Valrhona Easter Catalogue 2021 by Classic Fine Foods

V A L R H O N A C ATA L O G U E PÂ Q U E S 2 0 2 1 / V A L R H O N A E A S T E R C ATA L O G U E 2 0 2 1

COLLECTION Pâques Easter 2021

KEY VISUAL

L’engagement de Valrhona A Valrhona commitment Chez Valrhona,

nous n’imaginons pas célébrer Pâques sans la traditionnelle chasse aux œufs dans le jardin. Et pour que cette tradition perdure, il nous paraît essentiel de fabriquer nos produits dans les conditions les plus respectueuses de l’environnement.

N OT R E PR OG RA M M E D E D É VE LOPP E M E N T D U RA BL E L I VE LO N G s’appuie sur des années d’engagement et fixe des objectifs ambitieux autour du cacao, de l’environnement, de la gastronomie et de nos parties prenantes, pour construire ensemble l’avenir de Valrhona. Nous promouvons l’agroforesterie, c’est-à-dire faire pousser les cacaoyers parmi d’autres arbres, comme un moyen de protéger l’environnement et d’améliorer les revenus des producteurs, en prenant part au projet innovant Cacao Forest. Nous sommes aussi fiers d’être membre de la Cocoa and Forest Initiative, une initiative internationale qui rassemble les acteurs de la filière cacao pour la préservation et la réhabilitation des forêts en Côte d’Ivoire et au Ghana. Nous nous sommes engagés à réduire de moitié notre empreinte environnementale d’ici 2025. Aujourd’hui nous mettons tout en œuvre pour réduire un maximum nos émissions, améliorer notre consommation d’énergie et d’eau et lutter contre le gaspillage. Grâce à ce travail, nous avons réduit nos émissions de carbone de 30 % par rapport à 2013.

3 -

At Valrhona,

there’s no Easter without a traditional garden egg hunt. So that this yearly ritual lasts for the ages, we believe it’s essential we make our products in a way that respects the environment.

O UR L IV E LO NG SUSTA INA BL E DEV ELO P MENT SCH EME has been built on many years of commitment, and it includes a series of ambitious objectives for cocoa, the environment, gastronomy, and our stakeholders. This is our way of ensuring we all build Valrhona’s future together. Valrhona has joined the innovative Cacao Forest project so that we can promote agroforestry, a technique in which cacao trees are grown in among other vegetation so that the environment is protected and producers’ income improved. We’re also a proud member of the Cocoa and Forest Initiative, an international scheme which unites cocoa industry operators around the goal of preserving and rehabilitating forests in Ivory Coast and Ghana. We have committed to halving our environmental footprint by 2025 and we are now doing everything we can to reduce our emissions, improve our energy and water consumption, and combat waste to the very best of our ability. All this hard work has allowed us to cut our carbon emissions by 30% as compared with 2013.

Sommaire Contents Les essentiels Essentials

Les gourmands Gourmet chocolates

Les œufs pliés Foil wrapped eggs

Les œufs moulés Molded eggs

Les oeufs Eggs

Les œufs pliés Foil wrapped eggs

Les œufs non pliés Foil-free eggs

20 Les fritures Flat-sided molded chocolates

Les gourmands Gourmet chocolates

Les ludiques The playtime collection

Les classiques The classics

Pour bien vendre

Top sellers

Mettez en valeur votre offre Développez vos ventes

30 32 33

Show off your range 34 Boost your sales 35 Sublimez vos emballages Perfect your packaging

Index

37 3 -

LES ESSENTIELS ESSENTIALS

Les nouveautés Les essentiels Essentials New

Les gourmands Gourmet chocolates Conditionnement : boîtes 64 pcs - environ 13 g / pièce Packaging: 64-piece boxes - approx. 13g/chocolate

ANIMAUX DE PÂQUES / EASTER ANIMALS Un assortiment d’animaux de Pâques aux saveurs et aux textures variées pour séduire petits et grands. An assortment of Easter animals with varied textures and flavors, sure to charm customers of all ages.

PRALINÉ AMANDES 55 % ET NOIX DE COCO

Retrouvez l’exotisme de la noix de coco. Ce praliné se distingue par ses notes de coco toastée et sa texture lisse.

28312 NOIR DARK

ASSORTIMENT CHOCOLAT NOIR INTÉRIEUR GANACHE CARAMEL SALÉ 5 formes assorties

ASSORTMENT OF DARK CHOCOLATES FILLED WITH A SALTED CARAMEL GANACHE 5 assorted shapes

55% ALMOND & COCONUT PRALINÉ

28498 LAIT MILK

Enjoy an exotic coconut flavor. This praliné’s distinguishing features are its toasted coconut notes, as well as its smooth texture.

ASSORTIMENT CHOCOLAT AU LAIT AU PRALINÉ NOISETTES 55 % ET ÉCLATS DE BISCUITS 5 formes assorties

ASSORTMENT OF MILK CHOCOLATES FILLED WITH 55% HAZELNUT PRALINÉ & BISCUIT PIECES 5 assorted shapes

28311 DULCEY

VALORISEZ VOS PRODUITS

Afin d’éveiller la curiosité et la gourmandise des petits et des grands, mettez en avant les animaux de Pâques dans notre nouveau packaging.

ASSORTIMENT BLOND DULCEY INTÉRIEUR FAÇON GIANDUJA ET CRÊPE DENTELLE 5 formes assorties

ASSORTMENT OF BLOND DULCEY CHOCOLATES FILLED WITH GIANDUJA & CRÊPE DENTELLE 5 assorted shapes

FABRIQUÉ EN MADE IN

28529

FRANCE

BLANC WHITE

PROMOTE YOUR PRODUCTS

ASSORTIMENT CHOCOLAT BLANC AU PRALINÉ AMANDES 55 % ET NOIX DE COCO 5 formes assorties

ASSORTMENT OF WHITE CHOCOLATES FILLED WITH 55% ALMOND & COCONUT PRALINÉ 5 assorted shapes

6 -

Display your Easter animals in our new packaging to pique kids’ and grown-ups’ curiosity and whet their appetites.

LES ESSENTIELS ESSENTIALS

Les œufs Eggs

Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 7.5g/chocolate

PRALINÉ FRUITÉ / FRUITY PRALINE À Pâques faites le plein de gourmandise avec les œufs pralinés fruités. Easter is a time to pull out all the stops with fruity praliné eggs. NOUVEAUTÉS

2021 NEW

32728

7158

9500

28500

NOIR DARK

BLANC WHITE

LAIT MILK

ASSORTIMENT AU PRALINÉ FRUITÉ CRAQUANT AMANDES NOISETTES

AU PRALINÉ FRUITÉ CRAQUANT AMANDES NOISETTES

AU PRALINÉ FRUITÉ AMANDES NOISETTES 66 %

AU PRALINÉ FRUITÉ 55 % AUX NOISETTES D’ITALIE

CRUNCHY FRUITY ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

FRUITY 66% ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

FRUITY 55% ITALIAN HAZELNUT PRALINÉ

Mélange de 2 couleurs d’aluminium

ASSORTMENT OF CRUNCHY FRUITY ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ 2 foil colors

Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 7.5g/chocolate

GANACHES GRANDS CRUS / SINGLE ORIGIN GANACHES Des chocolats d’origine aux notes aromatiques révélatrices de leur terroir. Chocolates with special origins and aromatic notes which reveal all the character of their terroir.

7155

6425

NOIR DARK

GANACHE GRAND CRU GUANAJA 70 %

GANACHE GRAND CRU TAÏNORI 64 %

Amertume et élégance

Fruité et intense

GUANAJA 70% SINGLE ORIGIN GANACHE

TAÏNORI 64% SINGLE ORIGIN GANACHE

Bittersweet & Elegant

Fruity & Intense

6427

12598

LAIT MILK

NOIR DARK

GANACHE GRAND CRU TANARIVA 33 %

GANACHE GRAND CRU KALINGO 65 %

Lacté et caramélisé

Frais et épicé

TANARIVA 33% SINGLE ORIGIN GANACHE

KALINGO 65% SINGLE ORIGIN GANACHE

Milky & Caramelized

Refreshing & Spicy

GRANDS CRUS

Vous recherchez un chocolat de caractère exprimant un ou plusieurs terroirs ? Explorez alors les chocolats de notre cacaothèque, fabriqués à partir des cacaos des plus belles plantations, sélectionnés par nos soins. Ces chocolats au goût d'exception peuvent être issus : - d'une seule origine pour un goût typé et représentatif de son pays, les pures origines. - d'un assemblage de plusieurs profils aromatiques de cacaos. SINGLE ORIGIN Are you looking for a characterful chocolate that captures all the flavor of one or more terroirs? Then make sure you check out the chocolates in our Cocoa Library. They are all made using cocoa we have personally selected from the finest plantations. These exceptionally flavored chocolates come from: - A Single Origin with a characteristic flavor only found in its home country, in the case of our Pure Origins. - A blend of several aromatic cocoas.

En savoir plus sur nos Grands Crus et nos producteurs. Learn more about our Single Origin and our producers.

7 -

Les œufs moulés Molded eggs

LES ŒUFS MOULÉS MOLDED EGGS

Les œufs moulés Molded eggs Œufs 12 cm : 35 g - Conditionnement : 36 demi-coques par boîte / Œufs 16 cm : 75 g - Conditionnement : 20 demi-coques par boîte 12cm Eggs: 35g - Packaging: 36 half-shells per box / 16cm Eggs: 75g - Packaging: 20 half-shells per box

ŒUFS MOULÉS / MOLDED EGGS Des œufs moulés en chocolat et prêts à garnir, une vraie offre clé en main ! There’s no easier range to get straight on your shelves than our molded, fillable chocolate eggs!

UNE OFFRE CLÉ EN MAIN

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14740

NOIR DARK

ŒUFS 16 CM

ŒUFS 12 CM

Moulage au chocolat noir 16 cm, 75 g

Moulage au chocolat noir 12 cm, 35 g

16CM EGGS

12CM EGGS

Molded dark chocolate 16cm, 75g

Molded dark chocolate 12cm, 35g

Idéal pour vous faire gagner du temps et vous aider pour des réassorts de dernière minute ! Mode d’emploi : 1. Garnissez vos œufs moulés à votre convenance. Nous vous recommandons entre 1/3 et la moitié. 2. Assemblez les 2 parties. 3. Décorez l’œuf avec un joli ruban coloré pour un rendu visuel esthétique. 4. Présentez-le dans les boîtes prévues à cet effet (p.36).

14739

14738

LAIT MILK

ŒUFS 16 CM

ŒUFS 12 CM

Moulage au chocolat au lait 16 cm, 75 g

Moulage au chocolat au lait 12 cm, 35 g

16CM EGGS

12CM EGGS

Molded milk chocolate 16cm, 75g

Molded milk chocolate 12cm, 35g

A READY-TO-GO RANGE

A great time-saver and perfect for last-minute restocking drives! How to: 1. Fill your molded eggs whichever way you fancy. We recommend you fill them one-third to a half full. 2. Assemble the two parts together. 3. Decorate the egg with a pretty, colorful ribbon for a great final look. 4. Display your eggs in their specially designed boxes (P. 36).

9 -

LES ŒUFS EGGS

Les œufs Eggs

Les œufs pliés Foil wrapped eggs Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 7.5g/chocolate

« FAÇON GIANDUJA » / “GIANDUJA-STYLE” Des recettes fondantes et onctueuses aux tendres notes de noisettes. Creamy, melt-in-the-mouth ingredients with gentle hazelnut notes.

841

842

4111

NOIR DARK

LAIT MILK

NOIR DARK

AUX GRAINS DE NOISETTES

AUX ÉCLATS DE FÈVES DE CACAO

WITH HAZELNUT PIECES

WITH COCOA BEAN PIECES

4110

8104

LAIT MILK

AUX ÉCLATS DE CRÊPE DENTELLE

AUX ÉCLATS DE BISCUITS

WITH CRÊPE DENTELLE PIECES

WITH BISCUIT PIECES

Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 7.5g/chocolate

GANACHES GOURMANDES / GOURMET GANACHES 18922

12 -

2677

NOIR DARK

18918

2494

NOIR DARK

18920

8445

LAIT MILK

18916

3151

LAIT MILK

GANACHE « FAÇON GIANDUJA » À LA FRAMBOISE

GANACHE AU CHOCOLAT AU LAIT À LA PULPE D’ABRICOT CARAMÉLISÉE

GANACHE AU CHOCOLAT AU LAIT CARAMÉLIA 36 %

GANACHE AU CHOCOLAT AU LAIT AU CARAMEL

RASPBERRY “GIANDUJA-STYLE” GANACHE

MILK CHOCOLATE GANACHE WITH CARAMELIZED APRICOT PURÉE

CARAMÉLIA 36% MILK CHOCOLATE GANACHE

CARAMEL MILK CHOCOLATE GANACHE

CARANOA 55 %

28317

Chocolaté & caramélisé

LAIT MILK

Un mariage doux et gourmand qui offre en bouche de belles notes chocolatées associées à la délicatesse du caramel, du beurre et une touche de sel.

GANACHE AU CHOCOLAT NOIR CARANOA 55 %

Chocolatey & Caramelized Caranoa is a voluptuous, indulgent blend whose gorgeous chocolatey notes mingle on the palate with subtle caramel and butter flavors, topped off with a hint of salt.

CARANOA 55% DARK CHOCOLATE GANACHE

Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 7.5g/chocolate

6425

NOIR DARK

GANACHE GRAND CRU GUANAJA 70 %

GANACHE GRAND CRU TAÏNORI 64 %

Amertume et élégance

Fruité et intense

GUANAJA 70% SINGLE ORIGIN GANACHE

TAÏNORI 64% SINGLE ORIGIN GANACHE

Bittersweet & Elegant

Fruity & Intense

6427

12598

LAIT MILK

NOIR DARK

GANACHE GRAND CRU TANARIVA 33 %

GANACHE GRAND CRU KALINGO 65 %

Lacté et caramélisé

Frais et épicé

TANARIVA 33% SINGLE ORIGIN GANACHE

KALINGO 65% SINGLE ORIGIN GANACHE

Milky & Caramelized

Refreshing & Spicy

11638 NOIR DARK LAIT MILK

ASSORTIMENT D’ŒUFS GANACHES GRANDS CRUS Mélange de 4 couleurs d’aluminium Conditionnement : 5 kg

GRANDS CRUS

Les sourceurs Valrhona parcourent le monde à la recherche des cacaos les plus fins depuis plusieurs années. Ils connaissent dans les moindres détails les plus belles plantations des pays producteurs de cacao, là où la nature donne le meilleur et où les Hommes cultivent un savoir-faire unique. Avec sa gamme « Grands Crus », Valrhona propose des chocolats aux goûts typés, véritablement représentatifs de leur origine.

LES ŒUFS EGGS

7155

SINGLE ORIGIN

For many years, Valrhona’s sourcing team has been traveling the world on the lookout for the best and finest cocoa. They know cocoa-producing countries’ most outstanding plantations right down to their smallest detail, where nature gives its all and planters cultivate unique expertise and astounding cocoa. With its Single Origin range, Valrhona is offering you chocolates with unique flavors that truly represent their plantation of origin.

ASSORTMENT OF SINGLE ORIGIN GANACHE EGGS 4 foil colors Packaging: 5kg

13 -

Les œufs pliés Foil wrapped eggs Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 7.5g/chocolate

PRALINÉ AMANDES NOISETTES / ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ Un juste équilibre entre les notes de fruits secs et de caramel pour des saveurs très gourmandes. Just the right balance of nutty notes and caramel, for ultra-indulgent flavors.

855

856

2241

NOIR DARK

LAIT MILK

BLANC WHITE

AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES

Mélange de 2 couleurs d’aluminium

AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES

ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

2 foil colors

ASSORTMENT OF ALMOND & HAZELNUT PRALINES

LAIT MILK

AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES AUX ÉCLATS DE BISCUITS ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ AND BISCUIT PIECES

857

ASSORTIMENT AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES Mélange de 4 couleurs d’aluminium

5853

NOIR/DARK LAIT /MILK

4 foil colors

12608

12610

28500

9500

NOIR DARK

LAIT MILK

AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES

Mélange de 2 couleurs d’aluminium

ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

2 foil colors

AU PRALINÉ FRUITÉ 55 % AUX NOISETTES D’ITALIE

AU PRALINÉ FRUITÉ AMANDES NOISETTES 66 %

FRUITY 55% ITALIAN HAZELNUT PRALINÉ

FRUITY 66% ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

NOUVEAUTÉS

2021 NEW

32728 NOIR DARK LAIT MILK

ASSORTIMENT AU PRALINÉ FRUITÉ CRAQUANT AMANDES NOISETTES

7157

7158

NOIR DARK

LAIT MILK

BLANC WHITE

Mélange de 2 couleurs d’aluminium

AU PRALINÉ FRUITÉ CRAQUANT AMANDES NOISETTES

ASSORTMENT OF CRUNCHY FRUITY ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

CRUNCHY ALMOND AND HAZELNUT FRUITY PRALINE

WITH CRUNCHY ALMOND AND HAZELNUT FRUITY PRALINE

CRUNCHY FRUITY ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

2 foil colors

14 -

7156

LES ŒUFS EGGS

Les œufs non pliés Foil-free eggs Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 7.5g/chocolate

845

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848

NOIR DARK

LAIT MILK

BLANC WHITE

ORANGE

AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES

ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES Enrobage blanc coloré orange

ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ Orange-colored white chocolate coating

Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 7.5g/chocolate

GANACHE AU BLOND DULCEY / BLOND DULCEY GANACHE 9501 DULCEY

GANACHE AU BLOND DULCEY 35 % BLOND DULCEY 35% GANACHE Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 3,6 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 3.6g/chocolate

NOUGATINE AUX NOISETTES / HAZELNUT NOUGATINE Une recette traditionnelle : alliance savoureuse de caramel et de noisettes torréfiées à cœur. A traditional, delicious alliance of caramel and richly toasted hazelnuts.

815 NOIR DARK

816

817

3152

LAIT MILK

DULCEY

BLANC WHITE

NOUGATINE AUX NOISETTES

HAZELNUT NOUGATINE

11637

ASSORTIMENT D’ŒUFS NOUGATINE ENROBAGES NOIR, LAIT, DULCEY ET BLANC Conditionnement : 5 kg

ASSORTMENT OF NOUGATINE EGGS COATED IN DULCEY, DARK, MILK AND WHITE CHOCOLATES Packaging: 5kg

16 -

NOIR DARK LAIT MILK DULCEY BLANC WHITE

Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 7.5g/chocolate

PRALINÉ FRUITÉ / FRUITY PRALINÉ

20190

20191

NOIR DARK

LAIT MILK

AU PRALINÉ FRUITÉ 55 % AUX NOISETTES D’ITALIE

FRUITY 55% ITALIAN HAZELNUT PRALINÉ

20192

20193

DULCEY

BLANC WHITE

AU PRALINÉ FRUITÉ 55 % AUX NOISETTES D’ITALIE

FRUITY 55% ITALIAN HAZELNUT PRALINÉ

LES ŒUFS EGGS

À Pâques faites le plein de gourmandise avec les œufs pralinés fruités. Retrouvez toute la puissance aromatique des noisettes fraîches d’Italie dans des œufs à la texture onctueuse. Easter is a time to pull out all the stops with these fruity praliné eggs. Enjoy all the rich aromatics of fresh Italian hazelnuts in a creamily textured egg.

Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 1,8 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 1.8g/chocolate

CHOCOLATS PLEINS / SOLID CHOCOLATES Un plaisir tout chocolat à base de couverture Valrhona. Intensely chocolatey pleasure thanks to Valrhona’s couvertures.

805

806

807

NOIR DARK

LAIT MILK

BLANC WHITE

ŒUFS PLEINS

SOLID CHOCOLATE EGGS

17 -

Les œufs non pliés Foil-free eggs Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 4,1 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 4.1g/egg

FEUILLETÉS / LAYERED Toute la délicatesse d’un feuilletage fin et croustillant. Sophisticated layers of delicate, crispy sugar.

833

834

4531

JAUNE YELLOW

ORANGE

ROSE PINK

ŒUFS FEUILLETÉS

LAYERED EGGS

835

10773

836

VERT GREEN

VIOLET

6 COULEURS 6 COLORS

ŒUFS FEUILLETÉS

LAYERED EGGS

ASSORTIMENT D’ŒUFS FEUILLETÉS ET COLORÉS EN JAUNE, ORANGE, ROSE, VERT, VIOLET ET BLANC Conditionnement : 5 kg

ASSORTMENT OF LAYERED EGGS IN YELLOW, ORANGE, PINK, GREEN, VIOLET AND WHITE Packaging: 5kg

18 -

830

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10776

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NOIR DARK

LAIT MILK

DULCEY

BLANC WHITE

ŒUFS FEUILLETÉS

LAYERED EGGS

Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 7.5g/chocolate

GALETS / CHOCOLATE-COATED ALMONDS Pour un effet gourmand et craquant assuré avec des notes de fruits secs torréfiés. Indulgent flavor and a crisp texture guaranteed, with toasted nutty notes.

8188

8187

NOIR DARK

LAIT MILK

AUX AMANDES TORRÉFIÉES

Enrobé d’une fine coque de sucre Décor gris foncé

Enrobé d’une fine coque de sucre Décor gris clair

WITH TOASTED ALMONDS

Coated in a fine sugar shell Dark gray decoration

Coated in a fine sugar shell Light gray decoration

LES ŒUFS EGGS

Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 13,5 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 13.5g/chocolate

ŒUFS DE MOUETTE / SPECKLED EGGS Incontournables de Pâques. Un cœur gourmand enrobé d’une pellicule de sucre craquant. Easter essentials. An indulgent filling in a crispy sugar shell.

7688

9591

NOIR DARK

AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES

AU CARAMEL BEURRE SALÉ

Enrobé de chocolat noir et d’une fine coque de sucre Décor moucheté

ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

SALTED BUTTER CARAMEL

Coated in dark chocolate and a fine sugar shell Speckled

Conditionnement : boîtes 5 kg Packaging: 5kg boxes

DRAGÉIFIÉS / CANDY-COATED Des gourmandises multicolores pour varier les plaisirs : garniture de moulages, décor d’entremets… Multicolored indulgent treats with a whole range of delicious applications, from garnishes for molded products to dessert decorations.

800

ASSORTIMENT D’ŒUFS SUCRE ASSORTMENT OF CANDY EGGS

4536

ASSORTIMENT D’ŒUFS PÂTE DE FRUITS PARFUMS FRAMBOISE, ABRICOT ET CASSIS ASSORTMENT OF FRUIT PASTE EGGS RASPBERRY, APRICOT, BLACKCURRANT

19 -

Les fritures Flat-sided New molded chocolates

LES FRITURES FLAT-SIDED MOLDED CHOCOLATES

Les nouveautés

Les fritures

Flat-sided molded chocolates Conditionnement : boites 2 kg - environ 3,4 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 3.4g/chocolate

FRUITÉES / FRUITY Un assortiment fruité et coloré pour une offre de Pâques atypique. A fruity, colorful assortment for an unusual Easter range.

18739

18737

FRAISE STRAWBERRY

PASSION PASSION FRUIT

FRITURES FRAISE

FRITURES PASSION

Inspiration Fraise et Ivoire. 6 formes assorties

Inspiration Passion et Ivoire. 6 formes assorties

STRAWBERRY FLAT-SIDED CHOCOLATES

PASSION FRUIT FLAT-SIDED CHOCOLATES

Strawberry Inspiration and Ivoire. 6 assorted shapes

Passion Fruit Inspiration and Ivoire. 6 assorted shapes

Conditionnement : boites 2 kg - environ 3,4 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 3.4g/chocolate

CLASSIQUES / CLASSIC Un assortiment traditionnel aux formes et couleurs variées pour enrichir vos créations de Pâques. A traditional assortment in varied shapes and colors to liven up your Easter creations.

871

NOIR DARK

LAIT MILK

AU CHOCOLAT NOIR EXTRA BITTER 61 %

AU CHOCOLAT AU LAIT JIVARA 40 %

6 formes assorties

EXTRA BITTER 61% DARK CHOCOLATE

JIVARA 40% MILK CHOCOLATE

6 assorted shapes

AU BLOND DULCEY 35 % 6 formes assorties

BLOND DULCEY 35% 6 assorted shapes

22 -

870

9550

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DULCEY

BLANC WHITE

AU CHOCOLAT BLANC IVOIRE 35 % 6 formes assorties

IVOIRE 35% WHITE CHOCOLATE 6 assorted shapes

LES FRITURES FLAT-SIDED MOLDED CHOCOLATES

Les nouveautés LES GOURMANDS GOURMET CHOCOLATES

Les gourmands GourmetNew chocolates

Les ludiques The playtime collection Conditionnement : boîtes 1 kg - environ 16,5 g / pièce Packaging: 1kg boxes - approx. 16.5g/chocolate

ANIMAUX DE LA FORÊT / WOODLAND ANIMALS Un univers enchanteur et coloré pour faire de vos fêtes de Pâques un véritable succès. Create an enchanting, vibrant wonderland for a successful Easter season.

26 -

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NOIR DARK

LAIT MILK

ASSORTIMENT CHOCOLAT NOIR AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES

ASSORTIMENT CHOCOLAT AU LAIT AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES

5 formes assorties

ASSORTMENT OF ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ DARK CHOCOLATE WOODLAND ANIMALS

ASSORTMENT OF ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ MILK CHOCOLATE WOODLAND ANIMALS

5 assorted shapes

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DULCEY

BLANC WHITE

ASSORTIMENT BLOND DULCEY AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES

ASSORTIMENT CHOCOLAT BLANC AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES

5 formes assorties

ASSORTMENT OF ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ DULCEY CHOCOLATE WOODLAND ANIMALS

ASSORTMENT OF ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ WHITE CHOCOLATE WOODLAND ANIMALS

5 assorted shapes

Conditionnement : boîtes 64 pcs - environ 13 g / pièce Packaging: 64-piece boxes - approx. 13g/chocolate

28312 NOIR DARK

ASSORTIMENT CHOCOLAT NOIR INTÉRIEUR GANACHE CARAMEL SALÉ 5 formes assorties

ASSORTMENT OF DARK CHOCOLATES FILLED WITH A SALTED CARAMEL GANACHE 5 assorted shapes

28498 LAIT MILK

ASSORTIMENT CHOCOLAT AU LAIT AU PRALINÉ NOISETTES 55 % ET ÉCLATS DE BISCUITS 5 formes assorties

ASSORTMENT OF MILK CHOCOLATES FILLED WITH 55% HAZELNUT PRALINÉ & BISCUIT PIECES 5 assorted shapes

28311 DULCEY

ASSORTIMENT BLOND DULCEY INTÉRIEUR FAÇON GIANDUJA ET CRÊPE DENTELLE 5 formes assorties

ASSORTMENT OF BLOND DULCEY CHOCOLATES FILLED WITH GIANDUJA & CRÊPE DENTELLE LES GOURMANDS GOURMET CHOCOLATES

5 assorted shapes

28529 BLANC WHITE

ASSORTIMENT CHOCOLAT BLANC AU PRALINÉ AMANDES 55 % ET NOIX DE COCO 5 formes assorties

ASSORTMENT OF WHITE CHOCOLATES FILLED WITH 55% ALMOND & COCONUT PRALINÉ 5 assorted shapes

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Les classiques T he classics Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 6,6 g / pièce Packaging: 2kg boxes - approx. 6.6g/chocolate

CLOCHES / BELLS La cloche: une forme traditionnelle de Pâques ! Bells are a French Easter tradition!

860

861

NOIR DARK

LAIT MILK

AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES

ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

DULCEY 35 %

Onctueux & biscuité Lancé en 2012, DULCEY est une ode à la créativité et à l’audace qui révolutionne le monde de la pâtisserie. Huit années de recherche et de développement seront nécessaires pour mettre au point, à partir d’un heureux hasard, la recette que nous connaissons aujourd’hui. Le nom de DULCEY évoque la douceur qui caractérise ce chocolat.

Creamy & Buttery

10684

11612

LAIT MILK

DULCEY

Launched in 2012, Dulcey is an ode to creative daring that is now revolutionizing the pastrymaking world. Eight years of R&D – plus a little helping hand from fate – were needed to perfect the recipe we know today. The word “Dulcey” is now a byword for the mellow flavor found in this special chocolate.

GANACHE CARAMEL SALÉ

AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES

SALTED CARAMEL GANACHE

ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

862 BLANC WHITE

AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

28 -

Conditionnement : boîtes 1,8 kg - environ 10 g / pièce Packaging: 1.8kg boxes - approx. 10g/chocolate

COQUILLAGES / SEASHELLS Un juste équilibre entre les notes de fruits secs et de caramel pour des saveurs très gourmandes. Just the right balance of nutty notes and caramel, for ultra-indulgent flavors.

10780

10800

28502

NOIR DARK

LAIT MILK

AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES

Moulage chocolat noir 5 formes assorties

Moulage chocolat au lait 5 formes assorties

ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

Molded dark chocolate 5 assorted shapes

Molded milk chocolate 5 assorted shapes

AU PRALINÉ FRUITÉ AMANDES NOISETTES 66 % ET CRÊPE DENTELLE Moulage chocolat lait Grand Cru Jivara 40 % 5 formes assorties

FRUITY 66% ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ AND CRÊPE DENTELLE BISCUIT PIECES Molded Jivara 40% Single Origin milk chocolate 5 assorted shapes

10779

10778

10876

DULCEY

BLANC WHITE

ORANGE

AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES

Moulage Dulcey 35 % 5 formes assorties

Moulage chocolat blanc 5 formes assorties

Moulage chocolat blanc décor orange 5 formes assorties

ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

Molded Blond Dulcey 35% 5 assorted shapes

Molded white chocolate 5 assorted shapes

Molded orange-colored white chocolate 5 assorted shapes

Conditionnement : boîtes 1 kg - environ 8 g / pièce Packaging: 1kg boxes - approx. 8g/chocolate

ANIMAUX GUIMAUVE / MARSHMALLOW ANIMALS Des guimauves moelleuses et fondantes, enrobées de chocolat et proposées dans des formes d’animaux pour une offre de Pâques gourmande et ludique. Soft, melt-in-the-mouth marshmallow animals coated in chocolate, for fun, indulgent Easters.

12606

NOIR DARK

LAPIN CITRON

TORTUE POIRE

Guimauve aromatisée au citron

Guimauve à la pulpe de poire

LEMON RABBIT

PEAR TORTOISE

Lemon flavored marshmallow

Pear purée marshmallow

LES GOURMANDS GOURMET CHOCOLATES

9533

8811

8809

8812

LAIT MILK

POISSON CARAMÉLIA

LAPIN FRAISE

POULE VANILLE

Guimauve à la pulpe de fraise

Guimauve aromatisée à la vanille

Guimauve au chocolat au lait Caramélia 36 %

STRAWBERRY RABBIT

VANILLA HEN

Strawberry purée marshmallow

Vanilla-flavored marshmallow

CARAMÉLIA FISH Caramélia 36% milk chocolate marshmallow

29 -

Les nouveautés

POUR BIEN VENDRE TOP SELLERS

Pour bien vendre TopNew sellers

Mettez en valeur votre offre Habillez tôt votre vitrine aux couleurs de Pâques et créez l’univers qui vous ressemble, pour attirer l’attention des passants et déclencher des achats en amont de la fête.

1 . D ÉCO REZ VOTRE BOUTIQUE

2. PROPOSEZ UNE OFFRE ADAPTÉE ET DIFFÉRENCIANTE

Construisez une vitrine bien remplie et proportionnelle à la taille de votre offre. Créez une ambiance printanière, colorée et fruitée grâce à des accessoires (bocaux, boîte à œufs, tissu…).

Vous avez pris des engagements en terme de développement durable ? Faîtes-le savoir ! Ecogeste : ne proposez pas systématiquement de sacs et optez pour des sacs réutilisables ou en papier -

Pour attirer le plus de passants possible, proposez des produits qui correspondent à votre clientèle (salariés, étudiants, familles) et à votre région. I mpact environnemental : Valorisez l’origine locale de vos produits et le choix de vos ingrédients.

FABRIQUÉ EN

FRANCE

Plaire à toutes les cibles : Proposez un packaging adapté : ludique pour les enfants, tendance et frais pour les adultes. Il enchantera petits et grands pour les fêtes de Pâques !

3. JO UEZ LA CA RTE DE L A PERSON N A LISAT ION Créez des offres uniques à l’image de vos clients permettant de satisfaire au mieux leurs attentes. Proposez une personnalisation des oeufs moulés pour toute commande effectuée plus d’une semaine avant Pâques. Personnalisez également vos étiquettes avec les prénoms de vos clients pour une offre adaptée à chacun. -

32 -

Proposez un espace libre-service permettant à vos clients de choisir leurs chocolats.

Développez vos ventes Pour Pâques, démarquez votre boutique, vos réseaux sociaux et votre site internet à l’aide de photos, vidéos, dégustations ou de jeux.

1 . C RÉEZ L’ÉV ENEMENT EN BOUTIQ U E ! Faites de votre boutique un lieu convivial et expérientiel. Les animations ont pour but de faire parler de vous, d’attirer de nouveaux consommateurs, de les fidéliser et d’augmenter leur panier moyen. > L’action solidaire : récoltez des fonds pour une association locale. Par exemple, pour l’achat d’un sachet d’œufs, 0,50€ sera reversés à une association.

> L’œuf gagnant : cachez dans quelques moulages de Pâques un ticket gagnant. Par exemple un bon pour une pâtisserie gratuite.

> Séduisez les petits gourmands en les transportant dans un univers ludique (décors, chasse aux oeufs, devinettes…) !

2 . G ÉN ÉREZ DU TRA F IC VIA LES RÉSE AU X SOCIAU X Attisez la curiosité de vos clients via les réseaux sociaux en dévoilant pas à pas l’ensemble de votre collection de Pâques. Il est également essentiel que vous soyez référencé sur les modules de géolocalisation, tels que Google ou le store locator Valrhona.

Trouvez l’intrus : prenez en photo votre vitrine de Pâques où vous aurez caché un intrus. Postez-la sur votre réseau social. Tirez au sort parmi les bonnes réponses et offrez l’intrus.

Réalisez des photos et vidéos courtes pour montrer votre savoir-faire, vos créations, pour donner envie de venir les déguster.

33 -

POUR BIEN VENDRE POUR BIEN VENDRE / TOP SELLERS TOP SELLERS

L’idée de plus : harmonisez votre communication sur les réseaux sociaux et en boutique (couleurs, visuels, éléments liés à la thématique…).

Show off your range Get your Easter-themed window ready early so that it expresses your own identity and grabs people’s attention as they wander past your store. This will help you secure sales before the big day.

1. DECORATE YOUR STORE

2. A TAILORED RANGE LIKE NO OTHER

Design a well-stocked window display to show off the breadth of your range. ill your store with a colorful, fruit-themed spring atmosphere by choosing the F right accessories, such as jars, egg boxes and pretty fabrics…

If you’ve committed to sustainable development, make sure everyone knows it! Think ecologically: Don’t automatically give your customers a bag, but if they want one make sure it’s reusable or made of paper. -

To draw in as many passersby as you can, make sure you are providing the right products for your clientele – they might be professionals, students or families, for example – and for your region. nvironmental impact: E Highlight your products’ local origins and your careful selection of ingredients.

MADE IN

FRANCE Delight all your target customer groups: Provide them with specially adapted packaging: Fun for children, fresh and stylish for adults. It will charm all your customers this Easter, from the youngest to the most mature.

3. CUSTOMIZATION: THE ACE UP YOUR SLEEVE! Create unique ranges that suit your customers to a tee and help you fulfill every one of their wishes. Offer to customize your customers' molded eggs when they order their items more than one week in advance of Easter weekend. Write your customers' names on product labels, so that everyone enjoys a range tailored to them. -

34 -

Organize a self-service area, so your customers can choose their own chocolates.

Boost your sales Reinvigorate your store, social networks, and website for Easter with photos, videos, product samples or games.

1 . MAKE YO UR STORE THE HOTTEST E VE N T IN TOW N ! Make your boutique a place where customers want to gather and enjoy a genuine experience. Promotional events should get people talking about you, attract new customers and make them loyal, as well as boosting the average number of purchases per sale. > Support the community: Fundraise for a local charity. You could donate 50¢ for every bag of eggs sold, for example.

> The Egg with the Golden Ticket: Hide a ticket in a few molded Easter chocolates where winners get a free pastry, for example.

> Win over younger food aficionados by whisking them off into a world of fun, filled with decorations, little games or puzzles.

2 . U SE SO CIAL MEDIA TO DRAW PEOP LE IN TO YOU R STOR E Feed your customers’ curiosity using social networks, by unveiling your Easter collection one item at a time. It’s essential you’re referenced on map tools such as Google or Valrhona’s Store Locator.

Take it a step further: Create a single brand identity for all your communications on your social networks and in your store, with shared color schemes, images, themes and so on.

Take photos and make short videos to show off your expertise and creations, and tempt viewers to come sample them for themselves.

POUR BIEN VENDRE TOP SELLERS

Play hide and seek: Hide an item in your window display and snap a photo. Post it on social networks. Once your customers have spotted it, you can draw lots – The lucky winner gets the hidden treasure!

35 -

Sublimez vos emballages Perfect your packaging FABRIQUÉ EN MADE IN

Vos packagings protègent et embellissent vos produits. De plus, ils sont fabriqués en France. Ils véhiculent également l’image de votre établissement dès la sortie de votre magasin ! Your packaging is there to protect and embellish your products. It’s also made in France. But it also advertises your store’s image as soon as it is out of the door.

FRANCE

POUR LES ANIMAUX DE PÂQUES FOR EASTER ANIMALS 28295 13 × 4,1 × 2,8 CM LOT DE 10 / BATCH OF 10 PEUT CONTENIR 5 PIÈCES CAN HOLD 5 ANIMALS

PLUMIER TRAY

POUR LES MOULAGES FOR MOLDED PRODUCTS 12885

14853

14,5 × 11,7 × 10 CM

11 × 11 × 18 CM

LOT DE 50 / BATCH OF 50

PEUT CONTENIR 1 MOULAGE CAN HOLD 1 MOLDED PRODUCT

BOÎTE POUR PETIT MOULAGE SMALL MOLDED PRODUCT BOX

BOÎTE POUR GRAND MOULAGE LARGE MOLDED PRODUCT BOX

POUR LES ŒUFS ET LES FRITURES FOR EGGS AND FLAT SIDED MOLDED CHOCOLATES

26862

25126

12 × 8,6 × 4,4 CM

15,3 × 9,2 × 5,7 CM

LOT DE 10 / BATCH OF 10

PEUT CONTENIR 200 G ŒUFS 150 G FRITURES CAN HOLD 150g OF FLAT-SIDED CHOCOLATES OR 200g OF EGGS

PEUT CONTENIR 105 G ŒUFS 85 G FRITURES CAN HOLD 85g OF FLAT-SIDED CHOCOLATES OR 105g OF EGGS

BOÎTE FRAMBOISE RASPBERRY PINK BOX

36 -

BOÎTE LAPIN BUNNY BOX

Index

PAGE

DESCRIPTION DU PRODUIT PRODUCT DESCRIPTION

REF

CHOCOLAT CHOCOLATE

CONDITIONNEMENT PACKAGING

POIDS UNIT. UNIT WEIGHT (G)

LES ŒUFS MOULÉS / MOLDED EGGS 9

ŒUFS 12 CM 12CM EGGS

ŒUFS 16 CM 16CM EGGS

14741

NOIR DARK

ŒUFS 12 CM 12CM EGGS

14738

LAIT MILK

36 DEMI-COQUES / BOÎTE 36 HALF-SHELLS / BOX

ŒUFS 16 CM 16CM EGGS

14739

LAIT MILK

20 DEMI-COQUES / BOÎTE 20 HALF-SHELLS / BOX

14740

NOIR DARK

36 DEMI-COQUES / BOÎTE 36 HALF-SHELLS / BOX

20 DEMI-COQUES / BOÎTE 20 HALF-SHELLS / BOX

LES ŒUFS PLIÉS / FOIL WRAPPED EGGS 12

« FAÇON GIANDUJA » NOISETTES “GIANDUJA-STYLE” - HAZELNUT

NOIR DARK

2 KG

LAIT MILK

2 KG

4111

NOIR DARK

2 KG

7,5

2 KG

7,5

841

842

« FAÇON GIANDUJA » CRÊPE DENTELLE “GIANDUJA-STYLE” - CRÊPE DENTELLE

4110

LAIT MILK

« FAÇON GIANDUJA » BISCUITS “GIANDUJA-STYLE” - BISCUIT

8104

LAIT MILK

2 KG

7,5

GANACHE « FAÇON GIANDUJA » FRAMBOISE 18922 RASPBERRY “GIANDUJA-STYLE” GANACHE

NOIR DARK

2 KG

7,5

GANACHE « FAÇON GIANDUJA » FRAMBOISE RASPBERRY “GIANDUJA-STYLE” GANACHE

2677

NOIR DARK

2 KG

7,5

GANACHE PULPE ABRICOT APRICOT PURÉE GANACHE

18918

NOIR DARK

2 KG

7,5

GANACHE PULPE ABRICOT APRICOT PURÉE GANACHE

2494

NOIR DARK

2 KG

GANACHE CARAMÉLIA 36 % CARAMÉLIA 36% GANACHE

18920

LAIT MILK

2 KG

LAIT MILK

2 KG

LAIT MILK

2 KG

LAIT MILK

2 KG

LAIT MILK

2 KG

NOIR DARK

2 KG

NOIR DARK

2 KG

NOIR DARK

2 KG

LAIT MILK

2 KG

NOIR / DARK LAIT / MILK

5 KG

NOIR DARK

2 KG

LAIT MILK

2 KG

NOIR / DARK LAIT / MILK

2 KG

8445

GANACHE CARAMEL CARAMEL GANACHE

18916

GANACHE CARAMEL CARAMEL GANACHE

3151

GANACHE CARANOA 55 % CARANOA 55% GANACHE GANACHE GUANAJA 70 % GUANAJA 70% GANACHE GANACHE TAÏNORI 64 % TAÏNORI 64% GANACHE GANACHE KALINGO 65 % KALINGO 65% GANACHE

28317

7155

6425

12598

GANACHE TANARIVA 33 % TANARIVA 33% GANACHE

ASSORTIMENT GANACHES GRANDS CRUS ASSORTMENT OF SINGLE ORIGIN GANACHE EGGS

11638

PRALINÉ AMANDES NOISETTES ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

855

6427

CONDITIONNEMENT PACKAGING

POIDS UNIT. UNIT WEIGHT (G)

PRALINÉ AMANDES NOISETTES ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

12610

LAIT MILK

2 KG

7,5

PRALINÉ FRUITÉ NOISETTES 55 % FRUITY 55% HAZELNUT PRALINÉ

28500

LAIT MILK

2 KG

7,5

PRALINÉ FRUITÉ AMANDES NOISETTES 66 % FRUITY 66% ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

9500

LAIT MILK

2 KG

7,5

ASSORTIMENT AU PRALINÉ FRUITÉ CRAQUANT AMANDES NOISETTES ASSORTMENT OF CRUNCHY FRUITY ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

32728

NOIR DARK LAIT MILK

2 KG

7,5

PRALINÉ FRUITÉ AMANDES NOISETTES FRUITY ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

7156

NOIR DARK

2 KG

7,5

PRALINÉ FRUITÉ AMANDES NOISETTES FRUITY ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

7157

LAIT MILK

2 KG

7,5

PRALINÉ FRUITÉ AMANDES NOISETTES FRUITY ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

7158

BLANC WHITE

2 KG

7,5

LES ŒUFS NON PLIÉS / FOIL-FREE EGGS 16

PRALINÉ AMANDES NOISETTES ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

845

NOIR DARK

2 KG

7,5

PRALINÉ AMANDES NOISETTES ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

846

LAIT MILK

2 KG

7,5

PRALINÉ AMANDES NOISETTES ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

847

BLANC WHITE

2 KG

7,5

PRALINÉ AMANDES NOISETTES ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

848

ORANGE

2 KG

7,5

GANACHE DULCEY 35 % DULCEY 35% GANACHE

9501

DULCEY

2 KG

7,5

NOUGATINE NOISETTES HAZELNUT NOUGATINE

815

NOIR DARK

2 KG

3,6

NOUGATINE NOISETTES HAZELNUT NOUGATINE

816

LAIT MILK

2 KG

3,6

NOUGATINE NOISETTES HAZELNUT NOUGATINE

817

DULCEY

2 KG

3,6

NOUGATINE NOISETTES HAZELNUT NOUGATINE

3152

BLANC WHITE

2 KG

3,6

ASSORTIMENT ŒUFS NOUGATINE ASSORTMENT OF NOUGATINE EGGS

11637

5 KG

3,6

PRALINÉ FRUITÉ NOISETTES 55 % FRUITY 55% HAZELNUT PRALINÉ

20190

NOIR DARK

2 KG

7,5

PRALINÉ FRUITÉ NOISETTES 55 % FRUITY 55% HAZELNUT PRALINÉ

20191

LAIT MILK

2 KG

7,5

PRALINÉ FRUITÉ NOISETTES 55 % FRUITY 55% HAZELNUT PRALINÉ

20192

DULCEY

2 KG

7,5

PRALINÉ FRUITÉ NOISETTES 55 % FRUITY 55% HAZELNUT PRALINÉ

20193

BLANC WHITE

2 KG

7,5

ŒUFS PLEINS SOLID CHOCOLATE EGGS

805

NOIR DARK

2 KG

1,8

ŒUFS PLEINS SOLID CHOCOLATE EGGS

806

LAIT MILK

2 KG

1,8

ŒUFS PLEINS SOLID CHOCOLATE EGGS

807

BLANC WHITE

2 KG

1,8

ŒUFS FEUILLETÉS LAYERED EGGS

833

JAUNE YELLOW

2 KG

4,1

ŒUFS FEUILLETÉS LAYERED EGGS

834

ORANGE

2 KG

4,1

ŒUFS FEUILLETÉS LAYERED EGGS

4531

ROSE PINK

2 KG

4,1

ŒUFS FEUILLETÉS LAYERED EGGS

835

VERT GREEN

2 KG

4,1

7,5

856

ASSORTIMENT PRALINÉ AMANDES NOISETTES ASSORTMENT OF ALMOND & HAZELNUT PRALINÉS

857

PRALINÉ AMANDES NOISETTES ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

2241

BLANC WHITE

2 KG

7,5

PRALINÉ AMANDES NOISETTES BISCUITS ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ - BISCUIT

5853

LAIT MILK

2 KG

7,5

PRALINÉ AMANDES NOISETTES ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

12608

NOIR DARK

2 KG

7,5

CHOCOLAT CHOCOLATE

7,5

PRALINÉ AMANDES NOISETTES ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ

REF

7,5

GANACHE CARAMÉLIA 36 % CARAMÉLIA 36% GANACHE

DESCRIPTION DU PRODUIT PRODUCT DESCRIPTION

7,5

« FAÇON GIANDUJA » CACAO “GIANDUJA-STYLE” - COCOA

38 -

« FAÇON GIANDUJA » NOISETTES “GIANDUJA-STYLE” - HAZELNUT

PAGE

7,5

PAGE

DESCRIPTION DU PRODUIT PRODUCT DESCRIPTION

REF

CHOCOLAT CHOCOLATE

CONDITIONNEMENT PACKAGING

POIDS UNIT. UNIT WEIGHT (G)

PAGE

DESCRIPTION DU PRODUIT PRODUCT DESCRIPTION

REF

CHOCOLAT CHOCOLATE

CONDITIONNEMENT PACKAGING

POIDS UNIT. UNIT WEIGHT (G)

ŒUFS FEUILLETÉS LAYERED EGGS

10773

VIOLET

2 KG

4,1

CLOCHES PRALINÉ AMANDES NOISETTES ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ BELLS

860

NOIR DARK

2 KG

6,6

ASSORTIMENT ŒUFS FEUILLETÉS ASSORTMENT OF LAYERED EGGS

836

COLORÉ COLORED

5 KG

4,1

CLOCHES PRALINÉ AMANDES NOISETTES ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ BELLS

861

LAIT MILK

2 KG

6,6

ŒUFS FEUILLETÉS LAYERED EGGS

830

NOIR DARK

2 KG

4,1

CLOCHES GANACHE CARAMEL SALÉ SALTED CARAMEL GANACHE BELLS

10684

LAIT MILK

2 KG

6,6

ŒUFS FEUILLETÉS LAYERED EGGS

831

LAIT MILK

2 KG

4,1

CLOCHES PRALINÉ AMANDES NOISETTES 11612 ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ BELLS

DULCEY

2 KG

6,6

ŒUFS FEUILLETÉS LAYERED EGGS

10776

DULCEY

2 KG

4,1

CLOCHES PRALINÉ AMANDES NOISETTES ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ BELLS

BLANC WHITE

2 KG

6,6

ŒUFS FEUILLETÉS LAYERED EGGS

832

BLANC WHITE

2 KG

4,1

COQUILLAGES PRALINÉ AMANDES NOISETTES 10780 ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ SEASHELLS

NOIR DARK

1,8 KG

GALETS AMANDES TORRÉFIÉES CHOCOLATE-COATED ALMONDS

8188

NOIR DARK

2 KG

7,5

COQUILLAGES PRALINÉ AMANDES NOISETTES 10800 ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ SEASHELLS

LAIT MILK

1,8 KG

GALETS AMANDES TORRÉFIÉES CHOCOLATE-COATED ALMONDS

8187

LAIT MILK

2 KG

7,5

COQUILLAGES PRALINÉ FRUITÉ AMANDES NOISETTES 28502 FRUITY ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ SEASHELLS

LAIT MILK

1,8 KG

ŒUFS DE MOUETTE PRALINÉ PRALINÉ SPECKLED EGGS

7688

NOIR DARK

2 KG

13,5

COQUILLAGES PRALINÉ AMANDES NOISETTES 10779 ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ SEASHELLS

DULCEY

1,8 KG

ŒUFS DE MOUETTE CARAMEL CARAMEL SPECKLED EGGS

9591

NOIR DARK

2 KG

13,5

COQUILLAGES PRALINÉ AMANDES NOISETTES 10778 ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ SEASHELLS

BLANC WHITE

1,8 KG

ASSORTIMENT ŒUFS SUCRE ASSORTMENT OF CANDY EGGS

800

5 KG

COQUILLAGES PRALINÉ AMANDES NOISETTES 10876 ALMOND & HAZELNUT PRALINÉ SEASHELLS

ORANGE

1,8 KG

ASSORTIMENT ŒUFS PÂTE DE FRUITS ASSORTMENT OF FRUIT PASTE EGGS

4536

5 KG

GUIMAUVES LAPIN CITRON LEMON RABBIT MARSHMALLOW

9533

NOIR DARK

1 KG

GUIMAUVES TORTUE POIRE PEAR TORTOISE MARSHMALLOW

12606

NOIR DARK

1 KG

GUIMAUVES LAPIN FRAISE STRAWBERRY RABBIT MARSHMALLOW

8811

LAIT MILK

1 KG

GUIMAUVES POULE VANILLE VANILLA HEN MARSHMALLOW

8809

LAIT MILK

1 KG

GUIMAUVES POISSON CARAMÉLIA 36 % CARAMÉLIA 36% FISH MARSHMALLOW

8812

LAIT MILK

1 KG

LES FRITURES / FLAT-SIDED MOLDED CHOCOLATES 22

FRITURES FRAISE STRAWBERRY FLAT-SIDED CHOCOLATES FRITURES PASSION PASSION FRUIT FLAT-SIDED CHOCOLATES FRITURES EXTRA BITTER 61 % EXTRA BITTER 61% FLAT-SIDED CHOCOLATES FRITURES JIVARA 40 % JIVARA 40% FLAT-SIDED CHOCOLATES FRITURES BLOND DULCEY 35 % BLOND DULCEY 35% FLAT-SIDED CHOCOLATES FRITURES IVOIRE 35 % IVOIRE 35% FLAT-SIDED CHOCOLATES

FRAISE 18739 STRAWBERRY

2 KG

18737

PASSION PASSION FRUIT

2 KG

3,4

870

NOIR DARK

2 KG

3,4

871

LAIT MILK

2 KG

3,4

9550

DULCEY

2 KG

3,4

872

BLANC WHITE

2 KG

3,4

862

LES EMBALLAGES / PACKAGING 36

PLUMIER ANIMAUX DE PÂQUES EASTER ANIMALS TRAY

28295

10 BOÎTES 10 BOXES

BOÎTE POUR PETIT MOULAGE SMALL MOLDED PRODUCT BOX

12885

50 BOÎTES 50 BOXES

3,4

LES GOURMANDS / GOURMET CHOCOLATES 26

ANIMAUX DE LA FORÊT PRALINÉ PRALINÉ WOODLAND ANIMALS

11655

NOIR DARK

1 KG

16,5

BOÎTE POUR GRAND MOULAGE LARGE MOLDED PRODUCT BOX

14853

50 BOÎTES 50 BOXES

ANIMAUX DE LA FORÊT PRALINÉ PRALINÉ WOODLAND ANIMALS

11656

LAIT MILK

1 KG

16,5

BOÎTE LAPIN BUNNY BOX

25126

10 BOÎTES 10 BOXES

ANIMAUX DE LA FORÊT PRALINÉ PRALINÉ WOODLAND ANIMALS

11657

DULCEY

1 KG

16,5

BOÎTE FRAMBOISE RASPBERRY PINK BOX

26862

10 BOÎTES 10 BOXES

ANIMAUX DE LA FORÊT PRALINÉ PRALINÉ WOODLAND ANIMALS

11653

BLANC WHITE

1 KG

16,5

ANIMAUX DE PÂQUES GANACHE CARAMEL CARAMEL GANACHE EASTER ANIMALS

28312

NOIR DARK

64 PIÈCES 64 CHOCOLATES

ANIMAUX DE PÂQUES PRALINÉ NOISETTES 55 % 55% HAZELNUT PRALINÉ EASTER ANIMALS

28498

LAIT MILK

64 PIÈCES 64 CHOCOLATES

ANIMAUX DE PÂQUES FAÇON GIANDUJA “GIANDUJA-STYLE” EASTER ANIMALS

28311

DULCEY

64 PIÈCES 64 CHOCOLATES

ANIMAUX DE PÂQUES PRALINÉ AMANDES COCO 28529 ALMOND & COCONUT PRALINÉ EASTER ANIMALS

BLANC WHITE

Valrhona s’engage à vous fournir des chocolats et confiseries ayant une DDM* à +30 jours après Pâques pour vous permettre une meilleure conservation Valrhona is committed to providing you with chocolates and candy with a best-before date* of at least 30 days after Easter so that they stay fresh for as long as possible. *DDM : Date de Durabilité Minimale (date jusqu’à laquelle cette denrée alimentaire conserve ses propriétés spécifiques dans des conditions de conservation appropriées) *Best-Before: Indicates the date until which a food product retains its specific qualities, so long as it is stored appropriately.

Nouveautés 2021 New for 2021

39 -

IL VOUS PERMETTRA DE VENDRE VOS ASSORTIMENTS DE BONBONS DE CHOCOLAT ET CONFISERIES SEREINEMENT ! IT’S A WORRY-FREE WAY TO SELL YOUR ASSORTMENTS OF CHOCOLATE BONBONS AND SWEET TREATS!

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