Opinión

La cocina se contagia de optimismo y crecimiento en el último año y medio

Juan Luis Salvador. PRESIDENTE DE AMC WWW.AMCOCINA.COM

Hace ya dos años que apareció el coronavirus, la enfermedad que lo paró todo en marzo de 2020. Entonces, empezamos a hablar de pandemia y nos quedamos en nuestras casas durante meses, priorizando la salud por encima de la vida social y del ocio. El tiempo que pasamos confinados nos permitió disfrutar de nuestros hogares, especialmente de la cocina, una estancia multifuncional que ha sido despacho, escuela, comedor, sala de juegos, lugar de videollamadas con amigos, familiares... Ahora somos más conscientes del protagonismo de la cocina en nuestras casas, de lo importante que es resolver las carencias que hemos detectado en todo este tiempo para convertir la cocina en una habitación cómoda, práctica y personalizada. En este contexto, los ciudadanos comenzamos a priorizar nuestras necesidades en el hogar y pusimos en marcha reformas y mudanzas, reactivando el sector del mueble español tras el parón industrial que tuvo lugar durante el confinamiento. Esa es la razón por la que, a pesar de la crisis sanitaria y económica, el sector terminó en positivo el año 2020, con un crecimiento del 2,76% entre los fabricantes de mobiliario de cocina; y nuestros datos indican que, en los primeros ocho meses de 2021, el sector español de la cocina ha ganado un 38,69% más que hace un año y un 20,84% más que en 2019. La pandemia, lejos de haber perjudicado al sector, le ha dado un empujón, impulsando el crecimiento de su actividad y poniendo en valor sus pilares: calidad, estilo y sostenibilidad. Y es que nuestros asociados no solo se han recuperado de los meses de paro obligado, sino que su situación ha mejorado con respecto a la de antes de la pandemia.

Sostenibilidad y digitalización

El auge del sector se ha reflejado en nuestra asociación, que en plena pandemia superó los 100 asociados y ya rozamos los 110. En estos meses hemos hecho más fuertes a las empresas que forman AMC para resistir los vaivenes del mercado y les hemos ayudado a adaptarse a la situación de excepcionalidad. En primer lugar, con el lanzamiento de nuestra Guía de Equipamiento de Cocina acercamos las colecciones de nuestros asociados a un cliente cada vez más digital. Por otro lado, con el desarrollo de nuestro certificado de cocina ecosostenible les ayudamos a visibilizar y poner en valor sus características sostenibles y reforzar su posicionamiento en uno de los temas más relevantes de la actualidad. Acompañar a nuestros asociados en sus avances de sostenibilidad y digitalización es uno de nuestros principales objetivos, además de consolidar el posicionamiento de los profesionales del sector como figuras indispensables en toda reforma o diseño de cocina. Reforzar su papel de expertos y fomentar que la gente recurra a ellos es un una de nuestras metas. Por eso, este año hemos apostado por la formación, con nuestra colaboración en los cursos “Formación & Training para Comerciales de tiendas de cocina” de Vendeplús; y de “Diseño e Implantación de cocinas residenciales” con Insenia.

RECUPERAMOS LA NORMALIDAD Y VOLVEMOS A VERNOS

Otro hito de 2021 ha sido retomar de forma presencial nuestra Asamblea General y anunciar que en 2022 regresa Espacio Cocina-SICI. Volver a reunirnos, hacer balance del año juntos, conocer de forma física las colecciones de nuestros compañeros, aprender de ellos y crear sinergias cara a cara… Cosas cotidianas que dábamos por hecho y cuya relevancia no teníamos en cuenta hasta que las perdimos. Estamos felices de volver a vernos y de volver a acercar de forma presencial al consumidor final los muebles, electrodomésticos y elementos de cocina de nuestros socios. La recuperación económica y vuelta a la normalidad es un hecho, así como el apogeo del sector español de la cocina. A pesar de los actuales problemas con las materias primas, no prevemos una caída de la demanda, por lo que la tendencia de crecimiento se mantendrá en 2022, a pesar de la crisis de suministro. Desde AMC y la Federación Hábitat de España (FhdE), que fundamos el pasado verano con otras seis organizaciones empresariales, seguiremos trabajando, no solo para mantener la reputación del sector nacional de la cocina, sino para elevarla a nivel internacional, sorteando los obstáculos y sumando fuerzas para promover la buena cocina hecha en casa, que en esta pandemia ha esquivado la crisis y se ha contagiado de optimismo.