VA L R H O N A C ATA L O G U E P Â Q U E S 2 0 1 9 / VA L R H O N A E A S T E R C ATA L O G U E 2 0 1 9
Pâques Easter 2019
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L'engagement de Valrhona Valrhona's engagement Chez Valrhona,
nous n’imaginons pas célébrer Pâques sans la traditionnelle chasse aux œufs dans le jardin. Et pour que cette tradition perdure, il nous paraît essentiel de fabriquer nos produits dans les conditions les plus respectueuses de l’environnement.
N O T RE P R OG R A MME D E D É V E L OPP E ME NT DUR A BL E LI V E LO NG s'appuie sur des années d'engagement et fixe des objectifs ambitieux autour du cacao, de l'environnement, de la gastronomie et de nos parties prenantes, pour construire ensemble l'avenir de Valrhona. Nous promouvons l’agroforesterie, c’est-à-dire faire pousser les cacaoyers parmi d’autres arbres, comme un moyen de protéger l’environnement et d’améliorer les revenus des producteurs, en prenant part au projet innovant Cacao Forest. Nous sommes aussi fiers d’être membre de la Cocoa and Forest Initiative, une initiative internationale qui rassemble les acteurs de la filière cacao pour la préservation et la réhabilitation des forêts en Côte d’Ivoire et au Ghana. Nous nous sommes engagés à réduire de moitié notre empreinte environnementale d’ici 2025. Aujourd’hui nous mettons tout en œuvre pour réduire un maximum nos émissions, améliorer notre consommation d’énergie et d’eau et lutter contre le gaspillage. Grâce à ce travail, nous avons réduit nos émissions de carbone de 30 % par rapport à 2013.
At Valrhona,
there’s no Easter without a traditional garden egg hunt. So that this yearly ritual lasts for the ages, we believe it’s essential we make our products in a way that respects the environment.
OU R L I VE L ON G SU STAI N ABL E D E VE L OP ME N T SC H E ME has been built on many years of commitment, and it includes a series of ambitious objectives for cocoa, the environment, gastronomy, and our stakeholders. This is our way of ensuring we all build Valrhona’s future together. Valrhona has joined the innovative Cacao Forest project so that we can promote agroforestry, a technique in which cacao trees are grown in among other vegetation so that the environment is protected and producers’ income improved. We’re also a proud member of the Cocoa and Forest Initiative, an international scheme which unites cocoa industry operators around the goal of preserving and rehabilitating forests in Ivory Coast and Ghana. We have committed to halving our environmental footprint by 2025 and we are now doing everything we can to reduce our emissions, improve our energy and water consumption, and combat waste to the very best of our ability. All this hard work has allowed us to cut our carbon emissions by 30% as compared with 2013.
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Sommaire Contents Les nouveautés New
4
Les nouveaux packaging New packaging
6
Les œufs pralinés fruités 55% Fruity praline 55% eggs
7
Les œufs moulés Molded eggs
8
Les œufs Eggs
10
20 Les fritures Flat-sided molded chocolates
Les gourmands Gourmet chocolates
24
Les ludiques The playtime collection
26
Les classiques The classics
28
Pour bien vendre
Les œufs pliés Foil wrapped eggs
12
Top sellers
Les œufs non pliés Foil-free eggs
16
Mettez en valeur votre offre Animez vos ventes
30 32 33
Show off your range 34 Promote your sales 35 Sublimez vos emballages Perfect your packaging
Index
36
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LES NOUVEAUTÉS / NEW
Les nouveautés New
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Les nouveaux packaging New packaging FABRIQUÉ EN MADE IN
FRANCE GRANDE BOÎTE PÂQUES / EASTER BOX En plus de protéger vos produits, vos nouveaux emballages au design spécial Pâques feront craquer petits et grands ! Il ne reste plus qu’à les remplir avec leurs chocolats préférés (œufs, fritures, etc.) As well as protecting your products, your new Easter-special designer packaging will delight customers little and not-so-little alike! All that’s left for you to do is fill them with their favorite chocolates, such as eggs or flat-sided molded products.
20471 12 X 8,6 X 4,4 CM LOT DE 10 / BATCH OF 10 200 G ŒUFS - 150 G FRITURES 200G EGGS - 150G FLAT-SIDED MOLDED CHOCOLATES
DES VITRINES AUX COULEURS DE PÂQUES Afin d’éveiller la curiosité et la gourmandise des petits et des grands, mettez en avant vos créations de Pâques dans vos vitrines en exposant joliement vos nouveaux packagings aux couleurs printanières. Idéal pour offrir, leur fenêtre transparente laissera apparaître vos délicieux œufs et friandises. Pour aller plus loin, misez sur une décoration fleurie en disposant des bouquets et de la verdure en vitrine. Le petit plus : choisissez des plantes grasses ou des fleurs séchées pour une vitrine qui dure longtemps !
FABRIQUÉ EN MADE IN
FRANCE BOÎTE PÂQUES ENFANT / CHILDREN’S EASTER BOX Un packaging ludique en forme de lapin pour séduire les enfants. Idéal pour la chasse aux œufs ! Fun packaging in the shape of a bunny – Kids will love it. Ideal for egg hunts!
DISPLAYS IN EASTER’S FINEST COLORS 25126 15,3 X 9,2 X 5,7 CM LOT DE 10 / BATCH OF 10 105 G ŒUFS - 85 G FRITURES 105G EGGS - 85G FLAT-SIDED MOLDED CHOCOLATES
Spark customers of all ages’ curiosity – and whet their appetites – with displays showcasing your Easter creations in their new springtime-color packaging. They are ideal for gifts and their transparent window beautifully reveals your delicious eggs and flat-sided products. And if you’d like to take things to the next level, deck out your displays with bouquets and greenery. Top tip: Go for succulents or dried flowers and your display will last that bit longer!
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LES NOUVEAUTÉS / NEW
20191
20190
LAIT MILK
NOIR DARK
PRALINÉ FRUITÉ 55% AUX NOISETTES D’ITALIE
PRALINÉ FRUITÉ 55% AUX NOISETTES D’ITALIE
FRUITY PRALINE WITH ITALIAN HAZELNUTS 55%
FRUITY PRALINE WITH ITALIAN HAZELNUTS 55%
NOUVEAUTÉS
2019 NEW
Les œufs pralinés fruités 55% Fruity praline 55% eggs À Pâques faites le plein de gourmandise avec les nouveaux œufs pralinés fruités. Retrouvez toute la puissance aromatique des noisettes fraîches d'Italie dans des œufs à la texture onctueuse.
Easter is a time to pull out all the gourmet stops with these new fruity praline eggs. Enjoy all the rich aromatics of fresh Italian hazelnuts in a creamily textured egg.
20192
20193
DULCEY
BLANC WHITE
PRALINÉ FRUITÉ 55% AUX NOISETTES D’ITALIE
PRALINÉ FRUITÉ 55% AUX NOISETTES D’ITALIE
FRUITY PRALINE WITH ITALIAN HAZELNUTS 55%
FRUITY PRALINE WITH ITALIAN HAZELNUTS 55%
Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 7,5g/egg
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7 -
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Les œufs moulés Molded eggs
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LES ŒUFS MOULÉS / MOLDED EGGS
Les œufs moulés Molded eggs Œuf 12 cm : 35 g - Conditionnement : 36 demi-coques par boîte / Œuf 16 cm : 75 g - Conditionnement : 20 demi-coques par boîte Egg - 12cm: 35g - Packaging: 36 half-shells per box / Egg - 16cm: 75g - Packaging: 20 half-shells per box
LES ŒUFS MOULÉS / MOLDED EGGS Des œufs moulés en chocolat Valrhona et prêts à garnir, une vraie offre clé en main ! There’s no easier range to get straight on your shelves than our molded, fillable Valrhona chocolate eggs.
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14740
NOIR DARK
NOIR DARK
UNE OFFRE CLÉ EN MAIN Idéal pour vous faire gagner du temps et vous aider pour des réassorts de dernière minute ! Mode d'emploi :
ŒUF NOIR 16 CM
ŒUF NOIR 12 CM
Œuf moulé au chocolat noir 16 cm, 75 g
Œuf moulé au chocolat noir 12 cm, 35 g
DARK CHOCOLATE EGG - 16CM
DARK CHOCOLATE EGG - 12CM
1. Garnissez vos œufs moulés à votre convenance. Nous vous recommandons entre 1/3 et la moitié.
Dark chocolate molded egg 16cm, 75g
Dark chocolate molded egg 12cm, 35g
2. Assemblez les 2 parties. 3. Décorez l’œuf avec un joli ruban coloré pour un rendu visuel esthétique.
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LAIT MILK
LAIT MILK
ŒUF LAIT 16 CM
ŒUF LAIT 12 CM
Œuf moulé au chocolat au lait 16 cm, 75 g
Œuf moulé au chocolat au lait 12 cm, 35 g
MILK CHOCOLATE EGG - 16CM
MILK CHOCOLATE EGG 12CM
Milk chocolate molded egg 16cm, 75g
Milk chocolate molded egg 12cm, 35g
A READY-TO-GO RANGE A great time-saver and perfect for last-minute restocking drives! How to: 1. Fill your molded eggs whichever way you fancy. We recommend you fill them onethird to a half full. 2. Assemble the two parts together. 3. Decorate the egg with a pretty, colorful ribbon for a great final look.
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LES ŒUFS / EGGS
Les œufs Eggs
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Les œufs pliés Foil wrapped eggs Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 7.5g/egg
« FAÇON GIANDUJA » / “GIANDUJA-STYLE” Des recettes fondantes et onctueuses aux tendres notes de noisettes. Creamy, melt-in-the-mouth ingredients with gentle hazelnut notes.
841
4111
842
NOIR DARK
NOIR DARK
LAIT MILK
AUX GRAINS DE NOISETTES
AUX ÉCLATS DE FÈVES DE CACAO
AUX GRAINS DE NOISETTES
WITH HAZELNUT PIECES
WITH COCOA BEAN PIECES
WITH HAZELNUT PIECES
4110
8104
LAIT MILK
LAIT MILK
AUX ÉCLATS DE CRÊPE DENTELLE
AUX ÉCLATS DE BISCUITS
WITH CRÊPE DENTELLE PIECES
WITH BISCUIT PIECES
Conditionnement : boîtes 2kg - environ 7,5 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 7.5g/egg
GANACHES GOURMANDES / GOURMET GANACHES 18922
2677
NOIR DARK
18918
2494
NOIR DARK
18920
8445
LAIT MILK
18916
3151
LAIT MILK
GANACHE « FAÇON GIANDUJA » À LA FRAMBOISE
GANACHE AU CHOCOLAT AU LAIT À LA PULPE D’ABRICOT CARAMÉLISÉE
GANACHE AU CHOCOLAT AU LAIT CARAMÉLIA 36 %
GANACHE AU CHOCOLAT AU LAIT AU CARAMEL
RASPBERRY “GIANDUJA-STYLE” GANACHE
MILK CHOCOLATE GANACHE WITH CARAMELIZED APRICOT PULP
CARAMÉLIA 36% MILK CHOCOLATE GANACHE
CARAMEL MILK CHOCOLATE GANACHE
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Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 7.5g/egg
GANACHES GRANDS CRUS / GRANDS CRUS GANACHES
7155
6425
NOIR DARK
NOIR DARK
GANACHE GRAND CRU GUANAJA 70 %
GANACHE GRAND CRU TAÏNORI 64 %
Amertume et élégance
Fruité et intense
GUANAJA 70% GRAND CRU GANACHE
TAÏNORI 64% GRAND CRU GANACHE
Bittersweet & Elegant
Fruity & Intense
GRAND CRU DE TERROIR
6427
12598
LAIT MILK
NOIR DARK
GANACHE GRAND CRU TANARIVA 33 %
GANACHE GRAND CRU KALINGO 65 %
Lacté et caramélisé
Frais et épicé
TANARIVA 33% GRAND CRU GANACHE
KALINGO 65% GRAND CRU GANACHE
Milky & Caramelized
Refreshing & Spicy
LES ŒUFS / EGGS
Des chocolats d'origine aux notes aromatiques révélatrices de leur terroir. Chocolates with special origins and aromatic notes which reveal all the character of their terroir.
Les sourceurs Valrhona parcourent le monde à la recherche des cacaos les plus fins depuis plusieurs années. Ils connaissent dans les moindres détails les plus belles plantations des pays producteurs de cacao, là où la nature donne le meilleur et où les Hommes cultivent un savoir-faire unique. Avec sa gamme “Grand Cru de Terroir”, Valrhona propose des chocolats aux goûts typés, véritablement représentatifs de leur origine.
11638 NOIR DARK LAIT MILK
ASSORTIMENT D’ŒUFS GANACHES GRANDS CRUS Mélange de 4 couleurs d’aluminium Conditionnement : 5 kg
ASSORTMENT OF GRAND CRUS GANACHE EGGS 4 foil colors Packaging: 5kg
For many years, Valrhona’s sourcing team has been travelling the world on the lookout for the best and finest cocoa. They know cocoa-producing countries’ most outstanding plantations right down to their smallest detail, where nature gives its all and planters cultivate unique expertise and astounding cocoa. With its Grand Cru de Terroir range, Valrhona is offering you chocolates with unique flavors that truly represent their plantation of origin.
13 -
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Les œufs pliés Foil wrapped eggs Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 7.5g/egg
PRALINÉS AMANDES NOISETTES / ALMOND AND HAZELNUT PRALINES Un juste équilibre entre les notes de fruits secs et de caramel pour des saveurs très gourmandes. Just the right balance of nutty notes and caramel, for ultra-gourmet flavors.
855
856
12608
12610
NOIR DARK
LAIT MILK
NOIR DARK
LAIT MILK
AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES
AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES
AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES
AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES
Mélange de 2 couleurs d’aluminium
Mélange de 2 couleurs d’aluminium
Mélange de 2 couleurs d’aluminium
Mélange de 2 couleurs d’aluminium
W ITH ALMOND AND HAZELNUT PRALINE
WITH ALMOND AND HAZELNUT PRALINE
W ITH ALMOND AND HAZELNUT PRALINE
WITH ALMOND AND HAZELNUT PRALINE
2 foil colors
2 foil colors
2 foil colors
2 foil colors
857
5853
9500
10660
NOIR DARK LAIT MILK
LAIT MILK
LAIT MILK
LAIT MILK
ASSORTIMENT AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES Mélange de 4 couleurs d’aluminium Conditionnement : 2 kg
AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES AUX ÉCLATS DE BISCUITS
AU PRALINÉ FRUITÉ NOISETTES ET AMANDES 66 %
ASSORTMENT OF ALMOND AND HAZELNUT PRALINES
WITH ALMOND AND HAZELNUT PRALINE AND BISCUIT PIECES
HAZELNUT AND ALMOND FRUITY PRALINE 66%
AU PRALINÉ AMANDES 70 % Grand Cru Jivara Notes d’amandes richement grillées
ALMOND PRALINE 70% Jivara Grand Cru Notes of richly toasted almonds
4 foil colors Packaging: 2kg
2241
7156
7157
7158
BLANC WHITE
NOIR DARK
LAIT MILK
BLANC WHITE
AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES
AU PRALINÉ FRUITÉ CRAQUANT AMANDES NOISETTES
AU PRALINÉ FRUITÉ CRAQUANT AMANDES NOISETTES
AU PRALINÉ FRUITÉ CRAQUANT AMANDES NOISETTES
WITH ALMOND AND HAZELNUT PRALINE
CRUNCHY ALMOND AND HAZELNUT FRUITY PRALINE
WITH CRUNCHY ALMOND AND HAZELNUT FRUITY PRALINE
WITH CRUNCHY ALMOND AND HAZELNUT FRUITY PRALINE
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LES ŒUFS / EGGS
15 -
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Les œufs non pliés Foil-free eggs Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 7.5g/egg
PRALINÉS AMANDES NOISETTES / ALMOND AND HAZELNUT PRALINES Un juste équilibre entre les notes de fruits secs et de caramel pour des saveurs très gourmandes. Just the right balance of nutty notes and caramel, for ultra-gourmet flavors.
845
846
847
848
NOIR DARK
LAIT MILK
BLANC WHITE
ORANGE
AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES
AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES
AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES
WITH ALMOND AND HAZELNUT PRALINE
WITH ALMOND AND HAZELNUT PRALINE
WITH ALMOND AND HAZELNUT PRALINE
AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES Enrobage blanc coloré orange
WITH ALMOND AND HAZELNUT PRALINE Orange-colored white chocolate coating
Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 7.5g/egg
GANACHE AU BLOND DULCEY / BLOND DULCEY GANACHE 9501 DULCEY
GANACHE AU BLOND DULCEY 32 % BLOND DULCEY 32% GANACHE Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 3,6 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 3.6g/egg
NOUGATINE AUX NOISETTES / HAZELNUT NOUGATINE Une recette traditionnelle : alliance savoureuse de caramel et de noisettes torréfiées à cœur. A traditional, delicious alliance of caramel and richly toasted hazelnuts.
815 NOIR DARK
816
817
3152
LAIT MILK
DULCEY
BLANC WHITE
NOUGATINE AUX NOISETTES
NOUGATINE AUX NOISETTES
NOUGATINE AUX NOISETTES
NOUGATINE AUX NOISETTES
HAZELNUT NOUGATINE
HAZELNUT NOUGATINE
HAZELNUT NOUGATINE
HAZELNUT NOUGATINE
11637
ASSORTIMENT D’ŒUFS NOUGATINE ENROBAGES NOIR, LAIT, DULCEY ET BLANC Conditionnement : 5 kg
ASSORTMENT OF NOUGATINE EGGS COATED IN DULCEY, DARK, MILK AND WHITE CHOCOLATES
NOIR DARK LAIT MILK DULCEY BLANC WHITE
Packaging: 5kg
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Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 7.5g/egg
NOUVEAUTÉS
2019
PRALINÉS FRUITÉS / FRUITY PRALINES
NEW
20190
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NOIR DARK
LAIT MILK
PRALINÉ FRUITÉ 55% AUX NOISETTES D’ITALIE
PRALINÉ FRUITÉ 55% AUX NOISETTES D’ITALIE
FRUITY PRALINE WITH ITALIAN HAZELNUTS 55%
FRUITY PRALINE WITH ITALIAN HAZELNUTS 55%
20192
20193
DULCEY
BLANC WHITE
PRALINÉ FRUITÉ 55% AUX NOISETTES D’ITALIE
PRALINÉ FRUITÉ 55% AUX NOISETTES D’ITALIE
FRUITY PRALINE WITH ITALIAN HAZELNUTS 55%
FRUITY PRALINE WITH ITALIAN HAZELNUTS 55%
LES ŒUFS / EGGS
À Pâques faites le plein de gourmandise avec les nouveaux œufs pralinés fruités. Retrouvez toute la puissance aromatique des noisettes fraîches d’Italie dans des œufs à la texture onctueuse. Easter is a time to pull out all the gourmet stops with these new nut praline eggs. Enjoy all the rich aromatics of fresh Italian hazelnuts in a creamily textured egg.
Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 1,8 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 1.8g/egg
CHOCOLATS PLEINS / SOLID CHOCOLATES Un plaisir tout chocolat à base de couverture Valrhona. Intensely chocolatey pleasure thanks to Valrhona’s couvertures.
805
806
807
NOIR DARK
LAIT MILK
BLANC WHITE
ŒUFS PLEINS
ŒUFS PLEINS
ŒUFS PLEINS
SOLID CHOCOLATE EGGS
SOLID CHOCOLATE EGGS
SOLID CHOCOLATE EGGS
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Les œufs non pliés Foil-free eggs Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 4,1 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 4.1g/egg
FEUILLETÉS / LAYERED Toute la délicatesse d’un feuilletage fin et croustillant. Sophisticated layers of delicate, crispy sugar.
833
834
4531
JAUNE YELLOW
ORANGE
ROSE PINK
ŒUFS FEUILLETÉS
ŒUFS FEUILLETÉS
ŒUFS FEUILLETÉS
LAYERED EGGS
LAYERED EGGS
LAYERED EGGS
835
10773
836
VERT GREEN
VIOLET
6 COULEURS 6 COLORS
ASSORTIMENT D’ŒUFS FEUILLETÉS ET COLORÉS EN JAUNE, ORANGE, ROSE, VERT, VIOLET ET BLANC
ŒUFS FEUILLETÉS
ŒUFS FEUILLETÉS
Conditionnement : 5 kg
LAYERED EGGS
LAYERED EGGS
ASSORTMENT OF LAYERED EGGS IN YELLOW, ORANGE, PINK, GREEN, VIOLET AND WHITE Packaging: 5kg
830
831
10776
832
NOIR DARK
LAIT MILK
DULCEY
BLANC WHITE
ŒUFS FEUILLETÉS
ŒUFS FEUILLETÉS
ŒUFS FEUILLETÉS
ŒUFS FEUILLETÉS
LAYERED EGGS
LAYERED EGGS
LAYERED EGGS
LAYERED EGGS
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Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 7.5g/egg
LES GALETS / CHOCOLATE-COATED ALMONDS
8188
8187
NOIR DARK
LAIT MILK
GALET NOIR AMANDE TORRÉFIÉE
GALET LAIT AMANDE TORRÉFIÉE
Enrobée d’une fine coque de sucre Décor gris foncé
Enrobée d’une fine coque de sucre Décor gris clair
DARK CHOCOLATE-COATED TOASTED ALMONDS
MILK CHOCOLATE-COATED TOASTED ALMONDS
Coated in a fine sugar shell Dark gray decoration
Coated in a fine sugar shell Light gray decoration
LES ŒUFS / EGGS
Pour un effet gourmand et craquant assuré avec des notes de fruits secs torréfiés. Gourmet flavor and a crisp texture guaranteed, with toasted nutty notes.
Conditionnement : boîtes 2 kg - env. 13,5 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 13.5g/egg
LES ŒUFS DE MOUETTE / SPECKLED EGGS Incontournable de Pâques. Un cœur gourmand enrobé d’une pellicule de sucre craquant. Essential for Easter. A gourmet center in a crispy sugar shell.
7688
9591
NOIR DARK
NOIR DARK
AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES
AU CARAMEL BEURRE SALÉ
Enrobé de chocolat noir et d’une fine coque de sucre Décor moucheté
Enrobé de chocolat noir et d’une fine coque de sucre Décor moucheté
ALMOND AND HAZELNUT PRALINE
SALTED BUTTER CARAMEL
Coated in dark chocolate and in a fine sugar shell Speckled
Coated in dark chocolate and in a fine sugar shell Speckled
Conditionnement : boîtes 5 kg Packaging: 5kg boxes
DRAGÉIFIÉS / CANDY-COATED Des gourmandises multicolores pour varier les plaisirs : garniture de moulages, décor d’entremets... Multicolored gourmet treats with a whole range of delicious applications, from garnishes for molded products to dessert decorations.
800
ASSORTIMENT D’ŒUFS SUCRE ASSORTMENT OF CANDY EGGS
4536
ASSORTIMENT D’ŒUFS PÂTE DE FRUITS PARFUMS FRAMBOISE, ABRICOT ET CASSIS ASSORTMENT OF FRUIT PASTE EGGS RASPBERRY, APRICOT, BLACKCURRANT
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Les fritures LES FRITURES FLAT - SIDED MOLDED CHOCOLATES
Flat-sided molded chocolates 21 -
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9550
872
DULCEY
BLANC WHITE
AU BLOND DULCEY 32 %
AU CHOCOLAT BLANC IVOIRE 35 %
6 formes assorties
6 formes assorties
BLOND DULCEY 32%
IVOIRE 35% WHITE CHOCOLATE
6 assorted shapes
6 assorted shapes
870
871
873
NOIR DARK
LAIT MILK
ORANGE
AU CHOCOLAT NOIR EXTRA BITTER 61 %
AU CHOCOLAT AU LAIT JIVARA 40 %
AU CHOCOLAT BLANC DÉCOR ET PARFUM ORANGE
6 formes assorties
6 formes assorties
6 formes assorties
EXTRA BITTER 61% DARK CHOCOLATE
JIVARA 40% MILK CHOCOLATE
ORANGE-COLORED AND FLAVORED WHITE CHOCOLATE
6 assorted shapes
6 assorted shapes
6 assorted shapes
Les fritures
Flat-sided molded chocolates 18739
18737
FRAISE STRAWBERRY
PASSION PASSIONFRUIT
FRITURE FRAISE Inspiration Fraise et Ivoire. 6 formes assorties
STRAWBERRY FLAT-SIDED CHOCOLATE Strawberry Inspiration and Ivoire. 6 assorted shapes
FRITURE PASSION Inspiration Passion et Ivoire. 6 formes assorties
PASSIONFRUIT FLAT-SIDED CHOCOLATE Passionfruit Inspiration and Ivoire. 6 assorted shapes
Conditionnement : boites 2 kg env. 3,4 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 3.4g/piece
22 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 22
12/09/2018 14:29:37
LES FRITURES FLAT - SIDED MOLDED CHOCOLATES
23 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 23
12/09/2018 14:29:45
24 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 24
12/09/2018 14:30:06
Les gourmands LES GOURMANDS GOURMET CHOCOLATES
Gourmet chocolates
25 -
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12/09/2018 14:30:11
Les ludiques The playtime collection Conditionnement : boîtes 1 kg - env. 16,5 g / pièce Packaging: 1kg boxes - approx. 16.5g/piece
LES ANIMAUX DE LA FORÊT / WOODLAND ANIMALS Un univers enchanteur et coloré pour faire de vos fêtes de Pâques un véritable succès. Create an enchanting, vibrant wonderland for a successful Easter season.
11655
11656
NOIR DARK
LAIT MILK
ASSORTIMENT CHOCOLAT NOIR AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES
ASSORTIMENT CHOCOLAT AU LAIT AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES
5 formes assorties
5 formes assorties
ASSORTMENT OF ALMOND AND HAZELNUT PRALINE DARK CHOCOLATE WOODLAND ANIMALS
ASSORTMENT OF ALMOND AND HAZELNUT PRALINE MILK CHOCOLATE WOODLAND ANIMALS
5 assorted shapes
5 assorted shapes
11657
11653
DULCEY
BLANC WHITE
ASSORTIMENT DULCEY AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES
ASSORTIMENT CHOCOLAT BLANC AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES
5 formes assorties
5 formes assorties
ASSORTMENT OF ALMOND AND HAZELNUT PRALINE BLOND DULCEY WOODLAND ANIMALS
ASSORTMENT OF ALMOND AND HAZELNUT PRALINE WHITE CHOCOLATE WOODLAND ANIMALS
5 assorted shapes
5 assorted shapes
26 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 26
12/09/2018 14:30:35
Conditionnement : boîtes 1 kg - env. 17,3 g / pièce Packaging: 1kg boxes - approx. 17.3g/piece
LES FAMILLES XOCO / XOCOS Petits et grands s’amuseront à composer une famille à leur image pour des fêtes de Pâques gourmandes et conviviales. However young (or old) they are, your customers will love making their own little family of Xocos during their fun and friendly gourmet Easter holidays.
12587 NOIR DARK
XOCO NOIR ASSORTIS INTÉRIEUR GANACHE CARAMEL SALÉ 5 formes assorties
ASSORTED DARK CHOCOLATE XOCOS WITH A SALTED CARAMEL GANACHE CENTER 5 assorted shapes
12585 LAIT MILK
XOCO AU LAIT ASSORTIS AU GIANDUJA ET CRÊPE DENTELLE 5 formes assorties
ASSORTED MILK CHOCOLATE XOCOS WITH A GIANDUJA AND CRÊPE DENTELLE CENTER 5 assorted shapes
12583 DULCEY
XOCO BLOND ASSORTIS INTÉRIEUR GANACHE DULCEY 5 formes assorties
ASSORTED BLOND-COLORED CHOCOLATE XOCOS WITH A DULCEY GANACHE CENTER LES GOURMANDS GOURMET CHOCOLATES
5 assorted shapes
12581 BLANC WHITE
XOCO BLANC ASSORTIS AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES CRAQUANT 5 formes assorties
ASSORTED WHITE CHOCOLATE XOCOS WITH A CRUNCHY ALMOND AND HAZELNUT PRALINE CENTER 5 assorted shapes
27 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 27
12/09/2018 14:30:41
Les classiques T he classics Conditionnement : boîtes 2 kg - env. 6,6 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 6.6g/piece
LES CLOCHES PRALINÉES / PRALINE BELLS Au praliné amandes noisettes. Almond and Hazelnut Praline
860
861
NOIR DARK
LAIT MILK
MOULAGE CHOCOLAT NOIR
MOULAGE CHOCOLAT AU LAIT
MOLDED DARK CHOCOLATE
MOLDED MILK CHOCOLATE
11612
LAIT MILK
DULCEY
GANACHE CARAMEL SALÉ
MOULAGE DULCEY
SALTED CARAMEL GANACHE
MOLDED BLOND DULCEY
En 2012, Valrhona révolutionnait le monde du chocolat en créant Dulcey 32 %, premier chocolat au monde d’une couleur blonde. Né de l’oubli de Frédéric Bau lors d’une démonstration pâtissière, 8 années de recherche et développement auront été nécessaires pour mettre au point la recette de Dulcey 32 %.
10684
Moulage chocolat au lait
DULCEY 32 % : SUIVEZ LA TENDANCE DULCEY 32%: BE PART OF THE TREND
Molded milk chocolate
In 2012, Valrhona created the first ever blond-colored chocolate, Dulcey 32%, revolutionizing the world of chocolate in the process.
862 BLANC WHITE
It took eight years of research and development to perfect the recipe for Dulcey 32%, the idea for which initially emerged through a mistake Frédéric Bau made during a cookery demonstration.
MOULAGE CHOCOLAT BLANC MOLDED WHITE CHOCOLATE
28 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 28
12/09/2018 14:30:48
Conditionnement : boîtes 1,8 kg - env. 10 g / pièce Packaging: 1.8kg boxes - approx. 10g/piece
LES COQUILLAGES / SEASHELLS Un juste équilibre entre les notes de fruits secs et de caramel pour des saveurs très gourmandes. Just the right balance of nutty notes and caramel, for ultra-gourmet flavors.
10780
10800
11623
NOIR DARK
LAIT MILK
LAIT MILK
AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES
AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES
AU PRALINÉ 40 % ET CRÊPE DENTELLE
Moulage chocolat noir 5 formes assorties
Moulage chocolat au lait 5 formes assorties
Moulage chocolat lait Grand Cru Jivara 40 % 5 formes assorties
WITH ALMOND AND HAZELNUT PRALINE
ALMOND AND HAZELNUT PRALINE
PRALINE 40% AND CRÊPE DENTELLE
Molded dark chocolate 5 assorted shapes
Molded milk chocolate 5 assorted shapes
Molded Jivara 40% Grand Cru milk chocolate 5 assorted shapes
10779
10778
10876
DULCEY
BLANC WHITE
ORANGE
AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES
AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES
AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES
Moulage Dulcey 32 % 5 formes assorties
Moulage chocolat blanc 5 formes assorties
Moulage chocolat blanc décor orange 5 formes assorties
ALMOND AND HAZELNUT PRALINE
WITH ALMOND AND HAZELNUT PRALINE
ALMOND AND HAZELNUT PRALINE
Molded Blond Dulcey 32% 5 assorted shapes
Molded white chocolate 5 assorted shapes
Molded orange-colored white chocolate 5 assorted shapes
Conditionnement : boîtes 1 kg - env. 8 g / pièce Packaging: 1kg boxes - approx. 8g/piece
LES ANIMAUX GUIMAUVE / MARSHMALLOW ANIMALS Un assortiment de guimauves moelleuses et fondantes, enrobées de chocolat et proposées dans des formes d’animaux pour une offre de Pâques gourmande et ludique. An assortment of soft, melt-in-the-mouth marshmallow animals coated in chocolate, for fun, gourmet Easters.
12606
NOIR DARK
NOIR DARK
LAPIN CITRON
TORTUE POIRE
Guimauve aromatisée au citron
Guimauve à la pulpe de poire
LEMON RABBIT
PEAR TORTOISE
Lemon flavored marshmallow
Pear pulp marshmallow
LES GOURMANDS GOURMET CHOCOLATES
9533
8811
8809
8812
LAIT MILK
LAIT MILK
LAIT MILK
POISSON CARAMÉLIA
LAPIN FRAISE
POULE VANILLE
Guimauve à la pulpe de fraise
Guimauve aromatisée à la vanille
Guimauve au chocolat au lait Caramélia 36 %
STRAWBERRY RABBIT
VANILLA HEN
Strawberry pulp marshmallow
Vanilla-flavored marshmallow
CARAMÉLIA FISH Caramélia 36% milk chocolate marshmallow
29 -
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12/09/2018 14:31:08
30 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 30
12/09/2018 14:31:16
Pour bien vendre
31 -
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POUR BIEN VENDRE / TOP SELLERS
Top sellers
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Mettez en valeur votre offre Habillez tôt votre vitrine aux couleurs de Pâques et créez l’univers qui vous ressemble, pour attirer l’attention des passants et déclencher des achats en amont de la fête.
1. UNE VITRIN E AL L É CHAN TE !
2. UN E O FFR E A DA PT É E E T D I F F ÉR E NCIA NT E
Construisez une vitrine bien remplie et proportionnelle à la taille de votre offre. Créez une ambiance printanière, colorée et fruitée grâce à des accessoires (bocaux, boîte à œufs, tissu...).
Vous avez pris des engagements en terme de développement durable ? Faîtes-le savoir ! Eco-geste : ne proposez pas systématiquement de sacs et optez pour des sacs réutilisables ou en papier -
Pour attirer le plus de passants possible, proposez des produits qui correspondent à votre clientèle (salariés, étudiants, familles) et à votre région. I mpact environnemental : Valorisez l’origine locale de vos produits et le choix de vos ingrédients.
Plaire à toutes les cibles : Proposez un packaging adapté : ludique pour les enfants, tendance et frais pour les adultes. Il enchantera petits et grands pour les fêtes de Pâques !
3. D ES PRODUITS PE R SON N A LI SÉ S Créez des offres uniques à l’image de vos clients permettant de satisfaire au mieux leurs attentes.
Proposez de créer des moulages personnalisés pour toute commande effectuée plus d’une semaine avant Pâques -
Proposez un espace libre-service permettant à vos clients de choisir leurs chocolats.
32 -
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12/09/2018 14:31:31
Animez vos ventes Pour Pâques, animez votre boutique, vos réseaux sociaux et votre site internet à l’aide de photos, vidéos, dégustations ou de jeux.
1. EN C RÉANT L’É VÈ N E ME N T E N M AGASI N ! Faites de votre boutique un lieu convivial et expérientiel. Les animations ont pour but de faire parler de vous, d’attirer de nouveaux consommateurs, de les fidéliser et d’augmenter leur panier moyen. > L’action solidaire : récoltez des fonds pour une association locale. Par exemple, pour l’achat d’un sachet d’œufs, 0,50€ seront reversés à une association.
> L’œuf gagnant : cachez dans quelques moulages de Pâques un ticket gagnant par exemple un bon pour une pâtisserie gratuite.
> Théâtraliser votre lieu de vente : transportez petits et grands dans un univers magique et adapté (chasse aux œufs...) !
2 . EN RESTANT CONNECTÉ AVEC VOTRE C LI E N TÈ LE Gagnez en nombre de fans sur vos réseaux sociaux Facebook, Instagram... et augmentez votre notoriété. Donnez envie aux internautes de se rendre en magasin.
Trouvez l’intrus : prenez en photo votre vitrine de Pâques où vous aurez caché un intrus. Postez-la sur votre réseau social. Tirez au sort parmi les bonnes réponses et offrez l’intrus.
Réalisez des photos et vidéos courtes pour montrer votre savoir-faire, vos créations et pour donner envie de venir les déguster.
33 -
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POUR POURBIEN BIENVENDRE VENDRE/ TOP / TOPSELLERS SELLERS
Créez un vote : pour anticiper vos ventes, donnez le choix entre plusieurs moules de Pâques et montrez le moule gagnant dans votre vitrine avec une affichette “moule gagnant”.
12/09/2018 14:31:37
Show off your range Get your Easter-themed window ready early so that it expresses your own identity and grabs people’s attention as they wander past your store. This will help you secure sales before the big day.
1. W I NDOW DISPL AYS GOOD E N OU GH TO E AT
2. A TAILORED RANGE LIKE NO OTHER
Design a well-stocked window display to show off the breadth of your range. ill your store with a colorful, fruit-themed spring atmosphere by choosing F the right accessories (such as jars, egg boxes and pretty fabrics...).
If you’ve committed to sustainable development, make sure everyone knows it! -
Think ecologically: Don’t automatically give your customers a bag, but if they want one make sure it’s reusable or made of paper. -
To draw in as many passersby as you can, make sure you are providing the right products for your clientele – they might be professionals, students or families, for example – and for your region. nvironmental impact: Highlight E your products’ local origins and your careful selection of ingredients.
Delight all your target customer groups: Provide them with specially adapted packaging: Fun for children; fresh and stylish for adults. It will charm all your customers this Easter, from the youngest to the most mature.
3. CUSTOMIZE D PRODUCTS Create unique ranges that suit your customers to a tee and help you fulfil every one of their wishes.
Give your customers the chance to order their very own personalized molded products one week or more before Easter. -
Organize a self-service area, so your customers can choose their own chocolates.
34 -
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12/09/2018 14:31:47
Promote your sales Reinvigorate your shop, social networks, and website for Easter with photos, videos, product samples or games.
1. MA K E YOUR STOR E AN EVEN T I N I TSE LF Make your boutique a place where customers want to gather and enjoy a genuine experience. Promotional events should get people talking about you, attract new customers and make them loyal, as well as boosting the average number of purchases per sale. > Support the community: fundraise for a local charity. You could donate 0.50€ for every bag of eggs sold, for example.
> The egg with the golden ticket: hide a ticket in a few molded Easter chocolates where winners get a free pastry, for example.
> Make your sales space your stage: transport customers young and old into a magical themed world – Why not set up an egg hunt, for instance?
2 . STAY IN TOUCH WITH YOUR CU STOM E RS Increase your numbers of followers on Instagram, Facebook and so on, and more and more people will get to hear about you. Use the internet as a way of encouraging people to visit your store.
Play hide and seek: hide an item in your window display and snap a photo. Post it on social networks. Once your customers have spotted it, you can draw lots – The lucky winner gets the hidden treasure!
Take photos and make short videos to show off your expertise and creations, and tempt viewers to come sample them for themselves.
35 -
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POUR BIEN VENDRE / TOP SELLERS
Poll your customers: to get a handle on which products might be most popular, ask shoppers to choose between several Easter molded chocolates then display the top item in your window with a sign reading “Winning Mold".
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Sublimez vos emballages Perfect your packaging FABRIQUÉ EN MADE IN
Vos packagings protègent et embellissent vos produits. De plus, ils sont fabriqués en France. Mais ils véhiculent également l’image de votre établissement dès la sortie de votre magasin ! Your packaging, which is made in France, is there to protect and embellish your products. But it also advertises your store’s image as soon as it is out of the door.
FRANCE
POUR LES BONBONS DE CHOCOLAT FOR CHOCOLATE BONBONS
POUR LES XOCOS FOR XOCOS
13620
13621
10,5 X 10,5 X 2 CM
9,8 X 16,7 X 2,1 CM
LOT DE 10 / BATCH OF 10
LOT DE 10 / BATCH OF 10
12884
6 PIÈCES / 6 PIECES
10 PIÈCES / 10 PIECES
16 X 4,5 X 2,8 CM
PETITE BOÎTE BBC SMALL CHOCOLATE BONBONS BOX
GRANDE BOÎTE BBC LARGE CHOCOLATE BONBONS BOX
POUR LES ŒUFS FOR EGGS
12513
LOT DE 10 / BATCH OF 10
PLUMIER TRAY
5 PIÈCES / 5 PIECES
POUR LES MOULAGES FOR MOLDED PRODUCTS
12512
11,5 X 5 CM
8 X 4 CM
LOT DE 10 / BATCH OF 10
LOT DE 10 / BATCH OF 10
12885
100G
40G
14,5 X 11,7 X 10 CM
GRANDE BOÎTE FANTAISIES LARGE DECORATIVE BOX
PETITE BOÎTE FANTAISIES SMALL DECORATIVE BOX
BOÎTE POUR MOULAGE MOLDED PRODUCT BOX
1 MOULAGE / 1 MOLDED PRODUCT LOT DE 50 / BATCH OF 50
POUR LES ŒUFS ET LES FRITURES FOR EGGS AND FLAT SIDED MOLDED CHOCOLATES NOUVEAUTÉS
NOUVEAUTÉS
NEW
NEW
2019
2019
20471
25126
12 X 8,6 X 4,4 CM
15,3 X 9,2 X 5,7 CM
LOT DE 10 / BATCH OF 10
GRANDE BOÎTE PÂQUES LARGE EASTER BOX
200 G ŒUFS - 150 G FRITURES 200G EGGS - 150G FLAT-SIDED MOLDED CHOCOLATES
LOT DE 10 / BATCH OF 10
BOÎTE PÂQUES ENFANT CHILDREN’S EASTER BOX
105 G ŒUFS - 85 G FRITURES 105G EGGS - 85G FLAT-SIDED MOLDED CHOCOLATES
36 -
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12/09/2018 14:32:10
Index 37 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 37
12/09/2018 14:32:11
PAGE
DESCRIPTION DU PRODUIT PRODUCT DESCRIPTION
REF
CHOCOLAT CHOCOLATE
CONDITIONNEMENT PACKAGING
POIDS UNIT. (G) UNIT WEIGHT
LES ŒUFS MOULÉS / MOLDED EGGS 9
ŒUF MOULÉ 12 CM MOLDED EGG - 12CM
14740
NOIR DARK
36 DEMI-COQUES / BOÎTE 36 HALF-SHELLS / BOX
35
20 DEMI-COQUES / BOÎTE 20 HALF-SHELLS / BOX
75
9
ŒUF MOULÉ 16 CM MOLDED EGG - 16CM
14741
NOIR DARK
9
ŒUF MOULÉ 12 CM MOLDED EGG - 12CM
14738
LAIT MILK
36 DEMI-COQUES / BOÎTE 36 HALF-SHELLS / BOX
35
9
ŒUF MOULÉ 16 CM MOLDED EGG - 16CM
14739
LAIT MILK
20 DEMI-COQUES / BOÎTE 20 HALF-SHELLS / BOX
75
LES ŒUFS PLIÉS / FOIL-WRAPPED EGGS 12
« FAÇON GIANDUJA » NOISETTES “GIANDUJA-STYLE” HAZELNUT
841
NOIR DARK
2 KG
7,5
12
« FAÇON GIANDUJA » CACAO “GIANDUJA-STYLE” COCOA
4111
NOIR DARK
2 KG
7,5
12
« FAÇON GIANDUJA » NOISETTES “GIANDUJA-STYLE” HAZELNUT
842
LAIT MILK
2 KG
7,5
12
« FAÇON GIANDUJA » CRÊPE DENTELLE “GIANDUJA-STYLE” CRÊPE DENTELLE
4110
LAIT MILK
2 KG
12
« FAÇON GIANDUJA » AUX ÉCLATS DE BISCUITS / “GIANDUJA-STYLE” WITH BISCUIT PIECES
8104
LAIT MILK
12
GANACHE « FAÇON GIANDUJA » FRAMBOISE RASPBERRY “GIANDUJA-STYLE” GANACHE
18922
12
GANACHE « FAÇON GIANDUJA » FRAMBOISE RASPBERRY “GIANDUJA-STYLE” GANACHE
12
PAGE
DESCRIPTION DU PRODUIT PRODUCT DESCRIPTION
REF
CHOCOLAT CHOCOLATE
CONDITIONNEMENT PACKAGING
POIDS UNIT. (G) UNIT WEIGHT
14
PRALINÉ AMANDES 70 % ALMOND PRALINE 70%
10660
LAIT MILK
2 KG
7,5
14
PRALINÉ AMANDES NOISETTES ALMOND AND HAZELNUT PRALINE
2241
BLANC WHITE
2 KG
7,5
14
PRALINÉ FRUITÉ CRAQUANT CRUNCHY FRUITY PRALINE
7156
NOIR DARK
2 KG
7,5
14
PRALINÉ FRUITÉ CRAQUANT CRUNCHY FRUITY PRALINE
7157
LAIT MILK
2 KG
7,5
14
PRALINÉ FRUITÉ CRAQUANT CRUNCHY FRUITY PRALINE
7158
BLANC WHITE
2 KG
7,5
LES ŒUFS NON PLIÉS / FOIL-FREE EGGS 16
PRALINÉ AMANDES NOISETTES ALMOND AND HAZELNUT PRALINE
845
NOIR DARK
2 KG
7,5
16
PRALINÉ AMANDES NOISETTES ALMOND AND HAZELNUT PRALINE
846
LAIT MILK
2 KG
7,5
7,5
16
PRALINÉ AMANDES NOISETTES ALMOND AND HAZELNUT PRALINE
847
BLANC WHITE
2 KG
7,5
2 KG
7,5
16
PRALINÉ AMANDES NOISETTES ALMOND AND HAZELNUT PRALINE
848
ORANGE
2 KG
7,5
NOIR DARK
2 KG
7,5
16
GANACHE DULCEY 32 % DULCEY 32% GANACHE
9501
DULCEY
2 KG
7,5
2677
NOIR DARK
2 KG
7,5
16
NOUGATINE NOIR DARK NOUGATINE
815
NOIR DARK
2 KG
3,6
GANACHE PULPE ABRICOT APRICOT PULP GANACHE
18918
NOIR DARK
2 KG
7,5
16
NOUGATINE LAIT MILK NOUGATINE
816
LAIT MILK
2 KG
3,6
12
GANACHE PULPE ABRICOT APRICOT PULP GANACHE
2494
NOIR DARK
2 KG
7,5
16
NOUGATINE BLOND BLOND NOUGATINE
817
DULCEY
2 KG
3,6
12
GANACHE CARAMÉLIA 36 % CARAMÉLIA 36% GANACHE
18920
LAIT MILK
2 KG
7,5
16
NOUGATINE IVOIRE IVOIRE NOUGATINE
3152
BLANC WHITE
2 KG
3,6
12
GANACHE CARAMÉLIA 36 % CARAMÉLIA 36% GANACHE
8445
LAIT MILK
2 KG
7,5
16
ASSORTIMENT ŒUFS NOUGATINE ASSORTMENT OF NOUGATINE EGGS
11637
5 KG
3,6
12
GANACHE CARAMEL CARAMEL GANACHE
18916
LAIT MILK
2 KG
7,5
17
PRALINÉ FRUITÉ NOISETTES 55% HAZELNUT FRUITY PRALINE 55%
20190
NOIR DARK
2 KG
7,5
12
GANACHE CARAMEL CARAMEL GANACHE
3151
LAIT MILK
2 KG
7,5
17
PRALINÉ FRUITÉ NOISETTES 55% HAZELNUT FRUITY PRALINE 55%
20191
LAIT MILK
2 KG
7,5
13
GANACHE GUANAJA 70 % GUANAJA 70% GANACHE
7155
NOIR DARK
2 KG
7,5
17
PRALINÉ FRUITÉ NOISETTES 55% HAZELNUT FRUITY PRALINE 55%
20192
DULCEY
2 KG
7,5
13
GANACHE TAÏNORI 64 % TAÏNORI 64% GANACHE
6425
NOIR DARK
2 KG
7,5
17
PRALINÉ FRUITÉ NOISETTES 55% HAZELNUT FRUITY PRALINE 55%
20193
BLANC WHITE
2 KG
7,5
13
GANACHE KALINGO 65 % KALINGO 65% GANACHE
12598
NOIR DARK
2 KG
7,5
17
ŒUFS PLEINS SOLID CHOCOLATE EGGS
805
NOIR DARK
2 KG
1,8
13
GANACHE TANARIVA 33 % TANARIVA 33% GANACHE
6427
LAIT MILK
2 KG
7,5
17
ŒUFS PLEINS SOLID CHOCOLATE EGGS
806
LAIT MILK
2 KG
1,8
13
ASSORTIMENT GANACHE GRANDS CRUS ASSORTMENT OF GRANDS CRUS GANACHES
11638
NOIR / DARK LAIT / MILK
5 KG
7,5
17
ŒUFS PLEINS SOLID CHOCOLATE EGGS
807
BLANC WHITE
2 KG
1,8
14
PRALINÉ AMANDES NOISETTES ALMOND AND HAZELNUT PRALINE
855
NOIR DARK
2 KG
7,5
18
ŒUFS FEUILLETÉS LAYERED EGGS
833
JAUNE YELLOW
2 KG
4,1
14
PRALINÉ AMANDES NOISETTES ALMOND AND HAZELNUT PRALINE
856
LAIT MILK
2 KG
7,5
18
ŒUFS FEUILLETÉS LAYERED EGGS
834
ORANGE
2 KG
4,1
14
PRALINÉ AMANDES NOISETTES ALMOND AND HAZELNUT PRALINE
12608
NOIR DARK
2 KG
7,5
18
ŒUFS FEUILLETÉS LAYERED EGGS
4531
ROSE PINK
2 KG
4,1
14
PRALINÉ AMANDES NOISETTES ALMOND AND HAZELNUT PRALINE
12610
LAIT MILK
2 KG
7,5
18
ŒUFS FEUILLETÉS LAYERED EGGS
835
VERT GREEN
2 KG
4,1
14
ASSORTIMENT AMANDES NOISETTES ASSORTMENT OF ALMOND AND HAZELNUT PRALINE
857
NOIR / DARK LAIT / MILK
2 KG
7,5
18
ŒUFS FEUILLETÉS LAYERED EGGS
10773
VIOLET PURPLE
2 KG
4,1
14
AUX ÉCLATS DE BISCUITS WITH BISCUIT PIECES
5853
LAIT MILK
2 KG
7,5
14
PRALINÉ FRUITÉ NOISETTES AMANDES 66 % HAZELNUT AND ALMOND FRUITY PRALINE 66%
9500
LAIT MILK
2 KG
7,5
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11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 38
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DESCRIPTION DU PRODUIT PRODUCT DESCRIPTION
REF
CHOCOLAT CHOCOLATE
CONDITIONNEMENT PACKAGING
POIDS UNIT. (G) UNIT WEIGHT
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DESCRIPTION DU PRODUIT PRODUCT DESCRIPTION
REF
CHOCOLAT CHOCOLATE
CONDITIONNEMENT PACKAGING
POIDS UNIT. (G) UNIT WEIGHT
18
ASSORTIMENT ŒUFS FEUILLETÉS ASSORTMENT OF LAYERED EGGS
836
COLORÉ COLORED
5 KG
4,1
28
CLOCHE PRALINÉ PRALINE BELL
11612
DULCEY
2 KG
6,6
18
ŒUFS FEUILLETÉS LAYERED EGGS
830
NOIR DARK
2 KG
4,1
28
CLOCHE PRALINÉ PRALINE BELL
862
BLANC WHITE
2 KG
6,6
18
ŒUFS FEUILLETÉS LAYERED EGGS
831
LAIT MILK
2 KG
4,1
29
COQUILLAGE PRALINÉ PRALINE SEASHELL
10780
NOIR DARK
1,8 KG
10
18
ŒUFS FEUILLETÉS LAYERED EGGS
10776
DULCEY
2 KG
4,1
29
COQUILLAGE PRALINÉ PRALINE SEASHELL
10800
LAIT MILK
1,8 KG
10
18
ŒUFS FEUILLETÉS LAYERED EGGS
832
BLANC WHITE
2 KG
4,1
29
COQUILLAGE PRALINÉ CRÊPE DENTELLE PRALINE AND CRÊPE DENTELLE SEASHELL
11623
LAIT MILK
1,8 KG
10
19
GALET NOIR DARK CHOCOLATE-COATED ALMOND
8188
NOIR DARK
2 KG
7,5
29
COQUILLAGE PRALINÉ PRALINE SEASHELL
10779
DULCEY
1,8 KG
10
19
GALET LAIT MILK CHOCOLATE-COATED ALMOND
8187
LAIT MILK
2 KG
7,5
29
COQUILLAGE PRALINÉ PRALINE SEASHELL
10778
BLANC WHITE
1,8 KG
10
19
ŒUFS DE MOUETTE PRALINÉ PRALINE SPECKLED EGGS
7688
NOIR DARK
2 KG
13,5
29
COQUILLAGE PRALINÉ PRALINE SEASHELL
10876
ORANGE
1,8 KG
10
19
ŒUFS DE MOUETTE CARAMEL CARAMEL SPECKLED EGGS
9591
NOIR DARK
2 KG
13,5
29
GUIMAUVE LAPIN CITRON LEMON RABBIT MARSHMALLOW
9533
NOIR DARK
1 KG
8
19
ASSORTIMENT ŒUFS SUCRE ASSORTMENT OF CANDY EGGS
800
5 KG
/
29
GUIMAUVE TORTUE POIRE PEAR TORTOISE MARSHMALLOW
12606
NOIR DARK
1 KG
8
19
ASSORTIMENT ŒUFS PÂTE DE FRUITS ASSORTMENT OF FRUIT PASTE EGGS
4536
5 KG
/
29
GUIMAUVE LAPIN FRAISE STRAWBERRY RABBIT MARSHMALLOW
8811
LAIT MILK
1 KG
8
29
GUIMAUVE POULE VANILLE VANILLA HEN MARSHMALLOW
8809
LAIT MILK
1 KG
8
29
GUIMAUVE POISSON CARAMÉLIA CARAMÉLIA FISH MARSHMALLOW
8812
LAIT MILK
1 KG
8
LES FRITURES / FLAT-SIDED MOLDED CHOCOLATES 22
22
22
22
22
22
22
FRITURE DULCEY DULCEY FLAT-SIDED MOLDED CHOCOLATES FRITURE EXTRA BITTER EXTRA BITTER FLAT-SIDED MOLDED CHOCOLATES FRITURE JIVARA JIVARA FLAT-SIDED MOLDED CHOCOLATES FRITURE IVOIRE IVOIRE FLAT-SIDED MOLDED CHOCOLATES FRITURE PARFUM ORANGE ORANGE-FLAVORED FLAT-SIDED MOLDED CHOCOLATES FRITURE FRAISE STRAWBERRY FLAT-SIDED MOLDED CHOCOLATES FRITURE PASSION PASSIONFRUIT FLAT-SIDED MOLDED CHOCOLATES
9550
DULCEY
870
NOIR DARK
2 KG
3,4
871
LAIT MILK
2 KG
3,4
872
BLANC WHITE
2 KG
3,4
873
ORANGE ORANGE
2 KG
18739
18737
FRAISE STRAWBERRY
PASSION PASSIONFRUIT
2 KG
3,4
LES OUTILS / TOOLS 36
PETITE BOÎTE BBC SMALL CHOCOLATE BONBONS BOX
13620
10 BOÎTES 10 BOXES
36
GRANDE BOÎTE BBC LARGE CHOCOLATE BONBONS BOX
13621
10 BOÎTES 10 BOXES
36
PLUMIER TRAY
12884
10 BOÎTES 10 BOXES
36
PETITE BOÎTE FANTAISIES SMALL DECORATIVE BOX
12512
10 BOÎTES 10 BOXES
36
GRANDE BOÎTE FANTAISIES LARGE DECORATIVE BOX
12513
10 BOÎTES 10 BOXES
3,4
2 KG
3,4
2 KG
3,4
LES GOURMANDS / GOURMET CHOCOLATES 26
ANIMAUX DE LA FORÊT NOIR WOODLAND ANIMALS - DARK
11655
NOIR DARK
1 KG
16,5
36
BOÎTE POUR MOULAGE MOLDED PRODUCT BOX
12885
10 BOÎTES 10 BOXES
26
ANIMAUX DE LA FORÊT LAIT WOODLAND ANIMALS - MILK
11656
LAIT MILK
1 KG
16,5
36
BOÎTE PÂQUES ENFANT CHILDREN’S EASTER BOX
25126
10 BOÎTES 10 BOXES
26
ANIMAUX DE LA FORÊT DULCEY WOODLAND ANIMALS - DULCEY
11657
DULCEY
1 KG
16,5
36
GRANDE BOÎTE PÂQUES EASTER BOX
20471
10 BOÎTES 10 BOXES
26
ANIMAUX DE LA FORÊT BLANC WOODLAND ANIMALS - WHITE
11653
BLANC WHITE
1 KG
16,5
27
FAMILLE XOCO CARAMEL SALÉ SALTED CARAMEL XOCO
12587
NOIR DARK
1 KG
17,3
27
FAMILLE XOCO GIANDUJA GIANDUJA XOCO
12585
LAIT MILK
1 KG
27
FAMILLE XOCO DULCEY DULCEY XOCO
12583
DULCEY
1 KG
17,3
27
FAMILLE XOCO PRALINÉ PRALINE XOCO
12581
BLANC WHITE
1 KG
17,3
28
CLOCHE PRALINÉ PRALINE BELL
860
NOIR DARK
2 KG
6,6
28
CLOCHE PRALINÉ PRALINE BELL
861
LAIT MILK
2 KG
6,6
28
CLOCHE CARAMEL CARAMEL BELL
10684
LAIT MILK
2 KG
6,6
17,3
Valrhona s’engage à vous fournir des chocolats et confiseries ayant une DDM* à +30 jours après Pâques pour vous permettre une meilleure conservation Valrhona is committed to providing you with chocolates and candy with a best-before date* of at least 30 days after Easter so that they stay fresh for as long as possible. *DDM : Date de Durabilité Minimale (date jusqu’à laquelle cette denrée alimentaire conserve ses propriétés spécifiques dans des conditions de conservation appropriées) *Indicates the date until which a food product retains its specific qualities, so long as it is stored appropriately. Nouveautés 2019 New for 2019
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Parce qu’à Pâques il y a des amateurs de chocolat, mais pas que ! Proposez les pâtes de fruits Valrhona pour séduire les gourmands ! Les pâtes de fruits Valrhona c’est : • Jusqu’à 83 % de fruit noble pour des saveurs intenses • 6 variétés au bon goût de fruit 100 % naturel • Un savoir-faire artisanal et responsable avec des fruits 100 % origine France
Because at Easter, people love chocolate. But they love other sweet delights just as much! Offer your gourmet customers Valrhona’s irresistible fruit pastes. With Valrhona fruit pastes, you get: • A real fruit content up to 83% for intense flavors • 6 varieties, all with a delicious, 100% natural fruit taste • Artisanal, responsible craftsmanship using only French fruit
CONCEPTION/RÉALISATION : INSIGN - 20264 - CATALOGUE PÂQUES 2019 FR/EN - JUILLET 2018 - © VALRHONA - CRÉDITS PHOTO : INSIGN - GINKO - ELISA MATTOS-ROBIN - ROMAN JEHANNO - ESPRIT LIBRE - VISUELS NON CONTRACTUELS - TOUTE REPRODUCTION INTERDITE, TOUS DROITS RÉSERVÉS. DESIGN/DEVELOPMENT: INSIGN - 20264 - EASTER CATALOGUE 2019 FR/EN - JULY 2018 - © VALRHONA - PHOTO: INSIGN - GINKO - ELISA MATTOS-ROBIN - ROMAN JEHANNO - ESPRIT LIBRE - IMAGES ARE NON-CONTRACTUAL. REPRODUCTION PROHIBITED, ALL RIGHTS RESERVED.
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VALRHONA - 26600 Tain l’Hermitage - FRANCE Tél : 04 75 09 26 38 - scvalrhona.fr - www.valrhona.com
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