CÉGEP ANDRÉ-LAURENDEAU MENU 2012 – 2013
SEMAINE : 1
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Soupe du jour
Tomates et riz
Aux légumineuses
Bœuf et orge
Consommé de poulet et légumes
Soupe minestrone
Crème du jour
Crème de champignons
Crème de céleri
Crème de maïs
Crème de patate douce
Crème de poireaux et pommes
Menu économique
Omelette aux fines herbes
☺ Pain de pois chiches
☺ Lasagne gratinée
Émincé de bœuf aux olives
Spaghetti sauce à la viande
Menu du jour
☺ Pâté de poulet
☺ Aiglefin meunière
Pilon de poulet au romarin
☺ Coquille de fruits de mer
☺ Sauté de tofu aux piments parfumés
Accompagnement (féculent)
Nouilles aux œufs
Riz aux légumes
Pommes de terre grillées
Purée
Couscous
Légumes 1
Carottes
Betteraves
Macédoine
Brocoli
Purée de légumes
Légumes 2
Salade et crudités
Salade et crudités
Salade et crudités
Salade et crudités
Salade et crudités
Dessert du jour
Carré aux dattes
Pouding aux riz
Ananas
Blanc‐manger
Croustade aux pommes
SEMAINE : 2
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Soupe du jour
Chaudrée de légumes
Poulet et riz
Bœuf et oignon
Aux lentilles
Tomates et nouilles
Crème du jour
À l’indienne
Crème de carottes
Crème de courgettes et orange
Crème de tomates et basilic
Crème de navet et poires
Menu économique
Carrés aux épinards
☺ Pizza de blé jambon et ananas
Pain de lentilles
☺ Pennes / sauce végétarienne
☺ Pâté chinois
Menu du jour
☺ Filet de tilapia panure légère / sauce tartare
Bœuf au cari
☺ Bol de pain / sauce poulet (muffin anglais)
Pain de porc / sauce BBQ
Filet de basa / sauce ciboulette
Accompagnement (féculent)
Purée
Purée
Couscous
Pommes de terre rissolées
Purée
Légumes 1
Navets au miel
Maïs
Choux bruxelles
Pois verts
Purée de légumes
Légumes 2
Salade et crudités
Salade et crudités
Salade et crudités
Salade et crudités
Salade et crudités
Dessert du jour
Brownie santé
Pouding au soya vanillé
Poire
Tapioca
Compote de pommes
Ce menu et ses compléments, tels le pain et le lait, comporte des aliments provenant des quatre groupes du Guide alimentaire canadien pour manger sainement, selon les exigences de la Politique‐cadre pour une saine alimentation et un mode de vie La soupe ou la crème du jour peuvent être remplacés par un jus de tomate ou de légumes Le menu santé ☺ est basé sur des recettes faibles en gras saturés et en sodium Dessert du jour : choix entre gélatine de fruits, dessert au lait, yogourt, fruits frais ou en conserve Légumes : 2 choix disponibles à tous les jours (légumes chauds ou salade)
1225 BERGAR, LAVAL, QC, CANADA, H7L 4Z7 TEL. : (450) 629-8521
CÉGEP ANDRÉ-LAURENDEAU MENU 2012 – 2013
SEMAINE : 3
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Soupe du jour
Aux légumineuses
Bœuf et orge
Consommé de poulet et légumes
Tomates et anneaux
Campagnard
Crème du jour
Crème de céleri
Crème de maïs
Crème de patate douce
Crème d’épinards
Crème de brocoli
Menu économique
☺ Porc sauce au pesto
☺ Bœuf à la cantonaise
☺ Macaroni à la viande
Gratin de jambon et légumes
☺ Fritata aux poireaux
Menu du jour
Sauté de poulet piment et curry
Filet de merlu / sauce tomate et basilic
Poulet sauce BBQ
☺ Filet aiglefin / sauce citron
Pain de dinde Tex‐Mex
Accompagnement (féculent)
Riz
Bouillies
Purée
Vermicelle de riz
Purée
Légumes 1
Maïs et poivrons
Jardinière de légumes
Carottes
Choux fleurs
Betteraves
Légumes 2
Salade et crudités
Salade et crudités
Salade et crudités
Salade et crudités
Salade et crudités
Dessert du jour
Carré aux dattes
Pouding riz
Ananas
Blanc‐manger
Croustade aux pommes
SEMAINE : 4
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Soupe du jour
Tomates et nouilles
Chaudrée de légumes
Aux lentilles
Poulet et orge
Bœuf et oignons
Crème du jour
Crème de poulet
Crème de navet et poires
Crème de tomate et basilic
Potage Parmentier
Crème de courgettes
Menu économique
☺ Divan aux œufs / nouilles
☺ Tourte lentilles
☺ Casserole de poisson gratiné
☺ Quiche aux épinards
☺ Couscous et pois chiches
Menu du jour
Poulet aigre doux
Lasagne épinard et ricotta
Bœuf tériyaki
Sauté de poulet à la thaï
Pâté mexicain
Accompagnement (féculent)
Purée
Riz pilaf
Purée
Quinoa
Purée
Légumes 1
Jardinière orientales
Haricots
Purée de carottes
Piment champignon oignon
Jardinière maison
Légumes 2
Salade et crudités
Salade et crudités
Salade et crudités
Salade et crudités
Salade et crudités
Dessert du jour
Brownie santé
Pouding soya vanillé
Poires
Tapioca
Compote de pommes
Ce menu et ses compléments, tels le pain et le lait, comporte des aliments provenant des quatre groupes du Guide alimentaire canadien pour manger sainement, selon les exigences de la Politique‐cadre pour une saine alimentation et un mode de vie La soupe ou la crème du jour peuvent être remplacés par un jus de tomate ou de légumes Le menu santé ☺ est basé sur des recettes faibles en gras saturés et en sodium Dessert du jour : choix entre gélatine de fruits, dessert au lait, yogourt, fruits frais ou en conserve Légumes : 2 choix disponibles à tous les jours (légumes chauds ou salade)
1225 BERGAR, LAVAL, QC, CANADA, H7L 4Z7 TEL. : (450) 629-8521