JUNIO | 2017
Av. Revoluciรณn #1037 entre 6ta y 7ma Zona Centro Tijuana, Baja California www.cinetonala.com
$50 ENTRADA GENERAL $35 ESTUDIANTES, PROFESORES Y TERCERA EDAD $25 CINE MEXICANO
ESTRENOS
Cada mes cuatro películas son las protagonistas de nuestra sala. Grandes representantes del cine contemporáneo nacional e internacional.
LANZAMIENTOS
Cine contemporáneo independiente con paso de una semana al mes.
FESTIVALES & MUESTRAS
Los mejores festivales de cine, música, arte, teatro y gastronomía.
PRESENTACIONES ESPECIALES
Oportunidad única para conocer proyectos presentados por sus realizadores.
STAND UP
Hay una nueva generación local de Stand Up. En Cine Tonalá encontrarás lo mejor y más divertido de este género.
MÚSICA
Conciertos íntimos, semi acústicos y experimentales de artistas locales e internacionales.
TEATRO
Obras íntimas, danza contemporánea, teatro independiente, propuestas emergentes.
TALLERES & SEMINARIOS
Especializados en cine, estudios culturales y gastronomía.
TERRITORIO NORTE
Cine realizado por creadores de la región.
CINEMA SUNSET
Selección de películas para disfrutar el verano en terraza.
ESTRENOS
BUEY NEON Gabriel Mascaro | Brasil-Uruguay-Países Bajos | 2015 | 101’
VIE. 02 – 18:00 h MAR. 06 – 16:30 h JUE. 08 – 19:00 h DOM. 11 – 20:00 h VIE. 16 – 16:00 h MAR. 20 – 15:00 h SÁB. 24 – 18:30 h DOM. 25 – 15:00 h JUE. 29 – 17:30 h
Por las mañanas, Iremar prepara a los bueyes para las vaquejadas y rastrea los alrededores de su casa en busca de maniquíes o telas para sus diseños en las tardes. Cacá, hija de Galega, aprende a trabajar con los bueyes pero sueña con tener un caballo. En su segunda película de ficción, y la primera con un elenco de actores profesionales, Gabriel Mascaro se sirve de su experiencia en el campo del documental para combinar lo observacional con lo dramático en un retrato de la cambiante región del nordeste de Brasil.
LA PLAZA DE LA SOLEDAD Maya Goded | México | 2016 | 84’
JUE. 01 – 20:30 h DOM. 04 – 21:00 h MAR. 06 – 15:00 h SÁB. 10 – 18:00 h JUE. 15 – 15:00 h JUE. 22 – 19:00 h VIE. 23 – 21:00 h MAR. 27 – 15:00 h
La Plaza de la Soledad es un grito por dignidad, y una búsqueda por la igualdad y respeto que todos merecemos, en especial para las niñas, jóvenes y mujeres mayores que se dedican a la prostitución. Es un documental que retrata las historias de personas vulnerables, y valientes, que al final sirve como un objeto cultural esperanzador.
ESTRENOS
MAQUINARIA PANAMERICANA Joaquín del Paso | México, Polonia | 2015 | 88’
Parece un viernes de trabajo cualquiera en Maquinaria Panamericana, una empresa especializada en la venta y reparación de maquinaria para la construcción, hasta que un giro inesperado los saca de su pacífica monotonía: Don Alejandro, el dueño de la compañía es encontrado muerto en una bodega de refacciones. El descubrimiento lo cambia todo, la compañía está en quiebra, los trabajadores no tienen ninguna perspectiva de empleo y nadie recibirá compensación por su trabajo.
VIE. 16 – 18:00 h SÁB. 17 – 14:30 h MIÉ. 21 – 16:00 h SÁB. 24 – 14:30 h DOM. 25 – 19:00 h VIE. 30 – 15:00 h
YO, DANIEL BLAKE
Ken Loach | Reino Unido– Francia | 2016 | 101’ Ganadora a mejor película en El Festival de Cannes, cuenta la historia de Daniel Blake un carpintero de 60 años que al caer enfermo por problemas cardiacos, solicita ayuda al Estado, para poder subsistir. Pero a pesar de que el médico le ha prohibido trabajar, la Administración le obliga a encontrar un empleo o de lo contrario recibirá una sanción. En su camino se cruzará con Katie, una madre soltera de dos niños, también con unas complicadas circunstancias personales. Juntos intentarán superar la difícil situación, enfrentándose a unas exigencias burocráticas que se convertirán en un infierno para ambos.
SÁB. 03 – 16:00 h VIE. 09 – 17:00 h DOM. 11 – 18:00 h MAR. 13 – 17:00 h JUE. 15 – 19:00 h JUE. 22 – 21:00 h VIE. 23 – 15:00 h MIÉ. 28 – 15:00 h
LANZAMIENTOS
LA NOCHE
Zhou Hao | China | 2014 | 95’
VIE. 02 – 20:30 h JUE. 08 – 17:00 h MAR. 13 – 15:00 h JUE. 15 – 21:00 h DOM. 18 – 22:00 h JUE. 22 – 15:00 h MIÉ. 28 – 20:30 h
Q&A
Cada noche, un joven narcisista sale de su apartamento para pararse en un callejón poco iluminado. En una velada, conoce a una prostituta de su edad, con quien coquetea y vaga por las calles. Todo cambia cuando Rosa, una aventura casual del joven, se enamora de éste, tornando la situación en un áspero triángulo amoroso. El debut en el largometraje de Zhou Hao resulta un sensual trabajo en donde, además de interpretar el papel protagónico, el realizador de 24 años plasma la silenciosa búsqueda de intimidad de sus personajes, quienes navegan entre la intensidad poética de Jean Genet y la estética de los primeros trabajos de Wong Kar Wai.
DESPEGANDO A LA VIDA Rúnar Rúnarsson | Islandia-Dinamarca-Croacia | 2015 | 99’
JUE. 01 – 16:00 h MIÉ. 07 – 15:00 h VIE. 09 – 19:00 h DOM. 11 – 16:00 h
Relato iniciático sobre un chico de 16 años quien tras haber vivido con su madre en Reikiavik, Islandia, es enviado de vuelta a la remota región de los Fiordos Occidentales para JUE. 15 – 17:00 h vivir con su padre. Allí tendrá que encontrar SÁB. 17 – 18:30 h su camino mientras se rencuentra con sus JUE. 22 – 17:00 h antiguos amigos de la infancia y lidia con la difícil relación padre-hijo. Con una puesta en escena apoyada en silencios y miradas, esta película nos transporta a ese momento de aislamiento personal y desconcierto en el que nuevas emociones empiezan a tiranizar la existencia.
LANZAMIENTOS
LA CHICA DESCONOCIDA Jean-Pierre Dardenne, Luc Dardenne | FranciaBélgica | 113’
Jenny, una joven doctora, se siente culpable por no haber abierto la puerta de su consultorio y auxiliadov una chica que fue encontrada muerta poco después. Cuando se entera que la policía no tiene manera de identificar el cuerpo, Jenny se propone descubrir el nombre de la chica para evitar que sea enterrada anónimamente y desaparezca como si nunca hubiera existido.
VIE. 02 – 16:00 h DOM. 04 – 19:00 h JUE. 08 – 15:00 h MIÉ. 14 – 17:00 h DOM. 18 – 20:00 h SÁB. 24 – 16:30 h DOM. 25 – 17:00 h
YO SOY LA FELICIDAD DE ESTE MUNDO Julián Hernández | México | 2014 | 122’
Emiliano, un director de cine, explora sus procesos y trata de conectar con su realidad inmediata. La historia que filma se mezcla con la realidad cotidiana, su mundo real parece estar visto siempre por el lente de la cámara. Confundido, solo, siempre frente a la pantalla que es su realidad transfigurada, escucha solitario esa canción que se repite como una oración que lo obliga a seguir el intento de amar.
JUE. 01 – 18:00 h MIÉ. 07 – 19:30 h VIE. 09 – 21:00 h MIÉ. 14 - 15:00 h DOM. 18 – 18:00 h VIE. 23 – 17:00 h
DOM. 25 – 21:00 h JUE. 29 – 21:30 h
PRESENTACIONES LANZAMIENTOS ESPECIALES CINEMA SUNSET
LA ACADEMIA DE LAS MUSAS José Luis Guerin | España | 2015 | 92’
DOM. 04 – 16:30 h JUE. 08 – 21:00 h VIE. 09 – 15:00 h SÁB. 17 – 16:30 h MAR. 20 – 17:30 h VIE. 23 – 19:00 h JUE. 29 – 15:00 h
Al regresar de clase, el profesor es cuestionado por su esposa, quien recela de su propuesta pedagógica: Una “Academia de las musas” que, inspirada por referentes clásicos, debería contribuir a regenerar el mundo a través de la poesía. El controvertido propósito desencadena una ronda de situaciones presididas por la palabra y el deseo.
EL ABRAZO DE LA SERPIENTE Ciro Guerra | Colombia– Venezuela- Argentina | 2015 | 125’
DOM. 25 – 20:00 h | Función en la terraza
En 1909, el chamán colombiano Karamakate guía al explorador alemán Theodor Koch-Grünberg en una expedición por la selva amazónica para localizar la yakuruna, una planta sagrada que puede curar la misteriosa enfermedad que aqueja a Theo. Cuarenta años más tarde, Karamakate atestigua los cambios producidos por los occidentales en los pueblos indígenas del Amazonas cuando se embarca en un viaje similar con el científico estadounidense Richard Evans Schultes, quien ha seguido los mismos pasos de su colega en busca de la yakuruna.
Claude Barras | Suiza | 2016 | 66’
Calabacín es un niño valiente que después de perder a su madre tiene que ingresar en un hogar de acogida, con otros niños huérfanos de su edad. En un primer momento se esfuerza por encontrar su lugar en este nuevo medio hostil. Sin embargo, con la ayuda de sus nue- DOM. 04 – 15:00 h DOM. 11 – 13:30 h vos amigos, Calabacín aprende a confiar, en- SÁB. 10 – 16:00 h VIE. 16 – 14:30 h cuentra el verdadero amor y una nueva familia.
MASTERCLASS: LO QUE YO VI EN EL TEATRO DE LA CALLE Impartido por Mark Street Una charla sobre la tradición de la fotografía callejera y su influencia en mis películas. Cómo ser un observador y un oyente y permitir que el público vea la ciudad con respeto y maravilla. Hablaremos de estrategias para enmarcar, diseñar sonido y editar películas para aprovechar el poder de la experiencia urbana.
MAR. 06 – 19:00 h | $50 pesos
PROYECCIÓN: HASTA NUNCA Mark Street | 2012 | 80’ Hasta Nunca sigue los pasos de Mario Ligetti, un DJ cuarentón en Montevideo, Uruguay cuyo programa de radio expone las “Historias y secretos” de esta ciudad a través de las llamadas de sus oyentes. Mientras la vida de Mario se va enredando con las de los que lo llaman y escuchan, sus personalidades pública y privada se confunden, y los matices íntimos de una ciudad y sus residentes salen a la luz.
MIÉ. 07 – 17:00 h | $50 pesos
PRESENTACIONES TERRITORIO ESPECIALES NORTE
LA VIDA DE CALABACÍN
MARTES
LA PLAZA DE LA SOLEDAD | h 0615:00 BUEY NEON | 16:30 h
MIÉRCOLES
LA NOCHE | 15:00 h
BUEY NEON | 15:00 h
08
LA CHICA DESCONOCIDA | 15:00 h LA NOCHE | 17:00 h BUEY NEON | 19:00 h LA ACADEMIA DE LAS MUSAS | 21:00
14
YO SOY LA FELICIDAD DE ESTE MUNDO | 15:00 h LA CHICA DESCONOCIDA | 17:00 h MÚSICA: FLAMENCO | 20:00 h
15
LA PLAZA DE LA SOLEDAD | 15:00 h DESPEGANDO A LA VIDA | 17:00 h YO, DANIEL BLAKE | 19:00 h LA NOCHE | 21:00 h
21
MAQUINARIA PANAMERICANA | 16:00 h MÚSICA: POINT LOMA: RAMÓN AMEZCUA | 20:00 h
22
LA NOCHE | 15:00 h DESPEGANDO A LA VIDA | 17:00 h LA PLAZA DE LA SOLEDAD | 19:00 h YO, DANIEL BLAKE | 21:00 h
ALL MY FRIENDS: RECORDS COLLECTING DUST + PLANET B | 20:00 h
PLAZA DE LA SOLEDAD | 27 LA 15:00 h LABORATORIO DE NO-FICCIÓN | 17:00 h ALL MY FRIENDS: HERE COMES THE DEVIL + JULIO
DESPEGANDO A LA VIDA | 16:00 h YO SOY LA FELICIDAD DE ESTE MUNDO | 18:00 h LA PLAZA DE LA SOLEDAD | 20:30 h
DESPEGANDO A LA VIDA | 15:00 h HASTA NUNCA | 17:00 h YO SOY LA FELICIDAD DE ESTE MUNDO | 19:30 h
ALL MY FRIENDS: BASURA + EDGAR COLLINS | 20:00 h
ACADEMIA DE LAS MUSAS 20 LA | 17:30 h
01
07
MASTERCLASS: MARK STREET | 19:00 h
13 YO, DANIEL BLAKE | 17:00 h
JUEVES
28
YO, DANIEL BLAKE | 15:00 h LABORATORIO DE NO-FICCIÓN | 17:00 h LA NOCHE | 20:30 h
29
LA ACADEMIA DE LAS MUSAS | 15:00 h BUEY NEON | 17:30 h TERRITORIO NORTE: THE LAST LIGHT | 20:00 h YO SOY LA FELICIDAD DE
VIERNES
SÁBADO
DOMINGO
02
LA CHICA DESCONOCIDA | 16:00 h BUEY NEON | 18:00 h LA NOCHE | 20:30 h
03
YO, DANIEL BLAKE | 16:00 h MÚSICA: DON | 21:00 h
04
INFANTIL: CUENTA CUENTOS | 12:00 h LA VIDA DE CALABACÍN | 15:00 h LA ACADEMIA DE LAS MUSAS | 16:30 h LA CHICA DESCONOCIDA | 19:00 h LA PLAZA DE LA SOLEDAD | 21:00 h
09
LA ACADEMIA DE LAS MUSAS | 15:00 h YO, DANIEL BLAKE | 17:00 h DESPEGANDO A LA VIDA | 19:00 h YO SOY LA FELICIDAD DE ESTE MUNDO | 21:00 h
10
LA VIDA DE CALABACÍN | 16:00 h LA PLAZA DE LA SOLEDAD | 18:00 h MÚSICA: MADAME UR Y SUS HOMBRES | 21:00 h
11
LA VIDA DE CALABACÍN | 13:30 h DESPEGANDO A LA VIDA | 16:00 h YO, DANIEL BLAKE | 18:00 h BUEY NEON | 20:00 h
16
LA VIDA DE CALABACÍN | 14:30 h BUEY NEON | 16:00 h MAQUINARIA PANAMERICANA | 18:00 h SOMBRAS + MÚSICA: SAN PEDRO EL CORTEZ | 22:00 h
17
MAQUINARIA PANAMERICANA | 14:30 h LA ACADEMIA DE LAS MUSAS | 16:30 h DESPEGANDO A LA VIDA | 18:30 h MÚSICA: IRANTI | 21:00 h
18
YO SOY LA FELICIDAD DE ESTE MUNDO | 18:00 h LA CHICA DESCONOCIDA | 20:00 h LA NOCHE | 22:00 h
23
YO, DANIEL BLAKE | 15:00 h YO SOY LA FELICIDAD DE ESTE MUNDO | 17:00 h LA ACADEMIA DE LAS MUSAS | 19:00 h LA PLAZA DE LA SOLEDAD | 21:00 h
24
MAQUINARIA PANAMERICANA | 14:30 h LA CHICA DESCONOCIDA | 16:30 h BUEY NEON | 18:30 h MÚSICA: UMEMOS | 22:00 h
25
TALLER INFANTIL: WE LOVE PIZZA! | 12:00 h BUEY NEON | 15:00 h LA CHICA DESCONOCIDA | 17:00 h MAQUINARIA PANAMERICANA | 19:00 h CINEMA SUNSET: EL ABRAZO DE LA SERPIENTE | 20:00 h YO SOY LA FELICIDAD DE ESTE MUNDO | 21:00 h
30
MAQUINARIA PANAMERICANA | 15:00 h LABORATORIO DE NOFICCIÓN | 17:00 h MÚSICA: CANCIONES DE BOLSILLO | 20:00 h
FESTIVALES & ESPECIALES MUESTRAS PRESENTACIONES
CICLO ALL MY FRIENDS
$100 pesos cada evento, incluye 1 Cerveza Tijuana.
SOMBRAS Gabriel Noriega Rey | México | 2017
VIE. 16 – 22:00 h
Este documental retrata una gira de la banda que vino a salvar el rock en México del aburrimiento infinito al que lo sumergió Zoé. Gabriel Noriega Rey realiza un video ensayo, mitad concierto, mitad entrevista, acerca de la psicología detrás del caos, las dificultades de una banda punk en el paradigma corporativo mexicano.
Show por San Pedro El Cortez y DJ Set por Edgard Collins (San Pedro el Cortez).
RECORDS COLLECTING DUST Jason Blackmore | Estados Unidos | 2015 | 58’
Documenta las colecciones, los orígenes, y los tesoros de los íconos de la música alternativa como Jello Biafra, Chuck Dukowski, Keith Morris, John Reis, Justin Pearson, Mario Rubalcaba, Nick Oliveri y muchos más. MAR. 20 – 20:00 h Q&A con el Director Jason Blackmore.
DJ Set por Planet B: Justin Pearson (Three One G Records, The Locust, Retox) Luke Henshaw (Penguin Studios, Cult and Culture)
HERE COMES THE DEVIL Adrián García Bogliano | México - Argentina | 2012 | 97’
MAR. 27 – 20:00 h Q&A con la actriz Bárbara Perrín.
Esta película de terror producida en Tijuana marca el debut en la musicalización de un largometraje del músico Tijuanense Julio Pillado. La historia de misterio y desconcierto logra narrar la posesión de unos hermanos, cambiando el destino de un fin de semana familiar.
DJ Set por Julio Pillado.
SÁB. 24 – 22:00 h | $80 pesos
Su set se presentará después de la proyección de un cortometraje escogido por él y después selección musical por Haydeé Jiménez (Hidhawk/ Borderland Noise).
THE LAST LIGHT Angelita Mendoza | México- Estados Unidos | 2017 | 11’
Izabella, una niña pre-adolescente, descubre a un niño atado dentro de una casa abandonada en el terreno de su familia; mientras tanto los granjeros locales buscan desespeJUE. 29 – 20:00 h | Entrada libre radamente a su prima Katy, quien ha desapa- Al finalizar la proyección habrá una charla recido. Izabella cuestiona al niño para saber con la directora. porque está ahí y qué ha hecho. En una lucha contra el tiempo, la familia de Katy investiga su paradero antes de que sea demasiado tarde.
PRESENTACIONES FESTIVALES & ESPECIALES MUESTRAS
Borderland Noise en colaboración con Cine Tonalá presenta Umenos aka Dj Master Hand. Dj/productor de techno y house experimental, su mix es diverso e incluye música tribal africana/ árabe/asiática y lo más reciente de Techno/House/Juke. Empezó su carrera como Dj en Tokyo y después de mudarse a San Diego, comenzó como Dj residente de la serie de eventos Kill Quanti.
TERRITORIO NORTE
UMEMOS aka DJ MASTER HAND
MÚSICA
DON DON es una banda de Tijuana con 9 años de trayectoria y múltiples giras nacionales. Este año, estrenan su más ambicioso material discográfico: “Siempre Resistir/Nunca Desistir”. SÁB. 03 – 20:00 h
Preventa $50 pesos, Los acompañan SHORT STORIES (San Die$80 pesos día del evento y $150 pesos go, CA.), ZENITH y CHAPSTICX; bandas emergentes que buscan reactivar la escena con disco.
alternativa en la región.
MADAME UR Y SUS HOMBRES
SÁB. 10 – 21:00 h
Costo: $200 pesos
En un concierto cabaretoso, art rock, jazz, sabrosura, intensidad, pasión, piernas largas, melodrama, sensualidad empoderada. Hombres, sintetizadores vibrando, bajo distorsionado, ritmos desbordados y una mujer que canta con el rojo de una cereza madura en su voz.
INFANTIL MÚSICA
SAN PEDRO EL CORTEZ San Pedro el Cortez, una de las bandas más irreverentes de la escena emergente nacional con su sonido protopunk psicodélico recorrió 12 ciudades en una gira a lo largo de un mes, de la cual se desprende el documental Sombras de Gabriel Noriega Rey, que muestra el lado oscuro del rock&roll y será proyectado en Cine Tonalá junto con una presentación musical de los protagonistas.
VIE. 16 – 22:00 h
Preventa $100 día del evento $130 pesos
POINT LOMA RAMÓN AMEZCUA PRESENTA: BOOMBOX Música electrónica en vivo. Ingravidez histórica y estilística manipulando máquinas emblemáticas de la música electrónica como la TR808 y ARP260O. MIÉ. 21 – 20:00 h
Entrada libre
MÚSICA
CANCIÓNES DE BOLSILLO Monica Abrego, soprano Jorge Lopez, guitarra
VIE. 30 – 20:00 h
$500 pesos
Tributo a la canción de arte y popular de Argentina, Brasil, España y México. Guastavino, VillaLobos, De Falla, José Alfredo, por nombrar algunos responsables creadores de éstas composiciones que hoy presentamos con la sencillez de una guitarra y el canto. Mónica Abrego. La maestra Ábrego es una de las sopranos más sobresalientes y versátiles de México, quien se ha presentado en escenarios internacionales y nacionales con un repertorio diverso que incluye ópera, canción de concierto y música popular. Jorge Fernando López Ramos. Guitarrista clásico y flamenco, colaborar con diversos artistas y agrupaciones musicales principalmente la Orquesta de Baja California y Cuatro para Tango.
IRANTI
SÁB. 17 – 21:00 h
$70 pesos
Iranti es el proyecto solista de la guitarrista y cantante mexicana-argentina Carla Rivarola. Llega por primera vez a Tijuana como parte de una gira nacional que abarca veinte ciudades y en la cual despide el material de su EP debut Origami (2015), y comienza a promocionar el material de larga duración, Médula Silvestre, el cual se encuentra en etapa de producción. El sonido de Iranti es una mixtura de pop y math rock con tintes de jazz y rock progresivo -o bien, pop chuequito- en el cual la voz y la guitarra se trenzan cohabitando el protagonismo para sonar canciones tanto extrañas como entrañables. El warmup de este showcase estará a cargo de Maura Rosa (TJ).
El flamenco es una verdadera repartía en pequeños pedacitos, sus cantes, sus bailes, y sus toques. Y en cada cante, una expresión emocional: desde las tristeza y el dolor de una Seguiriya; y la alegría de unas Bulerías, tangos o tanguillos hasta la resignación y aceptación de la muerte, la pena, la injusticia de una Soleá. Esta noche se expresarán estas emociones a través del Cuadro Flamenco, lenguaje cómplice: una guitarra que habla, un cante que se desgarra y un baile que danza desde las armonías y melodías diversas. Con el baile de la maestra Laura de Ávila y Lucía Aguilar, el toque de Jorge López y el cante de Senén Sentío.
MÚSICA
FLAMENCO
MIÉ. 14 – 20:00 h
$120 pesos
TALLER DANZA
LABORATORIO DE PROYECTOS DE NO-FICCIÓN Impartido por Adriana Trujillo *Miembro del Sistema Nacional de Creadores de Arte del FONCA
Se trabajará acompañando la escritura de los participantes en el desarrollo de sus proyectos documentales, desde el planteamiento de la idea, atravesando mecanismos teórico-prácticos, formas y modalidades del documental contemporáneo, la estructuración de la carpeta de presentación o dossier, hasta llegar a una explicación detallada de las vías de financiación especializada para cada uno de los proyectos participantes.
27, 28 y 30 de junio de 17 h a 20 h y 1 y 2 de julio de 10 h a 12 h $1,200 pesos (antes del 15 de junio) $1,500 pesos (antes del 26 de junio) **Cupo limitado a 15 proyectos**
INFANTIL
CUENTA CUENTOS Nueva parvada de contadores de historias en Tijuana. Desde cantantes, actores, amas de casa, maestros y universitarios. Todos podemos contar historias
DOM. 04 – 12:00 h
Niños gratis, adolescentes y adultos: $50 pesos
TALLER INFANTIL DE COCINA: WE LOVE PIZZA! EDADES: 6 A 10 AÑOS
DOM. 25 – 12:00 h
$200 pesos preventa y $250 día del evento
Los niñxs aman las pizzas y en este taller aprenderán a elaborarlas; desde la masa, los ingredientes para cubrirla y el horneado. Al final se la llevarán a casa para compartirla y repetir su receta en familia. Impartido por el chef Pedro Mendoza. Licenciado en Gastronomía con especialidad en docencia de panadería artesanal, y actualmente parte del equipo de Cine Tonalá.