Flyaway #11 2010 by Cimber Sterling

CIMBER STERLING MAGASIN

# 11 15. NOvember 2010 cimber.dk

{

Tre dage i LONDON Energituristerne strømmer til BORNHOLM Anders Breinholts MALAGA Danskerne på slottet i TJEKKIET

}

Claus meyer

Til kamp for smagen

p h 3 / 2 b o rd

PH 3/2 familien Design: Poul Henningsen

w w w. l o u i s p o u l s e n . c o m

{

}

indhold

november–december 2010

Features 16 Claus Meyer og den gode smag claus meyer begyndte som en én-mandshær i kamp for smagen. i dag er han direktør for 500 medarbejdere og 10 virksomheder

22 Min favoritdestination Tv-værten Anders breinholt fortæller om sin favoritdestination, nemlig byen malaga.

26 Tennislegender de pensionerede mestre har lavet deres egen tour, og næste stop er London.

London er ekstra spændende her i juletiden og oplagt til tre dages miniferie og juleshopping.

30 Jul på spansk vores venner sydpå står ikke tilbage for nogen, hverken når det gælder julestemning, pynt, lys eller julekrybber.

34 Manden der ville gøre en forskel Alletiders mest succesrige håndboldlandstræner Ulrik Wilbek er aktuel med en bog om at bryde vaner og lægge hjertet i det, du gør.

38 Tel Avivs mønsterlufthavn den 270.000 kvadratmeter store lufthavnsterminal står som et arkitektonisk mesterværk.

42 Danskerne på slottet et dansk ægtepar har realiseret deres drøm og købt og totalrenoveret slottet Zámek kněžice i det vestlige Tjekkiet.

Foto: Signe Birck

48 Årets helt mød ruth brik christensen, der blev kåret som årets helt 2009.

52 Den grønne klippeø bornholm tiltrækker ‘energiturister’ fra hele verden.

56 Tre dage i London vi guider dig og familien til tre herlige dage i den livlige hovedstad, der emmer af julestemning.

Og så er der jo også…

04 Leder 07 Take-off Nyheder og inspiration til dine næste rejser 14 Musik 29 Min flyrejse 40 Gadgets 39 Fashion 44 Ansigterne bag Cimber Sterling 50 Bøger 58 Klummen ved Lotte Heise 61 Update fra Cimber Sterling 66 Mad og drikke cimber.dk 03

{

}

Velkommen

oplagt tidspunkt at lade dig inspirere til din næste vinterflyrejse. For det er nu og i de kommende måneder, vi kan flyve dig til en af de snerige destinationer, hvor du kan suse ned ad bjergsiderne og få den ultimative fornemmelse af fart og frihed. En sne-oplevelse af de uforglemmelige kan du få, hvis du fx flyver med os til Zürich, Salzburg, München eller Oslo. Er du derimod ikke indstillet på kolde oplevelser i sneen, kan det varmt anbefales at lægge en tur ind i feriekalenderen til Tenerife, Gran Canaria, Madeira, Malaga eller Tel Aviv – og det er blot nogle få af de ‘vintervarme’ destinationer, vi flyver til.

Cimber sterling holder gang i dansk erhvervsliv CIMBER STERLING er det flyselskab i Danmark, som transporterer flest flypassagerer indenrigs, heriblandt også passagerer som rejser i forretningsøjemed eller bruger flyet som den daglige transportforbindelse til jobbet. Med mere end 61 % af alle afgange i Danmark er vi det selskab, der dækker alle indenrigslufthavne. Cimber Sterling har fokus på, at der skal være rigtig mange afgange at vælge imellem, så den forretningsrejsende sparer tid. Stor punktlighed, et attraktivt prisniveau og gennemcheck af bagagen til slutdestinationen er nogle af vores vigtigste målsætninger, så vi kan støtte dansk erhvervsliv bedst muligt, når det gælder flytrafik. Cimber Sterling flyver også til flere og flere udenrigsdestinationer, hvor der er stor 04 FLYAWAY NOv–dec 2010

samhandel med Danmark. Med flere daglige afgange til en attraktiv pris er der masser af muligheder for at besøge sine kunder og forretningsforbindelser lidt oftere. Så tænk Cimber Sterling ind, næste gang du skal på forretningsrejse – også til udlandet. Vælg fx mellem vores nye destinationer som Amsterdam, Zürich og Tel Aviv – eller vores ‘gamle’ destinationer som Edinburgh, Dublin, Newcastle, Prag, Rom, Barcelona, Sofia, Beograd, München, London, Paris, Stockholm, Norrköping, Oslo og Bergen. Sne eller sol? Måske sidder du i luftrummet over Danmark og forbereder dig til et vigtigt møde? Måske er du på vej ud i Europa for at opleve livet i en storby? Under alle omstændigheder er det et

Julen nærmer sig… Om få uger hænger der endnu en gang julehjerter og grangrene i alle butiksvinduer, og hele Europa summer af hyggelig julestemning. Derfor tager dette nummer af Flyaway også hul på julen, blandt andet med artiklen ‘Jul på spansk’ – om de specielle spanske juletraditioner. Vi giver også forslag og idéer til årets julegaver (gadget-siden) og inspiration til, hvor årets juletur kunne gå hen (take off-siderne). Flyaway byder desuden på historier om Claus Meyers forretningsimperium, Ulrik Wilbeks vinderstrategi og om tennislegender i London – samt meget, meget mere. God læselyst!

Jacob Krogsgaard CEO Cimber Sterling CIMBER STERLING I TAL perioden 31. juli til 31. oktober 2010 Antal ruter: 60 Flyvninger pr. uge: 1183 Flyvninger totalt: 15.378 Til tiden: 89% Gennemførte flyvninger: 99%

Udgiver cimber Sterling Lufthavnsvej 2 6400 Sønderborg Tlf. 74 42 22 77 cimber.dk Chefredaktør Line Unold Tlf. 74 12 22 02 line.unold@cimber.dk I redaktionen Pia Haugaard Nielsen pia@cimber.dk kirsa kjær emanuelsen kirsakjaer.emanuelsen@cimber.dk Design og produktion Aller client Publishing allercp.dk Annoncesalg Stibo Zone flyaway@stibo.com Tlf. 8939 8833 Forsidefoto Tellus Works Ytringer og personlige holdninger, som de enkelte artikelforfattere udtrykker i magasinet, er personlige og afspejler ikke nødvendigvis cimber Sterlings, redaktørens, Stibo Zone eller Aller cP’s synspunkter. Alle rettigheder forbeholdt. Flyaway tager ikke ansvar for materiale, billeder o.a. der bliver tilsendt uopfordret.

Gør den til din egen. Den nye Audi A1 er helt sin egen. Den dynamiske linje som løber fra forlygterne, langs døren, rundt om bagenden og tilbage igen giver et sportsligt look i samarbejde med den markante tagbue. Et look du tilmed kan individualisere. Tagbuen såvel som sidespejle, luftdyser samt selve indtrækket fås i flere forskellige udtryksfulde farver. En mulighed for at skille sig ud fra mængden og gøre din A1 personlig. Samtidig tilkendegiver de karakteristiske lygter og den klassiske frontgrill, at A1 uden tvivl er en del af Audi familien. Kontakt din Audi forhandler og hør mere om den nye Audi A1.

Audi A1 med Privatleasing fra 2.895 kr.*

* Audi A1 1.2 TFSI: Inkl. moms og serviceaftale. Forbrug v/blandet kørsel 19,6 km/l, CO2 118 g/km, (jf. direktiv 80/1268/EØF) grøn ejerafgift halvårligt 1.020 kr. Vist med ekstraudstyr. Engangsydelse 20.000 kr. Etableringsomkostninger 4.375 kr. 36 mdr. 15.000 km/år. Samlet pris i leasingperiode 128.595 kr.

KØBENHAVN - OSLO

MØDELOKALE MED HAVUDSIGT KR. 0,-

Invitér til kick off eller konference i december, januar og februar, så står vi klar med et maritimt konferencelokale med panoramaudsigt til havet til blot kr. 0,-. Varighed 6 timer. Jeres konference skræddersys fra A til Z. I kombinerer den faglige agenda med socialt samvær i en maritim atmosfære, hvor alle er samlet på et sted, og hvor I drager fordel af havets fascinerende inspiration og ro. Overrask alle og sæt en sjov teambuilding event på agendaen. Prøv f.eks. ølbrygning, cocktailkursus, makeup kursus eller mountainbike på fjeldet eller et besøg på en af verdens største kælkebakker i Oslo. FIND MERE INSPIRATION PÅ WWW.DFDS.DK/LOKALER ELLER KONTAKT VORES YES WE WILL TEAM PÅ TLF. 33 42 30 05.

WWW.DFDS.DK/LOKALER

» Tips & ideer til nye oplevelser

Take-off

Hold juleaften på Nimb MAD • Undgå stressen over menuen den 24. december. Med en reservation hos Restaurant Nimb får du lækker julemad uden at røre en finger selv.

uleaften er der som regel lukket og slukket på stort set alle danske restauranter. Men ikke hos Nimb i København, hvor du kan slippe for besværet med den store julemenu. Sidste år havde gourmet-huset premiere på deres juleaftensarrangement, og i år gentager de succesen. Men det gælder om at booke i god tid, hvis du gerne vil fejre jul ude i byen. Sidste år var der nemlig totalt udsolgt. For dem, der hellere holder jul hjemme i stu-

erne, er der stadig rig mulighed for at julehygge på Nimb. Allerede fra den 28. november bliver der julet igennem i huset med særlig udsmykning, ild i pejsen, mad i topklasse og Tivolis julemekka i baggrunden. Og nytårsaften er der stor fest på programmet med 5 lækre retter, champagne, kransekage, musik og dans, så december måned kan

blive afsluttet med manér. Læs mere om Nimbs juleprogram på nimb.dk Hvad: Jul på NIimb Hvor: Tivoli, København Hvornår: Fra 28. november Book din flybillet til København på cimber.dk

{

TIVOLI

}

the sweet spot

cimber.dk 07

{

Take-off

Oplev } På de skrå brædder

FERIE • Julestemning i lune omgivelser

» Drømmer du om juleshopping uden klaprende tænder og frosne tæer? Så er en decemberrejse til Rom det helt rigtige valg. Ud over at byen både byder på optimale shopping- og afslapningsmuligheder, er der også skruet ekstra op for hyggen med et kæmpe julemarked på Piazza Navona. Her kan du købe alle former for julelækkerier, legetøj, lokale varer, dekorationer og ikke mindst anderledes julegaver, der med garanti vil gøre lykke under træet derhjemme. Hvad: Julemarked Hvor: Rom Hvornår: Hele december Du kan købe billetter til Rom på cimber.dk. Priser fra 446 kr.

}

Nytænkende juleteater i Aalborg

TEATER • Kan man blive lykkelig i Aalborg?

Retro-kamera i topkvalitet

Slip for uskarpe billeder og et kamera, der strejker. Med det helt nye Fujifilm FinePix x100 kan du få de bedste fotos med hjem fra rejsen og samtidig bære rundt på et kamera, der er så flot, at det nærmest er en accessory i sig selv. Det er udstyret med en APS-C-sensor, 12 millioner pixels, og så kan du optage video i HD. Den danske pris forventes at ligge på omkring 8999 kr.

08 FLYAWAY nov–dec 2010

et spørgsmål stiller årets juleforestilling på Aalborg Teater. Hjem til jul er fortællingen om vennerne Michael og Troels, der frygter at ende som senile parcelhusnisser i Nørresundby. Derfor er Michael flyttet til København, men på et julebesøg i barndomsbyen ændrer tingene sig pludselig. Forestillingen er skrevet af Kristian Erhardsen og byder på både kærlighed og galgenhumor om de tragiske skæbner, vi alle kender. Hvad: Hjem til jul Hvor: Aalborg Teater Hvornår: Til og med den 14. december Snup en weekendtur med teater og julehygge i Aalborg. Køb billetter på cimber.dk. Priser fra 196 kr.

Lyst til en knasende sprĂ¸d snack? Daim sĂŚlges ombord

{

Take-off

Oplev }

Vin i verdensklasse

Vin &

luksus

NYD • England byder nu på det perfekte ophold for vin-entusiaster. » Gerard Basset fra Hotel TerraVina ved Southampton er nemlig blevet udnævnt til intet mindre end verdens bedste sommelier i år. Med et ophold på hotellet har du mulighed for at deltage i vinsmagninger, spise lækker gourmetmad og lade op i de hyggelige omgivelser. Men bestil

FERIE • Noget for alle

hellere i god tid, for med verdensmestertitlen i hus er hotellet blevet meget attraktivt for vinkendere. Hotel TerraVina ligger kun halvanden time fra London. Læs mere på hotelterravina.co.uk, og book din flybillet på cimber.dk. Priser fra 450 kr.

» Det er sjældent, at man kan kombinere storbyferie med skisport, men i Oslo er kombinationen perfekt. Ca. 10km fra Oslo ligger Norges største skiområde kaldet Oslomarka. Her finder du ikke mindre end 2600 løjpekilometer – 2000 af dem er præparede og 600 kun afmærkede. Efter en dejlig dag på ski kan man vende tilbage til Oslo og mærke byens stærke puls med dens mange spændende kulturelle tilbud og lækre restauranter. Flyv billigt med Cimber Sterling til Olso og book din billet på Cimber.dk. Priser fra 300 kr. 10 FLYAWAY nov–dec 2010

KØB • Shoppingparadis i Paris

» Januar er en oplagt måned for selvforkælelse – ikke mindst på grund af de mange udsalg. Så hvorfor ikke kombinere shopping, selvforkælelse og rejseoplevelse? I Paris finder du et af Europas største januarudsalg, hvor over 1000 butikker deltager – lige fra de helt små til stormagasinerne. Der er op til 70 % at spare, så der er god mulighed for at skifte ud i garderoben, uden at kreditkortet lider overlast. Og så kan du samtidig nyde stemningen i den smukke by. Hvad: Januarudsalg Hvad: Paris Hvornår: Fra den 12. januar Bestil flybilletter til Paris på cimber.dk. Priser fra 450 kr.

TRO PÅ DIG SELV DET ER HELT SØNDERBORGSK

Fremtidens vækst kommer hverken fra København, Berlin eller Beijing. Den kommer fra dig selv, hvad enten du arbejder med hænderne eller med hovedet. Det er dine ideer og din vilje til at føre dem ud i livet, der sikrer Danmarks velstand. Du skal tro, du er noget. Og du skal vide, at du er velkommen i Sønderborg. Vi er vant til at gøre modige tanker til en god forretning.

www.sonderborg.dk

{

Take-off

Oplev }

Julegaven til de rejseglade Mangler du en julegaveidé til din rejselystne kæreste, søster eller datter? Med Tromborgs lækre rejsekit får du det bedste til toilettasken i miniformat, så det kan være i den lille kuﬀert. Blandt de seks plejende produkter er blandt andet Bath & shower ginger, shampoo, Bodylotion og Cleansing Water. pris 420 kr. Kan købes på Tromborgs egen hjemmeside, tromborg.com

Gaveide

spAr • LuKsus udsaLg

» Julen varer længe og koster (ikke nødvendigvis) mange penge! Gå ikke glip af det årlige vinterudslag i det legendariske stormagasin Herrods i London. Fra slutningen af december og en måned frem kan du spare op til 75 % på div. luksusvarer. ikke alene kan du shoppe tøj, smykker og parfumer til stærkt nedsatte priser, også delikatessemadvarer og legetøj er på udslag, hvad der gør det så godt som umuligt at rejse tomhændet hjem. Harrods holder i hele udslagsperioden flere aftner med late-night-shopping, hvad der giver dig rig mulighed for at opleve resten af London i løbet af dagen. Hvad: vinterudsalg. Hvornår: Ultimo december 2010 – ultimo januar 2011. Hvor: Herrods. Tubestation knightsbridge. Cimber Sterling flyver dig billig til London. Book din billet på cimber.dk. Priser fra 450 kr.

Hold nytår i øllens hovedstad driK • München byder op til nytårsbal » Gik du glip af årets Oktoberfest i münchen, så er der stadig mulighed for at feste igennem i højeste gear på Oktoberfestpladsen. den årlige Tollwoodfestival åbner nemlig op for en gigantisk nytårsfest med kendte dJ’s, livemusik – og ikke mindst masser af øl. det kan umuligt blive kedeligt. Læs mere på den oﬃcielle hjemmeside, tollwood.de Hvad: Nytårsfest Hvor: münchen Hvornår: 31. december Flyv billigt til München med Cimber Sterling. Priser fra 500 kr. 12 FLYAWAY NOv–dec 2010

Med Øresund for dine fødder Sommerhus i første række

Dronningmølle, Munkerup – Liebmanns Have Munkerup badestrand midt mellem Hornbæk og Gilleleje breder sig ud for foden af den højt placerede og dejlige grund. Fra de tidlige timer og et stykke hen på dagen reflekteres solen i Øresund, og om aftenen får man de sidste kobberrøde nuancer på himlen og i vandet med. Sundet kan betragtes fra stuen med brændeovn samt fra haven. Man holder til i et velholdt sommerhus i 60’er-stil. Energimærke: G. Se lilienhoff.dk

Vi har specialiseret os i at værdisætte, præsentere og sælge attraktive boliger i hele Danmark. På denne side ser du en udvalgt bolig. På lilienhoff.dk kan du se flere boliger og lære os bedre at kende. Hvis du vil købe eller sælge, er du velkommen til at ringe på 7022 1235.

Fritidshus Kontant kr. 8.400.000 Udb. kr. 420.000 Brutto kr. 48.977 Netto kr. 39.536 Opført 1961 Beboelse 70 m² Plan 1 Grund 1.420 m² Værelser 2

{

Take-off

Lyt }

Julens bedste musik

Udvalgt af Marianne Thomsen, musikagent Tina Dickow

TINA DICKOW Welcome Back Colour Nu har jeg arbejdet meget sammen med Tina gennem årene, og for nylig arrangerede jeg en koncert, hvor hun sang sin nye sang Copenhagen. Det var før, den udkom, og allerede dér var jeg solgt. Det er et skønt nummer! Hendes nye dobbeltalbum Welcome Back Colour består af 26 numre – hvor dugfriske, nye, akustiske versioner af hendes hits gives nyt liv, som Room With A View og Nobody’s Man. Så smukt! Den nye sang Instead er en vidunderlig, glad kærlighedssang. Hendes stemme og singer/songwriter-stil er blid og kraftfuld på én og samme tid. Læs bogen i albumfolderen, og du drages ind i en vidunderlig verden fra Tinas univers. Bedste bud på et julegavealbum i år.

A DICKOW TIN UR WELCOME BACK COLO

Årets musikjulegave

ANNIE LENNOX A Christmas Cornucopia Jeg mødte for første gang Annie Lennox til en velgørenhedsmiddag, og for mig står hun som et fantastisk kreativt og varmt menneske. Hendes nye album Christmas Cornucopia er et dejligt julealbum, hvor hun synger gamle julesange med masser af råstyrke og egne fortolkninger. Indtjeningen fra singlen Universal Child, som hun selv har skrevet, går ubeskåret til hendes egen charity for børn og aids-ramte i Afrika. Sange som fx Angels Of The Realms Of Glory med flotte strygere og stort orkester er skønne at lytte til – ren julestemning og søndagsdecemberhygge. N*E*R*D Nothing Den amerikanske rock-/hiphop-supergruppe N*E*R*D, bestående af Pharrell Williams, Chad Hugo og Shay Haley, er klar med et nyt album Nothing. Jeg havde besøg af Pharrell i København på en frostkold novemberdag, men efter fremskaffelse af moonboots og pelshue var han klar på at se København. Hatten af for det! Det nye album er cool og amerikansk og lige noget for den yngre generation. Dette er en julegaveidé til hele den yngre generation, inklusive mig selv. Det er cool musik!

JAMES BROWN The Complete James Brown Christmas James Brown har udgivet juleplader helt tilbage i 1966-68-70, men det er første gang nogensinde, at de bedste sange er samlet på ét og samme album – og også er at finde digitalt. Med sange som Say It Out Loud – I’m Loud And I’m Proud, og hittet Santa Claus Go Straight To The Ghetto er her et album, der får duften af risengrød, gran og ild i pejsen frem fra sit skjul. De mere funky numre på dette dobbeltalbum er dem, jeg vil svinge til sammen med min marcipan og nougat, når jeg kaster mig over fremstillingen af årets juleknas.

Musikagent Marianne Thomsen er indehaver af Summit Music Group, et musikproduktions-, events-, brands- og agentfirma i London. Marianne har en baggrund som lydtekniker, event-manager og promoter og arbejder sammen med de største internationale stjerner. Hun er Copenhagen Goodwill-ambassadør og udvalgt til dommerkomitéen ved Brit Awards. Kontakt Marianne på marianne@summitmusicgroup.co.uk

14 FLYAWAY nov–dec 2010

VIND TINA DICKOW

WELCOME BACK COLOUR

Vær med i konkurrencen om 10 cd’er af Tina Dickows nye album Welcome Back Colour Hos Cimber Sterling fejrer vi, at Tina Dickow har et nyt, Tina Dickow fantastisk album ude. Det sker med en konkurrence, hvor vi sætter 10 stk. af hendes nye album Welcome Back Colour på højkant. Skriv til konkurrence@cimber.dk – og skriv ‘Tina Dickow’ i emnefeltet samt dit navn og din adresse i selve mailen, så vi kan sende cd‘en til dig, hvis du bliver en af de heldige vindere. Sidste frist for deltagelse er den 30. november 2010. Tina Dickow spiller koncerter i Danmark i november måned med sange fra sit nye album.

TANGENT INTRODUCERER FJORD – DESIGNET AF JACOB JENSEN

Verdenskendt design møder kompromisløs teknologi... Små bordradioer i hjemmet behøver ikke længere at være ensbetydende med monolyd, skrueknapper og træpaneler. I samarbejde med Jacob Jensen Design har den prisbelønnede danske audioproducent Tangent skabt en revolution inden for de kompakte radioer, vi stiller i de rum, hvor der ikke er behov for det store musikanlæg. I Tangent Fjord forenes Jacob Jensens minimalistiske formsprog med Tangents overlegne teknologi og stereolyd – resultatet er en unik og skulpturel sammensmeltning af form og funktion.

2 modeller der visuelt er identiske [DAB+/FM eller FM] Features fælles for begge modeller, skjult CD afspiller og fjernbetjening, Apple godkendt Ipod® og Iphone® dock, vægmontering (beslag inkluderet), kompakt og alligevel stereo med 2 stk. 3“ højttalere. DAB+ / FM model - Vejl. 3495,- eller FM model Vejl. 2995,- Nærmeste forhandler oplyses hos: F&H of Scandinavia tlf. +45 8928 1300

Claus Meyer har aldrig haft en forretningsplan, han har i stedet fulgt sin intuition, drevet af dedikationen til at hĂŚve niveauet. Her ses han i Meyer's Deli pĂĽ Gammel Kongevej. Foto: Nicolai Brix



{

}



 talent for god mad &  business portræt

Meyers Af Anne Winther

Han er manden bag verdens bedste restaurant. Han åbnede danskernes øjne for ordentlig chokolade og serverede hjemmeristet kaffe til. Claus Meyer begyndte som en én-mandshær i kamp for smagen. I dag er han direktør for 500 medarbejdere og 10 virksomheder – hvilket egentlig ikke burde kunne lade sig gøre.



Claus Meyer

er vokset op på Lolland i det, der på en pæn måde kan beskrives som en ikke særlig frugtbar madkultur. Men som 19-årig rejste han til Frankrig, og der mødte han noget, han ikke troede fandtes: Passion. For mad. Han anede ikke, at man kunne gå så højt op i råvarer, at det kunne smage så godt, føles så rigtigt og skabe så meget glæde. Da han vendte tilbage til Danmark som 20-årig, havde han fået et kald: “Jeg ville fjerne alt det lort, der var i Danmark, og skabe en smuk madkultur. Og det har jeg sådan set



været i gang med i 25 år, og jeg synes, jeg er blevet dygtigere og dygtigere til med færre og færre anstrengelser at skabe stor effekt,” siger Claus Meyer med munden fuld af eget ølandshvedebrød fra køkkenbordet i villaen på Frederiksberg. Og god madkultur er ikke kun bedre spegepølser og bedre rugbrød, det er også en smukkere natur, mere sundhed og en lempeligere lovgivning, så alle kan lave ost, hvis de vil det. “Det er fint, vi har Noma – verdens bedste restaurant, dejligt – men hvis vores hverdagsmad stinker, » og street food, der holder niveau, ikke findes, så har cimber.dk 17

{

}

portræt

» vi ikke nået målet,” siger Claus Meyer,

som etablerede Noma sammen med Rene Redzepi i 2003 og derudover er grundlægger af 9 andre virksomheder med i alt 500 medarbejdere. Behovet, du ikke vidste, du havde Claus Meyer har aldrig haft en (forretnings)plan, han har i stedet fulgt sin intuition, drevet af dedikationen til at hæve niveauet og introducere danskerne for kvalitet – hvad enten det har været eddiker, kantinedrift, æbler, kaffe og nordisk madkultur, deli’er eller chokolade. Mens de fleste andre analyserer og studerer målgrupper for at tilfredsstille en efterspørgsel, så har Claus Meyer altid startet forretning dér, hvor behovet og markedet ikke fandtes, men hvor energien kunne slippes løs, hvis folk lige blev hjulpet lidt. Så når der er alt for meget dårlig chokolade, og danskerne ikke engagerer sig i at købe noget ordentligt, finder han i 1995 franske Valhrona, starter Chokolade Compagniet og får danskerne til at gå op i kvalitet og kakaoprocent. Og så rykker han videre til næste udfordring. Claus Meyer gider ikke “sumpe til i drift og salgsoptimering.” Til gengæld kan han se danskernes behov, før de selv ved, at de har det.

“ Jeg gider ikke have en virksomhed, som kun klarer sig godt efter traditionel målestok. Det er lige så vigtigt, at vi scorer højt på skønhed, og at vi er tro mod vores vision.“

(G)astronomisk iværksætter Claus Meyer er kendt for at lave sindssyge ting, som ikke burde kunne lade sig gøre uden at gå konkurs. Ligesom han har fem ansatte, der ikke laver andet end at holde styr på alle de projekter, han starter op, og gribe de bolde, han kaster op i luften. Men hvor meget businessmand er der egentlig i ham? “Business hva’ for noget,” svarer

hans personlige assistent drillende, da jeg spørger hende. Selv siger han: “Man skal i hvert fald være en god forretningsmand for ikke at gå konkurs, når man laver så mange forskellige ting i så mange forskellige brancher og stiller så store kvalitetskrav, som jeg gør. Det er jo ikke svært at sælge sit ansigt til Bilkas tilbudsavis for en million,” siger Claus Meyer og tilføjer, at han har en god næse for Om Claus Meyer basalt købmandskab. •M eyer Gruppen og de associerede selskaber (Noma, Chokolade “Men jeg er ikke grådig. Compagniet, Hotel Saxkjøbing, Estate Coffee) består af 10 Jeg vil ikke forhandle med virksomheder og 500  ansatte – fra Meyers Deli og frugt fra Lilleø til nogen, hvis jeg ved, at jeg kursusvirksomheden Meyers Madhus og Meyer Kantiner A/S, der skal tage noget fra dem for at dagligt laver frokost til 13.000 mennesker, mens rejerne bogstaveligt få noget selv.” talt bliver håndpillet i Meyers Køkken (jeg har selv set det!). • Har holdt over 700 foredrag, udgivet flere kogebøger og siden 1991 Claus Meyer bruger i steværet vært og tv-kok på en række madprogrammer. det sine kræfter på at indgå • Har modtaget et utal af priser, senest prisen ‘Årtiets Københavner’ strategiske partnerskaber og af AOK, og sidder desuden i en række bestyrelser og udvalg. samarbejder, hvor begge par• Født i 1963 i Nykøbing Falster. Matematisk student i 1983, og var ter går smilende fra bordet. derefter et år i huset i Paris og Agen. Blev i 1991 cand.merc.int. “Jeg er god til at se win(SPRØK) med speciale i opstart og udvikling af virksomheder. win-situationer, og hvis man • Udnævnt til adj. professor i fødevarevidenskab på KU Life i 2006. er det og kan leve fint af det, • Gift med Christina og far til tre døtre på 5, 8 og 14 år og en stedsøn hvorfor helvede skulle man på 20 år.



18 FLYAWAY nov–dec 2010

så bruge sit liv på at såre og gøre folk kede af det igennem et helt arbejdsliv. Jeg gider ikke have en virksomhed, som kun klarer sig godt efter traditionel målestok. Det er lige så vigtigt, at vi scorer højt på skønhed, og at vi er tro mod vores vision,” siger Claus Meyer, som sjældent ses i et jakkesæt, men lige så sjældent i en kokkejakke, om end han laver mad derhjemme næsten hver dag. Direktør for skønheden For mange år siden gjorde han sig klart, at han kunne gøre den største forskel og komme tættere på sit mål om at ændre folks vaner ved at starte virksomheder og dele sin viden. “I det terræn, hvor jeg driver forret-

“Man skal være en god forretningsmand for ikke at gå konkurs, når man laver så mange forskellige ting i så mange forskellige brancher og stiller så store kvalitetskrav, som jeg gør.“ Foto: Tellus Works

ning, betyder smagen alt. Det betyder, at kokkene får feedback på al den mad, jeg smager – sådan var det også de første tre år på Noma, hvor Rene (Redzepi, red.) og jeg ivrigt diskuterede maden. Han får stadig mine smagsnoter, når jeg har spist derude, men han er nu blevet så dygtig, at min feedback er tæt på overflødig,” siger Claus Meyer. De første femten år arbejdede Claus Meyer benhårdt, men han har altid kun lige tjent penge nok til at sætte noget nyt i gang. “Men efterhånden gjorde mit projekt med at investere det seneste års overskud i nye projekter virksomhedens soliditet for tyndslidt. Samtidig var jeg klar over, at vi kunne tjene en del flere penge på dét,

vi lavede, hvis der var nogen, som var lige så gode til drift, som jeg var til at sætte i gang.” Og for to år siden var Meyer nået dertil, hvor han var overbevist om, at det måtte kunne lade sig gøre for en god direktør at tjene sin egen løn hjem. Og ham fandt Meyer – ved et lidt tilfældigt møde – i Tage Nielsen, nuværende CEO i Meyer Gruppen. “Han havde et generalieblad, der gav tro på, at han kunne være lige præcis dét, jeg ikke kunne finde ud af at være – og så kunne jeg godt lide ham. Jeg har altid flirtet med tanken, men hele tiden tænkt, at der ikke var nogen, der kunne styre den her rodebutik. Men det kan han, og når han kommer med sine klassiske dyder,

så vælter pengene ned af træerne,” siger Claus Meyer, som blander sig mindst muligt i driften, så længe Tage Nielsen og de andre direktører leverer værdierne og er best in class, hvad angår etik. Lysglimt i et buldersort mørke Claus Meyer har lige åbnet et eddikebryggeri og er netop gået ind i produktionen af brød (der kommer også en bagerbutik) bagt på 100 % økologisk mel dyrket i Danmark og Sverige, fortrinsvist af gamle kornsorter. Og selvfølgelig vil han ikke bare sælge brød, han vil også sælge surdej og mel af topkvalitet, for “målet er at stimulere begejstringen i hele værdikæden.” Claus Meyer mener, at korn og brød » kan være en stor del af løsningen på de cimber.dk 19

{

}

portræt

» problematikker, vi har inden for sundhed,

klima og sult: “Hvis vi erstatter noget af det billige kød med fremragende korn, får det stor betydning i mange regnskaber. Og når jeg går ind i brød, mel og korn, så er det også fordi, jeg kan mærke, at timingen er god nu.” Da Claus Meyer begyndte for 25 år siden, var der ikke noget med timing. Dansk madkultur i 1980’erne var sort, og når alt er sort, vil selv et lille lysglimt fylde meget. “Leonard Cohen sagde ‘There is a crack in everything. That’s how the light gets in’. Lige meget, hvad jeg havde gjort dengang, ville det have fået enormt meget

DeN NYe KOGeBOG Claus meyer har netop udgivet kogebogen Almanak (der betyder kalender) med minimum to opskrifter til hver af årets 365 dage, der gør det nemt at spise sund og smuk mad, der smager og dufter af årstiden. Opskrifterne følger årets gang og dermed de råvarer, der giver bedst mening lige præcis den pågældende måned eller uge på året. Bogen er blevet til ved, at meyer hver dag gennem to år har skrevet ned, hvad familien selv fik at spise, og ved gennem mere end 60 timers samtale med sin assistent mikkel Karstad at fabulere over, hvad de ellers kunne have spist. derudover har han med bistand fra madhistoriker Bi skårup gennemtrawlet store dele af den danske kogebogslitteratur siden 1700-tallet for at kunne videregive den vigtigste del af vores kulinariske arvegods. Og i de mere end 1.000 opskrifter er meyer tro imod løftet fra det nordiske Køkkenmanifest om at bygge bro mellem velsmag og sundhed.

“nu har jeg lavet så meget gang i den, at det da godt kan være, at jeg en dag vågner op med en følelse af, at jeg skal se at komme ud af den her orkan, inden jeg måtte blive opslugt. få en smuk død.“ opmærksomhed, for der var ikke andet. I dag skal der meget mere til, fordi vi har fået så mange gode ting,” siger Claus Meyer. Hvordan er det så at operere i et oplyst, men kompetitivt marked? ”Det er en udfordring. Du skal stå tidligt op,” siger Claus Meyer, som har været vant til at bane vejen og dermed også stå forrest. “Projektet har ikke været, at jeg skulle have virksomheder – jeg har arbejdet for, at der skulle være plads til alle. I øl- og mejeribranchen har jeg endda været konsulent for andre, for hele industrien. Men når det er sagt, så er det nogle gange stressende,” siger Claus Meyer. “Jeg vil også gerne være her selv, og jeg

MeYers NOrDisKe JUl claus meyer er initiativtager til Nordisk køkken Symposium og en af hovedkræfterne bag den opmærksomhed, som det ny nordiske køkken nyder. Så hvad ville han tilføje den klassiske danske julemenu, som ville gøre den mere nordisk? “Jeg ville bruge en gastrik (smagsforstærker der består af eddike og sukker red.) lavet af frugteddike i saucen. Jeg ville lave en råkost af kål på en sidetallerken og en dessert uden ris i centrum – men jeg elsker ris a la mande, og jeg ser ingen grund til at pille ved den tradition. Og det ny nordiske køkken handler heller ikke om at udradere alt ikke-nordisk fra vores måltider."

20 FLYAWAY NOv–dec 2010

synes, at jeg fortjener at kunne vågne op og være ubekymret om økonomi, fordi jeg har skabt stor almen værdi i Danmark ved min måde at være entreprenør på, ved at bekæmpe usundhed, styrke eksporten og turismen og hjælpe andre med innovation og iværksætteri, som er mere værd end forskerpakker og arbejdsgrupper.” En smuk død Så hvad gør man så, når de andre er blevet så dygtige, at man skal være mere end almindelig vaks ved havelågen. Claus Meyer har selv nogle bud. For eksempel at starte en kapitalfond på 100 millioner og være kreativ for dem. Eller at lukke hele biksen: “Nu har jeg lavet så meget gang i den, at det da godt kan være, at jeg en dag vågner op med en følelse af, at jeg skal se at komme ud af den her orkan, inden jeg måtte blive opslugt. Få en smuk død. Mit projekt er opstået i en periode, hvor der ikke var noget. Jeg har kæmpet for at få alt muligt til at gro – blandt andet mine egne ting – og nu gror det andet så voldsomt, at det bliver interessant at se, om vi er i stand til at forsvare vores egne positioner,” funderer Claus Meyer. “En tredje mulighed er, at jeg accepterer, at jeg skal være sindssygt dygtig til at drive forretning på et kompetitivt marked.” Og noget tyder på, at det virker.

“Sidste år tjente vi mange penge, og det gør vi også i år. Så nu er tiden inde til, at vi går ind i velgørenhed, siger Meyer, som har en drøm om at sætte sine bedste folk til at bruge noget af deres tid på at lave kokkeskole for unge mennesker i fattige lande. “Ideen er ikke bare at gøre de her mennesker til kokke, bagere, baristaer, værter og entreprenører, vi vil også udforske skønheden i eksempelvis Bolivias madkultur. Det handler ikke kun om at skabe en bevægelse, der løfter de unge ud af stoffer, prostitution og fattigdom,” siger Claus Meyer. “Ultimativt vil vi også gerne have dem til at stå i spidsen for en madrevolution.”

Cimber Sterling Travel Club For dig som rejser meget i Danmark

Bliv medlem af Cimber Sterling Travel Club og få personlig adgang til billigere fleksible billetter på vores indenrigsruter og de mange fordele herved. Uanset dit rejseniveau får du som medlem dit eget personlige log-in og mulighed for selv at ændre dine billetter online. Alle som rejser mere end 10 enkeltrejser i løbet af et kvartal kan få adgang til følgende fordele:

• Personligt log-in • Fleksible billetter med rabat • 30 kg gratis bagage • Optjening af SAS Eurobonus Ekstrapoint • Online adgang til ændring af billetter 24/7 I Cimber Sterling Travel Club er der tre medlemsniveauer. Jo flere rejser du foretager jo mere rabat får du på dine fleksible billetter. Medlemsniveauet reguleres løbende i henhold til det antal rejser du foretager indenfor et kvartal. Alle nye medlemmer starter på Traveller Basics niveau, men det er dog muligt ved tilkøb at starte på Traveller Plus eller Traveller Premium Plus niveau.

Traveller Basics (til dig der fortager mindst 10 enkeltrejser i kvartalet) Traveller Plus (til dig der foretager mindst 30 enkeltrejser i kvartalet) Traveller Premium Plus (til dig der foretager mindst 60 enkeltrejser i kvartalet) Læs mere om konceptet og hvordan du tilmelder dig på travelclub.cimber.dk

Vidste du, at Cimber Sterling er Danmarks største indenrigsselskab, og vi dækker hele Danmark med 582 afgange om ugen!

{

}

min favoritdestination

Anders Breinholts Malaga Solkystens hovedstad – Malaga – er tv-værten Anders Breinholts favoritdestination. Hvorfor? Læs her… Af Anders Breinholt • Foto Cimber Sterling og Martin Juul

K Fakta om Anders Breinholt • 38 år • Bosiddende i København • Tv- & radiovært • Vært på satire/aktualitetsprogrammet Natholdet Med Anders Breinholt på TV 2, som sendes mandag til torsdag kl 23:05 • Tidligere vært på De Sorte Spejdere på P3

ender du det … Forventningens glæde, der opstår, når du sidder i flyet på vej til din endelige destination? Flyet er i luften, og indflyvningen er begyndt, skiltet med ‘fasten seat belts’ er tændt, og ud ad vinduet ser du et landskab, huse, biler, vejskilte, blåt grønligt hav, som ikke ser ud, som dér, hvor du kom fra? Ovenstående kræver naturligvis, at du er på vej på ferie – med børn, som rent faktisk har forstået glæden ved at flyve og ikke har splittet sæderække 12-24 ad undervejs, nuvel… Flyet kommer ind til gaten eller endnu bedre på en standplads, så det er en trappe, man skal ned ad – for lige så snart du forlader flyet og går ned ad trappen, rammes du af en mur af varme, og du kniber øjnene sammen, idet sydens varme, dejlige brændende sol rammer dit ansigt. Dine sanser er helt skarpe. Du ved, at varmen ikke forsvinder i morgen – og et stort, bredt, smil breder sig over dit ansigt.

og Go'Morgen Danmark TV 2 • Tidligere bekendtskab med Spanien: Barcelona, Sevilla, Madrid og De Kanariske Øer.

22 FLYAWAY nov–dec 2010

Solkystens hovedstad Turen kan nu for alvor begynde. Den lokale taxa kører dig mod byen, naturligvis i en Seat Cordoba i en farve, som vist ikke er standard fra forhandleren, men den der typisk sydeuropæiske gule ‘jeg har kørt lidt for mange kilometer i solen’-farve. Dine sanser er stadig overvældet over de indtryk, de modtager – lyden af dyttende biler, der holder i kø, og jo tættere du kommer på byen, jo mere begynder duftene også at pirre næseborene. Uhmm, en dyb indånding, ahhhh, duften af … Ja af hvad? Hvad er det, her dufter af? FRITURE, ja duften af FRITURE, duften af mad tilberedt i ‘ønskebrønden’, ‘den gyldne brønd’ – ja, kært barn har mange navne – VELKOMMEN TIL MALAGA! Duften af friture og restauranters menukort, hvor menuen præsenteres på tysk, før menuen står på spansk – så ved du, at du er kommet til Solkystens hovedstad.

“ Tapas er jo som sådan en meget enkel spise, men i disse omgivelser og med de råvarer, der bliver brugt på stedet, føler man sig milevidt fra friturevarerne.“ Byen Mijas Kære læser, jeg har valgt at skrive om Malaga, eller i hvert fald komme med et godt tip til et område, du bør besøge, tæt på Malaga. Byen Mijas, bedre kendt som ‘den hvide by’, har også den spanske specialitet – fritureduften – men jeg lover dig, du vil elske den by. Højt placeret oppe i ‘bjergene’, cirka 25 minutters kørsel fra Malaga, ligger den smukke ‘hvide by’, med små, snoede gader og massevis af spisesteder og beværtninger. De bedste tapas i verden Spanien bliver ofte undervurderet i forhold til dets naboer, Frankrig og Italien, når det kommer til gastronomi. “Vinen fra Italien er nu bedre”, “franskmændene er nu mere sofistikerede”, osv. MEN, hvis du gider lede lidt, så finder du fx i Mijas

Med en placering i den helt sydlige del af Spanien er Malaga garant for dejligt vejr og lækker sydlandsk stemning.

Spaniens allerbedste tapas – og jeg lyver ikke! I forbindelse med den helt store vinsmagning på det lokale Museo Vino på San Sebastián 14 i Mijas, som ligger i en gammel transformerstation, får du intet mindre end Spaniens vel nok bedste vine og også de bedste tapas. Og hvis du gør dit forarbejde godt, kan du bestille plads i et af stedets vinlagre – et smukt, smalt rum, der på en eller anden vis gør, at det hele kommer til at smage bedre. Turen gennem landskabet Tapas er jo som sådan en meget enkel spise, men i disse omgivelser og med de råvarer, der bliver brugt på stedet, føler man sig milevidt fra friturevarerne. Jo, der er også alle de klassiske retter – de grønne pebre, der er vendt i god olivenolie, og de spanske kødboller. Men der er et eller andet ved selve stedet, den gamle transformerstation, omgivelserne, turen igennem landskabet og op til Mijas, eller måske er det bare udsigten, som giver én et vue ud over store dele af Solkysten, der gør det? Jeg ved det ikke. Oplevelsen ved at køre uden for selve Malaga og op til Mijas sender alverdens følelser igennem mig, som ikke mange andre steder

i Europa kan konkurrere med. For når man først sidder der, på Museo Vinos lille terrasse, bag huset, med aftenens sidste glas vin og et stykke tobak, lukker øjnene og drømmer, at man rent faktisk levede sit liv dér, i den ende af Europa, handlede ind på det lokale marked, hilste trofast på den lokale slagter, hentede ugens ration af

vin hos den lokale vinbonde, ja så er Malaga og Spanien i særklasse et dejligt sted. Cimber Sterling flyver til Malaga fra København, Billund og Aalborg. Check priser, og bestil din næste billet på cimber.dk. Priser fra: 296 kr. (fra København) cimber.dk 23

Further information: +45 97 15 31 22 www.claire.dk

Further information: +45 97 15 31 22 www.clairekids.dk

Marsvej 6-10 Dk-7430 Ikast Tel.: +45 97 15 73 22 www. profilkompagniet.dk Poul Toft Larsen ptl@profilkompagniet.dk +45 41 95 18 64

Cimber Sterling Uniform Supplier

â&#x20AC;&#x153;Profilkompagniet varetager B2Bopgaver for danske og internationale virksomheder."

{

Tennislegender

}

Legender i levende

live

Det er mange år siden, tennislegender som John McEnroe, Björn Borg og Henri Leconte førte an, men de pensionerede mestre har lavet deres egen tour. Selv om tempoet er lavere, maven større og håret gråt, kommer folk for at opleve koryfæerne ‘live’. Næste gang i London. Af Kristine Jægesen Wilkens • Foto All Over Press

år folk møder John McEnroe, spørger de som det første til hans berømte temperament, og dernæst vil de tale om amerikanernes lige så berømte Wimbledon-finale i 1980 mod Björn Borg. For selv om tenniskampen ligger tre årtier tilbage, huskes Björn Borgs sejr på 1-6, 7-5, 6-3, 16-18, 8-6 af de fleste folk med bare en smule interesse for tennis. John McEnroe og Björn Borg – vidt forskellige som mennesker og spillere – udgjorde en af historiens mest fængslende rivaliseringer. Som blev alt for kort, da svenskeren valgte at stoppe sin karriere i 1982, blot 26 år gammel. 15 år senere, i 1997, stillede de to herrer op til en opvisningskamp i London, og dette opgør i Royal Albert Hall blev startskuddet til en omrejsende tennistour, ATP Champions Tour, i nostalgiens tegn. En række begivenheder verden over Henri Leconte er utilfreds med dommerens kendelse.

26 FLYAWAY nov–dec 2010

med tennislegender, der har trukket sig tilbage fra det professionelle liv, men som stadig har et ønske om at konkurrere med tilskuere på lægterne. Spillerne skal have været nr. 1 i verden, eller spillet en grand slam-finale eller spillet single på et vindende Davis Cup-hold, som er en landsholdsturnering – og ellers skal de inviteres via et wildcard. Igennem årene er tenniskoryfæer som John McEnroe, Björn Borg, Mats Wilander, Henri Leconte, Stefan Edberg, Goran Ivanisevic, Pete Sampras og Ivan Lendl vendt tilbage fra pensionistlivet og har trukket tilskuere til. “Det handler om genkendelsen,” mener den tidligere tennisspiller Kenneth Carlsen. “Folk kan huske deres fantastiske kampe og vil se dem ‘live’. Så taler man om ‘dengang’. ‘Kan du huske, da de mødte hinanden i Wimbledon’ og ‘prøv at se den måde, han går på’. Det er det, der trækker,” siger Kenneth Carlsen, som selv oplevede Björn Borg og John McEnroe, da de i 2007 lagde vejen forbi Danmark. “Det er en klassiker med to ikoner, der er skyld i, at tennis blev en verdenssport, og jeg synes, at det var rigtig sjovt. Bare at se Borg gå på banen og se ham slå sine slag var stort”, fortæller Kenneth Carlsen. For mange spilleres vedkommende er det flere år siden, at de har trukket sig tilbage fra tilværelsen som professionelle. Håret er gråt, maven større, og en spiller som McEnroe har passeret de 50 år. Derfor kan deres niveau ikke sammenlignes med det, de yngre og professionelle præsterer. “Tempoet er naturligvis et andet, og da de ikke træner lige så ofte, har de heller

ikke samme sikkerhed i slagene, men de kan stadig noget,” fortæller Kenneth Carlsen. Og æren er en væsentlig drivkraft. Nok har de lagt den tid bag sig, hvor de uge efter uge skulle præstere, leve op til egne og andres forventninger og tale med medier, men de har ikke mistet lysten til at vinde – og kan stadig huske, hvordan man hoverer. Man lægger sig ikke frivilligt ned, når ens mangeårige og indædte rival står på den anden side af nettet – heller ikke selv om man er blevet 50! Derfor kan man også stadig opleve John McEnroes temperament. Han ved, det forventes, men det kommer helt af sig selv, fordi de ‘gamle’ som oftest ikke spiller med det elektroniske system, som kan vise en bold i langsom gengivelse. Og så bliver der diskuteret med dommerne. Feltet af spillere, som skifter fra event til event, har i år været forbi Zürich, Bogota, Barcelona, Sao Paulo, Algarve, belgiske Knokke, Paris, Chengdu i Kina, Sydney, og den sidste begivenhed i 2010, spilles i London, i Royal Albert Hall, 30. november til 5. december. Og her vender endnu en tidligere topspiller tilbage. Britiske Tim Henman, som i mange år, forgæves, kæmpede for at leve op til sine landsmænds forventninger og vinde Wimbledon som første brite siden 1936. Og en af hans rivaler, Goran Ivanisevic, der i 2001 forhindrede Tim Henman i at nå finalen, vil være til stede og skabe nostalgi. Cimber Sterling har op til to daglige afgange til London fra Billund. Bestil din næste billet på cimber.dk. Priser fra 450 kr.

Selv om John McEnroe ikke deltager i Legends-touren i år, er der masser af grund til at flyve til London og opleve koryfæer som Henri Leconte, Goran Ivanisevic og Tim Henman.

Legender i London • royal albert hall er fast stop på tennislegendernes tour. • I år deltager henri Leconte, goran Ivanisevic, pat Cash, Jeremy Bates, mansour Bahrami, mark philippoussis, pat rafter og Tim henman. • Begivenheden finder sted fra 30. november til 5. december 2010. www.atpchampionstour.com

cimber.dk 27

NU FLYTTER VI ENDNU TÆTTERE PÅ DIG! G E NVI V E ENDNU J T I L H E L ETÆTTERE VERDEN NU FLYTTER PÅ DIG! GENVEJ TIL HELE VERDEN

-nemt, hurtigt og bekvemt Med færdiggørelsen af den nye -nemt, hurtigt og bekvemt Djurslandsmotorvej og lufthavnens nye Med færdiggørelsen den nye adgangsvej kommer af AARHUS LUFTHAVN Djurslandsmotorvej og lufthavnens nye endnu tættere på dig.

ModE45 Randers

adgangsvej kommer AARHUS LUFTHAVN

46 E45

endnu tættere på dig.

ER VI LIGGMIN. KUN 25E45 FRA ER VI LIGGMIN. KUN 25E45 FRA

E45

vej vej Randers Randers

Mod Randers

Sø

fte

nv ej

Mod Søft en Skanderborg vej Mod Skanderborg

Mod Grenå nds rsla vejen u j D tor r mo nds rsla vejen u j D tor r mo

Århus

Mod Mod Grenå Ebeltoft Mod Ebeltoft

Århus

-tæt på dig • www.aar.dk -tæt på dig • www.aar.dk

“Et fly er det bedste samtalerum” Jesper Nielsen, direktør i og ejer af Kasi Group

{

}

Min flyrejse

Hvad er det bedste ved at flyve? Jeg har det bedst, når jeg sætter mig ind i mit fly, og alle mine fire unger er med, og vi skal et sted hen og slappe af – typisk til Palma de Mallorca, hvor vi har sommerhus. Så har de nogle kammerater med, så der er 6-7 børn, og der er liv og glade dage.

Hvad er det bedste ved at flyve? For mig som travl forretningsmand er det den tid, jeg sparer. Jeg flyver 6-8 gange om ugen, og at jeg kan bevæge mig gennem alle markeder og kontinenter er helt exceptionelt.

Hvem vil du helst have selskab af på din flyrejse?

Af mine børn. Normalt har jeg en stresset hverdag, hvor det hele drejer sig om forretning og tal, men de er ligeglade med, hvordan salgstallene ser ud, eller om Brøndby har spillet ad helvede til, og så er det dejligt at have en pause fra business-snakken.

Hvad har du altid med, når du flyver? Jeg har altid min laptop med, og jeg bruger ofte tiden til at arbejde i.

Hvad kan du bedst lide at foretage dig, når du flyver? Et fly er det bedste samtalerum, fordi man er lukket inde i 10 kilometers højde og ikke bliver afbrudt af 37 telefonopkald og sms’er. Det er en fornøjelse at

I sidste nummer af Flyaway introducerede vi en ny artikelserie med titlen Min flyrejse. Kendte danske forretningsfolk, sportsstjerner og kunstnere fortæller her om deres oplevelser med at flyve – en transportform, som man aldrig kan få nok af…

Af Kristine Jægesen Wilkens

have en time eller to med mine nære medarbejdere, hvor man ikke kan gøre andet end at snakke tingene igennem.

jeg mig til at sove, når flymotoren starter, og så er det skønt at vågne op dér, hvor man skal være, 10 timer senere.

hvilke modeller de er, og jeg er altid blevet fascineret, når de store fly letter.

Hvad er dit bedste fly-tip?

Kan du bedst lide at sidde ved vinduet eller gangen?

Når man er forretningsmand, lever man af sandwich, så jeg kan godt lide et varmt måltid mad, og at man på de lange distancer bliver nurset og plejet.

Hvis man flyver langt, skal man sørge for at være træt, rigtig træt. Når jeg skal flyve langt, lægger

Ved vinduet. Jeg er en teknikdreng, så jeg kan godt lide at se ud på andre fly,

Hvad er din livret i luften?

cimber.dk 29

{

}

Spansk Jul

Jul på

spansk Den søde juletid varer dejligt længe … og i Spanien varer den endda lige en tand længere end herhjemme. De spanske juletraditioner løber nemlig helt frem til helligtrekongersdag. Så har du lyst til at smage en bid af den spanske jul, er der masser af tid til det, både her i december og frem til starten af januar. Af Else Marie Lehman

vis du endnu ikke har oplevet julen i Spanien, har du noget til gode. Vores venner sydpå står nemlig ikke tilbage for nogen, hverken når det gælder julestemning, pynt, lys eller julekrybber. Blandt den særlige spanske pynt er den glade Caga Tio – et træstykke med smilende ansigt og hat – som fylder meget i især det catalanske julebillede. Du kan købe dit eget eksemplar på et af de julemarkeder, som spanierne også er vældig gode til. Der finder du i det hele taget masser af julestemning, imponerende udsmykning og lækre julegodter. Din søde tand kan du passende forkæle med lokale lækkerier som turrón (nougat), mazapán (marcipan), polvorones (mandelsmåkager) og peladillas (overtrukne mandler). Julemarkederne åbner i slutningen af november og varer frem til juleaften, og i samme tidsrum finder du også masser af julekrybber – både i private, spanske hjem, i kirker og på rådhuse. De har nemlig meget større » betydning for en spanier end et juletræ.

Skønne juleoplevelser i Malaga » Besøg rådhusets smukke julekrybbeudstilling i La Casona del Parque. Imponerende og meget spændende for børn og andre juleglade besøgende. » Se helligtrekongeroptoget La Cabalgata de Reyes den 5. januar sammen med den lokale folkemængde. Starter klokken 16.45 i havnen, hvor De Hellige Tre Konger ankommer med båd. Optoget går derfra igennem byens gader og er et must for enhver børnefamilie på disse kanter.

30 FLYAWAY nov–dec 2010

En drĂ¸mmejul i Malaga: behageligt klima og masser af julestemning. Og sĂĽ varer julen lĂŚnge, helt til den 6. januar, helligetrekongersdag. Foto: Den spanske stats Turistbureau

cimber.dk 31

{

}

Spansk Jul

Foto: Felix Lorrio, Pix of Spain

Foto: Rafael Vargas og Martí Llorens, Pix of Spain

Foto: Den spanske stats Turistbureau

» Juleaften i familiens skød

Juleaften står i familiens tegn. Den byder på en overdådig julemiddag, som i mange spanske hjem blandt andet består af kalkun. Også lam og skaldyr ses dog på en del borde, alt efter hvor i landet du befinder dig. Traditionelt har juletræet ikke været en del af den spanske jul, men det har gennem årene vundet indpas i mange spanske hjem. At danse om træet er dog stadig ikke særlig brugt. I stedet synger spanierne julesange og spiller til på padereta, en tamburin. Små, symbolske gaver har også fundet vej til den spanske juleaften. Men en langt mere vigtig juleaktivitet er for de fleste midnatsmessen og den efterfølgende tur rundt i gaderne med fakler og musikinstrumenter. Julehyggen og spiseriet fortsætter juledag, Navidad. Men 2. juledag er løjerne Skønne juleoplevelser i Barcelona » Køb en catalansk Caga Tio – et træstykke med et glad ansigt – på julemarkedet fira de santa Llúcia ved katedralen La seu. her kan du få alt, hvad dit julehjerte begærer, inklusive juletræer, dekorationer og misteltene. markedet er særlig smukt, når mørket sænker sig, og julelysene stråler. » se spaniens største juleoptog, helligtrekongeroptoget La Cabalgata de reyes magos (La Cavalcada de reis på catalansk) den 5. januar fra kl. ca. 16.30 og frem. Optoget har langt over tusind deltagere, som går den fem kilometer lange rute fra moll de la fusta til port Vell.

32 FLYAWAY NOv–dec 2010

Foto: Felix Lorrio, Pix of Spain

Vidste du … … at ‘glædelig jul’ hedder Feliz Navidad på spansk (og bon Nadal på catalansk)? … at Spaniens julelotteri, el Gordo, dateres tilbage til starten af 1800-tallet og betragtes som verdens største? det har udtrækning den 22. december. … at du risikerer at blive narret godt og grundigt den 28. december? det er nemlig día de los santos inocentes, som svarer til vores 1. april. Så tro ikke på alt, hvad du hører, læser og ser denne dag i Spanien!

derimod midlertidigt forbi – det er nemlig ingen helligdag i Spanien. Gaveregn fra De Hellige Tre Konger Festlighederne genoptages dog på den anden side af nytårsaften: Den 5. januar er der helligtrekongeroptog – Cabalgata de Reyes. Her vil du se traditionsrige og storslåede udstyrsstykker, som tiltrækker

både masser af deltagere og kæmpe skarer af tilskuere. Det er samme Hellige Tre Konger, der i løbet af den efterfølgende nat deler gaver ud til både store og små. Så udpakning af årets gavehøst er allerførste punkt på programmet i spanske hjem den 6. januar. Når det er vel overstået, serveres typisk den nærmest legendariske kringle, Roscón de Reyes. Får du stykket med en bønne i, er det dig, der skal betale kagen til næste jul. Men er du i stedet så heldig at finde Jesusbarnet i det, kan du sætte punktum for en skøn, lang jul med at blive kåret til festens konge eller dronning. cimber Sterling har mange destinationer i Spanien: Fra københavn til barcelona, Tenerife og Gran canaria og fra københavn, Aalborg og billund til malaga. Fra sommerfartplanen flyver cimber Sterling også fra københavn til Alicante, og fra københavn, billund og Aalborg til mallorca. Læs mere om tider og priser på cimber.dk.

I 1814 kæmpede General Bernado O’Higgins, en af Chiles forfædre sammen med 120 patrioter for Chiles uafhængighed. Efter det grusomme slag ved Rancagua, hvor frihedskæmperne havde lidt et stort nederlag til den spanske hær, søgte de beskyttelse ved Santa Ritas vingård. Her blev de uden tøven inviteret indenfor af den velkendte og højt respekterede dame Paula Jaraquemada.

Hun hjalp patrioterne ved at gemme dem i Santa Ritas vinkældre og nægte den spanske hær adgang. Ved hjælp af hendes heltemodige indsats fik de 120 patrioter tid til at genvinde kræfterne og genoptage kampen mod den spanske overmagt. Vinserien 120 er navngivet til ære for dem. General Bernado O’Higgins blev senere valgt som den første leder af et uafhængigt Chile.

{ } Jeg vil gøre en forskel Ulrik Vilbek

Som ung var der ikke noget, der indikerede, at Ulrik Wilbek ville komme til at gøre en forskel – men så mødte han Anja Andersen og blev optaget af værktøjerne inden for personlig udvikling. Nu har han skrevet en bog om at bryde vaner og lægge hjertet i det, du gør. Med andre ord: at gøre en forskel.

Af Anne Winther • Foto Lars Bech, Das Büro

siger Ulrik Wilbek. På spørgsmålet om, hvad han mener med selvtilfredshed, svarer han med et modspørgsmål: “Hvis du går ind i en forretning i Danmark, synes du så, at du får god service?” Hvilket jeg må svare nej til. “Selvfølgelig findes der god service, men overordnet er der en stemning af, at det er under vores niveau at skulle servicere andre – det kan dem sydfra gøre. Men det sjove er, at hvis du er god til at servicere, så kommer du også til at lave noget andet, men hvis du er dårlig, bliver du ved med at servicere.” For Ulrik Wilbek er 1.000 kroners-spørgsmålet, om du virkelig er tilfreds med kun at gøre det godt nok. Om du er klar over, hvor sjovt det er at gøre dit bedste – at gå i seng og glæde sig til næste dag i stedet for at tænke på, hvornår du har fri.

an skulle ikke tro det, men manden, der introducerede de største ambitioner nogensinde i dansk håndbold – måske endda i dansk sport – var noget af det mest uambitiøse og umodne som ung. Ulrik Wilbek var egentlig normalt begavet, men han gad ikke, og indsatsen i gymnasiet var “bare så ringe,” som han selv siger, efterfulgt af et “Argh, spild af tid!”. Små og store forskelle Siden er der som bekendt sket meget med landstræneren for Alle taler om at gøre en forskel, men hvordan gør man det egentførst kvindelandsholdet og siden herrelandsholdet i håndbold. lig helt praktisk? Med sin nye bog Gør en Forskel med undertitlen Vendepunktet kom, da han var i begyndelsen af tyverne og beHvad vil du bidrage med? giver Wilbek, gyndte som lærervikar. Fra den ene dag til på baggrund af sine egne erfaringer fra den anden besluttede han, at nu ville han Ulrik Wilbek sportsverdenen og erhvervslivet, nogle gøre en forskel. • Født i Tunis, Tunesien i 1958 konkrete værktøjer til, hvordan du kan “Jeg fandt ud af, at jeg kunne lære børn • Er gift med Susanne Munk Lauritsen og har to søngøre en forskel, uanset om det er på arnoget og få dem til at give noget af sig selv, ner på 7 og 11 år samt en datter på 21 fra et tidligere bejdet, derhjemme eller i samfundet som og det føltes virkelig godt,” siger Ulrik forhold helhed. Wilbek. • Er også forfatter til bøgerne Forskellighed gør Og Ulrik Wilbek oplever, at der hver Og nu har den tidligere slendrian også stærk, Jeg var der selv og Tro på dig selv • Er tidligere skolelærer og byrådsmedlem for dag er nogen, der gør en forskel for ham. skrevet en bog om at gøre en forskel. En partiet Venstre Det kan være den imødekommende parkonstruktiv opfordring til at tage sig lidt • Er den mest vindende danske landstræner med keringsvagt eller to entreprenante herrer sammen ud fra devisen, at vi danskere jo medaljer ved VM, EM og OL i håndbold fra Herning, der gør en forskel, fordi de ikke både behøver at være de mest uven• Arbejder i dag som foredragsholder og konsulent skaffer liv og koncerter “til en hedeby, lige, de dyreste og dem med dårligst vejr. inden for sport og i erhvervslivet sideløbende med hvor ingen gider være,” som Wilbek siger. “Vi flytter produktionen ud af landet, jobbet som landstræner for herrelandsholdet i “Men der er også bare rigtig mange, og politisk skændes vi om nogle ting, der håndbold der ikke gør nogen forskel, fordi de er er så banale og dybest set ligegyldige i ste• Ulrik Wilbek er lige nu aktuel med bogen Gør en utilfredse i deres hverdag og ikke har det for at gøre en indsats, yde noget. Der er forskel, på forlaget Lindhardt og Ringhof. Bogen er værktøjerne til at bryde vaner og bevæge » lidt for meget selvtilfredshed i Danmark,” på 245 sider og koster ca. 255 kr. cimber.dk 35

{

Ulrik Wilbek

}

» sig ud over kanten. Og det er dem, jeg håber, vil købe bogen –

selvom jeg godt er klar over, at dem, der først køber den, er dem, der gør en forskel i forvejen.” Prøv det hele – og tag det bedste Ulrik Wilbek er så at sige autodidakt – dog med en pædagogisk baggrund som skolelærer. Han har læst sig til teorien og deltaget i et hav af kurser inden for det, der under en meget bred paraply kan kaldes personlig udvikling. Han har med egne ord “været en del af alle de trends, der har været de sidste femten år”, blandt andet NLP, typelære, positiv psykologi og coaching, men er altid rykket videre. “Det må aldrig blive det eneste rigtige og løsningen på alverdens problemer. For mig er det vigtigt at holde fast i, at det er værktøjer, og om to år kommer der noget nyt,” siger Ulrik Wilbek, som aldrig har været ‘religiøs’ omkring nogen af værktøjerne eller ladet sig inspirere til nogen form for spirituel overbygning. “Men jeg har utrolig respekt for folk, der er troende – og for alle religioner. Jeg er ikke sådan en ‘Uh nej, muslimer’. Tværtimod. Når man har rejst så meget, som jeg har, så finder man ud af, at vi alle sammen er ens. Det kan være, der er nogle forskelle i skabelsestroen, men vi har grundlæggende de samme behov.”

“Vi flytter produktionen ud af landet, og politisk skændes vi om nogle ting, der er så banale og dybest set ligegyldige i stedet for at gøre en indsats, yde noget. Der er lidt for meget selvtilfredshed i Danmark.“

For meget respekt til at være politiker Ulrik Wilbek kommer aldrig op at skændes. Det eneste sted, du kan opleve ham hidse sig op, er i en håndboldkamp. Han er meget pragmatisk og prøver at stille spørgsmål i stedet for at modsige, men det gør han så også – altså stiller udfordrende spørgsmål. “Jeg mister aldrig respekten for, at andre kan have en anden holdning, og det var måske også derfor, jeg aldrig blev politiker sådan fast – fordi jeg har alt for meget respekt for andres

{

Tre gode råd til at gøre en forskel 1. Find noget, du interesserer dig for, og prøv så at gøre det 100 procent i en uge, og læg mærke til, hvad det gør for dig. 2. Bryd vaner. Hvis du vil gøre en forskel, må du gøre noget andet, end det du altid har gjort. Det kan ikke nytte noget, at i morgen er ligesom i dag. 3. Troværdighed. Vær kun den, du er, og gør det, du siger. Hvis du bliver ved med at sige, at du for eksempel vil holde op med at ryge, men ikke gør det, så bliver du utroværdig, og dine omgivelser holder op med lytte til dig. Hvis du har truffet en beslutning om, at det her vil du gerne, så lav en plan – gerne skriftligt – for, hvordan den skal gennemføres.

36 FLYAWAY nov–dec 2010

“Når man har rejst så meget, som jeg har, så finder man ud af, at vi alle sammen er ens. Det kan være, der er nogle forskelle i skabelses troen, men vi har grundlæggende de samme behov.“

mening,” siger Ulrik Wilbek. Han mener, det er gammeldags at stå fast på sin egen ideologi, hvis der er noget andet, der er mere fornuftigt. “Min oplevelse er, at der ikke er sandt og falsk i denne verden. Jeg kan sagtens være uenig, men jeg er jo aldrig helt uenig – det er måske 80-20. Men som politiker i dag bliver du nødt til at tage fat i de 20 procent og gøre dig mere firkantet, end du er, og det besværliggør den proces, der handler om at gøre noget godt for landet eller kommunen.” Ifølge Wilbek er det nødvendigt at have evnen til at lytte og være klar til at ændre mening. “Man modnes jo med alderen, men i starten kunne jeg blive voldsomt irriteret, hvis andre ikke syntes, som jeg gjorde. Dengang var jeg meget autodidakt og meget ‘det er mig, der udstikker retningslinjerne’.” Men dengang havde du ellers Anja Andersen på holdet, som gjorde tingene på sin helt egen måde? “Ja, og hun var medvirkende til, at jeg begyndte at interessere mig for det her. I begyndelsen syntes vi jo, at hinanden var en torsk. Vi respekterede den anden for sin faglighed. Punktum. Men dels fandt vi ud af, at vi ikke kunne undvære hinanden, og dels at vi også kunne gøre hinanden dygtigere.”

Det er da pinligt For Wilbek betød mødet med Anja Andersen, at han blev nødt til at lære at forstå, hvorfor andre kunne forstå noget på en helt anden måde, end han selv gjorde. “Jeg prøvede at sætte mig ind i deres tankegang, og når jeg fulgte den, kunne jeg godt se, hvorfor konklusionen kunne blive sådan, uden nødvendigvis at være enig.” I bogen kommer Wilbek også ind på de forskellige personlighedstyper, der findes, og som er bestemmende for, hvordan vi reagerer og agerer her i livet. I bogen eksemplificerer han blandt andet de forskellige typer ved at beskrive, hvordan de opfører sig i trafikken. Men i hans øjne er trafikken også et godt eksempel på den manglende generøsitet og det manglende overskud, han ser i Danmark. “Hvorfor skal folk altid insistere på at køre i overhalingsbanen hele vejen i stedet for at overhale og køre ind? Nu har jeg købt et hus i Tyrkiet, så der opholder jeg mig en del, og selvom de kører helt råddent, så holder de altid ind. Kunne vi da ikke også bare være lidt mere venlige – hvorfor skal vi kåres som det mest uvenlige folkeslag? Det er sgu da pinligt,” siger Ulrik Wilbek. Hvordan er du selv i trafikken? “Jeg er ikke sådan en, der giver finger, men jeg er utålmodig! Det der med at vente, det er jeg ikke god til –at stå i kø i lufthavne og sådan noget … hold da kæft. Jeg er jo nærmest på vej hen for at fortælle dem, hvordan jeg synes, de skulle gøre i stedet for.”

cimber.dk 37

{

Ben Gurion-lufthavnen

}

Tel Aviv – en mønsterlufthavn

Den 270.000 kvadratmeter store lufthavnsterminal står som et arkitektonisk mesterværk i stål, beton og masser af glas.

Af Anders Nielsen

At det i mere end bogstavelig forstand går op og ned med flytrafikken er bekendt for alle. Og om nogen steder har man i Israel for længst lært, at ingen kan spå om fremtiden, endsige lægge planer for den. Da turister og hjemvendende jøder (kendt som alijah) fra alverdens lande i 70’erne og 80’erne fossede ind i Israel gennem den daværende Ben Gurion-lufthavn i Lod, syd for Tel Aviv, stod det klart, at lufthavnsterminalen var håbløst for lille. Og helt galt gik det i begyndelsen af 90’erne, da jødiske immigranter fra den kollapsede Sovjetunion i tusindtal myldrede gennem de nedslidte bygninger.

3,2 milliarder, omfattede både ekspropriation af jord og omlægning af Ayalonfloden, før det egentlige byggeri endelig kunne påbegyndes i maj ’98. D. 28. oktober 2004 blev snoren til den nye lufthavn klippet over, og den 270.000 kvadratmeter store, nye udenrigslufthavn står i dag som et arkitektonisk mesterværk i stål, beton og glas – masser af glas. Den syvetagers terminalbygning med

tonet glasfacade i hele bygningens højde er lagdelt med adskillende kontoretager mellem henholdsvis afgangshal, ankomsthal og offentlig transport, der også omfatter en togstation. Afgangshallen i den overlegent rummelige og lyse bygning er indrettet, så venner og familie ikke behøver at tage afsked ved check-in men kan fortsætte til lufthavnens Buy & Bye Hall, hvor ekstra tid kan bortødsles blandt butikker, caféer og restauranter. I en særskilt fløj med fastfoodrestauranter er der gratis trådløst internet. Den gigantiske, såkaldte Sky Hall er med en lang korridor forbundet med Rotundaen, der indeholder transitmodtagelse og duty-free-butikker i en vifte omkring et kæmpemæssigt springvand. Herfra fører mindre korridorer ud til tre fingre, der hver forsyner ti gates. Den nye Ben Gurion International Airport med koden TLV er estimeret til at kunne håndtere 16 millioner flypassagerer. Cimber Sterling flyver fra København til Tel Aviv tre gange om ugen. Priser fra 696 kr.

Mesterværk i glas Under daværende Yitzhak Rabins regering blev det i 1993 besluttet at foretage en omfattende udvidelse, som skulle bibeholde den daværende terminal til indenrigstrafik og ved siden af opføre en ny udenrigsterminal med betegnelsen Terminal 3. Den udliciterede designopgave blev vundet af det Seattle-baserede arkitektfirma, TRA. Projektet, der blev budgetteret til DKK Foto: www.goisrael.com

38 FLYAWAY nov–dec 2010

ring Accessorize 179 kr. top Day Birger et Mikkelsen 1.999 kr.

anbefaler

Julen nærmer sig, og Covers modeafdeling glæder sig til skønne gaver og hyggelige sammenkomster. Vi guider dig til månedens bedste køb, som tæller høje hæle, luksuriøse kjoler og glimtende tilbehør. Det, du ikke selv har råd til, kan du skrive på ønskelisten.

sophia kokosalaki

ud som . gerne se ud ! Vi vilon, når vi skalmen, ar rp we Po uren Huttd Gere under ar La ke . uk re ar sm g Rich e sig me Med en unn dårligt ønsk kan ma

Covers modeafdeling Emilie Guldbrandsen, Christel Winther Petersen og moderedaktør Emelie Johansson ser frem til en festlig måned.

tAsKE Yvonne Kone 499 kr.

lanvin

sharon wauchob

t-shirt Mads Nørgaard 550 kr.

pAiLLEtsKo Designers Remix Collection 2.199 kr.

balmain

undErtøJ Lindex 354 kr.

Skøn, gr øn JAKKE Rütog glimrende! zou 2.

450 kr.

dries van noten

KJoLE Rützou 1.750 kr.

givenchy

FotogrAFi MAgnEt-photos.coM, Estrop / JEspEr r. LindbErg, buLLs.coM

Faye D unaw tidløs ay inkarnere r elegan ce.

med Vi er vilde . og sexede. il Afslappede anca Jaggers enkle st Mick og Bi

{

}

Gadgets

Fede julegaveønsker til hele familien bÅde FAr, mOr OG ALLe bØrNeNe ØNSker SiG mere eNd NOGeT ANdeT HÅrde GAver TiL JUL. briAN diXeN HAr FUNdeT de FedeSTe AF deN eLekTrONiSke SLAGS. Af Brian Dixen • Foto PR

1. Wake-up Light Dock fra Philips » mange af os benytter mobilen som vækkeur. men ofte ligger mobilen blot ved siden af sengen – og du vågner med et sæt, når mobilen vræler, og alarmen går i gang. med Wake-up Light dock fra Philips har du nu muligheden for at vågne til både dejligt lys og lækker lyd, takket være den indbyggede Fm-radio. eller du kan vågne til din yndlingsmusik, da ‘dock’-udgaven af Philips’ velkendte Wake-up Light har en dockingstation til din iPhone eller iPod. Pris: ca. 800 kroner

2. Opladning på to hjul 1 3

40 FLYAWAY NOv–dec 2010

» Nokia c1-01 holder din mobil opladet, når du træder i pedalerne. det er smart, hvis eksempelvis ferien er en aktiv uge ved Gardasøen eller på Lanzarote. Laderen leveres med en generator til forhjulet og en holder til styret, og laderstikket passer til de fleste Nokia-modeller. Pris: ca. 270 kroner.

3. Jabra Halo » Halo er et trådløst headset, som du både kan bruge til musik og samtaler. en rigtig smart detalje er, at du kan skrue op og ned for lyden på den ene hovedtelefon, mens du løfter røret og lægger det på igen med et tryk på den anden. Halo er udstyret med den nyeste bluetooth-teknologi – og dæmper selv baggrundslyden, når du taler med folk. Se, dét er rigtig smart. Pris: ca. 700 kroner.

4. Parrot AR.Drone » denne er klart på listen over ting, man gerne vil have, hvis man er et teknologisk legebarn! Ar.drone er en fjernstyret helikopter med hele fire rotorer – og det smarte er, at du styrer den via din iPhone eller iPod Touch, så når du vipper mobilen, drejer Ar.drone også. Samtidig sendes der billeder til skærmen fra helikopterens to kameraer. Helt overflødigt, men alligevel det allerbedste julegaveønske. Pris: ca. 2.000 kroner

HRS – HOTELPORTALEN CIMBER STERLINGS ONLINE HOTELPARTNER HRS – det bedste valg ved booking af hotel Hvordan finder jeg det rigtige hotel hurtigt og til den laveste pris? Et spørgsmål, som ofte stilles af rejsende. Svaret er let: via HRS. Med 250.000 hoteller på verdensplan, i alle kategorier, er der noget at vælge imellem – fra det enkle hotel på landet til moderne, femstjernede luksushoteller – HRS er klart førende blandt hotelportaler. HRS er kendt for at have de bedste priser for både privatpersoner og forretningsrejsende. HRS startede beskedent i Tyskland og kan nu se tilbage på næsten 40 års succes. For at udvide servicen over for kunderne samt produktudbuddet på Cimber Sterlings hjemmeside har flyselskabet i år besluttet at lægge HRS’ hotelbookingmaskine på sin hjemmeside (http://www.cimber.dk). Med dette samarbejde stiller Cimber Sterling hotelbookingmaskinen fra HRS til rådighed for sine kunder. Det er let for besøgende på Cimber Sterlings hjemmeside at vælge HRS’ hotelbookingservice på startsiden. HRS og Cimber Sterling vil også samarbejde om særlige salgsfremmende tiltag. Hold øje med Cimber Sterlings nyhedsbreve.

at vælge et hotel, er der hjælp at hente i form af cirka to millioner hotelvurderinger og omfattende oplysninger, om hvert enkelt hotel. Det bedste er, at man altid kan regne med vurderingerne på HRS, for det er kun kunder, der rent faktisk har overnattet på det pågældende hotel, som kan give en vurdering. Et andet plus er: Hoteleksperterne hos HRS er behjælpelige med at arrangere møder, grupperejser og konferencer – hurtigt, enkelt og til fornuftige priser. HRS er ganske enkelt suveræn rent prismæssigt: Priserne på HRS er de bedste på markedet – med garanti. De specielt fremhævede ”Exclusive Prices” er altid mindst 10 % lavere end hos alle andre rejseudbydere med identiske bookingbetingelser. Til firmakunder tilbyder HRS eksklusive virksomhedspriser med rabatter på op til 30 % (disse virksomhedspriser kan også fås via Cimber Sterlings corporate-portal). Betalingen foretages først ved ankomst til hotellet, og bookingen kan almindeligvis ændres eller annulleres indtil kl. 18 på ankomstdagen, hvilket giver den rejsende fuld fleksibilitet.

nationalt arbejdende virksomheder. Det er også muligt at booke sikkert og enkelt via iPhones, BlackBerrys, mobiltelefoner og PDA’er på op til 12 sprog.

Oversigt over fordelene ved HRS • Mere end 250.000 hoteller i 180 lande • Verdens bedste prisgaranti • HRS eksklusivpriser med 10 % rabat på 6.500 hoteller • Med HRS virksomhedspriser op til 30 % rabat på cirka 18.000 hoteller • Betaling direkte til hotellet • Gratis annullering og ombooking • Cirka 2 millioner hotelvurderinger • Personlig kontakt døgnet rundt: Dansk telefonnummer: +45 43682062 Intern. telefonnummer: +49 221 2077 600

Hele verden på et sted Onlinebooking giver de bedste priser – meget enkelt På samme måde som på Cimber Sterlings hjemmeside kan kunderne let booke deres hotel online på www.hrs.com – og det er helt gratis at bruge. Når det drejer sig om

Ud over hovedkontoret i Köln har selskabet også kontorer i Shanghai, London, Paris, Warszawa, Rom og Istanbul for at kunne giver kunderne lokal support. Bookingservicen på HRS findes på 32 sprog, hvilket gør den til den perfekte løsning for inter-

The Hotel Portal

{

} Danskerne på

min favorit

I 2003 valgte ægteparret Jette Boel og Niels Brøchner at realisere deres drøm, da de købte og totalrenoverede slottet Zámek Kněžice i det vestlige Tjekkiet.

Slottet

Af Susanne H. Knudsen

1,2

millioner tjekker fulgte i oktober sidste år den ligefremme køkkenchef, Zdenik Pohlreich, fra det populære tv-program Ano, šéfe! (Javel chef, red.), da han cyklede op ad hovedgaden i den søvnige landsby, Petrovice, i det vestlige Tjekkiet. Hans mål var det lille, gulmalede slot på toppen af bakken, Zámek Knˇežice, som siden 2003 har været ejet af det danske ægtepar Jette Boel og Niels Brøchner. Men inden vi kigger på årsagen til køkkenchefens besøg, så lad os skrue tiden tilbage til 2001. Det år mødte den tidligere Skoda-forhandler og tjekkiske konsul, Niels Brøchner, kærligheden på ny i skikkelse af dengang 41-årige Jette Boel, og sammen drog parret på ferie hos Niels’ tjekkiske venner i området ved den fredede naturpark Sumava. Her faldt de pladask for områdets enestående natur, og efter flere ferieophold blev de enige om at starte et projekt i denne del af Tjekkiet, 1100 kilometer fra deres fælles hjem i Højbjerg ved Århus. “I den forbindelse tog en ejendomsmægler os en dag med op for at se slottet, der gennem kommunisttiden var blevet brugt som plejehjem. Nu skulle de ældre imidlertid flyttes til et nyt plejehjem i den nærliggende by Susice og slottet var til salg. Jeg kan huske, at Niels – nok mest for sjov – spurgte: “Skal vi købe det?”, griner Jette Boel, som dog ikke var sen til at springe til. Hun kunne godt se mulighederne i den smukke bygning, selvom om den trængte til en meget kærlig hånd. “Men bagefter skulle vi lige kigge 42 FLYAWAY nov–dec 2010

hinanden flere gange i øjnene, inden vi endelig sagde ja,” erindrer hun. Et liv på landevejen Deres tjekkiske eventyr fik da heller ingen nem begyndelse, for andre interesserede købere meldte sig også på banen. I sidste ende foretrak det lokale byråd dog Jette Boels visioner for Zámek Knˇežice, og i april 2003 kunne hun og Niels Brøchner derfor kalde sig slotsejere. Der skulle dog gå yderligere 14 måneder med omfattende renoveringer, inden slotshotellet den 5. juni 2004 kunne slå dørene op til sin første sommersæson. Jette Boel havde i den mellemliggende periode sagt sit job som regnskabschef i et større malerfirma op, og hun har siden koncentreret sig om

“ Her faldt de pladask for områdets enestående natur, og efter flere ferieophold blev de enige om at starte et projekt i denne del af Tjekkiet.“ at arrangere rejser til Zámek Knˇežice og drive slotshotellet, mens Niels Brøchner kombinerer jobbet som hotelvært med blandt andet en politisk karriere for Det Konservative Folkeparti i Århus Byråd og en post som tjekkisk konsul. Parret har nemlig ikke bosat sig i Tjekkiet, men har

valgt at fordele deres tid mellem Århus og Petrovice. “Jeg holder meget af dette miks, men fremover kommer vi nok til at tilbringe lidt mere tid på Zámek Knˇežice, end vi har gjort hidtil, og det er positivt, for vi føler os virkelig hjemme hernede. Vi har både et spændende arbejde og en god vennekreds her,” understreger Jette Boel. Alligevel har det ikke været uden problemer for ægteparret at begå sig i et fremmed land, hvor de ikke taler sproget. Op til åbningen af Zámek Knˇežice florerede falske rygter om danskerne og deres planer for slottet, og da de ikke selv kunne aflive rygterne, inviterede de i stedet landsbyboerne til åbent hus, så de med egne øjne kunne se slottes forvandling. “På forhånd var vi lidt bekymrede for, om folk ville komme. Men præcis kl. 14 den dag, de var inviterede, så vi landsby» boerne gå i samlet flok mod slottet. I alt

Den enest책ende natur i omr책det giver mangfoldige muligheder for at dyrke sine fritidsinteresser (og blive introduceret for nye).

cimber.dk 43

{

}

min favorit

Hotelværelserne på det gamle slot er indrettet med gedigent, tjekkisk møbelhåndværk.

» 200 dukkede op, og det var en stor succes,

selvom det ikke lykkedes os at overbevise alle om idéen med at skabe et hotel. Mange havde jo oplevet, at deres ældre familiemedlemmer havde boet her, og kunne ikke forlige sig med tanken om, at stedet nu var hotel, mens andre var meget positive. Da en af de ældre damer så vores Royal Suite, sagde hun: “Her har min mor boet,” og var rørt til tårer over at se, hvilken forvandling rummet havde taget,” husker Jette Boel. under tv-kokkens lup Lokalsamfundet har siden taget godt imod danskerne på slottet, og Jette Boel og Niels Brøchner stortrives i rollerne som hotelværter. De er derfor lykkelige for, at de realiserede drømmen om deres eget sted under fremmede himmelstrøg, selvom drømmen økonomisk set ikke har givet overskud. Og det bringer os tilbage

“da en af de ældre damer så vores royal suite, sagde hun: “her har min mor boet,” og var rørt til tårer over at se, hvilken forvandling rummet havde taget.“ til Ano, šéfe!. Med inspiration fra den engelske stjernekok Gordon Ramsay rejser Zdenik Pohlreich rundt i Tjekkiet og giver ny inspiration til restauranter og hoteller, der ønsker at justere deres koncept, og 44 FLYAWAY NOv–dec 2010

da Jette Boel og Niels Brøchner fremover gerne vil lokke flere tjekker til, inviterede de køkkenchefen og 1,2 millioner nysgerrige tv-seere indenfor. “Vi kan lige nu mærke nyhedsinteressen fra tjekkerne, og det er positivt, men det har også været en stor udfordring at medvirke i programmet. Tv-optagelserne tog fem hele dage, og selvom Zdenik Pohlreich ikke er så grov som Gordon Ramsay, så har han sin egen måde at sige tingene på, ligesom vi blev ret overraskede i løbet af programmet. Vi skulle på et tidspunkt diskutere den fremtidige strategi, hvilket vi gjorde på dansk, og derfor troede vi ikke, at nogen kunne forstå os, men der blev vi klogere, for tv-holdet havde hyret en tolk til at oversætte,” fortæller Niels Brøchner og Jette Boel. Udfordringerne til trods har parret dog

valgt at lytte til tv-kokkens råd. Slotshotellets anonyme, internationale menukort er blevet droppet til fordel for et menukort med fokus på moderne, tjekkiske retter, der alle er tilberedt af lokale råvarer, ligesom priserne i restauranten og på hotellet er blevet tilpasset det lokale marked. Men én ting holder Jette Boel og Niels Brøchner fast i. Det danske publikum har stadig førsteprioritet, og de fortsætter derfor som hidtil med at arrangere både temauger, virksomhedsarrangementer og individuelle ophold for danskere, der – ligesom dem selv – har opdaget, at Tjekkiet er andet og mere end Prag. cimber Sterling flyver til Prag fra både billund og københavn. Læs mere, og book din næste billet pa cimber.dk. Priser fra 496 kr. (fra københavn).

Årets julegaveidé – en uforglemmelig spaoplevelse hos Helle Thorup spa i København eller Århus ANSIGTSBEHANDLINGER KROPSBEHANDLINGER MASSAGE MANICURE/PEDICURE VOKSBEHANDLINGER MAKE-UP SPAOPLEVELSER

Køb gavekort eller produkter hos os eller online

www.hellethorup.dk Hos os finder du verdens førende skønhedsprodukter:

ÅRHUS . Frederiksgade 35 . 8000 Århus C . Tel 8618 3900 KØBENHAVN . Vendersgade 27 . 1363 København K . Tel 3312 4200

{

}

Ansigterne bag Cimber Sterling

“Sikkerhed er Cimber Sterlings førsteprioritet“ Steen Neuchs:

Som executive vice president og COO med ansvar for flydriften, er det Steen Neuchs vigtigste opgave at sørge for, at Cimber Sterlings topprioritet – sikkerheden – kommer allerførst på dagsordenen. Af Lotte Juul Martini

n organisation med fokus på sikkerhed og punktlighed er altid målet for 45-årige Steen Neuchs. Han er executive vice president med ansvar for flydriften og ydelser forbundet hermed i Cimber Sterling, og derfor er det også hans fornemmeste opgave at sikre, at Cimber Sterlings operative personale er motiveret for at yde den unikke service, som kunderne forventer af ‘hele Danmarks flyselskab’. “Heldigvis er personalet meget dedikeret – også til at møde nye udfordringer. Og det er helt afgørende, for i flybranchen sker der hele tiden mange spændende forandringer, som giver branchen det ‘drive’, der er helt specielt. Medarbejderne skal derfor være klædt på til skiftende og nye opgaver,” siger Steen Neuchs.

Ansigter i Cimber Titel: Executive Vice President med ansvar for driftsoperationen Navn: Steen Neuchs Alder: 45 år Cimber-karriere: Har været ansat i Cimber Sterling siden 2008 Familie: Gift med Anni og far til to drenge og en pige på hhv. 15, 12 og 10 år Fritid: Cykler – racer eller mountainbike – flere gange om ugen

IOSA-certificeret En typisk arbejdsdag for Steen Neuchs begynder med en opdatering af gårsdagens begivenheder. ”Jeg taler med medarbejderne og beslutter eventuelt korrektioner i procedurerne,” fortæller han og fortsætter: “En af mine vigtigste opgaver er at sørge for, at vi overholder de meget høje certificerings-krav, vi har i Cimber Sterling, det vil sige, at Cimber Sterling, ud over at leve op til den gældende lovgivning på området, også lever op til de strengeste internationale standarder”. IOSA er en sikkerheds-certificering med fokus på, at luftfartsselskabers operationelle procedurer efterlever de internationale krav m.h.t. dokumentation af alle operative arbejdsgange, og at alle de skrevne regler overholdes og er implementeret i dagligdagen. “For at blive ved med at være IOSA-certificeret gennemgår Cimber Sterling hvert andet år en komplet 46 FLYAWAY nov–dec 2010

sikkerhedsrevision, så vi lever op til de standarder, som IOSA har fastsat”.

Punktligheden Drift handler også om punktlighed – og her er Cimber Sterling helt i top, som Steen Neuchs understreger: “Det er altafgørende, at vi respek-

terer kundernes tid, da tid for kunden ofte er af stor betydning ved valg af flyrejse. Cimber Sterling har derfor særlig høj fokus på at sikre fly til tiden, og vi er stolte over at være i den absolutte top blandt flyselskaber i Norden, når det handler om punktlighed og afgange til tiden”.

“ Cimber Sterling har derfor særlig høj fokus på at sikre fly til tiden, og vi er stolte over at være i den absolutte top blandt flyselskaber i Norden.“

Executive search

NAP™ NORMAL – AKTIV – PAssIV

Direktører, lederstillinger samt specielle nøglestillinger. Både den private og den offentlige sektor.

DEsIGN: KAsPER sALTO

Se yderligere på www.lohff.dk

EN sTOL DER sTØTTER ALLE sTILLINGER PERFEKT Godt design helt ned i hver enkelt detalje. sid ret op og arbejd, eller læn dig tilbage og slap af. NAP™ – sitting is moving

København · Vejle · Sønderborg · Tlf. 7348 5161 · www.lohff.dk

Bondes Bolighus ∙ styrtom Bygade 30 6200 Aabenraa ∙ Tlf. 7462 3647

Slip feriedrømmene fri...

50 charterdestinationer 40 direkte ruter ud i Europa 500 destinationer verden over med ét stop

ww w. b l l . dk

- verden direkte

Historien om en kvindelig helt Ruth Brik Christensen blev kåret som årets helt 2009. Nu udgiver hun en bog om sine dramatiske oplevelser med de danske soldater i Afghanistan. Af Peter Banke

Da Ruth Brik Christensen fik at vide, at hun var indstillet som Årets Helt i Jyllands-Posten en kold morgen i december, troede hun først, at det var telefonfis. “En helt er en mand, der hopper i en dyb skovsø for at redde en lille pige fra druknedøden, eller en mand, som bærer en familie ud én efter én på skuldrene fra et brændende hus. Jeg havde aldrig forestillet mig, at en lille, halvfed kvinde fra Fasterholt ville blive indstillet som Årets Helt,” som 58-årige Ruth Brik Christensen 48 FLYAWAY nov–dec 2010

skriver i sin bog Ruth i krig – reservemor for de danske soldater. “Jeg gjorde bare mit arbejde. Et lidt usædvanligt arbejde – jovist, men stadig et arbejde”. Ruth bliver imidlertid hædret med titlen Årets Helt 2009 i Jyllands-Posten. Ruth Brik Christensen er nomineret på vegne af alle udsendte i Afghanistan – en helt kan altså godt være ‘en halvfed kvinde fra Fasterholt’, hvis man spørger de danske soldater.

Et fristed fra krigen Som udsendt er det Ruth Brik Christensens vigtigste mission at give soldaterne et fristed fra krigen og sørge for hjemlig hygge på Kuffen, som soldaterhjemmet bliver kaldt. Det har hun gjort i Irak og senere flere gange i Afghanistan. “Ruth er en varm, sød, rar bedstemor, som sørger for, at vi får det godt, når vi har det træls. Kuffen er et sted, hvor jeg kan komme og få et pusterum for den hverdag, jeg lever i. Lige så snart vi træder ind over

{

}

Årets Helt

Som udsendt er det Ruth Brik Christensens vigtigste mission at give soldaterne et fristed fra krigen og sørge for hjemlig hygge på Kuffen.

” Det er ikke uden udfordringer at være ‘kufmutter’, for hvordan skaffer man ingredienser til en kage midt i ørkenen? Og hvordan skaber man hygge, når bomberne flyver om ørerne på én.“ dørtærskelen, så forsvinder vores funktion og vores rang, så vi kan tale sammen som mennesker,” siger den unge soldat Rasmus, der blandt andet har kæmpet ved fronten i Armadillo i Afghanistan. “På et tidspunkt havde jeg været ude for nogle trælse ting, og jeg var meget slået ud af det. Men jeg tog mig fem minutter til at gå ind og snakke med hende, og Ruth fangede det med det samme, at jeg havde brug for at få en krammer. Jeg fik en kop kaffe og en sludder, og så havde jeg det bedre, da jeg gik ud derfra”. Vejen til Irak Ruths vej til Irak og Afghanistan er forunderlig. Egentlig havde hun et godt liv dengang i 1990’erne med sin mand Samuel og deres to døtre. Men hendes liv tager en dramatisk drejning, da Samuel dør af kræft, og hun står alene med børnene og folks medlidenhed og bekymringer for sin fremtid. Ruth kan ikke holde noget af det ud. Hun rejser væk med børnene i en periode, og da hun vender tilbage, er hun

fast besluttet på ikke at være en sørgende enke. “Ja, så får de komme, alle de depressioner, der komme vil, men de skal i hvert fald ikke finde mig ude på trappestenen siddende og vente på dem,” fortæller hun i bogen. Hun begynder at arbejde med alkoholikere og narkomaner i et bofællesskab. Da stedet lukker, og Ruth skal kigge efter nyt arbejde, kommer hun tilfældigvis til at se en annonce i Kristeligt Dagblad, hvor KFUM’s Soldatermission søger en leder af soldaterhjemmet i Kosovo. Stillingen går til en anden, men da en lignende stilling i Irak dukker op, ligger Ruth øverst i skuffen. Ægte sandkage Det er ikke uden udfordringer at være ‘kufmutter’, for hvordan skaffer man ingredienser til en kage midt i ørkenen? Og hvordan skaber man hygge, når bomberne flyver om ørerne på én, og hærens regler spænder ben? Ruth formår at bøje reglerne – ofte med skideballer til følge – og soldater beun-

drer hendes mod. Som da hun tager ud til Armadillo-lejren ved fronten i Helmandprovinsen for at servere fødselsdagslagkage for soldaten Mark. “Mark var utrolig glad for mit besøg, men troede ikke rigtig, at jeg var bevidst om, hvor farligt det var at køre ud til Armadillo, fordi vejen derud er plastret til med vejsidebomber,” siger Ruth. Da Ruth modtager prisen for Årets Helt er det præcis 19 år siden, Samuel døde. Og hvis han kiggede med den dag fra oven, ville han ifølge Ruth sige: “Det kunne da være gået meget værre”. Bogen om Ruth er for nylig udkommet forlaget Turbulenz. cimber.dk 49

{ } Bøger

Den mentale flytur læs • Efteråret er for alvor over os – og det betyder tid til fordybelse, tid til at dykke ned i bøgernes verden. Her er et udpluk af de danske forlags nyeste udgivelser, som du kan tage med under armen, næste gang du skal ud at flyve, eller give i julegave til din søster, bror, onkel eller morfar. Udvalgt af Line Unold

Vince Flynn

Ekstreme metoder Oberst Mitch Rapp er chef i marken for CIA’s antiterrorenhed. Og selvom to al-Qaeda-celler bliver opdaget og bekæmpet, kan han og hans makker Mike Nash ikke finde den tredje celle, der er på vej til USA. Samtidig bliver der fra Capitol Hill, den amerikanske kongres, gjort alt – efter fængselsskandalen i Abu Ghraib – for at sikre, at ingen terrorister får så meget som et blåt mærke. Sådan opfatter Rapp og hans folk det i hvert fald. Imens de forsøger at diskutere sig fri af politiske komitéer og spejderdrenge, er terroristerne kommet rigtig godt i gang. Deres modstander Karim, en mastermind af en terrorist, har besluttet sig for at blive leder af et nyt, stærkt al-Qaeda, der ikke er blødsødent og svækket af saudiarabisk lediggang, men toptrænet efter de bedste amerikanske metoder. Vejen til toppen går gennem et voldsomt angreb inde i hjertet af USA. Anmelderens notat: Er du træt af venstreorienterede, nordiske krimier i traditionen fra Sjöwall og Wahlöö, hvor den politiske korrekthed hele tiden lurer lige under overfladen? Så er dette muligvis romanen for dig. Ekstreme metoder er skrevet fra den amerikanske højrefløjs perspektiv, hvor foragten for blødagtige Washington-levebrødspolitikere kun overgås af foragten for terrorisme. Forlag: Klim Omfang: 350 sider Pris: 299 kr.

Fay Weldon

Primrose Hill Året er 2013, nationen er gået bankerot, og de gode tider er en saga blot. Hovedpersonen i Primrose Hill er Frances Prideaux, 80 år gammel, tidligere højt besunget feministisk romanforfatter – og Fay Weldons ufødte søster. Frances Prideaux sidder på adressen Chalcot Crescent 3 i Primrose Hill og lytter til fogeden, der banker hidsigt på hendes dør. Fra dette hus har Frances været vidne til fem årtiers verdenshistorie, fra kommunismens fald til kapitalismens endeligt og senest statens overvågning af borgerne. Mens Frances sidder og venter på, at fogeden opgiver kampen og går sin vej, begynder hun at skrive sin historie: historierne om de kærester, hun lånte, og de ægtemænd, hun stjal, om sine døtre og sine børnebørn og deres liv. Og ikke mindst fortæller hun om alle hemmelighederne. Fay Weldon (født 1931) har gennem de seneste fire årtier beskrevet moderne kvindeliv i essay- og novellesamlinger og ikke mindst i sine romaner. Desuden har hun skrevet tv-dramatik og kulturjournalistik samt sin selvbiografi i foreløbig to bind, Auto Da Fay og Mandefælden. I 2010 udgav hun bogen Livet for let øvede sammen med journalist og forfatter Maise Njor. Forlag: Lindhardt og Ringhof Omfang: 288 sider Pris: 279,95 kr. 50 FLYAWAY nov–dec 2010

Danske kriminoveller Diverse forfattere

Bitre mandler Årets mest oplagte mandelgave til den modne julegæst må vist være denne bog med titlen Bitre mandler; en samling af julehistorier fra Danmarks bedste krimi- og spændingsforfattere – som for første gang optræder i samme bog. Forlaget Lindhardt og Ringhof stillede en række danske forfattere en bunden opgave: skriv en krimi- eller spændingshistorie, hvor julen indgår som tema eller motiv. Derudover fik forlaget tilladelse til at bringe et par tidligere udgivne historier – og har samlet alle godterne i en bog. Den lille bog indeholder julehistorier af følgende ti danske krimi- og spændingsforfattere: Dan Turèll, Liv Mørk, Gretelise Holm, Anna Grue, Leif Davidsen, Lotte & Søren Hammer, Elsebeth Egholm, Inger Wolf, Mikkel Birkegaard og Anders Bodelsen. Forlag: Lindhardt og Ringhof Omfang: 206 sider Pris: 129,95 kr.

christian bitz

Bitz dit køkken efter bestselleren Bitz din sundhed kommer nu efterfølgeren med 200 lækre retter, der strutter af sundhed og smag – og er helt enkle at tilberede. christian bitz’ mission er klar: Sundhed er for alle og må aldrig blive fanatisk eller uopnåeligt. bitz har udviklet 5 sunde principper, som han sammen med kokken claus Holm bruger som basis for sine velsmagende retter: 1. Spis rigtig mad 2. Opfat kød som tilbehør 3. Hold dig fra Holland (brug sæsonens danske råvarer) 4. brug sukker som krydderi 5. Hold det helt enkelt det er sundhedsrealisme til helt almindelige, supertravle familier. i Bitz dit køkken serveres velsmagende og sunde retter på dine betingelser, og det er vejen til en holdbar livsstil. de er nemme at kokkerere, de er billige at købe ind – og så sætter de sundheden i højsædet. men her er også plads til det søde og det sjove – til nydelse. Hvad enten du vil tabe dig, være lidt sundere eller bare nyde din hverdag endnu mere, så er her kogebogen, der byder indenfor i en overflod af lækre retter, lige fra morgenmad til desserter, og krydrer det hele med gode råd baseret på gennemprøvet viden. Anmelderens notat: en genial kogebog til dem, der ønsker nytænkning i køkkenet og elsker at lave mad. kan varmt anbefales. Forlag: Politikens forlag Omfang: 224 sider Pris: 250 kr.

donato carrisi

Suﬄøren

Specialagent mila vasquez er ekspert i at spore forsvundne børn. Sammen med kriminologen Goran Gavila og et specialiseret efterforskningshold bliver hun sat til at lede efter ligene på fem brutalt myrdede småpiger. eneste spor i sagen er pigernes afhuggede arme. efterhånden som holdet tror, at sagen nærmer sig en opklaring, åbner der sig en bundløs afgrund af nye, makabre mord. det ene mere gruopvækkende og rystende end det andet. Agenterne står over for en uhyggelig og udspekuleret seriemorder, der ondskabsfuldt agerer fra sit skyggested og langsomt, men sikkert bevæger sig ind på dem. det bliver et kapløb på liv og død, hvor det ikke længere står klart for nogen, hvem der er til at stole på. Anmelderens notat: Forfatteren er selv kriminolog, og bogen kredser om en form for intuitiv, halvmystisk opklaringsmetode, som garanteret vil fascinere lige så mange læsere, som den vil irritere. Forlag: People’sPress Omfang: 445 sider Pris: 299 kr.

Anne-Suzette Humle

En samtale – to vindere Sådan håndterer du vanskelige samtaler med medarbejdere det er så svært at sige, at hun ikke passer sit arbejde ordentligt. det er helt umuligt at tale om, at han skal tale pænere til kunderne. Hvordan får man en medarbejder til at samarbejde mere på fællesskabets præmisser? en medarbejder skal skifte jobfunktion, hvordan skal jeg tale med ham om det? mange ledere er alt for længe om at tage de vanskelige samtaler med deres medarbejdere – fx om, hvordan medarbejderen forvalter sit job. Fordi det er så svært! Og ofte bliver resultatet et brud eller en negativ og frustreret medarbejder. men det behøver ikke at være sådan: Håndtering af vanskelige samtaler er først og fremmest et spørgsmål om effektiv metode. Anne-Suzette Humles bog En samtale – to vindere – Sådan håndterer du vanskelige samtaler med medarbejdere giver konkrete værktøjer og tilgængelige anvisninger til denne specifikke lederopgave. Forlag: Gyldendal Omfang: 204 sider Pris: 250 kr.

Årets gaveide

Turen går til-spillet Hele verden rundt på en aften – vinderen er den, der får flest flypoint!

Tag spillekortene frem, drej kompasset, og forbered dig på en udfordrende rejse med vidt forskellige destinationer og mellemlandinger. Faktaspørgsmål, flagquiz og geografiske udfordringer i en spændende og afvekslende blanding. rejs på tværs af verden fra den kinesiske mur til downtown new york. Fra danmark til stillehavet. rejsetiden bestemmer man selv, og vinderen bliver den, der har fået flest fly-point, når spillet er slut. Turen går til – en stor spilleoplevelse i en lille æske. invitér familie og venner med, når rejsefeberen stiger, og tag på jordomrejse hjemme ved køkkenbordet – helt uden jetlag! Forlag: Politikens forlag Pris: 199,95 kr. 2-5 spillere eller for 2-4 hold Alder: 15+

cimber.dk 51

{

}

Vedvarende energi

Bornholm tiltrækker ’energiturister’ fra hele verden Stor international interesse for bæredygtig og vedvarende energi-projekter på Bornholm. Af Ulf Førsteliin • Foto Business Center Bornholm

Dybe skove, dramatiske klippekyster og smukke strande har gennem årene trukket millioner af besøgende til Bornholm. Men nu er en helt ny type turister dukket op. Og de kommer ikke til øen på grund af den fantastiske natur – de kommer for at se på vindmøller, el-biler, biogasanlæg, energirigtige boliger og halmvarmeværker. Bornholm har siden 2008 haft en vision om at blive en CO2-neutral ø baseret

‘Energy Tours’ trak i løbet af årets første ni maneder energiturister fra lande som Thailand, Korea, Japan, Polen, Hongkong, Kina, USA og Rusland til Bornholm.

på bæredygtig og vedvarende energi. Visionen har titlen ‘Bright Green Island’. Og bornholmerne har ikke blot ladet det blive ved de gode intentioner, de har sat gang i en stribe projekter, som skal gøre visionen til virkelighed. Den bornholmske indsats har tiltrukket sig både national og international opmærksomhed, og siden FN’s klimatopmøde i København i december 2009 har det bornholmske erhvervscenter, Business Center Bornholm, tilbudt at arrangere guidede ture rundt til øens forskellige miljø- og energi-seværdigheder. De såkaldte ‘Energy Tours’ trak i løbet af årets første ni måneder energiturister fra lande som Thailand, Tyskland, Korea, Japan, Polen, Sverige, Hongkong, Kina, USA og Rusland til øen. “Vi oplever en massiv opmærksomhed for vores arbejde, og de udenlandske gæster er meget imponerede over den meget handlingsorienterede måde, vi går frem på. Der er mange steder i verden, hvor man har en målsætning om at være grøn, men der er endnu kun få steder, hvor man i så høj grad har ladet handlinger følge de store og flotte ord”, siger Lene Grønning, direktør for Business Center Bornholm. En grøn test-ø Det gør Bornholm endnu mere interessant for energiturister, at det er lykkedes at få en række grønne forsøgsprojekter til øen. » cimber.dk 53

{

}

vedvarende energi

“ Der er mange steder i verden, hvor man har en målsætning om at være grøn, men der er endnu kun få steder, hvor man i så høj grad har ladet handlinger følge de store og flotte ord.“

Bornholm er blevet en grøn test-ø og er i øjeblikket vært for danske og internationale forsøg med blandt andet el-biler, intelligent el-forsyning, energirigtigt byggeri og solceller.

» Bornholm er blevet en grøn test-ø og er

i øjeblikket vært for danske og internationale forsøg med blandt andet el-biler, intelligent el-forsyning, energirigtigt byggeri og solceller. “Bornholm er perfekt til forsøgsprojekter af denne art. Vi er et geografisk afgrænset område. Vi er en miniatureudgave af et moderne samfund. Og så er vores energisystem indrettet på en måde, så det er meget nemt at foretage præcise målinger af effekten af nye tiltag”, siger Lene Grønning. Vugge til vugge-kongrescenter I løbet af få år får Bornholm endnu en grøn seværdighed i den absolutte verdensklasse. Planerne om at bygge verdens mest bæredygtige kongrescenter i Nyttige links Bright Green Island – Energy Tours www.bornholm.dk møder og konferencer www.brightconventionsbornholm.dk Destination Bornholm www.bornholm.info

54 FLYAWAY nov–dec 2010

udkanten af Rønne er langt fremskredne. Kongrescenteret bliver det første kongresog hotelbyggeri i verden, der gennemføres i fuld overensstemmelse med de såkaldte ‘vugge til vugge’-principper for fuldkommen bæredygtighed. Det betyder blandt andet, at centeret bliver selvforsynende med energi fra eget solcelleanlæg, egne vindmøller og eget jordvarmeanlæg. Det skal have sit eget system for affaldshåndtering og vandrensning, og så skal en stor del af den mad, som gæsterne får serveret, fremstilles i drivhuse og køkkenhaver i umiddelbar tilknytning til centeret. Hvis du er interesseret i at aflægge de bornholmske energi-seværdigheder et besøg, tilbyder Business Center Bornholm at

arrangere Energy Tours for både større og mindre grupper. Business Centeret kan kontaktes på +45 5695 7300 eller info@ bornholm.biz. Cimber Sterling har op til 18 daglige afgange mellem København og Bornholm (Rønne). Bestil din næste billet på cimber.dk. Priser fra 175 kr.

SKIVE

LEMVIG

VI VIl IKKe læNgere paKKe DeT IND...

alle veje fører til karup!

STRUER VIBORG HOLSTEBRO

HERNING

KARUP

meD VOres geOgrafIsKe placerINg Tør VI gODT KalDe Os Hele mIDT- & VesTjyllaNDs lufTHaVN...

SILKEBORG IKAST

RINGKØBING

vi liGGer indenfor kort afstand, SKJERN

fra 25 km til

BRANDE

Struer, Herning, Skive, HolStebro, ringkjøbing, ikaSt & viborg

–okay, måske ikke alle veje, men mange... Karup aIrpOrT flyVer reNT faKTIsK I Hele VerDeN. Du er KuN 45 mIN. fra KøbeNHaVN, Og DermeD ruTer TIl alle VerDeNs DesTINaTIONer.

26 gange frem og tilbage dagligt på HVerDage flyVer VI 26 gaNge DaglIgT mellem KøbeNHaVN Og Karup. VI leVerer eT HøjT serVIceNIVeau samT fly TIl TIDeN.

timedrift midtjylland køBenhavn

direkte BusforBindelser til viBorG

45 min fra hovedstaden

Gratis parkerinG

muliGhed for mødelokaler

Bestil din Billet online (krp.dk)

Bistro i lufthavnen

tdC hotspot

Karup aIrpOrT _ N. O. HaNseNs Vej 4 _ DK-7470 Karup j _ www.Krp.DK

Læs mere på www.soenderjylland.dk

Massiv julestemning i London

En smuttur til London Cimber Sterling kan flyve dig fra Billund til London og tilbage igen samme dag, men man kan også vælge at blive i tre dage, og få lidt mere med… Af Steen Rasmussen, Jyske Vestkysten • Foto: Steen Rasmussen og diverse

Tre dage i LONDON

56 FLYAWAY nov–dec 2010

Afrejse klokken syv nul dut fra Billund med Cimber Sterling lyder tilforladeligt, når man booker rejsen. Men når virkeligheden indhenter én, og man både skal have søvnen gnedet ud af øjnene og sørge for at møde op i god tid til check-in og security, så skal man altså alligevel temmelig tidligt hjemmefra. Til gengæld kan man så stå på Oxford Street allerede ved ni, halv ti-tiden og komme i gang med sin powershop-

pingen – eller indlede en serie businessmøder med sine forretningsforbindelser. Cimber Sterlings tidlige morgenfly betyder, at du sagtens kan nå til London med morgenflyet og tilbage igen med aftenflyet på samme dag. Nu var vi ikke i noget kissejav, så vi havde bestilt to overnatninger på et hotel i metropolen og havde således tre hele dage til rådighed. Der er ankomst i syd-terminalen i Gatwick-lufthavnen. Den venlige dame bag skranken til busselskabet, som på nettet er udpeget som den billigste løsning, mente, det ville være bedre og lettere for os og næsten lige så billigt at

tage toget i stedet. Det holder lige uden for lufthavnen. Tak for det uselviske råd!

{ }

Vi skal til Kings Cross, hvor piccoloen på Holiday Inn venter os, men kommer ved en fejl til at tage toget til Victoria Station. Man skal se sig ordentligt for! Så vi må bevæge os over i den fantastiske udbyggede undergrundsbane for at komme videre til rette sted. Det er den gule Circle Line, vi skal med. En enkeltbillet løber op i 4 £, så i stedet køber vi en dagbillet til 5,60 £, så vi kan køre resten af dagen lige så tosset, vi vil. Med kufferterne parkeret i værelse 520 ligger mulighederne åbne for os. Tilbage i undergrunden – The Tube, som de lokale kalder den – og derudad! Er det museer, forlystelser eller shopping, der står øverst på dagsbefalingen? Under alle omstændigheder findes der hundredvis af valg-

Dag 1

{

}

Tre dage i…

Man kan tilbringe mange timer på det kæmpe Hampton Court Palace.

På Liverpool Street findes den legendariske pub Dirty Dick's, hvor der ved forfatterens sidste besøg ikke havde været gjort rent i flere hunderede år.

muligheder. Samtidig har sulten meldt sig. Det skal være noget britisk. Noget indfødt. Det skal selvfølgelig være fish ‘n’ chips – i Notting Hill, hvor vi bagefter kan slentre op og ned ad de små gader. Videre til Kensington Gardens, hvor Diana havde sit slot, og gennem Hyde Park. Det bliver til flere kilometer på flade konvolutter, men vejret er ok. ‘Se til højre’ står der på as-

falten ved alle fodgængerovergange. Det er nok fordi, nogen udefra glemte det engang. Ellers er det så som så med de gåendes trafikkultur. Kun få venter på, det bliver grønt. Er der ingen biler i syne, så vader man bare over. Vi lærer det hurtigt. Forbi dronningens Buckingham Palace, hvor turisterne fotograferer politimændene, der er i skudsikre veste og med maskinpistoler – bare

“ Mens pigerne studerer mode, sætter fatter sig på en kaffebar med muffin og caffe latte og lader roen falde over sig...“

for en sikkerheds skyld. Så er det også ved at være nok for i dag. Vi snupper undergrunden til Liverpool Street for at se pubben Dirty Dick’s, hvor der ved vores forrige besøg, for tre årtier siden, ikke havde været gjort rent i flere hundrede år. Det er der nu. Måske har sundhedsmyndighederne hævet en pegefinger. Der er nydeligt. Lige til en smilende smiley. Nå! Vi tager skuffelsen over den hvide tornado med oprejst pande og bestiller øl og aftensmad.

{ }

Fatter har fået Dag sin vilje. Han har aldrig set 2 Hampton Court Palace, og det vil han gerne. Det er forbløffende hvor få londonere, der ved, hvor Hampton Court ligger, men langt om længe finder vi en kyndig billetsælger bag tredje luge på togstationen, og han ønsker os god tur til det gamle kongeslot 25 km mod syd. Kirkens overhoved byggede slottet i 1500-tallet for at imponere undersåtterne. Det lykkedes til fulde. Siden stjal Henrik d. 8. ejendommen og om- og udbyggede den. Sådan et palads tager en hel dag, når det skal ses både forfra og bagfra. Vi tager

direkte hjem til hotellet, og her er der også lagt op til kontroverser. Det viser sig, at hotellet har udliciteret sin wellnessafdeling til et privat firma, som kræver 3,50 £ i entre til pool og spa. Det stod der altså ikke noget om på hotellets web, og efter et par utvetydige meningsudvekslinger giver direktøren da også efter.

{ }

Afrejsedagen. Den rare receptionist lover at passe godt på vores kufferter – ganske gratis endda – mens vi tager på byvandring og shopping. Parlamentet, Big Ben, Westminster Abbey og så over broen til pariserhjulet London Eye, hvor køen er alenlang selv på sådan en almindelig onsdag formiddag. Gøglere, plattenslagere og en enkelt slangetæmmer forsøger at liste så mange pence op af lommen på turisterne som muligt. Over vandet igen og op i byen. Op på Regent Street og Oxford Street, hvor der er butikker for enhver pengepung og fornøjelse. Mens pigerne studerer mode, sætter fatter sig på en kaffebar med muffin og caffe latte og lader roen falde over sig. Lidt efter 17 har vi hentet bagagen og fundet toget til lufthavnen, hvor Cimber Sterlings jet står parat til at bringe os sikkert retur over Nordsøen.

Dag 3

Cimber Sterling har to daglige afgange mellem Billund og London. Check priser, og bestil din næste billet på cimber.dk Priser fra: 450 kr. cimber.dk 57

{

}

klummen

Længe leve løverne

Lotte Heise skriver i sin klumme om de miserable fremtidsudsigter for verdens bestand af løver. Det er nu, der skal handles, hvis dette majestætiske kæmpe-kattedyr ikke skal forsvinde for evigt.

Af Lotte Heise • Illustration Fritz Ahlefeldt-Laurvig

eg har altid været fascineret af kattedyr! Da jeg var lille, svarede jeg altid: ‘panter’, når folk spurgte, hvilket dyr jeg kunne tænke mig at være. Men jeg elsker kattedyr i alle afskygninger: løve, tiger, panter, leopard, jaguar og gepard har altid stået højt på min ‘ønskeseddel’, når jeg har været i zoologisk have. I mange år blev glæden dog altid forvandlet til sorg over de frygtelige forhold, som dyrene levede under. Den sorte panter, som jeg elskede, beundrede og frygtede, fik mig næsten til at græde, når jeg 5-6 år gammel stod og kiggede på den med min farmor i hånden. Den gik frem og tilbage, frem og tilbage bag tremmerne på så lidt plads, at jeg fik ondt i maven. Eneste lyspunkt var, når den vendte de gule øjne mod beskueren, blottede rovdyrtænderne og snerrede vredt. Det var dog ikke altid, at den orkede at

Forfatterne Lotte Heise, Anders Lund Madsen, Tine Enger og Jane Aamund skiftes til at skrive klummen i Flyaway

Lotte Heise Forfatter & Entertainer

Anders Lund Madsen Forfatter & Taxichauffør

58 FLYAWAY nov–dec 2010

Tine Enger Forfatter & Skribent

Jane Aamund Forfatter

være i oprør. Løvernes forhold var samme sørgelige historie, indtil det nye anlæg blev indviet engang i 70’erne, og vi danske børn for første gang kunne se en stor, flot hanløve lunte rundt på sine kæmpepoter, omgivet af 2-3 hunner, i hvad der virkede som meget naturlige omgivelser for os. Det var før de mange dyreprogrammer på tv. Der er en stor glasvæg (meget tykt glas) til venstre, og stor var vores rædsel, når hanløven en gang imellem gik amok og kastede sig mod glasvæggen, brølede og kradsede med poterne. Det var gys, der ville noget! Da Ebeltoft Safari, nu Ree Park, åbnede for mange år siden, var jeg fast kunde fra starten med tvillingerne, som begge elsker vilde dyr! Det var fascinerende for første gang at se geparder tæt på, se dem løbe på al den plads, de har og i særdeleshed se dem løbe efter maden. Jeg elsker geparder, men løven vil altid have en speciel plads i mit hjerte. Dyrenes konge er bare den sejeste, flotteste og mest imponerende skabning – synes jeg. Utallige er de løvefilm, jeg har set, købt eller lånt. Skærmbilledet på min pc er en stor, potent hanløve, der skuer manende ud på mig med sit uudgrundelige blik og sin ‘jeg er bedst-attitude’. Men løverne har det svært! Fra 1980’erne og til i dag er af bestanden af løver faldet fra 200.000 til sølle 20.000. Forfærdeligt! I Afrika er næsten alle løvebestande under pres. Der er nem-

lig forskellige slags løver, og især den vestafrikanske løve (Sydvestafrika), kaldet etosha- eller katangaløven, er i stor fare for at uddø. I fx Botswana, for bare at nævne ét land, er op imod 90 % af den resterende løvebestand smittet med FIV (katte-aids). Løverne er truet af mangel på plads. Da løver normalt hersker over et stort territorium, er det unaturligt og forfærdeligt, at de konstant trænges længere og længere væk fra deres levesteder. Groft sagt er løver nærmest tvunget til at gå efter tamkvæget for at få mad, hvilket er farligt på flere måder. De kan blive skudt af farmerne, hvilket næsten er det bedste – den anden mulighed kan nemlig ofte være meget værre: De bliver smittet med sygdomme fra tamkvæget, som de ikke kan bekæmpe, som fx tuberkulose eller som nævnt FIV, hvorefter de så smitter andre løver. Det er alt sammen sygdomme, som er helt unaturlige for dem, og derfor bukker de under og dør i stort antal!

“ Men løverne har det svært! Fra 1980’erne og til i dag er af bestanden af løver faldet fra 200.000 til sølle 20.000. Forfærdeligt!“ Da jeg elsker løver, er jeg nu med i et projekt, der arbejder for at sikre en fremtid for dette stolte kattedyr. Vi mennesker har et ansvar for de dyr, som vi har ødelagt livet for. Når vi breder os – og samtidig IKKE tager ansvaret for naturen omkring os – går det galt! Inden det går, som det er gået fx ozelotten, der er 100 % udryddet, eller jaguaren, der er tæt på at

uddø, så har vi et ansvar for at sørge for, at det samme ikke sker for dyrenes konge. Derfor beder jeg om din hjælp! Gå ind på www.reefonden.dk, og læs om Ree Park Conservation Foundation, og hjælp os med at sørge for, at katangaløven ikke uddør. De kærligste hilsner fra en løveelsker, Lotte Heise. cimber.dk 59

Oplev Færøerne Fæ røerne

Og verdens mindste hO hOvedstad til Flyv direkte havn, en b ø K a fr Færøerne org lb a a g o d n Billu

National Geographic Traveler

VerdeNs mesT uspolerede øer

atlantic.fo · tel: 32 50 47 00

Introra

bat

30 %

Kontak t os på kurser @lede rne.dk eller rin g 3283 3610

LederCoaching® – et individuelt coachingforløb for ledere Vil du udvikle dig personligt og fagligt i lederrollen? Ønsker du at arbejde med dine ledelsesmæssige udfordringer? Så prøv en professionel coach – med ledererfaring – fra vores landsdækkende netværk af ICF certificerede coaches.

Update Nyheder & info fra Cimber Sterlings verden

november–december 2010

{

}

Indhold

»V interforkælelse og

juleshopping i Europa: Stockholm, Prag, Paris, Oslo, London, Rom

» Flyv på juleshopping i Europa » Produkter » Rutekort og flytyper » Mad og drikke

cimber.dk 61

Update • Fokus på destinationer

Juleshopping foto: www.imagebank.sweden.se (c) miriam preis / miriam preis (c)

Flyv ud på nye juleoplevelser i Europa

Stockholm

» Tag børnene med til et ægte juleeventyr i disneyland Paris, hvor du kan møde alle de populære disneyfigurer i selskab med selveste julemanden. med ikke mindre end tre parker lokker disneyland Paris med alt lige fra vilde forlystelser til biografer og filmstudier, så der er nok af aktiviteter at vælge imellem. Når mørket falder på, glitrer tusindvis af lys om kap og gør hele parken til ét stort juleeventyr. Husk at besøge julemandens værksted, og medbring julens ønskelister til det lokale postkontor. man kan med fordel bo på et af disneys hoteller, da man så får adgang til parken et par timer før alle andre. det er nemt at komme fra lufthavnen til parken, da der kører direkte busser syv dage om ugen (se mere på www.vea.fr).

» Tag en smuttur til Stockholm og få mere for julegavepengene og en dosis vinter-storbyromantik med i købet. Stockholm tilbyder alt lige fra lækre designbutikker til hyggelige julemarkeder – besøg fx bydelen ‘Gamla Stan’, hvor der hvert år afholdes et hyggeligt julemarked. Nyd duften af brændte mandler, pebernødder og gløgg, der hænger i luften, mens du går på jagt mellem boderne, som bugner med traditionelle og hjemmelavede juledekorationer, kunsthåndværk og hjemmelavet trælegetøj. Som et ekstra krydderi til julestemningen kan man være heldig at gøre juleindkøbene i den knirkende sne, da Stockholm oftest byder på sne i vintermånederne. Når mørket falder på i juletiden, og byens lys spejler sig i skærgården, kommer man i den helt rette julestemning. Flyv til Stockholm fra billund alle ugens dage på nær lørdag.

BILLUND-PARIS enkelt fra kr. 450,-*

BILLUND-STOCKHOLM enkelt fra kr. 800,-*

Paris

Oslo

» Har du allerede en fyldt kalender for december, og insisterer familien på en juletur, så kan det faktisk lade sig gøre at komme ud og hjem samme dag, hvis du bor i Jylland og vælger at lade turen gå til Oslo. i centrum af Oslo finder du en hyggelig skøjtebane, hvor der samtidig er mulighed for at få en bid brød og lidt til den søde tand. desuden er pladsen omgivet af små hyggelige juleboder, hvor man kan købe alt mellem himmel og jord. Tag på traditionel juleshopping i karl Johans gate, hvor alle de kendte butikker findes. ved egertorget kan i være heldige at få fornøjelse af et gratis musikindslag – en oplagt lejlighed til at tage en lille pause fra juleindkøbene. Læs mere på www. visitoslo.com AALBORG-OSLO enkelt fra kr. 398,-* BILLUND-OSLO enkelt fra kr. 300,-*

Få vores bedste tilbud før alle andre, tilmeld dig vores nyhedsbrev på cimber.dk *Prisen gælder pr. vej inkl. skatter og afgifter og i begrænset antal. 62 FLYAWAY NOv–dec 2010

Update • Fokus på destinationer

Rom

» er du allerede træt af vintermørket og kulden – og vil du helst foretage dine juleindkøb undere varmere himmelstrøg? Så kan du med fordel lade turen gå til rom. For selvom der også er koldt i rom om vinteren, så er vejret mere mildt, og solen kigger tit forbi. Faktisk har de fleste cafeer og restauranter udendørsservering hele året, og om vinteren er varmelamperne tændt, så du kan holde varmen, mens du nyder din espresso. men husk alligevel at medbringe en varm jakke, handsker, tørklæde og ikke mindst dine solbriller. det bedste og største julemarked i rom finder du på Piazza Navona, og er du mere til strøgture, er julebelysningen her bestemt også værd at se på. især via condotti kan anbefales til shopping. Læs mere her www.rom-guide.dk

KØBENHAVN-ROM enkelt fra kr. 446,-*

London

» elsker du storbylivet og en ferie i fuld fart, så kan juleshopping i London stærkt anbefales. Her får du imponerende juleudsmykninger, lækre restauranter og fede butikker for alle pengene. Læg fx vejen forbi borough market, Londons ældste og efter manges mening bedste marked, som ved juletid frister med specielle julegaveideer og lækre delikatesser, krydret med lyden af smukke, klassiske britiske julesange og musikalske optrædener. i Hyde Park er der også en dejlig vinter- og julestemning i hele december. Her kan du tage en tur på skøjtebanen eller nyde udsigten over parken fra pariserhjulet. i boderne kan du fx købe julegaver, varm gløgg og honningkagehjerter. Sidst, men ikke mindst, bør du ikke snyde dig selv for en tur forbi Harrods, der som altid er juleudsmykket efter alle kunstens regler.

BILLUND-LONDON enkelt fra kr. 450,-*

Prag

» Få julegaveindkøbene overstået med en hyggelig miniferie til den tjekkiske hovedstad Prag. Når først julen banker på døren, ændres hovedstrøget i Prag til et vinterlandskab i miniformat, med mange små hyggelige juleboder. i Prag finder du to store julemarkeder, et ved det gamle bytorv og et ved Wenceslas Square. begge steder sælger de lokale håndværkere ud af deres specialiteter, der omfatter alt lige fra håndlavede smykker til keramik, stearinlys, og legetøj til børn. er du på udkig efter en ganske særlig gave, er en krystalvase et oplagt valg – Prag er nemlig kendt for at fremstille krystal i topkvalitet. Hold varmen i vinterkulden med et glas af den lokale gløgg (’svarak’), til tonerne af et par gode julesalmer. Slikmunde kan smage på ingefærbrød, vaniljeruller og lækre nøddekager.

BILLUND-PRAG enkelt fra kr. 600,-* KØBENHAVN-PRAG enkelt fra kr. 496,-*

Bliv venner med os på facebook, og deltag i konkurrencer m.m.

facebook.com/cimbersterling

cimber.dk 63

Update • Ruter og fly

Cimber Sterling tilbyder

Fra provinsen ud i Europa » Når du rejser ud i Europa med Cimber Sterling, så husk, at der kan være både tid og penge at spare ved at flyve direkte fra din lokale indenrigslufthavn og videre ud i Europa. Karup, Sønderborg, Bornholm og Aalborg lufthavn tilbyder gratis parkeringsområder, og Cimber Sterling kan sørge for, at din kuffert bliver checket ind hele vejen til din slutdestination. Web-check-in » Spring køen over, og check ind hjemmefra. Online check-in er tilgængelig fra 22 timer til 1 time før afgang i følgende lufthavne: København, Billund, Bornholm, Aalborg, Aarhus, Karup, Sønderborg, Stockholm, Oslo og Bergen.

Seating » Vi har fri seating på dansk indenrigs. Det vil sige, at man sætter sig efterhånden, som man kommer ombord. På alle vores udenrigsruter kan man mod et gebyr på 50 kr. pr. vej selv vælge sit sæde i flyet. Bestil dit sæde på cimber. dk. Det er frivilligt, om man ønsker at betale for en bestemt plads. Har du ikke valgt et bestemt sæde, får du tildelt en plads ved check-in. SAS Eurobonus-point » Du kan bruge dine SAS Eurobonus-point på alle Cimber Sterlings ruter. Derudover tilbyder vi optjening af Eurobonus Ekstrapoint på alle vores indenrigsruter såvel som skandinaviske ruter og på de fleste udenrigsruter. Se oversigten på cimber.dk

Bagage » Har du ikke bestilt din bagage sammen med reservation af flybillet, kan du altid tilkøbe bagagen på cimber.dk eller ringe til 70 10 12 18. Du kan også vælge at betale direkte i lufthavnen. Hvis du har købt din billet hos dit rejsebureau, kan bagagen bestilles hos dem.

Grupperejser Er I mere end 10 personer, som skal ud at rejse, så kontakt Cimber Sterlings gruppeafdeling, og få et ekstraordinært godt tilbud. Læs mere på cimber.dk. Firmaftale Hvis din virksomhed har et rejsebehov, der matcher Cimber Sterlings destinationer, så tilbyder Cimber Sterling attraktive fordele for dig og din virksomhed. Kontakt venligst vores salgsafdeling på sales@cimber.dk Pendleraftale – Cimber Sterling Travel Club Er du indenrigspendler, og rejser du mere end 10 enkeltrejser på 3 måneder, kan du med fordel blive medlem af Cimber Sterling Travel Club. Som medlem får du adgang til billigere fleksible billetter. Med dit personlige log-in har du selv mulighed for at ændre billetterne før og efter afrejse. Læs mere på travelclub.cimber.dk

Fleksible billetter til alle

Alle vores billettyper kan ændres før afrejse. Det giver dig stor fleksibilitet, når du booker din rejse. Se de forskellige kategorier her:

SAVER FLEX

FLEX

FULL FLEX

• 8 kg gratis håndbagage. • Indchecket bagage kan medbringes mod betaling af et gebyr. • Ændring mulig før afrejse mod betaling af et gebyr.

• 8 kg gratis håndbagage. • Indchecket bagage kan medbringes mod betaling af et gebyr. • Ændring før afrejse er gratis. • Ændring efter afrejse er mulig mod betaling af et gebyr.

• 8 kg gratis håndbagage. • Indchecket bagage: Der kan gratis medbringes 30 kg. • Ændring gratis før og efter afrejse.

64 FLYAWAY nov–dec 2010

Rutenet

Bergen Oslo Stockholm Norrköping Aalborg Edinburgh

København

Billund Aalborg

Newcastle Dublin Amsterdam

Karup

Gatwick London

Århus Prag

Billund

Paris

København

München

Rønne

Salzburg

Zürich

Venedig Sønderborg

Firenze

Montpellier

Split

Nice

Barcelona

Beograd

Sofia

Burgas

Rom Napoli

Thessaloniki

Mallorca Alicante

Athen Sicilien

Málaga

Kreta

Antalya Cypern Tel Aviv

Maderia

Tenerife Gran Canaria

ATR 42

Antal sæder: 46 Maks. take-off vægt: 16,7 tons Maks. lasteevne: 4,9 tons Længde: 23 meter

CRJ 200LR

Antal sæder: 50 Maks. take-off vægt: 24 tons Maks. lasteevne: 5,5 tons Længde: 26,77 meter

Vingespænd: 25 meter Hastighed: 567 km/t Aktionsradius: 3.644 km Brændstofforbrug: ca. 700 l/t

Vingespænd: 21,21 meter Hastighed: 860 km/t Aktionsradius: 3.700 km Brændstofforbrug: ca. 1.400 l/t

ATR 72

Antal sæder: 66 Maks. take-off vægt: 22,5 tons Maks. lasteevne: 7,450 tons Længde: 27,166 meter

Boeing 737-700 Antal sæder: 148 Maks. take-off vægt: 70 tons Maks. lasteevne: 14,7 tons Længde: 33,60 meter

Vingespænd: 27,05 meter Hastighed: 515 km/t Aktionsradius: 3.770 km Brændstofforbrug: ca. 900 l/t

Vingespænd: 35,80 meter Hastighed: 853 km/t Aktionsradius: 6.230 km Brændstofforbrug: ca. 2.900 l/t cimber.dk 65

Update • Mad og drikke

shopaway Basics TiLbYdeS PÅ ALLe cimber STerLiNGS UdeNriGSFLYvNiNGer Kaffe med kildevand dkk

35,-

specialtilbud

Vin med kildevand

Varmt & koldt

dkk

» kildevand med kaffe eller te

50,-

dkk 35,-

Vin & vand » rød- eller hvidvin med kildevand

50,-

Kaﬀe & cookie » kaffe eller te med ballerina kiks

Sodavand & snacks

Knækbrødssandwich dkk

25,-

» Sodavand/kildevand med ballerina kiks eller Pretzels m/sour cream & chives

20,-

25,-

øl & snacks » carlsberg pilsner med Pretzels m/sour cream & chives

35,-

snacks & drikke Snacks & cookies Carlsberg med snacks dkk

35,-

» Pretzels m/sour cream & chives » ballerina kiks » Wasa knækbrøds-sandwich m/sour cream & chives

10,10,20,-

Varme drikke » Nescafé » PG Tea

20,20,-

Kolde drikke » coca cola eller coca cola Zero » kildevand

Vin & øl

sodavand med snacks dkk

20,20,-

» carlsberg pilsner » Pelican rød- eller hvidvin

25,-

Varm drik med Ballerina kiks dkk

25,-

30,35,-

det er nemt at betale: vi foretrækker kreditkort. ved kontant betaling modtages kun aftalt beløb i dkk. ved betaling i udenlandsk valuta modtager vi kun sedler, og der gives tilbage i dkk. Følgende kreditkort kan anvendes: visa/dankort, diners club, Jcb, American express og mastercard (dog ikke visa electron eller maestro) max. beløb dkk 2.000,-

Bemærk venligst: medbragt øl, vin og spiritus må ikke nydes om bord. vi tager forbehold for trykfejl og udsolgte varer.

66 FLYAWAY NOv–dec 2010

Dolphin photo by Omer Armoza, courtesy of the Dolphin Reef Eilat.

Israel – Når du vil opleve noget nyt! Tel Aviv er byen, der repræsenterer det moderne Israel. Helt ud til Middelhavet, med sit klare blå vand og de smukke strande, ligger byen der aldrig sover. Om aftenen kan du opleve et moderne byliv med restauranter, butikker og klubber, og du får samtidig chancen til at se Israels historiske steder – det smukke Jerusalem ligger for eksempel bare en god times kørsel væk. Vil du udforske naturen, så er Dødehavet lige rundt om hjørnet, og du kan også begive dig ud i den fantastiske Negev-ørken eller i Galilæas imponerende natur. På Israels sydligste spids ligger Eilat ved Rødehavet, hvor du kan nyde alle dykkerlivets glæder. Israel giver dig helt enkelt det bedste fra to verdener!

Direkte fly med Cimber Sterling, København – Tel Aviv, tre gange om ugen. For yderligere information, kontakt det israelske turistkontor eller et rejsebureau! www.apollorejser.dk www.cimber.dk

www.felixrejser.dk www.gatewaystours.com

www.risskov.com www.strobeltravel.dk

www.tikva-travel.dk www.unitasrejser.dk

www.goisrael.dk 33 11 97 11

NYHED! LIFESTYLE home entertainment systems. Med BOSE Unify intelligent integrationssystem. ®

™

Den bedste surround sound i kombination med ny banebrydende teknologi Bose Unify™

BOSE LIFESTYLE er den optimale løsning til hjemmeunderholdning - uovertruffen kombination af avancerede teknologier og flotte præstationer. iPod er et beskyttet varemærke der tilhører Apple Inc., registreret i USA og andre lande.

De nye BOSE® LIFESTYLE® V-Class™ systemer gør det til en

Unify™, der bl.a. tilbyder brugertilpassede skærm- menuer,

ukompliceret og stor oplevelse at få imponerende surround

er opsætning, tilslutning af kilder og brug blevet ekstremt

sound i allerbedste kvalitet, fra alt du lytter til.

nemt og bedre end nogensinde.

Fremtidssikret fleksibilitet, du tilslutter op til seks af dine

Leveres desuden med iPod®/iPhone® dock, RF

egne foretrukne lyd- og billedkilder med mulighed

universal fjernbetjening, integreret AM/FM tuner

for at skifte eller tilføje kilder i takt med

med RDS, ADAPTiQ som skræddersyer lyden til

nyanskaffelser.

lokalet, Bose link for nem udvidelse af systemet

Takket være NY banebrydende teknologi

m.m.

fra Bose, det intelligente integrationssystem

Oplev forskellen. Bed om en demonstration. Idag. Find nærmeste forhandler på www.bose.dk eller ring 43437777

For music. For movies. For games. From Bose.