Una máquina que produce miles de litros de vida. Pag. 4
Noviembre 11 de 2015 • Ciudad Juarez Chihuahua • 1A
BORDE AMARÚ L a ambulanci a de l futur o
Comedor la Raza inovado la forma de comer. PAG. 7
Microsoft surface pro 4, supera a la Macbook pro. PAG. 5
Todos los años las ambulancias salvan la vida a millones de personas. En toda Europa una investigación nos dice que cerca de la mitad de los pacientes podrían ser tratados eficazmente in situ sin necesidad de recurrir a hospitales sobresaturados. Con estas premisas un proyecto europeo de investigación tiene como objetivo crear una super ambulancia capaz de actuar con rapidez y salvar muchas vidas. Muy pronto, será posible hacer los primeros diagnósticos en el primer momento, es decisivo para el paciente. Para la responsable de Ambulance Today Magazine, Declan Henegan, “La ambulancia estará equipada con tecnología de información y comunicación con la que los sanitarios puede trabajar con el personal que está en el hospital. Eso también
Una hospital interconectado, valoración y atención en conjunto con medicos del hospital significa que la precisión del diagnóstico hecho en la ambulancia va a ser más acertado, y podría sconsejar que el paciente se derive a uno u otro hospital”. Hoy las ambulancias tienen puntos débiles críticos si los médicos tienen que intervenir
durante el trayecto. Para la médico de urgencia Elaine Parris “No es lo ideal estar aquí, de pie moviéndonos, incluso si por ejemplo, las cosas están al alcance de la mano, enfrente. Otra cosa que no podemos hacer es ponernos del otro
El presidente Obama no cree que el lider del partido republicano alcance la precidencia Reforma | Domingo 11 Octubre 2015 | 19:38 hrs
Tradicional dia de muertos, calavera de azucar. PAG. 6
desarrollaron un nuevo modelo de ambulancia. Para el diseñador Gianpaolo Fusari, “El Sistema de Diagnóstico y Comunicación Digital permite enviar todos los datos a los hospitales. PASE A PAG. 4
Descarta Obama que Donald Trump alcance la Presidencia
Encuentran cadaver de normalista en basurero. Mexico exige justicia. PAG. 6
lado del paciente, incluso los armarios no se abren desde donde lo necesitas. Yo tendría que ponerme del otro lado del paciente que potencialmente podría estar vomitando y tener acceso a otro armario”. Síntesis de ergonomía y diseño: los investigadores
Washington— El presidente de Estados Unidos, Barack Obama, no cree que el actual líder en las encuestas del Partido Republicano para hacerse con la candidatura a la Casa Blanca, Donald Trump, vaya a ser su sucesor. El mandatario dijo que el magnate es el clásico personaje de los reality shows de televisión y un gran buscador de publicidad. "Ha explotado algo que de
verdad existe en el Partido Republicano", comentó Obama durante una entrevista para el programa "60 Minutes" de CBS. "Creo que realmente existe un sentimiento anti inmigrante entre gran parte de los votantes para las primarias republicanas. No creo que sea homogéneo", añadió. Con respecto a las posibilidades electorales de Trump, Obama las desestimó. "No creo que termine siendo el presidente de Estados Unidos", sentenció.
El jefe de Estado no dijo si quiere que su vicepresidente Joe Biden ingrese a la contienda electoral, pese a que muchos esperan que éste tome pronto una decisión. "Si durante todas las reuniones estás sentado al lado del presidente y haciendo frente a estos asuntos, estoy seguro que para él, él se dice a sí mismo: 'podría hacer un trabajo realmente bueno''', afirmó. El presidente estadounidense también opinó sobre la polémica de los correos de
la puntera demócrata, Hillary Clinton. Obama dijo que los funcionarios públicos tienen que ser más cuidadosos sobre la manera en que manejan la información y los datos personales de las personas que trabajan o han trabajado para el servicio de este país. Sin embargo, señaló que las críticas a Clinton han sido exageradas debido a la política,y no es necesario manejar la situacion de esta forma. "Creo que ella sería la primera en reconocer que tal vez pudo haber manejado de mejor forma la decisión original y las revelaciones de una manera más rápida", dijo. que todo el resto del departamento de seguridad. El mandatario restó importancia a la amenaza a la seguridad nacional por el asunto del servidor, y cuando se le hizo notar que su Gobierno ha llevado a juicio a personas por tener información secreta en computadoras privadas, el presidente señaló que no tiene la impresión de que hubiera intención de esconder información en sus computadores privados . También reconoció que no tuvo conocimiento de inmediato de que ella estaba usando un servidor privado para su correo electrónico..
Dubái, el nuevo destino favorito de Hollywood
Star Trek’ i n i c i a filmación en la ciudad del mañana GUADALAJARA, JALISCO (05/OCT/2015).- En busca de una “ciudad vertical” que representara un mundo futurista, los actores y cineastas involucrados en “Star Trek Beyond” terminaron entre los brillantes rascacielos de Dubái. “Vinimos buscando el futuro y lo encontramos”, dijo Jeffrey Chernov, uno de los productores ejecutivos del filme.“Star Trek Beyond”, la tercera entrega de la nueva adaptación de la serie de ciencia ficción, es la película más reciente que se rueda en los Emiratos Árabes Unidos. PASE A PAG.6
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Se estrella helicóptero de la OTAN en Kabul; mueren 5
Associated Press | Domingo 11 Octubre 2015 | 20:44 hrs Autoridades toman de manera seria el aparatoso accidente de helicóptero dodne mueren 5.
Hasta 12 mil pesos gastarán para reparar daños en autos El Diario Miércoles 07 Octubre 2015 Fronterizos están gastando como mínimo mil 500 pesos para reparar las averías que provocó en sus vehículos la granizada que cayó el martes en la región, pero la inversión puede elevarse hasta los 12 mil pesos cuando los daños abarcan la carrocería y vidrios, dieron a conocer afectados y encargados de negocios del ramo automotriz. “Andamos muy ocupados, el trabajo se nos multiplicó en un 400 por ciento desde ayer (martes) por la tarde”, mencionó Carlos Alonso Rivas, gerente de Autocristales La Cuesta, quien contestaba el teléfono y le daba información a los interesados en el servicio que no dejaban de llegar a preguntar. El cúmulo de clientes era tal que muchas de las unidades tuvieron que ser estacionadas en las calles adyacentes al taller, ubicado sobre la avenida Tecnológico, e incluso “trabajarlos” ahí mismo. Pedro García, uno de los ciudadanos que esperaba su unidad, señaló que pagó mil 600 pesos por el vidrio frontal de una camioneta Ford modelo 1999. Eduardo González Giner, gerente de Rotocristales, negocio que se ubica sobre la avenida de las Américas, señaló que se les triplicó el trabajo, ya que de 10 personas que acudían cada día a preguntar por algún servicio, la cifra aumentó a 30 el martes. De hecho ya tiene en agenda trabajos que saturaron el taller durante las próximas dos semanas. Entre las reparaciones más comunes que se realizarán está la reposición de los cristales delantero y trasero de unidades nacionales, que son el mercado que atiende. Los costos de los vidrios comienzan desde los mil 600 pesos, pero pueden alcanzar hasta 6 mil pesos dependiendo de las características del cristal.
Kabul, Afganistán— Un helicóptero militar se estrelló el domingo en la base de la OTAN en Kabul, percance en el que murieron cinco miembros de la coalición y otros cinco quedaron heridos, informaron las autoridades. Un comunicado dado a conocer por la Misión “Apoyo Decidido” no reveló las nacionalidades de las víctimas, pero recalcó que todos formaban parte del personal de la OTAN. Por su parte, el Ministerio de Defensa de Gran Bretaña dijo que dos miembros de la Real Fuerza Aérea se encontraban entre los fallecidos cuando el helicóptero Puma Mk2 se impactó durante el aterrizaje
en el cuartel de la Misión “Apoyo Decidido” de la OTAN, que entrena a las fuerzas de seguridad afganas. En el comunicado de la misión se afirma que el helicóptero “chocó debido a un incidente no hostil” alrededor de las 16:15 del domingo en la base de la capital afgana. En Londres, el Ministerio de Defensa también informó que un convoy de vehículos militares británicos fue objeto de un ataque a primeras horas del domingo durante un incidente por separado en Kabul. No se reportaron fallecimientos. El general Abdul Rahman Rahimi, jefe de policía de Kabul, señaló que la explosión tenía como objetivo un convoy militar de la OTAN en esa ciudad y que en el ataque resultaron heridos tres civiles. Reveló que los atentados fueron en contra de dos vehículos blindados que acompañaban a la misión “Apoyo Decidido” de la OTAN, y provocaron daños en uno de ellos. No especificó si los vehículos eran británicos.
Mueren 5 en desastroso accidente de helicóptero en Kabul A pesar de que Rahimi y un portavoz del Talibán señalaron que el convoy fue el objetivo de un atentado suicida, el coronel Brian Tribus del ejército de Estados Unidos, vocero en Afganistán de las tropas estadounidenses y de la OTAN, dijo que se trató de una bomba al lado del camino. No se pudo aclarar de inmediato el origen de los reportes contradictorios. El Ministerio del Interior señaló en un comunicado que tres civiles sufrieron heridas
menores y que la explosión causó daños en construcciones vecinas. El portavoz del Taliban, Zabihulá Mujahid, envió un comunicado de prensa en el que ese grupo insurgente asumió la responsabilidad del ataque. El Talibán se ha mantenido activo a lo largo del país durante todo el año. Recientemente tomó la ciudad norteña de Kunduz y la retuvo durante tres días antes de retirarse a causa de la contraofensiva g u b e r n a m e n t a l .
En el accidente de helicóptero, aparentemente la aeronave hizo contacto con un globo de monitoreo durante su aterrizaje en la base de la OTAN, según Najibulá, un agente de seguridad afgano que atestiguó el incidente. Al igual que muchas personas en Afganistán, sólo tiene un nombre. El helicóptero “golpeó el cable del globo de seguridad sobre la base. Parece que el cable se enredó en el roto”, afirmó.
Experimento que busca reducir la violencia Por: EFE | 1:52 a.m. | 13 de septiembre de 2015 Con sus calles estrechas y casas de bloques crudos de cemento, la colonia Palmitas de la ciudad de Pachuca, capital del estado central de Hidalgo, evocaba las comunas de las afueras de Medellín o las favelas brasileñas, pero también los innumerables asentamientos marginales de muchas ciudades mexicanas. Esto es, hasta hace siete meses, cuando poco más de una decena de integrantes del colectivo Germen, formado por artistas procedentes de la escuela del grafiti, comenzaron con vecinos a pintar las fachadas de las casas, primero de blanco y después de brillantes tonos de verde, rosa, morado, anaranjado, azul, amarillo o rojo. Pintaron en total los frentes de 209 viviendas, que hoy día se combinan en un ondulante y alegre mural gigante que destaca entre los barrios circundantes. Pero el proyecto, apoyado por los Gobiernos federal, estatal y municipal a través del Programa Nacional para la Prevención Social de la Violencia y la Delincuencia, no siempre marchó sobre ruedas. “Hubo un poco de todo; al principio hubo quienes no querían y personas que siempre nos apoyaron. Al final las personas que no querían que pintáramos sus casas nos dijeron que lo hiciéramos por
Vista general del barrio Palmitas, en la ciudad de Pachuca México. favor. Eso nos sirvió para consolidar más la integración y participación”, dijo a Efe Luis Enrique Gómez Guzmán, líder del colectivo. Explicó que el involucramiento de Germen “nace de la idea del ayuntamiento de Pachuca, en coordinación con el Programa Nacional de Prevención, y se ponen en contacto con nosotros para presentarnos el proyecto y así es como llegamos aquí”. El objetivo, indicó, “es generar cohesión social y rescatar espacios públicos para que se detonen las posibilidades de desarrollo para la gente, empoderar a los vecinos, hacerlos que formen parte de círculos de mediación, que empiecen a generar un nuevo entendimiento en las dinámicas de vivienda aquí en Palmitas”. “Y sobre todo también que sea ese motor que pueda fundir a toda esta
comunidad en un objetivo común que es proteger la seguridad de la colonia, proteger a los niños que están creciendo, a través de la integración que puedan tener ellos como vecinos y también como actores del cambio en las colonias”, abundó. De acuerdo con el grafitero convertido en promotor social, “los índices de delincuencia y de faltas administrativas han disminuido considerablemente, y al día de hoy nadie recuerda como era la anterior Palmitas”. “Nadie se imaginó que iba a terminar de esta manera, y entre los mejores resultados está que los niños empiezan a convivir con más personas y más amiguitos en el cerro; toman las calles para divertirse y eso es también un paso”, enfatizó. El macromural “Pachuca se Pinta”, como se denomina
la gigantesca obra de 20.000 metros cuadrados, fue inaugurado el pasado 31 de agosto por el presidente de México, Enrique Peña Nieto, quien declaró entonces que la suma de esfuerzos con el fin de lograr espacios más dignos permite “disminuir los índices de violencia y de intranquilidad”. “Estas pandillas que había en Palmitas lograron deponer esa rivalidad para que juntas, y con un amplio consenso, pudieran pintar este gran mural que estamos apreciando”, comentó. Expuso que la política de seguridad de su Gobierno se basa no sólo en “una labor de combatir el crimen organizado con las instancias de seguridad pública”, sino en ir a “la raíz del problema: a rescatar espacios que se han descompuesto” y donde es necesario reconstruir el tejido social.
Esa es también la filosofía del colectivo Germen, que nació en 2012 en Guadalajara, estado occidental de Jalisco, “cuando empezamos con este tema del rescate del espacio público en un drenaje abandonado”, recordó Gómez. “Hicimos un mural junto con una empresa y ahí empezamos a rescatar espacios olvidados para que la gente nuevamente los utilizara y también sirvieran para fortalecer la identidad que se tiene como comunidad”, señaló. “Nosotros venimos de hacer grafiti y también somos un colectivo multidisciplinario, que suma las nuevas tecnologías. Sumamos la fotografía, el vídeo, todo lo que pueda presentarnos una alternativa para experimentar con el muralismo y encontrar un buen lenguaje para con el espectador”, indicó. Además, explicó que hacen una investigación que les “ayuda a ir dando una percepción diferente de lo que es este proceso histórico de Palmitas, que está construyendo un presente y un futuro nuevos”. De acuerdo con el grafitero convertido en promotor social, “los índices de delincuencia y de faltas administrativas han disminuido considerablemente, y al día de hoy nadie recuerda como era la anterior Palmitas”. “Nadie se imaginó que iba a terminar de esta manera, y entre los mejores resultados está que los niños empiezan.
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Identifican restos de un segundo estudiante desaparecido en México, en el basurero Por: AFP | 11:33a.m.|17deseptiembre de 2015 La Fiscalía general mexicana presentó el miércoles nuevas evidencias científicas para la posible identificación del segundo de los 43 estudiantes de Ayotzinapa desaparecidos hace un año en Guerrero (sur), un caso que desató una profunda indignación en la sociedad mexicana y la comunidad internacional. “Existen indicios que establecen la posible correspondencia entre (el estudiante desaparecido) Jhosivani Guerrero de la Cruz y las muestras” de ADN revisadas por expertos forenses de la Universidad de Innsbruck en Austria, que trabajaron sobre restos humanos hallados por la Fiscalía cerca del sitio de la desaparición, dijo la procuradora (fiscal general) Arely Gómez en un mensaje a la prensa. De confirmarse que estos restos corresponden a Guerrero, serían dos los estudiantes identificados luego de que en diciembre pasado los mismos expertos de la Universidad de Innsbruck identificaron los de Alexander de la Mora, otro de los jóvenes desaparecidos el 26 de septiembre de 2014 en un crimen que generó la indignación de la comunidad local e internacional. Los restos “proporcionan evidencia moderada de perfil de la
víctima (...) coincidente con la madre” de Guerrero de la Cruz, un joven de 21 años de edad, añadió la fiscal. Gómez explicó que estas evidencias serán incorporadas al expediente de la investigación y se informará de estos hallazgos al juez de la causa para que sea “quien determine legalmente lo conducente”. En enero pasado, los expertos foreneses de Innsbruck habían advertido que había pocas posibilidad de realizar más identificaciones por el extremo deterioro de los restos humanos. Pero según Gómez, estos nuevos el-
ementos se consiguieron luego de un trabajo de meses y mediante un “análisis consistente en la extracción de ADN mitocondrial” de los restos humanos entregados por la fiscalía a los expertos. Escepticismo Los resultados también han sido comunicados a los abogados de los familiares de los estudiantes desaparecidos y al equipo de antropólogos forenses que colaboran en la investigación. Felipe de la Cruz, vocero de
los familiares de los jóvenes desaparecidos, se mostró escéptico respecto de estas nuevas evidencias divulgadas por la fiscalía general. “No podemos confiar en la voz de un gobierno que ha mentido siempre y que busca rescatar su verdad histórica con base en resultados poco claros”, dijo De la Cruz. La fiscalía ha defendido lo que denomina una “verdad histórica”, según la cual la noche del 26 de septiembre de 2014 estudiantes de la escuela de maestros rurales de Ayotzinapa fueron atacados por policías locales coludidos con criminales
en Iguala, cuando los jóvenes tomaron a la fuerza autobuses para sus movilizaciones políticas. Los policías habrían entregado a los 43 estudiantes a un grupo narcotraficante, que los asesinó por sospechar que eran miembros de un cártel rival, para luego incinerar los cadáveres en el basurero de la comunidad de Cocula y echar los restos a un río, según la fiscalía. Sin embargo, un grupo de expertos independientes de la Comisión Interamericana de Derechos Humanos (CIDH) presentó el 7 de septiembre
pasado las conclusiones de una investigación que desmorona la versión oficial, diciendo que no hay evidencia científica de que los estudiantes fueron incinerados en el basurero. “Lo que dice la Procuraduría General de la República de México (PGR) no es muy confiable considerando el informe de los expertos de la CIDH (...). Nadie sabe cómo aparecieron esos restos (los de los dos identificados)”, añadió De la Cruz al evocar el informe de los investigadores independientes. Según los expertos de la CIDH, “no existe ninguna evidencia” de que 43 cuerpos fueron cremados en el basurero de Cocula y señala que los restos del primer joven identificado fueron encontrados en un sitio distinto al río localizado a una hora de distancia. Los expertos señalaron también en su informe que no cuentan con elementos para determinar el posible destino de los jóvenes. Los padres de los estudiantes desaparecidos serán recibidos por el presidente Enrique Peña Nieto el próximo 24 de septiembre, en lo que será el segundo encuentro con el mandatario, fuertemente criticado dentro y fuera de México por este caso. El 26 de septiembre se espera una gran movilización a un año de la tragedia.
México reactiva extradiciones de narcotraficantes a EE. UU.
Peña Nieto traslada 13 criminales al vecino país, luego de las críticas por la fuga de ‘El Chapo’.
Montoya Peña, Ricardo Valles de la Rosa, Alberto Núñez Payan, Julio César Valenzuela Elizalde, Antonio Reynoso González y Carlos Montemayor. Además, José Emanuel García Sota fue extraditado para que responda por el homicidio de un agente de migración, mientras que Antonio González Platas por violación.
Por: AFP | 9:35 a.m. 1 de octubre de 2015 México extraditó este miércoles a Estados Unidos a 13 presuntos criminales, entre ellos Edgar Valdez Villareal, alias ‘La Barbie’, y Jorge Costilla Sánchez, apodado ‘El Coss’, requeridos por la justicia de ese país, informó la Procuraduría General. La fiscalía “procedió a la extradición de 13 individuos (...) a partir de las solicitudes de extradición formuladas por diversas cortes federales, de distrito y de circuito de Estados Unidos”, dijo a la prensa Tomás Zerón, director en jefe de la Agencia de Investigación Criminal (ACI) de la fiscalía. Entre los extraditados también figura el estadounidense Jean Baptiste Kingery, señalado como uno de los proveedores de armas del poderoso cártel de Sinaloa y que es solicitado por una corte de Arizona para responder por los delitos de delincuencia organizada y tráfico de armas.
Cambio de política
Edgar Valdez Villarreal, alias ‘La Barbie’, poderoso narcotraficante que operaba en México era requerido hace años por la justicia estadounidense. Valdez Villareal, nacido en Estados Unidos y detenido el 30 de agosto de 2010 acusado de ser uno de los principales operadores del cártel de los hermanos Beltrán Leyva, es requerido por tráfico de marihuana y cocaína y lavado de dinero a pedido de una corte de Lousiana. Costilla, detenido en septiembre de 2012 y señalado como uno de
los jefes del cártel del Golfo, era uno de los delincuentes más buscados por el FBI y es requerido por una corte de Texas por tráfico de marihuana, de cocaína y lavado de dinero. “Los extraditados fueron entegados a las agencias correspondientes de Estados unidos para su traslado por vía aérea”, añadió Zerón. El
funcionario sostuvo que estas extradiciones, las primeras de grandes jefes del narcotráfico en los últimos años, se realizaron en cumplimiento del tratado vigente entre Estados Unidos y México y en el marco de la colaboración entre ambos países en la lucha contra el tráfico de drogas en ambos lados de la frontera. Otro de los extraditados es
Luis Humberto Hernández Celis, detenido en mayo de 2010 y que la corte federal del distrito Oeste de Texas requirió por narcotráfico narcotráfico y por el asesinato de tres estadounidenses, entre ellos una funcionaria del consulado en Ciudad Juárez (norte). Otros extraditados por delitos relacionados con el narcotráfico son Aureliano
Para el exfiscal antidrogas Samuel González, estas extradiciones muestran un cambio de política de parte del gobierno de Enrique Peña Nieto, quien asumió el poder en diciembre de 2012 y cuyo gobierno se había mostrado reticente a la extradición de narcotraficantes. “Este cambio sin duda no es ajeno a la fuga de Joaquín ‘El Chapo’ Guzmán (jefe del cartel de Sinaloa), quien era requerido por la justicia estadounidense pero el gobierno consideró que debía ser juzgado aquí”, dijo González a la AFP. El 11 de julio pasado Guzmán protagonizó una espectacular fuga del penal de máxima seguridad del Altiplano a través
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Llegan a casa mexicanos heridos en Egipto Por: AFP | 8:09 p.m. | 18 de septiembre de 2015 Cuatro en camilla, dos en silla de ruedas, abrigados y con la bandera tricolor de México, regresaron este viernes a su país los seis turistas mexicanos que fueron heridos en Egipto, durante un erróneo ataque militar que les costó la vida a ocho de sus compatriotas y a cuatro egipcios. Las cinco mujeres y un hombre fueron trasladados desde El Cairo en el avión presidencial que envió el lunes el gobierno de México, en una misión encabezada por la canciller Claudia Ruiz Massieu. Los sobrevivientes presentan un estado de salud “delicado pero estable” tras el ataque aéreo padecido en el desierto occidental egipcio”, detalló
Canciller ordena reparación a víctimas y familias la secretaria de Salud, Mercedes Juan. A su llegada, la canciller mexicana reiteró la indignación del gobierno mexicano, su demanda de una “investigación
exhaustiva y transparente” y de que se les otorgue una reparación a las víctimas y sus familiares. “Que haya responsabilidades y sanciones (a los autores del ataque), que se otorgue a los
sobrevivientes y deudos una indemnización conforme al derecho internacional. Estamos decididos a agotar todas las instancias disponibles para reivindicar todos los derechos de
cada uno de los 14 civiles mexicanos afectados”, reiteró. También señaló que un consultor jurídico ya realiza un estudio del caso para agotar las instancias necesarias. Por su parte, el presidente Peña Nieto se reunió horas después con los familiares de los ocho turistas fallecidos, les reiteró sus condolencias y les prometió ayuda consular y legal para repatriar sus restos. La secretaría de Relaciones Exteriores publicó una alerta para turistas mexicanos en la que recomienda “reconsiderar o posponer” sus viajes a Egipto “debido a la inestabilidad política y social, así como a la amenaza de ataques terroristas o a la acción de las fuerzas armadas para enfrentarla”. Egipto argumenta, se encontraban en zona militar.
Video sin editar revela nuevos detalles de la fuga del ‘Chapo’ Guzmán Guardias habrían ignorado martillazos en la celda del narcotraficante.
Guzmán, jefe del poderoso cártel de las drogas de Sinaloa, fue capturado en febrero de 2014. El capo ya se había fugado antes de prisión en 2001. Por: (Reuters) | 11:29 p.m. | 14 de octubre de 2015 Fuertes golpes pudieron escucharse en la celda del capo de la droga mexicano Joaquín ‘Chapo’ Guzmán antes de que escapara por un túnel en julio, pero los guardias del penal de alta seguridad no actuaron, según una grabación presentada este miércoles por la cadena Televisa. El video con audio mostró que Guzmán subió el volumen de un dispositivo para ver televisión que se encontraba junto a su cama para ahogar los fuertes ruidos de ayudantes que abrían un agujero en el piso debajo de la ducha, el único punto ciego en la celda.
Casi treinta minutos después, un custodio se acercó a la cámara vacía y preguntó: “¿Guzmán?”. El vídeo de la cámara de seguridad de la celda de Guzmán en el penal de máxima seguridad del Altiplano fue filtrado, por primera vez, con audio al canal Televisa, que emitió también de forma inédita imágenes de la sala de monitoreo y los momentos previos y posteriores a su fuga a través de un hueco cavado en la ducha de su celda. La fuga fue un duro golpe para el Gobierno de Enrique Peña Nieto, que previamente había mostrado algunas de las mismas imágenes de los minutos previos a que Guzmán escapara por el agujero y a través de un
túnel de una milla de largo. Sin embargo, a diferencia de Televisa, el Gobierno no proporcionó el audio. Un portavoz de la fiscalía general no pudo confirmar de inmediato si el audio presentado era genuino. Televisa también mostró imágenes de lo que dijo era el centro de control que monitorea a los prisioneros del penal del Altiplano, que muestran a varias personas observando sus pantallas y que aparentemente no notaron o pasaron por alto lo que ocurría en la celda de Guzmán. No obstante, en el video no puede verse lo que aparecía en las pantallas de la sala de controles. Hasta ahora, el Gobierno ha arrestado a
34 personas tras la fuga del capo, incluyendo a un hombre sospechoso de ser el piloto de avión que transportó a Guzmán tras su escape. El video de Televisa mostró que guardias del penal tomaron cerca de 30 minutos en llegar a la celda de Guzmán tras percatarse de que no aparecía en las pantallas y que esperaron un poco más antes de entrar a la celda y descubrir el agujero en el piso. Este video demuestra que “las autoridades mintieron y ocultaron información, incluso ante la Comisión Bicameral (de Seguridad) se nos dio una información distinta”, denunció este miércoles el senador izquierdista Alejandro Encinas, al recordar cómo
el gobierno había dicho que los custodios tardaron 18 minutos en llegar a la celda. Encinas dijo que la comisión había solicitado una copia del video al gobierno pero les fue negada. Guzmán, jefe del poderoso cártel de las drogas de Sinaloa, que ya en enero de 2001 se había escapado de otro penal de máxima seguridad, había sido detenido en febrero de 2014 y el gobierno de Peña Nieto se había negado a extraditarlo a Estados Unidos por considerar que estaba bien vigilado en México y debía cumplir su condena en el país. En septiembre, México emitió una orden de detención con fines de extradición a Estados Unidos ofrece 3.8 millones de dólares por su captura.
El conflicto en Siria ha obligado a que un millón de personas dejen el pais
Pentágono afirma que mató al jefe del Al Qaeda en Siria Por: AFP | 12:08 a.m. | 19 de octubre de 2015 Sanafi al Nasr, jefe del grupo llamado Jorasán, acusado de contar en sus filas con miembros de Al Qaida, murió durante un ataque aéreo de la coalición antiyihadista dirigida por Estados Unidos en el noroeste de Siria, afirmó el domingo el Pentágono. “El 15 de octubre, las fuerzas de la coalición realizaron un bombardeo (...) que se cobró la vida de Sanafi al Nasr, ciudadano saudí y número uno de la red de combatientes provenientes de Al Qaida llamado ‘grupo Jorasán’”, precisó el portavoz del Pentágono Peter Cook, en un comunicado. Sanafi al Nasr, también conocido como Abdul Mohsen Abdulá Ibrahim al Sharij, murió en un ataque aéreo el jueves, explicó. “Esta operación da un golpe significativo a los planes del grupo Jorasán de atacar a Estados Unidos y a nuestros aliados”, dijo el secretario de Defensa, Ashton Carter, en un comunicado. El Observatorio Sirio de Derechos Humanos (OSDH), un grupo de monitoreo con sede en Gran Bretaña, informó de la muerte de Al Nasr el pasado viernes, afirmando que murió en un ataque en la provincia de Alepo. Al Nasr fue catalogado como “terrorista mundial” por el Departamento del Tesoro de Estados Unidos en 2014 y fue dado por muerto erróneamente en el pasado. “Estados Unidos no cederá en su misión de degradar, perturbar y destrozar Al Qaida y sus remanentes”, sentenció Carter. El Pentágono describió a Al Nasr como un “yihadista de larga data” y afirmó que era el quinto líder del grupo Jorasán muerto en los últimos cuatro meses. Los ataques de Estados Unidos en Siria apuntan a los yihadistas y al grupo Estado Islámico (EI), pero también habrían apuntado contra el grupo Jorasán que, según Washington, es una célula que cuenta en sus filas con miembros de Al Qaida encargados de preparar atentados en Occidente. En una entrevista el pasado mes de septiembre, el presidente estadounidense.
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Franco Orona Erik Orlando BORDE AMARÚ
TECNO AMARÚ
Máquina produce miles de litros de vida Reforma | Domingo 11 Octubre 2015 | 19:38 hrs
EMPRENDEDORES Aquaer Generator, creada por un frigorista gallego, es capaz de generar agua a partir del aire incluso en las zonas más recónditas y áridas del planeta El agua es un elemento básico para la proliferación de vida, pero el previsible aumento de la población mundial y la reducción de las reservas auguran al H2O un futuro complicado. A día de hoy, más de 750 millones de personas carecen de acceso al agua potable, según cifras de Unicef. De ahí la necesidad social que trata de paliar Aquaer Generator. La máquina, creada por Enrique Veiga, ingeniero frigorista gallego actualmente jubilado y afincado en el pueblo sevillano de Viso de Alcor, es capaz de generar agua potable a partir de aire. El generador aprovecha la humedad absoluta del aire condensándola con el apoyo de una instalación frigorífica mediante intercambiadores.
PRODUCCIÓN 5.000 litros de agua Pueden llegar a producir los generadores de la empresa sevillana al día. “Producimos generadores que fabrican desde 50 a 5.000 litros de agua al día. A partir de ahí podemos instalar varios módulos para llegar a producir el agua deseada. El generador Aquaer consiste en un circuito frigorífico que enfría una corriente de aire tomada del exterior hasta condensar buena parte de la humedad que
contiene, generando agua. Después será cuestión de mover más o menos aire para obtener la cantidad de agua que queremos”, explica Juan Veiga, gerente de Aquaer Generators. La máquina no necesita tener una fuente de agua cerca, ya que es capaz de obtener el ‘líquido de la vida’ incluso en medio del desierto más árido. El prototipo fue testado y certificado por el Instituto de Técnica Aeroespacial Español (INTA) en las condiciones climatológicas más duras, sin impacto medioambiental alguno. “La particularidad de nuestra invención es que no necesita agua de otras fuentes, puesto que la obtenemos de la humedad del aire, por lo que el sistema Aquaer posibilita trabajar en climas desérticos”. El agua obtenida es perfectamente acta para el consumo, reuniendo todas las características físicas, químicas y microbiológicas exigidas por el código alimentario. La gran sequía que sufrió Sevilla entre 1992 y 1995 fue el origen de la idea La idea surgió con la gran sequía que sufrió Sevilla entre 1992 y 1995. Enrique Veiga, con más de 50 años de experiencia en el sector del frío industrial y observando la condensación en las cámaras frigoríficas, decidió diseñar un sistema que aprovechara toda esa condensación. Así, consiguió un sistema económicamente viable y que trabajaba en cualquier circunstancia. “El producto es de fabricación propia y se realiza en la empresa Altecfrío (Viso de Alcor), dedicada al frío industrial”, dice el gerente. Actualmente la mayoría de los compradores son particulares con problemas de suministro. En España hay mucho interés en la zona levantina, Mallorca y las Islas Canarias. Grandes empresas por todo el mundo, especialmente en Sudamérica y el sur de Estados Unidos han adquirido las máquinas. Además, hay un gran
Netflix estrena contenidos
AGENCIAS | REDACCIÓN 20/10/2015
El servicio del líder mundial de televisión por Internet está disponible desde 7,99 euros al mes. Todos los nuevos suscriptores disfrutarán de un mes gratis. La llegada de Netflix a España es ya un hecho. El servicio dellíder mundial de televisión por Internet está disponible desde 7,99 euros al mes. Los usuarios de Internet en España podrán suscribirse aNetflix y ver al instante una amplia variedad de contenidos,
incluyendo series, documentales y películas originales exclusivas, así como otros programas de todo el mundo. Netflix está disponible en alta definición e incluso en Ultra HD 4K, en prácticamente cualquier pantalla que disponga de conexión a Internet, a través de cualquier proveedor de Internet. Tres paquetes La plataforma de visionado en streaming ofrece un plan ‘básico’ de una sola conexión en definición estándar por 7,99 € al mes, un plan ‘estándar’ de dos
conexiones simultáneas en alta definición por 9,99 € al mes, y un plan ‘premium’ de cuatro conexiones simultáneas en Ultra HD 4K por 11,99 € al mes. Las suscripciones pueden cancelarse en cualquier momento, y todos los nuevos suscriptores disfrutarán de un mes gratis de servicio. Netflix está disponible en Smart TVs, tabletas, smartphones, ordenadores y diversas consolas de videojuegos y decodificadores con conexión a Internet, además de en Apple TV y Google Chromecast. Gracias a un acuerdo con Vodafone España, Netflix también está disponible en el servicio Vodafone TV. Tarjetas regalo Además, los clientes pueden adquirir tarjetas regalo de Netflix en comercios participantes, incluyendo GAME, El Corte Inglés, Media Markt, FNAC y Eroski. Las tarjetas regalo de Netflix funcionan como cualquier otro método de pago. La oferta de Netflix para España cuenta con
Don Enrique a pesar de estar jubilado busca como mejorar el generador de agua, y crea aplicaciones, como invernaderos en el desierto. interés entre las ONG y organismos oficiales. Los generadores presentan infinidad de aplicaciones y su próximo objetivo es conseguir identificar los máximos posibles para explotar sus virtudes. “A corto plazo intentaremos mejorar el sistema de producción en serie, reducir costes y aumentar el rendimiento”, añade Veiga. Función social. Los generadores no presentan impacto medioambiental alguno y están pensados para actuar en situaciones límite como campamentos de refugiados o catástrofes naturales, donde es imprescindible obtener agua libre de contaminación. Pueden cubrir el abastecimiento de campañas militares, así como pequeños consumos domésticos. “La idea nació como una función social para suministrar agua potable a todas
series originales como ‘Daredevil’, ‘Sense8’, ‘Grace and Frankie’, ‘Unbreakable Kimmy Schmidt’, ‘Marco Polo’, ‘Club de Cuervos’ y ‘Narcos’, los galardonados documentales ‘Virunga’, ‘Mission Blue’ y la serie documental ‘Chef ’s Table’, así como el primer largometraje original de Netflix, ‘Beasts of No Nation’. Además, los espectadores más jóvenes disfrutarán de una gran selección de contenido infantil. Netflix viene completamente localizado, con subtítulos y doblaje en español. El catálogo a disposición de los clientes irá aumentando constantemente con nuevos títulos. Los suscriptores también pueden disfrutar de más películas exclusivas de Netflix. Algunos de los títulos ya anunciados incluyen: ‘Crouching Tiger’, ‘Hidden Dragon: The Green Legend, Jadotville’, ‘The Ridiculous 6’ y ‘War Machine’ de Brad Pitt. Los usuarios pueden compartir en Twitter, Facebook e Instagram.
las personas que no tienen acceso a ella”. La empresa sevillana se encuentra en contactos con el gobierno de Namibia, país asolado por la sequía, especialmente en la zona del desierto del Kalahari. Objetivo de la ONU El proyecto “Namwater” tiene el objetivo de abastecer de agua potable a la zona. El país ha encargado un estudio de viabilidad y necesidades con el fin de desplegar 500 unidades de Aquaer. Los generadores tratan de cumplir con uno de los objetivos principales de la ONU, que el 100% de la población mundial tenga acceso a una fuente de agua potable. Aquaer es un invento plenamente nacional, ideado por Enrique Veiga gracias a la inversión en I+D+i, uno de los referentes de la empresa sevillana.
La Ambulancia del futuro realidad 2015
Poner la camilla en el centro de la ambulancia permite a los médicos tratar al paciente desde ambos lados. Otra innovación está en estas cajas de primerwos auxilios. Ló único que hay que hacer es reemplazar la usada por otra nueva. El corazón de la ambulancia del futuro es su capacidad para enviar y recibir datos para tomar decisiones, algo que se supone aumentará en el futuro. Para Andy Newton, del Colegio de Médicos “La tecnología va siempre hacia adelante en movimiento constante y a un ritmo cada vez
mayor. Creo que vamos a ver un mayor uso de Internet vinculado a tecnologías, como la telemedicina. En este proyecto tenemos también la posibilidad de contar con un laboratorio móvil en el vehículo. Utilizar métodos de diagnóstico como la ecografía o los rayos X también está en la horizonte. Una tecnología sanitaria que se anticipa al más alto nivel y que pronto se verá aplicada en todos los países de la Unión Europea.
6A • Ciudad Juarez Chihuahua
• Noviembre 11 de 2015
Star Trek’ inicia filmación en la ciudad del mañana Otros cineastas que han pasado por aquí incluyen a J.J. Abrams, quien dirigió las últimas dos cintas de “Star Trek” y rodó parte de “Star Wars: Episodio VII” en Abu Dhabi. La ciudad también fue escenario para la más reciente secuela de “Fast & Furious” (”Rápido y Furioso”). Chernov también fue productor ejecutivo de “Mission: Impossible, Ghost Protocol” (“Misión imposible: Protocolo fantasma”) de 2011, en la que Tom Cruise aparece escalando parte del rascacielos Burj Khalifa de Dubái. Al respecto Chernov dijo que a los realizadores les resultaron atractivos los enormes edificios y los paisajes futuristas de Dubái. El viernes pasado, las autoridades de la ciudad cerraron la transitada calle
Sheikh Zayed para el rodaje. Un helicóptero filmó junto a la gran autopista que recorre el centro de la ciudad, que incluye una porción del Metro de Dubái y altas torres residenciales y de oficinas. El actor Chris Pine, quien interpreta al Capitán James T. Kirk en las nuevas cintas, dijo que al abrir las persianas de su cuarto de hotel se encontró “una ciudad muy deslumbrante”. “Luce como sería el mañana”, dijo Pine. “Es la tierra del futuro. Es increíble”. Dirigida por Justin Lin, “Star Trek Beyond” también cuenta con las actuaciones de Idris Elba, Zachary Quinto y Simon Pegg. El filme se estrenaría en julio de 2016.
El equipo de la saga comenzó los trabajos en Dubái, el nuevo destino favorito de Hollywood
LG revela la 2da generación del G Flex en el CES 2015
Nikon creó su efecto tipo ‘The Matrix’: el proyecto 360
En el CES, paradójicamente, este tipo de atracciones a veces congregan más filas de espera. Por: CARLOS SOLANO | 11:36 a.m. | 8 de enero de 2015 En medio de los extensos recorridos que hay que hacer en el Consumer Electronics Show en Las Vegas, para intentar abarcar todo lo que hay para ver, se hacen necesarios los momentos de esparcimiento y, por qué no, de jugar con la tecnología, y en cuanto a eso, Nikon ofreció una de las mejores experiencias en el CES con el Proyecto 360. Se trata de una vista en 360 grados de una milésima de segundo, a través de un sistema de 48 cámaras fotográficas D750 dispuestas en una circunferencia, apuntando al mismo objetivo, y sincronizadas con el mismo obturador, que arrojan esa idea del ‘momento congelado’, tal como se recuerda de las escenas
de acción de la aclamada cinta de los hermanos Wachowski. Así, quienes visitan el stand de Nikon pueden participar en el proyecto, consignando sus movimientos ante las cámaras, y llevarse el recuerdo de cómo se ven sus facciones en un salto -probablemente muy ridículassi el tiempo simplemente se detuviera, en una resolución 5K. En el CES, paradójicamente, este tipo de atracciones a veces congregan más filas de espera que algunos lanzamientos tecnológicos. También hay empresas que llevan, disc jockeys, karaokes, también a celebridades como el guitarrista Slash -que estuvo en el stand de Marshall- o DJ Tïesto. Pero después de caminar por horas en medio de cubículos y escarapelas, esas experiencias arrojan la sensación de que el CES también es una fiesta.
Por: TECNÓSFERA | 9:38 a.m. | 6 de enero de 2015
Hollywood e industria se alían para impulsar tecnología 4K Por: Redacción EL TIEMPO 12:25 p.m. | 6 de enero de 2015
Estudios de Hollywood y compañías líderes del sector de la electrónica se asociaron para promover la implantación en el mercado de la tecnología de ultra alta definición (UHD) cuya resolución es cuatro veces mayor (4K) al convencional HD, según anunciaron en un comunicado. Las empresas, entre las que está Disney, Fox, Warner, LG, Panasonic y Samsung se agruparon para lanzar la Alianza UHD, una coalición que busca establecer los estándares para la nueva generación de dispositivos de televisión y reproductores domésticos en UHD. La Alianza UHD velará para que todos los elementos de la cadena de elaboración de productos en resolución 4K
estén en consonancia con ese nuevo ecosistema, desde la producción de contenidos y la distribución, hasta su compatibilidad con los dispositivos a la venta. En los próximos meses, ese grupo planteará la hoja de ruta para facilitar la implantación del UHD en todo el mundo. El anuncio de esta alianza se realizó en Las Vegas (EE. UU.) en el marco de la feria CES, el evento sectorial de la electrónica más importante, donde desde hace varios años los fabricantes de televisores han estado presentado sus nuevos modelos de pantallas UHD 4K, cuyos modelos más económicos, aunque se han ido abaratando, se sitúan en la barrera de los 1.000 dólares. En la presente edición de CES se mostrarán además de televisores, reproductores Bluray para producciones en 4K, así como cámaras de vídeo
domésticas capaces de grabar en 4K. La plataforma de visionado por internet Netflix, también parte de la Alianza UHD, ya ofrece la posibilidad de reproducir con calidad 4K, aunque los contenidos disponibles son aún limitados. La lista de miembros de este grupo incluye a DIRECTV, Dolby, Sharp, Sony Visual Product y Technicolor. “Estas tecnologías nos permiten ofrecen al espectador colores fieles a la realidad, mayor contraste y calidad de imagen de primer nivel”, dijo Ron Sanders, presidente de Warner. La feria CES se desarrolla entre el 6 y el 9 de enero y acogerá a más de 3.600 empresas de 140 países en una zona de exposición total de más de 250.000 metros cuadrados distribuidos entre el centro de convenciones de Las Vegas y varios hoteles de la ciudad.
LG presentó hoy la segunda generación de su teléfono curvo G Flex, el cual mejora las características de su predecesor diseño y rendimiento. El LG G Flex 2 exhibe curvas más delgadas y estilizadas, así como un potente procesador Snapdragon 810 de 64 bits, para un desempeño más veloz y fluido. Como gran atractivo, el G Flex 2 posee una pantalla de 5,5 pulgadas con resolución en Full HD, algo que indudablemente le faltaba a su predecesor. El smartphone posee memoria de 2 Gigabytes de Ram y 32 Gigabytes de memoria interna con ranura para microSD de hasta 2 Terabytes. En cuanto a cámara principal posee 13 megapíxeles y 2,1 en la cámara frontal. El terminal posee Android 5.0 y tarjeta gráfica Qualcomm Adreno 430, lo cual sobresale en el desempeño gráfico. Esto mejora el rendimiento del telefono y agiliza las funciones de multitarea. Posee una batería de 3.000 miliamperios. Otra de las tecnologías innovadoras es la cámara con Laser Auto Focus, que se presentó por primera vez en el popular teléfono G3 de LG. Esta tecnología le permite al G Flex 2 capturar fotografias, incluso en condiciones de poca luz, pues mide la distancia entre el objetivo y la cámara mediante el uso de un rayo láser. El LG G Flex 2 estará disponible a partir de finales del mes en Corea y se lanzará después en los mercados globales adicionales. El dispositivo estará disponible inicialmente en dos colores: plata y flamenco rojo.
Noviembre 11 de 2015 • Ciudad Juarez Chihuahua • 7A
Microsoft ataca con portátiles ‘más rápidos que los Macbook’s AGENCIAS REDACCIÓN 07/10/2015
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La compañía ha
anunciado los nuevos portátiles que competirán con los de Apple. También han sido presentados los nuevos smarthphones Lumia.
Microsoft ha anunciado que su nuevo sistema operativo Windows 10 se encuentra descargado en más de 110 millones de descargas en un evento en el que, además, ha presentado sus novedades en dispositivos, con anuncios ya esperados, como los nuevos ‘smartphone’ Lumia 950, 950 XL y 50, la Band 2 o la Surface Pro 4, pero con sorpresas, como el portátil Surface Book, el display dock o las novedades respecto a Xbox y
las HoloLens. Windows 10 Windows 10 ha superado los 110 millones de descargas, en las que se contabilizan tanto la de Windows Insiders, como Windows 10 Enterprise, una cifra que ha sido posible gracias a la actualización gratuita desde Windows 7 y 8. Surface Book Surface Book es el salto de Microsoft a los portátiles. Este dispositivo de 13,5 pulgadas, promete ser el doble de rápido
Nuevas “macetas inteligentes” riegan y controlan las plantas caseras
que un Macbook Pro de Apple y tener una autonomía de hasta 12 horas. Presenta la particularidad de que puede separarse del teclado. Se pondrá a la venta el próximo 26 de octubre, por 1.499 dólares (1.333 euros). Surface Pro 4 La esperada sucesora de la ‘tablet’ Surface Pro 3. El nuevo dispositivo presenta una pantalla PinxelSense de 12,3 pulgadas con 5 millones de píxeles.
La Surface Pro 4 cuenta con un nuevo stylus con 1.024 puntos de presión, lo que acerca su experiencia a utilizar un lápiz real. Presenta un borrador en su parte trasera y se “pega” a la tableta de forma magnética. Estará disponible a partir del 26 de octubre, desde 899 dólares (799 euros). Lumia 950 y 950 XL Microsoft ha presentado los que son sus nuevos buque insignia, los ‘smartphone’ Lumia 950 y 950 XL. Cuenta
con una pantalla OLED, de 5,2 y 5,7 pulgadas, respectivamente con una resolución de 2.560 y 1.440 píxeles un procesador Qualcomm con tecnología de refrigeración líquida. Asimismo, integran 32 GB de almacenamiento interno, ampliables mediante microSD -hasta los 2 TB- y una cámara principal con sensor de 20 megapíxeles. Estos dos terminales se pondrán a la venta en noviembre, por 549 dólares (488 euros) el Lumia 950 y 649 dólares (577 euros) el Lumia 950 XL. También ha presentado el nuevo Lumia 550, un gama media con pantalla AMOLED de 4,7 pulgadas, procesador Snapdragon 210, 1 GB de RAM y 8 GB de almacenamiento interno, ampliables, con una cámara trase de 5 megapíxeles. Se pondrá a la venta en diciembre, por 139 dólares (123 euros). Xbox One
La compatibilidad de Xbox One con Windows 10 llegará en las navidades, aunque no hay por el momento una fecha más exacta. Junto al sistema operativo, pronto llegará la retrocompatibilidad con los juegos de Xbox 360. La consola de Microsoft contará, además, con una nueva edición especial de Halo 5 de 1 TB, y un nuevo mando inalámbrico, que permitirá la conexión con otros dispositivos que funcionen con Windows 10. Hololens Las gafas de realidad aumentada de Microsoft estarán disponibles para desarrolladores -HoloLens Development Edition- en 2016 por 3.000 dólares (2.669 euros). La versión comercial, no obstante, todavía no está lo suficientemente avanza, por lo que su lanzamiento no se espera antes de 2017.
INVESTIGACIÓN Alter-G es una máquina antigravedad capaz de reducir el peso del deportista mientras corre a la mitad para favorecer la rehabilitación
Si la planta necesita más luz, la maceta envía al dueño notificaciones a través de aplicación. Por: AFP | 3:02 p.m. | 5 de enero de 2015 Una nueva “maceta inteligente” no sólo detecta si las plantas tienen suficiente luz y fertilizante, sino además las riega según las necesidades de cada una, afirmó el fabricante Parrot, conocido hasta ahora por sus drones y sistemas de comunicación. La maceta inteligente de la compañía francesa, que se expone esta semana en el salón internacional de electrónica de Las Vegas, será lanzada mundialmente este año a un precio aún por definir. Los sensores en las macetas miden la luz, la humedad, la temperatura y el nivel de fertilizante para determinar si las plantas están recibiéndolos en cantidades adecuadas, dijo el domingo Vanessa Loury, de Parrot, en el CES
2015. “También hay agua en la maceta, para que ellas se ocupen de regar por usted”, dijo Loury. Cada maceta soporta suficiente agua para irrigar la planta hasta un mes, de acuerdo a su tipo. Si la planta necesita más luz o fertilizante, la maceta envía al dueño notificaciones a través de una aplicación llamada Flower Power, disponible en aparatos móviles de Apple, Android y Windows. El sistema está diseñado en base a una base de datos de más de 7.000 plantas que van de hierbas y flores a tés e incluso el cannabis. La firma Parrot también trabaja con agricultores para vigilar los cultivos con drones equipados con cámaras que controlan las hojas para determinar la necesidad de fertilizantes, añadió Loury.
JOSÉ A. GONZÁLEZ | MADRID@JOSEAGZLEZ 10 noviembre 201515:05 Como toda historia de emprendedores estadounidenses, esta también nace en un garaje. El protagonista es Robert Whalen, exingeniero de la NASA, que durante su trabajo desarrolló una máquina para recuperar la masa muscular de los astronautas que volvían de su estancia espacial. Sin embargo y al estilo Apple, este ingeniero creó un prototipo totalmente distinto al que hizo para la NASA. Así nace Alter-G, la máquina antigravedad famosa por el uso que le dan algunas de las estrellas del deporte, Lebron James; Pau Gasol; Rafa Nadal o Sergio Ramos son algunos de sus clientes. “Aunque la puede usar cualquier persona”, señala Antonio Alix, de Comunicación de Luna Solutions, distribuidora de Alter-G en España.
Correr sin gravedad, la moda en l a re c up e r a c i ón d e p or t i v a Deportistas como Rafa Nadal, Pau Gasol o Sergio Ramos ya han usado Alter-G Esta tecnología se compone de un tapiz idéntico al utilizado en las cintas de correr tradicionales. Sin embargo, a ésta se le incorpora una bolsa, que se acopla a la cintura del cliente. “Se infla según el peso del corredor. Cuando bajas el peso, aumenta el aire y empiezas a flotar”, comenta Alix. Alter-G da la posibilidad de reducir el peso al 50%, por lo que si pesas 70 kg corres con 45, pero “no tiene utilidad, porque parece que estás en
una piscina”. Luna Solutions recomienda una reducción del 20 o 30%, “así vas pisando de puntillas como Usain Bolt. Mantienes el gesto, regulas el impacto y puedes ir más rápido”. 45 unidades en España Desde el punto de vista médico, los expertos recomiendan su utilización para la recuperación y rehabilitación. “Nos permite empezar muy pronto la recuperación y además los pacientes no pierden masa muscular. Tenemos libertad de movimientos y se reeduca la pisada antes; cada vez
acortamos más los plazos”, comenta Julio de la Morena, médico de la Unidad de Medicina Deportiva del Hospital Sanitas La Moraleja. Actualmente en España hay 45 unidades de Alter-G. “Tan solo siete equipos de la Liga BBVA tienen una instalada”, un hecho que sorprende a Alix. Alter-G llegó al fútbol español de la mano de Real Madrid y el FC Barcelona, junto a ellos Valencia, Athletic de Bilbao, Málaga y Real Sociedad poseen una de estas cintas.
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• Noviembre 11 de 2015
¿Televisores manipulados para parecer más eficientes también? 05/10/2015
Investigadores japoneses crean un ter mómetro tirita GADGETS Este dispositivo ultrafino se adhiere a la piel para calcular la temperatura humana y estará a la venta en tres años
Un grupo de científicos de la Universidad de Tokio han desarrollado una nueva generación de termómetros basados en las famosas tiritas de plástico y que permitirán controlar la temperatura adhiriendo este dispositivo a la piel. Este nuevo terminal tiene el grosor de un cuarto de cabello humano y permite calcular con gran precisión la temperatura entre 25 y 50 grados, con tan solo un margen de error de 0,1 grados. Este innovador termómetro está fabricado en grafito y polímero de acrilato que permite su fino grosor y una económica fabricación, según el director del proyecto Takao Someya. “Por ejemplo, aplicado sobre una herida o después de una cirugía puede alertar de una infección al detectar cambios en la temperatura debido a una inflamación”, explica el profesor. Por el momento habrá que esperar aún tres años para poder ver este nuevo dispositivo en el mercado. Según explican varios medios japoneses apuntan a que el termómetro no estará disponible hasta 2018.
Con el escándalo de los coches trucados de Volkswagen aún sobre la mesa, la voz de alarma la han dado las autoridades de varios países, responsables de controlar el cumplimiento de las normas. Bruselas está analizando la información recopilada por varios Estados miembros de la Unión Europea (UE), que apunta a que varias marcas podrían haber manipulado sus televisores con un software inteligente que reduce su consumo energético cuando son testados para ver si cumplen con las normas europeas. Aunque “no hay una investigación oficial abierta”, tal y como explicó la portavoz de la Comisión Europea para Energía, Anna-Kaisa Itkonen, lo cierto es que la institución está rastreando si las sospechas son fundadas, qué alcance tendrían y si podrían afectar a productos de otros sectores. Con el escándalo de los coches trucados de Volkswagen aún sobre la mesa, la voz de alarma la han dado las autoridades de varios países, responsables de controlar el cumplimiento de las normas de diseño ecológico, tal y como publicó el diario británico The
Con el escándalo de los coches trucados de Volkswagen aún sobre la mesa, la voz de alarma la han dado las autoridades de varios países, responsables de controlar el cumplimiento de las normas. Guardian. Reino Unido, Suecia y laboratorios independientes Reino Unido ya avisó a Bruselas en 2011 de que habían encontrado indicios de que algunos televisores utilizan software que parecía “engañar” durante los test. En enero de este año, Suecia también avisó por escrito a Bruselas de prácticas similares. Las evidencias también provienen de los laboratorios independientes. Un informe llevado a cabo este año por un equipo bajo el nombre
de CompliantTV señala que durante sus pruebas observaron que los televisores “se comportaban de manera diferente durante las mediciones”, lo que planteó la posibilidad de que estos “detecten el procedimiento de los test y adapten su consumo energético”. Lagunas legislativas Los investigadores recomiendan que se elimine cualquier laguna legislativa con la prohibición explícita en las normativas europeas de diseño ecológico del uso
de mecanismos que permitan a las televisiones detectar cuándo están siendo testadas. La legislación actual no es precisa y deja margen a la interpretación. Samsung ya ha rechazado “las acusaciones” de manipulación de televisiones, alegando que su dispositivo de ajuste de la luminosidad es una aplicación “de vanguardia” y no un “trucaje para los test”. La cuestión es si el uso de mecanismos que mejoran la posición del producto en la clasificación energética son o
no una práctica aceptable o si suponen incumplir las reglas comunitarias, como planteaba Reino Unido a Bruselas en 2011. Y cuatro años después sigue sin responderse. La Comisión prevé comunicar a los países sus conclusiones y “pedirles que den los pasos apropiados para que los productos que no cumplen son retirados del mercado”, dijo. y asi evitar las estafas y miles de clientes insatisfechos por el gasto inecesario que esto produce.
4vs4 que juegan a eliminar a todos los contrincantes sin la posibilidad de revivir o a coger una bandera y llevarla a la base rival.
bronce, que nos darán cartas con distintos suministros -armas de todo tipo, vehículos, potenciadores…- de cara a luchar en la arena. Es éste el punto más polémico de la experiencia. Los sobres son una lotería, en los que el jugador no sabe qué le puede tocar, al ser aleatorios, y además cada carta tiene un sólo uso, así que puedes conseguir un vehículo y, si se te da mal la partida, perderlo al instante. Sólo el tiempo dirá si es una buena iniciativa pero lo cierto es que, a priori, no lo parece porque se pone en juego la suerte de cada uno.
‘Halo’ vuelve a brillar IKER CORTÉS | MADRID 8 noviembre 2015 11:13 Con ‘Halo 5: Guardians’ ocurre una cosa muy curiosa. Sus cinemáticas, soberbias y llenas de acción, son tan emocionantes que el jugador no puede evitar pensar: ‘Ojalá el juego fuera así’. Ojo, no es que el título de 343 Industries carezca de encanto y contundencia pero, admitámoslo, las secuencias en las que el jugador no tiene el control se ven fabulosas -no están hechas con el motor del juego- y apelan directamente al cine palomitero que el juego trata de replicar. Luego, cuando uno se pone a los mandos del Jefe Maestro y de Jameson Locke -sí, la narración salta de un personaje a otro, algo que puso de moda ‘Call of Duty’- la sensación se desvanece un poco. Pero sólo un poco. El estudio que dirige Bonnie Ross afrontaba su segundo capítulo de una saga que, a día de hoy y en el imaginario colectivo, parece seguir perteneciendo como juego, ‘Halo 5: Guardians’, está a la altura de la saga. La respuesta simple es que sí. De hecho, las mejoras
respecto a la anterior entrega son más que evidentes. Como título de acción en primera persona, el quinto capítulo de la franquicia cuenta con unos niveles muy bien diseñados que contribuyen a hacer de los tiroteos algo emocionante y variado, en el que el uso de vehículos y la altura -sin duda, se ha apostado por un diseño más vertical en los escenariosnunca es artificial. Es posible ordenar al escuadrón que te acompaña que mantenga la posición o ataque al enemigo -a menudo esto les hace perder la vida-, e incluso que acudan a curarte cuando has caído en combate. Esta última decisión resta dificultad al juego pero, sin duda, ayuda a que el título fluya. La presencia de enemigos con distintos puntos débiles y patrones de movimiento muy distintos -la inteligencia artificial de éstos sigue siendo tan meritoria como la que dibujaba Bungietambién dota de variedad a las situaciones. Escenas como la del elevador infestado de enemigos son de las que quedan en la mente del jugador. Consistencia gráfica Menos solido es el apartado
gráfico. Partamos de una base, al que escribe estas líneas nunca le ha gustado el diseño artístico de ‘Halo’, si obviamos las armaduras, claro está. Y ‘Halo 5: Guardians’ no iba a ser menos. Las texturas más bien planas y asépticas, perfectas para repr Son esos 60 frames por segundo los que realmente se disfrutan en el apartado online, la otra gran joya que siempre ha escondido el universo Halo. Esta vez las partidas multijugador son algo más rápidas, quizá buscando satisfacer a los usuarios de ‘Call of Duty’, pero eso no significa que la saga haya perdido su personalidad. Ahí sigue la Arena, con partidas de 4vs4 feroces y ágiles, en las que de nuevo aparece el diseño vertical en los escenarios como una de las grandes novedades. Modos como el Deathmatch, Captura la bandera, Fortalezas -en el que el jugador debe dominar tres puntos del mapa- y Swat -los jugadores sin armadura disponen de una pistola o un rifle para machacar las cabezas de los enemigos- siguen ahí. Una de las novedades en este sentido es Fuga. Se trata de partidas competitivas de equipos
La llamada Warzone es la otra gran novedad del multijugador. Son partidas de 12vs12 con dos posibilidades. Por un lado, llegar a los mil puntos o destruir el núcleo del equipo enemigo. Por el otro, asaltar o defender una base. Pero 343 Industries no se ha quedado ahí. Durante esa locura que pone a competir a 24 spartans en escenarios, esta vez sí, más abiertos, el título lanza oleadas de enemigos y jefes controlados por el ordenador que proporcionarán jugosos puntos al marcador del jugador. Todo este progreso y experiencia en puntos se puede reinvertir en los suministros REQ, una suerte de sobres de oro, plata,
‘Halo 5: Guardians’, exclusivo para Xbox One, no es una revolución, pero sí retoma los elementos que hicieron de la saga algo célebre. 343 Industries ya sabe hacer un ‘Halo’. A ver con qué nos sorprenden la próxima vez.
Noviembre 11 de 2015 • Ciudad Juarez Chihuahua • 9A
Franco Orona Erik Orlando BORDE AMARÚ
COOK IN AMARÚ Deja Feria derrama récord de 100 mdp
Acompaña tus platillos con el pan de ajo
Cinthya Ávila/ El Diario | Lunes 19 Octubre 2015 | 23:51 hrs
plaza”, refirió.
Arturo Chacón / Norte
La feria tuvo una duración de 24 días, tiempo en que el comité organizador reporta saldo blanco. El evento se realizó en una extensión de nueve hectáreas, donde se instalaron 222 módulos de exposición, entre otras atracciones.
Este Rico complemento es cubierto durante su preparación con un poco de aceite de oliva, que da como resultado un sabor exquisito, sobre todo cuando queda tostadito
Al término de la segunda edición de la Fiesta Juárez el comité organizador tiene como cifra preliminar una derrama económica por 100 millones de pesos. Gilberto Cuevas Pizarro, presidente del comité, informó que se tuvo la asistencia de 536 mil personas y se proyecta que la derrama mínima generada ascendió a la cantidad ya citada. Cuevas Pizarro dijo que esta edición se generaron 3 mil empleos, cuando el año pasado se ocupó a 2 mil 500 personas. Recordó que Gobierno del Estado aportó 17 millones de pesos y el Municipio otros 7 millones, dando como total una aportación gubernamental por 22 millones de pesos. Mencionó que en unas semanas será presentado de manera formal el informe de resultados financieros de la Fiesta Juárez 2015. Alejandro Ramírez Ruiz, presidente de la Cámara Nacional de Comercio (Canaco) dijo que ayer en la clausura de la feria debido al abarrotamiento fue necesario suspender el acceso, lo que dejó fuera aproximadamente a 7 mil personas.
De acuerdo con el itinerario se realizaron 13 conciertos, 110 espectáculos de artistas juarenses, además de representaciones teatrales, lucha libre, rodeo, show de circo y la instalación de 44 juegos mecánicos. Tanto la Secretaría de Seguridad Pública Municipal (SSPM) como la Dirección General de Tránsito Municipal (DGTM) confirmaron un saldo blanco durante los 24 días que duró el evento. La corporación asignó un total 78 elementos activos, además de 100 cadetes y 4 patrullas por día, informó el secretario César Omar Muñoz Morales. En tanto la DGTM asignó diariamente 58 elementos y 50 patrullas que se dieron a la tarea de controlar el tráfico vehicular y peatonal. (Con información de Luz Sosa/El Diario) Las cifras 536 mil visitantes 3 mil empleos
“Fue cierre con lleno total. La gente estaba codo con codo y por seguridad tuvimos que cerrar el acceso. Aproximadamente 7 mil personas se quedaron sin poder acceder a la
7 mil personas se quedaron fuera en último día de fiesta cavila@redaccion.diario.com. mx
Disfruta las mejores hamburguesas y más Arturo Chacón / Norte El restaurante ofrece un menú selecto a sus comensales, platillos hechos con ingredientes frescos y de la mejor calidad en un ambiente fresco y con un estilo innovador El Cuchillo Bar and Grill es un restaurante especializado en la preparación de hamburguesas es tan versátil que te puedes tomar una cerveza y ver un partido o botanear y probar su estilero menú. Ubicados en el corredor comercial de la avenida Tomas Fernández, este restaurante también se especializa en pepitos a la parrilla y su más reciente creación: en los tacos de brisket ahumado. En el interior o en la terracita, los miércoles son de hamburguesas con papas y la bebida de tu elección. Ya sea de pollo o a la fronteriza, la casa de la hamburguesa ofrece también unos ricos espárragos
picositos o unos nachos con brisket, además de múltiples opciones de hamburguesas. Una mirada al menú La perla.- Pan artesanal, carne Premium, tocino ahumado, queso cheddar, salsa de cerveza, queso menonita, aderezo americano y cebolla caramelizada. La pampa.- pan artesanal, carne Premium, tocino ahumado, tomate, queso manchego, mix de lechugas, chimichurri, aderezo gaucho y cebolla
El pan de ajo es prácticamente un acompañamiento obligado para muchos platillos, principalmente en la cocina italiana, a la cual se le atribuye la receta original. El pan de ajo recién hecho gusta casi a cualquier paladar, incluso cuando el sabor del ajo puede resultar muy fuerte para ciertos comensales. Este rico pan es cubierto durante su preparación con un poco de ajo y aceite de oliva, que da como resultado un sabor exquisito, sobre todo cuando queda tostadito. Aunque existen registros que datan del siglo pasado, se cree que popularizo en la década de los setentas en Italia. Las recetas varían y algunos panaderos suelen agregar otras especias, como tornillo, eneldo, orégano y hasta parmesano.
delicia de la gastronomía de Liguria. En la actualidad se usa como acompañamiento de platillos, como aperitivo y también para preparar sándwiches en el continente americano. Haz el tuyo! Ingredientes para pan de ajo • 1 barra de pan • 70 gramos de mantequilla • 3 dientes de ajo • 3 ramas de perejil • 1 pizca de sal Pasos para preparar pan de ajo • Machaca el ajo en un mortero y mézclalo con la mantequilla a temperatura ambiente, el perejil y una pizca de sal. También puedes añadir un poco de pimienta. • Coloca porciones de mantequilla en cada una de las aberturas de pan, como si untaras cada rodaja por ambos lados, ten cuidado de no separarlas, la barra debe estar entera. • Envuelve la barra de pan en papel aluminio y lleva al horno precalentado a 160°C. Por unos 5-6 minutos. • Pasado este tiempo, retira el papel aluminio que
Canden Town.- pan artesanal, carne Premium, champiñones asados, queso cheddar, mix de lechugas, pimientos asados, aderezo de chipotle y cebolla morada Ubicación: Tomas Fernández #7837 Campestre Juárez Tel: 2517696 Instagram /elcuchilloburguers
Forma: Originalmente es un pan plano que se cubre y barniza con aceite de oliva, aunque el sabor se suele agregar durante su preparación en la más, la forma del pan puede variar, desde chapata, hasta semita. Historia: Se cree que procede de los antiguos etruscos o los antiguos griegos, es considerado como una famosa
envuelve el pan y deja en el horno otros cuatro minutos, veras como la mantequilla empieza a chorrear un poco por los lados. • Deja que el pan con ajo se enfríe un poco y ya podrás disfrutarlo solo o acompañado con tu platillo favorito.
10A • Ciudad Juarez Chihuahua
• Noviembre 11 de 2015
Alistan gran evento gastronómico Arturo Chacón / Norte
Para finalizar, habrá dos opciones de postre, delicia de chocolate blanco y negro con salsa de azafrán o parfait de maracuyá y frutos rojos en salsa de caramelo.
ExpoArte 2015 ofrecerá un rico menú de cuatro tiempos elaborado por el chef Tanganxhoan Cortes, acompañado de gran espectáculo musical
La tradicional ExpoArte 2015 que organiza la Fundación Mascareñas y Amigos, es un evento de arte y cultura que ofrecerá un rico menú de cuatro tiempos elaborado por el chef Tanganxhoan Cortes. ExpoArte 2015 presentara “Noche de Arte y Cultura: Cien años de música y moda mexicana, un segmento de música presentado por el cantante mexicano Pedro Kominik. El evento dará inicio
Para un maridaje especial, acompañado los dos primeros tiempos se servirá un vino blanco, Casa madero 2V, mientras el platillo principal se disfrutara con un vino chileno Cousiño Macul de la variedad Carmenere.
Expo arte 2015 centro de convenciones Cibeles con un coctel de bienvenida donde los asistentes podrán convivir un momento antes de pasar a la cena y posterior a esta, cerrara el cantante con su participación.
El restaurante “Ivoire” de la Ciudad de México será el encargado de servir la cena de cuatro tiempos que planeo el chef y que consiste en: Tartar de atún aleta amarilla y quínoa, este filete de atún importado
es marinado con soya ligeramente picante y con una reducción de tamarindo y chipotle; después una crema ligera de espárragos, con ostión ahumado, para seguir con
Buscan patrocinio para visitas escolares
Martín Coronado/ El Diario | Lunes 19 Octubre 2015 | 21:26 hrs Con la finalidad de poder llevar a unos 16 mil niños de escasos recursos al museo interactivo La Rodadora, la directora del museo Karen Álamo Castro, presentó ayer al Consejo Coordinador Empresarial una solicitud para que los organismos empresariales patrocinen varias escuelas cuyos alumnos se encuentran en condiciones de pobreza. Añadió que La Rodadora tiene solicitud de 16 mil patrocinios, y que posiblemente algunos de los organismos ayuden a abatir ese rezago. Dijo que la solicitud fue bien recibida pero que aún no hay una respuesta o acuerdo específico. Agregó que en los dos años que lleva abierto el museo, se han tenido 400 mil visitas, de las cuales 60 mil fueron patrocinios y el resto personas que fueron por su cuenta. Señaló que los niños de escasos recursos cambian su plan de vida cuando ven todo lo que hay en el museo Martin Coronado/ El Diario
Short Rib braseado al oporto, esta costilla de res cargada, es cocinada lentamente en salsa de oporto que se sirve acompañada de puré de papa y vegetales.
Qué?: ExpoArte 2015 Cuando?: jueves 12 de noviembre Dónde: Centro de convenciones y eventos sociales Cibeles Hora: 7:00pm Admisión: 150 Dolares
Realizan el baguette más largo del mundo en Italia
RECETA PARA PREPARAR CHILES EN NOGADA VERSIÓN TRADIC IONAL Ahora te presentamos una receta más apegada a lo que se ha documentado como lo típido en el estado de Puebla. INGREDIENTES Para preparar los chiles en nogada, necesitarás: Chiles • 25 chiles poblanos listos para rellenar Seca el interior de los chiles y rellénalos con el picadillo. Si sientes que el picadillo es muy pesado o los chiles están muy abiertos, ciérralos con un palillo Picadillo • 3/4 de taza de aceite de maíz • 6 dientes de ajo cortados por la mitad • 1 taza de cebolla finamente picada • 1 kg de carne de cerdo molida (pasada por el molino una sola vez) • 2 cucharaditas de sal
• 1 taza de agua • 3 cucharadas de aceite de maíz • 1 kg de jitomate licuado y colado • 1/2 taza de almendras peladas y partidas por mitad • 3/4 taza de pasitas negras picadas • 20 aceitunas verdes enjuagadas y cortadas en cuatro • 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado • 4 clavos de olor • 1 vara de canela de 3 cm de largo • 30 granos de pimienta negra • 1/4 taza de aceite de maíz para freír las frutas • 4 tazas de manzana panocheras en cubitos • 4 tazas de peras de San Juan en cubitos • 4 tazas de duraznos amarillos en cubitos • 1 cucharada de azúcar • 2 tazas de aceite para freír los plátanos • 4 tazas de plátano macho en cubitos • 1 taza de acitrón en cubitos (1 cuadro de acitrón)
• 100 grs de piñones rosas, pelados • 2 cucharadas de vinagre blanco PROCEDIMIENTO Picadillo • En 1/4 de taza de aceite fríe 2 dientes de ajo hasta que queden totalmente dorados (deséchalos); acitrona la cebolla, añade la carne, la sal y el agua, tapa y cuece todo hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Destapa para que toda el agua se evapore y de ser posible la carne se dore un poco. • En otro sartén, calienta las otras 3 cucharadas de aceite, dora 2 dientes de ajo y deséchalos. Acitrona la cebolla restante, añade el jitomate y deja sazonar. Agrega las almendras, las pasas, las aceitunas y el perejil, y deja sazonar la mezcla por 2 minutos.
PASE A PAG. 3C
Nuevo récord acaban de lograr en Milán, Italia, donde realizaron la barra de pan de 122 metros de largo y la colocó como la más larga del mundo. RedacciónDOMINGO 18 DE OCTUBRE 201511:05 Los 400 pies de pan fue horneada en la Feria Mundial de Milán y ya es el baguette
más largo del mundo Fueron alrededor de 60 panaderos franceses e italianos que trabajaron durante siete horas el día de hoy para lograr terminar este pan. La empresa Ferrero, fabricante de Nutella, respaldó el proyecto para romper el récord que había de 111 metros. La baguette la cortaron y le colocaron Nutella para finalmente comerla entre todos los asistentes de la feria.
Noviembre 11 de 2015 • Ciudad Juarez Chihuahua • 11A
Lugares para vivir un gran Día de Muertos Se acerca el Día de Muertos y en Del1al10 te presentamos estos diez bellos, místicos y tradicionales lugares, donde puedes pasar estas fiestas de una manera divertida, además de conocer y empaparte de nuestras hermosas tradiciones. 1.- Xochimilco, Distrito Federal Pasar el Día de Muertos en Xochimilco es algo que no puedes perderte. En este barrio sureño de Ciudad de México, famoso por sus canales prehispánicos y sus chinampas, se realizan recorridos nocturnos a bordo de barcazas conocidas como “trajineras” hasta una pequeña isla donde se escenifica la famosa leyenda de La Llorona. También podrás visitar sus ofrendas y altares monumentales con motivos del Día de Muertos, los cuales son montados en las calles del centro del barrio. Tampoco olvides saborear el tradicional pan de muerto de sus panaderías.
Tipica Calevera de dulce
Ver mas: http://www.del1al10.com.mx/viajes/lugares-para-vivir-un-gran-dia-de-muertos#sthash. hjruRIik.dpuf 2.- Toluca, Estado de México Disfruta de la Feria y Festival Cultural del Alfeñique 2015 el cual se llevará a cabo del 10 de octubre al 2 de noviembre. Una vez más, la capital mexiquense se vestirá de papel picado y cempasúchil en torno a una de las celebraciones más esperadas del año. Llegó el momento para festejar a la muerte en vida, de las calaveritas y dulces y de admirar el trabajo de artesanos que transforman el azúcar en las más ingeniosas y cuidadas figuras. 3.- San Andrés Mixquic, Distrito Federal
El pueblo de San Andres Mixquic es uno de los más visitados el Día de Muertos. Se localiza en la Delegación Tláhuac de la ciudad de México. Su fuerte arraigo a esta tradición le ha permitido conservar rituales como “la alumbrada”: un acontecimiento en el que el panteón del pueblo se ve iluminado por cientos de velas que intensifican aún más el color de la aromática flor de cempasúchil con la que se decoran las tumbas. 4.- Las Huastecas (Xantolo) Xantolo en lengua náhuatl quiere decir “Día de Muertos”
y significa para la zona Huasteca del país (integrada por el norte de Veracruz, el sur de Tamaulipas, la Sierra Gorda de Querétaro y algunas regiones de los estados de San Luis Potosí e Hidalgo), la celebración más importante. 5.- Pátzcuaro y Janitzio, Michoacán Michoacán es el estado que tiene más arraigada la tradición de Día de Muertos, donde los pueblos purépechas que rodean el lago de Pátzcuaro y la isla de Janitzio realizan el ritual de velación. 6.- Huaquechula, Puebla Esta localidad ubicada a 45
kilómetros de la ciudad de Puebla es reconocida por los hermosos altares que se instalan el 1 y 2 de noviembre. El estilo ornamental de los altares es una fusión de la tradición prehispánica de la región con el Jueves Santo, dándole un colorido predominantemente blanco. Los más destacables son los de “cabo de año”, dedicados a aquellos que murieron los meses previos al Día de Muertos. 7.- Aguascalientes Festival de Calaveras, en Aguascalientes Durante diez días, las
Arranca la temporada para saborear uno de los platillos más representativos de la gastronomía nacional. Toma nota de los ingredientes y el modo de preparación de una versión libre y de otra más tradicional, ambas toman como base este original plato tricolor.
se haga muy parecido al de la nuez fresca. Mezcla todos los ingredientes en un tazón, excepto el agua, licua la mitad de la mezcla y luego la otra para evitar que se derrame el vaso de la licuadora, utiliza el agua necesaria, aunque la salsa no es aguada y debe tener consistencia (esta receta es exacta, por lo que se recomienda no alterar las cantidades). Aclaración: Debo decir que ésta es una de las salsas de nogada más finas que existen, no esperes obtener una de esas salsas empalagosas o que tiene apariencia de crema batida que venden comercialmente en los restaurantes.
INGREDIENTES Capeado • 12 huevos, separados claras de las yemas • 1/4 de taza de harina • 2 cucharaditas de sal • 1 taza de harina para revolcar los chiles • 2 tazas de aceite de maíz (más el que reservaste para freír los plátanos)
principales calles y escenarios de la ciudad de Aguascalientes son la sede de este evento que rinde homenaje a La Catrina, cuyo creador, José Guadalupe Posada, nació en estas tierras. Hay espectáculos como conciertos y el magno Desfile de Calaveras, así como deliciosas degustaciones gastronómicas e interesantes exposiciones y muestras de cine. 8.- Oaxaca Oaxaca de Juárez es una de las ciudades más anheladas por quienes quieren conocer a fondo la cultura y tradiciones de México, por lo que su celebración de Día de Muertos es realmente encantadora. 9.- Ocotepec, Morelos Se localiza en el municipio de Cuernavaca, Morelos. No es una localidad turística, pero para la festividad del Día de Muertos cobra importancia y atrae la atención de algunos turistas. En el poblado se realiza una procesión durante las noches del 31 de octubre al 1 de noviembre; el cementerio de Ocotepec es el lugar de reunión para las familias que habitan en los alrededores del poblado de ese nombre. Una vez llegados a las tumbas, la gente se sienta a un lado a comer. 10.- Valle de Bravo, Estado de México Aquí se realiza cada año el Festival de las Almas, el cual es un evento de gran prestigio y reconocimiento tanto en México como en el extranjero, que con el paso del tiempo se ha consolidado como un espacio abierto al diálogo
Chiles en Nogada, uno de los platillos con mas ingredientes en el mundo de harina. Batw hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Te sugiero que el capeado lo hagas en dos etapas, sobre todo si tienes poca experiencia.
Revuelca los chiles en la harina y quítales el exceso golpeándolos con la mano suavemente, pues sólo sirve para que se adhiera bien el huevo.
Batw las claras hasta que hagan picos suaves, añadw las yemas, la sal y el 1/4 de taza
Calienta el aceite con el que freíste el plátano en un sartén amplio (conforme
vayas necesitando más aceite, añádelo). Deja que humee ligeramente, sumerge los chiles en el huevo y fríelos uno por uno. Mientras se dora ligeramente la parte de abajo del chile, con la ayuda de una pala o espátula baña la parte de arriba para que éste se dore y no sea necesario voltearlo. Si no tienes experiencia, voltéelo. Escúrrelos sobre servilletas de papel para quitarles
el exceso de grasa del capeado. Mantenlos tibios o a temperatura ambiente y reserva.
• 8 tazas de nueces de Castilla limpias (1.2 kg o 200 nueces aproximadamente) PROCEDIMIENTO
INGREDIENTES Nogada • 1 taza de almendras peladas y remojadas en agua • 5 tazas de agua fría • 400 grs de queso de cabra poblano (2 piezas) o de queso fresco
Nogada De preferencia remoja las almendras una o dos noches con antelación con agua fría y mantenlas en el refrigerador. Nota cómo se hidratan crecen y adquieren un tono color marfil, esto hace que su sabor
INGREDIENTES Presentación • 2 granadas rojas desgranadas (2 tazas de granos) • Ramas de perejil para adornar • Coloca los chiles en un platón. Baña parcialmente los chiles con la nogada, pues se debe ver algo de capeado. Adorna con las hojas de perejil y la granada.
12A • Ciudad Juarez Chihuahua
• Noviembre 11 de 2015
Food Trucks, tendencia culinaria sobre ruedas Gerardo Villafranco Las food trucks son más que camiones que venden comida preparada, en México, se han convertido en una tendencia clave para atacar el mercado principal en términos de
Bucantz de Primario y Maricarmen Linares dueña de Ñham Ñham y presidenta de la Asociación, lo hicieron posible. La idea básica es organizar las cosas, luchar por que los dejen de ver como ambulantes y convertirse
Rapidez, sabor y buenos precios, son elementos que convierten a las food trucks en una opción más de comida para oficinistas. Con menús trendy y un mercado objetivo que representará el 50% del consumo global en poco tiempo, ¿son estos camiones el sueño dorado de los emprendedores? consumo: los millenials. Estos camiones están listos para ofrecer menús aptos para jóvenes que trabajan en oficina, sin embargo, la comida es sólo el inicio: presentaciones gourmet, carros decorados por diseñadores y servicio personalizado aderezan la oferta. Aprovechar la oportunidad de satisfacer el hambre de millones de millenials que buscan rapidez, atención, y la experiencia de nuevos conceptos en comida gourmetsin la necesidad de hacer una reservación, es algo que atrae cada vez más a jóvenes emprendedores y sus food trucks. Desde hace pocos años, los camiones comenzaron a aparecer en las calles del Distrito Federal, principalmente en las colonias Roma y Condesa donde se concentra una gran población de jóvenes a quienes puede ponérsele la etiqueta de
en algo realmente nacional. Actualmente son 20 food trucks los registrados ante la Secretaria de Hacienda y Crédito Público (SHCP). Para formar parte de la Asociación se necesita estar registrado ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), tener firma electrónica y contar con un camión que tenga los lineamientos establecidos que son drenaje, sisterna, electricidad, gas y tanque. La inversión se calcula en 100,000 pesos. Ser joven y emprendedor es una tendencia que cada día crece más en México. Esto se vuelve un círculo que fomenta a laeconomía de más Pymes. Así lo demuestra Maricarmen, con su food truck Ñham Ñham. “Fomentamos la compra a proveedores locales. Yo les compro el pan a unas chicas que es mas artesanal y sabe mejor. Es un circulo que beneficia a los pequeños
Camionetas de comida rapida, la nueva forma de comer. Fernando Sariñana en entrevista para Forbes México. Con ese entusiasmo y su mini-hamburguesa estrella, la Jon D de carne angus, tocino ahumado, queso gouda, cebolla caramelizada, jitomate y la receta especial de salsa bbq, El Buen Burgués estuvo presente en la séptima edición del Food Truck Bazar que tuvo lugar en La Superior de Gastronomía. El Buen Burgués ha estado presente en casi todas las ediciones del Food Truck Bazar, y pesar de la falta de un permiso especial, también ha incursionado en festivales como el Corona Capital, Beer Fest en Valle de Bravo o el
Camionetas de comida rapida, la nueva forma de comer. millenials (edad media, buen salario en búsqueda de opciones personalizadas de consumo). No es casualidad que los food trucks busquen a este público, pues estimaciones de la firma de análisis de datos SAP apuntan a que este segmento representará el 50% del consumo global en 2017. Ante ese auge nació la Asociación Mexicana de Food Trucks, organización que busca legalizar el movimiento en la ciudad. Edgar Nuñes, de Barra Vieja, Bernando
productores”, afirma. Una historia fresca y gourmet Sebastián y Fernando Sariñana, junto con Adrián Meurinne, pusieron en las calles a El Buen Burgués en enero, se trata de una food truck con una propuesta gourmetde minihamburguesas, malteadas y snakcs. “Queríamos ofrecer algo que fuera rápido y con ingredientes de calidad. Comer bien, sin la necesidad de esperar mesa en un restaurante”, comenta
Abierto de Diseño Mexicano. Santa Fe, Roma, Condesa, Polanco y Pedregal son los puntos donde se mueve estafood truck. La interacción de las redes sociales y la movilidad del negocio son puntos que han sabido aprovechar y valorar los fundadores de El Buen Burgués. “La forma de contacto con el cliente es fundamental. Es quien te da de comer”, comenta Adrián Meurinne. Así, esta microempresa calcula
que para éste 2014 tengan ganancias cercanas a los dos millones de pesos. Aunque el logro de estos tres jóvenes emprendedores podría desvanecerse por la falta de un permiso para legalizarse. Un tema agridulce En México, los food trucks son un concepto relativamente nuevo, pero en el mercado Estadounidense lleva décadas funcionando. Curiosamente muchas food trucks son impulsadas por mexicanos, como el caso de The Tamale Spaceship, en Chicago. Para vender en Estados Unidos son necesarios dos permisos: el Retail License(Licencia de establecimiento) y la Food Movile Dispenser, (Licencia para moverse), que se renuevan cada dos años. Se pagan 9.75% de impuestos de las ventas anuales y finalmente el mantenimiento es de aproximadamente 4,000 dólares al año. Pero en México el panorama aún no es tan claro, los retos están a la vuelta de la esquina (literalmente). Hace algunos años un par de emprendedores se iniciaron en la oferta de comida móvil con Rolling Salads, una camionetita que vendía ensaladas de la calle a la puerta de tu oficina como una opción saludable, sin embargo, la ausencia de un permiso a la medida orilló a que las ensaladas dejaran de rodar. “Yo empecé como todos los emprendedores; quería hacer las cosas bien y con algo novedoso”, comenta Lorena González fundadora de Rolling Salads para Forbes México. Lorena González salía a las calles con aquella camionetita a vender sus ensaladas a los oficinistas de Polanco, no contaba con un permiso especial pero pagaba impuestos y estaba registrada
ante el IMPI. Sin embargo, las patrullas, ambulantes o personal de la delegación, llegaban y le exigían que se retirara. Lorena se iba mientras veía como a los demás puestos ambulantes los dejaban ahí. Cuando probó suerte en otras zonas, una lideresa de comerciantes le aconsejó tocar puertas con las autoridades delegacionales. “Ella me ofreció hablar con la persona de la delegación, para que me cobraran un dinero para que yo pudiera vender como puesto ambulante, donde ellos quisieran. Yo no quería ser un puesto más, y además, me ubicarían donde ellos querían, ya no pude realizar todo un plan de negocios que tenía”, señala. Sin remedio, Rolling Salads, la food truck de Lorena González, dejó de salir a las calles. ¿Cómo luce el futuro? La falta de un permiso es la mayor de las dificultades para estosemprendedores.“No estamos en ningún marco jurídico, nos ven como ambulantes a pesar de que pagamos impuestos y la marca está registrada”, relata Maricarmen Linares y enfatiza. “Hemos estado pidiendo a la Asamblea Legislativa del Distrito Federal que impulse una reforma o nos de un permiso especial para legalizarnos”. Otro aspecto que parece complicar las cosas, es la desaparición de la figura de los Repecos (Régimen de Pequeños Contribuyentes), ya que la mayoría de las food truck funcionaba bajo este régimen y tendrán que adaptarse al cambio automático al Régimen de Incorporación Fiscal. ¿Pero qué ventajas y desventajas traerá este nuevo Régimen para estos emprendedores?
“Puede ser una buena medida; al ser dados de alta o pasar directamente a este Régimen, los contribuyentes tendrán ventajas al estar en un régimen formal, como créditos bancarios, hipotecarios, de automóvil. Aunque también el contribuyente, debe ser transparente y constante al registrar su contabilidad en la Herramienta de Registro Fiscal, que se encuentra en la página del Servicio de Administración Tributaria (SAT)”, comenta Eduardo Marroquín, gerente de impuestos de PricewaterhouseCoopers México(PWC). Además de que los contribuyentes no pagarán IVA e ISR de manera total durante este año, aunque si deberán llevar la contabilidad en la herramienta del SAT. Pero en 2015, el impuesto será del 10%, 2016, 20%, así hasta llegar a pagar el 90% en 2023. En 2024, deberán subir al Régimen General. Quizá el reto más importante será enseñar a los contribuyentes el control de sus ingresos y egresos con las facturas electrónicas, ya que muy pocos de estos negocios cuentan con esta herramienta y la importancia de presentar todas sus operaciones en regla y a tiempo. Eduardo Marroquín comenta que esto podría lograrse con la Resolución Miscelánea: permite que estos negocios den comprobantes con requisitos fiscales para que quienes les compren o consuman, puedan facturar. El Régimen da la facilidad de pagos provisionales bimestrales. El próximo objetivo de la Asociación Mexicana de Food Trucks es conseguir el permiso que definitivamente los legalice, adaptarse al nuevo Régimen de Incorporación Fiscal y juntar a todas las food trucks que existen en Ciudad Juárez, Monterrey, Guadalajara, Cuernavaca y Playa del Carmen para establecer definitivamente una organización nacional. Las food trucks podrían ser una oportunidad más de negocio para los emprendedores, sólo es cuestión que autoridades y contribuyentes, pongan cada uno de su parte para que todo marche sobre ruedas. Rapidez, sabor y buenos precios, son elementos que convierten a las food trucks en una opción más de comida para oficinistas. Con menús trendy y un mercado objetivo que representará el 50% del consumo global en poco tiempo, ¿son estos camiones el sueño dorado de los emprendedores? Lo mejor de la comida en nuestra ciudad en unsolo lugar de unaforma divertida y en familia difrutando de el clima o la noche.