Spar Colruyt Group - À TABLE août 2022

Prix 2,00 € (1 exemplaire gratuit pour les clients de Spar)

Mangez bien, achetez malin

N° 8 AOÛT 2022

idées et jeux pour

PLEIN ÉTÉ

les petits

dans le grand Nord Toute une journée

4x , e g l e b e u q i t o x e x 4

au BBQ

N

O

U A E UV

feel-good pizza

Découvrez vite nos nouvelles pizzas ‘feel-good’ : des pâtes uniques et croustillantes, garnies d’ingrédients plus sains et pleines de légumes…

Rien que du ‘GOODness’ !

En plus, ces pizzas ne sont pas seulement ‘GOOD’ pour vous, mais aussi pour la planète. La gamme ne contient que des pizzas végétariennes et végétaliennes, et les emballages sont faits à partir de matériaux recyclés.

www.oetker.be

En savoir plus?

V.U. / E.R.: S.A. Dr. Oetker N.V. - Pegasus Park, De Kleetlaan 7B bus 1 - 1831 Diegem

Curieux de les tester ? Essayez-les vite avec le bon de réduction en bas de page !

au menu

on Q ue ls hits de sais vous inspire nt ?

Petit-déjeuner 40 Fruits à noyau grillés et granola poêlé Bouchées & boissons 24 Gin lemon 25 Sangria à la bière EN COUVERTURE 26 Toast tomate-crevettes de luxe 34 Frozen skyr 34 Gravlax à l’aneth, avocat et crème épaisse 35 Gravlax à la betterave 43 ‘Smoked’ gin-tonic 46 Petits pains-pizzas simples 54 Gyoza 54 Empanadas au poulet 55 Samosas au chutney à la mangue

7 23

T une joouutrne é de BBQ !e

Soupes 27 Sopa de lima mexicaine (soupe au citron vert) 56 Soupe froide au concombre, menthe, gingembre et amandes Lunchs 9 Melon piel de sapo saumuré au gin, graines de potiron et burrata 37 Rollmops aux radis aigre-doux, fromage blanc à la moutarde et pain pumpernickel 41 Hotdog au chorizo et escalavida 57 Rouleaux vietnamiens Plats principaux 11 Salade de haricots au bœuf et anchoïade 28 Pain de viande farci au fromage et à l’œuf 29 Yukhoe (‘steak tartare’ à la coréenne) 43 Satay de gambas ananas-coco

33

40

L’é t é c omme odrdans le grand N monspar.be



Desserts 12 Fraises au fenouil mariné, sorbet au yaourt et chips de fenouil 15 Gaufre au basilic, fruits rouges et crème épaisse à la vanille 30 Plateau de fromage au chutney aux fraises et sauce dip au chèvre et au miel 31 Sabayon au limoncello, fruits rouges et boudoirs 43 Figues au gorgonzola et mûres 47 Thumbprint cookies Ne contient ni viande, ni poisson Vidéo sur www.monspar.be

 Surfez sur SPAR Colruyt Group

Information à notre clientèle : le prix de certains produits peut avoir été modifié entre la rédaction de ce numéro d’

et sa publication. Il est possible aussi que vous ne trouviez pas en magasin un produit présenté dans ce numéro. L’éditeur ne peut être tenu pour responsable d’éventuelles erreurs d’impression. Cet est valable du 1er au 31 août 2022 dans tous les magasins Spar (qui dépendent de Retail Partners Colruyt Group SA). Notre savoir-faire se déguste avec sagesse. Merci à Brabantia. Tous les prix accompagnés d’une * sont indicatifs et peuvent être sujets à des modifications. * Éditeur responsable pour la mise en pages d’ : Retail Partners Colruyt Group SA, De Regenboog 8, 2800 Malines. * Éditeur responsable pour la distribution d’ : les commerçants indépendants pour les magasins Spar affiliés à Retail Partners Colruyt Group SA.

3

¡Pinchos

! r o v a por f

1

2

3 4 6

Saviez-vous qu’au Pays Basque, on dit ‘pintxos’ ?

4

7 9

apéro La particularité des pinchos, c’est qu’ils sont toujours piqués sur un bâtonnet, pour que vous n’en fassiez qu’une bouchée. Si vous les dégustez dans un bar en Espagne, vous conservez les bâtonnets, et l’addition se fera en les comptant.

¡Vamos ... a tomar un ape ritivo!

1 Bâtonnets de salami

bio

2 Boules de salami

bio

3 Spar grignotons au parmesan

4 Anchois à l’ail

5 Spar baguette + jambon ibérique + quartier d’œuf dur + Spar crevette cocktail + Spar aïoli

6

5

Tomate Toma Tasty + Spar coppa + Spar roquette + Spar olive noire

7 Tranche de saucisson salami au fromage Beaufort + cœur d’artichaut + saucisson salami au fromage Beaufort + Spar mini poivron farci au fromage crème

8

8 Spar baguette + Spar tapenade de tomates + jambon ibérique + Spar roquette + Spar pignons de pin + câpron + copeaux de parmesan

9

Des restes ?

Laissez libre cours à votre créativité et imaginez un nouveau pincho.

Spar baguette + Spar guacamole + Spar bouchée au maquereau + oignon rouge émincé

5

pour vous aussi ...

www.purnatur.eu

de saison

DE SAISON

o p a s e d Piel

Vous achetez le melon espagnol piel de sapo dans votre magasin Spar de juin à septembre. C’est en été qu’ils sont le plus sucrés.

Goût : x juteux et intensément sucré Conservation : melon est délicieusement x leparfumé et vous pouvez x

légèrement enfoncer les extrémités ? Alors il est mûr à point et vous pouvez le conserver au frigo. pas encore mûr ? Laissez-le reposer à température ambiante pour poursuivre la maturation.

Le saviezvous ?

En Espagne, le melon piel de sapo est la variété de melon la plus consommée. Le nom de ce grand melon à la peau verte et noueuse n’est pas le fruit du hasard : il signifie peau de crapaud. Voyez-vous la ressemblance ?

7

Galbani.

Le goût de la Dolce Vita.

la Dol Entrez dan ce Vit ae s pl en pa einement t vivez la e rticip ant au n Italie conco urs.

E.R. : S. Buytaert – Lactalis Belgique S.A. - Rue des Vétérinaires 42F - 1070 Bruxelles.

de saison Melon piel de sapo saumuré au gin, graines de potiron et burrata 4 personnes . 30 min + repos : 1 à 2 h ½ melon piel de sapo 20 g de sucre 10 g de sel 30 ml de vinaigre de cidre 10 gouttes de Tabasco 10 ml de gin 2 c à s de graines de potiron Spar 2 tranches de pain rassis (pour les croûtons) 4 boules de burrata ¼ sachet de roquette à la betterave 2 c à s de sauce au miel et à la moutarde beurre Spar huile d’arachide Boni 1. Épluchez et épépinez ½ melon.

Réservez le reste au frigo.

2. Mélangez le sucre avec le sel, le gin, le vinaigre de cidre et le Tabasco.

3. Coupez le demi melon en 2 puis en tranches fines (= demi-lunes).

Faites-les mariner ± 1 à 2 h dans la marinade.

4. Concassez les graines de potiron et faites-les griller dans une poêle avec un peu d’huile. Attention, elles peuvent éclater.

5. Découpez le pain en croûtons et faites-les dorer dans une noix de beurre fondu. Sortez-les de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.

6. Sortez les tranches de melon de leur marinade et égouttez-les. Disposezles dans l’assiette en les faisant se chevaucher légèrement. Dressez une boule de burrata au centre.

Ajoutez les croûtons, la roquette à la betterave et les graines de potiron.

Servez avec la sauce au miel et à la moutarde.

Lafazanis Geometria Assystiko Grèce • arômes d’agrumes et fleurs blanches • belle structure, légèrement minéral et fin de bouche ‘crispy’

Notre savoir-faire se déguste avec sagesse

9

s t o c i r a H & c°

1

DE SAISON

2

1 Haricots princesse

Les haricots verts ou haricots princesse ont un goût fin. Rincez-les à l’eau froide, équeutez-les et faites-les cuire à l’eau, à la vapeur ou à l’étuvée.

2 Haricots beurre

Ils n’ont pas volé leur nom, car outre leur jolie couleur jaune, ils sont plus doux et crémeux au goût que leurs cousins verts.

3 Fèves à couper

Ce haricot est l’ancêtre des haricots princesse. Jadis, ils étaient plus durs et il fallait les couper, d’où leur nom. Aujourd’hui, ils sont délicieusement tendres.

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3

Chez Spar, vous trouvez les haricots toute l’année. Mais de juillet à septembre, ils sont cultivés chez nous.

de saison Salade de haricots au bœuf et anchoïade 4 personnes . 45 min 400 g de viande de bœuf 8 pommes de terre grenaille Spar 300 g de haricots princesse 300 g de haricots beurre beurre Spar huile d’olive Boni anchoïade : 50 g de filets d’anchois 1 gousse d’ail ½ botte de cerfeuil ½ bouquet d’estragon ½ botte de ciboulette 1 dl d’huile d’olive grecque Boni 1 dl d’eau 80 g de parmesan 1 c à s de moutarde en grains Boni 1. Anchoïade : sortez les anchois de l’huile.

2. Épluchez l’ail. Effeuillez les fines herbes. Mixez les fines herbes avec les anchois, l’huile, l’eau, l’ail, la moutarde et le parmesan pour obtenir la consistance d’un pesto.

Réservez dans un bocal au frigo.

3. Faites cuire les pommes de terre grenaille, laissez-les refroidir puis pelez-les. Coupezles en morceaux et faites-les rissoler dans du beurre.

4. Faites cuire la viande de bœuf des deux côtés dans un peu de beurre. Assaisonnez de poivre et sel. Enveloppez la viande de papier aluminium et laissez refroidir.

5. Nettoyez les haricots et faites-les blanchir dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau froide. Mélangez-les avec un filet d’huile d’olive.

6. Dressez les haricots dans les assiettes. Découpez la viande de bœuf en fines lamelles et disposez-les auprès des haricots. Ajoutez les pommes de terre rissolées et terminez par l’anchoïade.

Conservez le reste de l’anchoïade jusqu’à trois jours au frigo.

Lafazanis Geometria Agiorgitiko Grèce • arômes de fruits rouges et de poivre • accessible, ouverture en douceur • finale légèrement épicée

Notre savoir-faire se déguste avec sagesse

11

Fraises au fenouil mariné, sorbet au yaourt et chips de fenouil 6 personnes . 40 min + séchage chips : 2 h 1 ravier de fraises Ricard 1 c à s de sucre impalpable sorbet au yaourt : 2 dl de sirop* 150 g de yaourt grec jus d’1 citron quelques gouttes d’eau de rose chips de fenouil et fenouil mariné : 2 fenouils zeste d’1 citron 1 c à c de graines de fenouil 1 dl de sirop

1. Chips de fenouil : à la mandoline ou à la trancheuse, détaillez les fenouils aussi finement que possible.

2. Mélangez le sirop avec les graines de fenouil et le zeste de citron. Au pinceau, badigeonnez quelques tranches de fenouil de sirop, des deux côtés.

Disposez-les sur une feuille de papier cuisson et faites-les sécher au four à 120°C, jusqu’à ce qu’elles soient croquantes.

Le temps de séchage dépend de l’épaisseur ; comptez en tout cas ± 20 min. Sortez-les du four, laissez refroidir et conservez-les dans une boîte fermée.

3. Sorbet au yaourt : mélangez le yaourt avec le sirop et ajoutez quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger et du jus de citron selon votre goût. Faites tourner le sorbet dans une glacière.

4. Fenouil mariné : mélangez le reste du fenouil tranché avec le sirop, les graines de fenouil et le zeste de citron et laissez mariner ± 30 min au frigo. Attention : ne servez pas la marinade.

12

5. Équeutez les fraises et coupez-les en 4 ou 6.

6. Mélangez un peu de sucre impalpable avec un filet de Ricard et versez sur les fraises.

Mélangez.

7. Réservez les fraises au frigo. Elles vont commencer à dégorger.

8. Sortez le fenouil de la marinade et répartissez-le dans des bols.

Disposez les morceaux de fraise par-dessus. Formez de belles quenelles de sorbet au yaourt et dressez-les sur les fraises.

Décorez de chips de fenouil.

* Sirop : faites cuire 300 g avec 300 ml d’eau, laissez bouillir ± 3 min et laissez refroidir.

Il reste du sirop ?

Conservez-le dans une petite bouteille et employez-le dans un cocktail.

de saison Avec le fenouil, vous choisissez un légume plein de caractère au goût anisé prononcé. Il est parfait avec le poisson et les légumes méditerranéens et se consomme cru, cuit, grillé ou vapeur.

Chez Spar, de mai à octobre, savourez le fenouil frais cultivé en pleine terre en Belgique.

Le saviezvous ?

Les fanes du fenouil s’utilisent aussi. Elles sont notamment délicieuses comme petit extra dans les salades et les soupes.

Ou bien, mettez un peu de fanes de fenouil séchées dans les braises du BBQ. Cela donnera une saveur unique à la viande, le poisson et les légumes grillés.

Conservation : x dans un sachet plas-

tique, le légume se conserve jusqu’à une semaine au frigo.

x blanchi et congelé, le fenouil restera bon jusqu’à six mois.

l i u o n e F

DE SAISON 13

e d s e b m Bo

s e n i m a vit AISON DE S

1 2

Les baies sont riches en anti­oxydants, minéraux et vitamines A, B et C.

Conservation : x conservez les baies dans un endroit sec du frigo. x vous remarquez une baie moisie ? Retirez-la très vite. x vous avez des baies trop

mûres ? Congelez-les !

Entreposez-les dans une assiette au congélateur. Une fois congelées, glissez-les dans un sachet ou une boîte.

Ainsi, elles ne colleront pas les unes aux autres.

1 Myrtilles

Achetez-les chez Spar de juin à octobre.

2 Mûres

Elles se vendent de juin à septembre.

Spar achète les ‘sweet royalla’ fraîches tous les jours chez BelOrta.

3 Groseilles

Disponibles dans votre Spar de juin à octobre.

14

3

Pas de fruit plus estival que les baies, qui existent dans toutes les couleurs, tailles et formes. Préférezvous les déguster comme en-cas, dans une salade ou comme garniture d’une préparation sucrée ?

Tout est possible !

de saison Gaufre au basilic, fruits rouges et crème épaisse à la vanille 8 gaufres . 45 min + levée : 30 min 2 jaunes d’œufs 1 blanc d’œuf 150 ml de lait Boni 1 bouquet de basilic

1. Effeuillez le basilic.

Réservez quelques belles feuilles pour la finition et faites blanchir le reste des feuilles dans une petite quantité d’eau.

Mixez.

2. Pâte : lissez les jaunes d’œufs avec le lait.

Délayez la levure dans l’eau tiède. Mélangez l’eau verte avec le lait et incorporez la levure délayée. Tamisez la farine fermentante et ajoutez-la, ainsi que le sel. Faites fondre le beurre et versez-le dans la pâte. Fouettez le blanc d’œuf en neige et incorporez-le en dernier lieu.

3. Couvrez et laissez lever ± 30 min.

4. Faites chauffer le gaufrier et graissez-le avec un peu d’huile.

5. Faites cuire la pâte dans le gaufrier modérément chaud.

6. Mélangez la crème épaisse avec le sucre impalpable et incorporez la pulpe grattée de la demi-gousse de vanille.

7. Dressez une cuillerée de crème épaisse à la vanille sur la gaufre et garnissez-la avec les différents fruits.

Décorez de feuilles de basilic et saupoudrez de sucre impalpable avant de servir.

15 g de levure fraîche 150 ml d’eau tiède 200 g de farine fermentante

60 g de beurre Spar pincée de sel 1 ravier de myrtilles 1 ravier de mûres

1 ravier de groseilles 200 g de crème épaisse Boni ½ gousse de vanille

2 c à s de sucre impalpable huile de tournesol extra : gaufrier

Regardez la vidéo !

Baies crème épaisse !

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cultivateur à l’honneur

À l’honneur

Merksplas

Le cultivateur de tomates

Den Berk Délice

Dans la région autour de Merksplas, quatre amis cultivateurs de tomates décidèrent de collaborer en 2014. C’est ainsi qu’est né Den Berk Délice, qui a pour mission de proposer aux consommateurs de bonnes tomates durables tout au long de l’année.

Tomates baies

Elles sont toutes petites, les tomates baies Petite Délice. Grâce à leur taille, elles forment le snack idéal, ou une garniture colorée pour de nombreux plats.

Leur couleur rouge vif révèle leur goût délicieux et intensément fruité. Et elles sont agréablement croquantes, pour vous réserver une surprise juteuse quand elles éclatent en bouche.

Tomates exigeantes

Cultiver les tomates n’est pas une sinécure.

Elles demandent des soins spéciaux et de l’attention. Mais ça, c’est justement la spécialité de Den Berk Délice. Outre les tomates baies, ils élèvent d’autres tomates savoureuses innovantes de grande qualité. Chaque année, ils testent pas moins de 100 à 200 différentes variétés de tomates, pour s’assurer de vous fournir le meilleur du meilleur.

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Sabayon avec Vanilla Cherry Kasteel Rouge : SURPRENEZ VOS AMIS AVEC CE DÉLICIEUX DESSERT D’ÉTÉ

4 PERSONNES

Tout d’abord... les achats !

1 pot de Vanilla Cherry Kasteel Rouge 475 ml 4 jaunes d’oeufs

Prêt ? C’est parti !

1.

Conseil : vous avez envie d’essayer une version exclusivement à la Kasteel Rouge ?

Dans ce cas, remplacez le vin blanc et la liqueur par 3 bouchons de Kasteel Rouge.

2.

4 bouchons de sucre 1 dl de coulis de framboise 100 gr de fraises ou de framboises 2 bouchons de vin blanc et 1 bouchon de liqueur (p. ex. Poire Williams) ou 3 bouchons de Kasteel Rouge.

Mettez les jaunes d’œufs dans un poêlon et utilisez une demi-coquille d’œuf comme mesure. Ajoutez le sucre cristallisé, le vin blanc et la liqueur aux jaunes d’œufs.

Battez le mélange froid à l’aide d’un fouet et mettez ensuite le poêlon sur un feu doux. Battez constamment le mélange avec le fouet jusqu’à obtention d’un sabayon mousseux. En battant, travaillez avec le poignet (si nécessaire, utilisez un batteur à main). Retirez le poêlon du feu lorsque le sabayon est suffisamment épais, mais continuez à fouetter jusqu’à ce qu’il ait un peu refroidi.

Il est temps de garnir les verres !

3.

Remplissez les 4 verres avec quelques fraises ou framboises et versez le coulis de framboises par-dessus. Déposez 1 ou 2 boules de glace Vanilla Cherry Kasteel Rouge dans chaque verre et versez le Sabayon chaud par-dessus.

N’oubliez pas d’ajouter une fraise ou une framboise comme touche finale et pour étonner vos invités. La dégustation peut commencer.

18+

DÉCOUVRIR AUSSI:

www.liq.cool

produit passion

Kristof Kim

BelOmelon

s n o l e m Des s u o n z e de ch

À la base, Kim et Kristof, de Hoeselt (dans le Limbourg), sont des cultivateurs de fraises passionnés. Jusqu’à ce qu’ils décident, il y a trois ans, de se lancer dans la culture des melons charentais, une primeur pour la Belgique. Goûtez le BelOmelon, et vous constaterez par vous-même qu’il est aussi savoureux et juteux que ses cousins étrangers.

Vous le trouverez chez Spar jusque mi-septembre.

Hoeselt

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En plus des fraises, des melons

Il y a trois ans, Kristof et Kim ont relevé le défi de cultiver des melons belges. « Nous cultivons des fraises en pleine terre depuis 18 ans déjà », nous dit Kristof. « Nous avons commencé à petite échelle, et chaque année, nous nous sommes développé un petit peu. Actuellement, nous en sommes à 14 ha de fraises. Il y a trois ans, nous avons décidé de nous lancer aussi dans les melons. En matière d’infrastructure, ils exigent plus ou moins la même chose que les fraises. Cela rendait la transition plus facile. » « Entre-temps, nous réservons quelque 4 ha à la culture des melons. Nous sommes le seul cultivateur professionnel à produire des melons charentais en Flandre. Tout commence en avril, avec le semis des premières graines. Un fameux boulot, quand on sait que toutes les graines sont mises en terre directement dans des buttes en plastique, à 60 cm de distance. Après 3 à 4 jours on voit apparaître les premières pousses.

Nous cultivons les melons dans des tunnels dotés d'un film thermique et anti-condensation, où une sorte de microclimat est créé.

Un tunnel maintient la chaleur à l'intérieur et protège du gel, tout en offrant aux melons suffisamment de lumière. »

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Le saviezvous ? « Cette année, nous avons semé trois fois.

On récolte après environ 80 jours, c’est-àdire que nous commençons en juillet, et que nous avons des fruits jusque mi-septembre.

D’abord les fruits mûrs sont coupés tous les deux jours, et tous les jours en pleine saison.

Nous pratiquons la culture alternée, car une parcelle ne peut être semée de graines de melon qu’une fois tous les quatre ans. »

Une plante de melon porte des fleurs mâles et femelles.

Seules les fleurs femelles qui sont fécondées fourniront des melons. Ce sont les abeilles et les bourdons qui se chargent de ce travail de pollinisation.

produit passion

Les abeilles et les bourdons se chargent de la pollinisation des plantes.

Les melons BelOmelon « ready to eat » que vous achetez chez Spar pèsent entre 550 et 800 g.

« Le fruit est mûr quand les lignes sont clairement visibles à l’extérieur du fruit, qu’une petite déchirure se forme sur le haut, et qu’un délicieux parfum s’en dégage. Après la récolte, nous pesons chaque melon, nous les trions en fonction de leur poids et nous leur donnons un autocollant BelOmelon. Chez Spar, vous trouverez les petits et moyens calibres qui sont emballés par 7 dans un carton. Nous apportons les melons « ready to eat » à la criée BelOrta, d'où ils sont transportés vers l'entrepôt Spar à Malines, puis vers les magasins Spar. Ainsi, les melons récoltés arrivent rapidement dans le panier du client. »

SCANNEZ & DÉCOUVREZ

Melon charentais

Les melons charentais sont très polyvalents : ils peuvent être utilisés dans tous les plats et à tous les moments de la consommation, que ce soit à l'apéritif, en entrée, en plat principal ou en dessert, voire dans un smoothie ou tout simplement sur le pouce.

Cuisiner avec le melon charentais ? Regardez les recettes sur www.monspar.be !

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100% DÉLICIEUX 100% VEGAN

GOÛTEZ ET VOUS VERREZ

thème du mois

Exotique Semaine 1 Boissons étonnantes

Semaine 2 Entrées inattendues

Semaine 3 Plats principaux hors du commun

Semaine 4

4

B ie n be lge

Desserts originaux

n u f c uli

s e n i a se m

Voici un mois qui promet d’être amusant en cuisine. Chaque semaine, nous vous avons concocté un nouveau défi, avec une variante belge et une autre, exotique.

z e l a g é R vous !

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Semaine 1

Boissonsante s é tonn

Bie n be lge

Gin lemon 1 verre

. 5 min

50 ml de Gutss botanical dry 150 ml de Ritchie lemon 1 rondelle de pamplemousse 1 bonbon Napoleon glaçons 1. Remplissez un verre à gin de glaçons.

2. Versez-y le Gutss botanical dry et le Ritchie lemon.

3. Décorez d’une rondelle de pamplemousse et d’un bonbon Napoleon.

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Ré galez-vous d’un mocktail on ne pe ut plus be lge.

SCANNEZ & DÉCOUVREZ

Envie de savoir ce qu’on peut encore préparer avec les boissons Ritchie ? Surfez sur www.monspar.be !

thème du mois

Exotique Sangria à la bière 1 verre . 12 min 20 ml de sirop de framboise 100 ml d’eau pétillante 100 ml de bière rouge aux fruits (p. ex. Kwak Rouge) garniture : raisins noirs et blancs pomme orange framboises 1. Épépinez la pomme sans l’éplucher et coupez-la en morceaux.

2. Coupez l’orange d’abord en tranches puis en quartiers.

3. Versez un fond de sirop de framboise dans un verre à cocktail.

4. Ajoutez les fruits.

5. Allongez d’eau pétillante et de bière aux fruits.

Biè re aux fruits fruits, t e ls que raisins e t framboise s

Notre savoir-faire se déguste avec sagesse

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Semaine 2 E ntrtéeendsues inat

Toast tomatecrevettes de luxe 4 personnes . 1 h

tapenade : 80 g de tomates semi-séchées Spar 25 g de noix de cajou non salées Spar 10 g de filets d’anchois Boni 10 g de ketchup Boni 20 ml d’huile d’olive Boni mayonnaise au chili : 60 g de mayonnaise Boni 10 g de concentré de tomates Boni piment chili en poudre tomates concassées : 2 tomates Gourmato 2 c à c de vinaigre balsamique blanc 2 c à c d’huile d’olive grecque Boni finition : 4 tranches de pain brioché Spar 4 œufs de caille 120 g de tomates cerises multi­ colores 75 g de fromage aux fines herbes 125 g de crevettes grises Spar 1 bouquet de basilic fleur de sel

1. Tapenade : égouttez complètement les tomates semi-séchées.

2. Faites griller les noix de cajou dans une poêle sans matière grasse, en remuant, sur feu modéré.

3. Mixez les tomates semi-séchées avec les noix de cajou, les filets d’anchois, l’huile d’olive et le ketchup pour obtenir une tapenade.

4. Mayonnaise au chili : mélangez la mayonnaise avec le concentré de tomates et assaisonnez de sel et de piment chili en poudre selon votre goût.

5. Tomates concassées : ôtez le pédoncule des tomates Gourmato. Coupez-les en 4 et épépinez-les. Coupez la chair en morceaux. Arrosez de vinaigre balsamique blanc et d’huile d’olive grecque. Assaisonnez de poivre noir et de sel.

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Notre savoir-faire se déguste avec sagesse

Regardez la vidèo !

6. Finition : à l’aide d’un emporte-pièce, découpez des disques les plus grands possibles dans chaque tranche de brioche et faites-les toaster au grille-pain.

7. Faites cuire les œufs de caille 3 min dans de l’eau. Écalez-les et coupez-les en deux dans la longueur.

8. Coupez les tomates cerises en deux et les plus grandes en quatre.

9. Garnissez un toast de brioche d’une quenelle de tapenade de tomates, quelques dés de tomates concassées, des tomates cerises et 2 demi-œufs de caille. Dressez du fromage aux fines herbes par-dessus, puis la mayonnaise au chili. Décorez de crevettes grises et de basilic. Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez de poivre noir et de fleur de sel.

Bie n be lge

Cellier du Pont d'Arc Ardèche, France • arômes de fleurs et de fruits • vivacité des fruits en bouche • nuances minérales et légères notes d’agrumes

thème du mois

Cette soupe fraîche et acidulée est parfaite pour une journée d’été !

Sopa de lima mexicaine soupe au citron vert

4 à 6 personnes . 40 min + cuisson : 55 min bouillon de poulet : 2 filets de poulet Spar 1 oignon 4 gousses d’ail 1 bâton de cannelle 1.

2 feuilles de laurier 2 clous de girofle 1 c à s d’origan 1 c à c de thym 3 cubes de bouillon de poulet

Bouillon de poulet : épluchez l’oignon et coupez-le en deux. Faites griller les gousses d’ail non épluchées dans une poêle antiadhésive sans matière grasse, sur feu modéré, jusqu’à ce qu’elles deviennent brun foncé.

2. Portez 2 l d’eau à ébullition avec l’oignon, les gousses d’ail avec la peau, le bâton de cannelle, les feuilles de laurier, les clous de girofle, l’origan et le thym.

Ajoutez le poulet et les cubes de bouillon et laissez mijoter 45 min à feu doux.

3. Sortez le poulet du bouillon et effilochez-le. Filtrez le bouillon et réservez-le pour la soupe.

4. Sopa de lima : épluchez et émincez l’oignon rouge. Épluchez l’ail et écrasez-le au presse-ail.

5. Nettoyez et épépinez le poivron vert et émincez la chair. Ôtez le pédoncule des tomates et coupez-les en 4. Épépinez-les et coupez la chair en dés.

6. Faites chauffer un peu d’huile d’arachide dans une casserole. Faites-y revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez le poivron, les dés de tomate et l’origan et poursuivez la cuisson 4 min avant d’incorporer le poulet. Déglacez avec le bouillon de poulet et laissez mijoter 10 min.

7. Coupez 2 citrons verts en rondelles.

8. Coupez les wraps en deux puis en languettes de 2 cm. Faites chauffer une quantité généreuse d’huile d’arachide dans une poêle ou un wok et faites-y frire les languettes de wrap jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égouttez sur du papier absorbant et assaisonnez de sel.

9. Assaisonnez la soupe de sel, poivre noir et jus de citron vert.

10. Répartissez la soupe dans les assiettes.

Décorez de croûtons de wrap, rondelles de citron vert et feuilles de persil.

sopa de lima : 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 1 poivron vert 4 tomates en grappe

1 c à c d’origan 3 à 4 citrons verts 4 wraps Spar 1 botte de persil plat huile d’arachide

Exotique

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3 e n i a Sem Plats principaunx du c ommu h or s

Pain de viande farci au fromage et à l’œuf

Fan des nids d’oiseau ?

Vous allez raffoler de ce pain de viande au fromage et aux œufs !

4 personnes . 45 min + four : 50 min 800 g de haché mixte Spar 1 oignon 1 jaune d’œuf 50 g de chapelure 3 c à s de sauce Worcester

200 g de fromage jeune en tranches Spar 4 œufs Spar 1 gousse d’ail 2 c à s de sucre brun 2 c à s de moutarde Boni

Faites cuire les œufs 8 min dans de l’eau salée. Laissez-les refroidir et écalez-les.

2. Épluchez et émincez l’oignon. Mélangez la viande hachée avec l’oignon, 1 jaune d’œuf, la chapelure, la sauce Worcester, du poivre noir et du sel.

3. Sur du papier cuisson, façonnez le haché en un rectangle de 30 x 20 cm.

Garnissez-le de fromage (dont vous avez ôté les croûtes) en restant à 3 cm des bords. Disposez les œufs durs côte à côte au centre.

Aidez-vous du papier cuisson pour rabattre la viande hachée autour du fromage et des œufs et pétrissez-la légèrement pour former un ‘pain’.

Réservez au frigo jusqu’à l’emploi.

4. Préchauffez le four à 180°C. 5. Épluchez l’ail et écrasez-le au presseail. Mélangez-le avec le sucre brun, la moutarde et la sauce barbecue.

6. Faites cuire le pain de viande 50 min sur une plaque garnie de papier cuisson dans le four chaud. Après 40 min, badigeonnez-le de sauce barbecue.

7. Coupez les tomates en 2 ou en 4.

8. Coupez les cœurs de laitue en deux dans la longueur. Badigeonnez-les d’huile de tournesol.

9. Faites griller les cœurs de laitue à la poêle-gril ou au BBQ. Assaisonnez de poivre noir et de sel.

10. Badigeonnez une dernière fois le pain de viande d’une couche de sauce barbecue puis coupez-le en tranches.

Servez avec les tomates cerises, les cœurs de laitue grillés et les frites.

70 ml de sauce barbecue 8 cœurs de laitue romaine 250 g de tomates cerises multicolores 1 kg de frites fraîches Spar huile de tournesol

B ie n be lge

1.

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Notre savoir-faire se déguste avec sagesse

Hapkin (8,5 %) • côté corsé indompté du houblon monroe • notes florales du houblon saaz • riche palette gustative

thème du mois Yukhoe

‘steak tartare’ à la coréenne 4 personnes

. 40 min

500 g de filet pur Spar 3 belles poires 50 g de sucre 500 ml d’eau 2 c à s de graines de sésame Spar 4 gousses d’ail 1 oignon de printemps 40 ml de sauce soja Boni 40 ml de sirop d’érable 20 ml d’huile de sésame Boni 4 jaunes d’œufs 50 g de pignons de pin Spar 250 g de riz thaï Boni 150 g de salade mixte Spar ½ concombre

Exo

1. Faites cuire le riz comme indiqué sur l’emballage. Laissez refroidir.

2. Marinade : faites fondre le sucre dans l’eau en le fouettant fermement. Pelez les poires et coupez-les en lamelles. Réservez-les dans l’eau sucrée jusqu’à l’emploi.

3. Faites dorer les pignons dans une poêle sans matière grasse, sur feu modéré. Faites griller les graines de sésame de la même manière.

4. Épluchez l’ail et écrasez-le au presse-ail. Émincez l’oignon de printemps. Mélangez les graines de sésame avec l’ail, l’oignon de printemps, la sauce soja, le sirop d’érable et l’huile de sésame.

5. Découpez le filet pur en tranches les plus fines possible. Mélangez avec la marinade au sésame.

6. Égouttez les poires. Réduisez le concombre en rondelles.

7. Dressez le riz dans 4 assiettes avec le steak tartare au centre.

Disposez la poire, la salade mixte et les rondelles de concombre tout autour. Arrosez d’huile de sésame et assaisonnez de poivre noir et de sel. Décorez de pignons de pin.

8. Ajoutez 1 jaune d’œuf par personne. Arrosez de quelques gouttes d’huile de sésame.

tiqu

e

À l’orientale

Le yukhoe est la variante orientale de notre steak tartare. La viande tendre est découpée en lamelles et plongée dans une ‘marinade’ de sauce soja, huile de sésame, ail, oignon de printemps et poire.

Eléphant Rosé Luberon, Côtes du Rhône, France • nez d’agrumes et de noix • vin frais et fruité

Notre savoir-faire se déguste avec sagesse

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4 e n i a m e S s t r e s s e D inaux orig

2

Plateau de fromage au chutney aux fraises et sauce dip au chèvre et au miel

1

4 à 6 personnes . 1 h 30 min 1 boule de burrata 3 figues 150 g de raisins noirs 100 g de mendiants Spar ½ pain aux noix Spar fromages d’été : 100 g de La Dent du Chat Meule de Savoie 1 100 g de Rouzaire Bruschetta 2 100 g d’Arrigoni Taleggio AOP 3 100 g de Reblochon 4 100 g de roquefort Vernieres 5 200 g de Roudoux 6

chutney aux fraises : 500 g de fraises 1 oignon rouge 1 piment chili rouge 30 g de gingembre 100 g de sucre de canne 50 ml de vinaigre balsamique foncé huile de tournesol sauce dip au chèvre : 150 g de chèvre frais Spar 90 g de yaourt grec 2 c à s de miel liquide Boni 1 c à s de graines de chanvre quelques brins de thym

1. Chutney aux fraises : épluchez et émincez l’oignon.

Nettoyez et épépinez le piment, puis émincez la chair. Épluchez et râpez le gingembre. Équeutez les fraises et coupez-les en deux.

2. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole. Faites-y revenir l’oignon et le piment. Ajoutez le gingembre, saupoudrez de sucre et poursuivez la cuisson un moment. Déglacez avec le vinaigre balsamique et ajoutez les fraises. Laissez cuire 1 h sans couvercle.

Laissez refroidir.

3. Dip à la burrata : ouvrez la burrata à l’aide de 2 fourchettes. Garnissez-la d’un peu de chutney aux fraises.

4. Dip au chèvre : faites dorer les graines de chanvre dans une poêle sans matière grasse. Fouettez le yaourt avec le miel et le fromage de chèvre. Décorez de graines de chanvre et décorez d’un brin de thym.

5. Finition : servez les fromages d’été avec les noix, les figues, les raisins, la sauce dip au chèvre et la burrata au chutney. Accompagnez de pain aux noix toasté.

Fourmi Rouge Ventoux, France • notes de fruits rouges et noirs • goût de noix et d’épices sucrées

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Notre savoir-faire se déguste avec sagesse

6

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Bie n be lge

thème du mois

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Sabayon au limoncello, fruits rouges et boudoirs

Exotique

4 personnes . 30 min 8 jaunes d’œufs Spar 8 coquilles de sucre 8 coquilles de limoncello 2 gros citrons 150 g de framboises 150 g de fraises 8 boudoirs ½ bouquet de menthe

1. Coupez les citrons en deux dans la longueur.

2. Évidez la chair des citrons à l’aide d’un couteau pointu et d’une petite cuillère. La chair peut être conservée au congélateur pour une autre application.

3. Coupez une petite tranche de la partie bombée de chaque demicitron pour pouvoir les faire tenir à plat dans une assiette.

4. Coupez les fraises en deux ou en quatre. Présentez-les dans les demi-citrons, ainsi que les framboises.

5. Mettez les jaunes d’œufs dans

une petite casserole conique.

6. Utilisez une demi-coquille d’œuf comme ‘mesurette’.

Ajoutez 8 coquilles de sucre et 8 de limoncello dans les jaunes d’œufs.

7. Au fouet manuel, fouettez le mélange sur feu doux jusqu’à ce que la masse lie et devienne mousseuse. Retirez du feu et continuez de fouetter pour que la masse ne retombe pas.

8. Versez le sabayon dans les assiettes auprès des demicitrons. Servez avec les boudoirs.

Décorez d’un brin de menthe.

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SAINplement bon TARGET POULET 133G DANS LE RAYON DES CONSERVES DE VIANDE

Le goût de Target Poulet est délicieusement authentique!

Délicieux? Authentique? Absolument! Target Poulet provient de nos propres élevages en Espagne. Nous connaissons l’origine de chaque poule et nous avons un aperçu détaillé de ce que chaque animal mange et boit.

Par conséquent on peut intégralement tracer et garantir la qualité de nos produits.

Target Poulet est un délicieux morceau de blanc de poulet. Avec Target Poulet, vous vous offrez des possibilités infinies en cuisine et sur votre assiette.

Dans une salade, ou avec des pâtes ?

Pourquoi pas ? Une salade niçoise avec du poulet à la place du thon ?

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Pauvre en matières grasses Sans conservateurs, ni arômes ajoutés

grand Nord

! e g hyg Un été très

Avez-vous déjà entendu parler de ‘hygge’ ?

C’est le mot danois de la convivialité la plus cosy. Qui s’assortit bien sûr de bonnes choses à manger. Découvrez la cuisine scandinave et régalez-vous de ses saveurs étonnantes.

C e qui se prononc e c omme ‘hue -ge’.

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Saumon ane th, avocat e t crème épaisse !

Gravlax à l’aneth, avocat et crème épaisse

4 personnes . 25 min + repos : 12 h

600 g de saumon frais Spar 150 g de sel 60 g de sucre 40 g de sucre brun 1 bouquet d’aneth 1 citron 1 avocat 100 g de crème épaisse Boni

Le snack estival idéal pour une journée de chaleur !

Skyr ?

Frozen skyr 6 personnes

. 10 min + congélation : 1 nuit

400 g de skyr* 1 à 2 c à s de sucre impalpable 2 c à s de mélange de noix 3 c à s de M&M’s poignée de raisins secs myrtilles extra : lèchefrite rectangulaire (20 x 30 cm)

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Il rappelle le yaourt ou le fromage blanc, et possède une saveur aigrelette caractéristique. Il est blindé de protéines et ne contient pour ainsi dire ni graisse, ni sucres.

1. Mélangez le skyr avec le sucre impalpable.

2. Disposez du papier cuisson dans une lèchefrite rectangulaire. Versez-y le skyr et étalez-le.

3. Saupoudrez-le avec toutes les garnitures.

4. Entreposez 1 nuit au congélateur pour faire durcir la préparation.

5. Sortez le skyr du congélateur et cassez-le en morceaux. Servez immédiatement. * Vous pouvez aussi le faire avec du yaourt grec entier.

1. Mélangez le sel avec les 2 sortes de sucre.

2. Sortez le saumon de l’emballage, rincez-le et épongez-le.

Disposez-le dans un plat et recouvrez-le avec le mélange de sucre et sel.

3. Effeuillez et hachez l’aneth, puis ajoutez-le au-dessus du saumon. Disposez des rondelles de citron par-dessus.

Recouvrez de film alimentaire, placez un objet lourd sur le saumon et entreposez-le 12 h minimum au frigo.

4. Le lendemain : ôtez les rondelles de citron et découpez le saumon en tranches fines.

5. Coupez l’avocat en 2, ôtez le noyau, pelez-le et coupez la chair en lamelles.

6. Servez le saumon avec l’avocat et la crème épaisse.

grand Nord Gravlax à la betterave 4 personnes . 25 min + repos : 1 nuit 600 g de saumon frais sans peau Spar 100 g de sel 80 g de sucre 1 c à c de baies de poivre rose ± 3 dl de jus de betterave 6 rondelles de citron 2 betteraves cuites 1 pomme Kanzi 1 oignon rouge 2 pommes de terre à chair ferme Spar ¼ botte de ciboulette huile d’olive grecque Boni vinaigre au choix

Gravlax ?

‘Gravlax’ signifie ‘saumon enterré’. En effet, au Moyen-âge, les Scandinaves conservaient leur saumon sous terre.

1. Concassez légèrement les baies de poivre rose. Mélangez-les avec le sel et le sucre.

2. Sortez le saumon de l’emballage, rincez-le et épongez-le.

Disposez-le dans un plat.

Répartissez le mélange de sel, sucre et poivre par-dessus, puis recouvrez de rondelles de citron. Arrosez le saumon de jus de betterave en veillant à le couvrir de liquide. Couvrez et réservez 24 h au frigo.

3. Le lendemain : sortez le saumon de la marinade, épongez-le délicatement et découpez-le en tranches fines.

4. Salade de betterave : faites cuire les pommes de terre al dente sans les éplucher, laissez-les refroidir et coupez-les en dés. Sortez les betteraves de l’emballage et détaillez-les en dés. Épluchez et émincez ½ oignon rouge. Épluchez la pomme et découpez-la également en dés.

5. Au moment de servir, mélangez tous les ingrédients de la salade et assaisonnez de vinaigre, huile d’olive, poivre et sel. Ciselez un peu de ciboulette et décorez-en la salade.

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grand Nord

Sucré, acide, corsé, tout est présent dans ce smørrebrød.

Rollmops aux radis aigre-doux, fromage blanc à la moutarde et pain pumpernickel 4 personnes . 15 min + marinade : 1 nuit 4 tranches de pain pumpernickel 4 c à s de fromage blanc Boni ¼ bouquet d’aneth 2 c à c de moutarde Boni 1 c à c de miel liquide Boni 1 botte de radis 25 g de sucre 50 ml de vinaigre de framboise 100 ml d’eau cressonnette 1 c à c de baies de poivre rose 2 rollmops Spar 1 citron 1. La veille : ôtez les fanes des radis, rincez-les et réservez quelques radis entiers. Coupez le reste des radis en 4. Faites cuire l’eau avec le sucre, le vinaigre de framboise et une pincée de sel et versez le liquide bouillant sur les radis. Réservez-les au frigo et laissez-les infuser 1 nuit minimum.

Les radis deviendront uniformément roses et leur goût sera aigre-doux.

2. Le lendemain : mélangez le fromage blanc avec la moutarde, le miel, du poivre et du sel. Ciselez l’aneth et ajoutez-le également.

3. Sortez les rollmops du bocal, coupez-les en morceaux et épongez-les sur du papier absorbant.

4. Coupez les radis réservés en rondelles fines.

Pumpernickel ?

5. Tartinez le pain pumpernickel d’une couche épaisse de fromage blanc à la moutarde.

6. Disposez les rollmops par-dessus et décorez des 2 sortes de radis et de baies de poivre rose. Coupez la cressonnette et disposez-la à côté du toast. Coupez le citron en 2 puis en tranches fines. Décorez chaque assiette de tranches de citron.

Le pain pumpernickel est un pain compact fabriqué avec des grains de seigle concassés. Il cuit longtemps, ce qui lui donne sa couleur caractéristique brun foncé.

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Plus d’inspiration pour des recettes: www.mora.be/recettes.

100% de filet de poulet tendre avec un label Bien-être Optimisé dans une croûte croustillante, sans arômes ni colorants artificiels. Mmm... de Mora

gre c

t n e m e u q i t n e Auth

Spar

fromage

La feta est un ingrédient de base dans la cuisine grec que.

La feta Koliós est fabriquée avec du lait frais pasteurisé de brebis ou de brebis et de chèvre, qui mûrit dans une saumure.

Le lait provient d’animaux qui paissent en liberté. Et c’est des herbes méditerranéennes que le fromage tient son arôme spécifique.

SCANNEZ & DÉCOUVRVEZ

Délicieuse telle quelle, avec un peu d’huile d’olive et de poivre !

De délicieux plats avec de la feta ? Regardez les recettes sur www.monspar.be !

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Tout e une journée

au BBQ! Rien de tel pour célébrer l’été qu’une journée entière à cuisiner, manger et vivre dehors ! Nous ne vous apprenons rien en disant que le BBQ est votre meilleur ami pour la cuisine en plein air. Allumez le feu !

Fruits à noyau grillés et granola poêlé 4 personnes . 40 min 1 kg de pêches, nectarines ou abricots sirop yaourt grec Boni granola : 150 g de flocons d’avoine Boni bio 50 g d’amandes émondées Spar 1 c à c d’épices pour spéculoos 2 c à s de sirop d’érable 3 c à s d’huile d’olive Boni 1 c à s de copeaux de noix de coco Spar 1 c à s de graines de tournesol Spar 1 c à s d’amandes effilées Spar 1. Granola : faites chauffer la poêle sur le BBQ et ajoutez l’huile d’olive. Faites-y sauter les flocons d’avoine jusqu’à ce qu’ils colorent, puis ajoutez les amandes et les épices pour spéculoos et mélangez.

2. Retirez du BBQ et incorporez les copeaux de noix de coco, les amandes effilées et les graines de tournesol. Arrosez de sirop d’érable et saupoudrez d’une pincée de sel. Poursuivez la cuisson 1 min puis laissez refroidir.

3. Coupez les fruits en deux et ôtez les noyaux. Badigeonnez la face coupée avec le sirop et placez-les sur la grille jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

4. Servez avec une cuillerée de yaourt et le granola poêlé.

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Pe titdéj’

journée BBQ

L unch

Cuits dans la cendre Escalavida vient d’escalivar, c’est-à-dire cuire dans la cendre. À l’origine, c’était un plat catalan pour lequel on faisait cuire des légumes dans le reste du feu de bois.

Ingrédients en promo ?

Découvrez-le dans notre dépliant du 11-08 au 24-08 inclus !

Hotdog au chorizo et escalavida 8 personnes

. 1h

4 piccolos 8 saucisses chorizo BBQ escalavida : 3 poivrons rouges 2 aubergines 5 tomates savoureuses huile d’olive grecque Boni vinaigre de vin rouge 3 gousses d’ail 1. Escalavida : rincez et épongez les poivrons, les aubergines et les tomates. Mettez-les dans les braises d’un BBQ fermé.

2. Retournez régulièrement les légumes jusqu’à ce que leur peau ait noirci de tous les côtés et que la chair soit tendre. Les aubergines ont le temps de cuisson le plus long : laissez-les cuire jusqu’à ce que la peau se fende.

3. Sortez les légumes cuits du feu et laissez-les refroidir légèrement. Pelez et épépinez-les et coupez la chair en petits morceaux.

4. Épluchez et écrasez l’ail.

Mélangez les légumes avec l’ail, 2 c à s d’huile d’olive et 1 c à c de vinaigre. Assaisonnez de poivre et sel.

5. Faites griller les saucisses chorizo. Servez-les dans les petits pains, avec l’escalavida.

ASTUCE

BBQ

r la grillade brève et Le charbon de bois est parfait pou aliments plus lentement, puissante. Pour faire griller les e à très haute température, optez pour les briquettes. Mêm e BBQ tiendra avec les briquettes adéquates, votr ux est d’utiliser des facilement 3 à 4 heures. Le mie à la combustion homogène. briquettes de coco, inodores et

Victoria (8,5 %) • bière blonde forte • combine une amertume subtile et un fin de bouche sèche

Notre savoir-faire se déguste avec sagesse

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Boisson t Piquez un bâtonne, dans les gambas z re vous les retourne BQ. B facilement sur le

Regardez la vidéo !

Plcaitpal prin Secret de Berticot Côtes de Duras, France • arômes d’agrumes • ouverture puissante, belle minéralité et vivacité

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Notre savoir-faire se déguste avec sagesse

journée BBQ ‘Smoked’ gin-tonic 1 verre . 5 min

brins de romarin et de thym 50 ml de gin 150 ml de tonic glaçons citron vert

extra : charbon de bois pour BBQ verre à gin-tonic

1. Posez un brin de romarin et de thym sur une braise ardente et placez le verre par-dessus.

2. Rafraîchissez le verre en y faisant tourner des glaçons. Jetez l’eau qui se forme.

3. Versez le gin sur les glaçons et allongez de tonic.

4. Décorez d’une rondelle de citron vert et de brins de fines herbes.

Satay de gambas ananas-coco 4 personnes

. 30 min + marinade : 2 h

800 g de gambas Black Tiger ananas épluché Spar coco râpée marinade : 1 c à s de sauce sriracha 2 c à s de ketjap manis sauce : 2 c à s de ketjap manis 200 ml de lait de coco

1 c à c de pili-pili 150 g de beurre de cacahuètes (sans sucre) 1 c à c de curcuma en poudre 2 gousses d’ail 1 c à s de gingembre râpé 1 citron vert extra : piques à brochettes

1. Marinade : mélangez la sauce sriracha avec le ketjap manis et plongez-y les gambas. Laissez reposer 2 h à température ambiante.

2. Faites tremper les piques à brochettes au moins 30 min dans de l’eau.

3. Sauce : versez le lait de coco dans un petit poêlon et faites-le chauffer à feu doux. Incorporez le ketjap manis et le pili-pili. Épluchez et écrasez l’ail et ajoutez-le, ainsi que le beurre de cacahuètes, le curcuma et le gingembre. Mélangez et retirez du feu. Mixez le tout au blender et assaisonnez d’un filet de jus de citron vert.

Ajoutez de l’eau si la sauce est trop épaisse. Assaisonnez de sel et de pili-pili. Réservez la sauce au chaud.

4. Enfilez les gambas sur les brochettes. Découpez l’ananas en tranches ou en morceaux et passez-les dans le reste de la marinade.

5. Faites griller les gambas et l’ananas 1 min de chaque côté, avec le couvercle. Saupoudrez de coco râpée et servez accompagné de sauce, du reste de citron vert et d’un peu de sauce sriracha.

Figues au gorgonzola et mûres

De sse r t

4 personnes . 20 min 150 g de gorgonzola cremoso 4 figues fraîches 4 mûres pain aux noix Spar brins de thym extra : ramequins en terre cuite ou papier aluminium

1. Coupez les figues en quatre sans les sectionner et ouvrez-les.

2. Disposez-les dans des ramequins individuels et garnissez-les de gorgonzola. Enfoncez une mûre au centre de chaque figue.

3. Placez-les sur le BBQ avec le couvercle jusqu’à ce que le fromage fonde.

4. Décorez de feuilles de thym et accompagnez de pain aux noix.

Cellier du Pont d'Arc Ardèche, France • nez puissant de vanille et réglisse • souple, concentré et équilibré • tanins présents, mais pas dominants

Notre savoir-faire se déguste avec sagesse

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Les

s e l l e b plus d’été s e c n a vac

Allons de hors

Que vos enfants adorent bricoler, jouer ou cuisiner, cette année, les grandes vacances promettent d’être inoubliables !

Bulles de savon fournitures :

x 2 baguettes x 1,5 à 2 m de corde x anneau en métal savonnée :

x 2,5 tasses d’eau x 1 tasse de cola x 1 tasse de savon de vaisselle 1. Mettez tous les ingrédients de la savonnée dans un saladier, mélangez doucement et laissez reposer 2 h ou toute une nuit.

2. Fixez la corde à l’extrémité d’une baguette. Lestez-la en y enfilant l’anneau de métal et fixez l’autre extrémité de la corde à l’autre baguette.

3. Plongez la corde dans la savonnée et formez des bulles géantes.

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grandes vacances

Cinéma au jardin fournitures :

x drap blanc x corde x beamer x grands coussins x couverture de pique-nique 1. Suspendez le drap sur la corde tendue entre 2 poteaux ou arbres pas trop éloignés l’un de l’autre.

2. Installez le beamer et dirigez-le vers le drap.

3. Créez un petit coin confortable dans l’herbe pour s’asseoir ou se coucher.

Inspiration à gogo !

Dreamland vous a concocté des idées de jeux sympas.

Jeux d’eau ou idées pour jouer dehors ou à l’intérieur, vous trouverez tout sur www.dreamland.be.

Ou participez au concours : 1 Choisissez l’idée qui vous inspire.

2 Testez-la et faites-en une photo.

3 Publiez-la avec #ideesdejeuxpourenfants sur Instagram et taguez @dreamland_be.

4 Tous les mois, vous pouvez tenter de gagner un voucher jouets de 50 euros*. * Découvrez le règlement du concours sur www.dreamland.be.

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Petits pains-pizzas simples 10 pièces

. 30 min

L a c uistiintes de s pe

1 paquet de pâte feuilletée Spar 125 g de sauce pour pizzas 150 g de mozzarella râpée Spar 1 c à c d’origan séché salami, pancetta ou coppa 1. Préchauffez le four à 200°C. 2. Déroulez la pâte et garnissez-la de sauce pour pizzas. Saupoudrez d’origan séché et de mozzarella râpée. Recouvrez de tranches de charcuterie et enroulez la pâte.

3. Coupez-la en tranches et disposez-les sur une plaque garnie de papier cuisson.

4. Faites cuire et dorer au four pendant 15 à 20 min.

Parfait pour calmer les creux de s pe tits monstres !

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SCANNEZ & DÉCOUVREZ

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grandes vacances

Du pouce, formez un creux où vous mettrez la confiture.

Thumbprint cookies 16 pièces . 30 min + four : 20 min 150 g de flocons d’avoine Boni bio 100 g de poudre d’amandes Boni 1 c à c de levure chimique petite pincée de sel 8 c à s de sirop d’érable 6 c à s d’huile d’olive Boni 1 pipette d’extrait de vanille 25 g de pépites de chocolat noir 50 g d’amandes blanches Spar confiture de framboises extra fruits Boni

1. Préchauffez le four à 180°C. 2. Mixez les flocons d’avoine au blender pour les réduire en farine. Mélangez avec la poudre d’amandes, la levure chimique et le sel, dans un saladier. Ajoutez le sirop d’érable, l’huile d’olive et l’extrait de vanille. Mélangez soigneusement à la spatule.

3. Hachez grossièrement les amandes, ajoutez le chocolat et mélangez. Rajoutez un peu de farine de flocons d’avoine si la pâte est trop collante.

4. Formez ± 16 boulettes de pâte et pressez-les avec votre pouce sur une plaque garnie de papier cuisson. Veillez à laisser assez d’espace entre les biscuits.

Farcissez le creux laissé par votre pouce avec de la confiture de framboises.

5. Faites-les cuire et dorer au four pendant 18 à 20 min.

E nvie de plus ?

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grandes vacances

Un pe tit

je u ?

Labyrinthe

A L M O J X E R N X Z T L S O L N A R A F U M P U I P A F O I N B V B K B R E N I E S I L F R A R B S T I C O L S E G A O S A R C B L R J S Q V A R I O B E I J Q T R I N F I E T F C E V S I S X E S R E C N A Y V A C U E R B E C A B H R A A Z A T I S R O L Z L G A O P M A P T V C G S E D

Pouvez-vous trouver la crème glacée rafraîchissante ?

Mots mêlés x piscine x fraise x barbecue x footbal x frisbee x balle

Rébus +p

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Solution : coup de soleil

x glace x festival x vacances x bricolages x jouer x parasol

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E.R. : Pieter Naessens, Vandemoortele Europe SA, Ottergemsesteenweg-Zuid 816, B-9000 Gent.

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Spar

charcuterie

Jambon Un jambon fin! e t savoure ux

d u S du Délicieux…

x dans un plateau apéro ou charcuterie x avec des grissini comme bouchée x sur la bruschetta x sur le pain x en garniture pour les pâtes x sur une pizza

Les ingrédients du jambon Mediterraneo sont le jambon et le sel, donc pas de conservateurs.

Le délicieux jambon repose 12 mois dans la région de Parme, selon le même procédé et dans le même microclimat que le célèbre jambon de Parme.

Voilà qui garantit un goût extrêmement raffiné.

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3x

Bien

e mballé !

Vous craquez pour les préparations enrobées de pâte croustillante ? Vous n’êtes pas les seul(e)s !

Partout dans le monde, on trouve de délicieuses variantes. Cap sur l’Espagne, l’Inde et le Japon.

Gyoza

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autour du monde

Empanada

Regardez la vidéo !

Samosa

Découvrez les recettes en p. 54-55

››

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Cuisine :

Japonaise Les gyoza sont des raviolis délicieusement farcis. Ils se distinguent par leur fond légèrement croquant.

Parfait avec :

une sauce dip de sauce soja et huile de sésame

Gyoza 26 pièces

. 1 h 20 min

pâte : 400 g de farine de froment fine (farine pour pâtisserie ou tipo 00) huile d’arachide 220 ml d’eau farce : 200 g de haché de porc Spar 100 g de scampis (décortiqués et déveinés) 1 échalote 2 gousses d’ail 2 oignons de printemps 40 g de gingembre 1 c à s de sauce sweet chili 2 c à s de sauce soja Boni 1 c à c d’huile de sésame Boni 1 c à c de sucre sauce dip : 50 ml de sauce soja Boni 1 c à c d’huile de sésame Boni 40 g de sucre de canne 40 ml de vinaigre de riz finition : 200 ml de bouillon de poulet 1 bouquet de coriandre extra: emporte-pièce (Ø 9 cm)

54

1.

Pâte : mélangez la farine avec une pincée de sel. Portez l’eau à ébullition et versez-la dans la farine. Mélangez la farine et l’eau à la cuillère et laissez refroidir un moment.

Pétrissez ensuite à la main pour obtenir une boule de pâte lisse. Badigeonnez-la d’huile d’arachide et enveloppez-la de film alimentaire. Laissez reposer 30 min à température ambiante.

2. Farce : épluchez et émincez l’ail et l’échalote. Émincez les oignons de printemps. Épluchez et râpez le gingembre.

3. Au hachoir, mixez les scampis pour les réduire en pâte. Mélangez avec la viande hachée, l’échalote, l’ail, l’oignon de printemps, le gingembre, la sauce sweet chili, la sauce soja, l’huile de sésame et le sucre.

4. Sauce dip : portez brièvement à ébullition la sauce soja avec l’huile de sésame. Hors du feu, incorporez le vinaigre de riz. Laissez refroidir.

5. Finition : abaissez la pâte le plus finement possible entre 2 feuilles de papier cuisson.

Découpez-y des disques de 9 cm de diamètre. Recouvrez-les d’un linge humide jusqu’à l’emploi.

6. Dressez une cuillère à café de farce au centre d’un disque de pâte et badigeonnez-en les bords avec de l’eau. Repliez-le au centre, formez de petits plis dans 1 moitié de pâte et pressez-les sur l’autre moitié de pâte.

7. Faites chauffer un peu d’huile d’arachide dans une poêle antiadhésive.

8. Remplissez la poêle de gyozas et faites-les cuire un moment.

9. Déglacez avec un peu de bouillon de poulet et couvrez rapidement. Laissez mijoter 6 min, jusqu’à ce que le liquide soit évaporé.

Répétez avec le reste des gyozas.

10. Servez avec de la coriandre et la sauce dip.

Cuisine :

Espagnole Le mot empanada vient d’empanar, ce qui signifie emballer ou enrober de pain en espagnol.

Parfait avec : un aïoli

Empanadas au poulet 24 à 26 pièces

. 1 h + cuisson : 1 h

pâte : 400 g de farine Boni 1 œuf Spar 170 g de beurre Spar (froid, en dés) 50 ml d’eau 1 c à c de curcuma farce : 400 g de pommes de terre à chair ferme Spar 1 oignon 2 gousses d’ail ½ blanc de poireau 1 poivron allongé rouge 3 tomates 2 cuisses de poulet Spar 1 cube de bouillon de poulet ½ botte de ciboulette 200 ml d’eau huile de tournesol finition : aïoli Spar

autour du monde

Cuisine :

Indienne 1. Pâte : mélangez la farine avec une pincée de sel et le curcuma.

Pétrissez-la avec l’œuf, les dés de beurre froid et l’eau.

Divisez la pâte en deux et formez une boule de chaque portion. Aplatissez-la légèrement, enveloppez-la de film alimentaire et laissez reposer au frigo 30 min.

2. Farce : épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Coupez le blanc de poireau en demi-rondelles. Nettoyez et épépinez le poivron rouge et coupez la chair en dés.

3. Râpez les tomates avec une râpe épaisse pour les réduire en pulpe. Éliminez les peaux qui restent.

4. Faites chauffer un peu d’huile de tournesol dans une poêle et faites-y revenir l’oignon, l’ail et le poireau jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Incorporez le poivron. Ajoutez la pulpe de tomates, l’eau et le cube de bouillon.

5. Portez à ébullition et plongez les cuisses de poulet dans la sauce.

Couvrez et laissez mijoter 25 min.

6. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés. Ajoutez-les dans le poulet et poursuivez la cuisson 35 min, toujours avec le couvercle.

7. Ciselez la ciboulette.

8. Sortez les cuisses de poulet de la sauce. Ôtez la peau et effilochez la chair en la désossant. Remettez-la dans la sauce et laissez mijoter, sans couvercle, jusqu’à ce que la masse devienne sèche. Assaisonnez de poivre noir et de sel. Incorporez la ciboulette et laissez refroidir légèrement.

9. Préchauffez la friteuse à 180°C. 10. Abaissez la pâte à une épaisseur d’½ cm. Découpez-y des disques de 9 cm de diamètre et aplatissez-les encore un peu du bout des doigts.

Dressez un peu de farce au centre de la pâte, repliez et scellez les bords à la fourchette.

11. Faites frire les empanadas 5 à 7 min. égouttez sur du papier absorbant et assaisonnez de sel.

12. Servez avec l’aïoli.

Les samosas ne sont pas exclusivement limités à la cuisine indienne, ils sont aussi populaires au Pakistan et en Somalie.

Parfait avec : un chutney à la mangue

Samosas au chutney à la mangue 18 pièces

. 40 min + four : 12 min

samosas : 300 g de pommes de terre à chair ferme Spar 250 g de haché de bœuf Spar 1 oignon 2 gousses d’ail 2 cm de gingembre 1 c à c de cumin en poudre 1 c à c de piment chili en poudre 1 c à c de curcuma 1.

2.

3.

4.

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6.

Regardez la vidéo !

150 g de petits pois surgelés Boni ½ citron 50 ml d’eau 2 c à s de noix de cajou Spar (grillées et salées) ½ bouquet de coriandre 6 feuilles de brick 1 blanc d’œuf huile d’olive Boni

Samosas : épluchez les pommes de terre, faites-les cuire dans de l’eau légèrement salée et égouttez-les. Coupez-les en dés. Épluchez l’oignon et l’ail. Émincez l’oignon. Épluchez le gingembre. Râpez l’ail et le gingembre.

Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle avec le cumin, le chili et le curcuma en poudre. Laissez revenir 2 min, puis ajoutez la viande hachée, l’oignon, l’ail et le gingembre et faites cuire le tout, en détachant la viande à la cuillère en bois. Incorporez les petits pois décongelés. Déglacez avec le jus du citron et l’eau. Couvrez et poursuivez la cuisson 1 min.

Concassez les noix de cajou et ciselez la coriandre. Ajoutez-les dans le haché, ainsi que les pommes de terre. Retirez du feu. Assaisonnez de sel et laissez refroidir un peu.

Préchauffez le four à 200°C. Découpez chaque feuille de brick en 3 bandes. Dressez un peu de farce dans

chutney à la mangue : 1 mangue 1 échalote 1 piment chili rouge 50 g de sucre de canne 1 bâton de cannelle 1 orange à jus (= 50 ml de jus) 1 c à c de vinaigre balsamique blanc

un coin de chaque bande. Badigeonnez le reste de la pâte avec le blanc d’œuf battu. Repliez entièrement pour former un triangle.

7. Disposez les samosas sur une plaque garnie de papier cuisson et faites-les cuire 10 à 12 min au four chaud.

8. Chutney à la mangue : pressez l’orange.

Pelez la mangue et coupez la chair en dés. Épluchez et émincez l’échalote.

Nettoyez et épépinez le piment chili et émincez la chair.

9. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir l’échalote et le piment. Ajoutez ensuite les dés de mangue. Saupoudrez de sucre de canne et laissez mijoter quelques instants. Déglacez avec le jus d’orange.

10. Ajoutez le bâton de cannelle et laissez mijoter 20 min, sans couvercle.

Incorporez le vinaigre balsamique et assaisonnez de sel.

11. Servez les samosas accompagnés de chutney à la mangue.

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Le pique-nique parfait

s a p à Pas

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Étape 1 aison m s it a f s t la p s it t Pe Soupe froide au concombre, menthe, gingembre et amandes 4 personnes

. 40 min

3 concombres 1 gousse d’ail 50 g de gingembre 500 g de yaourt grec Boni 2 c à s de jus de citron garniture : 50 g de gingembre

350 g de bouquets de chou-fleur Spar 1 bouquet de menthe fraîche 75 g d’amandes effilées Spar huile d’olive Boni

1. Épluchez l’ail et écrasez-le au presse-ail. Épluchez et râpez grossièrement le gingembre.

2. Épluchez les concombres, coupez-les en deux dans la longueur et épépinez-les à l’aide d’une cuillère. Coupez la chair en morceaux. Au blender, mixez le yaourt avec le jus de citron, l’ail, le gingembre, 1 c à c de sel et ½ c à c de poivre blanc moulu. Réservez au frais.

3. Garniture : portez 1 l d’eau à ébullition et ajoutez-y 4 brins de menthe. Coupez le gingembre en tranches ultra fines et ajoutez-les également.

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4. Divisez le chou-fleur en très petits bouquets et faites-les blanchir dans l’eau menthe-gingembre. Quand ils sont cuits al dente, rafraîchissez-les sous l’eau froide et réservez dans une boîte fermée au frigo.

5. Faites chauffer un fond d’huile d’olive dans un petit poêlon et faites-y dorer les amandes. Égouttez sur du papier absorbant, saupoudrez de sel et laissez

refroidir. Ciselez le reste de la menthe très finement et ajoutez-la dans les amandes. Réservez ce mélange dans un petit pot en verre.

6. Avant de partir, versez la soupe froide dans un thermos.

7. Répartissez les bouquets de chou-fleur dans les bols. Arrosez-les de soupe froide et décorez d’amandes à la menthe.

pique-nique Rouleaux vietnamiens 8 pièces

. 30 min

65 g de riz Boni 8 feuilles de riz 1 concombre 200 g de poulet rôti 1 bouquet de menthe fraîche 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de basilic

sauce dip : 2 c à s de jus de citron vert 2 gousses d’ail 3 piments chili rouges 60 g de sucre brun 60 ml de vinaigre de riz 60 ml de sauce poisson 125 ml d’eau

1. Faites cuire le riz comme indiqué sur l’emballage.

2. Sauce dip : épluchez et émincez l’ail. Faites fondre le sucre dans un petit poêlon avec l’eau, sur feu vif.

Ajoutez la sauce poisson, le vinaigre de riz et l’ail émincé. Laissez réduire un moment afin que le mélange devienne légèrement sirupeux. Laissez refroidir. Ôtez la plupart des pépins des piments et émincez la chair.

Ajoutez le piment dans la sauce, ainsi que le jus de citron vert.

3. Au couteau économe, découpez le concombre en longs rubans.

4. Effilochez la chair de poulet.

5. Effeuillez la menthe et le basilic.

Hachez grossièrement les feuilles et les tiges de coriandre.

6. Mettez de l’eau tiède dans un plat peu profond. Plongez chaque feuille de riz 10 sec dans l’eau jusqu’à ce qu’elle soit molle et collante.

Saisissez une feuille de riz entre le pouce et l’index de vos deux mains et posez-la sur un linge humide propre.

7. Disposez les rubans de concombre sur la feuille de riz. Garnissez de riz, poulet, feuilles de menthe, de basilic et de coriandre. Enroulez fermement le bas de la feuille de riz autour des ingrédients, rabattez les bords et continuez d’enrouler.

Réservez sous un linge humide jusqu’au moment de servir.

8. Servez accompagné de sauce dip.

Étape 2 Boissons Faites votre choix parmi notre vaste assortiment :

x Spar smoothie ananascoco x Spar 100 % pur jus d’orange et kiwi x Spar 100 % pur jus de pomme, poire et fruits rouges

x Spar 100 % pur jus d’orange x Boni bio jus de pomme x Boni tonic x Eau x ...

Étape 3 Dé lic e s psrtêetrs à dé gu Sélectionnez quelques-uns de nos super plats tout prêts :

x Spar salade d’asperges et jambon x Spar taboulé oriental x dés d’ananas et de mangue x radis x Spar burger buns briochés x Spar piccolos x tartine au prosciutto crudo et parmesan x ...

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Ostende Middelkerke Oostduinkerke Coxyde plage Saint-Idesbald

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Spa

Comblain-au-Pont

Rochefort

En voyage dans notre pays ? À la Côte et dans les Ardennes, on se sent toujours en vacances.

Onze entrepreneurs Spar, six à la Côte et cinq en Wallonie, nous confient quelques bons plans culinaires et touristiques.

Manhay

Léglise

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SCANNEZ & DÉCOUVREZ

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COXYDE PLAG E S é bastie n

longe d à la prov e porc e ratatouilnçale, le rondelles et de pomm e de terre s

Franç ois

ROCHEFORT

panna cotta au citron et e soupe rhubarb framboise

Rochefort est célèbre pour ses châteaux et sa bière trappiste, mais à en croire François, entrepreneur Spar, c’est surtout le Domaine des Grottes de Han qu’il faut visiter.

François : « Depuis cet été, on peut y vivre une véritable aventure de glamping à Cocoon Village, et dormir en plein cœur du superbe domaine verdoyant.

Une activité hors du commun qui mérite d’être découverte ! »

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Un pique-nique à la plage ? À un jet de pierre de la mer, entrez dans le Spar des entrepreneurs Sébastien et Baptiste.

Sébastien : « Je suis Ostendais, mais si je dois vous donner un conseil vacances dans le coin, je vous dirais d’aller faire une bonne balade dans l’étendue des dunes. Avec un peu de chance, vous repèrerez les authentiques pêcheurs de crevettes en ciré jaune sur leurs chevaux. »

entrepreneurs Spar Dany

le salade estiva e d’aubergin et poulet

LÉGLISE Entouré de verdure, voilà le magasin Spar de l’entrepreneur Dany. Il nous partage ses astuces pour une activité réussie et une idée de lunch rapide et gourmand.

Dany : « Découvrez Léglise d’une façon inattendue grâce à notre réseau de geocaching.

Avec 38 caches ou boîtes, il s’agit d’une énorme chasse au trésor ! Parfait pour donner un petit côté extraordinaire à une promenade. »

Sylvia

salade ch a au quino ude a, betterav e, carotte , radis et s auce au tahin

LD

A B S E D I T N I A S

Saint-Idesbald est un village de l’entité de Coxyde, riche de son histoire artistique… et d’un magasin Spar.

Sylvia : « Mon conseil pour cette région est Cabin Art, une exposition en plein air de 56 œuvres d’art placées sur les cabines de plage à Saint-Idesbald.

Cette année, c’est le peintre surréaliste Paul Delvaux qui inspire les artistes. Ensuite, promenez-vous dans les rues conviviales et dans les dunes. Là, vous aurez véritablement goûté au charme de notre village. »

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Franç oise

entrecôte au BBQ, patate douce et sauce dip à l’avocat

MANHAY Les maisons de vacances ne manquent pas dans le charmant village de Manhay.

Il y a une bonne raison à cela, nous explique Françoise, entrepreneuse Spar.

Françoise : « Je vous recommande la visite du Parc Chlorophylle.

Il s’agit d’un parc forestier récréatif, éducatif et artistique au cœur des forêts ardennaises. La campagne offre aussi plein de possibilités de belles balades. »

Carl

de pomme aux ie terre farc grises crevettes ates et tom

OOSTDUINKERKE À Oostduinkerke, l’amour des crevettes est plus profond que la mer la plus profonde. Du moins, c’est le cas des entrepreneurs Spar Bianca et Carl.

Carl : « Vous devriez vraiment voir les pêcheurs de crevettes à l’œuvre cet été. Ils travaillent de manière traditionnelle, à cheval ou à pied, avec des chaluts.

Ensuite, les crevettes fraîches sont cuites sur la plage. »

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entrepreneurs Spar

SCANNEZ & DÉCOUVREZ

Lieven

côte à l’os sauce BBQ

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MIDDELKERKE Le Spar de Middelkerke est exploité par Sophie et Lieven. Ils ne manquent pas d’idées pour bouger pendant vos vacances.

Lieven : « Une balade à vélo en famille dans l’arrièrepays de Middelkerke vaut vraiment le détour. On pédale le long de la mer, dans la nature et à la découverte de hauts-lieux culturels. Et saviez-vous qu’on peut faire du canoé ou du kayak dans les polders ? »

Hughes

wrap au fromage aux fines herbes et saumon fumé

« Les températures estivales appellent des plats frais. »

COMBLAIN-AU-PONT À Comblain-au-Pont, aux portes des Ardennes, se trouve le Spar de Hughes et Pierre, le gérant. Pour Hughes, une journée d’été réussie se déroule comme ceci…

Hughes : « Vous ne savez pas quoi faire quand les températures grimpent ? Allez vous rafraîchir dans la Grotte de Comblain, à 600 marches sous terre ! Amateurs d’aventure ? Les 20 et 21 août, venez vivre l’étape belge du championnat du monde de Trial. C’est spectaculaire ! »

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Katja

croquettes aux crevettes faites maison

OSTENDE On ne risque pas de s’ennuyer à Ostende, à en croire entrepreneurs Jurgen et Katja.

Katja : « Mon bon plan est d’aller visiter l’Oosteroever avec le bac gratuit. On peut même y monter avec un vélo.

C’est l’endroit idéal pour prendre l’air et faire un peu de shopping, mais une visite du Fort Napoléon et du phare de Lange Nelle vaut également la peine. »

C hristophe polpette sauce tomate

SPA

Qui dit Spa, pense peut-être automatiquement à Francorchamps. Foncez donc vers le magasin Spar de Christophe !

Christophe : « Le circuit de Spa-Francorchamps attire beaucoup de monde chaque année. Au mois d’août, il y a aussi plein d’activités intéressantes. Que diriez-vous des 6 Heures Moto ou du Grand Prix de Formule 1 ? »

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entrepreneurs Spar

« Ce classique d’Oste nde est l’un de nos plats préférés ! »

Katty

Olivier

Eddy

Sophie

OSTENDE E d dy

cassolette de poisson ostendaise

Prenons le train pour Ostende ! Une halte s’impose chez les entrepreneurs Spar Katty, Sophie, Olivier et Eddy.

SCANNEZ & DÉCOUVREZ

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Eddy : « En été, la ville d’Ostende organise différents festivals, comme Theater Aan Zee. Et depuis ce printemps, on peut y visiter la maison d’Ensor rénovée. Sur le plan culinaire, vous trouverez certainement votre bonheur : des croquettes aux crevettes ostendaises ou des huîtres, sans oublier des fromages et les bières de la région. »

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Riz à la Méditerranéenne et Poulet Teriyaki 35 minutes

2 personnes

Ingrédients • 1 sachet de 250g de riz à la méditerranéenne Ben’s Original™ • 3 carottes • 3 poivrons • 1 c. à café d’huile d’olive • 5cl de bouillon • 25cl de sauce soja

• 10cl de vinaigre de cidre • 1 c. à soupe de sucre • 1 pincée de gingembre en poudre • 1 blanc de poulet • 100g de brocolis • 1 pincée de sésame

Préparation 1 Coupez les brocolis en petits morceaux. Puis coupez les carottes et les poivrons en fins bâtonnets. Faites-les cuire dans une poêle avec l’huile d’olive.

2 Dans une poêle ajoutez la sauce soja, le vinaigre de cidre, le sucre et le gingembre en poudre, et faites caraméliser.

3 Faites cuire le blanc de poulet et ajoutez-y la sauce caramélisée. Puis coupez le poulet en tranches.

4 Faites cuire le riz selon les instructions mentionnées sur l’emballage.

5 Servez le tout parsemé de cerfeuil.

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LA MARGHERITA CLASSICA Offre valable uniquement chez SPAR en Belgique pour autant que les conditions de l’offre soient remplies. Non cumulable avec d’autres promotions sur les produits de cette gamme, y compris la présente.

Avis à MM. Commerçants : Dr. Oetker s. a. c/o HighCo DATA s’engage à rembourser la contrevaleur de ce bon si les conditions de l’offre ont été respectées. Non cumulable avec d’autres actions et uniquement valable à l’achat des produits mentionnés. Les bons doivent être renvoyés pour contrôle et remboursement à HighCo DATA Benelux nv, Kruiskouter 1, 1730 Asse. É. R. : Dr. Oetker s.a. - Pegasus Park, De Kleetlaan 7B bus 1, B-1831 Diegem

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