Сам Хозяин 1-2013

№ 1 (479) 1-15 января 2013 г.

сам-хозяин.рф

В номере: У меня зазвонил телефон.......................... 2, 3 В здоровой луковице – здоровый росток!...... 4 Получится обязательно!................................. 5 Оставьте в покое!............................................ 5

Лунный посевной календарь на 2013 год. ................ 6

Зодиакальные ритмы луны............................ 7 Замечательная трава..................................... 8 Как подружиться с лавандой?........................ 8 Голубая змейка............................................... 8 Cнегурочка, ау!............................................... 9 У камелька...................................................... 9 Гори, гори, моя звезда.................................. 11 Новый год – к весне поворот!........................ 11 Осторожно: фейерверк!................................ 11 Священные рощи мари............................... 12 наше ИНТЕРВЬЮ

У ПРИЛАВКА



Ситуация, знакомая каждому огороднику: купленные семена не взошли или выросло типичное «не то»! Возможно, мы сами не так и не туда посеяли, не достаточно хорошо ухаживали. Но в первую очередь принято грешить на продавцов и производителей.

Весна не за горами! По старой традиции мы решили подойти к одному из покупателей нашего магазина, чтобы узнать, по какому принципу выбирают и покупают семена опытные огородники. На вопросы любезно согласилась ответить Антонина Ивановна САВОСИНА - садовод и огородник с большим стажем.

-Здравствуйте, я вижу в Вашей руке список. Там перечислено все необходимое?

-Да, прежде я покупала все, что на глаза попадется. В результате оказывалось, что семян какой-то культуры не хватает, а других приобретено с избытком. Теперь мы с супругом достаем коробку с оставшимися с прошлых лет семенами, уточняем срок их годности и составляем список всего необходимого. Руководствуемся собственным опытом, советами знакомых, но главное – рекомендациями вашей газеты.

-Что входит в список в первую очередь?

-Семена свеклы, моркови. Недавно у нас родилась вторая внучка, и я хочу подобрать самые сладкие, «детские» сорта. Любим тыкву и кабачки. Прежде брали семена из понра-

вившихся плодов, но заметили, что из них часто вырастают уродливые «патички» и «тыквокабы». Отдаем предпочтение сортам с небольшими, порционными плодами. Такие и перевозить легче, и готовить удобнее. Семена огурцов также покупаем, поскольку перешли на выращивание гибридов. Они более урожайны, но семена у них брать нельзя: неизвестно, ген какого «сорта-прадедушки» проявится у потомства. Покупаем семена баклажана и перца. Хочу поблагодарить ваших авторов-огородников, подробно рассказавших о тонкостях выращивания этих культур. У нас есть несколько любимых сортов томата, которые мы «ведем» из года в год. Но если услышим о какомто новом и интересном, не отказываем себе в удовольствии испытать. Укроп и кинза у нас свои. А вот семена базилика покупаем. Мой любимый – гвоздичный, а супруг предпочитает лимонный. Еще салат, шпинат, рукола… В этом году внесли в список семена мяты и мелиссы: пришла пора обновить душистые кустики. Хотим попробовать вырастить из семян землянику, а может быть и картофель!

-Когда и где Вы обычно делаете покупки?

-Как правило, в январе и феврале, чтобы не опоздать с посевом. Не секрет, что в начале года во многих магазинах действуют праздничные скидки, а это немаловажно для нас, пенсионеров. На рынках, как и в крупных супермаркетах, не покупаю. Предпочитаю уже проверенные специализированные магазины. В них и выбор достаточно хорош, и консультацию всегда можно получить.

-Бывает, семена одного сорта предлагают разные производители, стараясь превзойти один другого яркостью пакетиков и красочностью описаний.

-Стараюсь придерживаться середины. Красивый пакетик – не гарантия успеха. Так зачем же переплачивать? Главное, чтобы на упаковке было максимум информации: масса в граммах или количество штук, срок годности, процент всхожести, инструкция по агротехнике. Обязательно уточняю, для каких регионов предназначена та или иная культура. Некоторые фирмы продают семена в прозрачных пакетиках. Это удобно потому, что можно на взгляд определить

их состояние. Наметанный глаз сразу отличит живую поверхность свежих семян от тусклой, безжизненной – просроченных. Хороши импортные семена в вакуумных пакетах. Жаль, стоят они дорого, но они того стоят!

-Кстати, иногда продавцы предлагают слегка просроченные семена со значительной скидкой. Как Вы относитесь к этому?

-Иногда беру, но учитываю, что срок реализации семян в обычных бумажных пакетиках - один год с даты упаковки, в ламинированных - 2 года. Знаю, что лишь у немногих семян срок хранения ограничивается одним годом (лук, пастернак), но в основном это 2–4 года, а тыквенные годятся и через 6-8 лет после сбора, причем после длительного хранения плодовитость у них только повышается. Поблагодарив Антонину Ивановну за интересную беседу, мы пожелали ей всяческих успехов в садово-огородных делах и попрощались. Когда минут через десять мы снова заглянули в торговый зал, увидели уже знакомую нам покупательницу с весьма объемным пакетом. Видимо, милая огородница все же отступила от намеченного плана. А кто бы удержался?!

www.сам-хозяин.рф

2

 У меня зазвонил телефон...

сам-хозяин.рф

№ 1 (479) / 1-15 января 2013 года

Касторка для цветника Птичий помет



С удовольствием выращиваю клещевину – очень эффектное растение. Недавно с удивлением узнала, что из его семян получают касторовое масло. Так ли это? Вероника АЛЕКСАНДРОВА, Зеленодольский район

Да, из семян клещевины получают известное всем касторовое масло, которое применяют как бактерицидное и сильное слабительное средство. На основе касторки готовят различные мази, в том числе мазь Вишневского. Но это не значит, что семена или какие-нибудь другие части растения можно использовать в медицинских целях. И уж тем более нельзя попытаться получить касторку в домашних условиях! Дело в том, что клещевина – одно из самых ядовитых растений! Поэтому эксперименты с ним могут привести к весьма плачевным результатам. Не забывайте об этом. А вот касторку можно использовать внутрь без всякого опасения: при промышленной переработке ядовитые веще-



Слышала, что птичий помет лучше коровьего, так ли это? Мы купили машину такого помета, как правильно его хранить? Ирина МАСЛОВА, г. Зеленодольск

ства не только теряют свои ядовитые свойства, но даже приносят пользу. Клещевина обыкновенная известна человеку давно: ее семена найдены в гробницах египетских фараонов. В те времена уже умели добывать из них масло, которым на-

тирали тело. Это придавало коже свежесть и блеск, в прохладное время оно защищало от холода. Использовали масло и в быту, например, освещали жилища (при сгорании оно не давало копоти). А из волокон стеблей изготавливали веревки и мешковину.

Действительно, из всех видов органического удобрения птичий помет считается наиболее ценным: по химическому составу он в 3-4 раза богаче навоза крупного рогатого скота. Еще одно преимущество: питательные вещества в нем находятся в благоприятном для растений и почвенной микрофлоры сочетании, быстро усваиваются. Количество питательных веществ в помете зависит от многих факторов: вида птицы, ее возраста, содержания и, конечно, питания. Если помета много, его лучше предварительно закомпостировать: рассыпать на площадке слоем 25-30 см, потом насыпать слой соломы, стружки, торфа, опилок и т. д. Сверху

опять рассыпают помет (слоем 10 см), затес снова торф или опилки и опять помет… В конце концов формируют бурт высотой до 1,5 м, сверху его желательно закрыть слоем соломы или земли в 15-20 см. Если компоненты сухие, при закладке их надо увлажнить: влажность массы должна быть в пределах 45-55%. Через 1,5-2 месяца компост будет готов к употреблению. Вносить пометный компост в почву лучше осенью: разбросать и немедленно заделать в почву. Если внести его весной, созревание урожая замедлится. Исключение – почвы песчаные, на них пометный компост надо вносить весной, за 2 недели до посева или высадки рассады.

Мы набрали в рот воды ВКУС ГРАНАТА



Зима без простуд не бывает, а так не хочется болеть! Подскажите простые народные средства борьбы с ней.

Очень хорош при первых признаках простуды обычный куриный бульон. Только есть его надо не ложками, а пить прямо из чашки – по 1 чашке 3 раза в день перед едой. Лечение получится эффективнее, если в бульон добавить мелко нарезанный лук, чеснок и черный молотый перец. В результате такого лечения самочувствие улучшится, а кашель станет мягче. Еще одно не очень обычное, но эффективное сред-

Звонок из Камско-Устьинского района ство: перед сном налейте в таз горячей воды, растворите соль (2-3 ст. ложки на 5 л воды) и опустите в таз ноги. А в рот возьмите глоток воды комнатной температуры и сидите так минут 15-20. Потом воду выплюньте, ноги насухо вытрите и ложитесь спать. Через 1-2 дня простуда полностью пройдет! Вместо обычного чая в эти дни лучше пить травяные сборы. Можете приготовить такой: взять поровну липового цвета, душицы, ромашки,

спорыша, мать-и-мачехи и мяты. В ситечко насыпать 1 ч. ложку смеси и процедить через него 1 стакан кипятка – целебный чай готов! Пьют его через 15-20 минут после еды. Вот еще одно интересное средство: в стакан кипятка вливают 1-2 ст. ложки натурального яблочного уксуса, добавляют 1-2 ст. ложки меда и пьют горячим. На ночь можно выпить еще стаканчик. Средство очень эффективное!



Мы покупаем плоды граната не часто - только если кто-то заболел. И каждый раз мучаемся, выковыривая зерна. Наверное, в этом деле есть какая-то хитрость? Звонок из Казани

Накормит и подлечит



Мы с мужем увлеченные садоводы, живем там с ранней весны и до поздней осени. В последние годы оба страдаем артритом, интересно, какие садовые культуры помогают в лечении этого заболевания? Анна ТУРКИНА, г. Казань

Из огородных культур в лечении любых артритов помогут сельдерей и спаржа. В саду выращивайте яблони, сливы, рябину, облепиху и черную смородину. Костянику, бруснику и чернику можно найти в лесу. А вот лопухи и одуванчики с удовольствием растут

везде – и в саду, и в огороде, и в лесу! Из сухих листьев черной смородины можно приготовить целебный чай: 3-5 ст. ложек измельченных листьев заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 10-20 минут. Такой чаек надо пить по стакану 2-3 раза в день. Полезен при артритах и чай из листьев брусники: 2 ч. ложки листьев заливают 1 стаканом воды, кипятят 15 минут, настаивают до охлаждения. Полученную порцию отвара надо выпить небольшими глотками в течение дня. Листья лопуха помогут снять боль и отеки, если их регулярно привязывать на ночь на больное место. Из корней готовят отвар: 10 г сухих из-

мельченных корней заливают 1 стаканом воды и кипятят 1520 минут. Принимают по 1 ст. ложке 3-4 раза в день. На больные места можно прикладывать и свежую траву одуванчика. А цветки можно высушить, а потом принимать отвар: 6 г измельченного сухого сырья заливают 1 стаканом кипятка, кипятят 10 минут, настаивают 30 минут. Принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды. Весной к больным суставам можно привязывать листья мать-и-мачехи, осенью – листья капусты белокочанной. При любом виде артроза или артрита полезно пить чай с добавлением 1 ч. ложки натурального яблочного уксуса и 1 ч. ложки меда.

Сделать это можно как минимум тремя способами.  Срезать верхушку плода, надрезать кожуру и оставить гранат в емкости с холодной водой на 5 минут. Затем прямо под водой аккуратно разломать его на кусочки. Семена при этом опустятся на дно. Останется вынуть их и обсушить.  Кончиком ножа конусообразно вырезать цветоложе, надрезать кожуру плода сверху вниз на дольки и раскрыть, как лепестки цветка.  Гранат разрезать пополам и, держа над тарелкой разрезом вниз, легонько постукивать по кожуре ложкой. Спелые зерна, как правило, падают на тарелку. Не обязательно жевать гранатовые зерна целиком. Детям давать их просто опасно! Лучше приготовить сок. Тонкокорые гранаты мнут

в руках, катают по столу, осторожно постукивают. На Востоке считается особым мастерством раздавить все зерна граната, не повредив при этом оболочку. Потом достаточно проделать в корке отверстие и слить сок. Если это покажется сложным, извлеченные зерна обдают кипятком, складывают в сито и разминают пестиком или деревянной ложкой. Полученную кашицу складывают в марлевый мешочек и выжимают сок. Если в доме есть соковыжималка для цитрусовых, она пригодится и для приготовления гранатового сока. В любом случае лучше не пользоваться металлической утварью. После чистки граната руки окрашиваются в темный цвет. Чтобы очистить их, достаточно протереть кожу долькой лимона, а потом вымыть теплой водой.

сам-хозяин.рф

№ 1 (479) / 1-15 января 2013 года

У меня зазвонил телефон... 

ХРУПОК САД ПРИ СНЕЖНОЙ ПОГОДЕ



В одних справочниках советуют стряхивать налипший на ветки мокрый снег, в других – только подставлять под них подпорки. Как лучше? Роза САДРИЕВА, Арский район

Вряд ли вам удастся крепко установить подпорки-чатала в рыхлом, свежевыпавшем снегу. Лучше аккуратно стряхнуть с ветвей снег при

помощи жерди, верхний коней которой обтянут поролоном или мешковиной. Причем работу лучше начинать с концов нижних ветвей, иначе снег, упавший с вершины, осядет на ветках первого яруса и дополнительной тяжестью обломит их. Не все горожане могут вовремя оказаться зимой на своих участках и помочь растениям в критической ситуации. Но если уж такая возможность есть, стряхнуть налипший снег не помешает – древесина зимой становится особенно хрупкой.

Крепкий сон



В начале декабря нарезала несколько яблоневых веточек и поставила в вазу с водой, но букета не получилось: почки раскрывались очень медленно. Почему? Тамара КНЯЗЕВА, Бавлинский район

Поздней осенью и в начале зимы растения впадают в глубокий покой, который трудно прервать. Если, например, выкопать такую спящую яблоньку и перенести в теплую оранжерею, она все равно не проснется. Глубокий покой заканчивается приблизительно в конце декабря, когда растение получает необходимую порцию низких температур. Но внешне мы не заметим никаких изменений – дерево все равно

будет казаться спящим. Но это только на наш взгляд! На самом деле оно будто дремлет, поджидая момента, когда станет тепло. Теперь веточки в вазе распустятся легко и охотно. Этот сон у них вынужденный. Морозостойкость, которая нарастала во время глубокого покоя, теперь будет падать, а оттепели даже нейтрализуют ее! В результате получится так: чем ближе к весне, тем губительнее будут морозы.

ПУСТЬ ВСЕ ИДЕТ СВОИМ ЧЕРЕДОМ



Существуют разные мнения по поводу того, стоит ли наваливать под плодовые деревья дополнительный слой снега. А вы как считаете? Светлана МАРКОВА, г. Казань

Иногда советуют наваливать под яблони дополнительный слой снега, чтобы весной задержать их цветение и предотвратить повреждение весенними заморозками. Но кто может определить, будет ли весна ранней и когда состоятся эти самые заморозки?! Природа мудра. Лучше уж не вмешиваться в естественный ход событий и позволить деревьям самим определить оптимальный срок весеннего пробуждения. Единственное, что можно посоветовать, так это следить за тем, чтобы земля под кронами молодых яблонь и деревьев на клоновых подвоях была покрыта слоем снега толщиной 20-25 см.

3

КОЛЬЧАТКИ В БУКЕТЕ



В декабре прошлого года было несколько холодных, но бесснежных дней. Очень беспокоюсь, не погибли ли почки на плодовых деревьях. Можно ли это как-то определить заранее? Элеонора ГУБАЙДУЛЛИНА, г. Казань

Температура в конце декабря была не настолько низкой, чтобы повредить спящим почкам. В начале зимы, когда деревья находятся в естественном покое, а потом в вынужденном, опасны лишь морозы в -30-350C. Температура 20-250C может повредить плодовые почки только во второй половине зимы. К этому времени деревья уже начинают выходить

из состояния естественного покоя, и похолодание после оттепели для них особенно опасно. Если вы все же решите проверить состояние почек сейчас, нарежьте кольчатки разных возрастов с яблонь и груш, а с косточковых культур - однолетние побеги, букетные веточки или копьеца. Выдержите их дней 10-15 при комнатной тем-

пературе, а затем сделайте продольные и поперечные разрезы нескольких почек и оцените их состояние. У поврежденных почек зачаток цветка темно-коричневый, а у здоровых он светло-коричневый. О состоянии веточек можно судить по окраске воды в емкости, в которой стояли веточки. Чем она темнее, тем сильнее повреждение.

ПРИЗНАКИ НЕБЛАГОПОЛУЧИЯ



Как определить, что у деревьев морозобоины или солнечные ожоги? Как их лечить? Альбина НУРУЛЛИНА, г. Нижнекамск

Морозобоины – глубокие продольные трещины, образующиеся из-за резких перепадов ночной и дневной температуры. Верхняя часть древесины охлаждается сильнее, и, не выдерживая натяжения, лопается. Чтобы избежать таких травм, садоводы обмазывают штамбы и скелетные ветви смесью извести и коровяка, обертывают «нетканкой», виноградной лозой, листьями кукурузы, стеблями малины или ежевики и прочим подходящим органическим материалом. Чтобы обнажившийся камбий не засох, к лечению морозобоин приступают сразу же: трещины замазывают смесью глины с коровяком и обертывают мешковиной. Весной, когда древесина оттает, раны расчищают до здоровой ткани, обрабатывают 3% раствором железного купороса, замазывают садовым варом и обертывают мешковиной. Солнечные ожоги возникают в конце зимы и начале весны, когда начинает пригревать солнце, а ночи еще холодные. Днем кора оттаивает, в тканях начинаются физиологические процессы.

Ночью температура падает, вода в тканях превращается в лед и разрывает клетки коры. Отмирая, она отслаивается от древесины. На стволах и основаниях ветвей обожженных деревьев появляются темные пятна. Вначале небольшие, потом они увеличиваются. Кора в этих местах шелушится, растрескивается и отмирает. Со временем она отстает, оголяя древесину. Обнаженные внутренние ткани дерева становятся легкодоступными для возбудителей грибных заболеваний. Кроме того, у деревьев с поврежденными морозобоинами или ожогами ветвями и стволами затрудняется передвижение питательных веществ и воды, нарушается нормальный ход физиологических процессов, снижаются урожайность и зимостойкость, сокращается срок жизни. Чаще всего в нашей полосе от солнечных ожогов страдают ценные по вкусовым качествам, но недостаточно зимостойкие сорта яблони. Интересно, что на более теплолюбивых грушах ожоги наблюдаются значительно

реже, чем на яблонях, сливах и вишнях. Особенно опасны ожоги для молодых, недавно посаженных деревьев. Также в группу риска входят плодовые деревья, произрастающие в условиях недостаточной и неравномерной влажности почвы и пониженной влажности воздуха. Чтобы не допустить повреждений, стволы взрослых деревьев белят, а молодых защищают, обертывая нетканым материалом или устанавливая щитки из досок или фанеры.

И ЭТО ДОБРАЯ ПРИМЕТА



В этом году было много грибов, а по примете, это к суровой зиме. При каком морозе могут погибнуть яблони?

Во время оттепелей снег вокруг молодых деревьев на уровне проекции кроны рекомендуют отаптывать, чтобы предотвратить повреждение штамбов мышами.

В начале зимы в период естественного покоя яблони могут выдержать морозы до -350C. В середине зимы – в период вынужденного покоя – до 420C (конечно, если перед этим не было внезапного потепления). После оттепели яблони переживут снижение температуры только до -25-290C. Многое зависит и от того, какие сорта яблонь растут на вашем участке. По морозостойкости яблони подразделяют на 4 группы. Высокоморозостойкие (Алый анис, Грушовка московская,

Звонок из Казани Коричное полосатое и другие сорта народной селекции) в суровые зимы страдают мало, быстро восстанавливаются и продолжают плодоносить. Зимостойкие (Антоновка обыкновенная, Аркадик, Боровинка, Бабушкино, Брусничное…) повреждаются незначительно и полностью восстанавливаются в течение 3-5 лет. Среднезимостойкие - Богатырь, Ветеран, Жигулевское, Медуница, Мантет, Мелба. Слабозимостойкими чаще всего оказываются нерайони-

рованные сорта иностранной селекции или привезенные с юга. После суровых зим они гибнут сразу или через 2-3 года. Суровые зимы в нашем регионе, как правило, бывают через каждые 10 лет. Краткосрочные снижения температуры ниже 300C случаются гораздо чаще. Будем надеяться, ее в этом году ничего сверх ординарного не произойдет, что ваши деревья хорошо подготовлены к зиме и спокойно «проспят» все морозные дни и ночи.

4

сам-хозяин.рф

№ 1 (479) / 1-15 января 2013 года

Чем, когда и как?



Трудно сориентироваться, когда и какие подкормки давать растениям.

Чтобы вовремя подкармливать растения нужными удобрениями, надо разобраться, в какие периоды в каких подкормках они нуждаются! Азот нужен для развития растения, благодаря ему усиленно наращивается вегетативная масса. Значит, азотные удобрения особенно нужны в первую половину вегетации, особенно весной. Действительно, многолетние растения после зимовки ослаблены, а задачи перед ними стоят огромные: самая главная из них – восстановить листовой аппарат и вырастить новые побеги. Перед

Звонок из Нижнекамска крохотными ростками - столь же крупномасштабные планы! Без азота в этом случае не обойтись! Но не забывайте о чувстве меры: перекормленные азотом растения могут нарастить роскошную зелень – в ущерб плодоношению; быстрый рост снижает иммунитет, то есть начнутся болезни; насекомые очень любят такие перекормленные растения, особенно тля; в плодах будут накапливаться нитраты. Фосфор особенно нужен для роста и формирования корневой системы, без него

немыслимо цветение. Помогает он вызреванию побегов, то есть несет большую ответственность за подготовку растений к зиме. Фосфор можно (и даже нужно!) сочетать с органикой – навозом или компостом. Калий укрепляет растения в целом, помогает им легче переносить перепады температур и сопротивляться болезням и даже вредителям, с точки зрения которых избыток калия в листьях делает их невкусными. Так же калий необходим для формирования и «воспитания» плодов.

Авокадо из косточки



У авокадо такие интересные и крупные косточки! Интересно, можно ли вырастить из них растение?

Конечно, можно! Косточку лучше брать из самого спелого плода, ее можно сразу же посадить в горшочек, наполненный почвой нейтральной кислотности (вставив тупым концом вниз). Сверху на горшок надо надеть полиэтиленовый пакет. Посаженная косточка легко и охотно укоренится. В результате вы получите очаровательное деревце, не

Звонок из Казани требующее особого ухода. Главное, не забывайте поливать его, чаще опрыскивайте из пульверизатора, раз в 2-3 недели подкармливайте удобрениями для цветов. А вот плодов вы, конечно, не дождетесь, но это и не обязательно! Пусть авокадо порадует вас своим экзотическим видом и украсит квартиру.

Червивая тема



В цветочном горшке завелись червячки. Что делать? Звонок из Зеленодольска

Вам надо вынуть растение из горшка и осмотреть корни. Если обнаружите толстеньких и коротких червячков длиной около 0,5 см (с черной головкой, чуть шевелящихся), то это личинки грибного комарика. Если червячки длинные (более 3 см), тонкие, с заостренными концами и при этом активно скручиваются, то вы имеете дело с энхитреями (их очень любят аквариумные рыбки). Могут попасть в горшок и почвенные нематоды (похожи на дождевых червей,

но тело не сегментировано), и даже сами дождевые черви. Все они питаются отмершими или больными тканями растений, поэтому вреда особого не приносят. Но если червей очень много, из-за нехватки привычной пищи они могут «отобедать» и живыми тканями растений. В этом случае от непрошенных гостей придется избавиться. Самый действенный способ – сменить почву. Но сначала надо стряхнуть с корней землю, тщательно осмотреть, обрезать поврежденные части, вырезать гниющие корешки – и слегка (только слегка, не увлекайтесь!) подсушить. Горшок надо промыть! Если пересадка по какимлибо причинам невозможна, червяков придется выгонять из горшка. Для этого его надо поставить на 4-5 дней в таз с водой, которая должна доходить до верхнего края горшка. Черви сбегут сами! Хороший эффект дает использование специальных почвенных инсектицидов.

НОВАЯ МЕТЛА

Не болей!

В здоровой луковице – здоровый росток!



Очень люблю гладиолусы, но у меня настоящая проблема с хранением луковиц: до весны доживает едва ли треть. Как справиться с этими потерями?



Мы всегда выращиваем на участке несколько кустиков кохии. Они очень декоративны и совсем неприхотливые. На зиму закрепляем их на грядах с чесноком или земляникой для снегозадержания. Интересно, а можно ли еще как-то использовать эти растения? Станислав ПРОНИН, г. Казань

Светлана МАЛАХОВА, г. Набережные Челны

Мало правильно сложить клубнелуковицы на хранение, надо хотя бы два раза в месяц перебирать их, проветривать, отбраковывать заболевшие. И, конечно, проводить дополнительные защитные мероприятия: это позволит значительно снизить зимние потери. Много клубнелуковиц страдает от лукового клеща: он и его личинки прямо-таки вгрызаются в их «плоть», особенно в области донца. Если на поверхности есть механические по-

вреждения, клещ обязательно поселится и здесь, так что будьте внимательны! Питается этот вредитель соком клубнелуковиц, которые изза этого начинают «худеть», истощаются и нередко загнивают. И это не все: постепенно клещ заселяет соседние клубнелуковицы, в результате к весне он может «попробовать на зуб» практически весь посадочный материал. Оптимальные условия для развития клеща: температура выше 200C и влажность воздуха не менее 70-80%. Стоит снизить влажность воздуха до 60%, а температуру ниже 10-120C, размножение клеща тут же приостанавливается. Часто на клубнелуковицах образуются сухие светло-коричневые вдавленные пятна. Это результат «деятельности» грибного заболевания – фузариоза, который может проявиться как в период вегетации, так и на любой стадии хранения. При

повышенной влажности может даже появиться розово-белый налет. Что делать с такими клубнелуковицами? Не спешите выбрасывать, сначала внимательно осмотрите: при местном поражении больные участки можно вырезать (если они не захватывают почки) и присыпать рану смесью древесного угля и серы (1:1). А потом все клубнелуковицы надо будет просушить при 28-300C – пока покровные чешуйки не начнут шуршать под рукой. От твердой гнили эффективно протравливание клубнелуковиц в течение 1-2 часов в растворе марганцовки (15 г на 10 л воды). Полезно пересыпать все клубнелуковицы мелом или известью-пушонкой (30 г на 1 кг посадочного материала). Это будет прекрасной профилактикой не только болезней, но и приостановит размножение гладиолусового трипса.

Надземную часть кохии используют с лечебной целью. Настои применяют как кардиотоническое, тонизирующее, потогонное, слабительное средство. В прежние времена знахари вылечивали ими ревматизм и мочекаменную болезнь. Отвар плодов применяли для лечения рожистого воспаления и отеков различного происхождения. Мы

нарочно не сообщаем пропорций, поскольку являемся противниками самолечения, особенно таких серьезных заболеваний. Достаточно того, что молодые листья растений можно использовать для заправки супов. Из взрослых растений (если не жаль срезать) получаются отличные метелки. Не зря же кохию называют веничной травой!

сам-хозяин.рф

№ 1 (479) / 1-15 января 2013 года

Горшок с диковинками



Время от времени покупаю в магазинах цветы в горшочках. Самое интересное начинается при пересадке: часть корней бывает обернута чем-то вроде пластиковой сетки. Я ее обычно не снимаю (сложно), но все же переживаю: а вдруг будет мешать корням? Встречаются и другие странные включения. Интересно, что это?! Елизавета ГОРЮНОВА, г. Альметьевск

Синтетический материал на корнях – оболочка торфяной таблетки, в которой укоренялся черенок. Удалять ее совсем необязательно, так как при этой не очень простой манипуляции можно повредить корни, расти которым оболочка не мешает. Кстати, если корни здоровы, не нужно отряхивать с них землю и тем более не надо промывать их. Полупрозрачные шарики, которые могут встретиться в грунте, не что иное как гранулированное удобрение длительного действия. Удобная вещь! Обычно хватает их растению на 3-4 месяца. Напоминающие слюду чешуйки (блестящие, желтоватые) – вермикулит. Мелкие беловатые крупинки, похожие на дробленую пемзу, - перлит. Это разрыхлители почвы минерального происхождения, к тому же они пре-

красно удерживают влагу, отдавая ее потом растениям. Тоже полезнейшая вещь! Иногда в почву добавляют кокогрунт – измельченное волокно и скорлупу кокосового ореха. Этот легкий и рыхлый субстрат легко впитывает влагу, не дает почве уплотняться, улучшает ее структуру, повышает воздухопроницаемость. Одно но: такая почва очень быстро пересыхает, так что поливы будут более частыми.

Лучше не долить!



У меня две орхидеи: одна цветет, другая – нет. Очень боюсь, что неправильно их поливаю: все время кажется, что грунт сухой (его ведь у орхидеи не пощупаешь, как у обычных цветов). Ирина КЕЛЬДЫШЕВА, г. Набережные Челны

Орхидеи всегда надо поливать осторожно, особенно зимой! Особенно умеренно поливают нецветущие растения – до начала весеннего роста. Экземпляры цветущие или собирающиеся цвести поливают регулярно, содержат их в прохладном и светлом месте. Если орхидеи выращивают в аквариуме, поливы можно заменить опрыскиваниями, но только не самих растений, а стенок аквари-

ума: при попадании воды в пазухи листьев и в точку роста могут начаться гнили. Если влага все же там скопится, ее надо удалить, промокнув салфеткой. Существует простой способ определения необходимости полива: горшок с растением берут в руку и как бы «взвешивают». Определять, влажный субстрат или сухой, научитесь быстро. Если сомневаетесь, то с поливом лучше повремените.

5

Посевная началась!

Получится обязательно!



Купила пакетик с семенами клубневой бегонии, но знакомая сказала, что вырастить из них бегонию практически нереально. Неужели это так и есть?! Людмила БОГАТЫРЕВА, Ульяновская область

Никого не слушайте, у вас все обязательно получится! Дело это, конечно, не совсем простое, но вполне реальное. Мало этого, можно добиться цветения в год посева, а это, согласитесь, многого стоит! Главное, это ранний посев! То есть семена вы будете высевать сразу же, как прочитаете эту статью. То есть в январе. И соорудите дополнительную подсветку, чтобы обеспечить сеянцам 12-часовой день. Посевная емкость должна быть высотой около 6 см, не забудьте про дренажные отверстия. Семена рассыпают прямо по поверхности почвы и опрыскивают из пульверизатора теплой водой (она и втянет их слегка в грунт). Прикрывают емкость пленкой или стеклом и ставят в теплое место (21250C). Не забывайте посевы ежедневно проветривать. Как только появятся первые ростки, емкость переставляют на светлый подоконник с температурой около 150C (не на прямое солнце). Стекло или пленку не убирают, лишь по мере роста сеянцев увели-

чивают отверстия для проветривания. При необходимости субстрат слегка увлажняют из пульверизатора – чрезмерная влага, как и пересыхание, губительна! Первый раз сеянцы пикируют при появлении первого настоящего листа: их рассаживают с комочком земли на расстоянии 3-4 см друг от друга. Стеклом или пленкой уже не накрывают, содержат при 15180C, периодически поливают. Как только листочки начнут соприкасаться, вновь пикируют растения по схеме 6х6 см.

Как только им вновь станет тесно, рассаживают в отдельные емкости диаметром 8-9 см. Подкормки начинают через 10 дней после второй пикировки – жидкими минеральными удобрениями. Угощают их этим раствором каждые 10 дней. В мае рассаду начинают закаливать, выставляя на свежий воздух и постепенно увеличивая время «прогулок». В начале июня, когда минует угроза заморозков, высаживают в открытый грунт.

Как зимуется?

Оставьте в покое!



Как сейчас ухаживать за комнатными растениями?

Зимой многие комнатные растения отдыхают, поэтому наша задача – не нарушать их покой, то есть создать прохладные условия, практически не подкармливать и редко поливать. Многие растения, зимующие на подоконнике, тоже находятся в состоянии покоя. Поэтому их тоже поливают значительно реже и до весны практически не подкармливают. Идеально прикрыть почву мхом-сфагнумом, который надо будет систематически опрыскивать. Из-за сухости воздуха растения необходимо часто опрыскивать, ежемесячно устраивать теплый душ. Это общие правила, но не стоит забывать, что каждое растение требует к себе особого отношения. Например, гортензия, фуксия и роза предпочитают холодную зимовку и максимум покоя. Поэтому горшки (предварительно подрезав стебли) лучше всего перенести в подвал с температурой 3-60C. Поливают редко,

Сания АБДРАШИТОВА, Буинский район лишь бы не пересыхали корни (приблизительно 1 раз в месяц). Резко уменьшают полив кактусов – при условии прохладного и светлого содержания. Но если на подоконнике очень жарко, их придется поливать чаще, иначе они потеряют тургор. Цветущие сенполии (фиалки), колокольчики и бегонии продолжают умеренно поливать, но только не холодной водой! Пару раз в месяц их нужно будет подкормить – раствором комплексного минерального удобрения (0,5 ч. ложки на 1 л воды). Камелии и азалии очень требовательны к условиям зимнего содержания. Им необходимо светлое и прохладное место (подальше от батареи), регулярные поливы отстоянной водой комнатной температуры и опрыскивания теплой водой. Но количество воды при этом надо сократить, это стимулирует образование цветковых почек. Когда бутоны набухнут и начнут раскрываться, аза-

лии переносят в более теплое место. Папоротники надо будет отодвинуть от батарей, так как они категорически не выносят сухого воздуха (начнут желтеть и засыхать листья). Мирт, лавр, аукубу, гранат и другие субтропические растения любят зимовать в прохладном и светлом помещении (10-120C). Пеларгонию (герань) лучше убрать в светлое и прохладное помещение (6-100C), предварительно обрезав все соцветия и убрав засохшие листья. Поливают редко и понемногу, следя, чтобы корни не пересохли.

6

сам-хозяин.рф

№ 1 (479) / 1-15 января 2013 года

Лунный посевной календарь на 2013 год благоприятные дни культура январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

баклажан

14, 15, 24, 25

12, 21, 22

21

17, 23-25

14, 15, 20-24

10, 11, 17-21

14-18

7-10, 18

21

7, 8, 16

перец

15, 24, 25

12, 21, 22

21

17

10, 11, 19-21

16-18

9, 10, 18

21

7, 8, 16

томат

15, 16, 24, 25

12, 21, 22

21

17

14, 15, 23, 24

10, 11, 19-21

16-18

9, 10, 18

21

7, 8, 16

тыква, кабачок

15, 16, 24, 25

12, 21, 22

21

17

14, 15, 23, 24

10, 11, 17-21

14-18

7-10, 18

11, 21

7, 8, 16

горох, фасоль

25

5, 22, 29

15, 16

12, 17, 23-25

14, 15, 23, 24

10, 11, 17-21

14-18

7-10, 18

21

7, 8, 16

земляника

15, 25

12, 21, 22

21

17, 23-25

14, 15, 20-24

10, 11, 17-21

14-18

7-10. 18

5, 6, 10, 13, 22

7, 8, 16

арбуз, дыня

25

12, 21, 22

21

17

14, 15, 23-24

10, 11, 19-21

16-18

9, 10, 18

11, 21

7, 8, 16

капуста

15, 16, 19, 20, 25

12, 15-17, 21, 22

15, 16, 21

12, 17, 23-25

14, 15, 20-24

10, 11, 17-21

14-18

7-10, 18

12, 21

7, 8, 16

картофель

3, 10, 25, 30

1-8, 27, 28

1-5, 6, 7, 28-31

1-3, 27-30

8, 26-28

2, 3, 29, 30

22, 23

21

20, 31

лук

16-18

2, 3, 7, 8

2-5, 29-31

1-3, 27-30

26-28

24

морковь

3, 10, 25, 30

1-4, 27, 28

1-3, 28-30

7, 8, 26, 27

5, 8

1, 5, 28, 29

2, 3, 26, 29

1, 22, 23

21, 22, 29

20, 25, 31

огурец

15, 16, 24, 25

12, 21, 22

21

17

14, 15, 23, 24

10, 11, 19-21

16-18

9, 10, 18

21

7, 8, 16

петрушка

15, 16, 24, 25

12, 21, 22

21

17, 23-25

14, 15, 20-24

10, 11, 17-21

14-18

7-10, 18

21, 22, 29

7, 8, 16

редис

3, 10, 25

1-3, 5-8, 27

1-5, 28-31

1-3, 7, 8, 27-30

5-8, 26-28

1-4, 24, 28-30

1, 26-28

1, 20, 21

21, 29

25, 31

репа, редька

3, 10, 25, 30

1-3, 7, 8, 27, 28

1-3, 28-30

2, 3, 29, 30

8, 27, 28

4-6, 24

2, 3, 29

1, 22, 23

21

20, 25, 31

салат

12-17, 21, 22

12-17, 22

14-16, 21

12, 17

14, 15, 23, 24

10, 11, 19-21

16-18

9, 10, 18

12, 22, 29

7, 8, 16-18

1-4

2, 3, 27, 28

1-3, 28-30

2, 3, 7, 8, 29, 30

5, 8, 27, 28

1, 4-6, 24, 28, 29

2, 3, 25, 26, 29-31

1, 22, 23

21, 29

20, 25, 31

2

2, 3

2-5, 29-31

1, 27-29

23, 24, 26

19-22

16-20

20, 21

19, 20, 21, 22, 29

17, 18

свекла

чеснок

14, 15, 23, 24

4-6, 24

-

-

19, 20, 22, 29

-

Неблагоприятные дни январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

1, 11-14, 21-24, 26-29,

9-11, 18-20, 23-25

8-11, 17-20, 22-24

4-6, 9-11, 13-16, 18-21

1-4, 9-13, 16-18, 29-31

7-9, 12-14, 25-27

4-12, 23-25

1-3, 5-8, 19-21, 28-30

2-6, 15-17, 24-27, 29, 30

1-2, 4-6, 13-15, 21-24, 26-29

сам-хозяин.рф

№ 1 (479) / 1-15 января 2013 года

НОВОЛУНИЕ 11 января в 22 часа 45 минут 10 февраля в 10 часов 21 минуту 11 марта в 22 часа 52 минуты 10 апреля в 13 часов 03 минуты 10 мая в 4 часа 30 минут 8 июня в 19 часов 57 минут 8 июля в 11 часов 15 минут 7 августа в 1 час 52 минуты 5 сентября в 15 часов 37 минут 5 октября в 3 часа 36 минут 3 ноября в 15 часов 51 минуту 3 декабря в 3 часа 23 минуты

7

ЗОДИАКАЛЬНЫЕ РИТМЫ ЛУНЫ

ПОЛНОЛУНИЕ 27 января в 7 часов 39 минут 25 февраля в 23 часа 27 минут 27марта в 12 часов 28 минут 25 апреля в 23 часа 58 минут 25 мая в 8 часов 26 минут 23 июня в 15 часов 33 минуты 22 июля в 22 часа 17 минут 21 августа в 5 часов 46 минут 19 сентября в 15 часов 14 минут 19 октября в 2 часа 39 минут 17 ноября в 18 часов 17 минут 17 декабря в 12 часов 29 минут

РАСТУЩАЯ ЛУНА (первая четверть)

19 января в 2 часа 46 минут 17 февраля в 23 часа 32 минуты 19 марта в 20 часов 28 минут 18 апреля в 16 часов 32 минуты 18 мая в 8 часов 36 минут 16 июня в 21 час 25 минут 16 июля в 7 часов 19 минут 14 августа в 14 часов 57 минут 12 сентября в 21 час 09 минут 12 октября в 2 часа 03 минуты 10 ноября в 8 часов 58 минут 9 декабря в 18 часов 13 минут

УБЫВАЮЩАЯ ЛУНА (последняя четверть) 5 января в 6 часов 59 минут 3 февраля в 16 часов 57 минут 5 марта в 0 часов 54 минуты 3 апреля в 8 часов 38 минут 2 мая в 15 часов 15 минут 31 мая в 22 часа 59 минут 30 июня в 8 часов 55 минут 29 июля в 21 час 45 минут 28 августа в 13 часов 36 минут 27 сентября в 7 часов 57 минут 27 октября в 2 часа 42 минуты 25 ноября в 22 часа 29 минут 25 декабря в 16 часов 49 минут

ОВЕН

ЛЕВ

СТРЕЛЕЦ

ТЕЛЕЦ

ДЕВА

КОЗЕРОГ

БЛИЗНЕЦЫ

ВЕСЫ

ВОДОЛЕЙ

РАК

СКОРПИОН

РЫБЫ

Январь 16, 17, 18 Февраль 13, 14 Март 12, 13 Апрель 8, 9, 10 Май 6, 7 Июнь 2, 3, 29, 30 Июль 1, 27, 28 Август 23, 24 Сентябрь 19, 20, 21 Октябрь 17, 18 Ноябрь 13, 14 Декабрь 10, 11

Январь 19, 20 Февраль 15, 16, 17 Март 14, 15, 16 Апрель 11, 12 Май 8, 9, 10 Июнь 4, 5, 6 Июль 2, 3, 29, 30 Август 25, 26, 27 Сентябрь 22, 23 Октябрь 19, 20 Ноябрь 15, 16, 17 Декабрь 12, 13, 14

Январь 21, 22, 23 Февраль 18, 19 Март 17, 18 Апрель 13, 14, 15 Май 11, 12 Июнь 7, 8 Июль 4, 5, 6, 31 Август 1, 2. 28, 29 Сентябрь 24, 25 Октябрь 21, 22, 23 Ноябрь 18, 19 Декабрь 15, 16

Январь 24, 25 Февраль 10, 11, 12 Март 19, 20, 21 Апрель 16, 17 Май 14, 15 Июнь 9, 10, 11 Июль 7, 8 Август 3, 4, 30, 31 Сентябрь 1, 26, 27, 28 Октябрь 24, 25 Ноябрь 20, 21, 22 Декабрь 17, 18, 19

Январь 26, 27, 28 Февраль 23, 24 Март 22, 23 Апрель 18, 19, 20 Май 16, 17 Июнь 12, 13 Июль 9, 10, 11 Август 5, 6, 7 Сентябрь 2, 3, 29, 30 Октябрь 26, 27, 28 Ноябрь 23, 24 Декабрь 20, 21

Январь 1, 2, 3, 29, 30 Февраль 25, 26 Март 24, 25, 26 Апрель 21, 22 Май 18, 19 Июнь 14, 15, 16 Июль 12, 13 Август 8, 9 Сентябрь 4, 5 Октябрь 1, 2, 3, 29, 30 Ноябрь 26, 27 Декабрь 22, 23, 24

Январь 4, 5, 31 Февраль 1, 27, 28 Март 27, 28 Апрель 23, 24 Май 20, 21, 22 Июнь 17, 18 Июль 14, 15 Август 10, 11, 12 Сентябрь 6, 7, 8 Октябрь 4, 5, 31 Ноябрь 1, 28, 29 Декабрь 25, 26

Январь 6, 7 Февраль 2, 3 Март 1, 2, 3, 29, 30 Апрель 25, 26 Май 23, 24 Июнь 19, 20 Июль 16, 17 Август 13, 14 Сентябрь 9, 10 Октябрь 6, 7 Ноябрь 2, 3, 30 Декабрь 1, 27, 28

Январь 8, 9 Февраль 4, 5 Март 4, 5, 31 Апрель 1, 27, 28 Май 25, 26 Июнь 21, 22 Июль 18, 19 Август 15, 16 Сентябрь 11, 12 Октябрь 8, 9 Ноябрь 4, 5, 6 Декабрь 2, 3, 29, 30

Январь 10, 11 Февраль 6, 7 Март 6, 7 Апрель 2, 3, 29, 30 Май 27, 28 Июнь 23, 24 Июль 20, 21 Август 17, 18 Сентябрь 13, 14 Октябрь 10, 11 Ноябрь 7, 8 Декабрь 4, 5, 31

Январь 12, 13 Февраль 8, 9, 10 Март 8, 9 Апрель 4, 5 Май 1, 2, 29, 30 Июнь 25, 26 Июль 22, 23 Август 19, 20 Сентябрь 15, 16 Октябрь 12, 13, 14 Ноябрь 9, 10 Декабрь 6, 7

Январь 14, 15 Февраль 11, 12 Март 10, 11 Апрель 6, 7 Май 3, 4, 5, 31 Июнь 1. 27, 28 Июль 24, 25 Август 21, 22 Сентябрь 17, 18 Октябрь 15, 16 Ноябрь 11, 12 Декабрь 8, 9

8

сам-хозяин.рф

№ 1 (479) / 1-15 января 2013 года

НАМ ПИШУТ

Уточняем

замечательная ТРАВА 

ГОЛУБАЯ ЗМЕЙКА



Хочу рассказать о моем способе выращивания картофеля с помощью травы фацелии.

Мы живем в сельской местности в частном доме. Большую часть приусадебного участка занимает огород, на 2/3 которого мы выращиваем картофель. Раньше мы не знали как избавиться от проволочника. Особенно в том месте, где картофельные посадки граничили с сенокосным участком. Пять лет тому назад начал на этом участке сеять траву фацелию. (Семена заказывал по почте.) Сперва – на одной сотке, затем расширил эксперимент, потом стал засевать фацелию и вокруг посадок картофеля. В результате осенью 2010 года, после аномально жаркого лета, картофель хоть и вырос с куриное яйцо и чуть больше, но был чистым, без червоточин. Не было проволочника и в земле. Позднее в том месте, где я не сеял фацелию, проволочник появился снова. Теперь я твердо знаю, что трава фацелия – отличная помощница на приусадебном участке! Сергей ТАШПИКОВ Башкортостан

Сергей Витальевич ТАШПИКОВ рассказал лишь о двух положительных свойствах фацелии. Между тем это поистине универсальное растение может не только справиться с проволочником, но также является замечательным сидератом, способным улучшить состояние почвы. Культура послужит полноценной заменой удобрения, поскольку зеленая масса фацелии быстро разлагается, обогащая почву соединениями азота и калия. Корни фацелии, разрыхляют почву и делают ее более воздухопроницаемой.

Есть сведения, что фацелия подавляет развитие нематод, а после нескольких лет выращивания с участка пропадают сорняки. Растение привлекает пчел, и пасечники ценят почти бесцветный или светло-зеленоватый мед с нежным вкусом и легким ароматом даже выше, чем липовый. В сотах он не кристаллизуется, поэтому пригоден для подкормки зимующих пчел. Славится фацелия и как кормовое растение, превосходящее по питательности многие кормовые смеси. Поедая фацелию, животные гораздо меньше болеют и быстрее набирают вес. В нашем регионе чаще всего высевают фацелию пижмолистную. Она настолько неприхотлива, что выдерживает

засуху и заморозки до -5-70C. Ее можно высевать рано весной в борозды на глубину 1,5-3 см или разбросом (норма высева 8-10 г на 1 м2), а потом повторять посевы летом и осенью. Но следует иметь в виду, что свет замедляет прорастание семян, а пересадку растения не переносят. Также фацелию сеют на грядках, предназначенных для капусты, кабачков, тыквы и томатов. Рассаду высаживают между уже подросшими растениями фацелии, которые на первых порах сглаживают перепады температуры, защищают рассаду от холода, солнца и ветра. Позднее зелень срезают и мульчируют ею почву. Фацелию можно высевать в теплицах, вокруг грядок, кустов и деревьев. Ученые утверждают, что фацелия, выделяя фитонциды, обеззараживает участок, сохраняет влагу, привлекает опылителей и отвлекает паразитов. Посадка фацелии на кислых почвах способствует их нейтрализации. Говорят, посев и перекопка 1 сотки зеленой массы равноценна внесению 300 кг навоза. Чтобы почва максимально оздоровилась, стала более плодородной и легкой по структуре, нужно выращивать фацелию на одном участке в течение целого сезона.

Обычно семена всходят через восемь дней (в сухую погоду - через две недели). Растения быстро растут, хорошо ветвятся и начинают цвести через 30-50 дней после посева. Цветки раскрываются постепенно, а потом около месяца длится массовое цветение. Для получения семян оставляют растения самых ранних сроков посева. Семена созревают неравномерно, поэтому к уборке приступают, когда 2/3 длины большинства завитков приобретет бурую окраску. Соцветия срезают и раскладывают для дозревания. После этого обмолачивают и очищают от примесей. Семена сохраняют всхожесть 2-3 года. Растение может служить замечательным украшением клумб, бордюров и рабаток, поскольку цветет долго, обильно и исключительно красиво! Цветки у фацелии очень оригинальные - синие с фиолетовым оттенком, собраны в соцветия-завитки. "Как будто ночевали синие птицы и оставили свои синие перья", - писал в свое время Михаил Пришвин, любуясь полем цветущей фацелии. Кому-то они напоминают пучок мохнатых гусениц или змеек, что нынче, в год синей змеи, особенно актуально.

Как подружиться с лавандой?



Очень нравится лаванда, но мне сказали, что у нас она практически не зимует. Действительно ли это так?

Лаванду трудно назвать «своим парнем», для нашей климатической зоны в ней достаточно много южного аристократизма. Но при желании можно создать для нее условия вполне комфортные (кстати, без особых хлопот с нашей стороны). Главная проблема заявит о себе при покупке семян: надо обязательно разобраться, к какой группе относится «соискательница вашей руки и сердца». Если к французской, то от покупки лучше воздержаться. А вот английская лаванда – самое то! Хорошо, если эта информация на пакетике указана, но что делать, если про-

Людмила СОРОКИНА, г. Казань

изводитель решил об этом не заявлять?! Остается одно: понадеявшись, что снимок правдив, надо рассмотреть цветки! На первый взгляд они мало чем отличаются друг от друга, но у французской группы колоски более короткие, в форме торчащих ушек. Запутались? Тогда рискните и все же купите семена: если лаванда окажется французской, в худшем случае она не переживет зиму даже под укрытием; в лучшем – выращенные в контейнерах растения зимой можно будет сохранить в каком-либо прохладном помещении. Еще одно но: выращивать лаванду из семян – не самое веселое занятие! Самая главная трудность – стратификация, без которой семена прорастать не спешат. Хотя не такая уж это большая проблема: надо где-нибудь в январе перемешать семена с промытым речным песком (1:3) и положить их на месяц в холодильник (не забудьте проветривать и дополнительно увлажнять импровизированные посевы). В конце февраля-начале марта стратифицированные семена можно будет посеять в ящички, а в открытый грунт распикированную рассаду можно будет высадить не раньше начала июня (когда минует угроза возвратных весенних заморозков). Советуем уделить большое внимание тому месту, где будет расти ваша ан-

гличанка. Оно должно быть непременно открытым, солнечным, защищенным от холодных ветров. Проследите, чтобы там, где будет расти лаванда, не застаивалась вода: вымоканий она не любит. Почва нужна легкая, нейтральная или даже щелочная. Если вы не можете предложить растению ничего, кроме почвы тяжелой, кислой и с высоким уровнем грунтовых вод, от затеи этой лучше отказаться: лаванда расти у вас не будет! А если желание видеть в своем саду эту красавицу у вас преогромное, приготовьте для нее грунт специальный, состоящий из земли листовой, перегноя и песка (3:2:1). Возможно, что-нибудь у вас и получится. Первый летний сезон для лаванды будет нелегким, поэтому не ждите, что через пару месяцев она превратится в красавицу. «Забив» на своем внешнем виде, растения будут усиленно наращивать корневую систему. А вот на второе лето они окрепнут, закустятся и даже решатся зацвести! Но соцветия лучше срезать: пусть молодежь все же займется своей корневой системой (это касается и тех торопыжек, которые захотят цвести еще в первое лето). А вот потом ухаживать за лавандой будет совсем просто: достаточно поливать и подкармливать ее по мере необходимости, пропалывать. И обязательно

обрезать сразу после цветения, тогда она будет хорошо куститься и надежнее сохранится под снегом. Вот, пожалуй, и все! Даже укрывать ее на зиму совсем не обязательно: под хорошим снежным покровом растения не достанут и тридцатиградусные морозы. Так что позаботьтесь о том, чтобы в том месте, где будет расти лаванда, ветер не сметал снег. И не забудьте поздней осенью обрезать лаванду. А теперь несколько слов о дальнейшем размножении красавицы! Если вам нужны еще экземпляры, в начале лета присыпьте землей сильные боковые побеги: они легко укоренятся. Следующей весной их можно будет пересадить на постоянное место. Или воспользуйтесь методом черенкования. Или выкопайте осенью взрослый куст и поделите его на несколько частей. Совсем не обязательно каждый раз выращивать растения из семян! Хотя есть и исключения, например, при желании вырастить новые виды лаванды английской: узколистной, лекарственной, колосковой, настоящей… Кстати, цветки могут быть не только принципиально лавандового цвета, но и других оттенков синего. И розового! И даже белого! И только аромат у них будет одинаково божественным!

сам-хозяин.рф

№ 1 (479) / 1-15 января 2013 года

9

СНЕГУРОЧКА, ау!



Каждый год, вечером четырнадцатого января, мы убираем в шкаф коробку с новогодними игрушками и расставляем на полки альбомы с коллекцией новогодних открыток.

Начало этой коллекции положила бабушка в начале прошлого века. К сожалению, карточек той поры осталось мало. В суровые послереволюционные годы, а позднее в годы Великой Отечественной войны, бабушка меняла их

на хлеб или продавала на барахолке. Лаковые изображения пользовались спросом: счастливые, напоминающие ангелочков детишки, танцующие у рождественской елки, изящные барышни в пушистых шубках, похожие на снегурочек, напоминали о прошлой благополучной жизни и вселяли веру в будущее. А вот открыток, датированных годами советской власти, предостаточно! Композиции с шариками и серпантином, виды зимнего леса, забавные зверушки и, конечно же, традиционные персонажи – дед Мороз и Снегурочка. По этим изображениям можно изучать историю нашей страны! Дедушку и его внучку изображали на фоне кремлевских башен и на арктической льдине, среди детишек, наряженных в народные костюмы всех пятнадцати сестер-республик, и рядом с мужественными строителями БАМа. В соответствии с веяниями времени, Дед Мороз и Снегурочка пересаживались из саней, запряженных северным оленем или тройкой белых коней, в космический корабль, с мощного грузовика на атомный ледокол. Дед Мороз щедро раздавал подарки, а внучка добросовестно ему помогала. Эта парочка

была доброй, но немного безалаберной - то мешок с подарками потеряют, то в лесу заблудятся. На новогодних утренниках детишкам то и дело приходилось кричать: «Снегурочка, ау!» Снегурочка взрослела буквально на глазах. Сначала это была симпатичная девчушка лет пяти, одетая в теплый полушубок и валенки, закутанная в пушистую шаль. Она приветливо улыбалась птичкам, зверушкам и всем, кто верил в ее существование. Шло время – Снегурочка превратилась в худенькую девочку-подростка. Ее голову украсил великоватый на первых порах взрослый головной убор – кокошник. Забавная детская косичка (не выронив ни волоса) доросла до пояса, была разделена на две, а там и вовсе распущена по белым плечам. Вернее, в зависимости от царящей в мире моды, по белому в блестках, синему в радужных разводах, красному с меховой оторочкой тулупчику, достигающему полами снега или едва прикрывающему колени. Валенки сменились красными сапожками, а мягкая пушистая шапочка сделала взрослеющее личико особенно милым. Ушли в прошлое детские забавы – санки, лыжи да коньки. Снегуроч-

ка-шестидесятница пела в джазовом ансамбле, танцевала в ансамбле «Березка», принимала цветы от космонавтов, вальсировала с посторонними дедами Морозами. Грянула перестройка, и Снегурочка бросила своего осанистого деда, променяв его на заморского коротышку Санта Клауса. Чем только прельстил девочку-снегурочку пузатенький человечек? Неужели большими прибылями от раскрученного бизнеса?! В наши дни мало кто посылает друзьям и близким красочные новогодние открытки с добрыми пожеланиями счастья в «семейной и личной жизни». Карточки для коллекции приходится покупать в киосках и книжных «бутиках». На последней страничке альбома красуется новая открытка. Но кто эта вульгарная девица в красном колпаке с накаченными силиконом губами и грудью, голым животиком, в сапогах-ботфортах на высоченных каблуках рядом с крутым «мерсом» цвета «снежная королева». Снегурочка? Не может быть! Где ты опять потерялась, наша милая девочка-снегурочка? Снегурочка, ау! Вера ФЕОФАНОВА

НАШ АРСЕНАЛ

У КАМЕЛЬКА



Помните, встреча классика с лошадкой, везущей хвороста воз, и с ее колоритным хозяином произошла «однажды в студеную зимнюю пору»? А ведь это не случайно: середина зимы - идеальное время для заготовки древесины, как на строительный материал, так и на дрова.

В наше время газифицировано большинство сел республики и все же нет, пожалуй, ни одного хозяйства, где бы у стены сарая или под специальным навесом не красовалась аккуратно сложенная поленница. У кого-то дровяная печь обогревает баньку, у кого-то выложен настоящий камин, и тут без березовых поленьев не обойтись. Береза легко воспламеняется, горит равномерно, дает сравнительно мало золы, но образует раскаленные угли, которые долго сохраняют жар. Тонкие березовые лучинки и кора – лучшее средство для растопки печей и разжигания самоваров. Говорят, благодаря большому количеству серебра, содержащемуся в коре, березовые дрова мягко дезинфицируют помещение, наполняя его приятным ароматом. Они могли бы быть идеальными для топки, но есть у березовых дров несколько недостатков. Во-первых, неважно хранятся – быстро гниют, превращаясь в труху. Во-вторых, химический состав древесины березы отличается избытком летучих веществ, которые, не успевая сгорать в топке, поднимаются в дымоход и оседают там, образуя сажу. Если топить печь только березовыми дровами, время от времени придется чистить дымоход. Но природа словно сама позаботилась о том, чтобы решить эту проблему. Достаточно пару раз в месяц протапливать печь осиновыми дровами, чтобы от сажи не

Неплохо горят яблоня и груша. Но не так уж часто оказываются они в поленницах. Случись спилить старую яблоню, дрова лучше приберечь для приготовления шашлыка - они придадут блюду легкий неповторимый аромат. А вот хвойные дрова для этой цели не подходят категорически, так как содержащаяся в них смола при сгорании выделяет вредные вещества. Как, впрочем, и березовые – в них углеводородов не меньше, чем в хвойных!

осталось и следа. При горении осина выделяет вещество, которое разъедает уже накопившиеся в дымоходе отложения. Для топок хороша сосна, особенно если на дрова пошло старое дерево. А вот с елью и лиственницей дело обстоит иначе. Их древесина смолиста, но еловые поленья сильно растрескиваются при колке, а лиственничные – слишком плотные. Не про них ли сложена народная поговорка, что дрова греют дважды – сначала, когда их колешь, а уж потом – в печи? Лиственница и ель горят достаточно жарко, но имеют коварную привычку выстреливать угольки. Такую печь без присмотра не оставишь!

За неимением лучшего можно использовать стволы ивы, осины, рябины, тополя или черемухи. Но особого жара они не дают. Ольховые дрова когда-то называли царскими, поскольку именно ими было принято отапливать царские палаты. Действительно, ольховые дрова хорошо горят, не дымят, выделяют при горении необычайно приятный аромат. Так же они подходят для приготовления шашлыка, копчения мяса и рыбы. Дубовые дрова называют каминными - горят они долго, жара образуют больше, чем любые другие, и при этом наполняют помещение чудесным ароматом, выделяя при сгорании эфирные масла.

Липовые дрова также хорошо использовать для топки бань, каминов и приготовления шашлыков. Они имеют ярко выраженные целебные свойства, знатоки утверждают, что баня, истопленная липовыми дровами, придает силы, оздоравливает кожу и органы дыхания. Следует иметь в виду, что липовые дрова не годятся для розжига. Их лучше подкладывать в уже растопленную печь. Оптимальный вариант – иметь всяких дров понемножку, что называется «с бору по сосенке». А хранить эти запасы топлива надо сарае или хотя бы под навесом. Поленница под открытым небом то мокнет, то сохнет, а в результате покрывается плесенью и грибами; служит бесплатной столовой для насекомыхдревоточцев и укрытием для грызунов. Надо дать дровам подсохнуть, к тому же так приятно смотреть на аккуратную поленницу!

10

сам-хозяин.рф

№ 1 (479) / 1-15 января 2013 года

Праздничный стол! Отбивные в соевом соусе На 500 г свинины – 100 мл соевого соуса, специи, мука, растительное и сливочное масло. Мясо нарезать тонкими пластинами, отбить, полить соевым соусом, оставить на 20 минут (периодически помешивая).

Тщательно обвалять в смеси муки и специй, жарить до готовности на смеси сливочного и растительного масла.

Фаршированная горбуша На 1 крупную горбушу – 100 г твердого сыра, 250 г консервированных ананасов, сок 1 лимона, соль, перец, растительное масло. Рыбу выпотрошить. Удалить жабры и хребет с костями (хвост и голову оставить). Посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона. Сыр натереть на крупной терке, ананасы на-

резать кусочками, перемешать. Этой массой начинить тушку рыбы и выложить на смазанный растительным маслом противень. Запекать 30-40 минут при 1800C.

Курица с черносливом На 1 кг куриного мяса – 2 луковицы, 100-200 г чернослива, 250 мл 20% сливок, соль, перец, мускатный орех, растительное масло. Лук нарезать полукольцами. Чернослив распарить, нарезать соломкой. Куски курицы обжарить до румяной корочки, добавить лук,

Свинина с изюмом На 1 кг свинины – 15 г темного изюма, 4-5 зубчиков чеснока, 1 ч. ложка меда, 2 ч. ложки кетчупа, 3 щепотки сушеной прованской травы (базилик, майоран, розмарин, шалфей, душица, тимьян, мята), соль, перец. В мясе сделать ножом небольшие углубления и вложить туда кусочки чеснока. Мед перемешать с кетчупом, солью, перцем и обмазать смесью нашпигованное чесноком мясо.

Завернуть в пленку и положить на 1-1,5 ч в холодильник. Переложить мясо в фольгу, посыпать изюмом и плотно завернуть. Запекать 1,5 ч при 2000C.

Тирамису На 1 готовый бисквитный корж – 400 г нежирного творога, 200 г сметаны, 20 мл 20% сливок, мармелад, орехи, кофе, сахар, ванилин. Сварить крепкий и сладкий кофе, остудить. Творог смешать со сметаной, взбивать миксером 5 минут. Добавить сливки, ванилин, взбивать еще 2-3 минуты. Это будет крем. Бисквит нарезать небольшими кусочками толщиной 0,5 см, каждый

обмакнуть в кофе. Мармелад нарезать небольшими кусочками, орехи измельчить. Выкладывать в бокалы слоями: крем, кусочки бисквита, мармелад, орехи, крем и т. д. Украсить мармеладом и поставить на 3-4 часа в холодильник.

немного обжарить, положить чернослив. Залить сливками, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом. Тушить 15-20 минут - до готовности мяса.

Куриные голени в тесте На 8 куриных голеней – 10 картофелин, 500 г грибов, 2 луковицы, 2 упаковки бездрожжевого слоеного теста, 300 г сыра, 2-3 ст. ложки белого сухого вина, специи, соль, перец, растительное масло. Голени натереть солью, перцем и специями. Выложить в глубокую миску, полить вином и поставить в теплое место на 1 час. Сыр натереть на мелкой терке. Картофель отварить, размять и перемешать с сыром. Лук и грибы мелко нарезать, обжарить в масле. Голе-

ни обжарить в масле до золотистого цвета. Тесто разрезать на 8 квадратов. На середину каждого выложить пюре, затем грибы с луком. Поставить голень вверх косточкой, края теста собрать кверху узелком. Запекать 40-50 минут при 1800C.

Рыба в кляре На 600 г филе рыбы (горбуша, щука, судак, хек и т. д.) – 2 лимона, 1 апельсин, 1 ст. ложка жидкого меда, 100 мл растительного масла. Рыбу нарезать порционными кусочками. Приготовить маринад: лимоны и апельсин обдать кипятком, обсушить, снять мелкой теркой цедру; добавить выжатый сок, мед и растительное масло. Выложить в ма-

ринад рыбу, поставить на 3-4 часа в холодильник. Приготовить кляр из муки, яиц, молока или майонеза. Каждый кусок рыбы обмакнуть в кляр и обжарить в хорошо разогретом растительном масле.

Карп запеченный На 1 карп весом 1,5 кг – 2 луковицы, 200 г свежего свиного сала, 150 г грецких орехов, зелень, перец и соль. Подготовленного карпа натереть внутри и снаружи солью. Лук и половину сала нарезать кубиками, остальное сало – ломтиками. Грецкие орехи измельчить в блендере. На разогретую сковороду выложить кубики сала, обжарить, добавить лук, жарить до размягчения. Положить орехи, жарить еще 3 минуты. Поперек тушки рыбы сделать надрезы, вставить туда ломтики сала. Брюшко начинить обжаренной массой, сколоть зубочистками. Запекать 40 минут при 1600C. Посыпать зеленью.

Салат с виноградом На 500 г вареной куриной грудки – 200 г сыра, 4 вареных яйца, 1 стакан измельченных грецких орехов, 300 г винограда без косточек, майонез. Курицу нарезать кубиками, сыр натереть на крупной терке. Отделить белки от желтков: белки натереть на крупной терке, желтки – на мелкой. Соединить курицу, сыр, белки и орехи, перемешать с майонезом. На блюдо выкладывать слоями приготовленный салат и виноград. Посыпать измельченными желтками.

Утка с черносливом На утку весом 1 кг – 300 г чернослива без косточек, соль, перец, растительное масло. Утку разрезать на порционные куски, поперчить, посолить. Чернослив обдать кипятком, обсушить. Выложить утку на смазанный противень, сверху уложить чернослив. Запекать 1 час при 1800C.

Салат «Шаверма» На 2 вареных куриных филе – 2 луковицы, 1 банка консервированных шампиньонов, 3 вареных яйца, 2 помидора, 200 г острого твердого сыра, майонез, растительное масло. Куриное филе мелко нарезать, яйца натереть на мелкой терке. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Сыр натереть на крупной терке. Помидоры нарезать мелкими кубиками. Выкладывать на блюдо слоями, смазывая майонезом: филе, грибы с луком, сыр, яйца (слои повторить дважды). Сверху выложить слой помидоров.

сам-хозяин.рф

№ 1 (479) / 1-15 января 2013 года

ЕСЛИ ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ, ТО МОЖНО

«02» предупреждает!

ГОРИ, ГОРИ, МОЯ ЗВЕЗДА



Очень уважаю вашу газету. В одном из номеров я прочитал статью о комнатном растении пуансеттия, которую еще называют рождественская звезда. У меня есть такое, оно действительно прекрасно! Хотелось бы его размножить, пробовал разные способы, но не получается. Огромная просьба: расскажите, как это лучше сделать!

Осторожно: фейерверк!



А. МАТЮКОВ, Черемшанский район К сожалению, пуансеттия относится к трудноукореняемым растениям. Теоретически размножать пуансеттию можно круглый год, используя как верхушечные, так и стеблевые черенки. Особенно хорошо срезать черенки после периода покоя, когда образуются новые почки, а побеги трогаются в рост. Но можно при обрезке пуансеттии, перед тем как отправить ее на покой, попытаться укоренить срезанные побеги. Черенок должен иметь не менее пяти междоузлий. Нижний срез делают сразу под узлом. Нижние листочки удаляют. Выделяемый млечный сок (пуансеттия относится к молочаям) необходимо промыть, иначе он закупоривает сосуды и препятствует проникновению воздуха и влаги. Для этого черенки оставляют на 15 минут в воде. Без этой процедуры на укоренение можно не надеяться. Кстати, при работе нужно быть осторожным, поскольку выделяемый пуансеттией млечный сок ядовит. Затем черенки подсушивают (10 мин), обмакивают в корневин и помещают в горшочки со смесью песка с верховым торфом. Можно использовать смесь почвы с перлитом, резаным сфагнумом или торфяные таблетки. На дне емкости должен быть дренаж. Черенки заглубляют не более чем на 1-2 см в умеренно увлажненную почву, прикрывают прозрачным пакетом или срезанной частью полиэ-

11

тиленовой бутылки. Саженцы помещают в теплое место, лучше всего на подоконник, так как для успешного укоренения необходим нижний подогрев и температура около 240C. Защищают от прямых солнечных лучей. Укоренение происходит в течение 3-4 недель. Укрытие нужно снимать постепенно, иначе черенок может погибнуть. Если все пройдет удачно, через пару месяцев делают перевалку молодых растений в новые горшки диаметром 7-9 см, в более плодородный грунт. Чтобы пуансеттия не вытягивалась и не росла в один стебель, верхушки молодых растений советуют прищипнуть. Как видите, укоренение пуансеттии - дело не простое. Не легче сохранить до следующего новогоднего праздника и взрослый кустик. Без обработки стимуляторами цветения и ограничителями роста, которыми щедро потчуют растения в оранжереях, пуансеттия теряет привлекательность. Потому нигде в мире никто обычно не сохраняет рождественские звезды. Говорят, мусорные контейнеры европейских городов после рождественских праздников бывают буквально забиты горшками с отслужившими свое пуансеттиями. Примерно так, как наши – осыпавшимися новогодними елками. К сожалению, рождественские звезды гаснут слишком быстро!

Хорошее дело – новогодние праздники! Но не стоит забывать, что почти все его атрибуты отличаются повышенной пожароопасностью: чего стоят пиротехнические изделия, которые будут «салютовать» небу почти весь январь! Хотите, чтобы беда не омрачила ваше хорошее настроение? Запомните правила обращения с пиротехническими изделиями!

• Находиться близко к работающему пиротехническому изделию (безопасное расстояние оговорено в инструкции).

• Во время поджога фитиля и работы пиротехнического изделия наклоняться над ним.

• Если фитиль затухнет, поджигать его еще раз.

• Подходить и наклоняться над пиротехническим изделием после окончания работы – как минимум в течение 5 минут.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ: • Использовать пиротехнические изделия без присутствия взрослых лицам моложе 18 лет.

• Курить рядом с пиротехническими изделиями.

• Механически воздействовать на пиротехнические изделия.

• Бросать, ударять пиротехнические изделия.

• Бросать пиротехнические изделия в огонь.

• Использовать пиротехнические изделия в помещении (кроме бенгальских огней, хлопушек и тортовых свечей).

• Держать работающие пиротехнические изделия в руках (кроме бенгальских свечей, хлопушек и тортовых свечей).

• Использовать пиротехнические изделия вблизи зданий, сооружений, деревьев, линий электропередач.

ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ ФИТИЛЬ ПОГАС ИЛИ ПРОГОРЕЛ, А ИЗДЕЛИЕ ТАК И НЕ НАЧАЛО РАБОТАТЬ?

• Выждать 10 минут, чтобы удостовериться в отказе.

• Подойти к фейерверочному изделию и осмотреть его, чтобы удостовериться в отсутствии тлеющих частей.

• Категорически запрещается наклоняться к изделию и брать его в руки.

• Удостоверившись визуально, что тления нет, надо собрать и уничтожить изделие, поместив в воду не менее чем на 24 часа. Только тогда его можно выбросить в мусор.

• Категорически запрещается сжигать такие изделия в кострах или печах. О. ДМИТРИЕВ Старший инспектор по Авиастроительному району Казани УНД ГУ МЧС России по РТ

НАРОД ПРИМЕЧАЕТ

Новый Год – к весне поворот!



По первому дню года наши предки старались узнать о характере следующих дней и месяцев, о судьбе своей и близких людей в предстоящем году. Магия первого дня, любого начала послужила основой целого ряда примет, запретов и правил поведения.

Коли первый день в году веселый (счастливый), то и год будет таков. Повсеместно не разрешалось первого января выполнять тяжелую и грязную работу – иначе весь год пройдет в сплошном тяжелом труде без отдыха. Не советовали платить долгов – весь год будешь расплачиваться. Первому «новогоднему» покупателю продавцы отдавали товар за дешевую цену, придерживаясь пословицы «дорог почин» и давая ход популярным в наше время праздничным скидкам и распродажам. Соседи, родственники, дети ходили из дома в дом под видом «сеятелей», бросали горсть зерна в красный угол, приговаривая: «На Новый год, на ново счастье! Пройди мимо вас всяко ненастье!» Люди верили: звездная новогодняя ночь - к урожаю, а по погоде этого дня судили о погоде июля. Затем в тече-

ние недели примечали погоду оставшихся до следующего Нового года месяцев.

2 января садоводы трясли плодовые деревья, чтобы урожай был хорошим.

3 января: если на утренней зорьке солнце красно - на метель.

4 января: облака против ветра идут - к снегу. Честно говоря, эти приметы годятся и для любого другого зимнего дня.

5 января, на Федула, ветер - к урожаю.

6 января: глубоко промерзшая земля - к плодородию. Видимо имелось в виду плодородие пашни, предназначенной для сева яровых. Озимым, многолетним овощным культурам,

посадкам ягодников и даже плодовым деревьям глубоко промерзшая земля ни к чему. В ночь накануне Рождества, в сочельник, смотрели на небо. Если много звезд – летом будет много грибов. Интересно, каким нынче будет предпраздничное небо? Вряд ли повторится тот неслыханный урожай грибов, которым побаловала нас природа в прошедшем году!

7 января. Ясные морозные дни в Рождественскую неделю - к хорошему урожаю. Около солнца светлая полоса (столб) - к снегу.

8 января: ясный день предвещает хороший урожай проса, а пасмурный - недород его.

9 января: если снег идет большими хлопьями - к ненастью и мокроте.

11 января: подул ветер северный, а облаков нет - мороз стукнет.

13 января: ночь звездиста - к урожаю ягод. Если ветер дует с юга - год будет жарким и благополучным, с запада - к изобилию молока и рыбы, с востока - жди урожая фруктов.

14 января: если Васильев день морозный и снежный - быть хорошему урожаю хлебов, вьюга в Василев день обещает большой урожай орехов.

15 января: синие вечерние облака к перемене погоды. Немножко хитрая примета, не так ли? Есть надежда, что прошедшая за один день череда погодных явлений пророчит лето, плодородное на все сто! А ждать его совсем недолго, ведь день прибыл уже на 40 минут!

12

сам-хозяин.рф

№ 1 (479) / 1-15 января 2013 года

ИЗ ГЛУБИНЫ ВЕКОВ

СВЯЩЕННЫЕ РОЩИ МАРИ



До сих пор Республика Марий Эл остается одной из самых экологически чистых и девственных территорий Европы. И обязана она этим исключительно древней культуре своего народа, который издавна отличался гармоничным существованием с природой. Даже в словаре Даля приводится русская поговорка о том, что первого черемиса леший родил.

Слово «черемис» – это видоизмененное «чере-мари», очень незначительная часть населения, которая отвергла обряд крещения. А почти весь народ, или просто мари, принял православную веру. Причем это крещение, в отличие от крещения Руси, прошло почти безболезненно. На святой Руси крестителям пришлось уничтожать идолов, а у мари все, что их окружало – небо, солнце, земля, вода, лес, животные, явления природы – все вносилось в пантеон божеств с именами мать или отец. Себя же самого народ считал сыном этой стихии и соответственно по-сыновьи относился к ней. Языческая религия мари представляет собой открытую религиозно-мифологическую систему со множеством напластований. До сих пор, например, не упорядочен пантеон божеств, запутанный по составу, статусу, взаимоотношениям, субординации, отношениям родства. Пантеон любого бога может меняться в количественном отношении в зависимости от важности события, то есть люди сами решают, кого из окружения главного бога следует пригласить на моление в священной роще. Поэтому, оказавшись на завоеванной Россией территории, народ мари не видел ничего плохого в приобретении еще одного – доброго, русского бога, тем более со своим храмом, не оскверняющим вековые традиции. Однако, до сих пор основным материальным носителем духовной культуры народа являются священные рощи – осо. Это девственно чистые, нетронутые уголки природы, расположенные не где-то в труднодоступных медвежьих владениях, а буквально рядом с каждым населенным пунктом. Доступ в священную рощу не ограничен ни законом, ни охраной, но только лишь сознанием каждого жителя, что просто так туда заходить нельзя. Впервые я узнал об осо от своего соседа по хутору Валеры Виноградова. В свободное от повседневной работы время он очень любит поговорить на философские темы,

при этом высказывая не только оригинальные мысли, но и обучая меня марийским традициям. Как-то разговор у нас зашел о религии. К моему удивлению крещеный Валера начал возмущаться православной церковью: – Вот, был я в ЙошкарОле. В церковный праздник

решил посетить там главный храм. Какого только я безобразия ни нагляделся! Прямо на ступенях, ведущих в божий дом, пьяные нищие дерутся. Да и в самом храме – кто пьяный, кто грязный, кто у свечного прилавка торгуется, несмотря на то, что служба идет…

Я попытался ему объяснить, что в церкви надо ко всему относиться терпимо. Что терпение – это своего рода и обряд, и обычай.

– А что, сами люди не понимают, что так вести себя нельзя? – не унимался Валера. – Просто в православной церкви все дозволено! Ведь те же самые люди в осо в таком виде не придут и так там себя вести не будут! Потом он мне рассказал про обряд жертвоприношения и пообещал, что если я в этот день буду на хуторе, то он возьмет меня с собой. Так я узнал, что в осо можно ходить только в определенные дни и обязательно только трезвым и чистым. Желательно в национальной одежде. Жертвенных животных после обряда съедают, разделяя трапезу поровну, вне зависимости от того, кто чего принес в жертву.

– Если позволяет достаток, можешь привести даже бычка, и никто не станет говорить тебе спасибо. Если достаток у тебя невелик, можешь принести курицу, и никто на тебя не посмотрит презрительно. Можешь вообще ничего не принести, и никто тебе тоже ничего не скажет. Будешь участвовать в общей трапезе наравне со всеми. Так я узнал об обряде единения мари в независимости от их достатка. Ну и, конечно, о проверке не столько на жадность, сколько на совесть. И в первую очередь самого себя. Раньше мари жили семьями по родовому признаку. Род именовался не по имени человека – Ивановы, Петровы, Сидоровы, а по духу-хранителю семьи. Таким образом, почти все Зай-цевы, Волковы и даже Уткины имеют марийских предков. И у каждой семьи было свое осо. Родовые поселения строились с учетом рельефа местности – дети рядом с родителями, но так, чтобы не мешать друг другу и как можно меньше беспокоить родную природу. Несведущему человеку такие поселения казались беспорядочными постройками, и с приходом советской власти мари заставили выстраивать дома в одну линию,

чтобы обозначалась улица. Особенно в новых поселениях, когда этот народ решили «окрестьянить». Коллективизация в лесном крае шла грубо и преступно как по отношению к его народу, так и по отношению к столь оберегаемой им природе. Вековые дубравы безжалостно вырубались, а на места вырубок сгоняли «переселенцев», заставляя их заниматься сельским хозяйством. Народ гнали, не обращая внимания на его корни. Так разрушалась вековая традиция родовых поселений. Но священные рощи выжили. Просто теперь осо стало принадлежностью не одной семьи, а всех жителей того или иного населенного пункта, невзирая на их происхождение. Хотя это, в общем-то, и понятно. Практически все мари, так или иначе являются родственниками. По поверью все они – потомки великана и богатыря Онара. Любой разговор не знакомых друг другу людей обычно начинается с выяснения родства. Не выяснить его – дурной тон. Когда я сказал Валере, что племянник моей жены женился на марийской девушке, он в считанные секунды «вычислил» ее родителей и даже то, где они жили раньше и где живут сейчас. Невестка соседей из дома напротив оказалась двоюродной сестрой нашей невестки. Таким образом мы из соседей превратились в родственников. А когда в конце разговора я попросил у своего доброго соседа показать мне, где находится осо, чтобы я нечаянно не нарушил священный покой, он спокойно пояснил мне: – Осо – это, как правило, маленькая роща. Обычно округлой формы, но не обязательно. Если туда нечаянно попадешь, узнаешь сразу! Там не встретишь примет никакой человеческой деятельности – ни скошенной травы, и ни то, что бы какой порубки, даже сломанной ветки не найдешь. Только следы от жертвенных костров… Александр ПАУШКИН г. Казань

НАШ ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ:

Адрес редакции: для писем - 420066, Казань а/я 178; для посетителей - г. Казань, ул. Чистопольская, 5.

Газета “Сам Хозяин” № 1 (479), 2013 г. Учредитель и издатель: ООО “Редакция газеты “Сам Хозяин“.

Газета зарегистрирована Федеральной службой по надзору в сфере связи и массовых коммуникаций, ПИ № ФС77-34997 от 19 января 2009 г.

Главный редактор: А. ПОТАПОВ

сам-хозяин.рф

Телефоны: Главный редактор: тел. (843) 518-33-67, e-mail: redaktor@samhoz.ru Зам гл. редактора по экономике: тел. (843) 518-33-67 Журналисты: тел. (843) 518-50-26, e-mail: gazeta@samhoz.ru Коммерческий директор: тел./факс: (843) 562-55-44

e-mail: marketing@samhoz.ru Магазин на Чистопольской: тел. (843) 523-65-79 Садовый центр на Зайни Султана: тел. (843) 293-80-40

Индекс в Каталоге Роспечати 54196 Индекс в Каталоге Российской прессы “Почта России” 72526 Отпечатано в О ОО “Газетное издательство”, г. Казань, ул. Восстания, 100. Заказ № 3/15 Тираж 10150 экз.

• •

Цена в розницу - свободная.

За достоверность и содержание рекламных материалов ответственность несет рекламодатель.