac Plăcintă gustoasă cu aromă de dovleac și scorțișoară.

Preț : 4 lei/buc Cod: 2200

9 10

11

Vise dulci de ciocolată

Păcintă cu zmeură Umplutură cu cremă de brânză , vanilie și glazură de zmeură.

Preț : 5 lei/buc Cod: 2220

Păcintă cu brânză Umplutură cu brânză și budincă de vanilie.

Preț : 4 lei/buc Cod: 2222

Păcintă cu vișine Umplutură cu vișine proaspete .

Preț : 5 lei/buc Cod: 2100 11

10

12

Vise dulci de ciocolată

Cozonaci Nuci crocante , scăldate în rom și prinse în miez pufos de gălbenuș. Cozonacul umplut este o sărbătoare el însuși.

Cozonac cu nucă Preț 15,00 RON Cod 6008

11 12

13

Vise dulci de ciocolată

Cozonac cu ciocolată Preț 15,00 RON Cod 6009

Cozonac cu rahat Preț 15,00 RON Cod 6010 13

12

14

Vise dulci de ciocolată

Fursecuri Fursecuri crocante și aromate cu stafide.

Preț : 13 lei/kg

Cod: 3000

Steluța Fursecuri cu alune de pădure măcinate , scorțișoară și glazură de vanilie Preț: 18 lei/kg Cod: 3300 14

13

15

Vise dulci de ciocolată

Spirală Fursecuri dulci , glazurate cu cacao .

Preț : 11 lei/kg Cod:3330

Alb-negru

Fursecuri cu aromă de vanilie , migdale si topping de ciocolată.

Preț : 14 lei/kg Cod: 3333 CiocoF Fursecuri caramelizate cu ciocolată amaruie topită.

Preț : 19 lei/kg Cod: 3200 15

14

16

Vise dulci de ciocolată

Brioșe Căpșunica Brioșe cu căpșuni și topping roz din cremă de brânză Preț: 50 lei / 6 brioșe

Cod: 4000

Love Blue Brioșe cu vanilie și topping fantezie din cremă de brânză Preț: 49 lei / 6 brioșe Cod: 4400

16

15

17

Vise dulci de ciocolată

Alice în țara minunilor Brioșe de vanilie și ciocolată, acoperite cu un strat de glazură dulce Preț: 55 lei / 6 brioșe Cod: 4440 Brioșe colorate pentru petreceri Brioșe de ciocolată umplute cu cremă de nucă și acoperite cu o cremă consistentă de vanilie Preț: 52 lei / 6 brioșe Cod: 4300 Brioșe cu cafea Brioșe construite dintr-o prăjitură de ciocolată, nucă și cafea, o cremă intensă de cafea și o boabă de cafea în ciocolată.

Preț: 47 lei / 6 brioșe Cod: 4444 17

16

18

Vise dulci de ciocolată

Prăjituri Mousse de nuci Sirop de zahar ars, cacao, nuca macinata si frisca.

Pret : 3.5 lei Cod : 5000 Rosu si negru Iaurt, ciocolata alba, frisca, coacaze si glazura.

Pret: 4 lei Cod: 5500

18

17

19

Vise dulci de ciocolată

Mousse de ciocolata cu menta Esenta de vanilie, ciocolata, smantana, si menta.

Pret: 3,5 Cod: 5555

Pitic Pandispan pufos invelit in ciocolata topita Pret: 3 lei Cod: 5550

Zmeurica fericita Prajitura cu cremă de zmeura și ciocolata.

Pret: 4,5 lei Cod: 5670 19

18

20

Vise dulci de ciocolată

Torturi aniversare Tort Baileys Tortul, o simfonie a gustului prin combinatia fina a ingredientelor sale, ciocolata alba cu scortisoara, zahar brun, strat subtire de martipan,terminat intrun strat fin de ciocolata alba si dat pe margini cu frisca naturala.

Pret: 90 RON/ kg Cod:6101

Tort Symphony

Starurile acestei compozitii de tort sunt fructele de padure si frisca naturala din lapte.

Pret:60 RON/kg Cod:6102

19 20

21

Vise dulci de ciocolată

Tort Redberry Dream Cand te gandesti la un desert cu fructe, te lasi sedus de culorile, parfumurile si toate calitatile fructelor ce urmeaza a fi folosite. Asa s-au nascut combinatii fabuloase si variante exclusiviste.

Strat de blat proaspat, mousse de ciocolata alba si piesa de rezistenta a tortului Redberry Dream piureul de zmeura acrisor.

Pret: 70 RON/kg Cod:6014

Tort flower power Este greu, stimati vizitatori, sa descrii o ciocolata in cuvinte, pentru ca ea trebuie gustata!

Aceasta ciocolata se integreaza minunat in mousse si rezulta un tort usor si delicios. Imbracat in ciocolata alba,umplut cu fructe de padure , decorat cu elemente din ciocolata, cu sau fara frisca, pur si simplu nu-i poti rezista.

Pret: 70 RON/kg Cod:6013

20 21

22

Vise dulci de ciocolată

Torturi de Botez Happy bee Un tort deosebit prin compozitie si culoare, dar mai ales datorita ocaziei cu care a fost creat: botezul Este tort minunat, cu accente verzi, roz, cu albinute venite din plaiuri de poveste si margarete dulci. Toate elementele de decor si compozitia de exceptie fac din tort momentul culminant al petrecerii.

Pret: 70 RON/kg Cod: 7012 Ladybug

Blat facut in casa, mousse de ciocolata cu fructe de padure, crema pafait de ciocolata neagra.

Pret: 80 RON/kg Cod: 7013

22

21

23

Vise dulci de ciocolată

SpongeBob Interiorul tortului este umplut cu crema de alune de padure, iar blatului de vanilie ii este alaturat o crema pufoasa cu multe, foarte multe alune de padure, asezata intr-un singur strat.

Pret: 90 Ron/kg Cod: 7015 Teddy Dungulite, bulinute, danteluta, fundita, un ursulet dragalas si culori calde toate decoreaza tortul creat special pentru a sarbatorievenimentul.

Mousse de ciocolata fina belgiana alba cu fructe de padure.

Pret:100 RON/kg Cod:7102

23

22

24

Vise dulci de ciocolată

Torturi pentru nunți Trandafiri Bordeaux Visine, Mousse ciocolata alba, mousse de ciocolata, blat cacao insiropat Preț : 69 lei/kg Cod: 8574

Red & White Blat subtire facut in casa. Mousse de ciocolata alba belgiana cu zmeura.

Pret: 60 lei/ kg Cod: 8854

24

23

25

Vise dulci de ciocolată

Pink Mousse de ciocolata beligiana neagra Callebaut, si ciocolata alba cu fructe de padure.

Pret: 80lei/kg Cod: 8999

Extra Rose Tort etajat cu ousse de ciocolata alba si umplutura de capsuni.

Pret: 100lei/kg Cod: 8989 25

24

26

Vise dulci de ciocolată

Ciocolată englezească Dacă nu ați gustat încă ciocolata After Eight, ați trăit degeaba. E ca un vârtej de trăiri. Un adevărat rafinament birtanic.

Tablete de ciocolată neagră After Eight cu mentă Preț : 13,26 lei Cod: 6001 26

25

27

Vise dulci de ciocolată

Cutie cu bomboane de ciocolată After Eight Preț 25,00 lei Cod: 6002

Înghețată After Eight Preț 15,00 lei Cod: 6003

27

26

28

Vise dulci de ciocolată

Ciocolată de casă Ciocolată duo Preț : 2.5 lei/buc Cod: 6004

Ciocolată cu alune Preț : 9 lei/kg Cod: 6005

28

27

29

Vise dulci de ciocolată

29

28

30

Vise dulci de ciocolată

30

29

31

31

30

32

32

31

33

Strada Rudului, numarul 24, Ploiesti, Prahova, Romania Telefon: 0244542341 Fax: 0244543794 E-mail: chocolatebridge@yahoo.com Web-site: www.chocolatebridge.tumblr.com www.facebook.com/ChocoBridge

33

32

34

34