MENÚ FEBRERO 2017 Se utilizará aceite d e oliva en la elaboración d e los platos
MIÉRCOLES 1
LUNES 6 ☺Menestra de verduras al ajo arriero ☺Tortilla de atún con ensalada de lechuga y tomate ☺Yogur Kcal comida: 445 Proteínas: 20,2 H.de carbono: 33,5 Lípidos: 24,4 LUNES 13 ☺Brócoli rehogado ☺Chuleta de cerdo con patatas fritas. ☺Fruta: manzana. Kcal comida: 820 Proteínas: 29,3 H.de carbono: 54,4 Lípidos: 51,9
LUNES 20 ☺Patatas a la riojana ☺Pechuga empanada con ensalada de lechuga y tomate ☺Yogur. Kcal comida: 823 Proteínas: 39,4 H.de carbono: 64,8 Lípidos: 43,6
MARTES 7 ☺Crema de calabaza. ☺Bacalao al horno con patata asada ☺Fruta: plátano. Kcal comida: 513 Proteínas: 32,2 H.de carbono: 63,9 Lípidos: 12,1 MARTES 14 ☺Judías blancas con verduras ☺Abadejo al horno con ensalada de lechuga y tomate ☺Yogur. Kcal comida: 621 Proteínas: 41 H.de carbono: 43,7 Lípidos: 28,2 MARTES 21 ☺Alubias pintas con chorizo. ☺Merluza en salsa verde con guisantes ☺Fruta: pera. Kcal comida: 556 Proteínas: 34,6 H.de carbono: 66,4 Lípidos: 11,8
☺Espirales napolitana ☺Pollo al ajillo con ensalada de lechuga y tomate. ☺Fruta: mandarina Kcal comida: 594 Proteínas: 24,2 H.de carbono: 71,5 Lípidos: 21,8 MIÉRCOLES 8 ☺Arroz con tomate ☺Albóndigas (ternera) con verduras ☺Fruta: pera Kcal comida: 822 Proteínas: 27,3 H.de carbono: 83,9 Lípidos: 37,9 MIÉRCOLES 15 ☺Sopa de fideos ☺Ternera guisada con verduras ☺Fruta: plátano. Kcal comida: 456 Proteínas: 31,5 H.de carbono: 45,5 Lípidos: 15,4
MIÉRCOLES 22 ☺Coliflor con bechamel ☺Hamburguesa plancha con zanahoria baby ☺Yogur Kcal comida: 631 Proteínas: 35,2 H.de carbono: 45,2 Lípidos: 33
JUEVES 2 ☺Cocido lebaniego ☺Fruta: Manzana. Kcal comida: 544 Proteínas: 24,4 H.de carbono: 66 Lípidos: 17,6 JUEVES 9 ☺Patatas guisadas con costilla. ☺Palometa al horno con ensalada de lechuga. ☺Fruta: mandarina. Kcal comida: 662 Proteínas: 35,5 H.de carbono: 55,4 Lípidos: 31,5 JUEVES 16 ☺Crema de zanahoria. ☺Merluza a la romana con ensalada de lechuga ☺Yogur Kcal comida: 757 Proteínas: 34,9 H.de carbono: 74,8 Lípidos: 33,5 JUEVES 23
NO LECTIVO
VIERNES 3 ☺Judías verdes con jamón y tomate. ☺Salmón plancha con arroz blanco ☺Yogur Kcal comida: 567 Proteínas: 32,6 H.de carbono: 42,1 Lípidos: 28,4 VIERNES 10 ☺Lentejas con chorizo. ☺Alitas de pollo fritas con ensalada de lechuga y zanahoria ☺Yogur. Kcal comida: 818 Proteínas: 46,1 H.de carbono: 55,4 Lípidos: 43,1 VIERNES 17 ☺Lentejas con arroz ☺Huevo revuelto con champiñón ☺Fruta: naranja. Kcal comida: 586 Proteínas: 25,4 H.de carbono: 64,4 Lípidos: 22,4
VIERNES 24
NO LECTIVO
¿Qué hacemos para cenar? Con esta tabla os facilitamos la elección de las cenas con el objetivo de promover una dieta equilibrada entre vuestros hijo/as:
COMIDA
CENA
Pasta/arroz
+
Carne
Verdura
+
Pescado
Pasta/arroz
+
Pescado
Verdura
+
Huevo
Pasta/arroz
+
Huevo
Verdura
+
Carne
Verdura
+
Carne
Pasta/arroz
+
Pescado
Verdura
+
Pescado
Pasta/arroz
+
Huevo
Verdura
+
Huevo
Pasta/arroz
+
Carne
Legumbres
+
Carne
Verdura
+
Pescado
Legumbres
+
Pescado
Verdura
+
Huevo
Legumbres
+
Huevo
Verdura
+
Carne
Fruta
Fruta
Lácteo
Lácteo
Menú confeccionado por Laura de los Ríos, Dietista-Nutricionista CyL 00005, del Departamento de Nutrición de Clece. Para cualquier duda pueden ponerse en contacto: lrios@clece.com. Estas recomendaciones no son aplicables a niños con alergias e intolerancias.
Av. Manoteras 46 Bis 1º Planta 28050 MADRID. Tlf: 917459336 - fax: 915107714. www.clece.es
MENÚ SIN GLUTEN SIN LACTOSA FEBRERO 2017 Se utilizará aceite d e oliva en la elaboración d e los platos MIÉRCOLES 1 ☺Pasta sin gluten con tomate ☺Pollo al ajillo con ensalada de lechuga y tomate. ☺Fruta: mandarina Kcal comida: 594 Proteínas: 24,2 H.de carbono: 71,5 Lípidos: 21,8 LUNES 6 ☺Menestra de verduras al ajo arriero ☺Tortilla de atún con ensalada de lechuga y tomate ☺Yogur de soja Kcal comida: 445 Proteínas: 20,2 H.de carbono: 33,5 Lípidos: 24,4 LUNES 13 ☺Brócoli rehogado ☺Chuleta de cerdo con patatas fritas. ☺Fruta: manzana. Kcal comida: 820 Proteínas: 29,3 H.de carbono: 54,4 Lípidos: 51,9 LUNES 20 ☺Puré de patatas ☺Pechuga plancha con ensalada de lechuga y tomate ☺Yogur de soja Kcal comida: 823 Proteínas: 39,4 H.de carbono: 64,8 Lípidos: 43,6
MARTES 7 ☺Puré de calabaza. ☺Bacalao al horno con patata asada ☺Fruta: plátano. Kcal comida: 513 Proteínas: 32,2 H.de carbono: 63,9 Lípidos: 12,1 MARTES 14 ☺Judías blancas con verduras ☺Abadejo al horno con ensalada de lechuga y tomate ☺Yogur de soja Kcal comida: 621 Proteínas: 41 H.de carbono: 43,7 Lípidos: 28,2 MARTES 21 ☺Alubias pintas con verduras ☺Merluza plancha con guisantes ☺Fruta: pera. Kcal comida: 556 Proteínas: 34,6 H.de carbono: 66,4 Lípidos: 11,8
MIÉRCOLES 8 ☺Arroz con tomate ☺Filete de ternera con ensalada ☺Fruta: pera Kcal comida: 822 Proteínas: 27,3 H.de carbono: 83,9 Lípidos: 37,9 MIÉRCOLES 15 ☺Sopa de fideos sin gluten ☺Ternera guisada con verduras ☺Fruta: plátano. Kcal comida: 456 Proteínas: 31,5 H.de carbono: 45,5 Lípidos: 15,4 MIÉRCOLES 22 ☺Coliflor al ajo arriero ☺Filete ternera plancha con zanahoria baby ☺Yogur de soja Kcal comida: 631 Proteínas: 35,2 H.de carbono: 45,2 Lípidos: 33
JUEVES 2 ☺Garbanzos con verdura ☺Lomo fresco plancha con ensalada ☺Fruta: Manzana. Kcal comida: 544 Proteínas: 24,4 H.de carbono: 66 Lípidos: 17,6 JUEVES 9 ☺Patatas guisadas con costilla. ☺Palometa al horno con ensalada de lechuga. ☺Fruta: mandarina. Kcal comida: 662 Proteínas: 35,5 H.de carbono: 55,4 Lípidos: 31,5 JUEVES 16 ☺Puré de zanahoria. ☺Merluza a la plancha con ensalada de lechuga ☺Yogur de soja Kcal comida: 757 Proteínas: 34,9 H.de carbono: 74,8 Lípidos: 33,5 JUEVES 23
NO LECTIVO
*SE ELIMINAN DE ESTE MENÚ LA LECHE, CEREALES CON GLUTEN Y TODOS SUS DERIVADOS. *NO SE UTILIZARAN LECHE O DERIVADOS, COMO LA NATA Y LA MANTEQUILLA, PARA ELABORAR ESTOS MENÚS. *NO SE UTILIZARAN CALDOS CONCENTRADOS, NI SALSAS PREPARADAS PARA ELABORAR ESTOS MENÚS. *NO SE DARÁ JAMÓN DE YORK, PAVO NI NINGÚN OTRO EMBUTIDO; EXCEPTO LOS QUE SE COMPREN ESPECIFICAMENTE SIN ESTOS INGREDIENTES. *EL POSTRE SERÁ SIEMPRE FRUTA O POSTRE ELABORADO A BASE DE SOJA 100%. *LAS FRITURAS SE HARÁN APARTE DEL RESTO, CON ACEITE Y MENAJE SOLO USADO PARA ESTE TIPO DE DIETA. *PREPARACIÓN CON UTENSILIOS Y MENAJE SOLO USADO PARA ESTE TIPO DE DIETA, SIGUIENDO EL PROTOCOLO DE ACTUACIÓN PARA LA ELABORACIÓN Y SERVICIO DE DIETAS ESPECIALES EN COMEDORES ESCOLARES. *ANTE LA DUDA NO DAR NUNCA UN ALIMENTO QUE NO SE SEPA QUE ES SEGURO.
VIERNES 3 ☺Judías verdes con jamón y tomate. ☺Salmón plancha con arroz blanco ☺Yogur de soja Kcal comida: 567 Proteínas: 32,6 H.de carbono: 42,1 Lípidos: 28,4 VIERNES 10 ☺Lentejas con verduras ☺Alitas de pollo fritas con ensalada de lechuga y zanahoria ☺Yogur de soja Kcal comida: 818 Proteínas: 46,1 H.de carbono: 55,4 Lípidos: 43,1 VIERNES 17 ☺Lentejas con arroz ☺Huevo revuelto con champiñón. ☺Fruta: naranja. Kcal comida: 586 Proteínas: 25,4 H.de carbono: 64,4 Lípidos: 22,4 VIERNES 24
NO LECTIVO
MENÚ ALERGIA LECHE, HUEVO Y PESCADO FEBRERO 2017 Se utilizará aceite d e oliva en la elaboración d e los platos MIÉRCOLES 1
LUNES 6 ☺Menestra de verduras al ajo arriero ☺Lomo fresco plancha con ensalada de lechuga y tomate ☺Yogur de soja Kcal comida: 445 Proteínas: 20,2 H.de carbono: 33,5 Lípidos: 24,4 LUNES 13 ☺Brócoli rehogado ☺Chuleta de cerdo con patatas fritas. ☺Fruta: manzana. Kcal comida: 820 Proteínas: 29,3 H.de carbono: 54,4 Lípidos: 51,9 LUNES 20 ☺Puré de patatas ☺Pechuga plancha con ensalada de lechuga y tomate ☺Yogur de soja Kcal comida: 823 Proteínas: 39,4 H.de carbono: 64,8 Lípidos: 43,6
MARTES 7 ☺Puré de calabaza. ☺Pechuga plancha con patatas fritas ☺Fruta: plátano. Kcal comida: 513 Proteínas: 32,2 H.de carbono: 63,9 Lípidos: 12,1 MARTES 14 ☺Judías blancas con verduras ☺Pechuga plancha con ensalada de lechuga y tomate ☺Yogur de soja Kcal comida: 621 Proteínas: 41 H.de carbono: 43,7 Lípidos: 28,2 MARTES 21 ☺Alubias pintas con verduras ☺Lomo fresco plancha con ensalada ☺Fruta: pera. Kcal comida: 556 Proteínas: 34,6 H.de carbono: 66,4 Lípidos: 11,8
☺Pasta sin gluten con tomate ☺Pollo al ajillo con ensalada de lechuga y tomate. ☺Fruta: mandarina Kcal comida: 594 Proteínas: 24,2 H.de carbono: 71,5 Lípidos: 21,8 MIÉRCOLES 8 ☺Arroz con tomate ☺Filete de ternera plancha con ensalada ☺Fruta: pera Kcal comida: 822 Proteínas: 27,3 H.de carbono: 83,9 Lípidos: 37,9 MIÉRCOLES 15 ☺Sopa de fideos sin gluten ☺Ternera guisada con verduras ☺Fruta: plátano. Kcal comida: 456 Proteínas: 31,5 H.de carbono: 45,5 Lípidos: 15,4 MIÉRCOLES 22 ☺Coliflor al ajo arriero ☺Filete ternera plancha con zanahoria baby ☺Yogur de soja Kcal comida: 631 Proteínas: 35,2 H.de carbono: 45,2 Lípidos: 33
JUEVES 2 ☺Garbanzos con verduras ☺Lomo plancha con ensalada ☺Fruta: Manzana. Kcal comida: 544 Proteínas: 24,4 H.de carbono: 66 Lípidos: 17,6 JUEVES 9
VIERNES 3 ☺Judías verdes con jamón y tomate. ☺Pechuga plancha con arroz blanco ☺Yogur de soja Kcal comida: 567 Proteínas: 32,6 H.de carbono: 42,1 Lípidos: 28,4 VIERNES 10
☺Patatas guisadas con costilla. ☺Lomo fresco plancha con ensalada de lechuga. ☺Fruta: mandarina. Kcal comida: 662 Proteínas: 35,5 H.de carbono: 55,4 Lípidos: 31,5
☺Lentejas con verduras ☺Alitas de pollo fritas con ensalada de lechuga y zanahoria ☺Yogur de soja Kcal comida: 818 Proteínas: 46,1 H.de carbono: 55,4 Lípidos: 43,1
JUEVES 16 ☺Puré de zanahoria. ☺Lomo fresco plancha con ensalada de lechuga ☺Yogur de soja Kcal comida: 757 Proteínas: 34,9 H.de carbono: 74,8 Lípidos: 33,5 JUEVES 23
VIERNES 17 ☺Lentejas con arroz ☺Pechuga plancha con champiñón salteado ☺Fruta: naranja. Kcal comida: 586 Proteínas: 25,4 H.de carbono: 64,4 Lípidos: 22,4 VIERNES 24
NO LECTIVO
*SE ELIMINAN DE ESTE MENÚ LA LECHE/HUEVO/PESCADO Y TODOS SUS DERIVADOS. *NO SE UTILIZARAN LECHE O DERIVADOS, COMO LA NATA Y LA MANTEQUILLA, PARA ELABORAR ESTOS MENÚS. *NO SE UTILIZARAN CALDOS CONCENTRADOS, NI SALSAS PREPARADAS PARA ELABORAR ESTOS MENÚS. *NO SE DARÁ JAMÓN DE YORK, PAVO NI NINGÚN OTRO EMBUTIDO; EXCEPTO LOS QUE SE COMPREN ESPECIFICAMENTE SIN ESTOS INGREDIENTES. *EL POSTRE SERÁ SIEMPRE FRUTA O POSTRE ELABORADO A BASE DE SOJA 100%. *LAS FRITURAS SE HARÁN APARTE DEL RESTO, CON ACEITE Y MENAJE SOLO USADO PARA ESTE TIPO DE DIETA. *PREPARACIÓN CON UTENSILIOS Y MENAJE SOLO USADO PARA ESTE TIPO DE DIETA, SIGUIENDO EL PROTOCOLO DE ACTUACIÓN PARA LA ELABORACIÓN Y SERVICIO DE DIETAS ESPECIALES EN COMEDORES ESCOLARES. *ANTE LA DUDA NO DAR NUNCA UN ALIMENTO QUE NO SE SEPA QUE ES SEGURO.
NO LECTIVO