Sibiu Un trésor aux pieds des Carpates by Claudiu Popa

Sibiu Un trĂŠsor aux pieds des Carpates

Sibiu - Un trésor aux pieds des Carpates

Sommaire Sibiu en bref

A ne pas manquer

Sibiu en chiffres

Informations pratiques

Au fil de l’histoire

Aux alentours de Sibiu

Comment se rendre à Sibiu ?

Mărginimea Sibiului

Culture

Le plateau de Secaş

La ville de Sibiu

Le plateau d’Hârtibaciu

Sibiu - Un trésor aux pieds des Carpates

La vallée de Târnavei

Păltiniş

Mediaş

Bâlea

Le pays de l’Olt

Loisirs

Merveilles de la nature

Artisanat

Ocna Sibiului

Gastronomie

Bazna

Hébergement

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Sibiu en bref Logé confortablement au creux des Carpates, en plein centre de la Roumanie, le département de Sibiu a mille trésors à vous dévoiler… Dans un décor grandeur nature, la région de Sibiu vous donne rendez-vous avec les crêtes sauvages et boisées de ses montagnes aux cascades et lacs glaciaires, ou avec les ravissants plateaux du nord du département. Ce patrimoine vert vous offre de nombreuses possibilités de vous divertir. Que vous soyez plutôt bains de soleil au bord des lacs salés d’Ocna Sibiului, ski à Păltiniş ou sports extrêmes à Bâlea, vous trouverez une activité à votre goût ! Le pays recèle bien d’autres trésors. Le département de Sibiu s’enorgueillit de ses villes et villages typiques d’Europe Centrale, ainsi que de ses musées de rang européen. Mais les joyaux qui donnent sa spécificité au paysage culturel du département sont les églises fortifiées, construites entre les XIIIe et XVIIe siècles et caractéristiques de la Transylvanie. Nombreuses et généralement bien préservées, elles sont d’apparence extrêmement diverses : simples églises dotées de créneaux et de meurtrières ou bien entourées par de multiples enceintes fortifiées qui leur donnent l’aspect de véritables cités. Toutes témoignent de l’histoire médiévale de la région. Ce passé est également ancré dans les richesses architecturales et culturelles des villes : celle de Sibiu est probablement la plus connue, grâce au titre de Capitale Européenne de la Culture qu’elle a porté en 2007. Plus au sud, Mărginimea Sibiului, région de tous les savoir-faire, dévoile ses secrets de fabrication. A travers ses villages égrenés aux pieds des montagnes Cibin, les traditions populaires ancestrales rythment la vie de ses habitants qui vivent principalement de l’agriculture, de l’artisanat et de l’élevage des moutons. Facile d’accès grâce à des voies de communication aériennes, routières et ferroviaires de haut niveau, le département, résolument européen, offre une économie diversifiée et des ressources humaines qualifiées. Son réseau hôtelier moderne vous offre un large choix d’hébergements de qualité et propose une multitude de services.

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Relief Vous serez impressionnés par la beauté de la chaîne de montagnes qui domine la partie du sud et couvre un tiers de la superficie du département. Le cours de l’Olt la divise en deux massifs : d’un côté, les montagnes de Lotru et de Cindrel qui culminent à 2 244 m et, de l’autre, les montagnes de Făgăraş, surnommées les Alpes de la Transylvanie, qui abritent le sommet Negoiu - 2 535 m, le plus haut du département - et celui de Suru - 2 283 m. En avançant vers le nord, le relief s’adoucit et descend vers la dépression formée par la vallée de l’Olt. Il remonte ensuite vers le Plateau de la Transylvanie qui offre un paysage bucolique, parsemé de rondes collines. La région bénéficie d’un climat tempéré continental avec des étés bien ensoleillés et des hivers froids et secs.

Population Le département compte 423 000 habitants dont 67% résident dans les deux villes principales : Sibiu et Mediaş et les neuf autres villes plus petites que sont Agnita, Avrig, Cisnădie, Copşa Mică, Dumbrăveni, Miercurea Sibiului, Ocna Sibiului, Sălişte et Tălmaciu. La population est composée majoritairement de Roumains (90%), Hongrois (3,7%), Tziganes (4,2%) et Allemands (1,6%). Du point de vue religieux, la plupart de la population (89%) est orthodoxe et vit en bonnes relations avec les protestants (2,5%), les gréco-catholiques (2,3%), les catholiques (1,5%) et les autres religions.

Sibiu en chiffres Superficie : 5 432 km2 (2,3% de la superficie du pays) Températures minimum / maximum : - 34,4 ºC (1888) / 39,5 ºC (1946) Température moyenne annuelle : 22 ºC Divisions administratives : 64 communes, dont 1 préfecture et 10 villes Démographie : - 205 641 hommes, - 217 455 femmes - 285 334 milieu urbain, - 137 762 milieu rural Etudiants : - 97 588, dont 22 569 dans l’enseignement supérieur

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Adam Wirsing (1733-1797), carte postale de Sibiu au XVIIIe siècle

Au fil de l’histoire Le sud de la Transylvanie, grâce aux vallées de ses rivières et ses plateaux bas, a depuis le Paléolithique toujours été une zone favorable à l’apparition et au développement des implantations humaines. C’est sur ces fondements que naîtra plus tard la civilisation des Daces qui s’est développée pendant les âges de bronze et de fer. Après le IIe siècle, la zone entre sous l’administration romaine. Celle-ci se retire en 271 devant les vagues migratoires des Goths, Gépides, Avars et Huns. Mais des peuples chrétiens et latinisés demeurent dans la zone, comme en témoigne le Donarium, un fragment d’une plaque votive datant du IVe siècle découvert à Biertan. Plusieurs vagues migratoires de peuples ont continué à traverser ces territoires pendant les siècles suivants – les Slaves, les Petchenègues, les Coumans, les Tatars et les Magyars. Aux IXe et Xe siècles, ces derniers prennent le contrôle de la Plaine de Pannonie puis de la Transylvanie. Dès le XIIe siècle, les rois hongrois

de la dynastie arpadienne font appel à des colons allemands pour en garder les frontières. La colonisation la plus intense a lieu dans la région de Sibiu qui devient alors une zone importante d’échanges entre les trois peuples de cette région – les Roumains, les Allemands et les Magyars. Au XIIIe siècle, la Transylvanie prend la forme d’un voïvodat, vassal de la couronne hongroise. Il inclut le comitat de Sibiu, attesté en 1224 et dirigé par un comité nommé par le roi, dont la résidence est à Sibiu (attesté par un document de 1191). Plus tard, la zone dominée par les Allemands est organisée en comtés. La province de Sibiu est formée à l’origine par sept de ces comtés (Orăştie, Sebeş, Miercurea Sibiului, Nocrich, Cincu, Sighişoara et Rupea) auxquels il faut adjoindre Sibiu, le comté principal et deux autres comtés (Mediaş et Şeica Mare), qui seront rajoutés un peu plus tard. Grâce aux privilèges accordés par les rois hongrois, les colons allemands obtiennent le droit de fonder des villes et des villages, de cultiver des terres sans

aucune obligation féodale, de choisir leurs magistrats et leurs prêtres, de faire du commerce, de battre leur monnaie et de s’organiser en corporations. Ces villes connaissent un grand essor économique en dépit des invasions turques qui suivent et aboutissent au changement de statut de la Transylvanie qui devient en 1571 une principauté autonome sous suzeraineté ottomane. Les dix comtés qui composent la province de Sibiu sont bientôt rejoints par ceux de Braşov et de Bistriţa et forment, de 1486 à 1876, la Communauté des Saxons (Universitas Saxorum). Celle-ci est une unité politique, administrative et judiciaire qui a autorité sur toutes les communautés allemandes des terres du roi et est dirigée par un comte qui est aussi le juge royal de Sibiu. Les attaques turques des années 1437, 1438 et 1442 se heurtent à la résistance des habitants qui construisent des fortifications pour que les villes et les villages puissent défendre leurs peuples et leurs biens. Dès le début du XVe siècle, les anciennes citadelles sont renforcées (Sibiu, Mediaş, Slimnic et la plupart des villages des vallées de

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Târnavei Mari et Hârtibaciului) et il en est érigé de nouvelles. En octobre 1599, Mihai Viteazu écrase l’armée d’André Bathory lors de la bataille de Şelimbăr, aux alentours de Sibiu. Le prince roumain réunit ainsi sous son autorité, pour une courte période, la Transylvanie, la Munténie et la Moldavie. La Transylvanie, atteinte par le conflit entre les Habsbourgs et les Turcs, devient alors suzeraineté ottomane jusqu’en 1688, date à laquelle elle est rattachée à l’Empire des Habsbourgs. Samuel von Brukenthal (1721 - 1803), gouverneur de la Grande Principauté de Transylvanie, est une figure importante du Sibiu du XVIIIe siècle. Il construit à Sibiu le palais qui porte son nom et rassemble une riche collection d’art. Conformément à son désir, la collection de peintures ouvre au public dès 1790 et le palais devient, en 1817, un musée public. A partir de 1867, la Transylvanie fait de nouveau partie du Royaume de Hongrie, intégré lui-même à l’Empire Austro-hongrois. La ville de Sibiu devient peu à peu le centre de lutte pour l’émancipation et l’unité des Roumains de Transylvanie. Sibiu héberge également le siège de la métropole orthodoxe des Roumains de l’ancien Empire des Habsbourgs. C’est là qu’est créée, en 1861, l’ASTRA (l’Association transylvaine pour la littérature et la culture du peuple roumain) et qu’elle y a son siège central. C’est ici également que le Parti National Roumain se constitue (1881) et implante sa direction. Après l’union de la Transylvanie avec la Roumanie (le 1er décembre 1918), Sibiu devient le siège du Conseil Dirigeant (le gouvernement de la Transylvanie) et de la Grande Assemblée Nationale (l’assemblée législative de la Transylvanie). Dans la période de l’entre-deux-guerres, une partie du territoire actuel du département de Sibiu est rattachée aux anciens départements de Târnava Mare et de Făgăraş. Après la prise du pouvoir par le régime communiste, le département de Sibiu est inclus dans la Région de Braşov jusqu’à la réorganisation administrative et territoriale

de 1968, qui confère au département de Sibiu sa forme actuelle. Bien que les deux guerres mondiales n’y aient pas causé de dommages significatifs, la région a souffert d’un manque aigu d’investissements pendant la période communiste. A la fin des années 1970, les Saxons commencent à émigrer fortement en Allemagne et ce jusqu’au milieu des années 1990, ce qui mène à une décroissance massive de leur proportion dans la population du département (de 19,1% en 1977 à 3,56% en 1992).

Médaillon funéraire romain, première moitié du IIe siècle

Sibiu fait partie des villes qui se révoltèrent contre le régime communiste à l’aube de la révolution de décembre 1989. Depuis les années 1990, la Roumanie a commencé sa transition vers l’économie de marché et entamé un processus de récupération des valeurs démocratiques. La modernisation de nombreux secteurs (administration, législation, infrastructures financières et bancaires, industrielles, de transport et de télécommunications), ainsi que la diversification des services au niveau national, ont conduit à l’accomplissement des deux objectifs fondamentaux de la Roumanie : l’entrée dans l’OTAN en 2004 et l’adhésion à l’Union Européenne en 2007. C’est également en 2007 que Sibiu a été promue au titre de Capitale Européenne de la Culture. Anonyme, deuxième moitié du XVIIIe siècle, portrait du baron Samuel von Brukenthal (détail)

Franz Neuhauser (1763-1836), vue générale de Sibiu en 1808 (détail)

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Comment se rendre à Sibiu ?

L E G E N D E Préfecture Municipalité Ville Commune Village Limites du département Montagnes Collines Plateaux Rivières

Facile d’accès, vous pouvez arriver à Sibiu en voiture par quatre directions. Si vous arrivez de Braşov sur la E68, vous pourrez profiter des magnifiques paysages que la Vallée Prahovei a sculptés dans les Carpates. Le trajet Bucarest Piteşti - Râmnicu-Vâlcea sur la E81 est tout aussi attrayant. Après la pittoresque zone des collines sous-carpatiques, vous serez emmené par l’extraordinaire défilé rocheux de la Vallée de l’Olt. L’accès par Arad (Timişoara) - Deva se fait par la E68, tandis l’arrivée par Târgu-Mureş – Sighişoara – Mediaş, grâce à la DN14, par Târnava Mare, vous conduira à travers les incontournables villages saxons.

Les trains proviennent des quatre mêmes directions que celles citées cidessus. Informations et réservations : Agence CFR Sibiu, 6 rue N. Bălcescu, tél. : 0269.212.085 www.mersultrenurilorcfr.ro

Forêts Altitude, sommet Réserve Monument naturel Aéroport de Sibiu Voie ferrée Route nationale Route départementale Route communale Route forestière

Musée Eglise-citadelle Monument historique Monastère, prieuré Maison mémoriale Zone de chasse Zone de pêche VTT Piste de ski Télécabine Télésiège Station service

Station balnéaire et climatique Hôtel Camping Cabane Refuge Agrotourisme Centre d’hébergement scolaire

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Les possibilités d’accès les plus diverses sont assurées par les voies aériennes. Sibiu, qui a un aéroport international moderne (73 rue Alba Iulia, tél. : 0269.229.235, www.sibiuairport.ro) situé à l’entrée de la ville, est relié par des vols directs à Bucarest et à d’autres villes d’Allemagne (Munich, Cologne, Düsseldorf, Francfort-sur-le-Main, Stuttgart), d’Autriche (Vienne), d’Italie (Milan, Bergame, Turin, Vérone, Venise, Bologne, Florence, Rome, Ancône, Bari, Naples), de Grèce (Athènes, Salonique), de la République Moldave (Chişinău) et d’Ukraine (Lviv, Kiev, Odessa). Les vols sont opérés par les compagnies aériennes Austrian Airlines (www.aua. com/ro/rom), Blue Air (www.blueairweb.com), Carpatair (www.carpatair. com, tél. : 0269.229.161), Lufthansa (www.lufthansa.com) et Tarom (www. tarom.ro, tél. : 0269.211.157).

Le transport local et régional Le département de Sibiu possède un réseau interurbain de lignes d’autobus géré par des opérateurs privés. La gare routière (www.transmixt.ro, tél. : 0269.217.757) se trouve près de la gare, sur la place du 1er Décembre 1918, et la gare routière internationale (www. atlassib.ro, tél. : 0269.229.209) se trouve au 1 rue Autogării. Vous trouverez des informations concernant les trajets et horaires des autobus sur www.autogari. ro. Les villes de Sibiu et de Mediaş présentent un réseau étendu de transport en commun urbain public, assuré par des lignes d’autobus et de trolleybus. Les compagnies de taxi des deux villes ont des prix raisonnables et il est facile de contacter les compagnies de location de voitures par Internet.

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Salle Thalia (Philharmonie d’Etat)

Culture Sibiu a toujours été une ville de culture. Ses efforts en la matière ont porté ses fruits puisqu’elle a été promue au rang de Capitale Européenne de la Culture en 2007. La plupart des grandes institutions culturelles du département sont rassemblées dans la ville de Sibiu. Situé en plein cœur de la ville, sur la place centrale, le Musée National Brukenthal (www.brukenthalmuseum.ro, 4 - 5 Piaţa Mare, tél. : 0269.217.691), expose la collection du gouverneur Samuel von Brukenthal, qui regroupe plus de 1200 peintures de peintres italiens, flamands, autrichiens et allemands tels que : Boticelli, Tizian, Magnasco, Rubens, Cranach et van Dyck. Le musée compte aussi 1 000 estampes de Dürer, Tiepolo, Piranesi ainsi qu’une bibliothèque de 280 000 volumes qui abrite 30 000 livres rares et 382 incunables. Pour admirer de l’art roumain, dirigez vous vers la Galerie d’Art Roumaine, où se trouvent des toiles de Pallady, Baba et Ciucurencu.

Palais Brukenthal, salle baroque

Le Musée National Brukenthal compte également un ensemble d’autres musées : le Musée d’Histoire (2 rue Mitropoliei, tél. : 0269.218.143), Le Musée des Sciences Naturelles (1 rue Cetăţii, tél. : 0369.101.782), le Musée de l’Histoire de la Pharmacie (26 Piaţa Mică, tél. : 0269.218.191), avec sa collection insolite d’instruments médicaux et pharmaceutiques des XVIIe et XIXe siècles, le Musée des Armes et des Trophées de Chasse „August von Spiess“ (4 rue Şcoala de Înot tél. : 0369.101.784) et la Galerie d’Art Contemporain (6 rue Tribunei, tél. : 0369.101.783). Le Complexe Muséal ASTRA (www. muzeulastra.ro, 11, Piaţa Mică, tél. : 0269.218.195) est composé de plusieurs musées. Le plus impressionnant est le Musée de la Civilisation Populaire Traditionnelle (Calea Răşinari, tél. : 0269.252.976) qui illustre la vie villageoise roumaine. Le plus grand musée ethnographique en plein air d’Europe Centrale regroupe, sur ses 96 hectares de clairières, landes et lacs, des fermes paysannes, des églises, des moulins à vent et à eau, des bergeries, des petites échoppes, des ateliers d’artisans,

des bistrots et des auberges démontées dans toutes les provinces de Roumanie et remontées à l’identique. Un voyage dépaysant ! Le Complexe inclut aussi trois musées distincts situés dans le même bâtiment (11 Piaţa Mică). Le Musée de la Civilisation Transylvaine ASTRA fait découvrir une collection de broderies, vêtements populaires et objets religieux. Le Musée d’Ethnographie Universelle « Franz Binder » expose des objets, armes traditionnelles, masques et statuettes africaines, des jouets traditionnels japonais, des costumes populaires de Chine, des objets d’artisanat japonais, équatoriens et indonésiens. Enfin, le Musée d’Art Populaire Saxon « Emil Sigerus » présente des pièces de céramiques, des meubles peints, des costumes populaires, des textiles d’intérieur et des broderies. Le Studio ASTRA Film (12 Piaţa Huet, www.astrafilm.ro), appartient également à ce complexe. Il est spécialisé en films documentaires ethnographiques et anthropologiques. Quant au Musée Municipal de Mediaş (46 rue Mihai Viteazul, tél. : 0269.841.299), il abrite des collections formées par 15 000 pièces

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groupées par sections d’histoire, ethnographie, art et sciences naturelles. C’est dans cette même ville que se trouve la Maison Mémoriale « Hermann Oberth » (23 rue Hermann Oberth, tél. : 0269.841.140) qui accueille des expositions sur Conrad Haas et Hermann Oberth, deux pionniers de la technique des raquettes et de la théorie du vol spatial. Le Théâtre National « Radu Stanca » de Sibiu (www.sibfest.ro, 2 bd Corneliu Coposu, tél. : 0269.210.092), qui a aussi une section allemande, est reconnu comme l’une des institutions de ce genre les plus novatrices : il organise chaque année le Festival International de Théâtre, connu pour ses représentations non-conformistes et ses spectacles en plein air dans le centre historique ou dans des lieux peu conventionnels (dans des églises fortifiées, des salles de sport, des halles industrielles ou sur le lac d’Ocna Sibiului). Informations et billets : Agence théâtrale (17 rue Nicolae Bălcescu, tél. : 0369.101.578). La Philharmonie de Sibiu (www.filarmonicasibiu.ro, 3-5 rue Cetăţii, tél. : 0269.206.507) propose une saison de concerts et d’événements musicaux divers et d’une excellente qualité. Informations et billets : Agence théâtrale (rue Nicolae Bălcescu, tél. : 0369.101.578). Pour un peu de lecture, vous trouvez à votre disposition la Bibliothèque Départementale d’ASTRA (Sibiu, 5 rue Gheorghe Bariţiu, tél. : 0269.210.551), les Bibliothèque Britannique, Américaine et Allemande (4 rue Lucian Blaga). Informations à la Bibliothèque Centrale Universitaire, (tél. : 0269.446.077). Il faut y rajouter la Bibliothèque Municipale de Mediaş (Mediaş, 3 rue George Enescu, tél. : 0269.841.161).

Bibliothèque ASTRA, salle de lecture

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La ville de Sibiu Sibiu, le chef lieu de département, est l’une des plus belles villes médiévales transylvaines. Les fortifications médiévales, les églises gothiques, les bâtiments de la Renaissance et les élégants palais baroques donnent à la ville de Sibiu un charme particulier et en font un objet de patrimoine culturel d’un grand intérêt. Le centre historique témoigne de plus de huit siècles d’histoire urbaine qui font palpiter le cœur de ville dans les trois places principales qui ont aujourd’hui regagné leur splendeur d’antan. Le centre historique est facile à explorer : il suffit de se laisser porter par ses pas dans la Ville Haute, dans la rue piétonne, que les gens de Sibiu appellent Corso, de déambuler parmi des rangées de maisons du XIXe siècle, richement ornées de stucs et de finalement succomber à l’appel de l’une des terrasses des nombreux cafés, brasseries ou pizzerias de la rue, qui invitent à une petite pause. Trois des trente tours qui surplombaient jadis l’épais mur de fortification se dressent toujours fièrement dans la rue Cetăţii, parallèle à Corso : la Tour des Arquebusiers (XVIe siècle), celle des Potiers (XVIe siècle) et celle des Charpentiers (XVe siècle). A celles - ci s’ajoute l’ancien bastion appelé La Grosse Tour, transformée en 1788 en théâtre et rebaptisée la Salle Thalia. La rue piétonne mène à la Grande Place (Piaţa Mare), dominée par un splendide bâtiment Art Nouveau (1906, restauré en 2006) qui héberge la mairie et l’Office de Tourisme. Vous pourrez également y admirer le Palais Brukenthal (1785), dont la magnifique façade baroque s’accorde avec celle de l’Eglise Catholique Romaine (1733) et de l’ancien Collège Jésuite (1739). La place, agrémentée de deux fontaines, est un lieu de rendez-vous entouré de bâtiments de la période Renaissance. Ils sont reconnaissables grâce à leurs portails et leurs toits hauts où de petites lucarnes typiques en forme d’œil veillent sur les passants venus assister aux nombreuses manifestations culturelles ou venus tout simplement se promener.

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A partir de la place, on peut se diriger vers l’Eglise des Ursulines (XVIe siècle, reconstruite en 1733) ou l’Eglise Franciscaine (XVe siècle, reconstruite en 1776), ou alors traverser les arcades de la Tour du Conseil pour rejoindre la Petite Place, (Piaţa Mică) bordée de petits bâtiments à arcades et loggias et agrémentée par les terrasses des bars et des restaurants. La Maison du Luxembourg, autrefois nommée la Maison Rouge, et la Maison des Arts (ancien siège de la corporation des bouchers, datant de 1370) attirent immédiatement l’attention, la première par ses couleurs, l’autre par ses dimensions imposantes. Mais il ne faut pas manquer la Tour du Conseil (Turnu Sfatului). L’édifice, érigé en 1370 et reconstruit plusieurs fois suite à des incendies ou des effondrements, est l’endroit idéal pour admirer le panorama de la vieille ville tout en appréhendant sa structure urbaine. L’attraction principale de la place reste le Pont des Mensonges (1859), un pont en fonte splendidement orné, qui marque la limite entre la Ville Haute construite sur une colline et entourée des restes des murs de fortifications et la Ville Basse. Ces deux parties de la ville sont reliées par la route qui passe sous le pont et par une multitude de passages aux escaliers en pierre : le Passage des Escalier, l’Escalier de la Tour, l’Escalier d’Ocna et l’Escalier des Orfèvres. La Place Huet offre elle aussi la possibilité de descendre vers la Ville Basse par le Passage des Escaliers. Elle est dominée par l’Eglise Evangélique (1370–1520), l’édifice gothique le plus important et le plus imposant de la ville qui donne la possibilité d’apprécier le même panorama du haut de sa tour haute de 73 m. L’église est située face au Collège Brukenthal, construit en style baroque en 1786 à la place d’une ancienne école du XIVe siècle. En partant de la place, on peut continuer sa promenade dans la rue Mitropoliei et visiter le Temple Protestant (1786) et la Cathédrale Métropolitaine Orthodoxe (1906) construite en style néo-byzantin.

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A ne pas manquer Festivals et manifestations : Le baptême de la Saint Jean (Tălmăcel, le 7 janvier), Le Carnaval des Lole (Avrig, février), Le Festival de Jazz (Sibiu, mai, www.sibiujazz.ro), Le Festival International de Théâtre (Sibiu, du dernier week-end de mai jusqu’au premier week-end de juin), La Foire des Enfants Artisans (Sibiu, premier week-end après le 1er juin), Le Festival du Rhododendron (Gura Râului, dernier week-end de juin), Les Concerts d’Orgue de l’Eglise Evangélique (Sibiu, de juin à septembre), Le Festival Artmania (Sibiu, juillet, www.artmaniafestival. ro), La Foire des Artisans (Sibiu, aux environs du 15 août), Le Festival « Cités Transylvaines » (Sibiu, deuxième moitié du mois d’août). Festivals folkloriques : Les Chansons des Montagnes (Sibiu, début août), Au Sommet du Mont de Jina (Jina, dernier weekend de juillet), Traditions Ancestrales sur la Secaş (Apold, février), Chants et danses sur la Hârtibaci, La Foire des Potiers (Sibiu, premier week-end de septembre), Le Festival du Fromage et de la Tsuica (Răşinari, dernier week-end d’août), Le Festival des jeunes solistes Carl Filtsch (Sibiu, septembre), La Réunion des Allemands (Biertan, septembre), Le Festival du Film Documentaire « Astra Film Fest » (Sibiu, biennal en octobre). Les dates et les lieux varient d’une année à l’autre, il est recommandé de demander le programme auprès des Offices de Tourisme.

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Informations pratiques • Heure locale : GMT+2 ; heure d’été :

GMT+1 (du dernier dimanche de mars au dernier dimanche d’octobre).

• Téléphone : le préfixe du pays est 0040 ; dans les villages, les téléphones publics sont rares, il est préférable d’avoir un portable.

• Urgences 112. • Vous trouverez des cartes touristiques et

routières du département dans les Offices de Tourisme, les librairies et les stationsservice. Les timbres s’achètent seulement dans les bureaux de poste.

• Pour se garer dans le centre ville de Sibiu

et de Mediaş, il faut acheter un ticket de parking : - à Sibiu : dans les parcmètres ou dans les kiosques à journaux à proximité des parkings. - à Mediaş : le paiement se fait directement dans les parcmètres.

• Les cartes de crédit Euro Master Card,

VISA, American Express, Dinner Club, JCB International sont acceptées par la grande majorité des hôtels, des compagnies de location de voitures, des magasins et des grands restaurants. Il est préférable de vérifier au préalable.

• Les limitations de vitesse sont : 50 km/h

dans les agglomérations, 90 km/h sur les routes nationales, 100 km/h sur les routes européennes et 130 km/h sur les autoroutes.

• Il est recommandé en cas de déplacements

nocturnes en voiture sur les routes départementales de garder la vitesse sous la limite admise, surtout en été et en automne, car les charrettes employées pour les travaux agricoles circulent souvent sans lumières.

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Aux alentours de Sibiu Ceux qui ont seulement un week-end à leur disposition pour faire la connaissance de la région de Sibiu réserveront la première journée à la visite de la ville de Sibiu, puis partiront faire une excursion dans la région alentour, à Cisnădie, Cisnădioara, Răşinari, Cristian ou Şelimbăr. Cisnădie est un bon exemple de ville typiquement allemande : les rues sont fermées par une rangée de maisons aux volets verts et aux façades ornées, positionnées perpendiculairement à la route. Au centre de la ville se trouve l’église fortifiée Sainte Walpurga, érigée au début du XIIIe siècle et dotée d’un clocher massif. Après les attaques turques, l’église fut transformée selon le style gothique et ainsi fortifiée par l’élévation de son clocher, l’ajout de meurtrières et la construction de trois murs de défense avec des tours (la Tour du Gardien, la Tour du Lard, la Tour de l’Ecole, la Tour des Forgerons). Le toit du clocher, ornée d’un globe doré, fut frappé par la foudre à plusieurs reprises. Elle a alors été équipée en 1795 du premier paratonnerre de Transylvanie.

Mur de fortification, église-citadelle de Cisnădie

Dans l’enceinte de l’église, le bâtiment annexe héberge le Musée d’Histoire de l’Industrie Textile qui présente, à l’aide de documents, d’images et de machines, l’évolution de la transformation de la laine de 1700 à 1900. Il faut quelques minutes en voiture pour parcourir les quelques kilomètres qui séparent Cisnădie de Cisnădioara et arriver à la splendide église Basilique romane de Cisnădioara

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Saint Michel (1223) qui a gardé sa forme de basilique romaine, un beau portail flanqué de colonnes et d’arcades aveugles et sa muraille de fortification. Depuis Cisnădioara on peut rejoindre la route départementale qui mène vers Răşinari et Păltiniş. Răşinari, lieu de naissance de l’écrivain Emil Cioran, est relié à Sibiu grâce à un tramway : le trajet traverse des paysages pittoresques. Au centre du village, qui fait partie de la région de Mărginimea Sibiului, une église orthodoxe qui date de 1758 accueille les visiteurs avec ses belles fresques extérieures. Cristian est situé sur la E81/68 dans la direction Sebeş - Alba. Au centre du village se trouve une église-cité très bien fortifiée, avec une double enceinte de murailles et cinq tours de défense, dont l’une, la Tour du Lard, est octogonale et bâtie entre les deux fortifications sur les ruines d’une autre, plus ancienne. Le village, qui abrite aussi un musée des Landlers et une église orthodoxe de 1790, a été nommé « L’Île Christiani – L’île du christianisme » dans les documents du XIIIe siècle, après qu’il eût résisté à l’invasion mongole de 1241. Pour se rendre à Şelimbăr, on peut prendre la route E81/68 vers Braşov. Cela vaut la peine de visiter l’église orthodoxe St. Nicolas de Mohu (1782-1785), dont la peinture fut réalisée en 1804 par les frères Nicolas et Alexandre Grecu de Săsăuş, et l’église orthodoxe de Bungard, édifiée en 1690 et reconstruite en 1824. On peut voir aussi une croix votive élevée en 1925 à la mémoire de la victoire remportée ici par Mihai Viteazu sur le prince Bathory. Ancienne église de Sălişte

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Mărginimea Sibiului Mărginimea est une région très pittoresque au sud-ouest de Sibiu, aux pieds des montagnes Cibin. La zone est délimitée au sud par la vallée de la rivière Sadu et au nord par la vallée de Sălişte. Elle comprend d’anciennes communes à population majoritaire roumaine, qui formaient l’ancien Pays de l’Amlaş, dont l’existence est attestée depuis les XIVe – XVe siècles. Le paysage de la région est dominé par les crêtes des montagnes. Dans les villages aux rues étroites, on peut encore voir des maisons en pierre ou en poutres de sapin, aux toits élevés recouverts de bardeaux. Les occupations traditionnelles ont été les métiers du travail du bois, de la transformation de la laine et des peaux, de l’apiculture et de l’élevage des animaux, surtout des moutons. Quelques villages ont pratiqué pendant des siècles la transhumance, en menant les troupeaux de moutons jusqu’au Danube, en Dobrogea ou même jusque dans la Péninsule Balkanique. Le dimanche, on voit les gens dans leurs élégants costumes traditionnels aux chemises blanches brodées de noir, perçues comme des vêtements précieux, pour les jours de fêtes. A la sortie de Sibiu sur la E81 vers Râmnicu-Vâlcea, se trouvent les communes de Tălmaciu, avec une petite église de 1780, et Boiţa. Ici on peut voir les ruines de deux tours, vestiges des fortifications employées pour la défense et la douane du défilé de Turnu Roşu. A Tălmaciu, on peut sortir de la route européenne à droite, vers Sadu et Râu Sadului. A Sadu s’élève une belle petite église orthodoxe du XVIIIe siècle, aux décorations de briques rouges, et le Musée de l’Usine Electrique qui retrace l’histoire de la construction de l’hydrocentrale, en 1896, à l’aide d’objets extrêmement intéressants. On peut aussi visiter les turbines électriques de 1902 et 1903, monuments industriels qui fonctionnent encore. Si on sort de Sibiu par la E68 vers Sebeş-Alba en passant par Cristian, on arrive à Orlat, où l’on peut visiter une belle église monument historique en pierres et en briques, édifiée en 1796. Plus loin se trouve Gura Râului, célèbre pour les vêtements traditionnels de ses habitants, mais aussi pour les nombreuses scies mécaniques et les mortiers

qui s’y trouvent, d’où l’expression : « les gens de Gura Râului tirent leur argent de l’eau ». Dans la région se situe aussi le village de Sibiel, avec sa petite église de 1765 et le célèbre Musée d’icônes sur verre. Encore plus loin sur la E68 se trouve Sălişte, aux églises orthodoxes de 1724 et 1786, puis Tilişca, où sont situées les ruines d’une cité dace du Ier siècle. En direction des montagnes se trouvent Poiana Sibiului, avec son église en bois monument historique érigée en 1766, et Jina, célèbre pour son festival folklorique « Au sommet du Mont de Jina ».

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Le Plateau de Secaş Au nord de la route qui relie Sebeş-Alba, Sibiu et Braşov, s’étend le plateau des Târnave, entre les rivières Mureş et Olt, au relief collinaire accidenté. Ce plateau est lui-même divisé en deux : le plateau d’Hârtibaciu et le plateau de Secaş au sud-ouest. A la limite de ces deux plateaux se trouve Slimnic, où l’on peut observer les ruines d’une imposante citadelle du XVe-XVIe siècle. Le plateau de Secaş est une région de collines où les villages allemands alternent avec les villages roumains. Il inclut les villes d’Ocna Sibiului et de Miercurea Sibiului, et les communes de Şura Mică, Apoldu de Jos, Ludoş, Păuca et Loamneş. La route E68 mène à Miercurea Sibiului, qui possède une belle église allemande fortifiée, érigée en 1496 sur le site d’une basilique romane du XIIIe siècle, et une église orthodoxe construite en 1864 dont la particularité est l’autel orienté vers le sud.

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Le Plateau d’Hârtibaciu

Eglise-citadelle de Iacobeni

Au centre du département de Sibiu se trouve le plateau d’Hârtibaciu, un pays couvert de collines dans les vallées duquel se succèdent des communes dominées par les églises allemandes fortifiées. En prenant la route DJ106A de Sibiu, on arrive à Daia et Roşia, qui ont gardé des églises construites sur les basiliques romanes du XIIIe siècle. Dans la maison paroissiale de Roşia vit l’écrivain Eginald Schlattner, l’auteur du roman « Le coq décapité », qui décrit avec un charme particulier la vie du sud de la Transylvanie à l’époque de la deuxième guerre mondiale. Vurpăr présente une église allemande encore plus ancienne, de la fin du XIIe siècle, une des plus anciennes constructions romanes du pays, encadrée de fragments de fortifications et d’un bastion. Puis, la route DJ106A mène à Nocrich, où on peut admirer la maison de la famille Brukenthal (XVIIIe siècle) et l’église fortifiée de Hosman. Celle-ci a à la base une basilique romane du XIIIe siècle à laquelle on a rajouté au XVIe siècle une enceinte double de murailles et six tours de défense. Une autre des attractions de Hosman est le moulin à moteur de la fin du XIXe siècle, produit par Langen&Wolf de Budapest (Informations : Gabriela Cotaru, tél. : 0748.800.049). A Marpod vous pouvez voir l’église allemande du XIIIe siècle et, non loin de là, l’église en bois de Ilimbav, du XVIIIe siècle. A Alţâna, Chirpăr et Veseud vous pouvez visiter de belles églises fortifiées, ou vous diriger vers Veseud et Săsăuşi et leurs deux églises orthodoxes construites dans la période 1790-1792.

Eglise-citadelle de Dealu-Frumos

Eglise-citadelle d’Agnita

Ancienne église orthodoxe d’Agnita

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Agnita, ville agro-industrielle dont l’existence est attestée depuis 1280, offre au visiteur quelques attractions elle aussi : le Musée de la Vallée de l’Hârtibaciu, aux objets relatant l’activité séculaire des corporations, et une église orthodoxe de 1797. A celle-ci s’ajoute l’église évangélique de style gothique, qui mélange des éléments architecturaux de la Renaissance et du Baroque, renforcée par une enceinte fortifiée de laquelle on garde encore le clocher, la Tour des Tailleurs, incorporée dans le bâtiment de l’école, la Tour des Bottiers, la Tour des Tonneliers et la Tour du Lard, employée jadis par la communauté pour la conservation des provisions. A partir d’Agnita, dans la direction Sighişoara, se trouve Iacobeni, avec une belle église fortifiée et puis Netuş, avec la petite église en bois la plus ancienne de la Vallée de l’Hârtibaciu. Tout près se trouve Brădeni, au centre duquel se dresse une église datant du XIVe siècle, qui est classée monument historique. L’ensemble est entouré par des murailles à bastions, et le bâtiment de l’église est sur-étagé avec des niveaux de défense dotés de deux files de meurtrières tandis qu’à l’intérieur se trouve une fontaine à l’eau. Aux étages de défense on découvre une collection unique formée de 140 coffres décorés datant des XVe, XVIe et XVIIe siècles, employés pour garder les vêtements, les bijoux et les aliments. Entrée de l’ancienne église orthodoxe d’Agnita

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Eglise-citadelle dâ&#x20AC;&#x2122;Axente Sever

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La Vallée de Târnava Au nord du département, l’attention du visiteur est attirée par toute une série de communes rangées au long de Târnava Mare et dans les vallées perpendiculaires. Au départ de Sibiu ou de Mediaş, on peut organiser des excursions d’un jour pour visiter l’attraction principale de cette région : les églises fortifiées. Celles-ci furent construites par les communautés villageoises des XVe et XVIe siècles, après la première invasion des Turcs en Transylvanie (1395). Pour se défendre, les Allemands ont construit des églises fortifiées aux murailles dotées d’une route de garde et de meurtrières ou même de véritables églisescités aux fortifications successives, créneaux, remparts et tours où ils déposaient des provisions et où, en cas d’attaque, se réfugiait toute la communauté. Ces églises fortifiées sont celles d’Axente Sever, Şeica Mică, Valea Viilor (inscrite sur la liste du Patrimoine Mondial de l’UNESCO), Bazna, Aţel, Ighişul Nou, Moşna, Mălâncrav, Valchid, Copşa Mare, Richiş, Moşna, toutes d’un pittoresque particulier grâce à leurs formes archaïques et grâce à leurs fortifications aux enceintes circulaires ou rectangulaires. Parmi les collines qui avancent vers Târnava s’étend Apold, dont l’église érigée sur une colline est défendue par deux enceintes de murailles à neuf tours. Il faut noter également une autre église, d’une beauté particulière, celle de Biertan, qui est inscrite sur la liste du Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Les fortifications massives avec une ceinture triple de murailles à arcades, sept tours et trois bastions, protègent une église-halle (1500 – 1525) qui abrite des autels précieux, des stalles médiévales et des plaques funéraires sculptées. La porte de la sacristie garde encore un merveilleux mécanisme de fermeture en fer qui date du XVIe siècle et qui, avec un seul tour de clé, relie la porte au mur avec 13 verrous. La ville de Dumbrăveni est un autre point d’attraction, au centre de laquelle on peut voir l’Eglise Arménienne, un bâtiment en style baroque du XVIIIe siècle et le Château Appafy de la Renaissance qui abrite aujourd’hui une école.

Eglise-citadelle de Biertan

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Mediaş De Sibiu, le visiteur peut se diriger vers Mediaş (une heure en voiture sur la DN14), la deuxième ville du département, ancien centre commercial et artisanal. La première chose qui attire l’attention est la Tour des Trompettes, le clocher de l’église gothique Sainte Marguerite qui abrite un très bel autel de 1480 - 1488. L’église située sur la Place du Château est fortifiée par deux rangées de murailles et des tours de défense (la Tour des Cloches, la Tour de l’Ecole, la Tour des Cordiers, la Tour des Tailleurs). A 50 m de l’église se trouvent le Lycée Stefan Ludwig Roth dans un bâtiment du début du XXe siècle et la Maison Schuller. Ce bel édifice du XVIe siècle, dont le rez-de-chaussée gothique fut refait et dont l’étage date de la Renaissance, présente des encadrements en pierre aux fenêtres et une cour intérieure avec des arcades et une galerie voûtée. A quelques minutes de marche se trouve le complexe franciscain dressé au XVe siècle et refait au XVIIIe siècle, avec l’église baroque aux belles décorations en stuc ; le monastère abrite aujourd’hui le musée municipal. Tout près se trouvent les tours restées de la deuxième enceinte de fortifications : la Tour des Orfèvres, le Bastion des Maroquiniers, la Tour des Forgerons, la Tour des Charrons, le Bastion des Couteliers, la Tour des Tailleurs de Pierre.

Les tours penchées Pas aussi célèbres que celle de Pise, mais tout aussi penchées, sont la tour de l’église de Ruşi, qui s’est penchée immédiatement après la construction au XVIIIe siècle, et la Tour des Trompettes de Mediaş, qui est déviée de la verticale de 2,28 m après sa surélévation du XVIe siècle.

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Ancienne église orthodoxe d’Avrig

Le pays de l’Olt Nommé aussi le Pays de Făgăraş, la région s’étend au sud-est de la ville de Sibiu, le long du cours moyen de la rivière Olt, dans les départements de Sibiu et de Braşov. Elle est abritée au sud par les crêtes des montagnes Făgăraş et s’ouvre au nord vers la plaine inondable de l’Olt, au-delà de laquelle on aperçoit les collines du plateau de l’Hârtibaciu. La partie située dans le département de Sibiu comprend la ville d’Avrig et les communes de Racoviţa, Cârţa, Cârţişoara, Porumbacu de Jos et Arpaşu de Jos. L’accès est possible de Sibiu par la E68 dans la direction Făgăraş – Braşov, en passant au-dessus des collines de Hula Bradului qui conduisent à Avrig. Ici, vous pouvez visiter le palais d’été Brukenthal, un splendide édifice baroque du XVIIIe siècle, aux trois ailes positionnées en forme de U. Les ailes latérales ont seulement un rez-de-chaussée, tandis que l’aile centrale, avec un rez-de-chaussée, un étage et une mansarde, a un aspect imposant. Le jardin est ponctué de terrasses, fontaines et d’une orangerie qui a été

aménagée selon le modèle baroque de celui de Schönbrunn. Toujours à Avrig, on peut visiter l’église orthodoxe qui date du XVIIIe siècle, dans le cimetière de laquelle se trouve la tombe de l‘érudit Gheorghe Lazăr. Près de Porumbacu de Jos, à Sărata, on peut visiter l’église orthodoxe la Naissance du Dieu de 1804, peinte par les frères Grecu, tout comme l’église l’Endormissement de la Très Sainte Mère de Dieu d’Arpaşu de Jos, érigée en 1791. En tournant à gauche à partir de la E68, à Cârţa, on découvre la ruine de l’abbaye cistercienne datant de 1202, un monument du gothique primitif dont le chœur et l’abside abritent aujourd’hui une église évangélique. A Cârţişoara, vous pouvez visiter le Musée Badea Cârţan, qui expose, dans une maison typique de la région, une collection d’icônes sur verre, des meubles peints et des vêtements folkloriques. Le musée porte le nom d’un paysan, Gheorghe Cârţan (1849 - 1911), qui a participé à la lutte d’émancipation politique des Roumains de Transylvanie en distribuant dans les villages des livres apportés de Roumanie et qui est allé à pied jusqu’à Rome pour voir la Colonne Trajane, témoignage de l’origine latine des Roumains.

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Abbaye cistercienne de Cârţa

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Merveilles de la nature La forêt de Dumbrava. Le parc, situé à 3 km de Sibiu dans la direction Păltiniş, est remarquable pour sa forêt touffue de chênes. La réserve naturelle des calcaires éocènes de Turnu Roşu. Réserve naturelle paléontologique aux nombreux fossiles d’animaux marins et de plantes. Accès par la gare de Podu Olt. La réserve naturelle des calcaires crétacés de Cisnădioara. Formation de pierre datant de 65 millions d’années, érodée par les eaux et les vents, aux fossiles marins. Accès de Cisnădioara, par la Vallée d`Argent (Valea Argintului). La réserve naturelle du Lac Sans Fond d’Ocna Sibiului. Monument naturel géologique, lac formé dans une mine de sel du XVIIIe siècle, près de la route qui mène à la gare. La réserve naturelle Şuvara Saşilor Tălmaciu. Réserve botanique (narcisses, crocus, molinies) située dans la Vallée du Sadu entre Tălmaciu et Sadu. La colline Zakel. Réserve de flore spécifique à la steppe – épiair d’Allemagne, Oeildu-Christ, petite pervenche, fraxinelle, stipe pennée, plantago maxima, stipe capillaire, arum des Marais, polygale sibérienne. Accès par Slimnic par un sentier de 2 km. Les volcans de boue de Haşag. Un monument de la nature de grande valeur géologique, aux abords de la commune de Loamneş, entre Haşag et Mândra. Le Parc Naturel de Cindrel. Sur une surface de 9 043 hectares, le parc comprend 12 cirques glaciaires, dont les plus importants Iezerul Mare, Iezerul Mic et Gropata. Accès par Păltiniş ou par Jina par les sentiers, ou par Râu Sadului – Gâtu Berbecului – Rozdeşti – Şaua Cindrel. Le canyon Mihăileni. Véritable monument géologique situé sur la commune de Mihăileni, sur les rives du ruisseau Calva. Ses parois atteignent la hauteur impressionnante de 20 mètres. Accès par la route Sibiu - Mediaş, à Şeica Mică, tourner à droite direction Agnita.

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« Masa Jidovului », « La Grumaji », « Pintenii din Coasta Jinei » à Jina. Monuments de la nature de grande valeur géologique, dont les roches prennent des formes et des dimensions impressionnantes. Le Parc Naturel des Alpages des Montagnes de Făgăraş et la réserve naturelle de Bâlea. Entre les sommets Suru et Podragu, il inclut aussi la réserve naturelle du lac de Bâlea. Autres lacs glaciaires : le Lac d’Avrig, Podragu, Podrăgel, Doamnei, Călţun. Flore alpine : pin de montagne, genévrier, myrtille, rhododendron, edelweiss. Animaux : chamois, aigle royal. Accès par Turnu Roşu, Avrig, Cârţa, Porumbacu de Sus ou Arpaşu de Sus. La réserve naturelle Arpăşel fait partie du Parc Naturel des Alpages des Montagnes de Făgăraş. Situé sur la face nord des Montagnes de Făgăraş, dans la vallée de Arpăşelului, entre 1000 et 2500 m d’altitude, c’est une réserve de faune et de flore où vivent plus d’un tiers des chamois des montagnes de Făgăraş, des marmottes, des ours, des aigles royaux, des cerfs et des chevreuils. Iezerele Cibinului. Le parc est situé sur le plateau Frumoasei et comprend deux vallées glaciaires situées à environ 2 000 m d’altitude, au niveau des lacs glaciaires de Iezerul Mare (superficie de 3 ha pour 13,5 m de profondeur) et Iezerul Mic (1,7 m de profondeur). Sur leurs rives vivent des saules réticulés, des ravenelles, des chamois et des pluviers guignards. Accès par Păltiniş – Bătrâna – Cindrel.

STATIONS

Ocna Sibiului Venez vous baigner dans les lacs les plus salés d’Europe ! A seulement 12 kilomètres de Sibiu, prenez la route à droite tout de suite après l’aéroport. L’extraction du sel a commencé à l’âge du fer et son exploitation a été l’occupation de base de la population autochtone pendant des siècles, jusqu’à la fermeture de la dernière saline en 1931. C’est aux alentours de 1820, lorsque les propriétés curatives de l’eau salée et de la boue ont commencé a être connues, que l’idée est apparue d’utiliser à des fins balnéaires les lacs formés dans les salines abandonnées. Parmi les 15 lacs du site, ce sont le Lac Noir, le Lac Rouge et le lac Brâncoveanu qui sont les plus salés d’Europe, avec 415 grammes de sel par litre. Aujourd’hui, les bâtiments de style Art Nouveau construits entre 1906 et 1909 abritent le centre de soins qui, au moyen d’équipements modernes, traite les rhumatismes, les maladies ORL et les maladies endocriniennes. Le complexe dispose également d’hébergements dans ses hôtels de trois et quatre étoiles, d’un restaurant et de diverses possibilités de loisirs. Hôtel Helios****, Hôtel Salinas*** Rue Băilor 22 – 24, tél. : 0269.577.348 www.ocnasibiului.ro

STATIONS

Bazna La station est située à 8 kilomètres de Mediaş, dans la commune du même nom dont l’attraction principale est une église fortifiée édifiée au XIVe siècle sur les restes d’une basilique romaine. Les eaux minérales de Bazna, riches en chlorure de sodium, ont été étudiées entre 1762 et 1779 et le premier établissement balnéaire date de 1815. Aujourd’hui, la station compte six centres de soins qui proposent de la kinésithérapie, de l’électrothérapie, des traitements à la paraffine, des massages, douches écossaises, enveloppements de boue et des bains galvaniques. Hébergements : Complexe Balnéaire Expro (www.bazna.ro, tél. : 0269.831.512) hôtel *** avec restaurant, équipements sportifs et de loisirs - salle de fitness, sauna, piscine couverte d’eau salée, piscine de plein air, terrains de tennis, de basket, de volley.

STATIONS

Păltiniş La station de montagne de Păltiniş est nichée au coeur des Monts de Cindrel, à 32 km au sud-ouest de la ville de Sibiu. Située à une altitude de 1442 m, elle a été fondée par la Siebenbürgischer Karpaten Verein (Société des Carpates Transylvaines) à la fin du XIXe siècle. L’air pur de son climat montagnard est recommandé dans le traitement de l’asthénie, des affections pulmonaires et du surmenage, tandis que les hôtels, villas et restaurants, associés à une couche de neige qui perdure 5 mois durant, ont fait de Păltiniş une destination prisée pour les sports d’hiver. La piste de ski de Onceşti possède un télésiège, un téléski et un centre de location d’équipements de ski et de snowboard. D’autres pistes équipées de téléskis telles que celle de Şanta se sont developpées en parallèle. Păltiniş est également un excellent point de départ pour des randonnées dans les Monts de Cindrel et les Monts de Lotru.

STATIONS

Bâlea Située à 64 kilomètres de Sibiu, sur la route qui part de la E 68 et arrive directement entre les crêtes des Montagnes de Făgăraş, Bâlea n’est pas à proprement parler une station, mais plutôt un point de rassemblement des amoureux de randonnée, de sports d’hivers et sports extrêmes. Vous pouvez y pratiquer le ski de piste, le ski extrême, le snowboard (classique, hors-piste, saut, jibbing), ou le parapente. Etant donné les risques importants d’avalanches, il est conseillé de consulter au préalable les guides locaux ou les Secours en Montagne (tél. : 0269.216.477 et 0723.140.144). Hébergements : la Cabane de Bâlea Cascadă (www.balea.ro, www.balea-turism.ro, tél. : 0269.211.703, 0724.244.463, info@balea-turism.ro) se trouve à 1234 m, à proximité d’une cascade dont la chute est de 60 m. La Cabane Paltinu – 2044 m d’altitude (www.balea-lac. ro, tél. : 0724.244.464) et la Cabane de Bâlea Lac (www.cabanabalealac.ro, tél. : 0269.523.517, fondée en 1904 par le SKV) se trouvent sur les bords d’un lac glaciaire de 4,65 hectares. Tous les ans, un hôtel de glace y est construit et ouvert. L’hiver, les 3800 m qui séparent Bâlea Lac de la Cascade de Bâlea peuvent être parcourus grâce à la télécabine qui les relie. L’enneigement s’étend sur 8 mois, période pendant laquelle ont lieu diverses manifestations telles que Bâlea Freeride et Bâlea X-Ride. La plus importante d’entre elles, la Fête Estivale des Neiges, a lieu tous les ans aux alentours du 15 juin. Bâlea est desservie par une route longue de 90 km, la « Transfăgărăşan », qui relie la Transylvanie à la Munténie en traversant un paysage montagnard qui coupe le souffle de chaque visiteur. Elle traverse les montagnes à une altitude de plus de 2040 m grâce à un tunnel d’un kilomètre de long et descend ensuite vers le lac Vidraru. La route est ouverte en été seulement (du 1er juillet au 1er novembre), à cause de l’enneigement.

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Loisirs Les amateurs de promenades peuvent flâner dans le Parc Sub Arini de Sibiu (créé au XIXe siècle), allant même jusqu’à Dumbrava Sibiului, ou ils pourront visiter le Jardin Zoologique (Forêt de Dumbrava, tél. : 0269.422.430), ou sillonner les lacs en barque. Dans le parc, une piste spécialement conçue pour le vélo et le roller a été aménagée. Les amateurs de sensations fortes se délecteront du skatepark situé sur le boulevard Coposu. Ceux qui désirent nager se dirigeront vers la piscine couverte de Baia Neptun (Sibiu, 2 rue Andrei Şaguna, tél : 0269.214.445), située dans un magnifique bâtiment de style Art Nouveau de 1904, ou vers le bassin moderne de la piscine Olympia, (Sibiu, 31 - 33 bd Victoriei, tél. : 0269.214.488). L’été, ils choisiront plutôt la piscine de plein air Ştrandul Mare (26 rue Vasile Cârlova), ou le bassin de plein air du Parc Sub Arini près duquel se trouvent également deux terrains de tennis. Les espaces de la Salle Polyvalente Transylvania peuvent être loués par les passionnés de basket, handball, football en salle, tennis ou tennis de table (Sibiu, 1 rue O. Goga, tél. : 0269.240.862). Le Club Sportif Air Adrenaline Sibiu (www.airadrenaline.ro) propose des vols

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en parapente au dessus des régions de Bâlea, Păltiniş et Tocile-Sadu. Le vol à voile, l’ULM et le parachute peuvent quant à eux être pratiqués auprès de l’Aéroclub Transilvania (Sibiu, 14 rue A. Iancu, tél. : 0269.229.240). Les amoureux des sports mécaniques trouveront aussi leur bonheur. Pour pratiquer le karting, ils peuvent s’adresser au Road Runner Club SRL (www.karting.ro, tél. : 0269.216.645, info@karting.ro), tandis que ceux qui veulent s’adonner au motocross auront le choix entre le Club Crazy Bike (www.crazybike.ro, Sibiu, 33 rue Moldoveanu, tél. : 0722.614.684), qui organise tous les ans en juillet la Crazy Bike Party, ou le Club Enduro (www.enduro-sibiu.ro, tél. : 0744.368.817), qui prépare tous les ans une compétition d’enduro. Ceux qui sont intéressés par le tourisme d’aventure peuvent faire appel à la société Inter Pares (tél. : 0269.228.610, office@inter-pares.ro), qui propose des voyages en radeau sur l’Olt, du cyclotourisme et de la randonnée en montagne. Chasse et pêche : Association Départementale des Chasseurs et Pêcheurs Sportifs de Sibiu (Sibiu, 20 rue Constituţiei, tél. : 0269.217.134) ou Direction Sylvicole de Sibiu (www.dssibiu.ro, office@sibiu.rosilva. ro, tél. : 0269.242.411). Autres contacts utiles: • Equitation : Casa Pandora (www.casapandora.ro, Cristian, rue XXIV, tél. : 0269. 579.717) • Pêche, randonnées, équitation : Complexe Touristique Albota (www.albota.sobis.ro, Arpaşu de Sus no 505, 0743.321.015) • Bowling : Bowling Saloon Sibiu (Sibiu, 2-4 rue Treboniu Laurian, tél. : 0269.220.606, rezervari@bowlingsaloon.ro).

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Artisanat Les amateurs de souvenirs seront enchantés par la variété et l’authenticité des objets d’art populaire de la région de Sibiu. Les amoureux de l’artisanat pourront choisir entre différents produits d’art populaire sur lesquels les Roumains, Saxons, Hongrois ou Roms ont posé leur empreinte. Pour ceux-là, le Complexe Muséal National ASTRA propose dans ses deux magasins (21 Piaţa Mică et Calea Răşinari, à l’entrée du Musée de plein air), des icônes sur verre, des sculptures sur bois ou sur os, des costumes populaires, des bijoux, des oeufs peints, du linge de maison brodé, couvertures, tapis tissés, des céramiques, des masques, des instruments de musique qui proviennent aussi bien de la région de Sibiu que du pays tout entier. Vous trouverez aussi des produits d’artisanat dans les magasins du centre-ville de Sibiu. Vous pourrez également acquérir ces objets en parcourant les villages du département ou en participant aux diverses foires et manifestations à caractère traditionnel. Parmi celles-ci, il faut noter : la Foire des Potiers, la Foire des Créateurs Populaires de Roumanie, la Foire des Artisans, le Festival National des Traditions Populaires de Roumanie ou la Foire des Enfants Artisans, qui ont lieu tous les ans à Sibiu.

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Une visite dans le département de Sibiu a une saveur spéciale. Après une journée de flâneries dans les rues étroites ou par les collines, à l’ombre des remparts ou des tours de défense, ou bien après une journée de ski, tout le monde cède plus facilement aux plaisirs de la bouche.

Vous avez devant vous un voyage fascinant où que vous prenniez votre repas – que ce soit à la maison chez des amis, dans une auberge, une pension, ou un restaurant. Cette diversité culinaire est le fruit d’un mélange de plusieurs façons de produire et de consommer les aliments, associé à diverses traditions et cuisines : pratique roumaine des villages pastoraux des montagnes, coutume saxonne rurale ou urbaine et savoirfaire hongrois. Pour goûter aux saveurs traditionnelles, il faut sortir des sentiers battus et ne pas hésiter à prendre ses repas chez l’habitant.

Les tentations gastronomiques sont partout – aussi bien dans les restaurants que dans les villages qui ont su garder intacts les arômes traditionnels des produits de qualité, qui se doivent d’être connus et goûtés sans plus attendre.

Pour commencer un repas, il n’existe pas de produits plus appropriés que les célèbres fromages de Mărginimea Sibiului : le telemeaua (de consistance et de saveurs différentes - de la plus molle et fraîche à la plus friable et salée), l’urda (plus ou moins fine et granu-

Gastronomie Sibiu de tous les goûts

leuse), le fromage frais ou pétri, le caş, le caşcaval (parfois fumé) et le fromage affiné. Celui-ci prend à son tour différentes consistances, soit molle, à étendre sur du pain, ou dure, friable et épicée et avec divers arômes, comme celui que lui confère l’enrobage dans l’écorce de pin. Ensuite, viennent les plats typiques de la région : depuis les beignets à l’oignon ou au chou que l’on trouve encore dans certaines boulangeries ou pâtisseries, aux tartines recouvertes de pâte de rillons de porc ou de saindoux et agrémentées avec de l’oignon. Vous pourrez choisir entre les spécialités typiques roumaines comme le balmoş, le bulz, le pastrama (viande salée et fumée) au grill avec une sauce à l’ail et de la polenta, différents types de saucisses, ou les plats typiques des régions d’Europe Centrale comme les crêpes au fromage frais et à l’aneth

Sibiu - Un trésor aux pieds des Carpates

ou au cumin. Pour commencer votre repas d’une façon plus légère, vous pourrez opter pour une soupe de cumin, d’oignon ou de pommes, ou une soupe de salade accompagnée de crème fraîche et d’un oeuf battu. Les véritables soupes de haricots secs, de poulet, de porc ou de boeuf sont moins acidulées et sont assaisonnées par une plante moins connue dans le reste du pays - l’estragon. En plat principal, vous pourrez vous délecter de choux farcis (plus gros que dans d’autres régions, moins acidulés et enrichis de viande fumée), arrosés de crème fraîche, ou choisir un paprika de poulet, de porc ou de veau. Vous pourrez aussi déguster un plat spécifique des fêtes de Noël : le « pomana porcului », un ragoût à base de différents morceaux de viande de porc, des pommes de terres à la crème fraîche, ou un plat de petits pois au lard, au paprika et à la ciboulette. La spécificité de la région est apportée par la combinaison d’ingrédients et de condiments inattendus : les plats de viande sont relevés par du raifort, des cornichons, poivrons ou autres légumes dans le vinaigre, ou sont servis accompagnés de sauce aux cerises, aux pommes ou aux groseilles. Pour changer de la salade verte à laquelle on peut rajouter de l’oseille ou du houblon, on peut choisir des salades d’oignon rouge ou de betteraves rouges au raifort. Les possibilités de dessert sont innombrables – de l’antique polenta à la confiture de prunes à la brioche au pavot et aux boulettes de prunes, qui sont aujourd’hui célèbres dans le pays tout entier. Il faut également goûter au « hencleş », une tarte avec un appareil de fromage frais, de raisins secs et d’oeufs. Le gâteau à la rhubarbe mérite une mention spéciale, ainsi que la rhubarbe au sirop. Les gourmands pourront encore essayer les vermicelles au pavot ou bien les crèpes fourrées au fromage frais, au sucre ou à diverses confitures. Ne manquez pas de goûter à la bière locale qui peut être dégustée dans le restaurant brasserie Trei Stejari (www.restaurant-treistejari. ro, 2 rue Fabricii, tél. : 0269.430.631). Divers types de bières peuvent y être commandés : filtrée ou non, blonde, brune ou la spécialité de la maison : deux bières blondes et brunes servies dans le même verre mais qui ne se mélangent pas, grâce à leur densités qui sont différentes. De même, ne ratez pas l’occasion de goûter à la tsuica locale, la célèbre eau de vie de prune !

Hébergements dans le département de Sibiu

Localité Ortschaft

Type Art

Nom Benennung

Adresse Adresse

Téléphone Telefon

E-Mail/site E-Mail/Webseite

Apoldu de Sus

Motel

La trei fraţi Vlăduţ **

DN1

0269 534 050

vladut_petrotrans@yahoo.com

Arpaşu de Sus

Complexe touristique

Albota ****

Nr. 505

0743 321 015

office@albota.sobis.ro; www.albota.sobis.ro contact@pensiuneadragonul.ro www.pensiuneadragonul.ro

Avrig

Pension

Dragonul ***

Str. Horia 28 A

0269 523 661 0745 605 547

Avrig

Pension

Poiana Bradului ***

DN1, km 291 + 500

0745 542 661

Avrig

Pension

Popasul Avrig **

DN1, km 285+300

popasulavrig@yaoo.com www.popasulavrig.ro

Bazna

Hôtel

Expro ***

Str. Avram Iancu

Bazna

Pension

Mariana ****

Str. Principală 96

Bazna

Pension

Bassen Pension ***

Nr. 237

Bazna

Pension

Bazna **

Str. Tudor Vladimirescu 201

Bazna

Pension

Sachsenheim **

Str. Avram Iancu 143

Bazna

Villa

Vila 2 **

0269 524 020 0745 087 343 0269 831 512 0749 331 597 0269 850 028 0740 590 330 0745 237 603 0269 850 375 0269 850 350 0742 151 175 0269 850 101 0743 242 186 0269 850 120 0741 041 524

Bazna

Villa

Vila 15 **

0269 850 203

dopsimedias@yahoo.com

Biertan

Pension

Unglerus ***

Str. Aurel Vlaicu 10

Biertan

Pension

Todoran **

Str. Aurel Vlaicu 42

0269 868 349 0751 147 936 0269 868 189 0744 240 892

Biertan

Pension

Tiriba **

Str. Aurel Vlaicu 30

0269 868 277

office@biertan.ro www.biertan.ro florintodoran@yahoo.com www.pensiuneatodoran.3x.ro floriotodoran@yahoo.com www.pensiuneatiriba.3x.ro

Biertan

Pension

Flori **

Str. Nicolae Bălcescu 26

0269 868 346

Biertan

Pension

Casa Dornroschen **

Str. George Coşbuc

0269 244 165

office@biertan.net www.biertan.net

Blăjel

Pension

Casa Moga **

Str. Hula 1

casamoga@yahoo.com

Bradu

Chambres d’hôtes

Euroil **

DN1

0269 831 826 0741 389 057 0269 559 216 0722 506 272

Bradu

Pension

Iza ***

Nr. 511

0269 559 167

Cârţa

Camping

Salcia Bătrână *

Str. Prundului 311

Cârţişoara

Chalet

Bâlea Lac ***

Munţii Făgăraş

0269 521 347 0745 415 021 0269 523 111 0745 072 602

Cârţişoara

Chalet

Bâlea Cascadă **

Valea Bâlii

0724 244 463

Cârţişoara

Pension

Bâlea Râu ***

DN7C- Transfăgărăşan

0740 937 211

Cârţişoara

Pension

Casa Duşe **

Cârţişoara 232

0269 521 725 0744 960 574

Cârţişoara

Pension

Denisa **

Bâlea Glăjerie

0740 400 714

Cârţişoara

Pension

Bâlea **

Bâlea Glăjerie 711

0744 388 487

Cârţişoara

Pension

Vama Cucului **

Transfăgărăşan DN7C 650

0744 393 264 0724 244 464 0744 638 823

rezervari@bazna.ro www.bazna-bassen-cazare.ro contact@bazna-bassen-cazare.ro passpartout@birotec.ro www.bassen.ro

de_oude_wilg@yahoo.com www.campingdeoudewilg.nl cabana_balealac@yahoo.com www.balealac.ro balea-turism@ctrnet.ro www.balea-turism.ro info@balearau.com www.balearau.com

www.pensiunipetransfagarasan.com

Cârţişoara

Villa

Paltinu **

Munţii Făgăraş Bâlea Lac

balea-turism@ctrnet.ro www.balea-turism.ro

Cisnădie

Chambres d’hôtes

Casa Andra ***

Dealul lui Grigore 1

0269 563 441

Cisnădioara

Pension

Apfel Haus ***

Zona Livada

0269 563 033

Cisnădioara

Pension

Casa cu flori ***

DJ Cisnădie - Cisnădioara

0741 746 646

Cisnădioara

Pension

La Cetate ***

Nr.179

0269 561 507

Cisnădioara

Pension

Casa Klein **

Nr.162

0269 564 911

Cisnădioara

Pension

Lia **

Nr. 244

0269 564 395

Cornăţel

Pension

Pensiunea Ivvis **

Nr. 18

virginia@ivvis.ro www.ivvis.ro

Dumbrăveni

Hôtel

Marion ***

Str. Mihai Eminescu 5

0269 583 660 0746 192 018 0269 865 185 0740 040 132

DN 1 Sibiu-Braşov

Hôtel

Fântâniţa Haiducului ***

Km 296

0269 525 300

Cristian

Pension

Casa Pandora ****

Str. XXIV

0269 579 717

bestwestern@fantanitahaidcului.ro www.fantanitahaiducului.ro www.casapandora.ro info@casapandora.ro

Cristian

Pension

Spack ***

Nr. 9

0269 579 262

Cristian

Pension

Danela **

Str. XIII

0741 050 880

Hébergements dans le département de Sibiu

Localité

Type

Nom

Adresse

Téléphone

E-Mail/site

Cristian

Pension

Kasper **

Str. XI nr. 26

0269 579 296 0744 844 150

Cristian

Pension

Maria &Karla **

Str. X nr. 6 A

0269 579 104

pensiunekarla@yahoo.com www.pensiunekarla.8m.com

Galeş

Pension

Amira **

Nr. 78

www.pensiuneaamira.go.ro

Gura Râului

Hôtel

Bocca del Rio ***

Nr. 1011

Gura Râului

Pension

Norica ***

Str. Cristianului 808

Gura Râului

Pension

Călin ***

Gura Râului 417

0269 553 419 0745 257 753 0269 572 115 0744 140 364 0269 572 030 0726 233 003 0269 572 323 0740 303 838

Gura Râului

Pension

Conacul dintre Râuri ***

Str. Principală 1056

0728 994 714

Gura Râului

Pension

Sânziana ***

Str. Principală 513

Gura Râului

Pension

Casa Loloiu **

Str. Principală 399

Gura Râului

Pension

Brad **

Nr. 617

Gura Râului

Pension

Tăban **

Nr. 727

Gura Râului

Pension

Sorina **

Str. Păltinişului 60

Gura Râului

Pension

Maria **

Gura Râului 833

Gura Râului

Pension

Macrea **

Str. Principală 447 A

Gura Râului

Pension

Hanzu **

Str. Câmpuşorului 843

Gura Râului

Pension

Ţepeş **

Str. Principală 958

Gura Râului

Pension

Ihora **

Nr. 169 A

Gura Râului

Pension

Lăpădat **

Str. Principală 952

Gura Râului

Pension

Fort **

Str. Principală 362

Gura Râului

Chalet

Crăciuneasa *

0269 572 570 0740 275 386 0269 240 539 0740 205 004 0269 572 366 0751 057 201 0269 572 425 0744 349 727 0269 572 575 0752 114 253 0269 572 364 0744 624 846 0269 572 413 0749 314 586 0269 572 245 0740 398 796 0269 572 324 0744 649 154 0269 227 989 0751 281 858 0269 572 351 0744 642 846 0269 572 295 0745 846 887 0269 572 115 0744 140 364

Jina

Pension

Iezeru ***

Nr. 1211

0744 487 362

Marpod

Pension

Harbach ***

Str. Principală, Ferma 6

0269 584 116 0741 311 123

aoltenacu@asinature.com

Mediaş

Hôtel

Edelweiss ***

Str. Aurel Vlaicu 5

0269 844 944

paulcom93@yahoo.com

Mediaş

Hôtel

Traube ***

Piaţa Regele Ferdinand 16

0269 844 898

hotel.traube@dafora.ro www.dafora.ro

Mediaş

Hôtel

Hotel Central **

Str. Mihai Eminescu 4-7

office@hotelcentralmedias.ro

Mediaş

Villa

Vila Flora ***

Str. Hermann Oberth 25

0269 811 187 0742 767 735 0269 835 665 0726 782 775

Miercurea Sibiului

Hôtel

Comfort Hotel **

Nr. 816

0269 533 033

hotel_comfort@logon.ro

Mohu

Pension

Luminiţa/Brană **

Nr. 23

0741 973 729

Nemşa

Pension

Liana **

Nr. 196

0269 257 817

bleahunicu@yahoo.com

Ocna Sibiului

Hôtel

Helios ****

Str. Băilor 22-24

www.ocnasibiului.ro

Ocna Sibiului

Hôtel

Salinas ***

Str. Băilor 22-24

Ocna Sibiului

Hostel

Perla **

Str. Băilor 19 A

Orlat

Pension

Anca ***

Str. Nouă 821

Orlat

Pension

Ileana ***

Str. Nouă 771

Orlat

Pension

Angela **

Str. Nouă 759

Orlat

Pension

Perla Mărginimii **

Str. Gării 71A

0269 577 387 0728 995 161 0269 577 387 0728 335 161 0269 541 141 0746 018 386 0269 571 707 0744 767 582 0269 571 036 0744 542 365 0269 571 205 0741 225 340 0269 571 109 0740 179 082

Păltiniş

Hôtel

Casa Turiştilor ***

Păltiniş

0269 574 035

Păltiniş

Pension

Perla Păltinişului ****

Păltiniş km 5

0788 502 200

Păltiniş

Pension

Casa de Piatră *

Păltiniş

0269 574 021 0745 791 981

Păltiniş

Villa

Vila Păltiniş ***

Păltiniş

0269 574 035

Păltiniş

Hostel

Trecătoarea Cerbilor **

Păltiniş

0269 210 934 0740 313 610

office@boccadelrio.ro www.boccadelrio.ro igligorea@yahoo.com www.pensiuneanorica.ro pensiuneacalin@yahoo.com

info@sanziana.ro www.sanziana.ro starcont@yahoo.com catalin.brad@yahoo.com taban.maria@yahoo.com pensiunea.sorina@yahoo.com miticampean@yahoo.com

pensiuneahanzu@yahoo.com tepes_pensiune@yahoo.com ihora_maria@yahoo.com ionutz22gr@yahoo.com

office@boccadelrio.com www.craciuneasa.ro

office_flora@yahoo.ro

www.ocnasibiului.ro cezarvsilviu@yahoo.com office@pensiunea-anca.ro www.pensiunea-anca.ro pensiuneaileana@yahoo.com www.pensiunea-angela.ro cazare@perlamarginimii.ro www.perlamarginimii.ro rezervari@scpaltinis.ro www.scpaltinis.ro contact@perla-paltinisului.ro www.perla-paltinisului.ro rezervari@scpaltinis.ro www.scpaltinis.ro sibiu@e-tineret.ro www.e-tineret.ro

Hébergements dans le département de Sibiu

Localité

Type

Nom

Adresse

Téléphone

E-Mail/site

pensiuneancor@hotmail.com www.pensiuneaancor.ro

Poplaca

Pension

Ancor **

DJ 106

0724 328 233

Porumbacu de Sus

Pension

Montana ***

Nr. 258

0723 632.587

Porumbacu de Sus

Pension

Casa din Prund **

Nr. 362

Răşinari

Pension

Mai *****

Str. Păltinişului 684

0269 522 770 0730 008 315 0269 557 269 0727 760 973

Răşinari

Pension

Marcu ***

Str. Dosului 491

0723 089 915

Răşinari

Pension

Cioran ***

Str. Protopop Emil Cioran 1503

Răşinari

Pension

Badiu ***

Str. Octavian Goga 786

Răşinari

Pension

Grebenea **

Str. Ştezii 366

0269 557 170 0745 957 160 0269 557 359 0744 480 658 0269 557 452 0744 175 752

Răşinari

Pension

Năbărog **

Str. E. Ciuceanu 1771

0749 495 685

Răşinari

Pension

Casa Şerban **

Str. Copăcele 172

Răşinari

Pension

Otilia ***

Str. E. Ciuceanu 1707

Răşinari

Pension

Phoenix ***

Str. Octavian Goga 777

Răşinari

Pension

Valia **

Str. Sibiului 1866

0269 557 387 0746 285 221 0269 557 006 0740 092 399 0269 557 000 0745 308 034 0269 557 421 0752 071 933

Răşinari

Pension

Casa Iliuţ **

Str. E. Ciuceanu 1816

0749 228 195

Răşinari

Pension et bungalows

Curmătura Ştezii **

DN 106 Sibiu Păltiniş KM 18

0269 557 310 0745 140 159

curmaturastezii@yahoo.com

Răşinari

Pension

Marin **

Valea Ştezii

0745 659 696

marinhoratiu1@yahoo.com www.pensiunea-marin.ro

Răşinari

Pension

Kleine Hutte **

Str. Cetăţii 335

Răşinari

Pension

Siman **

Str. Popa Bratu 881

0269 557 037 0747 620 966 0269 557 653 0721 262 247

gheorghesaman@yahoo.com

Răşinari

Pension

Simina *

Str. Cimitirului 927

0269 557 763

pensiuneasimina@yahoo.com

Râu Sadului

Pension

Maria **

Nr. 296

0747 271 651

Râu Sadului

Pension

Mioriţa *

Str. Principală 3 F

0269 567 003

Sadu Tocile

Pension

Daniel **

Str. Dealul lui Grigore

0269 562 886

Sadu-Tocile

Pension

Cerbul Carpatin **

Str. Dealul lui Grigore

0269 562 937

Sălişte

Pension

Ittu ****

Str. I. Moga 5

Sălişte

Pension

Casa cu livadă ***

Str. Şteza 124

Sălişte

Pension

Casa Rudi & Ella **

Str. Luncii 14

Sălişte

Pension

La Borcea **

Str. Şteaza 45

Sălişte

Pension

Domnescu **

Str. Folteşti 59

Sălişte

Pension

Fulea **

Str. Brata 52

Sălişte

Pension

Casa Roşca **

Str. Brata 67

Sălişte

Pension et camping

Sălişteanca **

Str. Băii 13

Sibiel

Pension

Crisalia ****

Str. Utea 284 A

Sibiel

Pension

Genţiana ***

Str. Râului 183

Sibiel

Pension

Crisalia ****

Str. Utea 284 A

Sibiel

Pension

Genţiana ***

Str. Râului 183

Sibiel

Pension

Sibiel ***

0269 211 432 0269 553 903 0269 553 740 0723 362 940 0269 553 753 0721 582 780 0269 223 356 0722 540 858 0269 553 812 0745 247 280 0369 427 949 0744 667 536 0269 553 623 0740 857 555 0269 553 121 0744 374 537 0729 108 880 0269 552 572 0269 552 601 0744 562 247 0729 108 880 0269 552 572 0269 552 601 0744 562 247 0269 239 095 0745 106 501

Sibiel

Pension

Bunica Eugenia ***

Str.Unghiului 81

0269 552 509

Sibiel

Pension

Costandel Ioan ***

Str.Unghiului 29

0740 840 680 0269 552 524

Sibiel

Pension

Dordea Maria **

Str. Unghiului 140

0269 552 581

Sibiel

Pension

Petra Vasile **

Str. Râului 289

0269 552 501

Sibiel

Pension

Andrei Dan **

Str.Râului 216

0740 168 573 0745 855 354

octavian.carstea@yahoo.com info@pensiunea-mai.ro www.pensiunea-mai.ro pensiuneamarcu@yahoo.com www.pensiuneamarcu.ro pensiunea_cioran@yahoo.com badiuss@yahoo.com

in_serban@yahoo.com contact@pensiuneaotilia.ro www.pensiuneaotilia.ro

rezervari@casa-ittu.ro www.casa-ittu.ro adina.paraschiv@clicknet.ro www.adina-turismrural.go.ro ella_q40@hotmail.com www.saliste.net pensiunea@domnescu.ro www.domnescu.ro ifulea@yahoo.com www.pensiuneafulea.ro casa_rosca@yahoo.com www.casarosca.com iulian_parau@yahoo.com www.salisteanca.com office@crisalia.ro www.crisalia.ro www.gentiana.go.ro office@crisalia.ro www.crisalia.ro www.gentiana.go.ro office@sibiel.eu www.sibiel.eu www.costandel-sibiel.ro adrianacostandel@yahoo.com

casaandrei_sibiel@yahoo.com

Hébergements dans le département de Sibiu

Localité

Type

Nom

Adresse

Téléphone

E-Mail/site

Sibiel

Pension

Herţa Elena **

Str. Râului 215

0269 552 570

Sibiel

Pension

Sîvu Amalia **

Str. Râului 166

0269 552 579

Sibiel

Pension

Casa Elena ****

Str. Principală

0745 301 814 0746 096 500

sorinavram63@yahoo.com

Sibiel

Pension

Lunca Sibielului ****

0269 552 667

Sibiel

Pension

Luca Ioan ***

Str. Bisericii 6

Sibiel

Pension

Fântâniţa Florilor ***

Str. Utea 271

Sibiel

Pension

Mioritica **

Str. Râului 197 A

0269 552 537 0741 623 242 0744 622 925 0269 552 662 0269 552 640 0740 175 287

office@sibiel.ro www.sibiel.ro luca_sibiel@yahoo.com www.pensiunea-luca.ro

Sibiel

Pension

Sandra **

Nr. 104

0269 220 466

fantanita.florilor@gmail.com coldeasv@yahoo.com pensiunea_sandra@yahoo.com

Sibiel

Pension

Ciortea Ana **

Str. Unghiului 48

0269 552 556 0744 600 756

Sibiel

Pension

Luca Steliana **

Str.Unghiului 47

0269 552 555

Sibiel

Pension

Muntean Maria **

Str.Unghiului 38

Sibiel

Pension

Anca **

Str. Unghiului 33

Sibiel

Pension

Flori **

Str.Unghiului 27

0269 552 516 0740 848 143 0748 537 010 0269 552 553 0746 783 600 0743 329 332 0269 552 615

Sibiel

Pension

Costandel Daniela **

Str.Unghiului 21

0269 552 578

Sibiel

Pension

Niţescu Valerica **

Str. Bisericii 326

0269 552 534

Sibiel

Pension

Adriana **

Str. Bisericii 325

0269 552 573 0742 164 902

Sibiel

Pension

Petra Dorina **

Str. Bisericii 320

0269 552 548

Sibiel

Pension

Cândea Maria **

Str. Şcolii 313

0269 552 532

Sibiel

Pension

Casa Moga **

Str. Şcolii 311

0269 552 582 0740 908 074

Sibiel

Pension

Morariu Paraschiva **

Str. Şcolii 309

0269 552 619

Sibiel

Pension

Casa Stanca **

Str. Şcolii 306

0269 552 583

casastanca@yahoo.com

Sibiu

Hôtel

Hotel Palace Resort and SPA*****

Str. Pădurea Dumbrava 1

0269 252 929 0269 252 986

Sibiu

Hôtel

Ramada ****

Str. Emil Cioran 2

0269 235 505

Sibiu

Hôtel

Libra ****

Str. Calea Guşteriţei nr. 21-23

0269 234 244 0369 428 000

Sibiu

Hôtel

Împăratul Romanilor ***

Str. Nicolae Bălcescu 4

0269 216 500

Sibiu

Hôtel

Class ***

Str. Rahova 40

Sibiu

Hôtel

Parc ***

Str. Şcoala de Înot 1-3

Sibiu

Hôtel

Silva ***

Str. Aleea Mihai Eminescu 1

0269 206 999 0369 405 251 0269 423 559 0269 424 455 0269 243 985 0269 232 687

Sibiu

Hôtel

Premier ***

Str. Calea Dumbrăvii 12

0745 356 840

Sibiu

Hôtel

Apollo Hermannstadt ***

Str. Nicolae Teclu 14

Sibiu

Hôtel

Ana ***

Şoseaua Alba Iulia 120

0269 212 465 0369 801 151 0269 228 857 0269 228 856

Sibiu

Hôtel

Roberts ***

Str. Charles Darwin 16 -18

0269 212 222

Sibiu

Hôtel

11 Euro **

Str. Tudor Vladimirescu 2

0269 222 014

Sibiu

Hôtel

Grand Hotel Dumbrava **

Str. Parc Dumbrava 14

0269 252 922

rezervari@palaceresort.ro www.palaceresort.ro reservations@ramadasibiu.ro www.ramadasibiu.ro office@hotel-libra.ro www.hotel-libra.ro sibiu@imparatulromanilor.ro www.imparatulromanilor.ro hotelclasshermannstadt@yahoo.com www.hermannstadt-hotelclass.ro office@hotelparcsibiu.ro www.hotelparc.ro silva@hotelsilvasibiu.ro www.hotelsilvasibiu.ro office@hotel-premier.ro www.hotel-premier.ro office@hah.ro www.hah.ro office@hotel-ana.ro www.hotel-ana.ro hotelroberts@yahoo.com www.hotelroberts.ro receptie11eurosibiu@yahoo.com www.11euro.ro contact@parcdumbrava.ro www.parcdumbrava.ro

Sibiu

Hôtel

Gallant **

Bd. Victoriei 55

0269 215 975

www.gallant.ro

Sibiu

Motel

Dumbrava *

Str. Pădurea Dumbrava 14

0269 252 922

Sibiu

Pension

Vicenza Square *****

Str. Turnului 17

0269 223 927 0732 959 332

Sibiu

Pension

Maria ****

Str. Înfrăţirii 13A

0269 227 203

Sibiu

Pension

Casa Elixia ****

Str. Privighetorii 6-8

0269 252 061

Sibiu

Pension

Happy Day ****

Str. Lungă 2 D

0269 234 985

Sibiu

Pension

Zorba ****

Str. E. A. Bieltz 86

0269 229 227 0369 405 260

contact@parcdumbrava.ro www.parcdumbrava.ro office@vicenzasquare.ro www.vicenzasquare.ro office@pensiunea-romaria.ro www.pensiunea-romaria.ro office@casaelixia.ro www.casaelixia.ro rezervari@pensiunehappyday.ro www.pensiuneahappyday.ro contact@Pensiona-zorba.ro www.Pensiona-zorba.ro

nicoletamuntean@hotmail.com www.pensiunea-anca.ro www.pensiune-sibiel.ro

mihaelamoga@lycos.de

Hébergements dans le département de Sibiu

Localité

Type

Nom

Adresse

Téléphone

E-Mail/site

Sibiu

Pension

Smarald ****

Str. Hipodromului 3

0369 426 053

Sibiu

Pension

Daniel ***

Str. Măsarilor nr. 1

0269 243 924

Sibiu

Pension

Erlenpark ***

Str. Octavian Goga 77

0269 234 553

Sibiu

Pension

Gasthof Clara ***

Str. Râului 24

0269 222 914

daniel@ela-hotels.ro www.ela-hotels.ro erlenpark@yahoo.com www.erlenpark.ro gasthofclara@yahoo.de www.gasthofclara.ro

Sibiu

Pension

Kristine ***

Str. Luceafărului 42

0269 238 479 0721 457 338

pensiuneakristine@yahoo.de

Sibiu

Pension

Baroc ***

Str. Semănătoarelor 38

0740 467 843

contact@cartisoara.ro www.cartisoara.ro

Sibiu

Pension

Maria ***

Str. Viilor 101

0269 239 547 0744 854 052

Sibiu

Pension

Casa Luxemburg ***

Piaţa Mică 16

0269 216 854

Sibiu

Pension

Hermannstadt ***

Str. Blănarilor 13

0269 212 340

Sibiu

Pension

Rubin ***

Piaţa Crişan 7C

0269 207 680 0269 207 681

Sibiu

Pension

Kon-Tiki ***

Str. Tudor Vladimirescu 12

0269 220 350

Sibiu

Pension

La Viorel ***

Str. Lector 2

0269 211 410

laviorel@gmail.com

Sibiu

Pension

La Maison Française ***

Str. Iosif Velcean 1

0269 224 046

anamaria@lamaison-francaise.ro www.pension-sibiu.ro

Sibiu

Pension

Lion ***

Str. Moldoveanu 41

0728 936 348 0727 009 161

masca_maria@yahoo.com

Sibiu

Pension

Magnolia ***

Str. Calea Turnişorului 144

0269 250 325

pensiunea-magnolia@yahoo.com

Sibiu

Pension

Millenium ***

Str. Ştrandului 11

0269 226 230

Sibiu

Pension

Coroana de aur ***

Str. Nouă Mai 37

0752 110 289

office@coroanadeaur.ro www.coroanadeaur.ro

Sibiu

Pension

Dumbrava ***

Pădurea Dumbrava

pensiuneadumbrava@yahoo.com

Sibiu

Pension

Korona ***

Str. Luptei 8

0269 252 935 0744 284 290 0269 225 533 0369 405 444

Sibiu

Pension

Cibinium ***

Str. Charles Darwin 10

0269 216 946

Sibiu

Pension

Nora ***

Str. George Topârceanu 11

0742 772 409 0743 145 713

Sibiu

Pension

Tosca ***

Str. Ana Ipătescu 51

0269 230 385

Sibiu

Pension

Verox ***

Str. Lungă 53

0269 222 456

Sibiu

Pension

Villa Santa Maria ***

Str. Livezii 43

0269 224 451

contact@pensiunea-korona.ro www.pensiunea-korona.ro office@pensiuneacibinium.ro www.pensiuneacibinium.ro office@pensiunea-nora.ro www.pensiunea-nora.ro pensiuneatosca@yahoo.com www.tosca.go.ro verox-sibiu@yahoo.com www.pensiuneaverox.ro sim_mol2002@yahoo.de www.pensiunesibiu.ro

Sibiu

Pension

Ambra ***

Str. Nicolae Iorga 16

Sibiu

Pension

Amso ***

Str. Badea Cârţan 1

0269 442 572 0740 046 819 0269 242 666 0722 318 788

office@pensiunea-amso.ro

Sibiu

Pension

Belaşcu ***

Str. Calea Turnişorului 116

0269 213 180

Sibiu

Pension

Casa Baciu ***

Str. 9 Mai 29

0269 214 701

Sibiu

Pension

Carmen ***

Str. Viilor

0744 381 918 0745 673 512

contact@belascu.ro www.belascu.ro info@casabaciu.ro www.casa-baciu.ro contact@pensiunecarmen.ro www.pensiuneacarmen.ro

Sibiu

Pension

Casa Anca ***

Str. Calea Turnişorului 98

0743 113 092

casaanca@home.com

Sibiu

Pension

Casa Burgheză ***

Str. Fochiştilor 11

0269 215 161

biacomsa@yahoo.com casaburgheza@gmail.com

Sibiu

Pension

Casa Elisabeta ***

Calea Turnişorului 139

0788 439 224 0720 426 765

supercom92@yahoo.com

Sibiu

Pension

Casa Frieda ***

Str. Nicolae Bălcescu 40

0269 434 253

ban.dumitru@yahoo.com

Sibiu

Pension

Casa Bianca **

Str. E.A. Bieltz 93B

0744 599 466

m_peris@yahoo.com www.casa-bianca.ro

Sibiu

Pension

Ardealul **

Str. Călţun 24

0269 243 006

paulhanea@yahoo.com

Sibiu

Pension

Bella American INN **

Str. Prof. Aurel Decei 6

0728 830 822

bella@americaninn.ro

Sibiu

Pension

Corina **

Şos. Alba Iulia 104

0269 228 492

corinatodosiu@yahoo.com www. pensiuneacorina.ro

Sibiu

Pension

Costas **

Bd. Vasile Milea 26

0269 212 411

Sibiu

Pension

Emigrantul **

Str. Calea Cisnădiei 8

0269 443 752

Sibiu

Pension

Richard **

Str. Anton Pann 25

0752 572 546

Sibiu

Pension

Ela **

Str. Nouă 43

0269 215 197

www.pensiuneasmarald.ro

office@casaluxemburg.ro www.casaluxemburg.ro info@pensiuneahermanstadt-sibiu.ro www.pensiuneahermannstadt-sibiu-ro office@pensiunea-rubin.com www.pensiunea-rubin.com

emigrantul48@zahoo.com

ela@ela-hotels.ro www.ela-hotels.ro

Hébergements dans le département de Sibiu

Localité

Type

Nom

Adresse

Téléphone

E-Mail/site

Sibiu

Pension

Favorit **

Str. Calea Dumbrăvii 52

0269 223 567

pensiunesibiu@yahoo.com www.pensiuneafavorit.com

Sibiu

Pension

Ileana **

Str. Berăriei 2

0369 427 427

www.pensiuneaileana.ro kira-sibiu@yahoo.com contact@pensiunea-laura.ro www.pensiunea-laura.ro

Sibiu

Pension

Kira **

Str. Calea Dumbrăvii 76

0749 838 676 0726 146 132

Sibiu

Pension

Laura **

Vasile Aaron 18

0269 244 826

Sibiu

Pension

Leu **

Str. Moş Ion Roată 6

0269 218 392

Sibiu

Pension

Podul Minciunilor **

Str. Azilului 1

0269 217 259

podulminciunilor@ela-hotels.ro www.ela-hotels.ro

Sibiu

Pension

Turist **

Str. Rahovei 101

0269 242 050

www.pensiuneasibiu.go.ro

Sibiu

Pension

Verena **

Str. Anton Pann 12

0269 233 355

Sibiu

Pension

Cony **

Str. Porumbacului 22

0269 232 483

Sibiu

Pension

Halemandero **

Str. Măsarilor 10

0269 212 509

Sibiu

Pension

Casa Arcaş *

Str. 16 Februarie 2A

0269 432 578

Sibiu

Pension

Dintre brazi **

Str. Pomicultorilor 11

0723 269 081

Sibiu

Pension

Diana *

Pădurea Dumbrava

0269 252 939

centruldeinformare@muzeulastra.ro

Sibiu

Hostel

The Old Town *

Piaţa Mică 26

0269 216 445

Sibiu

Appartements à louer

Casa Ivan ***

Str. Călugăreni 34

0269 233 991 0744 593 842

contact@hotelsibiu.ro www.hostelsibiu.ro casaivan34@yahoo.com www.casaivan.pensiuni.biz

Sibiu

Appartements à louer

Central ***

Str. Nicolae Balcescu 1-3

0728 111 149

cazare_central@yahoo.com

Sibiu

Pension

Greenhouse

Str. E. A. Bieltz

0269 227 800

Şelimbăr

Pension

Edelweiss ***

Str. Câmpului 13

0788 720 026

web.clicknet.ro/greenhouse greenhouse@clicknet.ro contact@pensiuneaedelweiss.ro www.pensiuneaedelweiss.ro

Şelimbăr

Pension

Teodora ***

Str Râului

0726 170 673

Şelimbăr

Pension

Casa Tudor ***

Str. Unirii

0722 793 669

Şelimbăr

Motel

Motel Dracula **

Str. Mihai Viteazu 296

0269 560 611

Şelimbăr

Motel

American Inn **

Str. Mihai Viteazul 2

Slimnic

Pension

Slimnic ***

DN Sibiu Mediaş

0269 856 295

Slimnic

Pension

Diangely ***

Str. Mediaşului 5

0726 192 000

Tălmăcel

Pension

Rustic ***

Str. Râului 275

0269 242 330

Tălmăcel

Pension

Calborean **

Tălmacel 131

0269 556 809

Tălmăcel

Pension

La Anca **

Tălmacel 144

0269 556 847

Tălmaciu

Pension

Poiana Soarelui **

Tălmaciu II, DN7, km 256

0269 555 533

office@poiana-soarelui.com

Tilişca

Pension

Ana ***

Nr. 198 A

0269 554 115

pensiuneaana@gmail.com www.pensiuneaana.ro

Tilişca

Pension

Irina ***

Str. Şcolii 535

0269 554 009

irina_balea@yahoo.com

Turnu Roşu

Pension

Diana **

Nr. 684

0742 024 313

dimar@turnurosu.ro

Turnu Roşu

Pension

Ioana **

Nr. 116

0269 527 822

ioanis@turnurosu.ro

Turnu Roşu

Pension

Oşencuţa **

Zona Podu Olt 4

0744 598 932

augustus@turnurosu.ro www.turnurosu.ro

Vale

Pension

Carmen **

Nr. 267

0269 552 705

Vale

Pension

Mioriţa **

Str. Morii 15

0269 552 708

ipaculea@yahoo.com

Valea Avrigului

Pension

Ghiocelul ***

DJ 117 F km 8

0744 391 877

Valea Avrigului

Pension

Balada ***

DJ 7 Km 108

0744 685 803

Valea Avrigului

Pension

Dolce Cabana **

0728 111 149

info@ghiocelul.ro www.ghiocelul.ro pensiunea_balada@yahoo.com www.pensiuneabalada.ro rezervari@dolcecabana.ro www.dolcecabana.ro

Valea Avrigului

Pension

Tara *

0726 146 829

Veştem

Motel

Veştem ***

DN 1 km 296

0269 555 511

Veştem

Pension

Perla Cibinului **

DN1- DN7, km 13

0269 555 900

office@vilacony.ro www.vilacony.ro

casa_arcas@yahoo.com

www.moteldracula.ro motel@americaninn.ro www.americaninn.ro

radoiu_rustic@yahoo.com

Offices de Tourisme de la région de Sibiu

SIBIU – Centre Ville 2 rue Samuel von Brukenthal : +40.269.208.913 : infoturism@sibiu.ro www.sibiu.ro SIBIU - Aéroport 73 rue d’ Alba Iulia : +40.269.253.999 : infoturism@sibiu.ro www.sibiu.ro SIBIU - GarE 6 rue Piaţa 1 Decembrie : +40.269.208.913 : infoturism@sibiu.ro www.sibiu.ro SIBIU - Musée ASTRA Rue Calea Răşinari : +40.269.252.976 : info_astra@sibiu-turism.ro www.muzeulastra.ro AVRIG 3 rue Gheorghe Lazăr : +40.269.523.163 : info_avrig@sibiu-turism.ro BAZNA Rue Avram Iancu : +40.269.850.011 : info_bazna@sibiu-turism.ro www.comunabazna.ro BIERTAN 8 rue A.I. Cuza : info_biertan@sibiu-turism.ro www.primariabiertan.ro

CISNĂDIE 1 rue Cetății : +40.269.561.236 : info_cisnadie@sibiu-turism.ro www.cisnadie.ro MEDIAŞ 3 rue Corneliu Coposu  : +40.269.803.885  : info_medias@sibiu-turism.ro www.primariamedias.ro OCNA SIBIULUI 1 rue Mihai Eminescu  : + 40.269.541.177  : info_ocnasibiului@sibiu-turism.ro www.primariaocnasibiului.ro RĂŞINARI Rue Sibiului  : +40.269.557.200  : info_rasinari@sibiu-turism.ro SĂLIŞTE 2 rue Piaţa Junilor  : +40.269.553.512  : info_saliste@sibiu-turism.ro www.saliste-sibiu.ro SIBIEL 298 rue Principală  : +40.269.552.560  : info_sibiel@sibiu-turism.ro VALEA VIILOR 120 rue Principală  : +40.269. 515.199  : info_valeaviilor@sibiu-turism.ro www.valea-viilor.ro

L’Association Départementale du Tourisme de Sibiu 14 rue General Magheru, 550185 SIBIU  : +40.269.218.121  : office@sibiu-turism.ro www.sibiu-turism.ro

Sibiu

Un trésor aux pieds des Carpates

Text: Marius Constantin Traduction: Audrey Papuchon Photos: Daniel Bălţat, Marius Constantin Scott Eastman, Russell Young, Menn Bodson Design & Print: Honterus Sibiu Coordination: L’Association Départementale du Tourisme de Sibiu

Imprimé avec le soutien du Conseil Général de Sibiu, dans le cadre du programme „Sibiu- Capitale Européenne de la Culture 2007”, financé par l’Autorité Nationale pour le Tourisme. Exemplaire gratuit