Welcome / p

Αγαπητοί Αναγνώστες,

Νιώθω μεγάλη χαρά και τιμή που μου δίνεται για ακόμη μια φορά η ευκαιρία να απευθύνω το δικό μου καλωσόρισμα στην έκδοση του περιοδικού Culinay Im…press και μάλιστα σε ένα εξαιρετικά κομβικό σημείο της ιστορίας των προγραμμάτων Επισιτιστικών Τεχνών του Intercollege.

Φέτος συμπληρώνονται 25 χρόνια από την δημιουργία των προγραμμάτων Επισιτιστικών Τεχνών του Intercollege. 25 χρόνια σκληρής δουλειάς, πρωτοπορίας, αφοσίωσης και αριστείας.

Oι άοκνες προσπάθειες του διοικητικού προσωπικού του οργανισμού μας αλλά πάνω από όλα των καθηγητών, των εκπαιδευτών αλλά και των ίδιων των φοιτητών Επισιτιστικών Τεχνών του Intercollege, έχουν καταφέρει να εδραιώσουν τα προγράμματα ανάμεσα στα κορυφαία του είδους τους, όχι μόνο στην Κύπρο μας αλλά και Πανευρωπαϊκά.

Δυστυχώς η πανδημία συνέχισε να προκαλεί μεγάλα εμπόδια και δυσκολίες καθ’ όλη σχεδόν τη διάρκεια του 2021 ενώ οι προκλήσεις που ανέδειξε συνεχίζονται μέχρι και σήμερα. Τα προγράμματα Επισιτιστικών Τεχνών του Intercollege αλλά και ο ολόκληρος ο οργανισμός μας δεν πτοήθηκαν προσφέροντας ολοκληρωμένες λύσεις και ξεπερνώντας με απόλυτη επιτυχία τα προβλήματα που παρουσιάζονταν.

Έχοντας αποκτήσει τις ανάλογες γνώσεις από το 2020, το επιστέγασμα των προσπαθειών μας το 2021 ήταν η μεγιστοποίηση της φοιτητικής εμπειρίας όχι μόνο των φοιτητών Επισιτιστικών Τεχνών αλλά ολόκληρης της φοιτητικής κοινότητας του Intercollege.

Πέτυχαμε λοιπόν την παράδοση όλων των εργαστηριακών μαθημάτων με φυσική παρουσία, τη συμμετοχή των φοιτητών μας σε εξωτερικές εκδηλώσεις καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους με κορωνίδα τις πολλαπλές επιτυχίες των φοιτητών Επισιτιστικών Τεχνών στο διαγωνισμό Horeca 2021 και την πραγματοποίηση της καθιερωμένης Ημερίδας Εργασίας το Μάϊο 2021.

Το ακαδημαϊκό έτος 2020-2021 ολοκληρώθηκε με τη διεξαγωγή της τελετής αποφοίτησης του Κολεγίου με φυσική παρουσία για τις τάξεις 2020 και 2021 καθώς και την απόλυτα επιτυχή πραγματοποίηση της υποχρεωτικής πρακτικής άσκησης όλων των φοιτητών μας σε εστιατόρια και ξενοδοχειακές μονάδες τόσο στην Κύπρο αλλά και το εξωτερικό.

Το Intercollege και ειδικά τα προγράμματα Επισιτιστικών Τεχνών του Κολεγίου μας αποτελούν ένα λαμπρό παράδειγμα για το τι μπορούμε να επιτύχουμε απέναντι σε πολύ αντίξοες συνθήκες, όταν εργαζόμαστε όλοι μαζί με σύμπνοια για το κοινό καλό. Θέλω να σας υποσχεθώ ότι θα συνεχίσουμε με τον ίδιο ζήλο και τα επόμενα 25 χρόνια ενώ κλείνοντας σας εύχομαι υγεία, επιτυχίες και αισιοδοξία για το μέλλον.

Σας ευχαριστώ θερμά, Νικόλας Κυθρεώτης Εκτελεστικός Διευθυντής Intercollege Λευκωσία

Dear readers,

I feel great joy and honour to be once again given the opportunity to address my welcome to the issue of Culinay Im… press magazine especially to this extremely critical point in the history of Intercollege Culinary Arts programs.

This year marks the 25th anniversary since the creation of Intercollege Culinary Arts programs. 25 years of hard work, innovations, dedications, and excellence.

The tireless efforts of our organization’s administrative staff, lecturers and instructors, as well as of the Intercollege Culinary Arts students themselves, have managed to establish the programs among the top ones in their category, not only in Cyprus but also in Europe.

Unfortunately, the pandemic continued to cause great obstacles and difficulties almost throughout the whole 2021, while the challenges it highlighted continue up to this day. Intercollege Culinary Arts Programs and our organization were not discouraged at all. Managing to offer complete solutions, Intercollege overcame the problems that arose with absolute success.

Having acquired the relevant knowledge since 2020, the crowning achievement of our efforts in 2021 was to maximize the students’ experience not only for Culinary Arts but also for the entire Intercollege student community.

So, we succeeded in delivering all the lab courses in physical presence, and we also succeeded in having our students participate in outdoor events throughout the year, having as a capstone the multiple successes of Culinary Arts students in the competition of Horeca 2021 and the occurrence of the established Working Seminar, in May 2021.

The academic year 2020-2021 ended with the holding of the College’s graduation ceremony with physical presence for the classes of 2020 and 2021, as well as the absolute successful completion of the mandatory internship for all our students in restaurants and hotel units both in Cyprus and abroad.

Intercollege and especially the Culinary Arts programs, are a brilliant example of what we can achieve in these long run adverse conditions, when we all work together in solidarity for the common good. I want to promise you that we will continue to work beyond they call of duty, and with alacrity for the next 25 years, while closing I wish you, health, success and optimism for the future.

Thank you very much, Nicholas Kythreotis Executive Director Intercollege Nicosia