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REVISTA DIGITAL DE TURISMO Y GASTRONOMÍA Especial Navidad 2016
ESCAPADAS POR NAVIDAD
Lugares llenos de encanto para vivir la Navidad
Donde no pasar el 1 de enero
Irlanda
8 Curiosidades de la Navidad Irlandesa
Cracovia
Celebra su Concurso de Belenes
8 Mercadillos de Cuento de Hadas S U R E V I S TA O N L I N E D E V I A J E S Y G A S T R O N O M Í A D E S U S C R I P C I Ó N G R AT U I TA .
Carta del Editor EDITOR Jose Antonio Muñoz joseantonio@coloralia.com DIRECTORA Rosario Alonso rosario@coloralia.com DIRECTORA PUBzLICIDAD Beatriz García-Jiménez Reder beatriz@coloralia.com SECCIÓN CINE Carmen Pineda carmenpin5599@gmail.com
Estimados lectores:
REDACCIÓN redaccion@coloralia.com
Quiero aprovechar esta revista especial de Navidad para felicitarles las fiestas; que las vivamos y disfrutemos de la mejor manera posible y sobre todo sean felices y disfruten del espíritu de la Navidad.
FOTOGRAFÍA Coromina Studio info@coromina.eu
En este número especial de Navidad les traemos planes para pasar unas navidades especiales, para disfrutar de lugares muy diferentes pero con mucho encanto.
Director de Turismo Idiomático
José Antonio Sierra atonio.sierrra20@yahoo.es
DELEGACIONES INTERNACIONALES
REINO UNIDO Londres
Cristina Gonzalez Goicoechea info@leisureandcare.com
ARGENTINA Buenos Aires
Les vamos a mostrar algunos lugares donde el Año Nuevo no se celebra, incluso está prohibido hacerlo. Viajaremos hasta Cracovia en Polonia para disfrutar de su concurso de belenes; muy difícil volver sin traer alguno. Nos iremos de Mercadillos navideños como es tradicional en estas fechas. Visitaremos alguno de los belenes más curiosos de nuestra geografía y para terminar podemos deleitarnos con alguna de las propuestas gastronómicas que han preparado El Hotel Carrís de Oporto o el Hotel Silken de Madrid.
ESTADOS UNIDOS: New York
Ahora disfruten del nuevo número que le hemos preparado, como siempre con ilusión y esperando que les entretenga. Nuestro objetivo es despertar en ustedes las ganas de viajar y conocer estos lugares que tienen mucho que ofrecer.
CROACIA: Dubrovnik
No quiero despedirme sin darles nuevamente las gracias por seguirnos y por ser nuestros amigos más fieles. Ustedes son siempre la finalidad de esta revista.
Sergio Velazquez sergio@coloralia.com
Veronique Perret vperret@eventpremiere.com
Patricia Lerotich Handabaka patricia.lerotich.handabaka@gmail.com
COSTA RICA: San José de Costa Rica José David Díaz Picado jose.diaz@crmia.com
Un cordial saludo. Jose Antonio Muñoz
COLABORAN EN ESTE NÚMERO
Melissa Martínez raquilla@gmail.com María del Mar García Aguiló margar90@hotmail.com Diego García Roves
diego.garciaroves@rvedipress.com Pol. Ind. Sta. Ana Cl. Electrodo 70-72 nave 49 28522 - Rivas Vaciamadrid Madrid - (Spain) Tel: (+34) 91 499 44 88
El editor no se hace responsable de los contenidos aquí mostrados. Siendo por entera la responsabilidad de cada autor o colaborador. Así mismo, queda totalmente prohibida la reproducción total o parcial de la revista. Cualquier queja o reclamación sobre los textos o fotografías aquí mostradas, por favor envíenos un mail a redaccion@coloralia.com indicándonos sus datos y el motivo de la inconformidad para poder actuar convenientemente.
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Sumario
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06 - VIAJES
8 Mercadillos de Cuento de Hadas.
16 - LUGARES
Belenes que no podemos perdernos.
28 - VIAJES
36
5 Países donde NO pasar el 1 de enero.
36 - POLONIA
Concurso de belenes en Cracovia.
40 - VIAJES
Escapadas por Navidad.
46 - IRLANDA
8 Curiosidades de la Navidad Irlandesa.
52 - CINE
Hasta el último hombre de Mel Gibson.
54 - PROPUESTAS GASTRONÓMICAS
Propuestas para pasar unas Navidades de lujo.
60 - ESPECIAL CAVAS
Cava Romale rosado y brut nature.
62 - VINOTECA
Angel Santamaría Vendimia Seleccionada. 2011 Siganos en:
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MERCADILLOS DE CUENTO DE HADAS
8 Mercadillos de Cuento de Hadas 6/
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Especial Navidad Hablar de Mercadillos Navideños es hablar de Navidad. En ellos podemos encontrar regalos únicos, probar dulces típicos locales, cantar villancicos vinculados al folclore regional, en ellos se absorbe la cultura navideña de un país y disfrutamos de la belleza de sus ciudades decoradas. Elegir una muestra es difícil pero vamos a intentarlo.
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MERCADILLOS DE CUENTO DE HADAS
MERCADILLO DE NAVIDAD DE BATH (Reino Unido)
La ciudad de Bath cuenta con los mercados navideños más grandes del Reino Unido; para los ingleses Bath es la ciudad de la Navidad. Con más de 150 puestos dispuestos entre la antigua Abadía de Bath y los baños romanos y ambientado por los cánticos del coro de la abadía, las ventas de artesanía y comida constituyen sus actividades principales. Hill House ubicada en la terraza Belvedere de 1760 es el alojamiento que les recomendamos cuando visiten Bath y sus mercadillos navideños
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Especial Navidad CHRISTMAS CITY BETHLEHEM EN PENSILVANIA (EE.UU)
De fuerte influjo alemán sobre todo en el aspecto gastronómico en el que destacan platos a base de salchichas y vino caliente con especias, ofrece ideas únicas para regalar. Su concurso de casas de jengibre en el que los participantes son de todas las edades es muy famoso y recibe más de un millón de visitantes cada año. Si quieren disfrutar de un buen hotel, les recomendamos el Historic Hotel Bethlehem construido en 1922.
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MERCADILLOS DE CUENTO DE HADAS
MERCADILLO DE COLONIA (Alemania)
Hasta 7 mercados de Adviento tiene esta ciudad y van desde el que tiene como telón de fondo la plaza de la Catedral que dibuja una atmósfera gótica de cuento de hadas hasta un mercadillo de Navidad en un barco a orillas del Rin. El de la plaza de la Catedral, el más famoso, cuenta con un árbol de navidad gigantesco bellamente iluminado y decorado y es famoso por sus continuos y variados espectáculos musicales. El Aparthotel Dasköln es la opción elegida para la visita a la ciudad.
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Especial Navidad MERCADILLO DE NAVIDAD DE COPENHAGUE (Dinamarca)
Instalado en los jardines Tívoli cuya iluminación es una delicia para los sentidos y su lago transformado en una pista de patinaje ofrece al visitante más de 50 puestos en los que podemos ver pueblos en miniatura, tiendas en las que comprar además de regalos artículos navideños así como atracciones entre las que destaca el cabaret y los fuegos artificiales. Podremos también degustar su glögg o vino caliente y sus aebleskiver o rodajas de manzana hechas en sartén. Para hospedarse el Hotel-boutique Nimb es perfecto.
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MERCADILLOS DE CUENTO DE HADAS
MERCADILLOS DE NAVIDAD DE HONG KONG (China)
De entre todos sus mercadillos destaca el ubicado en Statue Square cuyo telón de fondo son sus luminosos rascacielos y en él llaman la atención su árbol de Navidad perfectamente anclado entre tanto edificio inmenso y “the Hong Kong pulse 3D light show”, espectáculo en 3D de luz y sonido que te transporta a la Navidad más tecnológica. Paraíso de compras entre las que destacan la ropa, los cosméticos y todo tipo de electrónica y telefonía. También podemos pasar unos días en Disneyland Hong Kong y disfrutar de la nieve falsa y otros tipos de comida y compras. Si además queremos unas Navidades de lujo nos hospedaremos en el Peninsula Hong Kong ,de cinco estrellas a orillas del puerto Victoria. 12/ coloralia
Especial Navidad MERCADILLO DE NAVIDAD DE NÚREMBERG (Alemania) Se trata del mercado de Navidad más antiguo del mundo pues data del siglo XVI. Con más de 180 puestos con aroma a vino caliente especiado, almendras tostadas y galletas de jengibre está ubicado en la ciudad con las zonas peatonales más grandes de Europa y además bellamente iluminadas en Navidad. Si tenemos que elegir un adorno especial, destacaremos el ángel Zwetschg-enmannle hecho con ciruelas. El hotel Drei Raben y sus habitaciones temáticas sobre mitos y leyendas de Nuremberg es perfecto para descansar tras las jornadas turísticas.
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MERCADILLOS DE CUENTO DE HADAS
MERCADILLO DE NAVIDAD DE PRAGA (República Checa)
Según los lectores de la revista americana USA Today estamos ante el mercadillo de Navidad más bonito del mundo siendo lo mejor del invierno checo. Se trata de una ciudad de cuento de hadas en Navidad. Dos son los más importantes, uno el instalado en la Pza. de la Ciudad Vieja y el otro en la Pza. de San Wenceslao. Sus casetas de madera, su deliciosa comida, sus artículos de vidrio, juguetes de madera, velas aromáticas, joyería hecha a mano, tazas de cerámica, sombreros, bufandas, títeres, árboles de navidad… son sus reclamos. Si además optamos por la histórica Residencia Agnes para alojarnos habremos hecho un pleno.
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Especial Navidad MERCADILLOS DE NAVIDAD DE VANCOUVER (Canadá)
Estos ofrecen entretenimiento para todos los miembros de la familia y para todas las edades y en especial para los niños. Su decoración colorida, su deliciosa comida, su atmósfera encantadora y esos regalos únicos, harán sus delicias. Especialmente atractivo es el mercadillo situado en la Pza. Queen Elizabeth con más de 45 casetas de madera tradicionales con sus filas de árboles navideños con miles de luces de colores en el que destaca su tiovivo de Navidad. Frente al Vancouver Art Gallery les recomendamos The Rosewood Hotel Georgia.
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BELENES QUE NO PODEMOS PERDERNOS
Belenes que no podemos perdernos 16/ coloralia
Especial Navidad España tiene una gran tradición belenística; son muy pocas las ciudades en las que no se monte un belén, los hay de todo tipo, que en algunos casos nos deja con la boca abierta, admirando el gran trabajo que hay detrás de estos montajes. Hay belenes muy antiguos que han pertenecido a nobles incluso a reyes como es el caso del Belén Napolitano que se expone en el Palacio Real de Madrid, otros más originales y desde luego algunos muy apetitosos como el de chocolate de Rute (todo un dulce espectáculo). En algunos casos son los vecinos quienes se encargan de recrear escenas y transformar la ciudad en un pueblo de Galilea veintiún siglos atrás. En este artículo vamos a mostrarles alguno de los belenes más originales de nuestra geografía, espero que los disfruten.
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BELENES QUE NO PODEMOS PERDERNOS
El Belén de arena de Las Canteras (Las Palmas de Gran Canaria) “Ha abierto sus puertas” el 2 de diciembre, y se podrá visitar hasta el 9 de enero de 2017 en la playa de Las Canteras. Se trata de la undécima edición de este icono de la Navidad de la capital grancanaria modelado por un grupo internacional de seis escultores arenistas. A lo largo de estos 10 años, el Belén de Arena ha recibido la visita de millón y medio de personas. La propuesta del Belén 2016, que alcanza los cuatro metros de altura, muestra en un espacio de 75 metros de largo por 30 metros de fondo, en la zona de la Puntilla, siete escenas navideñas: el Nacimiento, los Reyes Magos hacia Belén, una gran fuente central, el Castillo, los Pastores, María y José buscando posada en Belén y el paisaje del Roque Nublo y el Bentaiga, referentes paisajísticos del patrimonio natural de Gran Canaria. Algunas de ellas alcanzan los cuatro metros de altura. Los artistas, el canario Jonay Ruiz, los rusos Aleksei Diakov y Alexey Shchitov, el belga Enguerrand David, el italiano Leonardo Ugolini y el francés Benoît Dutherage, han modelado el Belén en tan solo una semana.
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Especial Navidad Horario de visitas: El Belén se podrá visitar hasta el 9 de enero y el horario de visitas será de 9.00 a 22.00 horas, de domingos a jueves; de 9.00 a 23.00 horas, los viernes y sábados y de 9.00 a 20.00 horas los días 24 y el 31 de diciembre.
Además es un Belén solidario ya que los donativos que se recauden de las visitas irán destinados íntegramente, por cuarto año consecutivo, a los cuatro comedores sociales de la capital grancanaria. Al mismo tiempo, el Ayuntamiento de la capital y el Patronato de Turismo de Gran Canaria han comenzado una campaña promocional entre los turistas de la isla y vecinos de la ciudad. Además la Guagua Turística colaborará por primer año con el Belén para acercar a sus clientes y ofertarles un recorrido guiado por el nacimiento de arena, como un complemento a su visita a la ciudad.
BELENES QUE NO PODEMOS PERDERNOS
El Belén de San Lorenzo del Escorial (Madrid) El Belén de San Lorenzo de El Escorial es muy especial, porque sus figuras son de tamaño natural (lo llaman belén monumental) y está ubicado en las plazas más importantes del centro del pueblo. Visitarlo es muy sencillo, porque basta con acercarse a la plaza central de esta población para ir descubriendo las figuras que pueblan las calles como si estuvieran en el mismísimo Belén de Judea. La extensión total es de unos 5.000 m2 (para que se hagan idea de lo grande que es) y las figuras son alrededor de 450, la mayoría de tamaño humano. También hay unos 200 animales. Las figuras están hechas con un armazón de madera, pasta de papel pintada y tela y representan a los personajes típicos de los belenes: pastores, artesanos, los Reyes Magos (que llegan montados en un caballo, en un dromedario y en un elefante), el portal con la Virgen, San José y el Niño… Por supuesto también hay un gran castillo romano en el que nos encontramos a Herodes protegido por sus soldados, además de un molino, establos…
Las ropas de estos “personajes” proceden de donaciones de la gente del pueblo, por lo que representan muy fielmente las formas de vestir de los aldeanos o las personas que se mueven en un entorno rural. Como el belén lleva exponiéndose de este modo varios años, lo cierto es que la intemperie ha dañado un poco algunas figuras, que se ven deslucidas, un poco desconchadas y con partes de sus vestidos descosidas. En cualquier caso, tienen un encanto especial y, al estar expuesto en las calles, como si fueran unos habitantes más de El Escorial, uno tiene la impresión de haberse trasladado a aquellos tiempos y de estar haciéndose selfies con estos habitantes de Belén. De vez en cuando, algún grupo de músicos se para y toca alguna melodía navideña, atrayendo la atención de todos los visitantes. Naturalmente, es un belén gratuito, y de gran éxito. Siempre está lleno de gente fotografiando los detalles (humorísticos, tiernos…) de cada escena y, claro, hay muchas familias con niños, haciendo también fotos delante de las diversas escenas. Por cierto, éstas son de los más variado y se distribuyen por todo el centro de San Lorenzo de El Escorial: el Pesebre, en la Plaza de San Lorenzo; la Anunciación, en la Plaza Jacinto Benavente;
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Especial Navidad los Reyes Magos, en la Calle Reina Victoria; el castillo de Herodes (con el rey y su guardia romana), en la Plaza de la Constitución; por todas partes hay recreaciones de la vida cotidiana, con molinos de viento, norias de agua o mercados populares... Ésta es una de esas visitas obligadas, por su cercanía a Madrid para disfrutar de un día en la sierra madrileña y pasear por entre este gigantesco belén.
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BELENES QUE NO PODEMOS PERDERNOS
El Belén viviente de Arcos de la Frontera (Cádiz) Esta fiesta declarada de Interés Turístico de Andalucía se celebra anualmente como actividad cumbre de entre todos los actos organizados con motivo de la Navidad. Todas las calles del pueblo lucen adornadas por palmeras y la mayoría son iluminadas por la tenue luz de las antorchas, que además de un ambiente acogedor, ofrecen un olor a cera quemada que hace aún más especial la visita al Belén Viviente. Un ambiente magnífico, un pueblo excelentemente adornado y unos vecinos exquisitamente vestidos para la ocasión, sin escatimar un solo detalle. Arcos de la Frontera y sus vecinos se convierten el sábado 19 de diciembre en Belén de Judea 2.000 años después. La emoción sólo dura unas horas, pero más de 20.000 personas se animan cada año a visitar el que podría ser el mayor belén viviente de España, según el Ayuntamiento de la ciudad. Todo un espectáculo efímero, que despierta la admiración de cuantos lo visitan por la implicación de sus gentes, que ceden enseres y locales y participan activamente en una representación que hace a todos viajar en el tiempo.
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Especial Navidad
En la representación destacan episodios históricos como la boda hebrea, la huida a Egipto, los Reyes Magos, el empadronamiento y escenas de la vida cotidiana como el trabajo en la carpintería, en la fragua, en la panadería, el zoco o el mercado de ganado. La idea se fraguó en 1983 y hoy, medio millar de vecinos de Arcos participan en esta representación del belén histórico, con sus mercados, sus escribanos, sus artesanos –los oficios perdidos- por las calles del casco histórico de Arcos, municipio que abre la ruta de los pueblos blancos de la provincia de Cádiz y que está declarado conjunto histórico-artístico. Pero la mejor opción es adentrarse en las callejuelas de la villa y sentir el calor de las hogueras, los aromas de antaño y cómo los figurantes le dan vida a toda una época en torno al nacimiento del Mesías. En Arcos, hasta el niño Jesús es un recién nacido. Cada una de las estaciones del belén estará bien preparada para representar al público todas las escenas del nacimiento de Jesús. Sin duda una visita inexcusable en estas fiestas navideñas. La representación empieza a las seis de la tarde y termina oficialmente sobre las once de la noche, pero la atracción es tal, que pasada la madrugada, todos los rincones del recinto monumental son un continuo ir y venir de visitantes para disfrutar de la belleza del pueblo, de la magia que aportan la noche y sus personajes.
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BELENES QUE NO PODEMOS PERDERNOS
El Belén de Chocolate de Rute (Córdoba) Este año, este original belén, recrea con todo lujo de deliciosos detalles varias localizaciones de Italia, sus principales monumentos (torre de Pisa, El Gran Canal de Venecia, El Vaticano, el Coliseo Romano, el Palacio Vecchio de Florencia…) y algunos personajes históricos como César, Cleopatra, el Papa Francisco… . Con una extensión de más de 60 m2 han sido necesarios para su elaboración más de 1.450 kg. de chocolate. Estamos ante el decimosexto belén de chocolate que levantan los maestros artesanos de Rute y que cada año visitan miles de personas. Este año también se ha recreado la figura de Nuestro Padre Jesús Cautivo de Málaga, en su trono, en chocolate y glasa. El año pasado se recrearon algunas de las “maravillas del mundo”. Las visitas a este Belén de Chocolate son totalmente gratuitas. Estará abierto todos los días hasta el 5 de enero, salvo el 25 de diciembre y el 1 de enero. Su horario es de 10:00 a 13:30 y de 16:00 a 19:30.
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Especial Navidad
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BELENES QUE NO PODEMOS PERDERNOS
El Belén Napolitano del Palacio Real de Madrid Desde el 3 de diciembre hasta el 8 de enero, se podrá visitar de forma gratuita el Belén Napolitano del Palacio Real de Madrid. Este año, curiosamente, se conmemora el tercer centenario del Rey Carlos III. El Belén del Palacio Real de Madrid, que tiene su origen en el Belén del Príncipe iniciado por Carlos III para su hijo el Príncipe de Asturias, futuro Carlos IV, fue aumentado en más de 200 figuras y casas napolitanas a principios del siglo XXI. En los belenes napolitanos las escenografías eran efímeras y cada año se concebían con un montaje diferente. Siguiendo esta tradición, importada por Carlos III a España, en este belén se han ido incorporando cada Navidad objetos inspirados en las Colecciones Reales, así como en las arquitecturas de los diferentes Reales Sitios, que han sido realizados por técnicos del Patrimonio Nacional, cumpliendo así con la tradición participativa que caracteriza desde su origen en Nápoles la instalación de los “pesepri”, en cuya elaboración, disposición, escenografías y vestimentas colaboraban los miembros de las residencias que los poseían. Además de los elementos creados en años anteriores, como son los bancos, inspirados en los de los jardines de la Granja de San Ildefonso, o la silla de mano que recrea en miniatura la que perteneció a la Reina Bárbara de Braganza, el montaje de esta Navidad refleja el ambiente ilustrado del reinado de Carlos III, como un homenaje más entre las celebraciones del tercer centenario del nacimiento de este monarca.
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Especial Navidad Así la reproducción del zaguán de entrada al propio Palacio Real, en ruinas, alberga el Misterio. El templete circular del Estanque de los Chinescos y la fuente del Espinario, ambos de los jardines de Aranjuez, son el escenario idóneo para ambientar a los personajes que se ejercitan en el estudio de las Ciencias ilustradas, como la Astronomía, la Zoología, la Botánica, así como en el ejercicio y disfrute de las Bellas Artes. Dentro de las novedades de este año está la presencia del monarca en el Belén, evocando una de las empresas culturales de mayor repercusión en toda Europa durante su periodo como rey de Nápoles, como fue el descubrimiento de las ruinas de Pompeya y Herculano y su pasión por la Arqueología. Otra tradición napolitana que llegó a Madrid de la mano de Carlos III es el juego de la lotería, precedente de la actual, escenificada igualmente en este montaje. Como monarca ilustrado, moderado y reformista, Carlos III dio mucha importancia a la educación y se involucró directamente en la edición de libros clásicos y universales como el Quijote. Un pequeño homenaje a Cervantes, cuyo centenario también se conmemora en 2016, está presente en el Belén al incluir un teatrillo. De este modo quedan conectadas dos figuras clave de nuestra Historia Moderna, separadas por más de un siglo y unidas por una efeméride.
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5 PAÍSES DONDE NO PASAR EL 1 DE ENERO
5 países donde NO pasar el 1 de enero
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Especial Navidad A veces olvidamos que no todo el mundo despide el año el 31 de Diciembre y lo comienza el 1 de enero. Todo el mundo celebra el cambio de año, esto no quiere decir que todos lo hagamos el mismo día y vivamos en el mismo año. De eso trata este artículo, de darles a conocer cuáles son esos países y cuándo y cómo festejan ellos su Año Nuevo.
http://www.almendralejo.es/turismo_oficina_turismo.php
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5 PAÍSES DONDE NO PASAR EL 1 DE ENERO
ARABIA SAUDÍ Es el primero de la lista. Su gobierno prohibió en el año 2013 los festejos del 1 de enero y las fiestas de Fin de Año tanto a residentes como a extranjeros. El Consejo Supremo de Los Ulemas (predicadores musulmanes) considera que su país se debe regir por el calendario lunar y no el gregoriano y por ello la policía local se encarga de que no se celebren festejos ni el 31 de diciembre ni el 1 de enero controlando incluso que en los centros comerciales no se vendan ni flores ni regalos. También está prohibida la venta de rosas rojas y regalos el Día de San Valentín. Arabia Saudí, como país musulmán, se rige por el calendario hegiriano, compuesto por 12 meses lunares de 29 o 30 días para completar un año con 354 o 355 días. La Muharram, el primer mes del calendario islámico, es tiempo de recuerdo y luto sin especial trasfondo religioso que se limita a recordar la vida de Mahoma y la Hégira. Este año, el día 2 de octubre se inició el año 1438, el Año Nuevo musulmán
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IRÁN Tampoco festeja nuestro 1 de enero. El día de Nowruz, primer día de la primavera, según su calendario, finales de marzo según el nuestro, es su día de Año Nuevo. Objetos curiosos que no faltan en las casas esos días son unas pequeñas macetas o bandejas con hierba (sabzeh) que simbolizan el renacimiento y unos diminutos peces rojos (mahi ghermez) que representan la vida. El año 2016 se corresponde con el 1395 iraní. Afganistán, Azerbaiyán, algunas regiones de India, Pakistán, Tayikistán, Turkmenistán y Uzbekistán también se rigen por este calendario.
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5 PAÍSES DONDE NO PASAR EL 1 DE ENERO
ISRAEL Considera que el Año Nuevo comienza el mes hebreo de Tishrei, entre septiembre y octubre según nuestro calendario, pues según ellos entre estos meses Dios creó el mundo. El Año Nuevo judío es conocido como “Rosh Hashná”, el cual da lugar al inicio de un periodo solemne de 10 días conocido como los “Días de Reflexión” que culminan con el Yom Kippur,” Día del Perdón, el 4 de octubre.
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INDIA Se rige por el calendario hindú desde 1957 el cual estableció una fecha oficial para celebrar el Año Nuevo, se trata del 22 de marzo. El Año Nuevo hindú, conocido como “Diwali” o Festival de las Luces y la Felicidad, simboliza la victoria del bien contra el mal. Se compone de 5 días de fiesta en los que no faltan regalos, rezos, ofrendas a los dioses, petardos y mucha luz, la gran protagonista. Las reuniones familiares y de amigos no pueden faltar.
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5 PAÍSES DONDE NO PASAR EL 1 DE ENERO
CHINA En China el Año Nuevo es más conocido como “Fiesta de la Primavera” pues se rige por el calendario lunisolar. Sus festejos se inician el primer día del primer mes lunar y terminan el día quince cuando se celebra el “Festival de los Faroles”. Tal vez sea el Año Nuevo de todos los mencionados en el artículo que más conocido sea por los demás después del propio, puesto que la comunidad china presente en todo el mundo cada vez lo festeja más hacia el exterior y lo exhibe, viviendolo en las calles de nuestras ciudades dándoles un toque de color y multiculturalidad que siempre ha de ser bienvenido
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CONCURSO DE BELENES EN CRACOVIA (POLONIA)
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Especial Navidad
Concurso de Belenes en Cracovia La Navidad es, como en la mayoría de países cristianos, la mayor celebración cultural anual en Polonia. El régimen comunista intentó durante años con mucho ímpetu quitar relevancia a la Navidad en Polonia por su esencia religiosa y tradicional pero no lo consiguió. La Navidad se celebraba en la Polonia comunista de forma tradicional tanto, o incluso más, que en la Polonia actual. Los polacos históricamente han tenido siempre mucho apego a la tradición y mucho desapego a las imposiciones y prohibiciones. Casi todas las iglesias en Polonia montan un belén, una representación de la natividad de Jesús en su interior. Es posible ver un belén en un hogar polaco pero no es tan habitual como el árbol de Navidad. En Polonia no se estilan los belenes vivientes aunque si los belenes con figuras a tamaño real con animales. El 6 de diciembre con ocasión de la festividad de San Nicolás, se celebra la tradición de Mikołajki. La versión polaca de Santa Claus trae regalos a los niños y entra a través de las chimeneas o de las ventanas de sus casas. También se sube a tranvías y autobuses de muchas localidades polacas para alegrar y sacar una sonrisa a los pasajeros. Mikołajki es quien tiene más popularidad en Polonia, más que los Reyes Magos, incluso el pequeño ángel (aniolek) o el duende (según la región) que trae regalos durante la Nochebuena (Wigilia).
El Mercado de Navidad en la Plaza Mayor de Cracovia empieza el 26 de noviembre y abre sus puertas durante exactamente un mes. El entorno mágico de la plaza más grande de Europa adquiere el toque navideño no solamente gracias a numerosos puestos con adornos típicos, entre los cuales recomendamos las bolas de árbol de Navidad hechas y decoradas a mano, sino también con sabrosos olores a comida típica y bebidas, vino y cerveza caliente con concentrado de zumo (si uno quiere) incluido. En Cracovia existe la tradición desde el siglo XIX de hacer coloridos belenes de madera, cartón y aluminio (szopki) que incluyen famosos elementos arquitectónicos de la ciudad. Desde hace 72 años esta tradición tiene también la forma de un famoso concurso que reúne a miles de estos, creados por escuelas, institutos, universitarios, jubilados, trabajadores, gente de todas las edades y profesiones. coloralia /37
CONCURSO DE BELENES EN CRACOVIA (POLONIA) Los hay casi microscópicos y algunos que alcanzan varios metros de altura. Los creadores de szopki krakowskie deben usar solo una serie de colores establecidos por las reglas del concurso, que quedan plasmados junto al monumento al poeta Adam Mickiewicz en la Plaza del Mercado de Cracovia el primer jueves de diciembre cada año. Algunos belenes cracovianos cuentan incluso con luces y elementos mecánicos, y la mayoría incluyen figuras de personajes polacos famosos, históricos y actuales. Algunos van más allá e incluyen personajes que llevan un pequeño belén cracoviano en sus manos. En algunos se percibe una buena dosis de sátira. Los mejores belenes son expuestos hasta febrero en el Museo Histórico de Cracovia, en el Palacio Krzysztofory en el Rynek. La música acompaña en estas fechas al visitante en forma de villancicos siendo el repertorio polaco muy amplio; conviene buscar algún concierto en alguna de las iglesias de la ciudad aprovechando la visita para ver los belenes que han preparado los feligreses. A partir del 26 de diciembre muchos de los puestos del Mercadillo de Navidad desaparecen para dejar lugar al montaje de un gran escenario de fiesta al aire libre para dar la bienvenida al Año Nuevo.
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ESCAPADAS POR NAVIDAD
Calle Karl Johan ©Visit Oslo Frits Solvang
Noruega Una blanca Navidad con auroras boreales En Navidad, Noruega huele y sabe a jengibre, a costillas de cerdo y cordero, bacalao, salmón, velas, canela y pan recién horneado. Su decoración navideña de casas y tiendas parece sacada de un cuento y sus mercadillos navideños son el punto de encuentro de amigos y enamorados de la decoración navideña. Patinar sobre hielo, esquiar, andar por los bosques nevados y terminar la tarde tomando un chocolate o vino caliente (glogg) junto a una chimenea son otras de sus propuestas. Todas las ciudades noruegas montan sus mercadillos navideños repletos de velas, adornos para el árbol o las casas, un amplio surtido de menaje de cerámica para estas fechas además de degustar su gastronomía y bebidas locales. El más famoso mercadillo es el de “Spikersuppa”, en el centro de la calle Karl Johan de Oslo. En él se venden productos locales, prendas de lana hechas a mano, adornos,…, además las hogueras para calentarse, la pista de patinaje sobre hielo y la noria que permite una vista panorámica de la ciudad, son otros de los atractivos de este mercadillo de ensueño.
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En Oslo hay otros dos mercadillos que merecen la pena ser visitados; se trata del “mercadillo del Museo Folcklórico” en el cual hay 155 casas tradicionales de todas las regiones de Noruega y el “mercadillo de Bla” con puestos más alternativos y de segunda mano además de los puestos de comida con platos navideños. También es posible visitar en Drobak, una pequeña ciudad a media hora de Oslo, bañada por las aguas de su fiordo, la Casa de la Navidad de Tregaarden y la Oficina de Correos de los Duendes de Papá Noel. Las calles de esta localidad, muy estrechas y de los siglos XVIII y XIX, con casitas de madera confieren a la ciudad un aspecto idílico y muy acogedor. En Savalen, en medio de las montañas del recóndito valle de Osterdalen y rodeada de bosques, se encuentra otra de las auténticas casas de Papá Noel (Julenissen), su oficina postal y su fábrica de regalos. También será posible dar un paseo en trineo de caballos, en moto de nieve, pescar en el hielo, hacer una excursión con raquetas de nieve o pasear en un trineo tirado por perros huskies.
Especial Navidad
Niños en el embarcadero. Norsk Folkemuseum ©CH/visitnorway.com
Otra de las tradiciones más apreciadas por los noruegos es la construcción y posterior visita al “pueblo de galletas de jengibre más grande del mundo” en Bergen; se trata de un curioso pueblo en miniatura hecho a base de galletas de jengibre que empezó a formar parte de la tradición navideña noruega allá por 1991. Seguro que les apetece conocer Noruega en Navidad; eso sí bien abrigados. Pueblo jengibre Bergen ©Bergen Tourist Board visitBergen.com
Papa Noel Drøbak ©Visit Drøbak.
Vistas de la casa de Papá Noël en Savalen.
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ESCAPADAS POR NAVIDAD
Túnez Todo lo que busca para Navidad y Fin de Año Túnez ha preparado para este mes de diciembre y primeros días del mes de enero una rica oferta de experiencias únicas que pueden hacer de nuestro último viaje del año una experiencia inolvidable. Tres son fundamentalmente las propuestas que nos brinda, lo peor es que nos obliga a elegir, aunque tal vez alguna se pueda compatibilizar con otra. Una de las opciones tal vez más atractiva y original es pasar estas fechas navideñas en el DESIERTO DEL SAHARA TUNECINO, la región noroeste de este desierto comprendida entre Túnez y Argelia. Aquí se encuentra el Campament Zmela, al pie de una hilera de dunas ocres. De día es posible explorar el desierto a pie, en quad, en camello o dromedario; y al caer la noche, el cielo teñido de bellos colores de atardecer y las posteriores estrellas, perfectamente visibles por la falta total de luz eléctrica, nos permitirán contemplar otro espectáculo único. Dormiremos en jaimas, con todas las comodidades aseguradas, disfrutaremos de una experiencia al más puro estilo nómada, degustaremos la comida tradicional tunecina e incluso observaremos la elaboración de alguno de sus platos Desde allí podremos hacer alguna visita a algún bello lugar situado alrededor del campamento, como son Matmata, Tataouine o Douz. Vista de Tataouine, lugar donde se rodaron escenas de Star Wars.
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Especial Navidad
Dormir en Jaimas en el desierto
Otra propuesta tunecina para estos días es EL FESTIVAL INTERNACIONAL DEL SAHARA en Douz (Kebili). Este mes de diciembre se celebra su 49º edición. Se trata de un festival que nos permitirá conocer a fondo la cultura tunecina y uno de los más importantes para las comunidades del desierto pues congrega a beduinos, tribus nómadas y curiosos de todo tipo. Sus impresionantes espectáculos de carreras de camellos, meharis (soldados beduinos), el galope artístico de caballos árabes, exposiciones, representaciones de bailes y músicas tradicionales así como celebraciones de bodas tradicionales beduinas son algunos de sus principales eventos. También TÚNEZ CAPITAL, LA MARSA Y GAMMARTH tienen una oferta más urbana en la cual sus restaurantes y hoteles más vanguardistas han previsto fiestas de Nochevieja, cenas de gala y festejos por el cambio de año que nos harán vivir una experiencia inolvidable. La discoteca Le Billonaire y el restaurante Le Golf de Grammath han organizado veladas exclusivas para tunecinos y turistas que nos permitirán entrar con buen pie en el 2017. Por todo esto Túnez es una buenísima opción para estas fechas. coloralia /43
ESCAPADAS POR NAVIDAD
Decoración navideña en Elvas
Alentejo portugués Todo el sabor de una tradición centenaria
En el Alentejo la Navidad es mágica, única, auténtica… Con el fuego como protagonista, las fiestas suponen una ocasión estupenda para conocer más de cerca algunas de las costumbres y tradiciones más arraigadas en Portugal. ¡Descúbralas!
Belenes vivientes y autos de Navidad
En la región del Alentejo la Navidad cuenta con un fuerte componente religioso. De ahí que tanto la misa del gallo como las representaciones de belenes y los autos de Navidad cuenten con un papel protagonista. Uno de los belenes vivientes más característicos es el de la parroquia de la Trinidad de Beja, una iniciativa que surgió de los propios vecinos que narra la historia del nacimiento en verso.
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La costumbre de prender árboles ‘para dar calor al Niño’
Podría pensarse que se hace simplemente para ganar algo de lumbre, pero no. En el Alentejo todo tiene su porqué; y el de quemar árboles enteros durante la noche del día 24 - en las grandes ciudades, en los pueblos, en los cementerios de las iglesias…- es tan sencillo como para ‘dar calor al niño Jesús’. Lo importante es que quien viene a dejar los juguetes no pase frío. Por eso, también, el árbol de Navidad se coloca en las casas siempre al lado de la chimenea, para que el Niño se caliente frente a la lumbre antes de dejar sus regalos en los zapatos que dejan los más pequeños.
Especial Navidad
Arte, cultura y tradición
Otra de las costumbres más arraigadas de la Navidad son las figuras belenísticas de Estremoz; imágenes de carácter religioso elaboradas en barro cocido policromado que conforman uno de los nacimientos más populares de Portugal: el portal de belén de Estremoz, una localidad que destaca, sobre todo en estas fechas, por el trabajo que realizan sus ceramistas y artesanos.
Belén de Estremoz
Apenas a 40 kilómetros de aquí, en la ciudad de Elvas, el canto habitual de los villancicos se acompaña del sonido de la ‘ronca’, un instrumento similar a la zambomba española que se fabrica de manera artesanal, usando piel de cordero o de cabra. Si se tiene la oportunidad, merece la pena asistir a cualquiera de las actuaciones que se hacen en estas fechas; una ocasión estupenda para disfrutar de la música y el cante tradicional. coloralia /45
8 CURIOSIDADES DE LA NAVIDAD IRLANDESA
8 Curiosidades de la Navidad Irlandesa
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Especial Navidad
1.- La Navidad comienza muy pronto. Es una época de alegría, familia y amigos, de adornar las calles y de despertar al niño que llevamos dentro, así que cuanto antes mejor comenzar a vivirla. El 8 de diciembre llega oficialmente la Navidad a Irlanda. Las calles brillan con luces navideñas, los mercados de Navidad entran en plena actividad por toda la isla, y amigos y familia vuelven de muy lejos a casa para celebrar estas fechas.
2.- El árbol de Navidad. ¿Sabían que el árbol de Navidad es algo relativamente nuevo en Irlanda? Históricamente, lo que se usaba para embellecer las casas era el acebo y la hiedra. ¿Es usted supersticioso?; según los irlandeses cuantas más bayas rojas tenga la vara de acebo, mejor suerte para el año que viene. coloralia /47
3.- Cantar un villancico nacido en Irlanda. “Good people all, this Christmas time, Consider well and bear in mind…”¿Qué sería de la Navidad sin villancicos y canciones? Se piensa que uno de los villancicos más antiguos, The Wexford Carol, tiene su origen en Enniscorthy, Condado de Wexford, de ahí su nombre. Data del siglo XII y cuenta la historia del nacimiento de Jesús. 4.- Hay más de una forma de decir 'Feliz Navidad'. ¿Quieres desearle a alguien Feliz Navidad en gaélico? "Nollaig Shona Duit" (nólec jona gwich), que se podría traducir, aproximadamente, como "te deseo una Feliz Navidad". En el escocés del Ulster (o Ullans) las palabras son 'Ablythe Yuletide'. Palabras distintas para el mismo mensaje. Muchas formas de decir lo mismo y de sentirse bien deseando la felicidad a los demás. Varias lenguas que conviven en un mismo espacio y distintas culturas.
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5.- El muérdago no sirve solo para los besos. Antes de que se usara para robar besos, los antiguos celtas creían en el poder curativo del muérdago. Incluso se prohibió durante algún tiempo por considerarse un símbolo del paganismo. Hoy en día, los hogares de Irlanda cuelgan muérdago de sus puertas para simbolizar paz y buena voluntad (aunque en realidad el motivo principal es para poder sacar algún beso de más).
6.- Darse un buen baño helado. ¡Splash! Un chapuzón navideño en el Forty Foot, Sandycove, cortesía de The Irish Times. Si usted va al promontorio de Forty Foot en Sandycove, Condado de Dublín, o a la playa de Portstewart Strand en el Condado de Londonderry, en la mañana del día de Navidad, podrá ver a cientos de valientes tirándose al agua, contagiados por el espíritu navideño. El chapuzón del día de Navidad se celebra en toda la costa de Irlanda, y los participantes suelen tirarse a las gélidas aguas por alguna causa benéfica.
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7.- Un día con dos nombres. Tanto en Irlanda del Norte como en la República de Irlanda, el 26 de diciembre es día festivo. Pero en Irlanda del Norte, la fecha se conoce como Boxing Day, mientras que en la República de Irlanda se llama St Stephen's Day. En este día podrá ver a los 'Wren Boys' desfilando por las calles con sus trajes de paja (especialmente en Dingle, Condado de Kerry) bailando y cantando para recaudar dinero para causas benéficas.
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8.- Women's Christmas. Conocida normalmente como "Women's Christmas" o "Little Christmas" ('Navidad de las mujeres' o 'Navidad pequeña'), el 6 de enero es, oficialmente, el último día de la Navidad. También es, tradicionalmente, el día en que las mujeres deben evitar todo tipo de labores del hogar, y los hombres de la casa deben quedarse en casa, retirar la decoración (¡trae mala suerte no hacerlo!), preparar la comida y realizar las tareas de la casa. Sin duda un día especial, y seguramente a muchos de ellos no les apetece nada que llegue el fin de la Navidad.
LA PELÍCULA DE LAS NAVIDADES
Hasta el último hombre de Mel Gibson Por Carmen Pineda
Con 9 premios Satellite, 7 Critics Choice Awards, elegida, también, como una de las diez mejores películas del año por la National Board of Review, “Hasta el último hombre”, dirigida por el actor y director Mel Gibson, es una de las más firmes candidatas para ser nominada para los próximos premios Oscar. Con este film, Mel Gibson, vuelve a la dirección, después de su última obra Apocalypto (2006). Mel Gibson, que ha sabido, como pocos, en la línea de Clint Eastwood, trasladarse de la interpretación a la dirección con gran éxito, realiza, aquí, una de sus mejores obras, después de las memorables Braveheart o La pasión de Cristo. Se trata de un drama épico, basado en hechos reales y protagonizado por Andrew Garfield (La red social, Spiderman) en el papel de Desmond Doss, un objetor de conciencia pacifista que en la II Guerra Mundial salvó a 75 hombres sin llevar consigo ni una sola arma. Desmond Doss tuvo una actuación ejemplar durante la sangrienta batalla japonesa de Okinawa (1945). Aunque creía que la guerra estaba justificada, para él matar estaba mal y fue el único soldado americano que luchó en primera línea de la II Guerra Mundial sin tocar una arma.
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Especial Navidad
Como médico del ejército, evacuó él solo a los heridos desde las líneas enemigas, desafió el fuego mientras curaba a los soldados, y fue herido por una granada y alcanzado por un francotirador. Doss fue, así mismo, el primer objetor de conciencia galardonado con la Medalla de Honor del Congreso de los Estados Unidos. El film lleva recaudados en los Estados Unidos más de 57 millones de dólares. Este es un caso de película donde la crítica y el público se dan la mano porque el film consigue emocionarnos, mostrándonos la salvaje locura de la guerra y la necesidad de un pacifismo. Gibson rueda espectacularmente las escenas bélicas, con grandes dosis de efectos especiales, que se integran perfectamente en la narración dramática de violencia y de terror que la película pretende transmitir. “Hasta el último hombre” es impactante, conmovedora y muy crítica hacia el tremendo drama de la violencia en el mundo. Una obra que nos aporta los mejores valores humanos como la valentía, la generosidad, el amor por el prójimo y la paz, cosas que celebramos, precisamente, en estos días de Navidad. Un film muy recomendable para toda la familia (a partir de 13 años).
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PROPUESTAS GASTRONร MICAS PARA ESTAS NAVIDADES
Propuestas Gastronรณmicas para estas Navidades 54/ coloralia
Especial Navidad
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PROPUESTAS GASTRONÓMICAS PARA ESTAS NAVIDADES
Hotel Carrís Porto Ribeira (Oporto)
En pleno centro histórico de Oporto, este precioso hotel de cuatro estrellas emplazado en un edificio histórico con una arquitectura renovada y sus 90 habitaciones, nos invitan a celebrar las fiestas navideñas desde un punto de vista gastronómico. El fantástico restaurante del Hotel Carrís Porto Ribeira en Oporto,”Forno Velho”, ha confeccionado para la cena de Nochebuena dos menús a elegir; consta de Bolas de Bacalao, Queso, miel y frutos secos, Volován de setas y Tabla de quesos tradicionales portugueses, Crema de coliflor con berberechos al vapor de cilantro, Bacalao a baja temperatura con todo o Estofado de ternera con sus patatas y grelos con ajo. De postre habrá un surtido de postres tradicionales del país. El precio es fantástico pues será desde 49 euros. Para la comida de Navidad también habrá dos menús a elegir y por el mismo precio que el anterior. Estos serán: Tataki con wasabi y ensalada waldorf, Sopa con crema vichissoise, Cordero asado con patatas asadas y hojas de nabo salteadas o Bacalao al horno con col y patatas y Pudding Prisco del Abad con sorbete de sandía.
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Especial Navidad Para la Nochevieja también hay preparados dos menús a elegir y desde 129 euros. Habrá un primer cóctel con Ostras acompañadas del vino verde Muros Antiguos Escolha y Mousse de wasabi y caviar y un menú posterior compuesto por Gazpacho de sandía con pepino y mousse de queso feta maridado con vino blanco Avidagos, Mariscos con guisantes, limón y mousse de coco y zanahorias, Mero con puré de patata dulce, champiñones aceitunas y Solomillo de ternera con patatas, verdura y salsa de foie gras con vino tinto Heredade de S. Miguel. Se servirá para terminar un Chupito de vodka negro y limón y un Pastel de frambuesa con muselina de vainilla con espumoso. El día de Año Nuevo, otros dos menús desde 35 euros nos harán empezar el año de una forma inmejorable. Unos aperitivos portugueses a base de Buñuelos de Bacalao, Chupito de melón y jamón, Queso fresco sazonado, dátiles con tocino, carne de ternera empanada, Queso de cabra, miel y nueces y Ensalada de pulpo. El menú continuará con Salmón a la plancha con setas shiitake en risotto o Estofado de ternera con patatas, grelos al ajo y un Suflé de calabaza con mermelada, canela y cardamomo. Para el resto de los días navideños que no sean los ya mencionados, habrá otros dos menús uno tradicional y otro degustación, por aproximadamente 30 euros.
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PROPUESTAS GASTRONÓMICAS PARA ESTAS NAVIDADES
Hotel SILKEN (Madrid)
El madrileño Hotel Silken Puerta América, único en el mundo gracias a su diseño vanguardista firmado por 19 de los más prestigiosos estudios de arquitectura a nivel nacional e internacional, ofrece diferentes propuestas exclusivas para celebrar la Navidad de la forma más especial. En los restaurantes Lágrimas Negras, MAD Restaurant y sus elegantes Salones Pawson, se podrá disfrutar unas propuestas gastronómicas diseñadas con esmero por Raúl Cabrera, director gastronómico del hotel, inspiradas en la cocina de Martín Berasategui pero con personalidad propia. El chef vasco, mano derecha de Berasategui desde hace 20 años, ha creado menús especiales para disfrutar de las cenas de Nochebuena y Nochevieja, y las comidas de Navidad, Año Nuevo y Reyes, en un ambiente incomparable.
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Especial Navidad Nochebuena en el Lágrimas Negras
El restaurante Lágrimas Negras, un espacio diseñado por el interiorista francés Christian Liaigre, es el escenario propuesto por el hotel para celebrar una Nochebuena íntima con familia y amigos. El menú para esa noche se compone de Burrata aliñada con emulsión tibia, ensalada de apionabo, cebollino y trufa negra; Foie gras cocido en caldo, refrescado y servido frío en terrina con el corazón de manzana al cardamomo; Vieiras con alcachofas salteadas sobre una esencia de nécoras; Bacalao con estofado de pulpo y berberechos, jugo espumoso de hinojo y aceite de perejil; Pechuga de pularda con dados de membrillo y espuma de castaña asada; Bocado cremoso de piñones caramelizados, con salsa de plátano y helado de caramelo; y pequeños dulces navideños. El menú incluye selección de vinos y cava, escogidos de entre las más de 900 referencias del restaurante, por un precio de 115 euros.
Nochevieja en los diferentes espacios del hotel
La última noche del año se convertirá en la más especial en cualquiera de los vanguardistas espacios del hotel. El Lágrimas Negras combina un ambiente donde se respira lujo y comodidad a partes iguales, con la propuesta gastronómica estrella del hotel para estas fiestas. El menú propuesto incluye Milhojas de foie caramelizado con anguila ahumada, cebolleta y manzana verde; Cardo guisado con almendras y trufa negra; Cigala asada con papada crujiente en un caldo acidulado de cerdo ibérico; Rape asado sobre cama de pulpo y cebolla en jugo reducido de carne; Solomillo de buey asado al aroma de parrilla con salsifís a la crema, orejones y salsa Périgueux; y Esponja de turrón y praliné dulce de avellanas con helado de chocolate y miel. No faltarán los tradicionales dulces navideños y las 12 uvas de la suerte. El precio del menú es de 185 euros, incluyendo bodega, minuciosamente seleccionada por el sumiller del restaurante.
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CAVA DE ALMENDRALEJO
Bodegas Romale En esta ocasión queremos mostrales dos opciones de cava, dentro de la misma bodega y con similar proceso de elaboración pues ambos son Brut Nature. El primero es un rosado de color fresa y burbuja muy fina, de paladar delicioso, elaborado a base de uva 100% garnacha. Mientras que el segundo es un color dorado palido con la burbuja fina y muy abundante y elaborado con un coupage de 60 %Macabeo y 40% Parellada. Ambos tienen una relación calidad precio excelente y son una buena opción para celebrar estas fiestas.
La bodega Bodegas Romale se funda en 1989 y se encuentra situada en Almendralejo, capital de la Tierra de Barros y centro neurálgico de la DO Ribera del Guadiana. Tierra eminentemente privilegiada para el cultivo de la vid con suelos fértiles y ricos en nutrientes, formados por arcilla roja sobre roca calcárea, con una altitud media de 500 metros sobre el nivel del mar. El clima se caracteriza por abundante sol todo el año con veranos muy calurosos e inviernos muy fríos, con influencia de vientos Atlánticos, siendo la pluviometría entre 400 y 500 litros al año.
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Especial Cava
Viña Romale Cava Brut Nature Rosado Tipo: Rosado ( D.O. Cava ) Variedad: 100% Garnacha. Nota de Cata: Color rosa fresa. Burbuja abundante, fina y persistente. Intensos aromas en nariz. Redondo y equilibrado. Maridaje: Mariscos, aperitivos y patés, ensaladas, pescados y carnes blancas suaves. Temperatura de consumo: 6-8ºC Presentación: Botella de 75 cl. Caja de 6 botellas
Viña Romale Cava Brut Nature Tipo: Cava Brut Nature (D.O. Cava). Variedades: 60 %Macabeo – 40% Parellada Nota de cata: Blanco pálido y brillante con finísima y persistente burbuja, excelente conjunto de aromas y paladar muy elegante. Maridaje: Marisco, pescado, pates, ensaladas, entrantes y carnes blancas suaves. Temperatura de consumo: 6-8ºC Presentación: Botella de 75cl. Caja de 6 botellas
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VINOS PARA TRIUNFAR EN ESTAS NAVIDADES
Angel Santamaría Vendimia Seleccionada 2011 Pagos de Leza es una bodega familiar con más de 50 años de experiencia en el sector y ubicada en una zona privilegiada de la Denominación de Origen Rioja; como es la zona de Rioja Alavesa. Disponen de una superficie de viñedo de 46 hectáreas cuya edad y cuidados garantizan la calidad de los vinos. La principal variedad es el Tempranillo, que se completa con el Graciano y Mazuelo. TIPO DE VINO: Tinto VARIEDAD: Tempranillo grano menudo procedente de viñas de gran antigüedad. ELABORACIÓN: Vendimia Seleccionada. Uva despalillada y semiestrujada. Control térmico, fermentación alcohólica. Fermentación maloláctica en barrica Francesa y/o americana. Periodo de maceración 22 días CRIANZA: 3 meses en barricas francesas y/o americana ENVEJECIMIENTO: 4 meses en botella NOTAS DE CATA: Limpio y brillante. Color rojo violáceo. Capa alta. Aroma de buena intensidad y original, notas de frutas rojas y los típicos de cada madera completan el afrutado original de la uva, con buena persistencia. En boca, vino con cuerpo suave, redondo, bien estructurado en sus formas, equilibrado y con una durabilidad gustativa buena. TEMP. DE CONSUMO: 18 ºC PLAZO DE CONSUMO: Corto plazo MARIDAJE: Vino adecuado para embutidos, legumbres, verduras, pastas, carnes blancas y quesos.
PRODUCTO MARCA: Angel Santamaría BODEGA: Pagos de Leza D. O. C.: Rioja TIPO DE VINO: Tinto Autor AÑADA: 2011 VARIEDAD: Tempranillo EMBOTELLADO: En año GRADUACIÓN ALC.: 14% CAPACIDAD: 0.75 cls
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