Menú mayo 2017

MENÚ MAYO 2017 Se utilizará aceite d e oliva en la elaboración d e los platos

LUNES 1

☺FESTIVO

LUNES 8 ☺Menestra de verduras con jamón. ☺Pollo guisado con patatas fritas ☺Yogur Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 LUNES 15

MARTES 2 ☺Periñaca ☺Palometa con tomate ☺Yogur.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 MARTES 9 ☺Garbanzos con espinacas. ☺Merluza en salsa verde con guisantes ☺Fruta: sandía.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 MARTES 16

MIERCOLES 3 ☺Fideua. ☺Ragout de pavo con verduras ☺Fruta: melocotón.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 MIÉRCOLES 10 ☺Judías pintas con chorizo ☺Lomo adobado a la plancha con ensalada de lechuga y tomate. ☺Yogur.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 MIÉRCOLES 17

JUEVES 4

☺Puré de verduras ☺Merluza al horno con ensalada de lechuga y zanahoria rallada. ☺Yogur Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 JUEVES 11 ☺Paella mixta. ☺Tortilla francesa con ensalada de lechuga ☺Fruta: melocotón Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 JUEVES 18

☺Espinacas con bechamel. ☺Chuleta de cerdo con patatas fritas. ☺Fruta: manzana.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

☺Judías blancas con verduras. ☺Abadejo al horno con ensalada de lechuga y tomate ☺Yogur Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

☺Ensalada de pasta ☺Ternera guisada con verduras ☺Fruta: melón.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

☺Crema de puerro. ☺Bacalao a la riojana ☺Yogur.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

LUNES 22 ☺Lentejas ☺Pechuga de pollo a la plancha con ensalada de lechuga y maíz. ☺Yogur.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

MARTES 23 ☺Arroz con tomate ☺Merluza en salsa verde con guisantes ☺Fruta: sandia.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

MIÉRCOLES 24 ☺Crema de calabacín. ☺Salchichas de cerdo con patatas fritas. ☺Yogur Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

JUEVES 25 ☺Coliflor gratinada. ☺Tortilla de patatas con ensalada de tomate ☺Fruta: pera.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

VIERNES 5 ☺Lentejas a la riojana. ☺Huevo revuelto con champiñón ☺Fruta: pera Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 VIERNES 12 ☺Crema de zanahoria. ☺Filete de sardina rebozado con ensalada de tomate ☺Fruta: plátano Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 VIERNES 19 ☺Patatas guisadas con bacalao ☺Huevos rellenos con ensalada de lechuga ☺Fruta: nectarina Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

VIERNES 26 ☺Garbanzos con chorizo. ☺Palometa con tomate ☺Fruta: melocotón Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

¿Qué hacemos para cenar?

Con esta tabla os facilitamos la elección de las cenas con el objetivo de promover una dieta equilibrada entre vuestros hijo/as:

COMIDA

CENA

Pasta/arroz

+

Carne

Verdura

+

Pescado

Pasta/arroz

+

Pescado



Verdura

+

Huevo

Pasta/arroz

+

Huevo



Verdura

+

Carne

Verdura

+

Carne



Pasta/arroz

+

Pescado

Verdura

+

Pescado



Pasta/arroz

+

Huevo

Verdura

+

Huevo

Pasta/arroz

+

Carne

Legumbres

+

Carne

Verdura

+

Pescado

Legumbres

+

Pescado

Verdura

+

Huevo

Legumbres

+

Huevo

Verdura

+

Carne



   

Fruta

Fruta

Lácteo

Lácteo

Menú confeccionado por Laura de los Ríos, Dietista-Nutricionista CyL 00005, del Departamento de Nutrición de Clece.

Para cualquier duda pueden ponerse en contacto: lrios@clece.com.

Estas recomendaciones no son aplicables a niños con alergias e intolerancias.

Av. Manoteras 46 Bis 1º Planta 28050 MADRID. Tlf: 917459336 - fax: 915107714. www.clece.es

MENÚ SIN GLUTEN SIN LACTOSA MAYO 2017 Se utilizará aceite d e oliva en la elaboración d e los platos LUNES 1

☺FESTIVO

LUNES 8 ☺Menestra de verduras con jamón. ☺Pollo guisado con patatas fritas ☺Yogur de soja Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 LUNES 15

☺Puré de verduras ☺Chuleta de cerdo con patatas fritas. ☺Fruta: manzana.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

LUNES 22 ☺Lentejas con verduras ☺Pechuga de pollo a la plancha con ensalada de lechuga y maíz. ☺Yogur de soja Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

MARTES 2 ☺Periñaca ☺Palometa con tomate ☺Yogur de soja Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 MARTES 9 ☺Garbanzos con espinacas. ☺Merluza plancha con guisantes ☺Fruta: sandía.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 MARTES 16 ☺Judías blancas con verduras. ☺Abadejo al horno con ensalada de lechuga y tomate ☺Yogur de soja Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 MARTES 23 ☺Arroz con tomate ☺Merluza plancha con guisantes ☺Fruta: sandia.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

MIERCOLES 3 ☺Pasta sin gluten con tomate ☺Ragout de pavo con verduras ☺Fruta: melocotón.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 MIÉRCOLES 10 ☺Judías pintas con verduras ☺Lomo fresco a la plancha con ensalada de lechuga y tomate. ☺Yogur de soja Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 MIÉRCOLES 17

☺Pasta sin gluten con tomate ☺Ternera guisada con verduras ☺Fruta: melón.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

MIÉRCOLES 24 ☺Puré de calabacín. ☺Lomo fresco plancha con patatas fritas. ☺Yogur de soja Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

JUEVES 4

☺Puré de verduras ☺Merluza al horno con ensalada de lechuga y zanahoria rallada. ☺Yogur de soja Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 JUEVES 11 ☺Paella mixta. ☺Tortilla francesa con ensalada de lechuga ☺Fruta: melocotón Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 JUEVES 18

☺Puré de puerro. ☺Bacalao a la riojana ☺Yogur de soja Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

JUEVES 25 ☺Coliflor ajo arriero ☺Tortilla de patatas con ensalada de tomate ☺Fruta: pera.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

*SE ELIMINAN DE ESTE MENÚ LA LECHE, CEREALES CON GLUTEN Y TODOS SUS DERIVADOS. *NO SE UTILIZARAN LECHE O DERIVADOS, COMO LA NATA Y LA MANTEQUILLA, PARA ELABORAR ESTOS MENÚS. *NO SE UTILIZARAN CALDOS CONCENTRADOS, NI SALSAS PREPARADAS PARA ELABORAR ESTOS MENÚS. *NO SE DARÁ JAMÓN DE YORK, PAVO NI NINGÚN OTRO EMBUTIDO; EXCEPTO LOS QUE SE COMPREN ESPECIFICAMENTE SIN ESTOS INGREDIENTES. *EL POSTRE SERÁ SIEMPRE FRUTA O POSTRE ELABORADO A BASE DE SOJA 100%. *LAS FRITURAS SE HARÁN APARTE DEL RESTO, CON ACEITE Y MENAJE SOLO USADO PARA ESTE TIPO DE DIETA. *PREPARACIÓN CON UTENSILIOS Y MENAJE SOLO USADO PARA ESTE TIPO DE DIETA, SIGUIENDO EL PROTOCOLO DE ACTUACIÓN PARA LA ELABORACIÓN Y SERVICIO DE DIETAS ESPECIALES EN COMEDORES ESCOLARES. *ANTE LA DUDA NO DAR NUNCA UN ALIMENTO QUE NO SE SEPA QUE ES SEGURO.

VIERNES 5 ☺Lentejas a la riojana. ☺Huevo revuelto con champiñón ☺Fruta: pera Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 VIERNES 12 ☺Puré de zanahoria. ☺Filete de sardina plancha con ensalada de tomate ☺Fruta: plátano Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 VIERNES 19 ☺Patatas guisadas con bacalao ☺Huevos rellenos con ensalada de lechuga ☺Fruta: nectarina Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

VIERNES 26 ☺Garbanzos con verduras ☺Palometa con tomate ☺Fruta: melocotón Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

MENÚ ALERGIA LECHE, HUEVO Y PESCADO MAYO 2017 Se utilizará aceite d e oliva en la elaboración d e los platos LUNES 1

☺FESTIVO

LUNES 8 ☺Menestra de verduras con jamón. ☺Pollo guisado con patatas fritas ☺Yogur de soja Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 LUNES 15 ☺Puré de verduras ☺Chuleta de cerdo con patatas fritas. ☺Fruta: manzana.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 LUNES 22 ☺Lentejas con verduras ☺Pechuga de pollo a la plancha con ensalada de lechuga y maíz. ☺Yogur de soja Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

MARTES 2 ☺Puré de patatas ☺Lomo fresco plancha con ensalada de tomate ☺Yogur de soja Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 MARTES 9 ☺Garbanzos con espinacas. ☺Filete ternera plancha con ensalada ☺Fruta: sandía.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 MARTES 16 ☺Judías blancas con verduras. ☺Pechuga plancha con ensalada de lechuga y tomate ☺Yogur de soja Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 MARTES 23 ☺Arroz con tomate ☺Filete ternera plancha con ensalada ☺Fruta: sandia.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

MIERCOLES 3 ☺Pasta sin gluten con tomate ☺Ragout de pavo con verduras ☺Fruta: melocotón.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 MIÉRCOLES 10 ☺Judías pintas con verduras ☺Lomo fresco a la plancha con ensalada de lechuga y tomate. ☺Yogur de soja Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 MIÉRCOLES 17 ☺Pasta sin gluten con tomate ☺Ternera guisada con verduras ☺Fruta: melón.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 MIÉRCOLES 24 ☺Puré de calabacín. ☺Lomo fresco plancha con patatas fritas. ☺Yogur de soja Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

JUEVES 4 ☺Puré de verduras ☺Pechuga plancha con ensalada de lechuga y zanahoria rallada. ☺Yogur de soja Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 JUEVES 11 ☺Arroz con tomate ☺Pechuga de pollo plancha con ensalada de lechuga ☺Fruta: melocotón Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 JUEVES 18 ☺Puré de puerro. ☺Lomo fresco plancha con champiñones ☺Yogur de soja Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 JUEVES 25 ☺Coliflor al ajo arriero ☺Pechuga de pollo plancha con ensalada de tomate ☺Fruta: pera.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

*SE ELIMINAN DE ESTE MENÚ LA LECHE/HUEVO/PESCADO Y TODOS SUS DERIVADOS. *NO SE UTILIZARAN LECHE O DERIVADOS, COMO LA NATA Y LA MANTEQUILLA, PARA ELABORAR ESTOS MENÚS. *NO SE UTILIZARAN CALDOS CONCENTRADOS, NI SALSAS PREPARADAS PARA ELABORAR ESTOS MENÚS. *NO SE DARÁ JAMÓN DE YORK, PAVO NI NINGÚN OTRO EMBUTIDO; EXCEPTO LOS QUE SE COMPREN ESPECIFICAMENTE SIN ESTOS INGREDIENTES. *EL POSTRE SERÁ SIEMPRE FRUTA O POSTRE ELABORADO A BASE DE SOJA 100%. *LAS FRITURAS SE HARÁN APARTE DEL RESTO, CON ACEITE Y MENAJE SOLO USADO PARA ESTE TIPO DE DIETA. *PREPARACIÓN CON UTENSILIOS Y MENAJE SOLO USADO PARA ESTE TIPO DE DIETA, SIGUIENDO EL PROTOCOLO DE ACTUACIÓN PARA LA ELABORACIÓN Y SERVICIO DE DIETAS ESPECIALES EN COMEDORES ESCOLARES. *ANTE LA DUDA NO DAR NUNCA UN ALIMENTO QUE NO SE SEPA QUE ES SEGURO.

VIERNES 5 ☺Lentejas a la riojana. ☺Sajonia con champiñón ☺Fruta: pera Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 VIERNES 12 ☺Puré de zanahoria. ☺Pechuga de pollo plancha con ensalada de tomate ☺Fruta: plátano Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 VIERNES 19 ☺Patatas guisadas ☺Pechuga plancha con ensalada de lechuga ☺Fruta: nectarina Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 VIERNES 26 ☺Garbanzos con verduras ☺Sajonia con pimientos ☺Fruta: melocotón Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

MENÚ ÁCIDO ÚRICO MAYO 2017 Se utilizará aceite d e oliva en la elaboración d e los paltos

LUNES 1

☺FESTIVO

LUNES 8 ☺Menestra de verduras con jamón. ☺Pollo guisado con patatas fritas ☺Yogur Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 LUNES 15 ☺Ensalada campera. ☺Chuleta de cerdo con patatas fritas. ☺Fruta: manzana.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 LUNES 22 ☺Lentejas ☺Pechuga de pollo a la plancha con ensalada de lechuga y maíz. ☺Yogur.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

MARTES 2 ☺Periñaca ☺Limanda con tomate ☺Yogur.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 MARTES 9 ☺Garbanzos con verduras ☺Merluza en salsa verde con guisantes ☺Fruta: sandía.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 MARTES 16 ☺Judías blancas con verduras. ☺Abadejo al horno con ensalada de lechuga y tomate ☺Yogur Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 MARTES 23 ☺Arroz con tomate ☺Merluza en salsa verde con guisantes ☺Fruta: sandia.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

MIERCOLES 3 ☺Fideua. ☺Ragout de pavo con verduras ☺Fruta: melocotón.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 MIÉRCOLES 10 ☺Macarrones con tomate ☺Lomo adobado a la plancha con ensalada de lechuga y tomate. ☺Yogur.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 MIÉRCOLES 17 ☺Ensalada de pasta ☺Ternera guisada con verduras ☺Fruta: melón.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 MIÉRCOLES 24 ☺Crema de calabacín. ☺Lomo a la plancha con patatas fritas. ☺Yogur Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

JUEVES 4

☺Puré de verduras ☺Merluza al horno con ensalada de lechuga y zanahoria rallada. ☺Yogur Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 JUEVES 11 ☺Paella mixta. ☺Tortilla francesa con ensalada de lechuga ☺Fruta: melocotón Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 JUEVES 18 ☺Crema de verduras. ☺Bacalao con tomate ☺Yogur.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 JUEVES 25 ☺Brócoli al ajo arriero. ☺Tortilla de patatas con ensalada de tomate ☺Fruta: pera.

Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2

*SE ELIMINAN DE ESTE MENÚ PESCADO AZUL, EMBUTIDOS, CHAMPIÑON, COLES, ESPINACA, ESPÁRRAGOS Y ACELGA. *NO SE UTILIZARAN CALDOS CONCENTRADOS, NI SALSAS PREPARADAS PARA ELABORAR ESTOS MENÚS.

VIERNES 5 ☺Lentejas guisadas ☺Huevo revuelto con pimientos ☺Fruta: pera Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 VIERNES 12 ☺Crema de zanahoria. ☺Limanda rebozada con ensalada de tomate ☺Fruta: plátano Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 VIERNES 19 ☺Patatas guisadas con bacalao ☺Huevos rellenos con ensalada de lechuga ☺Fruta: nectarina Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2 VIERNES 26 ☺Ensalada de pasta ☺Limanda con tomate ☺Fruta: melocotón Kcal comida: 668 Proteínas: 24,5 H.de carbono: 76,8 Lípidos: 27,2