L’hôtellerie en périphérie de Brest se maintient
Une prédominance de l’offre hôtelière « 2 étoiles », suivie des « 3 étoiles » Répartition de l’offre hôtelière selon leur classement en 2012
Répartition de l’offre hôtelière par zone géographique sur la circonscription de la CCI de Brest en 2012
47%
50%
39%
40%
33% 24%
30% 20%
Etablissements
18% 13% 5% 6%
10%
6%
Chambres
9%
0% Non classé
Zones géographiques Nb d'hôtels en 2006 Nb d'hôtels en 2012 Zone urbaine 33 30 13
13
0
Zone rurale
10
7
-3
Zone littorale TOTAL
47 103
41 91
-6 -12
2 étoiles
3 étoiles
4 étoiles
Près de 40 % des chambres d’hôtel se trouvent actuellement dans un établissement « 2 étoiles ». La catégorie « 3 étoiles » (33 %) arrive en 2ème position.
Solde -3
Zone périphérique
1 étoile
NB: le parc hôtelier est en cours de reclassement. Certains hôtels le sont déjà, tandis que d'autres n'ont entamé aucune démarche. Les comparaisons avec les années antérieures sont donc à prendre avec précautions. La catégorie « 0 étoile » a disparu et celle de « 5 étoiles » a été créée.
Source : Département « Etudes/Information économique » de la CCI de Brest, d’après enquête et Fichier de la CCI de Brest (06/2012).
La capacité moyenne d'accueil des hôtels s'élève à 31 chambres dans la circonscription. Elle a légèrement augmenté depuis 2006 (29). Elle est inférieure dans les communes rurales (19) et littorales (21), qui représentent 36 % du nombre de chambres de la circonscription et 53 % du nombre d'établissements. Leur part a diminué par rapport à 2006 puisque le nombre de chambres était de 39 % et 56 % des établissements. Entre 2006 et 2012, parmi les établissements ayant cessé leur activité, 4 se situaient à Brest, 11 en zone littorale, et 4 en zone rurale. L’offre hôtelière en périphérie de Brest s’est maintenue sur la période 2006-2012. Les autres zones géographiques affichent un solde négatif.
Type d'hôtellerie
Nb moyen de chambres
Non classé
23
1 étoile
34
2 étoiles
26
3 étoiles
43
4 étoiles Circonscription
49 31
Entre 2006 et 2012, les fermetures ont concerné 7 hôtels « 2 étoiles » (157 chambres) et 12 établissements non classés (189 chambres). Dans le même temps, 7 autres hôtels ont ouvert : 4 « 2 étoiles » offrant 77 chambres, un « 3 étoiles » de 11 chambres et un « 4 étoiles » de 36 chambres. Un établissement actuellement « non classé » de 9 chambres a également été créé en 2011, mais il a engagé une démarche pour passer à « 4 étoiles ».
Source : Département « Etudes/Information économique » de la CCI de Brest, d’après enquête et Fichier de la CCI de Brest (06/2012).
Les hôtels « 3 étoiles » et « 4 étoiles » offrent, en moyenne, les capacités d’accueil les plus importantes.
Vers de nouveaux modes de commercialisation Une hôtellerie indépendante majoritaire, mais en recul
Politique commerciale des hôtels de la circonscription
Répartition de l’offre hôtelière par catégorie en 2012 L’hôtellerie indépendante a un poids très important, regroupant la moitié des établissements de la circonscription. Ces dernières années, le poids de cette catégorie a reculé, passant de 59 % des établissements en 2006 à 52 % en 2012, au profit des chaines volontaires qui passent de 24 % en 2006 à 32 % en 2012. Moins d’un établissement sur 5 est un hôtel lié à une chaîne intégrée. Néanmoins, cette catégorie représente près d’un tiers de la capacité d’accueil de la circonscription.
Les capacités moyennes d’accueil des établissements adhérents des chaînes intégrées sont largement supérieures à celles des hôtels exploités indépendamment ou en partenariat avec une chaîne volontaire.
Type d'hôtellerie Chaîne intégrée Chaîne volontaire Indépendant Circonscription
Nb moyen de chambres 60 31 23 31
35 % des hôtels utilisent leur service commercial interne ou de chaîne pour faire de la publicité. 35 % ont recours au mailing comme technique commerciale pour attirer la clientèle. Les formules « package » et « smart box » sont utilisées par 45 % des hôteliers. Cette proportion est en hausse : en 2006, ils n’étaient que 15 % à avoir ce genre de démarche commerciale. 13 % des hôtels répondant affirment ne pratiquer aucune politique commerciale.
Mailing
35%
Service commercial interne ou de chaîne
35%
Prospection commerciale directe
34%
Autre(s) formule(s) package[1]
24%
Smart box, coffret cadeau
21%
Salons
Autres Aucune
18% 2%
13% 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40%
[1] hébergement + visite(s) ou sortie(s) Total supérieur à 100% car question à choix multiple Source : Etude de l’offre hôtelière de la circonscription de la CCI de Brest en 2011 – Département « Etudes/Information économique » de la CCI de Brest
Source : Département « Etudes/Information économique » de la CCI de Brest, d’après enquête et Fichier de la CCI de Brest (06/2012).
2
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Vers un renforcement des normes... 77 % des hôtels ayant répondu à l’enquête (2011) affirmaient être aux normes « sécurité-incendie » de 2011. 19 % ne l’étaient pas encore, notamment des établissements vieillissants ayant peu de moyens.
Votre hôtel répond-il aux normes ?
En ce qui concerne les normes accessibilité de 2015, 80 % des hôtels répondant n’avaient pas encore fait de travaux de mise en conformité en 2011. Seuls 10 % d’entre eux étaient déjà aux normes.
Source : Etude de l’offre hôtelière de la circonscription de la CCI de Brest en 2011 – Département « Etudes/Information économique » de la CCI de Brest
En 2012, 27 % des établissements de la circonscription ont été reclassés. Cette procédure reste une démarche volontaire qui doit être engagée par l’hôtelier. C’est une étape décisive qui pose des interrogations aux hôteliers : conserver le même classement ou passer au niveau supérieur ?
Chiffres clés de l’offre hôtelière sur la circonscription de la CCI de Brest 6ème édition - 2012 Remarque : Ce document repose sur les données des enquêtes réalisées en 2006 et 2011 auprès de l’ensemble des hôteliers de la circonscription. Plus de la moitié des professionnels y ont répondu. Ces résultats ont été complétés à partir des données du Fichier de la CCI de Brest.
Des taux d’occupation supérieurs à la moyenne finistérienne Taux d’occupation trimestriels et leurs évolutions par rapport à 2010
70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%
49,4% + 0,2 pt
58,3% - 3 pts 43,2% + 1,4 pt
1er trimestre 2011
60,5% + 3 pts
53,5% - 0,3 pt
2ème trimestre 2011 Pays de Brest
62,2% + 1,2 pt
3ème trimestre 2011 Finistère
50,8% + 1,3 pt
44,7% +2,2 pts
4ème trimestre 2011
Source : enquête de fréquentation hôtelière/ Direction du tourisme/ INSEE Bretagne/ Réseau Morgoat-module hôtellerie
En 2011, comme les années précédentes, les taux d’occupation des hôtels du Pays de Brest ont été globalement supérieurs à ceux de l’hôtellerie finistérienne. Ce taux est en hausse à l’exception du 2 ème trimestre.
Progression de la part du parc hôtelier de la circonscription de la CCI de Brest en Finistère Répartition des lits touristiques par type d’hébergement dans la circonscription de la CCI de Brest en 2012 CCI Brest
Hébergements Nombre
%
Hôtels classés
6 003
4,3%
Campings
24 153
17,5%
Locations classées et labellisées
5 156
3,7%
Autres hébergements marchands
8 575
6,2%
Total lits marchands
43 887
31,8%
Total lits non marchands
94 182
68,2%
Total lits touristiques
138 069
100%
En 2012, l’hôtellerie classée représente 4,3 % des lits touristiques de la circonscription. Cette part est en hausse d’un point par rapport à 2006.
40,8 % des lits des hôtels (classés) en Finistère sont localisés sur la circonscription de la CCI de Brest, contre 35,5 % en 2006.
En 2012, le parc hôtelier de la circonscription de la CCI de Brest compte 91 établissements totalisant une capacité d’accueil de 2 852 chambres. Cette offre est en baisse par rapport à 2006 (103 établissements et 3 032 chambres). Entre 2011 et 2012, 2 hôtels ont cessé leurs activités sur les communes de Châteaulin et de Lanvéoc, représentant près de 40 chambres. Un hôtel a vu le jour à Plomodiern, proposant 9 chambres.
L’offre hôtelière est principalement concentrée dans la Communauté urbaine de Brest (64 % des chambres), et dans une moindre mesure, sur la presqu’île de Crozon (12 %).
Source : Base communale - ADT 29 - 2012 Pour plus d’informations sur l’offre hôtelière de la circonscription, contactez le service Tourisme de la CCI de Brest : 02 98 00 38 79 email : tourisme@cci-brest.fr site internet : www.cci-brest.fr
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