Flyaway # 4 2009 by Cimber Sterling

CIMBER STERLING INFLIGHT MAGASIN – ÅRGANG 8/2009

Interview med Renée Toft Simonsen

- Den indre superstjerne

〉〉〉 Fokus på Italien – landet der varmer både krop og sjæl

〉 Fodbold i Rom 〉 Venedig fra kajak 〉 Sorrento, magnet for kendte og jetsettet

ph 50

0 PH 50 Design: Poul Henningsen

w w w . l o u i s p o u l s e n . c o m

Tel. +45 96294300 . www.micha.dk

770309_PH 50 Flyaway.indd 1

FLYAWAY â&#x20AC;˘ NR. 4 2009

21/04/09 8:07:03

ItalIensk

forår Foråret er over os og man begynder at kigge længselsfuldt ud ad vinduerne. De smukke farver som præsenterer sig for ens synsfelt, giver livsglæde og lyst til at foretage sig noget. Min passion for flyvning, i privat regi, med min gamle DHC 1 Chipmunk, vækkes igen efter en lang vinterperiode, når solen får kraft. Så begynder der igen at være aktivitet på de små, danske flyvepladser, hvor folk kommer ud for at flyve en tur over vores smukke land. Det er en fryd, langsomt at flyve over et solbeskinnet landskab med gule rapsmarker og grønne enge, eller langs en af de danske kyster, hvor adskillelsen mellem det blå hav og kysten strækker sig langt ud i horisonten, samtidig med at solens varme fylder det lille cockpit, det er balsam for sjælen og man fornemmer, at kun en guddommelig kraft kan være skaberen af denne mangfoldighed. Denne glæde ved flyveoplevelsen, er også det bærende element, når jeg sammen med resten af besætningen mandag morgen flyver 50 passagerer fra Sønderborg til København med QI 100 kl. 07:00 og videre ud i vores trafiksystem.

Cimber STerLiNG i TaL Perioden 15. januar 2009 til 14. april 2009 Antal ruter: 34 Flyvninger pr. uge: 627 Flyvninger totalt: 8154 Til tiden: 74,33% Indenfor 15 min: 87,23% Gennemførte flyvninger: 98,09%

Det er den samme smukke oplevelse, lige efter take off, at se landskabet og kysten i den tidlige morgensol, mens vi stiger for at komme op i den mest brændstof-økonomiske højde og jeg tænker på, at de, der har valgt at dele deres morgen med os, skal have en god oplevelse af vores selskab og vide at besætningen flyver med hjertet, for det gør alle i denne branche, ikke kun jeg. I dette nummer af Flyaway er der sat fokus på en af mine egne favoritlande i Europa nemlig Italien. Når jeg tænker på Italien, er det lidt den samme forårsfornemmelse der sniger sig ind i mit sind: Solens og italienernes menneskelige varme, den gode stemning, den gode kulinariske oplevelse, Umbriens bølgende kornmarker, Adriaterhavet, kunsten i Firenze og historiens vingesus, når man går gennem gaderne i Pompeji, for foden af vulkanen Vesuv; lukker man øjnene, kan man næsten fornemme, hvordan livet i gaden har været og høre sælgerne udbyde deres varer. Det er en fantastisk oplevelse at spise frokost oppe på skråningerne og se ud mod Capri og nyde et godt glas vin. Jeg kan på det varmeste anbefale, at læse mere om Italiens glæder i denne udgave og flyve med Cimber Sterling til disse smukke egne i Sydeuropa, for vi flyver til lufthavne nær alle disse steder: Firenze, Venedig, Rom og Napoli. Livet indhold findes i glæden ved at kunne glæde andre. Det er det vi gerne vil i Cimber Sterling.

Velkommen om bord! Med venlig hilsen Cimber Sterling

Kaptajn Jørgen Nielsen Administrerende direktør

God fornøjelse med læsningen og god tur!

NR. 4 2009 • FLYAWAY

Indhold Den indre Superstjerne

Renée Toft Simonsen har stor succes med sine Karla-bøger og har netop udgivet den femte bog i serien. ”Karla superstjerne” handler om den følsomme ”in be-tweenalder”, en følelsesmæssig turbulent periode mellem ti og tretten, hvor man ikke føler sig som et barn længere, men heller ikke er blevet rigtig teenager endnu!

25 6

Kom tilbage til Sorrento

Ærkedansk

Venedig i havkajak

Sådan lyder sangen skrevet i 1902 af brødrene Ernesto og GianBattista De Curtis og siden gjort verdensberømt af alverdens kunstnere.

med italiensk accent Nationalparken Mols Bjerge og nationalikonet Himmelbjerget er indbegrebet af dansk natur og historie... alligevel er der sneget sig noget Italiensk ind...

44 48 52 55

60 64 66 70

Og så er der jo også Stadio Olimpico, Rom Historisk badehotel til ære og værdighed Fyrstelig spise på Kongenshus Grasse - en duft af lavendel

Kolofon

10 20 30 34

Max Ernst Syn for sagen En søndag på Als... Tre gange skotsk luksus

Boghylden Gadgets Køb en bid af Italien Klummen

Udgiver Cimber Sterling · Lufthavnsvej 2 · 6400 Sønderborg · Tlf. 74 42 22 77 · www.cimber.dk Redaktion Line Unold · Tlf. 74 12 22 02 · e-mail: line.unold@cimber.dk Design og produktion Vermø · www.vermoe.dk Annoncesalg Vermø · Tlf. 70 25 73 25 Forsidefoto Thomas Lekdorf, Tak til AL Bank Næste nummer er i luften 2. juni 2009 · Annoncedeadline er 18. maj 2009 / Materialedeadline er 20. maj 2009

4 FLYAWAY • NR. 4 2009

Vorsprung durch Technik www.audi.dk

Bestil sommerferien nu

Ny Audi A5 Cabriolet kommer til maj Audi A5 Cabriolet 2.0 TFSI multitronic: fra 699.900 kr. 13,5 km/l (EU-tal v/bl. kørsel), CO2 174 g/km, grøn ejerafgift halvårligt 1.510 kr., levering 3.680 kr. Den viste model er monteret med ekstraudstyr.

NR. 4 2009 • FLYAWAY

kom tIlbage tIl

sorrento Sådan lyder sangen skrevet i 1902 af brødrene Ernesto og GianBattista De Curtis og siden gjort verdensberømt af alverdens kunstnere. I dag er den omtalte sydlige kyststrækning, den såkaldte Amalfi-kyst, fredet af UNESCO og en magnet for kendte og jetsettet Tekst og foto: Søren Milholt, Vagabond REJS

et er ikke en kærlighedssang, som man kunne forledes til at tro, når man hører Elvis Presleys poppede version ”Surrender”. Sangen ”Kom tilbage til Sorrento” blev skrevet som et nødråb til den daværende italienske premierminister Giuseppe Zanardelli. Områdets veje var elendige, infrastrukturen fungerede næsten ikke, og bygningerne var faldefærdige. Zanardelli havde under et besøg lovet bod og bedring, og sangen udtrykker ønsket om, at han indfrier sine valgløfter – og så må han ellers gerne ”komme tilbage”. Om han gjorde det, vides ikke, men millioner af andre er vendt tilbage siden. Sorrento-halvøen knejser smukt udi Middelhavet mod vest, syd for Napoli og Vesuv, og nord for Salerno. Feriested for generationer af kendisser, jetsettets højborg og stadig besøgt af millioner hvert år. De kendte steder ligger som perler på en snor.

Værd at se Amalfi er kystens største by med små stræder og stier mellem husene og en arkitektur med et stærkt præg af århundreders samhandel med landene i Middelhavsområdet, ikke mindst de arabiske. Ravello ligger på en fremskudt bjergryg 350 meter over havet med en helt utrolig udsigt over Middelhavet og bjergene, og rigt udstyret med små restauranter og butikker. Positano kravler op ad, og rundt om imponerende og dramatiske klippeudspring. Den er meget malerisk med sine små pastelfarvede huse. Byen var engang et afsidesliggende fiskerleje, frekventeret af fat6

FLYAWAY • NR. 4 2009

tige malere, der søgte det specielle lys. Lyset er der stadig, og man møder også enkelte håbefulde malere nede på stranden med pensel og staffeli, store drømme og gode tilbud til turisterne.

Villa Felice Der er millioner af turister i sæsonen, men kommer man bare lidt væk fra de overrendte turiststrøg, byder halvøen på vidunderlige fredfyldte stemninger og lokale oplevelser. Byen Lone ligger spredt ned over bjergsiden fra den lille hyggelige bjergby Pogerola til kystvejen lige uden for Amalfi i retning mod Positano med udsigt mod Ravello og hele Amalfi-kysten. I Lone ligger det lille eksklusive hotel Villa Felice Relais, indrettet i en pragtfuld ejendom tilhørende familien Porpora Anastasio, som den har gjort det i flere generationer. Navnet ”Felice” betyder lykkelig og refererer til den næstsidste mandlige repræsentant i familien, Felice Porpora Anastasio (1927-1991). Han arvede villaen efter sine forældres død og blev hotelejer efter en glorværdig karriere som bl.a. translatør for de allierede i Rom, radiospeaker for BBC i London og administrativ direktør for Pan American Airways i Rom. Felice elskede stedet og gennemførte i 1980´erne en gennemgribende restaurering. Efter hans død i 1991 gik villaen i arv til sønnen Antonio (opkaldt efter bedstefaren), koncertpianist, dirigent, koncertarrangør, musikanmelder og forfatter. Han er gift med violinisten Giulia Argentino og sammen

har de to døtre, Federica og Irene, men ingen sønner. Dermed er Antonio det sidste mandlige medlem i familien, og navnet Porpora Anastasio uddør med ham. Familien Porpora Anastasio har i flere generationer haft et kosmopolitisk, kunstnerisk og liberalt livssyn, og Villa Felice har altid fungeret som en slags ”salon” for lokale og besøgende kunstnere og intellektuelle. Denne ånd er forsøgt bevaret, og minderne om de svundne tider ses i de fælles opholdsrum i form af familiens gamle, smukke møbler og bøger, ja sågar i bedstefar Antonios gamle flygel. Nyd en kop te, et glas lokal vin, en kølig Campari eller Limoncello i de smukke stuer eller ude på terrassen med den overdådige udsigt.

Limoncello Egnens “kendetegn” er Limoncello, en likør/alkohol (alt mellem 15 og 40 %) lavet på de saftige citroner, der dyrkes i hele området. Prøv udgaven med fløde – det er samme type drikkevare som Bailey, men ikke ligeså sød. Limoncello serveres iskold, som en slags ”fordøjer” efter et måltid, men kan med fordel blandes med tonic eller soda som en opfriskende drink eller aperitif.

Villa Felice forpagtes i dag af familiens gode ven, den joviale Pasquale Manzini. Hans folk er yderst venlige og hjælpsomme, og flere af de unge mennesker taler glimrende engelsk. Stedet ånder fred og ro og masser af idyl. Værelserne er store og rummelige, flere har store terrasser og en bjergtagende udsigt over den smukke kyststrækning. Villa Felice kan være svær at finde. Fra Amalfi fortsættes ud ad kystvejen mod Positano. Efter små to km drej til højre mod Agerola, følg vejen videre mod Pogerola, og når du kommer til skiltet ”Lone” på højre hånd – så er du der. Lone og Pogerola forbindes med bus til Amalfi mindst en gang i timen. Mere information og priser: www. villafeliceamalfi.it

mad og drikke Villa Felice er et godt udgangspunkt for udflugter, og området bugner med udsøgte restauranter. Pasquale og hans folk kender alle, og de hjælper gerne med råd og vejledning, reservationer og sågar transport. Her er tre perler, som varmt kan anbefales:

al Pesce d´Oro (Guldfisken) Hyggelig og charmerende fiskerestaurant beliggende 3-4 km. vest for Amalfi på kystvejen, via Giovanni Augusttariccio i Vettica på kystvejen mod Positano. Familien og personalet spiste frokost ved det traditionelle langbord, da vi ankom en lille halv time før officiel åbningstid. Det

blæste og regnede, vi var kolde, sultne og tørstige og tog chancen. Vi blev lukket ind med et stort smil og placeret ved et bord foran brændeovnen. Der var forståelse for vores problemer, og vi blev budt smagsprøver og vine fra langbordet, indtil kokken selv var færdig med sit og klar til at gå i køkkenet. www.alpescedoro.it

Capannina ligger i Via Nuova 10 i Pogerola – den nærmeste by, når man fortsætter små to km. op ad bjerget fra Villa Felice. Et lidt større lokale med masser af stemning og en stor udendørs terrasse, som er overdækket udenfor sæsonen. www.ristorantelacapannina.it

La Taverna del Duca Taverna del Duca ejes af Pasquales søster og svoger, og den ligger i Amalfi, ca. 200 meter op ad hovedgaden fra vandet, inde i hjørnet til højre på en meget lille plads, Piazza Spirito Santo. Lokalerne er hyggeligt rustikke med blå stofduge på bordene og masser af stearinlys. Vinkortet er stort og flot med mere end 60 lokale produkter fra Campania og supervine fra resten af Italien, inklusive store navne fra Toscana og Piemonte. De hvide vine fra Falanghina og Greco di Tufo, samt røde Taurasi dominerer det lokale islæt. En halv liter af husets vin, hvid eller rød, koster fem euro og en hel liter koster 10 euro. Svoger Antonio hjælper med gode råd og anbefaler normalt de lokale friskfangede fisk, og det går man ikke galt i byen med. www.amalfilatavernadelduca.it

ristorante La Capannina Ejeren hedder Domenico og er en anden af Pasquales venner. Hans restaurant La

Cimber Sterling Fakta Cimber Sterling flyver i sommermånederne fra 30. juni til 2. august til Napoli (og Amalfi-kysten) torsdage og lørdage. Læs mere om de øvrige afgange og bestil dine billetter direkte på www.cimber.dk En billet til Napoli kan du med Cimber Sterling få fra 498,- kr. (one way)

NR. 4 2009 • FLYAWAY

Flyv til Holstebro og få mere luft under vingerne ”Borgerne fra Holstebro”

”Post Danmark Rundt” i Holstebro

I Holstebro Kommune er der fremgang, kultur og plads til luft under vingerne. Og med en beliggenhed tæt på Karup Lufthavn er Holstebro tættere på København, end man skulle tro…

Nupark

Et kraftcenter for erhvervslivet Gennem de senere år er flere og flere flyttet til Holstebro for at drive virksomhed, arbejde og bo. Det gælder også højtuddannede. Vi har højt til himlen, plads til siderne, kultur i centrum og begge ben på jorden. I Holstebro skabes der hele tiden ny udvikling i erhvervslivet. F.eks. Nordvestjysk Udviklingspark (Nupark), der rummer 90 virksomheder. Her arbejdes der med innovation, højteknologi og iværksætteri i et af landets største udviklingsmiljøer. Her kommer også verdens førende kompetencecenter for energi og miljø til at ligge. Holstebro er et kraftcenter i det lyse Vestjylland. Her rummer den flotte natur også et af landets største spisekamre. Og vi har altid friske bananer.

Holstebro er kåret som landets ﬂotteste handelsby Holstebro har et af landets bedste miljøer for talentudvikling inden for bl.a. musik Holstebro er eliteidrætskommune under Team Danmark Holstebro er klimakommune Midt- og Vestjyllands Politi har hovedkvarter i Holstebro Og så har vi i øvrigt ”en dråbe af kultur” i alt, hvad vi foretager os

14490 Lynx//Vermø

Holstebro Kommune

www.holstebro.dk

14490_HolstebroKomm_ann_FlyAway_0309.indd 1

8 FLYAWAY • NR. 4 2009

18/03/09 10:40:39

Få styr på tiden...

HURTIG MONTERING

JACOB JENSEN is a trademark of JACOB JENSEN HOLDING ApS and is used under license by JACOB JENSEN BRAND ApS

UDEN VÆRKTØJ

Automatisk indstilling af parkeringsskiven Rene linier, enkle former, kontraster af lys og mørke. Et unikt, stilrent og i dag klassisk formsprog, udviklet af Jacob Jensen og videreudviklet og refortolket af sønnen, Timothy Jacob Jensen. JACOB JENSEN™’s elektroniske parkeringsskive er ledningsfri og kræver derfor ikke værkstedsmontering. Med diskrete klæbepuder er den efter udpakning klar til at sætte i forruden. Vejl. DKK: 899,- Nærmeste forhandler oplyses hos: F&H of Scandinavia tlf. +45 8928 1300 www.jacobjensen.com

Generation to generation...

NR. 4 2009 • FLYAWAY

fodboldanekdote

Stadio Olimpico, Rom 27. maj spilles der Champions League-finale på Stadio Olympico i Rom, som til daglig er hjemmebane for storklubberne Roma og Lazio. Her kan du læse den finurlige anekdote om, hvordan Lazio, i sidste øjeblik, blev reddet fra at blive en del af storklubben Roma i 1927!

Af Karsten Krogh

en 27. maj skal der spilles finale i verdens fineste klubturnering på Stadio Olimpico, selv om der fra engelsk presses side har været pres for at få finalen flyttet fra det historiske stadion på grund af de mange tilskueruroligheder. Stadio Olimpico ligger i den nordlige del af

Rom - på den anden side af Tiberen. Det blev opført af diktator Benito Mussolini i typisk imponerende fasciststil i 1937 og moderniseret op til VM i Italien i 1990. I dag er banen hjemmebane for Romklubberne Associazione Sportiva Roma og Soceita Sportiva Lazio, der hvert år spiller to hadefulde kampe mod hinanden i Serie A –

sejren i disse kampe er næsten vigtigere end at vinde det nationale mesterskab. Der knytter sig en interessant historie til klubberne, idet Mussolini var medlem af Lazio i sin ungdom, men senere selv skabte rivalerne fra Roma. Lazio blev oprettet i 1900 som en atletikklub, men fodbold og rugby blev hurtigt de mest populære sportsgrene i klubben. I løbet af de næste 20 år dukkede der flere fodboldklubber op i Rom, men når de spillede mod de nordlige klubber i Italien fik de læsterlige klø. Ligesom i dag hvor Juventus, AC Milan og Inter dominerer i den italienske Serie A, var det også dengang det rige nord, der havde spillet fodbold meget længere, der vandt alt.

Mussolini griber ind Diktatoren Mussolini, der så Rom som verdens centrum, var rødglødende af raseri over de evindelige nederlag til Romklubberne og beordrede en fusion af alle de store fodboldklubber i hovedstaden i 1927 for på den måde at skabe et stort og mægtigt fodboldhold i Rom. Klubberne Roman, Alba-Audace, Fortitudo og Lazio blev indkaldt til et møde i sportsminister Italo Foschis palads, hvor de blev beordret til at slå sig sammen. Klubbernes præsidenter prøvede at undslå sig – de var jo ærkerivaler og havde intet til overs for hinanden - men Mussolini og hans mænd

10 FLYAWAY • NR. 4 2009

Stadio Olimpico • Kapacitet: 72,700 tilskuere • Åbnet i 1937 • OL i 1960 • VM i atletik 1975 • VM i fodbold 1990 • Finale Champions League 2009

var ikke folk, man diskuterede med. AS Roma blev dannet i 1927, og klubbens logo symboliserede en ulv i Roms røde og gule farver. Men om aftenen efter mødet sneg Laziomedlemmet Giorgio Vaccaro sig tilbage til sportsministerens palads. Han kaldte sig selv vicepræsident i Lazio – en titel han selv fandt på – og argumenterede for, at Lazio ikke skulle inkluderes i Roma, idet Lazio var den første sportsklub i Rom og derfor skulle eksistere til evig tid i den evige by, som Rom jo kaldes.

Lazio fortsatte med at eksistere individuelt og bliver i dag set som regionens hold i Rom, mens Roma er byens hold. På trods af utallige trusler om ny hjemmebane deler de to hold stadig hjemmebane på Roms storslåede Stadio Olimpico, der virkelig er et besøg værd. Og kan man få billetter til Champions League-finalen 27. maj, bliver det en oplevelse for livet.

Cimber Sterling Fakta Du kan flyve med Cimber Sterling direkte til Rom fra både København og Billund fra 498,- dkk enkelt Op til 6 ugentlige afgange.

Den såkaldte vicepræsident forklarede yderligere, at lille Lazio bare var en lille klub uden midler. Lazio havde hverken penge eller politisk indflydelse og ville ikke kunne true den nye romerske storklub, AS Roma, på nogen måde. Sportsministeren var stadig lidt tøvende, men så antydede den snu Vaccaro, at Mussolini måske ikke ville se med milde øjne på, at hans egen ungdomsklub blev udslettet fra kortet. Det afgjorde sagen. Selv Roms sportsminister ville ikke risikere Mussolinis vrede.

NR. 4 2009 • FLYAWAY

Further information: +45 97 15 31 22 www.clairekids.dk

Cimber Sterling Uniform Supplier

12 FLYAWAY • NR. 4 2009

Further information: +45 97 15 31 22 www.claire.dk

Cimber Sterling Uniform Supplier

NR. 4 2009 • FLYAWAY

Den indre

Superstjerne Den altoverskyggende ungdomskultur giver børn stjernenykker

14 FLYAWAY • NR. 4 2009

Af Line Unold · Foto: Thomas Lekdorf

”

Betweens” – eller ”in between alderen”, som du portrætterer i din nyeste Karlabog, er det reelt, eller er det en kategori der er opfundet af reklameindustrien? ”Jeg synes der er en reel sondring i alderen mellem ti og tretten. De er ikke helt teenagere endnu, og hormonerne er ikke gået helt bersærk, men samtidig leger de ikke mere. Da jeg var ti år, for tredive år siden, kunne man godt lege med dukker, når man var ti. Den største forandring der er sket siden dengang, er jo vores kommunikationsmidler, TV, Internet, mobilen. Alle de nye teknologiske vidundere, som man ikke havde, da jeg var barn. Vi fik ikke TV ind i huset før jeg var otte år! Det betød helt enkelt, at man ikke blev præsenteret for så mange visuelle påvirkninger – andet end det, der skete ude på gaden. Og dem der ville sammen med dig var på nogenlunde samme alder som dig selv. Man kiggede ikke så meget opad, aldersmæssigt, som man gør nu.”

Spejler os selv – hele tiden ”Vi har jo i dag en ungdomskultur som er fuldstændig altdominerende. En ungdomskultur der er så massiv, som vi kvinder på fyrre gerne vil være med i, og vores børn på ti også gerne vil være en del af – og det er selvfølgelig fordi den bliver dyrket ud over anstændighedens grænser. I øjeblikket har jeg en søn der ser ”Paradise Hotel”(Renée udstøder et lettere opgivende ”argh”). Jeg ved slet ikke, hvordan det skrækkelige program er kommet ind i vores hus, for vi burde slet ikke kunne se de kanaler! Tænk, at sidde og bruge sit liv på at se unge mennesker, der kopulerer for åben skærm… jeg vil lige understrege, at jeg slet ikke er snerpet på nogen måde, men jeg synes, at det er lidt tankevækkende, at vi har brug for at se ALT hvad vi selv gør. Vi vil spejle os selv – hele tiden. Vi kan ikke få nok af

os selv og vores spejlbilleder! Og vi vil bruge næsten HVAD som helst eller HVEM som helst til at blive spejlet i. Narcissos (fra den græske mytologi. Red.) døde af det til sidst, og i den historie ligger jo en visdom som vi kulturelt set godt kan bruge også i dag. Det er da også derfor, der er opstået det begreb der hedder ”betweens” – for de vil jo også være en del af den altdominerende ungdomskultur, det er da indlysende! Det er det sejeste, det cool´este, det er MTV, det er Justin Timberlake, det er der, moden dominerer billederne, den mode der skifter hele tiden – så er det lavtaljede bukser, og pludselig, sæsonen efter, er det højtaljede og wupti.. det gør vi da bare alle sammen – der er ikke så mange der sætter spørgsmålstegn ved det, for det er sejt og ungdomsmoden sætter dagsordenen! Det er da også derfor, både du og jeg ser sådan ud som vi gør…! (vi kigger begge på vores meget iøjnefaldende pangfarvede tøj og stramme jeans!). Vi er jo for hulen selv med til det! For fyrre år siden så mødre ud, som mødre – med storblomstrede spinlonkjoler. Det var helt ok dengang!”

Voksen med det samme ”Karla, hovedpersonen i min nye bog, vil bare være voksen, hurtigt, selvom hun kun er elleve år. Det er cool at være teenager, synes hun. Hun kan næsten ikke vente på at komme ind i den

NR. 4 2009 • FLYAWAY

DeN iNDRe SUPeRStjeRNe

smarte ”ungdomskategori”, og strejfer i bogen også det anorektiske, men kun sporadisk. Hun er en sund og fornuftig tøs, der heldigvis ikke kan gennemføre at sulte sig selv. Elleveårige piger som Karla er meget bevidste om, hvad idealet er. De er godt klar over, hvordan man skal se ud, for at være ”rigtig” og være en del af flokken. Men jeg har skabt Karla som et forbillede for andre elleveårige piger, derfor bevarer hun en sund og naturlig indfaldsvinkel til livet.

Dinosauragtige ”Når børn i den alder finder på alle de mærkelige ting, får piercinger her og der og alle vegne og bliver kronraget, så tror jeg egentlig ikke det er for at gøre oprør MOD forældrene, men i lige så høj grad for at finde sig selv, distancere sig selv så meget som muligt FRA forældrene – så de kan danne sit eget jeg. De vil gerne være så forskellige fra os, som overhovedet mulig, for de er IKKE ligesom os. De er unge og seje og smarte. Vi er gamle og kedelige og dinosauragtige. Vi er slet ikke i samme kategori! Det, som vi måske opfatter som provokation, er i bund og grund en søgen efter en selvstændig identitet: Hvor hører jeg til? Hvad er jeg? Hvilke holdninger har jeg? De søger med lys og lygte efter sig selv, og i den proces, har de brug for at eksperimentere bl.a. med deres udseende.”

Fakta Renée Toft Simonsen har netop udgivet den femte bog i Karla-serien med titlen ”Karla superstjerne.” Bogen er udgivet på Politikens forlag, er på 234 sider og koster ca. 225,- kr.

FLYAWAY • NR. 4 2009

“

afslag og nederlag er en del af livet, som vi skal lære at bære...

en del af fællesskabet ”Det handler i høj grad om, for Karla, at finde ud af, hvilken ”gruppe” hun hører til. At passe sammen med de veninder hun har. Finde et sted, en gruppe, hvori hun føler sig tryg og blandt ligesindede. Det er et arketypisk, menneskeligt behov, at ”høre til” et sted. Derfor skal de unge fx alle sammen have nogle helt bestemte mærke-bukser på – så de signalerer, at de tilhører det samme fællesskab. Det, vi som voksne har ansvar for, er at nedtone det hele, så de ikke lægger ALT for meget identitet i et bestemt tøjmærke, og ikke kommer til at ligge under for overfladiske og forfængelige værdier. Jeg synes det er meget vigtigt, at lære de unge mennesker, også at kunne putte sig selv til side. Ikke altid at skulle være centrum for begivenhederne. De skal være i stand til at se ud over deres egen forfængelighed. At være noget for andre - for et fællesskab. Selv at være med til at bidrage til en samhørighed. Hvor er solidariteten blevet af? Det ord er jo nærmest forsvundet, blevet et fy-ord. Jeg tænker, ja, men kan vi ikke også godt det samtidig? Kunne vi ikke godt holde lidt fast på de gamle dyder, og ikke kun sige ”det er fedt at være forfængelig, det er fedt når vi trykker den max af, hele tiden.”

Vi skal lære at tåle modgang Karla bliver ikke udtaget til at være model; det er bogens afgørende morale. Hvorfor har du valgt den afslutning? Hvorfor må hun ikke stikke op over mængden, være smukkere, være dygtigere end de andre? ”Grunden til at Karla i slutningen af bogen IKKE bliver model, handler på ingen måde om, at hun ikke må stikke ud af mængden. Det har intet med janteloven at gøre. Grunden til, at hun ikke bliver valgt som model, er fordi hun ikke har de krav der skal til. Og årsagen til, at jeg gerne vil skrive om det, er fordi der er så mange ting her i livet vi godt kunne tænke os, som vi ikke får. Vi bliver ofte vejet og fundet for lette. Og det er noget vi skal lære at leve med. Det skal vi lære at TÅLE. Vi skal lære at tåle, at vi ikke kan få alt vi begærer. At vi ikke bare kan rage til os. At man godt kan ønske sig noget, uden at FÅ det. Ligesom vi, fra vi er helt små, skal kunne tåle at få et nej! Nej, du kan ikke få den is! Nej, du må ikke gå ud, nej, du SKAL i seng nu! Nej, du må ikke se det program i fjernsynet. Og det er svært for børn i dag, for de er vant til at få meget, at få næsten alt de begærer. Det er en kunst at lære, at kunne tåle. Lære at tåle at blive ked af det. Lære at tåle at rumme forskellige følelser. Vi skal fortælle vores børn, at der ikke er noget liv der går i stykker, fordi man fx ikke bliver model. Der er mange følelser, vi skal igennem fra fødsel til grav. Der er meget vi ikke kan få og der er meget, som ikke kommer til at lykkes. Men det er helt ok. Det er nok trist, og du må gerne græde og sørge over det, men verden styrter ikke i grus af den grund!” Afslag og nederlag er en del af livet, som vi skal lære at bære”. Tak til AL Bank, www.al-bank.dk

NR. 4 2009 • FLYAWAY

Er du forelsket i Italien? Så er en andelsbolig i Italien måske noget for dig. Casa in Italia tilbyder som de første i Danmark – ferieboliger på andelsbasis i det smukke Italien. Princippet bygger på fælles ejerskab, hvor du ejer en andel af et hus, som du kan anvende i forskellige perioder hen over året. Det giver dig mulighed for at rejse foråret i møde, nyde sommeren, opleve det italienske spisekammer når det er bedst i efteråret, eller stå på ski om vinteren. Klik ind på vores hjemmeside: www.casainitalia.dk og se hvordan du kan blive ejer af dit eget hus i Italien eller kontakt os på: info@casainitalia.dk

Lydbøger - når du er undervejs... Arne Nielsson: Viljen til sejr Pris kr. 4 cd’er 249,mp3-cd 199,-

Den tidligere topatlet Arne Nielsson ved, hvad personlig træning kan gøre for én, og hvor vigtigt det er at arbejde målrettet med sig selv. Arne Nielsson har arbejdet med professionel coaching af sports- og erhvervsfolk samt afholdt flere hundrede foredrag om emnet ”Viljen til sejr”.

Sprogkursus: Grund-, fortsættelseskursus og kursus for viderekomne Pris kr. pr. del 298,-

www.lytteratur.dk 18 FLYAWAY • NR. 4 2009

We handle your shipment when the environment is at stake DSV Renewable Energy provides the wind power industry with a range of specialist services designed to tackle transport and logistics requirements on a global scale. Whatever, whenever, wherever you need it.

Project Division Always on the move DSV provides you with a dedicated team specialized in the planning and execution of project related transport and logistics worldwide. Contact DSV Project Division and discover the benefits of our tailor-made solutions and personal service. Project@dsv.com

DSV is a global supplier of transport and logistics services. DSV has offices in more than 55 countries all over the world. Together with our partners and agents, we offer services in more than 110 countries, making DSV a truly global player. By our professional and advantageous overall solutions, the 25,200 DSV employees are expected to achieve a worldwide annual turnover of 5.2 billion euro for 2008.

www.dsv.com

NR. 4 2009 • FLYAWAY

hIstorIsk

badehotel

tIl ære og værdIghed Den ældre generation i kendt restauratørfamilie er rykket på landet og blevet værter på det lille, uformelle og over 100 år gamle Hjorths Hotel i Kandestederne syd for Skagen – hvor der lægges vægt på ro og god mad Af Mads Stenstrup · Foto: Hjorths Hotel

FLYAWAY • NR. 4 2009

olstrålerne glimter tydeligt i sandet på Råbjerg Mile et par kilometer mod syd. Man kan næppe forestille sig et herligere eller mere autentisk sted at indtage sin morgenkaffe en forårs- eller sommermorgen end på et af værelserne med de sydvendte små altaner og den fantastiske udsigt over det barske hedelandskab mod den enorme vandreklit. Og så er der oven i købet kun otte minutters rask gang over klitterne fra Hjorths Skagensgule nykalkede hotel til morgendukkerten i Vesterhavet. Det lille badehotel fra 1891 er kommet til ære og værdighed igen efter det kendte gæstgiverægtepar fra Aalborg, Mona og Peter Jensen, har forpagtet og overtaget. Nænsomt renoveret men ikke alvorligt moderniseret fremstår det nu med sine spartansk indrettede men meget ægte 30 værelser, 6 af dem uden eget bad, men alle garanteret uden forstyrrende fjernsyn eller kimende telefoner. For Hjorths Hotel er med sit almuemøblement af en anden, mere ægte mindre stresset tid - badehotellet for den, der vil naturen og finde tid til endelig at åbne en længe ønsket bog - langt fra det forlorende og alt for pralende som finanskrisen nu er med til at vaske bort.

Tid til det uformelle Mona og Peter Jensen er begge aldersmæssigt i begyndelsen af 50’erne og har overladt værtsrollen på familieklenodiet, det mere businessagtige Hotel Scheelsminde inde i Aalborg, til datteren Anemette og hendes mand Danny. På samme måde som Peters forældre for 30 år siden også gjorde plads på Scheelsminde for den dengang unge generation. ”Så skulle vi jo finde på noget andet, og faldt bl.a. for dette sted, hvor forholdene er meget mere uformelle, og folk kan komme ned til morgenmaden i deres badekåber,” forklarer Mona Jensen, der selv i sæsonen lever sig ind i den nye værtinderolle. Sammen med den daglige leder Joan Sørensen har hun et kompetent greb om Hjorths og i øvrigt også det meget nærliggende Kokholms Hotel, kun en god spytklat væk, hvor de 14 af hotellets værelser (de, der er mest moderne møbleret) befinder sig.

At det langt fra ender i ren askese sørger den dygtige kok Søren Tønnesen for. Og som værtsparret påpeger har den feterede fotomodel Helena Christensen også flere gange boet her, senest sidste sommer, og altid i værelse 19 med det bordeauxrøde tapet – et af dem med bad på gangen. Med andre ord: Et fristed med fokus på livets virkelige værdier, som f.eks. et dejligt, meget dansk, køkken i forbindelse med den hyggelige lyseblå restaurant, hvor Skagen-lyset også vælter herligt ind gennem sprossevinduerne. Ind på trægulvet og de sommerlette kurvemøbler. Og ind på et kvalitetsmenukort præget af sommerklassikere af flere slags fisk, bl.a. stegte rødspættefiletter med nye kartofler, over unghanebryst i flødeestragonsauce til kalvemedaljoner. Hotelplaceringen i Kandestederne, hvor kulturpersonligheder gennem mange generationer har stået i kø for at feriere, kalder selvfølgelig på en halv- eller heldags tur til Skagens seværdigheder og handelsliv 12 km mod nord. Men så skal gæsterne også tilbage igen: til roen, bogen, rødspætten med de nye kartofler og udsigten mod milen.

NR. 4 2009 • FLYAWAY

HiStORiSk bADeHOteL tiL æRe Og væRDigHeD ”Vi slapper faktisk rigtig meget af med vores gæster her,” fortæller Mona Jensens mand, Peter Jensen, som giver en hånd med i et par dage af ugen, mens han nikker til et par af sæsonens første, der netop har fået lyst til at rykke havemøblerne i skygge under havens træer. De medbragte aviser og bøger får dog ikke lov at hvile længe. ”Heroppe tilgiver vores gæster os let, hvis vi lige er nødt til at løbe efter en glemt liter mælk, eller oliefyret en sjælden gang er gået ud i løbet af natten. Den slags er en del af oplevelsen. Ja, både gæsterne og vi har næsten tårer i øjnene, når det er tid at sige farvel,” tilføjer Mona Jensen.

Fascineret af historiske steder Som efterhånden plus 50-årige – 52 år helt præcis - erklærer parret på den ene side meget fascineret af eksempelvis det københavnske cafeliv og dybt imponeret over, hvad det har udviklet sig til. ”På den anden side skal man også kende sine egne styrker og begrænsninger. Aldersmæssigt har vi ikke den rette know how til den slags, og det er heller ikke det vores hjerter brænder for. Vi er derimod mere fascineret af de mere historiske steder, som vi synes, at det er synd at lade dø,” fortsætter Mona. Inde i Aalborg driver parret i vintersæsonen også selskabslokalerne Svalegården - i en 400 år gammel tidligere købmandsgård. Hotellet i Kandestederne åbner i øvrigt sæsonmæssigt til påske og lukker først ned igen til oktober. Læs mere på www.hjorthshotel.dk

FLYAWAY • NR. 4 2009

Cimber Sterling Fakta Cimber Sterling har dagligt 8 afgange fra Købenavn til Aalborg. Så det skulle være muligt, at komme en tur til Nordjylland! Og priserne er også gunstige: Lige nu, kan du få en enkeltbillet for kun fra 198,- kr.

Når du aldrig ville tillade dig et dårligt syn Gå ikke glip af noget

En laserbehandling hos ACUVISA ØJENKLINIK fjerner dit dårlige syn sikkert og smertefrit. Stil skarpt på tilværelsen - slip for briller og kontaktlinser. Enkelt - Vedvarende - Alle vegne

Kongevej 63 6400 Sønderborg T: +45 74 42 13 40

hn@kongevejsklinikken.dk www.kongevejsklinikken.dk

NR. 4 2009 • FLYAWAY

www.gobac.dk

Håndbakterier

Fjern håndbakterier med et pust!

God håndhygiejne sikrer ferien Hænder er en stor smittekilde, når det gælder sygdomme, da størstedelen af alle infektioner spredes via håndkontakt. Bakterier fi ndes alle vegne: på coladåsen, på dine pengesedler og mønter, dørhåndtaget eller Dankortautomaten. Med gobac ® ved hånden eller i rejsetasken kan du bedre sikre dig mod smitsomme bakterier – når som helst, hvor som helst. Når du ikke er i nærheden af vand og sæbe, er gobac ® et effektivt alternativ, som nemt og hurtigt sikrer dig den bedst mulige håndhygiejne. gobac ® er en antibakteriel håndspray, der effektivt fjerner 99,9% af bakterierne på hænderne. gobac ® indeholder hverken parfume eller alkohol og virker derfor ikke udtørrende.

Pharma-Vinci A/S, DK-3300 Frederiksværk.

FLYAWAY • NR. 4 2009

nej tak

ærkedansk

med ItalIensk accent Nationalparken Mols Bjerge og nationalikonet Himmelbjerget er indbegrebet af dansk natur og historie. Det kan næsten ikke blive mere dansk. Alligevel har der begge steder sneget sig noget italiensk ind…

Af Tinne Delfs · Foto Molslaboratoriet, Poul Lodberg og Tinne Delfs

a Karen Blixen en gang i 30’erne besøgte sin søster Ellen Dahl i hendes sommerbolig, Nedre Strandkærgård i Mols Bjerge, så hun imponeret ud over det tørre slettelignende landskab og udbrød med nasal stemmeføring: ’Jamen Ellen, dette er jo Toscana!’ Ellen Dahl overdrog i 1941 hele herligheden- Nedre Strandkærgård og de fredede

naturarealer - til Naturhistorisk Museum i Århus, idet hun ønskede, ’at Arealerne skulle staa til Raadighed for Videnskaben’, og at kommende slægter skulle have mulighed for at opleve et oprindeligt hedelandskab med dertil hørende dreven hedegård. Naturhistorisk Museum etablerede i første omgang Molslaboratoriet i gårdens storstue og drev samvittighedsfuldt landbruget indtil 1960, hvor museet endelig kapitulerede og

nedlagde driften, der i årevis havde kørt med underskud. Stuehus, stalde m.v. blev dermed ledige for Molslaboratoriet, der siden har tjent Århus Universitet som et uvurderligt feltlaboratorium for de naturhistoriske fag samt som hotspot for forskere fra hele verden, der tiltrækkes af stedets helt enestående biodiversitet.

NR. 4 2009 • FLYAWAY

Ærkedansk med italiensk accent

Den italienske sti På de 1 ½ km² store naturarealer findes to afmærkede ruter. En blå, nemlig den 4 km. lange Strandkærsti, der slynger sig smukt og dramatisk nedad mod Ebeltoft Vig, og den røde, der arbejder sig opover ’landets største sandkasse’ og ender 3 km. længere fremme i Kildeslugten, der er fredet i klasse A. Den røde rute fik navnet Den Italienske sti, i selv samme øjeblik Danmarks store forfatterinde oplod sin karakteristiske røst. Og det navn har ingen vovet at ændre siden, selvom ligheden med italiensk natur strengt videnskabelig taget er begrænset. Men ud fra en ren visuel betragtning, ramte Karen Blixen plet. Heroppe i sandkassen højt hævet over Ebeltoft Vig er terrænet, tørrere og varmere end noget andet sted i landet. Kombinationen af de gamle enebærbuske, der knejser som mørkgrønne cypresser i gulligt bølgende græs eller knastør lyng under en dramatisk høj himmel, ligner en sveden toscansk udsigt til forveksling.

200 forskellige edderkoppe-arter Intet andet sted i Danmark er diversiteten større end i Mols Bjerge. Faktisk er 2/3 af landets samlede flora og fauna repræsenteret her. Det formelig vrimler med dyr og planter, og især insektlivet er helt uden sidestykke. Hundredvis af arter, hvoraf mange er truede, trives på de bare sandede næringsfattige pletter, hvor temperaturen i februar måned når op på 35° ved jordoverfladen på de sydvendte skråninger. Hvilket lokker både firben og hugorme frem, langt tidligere end andre steder. Molslaboratoriet har registreret mere end 550 plantearter, 160 forskellige fuglearter, alene edderkopperne kan mønstre 200 arter. Dertil kommer masser af råvildt, grævling, harer osv.

skotske Galloway kvæg for at holde skoven nede på arealerne omkring Den Italienske sti. Naturarealerne ved Molslaboratoriet blev i januar 2008 en del af nationalparken Mols Bjerge og dermed yderligere sikret for eftertiden. Og hvem ved, måske bliver der med tiden også sat bænke og skraldespande op på Den Italienske sti? Det har Molslaboratoriet hidtil bevidst undgået. For selvom alle er velkomne, blot man tager hensyn til naturen og kvæget, har man ikke noget ønske om, at gøre den unikke plet mere attraktiv ved at hæve serviceniveauet. I dag er det muligt at gå rød rute alias Den Italienske sti uden at møde andre mennesker.

Den falske bakke Det kan man ikke på Himmelbjerget. Mere end ½ million mennesker bestiger årligt de 147 meter til fods, på cykel eller i bil og bus for at indtage en is, madpakke eller sodavand på Himmelbjergpladsen, købe souvenir i form af en vandrestok med rød knop og emblem i kiosken eller forcere de sidste 25 meter op i tårnet for at nyde udsigten over dale, lyngklædte bakker, søer og Gudenåen langt dernede. Faktisk var det en anden stor dansk forfatter, der ’opfandt’ Himmelbjerget, nemlig Blicher. I årene 1839-44 arrangerede han en række folkemøder, hvortil folk valfartede. Siden da har danskerne elsket Himmelbjerget, som i følge geologerne blot er en ‚falsk bakke‘. Det kan godt være, Himmelbjerget ikke imponerer udlændinge (eller geologer for den sags skyld), men i folkets bevidsthed har det altid været STORT. Helt bogstavelig talt. For før den skuffende opmåling i 1847, der afslørede de sølle 147,3 m. var den mest udbredte højdeangivelse nemlig 3000 favne, dvs. 5600 m., hvilket helt fortjent placerede Himmelbjerget som Europas højeste bjerg.

De fattige hedbønders fortjeneste Denne rigdom kan vi rent faktisk takke vore fattige og seje forfædre, hedebønderne, for. Uden de mange hundrede års afgræsning, dyrkning og udpining af jorden, var de karakteristiske nøgne hedebakker i Mols Bjerge for længst overgroet af skov. I dag sørger en lille bestand af det hårdføre

26 FLYAWAY • NR. 4 2009

Den italienske kok kom forbi Den smukkeste vej til Himmelbjergets top starter ad søvejen med turbåd fra Silkeborg eller Ry. Bådene ligger til ved foden af bjerget og den over 100 år gamle restaurant Hotel Julsø. Her har millioner af danskere gennem tiderne slået sig ned på deres

æRkeDANSk meD itALieNSk ACCeNt

vandring op eller ned af Himmelbjerget og nydt en øl, et stykke mad eller kaffe med lagkage på terrassen eller inden døre i den romantiske pavillon med det karakteristiske grøn- og hvidmalede træværk. Hoteldriften er for længst nedlagt, og det lille traktørsted har i perioder levet en omskiftelig, grænsende til mistrøstig tilværelse. Indtil en i 2001, hvor den italienske kok Pasquale Ceravolo kom forbi sammen med sin danske kone, så udsigten, forpagtede stedet og købte det 3 år senere. ”Vi overtog et cafeteria med en menu, der mest bestod af kaffe og kage samt Jodle Birge Museum i de tilstødende lokaler. Men vi drømte om en italiensk/fransk gourmetrestaurant.” Pasquale og Kristina Ceravolo flyttede ind i Hotel Julsøs nedlagte hotellænge og gik i gang med den store opgave at restaurere den gamle perle indvending og udvendig. De fandt hurtigt ud af, at det var et dyrt og tidskrævende projekt, men de har arbejdet flittigt og stille og roligt ædt sig igennem opgaven. I køkkenet lagde Pasquale Ceravolo straks stilen om, og Hotel Julsø er i dag anerkendt for sit skønne italiensk/franske gourmetkøkken. Til frokost serveres italienske pastaretter fra kokkens hjemland, og om aftenen bliver

det italienske basiskøkken udsat for en fantasifuld fransk make-over, der i Pasquale Ceravolos kyndige hænder forvandler hver anretning til et kunstværk. Han elsker den italienske smag, den franske opfindsomhed og den danske nysgerrighed.

Hotel julsø Julsøvej 14 . 8680 Ry · tlf. 86 89 80 40 www.hotel-julso.dk Restauranten har forskellige åbningstider afhængig af sæson.

Men på et område er Ceravolierne dog gået på kompromis. Der hører kaffe og kage til Himmelbjerget. ”Du kan simpelthen ikke tillade dig at tage gensynsglæden fra folk”, siger Pasquale med umiskendelig århusiansk accent og hentyder til den strøm af danske pensionister, der hvert år genser Himmelbjerget og Hotel Julsø - for manges vedkommende for første gang siden barndommen. ”Vi vil dog ikke tilbage i det daglige kaffe og kageræs, der var ved at slide os op de første somre, men tilbyder i stedet et overdådigt italiensk/dansk kaffebord næsten hver søndag eftermiddag i sæsonen.”

Himmelbjerget Ligger i Søhøjlandet mellem Ry og Silkeborg. Den ’falske bakke’ opstod, da den sidste istid var forbi, og de enorme smeltevandsmasser gravede sig ned under jordlagene og dannede de tunneldale, hvis skrå sider udgør en ’falsk bakke’ - i modsætning til en ægte, der er jævnt afrundet og stejl til alle sider. Der findes afmærkede vandre- og cykelruter i området. www.bestigbjerge.dk www.skovognatur.dk

Pasquale og Kristina holder også den lille isbod, der hører til Hotel Julsø, åben. Det hører ligesom med til stedet at slentre ned til bådene med en is i hånden, siger de, - det er en dansk tradition. Og ingen har endnu klaget over, at det i dag er Pasquales hjemmelavede gelato, der er i vaflerne.

Cimber Sterling Fakta Lufthavn tættest på Mols Bjerge: Århus. Cimber Sterling har dagligt 8 afgange mellem København og Århus Lufthavn. Lufthavn tættest på Himmelbjerget: Karup. Cimber Sterling har dagligt 20 afgange mellem København og Karup Læs mere og book billetter på: www.cimber.dk

NR. 4 2009 • FLYAWAY

Ta’ på charterferie -fra Aarhus Lufthavn

-nemt, hurtigt og bekvemt -tæt på dig • www.aar.dk

AAR ann 190x267 marts 09.indd 1

28 FLYAWAY • NR. 4 2009

17/03/09 12:54:50

KØBENHAVN - OSLO

KO ST CRU

ISE A

TAG FORSKUD PÅ JULENS GLÆDER

1.848,PR. PERS.

R 8 P ERSONE

BOOK JULEFROKOSTEN INDEN 1. OKTOBER - SÅ GI’R VI NOK EN LILLE ÉN… Kunne du tænke dig at gøre lidt ekstra ud af julefrokosten i år? Så tilsæt vand og overrask dine medarbejdere med en anderledes af slagsen. Om bord finder du alt, hvad der hører til en rigtig julefrokost: Mad, der smager af jul, rødklædte borde, spise- og dansevenligt musik og boblende god julestemning. Reserverer du før den 1. oktober, bidrager vi med øl, vin og vand ad libitum til julebuffeten, eller et gavekort til Seashoppen til en værdi af kr. 300,Vi glæder os til at høre fra dig på tlf. 33 42 30 05.

WWW.DFDS.DK/JULEFROKOST 190x267_julefrokost_2009.indd 1

24/04/09 13:21:53 NR. 4 2009 • FLYAWAY

Fyrstelig spise på

Kongenshus Kongenshus Kro og Hotel ved Viborg har længe været et insidertip blandt gourmeter og livsnydere, men det er slut nu. Den Danske SpiseGuide har netop nomineret Kongenshus til Året Bo & Spis Adresse og dermed bliver restauranten og hotellet nu for alvor sat på landkortet over landets bedste bo & spisesteder Af Thomas Reil · Foto: Michael Lyk

“

Det er jo en stor cadeau at blive nomineret, og det er jeg meget stolt over. Jeg har lagt meget arbejde i at gøre Kongenshus til en gourmetrestaurant og et flot hotel, og det bekræftes nu med nomineringen”, siger den 32-årige Pernille Rasmussen, der overtog Kongenshus i 2006. Lige siden har hun fortryllet krævende ganer fra nær og fjern med dansk køkken, der tager udgangspunkt i årstidens friske råvarer. Således kommer krydderurterne fra egen have, bær fra heden og de økologiske rodfrugter fra Friland, menuen skifter hver dag og der er virkelig kælet for detaljen. For eksempel serverer Pernille saucer, der som hovedregel bliver til over 48 timer. Pernille er kompromisløs på sin helt egen måde og behandler råvarerne med stor respekt.

Helt nye værelser Men Pernille har ikke kun travlt i køkkenet, der bliver også kælet for detaljerne, når det gælder indretning af værelser og resten af hotellet. “Vi har netop afsluttet en komplet renovering af alle værelser. Det betyder, at vi har reduceret antallet af værelser fra ni til otte, til gengæld har alle værelser nu bad og wc. Ombygningen betyder også, at de enkelte værelser faktisk er blevet større, og et af værelserne har endda fået spabad”, forklarer Pernille. De nye værelser fremstår i flotte, lyse farver og alt interiør er så vidt muligt økologisk og af miljøvenlige og bæredygtige materialer. Eksempelvis er skrivebordet fremstillet af en bordplade beklædt med læder, og der er selvfølgelig adgang til trådløs internet på alle værelser. “Vi har jo meget forskellige kunder. Midt på ugen er der mange forretningsfolk, der bor på hotellet og spiser i restauranten. De har selvfølgelig brug for en Internetforbindelse. I weekenden er det så mere par, der besøger os og holder en romantisk weekend.

30 FLYAWAY • NR. 4 2009

NR. 4 2009 • FLYAWAY

MARITIME OPLEVELSER SOMMEREN 2009

AQUANAUT HAVNEJAZZ 21.-22. maj

15. maj

OXBRIDGE 2009

ALS RUNDT 2009

13. juni

MATCH 28 RACE

D VM I CONTEN

25.-31. juli

16. juni

17. oktober

6.-9. august NORDISK KADETSTÆVNE 2009

Jeg er glad for at alle værelser nu er renoveret og dermed er klar til en spændende ny sæson. Vi har investeret 3,5 mio. kr. i ombygningen, og det er blevet rigtig flot. Det er også en af grundene til, at vi nu udvider sæsonen og holder åbent helt frem til nyt nytår”, siger Pernille. Selv om værelserne er komplet fornyet, bliver priserne ikke forhøjet. Man kan stadigvæk leje et dobbeltværelse for 998 kr. pr. nat.

Afgørelse til november Om Kongenshus Kro og Hotel vinder titlen som Årets Bo & Spise Adresse afgøres 1. november, og den ambitiøse kok lægger ikke skjul på, at hun meget gerne vil vinde titlen. ”Det vil virkelig være højdepunktet i min foreløbige karriere, så vi afventer og ser, hvilken afgørelse dommerpanelet i Den Danske SpiseGuide træffer. På Kongenshus vil vi i hvert fald gøre alt for at holde det høje niveau og også fremadrettet give gæsterne en unik oplevelse, når de besøger os herude i den midtjyske hede, siger Pernille. “Vi har flere gange haft uanmeldt besøg fra Danske Spisesteder og jeg er sikker at de kigger forbi endnu engang inden de træffer deres endelige afgørelse. Det er jo nogle stærke konkurrenter vi er oppe imod som for eksempel Mols Kro og Henne Kirkeby Kro”.

32 FLYAWAY • NR. 4 2009

Pernille har en meget travl hverdag, så for at genoplade batterier mediterer hun cirka en halv til en hel time dagligt.

miniferie med indhold

-for dig og en du holder af Time for Two-Symfoni er skønne dage i Sønderborg med symfoniske oplevelser i særklasse og tid til nærvær i herlige omgivelser. Vi har udvalgt 7 koncerter og dertil sammensat pakker med 2 overnatninger inkl. morgenbuffet, koncertbillet, rundvisning i koncertsalen og koncertbuffet inkl. vin. Oplev f.eks. den prisbelønnede, engelske cellist, Natalie Clein, til sæsonåbningskoncert i Koncertsalen Alsion, fredag den 11. september. Her vil hun spille det værk, hun i de senere år har gjort til sit eget, nemlig Elgars cellokoncert. Ved koncerten i Alsion uddeler Sydbank for andet år sin musikpris på 50.000 kr. til en musiker fra Sønderjyllands Symfoniorkester. Koncerten transmitteres på P2. Pris for hele pakken fra kr. 1.299,- pr. person i dobbeltværelse, eller vælg all inclusive med fly Kastrup-Sønderborg tur/retur og citybil i 2 dage fra kr. 2.999,- pr. person i dobbeltværelse. Læs mere om koncerterne og find din Time for Two Symfoni– pakke på vores hjemmeside.

Se mere på www.visitsonderborg.com

enjoy

Natalie Clein – The Brazz Brothers – Oleg Marshev – Sergej Krylov – Polske mestre – Sønderjyllands Symfoniorkester

NR. 4 2009 • FLYAWAY

Grasse

En duft af

lavendel Når dagene er blevet mættet med sol og strand, og øjet ikke kan klare mere i Nices hektiske byliv, kunne det være tid til at stimulere en anden sans, nemlig lugtesansen Af Line Jerichow, Vagabond REJS · Foto: Christian Adamsen

un små 25 kilometer fra Nice ligger byen Grasse, hvor der siden 1600-tallet er blevet udviklet dufte og produceret sæbe, pomader og parfume. På opkørslen fra kystområdet skyder de lilla lavendelmarker frem så langt øjet rækker og den friske og sødlige duft fortæller en, at man er tæt på Grasse. Grasse bliver af kendere kaldt for ”la capitale mondiale des parfum”. Selve Grasse er en meget charmerende, lille by. Den ligger højt og beskyttet mod søluften, hvilket gør det ideelt for dyrkning af planter og blomster som roser, mimoser, lavendel og jasmin. Jasminen blev indført af maurerne tilbage i 1600-tallet, og er i dag en af de vigtigste ingredienser i fremstillingen af parfume. Hyggelige smalle gader snor sig op og ned af bjergskråningen med bygninger tilbage fra det 17. og 18. århundrede. Stemningen er intens men rolig, og skønt de mange parfume-huse tiltrækker mange turister, er der meget langt mellem de kulørte badehåndklæder.

Begyndte i Ægypten Selve ordet parfume kommer fra det latinske ”per funum” (gennem røg). Kunsten at skabe parfume startede oprindeligt i Egypten og Mesopotamien, men blev forfinet af araberne og romerne. Den persiske læge, filosof og kemiker Avicenna (980 – 1037) introducerede destillations-processen som en måde at udtrække essentielle olier på, og det satte for alvor skub i udviklingen af parfumen. I det 14. århundrede bragte perserne deres kundskaber med til Europa, og her blev de i første omgang forfinet af Ungarns Dronning Elisabeth. Under renæssancen var det specielt italienerne, som videreudviklede parfumeindustrien, hvis hemmeligheder blev transporteret fra Italien til Frankrig af Mediciernes helt egen ”næse”, franskmanden Rene Le Florentin. Og Frankrig har lige siden formået at fastholde førertrøjen, når det drejer sig om parfume.

Napoleon kom forbi Grasse har gennem tiderne haft mange store historiske personligheder på besøg, og der skiltes også gerne med det. Den 2. marts 1815 lagde selveste Napoleon vejen forbi. Han havde dog ikke tid til at opholde sig i byen. Det havde hendes kongelige højhed Dronning Victoria tid til. Hun tilbragte flere af sine vintre hos Rothschild’erne eller på Grand Hotel. Napoleons søster (Pauline) tog også til Grasse for psykisk og mental rehabilitering. Og det forstås. Det er nydelse, byen byder på - og ikke mindst gennem duftenes verden.

Parfume-huse Det siges, der er mere end 25 parfume-huse i Grasse. Alle har åbent for publikum, nogle har historiske rundvisninger i deres egne museer, nogle har butikker med udsalg, og nogle af de største og mest kendte, som Galimard og Fragonard, har det hele.

34 FLYAWAY • NR. 4 2009

Hos Galimard er der blevet udviklet og produceret parfumer siden 1747. Det var adelsmanden Jean de Galimard, der forsynede de franske konger med dufte, olivenolier og pomader. Det nuværende Galimard blev først grundlagt for 30 år siden, men man benytter sig stadig af de 250 år gamle opskrifter. Fragonard har lavet parfumer siden 1782, men først i 1926 tog man navnet Fragonard efter den berømte franske maler Jean Honoré Fragonard.

mix din egen parfume Begge parfume-huse tilbyder den unikke mulighed, at man som kunde kan fremstille sin egen private duft for sølle € 39. To gange om dagen kan man komme på kursus og skabe sin helt egen 50 milliliter duft på to timer.

Turen til Grasse Der går tog fra Nice og/eller Cannes til Grasse, men det anbefales at leje en bil (helst åben) og køre ad A8 til Grasse.

Parfume beskrives ved hjælp af musikalske metaforer og man taler om tre sæt noder: Top-noderne, som er den umiddelbare duft en parfume afgiver, mellem-noderne, som afløser top-noderne efter et til to minutter og som varer op til en time og endeligt basalnoderne, som afløser mellem-noderne og kan vare op til 24 timer. Ved udvikling af ens egen parfume starter man med en rundvisning i laboratoriet. Her møder man en helt særlig medarbejder, ”næsen” eller ”la nez” på fransk. La nez er selveste komponisten af dufte. Efter en kort gennemgang bliver man henvist til sin plads, der også kaldes for ”orglet”. De næste to timer har man adgang til de 127 forskellige essenser, og kan kreere sin helt egen duft under kyndig vejledning. En dygtig næse forstår, hvad man forklarer, når man med ord forsøger at beskrive den duft, man søger og guider herefter gennem processen. Går man galt undervejs, ved la nez, hvor man tog det forkerte sving og hjælper en tilbage på rette spor. To timer senere og en del klogere forlader man sit parfume-hus med sin egen duft. En uforglemmelig oplevelse. Det bedste af det hele er, at når ens flakon er tom, er det muligt at bestille en ny.

vigtige adresser Galimard · 73 Route Cannes · www.galimard.com Fragonard · 20 Boulevard Fragonard · www.fragonard.com Husk at bestille tid i forvejen, hvis du ønsker at kreere din egen parfume. Ellers kan der være en busfuld japanere eller amerikanere, der er kommet dig i forkøbet.

Cimber Sterling Fakta Cimber Sterling har 4 ugentlige afgange fra København til Nice Bestil billet på www.cimber.dk NR. 4 2009 • FLYAWAY

information tilgængelig. Døgnet rundt. Verden over.

Vi gør livsvigtig personlig og medicinsk Vor information filosofi er, at du og din familie altid skal kunne tilgængelig. føle dig tryg - uanset hvor du er. Døgnet rundt. Verden over.

Med World Medical Card har du din personlige og medicinske information let tilgæ Ved at du har dit kort med dig, kan sygehuspersonalet hurtigt få nødvendig indsigt den korrekte behandling.Tjenesten eksisterer, udover et fysisk kort, også som info er, at du og din familie altid skal kunne mobiltelefon og på internettet (altid via personlig kode)

Vor filosofi føle dig tryg - uanset hvor du er. Tænk proaktivt – etablér en tryghedsløsning dig og dine ansatte. onWeb – På denfor personlige "kode-beskyttede" web-side, kan du let op Med World Medical Card harinformationer. du din personlige og medicinske information let tilgængeligpå – døgnet ru Du kankunne endda vælge, at få vist informationen flere fors Vorsikker filosofiløsning er, at du og din familieogaltid skal En til både erhverv private. Ved at du har dit kort med dig, kan sygehuspersonalet hurtigt få nødvendig indsigt og dermed give d oversætningsfunktion føle dig tryg uanset hvor du er. korrekte behandling.Tjenesten eksisterer, udover fysisk kort, også som information til din World Medical Card er etden tryghedskoncept med personlig og medicinsk information, som er et tilgængelig på flere sprog

– 24 timer/7 dage om ugen. Konceptet er beregnet til både planlagt ogvia akut lægehjælp kode) i Danmark og udlandet. Produktet på internettet (altid Tænk proaktivt –mobiltelefon etablér en og tryghedsløsning for dig ansatte. – personlig Iog detdine fysiske kort, trykkes den vigtigste information fra din pe består i dag af onCard, onMobil og onWeb. Alle medicinske onCard data følger internationale standarder fastlagt af WHO.

World Medical Card erCard et tryghedskoncept med personlig og medicinsk som tilgængelig – pådøgnet flere sprog Med World Medical har du din personlige og medicinske information let tilgængelig rundt. noget sker dig, information, er det vigtigt ater behandlende personale får overblik over – 24 timer/7 dage om ugen. Konceptet er beregnet til både planlagt og akut lægehjælp i Danmark og udlandet. Produktet Ved at du har dit kort med dig, kan sygehuspersonalet hurtigt få nødvendig indsigt og dermed give dig eller tager medicin. Oplysninger om og telefonnummer onWeb – Påmedicinske den diagnoser personlige "kode-beskyttede" web-side, kan dunavn let opdatere og gemme består i dag af onCard, onMobil og onWeb. Alle data følger internationale standarder fastlagt af WHO. den korrekte behandling.Tjenesten eksisterer, udover et fysisk kort, også som information til din af storvælge, betydning og informationen derfor kan det på også ståforskellige i kortet. �� sprog via informationer. Du være kan endda at få–vist flere mobiltelefon og på internettetoversætningsfunktion (altid via personlig kode) Kortet klippes let op i akutsituationen og fungerer uanset tekniske forud

FAKTA:

• Ca. 1.000.000 lider af en form for allergi onMobile –web-side, Mobilløsningen det muligt, at downloade onWeb – På den personlige du gør letinformation opdatere ogfra gemme dine din informatio onCard – "kode-beskyttede" I det fysiske kort, trykkes denkan vigtigste din personlige web-side 1)

• 240.000 har diabetes vises på lang række forskellige – hvilket være stor informationer. Du kan endda at vist informationen på flere forskellige sprog via enkan noget skervælge, dig, er kan detfåvigtigt at en behandlende personale fårsprog overblik over, om du haren allerg • 350.000 har astma1) for læge og/eller apotek. Tjenesten kræver naturligvistil en”pårørende” PIN-kode, som tager medicin. Oplysninger om navn og telefonnummer ka onWeb oversætningsfunktion onCard diagnoser eller onMobile onWeb onCard • 1.000.000 har for højt blodtryk3) På den passwordKortet klippes op vedonMobile Med mobilløsningen stor betydning – og derfor kan det også stå i kortet. �� På den passwordopvære ved afMed mobilløsningen beskyttede hjemme- Kortetenklippes akut situation. overføres informatio• 825.000 lider af migræne4) beskyttede hjemmeen akut situation. overføres informatioAlle medicinske dataogvil fremstå ipersonlige WHO'stekniske internationale anerkendte stan onCardIndeni – Indeni I det fysiske kort, trykkes den vigtigste information fra din uanset web-side. Hvis klippes let fra op i akutsituationen fungerer forudsætninger. side opbevares stårKortet registreret nerne websiden side opbevares står registreret nerne fra websiden • 225.000 danskere er ude at rejse hver uge5) opdateres evt. diagnoser, enkelt til mobiltelefoogog opdateres evt. diagnoser, enkelt til mobiltelefonoget sker allergier, dig, er medicin det vigtigt at behandlende personale får overblik over, om du har allergier, informationerne ognen. Derefter nen. Derefter kan informationerne på på allergier, medicin og kan • 2 millioner indlandsrejser foretages årligt5) For yderligere information er du velkommen til at kontakte o enkel måde. kontaktoplysninger til informationerne vises diagnoser eller tager om navn og muligt, telefonnummer til meget ”pårørende” kan også onMobile –Oplysninger Mobilløsningen gør det at downloade din information fra web-siden. enen enkel måde. kontaktoplysninger tilmedicin. informationerne visesat få • 11 millioner udlandsrejser foretages årligt5) ”Emergency Access” pårørende, pårørende, egen læge fleretilsprog, ”Emergency Access” egen læge på flere på sprog, hjælp til hjælp post@wmc-card.dk eller læs mere på www.wmc-card.dk være af storarbejdsgiver. betydning – og derfor kan det ogsåforskellige stå i kortet. �� – hvilket kan være en stor hjælp, hvis du har kan vises på når enindehaveren lang række sprog forfor sygehuspersonale søger søger sygehuspersonale samtsamt arbejdsgiver. når indehaveren 1) Astma og Allergiforbundet findes også her.her. ellerapotek. findes også lægehjælp Kortet klippes let op ogeller fungerer uanset tekniske forudsætninger. fori akutsituationen lægelægehjælp og/eller Tjenesten kræver naturligvis en PIN-kode, som du selv tildeler. 2) Diabetesforeningen 2)

behøverbehøver medicin.medicin.

3) Hjernesagen 4) Hovedpineforeningen 5) Danmarks Statistik

onMobile – Mobilløsningen gør detdata muligt, at downloade information anerkendte fra web-siden. Denne (ICD-10 og Alle medicinske vil fremstå i WHO'sdin internationale standarder kan vises på en lang række forskellige sprog – hvilket kan være en stor hjælp, hvis du har brug for læge og/eller apotek. Tjenesten kræver naturligvis PIN-kode, som dutilselv tildeler. os på For at få yderligere information er duenmeget velkommen at kontakte post@wmc-card.dk eller læs mere på www.wmc-card.dk Alle medicinske data vil fremstå i WHO's internationale anerkendte standarder (ICD-10 og ATC).

World Medical Center Danmark · Sluseholmen 2–4 · 2450 København SV · Tel: +45 70 22 23 43 · post@wmc-card.dk · www.wmc-card.dk

For at få yderligere information er du meget velkommen til at kontakte os på post@wmc-card.dk eller læs mere på www.wmc-card.dk Buehjørner

0811

World Medical Center (WMC) er en international virksomhed, med selskaber i 18 land World Medical Card konceptet er en tryghedsplatform for personlig og medic World Medical Card konceptet er en tryghedsplatform for personlig og medicinsk information - tilgængelig på en lang række sprog.� information - tilgængelig på en lang række sprog. Forside

FLYAWAY • NR. 4 2009

Boliger med sjæl i Toscana

Har du forelsket dig i Italien og drømmer om at købe f.eks. et smukt originalt stenhus, er der kompetent hjælp at hente.

IKKE mæglersalær, hvilket man ellers gør hos italienske mæglere.

Køb af bolig Toscana Bolig har masser af skønne gamle ejendomme til salg i det fantastiske Toscana. Ejendommene fås i kommission direkte fra sælgeren - dvs. ejeren af boligen - og der er således ingen fordyrende mellemled.

Peter Simmering har et indgående kendskab til såvel den danske som den italienske lovgivning indenfor ejendomshandel og har adskillige års erfaring i relation til de mange forskelle, der skal tages højde for, når man køber fast ejendom i Italien. Du kan således få din drøm opfyldt på en betryggende måde uden økonomiske overraskelser.

Toscana Bolig er et dansk-italiensk ejendomsmæglerfirma, ejet af Peter Simmering, der er den eneste statsautoriserede ejendomsmægler MDE i Danmark, som udelukkende beskæftiger sig med salg af fast ejendom i Toscana. Her er du som køber sikret, at dansk lovgivning med verdens strengeste forbrugerbeskyttelsesregler overholdes. Og køber du din drømmebolig via Toscana Bolig, betaler du

Rådgivning Toscana Bolig medvirker gerne ved dit boligkøb som uvildig rådgiver. Her bliver du guidet sikkert gennem hele købsprocessen - både før, under og efter din handel. Toscana Bolig sørger for, at du får den rette rådgivning omkring din investering, finansiering og de praktiske forhold med myndigheder osv. i Italien.

www.ToscanaBolig.dk

Danmark Birkebakken 69 3460 Birkerød Tel: +45 2635 4511

Italia · Toscana Piazza Guazzesi, 1 50059 Vinci (FI) Tel: +39 333 8799 116

NR. 4 2009 • FLYAWAY

Venedig i haVkajak

Venedig fra en helt ny Vinkel 38

FLYAWAY â&#x20AC;˘ NR. 4 2009

Venedig i haVkajak

Vandet klukker mod fortøjede både, gondolierernes sang blander sig med summende stemmer og den hidsige snerren fra en båds motor. Fem rotag mere og hvælvingen, som udgør Rialtobroen, er lige over dig. Du føler dig som helt din egen herre i havkajakken, og har trygheden fra den erfarne danske instruktør og historisk viden fra den lokalkendte danske guide Af Ninette Birck · Foto: René Seindal

I Venedig lader det til at alle turister gør det samme: følger de gule skilte til Marcuspladsen og dernæst: følger de gule skilte tilbage til stationen. Oplevelsen af Venedig kan blive en helt andet, hvis du vælger at besøge byen via vandet i havkajak. Kajakhotellet tilbyder som de eneste i Danmark, 3- og 6-dages ture rundt i kanalerne, hvor hele Venedig indtages både det kendte og ukendte og naturen i den lagune, Venedig ligger i. Havkajak er en sportsgren og ferieform, der bliver mere og mere udbredt fordi den kombinerer mange ting. Kroppen er aktiv, du er udendørs og kan indtage både kultur og natur i eget tempo. Det er muligt at få oplevelser i fællesskab eller på egen hånd.

Byen, der skal ses fra vandet Netop i Venedig går alt det gode ved havkajak op i en endnu højere enhed. Kajakhotellets danske lokalkendte guide, René Seindal, fortæller: ” Venedig skal jo bare ses fra vandet. Fra kajakkerne har vi det bedste udsyn til de smukke broer og kendte bygninger, mens andre turister står som sild i en tønde inde på land. Vi er i Venedig med venezianerne og kommer rundt i kanalerne bag om til nogle af de små lokale spisesteder, der byder på skøn italiensk mad. Og så er vi udendørs i det gode vejr, gruppen kan bevæge sig rundt samlet og få en masse at vide om byen og landet, eller deltagerne kan udforske lidt på egen hånd.”

Kajak Fakta Kajakkerne ER allerede i Venedig, så det er ikke nødvendigt at tage dem med ombord på flyet!

NR. 4 2009 • FLYAWAY

Venedig i haVkajak

Et af rejsens mange højdepunkter er den helt unikke aftentur i Canal Grande, hvor kajakker og roere forsynes med knæklys og pandelamper. Det er mange af deltagernes første tur i mørke. Marianne Watson, 52-årig sygeplejerske fra Vanløse, var på kajakrejse til Venedig i 2008. Hun fortæller: ”At ro gennem Canal Grande i kajak om aftenen var noget af det mest specielle. Jeg så alle byens lys fra vandet og mærkede den helt særlige aftenstemning, der var ingen andre turister og trafikken var stilnet af. Vi havde det hele for os selv og kunne følge med i hvordan byen gik til ro.”

En rejse for alle Hvis Venedig-rejsen frister og dine erfaringer i havkajak er små, er det ikke umuligt at komme af sted. Kajakhotellets daglige leder Abelone Tholstrup Stein forklarer: ”Den mest basale viden om teknik og sikkerhed kan læres på en weekend. Man kan tage på de kurser, Kajakhotellet tilbyder. Desuden er vores instruktør og guide på stedet gode til at afpasse programmet til gæsternes færdigheder.”

Kajakhotellet Fakta Abelone Tholstrup Stein, Daglig leder +45 3615 1610 | Telephone +45 3176 1177 | Mobile abelone@kajakhotellet.dk www.kajakhotellet.dk

FLYAWAY • NR. 4 2009

Fakta Kajakhotellet i Amager Strandpark, København, er blandt verdens første til at føre gæster gennem Venedig i havkajak. På programmet er alle de kendte bygningsværker: Marcuspladsen, Doge-paladset, Rialtobroen, Sukkenes Bro og mange flere. Der er sightseeing og frokostpauser i dele af byen, hvor der normalt ikke kommer turister. Lagunen og området omkring Venedig udforskes også. Dagsprogrammet passer til folk i alle aldre – spændvidden blandt tidligere deltagere ligger helt fra 20 til 70 år. Dagsprogrammet varer fra klokken ca. 10.00 -16.00 og der roes strækninger på ca. 15-20 km, et niveau hvor alle kan være med. Der er ca. 10 pladser på hver tur og det er en velegnet rejseform uanset om man rejser alene, i par eller mindre grupper.

Cimber Sterling Fakta Cimber Sterling har tre ugentlige afgange fra København til Venedig. Lige nu kan du få en billet til Venedig for kun 498,- kr. (one way) Læs mere og book billetter på www.cimber.dk

Expense Reports are a waste of your time! Acubiz EMS makes them go away quickly and easily

www.acubiz.com NR. 4 2009 â&#x20AC;˘ FLYAWAY

JACOBSEN PHARMA AS

A ccomprehensive omprehensive consultancy service to thee pharm maceuticcal and associated industries pharmaceutical oﬀering support in the following areas: MRP/DCP applications Readability testing Preparation of SmPCs, PILs and label texts Variation and renewal applications Expert reports Periodic safety update reports eCTDs

JACOBSEN PHARMA AS Nørre Havnegade 108 - 6400 Sønderborg - Telefon: 74 44 19 36 - www.jacobsenpharma.dk - info@jacobsenpharma.dk

42 FLYAWAY • NR. 4 2009

904005 © www.reklamehuset.dk

And more...

Konferencer og møder i Danmarks skønneste natur

ForestIl dIg at holde Konferencer og møder i Danmarks skønneste natur Forestil dig at holde møde mØdet lIge her! Man kan sige meget om Niels Bugges Kro

Man kan sige meget om Niels Bugges Kro & Hotel, men noget stort konferencecenter - det er vi altså ikke. Til gengæld er vi et spændende alternativ med vel nok Danmarks bedst beliggende mødelokaler. Her har I muligheden for at holde jeres konference, - Hotel og Anneks... Man kan sige meget om Niels Bugges Kro & Hotel, men noge ledelsesmøde eller gruppemøde i fred - det er vi altså ikke. Til gengæld vi et spændende alternat og ro - midter i Dollerup Bakker.

bedst beliggende mødelokaler. Her har I muligheden for at h Pavillonen ved kroen - med udsigt over ledelsesmøde eller gruppemøde og rosted - midt Hald Sø - ierfred det perfekte for kon-i Dollerup

ferencen eller produktpræsentationen. I spiser i de hyggelige lokaler på Niels Pavillonen ved kroen - med udsigt over Hald Sø - er det perfe Bugges Kro, kun 2 min. gang fra pavillonen. KroenI er kendt vidt omkring for cen eller produktpræsentationen. spiser i de hyggelige lokas Konferencer ognatur møder i Danmarks Konferencer og møder i Danmarks skønneste kulinariske oplevelser i særklasse. Der kun 2 min. gang fra pavillonen. Kroen er kendt vidt omkring f er mulighed for at leje alt teknisk udi særklasse. Der er mulighed atvelkomne leje alttil teknisk udstyr, og styr, for og I er at medbringe eget udstyr. Der er internetadgang, flipbringe eget udstyr. Der er internetadgang, flipover og overhe Manogkan sige meget om Niels Bugge overhead Man kan sige meget om Niels over Bugges Kro &i lokalet. Hotel, men noget stor

dig at h Forestil dig atForestil holde mødet li

- det eret vi spændende altså ikke. Tilalternativ gengældmed er er vi bedst beliggende mødelokaler. Herje bedst mødelokaler. Her har I muligheden for at holde Niels Buggesbeliggende Kro ligger midt i Dollerup Bakker Konferencepakke: - omkranset af bøgeskoven og med den idylliske ledelsesmøde i fre ledelsesmøde eller gruppemøde i fred og ro -eller midtgruppemøde i Dollerup Bakke Hald Sø som nærmeste nabo. Et par kilometer Frugt - formiddagskaffe med hjemmebagt brød - frokostbuff Området bliver ofte kaldt ”Danmarks smukkeste - det er vi altså ikke. Til gengæld natur”... Og der er vist noget om snakken.

derfra - i Hald Ege - ligger Niels Bugges Hotel med egeskoven som en enestående kulisse.

Konferencer og møder i Danma

eftermiddagskaffe med f.eks. hjemmebagt drømmekage - 3o Konferencer og møder i Danmarks skønneste naturHald Pavillonen vedSø kroen med udsigt Pavillonen ved kroen - med udsigt over - er -det perfekte s Konferencepakke: Hotellet har også måttet lægge navn til mange i restauranten. Pris pr. person ved min. 15 pers. KUN 65 Frugt formiddagskaffe med hjemcen eller produktpræsentationen. I superlativer... bl.a.produktpræsentationen. ”ét af Danmarks mest unikke cen eller I spiser i de hyggelige lokaler på s hoteller”. Det er vist heller ikke helt ved siden af... mebagt frokostbuffet Ved min.fra15pavillonen. personerkun er leje af- kendt mødelokalet udenfor bereg 2brød min. gang vidt fra eller pavillonen. Kroe kunOBS! 2 min. gang Kroen er omkring kul

Forestil at Forestil dig at holde mødet dig lige he Vore køkkener har såmænd også fået et par ord

Tapas tallerken, eftermiddagskaffe

Man kan sige meget Niels B i& særklasse. Der er mulighed l på meget vejen... ”Sublim gastronomi”, står derKro i særklasse. er mulighed for atHotel, leje alt teknisk udstyr, ogfor I eratve med f.eks. hjemmebagt drømmekage Man kan med sige omDer Niels Bugges men noget stortom konferenc bl.a. i gæstebogen. ”Der er ikke noget kunstigt -bringe 3-retters aftenmenu i restauranten. Ønsker I gengæld overnatning? udstyr. Der erTil interneta deteget er vialternativ altså ikke. gengæ bringe eget Dererdejlige erviinternetadgang, flipover og overhead lo - det er vivedaltså ikke. Tiludstyr. et spændende med vel nok iDa Niels Bugges Kro. Kun god mad, Pris pr. person ved min. 15 værelser og glæd en vidunderlig natur”, Ekstra Så jer til enskrev god nats søvn på etfor af landets mest unikke bedst beliggende mødelokaler. Her har I muligheden at drikkevarer. holde jeres konfer bedst mødelokaler. pers. KUN beliggende 650,- excl. Bladet, og de kan jo ellers godt være hårde i Hotel. Læsog meget mere påpersoner www.nielsbuggeskro ﬁlten. Niels OBS! min.i 15 er leje af ledelsesmøde eller Bugges gruppemøde i fred ro -Ved midt Dollerup Bakker. ledelsesmøde eller gruppemød Konferencepakke:

mødelokalet uden beregning. Måske er det fordi, vi til hver en tid forsøger at give vore gæster en totaloplevelse, hvor alt - formiddagskaffe medHald hjemmebagt brød - frokostbuffet elle er Frugt ÆGTE! kroen Ægte råvarer. Ægte udsigt stemning. over Ægte Pavillonen ved - med Sø I- overnatning? er det perfekte sted for kon Ønsker gæstfrihed. Og dyb respekt for de bygninger vi glæd jer til en god nats søvn på et- 3 retters eftermiddagskaffe med f.eks. Så hjemmebagt drømmekage cen eller bor produktpræsentationen. i - og den natur vi er omkranset af. I spiser i de hyggelige lokaler på Niels Bugge

Konferencepakke:

Frugt - formiddagskaffe med hjemm Pavillonen ved kroen - med uds eftermiddagskaffe med f.eks. hjemm cen eller produktpræsentatione af landets mest unikke hoteller: i restauranten. pr. person restauranten. person vedvidt min. 15 Pris pers. KUN 650,-ve kun 2 min.Viihar gang pavillonen. Kroen er kendt omkring for kulinariske opE gladefra gæster til á la Pris carte, tilpr. selskaber, Niels Bugges Hotel. Læs meget mere til overnatning, til konferencer, til foredrag og til kun 2 min. gang fra pavillonen. OBS! min. 15og personer er lejetil af OBS! min. 15 personer leje afVed mødelokalet uden beregning. i særklasse. Der Ved er mulighed for at lejeeralt teknisk udstyr, I er velkomne på www.nielsbuggeskro.dk picnic på søen. Uden stress! Nu er det din tur... særklasse. Der er imulighed bringe eget udstyr. er internetadgang, iflipover og overhead lokalet. fo Du kan læse mereDer på www.nielsbuggeskro.dk

Ønsker I overnatning?

iØnsker e l Ieget s udstyr. B Der u erginteg overnatning? bringe

K rSåpå oglæd • af H otilten el • nats aunikke nsøvn n hotel e på k e s Så glæd jer til en god nats søvn et mest jerlandets god Konferencepakke: Niels Bugges Hotel. Læs mere på www.nielsbuggeskro.dk Niels Hotel. Læs8663 meget Ravnsbjergvej 69 meget • Dollerup •Bugges 8800 Viborg • Tlf. 8011mere •w Frugt - formiddagskaffe med hjemmebagt brød - frokostbuffet eller Tapas tall Konferencepakke: N i e l med s B u g g e eftermiddagskaffe f.eks. hjemmebagt drømmekage - 3 retters aftenmenu K r o H o t e l a n n e k s Frugt - formiddagskaffe med h Konf. og møder_Sommer_178x263.in1 1 i restauranten. Pris pr. person ved min. 15 pers. KUN 650,- Excl. drikkev Ravnsbjergvej 69 69 · Dollerup Ravnsbjergvej Dollerup · 8800 8800 Viborg Viborg · Tlf. Tlf. 86638011 8663 8011· www.nielsbuggeskro.dk www.nielsbuggeskro.dk eftermiddagskaffe med f.eks. h OBS! Ved min. 15 personer er leje af mødelokalet uden beregning. •

•

Niels_bugges_Marts09.indd 1

•

Ønsker I overnatning?

•

i restauranten. Pris pr. perso 43 05/03/09 10:37:13 OBS! Ved min. 15 personer er le NR. 4 2009 • FLYAWAY

Max Ernst chokerede samtiden og inspirerer nutiden

På Louisiana Museet kan man lige nu stifte bekendtskab med en af de helt store kunstnere fra det tyvende århundrede; Max Ernst – dadaisten, surrealisten, romantikeren og det fabulerende geni – var mere end nogen i sin generation af nyskabende kunstnere på eksperimentets side. Hans billedverdener chokerede samtiden og åbner stadig nye afgrunde af sær indsigt for nutidens beskuere, der ellers har oplevet en del hofteskud fra billedpistolen siden da

Surrealisten Max Ernsts billedverden ligger tæt på det, yngre generationer i dag oplever i fantasygenren og i de moderne computerspils cyberverdener Af Kirsten Degel

urrealisten Max Ernst (1891-1976) er en af de væsentligste kunstnere idet 20. århundrede. En mand, der i sit opgør med konventionerne hele tiden satte spørgsmålstegn ved, hvad kunst er. Max Ernst opfandt en række indirekte, halvautomatiske teknikker, der betoner det eksperimentelle og giver plads til tilfældigheder. De stadige spørgsmål til det vante finder man kun lige så intenst hos en eneste anden kunstner, nemlig Picasso.

Eksperimentator Max Ernst var autodidakt. Han studerede klassisk filologi, psykologi og kunsthistorie i Bonn fra 1910 til 1914, men hans interesse gjaldt især maleriet. I 1919 grundlagde han Dada-gruppen i Köln sammen med Hans Arp og Johannes T. Baargeld. Dada forkastede enhver forestilling om norm eller nytte: kunsten, livet og tanken skulle fornyes gennem kultur- og samfundskritik, ironi, vid, provokation, bluff, nye materialer osv. Fra 1916 spredte det dadaistiske oprør sig overalt i Europa og helt til New York. Max Ernst blev Dadamax, en borgerskræk, der forkyndte kunstens, kompetencens og 44 FLYAWAY • NR. 4 2009

kyndighedens død. På denne tid lavede han de første eksperimenter med collage-teknik – klisterbilleder og fotocollager, overmalinger og klichétryk.

Inspireret af Freud I 1922 flyttede Max Ernst til Paris. I det inspirerende intellektuelle miljø omkring surrealisten André Breton begyndte han at danne sine visionære verdener, og det gjorde ham til surrealisternes hovedfigur. I Ernsts imaginære billedverdener fra de første år i Paris vrimler det med hemmelige hentydninger til Freuds og Jungs drømmetydninger. Max Ernst var den første kunstner, der beskæftigede sig med Sigmund Freuds skrifter, og beskæftigelsen med drømmen spillede en afgørende rolle i surrealismens første fase.

Surrealismen blev verdenskendt I 1930’erne blev den surrealistiske kunst internationalt kendt. Der var gruppeudstillinger i Bruxelles, København, London, New York, Santa Cruz de Tenerifa, Tokyo og Zürich. I den amerikanske vandreudstilling Fantastic Art, Dada, Surrealism, viste man i

1936 fjorten værker alene af Max Ernst. Krigsudbruddet i 1939 og de tyske troppers besættelse af Frankrig indsnævrede kunstnerens råderum og arbejdsmuligheder stadig mere – allerede i 1937 blev

Max Ernst brændemærket som entarteter Künstler. I begyndelsen af september 1939 blev han fængslet første gang som “fjendtlig udlænding”. Som det gjaldt mange andre europæiske intellektuelle var flugt og eksil hans eneste mulighed for at redde livet. Det lykkedes ham at emigrere til Amerika i 1941 med hjælp og støtte fra sin indflydelsesrige veninde og mæcen Peggy Guggenheim.

Til Arizona I 1946 flyttede Max Ernst og den amerikanske kunstner Dorothea Thanning, som han havde mødt i New York i 1942, til Sedona i Arizona. I mødet med Hopi- og Zuni-indianerne fandt han et nyt billedsprog. Han interesserede sig i forvejen for de oprindelige amerikanske folks kultur og kunst; allerede på sin første rejse gennem USA anskaffede han sig således en stor samling såkaldte kachinadukker. Hans beskæftigelse med de ’primitive’ kulturer kulminerede i

det plastiske hovedværk Capricorne (1948) der også kan ses på Louisiana.

Retur til Frankrig I 1953 opgav Max Ernst huset i Sedona og flyttede tilbage til sit andet fædreland Frankrig. I hans romantiske sene værk drejer det sig om naturens og livets kræfter. De kosmiske billedverdener, der ofte er i stærke og rene farver, nærmer sig det meget fjerne og uendeligheden i rummet. Max Ernst præsenterer os tilsyneladende for enkle og alligevel komplekse galakser, muligheds- eller parallelverdener hinsides vor fantasi. Max Ernst døde i Paris i 1976 dagen før sin 85 års fødselsdag. Hans værker har overlevet tiden, og hans omfangsrige og facetterede værk har været banebrydende for en lang række af den moderne kunsts billedformer og teknikker. Hans mærkelige billedverden er blevet fortolket igen og

igen af nye kunstnergenerationer og ligger ganske tæt på det, yngre generationer i dag oplever i fantasygenren og i de moderne computerspils cyberverdener. Louisianas udstilling er den første store Max Ernst-udstilling i Danmark, og den vil præsentere alle Max Ernsts væsentligste sider.

Fakta Kirsten Degel er museumsinspektør på Louisiana og udstillingsleder på den aktuelle Max Ernst-udstilling.

Museet Louisiana ligger i Humlebæk, nord for København. Udstillingen ”Max Ernst – drøm og revolution” kan ses på museet indtil den 1. juni i år.

NR. 4 2009 • FLYAWAY

HERNING

BEYONCÉ JEAN MICHEL JARRE

BRUCE SPRINGSTEEN

COLDPLAY

WORLD WRESTLING CHAMPIONSHIPS

HER ER ALLE MULIGHEDER ÅBNE Herning er et godt sted at bo og leve. Kulturen, sporten og fritiden sætter rytmen i hverdagen og hele byen lever med, når de store navne og begivenheder er gæster.

46 FLYAWAY • NR. 4 2009

Cimber-Gyttegård Golfcenter

Velkommen til Cimber-Gyttegård Golfcenter – mere end bare golf. Cimber-Gyttegård Golfcenter er et besøg værd. Det tager kun 10 min. fra Legoland, Lalandia og Billund Lufthavn Her i de mest pragtfulde omgivelser tilbyder vi golf under åben himmel. Middelsvær 18-hullers bane anlagt i fredet, let kuperet terræn, vekslende mellem skovhuller og åbent hedelandskab. Flere steder med udsigt over det naturskønne Grene Sande-område. En spændende udfordring for såvel begynderen som den øvede spiller. Hos Cimber-Gyttegård Golfcenter kommer du helt ned i tempo – en fornøjelse for krop og sjæl. Et ungt professionelt team i caféen og restauranten skaber servicemindede og gastronomiske oplevelser ved frokost, a la carte, selskaber og konferencer på op til 100 personer. Vore top moderne konferencefaciliteter står klar til at give dig en hel anderledes ramme for dit næste møde eller konference.

Cimber-Gyttegård Golfcenter – en oplevelse ud over det sædvanlige.

CAFE

Gyttegård Golf Klub · Billundvej 43 · 7250 Hejnsvig · Tlf.: +45 7533 6382

· info@gyttegaardgolfklub.dk

Se mere på www.gyttegaardgolfklub.dk

NR. 4 2009 • FLYAWAY

syn for sagen Moderne laserteknologi giver det perfekte syn tilbage ved en operation der sammenlagt blot tager ganske få minutter Af Regtize Bryld

ndelig kom dagen, hvor jeg kunne indløse mine forældres 25-år fødselsdagsgave. En laseroperation af øjnene, så jeg kunne slippe for at gå med linser

Brrzz… Lyden som fra en barbermaskine af ældre model lyder tæt på mit øre. Samtidig bliver det sort for mine øjne. Men jeg er ikke bange. Jeg er blevet advaret. I december måned 2008 lagde jeg mig i stolen hos Acuvisa Øjenklinik i Sønderborg for at få foretaget en operation der gav mig et perfekt syn. Med en teknik der er så forfinet, at gener som tørre øjne ikke længere er til stede, og risikoen for fejl er minimal, udfører øjenlægen sit håndværk. Han benytter en teknik der kaldes EPI-lasik.

Forfinet teknologi Brummelyden forsvinder og lyset kommer igen. Jeg kan stadig ikke fokusere, men godt se den lille røde plet jeg er blevet bedt om at kigge efter. Over mig sidder øjenlæge Henrik T. Nielsen iført kittel og mundbind, og arbejder med største præcision. En flap af min hornhinde er netop blevet løsnet, og den skal vippes ud til siden, så laseren kan gå i gang. EPI-lasik er den nyeste teknologi inden for øjenlaser-operationer. Metoden er den samme som tidligere – en del af hornhinden løsnes, en laser korrigerer hornhindens overflade, flappen lægges atter på, og synet er tilbage til det perfekte. Tidligere har teknikken kun tilladt snit i hornhinden på 120 mys tykkelse, med EPIlasik er flappen nede på kun 50 my. Det giver en bedre opheling.

FLYAWAY • NR. 4 2009

Ingen risiko ”Det kommer til at lugte af brændt hår nu”. Sygeplejersken er med under hele operationen og guider mig gennem hver fase. Nu forbereder hun mig på laseren. Jeg mærker intet. Den røde plet jeg kigger på skifter farve til grøn og duften af afbrændt hår breder sig på operationsstuen. Efter 20 sekunder på hvert øje er laseren færdig. Øjenlægen vipper forsigtigt flappen tilbage over øjet. Så lægger han en beskyttende linse over og operationen er overstået. En operation med laser koster omkring 25.000 kroner og jeg får begge øjne behandlet ved samme operation – ét øje af gangen. Risikoen for at miste synet er ikke til stede. Laseren er udstyret med et eye-tracking system der følger mit øje og afbryder laseren hvis jeg skulle komme til at kigge væk. Men det gør jeg ikke. Forinden er øjet blevet bedøvet med dråber, og jeg har fået en pille at slappe af på.

Overnormalt syn Efter operationen er mit syn sløret et par dage, og øjnene svier som havde jeg gnedet løg i dem eller opholdt mig i et røgfyldt lokale. Jeg er også lysfølsom, så jeg går med solbriller inden døre. Har lyst til at gnide mig i øjnene, men det må jeg ikke. Flappen der er løsnet på min hornhinde skal have tid til at hele op – det er det der klør, så jeg holder hænderne i ro. Resultatet er allerede synligt – jeg kan se klart. Efter et par uger er mit syn så perfekt, at jeg kan se bogstaver til den efterfølgende synsprøve, som jeg ikke burde kunne. EPI-lasik operationer korrigerer synet for ca. 300 mennesker om året i Henrik T. Nielsens klinik. Ingen har haft gener

efterfølgende. På det sidste er der kommet flere unge patienter. Her er resultatet længst brugbart. Operationen erstatter briller og linser indtil man på et tidspunkt omkring de 50 år får behov for læsebriller. Dette skyldes simpelthen at linsen i øjet bliver stiv og derved mister evnen til at stille skarpt på nært hold. Den slags kan der endnu ikke korrigeres for. Sidst har OL guldmedalje-vinderen Jonas Warrer lagt sig i stolen hos Henrik T. Nielsen, og fået et perfekt syn tilbage.

Sådan foregår operationen Inden operationen gives en afslappende pille og bedøvende øjendråber – første dråbe svier, men den næste mærkes ikke, her er øjet allerede bedøvet. Med et lille instrument løsnes en 50 my tynd flap af hornhinden der skubbes til side – det føles som om der bliver trykket på øjet, og et øjeblik bliver der sort, men processen tager kun ganske få sekunder på hvert øje. Laseren korrigerer hornhindens overflade – det lugter af brændt hår men mærkes ikke. Processen tager mellem 20-40 sekunder pr. øje – afhængigt af hvor meget der skal reguleres. Øjenlægen lægger forsigtigt flappen tilbage over øjet og der lægger en beskyttende kontaktlinse hen over øjet. Den skal holde flappen på plads, og beskytte mod infektioner. Operationen er overstået.

NR. 4 2009 • FLYAWAY

Main menu - Travel (tra)

Travel General Ledger Bank

”Working globally – Supporting locally” Skræddersyet ERP løsning til Rejsebranchen

CRM Accounts receivable Accounts payable Inventory management Master planning Production Product Builder Shop Floor Control Human Resources Questionnaire

Project Basic

Travel Dynamics er en Guld certificeret Microsoft partner med hovedkontor i København og en afdeling i Århus. Travel Dynamics har fokuseret på at levere løsninger til rejsebranchen siden 1994 og er dedikeret til at fortsætte udviklingen med at levere de mest avancerede løsninger til rejsebranchen. Microsoft Dynamics AX og Travel Dynamics tilbyder det bedste fra to verdener i én integreret løsning. Et standard Business Management system som integrerer Økonomi, Customer Relationship Management, Human Resource og Portal løsninger samt alle de rejse specifikke funktionaliteter der er nødvendige for at drive et profitabelt rejsebureau som forstår og supporterer kundernes og de ansattes ønsker og behov. Travel Dynamics løsning er udviklet i tæt samarbejde med vores eksisterende kunder gennem flere år og vi ønsker, at vores kunder skal arbejde med branchens bedste løsning, hvilket er den motivation der driver vores udviklere og konsulenter hver dag.

Alle vores ansatte har en baggrund i rejsebranchen, så ikke alene forstår vi kundens IT behov, men måske endnu vigtigere, vi forstår det ud fra en rejsespecifik vinkel. ”Working globally – Supporting locally” Vi ønsker derfor at levere en fremtidssikret løsning som ikke alene kan optimere men også strømligne kundens forretning. Travel Dynamics er 100% ejet af PC System Gruppen, som er en velkonsolideret dansk IT virksomhed etableret helt tilbage i 1989. PC System Gruppen er en af Danmarks største Microsoft forhandlere med speciale indenfor en lang række områder herunder bla. Axapta, Hosting af løsninger, HR og Løn systemer samt meget andet. Ring eller skriv til os for en uforpligtende dialog om hvordan vi præcis kan hjælpe Deres selskab. Med venlig hilsen Viggo Spenner CEO – PC System Gruppen

www.traveldynamics.dk info@traveldynamics.dk +45 36 70 44 66

Administration

“Integrationen til fly reservationssystemet og understøttelsen af vores forretningsprocesser samlet i en løsning gjorde, at beslutningen om at implementere Travel Dynamics var det helt rigtige valg” Ole Svendsen, CEO, Vejle Rejser

50 FLYAWAY • NR. 4 2009

Passion

Hjerterum

Stolthed

Oplevelser

Gastronomi med Hjerte oG HoldninG

Kongenshus er et historisk hus med et hus hvor ordet Midt i et af

Gæstgiveri skal tages bogstaveligt.

Danmarks Smukkeste

og aller mest

særprægede naturområder, finder du vores dynamiske team med respekt for det klassiske,

Liv & Sjæl

Kompromis-

Nye Lækre Værelser

opført i smukke og naturtro

materialer i et flot nordisk formsprog - stemningen opfylder alle gæstens behov ...

løshed til Råvarerne og positiv stolthed. Mentaliteten hos os er -

højt til loftet, begge ben på

Hyggelig & afslappet Atmosfære, hvor stor har-

jorden og Hjertet i Centrum. Vi vil sætte en stor ære i, at

moni mellem slow food og gæsternes velbefindende går

byde Dig, Din kunde, Dit firma eller Din familie

forud for alt andet ...

hjertelig velkommen på Kongenshus Kro & Hotel.

★★★ Nomineret til Årets Bo&Spis Adresse 2009 af Den Danske SpiseGuide

★★★ Nomineret til Årets Iværksætterpris 2009 af ViborgEgnens Erhvervsråd

N yd mere p å w w w. konGen sH u sHot el . dk Vest re Sk iveve j 142

Daugbjerg

8800 Viborg

Tel 9754 8125

post@kongenshushotel.dk

NR. 4 2009 • FLYAWAY

Virksomhederne Danfoss og Linak er igen med som hovedsponsorer for koncerten og dermed med til at sikre gennemførelsen af den 9. Alskoncert.

Yderligere information om koncerten kan findes på www.alskoncert.dk, bl.a. om billetsalget som er gået i gang på Billetten.dk, Billetnet.dk, posthuse og turistkontorer i Sønderjylland.

sidste nyt Brdr. Olsen er netop booket til koncerten

en søndag på als Med pop, rock, opera og johnny logan Af Thomas Reil

Programmet for den niende udgave af open air koncerten - En Søndag på Als - er nu lagt fast, og byder på noget for enhver smag. Når Augustenborg Slotspark den 16. august igen danner rammerne for denne spændende koncertbegivenhed, kan publikum se frem til et meget varieret program med danske og internationale kunstnere, som garanterer underholdning i høj klasse. Eksempelvis optræder den irske Grand Prix vinder Johnny Logan med sine vinder melodier og kendt irske folkemusik. Ligeledes optræder trubaduren og sangerinden Pia Raug med danske sange, som blandt andet en ”Regnvejrsdag i november”. “Det er igen lykkedes os at skrue et rigtigt spændende program sammen. Et program som spænder fra irsk folkemusik og poprock over musicals til opera og vokalsang. Konceptet for Alskoncerterne er musik af rigtig høj kvalitet, koblet med en utrolig flot naturoplevelse med fjordudsigt og alt dette, krydret med lækkerier til ganen fra hjemmelavede madkurve, gør at alle oplevelsessanser bliver udfordret på dagen. Denne unikke cocktail tiltrækker hvert år ca. 6.500 personer til koncerten”, forklarer koncertarrangør Lars Bielefeldt, som har stået bag koncertsuccesen de sidste 9 år. Sigurd Barret bliver årets konferencier og vil 52

FLYAWAY • NR. 4 2009

ud over egne indslag, styre begivenhederne og medbringer desuden figuren - Sigurds Bjørnetime - til ungdommen. Sigurd har netop skrevet musikken til musicalen ”En Skærsommernats Drøm” som opføres på Viborg Teater og han turnerer samtidig landet rundt med SIGURD BARRETT & THE CIGARS i bedste Leo Mathiesen stil. Supertenoren og mr. musical himself - Jesper Lundgaard, samt et af Danmarks store musikalske multitalenter, musicalstjernen Trine Gadeberg kommer og synger klassiske musicals og danske evergreens og Jesper er klar med en ny omgang hot hot Elvis, som nok skal få publikum op af stolene.

Opera for første gang For første gang i slotskoncertens historie vil publikum også kunne lytte til opera. Det er Danmarks bedste og mest anerkendte baryton, kgl. operasanger Guido Paevatalu, som har sunget de vigtigste partier i snart sagt alt på Det Kongelige Teater, bl.a. greven i Figaros bryllup, titelpartiet i Don Juan og Papageno i Tryllefløjten. Guido vil synge numre fra kendte operetter og operaer, sammen med Winnie Merete Barrett, som er en af Danmarks dygtige sopraner fra Den Jyske Opera og netop med stor succes har turneret rundt i Danmark med Guido i

stykket - Jeppe på bjerget. Det musikalske ansvar for Alskoncerten, er i år lagt i hænderne på et af Danmarks dygtigste og bedste brass big bands – Slesvigske Musikkorps, SMUK fra Haderslev. Orkestret ledes med stor kompetence og dynamik af dirigent René Bjerregaard Nielsen. SMUK er utroligt populært i Sønderjylland og giver koncerter over hele Danmark. Orkestret leverede i januar 2009 således en række udsolgte og anmelderroste nytårskoncerter med Søs Fenger og Gordon Kennedy. Endelig kommer vokalgruppen Good News og leverer professionel opbakning til solisterne. Good News består af Susanne Palsbøll, Johnny Jørgensen og Christina Boelskifte. Alle tre er velkendte ansigter på den danske musikscene og har bl.a. sunget kor for navne som Sanne Salomonsen, Elaine Page, Nik & Jay og Stig Rossen. Good News vil desuden synge nogle af deres egne numre. Lyden fra syden ”All Stars Koret” fra Sønderborg kommer og synger egne numre samt fællessang med publikum. Og efter koret kommer Danfoss Orkestret, som medbringer egen solist fra Musical Akademiet i Fredericia.

vind 2 kg fyldte chokolader tilmeld dig vores nyhedsbrev på www.kjaerstrup.dk modtag spændende chokoladeopskrifter og vær med i lodtrækningen.

Det vil glæde os at byde dig velkommen i én af vores 4 butikker eller på vores web-shop. Vi leverer fra dag til dag. bornholm • hovedgaden 9 • Snogebæk • 3730 Nexø • fields • arne jacobsen allé 2, 2300 københavn • København city • vesterbrogade 4 • 1620 københavn v charlottenlund • jægersborg allé 28 • 2920 Charlottenlund

www.kjaerstrup.dk NR. 4 2009 • FLYAWAY

FLYAWAY • NR. 4 2009

tre gange

skotsk luksus Skotland har aldrig stået øverst på min liste over steder, jeg absolut måtte besøge. Hvorfor skulle jeg det? Jeg spiller ikke golf og jeg bryder mig ikke om whisky. Jeg trives ikke i gråvejr og regn, og rapporter om det skotske køkken har heller aldrig fået mundvandet til at løbe... Af Søren Milholt, Vagabond REJS • Foto: Bente Colberg

en jeg lod mig overtale af min bedre halvdel, som ”havde hørt anderledes”, og så ”kunne vi jo også besøge de historiske steder relateret til Rob Roy og Braveheart og heltene fra barndommen og ungdommen, Walter Scott og Robert Burns”. Vi fløj med Cimber Sterling fra København til Edinburgh. Vi lejede en bil i fem dage og bestilte værelser på tre hoteller, som var blevet os kraftigt anbefalet, dels på grund af beliggenhed og atmosfære og dels for deres fremragende køkkener. Jeg blev ikke skuffet. Det regnede i to timer på turen, der var masser af skyer, men solen tittede ofte frem. Vi var omringet af golfbaner, der var whisky overalt og det skotske køkken er FREMRAGENDE.

Greywalls Når den store golfturnering British Open afholdes på Muirfield, en af Skotlands legendariske golfbaner, er tee off på det 10. hul lige ud for terrassen på Greywalls, et pragtfult ”country-house-hotel” med 23 værelser. Bygningen er fra 1901 og har været i familien Weavers eje siden 1924. Siden 1948 har Greywalls været drevet som hotel, og ejeren og chefen hedder Giles Weaver. Greywalls ligger ved den lille by Gullane, omkring 30 kilometer øst for Edinburgh lufthavn. Der er 10 golfbaner inden for en radius af otte kilometer, Muirfield er klassikeren, og Greywalls er ”Muirfields hotel”. De har boet her alle sammen. Alle de store

golfmestre. Væggene i entreen er overhængt med fotografiske beviser på stjernernes ophold. Jack Nicklaus i værelse 1, Lee Trevino i nr. 24, Arnold Palmer i nr. 16, Tom Watson i nr. 26, Tony Jacklin i nr. 9, Nick Faldo, Gary Player, Ben Crenshaw, Greg Norman og sidst Ernie Els i værelse 17.

Intet ”gråt” over Greywalls Haven omkring Greywalls er et kapitel for sig. Roser og alperoser, georginer, lavendler og Skt. Hans-urter og hortensiaer er klippet og nusset og plejet og rettet ind til både højre og venstre. Et orgie i farver og dufte og det hele omringet af græskanter, der er tæsket som pressefolderne i bukserne i reklamerne fra Tøjeksperten i 1970´erne.

NR. 4 2009 • FLYAWAY

Tre gange skoTsk luksus

Mellem terrassen og Muirfield er en stor putting green, som ser ud, som var den klippet med en neglesaks, ren grøn velour. Her kan hotellets gæster prøve deres færdigheder udi putningens vanskelige kunst, mens de nyder 180 graders panoramaudsigt over Muirfields greens og fairways, fjorden Firth of Forth og højdedragene på den anden side. En udsigt, der kun forstyrres af golfspillerne på deres afdæmpede og målrettede vandring fra hul til hul og fra udfordring til udfordring på denne bane, der af eksperter betragtes som en af de skrappeste i verden. Ingen adgang til banen uden tid, og ingen tid uden aftale med Muirfields sekretariat. Vi lod os dog fortælle, at Greywalls ”helt uofficielt” råder over nogle starttider visse mandage (om formiddagen) og fredage (sidst på eftermiddagen) – som selvfølgelig er forbeholdt ”hotellets bedste gæster”. Vi spiller ikke golf, så vi pressede ikke chefen for en nærmere definition.

FLYAWAY • NR. 4 2009

Walter Scott og Robert Burns Når man bevæger sig 40 kilometer mod syd fra Edinburgh, kommer man ned til områderne Borders med de bølgende højdedrag i øst og Dumfries og Galloway med deres forrevne bjergtoppe i vest. Her er nok at tage fat på for den historieinteresserede. Hver lille by synes at have sin borg, sit kloster eller sit gamle hus, og alle fortæller de en eller anden historie om de voldsomme konflikter mellem skotterne og englænderne. Walter Scott boede i Abbotsford House, lidt vest for Melrose. Han ligger begravet i klosterkirken i ruinerne af Dryburgh Abbey, sydøst for Melrose. Ikke langt fra klosterruinen ligger Eildon Hill med god skiltning til Scotts foretrukne udflugtsmål, nu kaldet Scott´s View, og en imponerende udsigt over området og Tweed-floden.

I den hyggelige lille by Melrose ligger de smukke ruiner af cistercienserklosteret Melrose Abbey, bygget i 1136 og ødelagt af englænderne i 1544. Umiddelbart ved klosterets nordlige ende er et balsameret hjerte begravet og markeret med en sten. Alt tyder på, at hjertet tilhører Robert the Bruce (1274-1329), en af Skotlands helt store frihedshelte og William ”Braveheart” Wallaces samtidige. Yderligere 100 kilometer mod sydvest ligger Dumfries og det er Robert Burns land. Den nationale skjald blev født på vestkysten i Alloway sydvest for Glasgow, men levede sine sidste år som skatteopkræver i Dumfries og skrev her sine sidste lyriske vers. Der er Burns-statuer overalt, og turister valfarter til Burns House, til Burns Mausoleum bag kirken St. Michaels og til museet Robert Burns Center.

Tre gange skotsk luksus

Roman Camp

Skotsk gastronomi

Der er ikke noget ”romersk” over Roman Camp Country House & Restaurant. Der findes nogle gamle romerske ruiner i nærheden, og en eller anden har så ment, at ”Roman Camp” var et passende navn. Hotellet ligger for enden af Callanders hovedgade på vejen mod Stirling. Drej til højre gennem en gammel kampestensport, fortsæt små 100 meter ned ad en smal allé, og for enden ligger der en lang, lyserød og dukkehusagtig bygning, Roman Camp.

Chefkokken Ian McNaught kreerer en daglig menu til £44 med fire retter og lidt ekstra før og efter, og vi skulle hilse og sige, at det gør han storartet. Vi startede med en lille kanapé i pejsestuen ledsaget af et stort og nydeligt glas Sauvignon Blanc fra Chile til £4,50. Derefter var der dækket op i det smukt indrettede og ottekantede restaurant-lokale, Drummond Hall, med store vinduer og flot lysindfald. Selv den 13. august var der ild i kampestenspejsen og stemningen var hyggelig og dagligstueagtig. Betjeningens tempo var adstadigt, men det virkede, som alle vidste, hvad de gjorde, hvorfor og hvornår de skulle gøre det.

Hotellets 14 store, dejlige værelser er alle forskelligt indrettet, og det er gjort med kærlig hånd og med respekt for farver og gammelt og nyt. Huset kan føre sine aner tilbage til 1625, men hotel har der ”kun” været drevet siden 1939. Bygningen ligger i en stor have med flot og afvekslende beplantning. Floden Tieth løber i forhaven, og der er sat bænke op tre steder, så man kan sidde og nyde den brede, brusende strøm og de frodige bredder. Ejerne Eric og Marion Brown er overalt, og de erkender, at det kræver MEGET hårdt arbejde at holde hjulene i gang. Men i gang er de, og ejerparret leverer et førsteklasses produkt!

Historiske personer

Ivanhoes ”far” Walter Scott er kendt over hele verden som en af de første, største og fornemste forfattere af historiske romaner. Han blandede historiske hændelser og miljøbeskrivelser sammen med en god portion romantik og drama, som fx i hans måske mest kendte roman, Ivanhoe, som tager sit udgangspunkt i de sociale og politiske forhold i England i tiden omkring de store korstog og Richard Løvehjerte og hans ”onde” broder, prins John. Scott var egentlig uddannet sagfører, men ernærede sig snart som fuldtidsforfatter, blandt andet med kendte værker som Waverley og Rob Roy.

Skuld gammel venskab rent forgå Den kendte danske tekst er af Jeppe Aakjær (1866-1930). Oprindeligt er (denne jydernes alternative danske nationalsang) en skotsk folkemelodi, og den originale titel er Auld Land Syne, begået af Skotlands nationaldigter Robert Burns i 1788. Første linie i Burns´ mesterværk lyder ”Should auld acquaintance be forgot” - og så er vi vist alle med, og det er nytårsaften igen. Robert Burns blev kun 37 år gammel (1759-1796). Han er umådeligt populær i Skotland, og folk valfarter til alle de steder, der på mindste måde er relateret til hans korte liv og levned. Hans fødselsdag (25. januar) fejres af skotter over hele verden som ”Burns Night” med musik og sang, masser af skotsk mad og drikke. Læs alt om Robert Burns på www.robertburns.org

NR. 4 2009 • FLYAWAY

Tre gange skoTsk luksus

Hertugen af Roxburghe Vi valgte at overnatte i udkanten af Kelso, 15 kilometer øst for Melrose. Vi indlogerede os i hjørneværelse nummer 10 på The Roxburghe Hotel & Golf Course. Ejeren er Hertugen af Roxburghe. Han bor selv lidt længere mod nord på det store Floors Castle i Kelso, som for øvrigt er det største beboede slot i hele Skotland – guiden forklarede stolt, at slottet skam har 365 vinduer, et for hver af årets dage! Hertugen har i sandhed noget land at boltre sig på. Ud over slottet og hotellet ejer han også den tilknyttede 18-hullers golfbane, hvor banerekorden på 66 slag deles af Sergio Garcia og Colin Montgomerie. Der er også en hel lille dyrehave af en park rundt om hotellet med alt hvad det indebærer af små stier, brede stier, jungleagtig underskov, enorme enkeltstående træer og frodige samlinger af rhododendron og andre store surbundsplanter, mange af dem på størrelse med et stort hjørne af en dansk parcelhusgrund.

Rustik hygge i adelige omgivelser Folk besøger Roxburghe for at slappe af, for at spille golf eller for at fiske i floden Teviot i baghaven. Vi overhørte tre velvoksne mænd i baren udveksle STORE historier om alle de 14-15-16- og 20-punds ørreder de havde fanget på kun 10-15-20

Fakta Læs mere om de nævnte steder i artiklen på følgende links: www.greywalls.co.uk www.romancamphotel.co.uk www.roxburghe.net

Cimber Sterling Fakta Cimber Sterling flyver fra København til Edinburgh 2 gange om ugen. Bestil billet på www.cimber.dk

FLYAWAY • NR. 4 2009

minutter samme formiddag. For de mere mageligt anlagte har hotellet sin egen store ørreddam, hvor man kan få undervisning i fiskeriets kunst og rigtig brug af stang og fluer og net. Derefter kan de indlærte teorier afprøves i selve dammen, hvor der efter sigende skulle være "masser af store fede ørreder". Hotellet har også egen skeet-skydning bane og umiddelbart udenfor hotellets indgang er der mulighed for et spil croquet med udsigt til den imponerende park. Selve hotelbygningen er fra 1800-tallet. Der er 22 værelser, alle charmerende rustikt og individuelt indrettet af hertuginden personligt. Der er højt til loftet i både restauranten og baren i stueetagen. Baren er, som sådan en skal være, egentlig mere et bibliotek, med bogreoler fra gulvet og tre-fire meter op til loftet. Mørkt træ, mørke borde og stole, mørke gobelin-kapper, tunge brune gardiner fra gulv til loft og tykke mørkerøde mønstrede tæpper på gulvene. Pejs med knitrende ild i de kølige perioder – og det er vist ofte. Der bydes på alt, hvad man kan forestille sig og (ikke overraskende) er specielt whisky-udvalget imponerende. En Gin Tonic er ikke bare en Gin Tonic. Der skal træffes valg mellem Gordons, Tanqueray eller Bombay Sapphire – dog føres kun Schweppes tonic og det i små søde 125 milliliters flasker – lige netop tilstrækkeligt til to solide drinks.

oyster perpetual submariner date www.rolex.com

w w w. k n u d p e d e r s e n . d k

Clemenstorv 6 • 8000 Århus C Tlf. 86 12 17 99

City Vest • 8220 Brabrand Tlf. 86 25 37 99

NR. 4 2009 • FLYAWAY

boghylden nye, spændende bøger til din rejsetaske... Af Line Unold

Thomas Harder

ROM amore mio!

Jon Smith

I seng med Google Her er bogen til alle selvstændige og virksomheder, som kan se fordelen i at ligge øverst på Googles hitliste. I seng med Google er til ejere af: tøjbutikker på nettet, tandlægeklinikker, installatørfirmaer osv. Den er til dem, som sælger produkter eller service over nettet − og som har brug for at blive fundet af de rigtige kunder. Forfatteren, Jon Smith, har ét formål med bogen: at guide dig og dit firma til at ligge i toppen af Googles hitliste.

Søren Ellemose

Luftens helte

En utraditionel rejseguide i stil med Louise Sandager: PARIS mon amour! og Karin Gråbæk: LONDON my love! Alt i alt er bogen lige så broget som byen og afspejler, at Rom er en hot og uforudsigelig storby. Bogens kapitler fokuserer på alt det, man kan foretage sig i Rom, og er opdelt i emnerne: Bryllup i Rom, Barer, cafeer m.m., Restauranter, Dans og levende musik, Hvor skal man bo? Fristeder, Gaver og andre indkøb, Andre skønne steder, Diskoteker, barer m.v. for bøsser og lesbiske, Opslagstavlen.

De 52 ideer i bogen er generelt hurtige løsninger, som bør resultere i øjeblikkelige fordele for dit websted. Hvis du har et beskedent budget, kan du nøjes med at implementere nogle få ideer for at forbedre kvaliteten af dit websted og realisere dine og dit firmas ambitioner. Hvis du implementerer alle 52, vil folk virkelig finde dit websted, købe flere af dine produkter, læse dine oplysninger og vende tilbage til dit websted igen og igen.

Maersk Air og historien om dansk luftfart Dette er fortællingen om et af Europas mest succesfulde luftfartsselskaber. Kilderne er besætninger, bestyrelsesmedlemmer og tidligere direktører. Hovedaktionæren A.P. Møller-Mærsk A/S slukkede og lukkede for luftens helte fra Maersk Air i 2005. Maersk Air havde verdens yngste flyflåde af moderne og miljøvenlige fly. Der blev fløjet indenrigs- og udenrigsruter, charterfly og helikopteroperationer - og der blev tjent penge! En aftale mellem Maersk Air og SAS, som senere blev dømt ulovlig, ændrede spilleregler for luftfarten i kølvandet på 9/11, lavprisoperatørernes indmarch og et ledelsesmæssigt tomrum tvang Maersk Air til en abrupt nødlanding efter 35 år i luften. Selskabet blev solgt til ærkerivalen Sterling efter et tab på to milliarder kroner - og et internt opgør blandt skibsrederne på Esplanaden 50.

Forlag: Gyldendal

Forlag: Jyllands-Postens Forlag

Forlag: Gyldendal

Omfang: 192 sider · Pris kr. 199,-

Omfang: 256 sider · Pris kr. 300,-

Omfang: 180 sider · Pris kr. 199,95

FLYAWAY • NR. 4 2009

Den røde tråd er forfatterens særlige begejstring for og kærlighed til stederne. Bogen indeholder oplysninger om ca. 17 barer, tesaloner, kaffebarer og cafeer, 31 restauranter (fra pizza og spaghetti i kilometervis til den mest avancerede italienske gastronomi), 7 hoteller og andre overnatningsmuligheder, 50 butikker (fra delikatesser til skræddersyet modetøj) og 7 dansesteder. Desuden masser af tips til kultur, afslapning og oplevelser.

Dan Brown Richard Yates

Revolutionary road Året er 1955. Frank og April Wheeler bor i et nydeligt lille hus for enden af Revolutionary Road i et helt nyt forstadskvarter i Connecticut. De føler sig begge hævet over forstadslivets forudsigelighed og drømmer sig tilbage til bohemetiden i Greenwich Village, hvor de forelskede sig i hinanden.

Engle & Dæmoner Dan Browns bestseller Engle & Dæmoner, der er forgængeren til det globale hit Da Vinci Mysteriet, er i biografen fra 13. maj.

Robert S. Kaplan og David P. Norton

Eksekveringsgevinsten

Steve Neale, Lisa Spencer-Arnell, Liz Wilson

Øget konkurrencekraft med fokuseret strategi og drift. Hvorfor virker strategien ikke? Robert S. Kaplan og David P. Nortons 5. bog beskriver systematisk og detaljeret, hvordan gennemførelsen af strategien sikres ved forankring i ledelsesprocesserne. Eksekveringsgevinsten er en bog om, hvordan man organiserer det strategiske arbejde i virksomheden. Når virksomheder fra centralt hold styrer strategi- og eksekveringsarbejdet får de en større succes med at implementere strategien og opnår det, Kaplan og Norton kalder en eksekveringsgevinst. Eksekveringsgevinsten præsenterer helt nye perspektiver for udviklingen af en integreret ledelsesmodel baseret på balanced scorecard, strategikortlægning, time-driven activity-based costing og nye principper for budgetlægning. Det er en bog, som skal læses både i økonomiafdelingen og på direktionsgangen. Omdrejningspunktet for bogen er at sikre eksekveringen af strategien gennem effektiv og integreret økonomistyring. Bogen er i sædvanlig stil solidt forankret i cases og eksempler – og kan forventes at blive central læsning for økonomifolk i årene fremover.

Følelsesmæssig intelligens i coaching

Omfang: 352 sider · Pris kr. 399,-

April har altid forestillet sig en fremtid, hvor hun var omgivet af lysende smukke og interessante mennesker, og Frank har ladet hende tro, at hun kunne opnå det gennem ham. Da hun foreslår, at de skal bryde op og flytte til Paris, så Frank endelig kan frigøre sin fangede kunstnersjæl, mens hun forsørger familien, tager uafvendelige begivenheder fart. Richard Yates beskriver med en hjerteskærende indsigt og klarhed, hvordan gode mennesker som Frank og April Wheeler svigter ikke bare hinanden, men også det bedste i sig selv. Forlag: Klim

Tom Hanks gentager rollen som Harvard-professoren Robert Langdon, der kommer på sporet af en mystisk organisation med religionshistoriske rødder, som vil bruge alle midler - selv spektakulære mord - for at nå deres dæmoniske mål. Mange ting må man undvære i filmen og har du ikke tid til at læse denne hæsblæsende thriller, så hør den på lydbog. Forlag: Lytteratur.dk Omfang: 21 t. 50 min. · Pris: kr. mp3-cd 99,-

Lydbog fra Lytteratur.dk

Omfang: 413 sider · Pris kr. 299,-

Forlag: Gyldendal Business

Følelsesmæssig intelligens i coaching handler om, hvad du kan opnå, hvis du kombinerer de effektive elementer i coaching med de effektive elementer i følelsesmæssig eller emotionel intelligens (EQ). Det er en ny tilgang til, hvad der undertiden kan gå hen og blive en mekanisk proces. Dvs. at folk udelukkende anvender logisk tænkning og metode, når de skal coache andre. Vi bruger masser af energi på at skjule følelserne, især på arbejdspladsen, til trods for at det er følelserne, der reelt udgør essensen af, hvem vi er, og hvad vi opnår her i livet. Bogen berører de færdigheder og den viden, man skal være i besiddelse af for at være en fremragende coach. Dét, bogen først og fremmest fokuserer på, er de holdninger og vaner, der for alvor påvirker vores performance. Hvad enten du er HR-chef eller direktør, virksomhedsleder eller mellemleder, coach, træner eller konsulent eller blot en person, der er interesseret i menneskers udvikling og i, at folk udnytter deres fulde potentiale, er bogen relevant for dig. Forlag: Børsen · Omfang: 304 sider · Pris kr. 460,NR. 4 2009 • FLYAWAY

Reklame & PR

Interactive

Film & TV

Foto

Magasiner

Vi kan alt! Vores 45 specialister i Herning og København udvikler hver dag danske og internationale brands, magasiner, kampagner, identiter og alt muligt andet – ærlig talt. Har du brug for AD’ere, graﬁkere, webdesignere, programmører, tilrettelæggere, tekstforfattere, klippere, journalister, fotografer, konsulenter, rådgivere og projektledere eller måske bare en af delene? Med Vermø får du et fullservice reklamebureau, der kan sammensætte det helt rigtige team til dig, hvad enten du har brug for et nyt iøjnefaldende logo eller et spændende og vedkommende kundemagasin. Se alt det vi kan gøre for dig på vermoe.dk

www.vermoe.dk H.N. Andersensvej 3-5 · 7400 Herning / Frederiksberg Runddel 1 · 2000 Frederiksberg Tlf +45 70 25 73 25 · Fax +45 70 25 17 80 / herning@vermoe.dk

15572_Ann_Vermø_190x267.indd 1

62 FLYAWAY • NR. 4 2009

24/04/09 8:17:20

www.mechatronics.dk

Uoverensstemmelser koster på bundlinjen

Mekatronik er ren intelligens Læs mere på www.mediator.dk Mekatronikklyngen er en af Danmarks stærkeste erhvervsklynger. Med fokus på målrettet uddannelse, spændende karriereforløb og kommercielle samarbejder viser vi vejen til vækst i den mekatroniske industri i Danmark. Mekatroniske systemer skaber stærkere, mere brugervenlige, og ikke mindst miljømæssigt mere bæredygtige produkter. Derfor er mekatronik ren intelligens.

Som medlem af mekatronikklyngen får din virksomhed fordel af: •

Adgang til netværk med over 70 virksomheder og 12.000 ansatte

• Mekatronikklyngens

unikke turnusordning for ingeniører og økonomer

• •

Faglige læringsnetværk

Løft den og få dem bag dig. Lær på 4 intensive dage hvordan. Den 26. - 27. maj og 9. - 10. juni

Den 19. - 20. aug. og 2. - 3. sept.

Kr. 12.500 + moms Nørre Allé 7 • 2200 København N Tlf. +45 7442 3605 • hans.boserup@gmail.com Dansk Forligsnævn - mediator.dk

Executive search

Kommercielle projekter – partnersøgning

Meld dig ind nu Læs mere på www.mechatronics.dk

Direktører, lederstillinger samt specielle nøglestillinger. Både den private og den offentlige sektor. Se yderligere på www.lohff.dk

Mechatronics Cluster Denmark Mechatronics Cluster Denmark c/o Center for Erhvervsudvikling Alsion 2 I 6400 Sønderborg I Tlf. 65 50 81 90 I ssm@cfe.dk

København · Vejle · Sønderborg · Tlf. 7348 5161 · www.lohff.dk

NR. 4 2009 • FLYAWAY

gAdgeTS

Af Thomas Reil

Undgå bakterieinfektion på forretningsrejsen eller ferien Nu er der kommet et effektivt middel som hjælper dig med at undgå bakterieinfektioner, uanset om du er på forretningsrejse eller tager på ferie med familien. Det er virksomheden Pharma Vinci, som har udviklet en håndspray, gobac, som dræber 99,9 pct. af alle håndbakterier. Bakterier findes alle vegne: på coladåsen, dine pengesedler og mønter, dørhåndtaget eller den der seværdighed, som du – ligesom den foregående million mennesker – også lige skal røre ved. Gobac beholderen er på størrelse med en almindelig tusch, og man kan derfor altid have den med sig. Så hvis du er meget på farten og ikke har tid eller mulighed for at vaske hænder med vand og sæbe, er gobac et meget effektivt alternativ. Gobac er lugtfri og efterlader hænderne friske og rene. Gobac er også et effektivt middel, hvis man har børn i hjemmet. Børn er dejlige, men de er – sådan rent klinisk set – også omvandrende bakteriebomber. Snotnæser, bleskift og hænder, der skal røre ved alt inden for rækkevidde, betyder, at der konstant er bakterier i omløb. Med gobac fjerner du de fleste bakterier med et enkelt spray ved korrekt brug. Den vejlede udsalgspris er 29,95 kr.

ny bh tilpasser sig størrelsen af brystet Hunkemøller lancerer nu en helt ny bh, der tilpasser sig størrelsen af brystet, så man opnår endnu en endnu bedre pasform. Selv om man ved, hvilken bh-størrelse man bruger, er det ikke altid, at størrelsen passer. Kvinders bryster har ikke altid samme form, fyldighed og bredde – og derfor kan den helt perfekte pasform være svær at finde. Den nye banebrydende bh ”Twosome” er udviklet i samarbejde med designeren Patricia Vernooij og har den fordel, at to skåle elegant overlapper hinanden, og derfor tilpasser sig brystets form. Derfor er denne model en nyskabelse for kvinder, der har svært ved at finde den helt rigtige størrelse. ’Twosome’ er designet i et meget eksklusivt look, hvor både gennemfarvet satin samt transparent blonde danner rammen om det enkelte bryst. Hver af de fire skåle har egen skulderstrop, hvilket gør det endnu nemmere at indstille bh’en helt perfekt. Hunkemöllers ’Twosome’ bh fås i skålstørrelserne B-D. Pris 199,99 kr.

FLYAWAY • NR. 4 2009

Lækkert sengetøj – 100 procent økologisk Sødahl har netop lanceret en ny serie af sengelinned som er 100 procent økologisk. Det betyder at, der er udelukkende er anvendt økologisk produceret bomuld, og forædlingen og fabrikation foregår ligeledes under 100 procent økologiske vilkår. Serien hedder Sødahl Organic og indeholder sengelinned til babyer, børn og voksne. Og selv om sengelinned er 100 procent økologisk, er der et bredt udvalg af spændende farver og mønstre, så man kan finde det helt rigtige sengelinned til børne- eller soveværelset. Priser fra 299 kr

NR. 4 2009 • FLYAWAY

Køb en bid af

Italien I skyggen af den økonomiske afmatning tilbyder et nyt dansk firma et helt nyt boligkoncept i Italien, der netop midt i krisen skal gøre det attraktivt og opnåeligt at købe bolig i udlandet Af Thomas Reil

onceptet går i sin enkelthed ud på at tilbyde boliger på andelsbasis.

I stedet for at investere 200.000 kr. i en ny campingvogn, kan man til næsten samme beløb købe en andel i en feriebolig ved Gardasøen. Firmaet der står bag dette nye koncept, hedder Casainitalia, og lige nu har virksomheden to rækkevillaer ved den smukke by Salo ved Gardasøen til salg. Konceptet er som det gamle danske andelsboligprincip, siger Brian Poulsen der ejer Casa in Italia.dk, ideen er at reducere omkostningerne ved at eje en bolig i udlandet, ved at fordele ejerskabet ud på flere ejere der alle har interesse og ejerskab i boligen. På den måde er det muligt at eje en del af sin egen bolig i Italien for blot en brøkdel af hvad det ville koste at eje et helt hus. “Der er tale om et helt nye koncept, og det må ikke forveksles med timesharing. Hos os køber man en andel i boligen og bliver således medejer. I timeshare princippet erhverver man retten til ophold. Vores koncept betyder at man til hver en tid igen kan sælge sin andel, og selvfølgelig beholde den fortjeneste som værdistigningen har givet”, siger Brian Poulsen, der er direktør i Casainitalia. Rent praktisk foregår ejerskabet gennem et selskab hvor hver enkelt ejer køber en eller flere andele. På den måde er risikoen minimeret idet, en køber aldrig kan hæfte for mere end den andel han har købt. Køb af en andel giver brugsretten til fire ugers ophold i boligen, denne fordeles efter et fordelingsprincip typisk med en uge i foråret, to uger i sommeren og en uge i efteråret. ”Det giver mulighed for at rejse foråret i møde, man kan nyde sommeren ved Gardasøen, man kan nye efterårets kulinariske oplevelser, og man kan tage et par ugers skiferie. Og har man ikke brug for sine uger, kan man enten låne eller leje huset ud i den periode - eller måske kan man bytte med andre andelshavere,” siger Brian Poulsen, der selv har boet i Italien i otte år, og derfor kender til alle detaljer på det italienske boligmarked.

66 FLYAWAY • NR. 4 2009

Når man holder ferie i villaen behøver man heller ikke tænke på andet end at slappe af, idet konceptet er bygget op på en sådan måde, at al administration med hensyn til skatter, el, vand og varme, pasning af have og swimmingpool og vedligeholdelse af huset varetages af Casainitalia. Udgifterne hertil betales via ejerforeningen, og ligger typisk på mellem 5 – 6.000 på årsbasis. Også rent økonomisk giver det god mening at købe en andel i en feriebolig i Italien. ”Det er en meget billig måde at holde ferie i Italien på. Faktisk koster en andel jo ikke mere end det koster at købe en mellemklassecampingvogn, forskellen er bare at campingvognen mister værdi, mens boligen stiger i værdi år for år. Hvis man finansierer boligen helt eller delvis gennem banken eller kreditforeningen, ligger de årlige udgifter cirka på 12.000-15.000 kr. og det er jo en billig måde at holde 4 ugers ferie på,” påpeger Brian Poulsen. Konceptet er meget fleksibelt og henvender sig til næsten alle grupper i samfundet, det kan være familien med børn, nogle venner eller en større familie der ønsker at dele en bolig, eller det kan være andre i den 3 alder der eksempelvis ved køb af 3 andele kan tilbringe 3 måneder om året i Italien som de måske ikke ville have mulighed for hvis de skulle købe et helt hus.

køb en bid af italien

NR. 4 2009 • FLYAWAY

Bredana skaber Bredana skaber løsninger du kan vokse i løsninger du kan vokse i AX, NAV, C5 & CRM AX, NAV, C5 & CRM

viden du kan stole på... viden du kan stole på...

68 FLYAWAY • NR. 4 2009

www.bredana.dk www.bredana.dk

www.ﬂyfaroe.com

Udviklingsråd sønderjylland - et forum for samarbejde mellem private og offentlige aktører, hvor parterne i fællesskab arbejder for at sikre en dynamisk udvikling i Sønderjylland.

Målet er 6.000 nye arbejdspladser i 2015.

klyngeudvikling i prakSiS Med fokuS på:

Midlet er udvikling af stærke erhvervsklynger, rammebetingelser og relationer.

• Mekatronik • logiStik og tranSport • landbrug og fødevarer • køleteknologi • alucluSter • flagSkibet . dk

Se resultaterne på

www.soenderjylland.dk

FlyCar

Fly og bil på samme billet

Nemt, bekvemt og billigt! Book en FlyCar og få en bil med i købet næste gang du flyver indenrigs med Cimber Sterling. Bestilles hos dit rejsebureau.

FlyAway maj 2009.indd 1

15/04/09 16:33:38 NR. 4 2009 • FLYAWAY

Nå du gamle, hva’ så? Et ungdomstiår foræret, og hvad kan vi så bruge det til?

Af Tine Enger

dag siger man, at det at være 40 år svarer til at være 30 år for tyve år siden, at være 50 skulle nu så svare til 40 og så fremdeles. Vi er altså generationen, som har fået foræret et helt ungdomsårti. Og nå ja, så fik vi da også lige nytårsnat mellem 2008 og 2009 et ekstra sekund til menneskeheden fra alverdens ure. Hvad brugte du så dit ekstra sekund til? Hvad bruger du dit ekstra tiår til? Et sekund kan synes langt, hvis du venter på det gode såvel som på katastrofen – den uventede hændelse flasher til gengæld altid alt for hurtigt forbi det indre øje. At vores generation i et snuptag i fællesforståelsens acceptramme har fået 10 års ungdom er umiddelbart en herlig gave. Vi løfter ikke øjenbrynene af fx 40 årige, der ruller på rulleskøjter, går i jeans eller på natcafé. I 1980’erne var det et særsyn, og du var dengang prompte dømt til at være, som min niece ville sige det i 2009: ”Klam”. Det ekstra årti bruges vel bare til at halse efter at forblive ung, ungdommelig eller bare ikke at få prædikatet gammel, for så er du utjekket, uinteressant og kasseret. Og hvor fedt er det? Nu kommer den store offentlige hemmelighed: vi bliver alle gamle. Ingen går fri, hvis ikke de lige når at stille stiletterne eller sportsskoene inden. Sådan efter devisen fra graffitiskriblerierne på lokumsvæggene: Dø ung - bliv et smukt lig. Der er noget at leve op til, hvis man vil være ung med de unge. Hårdt arbejde er løsningen: fysisk træning, operative indgreb, forandringsparathed, hurtighed, elektronikflair, angelsaksisk sprogøre – what ever. Og så skal man kunne balancere mellem de forskellige generationers forventninger, så det ikke virker desperat, patetisk eller pinligt. Undgå konfrontationer, som da min venindes

70 FLYAWAY • NR. 4 2009

datter på 15 en dag med foragt proklamerede: ”Jeg vil ikke følges med dig. Du går altid i for korte nederdele og så er dit hår også alt for langt. Du er altså over 50, mor!”. Medierne dikterer vores forbillede. De to største danske tv-kanaler, TV2 og DR1, har primo 2009 gjort en stor indsats for at muge det mindste tegn på gråsprængthed ud af tv-værternes rækker. Ja, altså en trend, som man ikke finder i tilsvarende udenlandske kanaler, for der er gråt cool. Erfaring er fedt. Men altså ikke i Danmark (og øh, Italien… ham Berlusconi har aldrig været meget for vigende hårgrænser eller den uundgåelige tyngdelov). Morgen-tv på TV2 har nu tre af fire værter i starten af 30’erne, og DR såvel som TV2’s tv-avisspeakere er fordelt på kvinder medio 30’erne og mænd gerne 10 år ældre. Der lefles for ungdommen og alt det unge. Og hvilket samfund får

Lotte Heise Anders Lund Madsen

Tine Enger

Jane Aamund

Forfatter & Entertainer Journalist & taxichauffør

Forfatter & Skribent

Forfatter

Forfatterne Lotte Heise, Anders Lund Madsen, Tine Enger og Jane Aamund skiftes til at skrive klummen i flyaway

vi så ud af det? Bliver vi mere tolerante og rummelige af det? Hvor er værterne på 55+ på Danmarks to største tv-kanaler og i særdeleshed på de mest sete talkshows? Hvordan kan man forlange licensbetaling og nu også brugerbetaling af hele befolkningen, når man cutter over en tredjedel af den betalende skare fra? Og hvordan kan man tiltrække seere/reklamekroner fra den voksende skare ’ældre’ – ja, for der bliver flere og flere ’ældre’ og færre og færre unge. Er der her ikke tale om, at hype ungdomsfokuset yderligere? Jo mere tv eksponerer ungdom, som det eneste, der tæller, des mere ufedt bliver det at runde 40 for kvinder og 50 for mænd. Kan det passe, at man har mistet værdi, bare fordi man er ældre end tv-avisspeakeren? Gamle mennesker – ja, det er jo ganske morsomt, for sådan nogle findes virkelig – fortæller, at de ikke kan forstå, at de er blevet ’gamle’. Inden i er der jo det samme menneske, som føler sig som midt i tredverne eller fyrrene. Uden på kan de godt se, at de er over 75. Det levede liv ses tydeligt i spejlet. Vi har alle en idealalder, som vi bærer videre inden i os selv. Derfor kan vi sagtens blive forelskede, som 80 årige og have sex som fx 85 årige. Klamt? Næ, egentlig ikke. Livsbekræftende. Langt mere livsbekræftende end at få et ungdomstiår foræret.

NR. 4 2009 • FLYAWAY

Timedrift mellem Midtjylland og København

Lemvig

Skive Struer

45 minutter fra hovedstaden/hele verden

Viborg

Holstebro

Mulighed for mødelokale Bistro i lufthavnen Direkte busforbindelser til Viborg fra juli

Herning

Ikast

Silkeborg

Ringkøbing

Gratis parkering

Skjern

TDC hotspot

Brande

Karup Lufthavn er omgivet af naboer i vækst. Karup Lufthavn ligger centralt placeret i Jylland tæt på: Herning, Silkeborg, Viborg, Holstebro, Ikast, Brande, Skjern, Ringkøbing, Struer, Skive og Lemvig.

N.O. Hansens Vej 4 • 7470 Karup • Tlf.: 97 10 06 10 • Billetter: 70 10 12 18 • Bistro /mødelokaler: 97 10 15 30

FÅ DANMARKS BEDSTE

MOBILE COACH Bliv sund og slank med din mobil og internettet

Helse Mobile Fitness er et nyudviklet program til din mobiltelefon og internettet, der viser dig vejen til sundere kost, mere motion og varigt vægttab. Kort sagt din personlige sundhedscoach til rådighed 24 timer i døgnet. Kom nemt og hurtigt i gang allerede i dag på www.helse.dk

Pris pr. mdr. kun

119

SE MERE PÅ WWW.HELSE.DK Annonce_virtuellecoach_flyaway.indd 1

FLYAWAY • NR. 4 2009

17/03/09 11:18:12

Reklame & PR Interactive

Film & TV

Foto

Magasiner

BORNHOLM

Skal dit budskab ses, høres, mærkes, smages, duftes, eller ...?

Forkæl jer selv med et ophold på Bornholm i en lækker luksuslejlighed Miniferie

3 nætter med ophold op til 4 personer, med bil inklusiv færge t/r Ystad-Rønne i luksuslejlighed kr. 3.000,-

Golfferie

3 nætter, ophold til 2 personer i luksuslejlighed med bil inklusiv færge t/r Ystad-Rønne samt 4 green fee kr. 4.200,( Begge tilbud gælder frem til den 21/6 2009 )

H.N. Andersensvej 3-5 DK- 7400 Herning Tlf +45 70 25 73 25 Fax +45 70 25 17 80 www.vermoe.dk

Rutskerferie ApS Tlf. 5696 9060 / www.rutskerferie.dk NR. 4 2009 • FLYAWAY

fra vores verden Cimber Sterling åbner fire nye solskinsruter

Gran Canaria, Tenerife eller Madeira...

Hvad enten du er til action eller daseferie, så har vores nye sensommer destinationer mange muligheder at byde på. Vær din egen rejseguide og vælg mellem et hav af gode tilbud. Oplev Tenerifes skønne naturparker eller kom ud og se, hvordan Madeiras berømte portvin i virkeligheden bliver produceret. Med Tenerifes og Gran Canarias geografiske placering ud for Afrikas kyst er man altid sikker på et fantastisk klima og fundamentet til en god kulør.

Vær sikker på din plads i solen... Book allerede nu via www.cimber.dk Billigste flybillet fra 649,- dkk enkelt

• Fra København eller Billund til Gran Canaria fra 798,- dkk enkelt og (898,- fra Billund). Første afgang fra København den 28. august. Første afgang fra Billund den 8. oktober, op til 3 ugentlige afgange. • Fra København til Tenerife fra 798,- dkk enkelt. Hver søndag fra 30. august. Hver søndag & tirsdag fra 27. oktober • Fra København til Madeira fra 649,- dkk enkelt. Afgang hver mandag fra den 31. august

Få yderligere inspiration på www.cimber.dk

Gran canaria

Tenerife

Madeira

fra (enkelt)

798,- 798,- 649,Storbyferier i maj eller juni Synes du sommerferien er for langt væk, så kan vi anbefale en smuttur til Nice, Firenze eller Venedig, hvor forårssolen kan nydes i selskab med indkøbsposerne på en af byens små taverner.

Alle priser omfatter flytransport til (og fra, hvis der er bestilt returrejse) rejsemålet, lufthavnsafgifter, alle andre afgifter, samt evt. andre tillæg. Begrænset antal pladser.

Fra København • Vælg mellem Nice, Split, Napoli, Firenze eller Montepllier fra 498,- enkelt • Vælg mellem Venedig eller Mallorca fra 798,- enkelt • Eller Burgas fra 1098,- enkelt

Der kan medbringes 20 kg bagage og 8 kg håndbagage gratis af alle passagerer over 2 år på samtlige af Cimber Sterlings afgange!

Til Metropolen København fra Århus eller Karup Fra Århus - Kom til hovedstaden 4 gange daglig på hverdage fra 298,- enkelt Fra Karup - Kom til hovedstaden 10 gange daglig på hverdage fra 295,- enkelt

Husk du kan med fordel vælge tilslutning med fly fra følgende lufthavne: • Bornholm • Billund • Sønderborg • Århus • Karup • Aalborg fra kun

Sidste nyt som den første! Tilmeld dig vores nyhedsbrev på www.cimber.dk

140,-

dkk enkelt.

Cimber Sterling Rutenet

Bergen Oslo Stockholm

Rønne

Norrköping

Aalborg Aalborg Bergen

Edinburgh

Oslo København

Billund Rønne

Aarhus

Stockholm

Newcastle

Norrköping

Aalborg Aalborg

London

København

København Wroclaw

Billund

Gatwick

Newcastle

Karup

Aarhus

München

Billund

Sønderborg

Edinburgh

London

København

Gatwick

Wroclaw

Venedig

ndenrigs

Firenze Montpellier

Sønderborg

Split

Nice

München

Burgas

Udenrigs, Billund

Rom

Barcelona

Venedig

Napoli

Indenrigs Udenrigs, København

Mallorca Montpellier

Firenze

Split

Nice

Alicante

Udenrigs, Billund Udenrigs, Norrköping

Udenrigs, Aalborg Udenrigs, København

Barcelona

Athen

Rom Napoli

Málaga

Kreta

Mallorca

Maderia Alicante

Udenrigs, Norrköping

Tenerife

Gran Canaria Málaga

Udenrigs, Aalborg

Maderia Tenerife

Gran Canaria

Ekstra afgange Udover de fire nye ruter, lægger Cimber Sterling mange ekstraafgange ind i programmet på allerede eksisterende ruter. I børnenes sommerferie (juli) har vi valgt at lægge ekstraafgange ind på Málaga fra både København, Billund og Aalborg. Følgende destinationer er forlænget til oktober: • København-Mallorca • København-Burgas • København-Kreta

Alkohol omboRD Medbragt alkohol må ikke nydes ombord på Cimbers flyvninger.

NR. 4 2009 • FLYAWAY

Ved en af de smukkeste landsbyer i Sydspanien, Benalmádena Pueblo, ligger området Retamar Santa Matilde. Her er vi ved at opføre en række pragtfulde kvalitetsvillaer, udadtil inspireret af den velkendte andalusiske arkitektur men indadtil med den minimalistiske, skandinaviske stil og funktionalisme som forbillede. Alle villaerne får fuld panoramaudsigt over Middelhavet til Afrika. Og 38 m2 Infinity Pool, der flyder visuelt sammen med horisonten. 2 villaer står klar til at fremvise, hvor gennemført en sommerbolig eller et kommende hjem kan blive. Indrettet med bl.a. Gaggenau køkkener, Dornbracht sanitet og Tino natursten. Ejere får mulighed for at skræddersy det indre og efter 5 måneder er villaen klar til indflytning. Læs mere om den fantastiske beliggenhed og det unikke område på vores hjemmeside og bestil brochuren. Eller få en personlig præsentation privat hos jer. I er også velkomne til at komme ned til Benalmádena Pueblo og opleve villaerne. 286-330 m2 dansk produceret kvalitetsbyggeri 3-5 soveværelser 180 graders panoramaudsigt Eksklusivt interiør Højeste security CaretakerService Vi tilbyder finansiering 3 min. til Benalmádena Pueblo 12 min. til Málaga Lufthavn 20 min. til Marbella 5 min. til stranden 60 golfbaner indenfor rækkevidde

KONTAKT: Tlf.: ES +34 662 572 808 · ES +34 655 254 667

Santa Matilde i Benalmádena Pueblo Eksklusive villaer www.retamarsantamatilde.com

SQUAWS.DK

Eksklusive villaer i Sydspanien med enestående panoramaudsigt over Middelhavet og luksuriøs indretning i skandinavisk stil.