REZAS
recolhas efetuadas no concelho de arruda dos Vinhos
REZA DO PÃO "Em louvor de Santa Sofia Tudo quanto fez crescia Deus te acrescente P'ra boca da gente E p'ra minha primeiramente" "Deus te abenço-e Deus te dê virtude Que eu fiz o que pude Deus te acrescente P'ra boca da gente" "Em nome de Santa Maria Tudo quanto fiz crescia Em nome do Pai do Filho e do Espírito Santo"
REZA DA TROVOADA "Santa Bárbara se vestiu e se calçou pelo Caminho do Senhor andou Encontrou o Senhor e o Senhor lhe perguntou - Onde vais Bárbara? - Senhor eu ao Céu vou desmanchar a trovoada que Vós lá tendes armada -Pois vai Bárbara Bota-a no monte daninho onde não haja nem pão nem vinho nem bafo de menino nem raminho de oliveira nem pedrinha de sal nem coisa que faça mal"
Lendas
memórias
e outras estórias
Procedimento: Em todos os casos, ao colocar a massa no forno, faz-se com a pá à boca do forno três vezes a cruz. Quando a amassadura está pronta coloca-se farinha em cima faz-se uma cruz e tapa-se.