EN HYLDEST TIL DANMARKS FRÆKKESTE RÅVARE
OYSTER TROPHY WEEK
2012
12.-20. OKTOBER www.oysterweek.dk
ØSTERS-OPLEVELSER VED NATIONALPARK VADEHAVET Sæsonstarten for de danske østers bliver skudt i gang af en velsmagende festival, der på forskellig vis præsenterer de fantastiske danske østers. Festivalen hedder Oyster Trophy Week, og byder på en række natur- og kulinariskeoplevelser. 12.-20. oktober EN HYLDEST TIL DANMARKS FRÆKKESTE RÅVARE Høst velsmagende vilde østers og oplev den storslåede og dramatiske natur i Nationalpark Vadehavet enten til fods, til søs eller i hestevogn og hør den spændende historie om østersens vej til Vadehavet. Eller nyd de velsmagende østers på Restaurant. ØSTERSSAFARI MED SORT SAFARI® OG DAYZ RØMØ Tid: 17.10.2012. Sted: Dayz Rømø, Vestergade 31, Havneby, DK-6792 Rømø. Pris: 265,- kr. / børn 175,- kr. Køb billet på www.sortsafari.dk Kom med Dayz Rømø og Sort Safari® på en eksklusiv ØstersSafari i Nationalpark Vadehavet og oplev den uhørte luksus at spise så mange østers, som man overhovedet har lyst til med et glas vin. Naturvejlederen fortæller om østers og mennesker. VILDE VADEHAVSØSTERS OG CHAMPAGNE HOS JOHANNE’S I TØNDER Tid: 18.og 19.10.2012 kl. 18.30-20.30. Sted: Johanne’s, Storegade 12, 6270 Tønder, Tlf. 74 72 20 22. www.johanneskaffebar.dk Pris: 295,- kr. Tilmelding senest 16.10.2012. Smag på de lækre håndhøstede vilde Vadehavsøsters og nyd dem i selskab med Deutz Champagne og de andre lækkerier, vi serverer her i cafeen. VILDE VADEHAVSØSTERS SMAGSMENU HOS KOLVIG I RIBE Tid: 19.10.2012 - aften. Sted: Kolvig Restaurant & Café, Mellemdammen 13, 6760 Ribe, Tlf. 75 41 04 88. www.kolvig.dk Pris: 950,- kr. 6 retter og 6 glas vin. Bordbestilling nødvendig. Kolvig anses i dag for at være den førende gastronomiske adresse i Ribe. Bo Ross Mogensen præsenterer eksklusivt denne aften en 6 retters smagsmenu med håndhøstede vilde Vadehavsøsters fra Nationalpark Vadehavet, med tilhørende vinmenu. ØSTERSSAFARI MED SORT SAFARI® I NATIONALPARK VADEHAVET Tid: 20.10.2012. Sted: Hjerpsted Kirke, Hjerpstedvej 21, Hjerpsted, 6280 Højer. Pris: 175,- kr. / børn 120,- kr. Køb billet på www.sortsafari.dk. ØstersSafari med Sort Safari® foregår i Vadehavet ved lavvande og er en spændende og anderledes naturoplevelsestur. Oplev de nyindvandrede østers, saml dem, smag dem og hør om deres betydning for os og vore forfædre, mens vi serverer et glas vin. ØSTERSVANDRING PÅ VADEHAVET 6 km Tid: 22.10.2012 kl. 10.30 - 15.00. Sted: Vadehavcenteret, Okholmvej 5, Vester Vedsted, 6760 Ribe, Tlf. 75 44 61 61. www.vadehavscentret.dk Pris: 175,- kr. + evt. 50,- kr. for leje af waders. Naturen er enestående på disse breddegrader, og på denne tur er vi ude, hvor tidevandet bestemmer. Fuglene, vinden, vandet og det enestående landskab skaber en fantastisk stemning - og på bankerne er der østers overalt, du frit kan samle. MANDØ VADEHAVSØSTERSTUR I HESTEVOGN Tid: 16. oktober kl. 9.00, 17. oktober kl. 9.30, 18. oktober kl. 10.00, 19. oktober kl. 11.00, 20. oktober kl. 12.00. Sted: Mandø Dagli' Brugsen, Mandø Byvej 1, Mandø, 6760 Ribe. www.mandoevent.dk Pris: 250,- kr. Billetsalg: www.mandoevent.dk Kør med hestevogn ud over vaden fra Mandø til de vilde vadehavsøstersbanker, hvor du kan håndhøste østers, som du kan tage med hjem. Vi nyder også østers au naturel eller på grill i den skønne natur i Nationalpark Vadehavet med et glas mousserende vin. FANØ ØSTERSSAFARI MED VADEHAVS ØSTERS STOUT Tid: 16.10.2012 kl. 09.30 - 12.00 Sted: Halen, Fanø. Pris: 150,- kr. Billetter købes hos Fanø Turistbureau eller Storm Event på Tlf. 28 22 20 74. Vi vandrer i gummistøvler 500 m ud fra Fanøs østkyst, undervejs fortælles om østers og deres spændende vej til Vadehavet. Tilbage på stranden nydes de høstede Vadehavsøsters til et glas Vadehavs Østers Stout fra Fanø Bryghus eller et glas kølig hvidvin. VADEHAVSØSTERS BÅDTUR FRA KAMMERSLUSEN Tid: 15.10.2012 kl. 06.30, 16.10.2012 kl. 07.00. 17.10.2012 kl. 07.30, 18.10.2012 kl. 08.00, 19.10.2012 kl. 08.30. Sted: Restaurant Kammerslusen, Bjerrumvej 30, 6760 Ribe, tlf. 46 40 00 02. Pris: 495,- kr. inkl. Morgenbrød og Frokost på Restaurant Kammerslusen - min. 16 pers. og max. 25 pers. Sejltur på 3 timer ud gennem Ribe Ås udløb i Vadehavet til store vandprøvekontrollerede østersbanker syd for Fanø. Husk waders og spande til østers. Efter hjemkomst serveres en dejlig frokost på Restaurant Kammerslusen med vilde Vadehavsøsters i Centrum. OYSTER TROPHY WEEK PÅ NETTET Se det landsdækkende program også, med arrangementer ved Limfjorden samt i Aarhus og København: www.oysterweek.dk