Choice magazine #12

ARCHITECTURE LIVING STYLE ENTERTAINMENT ART&DESIGN DISTANT TRAVEL VSTUPENKA DO SVĚTA ŽIVOTNÍHO STYLU | NO 12 | PODZIM–ZIMA 2014–2015 | 100 Kč

VLTAVA 100 × JINAK PROČ SI ZASLOUŽÍ PŘÍZVISKA SPORTOVNÍ, MELODICKÁ, POHÁDKOVÁ ČI ROZVODNĚNÁ

JAK CHUTNÁ INDONÉSIE

ODLÉTÁME TAM Z ČERSTVĚ OTEVŘENÉ RESTAURACE ARI'S

NOVÁ ŠKODA FABIA INTIMNĚ

STRÁVILI JSME S NÍ DEN A NOC

Fruitisimo miluje ovoce.

Káva je také (z) ovoce.

Tak pro Vás máme tu nejčerstvější!

…protože

kávu milujeme!

www.fruitisimo.cz

in

we trust

editorial

Vždycky mě překvapí, když někdo začne prohlížet magazín CHOICE odzadu. Takových lidí je poměrně hodně a nerozumím tomu, proč to dělají, vždyť časopis má podobně jako knížka určitou strukturu – začátek a konec.

U detektivky přece také nechcete okamžitě vědět, jak vše dopadne… ani jestli v tom má (zase) prsty zahradník.

Naštěstí jsou na posledních stránkách CHOICE kulturní tipy s výhledem na filmy, akce i knihy, které na trh teprve přijdou, takže i oni „podivní“ čtenáři vlastně začali listovat správně.

Podobně mě udiví, když někdo začíná čtení CHOICE podrobným studiem editorialu. Hledá-li v něm hlubokomyslné myšlenky, brzy ho zklamu. Ať se podívá na facebook, ten je plný lidí, kteří chrlí nadčasové citáty a moudra – asi si tím navyšují ego. Takzvané úvodníky píšou šéfredaktoři v momentě, kdy už mělo být číslo v tiskárně a oni jsou unavení na smrt a vysátí jako kapsle z potrubní pošty. Proto vás i já hned odkážu na článek kolegy Ivana Vernera o řece Vltavě, speciálně na pasáž hudební (str. XY). Věřím, že se tam dočtete věci, které vám v hodinách hudební výchovy

66

VYBAVENÍ, TIPY Voňavá architektura 10 Obloha je skvělé místo na zemi 16 / 18 Co nevíte o šampaňském 24 / 25 Investice pod podlahou 26 / 28 Nová Fabia intimně 32 / 35 Malé velké nápady 46 / 47 Mince k ne(za)placení 54 Na počátku byl batoh 66 / 69 Malovaný svět 78 / 79

vždycky tajili. Na jiné stránce (str. 24) se pro změnu dozvíte, co jste (možná) vždy chtěli vědět o šampaňských, ale báli jste se zeptat… a také z ostatních stran snad vyskočí materiály, které podnítí váš zájem.

I kdyby se jednalo o něco úplně od věci – například kolik asi magazín CHOICE váží. Takže. V ruce právě držíte 0,9 libry informací, což je necelého půl kila písmenek a fotografií. Na dlouhé zimní večery by to mělo stačit.

Petr Tůma / šéfredaktor

4|

VLTAVSKÝ KALEIDOSKOP 58 / 65 Máloco symbolizuje Čechy a Prahu víc než Vltava. Měnící se v toku i čase, jednou stříbropěnná, jindy ničící, tu uspěchaná a vzápětí v meandrech váhající, než dosáhne nenuceně líné velebnosti.

INSPIRACE Na skok do Indonésie 12 / 15 Naše top „pětka“ 36 / 38 Tři mušketýři 55 Na dlouhou trať 89 Když se sbíhají sliny 20 / 23 Staří vyslovit Mercedes 38 / 39

obsah

46 Vydává Orizamut s. r. o., Václavkova 6, Praha 6, 160 00 IČO: 24 31 60 67 DIČ: CZ 24 31 60 67 tel.: +420 775 123 742 tuma@choicemag.cz www.choicemag.cz

12

Korespondenční adresa Orizamut s.r.o., Václavkova 6, Praha 6, 160 00 Šéfredaktor Petr Tůma tuma@choicemag.cz Editorka Alena Binterová binterova@choicemag.cz Obchod Alena Antonovičová alenaant@seznam.cz Stálí spolupracovníci Jan Dušek dusek@choicemag.cz Tomáš Suchomel suchomel@choicemag.cz Kristina Šemberová semberova@choicemag.cz Spolupracovníci Jiří Vašek, Dušan Honzík, Dan Sklenář, Viola Procházková, Alena Kleinová, Eliška Fučíková, Ivan Verner, Kateřina Martykánová, Tomáš Binter, Jan Vojtěchovský, Roman Zvarič, Lodewijk Duijvesteijn Grafická úprava Daniel Černohorský danblackhill@gmail.com

INSPIRACE Chicks on the road 45 Otevřené stránky krásných knih 56 / 57 První a poslední – Bára Špotáková 82 / 83 Téměř beze slov 86 / 88 Jak tančí švýcarské víly 90 / 93 Království jménem Nespresso 102 / 103 Proč je Řím na podzim nejhezčí 104 / 107

11

Černobíle barevný ostrov 70 / 75 Takový je Island. Země, která pohne s vašimi nejniternějšími pocity. Zanechá vám ostré zářezy na podrážkách bot i outdoorovém oblečení. Opar na horizontu může být párou z teplých pramenů, slaným výdechem vynořivší se velryby či náznakem změny počasí, které zahalí ostrov do bílé mlhy.

BYDLENÍ JINAK V rytmu valčíku 6 / 9 Staví a současně slaví 11 Lepší jazz než dřez 42 / 44 Hasta la vista! Na viděnou! 50 / 53 Tajemství za okny 80 / 81

102

Tisk D.R.J. Tiskárna Resl, s. r. o., Sokolská 1341, Náchod 547 01 Rozesílá SEND Předplatné, s. r. o., Ve Žlíbku 1800/77, Praha 9 – Horní Počernice Veškerá práva jsou vyhrazena, není určeno k prodeji na stáncích.

Foto na obálce Dollarphoto Evidenční číslo MK ČR E 19567

|5

text Petr Tůma foto archiv Hotelu Imperial

v rytmu valčíku

JAKÝ TO MUSEL BÝT POHLED ZE VZDUCHOLODI HRABĚTE ZEPPELINA NA VÍDEŇ ROKU 1913! NA OKRUŽNÍM BULVÁRU RINGSTRASSE, ZASTAVĚNÉM TĚMI NEJMAJESTÁTNĚJŠÍMI BUDOVAMI, SE DO VÝŠKY HRDĚ TYČILA OPERA ČI HOTEL IMPERIAL. KONALY SE V NICH VELKOLEPÉ BÁLY, KTERÉ V RYTMU WALZU POSUNOVALY ČAS NENÁPADNĚ VPŘED.

S

tavby, které letos slaví 140 let a blýskají se po náročné rekonstrukci jako „zamlada“, nebyly na svoji dobu předimenzované – světě div se – Vídeň bývala centrem obrovské monarchie kde tehdy žilo na 80 milionů lidí. Téměř každý z nás měl v její metropoli nějakého toho bratrance, sestřenici, nebo alespoň strýčka, naši předkové tam jezdili jako domů.

Také na bourání městských hradeb a zasypávání příkopů obepínajících staré město, o kterém rozhodl František Josef I. roku 1857, se podílel bezpočet Moraváků. To oni měli pod palcem

nový stavební boom, to jim patřily průmyslové cihelny. Vytvořili tak novou vrstvu bohatých oligarchů, kteří už jen nedědili rodové majetky a množství titulů… a nijak se jich nedotýkalo, že sláva královského dvora se už nenápadně chýlí ke konci.

To potvzuje i osud Hotel Imperial. Zdobné pokoje s hedvábnými tapetami, benátskými zrcadly a křišťálovými lustry, kde nocovaly velké osobnosti novodobých dějin, byly dřív privátní rezidencí prince Philippa z Württembergu. V prostorách kavárny a restaurace Opus míval ustájené koně a jízdárna navazovala

|7

O významné hosty Hotelu Imperial se stará profesionální „butler“, tedy komorník, který má etiketu v malíčku. Dobře ví, že například v přítomnosti britské královny nesmí nikdo přítomný v okolí sedět, a dámy smí „krášlit“ jen dva šperky.

na park, který později překryly základy Musikverein – Vídeňské Filharmonie. Právě její výstavba byla důvodem, proč se princ odstěhoval a v domě tak blízko lákadlům „nové Vídně“ se roku 1873 prvně ubytovali návštěvníci tehdejší Průmyslové výstavy.

Tradice byla zahájena, v jejich šlépějích se vydali císařové i monarchové, královny a šlechtičny, jakož i umělci slavných jmen. Jejich duch je dodnes patrný hlavně v prvním patře Imperialu přezdívaném belle étage. Pokoje jsou vybaveny originálním intarzovaným nábytkem ve stylu biedermeieru a našli byste v nich i barokní psací stoly, kachlová kamna, dekorativní míšeňský porcelán, vysoké stojací hodiny či koupelny obložené mramorem s leptanými secesními okny.

8|

V knihách návštěvníků Hotelu Imperial, které jsou vázané v kůži, je víc než tisícovka podpisů známých lidí. Nejsympatičtější na nich je to, že nectí státní příslušnost, honosné tituly, profese ani historické souvislosti – pouze abecedu.

Našli byste tam jména: Anastasia, Alfonso XII. & XIII., Yásir Arafat, Otto von Bismarck, Johannes Brahms, Sergej Bubka, Tom Clancy, Joe Cocker, Walt Disney, Elizabeth II., Václav Havel, Bill Gates, Michal a Rajsa Gorbačovovi, Alfréd Hitchcock, Charles a Diana, Jacques Chirac, Charles Chaplin, Helmut Kohl, Nikita Kruščev, Michael Jackson, Henry Kissinger, Gustav Mahler, Thomas Mann, Richard Nixon, Jan Pavlov, Olof Palme, Luciano Pavarotti, Ferdinand Porsche, Rolling Stones, Carlos Santana,

Bruce Springsteen, Elizabeth Taylorová, Ingemar Stenmark, Peter Ustinov… a stovky dalších. Mezi těmi nepříliš zmiňovanými je i Adolf Hitler, na jehož ochranu dali v Hotelu Imperial zbudovat železobetonový podzemní bunkr. To v něm jsou uloženy všechny dokumenty mapující slavnou historii budovy.

Ta bez úhony přežila i konec II. světové války, kdy si ji vybral za sídlo ruský štáb pod vedením generála Suvorova. Jedinou vzpomínkou na tu dobu je několik písmen azbuky vyrytých hluboko do mramoru na velkolepém schodišti, z jehož konce shlíží na každého příchozího obraz císaře Františka Josefa I. Visel tam i za války, pouze on tedy ví, který bezejmenný vojáček se chtěl na tom místě „také zapsat do dějin“.

Mnoho návštěvníků Vídně míří nejprve za kávou, a to nejčastěji do konkurenčního Hotelu Sacher kousek za budovou Opery. Ve stínu identicky nazvaného dortíku zůstává vynikající Imperial torte, pochoutka spjatá od nepaměti právě s Hotelem Imperial. Jejím základem je oříškový oplatek potíraný čokoládou a marcipánem, který se vrství na sebe.

Málokomu se podaří navštívit podzemní kuchyni, kde dort léta připravují stále titíž kuchaři. Než ho ochutnají hosté v restauraci, musí se nechat pár týdnů uležet. Na Imperial snídani, jejíž součástí je kromě tohoto dortu i pravé šampaňské, chodí do Hotelu Imperial i Niki Lauda – viděli jsme ho tam na vlastní oči. J Viz: www.imperialvienna.com

|9

text Petr Tůma foto Diparlux

voňavá architektura NA POLIČCE V KOUPELNĚ I ZA OKNEM NA ULICI SE POTKÁVAJÍ TVARY A BARVY, V JEJICHŽ GENECH KOLUJÍ PRVKY TÉŽE RODINY. ZKUSTE SI SAMI POROVNAT JEJICH DNA.

VŮNĚ GENTLEMANA Kdo si myslí, že muži s vybraným chováním a vkusem už vymřeli, ty dosud neovanula vůně Gentleman Only od Givenchy. Jako vějíř rozkrývá esence pačuli, větvičníku a cedru, sofistikovaně se prolínající se svěžestí mandarinky a lístků břízy.

MODRÁ JE… dobrá. Dobře to ví nejen Ondřej Hejma z kapely Žlutý pes, ale též stavitelé ze Skandinávie a Karibiku. Tam byste našli modrých domů nepočítaně, u nás jich je podstatně méně. Je to snad proto, že je modrá barvou klidu?

NADČASOVOST Proč si komplikovat život složitými věcmi, když genialita vězí v jednoduchosti? Na té staví ženská vůně Carven Le Parfum, již charakterizují přívlastky moderní a svěží. Sofistikovanou eleganci ostatně už naznačuje její flakon.

MUZEUM Bývalý augustiánský klášter hostí expozici středověkého umění ve francouzském Toulouse. Přesto si víc než díla mistrů zapamatujete unikátní cihlovou architekturu v narůžovělé barvě a nebi otevřený dvůr se zdobným sloupořadím.

MAJÁK Jako unikátní stavba září z koupelny flakon navržený Karimem Rashidem vysílající voňavé signály touhy. Kenzo Jeu d’Amour připomene čerstvě rozkrojené granátové jablko, jehož vůně se přelévá od záhonu kvetoucích frézií až ke stolu, kde právě servírují čaj o páté.

GINGER A FRED Budovy do sebe prolnuté jako tančící postavy jsou dílem architektů Franka O. Gehryho a Vlada Miluniče. Byly dokončeny za pouhé dva roky v roce 1996 a patří k místům, kam směřují kroky většiny návštěvníků Prahy.

OPOJNÁ RYCHLOST Futuristický flakon designéra Pascala Riviereho zaujme podobně jako logo Mercedes–Benz Clubu. Majitel toaletní vody s aromatem pižma, rebarbory, kardamomu a jalovce je energický muž, který jen málokdy dokáže zpomalit.

LUXUS To je jeden z hlavních atributů dubajského hotelu Burj Al Arab. Tvarem odkazuje na vypnutou plachtu džunky, na jejíž supermoderní palubě, v pokojích i restauracích (včetně té pod hladinou moře), servírují jedinečné zážitky.

JOIE DE VIVRE Radost ze života. Evokuje ji vůně s květinovými závany růže a mimosy umocněnými akcenty bergamotu i černého rybízu. Tento nevtíravý parfém tělové barvy od Mercedes-Benz Perfume je vhodný nejen pro ženy se smyslem pro romantiku.

1 BLIGH STREET je budova v Sydney přehlížející přístav s unikátní operou i most v přístavu Sydney Harbour. Filtry v podzemí mrakodrapu čistí vodu, která protekla jejími vnitřnostmi, o vytápění se starají solární panely a dvojitý plášť jistí vnitřní teplotu.

IDEÁLNÍ MUŽ ...je mýtus. To je motto vůně Guerlain L'Homme Ideal. Už sám flakon se odlišuje od konkurence svou tajemností, která působí i na ženy lépe než jakýkoli magnet. A co teprve obsahem vůně s nádechem mandlí, jež byly použity v pánské vůni zcela poprvé?

POTENCIÁL Osobitá, nepřehlédnutelná, svá. Taková je budova City Bank v čínském městě Hangzhou. I ona je podobně jako lahvička parfému pařížské firmy Guerlain definována jasnou konstrukcí, jež působí velice maskulinně a zároveň křehce.

text Jan Vojtěchovský foto archiv SATPO

staví i SLAVÍ

NA TVÁŘI PRAHY SE SPOLEČNOST SATPO PODEPSALA ŘADOU ČASTO UNIKÁTNÍCH PROJEKTŮ. MINULÝ ČAS VŠAK NENÍ NA MÍSTĚ, NEBOŤ POKRAČUJE V DEVELOPERSKÉ ČINNOSTI, A TO S PLÁNY NA DALŠÍCH DVACET LET...

B

ylo to už v roce 1985, když se objevila v prvorepublikové zástavbě na pražských Hřebenkách podivná proluka, která vznikla po dokončení Strahovského tunelu. Společnost SATPO, která vznikla o devět let později, ji chytře využila, když na jejím místě postavila obytný komplex Sacre Coeur. To on revolučně nasměroval tuto oblast k modernímu, luxusnímu bydlení. Dne 28. května 2014, na dohled původního místa výstavby, položili zástupci téže firmy základní kámen pro Sacre Coeur 2.

Dnes už všichni ví, že i tento rezidenční projekt je v bezprostřední blízkosti historického centra Prahy, pár minut chůze od Petřína i stanice metra Anděl. Z jižního svahu bude přehlížet stověžaté město, na jehož střechy nabízí pohledy z tří typů rezidenčních jednotek v cenové relaci od 2,9 do 34 milionu Kč.

Kromě osmi loftů v prvních dvou patrech se zahradou a již zmiňovanými výhledy, najdou v Sacre Coeur 2 Pražané nový domov v 72 bytech velikosti 1+kk až 5+kk, nepočítaje pět luxusních penthousů na střeše objektu.

NEROZBALENÝ DÁREK Největším luxusem je podle filosofie společnosti SATPO prostor. Byty na Hřebenkách proto mají v jednotlivých dispozicích řádově o 20 % větší plochu než bývá běžné a jsou navrženy tak, aby byla striktně oddělena obytná zóna od privátní. Součástí projektu je tradičně vysoký standard vybavení, celoplošné vytápění, klimatizace a „en-suite“ koupelny. I tato exkluzivní

novostavba s půdorysem podkovy a šesti vchody bude vybavena non-stop recepcí s concierge službami pro rezidenty a její okolí bude zabezpečeno kamerovým systémem. Panoramatické výhledy z proskleného moderního bytu, prostorné terasy a možnost vlastních interiérových dispozic, lze považovat za opravdový poklad mezi mnoha novostavbami v Praze. A těšit se na její dokončení je možné už teď, je plánované ke konci roku 2015.

PRODÁVAT, DÁVAT I NADĚLOVAT Společnost SATPO si touto realizací nadělila originální dárek k oslavám 20leté existence. Její rezidenční projekty dostaly řadu ocenění v soutěži Best of Realty, Realitní projekt roku či Best Real Estate. Hlavně spokojenost dnes už několika stovek majitelů prémiových bytů svědčí o tom, že SATPO dokáže využít své dlouholeté zkušenosti v oblasti přípravy, řízení výstavby a prodeje rezidenčního bydlení. Kromě aktivního členství v různých odborných organizacích společnost SATPO již několik let finančně podporuje například Nadaci Naše dítě a od samého počátku patří i mezi tzv. Dobré Anděly. Přispívá rodinám s dětmi v tísni nebo těm, kde děti onemocněly rakovinou. J Viz: www.satpo.cz

| 11

text Kristina Šemberová foto Dan Sklenář, Romana Boryová, Martin Gottwald

na skok do Indonésie

ZNÁMÝ ŠÉFKUCHAŘ ARI MUNANDAR OTEVŘEL PŘED NĚKOLIKA TÝDNY VLASTNÍ PODNIK. V ARI´S RESTAURANTU PŘIPRAVUJE JIHOVÝCHODNÍ KUCHYNI TAK, JAK JI ZNÁ Z DOMOVA, A ZÁROVEŇ S PRAXÍ Z PĚTIHVĚZDIČKOVÝCH HOTELŮ – VYLADĚNOU PRO VŠECHNY SMYSLY.

N

abídky k založení vlastní restaurace dostával Ari po celou dobu, kdy pracoval v hotelech Mandarin Oriental a Hilton Old Town. Do Prahy přijel v roce 1997 z Indonésie se zkušenostmi z vaření na Bali, v Jižní Africe a ve Velké Británii a po tolika letech v hotelovém byznysu začal přemýšlet, jestli není čas na změnu. „Z místa hlavního šéfkuchaře můžete odejít jen na stejnou pozici v jiné zemi, nebo zůstat a pokračovat v relativně rutinní práci,“ říká Ari Munandar. „Přitom každý kuchař sní o otevření vlastního podniku jako vrcholu své kariéry,“ dodává vzápětí.

A tak to prostě zkusil. V Praze má rodinu, navíc mají Češi asijská jídla rádi: jejich chutě a vůně představují podniky SaSaZu, Buddha Bar, Café Buddha, Noi a další. Kuchyni indonéských ostrovů sice nabízí vinohradské bistro Javánka & Co, ale až nyní se objevila skutečná restaurace s každodenní obědovou nabídku sestavenou ze tří jídel i večerními pokrmy `a la carte. Je to právě

12 |

Ari's Restaurant ve Slezské ulici – naproti výstavní budově Národního domu.

JAKO DOMA V KUCHYNI Indonésie leží v jihovýchodní Asii a Oceánii a tvoří ji 17 508 ostrovů. Sousedí mimo jiné s Malajsií, Singapurem, Filipínami a Thajskem. S Čínou a Indií ji pojí vzájemná pouta již od 7. století, kdy mezi oběma zeměmi vzkvétal čilý obchod. Čínská, indická a thajská kuchyně tu indonéskou dodnes silně ovlivňují. „Jídla připravovaná ve woku a s nudlemi reprezentují v indonéské kuchyni čínské vlivy, jehněčí maso, kari a různé dušené pokrmy navazují na muslimské zvyklosti. V celé oblasti se používají podobné suroviny, bylinky a koření, jen v Thajsku a Laosu si víc oblíbili rybí omáčku, zatímco v Malajsii a Indonésii převládá kokosové mléko, které mírní ostrost koření,“ vysvětluje Ari Munandar.

Dezert Chum chum je inspirován Indií – smažené indické těsto máčené v cukrovém sirupu je plněné mangem a ochucené šafránovým jogurtem.

Při tvorbě konceptu restaurace vycházel z indonéských jídel, která vařila doma maminka (a on pak po ní) i ze specialit, které si můžete dát doslova kdekoli na ulici. Zároveň chtěl vyzdvihnout jedinečnost celého regionu, a tak jsou v menu i pokrmy nejen indonéské.

Nejtypičtějším indonéským jídlem je nasi goreng, v překladu smažená rýže. Tu Ari uvařil pro celou svou rodinu prvně už v deseti letech. Dnes se tomu shovívavě usmívá, protože na její servírování existují v luxusních hotelech přesné standardy – jak má být upravené vejce, zelenina i křupavý krekr. To samozřejmě dodržuje, ale mnohé pokrmy si doupravil na základě zkušeností a oblíbených specialit regionu, které jinak zkombinoval.

Ochutnáte tak například křupavé krevety s tamarindovou glazurou a kořeněnou drobenkou, tuňákový salát s avokádem a limetkou z Bali, veganský Urap sayur se zeleninou, kokosovým dresingem a arašídovými lupínky či oblíbené satay – grilované kuřátko v indonéském koření s pikantním dipem. Nabídku doplňují indické jehněčí kotletky v kmínové a koriandrové marinádě, grilované kalamáry nebo bakmi goreng z woku – smažené nudle. Že jste při tom výčtu už dostali hlad? Nejste sami...

Menu je rozdělené na tři části – jídla z grilu, z woku a hrnce (kari a dušené maso). Nechybí polévky a dezerty, které v Indonésii moc nejedí, ale čeští hosté si rádi dají na závěr něco sladkého a originálního – kokosový pudink s avokádovým pyré

| 13

Shora dolů: Dokřupava opečený bůček se sladkokyselým dipem, křupavé krevety, grilované kalamáry s omáčkou pesmol, vpravo: opražené mušle sv. Jakuba s miso máslem a pikantním dresinkem z černých fazolí.

a karamelizovaným mangem, banánové jarní závitky s dipem z čokolády a mléka či skořicové kulfi (indickou zmrzlinu s černou rýží a pistáciemi). Ty Ari vymyslel spolu s ostatními kuchaři.

V Ari's Restaurantu totiž vaří hned čtyři – kromě Ariho ještě Čech Adam Sommer, Němec Kay Hoffmann a Ind Pandi Subramanian. „S Kayem jsem pracoval v Mandarin Orientalu, než odešel do hotelu Kempinski Prague. Adama znám ze Zincu, odkud odjel na tři roky do Londýna a právě uvažoval o návratu. A Pandi? Ten mi posílal životopis posledních sedm let. Teď nám to konečně vyšlo,“ směje se Ari.

14 |

ŽÍT VLASTNÍ SEN Restaurace Ari's otevřela nedávno a novost je na ní patrná.

Může vám připadat strohá – ale v záplavě asijských restaurací, kde nevíte, zda jste na tržišti, či v nepříliš věrohodném buddhistickém chrámu, je příjemně minimalistická. Dřevěný nábytek ladí s hoblovanou podlahou a kontrastuje s čistě bílými stěnami, které v přední části zdobí obrazy. Zeď v zadní prosklené místnosti pokrývá textilní tapeta v pastelových tónech. Krása tohoto místa je subtilní – drobné květy v kalíšcích na stolech dodávají barevný akcent jednoduchému nádobí a sklu, čajové svíčky na schodech vás vedou dál, věšáky u vchodu oddělují vnější svět od toho vnitřního. S kabátem tak odložte i starosti a užijte

si krátkou, ale o to zážitkově bohatší dovolenou. V Indonésii je sice celoročně stálé počasí, ale změny naší sezony vyžadují různý jídelníček. Teď na podzim tak ochutnáte vepřové, na jaře se v menu objeví lehčí jídla. Ari už plánuje i tématické večeře, na kterých chce představit tradiční pokrmy jednotlivých zemí svého regionu. „Jsem šťastný, že se nám podařilo otevřít tuto restauraci a hosté se k nám vracejí. Kdybych to nezkusil, mohl bych za deset let litovat a být nešťastný,” říká to, s čím musí každý gurmán než souhlasit.

Viz: www.arisrestaurant.cz

| 15

text Petr Tůma foto archiv Air France

obloha

je skvělé místo

na zemi JAK SE CO NEJEFEKTIVNĚJI POSTAVIT NÍZKONÁKLADOVÝM LETECKÝM SPOLEČNOSTEM? ZATÍMCO VĚTŠINA AEROLINEK OŘEZÁVÁ SVÉ SLUŽBY, ABY CO NEJVÍCE UŠETŘILA, AIR FRANCE SE SPOLU S KLM VYDALY CESTOU VYŠŠÍ KVALITY PŘI ZACHOVÁNÍ KONKURENČNÍCH CEN.

M

ládí přináší progresivní nápady kombinované často s až omezeneckou tvrdohlavostí, stáří charakterizuje nadhled a moudrost pramenící z životní zkušenosti. A právě ty znovu využila letecká společnost Air France, která na podzim oslavila už 81 let své existence. Příběh kreativity, inovací, umění, módy a designu započal 7. října 1933 na pařížském letišti Le Bourget a pokračuje razantním tempem i do roku 2015. Do které skupiny patříte vy sami?, ptá se zvědavě šarmantní madam Air France svým měkce francouzským aksántem. Možná něco ušetříte, ale na dovolené se budete první dny vzpamatovávat

16 |

z nepohodlné sedačky v letadle s minimálním místem na nohy a malého sendviče? Nebo se raději necháte rozmazlovat počínaje odbavením na letišti? Asi jak kdo… Každopádně společnost Air France vsadila na ty druhé.

Zainvestovala do svých 19 000 zaměstnanců pět set milionů eur a v 390 letadlech vylepšila cestovní třídy Economy, Premium Economy, Business i tu první nejluxusnější – La Premi`ere. Novou strategii postavila na zvýšení komfortu, pozornosti k detailu a potěšení zákazníků. Koncept většího prostoru a nadstandardního servisu má zvláště na delších tratích bezpochyby smysl. Na zemi

to i u nás dokazují například plně vytížené vlaky moderních dopravců Leo Express či RegioJet, které spolehlivě válcují omšelé vagony státem subvencovaných Českých drah.

Přejete si sklenku šampaňského? Je libo světové noviny, poslední muziku, on-line hry, filmy či internet? Máte je mít…

Vysoko na obloze sice wi-fi na palubě nabízí jen dva letouny Air France spojující Evropu s New Yorkem a Panamou, ale i to se v budoucnu změní.

Po 2. světové válce dostala gastronomie na palubě Air France velkorysý prostor. Při letu z Paříže do New Yorku se menu skládalo z husích jater s lanýži, pstruha na estragonu, filetu z mořského jazyka, pečeně a zmrzlinového dezertu.

| 17

RYCHLEJI A SROZUMITELNĚJI Změny proběhly i na domovském letišti Air France - pařížském Charlese de Gaulla. Nedávno tam zavedli časově neomezené on-line připojení zdarma, které nahradilo to dříve fungující „směšných“ 15 minut. Přidali i bezpočet pohodlných sedaček se zásuvkami přímo pod sedákem, aby se cestující s počítači na kolenou nemuseli plazit po zemi. A hlavně: Podstatně zjednodušili a zrychlili orientaci mezi všemi devíti navzájem propojenými terminály. Zcela oddělili pasažéry ze Schengenského prostoru od ostatních, takže se první skupina vyhne časově náročným a nemile se opakujícím pasovým a celním formalitám. Air France a její partneři nyní operují své lety jen ze tří terminálů, zatímco dříve jich bylo šest. Z 2E odlétají mezinárodní spoje, z 2F ty středně dlouhé evropské a z 2G regionální linky HOP! a CityJet.

18 |

Orientaci na tomto velkém letišti nově usnadňují velké interaktivní panely, kde si naskenujete palubní vstupenku a displej ukáže čas odletu, nejrychlejší cestu k bráně, možnost změny sedadla jakož i informace o restauracích, obchodech a dalších službách.

Při delším čekání se můžete zastavit v nově otevřeném muzeu, kde se na ploše 60 m2 pravidelně střídají různé expozice, osvěžit se v masážních saloncích Be Relax na terminále E a F nebo si nakoupit značkové francouzské zboží v největší bezcelní zóně obchodů v Evropě, která luxusními značkami evokuje známou nákupní tepnu Avenue Montaigne. Z letiště CDG se pohodlně dostanete i do samotného centra Paříže, cesta na Gare du Nord trvá příměstským vlakem přibližně 35 minut a stojí 9,5 eura. To kdyby se vám při delším přestupu nechtělo čekat v některém z nově zařízených business salonků.

Jednotlivé letecké třídy byly „upgradovány“ alespoň o stupeň výše. Sedačky v Premium Economy tak odpovídají těm, které byly dříve pouze v třídě Business. Jsou o 20 % širší a nabízejí o 20 % více prostoru na nohy než má nižší Economy.

VĚZTE, ŽE… Letecká společnost Air France přepravuje klienty do 190 destinací, denně uskuteční na 1 500 letů. V roce 2004 se spojila s nizozemskou KLM Royal Dutch Airlines a začala vystupovat jako Air France KLM. Obě společnosti, které jsou členem globální aliance leteckých společností SkyTeam, loni dohromady přepravily více než 78 milionů cestujících do 243 destinací ve 103 zemích světa. Air France létá z Prahy do Paříže na letiště Charlese de Gaulla až 6 x denně. Toto druhé největší evropské letiště je nově zrekonstruováno a nabízí cestujícím komfort nejen v případě cílové, ale i přestupní stanice.

Z Prahy létá Air France v letním letovém řádu přímými lety i do Marseille a Toulouse. Loajalitu svých klientů odměňuje prostřednictvím výhod věrnostního programu Flying Blue. J Viz: www.airfrance.cz

| 19

nechte si chutnat

PŘEDSTAVUJEME VÁM NOVĚ OTEVŘENÉ RESTAURACE, AKTUÁLNÍ MENU TĚCH, CO UŽ ZNÁTE, KOKTEJLY, JEŽ BYSTE ROZHODNĚ MĚLI OCHUTNAT, I TIPY NA DOMÁCÍ VAŘENÍ, PROTOŽE ...JÍDLO SBLIŽUJE.

Skvělé jídlo doprovovází vytříbená vína, která vybírají sommeliéři Jiří Jatel a Vladimíra Hrehová. Takové krevety báječně doplní Sauvignon od Petera Franuse, steak Petit Filet Mignon podtrhne Pinot Noir. Díky místní enotéce lze ochutnat i unikátní ročníky, aniž byste museli koupit celou lahev.

GEORGE PRIME STEAK Milovníci prvotřídních steaků si mohou v Praze vybrat ze dvou míst, kde si vychutnají krvavý či medium rare kus nejlepšího amerického hovězího – v Czechhouse hotelu Hilton Prague a od loňského května i v George Prime Steak Restaurantu.

Majitel a šéfkuchař George Betak si osobně vybírá maso standardu Black Angus USDA Prime Beef a nechává ho ještě 30 dní vyzrát. Harmonickou chuť a měkkost nakonec doladí úpravou – rychlým a prudkým grilováním při 650 °C. Kromě steaků si můžete teď v Platnéřské 19 vychutnat i menší hamburgery tzv. sliders, které jsou v nabídce každý čtvrtek od 17 do 19 hodin v rámci Happy Hour. V té době dostanete koktejly za bezkonkurenčních 100 Kč a věřte, že podobně jako místní vína stojí za to, míchá je profesionál na slovo vzatý – barman Radim Habarta.

Viz: www.georgeprimesteak.cz

text Kristina Šemberová a Petr Tůma foto archiv

GINGER & FRED Známý taneční pár vtiskl jméno jak Tančícímu domu, tak restauraci v jeho nejvyšším patře. Minimalistický interiér nechává vyniknout zavěšeným obrazům i ručně malovanému polstrování židlí. A pak tu je dechberoucí výhled na panorama Prahy a kuchyně, která dokazuje, že i z lokálních surovin mohou vznikat jídla plná chuti, vůně a zajímavého vzezření. Záleží na umu šéfkuchaře a ten Rudolfu Doležalovi nechybí.

Viz: www.ginger-fred-restaurant.cz

MADE IN OXALIS Chuť Vánoc přichází s čaji české společnosti Oxalis.

Ta se za dvacet let existence etablovala jako přední evropský výrobce a distributor sypaného čaje a aktuálně ho nabízí více než 400 druhů. Celkově sortiment Oxalis zahrnuje na 1 600 položek dostupných prostřednictvím sítě vlastních i franšízových prodejen. Přesvědčte se sami v e-shopu – viz: www.oxalis.cz.

HEMINGWAY BAR Na barové scéně, kterou určuje časopis Drinks International v rámci žebříčku 50 nejlepších barů světa, se již podruhé objevil stejný podnik ryze pražský. Tým barmanů v čele s majitelem Alešem Půtou (na snímku) okouzlil kvalitou nápojů, chováním, servisem i atmosférou některého z 334 porotců a Hemingway bar obsadil pěknou 24. příčku.

Přijďte i vy ochutnat koktejly světové kvality – od konce října si můžete vybrat z míchaných nápojů inspirovaných Ernestem Hemingwayem. A kdo že patří na pomyslnou „bednu“?

Londýnské bary Artesian a Nightjar a The Dead Rabbit Grocery & Grog z New Yorku.

Viz: www.hemingwaybar.eu

RESTAURANT SALABKA Svahy nad Vltavou v Tróji vedle Botanické zahrady pokrývala réva staletí, dnes se tam pěstuje znovu a v nově zbudovaných sklepech vzniká víno Salabka. Na moderní vinařství navázala designová restaurace s výhledem na Prahu s tzv. sluneční kuchyní, inspirovanou Středomořím.

Pečlivě vybrané sezonní suroviny se jednoduchými, a přesto rafinovanými úpravami mění v neotřelý smyslový zážitek, který doprovázejí místní a francouzská vína. Úžasné místo s geniem loci, zajímavá kuchyně, milá obsluha, bohužel až přehnaně vysoké ceny.

Viz: www.salabka.cz

Elegance jídel restaurace Salabka sestavených šéfkuchařem Pavlem Veltruským odráží jeho zkušenosti z ciziny i praxi z pražské Brasserie La Gare a mušlové restaurace Les Moules.

KOČÁR Z VÍDNĚ Rakouská kuchyně, tedy spíše vídeňská, z doby její největší slávy – přelomu 19. a 20. století – vévodí restauraci Kočár z Vídně u paty Karlova mostu. Stálé menu, ve kterém nechybí tradiční natenko naklepaný telecí řízek přesahující talíř s jemným bramborovým salátem, tafelspitz servírovaný i s morkovou kostí, pajšl na smetaně s vídeňským knedlíkem nebo štýrští šneci, doplňují sezonní lahůdky. Na podzim si šéfkuchař a majitel Jaroslav Monček připravil speciální čtyřchodové dýňové menu s dýňovým štrúdlem s bylinkovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou s dýňovým přelivem. V listopadu ho vystřídají husí hody s krémovou polévkou, stehnem pečeným na kaštanech a bezinkovou zmrzlinou.

Viz: www.kocarzvidne.cz

STARBUCKS Na podzim i v zimě vám oblíbenou kávu připraví baristé z limitované edice kávy Starbucks Christmas Blend Espresso Roast, která propojuje zrna ze Sumatry s kořeněnou, cedrově nasládlou chutí, spolu s živou latinskoamerickou kávou a kávou asijsko-tichomořskou. Během adventu si vychutnejte „Gingerbread“ Latté či Latté Toffee Nut s příchutí pražených oříšků a mléčných karamel. Letošní novinkou je horká čokoláda Honey & Almond a jako dárek byste si měli dát odpočinkovou návštěvu kavárny typu „office store“ v pražském administrativním centru Florentinum.

Barman Tomáš Toka říká: „Znalcům navrhuji Maker's Mark, který má 45 % alkoholu. Dámám pak Wild Turkey, ovocnou variantu Jim Beama, nebo některý z twistů na staré klasické receptury koktejlů.

BOURBON BAR Představte si nebe. V baru Na obláčku si objednáte whisky. A další, ale jinou. Tak pokračujete pár hodin, objevujete nové druhy a na konci profilové degustace nečeká kocovina, ale podobně široká nabídka bourbonů. V nově otevřeném Bourbon baru v pražském hotelu Marriott se v takovém nebi ocitnete – jako vábivé krásky tam stojí 28 klasických bourbonů, 16 druhů amerických a kanadských whisek, 30 druhů whisky a whiskey ze Skotska a z Irska i dvě z Japonska.

Vychutnat si je lze samotné, na ledu i v koktejlech. Kdo jednou okusil Woodford, Maker’s Mark nebo Blanton’s, ten už jinam než do nebeského baru nemůže.

co jste vždycky

…CHTĚLI VĚDĚT O ŠAMPAŇSKÉM, ALE BÁLI JSTE SE ZEPTAT. TO SE DOZVÍTE, KDYŽ NAVŠTÍVÍTE OSMÝ ROČNÍK PRESTIŽNÍHO FESTIVALU GRAND JOUR DE CHAMPAGNE V PRAZE NEBO V BRNĚ.

1…pravidelné perlení a bublinky svědčí o kvalitním šampaňském.

Jestliže vám bublinky nedělají dobře, stačí vložit do sklenky stříbrnou či nerezovou lžičku. Tak to dělají i profesionální sommeliéři, protože je bublinky matou při degustaci.

2…tlak v lahvi šampaňského je šest atmosfér, zatímco pneumatika auta má pouhé dvě a půl atmosféry. Tlak vzniká během sekundární fermentace, kterou odstartují kvasinky přidávané do lahví poté, co už bylo vytvořeno klasické tiché víno.

3…agrapa, drátkový košíček, který pevně drží zátku, je utažena na šest otočení. Při otevírání lahve se tak nemusíte dívat na ruce.

4…pouhá 4 % produkce šampaňského jsou kontaminována korkem, takže se téměř nemusí ochutnávat.

5…sabráž, kdy se hrdlo lahve vychlazené na cca 3 °C usekne pomocí tupého těžkého předmětu, se provádí až po sejmutí agrapy.

text Petr Tůma foto archiv Grand Jour de Champagne

Oslavte velkolepý návrat cuvée René Lalou. Naposledy bylo plněno do lahví v roce 1985, od té doby se objevovalo jen na aukcích či v privátních sbírkách.

Nyní se vrací zpět a navazuje na odkaz muže, který ho vytvořil a unikátní terroir vinic šampaňské domu Mumm.

6…v oblasti Champagne existuje na 100 000 vinařství přezdívaných šampaňské domy. Na ně připadá zhruba 20 000 pěstitelů vína, kteří jim hrozny prodávají. Pouze některé domy mají vlastní vinice.

7…šampaňské pochází ze slova campanian, vyjadřující křídové podloží oblasti. Jiná verze říká, že šampaňské je odvozeno ze slova campus – plochého, rovného místa.

8…perlivé víno existovalo dřív, než ho zpopularizoval Dom Pérignon. To on začal vína z tří běžně používaných rév míchat, a uchovával je v tlustostěnných lahvích.

9…révy používané pro výrobu šampaňského jsou: Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay. Champagne je nejsevernější vinařská oblast Francie, pro Čechy odkojené doslazovanou bohemkou jsou tamní vína dosti kyselá.

10…bílé hrozno Pinot Meunier je základem šampaňských, dodává jim svěží tělo i zakulacenost. Modré odrůdy Pinot Noir ho obohacují ovocnými příchutěmi a Chardonnay, které ucítíte vzadu na jazyku, přináší mineralitu a kyselinku. Ta vás nutí napít se znovu.

11…kaly vznikající v lahvi během druhotné fermentace se musí setřást do hrdla a odstranit. Dělávalo se to tak, že se lahev nechala zamrznout a kal se odstřelil ven. Pak se do lahve dolilo víno s likérem slazeným cukrem.

12…pár lahví při otáčení, když se sklepávají zbytky kvasinek, praskne. V průměru to je jedna z 10 000 lahví, ale v době, kdy se šampaňské vozilo na dvůr Ludvíka XIV., jich explodovalo až 70 %.

13…suchá šampaňská jsou v módě od počátku 20. století. Do té doby se pila šampaňská, která měla až 100 g cukru na litr. Za suché se považuje takové, jenž má obsah 6 až 8 gramů.

14…vintage champagne je víno z abnormálně dobré sezony, zdůrazňující daný rok sklizně. Dozrává průměrně pět let, má tak mnohem větší komplexitu a osobnost.

15...pro degustaci šampaňského je nejdůležitější nos, skrz něj lze získat až 80 % vjemů. Výrobci vám však řeknou, že se soustřeďují převážně na chuť a pocit, který je z šampaňského v ústech.

16…v sedmičkové lahvi byste našli mošt ze dvou až tří kil hrozna. To je vykupované za průměrnou cenu 5 euro za kilo, což vysvětluje vysokou cenu nápoje.

17…přesto najdete ve Francii v samoobsluhách lahve s málo známými šampaňskými za cenu cca 15 eur.

Sami Francouzi totiž zkonzumují přes 50 % produkce z oblasti Champagne. Výjimkou je Dom Pérignon, kde jde 95 % lahví na export.

18…napadlo vás přivydělat si jako pěstitelé vína? Začněte šetřit!

Hektarové políčko se prodává za cenu kolem milionu eur a člověk na něm musí odpracovat na 750 hodin ročně.

19…šampaňské zraje alespoň tři roky, perlivé sekty z Německa osmnáct měsíců a šumivá vína z nerezových tanků jen čtyřicet dní!

20…růžové šampaňské se ve Francii míchá z 80 % vína bílého a 20 % červeného. Do roku 1959 bylo určeno jen dámám.

| 25

text Dušan Honzík foto archiv RAXI

investice pod podlahou CHCETE SI ROZŠÍŘIT VINOTÉKU A CHLADNIČKA NA PÁR LAHVÍ VÁM NESTAČÍ? NEBO VÁS NAPADLO MÍT PŘÍMO VE FIRMĚ MÍSTO, KDE SE PŘÍJEMNÉ POJÍ S UŽITEČNÝM? PRO TYTO A ŘADU DALŠÍCH PŘÍPADŮ SE HODÍ SKLEPY RAXI ZAPUŠTĚNÉ PŘÍMO DO PODLAHY OBÝVÁKU. MÍSTO, KDE BUDE VAŠIM ARCHIVNÍM KOUSKŮM (I VÁM) DOBŘE.

N

ebudeme si nic nalhávat, ony před pár lety tak propagované „domácí vinotéky“ nejsou nic jiného než chladničky přizpůsobené vinným lahvím. Skutečnému znalci ani vinaři něco takového nestačí. Žijete-li pod Pálavou a součástí usedlosti je i sklípek ve stráni o stáří minimálně dvě stě let, máte samozřejmě vystaráno. Jenže takové prostory s konstantní

26 |

teplotou a místem pro větší sbírku lahvinek mnohým z nás chybí. Řešením, ke kterému se začíná i u nás přiklánět čím dál více lidí, jsou sklepy RAXI vybudované na míru přímo pod podlahou obýváku či vstupní haly domu. Jejich výhodou je především patentovaná technologie stavby zaručující stabilní odvětrávání, teplotu i vlhkost, což jsou nejdůležitější požadavky

Vstup do sklepů značky RAXI neskrývají žádná tajná dvířka, naopak. Průhledný, zespod prosvícený poklop ukazuje na unikátní způsob uskladnění vybraných tekutých pokladů.

pro skladování a dozrávání vína. Námitka, že zbudování takového sklepa nemile zasáhne do chodu domácnosti, neobstojí – vše trvá maximálně dva týdny a díky izolaci vlastní stavby nehrozí ani žádné znečištění. Do vyhloubené jámy pod podlahou se vloží izolační butylová kapsa a v ní se nadále pracuje – vyzdívá se, provádí se elektroinstalace a nakonec i montáž poklopu, který se následně stane součástí podlahy. Katalog společnosti Belmanet, která RAXI buduje tzv. na klíč, obsahuje i širokou škálu typů poklopů, jakož i prosklených stropů a vnitřních obkladů – od dřevěných až po mramorové nebo vykládané polodrahokamy. Na míru jsou dodávany i sestavy světel, které ze sklípku vytvoří nepřehlédnutelnou dominantu bydlení. Ti nejnáročnější můžou samořejmě přidat i multimediální ovládací prvky.

PRO KAŽDOU PŘÍLEŽITOST O tento užitečný doplněk domácího interiéru však projevují zájem nejen sběratelé vína a gurmáni. Přibývá i těch, kdo potřebují prostory vhodné pro soukroměji laděné jednání s obchodními partnery. Záleží jen na nich, zda si vyberou dispozici kruhovou, či elipsovou a jednu ze tří velikostí sklepů: Opal, Amethyst nebo Saphire. V neposlední řadě uvítají toto řešení i majitelé hotelů a penzionů, kde budování dalšího přístavku nepřipadá v úvahu, a přece by chtěli nabídnout hostům víno z vlastního archivu. Ředitel RAXI Vojtěch Pištěcký k tomu říká: „Konzumace vína má v Čechách i na Moravě dlouhou tradici a v poslední době sledujeme její abnormální růst. Víno se stává trendem a inspirujícím životním stylem. Věřím, že naše vinné sklepy tuto vášeň pro víno povznesou na novou úroveň.“

| 27

Miliony let odpočívaly kmeny zkamenělých borovic v arizonské poušti, než si našly cestu do vinného sklepa na Moravě.

NEMOŽNÉ NA POČKÁNÍ Značka RAXI nově představuje speciální divizi příznačně nazvanou Exclusive. Všechny doposud postavené sklepy byly originální a výjimečné, ale až nyní se nabízí možnost uspokojení opravdu individuálních přání. Většinou vycházejí z abnormálně široké škály doplňků, kterými si můžete svůj sklep dodatečně „vymazlit“.

Kamenosochař Petr Dundálek, který je členem týmu Exclusive, vysvětluje: „Pro jednoho zákazníka teď například vyrábíme podlahu a schody ze zkamenělého stromu starého 200 milionů let, který jsme našli až v Arizoně. Umíme udělat doplňky prakticky z jakéhokoli kamene, z jakékoli světové lokality a nyní i v jakékoli povrchové úpravě.“ Jeho slova doplňuje truhlář Vlastimil Karela: „Protiváhou kamenů jsou dřeviny. I my máme k dispozici vše od 400 let starého francouzského dubu až po šlechtěný barmský teak. Právě z něj

28 |

většinou pocházejí aretační vysouvací sedátka, pultíky nebo jiné doplňky pro zpříjemnění užívání sklepa RAXI.“ To vše můžete vidět a také si přímo osahat na jediném místě.

V Jesenici u Prahy, v sídle partnerské společnosti Exclusive Parket Atelier. V tamním showroomu si zákazník vybere vše od typu sklepa, druhu proskleného poklopu přes kamenné či dřevěné pakety až po režim inteligentního ovládání nebo obložení na stěny. Stačí zavolat na linku 216 216 934 nebo napsat na mail info@raxi.cz a domluvit si schůzku. „Vinný sklep je vždy vyjádřením vkusu a povahy svého majitele a tomu se maximálně snažíme vyjít vstříc,“ shrnuje možnosti individualizace ředitel RAXI Vojtěch Pištěcký. „Dosud se nám nestalo, že by bylo nějaké postavené dílo stejné či podobné...“ J Viz: www.raxi.cz

text Dušan Honzík foto archiv

buďte jiní!

INSPIRACI LZE HLEDAT VŠUDE KOLEM NÁS... POUZE TO NECHCE MÍT ZAVŘENÉ OČI, NATOŽ JE PŘIVÍRAT PŘED SLUNCEM NEBO NEOBVYKLÝMI NÁPADY.

Provoňte si byt Citrusová vůně mandarinek, která se z nich line už při jejich loupání – je opojně hořkosladká a zároveň kořeněná. Svíčky značky True Grace, které vám ji přinesou domů, jsou ručně plněny přírodním zeleninovým voskem, který zaručuje čisté hoření a dokonalé provonění interiéru bez jakýchkoli chemických výparů.

Viz: www.silkwood.cz

Jako za starých časů Tvarová neotřelost, výtvarná svébytnost, originalita.

Cílem nové řady ART, kterou uvedla na trh značka Jika, je přinést do vašich koupelen výrobky v unikátním designu. První vlaštovkou je umyvadlo Jika ART Džber, na letošním Designbloku jste mohli vidět další nápady – umyvadlo jako dvě spojené ruce, jako keramický pletený košík, či umyvadlo, které by mohlo být moderní poctou kubismu.

Viz: www.jika.cz

Společník nejen pro běžce Převratná novinka s názvem Polar M400, měřící fyzickou aktivitu pomocí GPS 24 hodin denně sedm dní v týdnu, je určena všem, kteří vedou aktivní život a tráví hodně času tréninkem. Je to ideální společník pro všechny zapálené běžce, kteří jsou inspirováni výzvami a chtějí neustále posouvat své limity.

Viz: www.pottenpannen.cz

vyhrajte

pánský set kosmetiky značky LUSH

Tato firma je proslulá produkty připomínajícími cukrátka, jejichž neodolatelné vůně láká dívky a ženy každého věku. Mnoho výrobků však má i zemitější charakter – například mýdla, sprchové gely či šampony, a ocení je tak i muži. Navíc LUSH uvedl nedávno kolekci DIRTY určenou právě jen mužům (i když je dopředu jasné, že i tuto kosmetiku budou používat jejich polovičky). Patří mezi ně výrobky s osvěžující vůní máty, například krém na holení, sprchový gel, tabletky na čištění zubů, tělový sprej nebo stylingový krém na vlasy. V prodeji jsou i parfémy, které vyniknou hlavně na pánské pokožce, a připravují se i pánské řady „na a po“ holení. LUSH prostě nejsou jen růžové koule do koupele obalené třpytkami. Přesvědčit se o tom můžete na vlastní kůži, stačí odpovědět na naše otázky.

Pod jakým jménem otevřeli zakladatelé značky svůj první obchod v anglickém městečku Poole? a) Sweet Nature b) Cosmetic to Go c) The Body Shop Vaše odpovědi posílejte na e-mailovou adresu info@choicemag.cz

pohleďte v obdivu SLAVNÉ UMĚLECKÉ SBÍRKY RUDOLFA II., JEDNY Z NEJVĚTŠÍCH, JAKÉ KDY BYLY SHROMÁŽDĚNY NA JEDINÉM MÍSTĚ, POTKAL KRUTÝ OSUD. SOTVA SE CÍSAŘ ROZLOUČIL SE SVĚTEM, NASTALA JEJICH POSTUPNÁ LIKVIDACE.

Z

atouží-li našinec obdivovat poklady, které kdysi tvořily z Pražského hradu Mekku umění, musí vyrazit do Umělecko-historického muzea ve Vídni, kde je uložena jejich podstatná část. Odvezl ji tam bratr Rudolfa a současně jeho nástupce Matyáš, něco si pak rozebrali další císařovi bratři. Nejenom oni, ale i řada dalších, kteří měli do hradních prostor přístup, využili příležitosti a neváhali se obohatit. O definitivní konec slavných sbírek se přičinili švédští vojáci, kteří to, co na Hradě ještě zůstalo, odvezli na přání královny Kristiny do Stockholmu.

Naštěstí jsou dnes už i v Čechách osvícení sběratelé, kteří našli zalíbení v dílech rudolfinských mistrů a vrací je tam, kam po právu patří. Unikátní výstavu nyní připravilo Muzeum města Prahy a doplnilo ji o několik vybraných exponátů ze svých sbírek.

V expozici najdete díla Bartholomea Sprangera, Hanse von Aachena, Josepha Heintze staršího, Pietera Stevense, Dirka de Quade van Ravesteyn, Matthiase Gundelacha či Adriaena de Vriese. Zdobí ji i soubor grafických listů podle jejich předloh a několik dosud anonymních pokladů z rudolfinské éry. K těm patří zápůjčka dosud neznámého portrétu Rudolfa II. z doby před rokem 1585, nedávno zakoupeného do knížecích liechtensteinských sbírek ve Vídni/Vaduzu. Expozici otevřenou od počátku listopadu můžete navštívit do konce března příštího roku. J Viz: www.muzeumprahy.cz

32 |

text Petr Tůma foto archiv Škoda

nová fabia intimně V RÁMCI MODELOVÉ ŘADY NA NI BUDE ZESPODU TLAČIT NEJNIŽŠÍ MODEL CITIGO A SESHORA RAPID SE SVÝM ELEGANTNÍM VZDUŠNÝM DESIGNEM. TO SI UVĚDOMOVALI I SAMI NÁVRHÁŘI A VTISKLI JÍ DO VÍNKU VÝRAZNĚJŠÍ TVÁŘ.

O

mlazení se při uvádění nového modelu jakéhokoli auta považuje jaksi za samozřejmost. Ve skutečnosti to je těžší, než by se mohlo zdát. Je to podobné jak s lidmi. Nová, v tomto případě už třetí generace Fabie, by měla podvědomě evokovat své starší sestřičky, přesto se musí zásadně a na první pohled lišit.

Jak se jí to povedlo?

Vypadá mnohem sebevědoměji, její upravené DNA jasně cílí na mladší zákazníky. Tomu odpovídá výraznější vzhled, promyšlenější praktičtější interiér i nepřeberné množství barevných variant s možností individualizace. Právě barvy fungují emocionálně a dokážou auto snadno personifikovat. Modročerná varianta působí sportovně, stříbrná s červenou avantgardně, žlutá je elegantní. V kombíku vychází paradoxně nejlépe bílá, která dává vyniknout křivkám a velkým plochám. A co teprve, když se do toho započítá možnost jinak barevné střechy než vlastní karoserie, nebo auta s barevně odlišnými sloupky?

Nová Fabia je taková velká stavebnice, jakési Lego od škodovky. Sám šéfdesignér Jozef Kabaň říká, že se z něj dá poskládat bezpočet variant a časem dojde například i na jakýsi „outdoorový“ packet. To vše by se mělo novým zákazníkům líbit, stejně jako maska vozu a zvětšené světlomety, u kterých máte pocit, že na vás šibalsky pomrkávají. Dodávají autu hravější charakter.

| 33

NETŘEBA SE HRBIT ANI TLAČIT Prostor je zaklínacím šémem v okamžiku, kdy usednete dovnitř vozu. Nejmarkantněji si to uvědomíte při pohledu vzhůru – a to navzdory nižší výšce nové Fabie. Rozvor náprav se zvětšil o pouhých 5 mm, místo pro posádku v podélném směru narostlo jen o fous, a přesto se zdá kabina větší. Přibyly do ní i další chytré a užitečné doplňky. Například koš na odpadky ve dveřích u řidiče či prostory na velké lahve v zadních dveřích vozu. Zajímavá je i možnost zasunutí odkládacího plata z kufru za zadní opěradlo, tedy pokud ho předtím nevyužijete jako zvýšenou podlahu zavazadlového postoru.

Ten má nová Fabia bezkonkurenčně největší do délky i šířky.

Pojme až 330 litrů, tedy o 15 litrů víc než dosud. A přitom se zavazadla díky nízkému prahu i snadno nakládají.

HATCHBACK NEBO KOMBI? To je otázka názoru a toho, co zákazník hledá. Z našeho pohledu se jeví kombík mnohem elegantnější, atraktivními proporcemi napravil handicap druhé generace, kdy byl příliš úzký a vysoký.

Přesto se stal dominantou daného segmentu. Jen pro zajímavost: od roku 1999 se prodalo na 3,5 milionu kusů Fabií, z toho 450 000 v Česku. Že bude i ta nová úspěšná, o tom nikdo nepochybuje – předpokládá se, že si ji ještě do konce roku pořídí jen u nás na 1000 nových zákazníků.

TVÁŘÍ SE JAKO RODINNÉ AUTO A jak to vypadá, když se nastartuje motor a sešlápne plynový pedál? Kromě toho, že jsou nové pohonné jednotky skvěle odhlučněné, si uvědomíte hlavně pohodu a komfort jízdy. Podvozek

Nová Fabie používá technologii MirrorLink, která umožňuje zrcadlit aplikace ze smart telefonu, včetně navigace, na centrálním displeji vozu.

vozu, který je všobecně měkčí než u předchozí generace, se podařilo „báječně naladit“. Méně ostře působí i brzdy. Vůz nadprůměrně dobře zatáčí, snadno a lehce se ovládá a přitom nezklame ani ty řidiče, kteří vyhledávají vysokou kvalitu jízdy. Díky zlepšené aerodynamice, snížené hmotnosti a novým motorům je nová Fabia až o 17 % úspornější, což se vztahuje na škálu čtyř benzinových a tří naftových motorů plnících emisní normu EU 6.

Všechny jsou sériově vybaveny systémem vypínání Start-Stop a rekuperací brzdné energie.

NA VYSOKÉ NOZE, NA VELKÝCH KOLECH Předseda představenstva společnosti Škoda Auto, pan Winfried Vahland, si přál mít novou Fabii navrženou ve stylu soutěžní S2000.

Se sedmnáctipalcovými litými koly ukazuje i zaparkovaná hned odspodu svoji sílu. Kola jí sluší, i když jsou pouze za příplatek, v základu se nabízí jen „čtrnáctky“. Mnohem přirozenější však je, když se kola Fabie už točí a vy sedíte uvnitř za volantem. Je to jízda, ze které by měl i oskarový režisér Jan Svěrák radost. J Viz: www.skoda-auto.cz

V nabídce je dle výbavy a přání zákazníků až 9 ‚Simply Clever‘ prvků.

Patři tam „Corner“ funkce mlhových světlometů (odbočovací světlo).

„Nová Fabia dokazuje, že se emocionalita a funkčnost mohou skvěle doplňovat,“ říká šéfdesignér značky ŠKODA Jozef Kabaň.

text Jiří Vašek foto J. Přerovský a archiv

TOP 5 VŠUDE DOBŘE, DOMA NEJLÉPE. V TOMTO DUCHU VÁM CHCEME VE ZKRATCE PŘEDSTAVIT NAŠE OBLÍBENÁ MÍSTA, KAM MŮŽETE VYRAZIT NA TÝDENNÍ DOVOLENOU, I POUZE NA PRODLOUŽENÝ VÍKEND. PŘESVĚDČTE SE NA VLASTNÍ KŮŽI, ŽE NEJEN VÝLETY DO EXOTIKY PŘINÁŠÍ VYSNĚNÝ A ÚČINNÝ RELAX.

Mariánské Lázně N

Římské lázně v hotelu Nové Lázně evokují filmové kulisy, ze kterých je skvělé vyjít pár poschodí do moderní, a přesto tradiční restaurace.

36 |

ezaslouženě stojí ve stínu Karlových Varů. Nemají hollywoodskými celebritami ověnčený filmový festival, zato parky se stromy pamatujícími císaře France Josefa, šest pramenů pro pitné kůry a stovku dalších ve městě i okolí. A samozřejmě i kolonády, kavárny a hotely dosud dýchající atmosférou časů, kdy se do „Mariánek“ jezdila léčit smetánka Evropy. Stejně jako tehdy ocení i dnešní návštěvníci úchvatnou Zpívající fontánu, jejíž repertoár složený ze slavných skladeb a světelná choreografie se už léta nemění. Zdánlivě podobně jsou na tom lázeňské hotely uchvacující klasicistní architekturou, kam patří i Danubius – místo, kde se kurýrovali Goethe, Chopin i anglický král Edward VII. Spolu s deseti dalšími budovami ji vlastní společnost Marienbad Kur&Spa Danubius Hotels Group, která budovy propojila podzemními chodbami a vsadila na maximální komfort nakombinovaný s tradičními lázeňskými procedurami z přírodních zdrojů, jichž je v Mariánských Lázních takový nadbytek.... J Viz: marianske-lazne.danubiushotels.cz

Lednice a MY N

Zklidněný, až téměř zastavený čas jižní Moravy.

Co si více pro odpočinkovou dovolenou plnou klidu a pohody přát?

Znojmo a VY K

dybychom to vzali čistě kulinářsky, tak Znojmo je především městem vína – a samozřejmě okurek. Už od dob římského impéria existovaly v jeho okolí vinice, které dnes dávají ta nejkvalitnější vína: Šatov, Nový Šaldorf, Hnanice, Dobšice. A ve městě samém je Loucký klášter, který se ze sídla premonstrátů změnil v moderní degustační základnu společnosti Znovín. Stejně tak se proměnila Vlkova věž v centru, infocentrála pěstitelů, kteří před pěti lety založili apelační systém podobný francouzskému, jenž pod značkou VOC (vína originální certifikace) zaručuje původ vína. S tím je spojený i jeden z nejlepších znojemských hotelů jménem Lahofer, který se honosí vlastní řadou vín a také proslulými degustacemi. Samo město láká i na architektonické skvosty, vždyť je památkovou rezervací. Nachází se tam národní kulturní památka – románská rotunda sv. Kateřiny z 12. století

ad hlavou vám visí selský vůz a člověka napadne, co by se stalo, kdyby se utrhl. Ale trvá to jen do okamžiku, než se na stole objeví první chod. V restauraci Grand Moravia lednického hotelu My pracují výhradně s čerstvými surovinami, polévky ani omáčky neobsahují konzervanty ani stabilizační přísady. Všechny suroviny navíc pocházejí z okruhu 50 kilometrů, tedy i ze sousedního Rakouska, odkud pan Petr Cibulka – majitel a šéfkuchař v jedné osobě – dováží například uzené. Celoročně u něj můžete ochutnat třeba jehněčí se šťouchanými brambory, uzeného pstruha se smetanovým křenem či candáta připravovaného na rýnském ryzlinku. Restaurace Grand Moravia samozřejmě servíruje řadu moravských vín a také ta, která si pěstují a vyrábí sami. Letošní novinkou jsou ta připravená z modrých hroznů odrůdy Cabernet Sauvignon, a to barikové červené či růžové, znalce zaujmou domácí sekty a víno odrůdy Hibernal. J Viz: www.myhotel.cz

Labyrint chodeb pod centrem Znojma se v současné době roztahuje do 30 kilometrů chodeb. S jejich zpřístupněním začalo Znojmo v sedmdesátých letech minulého století a dnes toto podzemí patří k největším bludištím Střední Evropy.

s dochovanými nástěnnými malbami, dominanta města – kostel sv. Mikuláše, řada dalších svatostánků a klášterů a když namísto k nebesům zamíříme pod zem, tak i rozsáhlé podzemí. I v něm nechybí degustační místnosti, neboť je velmi příjemné přiťukávat si v letním vedru sklenicí rulandského šedého z Šatova ve sklepení, jež má 12° Celsia. Místy až čtyřpatrové podzemí o délce blížící se k třiceti kilometrům vytváří pozoruhodný labyrint, kde byste se bez průvodce záhy ztratili. Skvostem je i znojemský železniční viadukt z roku 1871 pro Severozápadní dráhu propojující Vídeň s Prahou. Právě výstavba dráhy umožnila na sklonku 19. století rozmach místního zelinářství a sadovnictví – čímž jsme se dostali i ke společnosti Znojmia a světově proslulým znojemským okurkám, zmíněným na začátku tohoto textu.... J Viz: www.znojmo.cz a www.hotel-lahofer.cz

| 37

Špindlerův Mlýn T

ušíte, že se toto středisko zimních i letních sportů řadí do prestižní skupiny šestnácti center Evropy, Kanady a USA, kde se jezdí Světový pohár žen v alpském lyžování? A že tamní skiareál jako jediný u nás disponuje šestihvězdičkovou kvalitou? Nikde jinde není k dispozici na 25 kilometrů sjezdových tratí propojených pěti lanovkami a jedenácti vleky, s více než devadesátiprocentním zasněžením pro případ, že zrovna nenapadlo. Nálepku českého „Svatého Mořice“ jen pro celebrity strhává možnost sportovního vyžití i relaxu pro všechny, kdo toto údolní centrum navštíví – vždyť ubytování v hostelech lze sehnat už od 170 Kč!

Ze Špindlu doporučujeme výšlap přes Kozí hřbety a Luční boudu až na samý vrchol Sněžky a zpátky pak údolím Bílého Labe.

Do trochu jiné kategorie patří Hotel Wellness Harmony Club. Má skutečně velkorysé prostory, ostatně byl před rokem 1989 budován pro vládní ganituru. Může se pochlubit saunovým světem o rozloze 860 m2 plných příjemné hudby, podmanivě se měnících světel a designových saun, ve kterých se doslova utopíte v endorfinovém opojení. Těsně pod budovou vede známá bobová dráha a vedle ní je park lanových překážek, který nabízí další úžasná dobrodružství pro děti i dospělé. Všude to je kousek, vlastně stačí otevřít okno, a celé údolí máte na dlani. J Viz: www.harmonyclub.cz a www.mestospindleruvmlyn.cz

Chateau Kotěra V

Vdávat se v zimě asi neplánujete, ale i během ní má Hotel Kotěra Chateau onu těžko popsatenou atmosféru klidu a zahrada je jako „pocukrovaná“.

38 |

ila ve vesnici Ratboř u Kolína upozorní návštěvníka jako architektonický vykřičník – proboha, jak se tu ocitl skvost uchvacující rafinovaně prostými liniemi a stylem typickým pro domy průmyslové šlechty začátku 20. století? Je to zároveň příběh nejvýznamnějšího architekta art deco směru – Jana Kotěry, který však už viděl dál, ke kubismu a moderně – což se na této podivuhodné stavbě odrazilo. Zároveň to není nehybné muzeum, ale hotel kypící životem, kde se můžete beze strachu dotýkat exponátů v podobě originálních klik či nábytku. Léta chátrající budovu totiž získal do pronájmu a pomáhal ji renovovat restauratér Robert Chejn, který tam samozřejmě umístil restauraci se zážitkovou gastronomii dýchající noblesou první republiky. Připočtěte k tomu malou saunu a fitness, tenisový kurt či venkovní bazén. A jako bonus výhled z terasy, kde se podává romantická snídaně... J Viz: www.hotelkotera.cz

SHOPPING

THERAPY NEJVÍC POHODY / NEJVÍC DÁRKŮ

KAŽDÝ DEN SLEVY AŽ 70 % / FASHION-ARENA.CZ

OTEVŘENO DENNĚ 10.00–20.00 Fashion Arena Outlet Center Zamenhofova 440 Praha 10 - Štěrboholy

image

značky je

základ FLORIAN MÜLLER BYL GENERÁLNÍM ŘEDITELEM MERCEDES-BENZ ČR ČTYŘI ROKY. JAK VNÍMAL POZICI AUTOMOBILKY NA NAŠEM TRHU?

Před pár lety začala značka Mercedes usilovně pracovat na vylepšení své image. Skutečně o ní měli Češi tak špatné mínění? „Do České republiky jsem přijel po třech letech v Malajsii, takže se neubráním srovnávání. Má-li člověk v Asii drahé auto, ostatní k němu vzhlížejí, obdivují ho. Myslí si: ...tvrdě pracoval a dokázal to. I já to můžu dokázat. V Čechách nikdo nevěří, že jste si na luxusní vůz vydělali prací sami. To je, upřímně, hodně zvláštní.“

Kde se takový názor vzal? Protože je Mercedes drahý vůz, je jeho majitel apriori podezřelý? „Těžko říct. Kdo řídil Mercedes před pádem železné opony, byl asi podezřelý oprávněně. Ale kořeny budou i hluboko v kultuře.

Opět srovnávám s Malajsií, kde se cena nového vozu kvůli spotřební dani šplhá do kosmických výšin, průměrný plat je nižší než u vás, a přesto se tam jako majitel Mercedesu nedočkáte závisti, ale respektu…“

text Viola Procházková foto archiv Mercedes

Dnes se u nás ceny vozů téměř srovnávají... „Ano, ale stereotypy tak rychle nezmizí. Když jsem přijel do Prahy, byla tam skupina lidí, kteří si Mercedes mohli dovolit, přesto dávali přednost jiným značkám. Měli obavy, že v ostatních vzbudí nereálné představy o svých příjmech. Mercedes nestojí víc než jiná auta, za své peníze však dostanete hodnotu. Jeden příklad za všechny: moje žena miluje třídu G a koupila si deset let staré auto za 40 000 eur – představte si, tolik peněz za tak staré auto!

A o rok později mi za něj nabízeli 1.2 milionu korun, mohli jsme vydělat 200 000 korun. Bohužel manželka odmítla (smích). To je jedna z řady výhod Mercedesu, uchovává si hodnotu.“ Myslíte si, že se čeští řidiči už předsudků zbavili? „V segmentu nejluxusnějších vozů není co řešit, ty se prodávají samy – vezměte si třeba obří SUV GL, pro ty je ČR sedmý nejvýznamnější trh na světě. Ale k novým zákazníkům hledáme cestu spíš prostřednictvím menších vozů, proto jsme jim vyšli vstříc omlazenou třídou A, která je nyní sportovnější, nebo modelem CLA. Když si v mládí zamilujete nějakou značku, často u ní zůstanete.“ Není dnes podstatnější spíš design? „Jistě, je také ve hře. Ale když člověk při nějakém výběru zvažuje pro a proti, nakonec se rozhoduje podle značky. Je to jak s oblékáním. Mercedes-Benz je partnerem řady módních přehlídek, proto se mě novináři ptají, co má móda společného s auty...“ Co to tedy je? „U obleku je podstatné, aby dobře seděl, ale takových je spousta. Při nákupu se rozhoduji podle sympatií. Takové šaty od návrháře také nejsou jen kusem látky. Pořizujete si značku a s ní tak trochu všechno, co dotyčný návrhář dělá, jak se prezentuje před veřejností, jakou má myšlenku. U aut je to stejné. Na kvalitě záleží, rozhodně ano. Mercedes dělá fantastická auta, ale i naši konkurenti vyrábějí skvělé vozy. Na zákazníky tak musíme působit jako značka, získat si jejich sympatie. Těžko si koupíte auto, která vám není osobně blízké, i kdyby se vám líbilo sebevíc. Image je prostě klíčová.“ Jednal jste s pražským zastupitelstvem o projektu tzv. carsharingu. I to je součást budování image? „Určitě. Podívejte se na dopravu v Praze – je to hrůza, dřív či později bude nutné přijmout radikální opatření. Třeba v Londýně se už dnes při vjezdu do centra nedoplatíte, zdarma tam můžete

jen s elektromobilem. Carsharing je skvělý nápad a pro nás příležitost, jak si zajistit, aby si lidé s Mercedesem spojovali nejen kvalitní auta, ale třeba i odpovědnost, zájem o životní prostředí ...něco užitečného.

Stejné to je s partnerstvím se Zoo Praha. Na první pohled nedává smysl. Návštěvníci zoo většinou nepatří mezi naše zákazníky. Ale je to způsob, jak pro tuto zemi udělat něco prospěšného, jak jí něco vrátit.“ Zmínil jste elektromobily. Kdy už podle váš začnou hrát významnější roli? „V nejbližší budoucnosti se budou vyrábět a prodávat hlavně hybridy. Na delší cesty se hodí víc spalovací motor, ale za pár let se může stát, že už vás s ním kvůli omezení hluku a zplodin do města nepustí. Pak je jeho kombinace s elektromotorem ideální řešení. Od srpna se prodává model S 500 Plug-in Hybrid, což je limuzína se zrychlením z nuly na stovku za 5,2 vteřin a spotřebou 2,8 litru paliva. Neskutečné!“ Čím jezdíte do práce vy? „Když nastoupím na novou pozici ve firmě, jezdím autem, které je právě k dispozici. Postupem času, když se mi podaří splnit určitý cíl, přecházím na AMG. Je to má osobní odměna. Miluji zvuk jeho motoru, v tomto ohledu jsem stará škola. Až jednou motory nahradí elektřina, nevím, jak si zvyknu na to, že nastartuji a neuslyším nic...“ Věříte, že elektřina klasické spalovací motory jednou zcela vytlačí? „Určitě přežijí ve sportovních autech. Když pojedu o víkendu na Nordschleife, vezmu si staré dobré GT, ale pro každodenní cestu do práce použiju hybrid. V některých městech ani to ne. K čemu by mi bylo auto v Londýně? To samé Berlín. Cestou do kanceláře zvolím carsharing, po práci zajdu s kolegy na drink a domů se vrátím hromadnou dopravou nebo taxíkem. Kde bych zaparkoval třeba v Paříži?

I blázen do aut, jako jsem já, chápe, že se musíme přizpůsobit pokroku a změnám. Když se objevily první automobily, ťukali si chlapíci na koních na čelo: To nemá budoucnost. Ty stroje jezdí pomalu, neprojedou terénem, smrdí... Můžete se uzavřít do sebe a odmítat změny, jenže budoucnost přijde tak jako tak a pak nebudete její součástí.“ J Viz: www.mercedes-benz.cz

lepší jazz než dřez

KAŽDODENNÍ DŘINA S MYTÍM NÁDOBÍ BYLA NEPOPULÁRNÍ A ODVRÁCENOU STRANOU VŠECH KULINÁŘSKÝCH ZÁŽITKŮ, DOKUD SE NA ČISTOTU HRNCŮ, TALÍŘŮ A SKLENIC NEVRHLA SOFISTIKOVANÁ TECHNIKA. NAPŘÍKLAD TA FIRMY BOSCH Z DÍLNY „PRO JEMNOU MECHANIKU A ELEKTROTECHNIKU“, KTEROU ZALOŽIL V ROCE 1886 OBCHODNÍK TÉHOŽ JMÉNA VE STUTTGARTU.

Š

kopek s teplou vodou a ruce rozmáčené od drhnutí připálenin a zaschlých zbytků jídla dlouho patřily k životu hospodyněk nebo panských kuchařek. Průmyslová revoluce si naštěstí kromě parních lokomotiv a turbín našla čas i na něco menšího, vhodného do praktického života.

NASYPTE TO DO SUDU Prvním doloženým mechanickým strojem pro mytí nádobí se mohou pyšnit bývalé zámořské državy, v USA na něj získal patent roku 1850 Joel Houghton. K myčkám, jak je známe dnes, měla ovšem jeho primitivní dřevěná konstrukce daleko. Funkce se omezila na to, že při ručním otáčení klikou stříkala na nádobí voda, proces mytí byl tudíž zdlouhavý a výsledky nejisté. Lepší to nebylo ani v případě o patnáct let mladšího výtvoru L. A. Alexandera, i když se jeho patent chlubil už vnitřní konstrukcí k uložení nádobí. Takže se do toho (jako obvykle) musela vložit žena.

Přístroje z let 1964, 1977, 1980 a 1996. Kolik na nich na první pohled najdete rozdílů?

text Tomáš Suchomel foto archiv Bosch

VIVA LA FEMINA Byla to Josephina Cochranová, která v roce 1887 přivedla na svět první spolehlivou a účinnou myčku. Obsahovala speciálně tvarované drátěné koše na různé druhy nádobí, měla motorový pohon a oběžné kolo, ze kterého vytékala mýdlová voda. Jako dáma z lepší společnosti Cochranová sama nádobí nikdy nemyla, ale protože často pořádala velké párty, postrádala stroj, který by dokázal opláchnout nádobí rychleji než služebné a na rozdíl od nich nepotloukl její luxusní a drahý porcelán.

To však pořád mluvíme o vybavení, rozměrech i nárocích na obsluhu vhodných spíš pro restaurace či hotely. Pro myčky ryze domácího zaměření je nutno se přeplavit z Ameriky zpět do staré dobré Anglie a poskočit časem do roku 1924, kdy William Howard Livens přišel s moderním zařízením, podobným dnešním strojům. Nádobí se vkládalo zepředu otevíracími dvířky do drátěných košů, nechyběla ani rotující ramena, rozstřikující vodu se saponátem. V téže době se společnost Bosch držela hlavně automobilového průmyslu, vyráběla palivová čerpadla, startéry i svíčky a otevírala jeden automobilový servis za druhým – i když současně nabízela takové specialitky jako držáky doutníků, po-

trubní poštu či psací stroj s Braillovým písmem. Až později otevřela divizi plynových vytápěcích systémů pro ohřev vody, odkud to bylo k myčkám už jen kousek. Kuchyňská revoluce mohla začít. Myčky však předběhla sériová výroba elektrických lednic.

PŮL STOLETÍ ČISTOTY V praxi se domácí myčky nádobí dočkaly komerčního rozšíření, až když se svět vzpamatoval z druhé světové války. Na konci padesátých let přišel čas na relativní blahobyt a nikomu se najednou nechtělo stát u dřezu. Svou první myčku SA12 představila značka Bosch 20. února 1964 na Mezinárodním veletrhu domácích spotřebičů a železářského zboží v Kolíně nad Rýnem. „Je praktická, elegantní a plná osobnosti“ – zněl reklamní popěvek.

Hospodyňky jásaly nadšením, náhle mohly v klidu usednout do křesla s módním magazínem, zatímco špinavé nádobí spolupůsobením tlaku vody, teploty, času a mycího prostředku dostávalo opětovně křišťálovou podobu. Slastný příslib řešení nudné domácí povinnosti pomocí jediného tlačítka zůstal do dnešních dnů. Co se následně vyvinulo překotným tempem, byly jednotlivé technologie a konstrukce myček Bosch.

Myčky Bosch ActiveWater ECO2 zvládnou umýt nádobí jen v 7 litrech vody. Voda z posledního oplachu je odvedena do speciálního zásobníku a při dalším cyklu opětovně použita k předmytí špinavého nádobí. Celý proces je přitom naprosto hygienický.

| 43

MILÁČKU, NEŽ DOMYJEŠ NÁDOBÍ, VEČÍREK, KAM JSME POZVANÍ, SKONČÍ…

Stačí malé srovnání. Před půl stoletím model SA12 spotřeboval při programu na cca 100 kusů silněji zašpiněného nádobí 45 litrů vody a 2,7 kWh elektrické energie. Současný držitel světového rekordu v energetické úspornosti, myčka Bosch ActiveWater Eco2, ovšem potřebuje na jedno mytí jen 7 litrů vody (méně než jeden kbelík) a 0,67 kWh elektřiny. Spotřebu vody se tedy podařilo snížit o 87 % a spotřeba elektřiny klesla o 75 %. Tím se rekordní model dostal dokonce o deset procent níže, než kolik požaduje nejpřísnější třída spotřeby označovaná jako A+++. Konstruktéři značky Bosch však hleděli i jinými směry... Reagovat bylo třeba i na to, v jaké podobě se potraviny na talířích či v hrncích objevovaly. V 70. letech nastoupila doba ručních mixérů, což prospělo kuchařským kreacím, ale na nádobí zůstávaly zbytky pokrmů jako miniaturní a hůře odstranitelné kousky. S těmi si jako první hladce poradila až myčka Bosch GV 101 S. Následující 80. léta zase přinesla nutnost šetrného mytí nádobí určeného pro mikrovlnné trouby, čemuž vyšel vstříc model S 912 Electronic. 90. léta pak nasměrovala vývoj především k výrazným úsporám vody a energie.

SUCHÉ A LESKLÉ Zajímalo by vás, jak po umytí probíhá sušení nádobí v myčce Bosch ActiveWater Eco2? Najdete v ní specialitu v podobě

44 |

NEBYLO BY TOMU TAK, KDYBYS MI KONEČNĚ POŘÍDIL TOLIKRÁT SLIBOVANOU MYČKU ZNAČKY BOSCH.

technologie Zeolith. Název získala podle přírodního minerálu, který pohlcuje vlhkost a přeměňuje ji v tepelnou energii, kterou ze sebe následně opět vydává. V myčce nerost nejprve vstřebá vlhkost ze vzduchu, čímž nastartuje fázi sušení a zároveň se zahřeje, takže přispívá k procesu energeticky nenáročného sušení. Zeolith je jedinečný i tím, že vydrží po celou dobu životnosti přístroje a regeneruje se po mytí samostatně, bez údržby. Myčky nádobí Bosch udělají radost i milovníkům vína.

K jeho konzumaci totiž patří i náležitě ušlechtilé skleničky, které se většina lidí bojí do myčky naskládat. Vybrané myčky Bosch jsou však vybaveny speciálním programem Sklo 40 °C, kterému lze bez obav svěřit i tenkostěnné skleničky včetně křišťálových s výbrusem. Mycí proces má všechny parametry optimalizované tak, aby byl zachován vysoký lesk skla i při častém mytí, další technologie na předehřívání vody pro oplachování brání tepelným šokům. Pozornost je věnována i bezpečnému umístění skleniček s vysokou nohou. K tomu slouží speciální držáky na čtyři skleničky, které se do myčky se standardní šířkou 60 centimetrů vejdou až čtyři. Takže si tedy můžete k 50. výročí myček značky Bosch přiťuknout hned s 15ti kamarády, známými a sousedy. J Viz: www.bosch-home.com/cz

chicks on the road

CO SE STANE, KDYŽ SE ČTYŘI DĚVČATA NASOUKAJÍ DO TERÉNNÍCH DEFENDERŮ A VYRAZÍ DO HOR ČERNÉ HORY? PROŽIJÍ DOBRODRUŽSTVÍ, KTERÁ BUDOU SVÝM DĚTEM JEDNOU VYPRÁVĚT JAKO ÚSMĚVNÉ POHÁDKY PŘED SPANÍM.

Z

ačne to příhodou o zaseknuté ruční brzdě, bude to gradovat „ustláním si omylem“ v bezcelní zóně, což muselo vyvést pohraničníky z míry, a skončí to počítáním oveček… těch skutečných, které s pastevcem a jeho psiskem zablokovaly cestu v horách.

Magdalena, Soňa, Zuzana a Gabriela však přistupovaly ke své „expedici“ od začátku vážně a snažily se ji i náležitě fotograficky a filmově zdokumentovat. Ukázat tak všem ostatním představitelkám (nejen) něžného pohlaví, že pokud se i ony pro něco podobně absurdního nadchnou, uskutečnit to jde… Ostatně nikdo z nás dnes nemůže vědět, zda se záběry těchto slečen nebudou za dalších třicet let promítat na velkém plátně v kině jako osobitý

dokument doby. Vždyť i legendární cesty nenápadně začaly těmi malými. Navíc s jídlem roste chuť, takže příští „prázdniny“ to vypadá na čistě dámskou expedici k Černému moři a poznávání Gruzie, Ázerbájdžánu a Turecka.

Neobvyklost podobného podniku zaujala i některé firmy, mezi které se zařadil výrobce oblečení Bushman, Rockstar Energy Drink, jídlo na cesty AdventureMenu, výrobce světlometů Hella, Cestoffka, Leatherman, Led Lenser, Toomich a v neposlední řadě Stanley LR Parts. Servis Land Roverů, bez jehož skvělého týmu by se výprava ani nemohla uskutečnit. J Viz: http://bit.ly/ytchicks a http://bit.ly/chicksfb

| 45

text Petr Tůma foto archiv

malé velké nápady JE TĚŽKÉ STAVĚT SE KONVECÍM, KTERÉ TVRDÍ, ŽE HODINKY, BUDÍKY I RÁDIA MAJÍ BÝT Z KOVU. PROČ BY NEMOHLY BÝT Z NA DOTYK MĚKKÉHO PLASTU? A PROČ BY SE ZA VÁMI NEMOHLA OTÁČET OBRAZOVKA TELEVIZE A SLEDOVAT VÁS „PSÍM“ POHLEDEM?

O

dlišný náhled na věc je vlastní nejen umělcům, ale potřebují ho i designéři, nechtějí-li stvořit jen další z řady naklonovaných modelů. Chce to dostat se přes past obvyklého uvažování a zamířit na ostrov originality. I Robinson s Pátkem někdy potřebují vstát dřív, než připlují lidožrouti, a musí si nařídit budík. Šátrání v polospánku po té podivné věci, která bije na poplach a nejde vypnut, změní jednou provždy Lexon Flip (859 Kč).Tuto malou digitální škatulku překlopíte jako v judu na záda, čímž vypnete alarm a současně se otočí i displej s hodinami. Do stáje „plastomilů“ patří i rádio Lexon Tykho (1405 Kč), které to dotáhlo až do expozice muzea Moderního umění v New Yorku. Hlasitost, jakož i AM a FM frekvence, se ovládají tlačítky na přední straně, pootočením antény nastavujete kanály. I tento přístroj je účelně „zabalen“do silikonu, takže ho lze (h)ladit mokrýma rukama rovnou z vany. A budete-li mít na zápěstí vodotěsné hodinky Lexon Take Time (961 Kč), máte další bod k dobru. Balancují na hranici elegance a sportovního pojetí, a jsou tak vhodné pro každou příležitost... Za jejich návrhem stojí designér Mathieu Lehanneur, který se tím zařadil do souhvězdí „stars“ značky Lexon spolu s bratry Jeremy a Adrianem Wrightovými, kteří navrhli budík Flip, a Marcem Berthierem odpovědným za rádio Tykho.

46 |

Předmytí, mytí a leštění. Trojici fukncí kombinuje čistič oken Vorwerk VG100. Využívá utěrku z mikrovláken, která rovnoměrně navlhčí okna, gumovou lištou stáhne nečistoty a špinavou vodu odsaje do zásobníku.

Cena cca: 8 000 Kč.

Čištění vozu parou, utěrkami z mikrovláken a špičkovou autokosmetikou, nabízí firma MaxDrive. Zlikviduje tak roztoče v čalounění vozu, na volantu i přístrojové desce, definitivně zmizí i zápach kouře z cigaret. Technici firmy přijedou kamkoli za vámi, potřebují jen přípoj do elektriky. Poukaz na službu lze použít jako originální dárek. Viz: www.jakcistitauto.cz

Zatímco u Lexonu (viz: www.lexoncz.cz) spolupracují s lidmi po celém světě, Bang & Olufsen zůstává věrný dánským kořenům a luxusnímu pohledu na svět. Nic to nepotvrzuje víc než televize BeoVision Avant 85. Ať umístěná na stojanu, nebo na zdi, ukáže svůj potenciál v působivé choreografii hned, jak ji zapnete. Stiskem tlačítka na ovladači BeoRemote One se natočí do vaší oblíbené pozice, vyhledá preferovaný kanál i zvukové nastavení. S osmi integrovanými řídicími

Designové esignové hodinky Tak Take Time ou skvělý jsou skvělým doplňkem na hranici elegance i sportovního pojetí, a tak jsou vhodné téměř pro každou příležitost. Cena cca 960 Kč.

Braun WaterFlex inspiruje muže, aby objevili pocit dokonale hladké tváře.

Strojek je 100% vodotěsný a výkyvná hlava se přizpůsobí konturám každého obličeje. Přidáním vody, pěny či gelu WaterFlex klouže po tváři tak snadno, že se vyhnete jakémukoli podráždění pokožky. Cena cca: 4 200 Kč.

jednotkami a modulem prostorového zvuku disponuje výkonem, jaký nemá žádná jiná televize, nahradí a kvalitou zastíní běžné hi-fi. Pro co nejlepší obraz využívá Ultra High-Definition (4K) panel, který se díky motorizovanému stojanu natáčí tak, aby byl vizuální vjem co nejlepší. Také zařízení dalších značek, různé herní konzole, harddiskové rekordéry či Apple TV můžete ovládat jedním jediným ovladačem. J Viz: www.kd-elektronika.cz

vyhrajte 3 designové obaly na iPHONE Indaput, prodejce pouzder a dalšího příslušenství pro mobily a tabletyy značky Apple, nedávno otevřel kamenný obchod v centru Prahy, jen pár kroků od Václavského náměstí. ěstí. Coby jediný distributor značky Case-Mate pro Českou republiku nabízí i její nejnovější jší kolekci krytů, včetně pouzder pro iPhone 6. Case-Mate vyrábí nepřebernou škálu obalů balů od stylových materiálů, evokujících mramor nebo leštěný kov, přes ty poseté té krystaly Swarowski až po sportovně outdoorová pouzdra. Prodejna Indaput put slouží i jako autorizovaný servis produktů Apple. Viz: www.indaput.cz Jak se jmenuje nejtenčí pouzdro pro iPhone 5/5S firmy Case-Mate? a) Zero Case b) Flat Case c) Case-Mate Thin Své odpovědi posílejte na e-mailovou adresu info@choicemag.cz

| 47

úsměv prosím MÁLO VĚCÍ FUNGUJE V ŽIVOTĚ TAK SPOLEHLIVĚ, JAKO KDYŽ SE BUDETE CHOVAT UVOLNĚNĚ A NA OSTATNÍ SE MILE USMÍVAT. DĚLÁ SE TO VŠAK MNOHEM SNADNĚJI, KDYŽ MÁTE ZUBY BÍLÉ JAKO SNÍH.

text a foto Petr Tůma

N

edá se předpokládat, že máte od narození dokonale bílý chrup. Zářivý úsměv je však něco, oč se musíte pravidelně a správně starat. I pokud už patříte ke generaci, která nosila pro zlepšení image rovnátka a mezizubní kartáčky si balí při cestování dřív než spodní prádlo, neznamená to, že budete mít úsměv „co rozjasní místnost...“ Na barvě zubů se podepisují dědičné vlivy i každodenní návyky – ať už to je kouření, pití kávy nebo červeného vína. Proto se jasně bílá sklovina barví do našedlého odstínu, který je pořád „hezčí“ nežli ten nažloutlý. Naštěstí i pro tyto případy už existuje bezbolestné a funkční řešení.

Pod bodovým světlem s vyceněnými zuby vypadáte jako z béčkového hororu. Škoda, že to neocení širší publikum.

JEN 4x15 MINUT Bělení zubů je standardní proces moderní kosmetické stomatologie, kterou má za sebou většina nejen hollywoodských hvězd.

Vyprávět by o tom mohl (ale asi by nechtěl) například George Clooney. Ten svůj „koňský úsměv“ ukázal v TV seriálu Facts of Life, kdy mu bylo pouhých 19 let. Brzy potom prošel procedurou, při které mu laserem odhalili větší část zubů a na všechny nasadili porcelánové korunky. Vy sami nic tak složitého podnikat nemusíte. Stačí se rozhodnout pro ordinační bělení systémem Philips ZOOM například v zubní klinice Ambicare v Praze na Šeberově. Nejenže se při něm používají gely šetrné k dásním, které v rámci nové legislativy EU obsahují maximálně 6% koncentraci peroxidu vodíku, ale jde o unikátní světlem aktivovanou LED technologii. Dokáže vybělit zuby až o 6 odstínů za hodinu.

AŤ ŽIJE PŘEDNÍ PĚTKA Nažloutlé zuby a jejich pigmentaci způsobuje tzv. chromofor. Bělicí gel od Philipsu obsahuje peroxid vodíku, který dvojné uhlíkové vazby chromoforu štěpí a mění na bezbarvé. Žlutá a modrá barva se v barevném spektru nacházejí naproti sobě, proto žlutá nejvýrazněji absorbuje modrou, a využívá se tak modrých paprsků.

Zní to sofistikovaně, ale při bělení nad tím nehloubáte. Dentální hygienistka nejprve nanese olejíček s vitamínem E na rty, pak nasadí rozvěrač, abyste nemuseli mít po celou dobu otevřená ústa. Po té provede izolaci měkkých tkání tak, aby koukaly jen zuby. Na přední zuby do „pětky“ (dál už není vidět) nanese akcelerátor a bělicí gel. Od tohoto okamžiku musíte dýchat hlavně nosem, protože vám těsně nad ústa přiloží LED lampu Philips ZOOM WhiteSpeed a spustí prvních 15 minut „osvitu“. Vše se opakuje 4x a proces pokračuje domácím bělením, kdy si pacient sám nasazuje na zuby tzv. nosiče vyplněné bělicím gelem. Během prvních 24 hodin má tzv. bílou dietu, například pití kávy musí omezit úplně nebo na úsměvné usrkávání brčkem. Za pocit, že se vám následně může kdokoli podívat „na zoubek“, to však stojí. J Viz: www.philips.cz/zoom, www.ambicare.eu

Čtyřikrát patnáct minut připomíná běžnou návštěvu sauny.

V tomto případě se nezapotíte, dáchnout si však můžete.

Krabice s domácími bělícími proprietami připomíná luxusní bonboniéru. Pozor, ať ji omylem nenabídnete návštěvě.

| 49

text Petr Tůma foto archiv

hasta la vista

PO MORAVSKY TOŽ NA VIDĚNOU. STEJNOJMENNÝ HOTEL PŘIPOMÍNAJÍCÍ Z DÁLKY BAREVNOU STAVBU Z LEGA JE VIDĚT AŽ ZE HŘBETU KOPÍRUJÍCÍHO ČESKO–POLSKOU HRANICI VYSOKO NAD DOLNÍ MORAVOU. TAM NAHOŘE TO POŘÁDNĚ FOUKÁ – TO DOLE UVNITŘ HOTELU VLÁDNE POHODA, KLID A „WELLMI“ PŘÍJEMNÉ WELLNESS.

K

ratší dny s brzkým stmíváním a sychravé podzimní počasí svádí k tomu pořádně si zalenošit, pochutnat si v restauraci a následně spočinout na lůžku třeba při masáži. Na místech, kde stála ještě před pár lety malá horská chata Marcelka, se dnes vypíná hotelový komplex, který se může kvalitou i širokou nabídkou služeb měřit s jakýmkoli 4* hotelem v zahraničí. Přes svoji velikost, která skrývá 106 pokojů, 6 apartmánů, terasy restaurace, prostory spa i dvě univerzální venkovní hřiště, zapadá wellness hotel Vista do podhůří Králického Sněžníku, jako by tam byl odjakživa. Z komplikovaného pozemku v příkrém svahu udělali architekti studia K4 výhodu, když stavbu doslova zapustili do jeho hrany a pokoje s balkony otevřeli vstříc na západ orientovanému výhledu do zeleně lesů protějšího kopce Klepáč. Mimo toho se okolí Jeseníků přizpůsobili modřínovými palubkami na fasádě budovy a obklady z šedého kamene odkazujícími na suťoviska okolních hor. Tyto přírodní prvky se překvapivě dobře snoubí s moderní strohostí betonu, skla a ocelových plátů. Ve wellness asi nejvíc zaujme nerezový bazén, prostory sauny a páry jsou sice menší, ale o to domáčtější, přívětivější. Vlastní interiér hotelu je doplněn moderními uměleckými díly například od Michala Gabriela, ve vstupní hale zaujme skleněný lustr vedle recepce od české firmy Lasvit.

50 |

Areál Dolní Morava pod vrcholem Králického Sněžníku se za posledních pět let dostal mezi TOP lyžařská střediska v ČR. Na místě původní horské boudy Marcelka otevřel v roce 2011 dveře designový Wellness hotel Vista.

52 |

V LÉTĚ I V ZIMĚ Možná ještě zajímavější než prostor hotelu je jeho „success story“, která toto před pár lety téměř neznámé místo posunula do čela zájmu movitější klientely převážně z Moravy. Těsně nad hotelem se totiž vypíná 470 metrů dlouhá sjezdovka na české poměry natolik kolmá, že si označení černá opravdu zaslouží.

Středně pokročilí naopak ocení 1,5 kilometru dlouhou červenou, jakož i blízký svah U slona s tratí postavenou pro carvingové lyžaře. Je široká 80 metrů a s délkou 1200 metrů byla čtenáři webu iDNES.cz vybrána za nejlepší svah v Beskydech i Jeseníkách.

K tomu všemu letos přibude poma vedoucí na vrchol 1232 metrů vysokého kopce Slamník a skrz stromy si prorazí své místo na slunci modrá lesní sjezdovka „Malý slon.“ Všechny svahy jsou pro jistotu uměle zasněžované a skipasy bývají zahrnuty už do ceny ubytování. Úžasné panorama Jeseníků si užijí i běžkaři, pro ty se hodí například 15 km dlouhá stopa podél česko-polské hranice. Celé středisko žije naplno i nyní, na podzim. Snad je to tím, že jeho služby jsou opravdu komplexní. Z vyjížďky na horských kolech se můžete vydat do tepla sauny či zajít na chutnou večeři...

V rámci animačních programů se tým hotelu postará o vaše

Ubytování se nabízí ve dvoulůžkových, třílůžkových či rodinných pokojích, případně v apartmánech. Moderně zařízené pokoje poskytují maximální pohodlí, včetně nádherného výhledu do okolí.

děti, takže si užijete posezení u sklenky ve dvou, nebo si spolu zasportujete. Většinu vybavení lze vypůjčit na místě, v budově se nachází i dvě bowlingové dráhy, golfový simulátor nebo kulečník.

Vaše potomky bezpochyby nadchne fun park, jehož součástí je skákací hrad se skluzavkou, trampolínové pole i lezecká stěna.

V sousedním Mamutíkově vodním parku se vyřádíte jako celá rodina díky obří houpačce Big Swing nebo výzvám lanového centra. Super je i bobová dráha. Vista má vynikající téměř vše: ubytování, stravování, wellness i sportovní vyžití.

Navíc se tyto služby neustále rozšiřují, v tom tkví tajemství jejího úspěchu. Tento článek původně končil konstatováním, že je každičký pobyt v hotelu Vista nepříjemně zkrácený ranním check-outem nastaveným na desátou hodinu. Pomalu nestačíte dosnídat a před cestou domů si už nestihnete ani zaplavat. Prodloužení této doby bylo možné jen za příplatek 500 Kč.

Jako reakci na tuto výtku majitelé hotelu posunuli čas odjezdu až na pravé poledne a všem přítomným tak přidali další dvě hodiny k tomu, aby si svůj pobyt opravdu vychutnali a nemuseli zbytečně spěchat. Děkuji tímto za sebe i za všechny ostatní. J Viz: www.hotel-dolnimorava.cz

| 53

text Katka Martykánová foto archiv

mince k ne(za)placení DOBA, KDY MINCE SLOUŽILY Y VÝHRADNĚ JAKO PLATIDLO A RAZILY SE JEN DO KRUHOVÉHO STŘÍŽKU, JE DÁVNO MINULOSTÍ. DNES VYDÁVANÉ MINCE – PŘEDMĚT ZÁJMU SBĚRATELŮ I MILOVNÍKŮ BLYŠTIVÉ KRÁSY – EXISTUJÍ V NEPŘEBERNĚ TVARECH A PROVEDENÍCH A JSOU DOPLNĚNY I ORIGINÁLNÍM BALENÍM.

N

emusíte být vášnivým cestovatelem ani se zajímat o historii mořeplavectví, aby vaši pozornost upoutala mince ke 100. výročí otevření Panamského průplavu. V jejím případě je to právě nádherná etue, která vás upoutá ještě dřív, než spatříte, co se vlastně skrývá uvnitř. S o to větším napětím otevíráte dřevěnou krabičku ve tvaru magnetického kompasu, který skutečně určuje světové strany. Do jejích útrob je zasazena stříbrná mince s motivem připomínajícím slavnostní otevření významného námořního průplavu ve Střední Americe v roce 1914. „Tento unikát je opatřen vícebarevným kolorováním a obsahuje skrytý obraz viditelný jen pod určitým sklonem,“ uvádí Martin Wallek ze společnosti E-MINCE.cz a upozorňuje, že kdo by chtěl tuto minci pořídit třeba třeb jako dárek, neměl by určitě otále otálet: „Vydáno bylo pouhých 1999 19 kusů, mince je však ještě stále s dostupná v našem e-shopu za cenu 2 490 Kč.“ e-sh PYRAMIDÁLNÍ JEDINEČNOST Kdo hledá skutečně mistrovské dílo mincovní ražby, věří na symboliku nebo má rád příběhy starověkého Egypta, toho nepochybně nadchne jiná

originální mince – tentokrát ve tvaru pyramidy. „Tato tříuncová mince z ryzího stříbra zachycuje téma z dob dávno minulých, ale svým technologickým zpracováním odráží možnosti moderního mincovnictví budoucnosti,“ říká Martin Wallek. Její unikátní tvar vychází z mýtů, kdy lidé po tisíce let věřili v pozitivní účinky objektů pyramidového tvaru. Uvnitř takových staveb se údajně koncentruje zázračná vesmírná energie, která se podle řady vědeckých studií přenáší i do zmenšenin a replik pyramid. Její energii bude moci čerpat pouhých 2222 příznivců mystiky, neboť mince byla vyražena v tomto limitovaném nákladu.

SKVOST VE TVARU VEJCE Netypický tvar, zajímavý motiv i neotřelá inspirace na dárek spojuje s výše zmíněnými i částečně pozlacená stříbrná mince imperiální Fabergého vejce, Transsibiřská magistrála. Vzorem pro její ražbu byl výjimečný výtvor slavného klenotníka Petera Carla Fabergého z roku 1900, který se dnes nachází v moskevském muzeu - Kremelské zbrojnici. Tento důmyslný mechanický funkční model se natahoval zlatým klíčem a sloužil především jako šperk, který kdysi věnoval své ženě poslední ruský car Mikuláš II. Letos vydaná mince je další v řadě nesoucí motiv Fabergého skvostů. Navíc pro milovníky opravdového luxusu je určeno 54 číslovaných kusů Kremelského vejce z ryzího 311 gramů vážícího zlata, osazeného pravými diamanty a perlami. „Zajímavostí je, že tyto netradiční mince plní svoji původní funkci zákonného platidla, v našem případě Nového Zélandu. Například Pyramida má nominál 15 dolarů. Její skutečnou cenu však určuje cena kovu a limitovaný náklad,“ dodává s úsměvem Wallek. J Viz: www.e-mince.cz.

tři mušketýři

Více prostoru a flexibility poskytne nový systém košů varioFlex Pro s množstvím variabilních prvků, které lze v několika krocích jednoduše nastavit. Pro příbory a kuchyňské potřeby využijete novou zásuvku varioPro.

HESLO SLOUŽIT VĚRNĚ KRÁLI ZMĚNILA ZNAČKA DOMÁCÍCH SPOTŘEBIČŮ SIEMENS V ODDANOU SLUŽBU V DOMÁCNOSTI. NEJNOVĚJŠÍ VOLNĚ STOJÍCÍ SPOTŘEBIČE VYPADAJÍ MOŽNÁ PODOBNĚ, PŘESTO KAŽDÝ NABÍZÍ JINÉ MOŽNOSTI. JEDNODUCHOST OVLÁDÁNÍ KOMBINUJÍ S ČISTÝM, STŘÍZLIVÝM DESIGNEM.

Pračka Siemens řady iQ700 Spotřebič energetické třídy A+++ (–30 %) je vybaven automatickým dávkováním pracího prostředku i aviváže i-Dos, antiStain systémem k odstranění skvrn, novým bubnem waveDrum a řadou senzorů pro přesnější kontrolu při praní až 9 kg prádla. Nový, extra velký displej nabízí přehledné ovládání a detailnější informace o praní.

Sušička Siemens řady iQ700 Potřebujete si vzít na sebe oblečení, které je právě vyprané? Umožní to nové sušičky vybavené jedním z nejrychlejších tepelných čerpadel na světě. Na usušení jednoho kilogramu prádla potřebují rekordních 17 minut. Tak jako pračky téže řady nabízejí intuitivní ovládání, na displeji lze navíc najít například i ukazatel automatického čištění kondenzátoru.

Myčka nádobí Siemens SN278I03TE Spotřebič pro 13 jídelních souprav s displejem na horním okraji dvířek, kde vidíte vše potřebné, aniž byste se museli ohýbat. Myčka nabízí technologii sušení Zeolith®, třídu spotřeby A+++ (–10 %), funkci varioSpeed Plus, která stiskem jediného tlačítka zkrátí dobu mytí až o 66 %, nebo noční program, při němž je hlučnost mytí snížena až o 2 dB.

| 55

text Jiří Vašek foto Dan Sklenář

PRAVÁ VIETNAM VIETNAMSKÁ KUCHYNĚ Zapamatovat si jméno autorky této knížky je těžší nežli n si vybavit její tvář, která se pravidelně objevuje v londýnských novin novinách i TV pořadech. Není divu. Kromě toho, že Uyen Luu pracuje jako foo food stylistka, provozuje populární bytovou restauraci, vede kurzy vietnams vietnamského vaření pro zájemce z celé Evropy a patří mezi prominentní foodblo foodbloggery. Spolu s ní a touto knížkou si můžete uvařit například polévku p pho, kde se horký vývar snoubí s nudlemi, saigonské letní závitky, dušené hovězí maso na badyánu, taštičky plněné kuřecím masem, smažené n nudle s výhonky mungo či banánové smaženky s kokosovým krémem. U Už se vám sbíhají sliny?

pootevřené stránky OD KULTOVNÍHO FILMU PŘES MUZIKU K ARCHITEKTUŘE, OD GURMETU AŽ K TOMU, PROČ ŠATY DĚLAJÍ ČLOVĚKA...

Ohromující výběr unikátních momentek i nepoužitých pracovních záběrů z kultovního trháku PULP FICTION od Quentina Tarantina na vás z publikace vypadne podobně překvapivě jako z kufru auta mrtvola zastřeleného kolegy. To, co týdeník Weekly Entertainment označil za nic menšího než „přerod hlavního proudu americké kinematografie,“ je ve skutečnosti schéma neustále překvapujícího příběhu, který diváka i čtenáře rozesmívá a děsí zároveň.

Barevně psychedelická byla i historie jedné z nejznámějších skupin rockového světa – Pink Floyd. V knize je doplněna diskografií a řadou písňových textů Syda Barretta. Nechybí pikantnosti

56 |

o vzájemných konfliktech členů kapely, ani zmínky o zákulisí natáčení alba DARK SIDE OF THE MOON. Jedná se o úplný příběh Pink Floyd, který ilustruje množství fotografií počínaje jejím vznikem v Cambridgi přes dobré půl století přetékající filozofickými myšlenkami, zvukovými experimenty, inovativními obaly alb i do maličkosti propracovanými vystoupeními. Že se zvyky a etiketa společnosti neustále mění, to netvrdí jen Ladislav Špaček, ale dokazujte to již třetí, přepracovaně rozšířené vydání knihy OPRAVDOVÝ GENTLEMAN. Tato publikace je doslova studnicí znalostí o pánském odívání a obsahuje nepřeberné množství rad týkajících se například správné kombinace vzorů,

materiálů a látek. Probudí ve vás zájem o to vypadat „šik“, jakož i lásku ke stylovému oblékání a výběru správně ladících doplňků.

Jestliže si myslíte, že VEGANSKÉ LAHŮDKY musí být nudné, bez chuti a zápachu, zalistujte v kuchařce Jérômeho Eckmeiera.

Právě ona je příručkou pro všechny, kdo se vyhýbají živočišným složkám potravy, přesto nechtějí přijít o potěšení z jídla a jeho rozmanitosti. Barevné snímky ukážou i to, jak vypadá veganské vaření pro děti, veganské grilování či co veganům visí od stropu namísto sušené kýty ze španělského vepře kdesi ve spíži.

Kdo si rád hrál s legem, ten ocení publikaci ATLAS KRAJINNÉ ARCHITEKTURY. Na rozdíl od té stavební tvoří její částice stromy, keře, květiny a zelené plochy trávníků, které

dokážou obohatit mětskou džungli, poskytnout jí další rozměr, stín, barevnost. Atlas představuje na 350 projektů celého světa od rozlehlých krajin přes pitoreskní zahrady a dvory až po fasády nebo inovativní koncepty vnějšího prostoru, které se bez zeleně také neobejdou.

Angličtináři vědí, že core je podstata, základ, jádro, takže si CORE TRÉNINK správně zařadí jako cvičení na posilnění svalů oblasti beder, pánve, břicha a kyčlí. To ony jsou zodpovědné za stabilizaci trupu a udržení rovnováhy. Při správném cvičení dochází k odstraňování svalových disbalancí, k odstranění bolesti zad i k obnovení správného držení těla. Lehce se to čte, hůře dělá.

Viz: www.slovart.cz

| 57

Vltavský kaleidoskop MÁLOCO SYMBOLIZUJE PRAHU VÍC NEŽ VLTAVA. MĚNÍCÍ SE V TOKU I ČASE, JEDNOU STŘÍBROPĚNNÁ, JINDY NIČÍCÍ, CHVÍLI USPĚCHANÁ A VZÁPĚTÍ V MEANDRECH VÁHAJÍCÍ, NEŽ DOSÁHNE SVÉ NENUCENĚ LÍNÉ VELEBNOSTI.

text Ivan Verner foto archiv Muzea hl. m. Prahy a Czech Tourism

s obzvláštním přihlédnutím k hlavnímu městu zemí českých

S

tejně jako je Vltava řekou, která protíná s více než čtyřmi sty kilometry Čechy od jihu k severu a určuje ráz okolní krajiny, je tento tok – už spoutaný do kamene, železa i betonu – úzce spjatý s městem, kterému možná dal i jméno: Praga Caput Regni či moderněji Praga Caput Rei publicae. Název prý vznikl od říčního prahu, který využívali cestující k přechodu řeky kdesi v místech dnešního Karlova mostu. Vždyť bez Vltavy by Praha nebyla Prahou a na stokorunovou bankovku by grafici těžko hledali příhodnější motiv. Vltava město krášlí, ale také zlobí a škodí mu, přesto je jejich spojení většinou ku prospěchu obou.

Vltava křtěná

Obecně přijímáme výklad, že jméno Vltava pochází ze starogermánského termínu pro divokou vodu Wilth-ahwa. Když si to jméno několikrát řeknete za sebou, bude vám jasné, jak se z něj stala Vltava. Jasné, ale zřejmě mylné. Fuldské letopisy, které popisují dějiny Východofranské říše, se zmiňují i o Velkomoravské říši a prvních Přemyslovcích. Podle nich se v roce 827 na řece Fuldaha „in Boemanos“ střetlo v seči hned několik knížat. V Kosmově kronice uvádí autor řeku Fuldaha, kanovníci Břevnovského kláštera se roku 1260 zmiňují o toku Wltaua.

Pobělohorský emigrant Pavel Stránský používá pro změnu tvar Hltawa. Dnešní podoba názvu se ustálila koncem 17. století, kdy se řeka psala jako Wltawa. Přitom je zajímavé, že v němčině se pro Vltavu užívá název Moldau, jakoby Germáni na původní jméno zapomněli.

| 59

Vltava melodická Šumění vody je takovou přírodní hudbou. Do té člověčí proměnil vltavské bublání, zurčení, vlnění i bouření skladatel Bedřich Smetana. Během dvanácti minut náš sluch v symfonické básni Vltava propluje celým jejím tokem. Od pramenů Studené a Teplé Vltavy po spojení potůčků do jednoho proudu; než se tok řeky rozběhne háji a lučinami, míjí veselé hody i bludičky tančící při měsíčku.

Na okolních skalách se vypínají hrady, zámky a zříceniny – to už Vltava víří v proudech Svatojánských. Pak se objeví Vyšehrad, ale je to jen chvilka, než řeka zmizí v majestátním toku Labe.

Oslava Vltavy má při rozboru v hudební nauce několik poutavých momentů. Nadšení budí to, když posluchač pozná melodii písně Kočka leze dírou, pes oknem – pochopitelně ve změkčené,

mollové verzi. Když si tutu pasáž symfonické básně poslechne Ital, uslyší v ní skladbu La Mantovana od Gasparo Zannettiho, zatímco Švéd si ji spojí s lidovou Ack Värmeland, du sköna opěvující jeho rodný kraj. Milovník jazzu si připomene skladbu Dear Old Stockholm ať už v podání Milese Davise či Johna Coltranea.

Vše to je slabý odvar proti Izraelci, který se nejspíše postaví do pozoru. Státní hymnu jménem Hatikva schválil jako jeden ze symbolů Izraele tamní parlament Kneset až v roce 2004, nicméně už od konce 19. století byla spojena se sionistickým hnutím.

Během britského mandátu nad Palestinou pak místo ní, to když se nesměla hrát, pouštěl rozhlas do éteru příslušnou část „naší“ symfonické básně.

Vltava spočítaná

Naše nejdelší řeka měří 430 kilometrů a teče nejdříve jako Teplá Vltava, kterou považujeme za hlavní pramen řeky z východního svahu Černé hory na Šumavě. Za svůj tok sestoupí z výšky 1 172 metrů do 156 nadmořských metrů v místě soutoku s Labem. Největší skok udělá u přehrady Orlík, která má hráz vysokou 91 metrů. Na vlastní Prahu připadá z celkové délky řeky 31 kilometrů a Vltava v ní má obvyklý průtok asi tak 150 kubických metrů za sekundu. Když se ovšem rozdivočí, jako se to

stalo v létě roku 2002, tak sílu zvětší mnohonásobně. Tehdejší průtok 5300 kubíků za sekundu mohl být jen odhadován, měřit už nešel.

Nejužší je Vltava v místě Modřanské úžiny, kde má šířku „jen“ 40 m – a nejširší, celkem 330 metrů, u Štítkovského jezu. A ještě pár čísel, která spojují Prahu a Vltavu: na území hlavního města je 99 potoků, z nichž se 9 (plus řeka Berounka) vlévá z levé strany a 14 ze strany pravé.

Vltava pohádková

Tenhle střípek je o tom, jaké katastrofy způsobily lodě a lidé na nich. První parník nazvaný Bohemia se objevil na Vlatavě v květnu 1841, brzy však následovaly další. Osudová byla pak loď František Josef I., největší své doby, která pojala až osm set osob. Na panenskou plavbu vyplula roku 1887, ale černý den si prožila 19. května o dvanáct let později. V přístavišti u dnešního Palackého mostu jí vybuchl parní kotel, trup to nevydržel a rozlomil se. Při nehodě

přišel o život pokladník paroplavební společnosti Jan Horáček, jakož i klenotník Ignác Schreiber s desetiletým synem. Dalších patnáct osob bylo zraněno, naštěstí většina zájemců o výlet odplula s parníkem Ferdinand a ostatní jen tak postávali na přídi, dál od výbuchu. Dobový tisk barvitě popisoval výkřiky tonoucích (zachránit se povedlo všechny) i to, jak byli někteří z cestujících vrženi silou výbuchu až na nábřeží. František Josef I. byl ale záhy vyzdvižen, opraven, opatřen inovovaným kotlem a ještě dlouhá léta brázdil Vltavskou hladinu. To už nesl jméno Zbraslav, následně i Praha, než byl poslán do šrotu v roce 1970.

Vltava rozvodněná Nejstarší známá povodeň zpustošila břehy Vltavy a Labe v roce 1002. Zřejmě ještě ničivější byla ta, nad níž bědoval děkan pražské kapituly Kosmas ve své Kronice české: „Léta od Narození Páně 1118 v měsíci září přišla voda, jaké nebylo od potopy světa.

Vltava, náhle vyrazivší překotem z koryta, ach, kolik to vsí, kolik v podhradí domů, chýší a kostelů úprkem pobrala!“ Historici spolu s hydrology soudí, že Kosmasem popisovaná povodeň mohla mít v Praze tak osm až devět metrů nad normál. Počet obětí neznáme, ale předcházející deště znemožnily sklizeň obilí, což znamenalo ještě větší katastrofu.

Nebyla to ani první, ani poslední velká povodeň. „Léta ot narozenie syna Božieho po tisiúciu po třech stech desátého v rozličných krajích taká vodeň byla, jakž mnoho vsí i liudí zhubila...

Zvieřata pod Kladsko na kládiu řevúce ploviechu, domové cělí a na nich liudé sědiechu…“ rozvodněnou řeku před více než sedmi sty lety autor veršované Kroniky tak řečeného Dalimila.

Do Čech na konci pustošivých husitských válek přišla na podzim roku 1431 zima s množstvím srážek a na počátku roku příštího pak mohutná obleva. Červencové deště vylily řeku z břehů s takovou mohutností, že se po Staroměstském náměstí jezdilo na lodích a voda byla dva metry nad podlahou kostela svatého Jiljí. Povodeň strhla i pět pilířů dnešního Karlova mostu. Do tohoto symbolu Prahy se obula a pobořila ho i divoká Vltava roku 1845.

Dones vidíme na březích značky, kam až voda vystoupala.

Překonávají je pouze ty z roku 2002. V obou případech se projevila určitá lehkomyslnost, jak v 19. století poznamenal kněz, spisovatel a amatérský archeolog Václav Krolmus. K povodni roku 1845 napsal: „Málo kdo na ni pomyslil, tím méně, aby byl sobě něco odstranil nebo vynesl. Proto je záslužno, aby Čech vlast a její příběhy minulé dokonale znal a do budoucnosti bedlivě nahlídal, aby to, co si za léta klopotně vydobyl, nastřádal a uložil, suchou hubou náhle o to nepřišel, jako se to již tolikrát stalo.“

Vltava je pochopitelně obývána vodníky, o čemž svědčí hned několik pohádkových filmů. Namátkou jmenujme ten s názvem Panenka z vltavské tůně, jenž vypráví o soužití lidského a vodnického pokolení, ale určitě jste si už i vy sami vzpomněli na filmovou komedii o zásadovém bytovém referentovi Mráčkovi.

O pohádkové Vltavě se lze zmínit i z dalšího důvodu. Četli jste už o parnících, které brázdily hladinu řeky? Loď Bohemia, která se stala průkopníkem dopravy mezi Drážďany a Obřístvím u Mělníka či s dobrým stavem vody výjimečně i Prahou, měla hned v prvních dnech služby mimořádného cestujícího: dánského pohádkáře Hanse Christiana Andersena. Zážitky si nenechal pro sebe a po vzoru dalších spisovatelů v knize Básníkův bazar vylíčil, co v Praze a na lodi viděl, a přidal i pár kreseb. Mluví o tom, jak se Hradčany leskly na slunci, popisuje skupiny stromů na březích, kde strávil předchozí večer ve společnosti Pražanů posmutnělých či možná spíše unavených, neboť plnými doušky pivo popíjeli. Jejich děti při tom sledovaly loutkové divadlo. Podle popisu se zřejmě jednalo o klasickou „rakvičkárnu“ – zmiňuje totiž, že hlavní roli hrála rakev a vše se odehrávalo „se smutným to humorem“.

64 |

Vltava katastrofická

Po mnoho let sloužila hladina řeky v Praze jako gigantické sportoviště. Než se vltavská kaskáda postarala o to, že v zimě je Vltava příliš teplá na to, aby zamrzla, a v létě natolik studená, že v ní méně otužilí nevydrží plavat delší dobu. K bruslení sloužil kdysi celý tok, například v zimě roku 1928 byl led uprostřed řeky tlustý víc než metr. V létě se zase Pražané koupali a skotačili na loďkách. Veslařské kluby ostatně patří k nejstarším sportovním oddílům u nás. Ctihodní mužové s kníry odložili oblek a jali se ve sportovním úboru soupeřit na veslicích závodních mezi sebou.

Klukům pak postačil „maňásek“, prostá konstrukce ze tří prken.

Vyhlášené byly i pražské plovárny. Ta první stála u Klárova a od roku 1809 sloužila k výcviku povolanců. O pár let později vyrostla o něco níže po proudu plovárna pro civily, ovšem stejně jako tu erární ji vzala voda roku 1824. Tato povodeň přinesla šanci vybudovat něco nového, a tak lze od roku 1840 obdivovat klasicistní Občanskou plovárnu od pozapomenutého architekta Josefa Krannera.

V červnu roku 1910 založilo Družstvo říčních lázní na místě někdejšího kotviště vorů v Podolí koupaliště, které dostalo jméno podle barvy nátěru plotu: Žluté – a hned vedle i luxusnější Modré – lázně. Koupání v nich však kvůli studenější a špinavější vodě nahrazovaly od počátku jiné sportovní aktivity, zejména volejbal a nohejbal.

Dnes jsou Žluté lázně nejstaršími fungujícími říčními lázněmi v Praze a přestože i tam platí, že do stejné řeky člověk dvakrát nevstoupí, pocit, že to jde, je tak nějak převažující.

vyhrajte

Vltava sportovní

STYLOVÁ BLUETOOTH

sluchátka od LG

Určitě ten pocit beznaděje znáte. Taška napůl vysypaná a přesto v ní nenacházíte to, co jste tam před chvílí dali. Hledáte klíče, mobil nebo sluchátka. Ty jsou pokaždé až úplně na dně a mají zamotané kabely. Na zdánlivě neřešitelnou situaci přitom existuje řešení – bezdrátová sluchátka, která se vám nezamotají. Typ LG Tone Ultra (HBS-800) je lehký, má nadčasový design a křišťálově čistý zvuk. Nabízí se v „nesmrtelné“ černé i „nadčasové“ bílé a díky tomu je vhodný k jakémukoli outfitu. Ergonomický tvar se vám rychle přizpůsobí, na krku netlačí, brzy zapomenete, že je tam vůbec máte. Využijete je stejně dobře při sportu, cestě do práce i v kanceláři.

Stačí správně odpovědět na následující otázky – nápověda viz: www.lg.cz Kolik hodin poslechu si se sluchátky LG Tone Ultra užijete? a) 5 hodin b) 8 hodin c) 10 hodin Vaše odpovědi posílejte na e-mailovou adresu info@choicemag.cz

| 65

text Jiří Vašek foto archiv

na počátku byl ...kožený batoh NA PŘELOMU 19. A 20. STOLETÍ SE ÚŘEDNÍCI PATENTOVÝCH ÚŘADŮ SKUTEČNĚ NENUDILI. K MYSLITELŮM, KTEŘÍ JE PRAVIDELNĚ NAVŠTĚVOVALI, PATŘILI JAK GENIÁLNÍ „CHRLIČI“ – SÁM EDISON PŘIHLÁSIL NA 1093 VYNÁLEZŮ – TAK NADŠENCI, KTEŘÍ SI ZAREGISTROVALI JEN PÁR VĚCÍ.

66 |

Více než padesát let vychází značka Bergans z psané podoby jména svého zakladatele a za logo používá stylizovaný obraz norského malíře Knuda Bergsliena, ke kterému koupila práva.

Znázorňuje převoz krále Hakona Hakonssona do bezpečí.

K

těm patřil i Ole Bergan z Norska. Milovník drsné severské přírody a vášnivý lovec vycházel z vlastních poznatků, když jednoho dne v dílně na bicykly došil batoh vybavený vůbec první anatomickou kostrou vytvarovanou podle ramen a zad.

Přihlásil ho pak jako průmyslový patent, a tím dal podnět k založení firmy Bergans. Od roku 1908 do dnešních dní se její portfolio v mnohém rozšířilo, přesto zůstala věrná mottu svého zakladatele. To lze shrnout do jediné věty: „Pokud se s naším vybavením vydáte do divočiny, ručíme vám za to, že zůstanete v teple, v suchu, prostě v pohodě.“ Stejné poselství je vtěleno i do stylizovaného loga společnosti, na němž vezou Vikingové svého budoucího krále do bezpečí skrz nepřátelské území drsnou zimní krajinou.

BÝT VŠUDE JAKO PRVNÍ Neobyčejné vlastnosti produktů Bergans brzy vyzkoušeli jak Roald Amundsen, jehož expedice dosáhla roku 1911 jižního pólu, tak Robert F. Scott, který závod o prvenství zaplatil životem. Výrobky Bergans byly přítomné i na palubě vzducholodi Norge, která dosáhla pro změnu severního pólu 12. května 1926. Díky Edmundovi Hillarymu a jeho šerpovi Tenzingovi Norgayovi se dostaly i na vrchol Mount Everestu onoho památného 29. května 1953, kdy byl nejvyšší bod planety dobyt. Výčet dobrodruhů, kteří na výbavu Bergans nedají dopustit, pokračuje jmény horolezců Williama C. Slingsby nebo Cecilie Skogové a prozatím končí u Ryana Waterse. Ten jako první Američan loni dosáhl na outdoorový Grand Slam spočívající v úspěšném zdolání obou pólů v kombinaci s pokořením nejvyšších hor každého ze sedmi kontinentů.

| 67

BUNDA STOREN vve eň Vyniká odolností proti větru, sněhu a dešti, zároveň st je prodyšná a nabízí majiteli opravdovou volnost pohybu. Od počátku byla navržena pro lyžováníí a pohyb v horách. Cena cca: 13 000 Kč.

DO HOR I DO MĚSTA Bergans však nevyrábí jen oblečení pro účastníky extrémních výprav. Naopak. Ti jen v unikátních podmínkách prověřují bundy, kabáty, mikiny, kalhoty, spodní prádlo, batohy, karimatky, spacáky či stany určené všem nadšencům letních i zimních sportů. Nejen jasnými odstíny sahá barevná paleta oblečení Bergans od klasického outdooru přes specializovanou výbavu na lyže a skialp až po myslivost. To vše doplňuje elegantní řada do města… Vždyť i v jeho ulicích může pořádně zapršet a být nevlídno. Nadšenci pracující pro firmu Bergans byli jedni z prvních, kteří přišli s využitím vlastní membránové látky Dermizax NX, která je extrémně lehká, ale i dýchá a má unikátní termoregulační vlastnosti. Říká se o nich, že se nedají zastavit jakoukoli technickou překážkou, což dokazuje například unikátní „skládací kánoe Ally“ pocházející z jejich dílny.

68 |

CO SI PŘÁT K VÁNOCŮM Nejprodávanějšími artikly u nás i na Slovensku, kde značku Bergans zastupuje firma North Trappers, jsou bundy. Ať už jde o membránový typ Storen, primaloftovou bundu Uranostind či péřovku Slingsbytind. Storen vyniká odolností proti větru a vodě, zároveň je prodyšná a umožňuje majiteli maximální volnost pohybu. V případě zhoršeného počasí poslouží jako krycí vrstva péřové bundy Slingsbytind, neboť sebekvalitnější péřový oděv přichází ve vlhku o schopnost izolovat teplo. Na delší túry se hodí lehká krycí bunda Uranostind. Peří je v ní nahrazeno výplní Primaloft Gold Insulation, která má izolační vlastnosti i po promoknutí. Právě tyto bundy si pro své členy vybrala Horská služba ČR. Další oblečení značky Bergans nosí příslušníci Letecké záchranné služby Ústeckého kraje nebo obsluha lanové dráhy na Sněžku. A pak tu jsou osobnosti jako herečka Ivana Jirešová, moderátorka Alena Zárybnická a počínaje koncem tohoto roku… možná i vy, čtenáři magazínu CHOICE. J Viz: norskamoda.cz

BUNDA SLINGSBYTIND e V kanárkově žluté péřovce se stanete nepřehlédnutelnými.

Pro pány se nabízí modrá varianta, obě mají společné to, že jsou abnormálně teplé, lehké a nadýchané. Nesmí však zmoknout, pak ztrácí tyto své skvělé vlastnosti.

Cena cca: 6 400 Kč.

text a foto Petr a Tomáš Tůmovi

černobíle barevný ostrov JAK JSME SI NAHŘÍVALI ZKŘEHLÉ PRSTY DECHEM ZEMĚ, KOUPALI SE V KULICHU A SNAŽILI SE NEZLOMIT SI JAZYK, KDYŽ JSME NEOHRABANĚ VYSLOVOVALI NÁZVY JAKO JÖKULSÁRGLJÚTUR NEBO BREIÐAMERKURJÖKULL SNAEFELISJOKULL...

Z

emě ledu a ohně. Toto expresivní přirovnání najdete snad v každém článku o Islandu, v angličtině opravdu psáno jako ledová země – Iceland. Autoři ho povinně přepisují jako by sami neměli dost představivosti vymyslet jiné. Ostatně proč taky, když tak dokonale „sedí“. Ledovou krustou jsme se skutečně brodili při výstupu na vrcholky sopek, z jejich ohňového chrlení jsme naštěstí viděli jen pouště hebce černého písku a studeně kamenné pozůstatky erodující lávy. Třetina ztuhlého magmatu, který vychrlily všechny sopky na modré planetě za posledních 500 let, se nachází právě na Islandu… kde pokrývá plochu velikosti Moravy a Slovenska dohromady.

Snadno si tak představit, že právě z jícnů ostrovních vulkánů začínala Verneova Cesta do středu Země a proč ve středověku věřili, že tam začíná peklo. Island však měl – alespoň pro nás – trochu jinou příchuť. Evokoval jídlo, které „nevoní“ každému už pro svoji syrovost, netradiční suroviny a rybí nádech. Sašimi.

Pokrm, kterému buď propadnete a budete ho vyhledávat pro jeho originalitu a zdravost, nebo se mu budete vyhýbat. Restaurace vyrábějící suši a sašimi jsou stejně jako Island v módě, mluví o nich každý a ani vy byste neměli zůstat stranou konverzace. Nemusíte se hned stát členem Klubu islandských fanatiků, který založil písničkář Jan Burian, ale měli byste být „in“ tedy „v obraze.“ Část skládačky do vašeho puzzle tak najdete i v tomto CHOICE.

Výpravy na Island jsou nejen o poznávání unikátní přírody, ale také o pocitech, které jinde nezažijete. V černých pouštích si budete připadat jako kdesi na povrchu Měsíce – ostatně také se tam astronauti z Apolla na svoji cestu v roce 1969 a 1972 připravovali. V kaldeře sopky Asjka strávili hned několik dní i Buzz Aldrin a Neil Armstrong. Jediným lidským tvorem budete i uprostřed směšně vypadajících ptáků s červenooranžovými zobáky a krátkými křídly, v hejnu papuchálků ploskozobých, patřících k symbolům ostrova. A co teprve pocítíte při pochodu přes největší ledovec Evropy – Vatnajôkull, kdy se budete přetahovat s ledovým vichrem silným tak, že člověka málem odnese?

Dokáže foukat tak silně, že tekutá masa vodopádů nepadá dolu, ale zvedá se zpět k nebesům. Nebo při brodění řekou, která nepředvídatelně mění tok a hukot ledové šedočerné vody zní jakkoli jinak než přátelsky?

Island jednoduše pohne s vašimi nejniternějšími pocity a nechá ostré zářezy na podrážkách bot i nezbytném outdoorovém oblečení. Mlžný opar na horizontu může být stejně dobře pára z teplých pramenů, slaný výdech právě se vynořivší velryby, nebo první náznak změny počasí, která zahalí do neviditelna na pár týdnů špičky okolních hor.

Návštěvu islandských přírodních krás si můžete zpříjemnit hledáním pokladů ukrytých za GPS souřadnicemi – kešek.

Jedna z nich vás zavede i k vraku letadla Douglas DC-3 Dakota, kterému došlo palivo, a tak nouzově (navždy) přistála uprostřed černé pouště.

A ZÍTRA, JAK BUDE? Představte si Island jako sendvič. Z jedné strany chladný arktický vzduch, z druhé teplý golfský proud. I proto tam jezdí lidé hlavně od června do září, kdy bývá nejtepleji a den má plných 24 hodin, minimálně co se světla týká. Slunce dřímá kdesi za obzorem od půlnoci do druhé ranní, úplná tma nenastává nikdy.

Od října až do ledna máte zase největší šanci vidět polární záři.

Rozsvítí nebe růžovou, zelenou i šmolkově modrou a vy užasle hledíte, jak si příroda rozčesává vlasy a jestli vám nějaký z nich nepadne na polštář. Počasí se na Islandu mění rychleji, než lusknete prstem, a vyprávění turistů o tom, jak procestovali ostrov během čtrnácti dnů a ani jednou jim nesprchlo, patří do oblasti moderní science-fiction. Vítr tam fouká (skoro pořád), prší (více než často), o zimě (sahající i v létě někdy pod nulu) nemluvě. A přesto se o tom, jak bude zítra, na rozdíl třeba od takové Británie, nemluví. Ostrov láká stále další návštěvníky i navzdory absurdně vysokým cenám, které tam vládnou přes nedávnou ekonomickou krizi.

Co tak úžasného nabízí? Ledově-teplé paradoxy, bizarní kontrasty tvarů a barev. Takové, které má jen opravdu divoká, nespoutaná příroda. Můžete se tam ohřívat v termálních vodách, chladit v ledovcových zátokách, osvěžovat gigantickou sprchou z hučících vodopádů. Střídat až reflexní zeleň strání na dohled

72 |

fjordů padajících k moři s černotou nebe před bouřkou. Nebo se podivovat nad duhovými vyvřelinami obarvenými kovy vyvrženými při erupcích z nitra planety. Na Islandu se všichni oslovují křestním jménem, stropy kostelů tam jsou vymalovány malými zlatými hvězdami a poštovní adresy se nezměnily za posledních tisíc let. Kousek „jistoty“ tam tedy vždy najdete.

VŠECHNO MÁ ŘEŠENÍ Existuje-li jediná fráze, která charakterizuje Islanďany, pak to je – þetta reddast. Tohle sousloví by měli mít vyšité na vlajce, protože zachycuje optimismus národa čítajícího málo přes 300 000 lidí, jeho nezlomnou víru, že bude lépe. Doslova to znamená… nějak se to jistě vyřeší, důraz je ale přitom kladen na to, že to dopadne dobře. Vyhodili vás z práce? Þetta reddast. Ekonomika země se zřítila? Þetta reddast. Popílek ze soptícího vulkánu zasypal pole a zničil úrodu? Þetta reddast. Z té věty bychom se měli poučit všichni, skrývá historii lidí, kteří po staletí bojovali s nepřízní přírody i s nájezdníky a krvežíznivými dobyvateli. Jsou okamžiky, kdy si myslíte, že už nemůže být hůře a nevidíte cesty vpřed.

Pak je nejlepší jen s nezlomnou naději doufat, že se vše vyřeší.

Chvíli to trvá, většinou se to však opravdu stane. Þetta reddast je takovou filozofií.

Těžko se na Islandu vyhnete historii spjaté s Vikingy. Přímo v Reykjavíku odpočívá na břehu moře moderní skulptura nazývaná Solfar připomínající jejich loď. Když trochu přihmouříte oči, možná mezi jejími žebry uvidíte i duchy jejich pánů.

KONDENZOVANÉ BLAHO My Češi máme hospody, Turci čajovny, Francouzi kavárny. Islanďané „ujíždějí“ na kávě a na zmrzlinách. Naprostý prim ale hrají uměle postavená koupaliště a přírodní bazénky s termálně vyhřívanou vodou. Každičký večer se v nich lidé scházejí aby se ohřáli, dozvěděli nejnovější oficiality, šeptandy i drby.

V Reykjavíku tam míří už na půl sedmou ranní, kdy bazénky otevírají, večer zůstávají až do půl jedenácté, až do zavíračky.

Kromě ostrovanů ve vodě polehávají i turisté, a tak se dozvíte, které cesty ve vnitrozemí jsou uzavřené, kde viděli velryby, nebo jak dlouho trval výstup na některou ze třiceti místních sopek.

Koupel je očistou těla i povznesením ducha, dal by se po ní sepsat průvodce typu Lonely Planet. A když se osmělíte a vlezete do bazénku s nejteplejší 44 °C vodou nasycenou solemi a silicemi, možná tam potkáte, jako my, samé Čechy. Jako by písnička Michala Tučného – Všichni jsou už v Mexiku – změnila motiv na Ze všech se kouří na Islandu. Pouze ve vyhlášené Modré laguně, na kterou visí billboardové upoutávky po celé zemi, našince neuvidíte. Ne, že by neměla své kouzlo umocněné bahnem, které si nanesete na tváře a vypadáte jako v dokumentárním filmu z Amazonie. Ne, že byste v její hřejivé náruči na chvíli nezapomněli na problémy s „globálním oteplováním.“ Jenže za stále se zvyšující vstupné, které činí už 50 euro, je

rozumnější vydat se třeba pozorovat velryby nebo 500 let staré kry na ledovcovém jezeře Jokulsárlon. Navíc se lze v teplých vřídlech ve vnitrozemí ostrova koupat zadarmo.

VELRYBÁŘSKÁ LEDOBORCOVÁ VÝPRAVA Rybolov byl odjakživa hlavním zdrojem obživy na Islandu a také dnes se téměř 97 % všech úlovků vyváží, zbytek se na ostrově suší.

Kousky těchto rybek pak ostrované cumlají v zimě stejně zaníceně, jako si my vychutnáváme čokoládu. Hlavním obchodním artiklem zůstává treska, kvůli níž vznikla i stejnojmenná válka mezi Velkou Británií a Islandem o využívání mořských lovišť. Počátkem 20. století se ve vodách Atlantského oceánu lovili převážně sledi, ale protože Islanďané dělají vše s maximálním nasazením, podařilo se jim na konci 70. let tento druh téměř vyhubit. I velryby měly namále. Dnes už patří pozorování plejtváků k nejvyhledávanějším turistickým atrakcím. My za nimi vyrazili z městečka Húsavík na severu ostrova, odkud vyplouvají menší lodě, z nichž lze nerušeně sledovat jejich vodní hrátky. Představení končí, když se zvedne majestátní ocas velryby, kterým svým divákům těsně před potopením elegantně zamává na rozloučenou. Jiný zážitek, který k návštěvě Islandu neodmyslitelně patří, je plavba obojživelným vozidlem mezi krami osmnáctikilometrového jezera Jökulsárlón. To na něm se natáčela

| 73

bondovka Die Another Day, přesněji scény, kdy se agent 007 řítí za zloduchem v Jaguáru po zamrzlé hladině svým Aston Martinem. Aby to však bylo možné, muselo být ústí laguny odtékající do Atlantického oceánu uměle přehrazeno, a jezero tak poprvé v historii zamrzlo.

NEJLEPŠÍ POVOLÁNÍ Islanďané dali světovému slovníku slova gejzír a sága. Sami z něj však nepřijali nic, ani tak frekventované výrazy jako computer, mobil či televize. I třeba slovo software si volně přeložili jako „hugbúnadur“ – „nástroj mysli“. Pěkně naložili i s cédéčkem.

Pouštějí si totiž „geisladiskur“, talíř popsaný paprskem. Kdo že vymýšlí ta slova? V podstatě všichni. Existují i dobrovolné jazykové výbory jednotlivých profesí. Jsou jich desítky a každý pracuje s terminologií svého oboru. Elektrotechnici, lékaři... Oblíbenou zábavou ve společnosti je také rýmování. Jeden nahodí verš

74 |

a druhý ho dokončí. Společnost se tak dělí na dvě části: ty, kdo to dokážou, a ty, kdo ne – připomíná to naše vyprávění vtipů.

Stát každý rok poskytuje tvůrčí stipendia v průměru padesáti spisovatelům – i proto na Islandu vychází hned několik desítek původních románů ročně (zkuste třeba fascinující Příběh modré planety od Andriho Snaera Magnasona). Slovní obrazotvornost a jako malířskou paletu pestrou imaginaci však zažijete i tehdy, když se běžného Islanďana zeptáte, kam byste měli ještě zamířit.

Ukáže vám na mapě sopku, kde prý vítr brouká písně tesknější než zpívá Björk. Geotermální energií vytápěný reykjavický záliv s pláží, na kterém si budete připadat jako ve Středomoří. Útes, kde se vlní tráva, jako by tančila balet. Divoce prskající bahenní sopky i kouřící fumaroly. Ledovec, který je paradoxně víc lávově černý, než bílý. A takový je celý Island. Fascinující, černobíle barevný. J

Islandští koně jsou přátelští a vytrvalí. Jezdí se na nich většinou „natvrdo“, bez vysedávání. Jde o zvláštní plemeno, které nemá nic společného s poníky… i když je možná díky huňaté hřívě připomíná. Jiný druh koní se na Island nesmí dovážet a nápodobně, pokud některý z těch islandských rodný ostrov opustí, je to navždy.

inzerce

si e t j i ku Už ec ro u d n ko prav čně! o adi r net

Filipíny Indie Keňa Kuba Madeira Malajsie Maroko Nepál Nový Zéland Senegal Tunisko USA Vietnam Zanzibar Zimbabwe

EXOTICKÉ SILVESTRY

Podrobnosti o zájezdech naleznete na www.adventura.cz

text Petr Tůma foto archiv

nafoceno natočeno MODERNÍ TECHNIKA UMÍ ZAZNAMENÁVAT UDÁLOSTI PODSTATNÉ NEJEN PRO KAŽDÉHO Z NÁS OSOBNĚ, ALE I TY, KTERÉ SE NEDOTÝKAJÍ ZDALEKO VŠECH. ZACHYTIT S NÍ VYBAVENÍ DO PŘÍRODY BYLO HRAČKOU.

D750 od NIKONU Přístroj pro náročné amatéry, kteří jsou schopni využít i profifunkcí. Má full frame snímač, vylepšené AF zaostřování, wi-fi i výklopný displej, kde lze sledovat například full HD video, které jste natočili.

Zmenšené lehké tělo s velkým úchopovým gripem je navíc utěsněné proti prachu a vlhkosti.

Cena těla cca: 55 000 Kč.

skládací nádobí od WILDO Jednoduchost, funkce, výdrž.

To jsou vlastnosti, který by měl mít každý dobrý produkt, alespoň podle zakladatele švédské firmy Wildo – Jana Andersonna. Plastové nádobí je lehké, šetří místo, hodí se stejně dobře do mikrovlnky i pod širák.

Cena cca: 500 Kč.

DENALI II od SALEWY Dvoustěnný stan o váze 2,8 kg.

Vejdou se do něj dva dospělí lidé, kteří ho vztyčí během pár minut.

Díky samonosné tyčové konstrukci se hodí jak na túru v horách, tak na méně náročné výlety. Má výborné odvětrávání a dva vchody proti sobě.

Cena cca: 5 100 Kč.

bezhlavý muž v černém SILVINI Lehká sportovní mikina z elastického materiálu s výraznými reflexními prvky. Rukávy jsou zakončené stahovací manžetou, zevnitř je materiál tzv. počesaný, což přispívá k zachování jeho tepelné izolace a odvodu potu. Cena cca: 1 300 Kč.

od hlavy k patě v SILVINI Česko-italský výrobce funkčního oblečení na kolo a běžky je vidět poslední dobou stále častěji. Je to tím, že využívá nové technologie i materiály, a přesto zůstává cenově dostupný.

Jako jedna z nemnoha značek má Silvini i poměrně široké dětské portfolio, kde byste našli zelenkavou větrovku ze snímku za 990 Kč, softshellové kalhoty za 1290 Kč nebo elegantní čepici za 270 Kč. Nejsnadněji zboží nakoupíte v on-line obchodu, viz: eshop.silvini.com.

PHANTON-7 od SALEWY Péřový spacák o váze 1,2 kg je ideální na horské treky. Technologie Silverized-100 % Fresh založená na přítomnosti stříbra ho udržuje i při dlouhodobém používání „svěží“, zbavuje ho bakterií i zápachu. Špičkový zip YKK navíc umožňuje sepnutí dvou spacáků v jeden. Hodí se až do teploty do -7 °C. Cena cca: 8 400 Kč.

Christiania od DALE Elegantní dámský celorozepínací svetr z merina ovlivněný módními trendy počátku 20. století. Vyjadřuje půvab a sílu tvaru korzetu, to vše v kombinaci s norskými vzory a exkluzivními detaily, jako jsou například ozdobné manžety. Svetr dá vyniknout dámským křivkám.

Cena cca: 10 150 Kč.

MS MTN TRAINER MID GTX Univerzální pohorka, která obstojí na feratě i při městské procházce. Jen Salewa nabízí individuální nastavení vnitřku boty prostřednictvím důmyslné vložky, kdy se tvar botičky přizpůsobí noze. Systém tří funkcí „jistí“ flexibilitu v kotníku a kombinuje oporu s volností pohybu nohy při minimu tření.

Cena cca: 4750 Kč.

text Roman Zvarič

malovaný svět BARVY V PROSTŘEDÍ, VE KTERÉM ŽIJEME, MAJÍ – SPOLEČNĚ S POČASÍM – ZE VŠECH PŘIROZENÝCH PODNĚTŮ NEJVĚTŠÍ VLIV NA STAV NAŠÍ MYSLI.

N

osí růžové brýle, zezelenal závistí, zrudl vzteky, zmodral zimou. Psychologie barev a věda o jejich vlivu na lidské chování je seriózním oborem, který se studuje na řadě univerzit.

S barvami přijde také do styku každý, kdo se – byť jen okrajově – zabývá designem. Restaurace, učebny, kanceláře, nemocniční pokoje… to vše je s rozmyslem vymalováno takovými barvami, které ovlivňují náladu a chování lidí uvnitř. Dokonce i výrobky v regálech obchodů mají obaly v pečlivě zvolených barvách, jež přitahují pozornost a povzbuzují k tomu, abyste si je koupili.

Přesto nemálo lidí zůstává při výběru barev do svého domova, kde přitom tráví víc času než kdekoli jinde, přísně konzervativní.

JAK NA NÁS PŮSOBÍ Prvním krokem k tomu, abyste dostali chuť si s barvami trochu pohrát, je seznámit se s tím, jak na člověka působí. Například o červené je známo, že stimuluje chuť k jídlu, je tedy skvělou volbou pro jídelny. Modrá a zelená jsou přírodní odstíny, které uklidňují, proto se hodí do ložnic. Žlutá a oranžová podobně jako slunce dodávají energii, zkuste s nimi vymalovat místnosti, kde potřebujete trochu povzbudit – například kuchyni. Oranžová v odstínu terakota (cihlově červená) je ideální pro home office: má energizující vliv červené i oranžové, ale zase není tak jasná, aby vám bránila sedět v takto barevné místnosti půl dne u stolu a pracovat.

DIVOKÉ KOMBINACE Architekti z televizních pořadů o budování interiéru, kde se pod jejich vedením krok za krokem starý a omšelý byt či dům mění v moderní designovou lahůdku, často doporučují výrazné barvy v divokých kombinacích, například fialovou a limetkovou,

78 |

oranžovou a fuchsiovou nebo tyrkysovou a červeno-oranžovou.

Barvy se však musí skládat opatrně a co působí „cool“ v cizím interiéru, může doma vypadat úplně jinak. Fialová s limetkovou budou ve většině případů fungovat dobře, protože to jsou „lichotivé“ odstíny a společně tvoří silný kontrast. Ovšem každý musí zvážit sám, jestli by dokázal žít v podobně „zmalovaném“ obýváku. O fuchsiové s oranžovou si možná říkáte, že se spolu navzájem určitě „tlučou“, ale jsou to harmonické barvy a v jejich společnosti se budete cítit příjemně. S tím, jak budou kombinace jednotlivých barev působit, poradí tzv. barevné kolo (color wheel, viz. infobox).

Colour wheel Barevné kolo pomůže naplánovat celkové barevné schéma místnosti.

Tuto jednoduchou pomůcku používají všichni, kdo pracují s barvami, od malířů přes designéry a módní návrháře až po reklamní agentury.

Barevné kolo napoví, které barvy se k sobě hodí, působí harmonicky a vhodně se doplňují. Zjednodušeně řečeno barvy, které jsou v kole posazené naproti sobě, společně vytvoří silný, kontrastní efekt, zatímco ty vedle sebe působí jemněji. Jsou zde zastoupeny tři základní druhy barev: primární, sekundární a terciální.

Primární barvy Primární jsou tři klíčové barvy: červená, modrá a žlutá. Nelze je namíchat z žádných jiných barev.

Sekundární barvy Smícháním stejného množství primárních vzniknou sekundární barvy: fialová, zelená a oranžová. červená + žlutá = oranžová červená + modrá = fialová modrá + žlutá = zelená Terciální barvy Vyrobíte je smícháním primárních a sekundárních barev v poměru 2:1, je to například červeno-oranžová, modro-zelená atd.

ROZHODUJÍ DOPLŇKY České interiéry obecně málo využívají dramatické barvy. Příliš mnoho domů a bytů má různé odstíny béžové, nebo staré dobré magnólie. V pokoji, který je vymalován subtilními, tlumenými barvami, se určitě budete cítit dobře, ale doplňky, příslušenství a čalounění by pro vyvolání kontrastu a celkové oživení měly být v jasných barvách: například vícebarevný koberec, výrazná keramika, polštářky, plakáty či obrazy. Výsledný efekt je vzdušný a uklidňující, barevné doplňky jsou pak osobním, originálním podpisem.

MALÉ MÍSTNOSTI Pro experimenty s barvami jsou ideální menší místnosti, chodby nebo šatny, ve kterých netrávíte moc času, a tak si tam můžete dovolit být hodně kreativní. Přestože jde o malé a úzké prostory, nebojte se používat výrazné odstíny. Malá šatna zůstane za všech okolností malou šatnou a ani hektolitry bílé barvy na tom nic nezmění. Proč tedy omezené rozměry naopak nezdůraznit tím, že ji vymalujete tmavě vínovou, nebo námořní modří a bílé necháte udělat dveře, vnitřky skříní atd. Totéž platí pro miniaturní koupelny: klidně je vymalujte tmavou barvou a doplňte pak bílou sanitární keramikou a ručníky. Důležitý je poměr jednotlivých odstínů, vždycky nejdřív zvolte hlavní barvu (která by neměla pokrývat víc než 80 % plochy v místnosti) a pak k ní vybírejte doplňky.

BAREVNÉ SCHÉMA Velmi zajímavý efekt vytvoří vrstvení jednotlivých barev na sebe.

Třeba borovicovou skříňku můžete natřít spodní vrstvou modré, přes ni vrstvou bílé a kolem rohů a rukojetí nátěr lehce ošmirglovat: vznikne tak nevšední kus nábytku s antickou patinou.

Pokud s výběrem barev váháte, ale chcete se rozhodnout sami, bez pomoci architekta, vycházejte z nábytku či jednotlivých věcí, které v dané místnosti budete mít. Může to být například koberec, sedací souprava, obraz nebo třeba jen vaše milovaná modrá váza. Postavit komplexní barevné schéma celé místnosti na jediném předmětu není žádný amatérský postup, právě takhle postupuje řada designérů. Užijte si s výběrem barev zábavu: buďte odvážní, buďte originální, buďte barevní! J

Řekni mi, jaká se ti líbí barva…

Už pračlověk věděl, že ohnivě rudá znamená nebezpečí a ty divné fialové bobule jsou jedovaté. Barvy od pradávna asociují nálady a pocity.

Možná se vám to zdá trochu přitažené za vlasy, ale barva jednotlivých místností vašeho bytu či domu má obrovský vliv na to, jak se tam budete cítit.

Žlutá S čím je asociována: Sluneční svit, energie. Stimuluje intelekt.

Kam se hodí: Kuchyně, jídelny a místnosti orientované na sever.

Jaká jsou její úskalí: Může zvyšovat stres, nepatří tak do ložnic.

Oranžová S čím je asociována: Stabilita, jistota, teplo. Také se říká, že podporuje trávení.

Kam se hodí: Obýváky a jídelny.

Jaká jsou její úskalí: Pokud ji použijete v ložnici, může se vám špatně usínat. Tmavé pokoje zmenšuje, proto patří jen tam, kde je dostatek světla.

Červená S čím je asociována: Nebezpečí, vášeň, energie, dobrodružství.

Kam se hodí: Jídelny – podporuje společenský život a chuť k jídlu.

Jaká jsou její úskalí: Někdy může být úmorná až nesnesitelná.

Měla by se používat ve více odstínech, nebo na vymalování jediné stěny, případně jen pro doplňky. Nepoužívejte ji ani v dětských pokojích.

Růžová S čím je asociována: Láska.

Kam se nejlépe hodí: Ložnice, kde navozuje klid a pohodu.

Jaká jsou její úskalí: Může působit jako „holčičkovská“ a příliš sladká, proto je dobré ji doplnit tmavými barvami, hnědou nebo černou.

Pokud se naučíte dobře pracovat s barvami, můžete svůj interiér navrhnout jako profesionál.

Modrá S čím je asociována: Věrnost, klid, autorita, ochrana, hloubavost. Je uklidňující a stimuluje intelekt. Prý také zabraňuje nočním můrám.

Kam se hodí: Ložnice, koupelny, pracovny.

Jaká jsou její úskalí: Může působit chladně a nehostinně. Volte proto světlejší odstíny.

Zelená S čím je asociována: Energie, bezpečí, stabilita, příroda.

Je uklidňující a vyvážená.

Kam se hodí: Ložnice, obýváky.

Jaká jsou její úskalí: Přemíra zelené může způsobit přílišné uspokojení a bezstarostnost. Aby se tyto pocity neutralizovaly, mělo by se do takového interiéru přidat trochu oranžové nebo červené.

Hnědá S čím je asociována: Bezpečí, Bezpečí, stabilita. stabilita.

Je to jedna Je to jedna z nepraktičtějších nejpraktičtějších barev. barev.

Kam se hodí: Obývací Obývací pokoje. pokoje.

Jaká jsou její její úskalí: úskalí: Velká Velká hnědé hnědé plochy plochy působí působíneutěšeně, neutěšeně,doplňte doplňte je živějšími živějšímibarvami barvamipro promentální mentální stimulaci stimulaci (zelenou (zelenoučičimodrou). modrou).

Černá S čím je asociována: Výstřednost, smrt, drama. Absorbuje jiné barvy a nic neodráží.

Kam se hodí: Spíše jako doplněk a pro kontrast k dalším barvám.

Jaká jsou její úskalí: Vyvolává deprese, určitě ji nepoužívejte jako základní barvu. Zajímavě působí ve spojení s růžovou...

tajemství za okny CO NÁROD, TO JINÝ ZVYK. ZATÍMCO V HOLANDSKU NEBO V BELGII MŮŽETE MAJITELŮM TYPICKÝCH CIHLOVÝCH DOMKŮ NAKUKOVAT DOSLOVA AŽ DO KUCHYNĚ, O LOŽNICÍCH NEMLUVĚ, U NÁS JE BĚŽNÉ UDRŽOVAT SI OD „VENKOVNÍHO“ SVĚTA ODSTUP. PODOBNĚ JAKO OD PAPRSKŮ SLUNCE, KTERÉ MOHOU BÝT NĚKDY AŽ PŘÍLIŠ ZVĚDAVÉ I KDYŽ HŘEJIVĚ TEPLÉ.

J

istě by i vás napadlo svůdněji znějící sousloví než „stínicí technika“. Zejména pokud si vyhledáte definici, která praví, že jde o „komplexní řešení venkovního i vnitřního zastínění objektů za pomoci rolet, žaluzií, závěsů, dekorací, markýz či stínicích plachet“. Zatímco nastavené žaluzie vytvářejí intimní přítmí, je to právě dobře zvolená stínicí technika, která člověku pomáhá udržet si dobrou náladu, potřebné soustředění na práci i odpočinek.

Možná si řeknete, maličkost – ale právě detaily, jakými jsou vhodně zvolené rolety či žaluzie, vytvářejí z běžného bydlení místo s „geniem loci“ a přináší opravdový komfort.

Intenzita venkovního světla je totiž víc proměnná než její matematické synonymum – začíná na hodnotách pár tisícovek luxů, pokud je zataženo, a končí na jejich statisícovém násobku, jakmile se plně rozjasní. Taková změna nikomu neprospívá, a proto je třeba ji „korigovat“. Stínicí venkovní systémy v místnostech orientovaných na jih a západ dokážou odrazit víc než 80 % sluneční energie už před okenní tabulí, v horkém létě tak díky nim ušetříte investice na provoz klimatizace. A v nenápadně se blížící zimě? Při zatažené poloze fungují jako další izolační vrstva, „oblečení“ domu, a jsou schopné zadržet až 20 % tepla, které by zbytečně uniklo ven. Díky správně zvolenému zastínění se lze vyhnout i jisté

80 |

otupělosti, ospalosti, únavě očí či všeobecné podrážděnosti – tu může způsobit například venkovní hluk. Rolety či žaluzie ho dokážou ztlumit až o osm decibelů, fungují prostě jako osobní strážce starající se jak o klid na spaní, tak o bezpečnost před zloději. Jediným, zato příjemným problémem zůstává výběr vhodného zastínění. Zejména interiérových rolet je nepřeberné množství, kde si můžete zvolit nejen barvu a materiál, ale i způsob posunu: od klasického ručně–řetízkového přes elektrický pohon až k dálkovému ovládání. Z čeho vycházet při plánovaní zastínění bytu a jaké jsou poslední trendy v této oblasti, na to odpovídá Erich Stavař, spolumajitel firmy ISOTRA a.s.

Vaše společnost má za sebou už dvaadvacet let, v čem se za tu dobu změnila a kam směřuje nyní? „Začínali jsme jako velkoobchod s těsněním do oken nabízející i jejich montáž. Velký zájem o žaluzie po roce 1993 nakonec vyústil v rozšíření našich aktivit – dnes jednotlivé stínicí prvky i vyrábíme a zaměstnáváme při tom na 400 zaměstnanců. Například u venkovních žaluzií máme v nabídce třicet druhů barevného provedení lamel, kastlíků i vodicích lišt. Včetně těch ze dřeva pod názvem Woodlite 50. Vybere si tak jistě každý.“

text Jan Dušek foto Isotra

Elegantním a přitom funkčním doplňkem interiéru jsou rolety Rollite s pestrou škálou dekoru, který nahradí dnes už nepraktické a zastaralé záclony.

U látkových rolet můžete popustit uzdu fantazii – výběr látek, materiálů i vzorů je nepřeberný.

Se vzorníkem rolet v ruce se stane interiérovým designérem každý, aby mohl ladit jejich barvy s ostatním nábytkem.

Na co se zaměřujete především? „Nejvýznamnější je výroba a montáž exteriérové stínicí techniky.

Z celkových tržeb zaujímá cca 50 %. Je podstatná i pro zákazníky, kteří se na problematiku dívají nejen z pohledu jak zabránit tepelným ztrátám, ale i jak navýšit bezpečnost domova. Tady je zřejmá orientace zákazníků na exteriérové žaluzie a rolety, částečně pak na screenové systémy.“ Jaké jsou nové trendy v oblasti stínicí techniky? „Posledních pár let vyžadují zákazníci kromě samotné funkce i vysoký estetický vjem při zastínění interiéru. Na vzestupu jsou tak nejrůznější látková stínění, zejména plisé, japonské stěny

Chcete-li skloubit funkčnost a design s tím, kolik vpustit do místnosti světla, pak jsou látkové rolety nejlepším řešením.

a rolety. To proto jsme uvedli na trh inovované typy látkových rolet Sunlite, Luna, Nemo a Verra metal a zavedli vlastní výrobu terasových a košových markýz včetně venkovních žaluzií typu Setta s lamelou ve tvaru ‚S‘.“ Co si máme vlastně představit pod označením plisé? „Jde o žaluzie z plisované skládané látky. Oproti běžné roletě má tento systém tu výhodu, že lze pohybovat s horním či spodním profilem, což umožňuje vytvořit stínicí pruh látky v libovolné části okna. Na výběr bývají v mnoha provedeních, a tak ozdobí interiér a dodají mu šmrnc podle vašich představ.“ J Viz: www.isotra.cz

| 81

text Jiří Vašek foto archiv

první a poslední

Barbora Špotáková JEJÍ VÍTĚZSTVÍ NAD RUSKOU ABAKUMOVOVOU 21. SRPNA 2008 V PEKINGU UŽ NAVŽDY ZŮSTANE JEDNÍM Z NEZAPOMENUTELNÝCH MOMENTŮ NAŠÍ NOVODOBÉ OLYMPIJSKÉ HISTORIE. ALE „ZLATÁ BÁRA“ TÍM ROZHODNĚ S MEDAILEMI, VÍTĚZSTVÍMI A REKORDY NESKONČILA – A NEKONČÍ.

Kdy jste si POPRVÉ uvědomila, že vaše budoucnost bude svázaná s atletikou?

Opravdu hodně svázaná začala být, až když jsem vyhrála v Pekingu.

To mi totiž náhle změnilo celý život.

Kdy jste NAPOSLEDY vzala do ruky oštěp?

Včera na závodech v Birminghamu.

Komu jste věnovala své PRVNÍ olympijské zlato vybojované v památném souboji s Ruskou Marií Abakumovovou?

Asi rodičům a hlavně mojí mamince, která byla v tu chvíli konečně spokojená, že všechna ta dřina za ty roky konečně našla nějaké uplatnění.

Pamatujete si, jaké byly Vaše POSLEDNÍ myšlenky před tím hodem?

Vybavuji si, jak jsem odcházela z lavičky na hod. Pak jsem vzala oštěp a ...od té chvíle si až do jásotu lidí nic nepamatuji.

Co se vám vynoří v mysli PRVNÍ, když se řekne Londýn 2012? Úspěšná obhajoba zlata. Házela jsem v naprosté pohodě, až mě to samotnou překvapilo. Na zlatou by tehdy stačil každý z mých čtyř platných pokusů.

Kdy měl NAPOSLEDY pravdu váš trenér?

Když řekl v Curychu, že mám štěstí u Janka a Lukáše.

Komu byste na PRVNÍM místě poděkovala za dosavadní úspěchy?

Asi opět rodičům, že mě vychovali ke sportu a k lidským hodnotám.

Jak jste oslavila svoje POSLEDNÍ vítězství?

Zatím v Curychu bezprostředně po závodě s kamarády, trenérem, Lukášem a spícím Jankem vedle v pokoji.

K čemu byste přirovnala narození PRVNÍHO dítěte?

Je to nádherný pocit. To se nedá k ničemu přirovnat. Pamatuju si každou minutu z prvních chvil, kdy jsem ho měla v náručí.

A jaké jsou nyní vaše POSLEDNÍ plány ohledně budoucnosti?

Dál pokračovat v tom, co dělám, a vychovávat Janečka. Zatím má přednost olympijské Rio v roce 2016, kde míním bojovat o svoji třetí zlatou, ale určitě nechci zůstat u jednoho dítěte.

Vzpomenete si, co jste PRVNÍHO pořídila synovi Jankovi?

Pravděpodobně něco na sebe.

Co jste se NAPOSLEDY o sobě překvapivého dočetla v médiích?

Kolik mám startovné na závodech. Kdyby tomu tak bylo, tak by to nebylo vůbec špatné.

Na co myslíte teď každý den jako na PRVNÍ věc, co je třeba udělat?

Co nejdřív udělat Janečkovi Sunar premium, na který už se těší.

Kdy jste si NAPOSLEDY opravdu odpočinula?

Asi v těhotenství.

Platí i pro vás, že dítě je teď na seznamu všech aktivit to jediné a PRVNÍ?

To bohužel platit nemůže, protože být nejlepší na světě v hodu oštěpem vyžaduje spoustu tréninku. Tudíž na soustředění je Janek někdy druhý.

Na co v POSLEDNÍ době nejvíce myslíte?

Asi jak rozvrhnout čas a jak mu zorganizovat hlídání.

Existuje nějaká disciplína, kde byste naopak byla ráda POSLEDNÍ?

V horolezectví. Těch nejvyšších vrcholů světa se bojím a klidně bych zůstala někde dole ve stanu a čekala na ostatní s horkým čajem.

Bára Špotáková (narozená 30. června 1981 v Jablonci nad Nisou) je jednou z nejúspěšnějších atletek novodobé české historie. Ve své disciplíně – hodu oštěpem – se stala (zatím) dvojnásobnou olympijskou vítězkou, v Pekingu 2008 a v Londýně 2012. Je také mistryní světa z MS v Osace v roce 2007, vítězkou Diamantové ligy v roce 2010 a 2012, mistryní Evropy z Curychu letos v srpnu a držitelkou světového rekordu, který činí 72,28 m a hodila ho na světovém atletickém finále ve Stuttgartu v roce 2008. Po úspěšné obhajobě zlata v Londýně 2012 přerušila kariéru, aby se stala matkou dnes ročního syna Janka, kterého má s přítelem Lukášem.

text Dušan Honzík foto Morris-Media Europe

přitažlivost ulice Masná PRO KAŽDOU BUDOVU JE SVÁTKEM, DOSTANE-LI NOVÉ POSLÁNÍ, KDYŽ JI ZASE OŽIVÍ HLASY. POKUD BUDE NOVĚ OTEVŘENÝ HOTEL MYSTERIUS CARNIVAL NA STARÉM MĚSTĚ PROVÁZET…ŽÁDNOU OFISIÉSNOSTÍ NEZATÍŽENÉ VESELÍ, JAK TOTO MÍSTO POPSAL UŽ JIRÁSEK V ROMÁNU F. L. VĚK, BUDE TO JEN DOBŘE.

R

ádi se tam budou vracet nejen turisté, ale do kavárny a snídaňové restaurace si najdou cestu i Pražané. Vždyť ulice Masná, která spojuje Dlouhou třídu s Rybnou, byla odjakživa tepnou staré Prahy. Jméno dostala díky řezníkům, kteří se tam shromažďovali už v době Jana Lucemburského a vykonávali své řemeslo až do počátku 20. století. Tehdy byly jejich krámky při asanaci Prahy zbořeny a nahrazeny honosnými činžovními domy. Mají své kouzlo i po více než sto letech a díky univerzálním dispozicím je lze proměnit téměř na cokoli. Třeba na zprvu nenápadný, přesto čtyřhvězdičkový hotel.

Ten nedávno otevřený s názvem Mysterius Hotel Carnival nabízí „jen“ dvanáct ubytování – deset apartmánů a dva dvojlůžkové pokoje. Vystupte vzhůru po mramorovém schodišti, které toho už tolik pamatuje, a vejděte do prvního z obývacích pokojů spojených s ložnicí a vybavených luxusní koupelnou se sprchovým koutem i vanou. Najdete tam, samozřejmě, vždy plnou ledničku

s minibarem, rychlovarnou konvici, televizi, psací stůl a rychlé spolehlivé Wi-Fi. Stejně jako charakteristický „pražský výhled“ na kostel sv. Jakuba a střechy bývalého kláštera. Když už se budete zvědavě rozhlížet a vyklánět z balkonu, vězte, že v Masné č.p. 520 bydlel Friedrich z Fiedenberku – primátor Prahy, který nechal mezi lety 1770 až 1771 očíslovat domy hlavního města, a v protější škole trávil studentská léta Franz Kafka.

Opening Hotelu Mysterius Carnival, ať už zní jeho název jakkoli tajemně, však žádnou „kafkárnou“ nebude. Je to první krok na cestě k širší nabídce unikátního ubytování, která se postupně objeví v Praze. Na akci dojde i k předání šeku pro Nadační fond Šance Pavlíny Němcové. Je určen na pomoc holčičce, která nemůže po onkologickém zákroku na mozku chodit do školy. Jednou za čas každý nějakou šanci dostane – musí ji však správně využít.

Což platí i pro zrekonstruovaný dům v Masné 702/9. J Viz: mysterius.carnival@gmail.com

| 85

téměř beze slov JSOU STRÁNKY POTIŠTĚNÉ VĚTAMI ODSPODA VZHŮRU A PAK TY, KDE TO NENÍ ZVLÁŠŤ TŘEBA. TY MAJÍ VZÁCNÝ DAR VIZUÁLNĚ POHLADIT.

Do budovy hotelu Chateau Kotěra v Ratboři u Kolína z počátku 20. století, kdy byla navržena architektem Janem Kotěrou včetně vybavení pokojů a jejich barevných kombinací, jsme umístili oleje Josefa Wagnera juniora. To proto, že jeho díla budou tyto prostory nenásilně zdobit na počátku roku 2015.

Viz: www.hotelkotera.cz

text Petr Tůma foto Dan Sklenář

Osamělé domy z předměstí.

Malby vznikly v letech 2004-5. Škoda, že většinu prvotin, na kterých se autor inspiroval pražskými Holešovicemi, sám později zničil.

Katedrály I. a II. vznikly mezi roky 2013-14. Věže a jejich špičaté siluety navazují na dřívější inspiraci z gotické katedrály v Lyonu.

Osamělý strom, 2013.

MALÍŘ JOSEF WAGNER JUNIOR (* 1938) Po studiu architektury a grafiky na UMPRUM vyučoval dějiny umění a deskriptivní geometrii na hořické kamenicko-sochařské škole. Zároveň vytvářel projekty zahrad, interiérů bytů a náhrobků. Třicet let stál v čele ústředí Svazu československých výtvarných umělců a ve spolupráci s Národní galerií připravoval výstavy, například Picassovu retrospektivu organizovanou ve spolupráci s pařížskou galerií Louise Leiris. V 80. letech Josefa Wagnera objevila řecká ministryně kultury Melina Mercouria a v roce 1988 uspořádala v Athénách pod státní patronací průřezovou expozici jeho tvorby. O rok později projevila zájem o Wagnerovy obrazy pařížská Galerie de Rivo a v roce 1990 byl instalován výběr z jeho děl vzniklých mezi lety 1960–1990 v prestižní Galerii Cobra. Od té doby vystavoval v zahraničí mnohokrát, jeho plátna (vytvořil na 800 olejů) a grafiky jsou dnes součástí sbírek u nás i ve světě.

text Jiří Vašek foto archiv

na dlouhou trať...

S DOMÁCÍMI DOMÁCÍM MI POMOCNÍKY JE TO O JAKO S VRCH VRCHOLOVÝMI H SPORTOVCI. PŘI VÝBĚRU SÁZÍTE NE N NEJEN JEN NA MÉDII OPĚVO OPĚVOVANÉHO V VANÉHO FA FAVORITA, ALE ZVAŽUJETE I JEHO ZÁZEMÍ M A TÝM, OHLÍŽÍTE SE EZ ZA A DŘÍVĚJŠ DŘÍVĚJŠÍMI ŠÍ ÚSPĚCHY. K ČEMU BY VÁM BYL SPR SPRINTÉR RINTÉR NA 60 METRŮ, Ů KDYŽ MŮŽE Ů, MŮŽETE ETE ZASPONZOROVAT PŘEKÁŽKÁŘE, KTE KTERÝ ERÝ MÁ M RYCHLO RYCHLOST, OS ST, T SÍLU I VÝDR VÝDRŽ?

RŽ?

K

bílé i černé technice se dne dnes es boh bohužel přistupuje jako ke spotřebnímu zboží, které se podbízí především pastelovými pasttelovým barvami a tvary. Mívá omezenou životnost… vyměněno za nové modely. Tím směrem jaksi se očekává, že bude dřív dří řív či později po jdou hlavně velcí výrobci, kd kde de je kva kvalita nahrazena kvantitou a tou se současně sráží cena. Ale nedošli už naši předci p k moudrému poznání, že člověk není tak bohatý, aby si mohl kupovat levné né věci??

Při výběru oblečení jsme jssme me ochotni och c ot otn n připlatit si za prémiovou značku nejen proto, že kvalitní košile či ručně ě šité é boty bo oty t d dokonale o padnou a dlouho vydrží, ale všimnou si jich i ostatní. Stejně by bychom ychom měli u uvažovat i při nákupu spotřebičů do domácnosti.

Pokud jste naladěnii na podob podobnou ob bno notu, vítejte do klubu hrdých majitelů výrobků Vorwerk. Firmy, vznikla Firmyy, kt kkterá errá vzni e niikla v rroce 1883 v německém Wuppertalu a například vysavače nazvané Kobold německy Skřítek – produkuje od roku 1929. vysa vy savače n sa a vaané az éK obold – ně ob ěm PODLAHY PO STROP OD P O to, čemu vyrábět věci po svém… Nenechat se příliš ovlivňovat Dělat to o, čem mu m u vvěříme, ě íme,, vyrábě ěř proměnlivými proměnlivým nlivým mi mó módními trendy. Tak by mohlo znít motto značky Vorwerk. I proto mají její vys vysavače savače svůdně baňaté baň tvary 60. let, jakož i množství originálních násstavců, st avců, se e kterými lehce zvlád zvládnete podzimně zimní úklid. Vorwerk je držitelem designového d de desi esi s gn g ov ového ocenění Red Dot D Awards, jakož i tolika patentů, že by se jejich výčett na tuto stranu nevešel. Například typ Kobold VK150 s dokonale tichým minimalistickým mi min ini nimalistickým motorkem (zajímavé ( je, že první vysavače používaly motorky z gramofonů téže značky) vvysává bezproblémově prach a roztoče z textilií, klávesnice k lávesnice počítače i zaprášených zapr hřbetů knih. Odstraní srst domácích mazlíčků z kanape i z ust ma ustájeného koně… Vibrace elektrického kartáče vyklepou ma matrace v poste postelích až do hloubky 11 cm, a zajistí tak majiteli klidný zdrav zdravý vý spánek. Ste Stejný přístroj zvládá i vytírání podlahy „namokro“.

Německá kkvalita výrobků Vorwerk jde ruku v ruce s pětiletou zárukou, ale v klubu majitelů m značky byste b se dozvěděli, že je tytéž přístroje spolehlivě provázejí prováze ejí desítky let. Jd Jde o sázku na spolehlivost, o běh na… dlouhou trať. Kdo číslo 800 168 987 a vyzkouší si nezávazné Kd do pochybuje, ať vytočí v předvedení zdarma. J předv dvedení přístroje zd Viz: www.vorwerk.cz

Vorwerk Teppiche – firma na tkalcovské stavy, koberce a potahové látky, začala vyrábět vysavače.

První verze vysavačů měly plátěný pytel a motor umístěný kvůli těžišti až dole.

Variabilita a snadné užívání. To jsou základní premisy všech výrobků značky Vorwerk.

V montážní hale na elektronické součástky se po válce pracovalo doslova na plný plyn.

Vysavače Kobold použijete pro odstranění nečistot i na poměrně netradičních místech.

1929

1944

1955

1958

2010

text: Petr Tůma foto: autor a Marcus Gyger/Switzerland Tourism

jak tančí švýcarské víly KDYBY NEB NEBYLO BY BÍLÉHO ZÁVOJE ABSINTU, VINCENT VAN GOGH BY NENAMALOVAL NENAMALO OV SLUNEČNICE A NEUŘÍZL SI LEVÉ UCHO. VERLAINE

BY NEPOSTŘELIL NEPOST TŘ SVÉHO MILENCE RIMBAUDA A TEN BY NENAPSAL OPILÝ KOR KORÁB. RÁ SKORO SE NECHCE VĚŘIT, ŽE ONA NAKAŽLIVÁ ZELENÁ HOREČKA P POČÁTKU 20. STOLETÍ VYPUKLA VE ŠVÝCARSKU.

V pražské kavárně Slavia visí od nepaměti obraz Piják absintu, který namaloval v roce 1885 Viktor Oliva. Podobný motiv inspiroval také Édouarda Maneta, Edgara Degase či Pabla Picassa.

V

Čechách nepříliš známé pohoří Jura spojuje nejen dvě největší metropole země Helvétského kříže – Ženevu s Basilejí, ale i německy mluvící oblast s tou komunikující zpěvavou francouzštinou.

Při pohledu z výšky poznáte tento kanton podle trojice jezer, od jejichž břehů se z mokřin pozvolně zvedají stráně zvrásněné pravidelnými „letokruhy“ vinohradů. Blízká železnice, která s přesností značkových chronografů uhání po jejich břehu, nepatří mezi věhlasné panoramatické tratě. A přesto z ní vyzařuje zvláštní poezie. Vlak totiž cestou potkává starobylá městečka, jako je Morges, Yverdon-les Bain či Neuchâtel, která střídají zastávky schované v tak úzkých údolích, že se v nich zastavil i sám čas. Do pohoří Jura je před nějakými 20 000 lety vytlačil gigantický ledovec a dodnes vás omámí svou krásou i znovu oživlými legendami, které jsou s nimi spjaté.

Jedna z nich tam zapadá víc než jakákoli jiná. Příběh zelené víly. Magického absintu, který se zrodil v zapomenutém údolí Val-de-Travers.

| 91

Příprava absintu připomíná obřad. Z fontánky teče voda na kostku cukru položenou na děravé lžičce, z níž stéká do sklenky s absintem, který se pomalu bíle zakaluje.

PŘÍRODA MACEROVANÁ V LAHVI Právě na jeho stráních rostly divoké byliny potřebné k přípravě tohoto nápoje včetně nejdůležitější složky, hořkého pelyňku.

V roce 1792 z něj vyrobil první „medicínu“ francouzský lékař Pierre Ordinaire a postupně do ní přidával i další rostliny s léčivými účinky – anýz, yzop, dobromysl, kosatec a různá množství koriandru, rozrazilu, heřmánku, petržele, či dokonce špenátu.

Zkušební elixír Nb. 136 vyrobený namáčením do lihu si v okolních městečkách získal brzy popularitu jako všelék na jakékoli neduhy a dostal díky barvě přezdívku La Fée Verte – Zelená víla. Na smrtelné posteli pak doktor Ordinaire přenechal recept sestrám Henriodovým, které jej o pět let později prodaly majoru Dubiedovi, jehož zeť se jmenoval H. Louis Pernod.

Byl to však sám Napoleon Bonaparte, kdo tuto pálenku poslal do světa. Z jeho příkazu doprovázela coby povzbuzovač francouzské vojáky po celé Evropě a dostala se až do Ruska. Vodku sice nepřemohla, zato si získala davy věrných obdivovatelů po celém Rakousku-Uhersku. Čas mezi pátou odpolední a sedmou večerní, kdy se v putykách scházeli malíři, básníci, dělníci i pouliční děvčata, dostal přiléhavý název „zelená chvilka“ podle jména básně Charlese Crosa. To díky ní zplodila svá nejlepší díla generace umělců, mezi něž patřili Charles Baudelaire, Édouard Manet, Arthur Rimbaud, Edgar Degas, Oscar Wilde, Paul Gauguin, Guy de Maupassant či Henri de Toulouse-Lautrec.

92 |

Počínaje 7. říjnem 1910 byla výroba a konzumace absintu ve Švýcarsku na víc než sto let zakázána. Dnes ho tam už opět dostanete, za nebezpečnou drogu je absint stále považován jen na Novém Zélandu.

RYCHLÝ VZESTUP, RYCHLEJŠÍ PÁD Vzrůstající spotřebu absintu však s žárlivou nelibostí sledovali výrobci vína. Skrytě proti němu brojili pomlouvačnými kampaněmi, které vyvrcholily v srpnu roku 1905, kdy jistý Jean Lanfray v opilosti pobil svoji rodinu a poté se pokusil zabít sebe. Na základě této aféry vznikla ve Švýcarsku petice, jejímž výsledkem byl definitivní zákaz absintu. Jeho výroba se sice přesunula do Francie, ale ani tam se jí už nedařilo tak dobře jako dřív. Nikoho už nezajímalo, že odsouzený Lanfray vypil kromě dvou sklenek absintu i sedm sklenic vína a šest sklenic koňaku… Ve skutečnosti byl absint díky vysokému množství halucinogenního tujonu vymacerovaného z pelyňku opravdu návykový a na řadě jeho obdivovatelů to zanechalo dlouhodobé následky. Tujon, droga

Základem absintu je pelyněk pravý, anýz a fenykl. Ty se „namáčí“ v alkoholu, který se následně vypálí a do destilátu se vloží další byliny. Zelená barvu absintu vzniká díky chlorofylu z pelyňku pontického a yzopu lékařského.

podobná THC, jež se nachází v konopí, potažmo v marihuaně i hašiši, navozovala halucinogenní stavy, kdy byl od příjemného a povznášejícího jen malý krůček k zoufalosti a depresi. Od těch už nebylo daleko ke schizofrenii.

STARONOVÉ VZPOMÍNKY Odstíny okrové, zelenošedé, bouřkově modré a svítivě zelené barvy se rozmazaně táhnou po gigantické paletě Jury, která se neostře míhá za okny vlaku. Zářivé akcenty modré probleskují z oslňující barvy hladiny divokých řek, které věrně odrážejí oblohu, než se jejich tok na mžik zastaví v bíle matných peřejích.

Vypadá to pak přesně tak, jako když do sklenky absintu kápne ledová voda a nápoj se obarví do bíla při chemické reakci anýzu

a fenyklu. Náhle sebou vlak ještě jednou lehce cukne a dveře se otevřou ve vesničce Môtiers. Po více než sto letech si mohli její obyvatelé nedávno znovu pověsit zpátky nad domovní dveře vývěsní štíty ve tvaru destilační kolony a jako hold umění předků otevřít Maison de l’Absinthe, absintové muzeum. V jeho expozici dnes můžete ochutnat více než dvacet místních absintů opětovně vyráběných v blízkém údolí. Paradoxně k návratu „zelené víly“ přispěl francouzský prezident Francois Mitterrand, když si v roce 1980 při oficiální návštěvě Neuchâtelu vyžádal jako dezert zmrzlinovou pěnu soufflé politou (zakázaným) absintem…

Ten dnešní má se svými předky podobnou barvu a buket, méně už chuť. Pelyněk se již nemaceruje v lihu, nevznikne tak ani opojný tujon. Přesto moderní absint reprezentuje stejné kvality.

Zemi. Vzduch. Vodu. Paprsky slunce… Tedy všechno, co symbolizuje život. Absint byl šťastným dítětem a později bláznivým, nebezpečně nespoutaným adolescentem. Nyní však rozumově dozrál a stal se z něj dospělý nápoj. Takový, který si uchovává obřadní rituál servírování a který dokáže roztančit nejen víly. J Viz: www.maison-absinthe.ch

| 93

sdílená radost

SDÍLET LZE LEDACOS. SOUBORY V PÍSÍČKU, STATUSY NA FACEBOOKU, EXTERNÍ DISKY S KOMPLETNÍ DISKOGRAFIÍ U2, DOKONCE I OBRAZOVKY. SDÍLET MŮŽETE I USPOKOJENÍ Z TOHO, KDYŽ NĚKDO OBDARUJE VÁS – NEBO VY JEHO. ZDE JE PÁR TIPŮ.

NIKON ACULON T11 N Extrémně skladný a lehký dalekohled pro volnočasové aktivity a sporty. Přístroj je vybaven velice pohodlnou páčkou zoomu s přiblížením 8-24x, díky které se zblízka dozvíte pikantní podrobnosti nejen ze sousedovic ložnice.

Cena cca: 3600 Kč.

BOHEMIAN ALE 16° Svrchně kvašené pivo Bernard Bohemian Ale může být s lehkou nadsázkou nazýváno „pivním sektem“.

Dokvašuje totiž v lahvi, a to díky kvasnicím, které tam jsou přidávány během stáčení. Těšte se na svěží ovocnou vůni i nasládlou chuť kořeněnou špetkou koriandru, kterou ocení zvláště (byť nejen) ženy.

Viz: www.bernard.cz, cena cca: 150 Kč.

LEGO SVÍTILNA STAR WARS Dárek pro ty mladší i fanoušky Star Wars. Mírně „přerostlá“ Lego figurka má v každé noze LED diodu, takže si pohybem „nožiček“ volíte úhel paprsku světla. Schválně si zkuste s panáčkem udělat provaz. Viz: www.legacek.cz, cena cca: 200 Kč.

PHILIPS COMPACTTOUCH GC430 To, co vypadá jako podivný had či jeho dámská verze, tedy hadice, je ve skutečnosti napařovač na oděvy.

Jediným stiskem odstraníte z oblečení všechny záhyby i pomačkání, aniž byste museli zapínat žehličku a stavět do pozoru žehlicí prkno. Cena cca: 4000 Kč.

LABUŽNICKÁ KÁVA OD GROWER'S CUP Vychutnat si oblíbenou kávu opravdu kdekoli umožňuje tento dánský vynález. Sáček opatřený na horní straně plastickým zipem otevřete, zalijete vřící vodou, ta uvnitř překape přes filtr a ...můžete servírovat. Za pět minut máte tři šálky. Viz: norskamoda.cz, cena cca: 70 Kč.

SET TOLEDO PULLTEX Kapesní vývrtka s teflonovou spirálou a nožíkem na ořez termokapsle doplněná pouzdrem z kůže. Lesklý chrom v kombinaci se dřevem vypadá skvěle, ale „cool“ budete hlavně vy. Každý správný muž totiž má... vývrtku.

Viz: pulltex.cz, cena cca: 1400 Kč.

HODINKY S.T.A.M.P.S. Výměnný ciferník ve tvaru poštovní známky nabízí na 300 možností, jak sladit hodinky s momentálním outfitem či náladou. Měnit jdou i řemínky, vybrat si můžete z kůže, krajky, saténu i umělého polyresinu vhodného pro ty, kdo jsou alergičtí na kov. Viz: www.timehouse.cz, cena „známky“ cca 600 Kč, náramků vychází 700 do 1400 Kč.

NESPRESSO LATTISSIMA PRO Elegantní přístroj inspirovaný profi kávovary. Jako barista na slovo vzatý připraví šálky velikosti ristretta, espressa a lunga, s přidáním mléka vykouzlí i latte macchiato či cappuccino. Regulátor textury mléčné pěny má navíc funkci automatického čištění.

Viz www.nespresso.com, cena cca: 13 000 Kč.

| 95

KVĚTINÁČE NOVAGUE Od unikátních židlí přes design smartphonu, elektrické pojistky až po květináče. Návrhář Petr Novague se nebojí žádné výzvy.

Viz: www.novague.com

FLUG ZEUG SLIMBAG O taškách či páscích ze záchranných leteckých vest jsme už psali. Vídeňáci však svoji nabídku stále rozšiřují.

Viz: www.flug-zeug.at

vyhrajte

THORN CASE NA IPHONE Laserem gravírované obaly z javoru či ořechu vás oddělí od davu, navíc tím podpoříte českou firmu. Cena cca 900 Kč.

Viz: www.thorncase.com

3 nabíječky

S BATERIEMI ENELOOP PRO

Jedná se o nové dobíjecí baterie od Panasonicu značky Eneloop. Využijete je například do dálkových ovladačů, holicích strojků, dětských hraček i fotoaparátů. Navíc jsou skvělým záložním či pohotovostním zdrojem – i po mnohaletém skladování si udržují kolem 70 % energie. Milovníky zimních sportů zase nadchne, že vydrží teploty až -20 °C. Tyto články jsou představitelem klasického tužkového typu AA, ale liší se kapacitou.

Eneloop pro o síle 2450 mAh (černé) jsou nejlepší baterie z této řady a mají i nejdelší výdrž. Po nich následují bílé baterie eneloop o síle 1900 mAh a nabídka končí světle modrými bateriemi eneloop lite o síle 900 mAh. I s nabíječkou mohou být vaše, pokud správně odpovíte na následující otázku.

Jakou technologii využívají dobíjecí články enelop? a) NiMH b) Li-Ion c) Li-Pol Vaše odpovědi posílejte na e-mailovou adresu info@choicemag.cz

96 |

BB DETOX KUSMI Detoxikační čaj s tóny grapefruitu obsahující maté a rooibos, který skrz odbourávání toxinů napomáhá regeneraci těla. Cena cca 420 Kč.

Viz: www.silkwood.cz

text ??? foto ???

šálek kávy (nejen) pro lyžaře ZNÁTE HRU NA ASOCIACE? ŘEKNETE JELÍNEK A VYBAVÍ SE PANÁK SLIVOVICE. VYKŘIKNETE PLZEŇ A VIDÍTE NAPĚNĚNÝ PŮLLITR LEŽÁKU. ZAŠEPTÁTE TCHIBO A … ŠÁLEK SKVĚLÉ KÁVY DOPLNÍ MYŠLENKA NA OBLEČENÍ A RŮZNÉ VYCHYTÁVKY ZE STEJNOJMENNÝCH OBCHODŮ.

NYNÍ SE S TCHIBEM MŮŽETE VYDAT I NA CESTY...

K

dyž se jistý Max Herz rozhodl v roce 1949 trochu rozhýbat trh s kávou a založil zásilkový obchod, nemohl tušit, co se za značkou Tchibo bude skrývat o pětašedesát let později. Dnes je Tchibo jedním z největších výrobců i mezinárodně působícím maloobchodním prodejcem v řadě zemí.

Také v Čechách jsme si už zvykli (konkrétně od roku 2004), že ve stejnojmenných obchodech najdeme i to, co bývá označováno „spotřebním zbožím“. Elegantní a vkusné oblečení, praktické doplňky do domácnosti, drobnou elektroniku, dekorativní předměty... Od roku 2008 začal na adrese www.tchibo.cz fungovat internetový obchod a zároveň se podstatně rozšířila síť kamenných obchodů, kterých společnost registruje už třicet pět, spolu s řadou prodejních míst v řetězcích. Před dvěma lety byla otevřena velká prodejna na prestižní adrese na České v centru Brna a letos Tchibo učinilo další krok k ještě větší spokojenosti svých zákazníků – firma vstoupila na pole cestovního ruchu.

Na webu teď nabízí pod záložkou Cestování poznávací zájezdy i odpočinkově-sportovní pobyty. Přes renomovanou kancelář Eurotours, která je partnerem Tchiba pro cestovní ruch, si tak lze za rozumně nastavenou cenu zajistit například prodloužený víkend u našich alpských sousedů.

Podobný typ „minidovolených“ nabírá v poslední době na oblibě. Není divu, pár dní odpočinku v některém z vyhlášených alpských resortů si snadno zařídíte z pohodlí domova pouhým kliknutím myši. Výhodou je jak poloha středisek – ke známým ledovcům dojedete za pár hodin autem – tak i permanentka v ceně, kvalitní ubytování a možnost stravování. Identická nabídka je určena i německým zákazníkům, kteří jsou většinou mnohem náročnější, zklamáni tak jistě nebudete. Lyžařská sezona už pomalu klepe na dveře a dovybavit se na ni můžete i v obchodech Tchibo, a to už od 3. listopadu. J Viz: www.tchibo.cz

| 97

i příprava stojí za to VĚŘILI BYSTE TOMU, ŽE ŠVÉDŠTINA NEZNÁ SLOVO VAŘIT? TATO BOHULIBÁ ČINNOST JE OPISOVÁNA JAKO PŘÍPRAVA JÍDLA. DÍKY TOMU JSME KONEČNĚ POCHOPILI, PROČ SKAUTI VYZNÁVAJÍ HESLO – BUĎ PŘIPRAVEN!

BARON HILDPRANDT Unikátní lihovina z českého ovoce s chutí i vůní hrušek, švestek a malin, se vyrábí v historické palírně v Blatné v jižních Čechách.

Jedná se o kombinaci stařeného destilátu, vody a extraktu ze sušeného ovoce ze sadů v Chelčicích a Lhenicích. Přírodní aroma vzniká macerací sušeného ovoce, které se nakládá do 62% destilátu. Výsledný nápoj, který vzniká smícháním destilátu, vody a macerátu, ještě dva až tři měsíce odpočívá v sudech z českého dubu. Je to specialita, která zachutná hlavně dámám díky příjemné sladkosti, která je však v konečném čtyřicetistupňovém provedení velice zrádná.

Viz: www.1er.cz

PANKRÁCKÝ RYNEK Oblíbený televizní kuchař a zakladatel jedné z prvních kulinářských škol, Filip Sajler, se znovu objevil na scéně – tentokrát na Pankráci.

V tamní tržnici pod jednou střechou nakoupíte ryby, maso, zeleninu, koření, pečivo a mnoho lahůdek s jasným původem. Tvůrci se inspirovali středověkými rynky a doprostřed situovali Perfect Bistro, kde z dostupných surovin vaří Filip jednoduché, ale výborné pokrmy.

Viz: www.pankrackyrynek.cz

BABIČČINA BESEDA Ne každý nový podnik musí mít minimalisticky designovou tvář. Dokazuje to Babiččina beseda, která byla v Klánovicích otevřena letos v červnu. Posedět tam můžete v kuchyni, v jídelně, i obýváku. A jaká jídla tam voní? Tomáš Hladík, šéfkuchař, který dřív působil v restauraci Pasta Fresca či Chateau Kotěra, vyznává heslo „v jednoduchosti je síla“. Uplatňuje nekomplikovaný styl vaření s důrazem na kvalitní suroviny. Stálicí v menu je staročeský bejlík z kachních prsou, kulajda se zastřeným vejcem, králík na smetaně s karlovarským knedlíkem či krupicová kaše. K tomu nově přibylo bažantí prsíčko nadívané kaštany s restovanou červenou řepou a jablky, které mile „spláchnete“ místním pivem – Počernickou 11°.

Viz: www.babiccinabeseda.cz

text Kristina Šemberová a Petr Tůma foto archiv podniků

V ZÁTIŠÍ To nejlepší z indické gastronomie bude každou neděli představovat šéfkuchař této restaurace, Mahavir Kanswal (na snímku vpravo). V průběhu brunchů hosté okusí tajemství street foodu, kterému se říká chaat, i unikátní atmosféru tradičních obědů, kdy se doprostřed stolu servíruje řada delikates. Na každého hosta tak čeká až patnáct jídel, která se budou každý týden měnit. Jako evergreeny zůstávají pokrmy z jehněčího či kuřecího masa a zeleniny – kofta curry či brambory plněné sýrem zapečené v peci tandooru, nebo dušená ryba v banánových listech.

Viz: www.vzatisi.cz

GRAND CRU RESTAURANT & BAR Co se stane, když chtějí dovozci prémiových vín a destilátů sladit své zboží s pokrmy? Založí si vlastní restauraci. Tak by šel stručně popsat zrod podniku Grand Cru. Adekvátním spoluhráčem se v této partii stal šéfkuchař Jan Punčochář, který se zaměřuje na vybranou francouzskou gastronomii, i když jí dává vlastní rukopis.

Grand Cru nabízí přes 1300 druhů vín, v jejichž nabídce pomůže s orientací sommeliér Jakub Přibyl. Dle obsahu sklenky vám pak spolu s šéfkuchařem doporučí vhodný pokrm, postupovat lze i opačně. Doporučujeme začít večer proseccem a parmskou šunkou. Menu se mění dle sezony a tříchodové menu přes poledne zvládnete i během hodiny.

Viz: www.grand-cru.cz

KONÍRNA V prostoru bývalé stáje Radlické mlékárny v sousedství Wine Food Marketu vznikla italská rosticcerie s nabídkou grilovaných mas. Dominantou prostoru je toskánský gril, na kterém se téměř neustále něco peče. Vybrat si můžete z denní nabídky, nebo si přineste kousek masa z vedlejšího řeznictví a nechte si ho připravit. My doporučujeme T-bone steak fiorentina či costatu z vyzrálého hovězího plemene Limousine. Toskánský gril navrhoval a zdokonaloval šéfkuchař Paolo Parisi a jeho specifikem je přesná regulace teploty a proudění vzduchu.

Viz: www.winemarket.cz

ODMĚŇTE SE… S JAMESON SELECT RESERVE! Má plnější, sladší chuť a je opravdu lahodný.Jde o stařenou irskou whiskey, která zraje ve dvakrát vypálených dubových sudech po bourbonu a následně ještě v sudech po sherry. Tato unikátní mix whiskey z rukou samotného Master blendera, jejíž některé složky se připravují pouze jedenkrát ročně, byla původně určena jen pro americký trh... ale znáte to. Co je opravdu dobré, se jen za oceánem neudrží.

Viz: www.jameson.cz DIAGEO RESERVE WORLD CLASS Vůbec první české finále této prestižní soutěže se odehrálo v hotelu The Augustine na Malé Straně. Postoupilo do něj 15 barmanů a ze tří disciplín vyšel vítězně barman pražského podniku Black Angel´s – Jaroslav Janoušek.

Namíchal drink na bázi likéru Grand Marnier, holandské vodky Ketel One Citroen, žloutku, jogurtu a citrusů, originálně zabalený v krabici věhlasného klenotnictví jako dárek pro hrdinku Holly ze filmu Snídaně u Tiffanyho.

REVOLUCE V KAMPA PARKU Jeden z nejoblíbenějších fine dining podniků v metropoli oslavil letos na podzim dvacáté výročí své existence.

Při té příležitosti představil šéfkuchař Marek Raditsch netradiční menu, které bude jednou z nejzajímavějších ukázek moderní světové gastronomie v Praze. Patří do něj i kaviár z šumavského pstruha podávaný na bramborovo pórkovém rösti s pošírovaným křepelčím vejcem.

Představuje zábavnou hru chutí, barev a struktur, kdy křupavé rösti skvěle ladí s chutí kuliček kaviáru.

Viz: www.kampagroup.com

CUP OF CAKE Lana Libin Mayer ráda peče dorty, koláče a cupcaky v americkém duchu, a tak si otevřela internetovou cukrárnu. Recepty upravuje na české chutě, nejsou tak příliš sladké, tučné ani krémové, prostě akorát. Objednat si můžete třeba bezlepkový mrkvový dort, makronky z dýňové mouky, pekanový cheesecake se slaným karamelem nebo skořicovo-švestkové cupcaky ze špaldové mouky. Na své si přijdou i celiaci, diabetici či lidé s jinými omezeními. A pokud si nejste jistí, nebo si její cukrářské dovednosti chcete nejprve ověřit na vlastní jazýček, zamiřte do kavárny Můj šálek kávy v pražském Karlíně, kam své dorty dodává. www.cupofcake.cz

JAN PUNČOCHÁŘ V MLÝNCI V průběhu listopadu máte v Mlýnci příležitost ochutnat výtvory Jana Punčocháře, oceněného Michelin Bibendum. Šéfkuchař Marek Šáda ho díky dlouholetému kamarádství přizval, aby spolu vytvořili degustační menu, kde najdete nejoblíbenější položky z dílny Jana Punčocháře. Patří k nim například uzený sumec, telecí morek a koprové máslo, Dim Sum taštička s mušlemi sv. Jakuba a zeleným curry, či křepelka a kachní játra s omáčkou z rozinek a likéru Chartreuse. Viz: www.mlynec.cz

PROČ ZAMÍŘIT DO BRNA Moravskou metropoli čeká ve dnech 7.–14. listopadu již 5. ročník Svatomartinských hodů. V rámci této přehlídky se mohou milovníci dobrého jídla i vína těšit na gastronomické zážitky na Náměstí Svobody, v Městském divadle i v podzemních chodbách Labyrintu pod Zelným trhem. Oslavu mladého vína a svatomartinské husy zahájí 11. listopadu žehnání první lahve svatomartinského vína, tradiční průvod a následný Svatomartinský košt.

Viz: www.wineofczechrepublic.cz

MENU PODLE KOKO První kuchařská kniha blogerky Koko je plná skvělých, autorkou prověřených pokrmů, jejích vlastních ilustrací, postřehů, vychytávek, legrácek a taky videí – u každého receptu máte QR kód, díky němuž si můžete přehrát video, a vařit tak s bezprostřední Koko tváří v tvář. Jídla vždy mapují konkrétní sezónu nebo surovinu, nicméně je lze mezi sebou kombinovat i podle chuti. A vězte že...

Na webové stránce vydavatelství dostanete knihu levněji.

Viz: www.smartpress.cz

chrám požitků

CO JE ČLOVĚK ČLOVĚKEM, VŽDY UCTÍVAL URČITÉ HODNOTY. OD PLAMENŮ OHNĚ VZHLÍŽEL S NADĚJÍ K NEBESŮM, PŘÍPADNĚ SE OBRACEL SÁM DO SEBE. MODERNÍ GENERACE SE MODLÍ K BOHU KÁVY.

102 |

S

vatostánků švýcarské společnosti Nespresso byste napočítali celkem 378 v neuvěřitelných 54 zemích světa. Také u nás byl nedávno otevřen nový „Boutique“, tentokrát v pražském obchodním Centru Černý Most. Má rozlohu 150 m2 a podobně jako jiné prodejny Nespresso ho charakterizují nadčasový design a vesele barevné stěny plné škatulek s kapslemi, které rozšířily do všech domácností nápoj, který umí divy.

V zimě člověka zahřeje, v létě příjemně ochladí. Vždy přátelsky povzbudí, spolehlivě zlepší náladu. A na patře vyvolá záplavu chutí, které každý vnímáme jinak. Káva je totiž asi z šestiny tvořena delikátními olejovými substancemi, jichž bylo vědecky

text Petr Tůma foto Nespresso

POHLEĎTE ZA SEBE, POHLEĎTE VZHŮRU Výrazným prvkem prostoru je stěna vytvořená z barevných kapslí. Bylo jich použito 168 000! Designový světelný cylindr v ochutnávkové zóně je dalším ikonickým prvkem konceptu.

vyčísleno na 1500... a pokud není dobře namíchána a správně (ani příliš hrubě, ani příliš jemně) pomleta, může ji tělo odbourávat řadu hodin. Nic takového u kávových směsí Grand Crus Nespresso nehrozí, tam si kupujete dokonale připravený produkt, který má nejen onu pověstnou cremu – ale táhne se už při přípravě jako med, nebo jak říkají Italové „jako myší ocásek“.

Namletá směs káv té nejvyšší kvality hermeticky uzavřená v kapsli navíc nepřichází o svoji vůni a nemusí se nechávat podobně jako víno kvůli natažení vlhkosti „vydýchávat“. Stačí stisknout jediný knoflík a... unikátní chuťový i vizuální zážitek máte v podstatě na stole.

Potřebujete už jen chytrý kávovar a samozřejmě i další služby Nespresso přesně šité na míru obdivovatelům značky. V těch vyniká právě „Boutique in Mall“ na Černém Mostě. Slouží totiž nejen jako prodejní místo, ale i jako výstavní prostor kompletního sortimentu káv, kávovarů a dalšího příslušenství – například stylových šálků a skleniček. Nejdůležitější součástí butyku je samozřejmě „tasting zóna“, kde vám kávoví specialisté pomůžou objevit nové druhy káv, jejich chutě i aromata. V „pick-up zóně“ budete mít připravené dopředu objednané kapsle a jistě oceníte i „recycling zónu“ pro zpětný odběr těch už použitých. J Viz: www.nespresso.com

| 103

Text: Alena Binterová, foto: Tomáš Binter

paŘÍM, paříš, paříme...

KAM PRO POVZNESENOU NÁLADU? DO VĚČNÉHO MĚSTA: JEHO PŘEDLOUHÁ PAMĚŤ VYBÍZÍ MODERNÍHO USPĚCHANÉHO ČLOVĚKA K NADHLEDU A ZASTAVENÍ: LA DOLCE VITA!

U

mí být vášnivé i klidné, zbožné i rozpustilé. Věčná krása antických památek dává naději, že zub času nemusí být nutně kousavý a že kult mládí není dogma. Řím umí milovat život ve všech podobách, což je inspirující a nakažlivé. A navíc má vždy čím překvapit.

Posezení na Španělských schodech místo v restauraci? Hlavně venku probíhá fascinující divadlo každodennosti a vystoupení pouličních umělců v nadčasových kulisách Říma.

Tato metropole má nepřeberně tváří a nálad – snad je to i tím, že ve jméně Roma, čteme-li ho pozpátku, je zakódovaný bůh lásky Amor... Podzim je pro její návštěvu ideální: není už takové horko jako v létě, ale příjemně teplo, stmívá se ve správnou dobu, aby byl dostatek času kochat se působivě nasvícenými památkami.

I nabídka kultury je opravdu bohatá.

Kdo touží ještě před zimou nabrat do zásoby energii, romantiku a radost ze života, má jistotu, že v Římě načerpá spoustu sil. I kdyby se jen pohodářsky toulal po ulicích, procházel se mezi hlavními památkami, které lze obejít pěšky, a zpestřoval si ono poznávání gurmánskými zážitky. Ani by nemusel do galerií, stačí vstoupit do některého z kostelů – vzácná umělecká díla lze najít v každém z více než 400 římských svatostánků. Město, jehož historie je delší než 2700 let, velkoryse nasytí i toho, kdo nechce nebo nestíhá předem plánovat, avšak umí si užít kouzla přítomného okamžiku.

Pokud toužíte napít se z pramene úctyhodné historie jako opravdový labužník, vyplatí se před cestou domácí příprava.

106 |

Kromě mapy s pamětihodnostmi je užitečné pročíst i kulturní program. Letošní podzim nabízí hned několik festivalů a akcí, které přináší premiéry, vzácná setkání a nezapomenutelné zážitky.

Milovníci nejen italského filmu ocení mezinárodní filmový festival. Je sice poměrně mladý, ale už si stačil mezi fanoušky udělat jméno. Jeho organizátoři slibují řadu filmových lahůdek – evropských i světových. Týkají se nejen celovečerních filmů, ale i dokumentárních snímků a krátkometrážní produkce. Už 9. ročník Festival Internationale del Film di Roma otevře premiéra snímku Domovník, jehož režisérem je Vincenzo Marra a má být téměř intimním pohledem do života současné Neapole a jejích obyvatel. Celý program najdete na www.romacinemafest.it.

Na adrese http://romaeuropa.net/festival/ je naopak přehled Festivalu RomaEuropa, který je přehlídkou moderního divadla a tance. Trvá do konce listopadu a nechybí v něm klasická díla typu Hamlet a Carmen, ovšem v netradičním pojetí.

DO GALERIE I V NOCI Velkým lákadlem Říma jsou samozřejmě památky, muzea a galerie. Jejich návštěva je však nezřídka spojena s dlouhým čekáním na vstup a různými komplikacemi. Například vstupenku do velmi atraktivní galerie Borghese je nutné koupit předem, nelze ji získat až na místě. Italové se snaží turistům vyjít vstříc, a proto prodlužují otevírací dobu do pozdních nočních hodin.

Tak třeba každou poslední sobotu v měsíci lze navštívit v noci některá muzea a galerie. ŠETŘÍM, ŠETŘÍŠ, ŠETŘÍME Od letošního července platí, že každou první neděli v měsíci je vstup do římských muzeí a galerií zdarma. Což je velká finanční úspora, ale je třeba počítat s davy zájemců. Možná je proto užitečnější využít tento den k cestě do Tivoli, městečka vzdáleného asi 40 kilometrů od Říma, které se pyšní hned dvěma památkami UNESCO. Lze tam dojet snadno autobusem a užít si výhody letního bytu, který dříve sloužil k relaxaci a zábavě jen mocným a bohatým. Velmi cenné jsou trosky Hadriánovy vily, největšího císařského paláce všech dob, který zabíral přes 120 hektarů. Osvěžení skýtá renesanční Villa d´Este, jejíž barevné sály zdobí mistrovská díla umělců manýrismu a velkým zážitkem je i tamní park s terasami a sochami. Odpočinek v něm je vydatný: na plochu 35 000 m2 se vešlo 250 vodotrysků, 60 vřídel, 100 nádrží a 50 fontán! Pod letitými stromy naplní turistu vděčnost za to, že se kardinál Ippolita d’Este nestal papežem, jak si původně přál, nýbrž „jen“ guvernérem Tivoli.

Peněz měl dost, najal tedy významné architekty včetně Pirra Ligoria z Neapole, aby stvořili oázu, která dává i v barevném podzimu naději, že léto může trvat věčně. S věčným městem na dohled je snadné tomu uvěřit. J inzerce

ZALEŤTE SI DO ŘÍMA Společnost easyJet zajišťuje letecké spojení mezi Prahou a Římem 7 dnů v týdnu již od 2109 Kč. Kromě výhodných letek nabízí svým klientům i další služby. Na stránkách www.easyJet.com si můžete zarezervovat ubytování, výhodně objednat pronájem auta od společnosti Europcar, případně uzavřít cestovní pojištění.

knihy

PIJTE JEN DOBRÉ VÍNO Unikátní průvodce doporučuje nejzajímavější tuzemská vína.

Osm měsíců degustovala pětice odborníků 2000 vzorků vín, některé dvakrát až třikrát, než určili, která z nich jsou nejlepší a zaslouží si pozornost veřejnosti. Michal Šetka, šéfredaktor specializovaného časopisu o víně Wine & Degustation a degustátor, přizval k projektu Iva Dvořáka, viceprezidenta Asociace sommeliérů ČR, Jakuba Přibyla, současného nejlepšího sommeliéra ČR, Romana Novotného, sommeliéra z michelinské restaurace La Degustation Boheme Bourgeoise a Richarda Süsse, hlavního sommeliéra Makra. Výsledkem je publikace představující zajímavá tuzemská vinařství s tipy na jejich vína a praktické informace, které vám usnadní jejich koupi i návštěvu vinařských oblastí.

Za 249 Kč ve vinotékách, v Makru a na www.w-d.cz

GRILUJTE NETRADIČNĚ DJ BBQ vás naučí nové triky i se starým grilem!

Britská kuchařská hvězda Jamie Oliver nevydává pouze vlastní kuchařky, ale pomáhá i svým oblíbeným kuchařům.

Tentokrát si vybral DJ BBQ, cool chlápka, který pochází z amerického Jihu a griluje snad od dětství. Kniha je rozdělená do pěti kapitol s recepty na masa (rychlovky i dlouze pečené velké kusy), ryby, zeleninu, přílohy, dipy a spol. Christian Stevenson vás okouzlí triky a vtipnými videi na Jamie Oliver´s FOOD Tube.

Za 267 Kč v knihkupectví a na www.mldpublishing.cz

VYZNEJTE SE VE SVĚTĚ VÍNA Poutavý návod, jak porozumět vínu a objevit jeho kouzlo.

Enožurnalista Jiří Kolečko za své psaní o víně a vinařství získal v roce 2012 ocenění Vindemia Acta od Svazu vinařů ČR. „Víno je slunce lapené do láhve,” tvrdí a v publikaci představuje celý proces od vinic přes zpracování až po degustaci tohoto zázraku. Provede vás nejzajímavějšími tuzemskými vinařskými oblastmi, představí ty světové, jemně poradí i s pojmy, takže víno můžete poučeně nejen pít, ale i o něm hovořit.

Za 349 Kč v knihkupectví

ROZDÁVEJTE DÁRKY Z KUCHYNĚ Nejkrásnější kniha roku 2014 v kategorii Design na světě.

Dekorstylistka Denisa Bartošová tak dlouho zdobila pokrmy ostatních a vytvářela dekorace, až ji fotografka Alena Hrbková donutila napsat vlastní knihu. Vtipná, hravá a tvořivá je jako sama autorka. Jednotlivé recepty na dobroty a dárky na celý rok doplňují nápady na zdobení a balení. O kvalitách obsahu i grafickém zpracování svědčí prvenství ve světové soutěži kuchařských knih Gourmand World Cookbook Awards 2014.

Za 499 Kč v knihkupectví a na www.smartpress.cz

SNÍDEJTE AŽ DO OBĚDA Stylový manuál na dopoledne jako u Tiffanyho.

Jana Florentýna Zatloukalová, autorka oblíbených kuchařek pro dceru, ve stylu Audrey Hepburn servíruje dokonalé snídaně, které se nutně musí protáhnout až do oběda či odpolední svačiny.

Kaše, müsli, lívance, pečivo, pomazánky, těstoviny, koláče, vejce a ovoce hrají roli v neotřelých receptech, které hlavně výborně chutnají. Tak si nalijte šampaňské, začtěte se a ovládněte kuchyni!

Za 499 Kč v knihkupectví a na www.kucharkaprodceru.cz

film BURÁCENÍ Premiéra: 18. prosince 2014 Režisér Adolf Zika debutoval velmi dobře přijatým dokumentem o Janu Saudkovi. Road movie z prostředí motorkářských gangů, sochařů i rockerů je však konečně kvalitativním posunem do kategorie celovečerních filmů. Do hlavní role svého vysněného projektu obsadil typově přesného zpěváka rockové kapely Krucipüsk Tomáše Hajíčka, kterému ovšem jistí záda zkušená herecká sestava – femme fatal českého i slovenského filmu Vica Kerekes, Vladimír Javorský, Oldřich Navrátil, Martin Stránský či Jakub Kohák.

EXODUS: BOHOVÉ A KRÁLOVÉ Premiéra: 25. prosince 2014 Bible, základní kámen křesťanské věrouky a moderních dějin, je pořád velmi vděčným námětem. Po Noemovi proto přichází v rozmáchlé, patřičně dramatické režii Ridleyho Scotta další velká postava Starého zákona – prorok Mojžíš v podání Christiana Balea a s ním velkolepý příběh o útěku Židů z Egypta. Vzhledem k digitálním technologiím se tvůrci mohli rozmáchnout zejména v pasáži o deseti egyptských ranách, kde nechybí ani tornáda. Ovšem příběh o znovuzrození národa a o tom, že „kdo se bojí vodou jít, ten podle tónu faraónů musí žít“ se v mnoha směrech tomu „klasickému“ biblickému pojetí poněkud vzdaluje.

HOBIT: BITVA PĚTI ARMÁD Premiéra: 11. prosince 2014 Tříleté čekání je u konce. Fantasy mág a stvořitel filmové Středozemě, režisér a producent Peter Jackson, dává třetí vánoční dárek všem příznivcům hobitů, skřetů, elfů a koneckonců i obdivovatelům strašlivého ohnivého draka Šmaka, který se představil ve druhém díle přesně před rokem. Na řadě je patřičně velkolepé finále plné dechberoucích akčních scén, kde půjde nejenom o tom, zda se Ian McKellen, Orlando Bloom a Martin Freeman, čili Gandalf, Legolas a zejména Bilbo Pytlík v pořádku vrátí zpátky do Kraje, ale dočkáme se i tolik slibovaného propojení s událostmi, jež popisuje předešlá Jacksonova sága Pán prstenů...

TUČŇÁCI Z MADAGASKARU Premiéra: 27. listopadu 2014 Jmenují se Skipper, Kowalski, Rico a Pěšák a pod vizáží roztomilých tučňáků z newyorské zoo se ve skutečnosti skrývá perfektně organizovaná a vysoce disciplinovaná elitní bojová jednotka s výsadkářským výcvikem. Tak tomu je už od prvního animáku Madagaskar a po třech pokračováních se tento ptačí kvartet konečně dočkal vlastního filmu, kde se samozřejmě dozvíme, jak a kde vlastně tito superhrdinové získali své schopnosti, ale absolvujeme s nimi i nebezpečnou misi proti protivníkům, kteří pořádně prověří bojovou připravenost tučňáčích „červených baretů“ i schopnost pohotově improvizovat...

| 109

akce

text Kristina Šemberová a Jan Dušek foto archiv

KRÁL (NEJEN) WESTERNOVÝCH MELODIÍ Je považován za jednoho z největších žijících autorů filmové hudby. Slavnějšího a úspěšnějšího skladatele najdete jen stěží, právem mu patří jako jedinému v historii (!) Oscar za celoživotní dílo. Italský genius filmové nálady Enio Morricone se přesně po roce vrací do pražské O2 Arény, aby tam ve čtvrtek 12. února 2015 završil své poslední turné. Za doprovodu kompletního symfonického orchestru zazní dnes již nesmrtelné melodie nejen z westernů, ale i filmů Tenkrát v Americe, Nedotknutelní či Mise. K Praze má Morricone obzvlášť vřelý vztah, natáčel tu i hudbu k poslednímu filmu Nejvyšší nabídka, za niž získal cenu EFA, evropskou obdobu Oscara. Pětaosmdesátiletý skladatel vloni arénu totálně vyprodal a všem přichystal nezapomenutelný hudební zážitek nabitý emocemi. Není důvod se domnívat, že se po roce něco změnilo, a proto si raději vstupenky rezervujte co nejdříve...

ALBUM NA CESTĚ Původně vyhrožovala „chlapecká, hudební, taneční a striptérská skupina z Prahy 5 – Smíchova“ známá též jako Mig 21, že další autorskou desku nazvanou prostě Album vydá až po dvanácti letech.

Oproti plánu se muzikanti kolem Jiřího Macháčka (autor textů) a Tomáše Poláka (hudba) pochlapili a vtrhli na předvánoční trh s deskou, která dozajista zamává žebříčkem prodejnosti IFPI. Už proto, že spoustu chytlavých hitů typu Máma se vrací, Chci ti říct nebo skvělý cover Sinatrovské klasiky Mávej posluchači už dávno znají z koncertů. I pro ty, kteří je dosud na vlastní uši neslyšeli, nachystali Mig 21 koncertní šňůru, která vyvrcholí 6. prosince v Plzni a na jejíž trase nesmí chybět ani místo, kde Macháček & spol. hrají zřejmě nejraději – pražský Lucerna Music Bar. Tam se 25. až 27. listopadu odehrají hned tři koncerty za sebou.

BURLESKA PRO 21. STOLETÍ Když se v létě otevíral v prostorách Maceškova paláce v Praze na Vinohradech multikulturní podnik Royal, jenž vznikl rekonstrukcí bývalého kina Illusion, sliboval jeho majitel Jean Christopher Gramont do budoucna i „divadlo s prvorepublikovým šarmem“. Prague Burlesque Show je přesně tím druhem umění, které do pečlivě zrekonstruované atmosféry meziválečné doby patří. „Chceme lidi vytrhnout ze stereotypu a unést je do světa fantazie a pohody,“ vysvětluje zakladatel souboru David N. Jahn alias zpěvák Sonny Vargas. Spolu se svými dámami, smyslnou zpěvačkou Angelinou, zlobivým miláčkem obecenstva Miss Cool Cat a tajemnou Lady Mousellyca, se snaží navázat na bohatou tradici české burlesky, oné „krásy bez závoje“, která bavila a vzrušovala Pražany už na přelomu 18. a 19. století. Jejich show je romantická i dráždivá, působící na všechny smysly. Pánové – a dámy, samozřejmě, chcete se o tom přesvědčit na vlastní oči? Stačí správně odpovědět na otázku: Jak se jmenoval podnik před přejmenováním na Royal?

Správnou odpověď pošlete na email: info@choicemag.cz a možná se ocitnete právě vy mezi pěti, kteří obdrží dva lístky na jedinečnou show, která vás alespoň na chvíli přenese do jiných dob jako na kouzelném koberci.

dvd

UTEKL VÁM FILM V KINĚ? PODÍVEJTE SE NA NĚJ V KLIDU DOMA A MŮŽETE SE POKOCHAT I BONUSY, KTERÉ V MULTIPLEXU NEBYLY...

ŠÍPKOVÁ RŮŽENKA (The Sleeping Beauty, USA, 1959, DD 5.1, česky, titulky) Co by to bylo za Vánoce, kdyby se na trhu neobjevilo alespoň jedno filmové, nejlépe animované překvapení pro rozzářené dětské oči? Disneyho Šípková Růženka sice vznikla v roce 1959, ale humorem, filmařskými nápady i technickou precizností (to byly vždy důležité atributy Disneyho tvorby) baví i po pětapadesáti letech. Příběh je samozřejmě upravený – Růženku ohrožuje od narození zlá víla Zloba, chrání ji tři sudičky a do spánku upadne, aniž by se o cokoliv píchla.

Naštěstí je tu princ Filip, který si poradí i s krutým drakem a dalšími kouzly mocné Zloby...

FAIR PLAY (Fair Play, ČR, 2014, DD 5.1 česky) Na základě svědectví sportovců, kteří zažili během normalizace státem řízený doping anabolickými steroidy, natočila režisérka Andrea Sedláčková podle vlastního scénáře zdánlivě nenápadný komorní příběh, který se však po právu stal černým koněm českých kandidátů nominace na Oscara a nakonec se právě on bude ucházet o šanci být v únoru mezi pěti vyvolenými. Hrdinkou je mladičká atletka Anna (Judit Bárdos), které jsou před olympijskými hrami v Los Angeles v roce 1984 podávány bez jejího vědomí anabolické steroidy.

S výkonností stoupají bohužel i zdravotní problémy a do bezohledné hry o lidské zdraví a vágní prestiž „socialistického sportu“, ve které začne hrát roli, je posléze zatažena i její matka, trenér i přítel.

NA HRANĚ ZÍTŘKA (Edge of Tomorrow, USA, 2014, DD 5.1, česky, titulky) Velkolepé sci-fi fantasy ve kterém nebohého Toma Cruise alias podplukovníka Billa Cage smrtelně ohrožují mimozemští hmyzáci, je přesně tím filmem, který nejlépe vynikne na obří plazmě s pětikanálovým zvukem a ve 3D. Ale i klasické DVD přináší skvělé efekty a dechberoucí akce, kterým navíc nechybí logické zakotvení do příběhu původně velmi neschopného vojáka, který sice v boji zemře, ale přímým kontaktem s mimozemšťanem se dostane do časové smyčky, v níž musí znovu a znovu bojovat proti neskutečně zákeřnému nepříteli a po boku krásné Emily Blunt se postupně stává otrlejším, zkušenějším a nebezpečnějším – zkrátka přesně tím, kdo může Zemi před vetřelci zachránit.

HVĚZDY NÁM NEPŘÁLY (Fault In Our Stars, USA, 2014, DD 5.1 česky, titulky) Pokud hledáte pod vánoční stromek nějaký vhodný romantický biják, filmová adaptace světového bestselleru by možná mohla být tím pravým. Zdánlivě jsou Hazel a Gus dva obyčejní teenageři, kteří se do sebe zamilovali s veškerou intenzitou svých šestnácti let. Mají společný ironický, kousavý humor, pohrdání konvencemi – a bohužel i nádorové onemocnění, protože právě na podpůrné skupině pro nemocné s rakovinou se potkali. Ani jeden z nich však netuší, co s nimi provede společná láska ke knihám a především pozvání od podivínského spisovatele Van Houtena (William Dafoe) žijícího v Amsterdamu, který se s oběma chce setkat...

| 111

Připijte kvalitě.