以 關 懷 設 計 為 基 礎，想 針 對 老 人，甚 至 進 一 步 與「 老 職 人 」進 行 心 理 關 懷 與 技 術 傳 承 藉 由 此 計 畫，讓 藏 在 街 巷 裡 的 老 職 人 能 夠 有 和 千 禧 年 代 之 年 輕 人 對 談 與 傳 承 的 機 會。 並 藉 此 讓 老 人 能 有 自 我 實 現 與 社 會 價 值 的 獲 得。 預期效益 老 職 人 發 揮 所 長 的 同 時，能 實 現 其 自 我 實 現 等 心 理 需 求，也 使 民 眾 能 以 互 動 的 形 式 認 識 傳 統 文 化 產 業。
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周 朱 張 楊 顏
語 紫 瑄 宜 秀
韜 瑄 樵 娟 玲
傳統手工香 - 瑞芳製香廠 地址：埔鹽鄉豐澤村埔打路 58-1 號 連絡人：林川田 電話：04-8850002
一間間的家庭工廠
在的彰化幽靜自然的田野中隱藏 著。豔陽下，一根根整齊如樹枝的 香條形成漂亮的顏色對比，而這也 是彰化埔鹽鄉豐澤村的特殊風景。 製香是一門很看老天爺臉色的行 業，但傳統產業要能興茂的存活下 來，也得憑真本事。瑞芳製香廠更 是製香超過 30 年的工廠，林大哥 說製香是阿公傳下來的傳統產業， 因為從小耳濡目染，長大後便覺得 可以就近工作也藉此培養興趣；但 隨著機器製香及進口香的引進，手 工製香逐漸被取代轉統產業也走向 式微，但林大哥卻仍帶著對台灣傳 統手工製香的使命感，依然堅持天 然ㄝ最好；他說製香講求的是力道
和速度，如果沾水時力道沒有拿捏好，整把香都會掉進水里， 而如何使每支香勻稱飽滿就得看師傅的功夫了。但近年來製香 幾乎毫無利潤、手工製香成本高、環保意識也逐漸抬頭，因此 許多香鋪紛紛支撐不住；但林大哥說 : 從事傳統產業其實很佛 心，能撐得下去靠的是一份熱忱和誠心維護台灣文化的動力。 大哥也說其實在製香的過程中並沒有什麼特別的故事，但剛開 始在彈香時，練到手都無法拿筷子，大哥也說製香的前三年其 實都是在做白工，純粹是練習手感而已，之後才慢慢地抓到訣 竅，但抓到訣竅後便能快速上手、融會貫通了，可能因為在學 習過程中每一刻都很苦很扎實，因此故事也猶如記憶般深刻地 烙印在腦海中。
為何手工製香
有人說，香是與神溝通的媒介，透過點香的煙可以將祝福和祈禱 送上天。但也有人認為誠與心才是最虔誠的話語，選用天然材 料，以誠對待人和自然，親手感受香泥傳遞的訊息，從每一個細 節慢慢累積心意，以此製作的香，才有被品鑑的價值。 手工香的 製作，需經多道製作工序，之中的每個手勢、粉量的拿捏，皆是 製香師傅們經過長年洗練，無可取代的深厚功力，因此只能靠經 驗和雙手，親自感受香料與香條的交互作用。
製香過程 製香概述
竹支、桂竹、用做線香香腳的部分，以前用人力切剖香腳，現在皆以機器取代，楠樹皮粉簡稱黏粉， 黏粉是線香竹支與香粉黏著的媒介物，同時也是線香、環香、香塔控制燃燒時間的重要控制成分， 香料 各類香料 依客戶需要或香味做不同調配。 線香產品的製造方面又與材料及機械相關聯，其中以線香的影響為最大﹔香產品主要原料是香料， 而線香除了香料之外，還有握香拿香的紅色竹支──香腳的部分，因此線香除了是香產業主要產 品，其製造過程也較為複雜﹔
沾水
製香師傅常說 : 水路要走ㄟ順，香才作ㄟ水。沾水這個動作需要結 合師傅眼手合一的經驗累積。
打底
指先將香腳的四分之三部分沾上清水，而後將黏粉沾上沾水的香 腳，黏粉遇水會具有黏性，此步驟是為香料的沾黏媒介，製香的重 要步驟。
內腹
是把香料與香支進行均勻的裹粉動作，沾水、內腹兩個動作大多重 複三到四次﹔是這步驟所用的香料是線香最主要的成分。
蓋面
最後一次的裹粉，這個步驟是最重要的 , 製香師傅的工藝好與壞全 看最後一遍，要把剩餘的香料全部裹上表面，幾乎只剩下一小撮， 製香師傅並藉此步驟為線香作最後修整﹔以上這三動作也叫做“掄 紙扇＂ ( 就是把手中的香如煙花般展開，讓每一支香都充分展開， 不互相沾黏讓每支香都均勻厚實的沾到香粉，動作重複三到四次。)
日曬
製作完成後還需要日曬，在七成乾的時候還有染香腳 ( 一般都染成紅色 )， 染完後再陽光下曝曬到完全乾燥。
包裝販售
將曬乾的香再次檢查、挑選瑕疵品，再將良品手工包裝。
前一晚，備妥採訪需要的相關器材後，和興奮與緊張的情緒一起 入眠了 忙碌的人群、火車站早起的工人們，成為上火車前最後印入眼簾 的都市景象。由於製香場位置較為偏僻的鄉鎮，所以到達員林車 站後須由宜娟的爸爸開車接送我們至目的地。 望向窗外，感覺到沒有高樓的窒息感、看見鄉間道路上開始出現 稻田，一定是離製香場不遠了。製香的廠房與住家分鄰對街，是 間不大但是五臟俱全的小型製香場，老闆看見我們的到來相當親 切的招呼我們，希望能達到我們採訪的所有需求；準備好採訪器 具後，我們各司其職，在輕鬆愉快的過程中，像聊天一般，與師 傅相談了一陣子的職人祕技。 訪談之餘，工廠旁的大片稻田是吸引我們 的目光的來源之一，在那裡，沒有人車來 往的都市聲，大概就 5 分鍾一兩台；沒有 怕跟不上城市步調的倉促心態，走到戶外 曬香場還有被蜜蜂追的可能。職人訴說， 當初也猶豫是否要承接家裡的傳統產業， 是技能上的學習難度或是對自身未來的期 許也好，我們這也才知道，在國外市場打 壓的情勢下，傳統技藝越來越難生存的真 相，錄製影像完畢後大家也一起在稻田陽 光的映襯下拍照留下美好的回憶。
瑞 芳 製 香 廠 瑞 芳 製 香 廠
瑞 芳 製 香 廠
1580
per per son
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一日製香
瑞 芳 製 香 廠 手 工 檀 香
寶島手路，用來記錄與傳承台灣這個寶島的功夫活。 整體視覺設計風格，以「新台灣文化」為關鍵字；不希望 因關懷以及老職人 ... 等，落入一般老文化的味道。
視覺上都以印刷效果、鮮明的色塊延伸至平面 宣傳品、網頁甚至影片與展場。 希望藉由新的意象，吸引千禧世代對於台灣在 地文化的重視與瞭解，進而使台灣的老職人得 到關懷與傳承。
網站為第一線與千禧世代接觸的門面，我們希 望營造以視覺吸引為主的網頁介面。 同時在使用上也導入更多與老職人間的互動接 觸；也可以直覺式的咧截至推薦頁面，讓關懷 的機會更擴散式的發展。
與寶島手路特約之商店，會貼上特約貼紙，並且在個大路 邊看板與鄉鎮地圖旁標示出寶島首錄特約地圖。 進而讓特約店能得到更多的觸及率。
展場以不同以往的裝置形式，甚至大型互動式的創新體驗。 期望使老職人文化與千禧年代接軌。 帶入不同的藝術與實驗性觀點至「關懷老職人」之議題，期望能跳 脫一般對於此企劃的既定的「老味」，用不同的思維與強烈的「新 台灣」文化衝擊，讓寶島的「手路活」更能夠被重視與了解；更使 老職人們能受到更多的關注與增進老職人之社會價值的回饋。