Revista Coletiva CAMOTE No. 4 by Revista Colectiva CAMOTE

editorial

a identidad es algo que nos define como personaje dentro del conjunto de individuos al que llamamos sociedad, y es la importancia de entender qué es lo que define dicha identidad que hemos formado o que estamos formando lo que nos interesa recalcar en éste, nuestro IV N0 de la Revista Colectiva CAMOTE. La juventud actual, la que habla y actúa según sus convicciones; la que se informa, contra-informa y discute sobre temas que afectan a una población amplia (no a un par de mujeres que salen en la tele); la que cada vez tiene menos miedo a hablar, a gritar y manifestar su opinión por las vías que estime conveniente; la que, sin darse cuenta, ha empezado a cambiar el altruismo” como motivación por un rol social” que reconoce como su rol; Es la juventud que se expresa en las páginas de éste N0.

DIEGO GONZÁLEZ

Se resalta la idea de la identidad en un contexto de conmemoración a nuestras raíces, tanto nacionales como continentales, mientras paralelamente se suceden protestas de diversas magnitudes y muchas de ellas fieramente violentadas por los representantes de la seguridad de la patria, haciendo casi obligatoria la necesidad de dar una visión que si bien es cierto está siempre presente, hay que reconocer que no tiene el protagonismo que se merece, y la responsabilidad de aquello es que varias veces preferimos leer, retener y quedarnos meditando (no durmiendo, eso queda para los que siguen conformes) en los laureles. Es hora de levantarse y caminar.

DIA DE LA RAZA PORTADA N°4 POR DIEGO RUMINOT

ILUSTRACIÓN 4-5-6 OPINION 10 POESIA 18 FOTOGRAFÍA 7-25

KEZA

PIA LORETO

Ma. FERNANDA BUSTOS

Los Grises

os dos humanos iban recorriendo la colina, subiendo o bajando, no importaba. Los seguía a pocos metros un tercer ente, aunque sabían poco de él, solo los acompañaba. Poco se habían comunicado entre ellos, no sabían de donde venían, ni que hacían allí, pero eso no los incomodaba, al menos cada uno recordaba cual era su nombre. El primero, de ojos rojos, se llamaba Eco. El segundo, de ojos grises, mujer, era Helen. Tenían claro su destino, pero el tiempo que les quedaba para llegar era incierto. Llevaban 66 días caminando, sin sentir hambre, sueño ni cansancio. Hasta que llegaron a un hermoso lugar; el cielo era gris, el humo abundaba y caminaban figuras sin silueta ni rostro definido. -¿Donde estamos?- preguntó Helen. -¿Preguntas donde estamos?- se asombró el otro sin poder evitar una serena sonrisa- Creí que eras un poco inteligente. Bueno, debemos estar en alguna parte de Europa, pequeña. Tal vez en Hungría, o tal vez en Noruega. No lo sé exactamente, los años abusan de mi conciencia. -¿Hungría o Noruega?, debes estar bromeando, yo conozco esos lugares, o al menos los conocía, y eran hermosos. Eco le devolvió la mirada, esta vez sin sonreír. -¿Acaso no es hermoso este lugar?. Tenemos un aire negro que respirar, siluetas con quien conversar y al curioso amigo que viene atrás de nosotros. Yo no podría pedir más.

Helen miró a su alrededor, no podía evitar sentir lástima por lo que observaba. -Creo que tienes razón. Pero tengo una pregunta, y espero la puedas contestar: ¿Qué le sucedió exactamente a este sitio? -Bueno, esa es una pregunta muy ambigua. Le puede haber sucedido muchas cosas, aunque yo creo que siempre ha estado así. Recuerda que nuestros ojos son distintos a los ojos de los insensatos. Me gustaría preguntarle al que nos acompaña, pero creo que no es el momento oportuno. Guardaron silencio y siguieron caminando un largo rato. -¿Sabes?- pronunció al fin Helen-, hay muchas cosas que aún no comprendo del todo, pero creo que con el tiempo mi mente las aclarará, después de todo, la respuesta se encuentra en aquel lugar. -La respuesta nos espera, o puede estar incluso a nuestras espaldas, esperando que nosotros volteemos.- Hizo un ademán de querer girar, aunque se arrepintió.- ¡Mira, un ave!, qué maravillosas criaturas- dijo sin importancia-, bueno, jamás he sentido cansancio ni vivo ni muerto, pero todos los días se siente algo nuevo. Creo que es hora de buscar un lugar con sombra, más de la que ya nos rodea. El hermoso rostro de Helen sonrió, sintiéndose segura al mirar el ave, diciendo: -Tienes razón, nuestro destino puede esperar por hoy. Y así, fueron en busca de un árbol.-

CRISTOBAL SALAZAR

Resaca reflexiva de fiestas patrias.

Me parece desmesurado que el esporádico sentimiento patrio de cada 18 de septiembre nos infle el corazón y nos haga gritar Ce-ache-i, también que en estos 202 años de “independencia” no acojamos la memoria histórica como un boleto hacia la reflexión de nuestra clase y nuestro contexto social y político. Pero bueno, no he venido a decir que pensar ni a seducirte a que vomites todo lo comido y bebido el mes pasado. Solo quiero que hagamos reflexión atendiendo a ciertos datos. Primero que nada, la verdadera independencia fue declarada un 12 de febrero de 1818, eso nos da a entender que actualmente celebramos unas fiestas patrias calculada en base a un cabildo “abierto” de 1810 en donde, entre oligarcas, se nombró una junta nacional de gobierno para comenzar a repartirse el país llamado Chile. La intención política de la corona española en declarar a Chile “país soberano”, ocultaba obediencia a nuevos patrones interesados en las riquezas de nuestras tierras. Intereses ingleses y otras naciones, que prestaron las armas para que se dieran las batallas derramándose sangre de inocentes, por peleas de grandes perros.

Desde entonces ha pasado mucho tiempo y hoy nuestra gente guiada por la publicidad y tendencias de consumo celebran las “fiestas de independencia” de un Chile que en sus 5 letras, no dicen nada más que ser una sucursal al sur del imperio en donde sus gobernantes han renunciado a la idea de Chile como un país posible. Existen quienes creen que Chile es un país de igualdades y oportunidades, libre, democrático e independiente. Como nos revela una encuesta Casen donde se da cuenta de brechas como de 10 familias pobres, solo 2 de ellas llevará a alguno de sus hijo a la universidad y que éste ganará de por vida en promedio 3 veces más que se quedó en 4º medio. Pero el negocio de la educación con los últimos gobiernos sigue avanzando, mientras el actual gobierno obvia en que una de las piedras angulares de la desigualdad social, apunta al tipo de calidad que se nos entrega en educación y de acceder a ella sin distinción de sexo, clase o religión. Al parecer los gobernantes olvidaron que estudiaron en la universidad pública de forma gratuita. Al parecer mantener al pueblo en la ignorancia sigue siendo

su mejor estrategia y los medios masivos de comunicación insisten en censurar las noticias que realmente importan, aquellas noticias que nos develan la clase más explotada, por un sistema desregulado, con privilegio de información para los menos y desigualdad de oportunidades para la mayoría. No obstante podemos decir que confiamos en que la lucha del minero por un trabajo digno, va siendo la del trabajador del retail, la necesidad de tierra para el pueblo mapuche, la de techo y vivienda para los sin casa, la de los estudiantes por una educación gratuita y de calidad en todos sus niveles, el sentir del profesor que se toma la docencia como gatillo de cambio social y la lucha de los pueblos van confluyendo para abolir el nihilismo de nuestra sociedad. El gran itinerario de los pueblos de Chile, y su pliego tejido durante los últimos años hoy poco a poco rompe el cerco informativo de la mano de los medios independientes, alternativos, populares y comunitarios que van creciendo en nuestro país. Debemos reflexionar acerca de que la lucha contra el modelo, es simplemente un grito de libertad, no aceptando la crimina-

lización del que lucha. Necesitamos un Chile participativo y aun más solidario para que finalmente tengamos el ansiado triunfo de los pueblos, así despertar nuevamente tras largos años de falsas esperanzas. Es hora de recobrar la memoria, despertar y tomar consciencia de que hemos sido gobernados por la derecha desde el golpe de estado de 1973. El co-gobierno alianza-concertación, se ha disimulado en una alternancia de poder celebrado por el binominal, herencia de la constitución del 80. Por eso y mucho más si hay que celebrar algo cada fiestas patrias, que sea el día en que el pueblo chileno asumió la convicción de que el poder que posee es capas de cambiar la realidad social por una más gusta, sin oprimidos ni opresores, ni privilegiados ni vulnerados.¡Bienvenidos a la lucha de clases!.

partir de la noche de san juan comienza el nuevo ciclo de vida, los días cada vez mas largos, y con mayor numero de horas de luz , indican que ha llegado la hora de las labores de siembra. La temporada de exterior (cultivo al aire libre) a este lado del planeta comienza aproximadamente en septiembre, a partir de llegada de la primavera, cuando las lluvias empiezan a declinar, otorgando el clima perfecto para dar las condiciones optimas de desarrollo de esta y otras hermosas plantas. El cultivo de cannabis sativa se viene realizando hace ya unos 8.000 a 7.000 a .c [1] aproximadamente , y estuvo presente en muchas sociedades de la antigüedad , siendo de gran importancia para la subsistencia y desarrollo de culturas orientales ,imperio romano , inclusive se cree que las cuerdas de las embarcaciones es-

pañolas que llegan a América desde el viejo continente eran de fibra de cáñamo, lo cual logra evidenciar que jugo un papel muy importante en el desarrollo de la historia del hombre y la mujer . Hoy el consumo publico de cannabis en chile se encuentra penalizado y es considerado una droga dura , lo cual la pone al mismo nivel de sustancias como la cocaína y la pasta base , por ser considerada droga de inicio hacia sustancias mas adictivas , pasando por alto el alcohol y tabaco (drogas legales ) , de consumo masivo en los jóvenes , y con índices de adictividad y daños colaterales mucho mayor a los de la marihuana. Quienes hoy se pone al margen de la ley , y son consumidores de cannabis tienen 2 caminos para poder obtenerla, el auto cultivo de cannabis [ 2 ] , o la compra de yerba con el dealer de la pobla .Las ventajas y desventa-

jas de cada una de estas , hoy son de- de agua , además de las condiciones terminantes para la elección de los de seguridad para la discreción de fumetas en el inicio en el consumo y las plantas ya que hoy se encuentra autocultivo .Siempre la mejor mano , penalizado su cultivo ( ley 20.000)[4]. son tus propias manos , mucho mas Luego de tener el espacio adecuaautosuficiente , rentable , sabroso , do pasamos a la etapa de elección entretenido , y seguro que obtener de semillas y germinación , según el esta del mercado paladar y el conegro , ya que el nocimiento del 2 caminos para poder cultivador siemfumeta se podrá pre sabe lo que obtenerla, el auto cultivo elegir una adeesta fumando y de cannabis, o la compra cuada semilla , puede asegurar en primera insde yerba con el dealer la calidad de esta tancia debemos de la pobla , alejandolo adeasegurarnos de más del circulo que esta este del underground y a la vez de la cer- apta para germinar , y que satisfaga canía a drogas mas duras .En dinero las expectativas de colocon a gusto es mucho mas económico que estar del cultivador , existen en el mercado comprando periódicamente lucazos una alta gama de precio y variedades , y solo se necesita de una semilla , , semillas de exportación , producción tierra , sol , agua y motivación para de semillas en chile , y como una gran poder completar un ciclo exitoso de alternativa la famosa chilombiana. cultivo. De la cepa y los cuidados del cultivePara poder fumar de nuestras ta dependerán los efectos que tenga propias manos , sea hace necesario nuestra maria al culminar el proceso , como primer requisito poder contar hoy estamos a tiempo para buscar un con un lugar apto para el desarrollo buen lugar y aventurarse en el cultide nuestras niñas , en la ciudad o en vo de cannabis , mire que el cultiva y cultivo de guerrilla [3] , un lugar apto guarda , siempre tiene , y de la wena siempre será aquel donde se tenga washx . presencia de luz directa a lo menos 4 hrs del dia , y cercanía a una fuente [1] “La más antigua tela tejida conocida fue aparentemente de cáñamo, que empezó a ser trabajado en el octavo milenio (8,000 7,000 a.C.)” (La Historia del Mundo Columbia,1981, página 54.) [2] + información respecto a autocultivo en foro chileno http://foro.amigosdelcannabis.cl/ [3] link libro cultivo de guerrilla de Jorge Cervantes http://mistertrufa.net/cannabis/adjuntos/Marihuana%20en%20Exterior%20Cultivo%20de%20 Guerrilla.pdf [4] ley 20.00O , Ley de drogas y estupefacientes en chile http://www.hipernova.cl/Notas/LeyDeDrogasEstupefacientesChile.html

leer & escuchar La araucana Alonso de Ercilla y Zúñiga Los lectores más memoriosos que sientan atracción por los acontecimientos Históricos recordarán que, durante cientos de años, los españoles y el pueblo mapuche mantuvieron un extenso conflicto conocido como Guerra de Arauco que, aunque con distinta intensidad, duró cerca de tres siglos. Sus consecuencias, como sabrán o podrán advertir, fueron varias, pero, en esta ocasión, sólo vamos a centrarnos en el efecto que esta situación generó en el poeta español Alonso de Ercilla. Sus consecuencias, como sabrán o podrán advertir, fueron varias, pero, en esta ocasión, sólo vamos a centrarnos en el efecto que esta situación generó en el poeta español Alonso de Ercilla. Según confesó en una oportunidad el propio escritor, quien estuvo involucrado en el mencionado conflicto por haber participado en las batallas de Lagunillas, Quiapo y Millarapue, su interés por el mundo de las letras lo llevó a construir un poema épico con el fin de relatar la primera etapa de la guerra. En su contenido, algunas personas aseguran encontrar una especie de reivindicación de la figura del indígena, aunque otros creen que este recurso es una estrategia indirecta para enfatizar la actuación española. Por supuesto, también existen posturas que sostienen que Ercilla escribió el poema para destacar su propia actuación. El texto original, de acuerdo a los datos históricos que han trascendido a través de los años, fue escrito en Chile sobre corte-

zas de árboles y otros elementos rústicos. Una vez que Ercilla regresó a su país natal, la obra, bautizada como “La Araucana”, fue publicada en Madrid a lo largo de dos décadas. “La Araucana” ofrece un relato basado en diversos episodios históricos marcados por la violencia, la valentía y la muerte (entre ellas la del cacique mapuche Caupolicán, el sucesor de Lautaro, quien había luchado desde joven para defender a su territorio de los conquistadores españoles), razón por la cual esta obra está considerada como uno de los escritos testimoniales más destacados de la época de la conquista.

Suck it and see | Arctic Monkey Este álbum logro posicionarse en el número 1 en su primera semana de lanzamiento ( 6 de junio del 2011) recibiendo críticas muy positivas después del disco más difícil que han tenido, Humgug. En este disco se nota que el grupo deja atrás la música calmada y abordan a un rock más fuerte, aquí demuestran que tienen la capacidad de innovar en sus temass temas.

GIL SCOTT-HERON PIECES OF A MAN” Al referirnos a gil scott-heron, no solamente nos referimos a un cantante de blues, jazz y funk. También hacemos cabida al poeta más controversial, activista y versátil del decenio del 70’s. Fue catalogado, desde la revista rollinstone hasta los cientos de marginados de los guettos de Nueva York, como “The new black poet fron the guetto” (el nuevo poeta negro del guetto). Su música sonetos y metáforas contienen una cruda realidad explícita rescatada de los más bajos estratos de dicha ciudad y de la humanidad entera, así lo demuestra en unos de sus singles llamado “the bottle” (la botella) en donde narra una cruda historia de un vagabundo borracho de Brooklyn, o en “Me and devil” (el diablo y yo) en donde nos da a conocer su estado emocional, poco antes de su muerte y por último como no hacer referencia a su grito de guerra llamado con el que se dio a conocer en su primer disco “The revolution will not be televised”, 1974 (la revolución no será televisada) una poesía y un llamado al despertar de la gente de color. En ella explica como los medios masivos de información censuran cualquier manifestación de protesta y activismo de la sociedad negra y como el imperialismo,

capitalismo y segregación hacen de la vida de los guettos una esclavitud constante hasta el punto de degradar la sociedad entera. Bueno nos resulta muy difícil escoger un disco de su vasta trayectoria pero, me nos hemos inclinado por “Pieces of a man” (piezas de un hombre) simplemente por tener de introducción “the revolution will not be televised” con una seguidilla de buenos temas que aliviaran con buen blues, jazz y funk.

Revisión S e p a r a d o, dejo c a e r la palabra sucia, minusválida. Artemio caminó, sobre techumbre. Artemio no es pastero. Artemio es un gato. Que revisa su novela. Sus futuros amigos han sido extirpados. Vuelve a revisar su novela. N.e.c.e.s.i.t.a revisarla. Necesita continuar con su novela. Pero la encuentra demasiado largaaaaaaaaaaaaaaaa. Encuentra poca c o n t i n u i d a d. Entre Cor…tada. Aaaaaabuuuuuuurriiiiiidaaaaaa!. Decide comprar un libro azul. Lo transcribe. Para guardarse una copia. La novela la regalará a alguien que quiera revisarla. La obra transcrita la venderá. Necesita alimentar a sus gatos, Necesita alimentar a su madre. Su madre murió. Él no lo sabe. El sigue transcribiendo la novela. (algunos dicen que anda negociando con un gato romano) El piensa que su novela no le gustará a al pueblo felino contrabandista. Porque hay que decirlo y debo decirlo, El gato es contrabandista. Trafica libros transcritos. Eso lo prohíbe la ley gatuna. Se junta con su amigo a transcribir novelas aburridas y entrecortadas. Se juntan en un techo con tejas. Ellos piensan que las tejas son hermosas. Llega la policía, ellos se esconden, prefieren ser ilegales. El arriesga una pena de ejecutar su cola en la guillotina, su amigo igual. Artemio no se preocupa de regalar la novela original. Él confía en que no saldrá a la venta. Confía en ciertos gatos. Sobre todo gatos negros. Los gatos negros revisan novelas y las vuelven historias de maldiciones, de inframundos. Antes de la muerte de su madre, él se encuentra revisando un poema de un gato negro. Lo encuentra muy diabólico. Pero le gusta. Siempre le ha gustado la necrópolis. Fue a vender su novela. Se la compró un gato romano. Le pagó en whyskas, un kilo aproximado. Él dice que whyskas es capitalista, pero es el preferido de su esposa. Le encanta comerlo con leche. Llega a su casa. Su esposa llora. Su madre está muerta. El corre desesperado, salta ágilmente varias techumbres. Busca al gato negro. Lo encuentra. Le pregunta:¡Hey! gato negro, ¿Qué has hecho con mi madre?. Revisé la novela. Responde el gato negro. Y modifiqué el final. Esa parte que decía: -ya no tengo cáncer hijo. Suprimí el “ya no “. Chao gato negro gracias por el aviso. Chao Artemio ten cuidado la muerte ¡está a la vuelta de la hoja!.

Nace, sí... pero ¿Por qué me nace? he querido preguntar a la suerte si es cierto qué hoy pierdo el viaje ...Me responde, con tranquilidad y algo despistada: vete, queda tiempo, pero dime: ¿Vas muy lento?. Sueños, que van de noche paseandosé en busca de encontrarse. De mirarse, de con un solo gesto hacer la acera la mejor pista de baile. Letras, sí, son lo que me gusta. Muestra su mundo muestra interes, me deja con la boca seca. Inquietud de percibir tan... tanta forma de ver. Requiero tal vez mucho más... para decir que voy trasladando lo de los sueños, para verlos más allá de mis ojos.

poesía Aparece

Quiero que veas lo que observo cuando me miras. Quiero que oigas lo que no digo porque no me escucho. Siento algo verdadero, no lo exteriorizo. Pues si lo saco pasa a superficial, me refiero a falso Quiero reemplazar lo que una vez sentí sentir Y tender la mano para al fin subir Compartirte lo que no tengo porque no lo viví Pedirte ayuda cuando no la necesito Y recibirla aún cuando no la quiero. Quiero que veas lo que observo cuando me miras Quiero que entiendas que no entiendo como explicarlo.

Quiero que veas lo que observo cuando me miras Quiero que oigas lo que no digo porque no me escucho. Siento algo verdadero, no lo exteriorizo. Pues si lo saco pasa a superficial, me refiero a falso Quiero reemplazar lo que una vez sentí sentir Y tender la mano para al fin subir Compartirte lo que no tengo porque no lo viví Pedirte ayuda cuando no la necesito Y recibirla aún cuando no la quiero. Quiero que veas lo que observo cuando me miras Quiero que entiendas que no entiendo como explicarlo.

Palabrafalsa(.blogspot.com)

NO NECESITAMOS BANDERAS! Son emblemas nacionales la bandera nacional , el escudo de armas de la República y el himno nacional” es lo que dicta textualmente nuestra Constitución1 y, por lo tanto, lo que se enseña desde que tenemos uso de razón sea en establecimientos educativos o informalmente en nuestros hogares. Nuestra identidad pasa a definirse bajo los colores y los símbolos patrios, son nuestra “imagen corporativa” de chilenidad tal como a una empresa su marca. Y es acá donde planteo la duda: ¿Qué relación existe entonces entre el valor que se le concede a nuestro símbolo patrio, como lo puede ser la bandera, con el reconocimiento que nos merece una marca multinacional como Nike o Coca-Cola? Ambos conceptos coinciden cuando al definirnos como chilenos la bandera tricolor cubre nuestra necesidad de pertenencia bajo las mismas condiciones que la ropa de marca responde a la necesidad de status social de quien la usa. Si, es cierto tal vez sea un grupo el que usa marcas por “subir el pelo”, pero el punto es que al pensar como chileno se cae en el mismo juego que un “marquero”: Si no cuelgas la bandera no eres chileno.

Entre las diferencias interesa destacar el método de asimilación: Por un lado está la obligatoriedad imperativa por parte de la rendición de honores a la bandera, a la que debemos cantarle de memoria nuestro himno de guerra todos los lunes en el colegio y la cual colgamos durante la conmemoración (como mencioné antes) de la primera junta nacional de gobierno, las glorias del ejercito y navales bajo la amenaza de recibir un parte; Contra las estrategias persuasivas de marketing bajo las cuales se rigen las grandes empresas, que se logran adaptar a los diferentes grupos de gente a los que les interesa convencer para consumir el producto o servicio que ofrecen. Se puede decir que ambas funciones sociales se cumplen a casi a la perfección, pero -y aquí vuelvo a tener 10 años un lunes en la mañana cantando “O el asilo contra la opresión” sin tener idea que significaba – hago la pregunta más simple que se le puede hacer a ambas técnicas para producir una relación símbolo-función en la sociedad (o cultura si así se quiere). Yo pregunto ¿Por qué?, ¿Por qué un negocio utiliza letreros, sillas, refrigeradore, etc. de Coca-Cola? Simple: La compañía se lo regala para posicionar la marca. Y ahora ¿Por qué el niño debe

aprender a identificarse con la bandera, el escudo, el himno de su país? No es tan simple como lo anterior, pero si se le quiere resumir en una idea, yo diría dividir. Esto se puede comprobar fácilmente en todo tipo de rivalidades nacionalistas que no tienen un “por qué” más allá de prejuicios sin fundamentos sólidos. Los prisioneros no pudieron haberlo dicho mejor: “No necesitamos banderas”. Y está bien, el sentido de pertenencia es una necesidad del hombre, pero siempre es necesario el análisis, preguntarse ¿por qué las ban-

deras son tan importantes que salen al inicio de la constitución? Porque como dijo Maquiavelo hay que “dividir para gobernar” y no hay nada mejor para dividir que fomentar el egoísmo. Y las bandera, como símbolo nacional, responde al egoísmo en masa que significa el ser nacionalista.

(1)Constitución Política de la República de Chile. Artículo 2o 24.10.1980

APLA Chillán es una organización animalista sin fines de lucro, la cual surge a mediados del año 2008, con el objetivo de enfrentar la inminente matanza de perr@s callejer@s producto de la realización del Mundial Femenino en nuestra ciudad. Luego de ello decidimos seguir trabajando de forma sistemática acogiendo a nuestros hermanos menores en situación de abandono. La misión de APLA es aportar a la disminución de la sobrepoblación canina en la ciudad, rescatar animales en situación de abandono y fomentar la tenencia responsable de mascotas. Esta tarea se lleva a cabo con la rehabilitación del animal tanto en el ámbito de la salud como también en la de sociabilización con las personas, ya que muchos de los animales tratados por la agrupación han sufrido maltrato por parte de los humanos; Se realizan esterilizaciones tanto de animales entregados en adopción como aquellos que aun se encuentran en situación de abandono; Y se realizan seminarios sobre tenencia responsable y maltrato animal. Nuestra agrupación está integrada por un grupo minoritario de voluntari@s activ@s que están en pro del bienestar y protección de los animales. APLA Chillán no cuenta con un espacio físico o caniles para tener a los animales en el proceso de rehabilitación, esta actividad sucede principalmente en las casas de las propi@s voluntari@s. El proceso de rehabilitación de un animal consiste en sacarlo del estado de abandono, primariamente a esto se le debe buscar hogar temporal, la cual consiste en las casas de las voluntari@s o se busca un temporal

activistas por los animales a través de difusión por las redes sociales. Se les brinda atención médico veterinario y seguidamente el tratamiento para su mejora, una vez que los animales están totalmente recuperados, desparasitados y por los menos con una dosis de vacuna, se les puede llevar a jornadas de adopción. La rehabilitación de los animales rescatados termina cuando el animal es adoptado por una persona que cumpla los perfiles apropiados para tener una mascota, los cachorros se entregan con compromiso de esterilización (machos y hembras) a costo reducido, las hembras y machos adultos se entregan por lo general esterilizados sin ningún costo para el futuro adoptante.

Luego de la adopción, nuestra agrupación realiza seguimiento y visitas a los hogares de los animales hasta que la adopción según nuestro criterio es definitiva y de excelente calidad (se retiran animales en caso contrario). Los animales que han pasado por el proceso de rehabilitación y se encuentran en condiciones para ser adoptados se pueden ver en fotos en nuestra Fan Page Facebook Apla Chillán o en las jornadas de adopción que se realizan todos los días sábados desde las 11:30 hrs. hasta las 15:00 hrs. aproximadamente (a veces hasta más tarde) en el paseo Arauco frente a Hites, si el buen clima nos acompaña. Nuestra agrupación se vale principal-

mente de las donaciones que entregan las personas. Te invitamos a colaborar con nuestra labor difundiendo fotos de los animales rescatados en las redes sociales, donándonos comida para perro adulto o cachorro, aportes voluntarios en nuestras alcancías en las jornadas de adopción o realizando transferencias a: Cuenta: 52165221958 / Banco Estado Rut de la Cuenta: 65000075-7 Titular cuenta: Apla Activistas por los Animales E-mail: aplachillan@gmail.com Fono: 99340730 Fan Page: Apla Chillan

gourmet a tu mesa Empandas de carne vegetal (4 porciones) Saludos lectores camoteros, estamos nuevamente escribiendo para promover un consumo más sano de alimentos, y siendo enfáticos, de sugerencia sin carne (vegetariana-ovolactovegetariana) y en lo posible sin huevos ni leche ni derivados (vegana). En esta edición, tomaremos las pasadas fiestas costumbristas chilenas, para dejar de lado las empanadas de pino de carne, para transformarlas e ingerirlas, sin hacer daño al animal. Así mismo, las empanadas son un plato de fondo que puede acompañar entradas liquidas calientes (sopas y/o consomés), los cuales pueden ser comidos durante todo el año, no necesariamente para estas fechas hediondas a calorías. Para realizar esta preparación vegetariana necesitamos: Para la masa: 4 tazas razas de harina cruda. 4 cucharaditas de aceite ó 2 cucharaditas de margarina. 1 cucharada rasa de sal. 500 cc de agua tibia. Para el pino: 2 taza de carne de soya 1 cebolla mediana 1 taza de choclo 1 taza de acelga Orégano, merken (en caso de buscar un sabor picante) A gusto! 1 cucharadita de aceite ( para el salteado). 1 cucharadita Sal. Opcional: Huevo, aceitunas y pasas. De primera es necesario higienizar nuestras manos, el sector donde realizaremos estas acciones y los alimentos propiamente tal a utilizar. Para la masa es necesario contar con un recipiente donde se pueda mezclar la todos los ingredientes mencionados o tradicionalmente se utiliza una superficie plana, adecuada para amasar se coloca la harina como un “cerrito”

y se realiza en el centro un espacio para verter el agua de a poco para ir mezclando junto con la sal y el aceite. Aquí es necesario mencionar, que hay que lograr una masa compacta, ni reseca ni húmeda un término medio, para ello se debe ir mezclando la masa de poco ir estirando y uniendo los ingredientes. Ahora si está muy seca, agregue agua y está muy húmeda, con un poco más de harina lo solucionará. Para el pino se debe saltear primero la cebolla, hasta que pierda toda el agua. Agregar la soya y todos los condimentos que acostumbremos a utilizar. Recomiendo NO USAR CALDOS CONCENTRADOS (maggi) por el alto contenido de sal y por el alto nivel de procesamiento de éstos. La acelga y el choclo deben en primera parte, ser cocidos aparte, y luego agregar al pino de la cebolla con la carne de soya. Ahora listos y dispuestos, tomamos la harina nuevamente, la porcionamos como pequeñas pelotas y las aplastamos con un uslero, ojala con un tamaño regular, de un plato de pan. Agregar a una mitad, el pino que hicimos y no debemos agregar en demasia, debido que puedan reventar al momento de tomarlos. Cocer a horno a fuego lento, 30 min, y posiblemente, se deben estar mirando para evitar el quemado, dependiendo de la cocina y su uso.

DIEGO YAÑEZ

pan con grasa

Cristobal Salazar Iba単ez