INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO DE FORMACIÓN BANCARIA
PROGRAMA DE ADMINISTRACION DE NEGOCIOS INTERNACIONALES CON MENCION EN FINANZAS
Proyecto MYPE IFB Exportación de Conserva de Camu Camu en Almíbar
INTEGRANTES: Chanta Flores, Tafia Linda Ríos Saldaña, María Nazareth
ÍNDICE DE CONTENIDO
1. Idea de negocio
06
1.1.
Identificación del PROYECTO DE NEGOCIO MYPE IFB.
07
1.2.
Sustentación de la idea de negocio.
07
1.3.
Generación de valor.
07
1.4.
Contribución a la economía del país.
08
2. Estudio de mercado
09
2.1.
Definición del público objetivo.
10
2.2.
Definición del mercado a estudiar.
12
2.3.
Generación de los objetivos del estudio de mercado.
16
2.4.
Consulta de fuentes secundarías.
18
2.5.
Análisis y conclusiones de la consulta a fuentes secundarias
18
2.6.
Entrevista a expertos relacionados con el giro de negocio seleccionado
19
2.7.
Análisis y conclusiones de las entrevistas.
20
2.8.
Conclusiones del estudio de mercado.
21
3. Organización, tecnología e implementación 3.1.
23
Organización del negocio
24
3.1.1.
Descripción.
24
3.1.2.
Nombre.
24
3.1.3.
Propósito.
25
3.1.4.
Tipo (estructura jurídica).
25
3.1.5.
Estructura orgánica descriptiva.
25
3.1.6.
Micro Localización.
27
3.1.7. Estrategia de posicionamiento 3.2. Tecnología e implementación.
3.3.
28 31
3.2.1.
Descripción del producto y/o servicio.
31
3.2.2.
Requerimientos del negocio en unidades físicas y monetarias.
34
3.2.3.
Flujo grama del proceso productivo
36
y de ventas del producto.
Implementación. 3.3.1.
Calendarización de actividades para la puesta en marcha del negocio.
37 37
4. Operatividad aduanera
39
4.1.
Operadores directos
40
4.2.
Operadores indirectos
44
5. Análisis económico financiero
45
5.1.
Cuadro de inversión inicial.
46
5.2.
Cuadros y gráficos de la proyección de la demanda.
49
5.3.
Cuadro de estructura de costos y punto de equilibrio.
51
5.4.
Cuadro del flujo de caja.
53
5.5.
Análisis de sensibilidad.
55
6.
Responsabilidad social empresarial
56
7.
Conclusiones
57
8.
Anexos
80
Resumen Ejecutivo El Perú es un país con grandes riquezas naturales, tierras fértiles y una gran diversidad de climas que originan la producción de frutos con gran valor nutricional y vitamínico, a su vez con gran valor exportable, en la actualidad ha presentado un auge en la exportación de productos no convencionales, entre ellos se presenta el Camu-Camu, fruto exótico de la amazonia peruana, es considerado un producto muy atractivo por sus propiedades únicas como la cantidad de ácido ascórbico que posee la Vitamina C y es muy poco explotado, debido a que no está muy difundido al ser un producto relativamente nuevo en el campo del Comercio Internacional. Su composición y cualidades llaman la atención debido a que es un producto que puede ser explotado de diversas maneras en el mercado, manteniendo sus propiedades químicas y bondades en materia de salud para los consumidores. Al otorgarle un valor agregado lo exportamos como conserva de Camu-Camu en almíbar.
Después de analizar una serie de investigaciones, el producto se dirigirá al país de Canadá, ciudad de Toronto, ya que este producto cuenta con una gran ventaja al ser consumido durante todo el año, preferentemente por el segmento (60 años en adelante), por sus altos beneficios que proporciona al cuerpo humano. Canadá es un país exigente en cuanto a la calidad y puntualidad con respecto a transacciones comerciales.
En el presente trabajo, mostraremos el plan de exportación de conserva de Camu-Camu en almíbar, hacia el mercado Canadiense.
Debido a que la creciente tendencia mundial por el consumo de productos orgánicos, las perspectivas del mercado exterior, principalmente de Canadá, son excelentes para el consumo de conserva de Camu-Camu en almíbar. Explicaremos el proceso de producción, envasado y de exportación al país destino que es Canadá, ya que valoran más las bondades de este producto.
7.
Conclusiones
El producto presentado es un bien de consumo y por lo tanto destinada al consumo humano, por lo cual se debe tener especial atención en su elaboración, de manera en que se conserve sus propiedades y características, porque las mismas son sus principales elementos de comercialización y ventaja competitiva. •
La conserva de Camu-Camu fue elaborado con insumos que aseguren su consumo
humano, para lo cual se han empleado agua y azúcar. •
Con respecto al análisis económico se demostró la rentabilidad del proyecto, mediante
diferentes recursos financieros tales como el VAN, TIR lo cual en su totalidad fueron positivos, confirmando la vitalidad del proyecto. •
El Aprovisionamiento de la Materia Prima Principal (Camu-Camu), se debe de realizar
desde sus fuentes de producción, tales como Ucayali o Loreto, porque los costos serían menores y se obtendrían mayores beneficios, tanto para nuestra empresa como para nuestras fuentes de aprovisionamiento.
RECOMENDACIONES • Se recomienda que en el proceso del aprovisionamiento del Camu- Camu desde su
fuente, se transporte la mercadería en un 70% de su madurez, para que al momento de ser recepcionado la mercadería esté en un 90% de madurez en buen cuidado y ya para el proceso de producción llegue a su 100% de maduración siendo el porcentaje ideal para la elaboración de la conserva de Camu-Camu. • Se emplea adecuadamente el elemento del agua medida exacta para así no perder el
sabor del Camu-Camu y la concentración de la vitamina c.
• Así como también el azúcar blanco en la preparación del almíbar del Camu-Camu
para evitar el color del producto terminado. • Se recomienda contratar a una agencia de carga internacional para que se encargue
en la distribución física internacional de nuestro producto.
• El empresario canadiense es un empresario conservador y por lo tanto los periodos de
toma de decisiones son más prolongados que lo normal. • El empresario canadiense, descarta negocios que implican tomar altos riesgos
comerciales. Esto significa, entre otras cosas, que no paga por adelantado por nada. • Es muy importante conocer bien el mercado y sus segmentos y además hay que
conocer a la competencia y entender los canales de distribución. El canadiense espera obtener los mismos precios por volúmenes grandes que por volúmenes pequeños. Al inicio de las transacciones, muchas veces esperan que el vendedor absorba las diferencias en costos logísticos, como una especie de inversión • La puntualidad y la formalidad son elementos de suma importancia que, de no
satisfacerse, pueden hacer fracasar el proyecto de exportación. El presentar excusas o problemas en vez de soluciones, son formas de destruir cualquier relación comercial con un país en donde se fomenta una cultura de negocios proactiva y la confianza entre las partes.