Spar Colruyt Group - KOOK september 2024

7x

prepping

Passioneel productKipbetermet welzijn

De smaak van

de zee

Als je er echt van houdt, ZEG HET MET BARILLA .

Geldig van 01/09/2024 tot 30/09/2024

Geldig van 01/09/2024 tot 30/09/2024

Aanbod enkel geldig bij SPAR in België voor zover aan de voorwaarden van de aanbieding voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere promoties op de producten van dit gamma, inclusief de huidige. Bericht aan de HH. Handelaars: N.V. Barilla Belgium c/o HighCo DATA verbindt zich ertoe de tegenwaarde van deze bon terug te betalen indien aan de voorwaarden van het aanbod voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere acties en enkel geldig bij de aankoop van de vermelde producten. De bonnen dienen voor controle en terugbetaling gestuurd te worden naar HighCo DATA Benelux nv, Kruiskouter 1, 1730 Asse

Geldig van 01/09/2024 tot 30/09/2024

Geldig van 01/09/2024 tot 30/09/2024 bij aankoop van 1 verpakking

Aanbod enkel geldig bij SPAR in België voor zover aan de voorwaarden van de aanbieding voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere promoties op de producten van dit gamma, inclusief de huidige. Bericht aan de HH. Handelaars: N.V. Barilla Belgium c/o HighCo DATA verbindt zich ertoe de tegenwaarde van deze bon terug te betalen indien aan de voorwaarden van het aanbod voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere acties en enkel geldig bij de aankoop van de vermelde producten. De bonnen dienen voor controle en terugbetaling gestuurd te worden naar HighCo DATA Benelux nv, Kruiskouter 1, 1730 Asse

in België voor zover aan de voorwaarden van de aanbieding voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere promoties op de producten van dit gamma, inclusief de huidige. Bericht aan de HH. Handelaars: N.V. Barilla Belgium c/o HighCo DATA verbindt zich ertoe de tegenwaarde van deze bon terug te betalen indien aan de voorwaarden van het aanbod voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere acties en enkel geldig bij de aankoop van de vermelde producten. De bonnen dienen voor controle en terugbetaling gestuurd te worden naar HighCo DATA

nv, Kruiskouter 1, 1730 Asse

V.U.: Frederic Bodereau, N.V. Barilla

V.U.: Frederic Bodereau, N.V. Barilla Belgium, Glaverbel Building, Terhulpsesteenweg

V.U.: Frederic Bodereau, N.V. Barilla Belgium, Glaverbel Building, Terhulpsesteenweg 166, 1170 Brussel

V.U.: Frederic Bodereau, N.V. Barilla Belgium, Glaverbel Building, Terhulpsesteenweg 166, 1170 Brussel

Aanbod enkel

werd.

cumuleerbaar met andere promoties

producten van dit gamma, inclusief

huidige. Bericht

HH. Handelaars: N.V. Barilla

c/o

DATA verbindt

de tegenwaarde van deze bon terug te betalen indien aan de voorwaarden van het aanbod voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere acties en enkel geldig bij de aankoop van de vermelde producten. De bonnen dienen voor controle en terugbetaling gestuurd

worden naar HighCo DATA Benelux nv, Kruiskouter 1, 1730 Asse

Aanbod enkel geldig bij SPAR

Benelux

DE SMAAK WAAR IEDEREEN VAN HOUDT.

VAN DE ZILTE ZEE

“De zomer is nog niet voorbij!

Met de gerechten in dit nummer geniet je nog een maand lang van de zon in je bord.”

Op het menu

Johan, Pieter en Daniël van Spar Linkeroever en Spar Loenhout 21

Doordeweeks

10 seizoentjes

21 de smaak van de zee

44 de wereld rond: gehaktballetjes

65 snel klaar: bagel

72 Boni betaalbaar back to school

83 kinderkeuken: pinwheels

Lekker weekend

57 beste buur: Renée

62 restjesdag: wortelen

66 broodplezier: tortano

68 dubbelop: gevulde groenten

75 7x mealprepping

86 bakplezier: English shortbread

88 Spar ondernemer: Spar Linkeroever en Spar Loenhout

95 trending: frozen Aperol spritz Leesvoer

9 bewust

19 mijn vak mijn passie

43 teler in de kijker

49 Spar kaas: Kriek’et

50 passioneel product: kip met beter welzijn

55 variété: kip met beter welzijn

73 Spar brood: Spaans stokbrood

96 wijn van eigen bodem: Hage

98 wijntip: Tre Stelle

101 frisse, fruitige cocktails

104 magische mocktails

Seizoentjes

Kook deze maand met lekkere honingtomaten, fijne wortelen, witte druiven en QTee peren.

44

De wereld rond

Zijn de beste balletjes volgens jou Belgisch, Chinees of Mexicaans?

De smaak van de zee

Fan van grijze garnalen, kabeljauw, koolvis, roodbaars, schelvis of visfondue? Ontdek de allerlekkerste recepten!

Broodplezier

Gasten over de vloer? Maak dit heerlijke gevulde brood als hapje of voor een picknick.

“Ik heb hier nieuwe groenten ontdekt.”

Renée deelt haar favoriete Australische gerechten in Beste buur.

7x mealprepping

Een goed begin is het halve werk! We delen twee weekmenu's die je in het weekend voorbereidt.

ONTBIJT

62 Carrot pancakes met roomkaasglazuur

HAPJES & DRANKJES

27 Bolinhas de bacalhau

33 Vis samosa

47 Albondigas met munt-tomatensaus

53 Sticky chimichurri kip

66 Tortano met kaas, ham, vijgen en hazelnoten

95 Frozen Aperol spritz

101 Vermutino

103 Sparky Fusion

103 Spaginroska

104 Gordon’s 0.0% & tonic

104 Captain 0.0% & Cola

105 Tanqueray 0.0% Clover Club

105 Gordon’s Pink 0.0% Martini

SOEP

22 Romige preiaardappelsoep met vis en grijze garnalen

26 Portugese vissoep met pasta COVERRECEPT

77 Maaltijdsoep met restjes, soepballetjes en aardappel

LUNCH

11 Panzanella met merguez en honingtomaten

12 Hummus van zoete aardappel met gegrilde wortelen en geroosterde kikkererwten

23 Baveuse omelet met tomaat en grijze garnaal

61 Pistolet met gehakt en pickles

65 Bagel met bacon, ei en rucola

85 Pinwheels (groenterollades)

HOOFDGERECHTEN

Kinderkeuken

De brooddoos kleurrijk en gezond vullen? Mayté en haar broer Mauro maken de ideale lunch.

Topper uit het Hageland

Deze grootse witte wijn is exclusief verkrijgbaar bij Spar. 96

Wij koken en bakken graag samen met:

15 Konijn in druivensaus

25 Mezzaluna met truffel, norischuim en grijze garnaal

28 Kabeljauw uit de oven met citroen en groene kruiden

29 Fishsticks met koolsla en kruidenyoghurtdip

30 Escabeche van gebakken koolvis met paprika’s

31 Tajine met harissavis

34 Capellini all’acqua pazza

35 Tabouleh met vis en gekaramelliseerde uienroom

36 Bengaalse viscurry

37 Brandade met schelvis, witlof en grijze garnaal

39 Fish pie

40 Oosterse visfondue

46 Lion’s Head (varkensgehaktballetjes met tofu en cashewnoten)

46 Gehaktballen met kriekensaus

59 Burger with the lot

71 Courgette met spicy gehakt, plattekaas, rucola en rode ui

71 Aubergine met feta, couscous, rozijnen en compote van tomaat

76 Gebakken aardappelen met rundsbrochette, pepersaus en groene mayonaise

77 Stamppot met worst en spekjessaus

78 Witlof met kaas en hesp en puree

79 Gebakken rijst met wokgroenten, zalm en een eitje

80 Steak met blauwe kaas, zoete koolsla en wedges

81 Gnocchi bolognese met burrata uit de oven

91 Penne met gehaktballetjes in tomatensaus

92 Gevulde kipfilet met kruidenkaas, slaatje en gebakken aardappelen

DESSERTS

16 Clafoutis Belle-Hélène

60 Lamingtons

86 Shortbread koekjes

Lekker veel GRATIS

GRATIS2+1 1+1 GRATIS

Gratis hamburgerbroodjes

Zie p. 59

LEKKER VEEL GRATIS

Doe je voordeel van 12 t.e.m. 25 september met tientallen promo's. Neem zeker je XTRA­app of ­kaart mee.

Hip hip hoera!

Achiel en zijn moeder Irene runnen samen 100 jaar de Spar supermarkt van Veldwezelt. Irène startte op haar 14de in een kleine voedingswinkel. 70 jaar heeft Irène hart en ziel in de zaak gestoken en ook nu nog komt ze soms helpen in de Spar winkel van Achiel. Achiel en zijn vrouw Inge begonnen in 1994 met een nieuwe Spar met slagerij, en die is nu 30 jaar later uitgegroeid tot een bloeiende zaak. Vanwege jullie klanten en Spar collega's: bedankt en proficiat!

Burger time!

Loopt het water bij jou ook al in de mond zodra je een hamburger ziet of er zelfs nog maar aan denkt? Met deze supersappige Australische burger van onze beste buur Renée kan dat moeilijk anders. Geen nood! Van 29 augustus t.e.m. 11 september krijg je bij aankoop van 4 hamburgers naar keuze 1 gratis verpakking Spar hamburgerbroodjes. Met andere woorden: ga ervoor!

Folder vol

voordelen

Geniet je graag van mooie promo’s op topproducten? Je ontdekt ze allemaal in onze folder. Met je XTRA-app of -kaart in de aanslag profiteer je van onze kortingen.

Scan de QR-code en bekijk de folder van je favoriete Spar winkel!

e mee en 0 en

€500 aan boodschappen

Geld verdienen met boodschappen doen? Dankzij onze spaaractie

Verzamel 10 stickers op je spaarkaart om kans te maken. Per aankoopschijf van € 30 ontvang je 1 sticker. Koop je een product van een deelnemend merk? Dan krijg je telkens 2 extra stickers.

In elke Spar winkel is er een winnaar en je kan zo vaak meespelen als je wil. De actie loopt van 29 augustus t.e.m. 25 september. De actievoorwaarden en het wedstrijdreglement vind je op mijnspar.be. Veel succes!

Heeft gesmaakt?

Heb je een vraag of suggestie voor het team? Stuur een mailtje naar ann.standaert@retailpartnerscolruytgroup.be!

Op bokes met kaas, hesp, choco ... zijn je kinderen snel uitgekeken. Probeer hen een schooljaar lang gevarieerde en lekkere kost mee te geven. Mayté en Mauro tonen in Kinderkeuken hoe het moet. Nog veel meer inspiratie vind je op mijnspar.be.

Van 23 t.e.m. 29 september is het de Bewuste Visweek. Doe dit jaar mee en maak een heerlijk gerecht klaar met grijze garnalen, kabeljauw, koolvis, roodbaars of schelvis. Duik in een zee van inspiratie.

De kleine lettertjes: in de periode tussen de redactie van deze en het verschijnen ervan, kunnen de prijzen van bepaalde producten aangepast zijn. Bovendien kan het voorkomen dat je een artikel dat in wordt voorgesteld, niet terugvindt in alle winkels. De uitgever is niet verantwoordelijk voor eventuele drukfouten. Deze is geldig van 1 tot en met 30 september 2024 bij alle Spar winkels (aangesloten bij Retail Partners Colruyt Group nv). Ons vakmanschap drink je met verstand. Met dank aan Brabantia. Alle prijzen waar een * bij staat, zijn ter indicatie en onderhevig aan wijzigingen.

* Verantwoordelijke uitgever m.b.t. de opmaak van : Retail Partners Colruyt Group nv, De Regenboog 8 te 2800 Mechelen

* Verantwoordelijke uitgever m.b.t. de verspreiding van : de zelfstandige winkelier voor de Spar winkels aangesloten bij Retail Partners Colruyt Group nv.

MADE IN BELGIUM

Meer dan 80% van onze dranken wordt lokaal geproduceerd.

CUSTOMER

CROSSDOCK

voor de buurt Een

Spar winkels zijn echte buurtsupermarkten! Ze dragen bij aan het sociale leven in de buurt, sponsoren lokale verenigingen, ondersteunen buurtactiviteiten … Hier zijn enkele voorbeelden.

Spar Quaregnon installeerde een afhaalpunt van Mondial Relay op de parking. Nu kunnen klanten en buurtbewoners 24/7 pakjes afhalen of laten verzenden.

Spar Bredene Brugsesteenweg droeg een steentje bij aan de aankoop van een nieuwe rolstoeltoegankelijke minibus voor de woonzorgcampus in de buurt.

De leerlingen van het 6de leerjaar van de lagere school Sint­Jan namen voor één dag Spar Wiekevorst over. Ze kwamen helpen in de winkel, bij de slagerij en nog veel meer!

Spar Ressaix sponsorde de verfrissende drankjes voor alle deelnemers van de lokale spinningmarathon.

In Spar Moeskroen werd een kidsworkshop georganiseerd. Kinderen konden kennismaken met de supermarkt en een eerste 'werkervaring' opdoen.

Spar Mechelen Lamot verenigt verschillende nationaliteiten in de winkel. Door hun open houding hebben ze veel diversiteit onder hun medewerkers en zijn thema’s als nationaliteit, achtergrond, leeftijd en gender geen probleem.

Om het einde van het schooljaar te vieren, mochten de leerlingen van Don Bosco De Puzzel Haacht zich uitleven op het Spar springkasteel, geschonken door Spar Wespelaar

Het 3de leerjaar van lagere school De Wissel kon na een geslaagd slaapfeestje op school genieten van een heerlijk ontbijt. Spar Neeroeteren zorgde voor brood en beleg.

Door lokale initiatieven en goede doelen te steunen, dragen we bij tot een betere samenleving, stap voor stap.

stap voor stap

Honingtomaten

Zoals de naam al verklapt, zijn deze tomaatjes heerlijk zoet van smaak.

Bij Spar vind je honingtomaten van leverancier Looye, die met een handmatige en intensieve teelt altijd voor de allerlekkerste tomaten zorgt.

Verrassend zoet van smaak en glanzend rood van kleur.

Lekker ...

v uit het vuistje

v in aperitiefhapjes v in zomersalades

Panzanella met merguez en honingtomaten

4 personen . 30 min + oven: 30 min

180 g honingtomaten

1 Spar ciabatta

500 g Spar merguez

2 rode uien

1 rode paprika

1 gele paprika

1 komkommer

1 avocado

1. Verwarm de oven voor op 200°C.

2. Pel de rode uien en snij in 4 of 8 partjes. Besprenkel met 1 el olijfolie. Kruid met zwarte peper en zout.

3. Halveer de rode en gele paprika. Verwijder de steelaanzet en zaadjes. Leg met de snijkant op bakpapier. Leg de rode ui erbij. Rooster 30 min in de voorverwarmde oven. Laat de oven aanstaan.

4. Leg de paprika’s in een kom en dek af met plasticfolie. Laat 10 min rusten. Verwijder de schil en snij het vruchtvlees in reepjes.

5. Snij de ciabatta in grove stukken. Besprenkel met olijfolie en zet 8 à 10 min in de warme oven. Kruid met zwarte peper en zout.

6. Halveer de komkommer in de lengte. Schraap de pitjes eruit met een koffielepel. Snij in stukjes van 1 cm.

7. Schil de avocado, verwijder de pit en snij in dunne schijfjes.

8. Meng de lookpasta met balsamicoazijn, honing, basilicum- en lookkruiden en 5 el olijfolie. Kruid met zwarte peper en zout.

9. Snij de merguez in stukken van 4 cm. Bak gaar in olijfolie. Kruid met zwarte peper en zout.

10. Verdeel de ciabattastukken op een groot bord. Leg de rode uipartjes, paprikaslierten, komkommer, avocado en merguez erbij. Werk af met appelkappertjes, honingtomaten en blaadjes basilicum. Besprenkel met de dressing en met wat extra basilicum en lookkruiden.

6 appelkappertjes

½ kl lookpasta

3 el balsamicoazijn

1 kl Boni honing

1 plant basilicum

1 el Santa Maria basilicumen lookkruiden Boni olijfolie

Een ideaal slaatje om restjes brood en groenten in te verwerken.

Hummus van zoete aardappel met gegrilde wortelen en geroosterde kikkererwten §

4 personen . 35 min + oven: 40 min + 50 min

500 g Spar fijne wortelen

1 grote zoete aardappel

150 g Spar hummus

265 g kikkererwten (zonder vocht)

1 tl gerookt paprikapoeder

2 kl korianderbollen

1 kl citroenpeper

1 kl komijn

1 kl paprikapoeder

1 Turks brood ½ plant koriander Boni olijfolie

1. Verwarm de oven voor op 200°C.

2. Giet de kikkererwten af en laat goed uitlekken.

3. Bak de zoete aardappel 30 à 40 min in de oven op een ovenplaat met bakpapier. Controleer de gaarheid door er met een mes in te prikken. Laat afkoelen en verwijder de schil. Laat de oven aanstaan.

4. Mix 350 g vruchtvlees van de zoete aardappel met de hummus. Voeg het gerookt paprikapoeder toe en kruid met zout.

5. Schil de wortelen en halveer in de lengte. Leg op een ovenplaat met bakpapier.

6. Kneus de korianderbollen met een stamper.

7. Besprenkel de wortelen met olijfolie. Kruid met wat zout, korianderbollen, citroenpeper en komijn. Zet 10 min in de warme oven.

8. Verlaag daarna de oventemperatuur naar 150°C.

9. Meng de kikkererwten met wat olijfolie, paprikapoeder, zwarte peper en zout. Zet 50 min in de oven.

10. Bak het Turks brood zoals aangegeven op de verpakking.

11. Smeer de hummus op het brood. Leg de wortelen erop, werk af met de kikkererwten en wat verse koriander.

Zoete aardappelen garen iets sneller in de oven als je er eerst gaatjes in prikt.

Fijne wortelen

Bij Spar zijn deze wortelen altijd 100% Belgisch.

Deze fijne wortelen worden speciaal geselecteerd voor hun kleine formaat. Hierdoor zijn ze ook extra knapperig en sappig. Ideaal voor in de brooddoos, als snack op het werk of koud bij een slaatje.

Overschotje?

Witte druiven zonder pit

Van juli tot oktober zijn de pitloze witte druiven uit Spanje en Italië in seizoen. Door het zonnige klimaat zijn ze rijk aan natuurlijke suikers en dus heerlijk zoet.

Ambachtelijk proces

Terwijl de druiven groeien, worden de trossen uitgedund. De kleinste druiven worden met de hand verwijderd, zodat de grotere volop kunnen groeien. Zo worden de trossen ook niet té groot en kunnen ze niet barsten tijdens het transport.

Wist je dat ...

je superverse druiven herkent aan de dauw op hun schil? De trossen zijn dan vers geknipt en hebben geen regen gehad.

Lekker zoet en zonder pit, deze druiven zijn de ideale gezonde snack.

Konijn in druivensaus

4 personen . 35 min + koken: 50 min

500 g witte druiven zonder pit

1 konijn

4 uien

100 ml witte wijn

4 sneden (oud) brood

4 el Boni graantjesmosterd

400 ml gevogeltefond

150 ml Boni druivensap

4 takken tijm

1 blad laurier

250 ml Boni culinaire room

2 el Boni honing

1 kg Spar vastkokende aardappelen

½ plant krulpeterselie

200 g Spar gemengde sla Spar boter

1. Pel de uien en snij in halve ringen.

2. Besmeer de sneden brood met mosterd.

3. Bak het konijn aan alle zijden bruin in wat boter. Kruid met zwarte peper en zout. Schep het konijn uit de stoofpot en bak de uiringen glazig. Blus met witte wijn en laat droog koken. Voeg de stukken konijn toe.

4. Bevochtig het konijn met de gevogeltefond en het druivensap. Voeg de tijm en laurier toe en bedek met de boterhammen (mosterdzijde naar beneden). Dek af en laat 40 min sudderen.

5. Halveer de druiven.

6. Voeg de room, 2 el honing en de druiven toe en laat 10 min sudderen zonder deksel. Kruid met zwarte peper en zout.

7. Schil de aardappelen en halveer. Kook gaar in licht gezouten water. Giet af en laat drogen.

8. Snipper de peterselie fijn en roer door de aardappelen.

9. Serveer het konijn met de peterselieaardappelen en gemengde sla.

Le R de Rasteau

Rasteau, Côtes du Rhône, Frankrijk

• kruidig aroma met een toets van vanille

• krachtige en kruidige fruitbom in de mond

• zachte tannines

Côte d’Or chocolade hagelslag melk (200 g)

Le Galion

Côtes de Bergerac, Frankrijk

• aroma van acaciabloesem

• toetsen van peer en ananas

• zachte afdronk

Clafoutis

Belle-Hélène

4 personen . 30 min + oven: 30 min

7 QTee peren

75 g melkchocolade

5 Spar eieren

375 ml Boni melk

100 g Boni bloem

125 g suiker

1 zakje vanillesuiker

10 g Spar amandelschilfers

100 g Côte d’Or chocolade hagelslag (melk) Boni vanille-ijs bloemsuiker

extra: taartvorm 26 cm Ø prikkers

1. Schil de peren en snij het topje (3 cm) van de bovenkant. Snij een klein stuk van de onderkant zodat de peer recht kan blijven staan in de taartvorm.

2. Verwijder het klokkenhuis met een appelboor en de punt van een aardappelmes, maar blijf 1 cm van de bodem.

3. Vul de peer met melkchocolade en zet het deksel er weer op. Prik de deksels vast. Zet de peren in de ingevette taartvorm.

4. Verwarm de oven voor op 175°C.

5. Klop de eieren met de suiker en vanillesuiker los. Roer de melk en bloem erdoor tot een glad mengsel. Giet het beslag in de taartvorm rond de peren. Strooi de amandelschilfers erop.

6. Bak 30 min in de voorverwarmde oven.

7. Verwijder de prikkers. Werk af met bloemsuiker en hagelslag. Serveer met een bol vanille-ijs.

QTeeperen

Voortdurende verbetering

Als je een QTee peer hebt geproefd, weet je hoe smaakvol die is. En dat is geen toeval. De peren zijn jarenlang getest, geproefd en verbeterd. Nog steeds zijn de telers voortdurend bezig met proeven om de teelt te optimaliseren.

Deze cuties zijn bijzonder smaakvol!

Je vindt deze herfst in onze Spar winkels weer lekkere QTee peren. Deze vrij nieuwe perensoort is klein en rond en heeft naast een mooie rode blos ook een heerlijke friszoete smaak.

L'OR CHOCOLATE FRAPPUCCINO

Voor 2 personen

1. Maak 2 kopjes L’OR Ristretto. Zet in de koelkast om af te koelen.

2. Schenk de gekoelde espresso in een blender.

3. Voeg 1 eetlepel suiker, 2 eetlepels chocoladesiroop en 4 ijsblokjes toe.

4. Voeg 80ml melk toe en 2 tot 3 bolletjes vanille ijs.

5. Doe het deksel op de blender en blend 30 seconden.

6. Serveer in een hoog glas, werk af met een toef slagroom en een beetje chocoladesiroop.

WERKEN BIJ SPAR

“Mijn klanten elke dag zien: daar doe ik het voor”

Alba

Spar ondernemer van Spar Obourg

Heropende de winkel samen met haar man Romain in oktober 2021

Geniet enorm van contact met de klanten

Waarom ben je Spar ondernemer geworden?

“Na mijn studies heb ik 8 jaar gewerkt als administratief medewerker in een ziekenhuis in La Louvière. Tijdens de coronacrisis moest ik ineens vijf dagen per week van thuis werken. Alle communicatie verliep via e­mail en het sociaal contact viel helemaal weg. Die nieuwe manier van werken paste helemaal niet bij mij. Mijn man Romain en ik besloten om in een nieuw avontuur te stappen en de Spar in Obourg over te nemen. Tot grote vreugde van de inwoners, die het enkele jaren zonder buurtwinkel moesten doen.”

Lukt het om je werk met je gezinsleven te combineren?

“In het begin was dat erg moeilijk en moest ik mijn gezinsleven op een laag pitje zetten zonder te weten hoe lang dat zou duren. Ik moest alles leren en 100% winkel­

“Het welzijn van onze medewerkers staat voorop.”

gericht zijn, 7 dagen per week. Maar na een jaar ben ik erin geslaagd om de juiste werk­privébalans te vinden.”

“Ik kom altijd rond 6u30 aan in de Spar, omdat ik dan samen met het personeel de winkel kan beginnen te organiseren. Nu de medewerkers zelfstandig zijn en het reilen en zeilen van de winkel kennen, kan ik gemakkelijk taken delegeren en tijd voor mezelf vinden.”

Wat zijn je verantwoordelijkheden?

“Romain zorgt voor het financiële beheer en de technische aspecten en ik ben verantwoordelijk voor het beheer van de winkel en het personeel. Dat laatste vind ik ontzettend belangrijk. Hun welzijn staat voorop. Ik vind het leuk om te blijven vernieuwen en onze werkmethodes te verbeteren.”

“Daarnaast vind ik klanttevredenheid van groot belang. We staan dagelijks met klanten in contact en delen hun vreugde en verdriet. Ik ben voldaan als zij zich bij ons welkom, begrepen en tevreden voelen.”

Wil jij ook bij Spar aan de slag?

Neem contact op met de Spar bij jou in de buurt!

De smaak van

de zee

Grijze garnalen, schelvis, roodbaars … de zee zit boordevol lekkers! Naar aanleiding van de Bewuste Visweek geven we je inspiratie om aan de slag te gaan met vissen en zeevruchten die nu in seizoen zijn.

De smaak van de zee

grijze garnaal

Romige preiaardappelsoep met vis en grijze garnalen

8 personen . 45 min

400 g Spar visfilet (kabeljauw of zalm)

200 g Spar grijze garnalen

600 g wit van prei

3 Spar aardappelen

3 uien

4 stengels selder

2 l visbouillon

1 kruidentuiltje (½ peterseliestengels, ¼ tijm en ¼ laurier)

250 ml Spar room

200 ml droge witte wijn

50 g Spar boter

2 el Spar fijngesnipperde bieslook

1. Schil de aardappelen en snij in grove stukken. Snij de selder en prei in stukken. Pel de uien, snij grof.

2. Verwarm de boter in een ruime pan en smoor hierin de uien onder deksel.

3. Voeg de selder, prei en aardappelblokjes toe. Laat even stoven en blus met witte wijn. Overgiet met bouillon, gooi het kruidentuiltje erbij en kook gaar.

4. Verwijder het kruidentuiltje en mix tot een gladde massa, giet indien nodig nog door een zeef.

Lokale lekkernij

Grijze garnalen hebben een delicate, lichtzoete smaak die hen onderscheidt van andere garnaalsoorten. Geen wonder dat ze uitgroeiden tot een lokale delicatesse in België en Nederland.

5. Giet terug in de pan, voeg de room eraan toe en mix nog kort. Breng al roerend terug aan de kook en controleer de kruiding, voeg indien nodig nog peper en zout toe.

6. Snij de visfilet in kleine stukken en snipper de verse kruiden fijn.

7. Laat de vis 2 min garen in de warme soep en verdeel over voor ver warmde borden. Werk af met bieslook en grijze garnalen.

Baveuse omelet met tomaat en grijze garnaal

1 persoon . 20 min

50 à 100 g Spar grijze garnalen

2 Spar large eieren

1 kleine tomaat

20 g Spar jonge spinazieblaadjes

1 kl Spar gehakte peterselie

Spar boter

Spar stokbrood worcestersaus bosje waterkers

1. Dompel de tomaat 1 min in kokend water en laat schrikken in ijswater. Verwijder de schil en de zaadjes en snij het vruchtvlees in kleine blokjes.

2. Klop de eieren los met peper en zout. Breng op smaak met worcestersaus en voeg de peterselie toe.

3. Smelt 50 g boter, doe ½ ervan in een braadpan en laat heet worden. Giet de losgeklopte eieren erin en roer kort zodat de eieren overal kunnen stollen maar de bovenkant nat blijft. Strooi de spinazie erover. Maak de randen los met een spatel en vouw de omelet op, laat het laatste deel open. Bestrooi met garnalen en tomaatblokjes.

4. Besprenkel met de rest van de gesmolten boter, garneer met waterkers en serveer met versgebakken stokbrood.

• lekker fruitig en droog

• toets van acaciabloemen

Klet Brda Sauvignon Blanc - Ribolla Gialla

Goriška Brda, Primorska, Slovenië

Mezzaluna met truffel, norischuim en grijze garnaal

4 personen . 30 min

200 g Spar grijze garnalen

1 sjalot

1 teen look

1 stengel selder

100 ml droge witte wijn

250 ml visfond

250 ml Boni room

3 norivellen

1 kl vissaus

Spar mezzaluna met porcini en truffel

Spar gehakte peterselie klontje Spar boter scheut Boni melk

1. Pel de sjalot en look en snipper grof. Snij de selder in grove stukken.

2. Smelt een klontje boter in een pot en stoof de look, sjalot en selder glazig.

3. Blus met witte wijn en laat inkoken. Overgiet met visfond en room, voeg de norivellen toe en laat tot ½ inkoken. Zeef de saus en breng op smaak met vissaus en peper.

4. Voeg een scheutje koude melk toe aan de saus en mix met de staafmixer schuimig.

5. Kook de pasta gaar.

6. Verdeel de pasta over voorverwarmde borden, giet de saus erover en bestrooi met grijze garnalen. Werk af met peterselie en serveer.

Nog meer recepten met grijze garnalen?

Je vindt de nodige inspiratie op www.mijnspar.be

Club sandwich met roerei en grijze garnalen

Avocado met grijze garnalen en appeltjes

Linguine met zeekraal en grijze garnaal

De smaak van de zee Koning kabeljauw

Portugese vissoep met pasta

4 personen . 1 u

soep:

500 g scampi’s (met pantsers)

300 g Spar kabeljauwfilet

500 g schelpjes/vongole

3 el Boni olijfolie

2 uien

2 tenen look

1 laurierblad

1 plant koriander en bladpeterselie

6 rijpe pruimtomaten

60 ml droge witte wijn

50 g maccheroni

zeste van 1 citroen gerookt paprikapoeder bouillon:

3 el Boni olijfolie

1 ui

1 venkel

2 wortelen

2 tenen look

1 laurierblad

4 rijpe tomaten

50 ml droge witte wijn

400 ml visfond

1. Pel de scampi’s en gebruik de pantsers voor de bouillon.

2. Bouillon: pel de ui en snij grof, plet de look. Snij de venkel, tomaten en wortelen in grove stukken. Dep de pantsers van de scampi’s droog.

3. Verwarm de olie in een pot en stoof de pantsers, ui, venkel en wortel aan.

4. Voeg na 10 min de look, laurierblad en tomaten toe en laat bakken. Blus met witte wijn en visfond. Overgiet met 600 ml water en breng aan de kook. Laat 30 min sudderen en schuim regelmatig af.

5. Laat 20 min rusten en zeef daarna. Kruid met peper en zout.

6. Soep: pel de ui en look en snipper alles fijn. Pluk de blaadjes van koriander en peterselie, hak fijn en hou opzij. Snij de koriandersteeltjes fijn. Hak de tomaten grof.

7. Snij de vis in hapklare stukken. Spoel de schelpen grondig.

8. Verwarm de olie in een ruime pot en stoof uien en laurierblad 5 min. Kruid met peper en zout. Voeg look en koriandersteeltjes toe en bestrooi met gerookt paprikapoeder naar smaak.

Kabeljauw is een uitstekende bron van eiwitten, vitaminen B12 en D, en mineralen zoals fosfor en selenium. Bovendien is het een magere vis met weinig verzadigde vetten, de ideale basis voor een gezonde maaltijd. Smakelijk!

Laat verder stoven tot de uien glazig zijn. Voeg tomaten toe en laat licht karamelliseren. Blus met wijn, overgiet met 1 l bouillon en laat 10 min koken.

9. Voeg de pasta toe, laat 2 min koken, proef en kruid met peper en zout.

10. Doe de vis, scampi's en schelpen erbij, laat 5 min koken en haal van het vuur.

11. Werk af met citroenzeste en de verse groene kruiden. Dien op met versgebakken zuurdesembrood.

de smaak van de zee

Bolinhas de bacalhau

± 10 stuks . 30 min

100 g restje gare kabeljauw

250 g Spar vastkokende aardappelen

1 kleine ui

2 tenen look

1 plantje bladpeterselie

± 40 g maïsmeel witte wijn

plantaardige frituurolie

dip:

8 el Boni olijfolie

1 chilipeper

Serveer een stukje

Portugal op je bord met deze heerlijke visbolletjes.

1 plantje koriander en bladpeterselie

1 kl gerookt paprikapoeder

1 kl Boni vloeibare honing

1 el Spar amandelschilfers citroensap

extra: friteuse

1. Schil de aardappelen en rasp grof. Pel de ui en look. Pers de look en snij de ui in flinterdunne halve ringen. Snipper peterselieblaadjes fijn.

2. Schep de aardappel, ui, look, kabeljauw en peterselie door elkaar. Bestrooi met het maïsmeel en kruid met peper en zout. Kneed met je handen door elkaar tot de aardappel en uien vocht lossen en alles aan elkaar kleeft. Druppel wat wijn erbij als het mengsel te droog is of wat maïsmeel als het mengsel te vochtig is. Druk tot bolletjes.

3. Dip: snij de korianderblaadjes en -steeltjes fijn. Pluk de peterselieblaadjes en snipper fijn. Hak de chilipeper fijn en schep met de rest van de ingrediënten, behalve de amandelschilfers, door elkaar.

4. Rooster de amandelschilfers in een droge koekenpan goudbruin.

5. Breng de dip op smaak met peper, zout en citroensap en schep de amandelschilfers erdoor.

6. Verwarm de frituurolie tot 180°C en bak de bolletjes in porties goudbruin en gaar. Laat uitlekken op keukenpapier.

7. Serveer de bolinhas met de dip.

La Cambre Blond (6,3%)

• blond abdijbier

• verfrissende en aromatische nasmaak

Kabeljauw uit de oven met citroen en groene kruiden

4 personen . 30 min

4 Spar kabeljauwhaasjes

2 Boni Bio citroenen

4 tenen look

1 bussel groene asperges

Spar boter

Boni olijfolie

plant rozemarijn, tijm, dille en bladpeterselie

aardappelpuree (koeling)

bosje kervel

1. Verwarm de oven voor op 200°C.

2. Pluk de peterselieblaadjes en snipper fijn. Pluk de dillepluimpjes.

3. Dep de vis droog, besprenkel een ovenschaal met olijfolie en schik de vis erin. Snij 1,5 citroen in fijne plakjes, verwijder de pitjes en schik op de vis.

4. Pel de look en snij in fijne plakjes, verdeel over de plakjes citroen en leg er takjes tijm en rozemarijn over.

5. Besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout. Zet 15 à 20 min in de voorverwarmde oven tot de vis gaar is.

6. Snij het houterige uiteinde van de asperges, bestrijk de asperges met olijfolie en schik in de ovenschotel. Kruid met peper en zout en zet 10 min in de oven.

7. Verwarm de aardappelpuree en breng verder op smaak met boter, peper en zout. Knip de kervel erover en schep door de puree.

8. Besprenkel de vis met citroensap. Bestrooi met fijngehakte groene kruiden en druppel er nog wat olijfolie over.

9. Serveer de vis en asperges met aardappelpuree.

Tre Stelle Pecorino Abruzzo, Italië

• aangenaam in de mond en met frisse afdronk

• ideaal bij vis, gevogelte en zeevruchten

de

van de zee

Fishsticks met koolsla en kruidenyoghurtdip

4 personen . 40 min

800 g Spar koolvisfilet

100 g panko

1 kl paprikapoeder

½ kl lookpoeder

½ kl espelettepeper

½ kl uipoeder

2 Spar eieren

2 el Boni melk

Spar pitabroodjes

Boni olijfolie koolsla:

¼ krop rode en witte kool

100 g Boni wortelen

1 rode ui

½ bosje radijs binnenste stengels van 1 witte selder

dressing:

2 el witte wijnazijn

2 el kandijsuiker

½ kl selderijzout

¼ kl mosterdzaad

60 ml koolzaadolie

dip:

6 el Boni Griekse yoghurt

1 kl Boni honing

1 el citroensap

½ plant dille

1. Koolsla: snij de kolen in dunne reepjes. Schil de wortelen en snij in julienne. Snij de selder en radijsjes in dunne plakjes. Pel de ui en snipper fijn. Leg de gesneden groenten in een ijsbad tot gebruik.

2. Dressing: roer de ingrediënten door elkaar en kruid met peper.

3. Dip: snipper de dillepluimpjes fijn en meng met de honing en het citroensap door de yoghurt. Kruid met peper en zout.

4. Verwarm de oven voor op 200°C.

5. Bak de panko krokant in olijfolie, kruid met peper en zout. Schep er paprika, ui, espelettepeper en lookpoeder door. Strooi in een diep bord.

6. Klop de eieren los met melk in een diep bord.

7. Snij de vis in repen en dep droog. Haal door het eimengsel, door de gekruide panko en schik op een draadrooster.

8. Bak goudbruin en gaar in 15 min in de voorverwarmde oven. Verwarm de pitabroodjes.

9. Laat de groenten uitlekken en schep de dressing erdoor.

10. Serveer de fishsticks, koolsla en dip in pitabroodjes.

De smaak van de zee metKokenkoolvis Veelzijdig visje

De milde smaak van koolvis past bij diverse keukens. Gebruik hem in een sterke vissoep, een zomers rijstgerecht, als knapperige fishstick of gril hem in de pan. Het stevige vlees valt niet snel uiteen en absorbeert de bakaroma’s.

Bière des Amis (5,8%)

• blond bier van hoge gisting met nagisting op fles

• 100% Belgische ingrediënten

• lekker en dorstlessend

Escabeche van gebakken koolvis met paprika’s

4 personen . 45 min

500 g Spar koolvisfilet

2 uien

±

800 g Boni paprikamix

2 tenen look

3 laurierblaadjes

4 rijpe tomaten

1 el korianderzaad

2 el currypoeder

½ kl gerookt paprikapoeder

2,5 el suiker

5 el ciderazijn

2 Spar eieren

1 plant bladpeterselie

Boni Bio bloem

Boni olijfolie

1. Pel de uien, snij in dikke ringen. Pel de look en pers.

Na een nachtje in de koelkast komen de smaken nog meer tot uiting.

2. Snij het vruchtvlees van de paprika’s in brede repen. Hak de tomaten fijn.

3. Verhit een scheut olijfolie in een gietijzeren braadpan en roerbak de uien met korianderzaad. Voeg de paprika’s toe en bak nog 10 min tot de uien zacht zijn. Voeg look, laurier, curry en tomaten toe en laat sudderen. Roer regelmatig en schep de suiker, azijn en 1 kl zout erdoor. Kruid bij met peper en laat nog 5 min pruttelen.

4. Snij de koolvis in 4 stukken en dep droog.

5. Strooi bloem in een diep bord en kruid met peper en zout. Klop de eieren los in een diep bord en roer er gerookt paprikapoeder door.

6. Verhit olie in een koekenpan en haal de vis eerst door de bloem en vervolgens door het ei. Bak 1 min aan elke kant en laat uitlekken op keukenpapier.

7. Maak plaats in de braadpan; duw de groenten opzij en schik de stukken gebakken vis op de bodem. Overgiet met 250 ml water zodat de vis onder water staat en de groenten ronddrijven.

8. Zet de pan nog 12 à 15 min in de oven tot de vis gaar is en laat tot kamertemperatuur afkoelen.

9. Werk met fijngesneden peterselieblaadjes.

de smaak van de zee

Vis bewaren

Vis eet je het best zo vers mogelijk. Koop vis als laatste in de winkel en steek het thuis meteen in de frigo. Let bovendien goed op de houdbaarheidsdatum. De 'TGT' of 'te gebruiken tot'­datum mag je niet overschrijden.

Tajine met harissavis

4 personen . 45 min + marineren: 2 u

600 g Spar koolvis

2 el zachte harissapasta

1 el pikante harissa

1 kl gemalen komijn

1 ui

1 blik gepelde tomaten

1 el Boni honing

2 kl ras el hanout

1 blik kikkererwten

200 g kerstomaten

2 el vissaus

2 plantjes koriander Boni olijfolie couscous

1. Meng ½ van de harissa met ½ kl zout en de gemalen komijn. Wrijf de stukken vis hiermee in en laat 2 u in de koelkast marineren.

2. Pel de ui en snipper fijn. Spoel de kikkererwten en laat uitlekken. Pluk de korianderblaadjes en snij de steeltjes fijn.

3. Verwarm de tajine, giet er een scheut olie in en stoof de uisnippers aan. Kruid met peper en zout en roer de rest van de harissa erdoor. Roerbak 1 min en overgiet met gepelde tomaten. Breek ze met een lepel in stukken en voeg koriandersteeltjes, ras el hanout en vissaus toe.

4. Sluit de tajine en laat 10 min pruttelen. Voeg kikkererwten, honing en kerstomaten toe en schik de stukken vis er bovenop Sluit de tajine en laat in 10 à 15 min garen (afhankelijk van de dikte van de filet).

5. Werk af met korianderblaadjes en serveer met couscous.

www.purnatur.eu

Vis samosa

20 stuks . 1 u

125 g Spar roodbaarsfilet

1 ui

500 g Spar bloemige aardappelen

100 g diepvrieserwtjes

1 plantje koriander

1 el koriander- en komijnzaad

1 pot Boni groene curry

5 vellen filo- of brickdeeg

150 g Spar gesmolten boter

1. Kook de aardappelen in de schil, pel ze en prak ze grof met de groene curry.

2. Snij de vis in kleine stukjes.

3. Pel de ui en snipper fijn. Stoof zacht in boter met koriander en komijnzaadjes. Voeg de erwtjes toe en bestrooi met 1 kl zout. Roerbak 1 min.

4. Snipper de koriander fijn en schep samen met de vis en geprakte aardappelen door het erwtjesmengsel.

5. Verwarm de oven voor op 200°C.

6. Snij elk vel filodeeg in 4 lange repen.

7. Leg 1 reep verticaal voor je en bestrijk met gesmolten boter. Schep in de onderste hoek 1 el vulling en vouw het deeg om de vulling zodat een driehoek ontstaat. Vouw op dezelfde manier verder naar boven tot driehoekjes en schik op een bakplaat.

8. Bak goudbruin en gaar in 15 à 20 min in de voorverwarmde oven.

De smaak van de zee

Razendroodbaarslekkere

Soubry Al Dente capellini (375 g)

Capellini

all’acqua pazza

4 personen . 30 min

500 g Spar roodbaarsfilet

250 g Soubry Al Dente capellini

500 g gekleurde kerstomaten

250 ml witte wijn

100 ml gezouten water

200 ml visfond

4 el Boni Griekse olijfolie

1 el pikante olie

4 tenen look

4 grote takken bladpeterselie pilipili

1 . Pel de look en snij in fijne plakjes.

2. Halveer de kerstomaten. Snij de blaadjes van 2 takken peterselie fijn.

3. Verwarm de olie met pikante olie in een ruime braadpan en stoof de lookplakjes. Voeg tomaatjes en 2 takken peterselie toe en laat bakken. Blus met witte wijn, gezouten water en visfond en laat 15 min sudderen.

4. Leg de vis op de tomaatjes, dek de pan af en laat 10 min garen.

5. Breng een ruime pot licht gezouten water aan de kook. Kook de pasta kort.

6. Schep de visfilets uit de pan en schep de halfgekookte pasta erin zodat die verder kan garen in de saus en de saus kan opnemen.

7. Verdeel de pasta en vis over voorverwarmde borden en lepel er wat acqua pazza over. Werk af met peterseliesnippers en pilipili naar smaak.

Acqua- watte?

De term acqua pazza, wat letterlijk ‘gek water’ betekent in het Italiaans, is een traditionele bereidingswijze, afkomstig uit de Italiaanse regio’s rond Napels en Campania. Het is een eenvoudige, maar heerlijke manier om witte vis te pocheren in een licht gekruide bouillon.

Een simpel en toch verfijnd pastagerecht.

Tabouleh met vis en gekaramelliseerde uienroom

4 personen . 2 u

tabouleh:

400 g Spar roodbaarsfilet

3 el Boni Bio bulgur

2 el Spar pijnboompitten

1 plantje bladpeterselie

1 kl gemalen koriander en komijn

1 kleine ui

1 el balsamicoazijn

sap van 1 citroen

1. Uienroom: pel de uien en snij ze grof. Verhit een bodem olijfolie in een ruime pot op een hoog vuur en stoof de uien onder voortdurend roeren glazig zonder te kleuren. Draai het vuur laag en bestrooi met zout. Schep af en toe om en schraap los met een spatel als ze beginnen vast te kleven aan de pot. Besprenkel indien nodig met water.

2. Voeg balsamicoazijn toe na 1,5 u als de uien beginnen kleuren en zet het vuur iets hoger. Als ze aan elkaar kleven zijn ze perfect. Pureer de uien met de labneh en zure room. Kruid met peper en zout.

3. Tabouleh: week de bulgur 30 min in lauw water en giet af, dep droog met keukenpapier.

4. Rooster de pijnboompitten goudbruin en hak grof.

5. Pel de ui en snipper fijn. Snij de vis, de peterselieblaadjes en steeltjes fijn, schep door elkaar in een kom en besprenkel met citroensap.

6. Voeg de bulgur, pijnboompitten, koriander en komijn toe. Breng op smaak met olijfolie, espelettepeper, balsamicoazijn en zout.

7. Verdeel over borden en schep de uienroom ernaast. Werk af met waterkers en dien op.

1 bosje waterkers

Boni olijfolie

espelettepeper

uienroom: ½ kg uien

1 kl zout

1 kl balsamicoazijn

2 el labneh

2 el zure room

Boni olijfolie

De smaak van de zee

Smaakvolle schelvis

Bengaalse viscurry

4 personen . 45 min

500 g Spar schelvishaasje

2 kl mosterdzaad

1 ui

1 kaneelstok

7 tenen look

5 g gember

1 el pilipili

2 kl gemalen komijn

4 kl gemalen koriander

1 kl kurkuma en garam masala

3 pruimtomaten

400 ml kokosmelk

arachideolie

plant koriander basmatirijst

1. Pel de ui en snipper fijn. Pel de look en pers, schil de gember en rasp.

2. Pureer de tomaten met de staafmixer.

3. Snij de vis in grote blokken.

4. Verwarm 2 el olie in de wok en bak het mosterdzaad tot het poft. Zet het vuur lager en doe de kaneelstok en ui erbij. Roerbak glazig. Voeg look, gember, komijn, pilipili, kurkuma, garam masala en gemalen koriander toe en roerbak.

5. Voeg de tomaten toe met een scheut water en laat droogkoken. Overgiet met kokosmelk en breng tegen het kookpunt, laat 5 min zachtjes doorkoken.

6. Voeg de vis toe en gaar in 5 min. Kruid met zout.

7. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking.

8. Serveer de viscurry over gekookte rijst en werk af met korianderblaadjes.

Brandade met schelvis, witlof en grijze garnaal

4 personen . 1 u

500 g Spar schelvisfilet

200 g Spar grijze garnalen

800 g Spar pureeaardappelen

2 stronkjes Spar witlof

2 tenen look

4 takken peterselie

1 laurierblad

500 ml Boni melk

1 blokje visbouillon

4 Spar eieren

1 bosje kervel nootmuskaat

Spar boter

1. Snipper het witlof fijn.

2. Breng de melk aan de kook met 500 ml water, het bouillonblokje, peterselie en laurierblad. Verlaag het vuur tot de kruidige melk niet meer kookt en pocheer de schelvis 5 min. Schep de vis eruit en laat het witlof erin garen.

3. Schil de aardappelen, snij in stukken en kook ze gaar in licht gezouten water. Giet af en laat uitdampen. Stamp tot puree met 150 ml gekruide melk en schep de schelvis en witlof erdoor. Kruid verder met peper, zout en nootmuskaat. Hou warm.

4. Breek de eieren in afzonderlijke kommetjes. Maak met behulp van een garde een zachte draaikolk in het kokende water en laat het ei voorzichtig in het midden van de draaikolk glijden. Als het eiwit mooi rondom gestold is, schep uit het water met behulp van een schuimspaan en leg in warm water terwijl je het volgende ei pocheert.

5. Verdeel de brandade over voorverwarmde borden en schik de gepocheerde eieren er bovenop. Werk af met grijze garnalen en plukjes kervel.

Brandade is puree die opgewerkt wordt met vis. Een op en top Provençaals gerecht.

de smaak van de zee

Fish pie

4 personen . 1 u

500 g Spar schelvisfilet

50 g Parmezaanse kaas (gemalen)

350 g venkel

150 ml droge witte wijn

400 ml Boni melk

50 g Spar boter

50 g bloem

1 plantje dille

4 Spar eieren

puree:

800 g Spar pureeaardappelen

1. Puree: schil de aardappelen, snij in stukken en kook ze gaar in licht gezouten water. Giet af en laat uitdampen. Stamp tot puree met 50 ml melk en de ricotta. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.

2. Kook de eieren hard.

3. Snij de venkel in kwarten, verwijder de harde kern en snij in repen. Kook de venkelrepen beetgaar in wijn en hou het kookvocht bij.

4. Verwarm de melk en voeg toe aan het kookvocht, samen bekom je 450 ml.

5. Snij de vis in stukjes.

6. Verwarm de oven op 180°C.

7. Smelt de boter in een pot en roer de bloem erdoor, laat bakken tot het naar koekjes ruikt. Voeg onder voortdurend roeren de warme melk in 3 keer toe. Laat indikken en kruid met peper en zout.

8. Snipper de dillepluimpjes fijn, roer samen met de vis en de venkel door de saus en giet in een ovenschaal.

9. Pel de eieren, snij doormidden en druk in de vis-venkelsaus. Dek af met ricottapuree en bestrooi met parmezaan.

10. Bak goudbruin en gaar in 20 min in de voorverwarmde oven. Serveer.

Ommegang Keizer Karel (8%)

• fris hoparoma met lichte toetsen van citrus en mout

50 ml Boni melk

250 g ricotta nootmuskaat

extra: ovenschaal 2 l inhoud

Alternatief voor kabeljauw

Schelvis is lid van de kabeljauwfamilie en heeft een milde smaak, stevig vlees en een vochtige textuur. Het smaakt iets zoeter dan kabeljauw, waardoor het de ideale vis is om bijvoorbeeld te roken op de BBQ.

• bloemige en kruidige smaak

Oosterse visfondue

4 personen . 1 u 30 min

naar keuze: scampi’s

Spar roodbaarsfilet

Spar schelvishaasje

Spar kabeljauwhaasje schelpen

paksoi

peultjes

shiitake

sugarsnaps sojascheuten

wortelen noedels

bouillon:

8 dl visfond

4 dl water

3 cm gember

2 stengels citroengras

150 ml sojasaus

150 ml droge sherry sap van 1 limoen chilipeper vissaus

sesamsaus:

3 el tahin

3 el Griekse yoghurt

1 el sojasaus

1 kl sesamolie

srirachamayonaise:

1 el sriracha

5 el Boni mayonaise

1. Bouillon: was de gember en snij in fijne plakken, kneus het citroengras en doe samen in een pot met in plakjes gesneden chilipeper. Overgiet met water en visfond en breng aan de kook. Laat 15 min pruttelen op een zacht vuur. Voeg de sojasaus, sherry en limoensap toe en breng op smaak met vissaus.

2. Sesamsaus: meng alle ingrediënten door elkaar.

3. Srirachamayonaise: meng de ingrediënten door elkaar.

4. Doe de sesamsaus en srirachamayonaise in mooie kommetjes.

5. Snij de vis in hapklare stukken, pel de scampi’s en verwijder het darmkanaal. Was de schelpen meerdere malen in koud stromend water.

6. Schil de wortelen, snij in plakjes van 1 cm dik. Reinig de peultjes en sugarsnaps. Snij de paksoi in stukken van 2 cm. Borstel de shiitakes schoon.

7. Schik groenten en vis op schalen.

8. Giet de hete bouillon in een fonduepan en zet deze op de brander op tafel.

9. Alle gasten pocheren naar wens stukjes vis en groenten in de bouillon en vissen het met eetstokjes of visnetjes eruit.

10. Dip in het sesamsausje of de srirachamayonaise.

11. De bouillon krijgt steeds meer smaak naarmate de maaltijd vordert maar kookt ook in, dus vul regelmatig bij met water.

12. Gaar de noedels als afsluiter in de rijke bouillon en serveer samen met de bouillon.

• expressieve florale en vegetale aroma's

• fris, rond en evenwichtig, met finale van exotisch fruit

S de la Sablette

IGP Val de Loire, Frankrijk

Kies je vis bewust

De laatste week van september is elk jaar de Bewuste Visweek, een initiatief dat aanmoedigt om meer duurzame en ecologisch verantwoord gevangen vis te eten. Wereldwijde overbevissing leidt tot een dramatische afname van vispopulaties en een onevenwicht in de ecosystemen van onze zeeën. Door te kiezen voor duurzame vis, zorgen we er samen voor dat er voldoende vis in de zee blijft om toekomstige generaties te voeden. Zo dragen we samen bij aan een betere wereld, stap voor stap.

De labels ASC en MSC helpen je snel en makkelijk betrouwbare en duurzame vis te kiezen.

Geeft aan dat de vis op een verantwoorde manier is gekweekt met aandacht voor mens en milieu. Het beperkt de negatieve impact op water, natuur en milieu.

Staat voor duurzame visserij zonder overbevissing en met minimale bijvangst. Het zorgt ervoor dat het visbestand gezond blijft en het ecosysteem in balans is.

Koop en eet duurzame en ecologisch geteelde vis. Zo dragen we samen bij aan een beter milieu, stap voor stap.

stap voor stap

Prei uit Veldegem

Kris en zijn vrouw Eveline zijn de vierde generatie op de boerderij in Veldegem. Kris’ overgrootvader had nog een boerderij met dieren, maar zijn vader stapte over naar groenteteelt. En wat blijkt, de West­Vlaamse velden zijn een paradijs voor het telen van prei.

Kris: “Prei is het hele jaar door beschikbaar. Dat komt doordat je de groente bijna heel het jaar kan planten en oogsten, zeker als je serres hebt. We telen hier heel wat prei, per hectare oogsten we zo’n 40 ton. We beginnen met ‘vroege’ prei. Half februari planten we kleine preiplantjes in de serre. Na drie maanden kunnen we al oogsten. Dus vanaf half mei is er primeur prei beschikbaar. Tot half augustus planten we elke week. Wanneer het koud is buiten bedekken we de prei op het veld met vliesdoeken.”

Veldegem

SCAN & ONTDEK

Koken met prei?

Je vindt heel wat recepten op

www.mijnspar.be.

“We halen de prei machinaal uit de grond, met een tractor met automatische bakkenvuller. Zo kan één persoon alles oogsten. Eens de bakken van de tractor vol zijn, rijden we naar de boerderij. Daar gaat de prei door een machine die de stengels grondig wast. Het groen en de wortels worden op maat afgesneden, waarbij we het afval composteren. Na het wassen controleren we elke stengel manueel en maken we ze, indien nodig, verder proper. Daarna bewaren we de prei in bakken in de koeling, tot ze naar de groenteveiling gaan.”

Kris

Eveline

Veldegem

De beste balletjes ter wereld

Wie de wereld afreist op zoek naar de allerbeste balletjes, komt volgens ons bij dit trio uit. Welk balletjesgerecht geniet jouw voorkeur: Chinese Lion’s Head, Belgische balletjes met krieken, of albondigas op z’n Mexicaans?

Chinese Lion’s Head

Mexicaanse albondigas

metBalletjeskrieken van bij ons

Lion’s

Head

varkensgehaktballetjes met tofu en cashewnoten

6 stuks . 1 u 30 min

400 g Spar gemengd gehakt

½ blok tofu

2 el ketjap manis

2 cm gember

2 tenen look

4 stengels lente-ui

4 el Spar cashewnoten

Keuken:

Chinees

De naam verwijst naar de grote, ronde gehaktballen die ­ met best wat verbeeldinglijken op een leeuwenkop. De rijstvermicelli stellen de manen van de leeuw voor. Het gerecht komt uit Jiangsu maar is populair in heel China. Elke regio geeft er zijn unieke draai aan.

1. Snij de tofu in 6 gelijke stukken en marineer 1 u in ketjap manis.

2. Schil de gember en pel de look. Rasp de gember en look fijn. Snipper de lente-ui en voeg alles samen bij het gehakt. Kruid met peper en zout.

1 zakje sojascheuten

2 grote wortelen

1 rode puntpaprika

4 dl water

1 blokje kippenbouillon

1 zakje rijstvermicelli

extra: friteuse

3. Druk het gehakt plat in je hand, leg een stuk gemarineerde tofu in het midden en bedek deze volledig met het gehakt.

4. Hak de cashewnoten fijn en draai elke bal vlees door de gehakte cashewnoten.

5. Frituur de ballen 4 minuten op 180°C.

6. Verhit het water met het blokje kippenbouillon.

7. Schil de wortelen en snij in julienne. Snij de rode puntpaprika in ringen.

8. Kook de rijstvermicelli in de hete bouillon, voeg de groenten en de grote gehaktbal toe en laat ± 10 min rustig sudderen.

9. Serveer elke gehaktbal in de bouillon met vermicelli en groenten.

Gehaktballen met kriekensaus

4 personen . 1 u

1 bokaal Boni Noorderkrieken

1 el vanillepuddingpoeder

1 blokje rundbouillon

1 el Boni mosterd

1 sjalot

750 g Spar gemengd gehakt

2 Spar eieren

½ bosje peterselie

500 g Spar bloemige aardappelen

Spar boter

Boni melk nootmuskaat

Balletjes met krieken is een echte Belgische klassieker. Voor velen is het zelfs pure

1. Pel de sjalot en snipper fijn. Kleur de sjalot in hete boter, laat afkoelen. Meng de afgekoelde sjalot met het gehakt, mosterd en eieren. Kruid met peper en zout.

2. Was, pluk en hak de peterselie fijn. Hou wat apart voor de afwerking en voeg de rest toe aan het gehakt.

3. Draai bolletjes van dit gehakt. Bak de gehaktballen in boter.

4. Schil de aardappelen en kook gaar in gezouten water. Giet af en werk de aardappelen met boter en melk op tot puree. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.

5. Giet de Noorderkrieken met alle vocht in een kookpot en laat samen met het bouillonblokje opkoken.

6. Meng 2 el water met 1 el puddingpoeder en dik de saus hiermee in.

7. Laat de gehaktballetjes wat opwarmen in de saus.

8. Serveer de aardappelpuree met de gehaktballen in kriekensaus.

met munt-tomatensaus

Keuken:

Mexicaans

Je kent albondigas misschien als een Spaanse tapa, maar in Mexico maken ze hun eigen variant met munt. Het tomatensausje smaakt fris en kruidig. Soms vind je het gerecht ook terug als soep, echte comfortfood!

1. Meng het gehakt met de ketchup, kruid met peper en zout. Hak de koriander fijn en meng onder het gehakt. Draai kleine bolletjes van dit gehakt.

2. Frituur de bolletjes bruin op 180°C.

3. Pel de sjalotten en look en snipper alles fijn.

4. Schil en rasp de wortel.

5. Stoof alle groentjes in boter, voeg de tomatenpuree toe en laat kort meebakken.

6. Doe de tomatenblokjes erbij en laat ± 30 min zachtjes koken.

7. Voeg de takjes munt de laatste 10 min toe.

8. Mix de saus glad en druk door een fijne zeef. Kruid met peper en zout.

9. Serveer de gefrituurde balletjes met de muntsaus, zure room en nacho’s als apero.

uniekehoevekaasBelgische Kriek’et

Lekker met …

v noten

v gedroogd fruit

v fruitig bier

v allerlei charcuterie

v vers brood of crackers

Deze frisse en fruitige halfharde kaas op basis van verse koemelk is perfect voor op een zomers aperoplankje. Een vleugje kriekbier geeft Kriek'et een verfijnde zoete twist.

Geboren worden waar

je opgroeit: dat doet al heel veel goeds voor een kuiken.

Maak kennis met de kip met beter welzijn

Dierenwelzijn is belangrijk voor Colruyt Group. Daarom werd in 2022 een samenwerking opgezet met pluimveekwekers rond de kip met beter welzijn. Vanaf deze maand vind je bij Spar, naast de volledige kip met beter welzijn, nu ook de verschillende delen. ging eens mee op stal voor een blik achter de schermen.

Betere levensomstandigheden geven aan vleeskippen, dat is het doel van het project. De kippen met beter welzijn groeien trager, krijgen 40% meer ruimte per kip en genieten van extra zitstokken en daglicht.

Maar er valt nog meer over te vertellen. Daarom ging op bezoek bij François Collart in Waulsort, een deelgemeente van Hastière. Het dorpje ligt iets ten zuidwesten van Dinant, langs de oevers van de Maas. Hier heeft François twee stallen, waar hij samen met zijn zoon een totaal van maar liefst 36.000 kippen kweekt.

Colruyt Group werkt daarnaast samen met nog 16 andere Belgische kwekers, een broeierij, een veevoederbedrijf en een slachterij. De kwekers werken exclusief voor Colruyt Group en respecteren de strengere welzijnscriteria die nodig zijn om te kunnen spreken van kippen met beter welzijn.

François Collart en zijn zoon kweken 36.000 kippen met beter welzijn.

Geen stress

We zijn net op tijd aangekomen om heel wat kuikens uit hun ei te zien komen. Een schattig en spectaculair zicht, dat je gewoonlijk niet ziet bij een kippenkwekerij. “Dit zijn voorgebroede eieren”, legt François uit. “Ze komen van een broeierij. Wij leggen ze allemaal in onze warme stal op het stro. En dat zorgt ervoor dat de kuikens op een natuurlijke manier uit hun eieren komen, wanneer ze zelf voelen dat de tijd rijp is.”

“We noemen dat de Nestborn­methode. Wist je dat dit uniek is in België? Kuikens meteen in de stal laten uitkomen, heeft veel voordelen. Gewoonlijk verhuizen kuikens van een broeierij naar een stal, en dat geeft hen veel stress. Je doet dat dus beter wanneer ze nog in hun ei zitten. Hier kunnen onze kuikens ook vanaf dag één volgens hun natuurlijke ritme eten en drinken. Dat zorgt ervoor dat ze gezonde darmen hebben.”

“Kortom, onze kippen hebben al vanaf hun geboorte een betere algemene gezondheid. Dat leidt tot minder sterfte en minder antibioticagebruik. En tijdens hun levenscyclus hebben ze bovendien een langer leven, meer ruimte, meer zonlicht en een meer natuurlijke levensstijl dan de standaardkippen. De combinatie van al die factoren zorgt voor een meer vitale en robuustere kip.”

Je herkent onze kip met beter welzijn aan deze sticker.

Voorwaarden voor dit label

Om te mogen spreken van een kip met beter welzijn, moet je voldoen aan deze normen van de Europese Better Chicken Commitment (BCC).

De kuikentjes komen uit hun ei op een natuurlijke manier.

v De kippen zijn van een langzamer groeiend ras, dat 8 dagen langer leeft dan de standaardkippen.

v Elke kip krijgt 40% meer ruimte, dit betekent dus minder kippen per m².

v De kippen verblijven in stallen met daglicht.

v Ze kunnen op een natuurlijkere manier leven dankzij zitstokken en zogeheten piksubstraten, zoals strobalen en granen.

De stal is klaar voor het uitbroeden van de eieren. Het stro is lekker op temperatuur.

Met cola marineren? Ja, want naast de extra zoetheid, zorgen de zuren voor lekker zacht vlees.

Sticky chimichurri kip

15 stuks . 15 min

+ oven: 40 min + marineren: 1 nacht

15 kipdrumsticks

3 dl cola

1 el Luikse siroop

1 el Boni mosterd

2 el Santa Maria gedroogde peterselie

2 el Santa Maria gedroogde bieslook

1 el Santa Maria gedroogde dragon

1 el Santa Maria gedroogde oregano

1 el Santa Maria uienpoeder

1 kl Santa Maria Chili Explosion

1 kl Santa Maria lookpoeder

1 limoen

1. Roer de cola, Luikse siroop en mosterd glad. Laat de kipdrumsticks hierin een nachtje trekken.

2. ’s Anderendaags: verwarm de oven voor op 170°C.

3. Meng voor de droge chimichurri alle droge kruiden.

4. Haal de kip uit de marinade en schik ze op een bakpapier. Bak de kip 20 min in de voorverwarmde oven.

5. Haal de kip uit de oven en haal opnieuw door de marinade of dep met een borsteltje wat marinade op de gebakken kip. Verhoog de oventemperatuur naar 180°C.

6. Bestrooi de droge kruidenmengeling royaal over de kip.

7. Bak opnieuw 20 min in de voorverwarmde oven.

8. Serveer de sticky kip met wat frisse limoen.

Meer dan 40% van de volwassenen heeft een

VERHOOGD CHOLESTEROLGEHALTE*

*46,9% van de bevolking van 18 jaar en ouder heeft een te hoge totale cholesterol ( >190 mg/dl). Gebaseerd op het Belgische Gezondheidsonderzoek 2018 | sciensano.be

Kippendrumsticks met druiven en Marokkaanse rijst

Kipdrumsticks (500 g)

Volledige kip (± 1,2 kg) is ook verkrijgbaar.

Kippenvleugels (600 g)

Aziatisch gemarineerde kippenvleugels

Huisgemaakte kipshoarma

Kippenhaasjes (350 g)

Aan de slag!

Met onze kippen met beter welzijn.

Kipfilet (450 g)

Kipfilet uit de oven met krieltjes

Kipsaté sweet chili met oosterse noedelsalade

Kipdijfilet (400 g)

Kippenbout (600 g)

Za’atar kip pilav met pistache en granaatappel

Je vindt al deze recepten en nog veel meer op www.mijnspar.be!

Door te kiezen voor kippen met beter welzijn, steun je diervriendelijke kweek. Zo dragen we samen bij aan een beter dierenwelzijn, stap voor stap.

DE WEEK VAN HET GEHAKT

Nog lekkerder dankzij vlees van bij ons

Doe mee van 9 t.e.m. 15 september

Nu met ons beste vlees ooit

Meer inspiratie op www.vleesvanbijons.be

“Azië heeft een sterke invloed op de Australische keuken”

Renée

37 jaar, in België sinds 2022

Renée leerde haar man Stijn online kennen. Na vier jaar vriendschap nodigde Stijn haar uit op de trouw van zijn zus. De vonk sloeg meteen over. Stijn verhuisde voor elf jaar naar Australië en zo'n twee jaar geleden kwam het gezin in het rustige Limburg wonen.

Beste buur

In deze rubriek deelt elke maand iemand met buitenlandse roots de lievelingsgerechten uit zijn of haar cultuur. We vragen ook welk Belgisch gerecht hun hart al veroverd heeft.

Typisch

Anzac Day herdenken dan alle inwoners die tijdens oorlogen, conflicten of vredesmissies het leven lieten. Ook de bijhorende Anzac biscuits zijn heel bekend, dat zijn knapperige koekjes op basis van havermout en kokospoeder.

“Jullie ingrediënten zijn zó anders”

Wat vind je van de Belgische keuken?

“De Belgische keuken verschilt heel sterk van de Australische. Je hebt hier ook veel ingrediënten die ik gewoonweg niet kende of nooit gebruikte, zoals spruiten, witlof of asperges. En om eerlijk te zijn, ben ik niet over al die ingrediënten even enthousiast (lacht). Toch zijn er een aantal gerechten die me aan mijn thuisland doen denken. Zoals stoofvlees, dat lijkt heel hard op onze pies: hartige taarten met een vleesvulling. Hier zijn taarten vaak zoet, zoals de Limburgse vlaai. Anders, maar net zo lekker!”

Wat is typisch Australisch?

Confituur van gist

Quizvraag: we zoeken een zwart smeersel op basis van gistextract dat zout en enigszins bitter smaakt en veel umami heeft. Wie Vegemite zegt, raadt het juist. Je eet het Australische smeersel het best op een toastje én met minstens evenveel boter.

Kook je graag?

“Onze dochter is drie, waardoor koken soms een hele uitdaging is. We hebben een tijdje Belgische maaltijdpakketten besteld. Zo leerde ik heel veel Belgische ingrediënten en gerechten kennen. De Australische keuken is sterk beïnvloed door Azië, dus op dit moment neig ik nog altijd meer naar woken roerbakgerechten uit mijn thuisland. We gebruiken heel veel citroengras. Daarnaast eten we ook heel veel verse vis en lamsvlees. Wat je hier helemaal niet vindt, is kangoeroevlees, dat at ik in Australië wel.”

“Heel veel grote herkenningspunten in het straatbeeld. Een reuzegarnaal, een gigantische gitaar of een enorme banaan: down under is dat de normaalste zaak van de wereld. En de beste Lamingtons, de cakejes waarvan ik het recept verderop deel, die vind je in Goulburn in de bakkerij naast het gigantische merinoschaap (lacht). Een grote gebeurtenis waar elke Aussie naar uitkijkt is de Grand Final van de AFL, de Australische voetballiga. De finale wordt gespeeld op de laatste zaterdag van september, maar de dag ervoor is een feestdag voor de hele staat Victoria. Er is dan een parade door de straten van Melbourne waar de spelers van de twee rivaliserende teams hun fans en supporters groeten.”

Wie is …

Renée

Woont in Limburg met haar man en dochter

Jackfruit

Deze grote vrucht hangt in Australië aan talrijke bomen. Het smaakt ietwat zoet en heeft een vlezige structuur die doet denken aan draadjesvlees. Jackfruit is een ideale vleesvervanger.

Leerkracht Engels in het volwassenenonderwijs

Heeft familie over de hele wereld wonen

In Australië voegen ze ook nog gegrilde ananas toe.

Burger with the lot

4 personen . 1 u

600 g Spar gemengd gehakt

2 sjalotten

50 g Spar boter

4 Spar hamburgerbuns

½ bokaal opgelegde rode biet

8 plakjes zoetzure augurken

5 Spar eieren

100 g geraspte cheddar

8 sneetjes Spar ontbijtspek

½ zakje slaharten

BBQ-saus

1. Pel de sjalotten en snipper fijn. Kleur de sjalot in hete boter, laat afkoelen.

2. Meng de afgekoelde sjalot met het gehakt en 1 ei, kruid met peper en zout. Verdeel het gehakt in 4 gelijke delen en vorm tot burgers.

3. Bak het ontbijtspek krokant in een hete pan.

4. Bak 4 spiegeleitjes in het vet van het spek.

5. Haal wat rode biet en augurken uit de bokalen en dep droog.

6. Bak de burgers in hete boter.

7. Snij de hamburgerbuns in 2. Kleur de binnenkant van de hamburgerbuns kort bruin in een pan met boter.

8. Stel je burger samen. Van onder naar boven: bun, sla, rode biet, spek, hamburger, kaas, spiegeleitje, augurk, sla, BBQ-saus en bun.

“Dit is de Australische versie van naar het frietkot gaan. Ben je op het strand of in het park, dan is dit de go-to snack. Smossen hoort erbij!”

“Op National Lamington Day, dat op dezelfde dag valt als de Belgische nationale feestdag, grijp ik terug naar mijn roots en maak ik altijd deze cakejes.”

Lamingtons

20 stuks . 1 u

3 Spar eieren

150 g suiker

6 druppels vanille-extract

150 g patisseriebloem

10 g bakpoeder

60 g Spar malse boter snuifje zout

afwerking:

150 g donkere chocolade

80 g boter

1 el cacaopoeder

Boni abrikozenconfituur (of andere confituur)

Spar kokosrasp

extra:

bakvorm 13 x 24 cm

1. Klop de suiker en malse boter tot een romig mengsel. Voeg de eieren en het vanille-extract toe en roer los.

2. Meng de bloem met het bakpoeder en het zout. Voeg de bloem geleidelijk toe aan het mengsel.

3. Verwarm de oven voor op 180°C.

4. Schik bakpapier in de bakvorm, giet het beslag erin.

5. Bak de cake 35 min in de voorverwarmde oven. Haal de cake uit de oven en laat afkoelen.

6. Afwerking: snij de cake in blokjes en snij die blokjes in 2. Smeer wat abrikozenconfituur op een blokje en zet de andere helft er terug op.

7. Smelt de chocolade met de boter en het cacaopoeder.

8. Haal de cakejes eerst door de chocolade en daarna door de geraspte kokos. Laat opstijven.

Renée’s

Belgische ontdekking

Pistolet met gehakt en pickles

4 personen . 15 min

4 Spar pistolets

250 g Spar gemengd gehakt

4 el pickles

¼ zakje Spar rucola

2 el Bicky-uitjes

1. Snij de pistolets in 2.

2. Verdeel het gehakt royaal over 1 kant van de pistolet. Kruid met peper en zout.

3. Werk de pistolet af met pickles, rucola en wat Bicky-uitjes.

“Dit

speciale Belgische gerecht wil ik eens proberen. Het ziet er veelbelovend uit!”

Ook heel lekker!

Je vindt de nodige inspiratie op www.mijnspar.be

Pistolet met americain en truffelmayonaise

Bruin stokbrood met kipshoarma, picklesaus en lente­ui

Broodje met brie en appeltjes

wortelen

Nog wat over?

Heb je nog wat wortelen over of ben je iets te enthousiast geweest bij het raspen van wortelen? Gebruik je overschotjes voor deze heerlijke pancakes!

Leg slappe wortelen in een kom koud water, zo worden ze terug fris en knapperig.

Optimaalbewaren

v Met loof kan je fijne wortelen 2 dagen bewaren.

v Zonder loof blijven ze 1 à 2 weken goed.

v Als je ze na kort blancheren invriest, kan je ze 12 maanden bewaren.

SCAN & ONTDEK

Carrot pancakes met roomkaasglazuur

14 stuks . 40 min

pancakes:

300 g bloem

1 kl bakpoeder

1 kl kaneel

½ kl baksoda

240 ml karnemelk

60 g blonde kandijsuiker

2 Spar eieren (large)

6 à 8 Spar fijne wortelen

Spar boter

Op zoek naar nog meer receptideeën met wortelen? Ga naar www.mijnspar.be.

roomkaasglazuur:

100 g roomkaas

40 ml karnemelk

40 g bloemsuiker afwerking:

3 el Spar rozijnenmengeling

50 g Spar pecannoten

3 el Boni Bio ahornsiroop

1. Pancakes: schil de wortelen en rasp fijn. Klop de eieren met de kandijsuiker schuimig. Meng de bloem met het bakpoeder, de kaneel en baksoda. Mix de melk erdoor.

2. Spatel de eieren en 180 g geraspte wortelen erdoor.

3. Bak pannenkoekjes van 10 cm doorsnede in wat boter in een pannenkoekenpan.

4. Roomkaasglazuur: klop de roomkaas met de karnemelk en bloemsuiker los. Bewaar in de koelkast in een spuitzak.

5. Afwerking: hak de pecannoten grof. Roer de rozijnen en ahornsiroop erdoor.

6. Werk de pannenkoeken af met wat roomkaasglazuur en pecannoten-rozijnenmengeling.

pecannoten rozijnen

Herta gerookt ontbijtspek

10 sneetjes (100 g)

Snel belegde bagel

Snel een stevig en lekker ontbijt of lunch op tafel zetten? Dan is dit recept voor jou! Deze bagel maak je in 20 minuutjes klaar.

20min

Bagel met bacon, ei en rucola

4 personen . 20 min

4 Spar bagels

1 pakje Herta gerookt ontbijtspek

6 Spar eieren

2 el Spar boter

80 g Spar rucola

180 g kruidenkaas met fijne kruiden

1 rode ui

1 avocado

1. Pel de avocado en snij in fijne plakjes.

2. Klop de eieren los, kruid met peper en zout en bak met boter tot roerei.

3. Bak het ontbijtspek krokant in een hete pan met een klontje boter.

4. Snij de bagels in 2.

5. Besmeer beide binnenkanten met de kruidenkaas.

6. Pel de rode ui en snij in fijne plakjes.

7. Stel je bagel samen. Van onder naar boven: bagel, kruidenkaas, avocado, roerei, krokant spek, rucola, rode ui, kruidenkaas en bagel.

De traditionele tortano

Dit gevulde brood maken ze in Italië voor speciale gelegenheden en feestdagen. Deze vulling van kaas, ham, verse vijgen en knapperige hazelnoten is een sterke combinatie van zoete en hartige smaken.

Tortano met kaas, ham, vijgen en hazelnoten

1 brood . 40 min + rijzen: 1 u 10 min + oven: 35 min

500 g Vital Oats broodmix

320 ml water

3 verse vijgen

50 g coppa

100 g Gris du Périgord (of ander soort kaas)

30 g Spar hazelnoten

Boni vloeibare honing

Boni Bio olijfolie

Een waar feestmaal

Tortano vindt zijn oorsprong in de regio van Napels. Dit gevulde brood wordt vaak geassocieerd met Pasen, maar het is ook populair tijdens andere feestdagen en speciale gelegenheden.

1. Doe de broodmix en het water in een keukenrobot. Voeg ook wat honing toe en laat 20 min kneden.

2. Haal het deeg uit de kom en kneed nog even bij. Maak een mooie bol, leg in een kom en sprenkel er wat olijfolie over. Dek af met een propere handdoek en laat 40 min rijzen op kamertemperatuur.

3. Haal uit de kom en druk met de hand plat tot een rechthoek van 1 cm dikte. Gebruik geen deegrol, anders rol je de lucht uit het deeg.

4. Snij de vijgen in plakjes. Hak de hazelnoten fijn.

5. Laat het deeg aan de zijkanten 1 cm vrij. Beleg het deeg met coppa, Gris du Périgord, sneetjes vijg en werk af met de fijngehakte hazelnoten.

6. Maak de deegranden nat met wat water en rol het deeg op tot een krans. Leg de krans op een bakplaat bedekt met bakpapier. Strooi er wat bloem over, dek af met een propere handdoek en laat 30 min rijzen.

7. Verwarm de oven voor op 230°C. Schuif de bakplaat in de oven, verlaag de temperatuur naar 200°C en bak het brood 35 min.

8. Haal het brood uit de oven en laat afkoelen.

Snij het brood pas aan bij het serveren.

Goed gevuld

Een betere manier om nog wat meer groenten te eten bestaat niet. Ga jij voor een courgette gevuld met spicy gehakt of aubergine met een smaakvolle couscous? Deze gevulde groenten schitteren in smaak, en op tafel!

Courgette met spicy gehakt

Ook lekker

gevuld ...

v tomaat

v paprika

v puntpaprika

v portobello

v aardappel

v koolrabi

v butternut

Aubergine met couscous

Courgette met spicy gehakt, plattekaas, rucola en rode ui

2 personen . 50 min

2 courgettes

300 g Spar gemengd gehakt

1 kl Santa Maria Chili Explosion

1 sjalot

1 Spar ei

2 el sweet chilisaus

gepekelde rode ui:

50 g suiker

100 g witte wijnazijn

250 ml water

1 rode ui

puree:

300 g Spar bloemige aardappelen

3 el Spar boter

2 el gedroogde peterselie

Boni melk nootmuskaat

afwerking:

2 el Boni plattekaas

¼ zakje Spar rucola

1. Gepekelde rode ui: pel de rode ui en snij in fijne plakjes. Kook de suiker met de azijn en het water op en giet op de versneden rode ui. Laat afkoelen.

2. Pel de sjalot en snipper fijn. Bak de sjalot glazig in boter, kruid met de Chili Explosion.

3. Meng het ei onder het gehakt en voeg de sweet chilisaus en de pikante sjalot toe.

4. Puree: schil de aardappel en kook gaar in gezouten water. Giet af en werk de bloemige aardappelen met boter en melk op tot puree. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Werk de puree af met peterselie.

5. Verwarm de oven voor op 180°C.

6. Trek met een zesteur reepjes uit de courgette. Snij de courgette in 3 of 4 gelijke stukken. Haal het vruchtvlees uit de courgette en besmeer de buitenkant met olijfolie. Duw het pikante gehakt in de courgettestukken.

7. Gaar de courgettes 35 min in de voorverwarmde oven.

8. Afwerking: schik de courgettes en de puree op een bord en werk af met enkele el plattekaas, rucola en de gepekelde rode ui.

Aubergine met feta, couscous, rozijnen en compote van tomaat §

4 personen . 50 min

4 aubergines

200 g couscous

1 blokje groentebouillon

4 el bleke rozijnen

1 grote wortel

1 ui

2 tenen look

2 el Spar gehakte peterselie

1 blik Boni tomatenblokjes (400 g)

1 kaneelstok

1 kl komijnpoeder

1 kl bruine suiker

1 kl sambal oelek

1 stuk feta gepekelde rode ui (zie recept hiernaast)

1. Pel de ui en look, snipper alles fijn. Schil de wortel en snij in kleine blokjes. Je zal ½ van de wortel en de ui gebruiken voor de compote van tomaat en ½ voor in de couscous.

2. Bak ½ van de ui, wortel en alle look in boter. Voeg de bruine suiker toe en laat kort meestoven. Voeg het komijnpoeder, de tomatenblokjes en kaneelstok toe en laat rustig stoven. Breng op smaak met zout en sambal oelek.

3. Verwarm de oven voor op 180°C.

4. Snij de bovenkant van de aubergines eraf, en kerf het vruchtvlees in. Besprenkel rijkelijk met olijfolie, kruid met peper en zout.

5. Schik de aubergine op een bakplaat. Bak 30 min in de voorverwarmde oven. Laat de oven aanstaan.

6. Haal de aubergine uit de oven en druk het halfzachte vruchtvlees wat in.

7. Kook 200 ml water met een blokje groentebouillon, laat de couscous hierin wellen.

8. Bak de andere helft van de ui en wortel in boter, voeg de bleke rozijnen toe.

9. Roer de gewelde couscous onder de groentjes en werk af met de gehakte peterselie.

10. Verkruimel de feta in de couscous.

11. Vul de aubergine op met de couscous en warm deze terug op in een hete oven.

12. Serveer de aubergine met de compote van tomaat. Werk af met wat gepekelde rode ui. Hapkin (8,5%)

• volmondig blond bier

• pittigheid van monroe­hop en florale toetsen van saaz­hop

Tre Stelle Rosato Sicilië, Italië

• vers, rood fruit in de neus

• sappig en toetsen van rijp, zwart fruit in de mond

etaalbaar ack to school

Neem een sterke start

Lekkere tussendoortjes, makkelijke ontbijtproducten, handige zakdoekjes ... Met het Boni assortiment in jouw Spar zit je goed voor een geslaagde én betaalbare schoolstart!

Spaans stokbrood

Je herkent ons Spaans stokbrood aan zijn vorm en heerlijk krokante korst. Dit brood wordt op authentieke wijze gebakken met natuurlijke zuurdesem en is de ideale aanvulling bij tapas of andere aperitiefhapjes!

Onze Spaanse stokbroden wegen 295 g per stuk.

Ideale partners

v manchego

v chorizo

v ibericoham

KOUD OF WARM, IN 1 MiN KLAAR!

INSTANT PUDDING IN EEN MUG!

7x

Goed begonnen is tijd gewonnen

In september gaan we met z’n allen weer naar school en aan het werk. Tijdens die drukke weekdagen kan een goed voorbereide maaltijd een wereld van verschil maken. We tonen je alvast met twee menu’s hoe je kan mealpreppen als een echte pro.

Mealprep 1

Overlapmenu

4 gerechten, 2u preppen

Efficiënt winkelen en in blokken werken bespaart je tijd. Zo kan je in één keer voor meerdere gerechten je aardappelen, wortelen, andijvie én boontjes klaarmaken. Deze items heb

je zeker nodig:

Samen klaarmaken

v 3,5 kg Spar aardappelenbloemige

v 650 g groene boontjes

v 750 g wortelen

v 1,5 bosje peterseliekrul-

v ½ andijvie

v Spar boter

1

Gebakken aardappelen met rundsbrochette, pepersaus en groene mayonaise

4 personen . preppen: 25 min + serveren: 15 min

1 kg Spar bloemige aardappelen

600 g Spar rundsbrochette (natuur)

2 sjalotten

2 el groene peperbollen

400 ml rundsfond

250 ml Boni culinaire room

500 g groene boontjes

250 g kerstomaten

200 g Boni mayonaise

½ bosje krulpeterselie

¼ plant bieslook

1 el groene pesto

Spar boter

Santa Maria brochettekruiden

Maria

(260 g)

1. Schil de aardappelen en snij in 4. Kook gaar in licht gezouten water.

2. Schil de sjalotten en snipper fijn. Verhit wat boter en bak de sjalot met de peperbollen glazig. Blus met de rundsfond en laat ½ inkoken. Voeg de room toe en laat verder inkoken tot gewenste dikte.

3. Verwijder de uiteindes van de boontjes. Kook 2 min gaar in licht gezouten water. Giet af en spoel koud.

4. Halveer de kerstomaten.

5. Bewaar de boontjes met de kerstomaten, afgedekt met vochtig keukenpapier, in de koelkast.

6. Snipper de peterselie en bieslook fijn. Mix met de pesto door de mayonaise.

7. Bij het serveren: bestrooi de rundsbrochettes met brochettekruiden. Bak de brochettes gaar in wat boter.

8. Smelt wat boter in een antikleefpan en bak de aardappelen mooi bruin.

9. Warm de pepersaus op. Serveer de gebakken aardappelen met de rundsbrochette, pepersaus en het bonenslaatje. Werk af met de groene mayonaise.

Ons vakmanschap drink je met verstand

2

Marquis des Bois Bordeaux, Frankrijk

• uitgesproken en intens, met mooie tannines

• aromatische finish met kruidige tonen

1

Santa

brochettekruiden

Stamppot met worst en spekjessaus

4 personen . preppen: 35 min + serveren: 10 min

4 Spar boerenworsten

1 kg Spar bloemige aardappelen

1 ui

500 g wortelen andijvie

½ kl gedroogde tijm

150 g Spar gerookt ontbijtspek

30 ml Gimber

30 ml suikersiroop

400 ml kalfsfond

3 el maïzena bruine roux

Spar boter muskaatnoot

1. Schil de aardappelen en snij in stukjes. Kook gaar in licht gezouten water. Giet af en laat drogen.

2. Schil de wortelen en snij in schijfjes van 0,5 cm.

3. Was de andijvie en zwier droog. Snij in fijne reepjes.

4. Schil de ui en snipper fijn.

5. Verhit wat boter in een kookpot. Wentel de wortelen erdoor. Kruid met tijm, zwarte peper en zout. Voeg de andijvie toe en roer tot deze gaat slinken. Laat 5 min onder deksel garen op een zacht vuur.

6. Voeg de groenten bij de aardappelen en stamp fijn. Kruid met zwarte peper, zout en muskaatnoot.

7. Snij het spek in fijne reepjes. Smelt wat boter in een sauspan. Bak de spekreepjes gaar.

8. Roer de ui erdoor en bak glazig. Blus met Gimber en suikersiroop en breng aan de kook. Bevochtig met de kalfsfond en laat 10 min sudderen zonder deksel. Voeg de roux toe en laat al sudderend indikken.

9. Bij het serveren: smelt wat boter in een bakpan. Bak de worsten 5 min aan elke kant op een matig tot zacht vuur. Warm de stamppot en saus op in de microgolf of al roerend op het vuur.

10. Serveer de stamppot met de saus en worsten.

3

Maaltijdsoep met restjes, soepballetjes en aardappel

4 personen . preppen: 25 min + serveren: 5 min

2 uien

1 teen look

250 g wortelen

150 g groene boontjes

¼ andijvie

500 g Spar bloemige aardappel (gekookt)

1 l kippenbouillon

½ bosje kervel

½ bosje krulpeterselie

400 g soepballetjes

½ Spar donker brood (ongesneden)

50 g gezouten smeerboter

Spar boter

1. Snipper de peterselie fijn.

2. Schil de uien en snipper in halve ringen. Pel de look en plet fijn.

3. Schil de wortelen en snij in schuine, dunne plakjes.

4. Verwijder de uiteindes van de boontjes en snij in stukken van ± 2 cm

5. Was de andijvie en zwier droog. Snipper in fijne reepjes.

6. Verhit wat boter in een kookpot. Bak de ui glazig. Roer de look erdoor. Voeg de groenten toe en blus met kippenbouillon. Laat 10 min sudderen. Roer de peterselie erdoor en laat afkoelen.

7. Bij het serveren: voeg de aardappel en soepballetjes bij de soep en warm op. Kruid met zwarte peper en zout. Schep de soep in borden en werk af met takjes kervel.

8. Snij het brood in dikke sneden en smeer ze in met boter. Kruid met zwarte peper. Serveer bij de soep.

Vignobles Sillon d’Or rood

Frankrijk, 1 l

• frisse en aromatische tafelwijn

• licht en met een opwekkende fruittoets

Witlof met kaas en hesp en puree

4 personen . preppen: 35 min + serveren: 5 min + oven: 30 min

witlof:

8 stronken Spar witlof

8 sneden Spar ontvette hesp

750 ml Boni melk

80 g Solo gourmet

60 g vloeiende bloem

375 g Spar gemalen kaas nootmuskaat

puree:

1 kg Spar bloemige aardappelen

50 g Solo gourmet

150 ml Boni melk

½ bosje krulpeterselie

¼ plant bieslook nootmuskaat

1. Puree: schil de aardappelen en snij in kleinere stukken. Kook gaar in licht gezouten water. Giet af en stamp fijn met boter, melk, wat zwarte peper, nootmuskaat en zout.

2. Snipper de peterselie en bieslook fijn. Roer door de puree.

3. Verwijder het roze uiteinde van het witlof. Snij met de punt van een aardappelmes een stukje uit de kern.

4. Verhit 20 g Solo in een pan. Bak het witlof op een matig vuur lichtbruin en gaar onder deksel. Draai regelmatig om. Kruid met zwarte peper, zout en nootmuskaat.

5. Smelt 60 g Solo in een sauspan. Roer de bloem erdoor. Blus langzaam met de melk. Blijf kloppen. Breng aan de kook en roer tot een gladde saus. Voeg het vocht van het witlof toe. Roer er 275 g gemalen kaas door. Kruid met zwarte peper, zout en nootmuskaat. Haal van het vuur.

6. Verwarm de oven voor op 180°C.

7. Rol een snede hesp rond elk stuk witlof. Schik in een ovenschaal. Giet de kaassaus erover. Bestrooi met de overige gemalen kaas.

8. Bij het serveren: warm de oven voor op 180°C. Zet de ovenschaal 30 min in de voor verwarmde oven.

9. Warm de puree op. Serveer samen met het witlof met kaas en hesp.

• geuren van cassis en lichtjes peperig

• krachtige, ronde en rijke smaak

• pittige structuur en lichte houttoets

Chinon ‘Les Tuffeaux’ Loire, Frankrijk

Mealprep 2

Gevarieerd menu

3 gerechten, 1u preppen

Een menu met minder overlap, maar met meer variatie. Als je zelf een gezond en gevarieerd weekmenu wil opstellen, hou dan rekening met de verschillende voedingsbronnen:

Gebakken rijst met wokgroenten, zalm en een zacht eitje

4 personen . preppen: 15 min + serveren: 7 min + oven: 8 min

600 g Spar zalmhaasje

4 el Santa Maria wasabisesamkruiden

200 g Boni basmatirijst

700 g Spar pikante wokmix

60 ml ketjap

15 ml sojasaus

4 Spar eieren

2 lente-uitjes

1 rode chilipeper

½ komkommer

Boni arachideolie

1. Kook de rijst gaar volgens de bereidingstijd op de verpakking. Giet af en laat afkoelen.

2. Breng water aan de kook en kook de eieren 4 min. Giet af en laat schrikken.

3. Roerbak de wokmix gaar in wat arachideolie. Laat af koelen en zet afgedekt in de koelkast.

4. Snipper de lente-uitjes fijn. Snij de komkommer in blokjes. Verwijder de steelaanzet en zaadjes van de chilipeper en snipper fijn.

5. Bij het serveren: verwarm de oven voor op 180°C.

6. Leg het zalmhaasje in een ovenschotel. Bestrooi met de wasabisesamkruiden.

7. Bak 8 min in de voorverwarmde oven.

8. Pel de eieren en halveer.

9. Verhit wat arachideolie in een wok. Bak de rijst erin en roer dan de groenten erdoor. Blus met ketjap en sojasaus.

10. Werk de rijst af met komkommerblokjes, lente-ui en chilipeper.

11. Serveer de zalm en het eitje erbij.

Mijn volgende mealprep ----------------

v vitaminen (groenten, fruit)

v eiwitten (gevogelte, eieren, kikkererwten, bonen)

v onverzadigde vetten (avocado, vette vis, noten)

v koolhydraten (pasta, rijst, aardappelen)

Steak met blauwe kaas, zoete koolsla en wedges

4 personen . preppen: 25 min + serveren: 5 min + oven: 20 min

600 g Spar chateaubriand

200 g roquefort

1 kg Spar aardappelen

Boni zonnebloemolie

Spar boter

zoete koolsla:

¼ rode kool

2 wortelen

50 g Boni mayonaise

1 el Boni mosterd

20 ml karnemelk

15 ml witte wijnazijn

2 el blonde kandijsuiker

1. Zoete koolsla: schil de wortel. Rasp de wortel en rode kool fijn. Gebruik voor de rode kool eventueel een mandoline.

2. Meng de rode kool, wortel, mayonaise, mosterd, karnemelk, witte wijnazijn en blonde kandijsuiker in een mengkom. Kruid met zwarte peper en zout. Zet in de koelkast tot gebruik.

3. Was de aardappelen en snij ze in 4 of 6 partjes. Breng licht gezouten water aan de kook en kook de aardappelpartjes 8 min. Giet af en laat afkoelen. Bewaar in de koelkast tot gebruik.

4. Bij het serveren: warm de oven voor op 180°C.

5. Zet de aardappelpartjes in een ovenschotel en besprenkel met zonnebloemolie. Kruid met zwarte peper en zout. Bak 20 min in de voorverwarmde oven.

6. Bak de steak in wat boter bruin aan beide zijden. Kruid met zwarte peper en zout. Zet in een ovenschotel en verkruimel de roquefort erop. Zet 8 min in de oven.

7. Serveer de steak met de wedges en zoete koolsla.

Château Haut-Favereau Saint­Émilion, Bordeaux, Frankrijk

• soepel en een beetje vettig in de mond

• goede structuur met diepgaande tannines

Veel voordelen

Mealprepping bespaart je veel winkel­ en kooktijd. Je bespaart ook geld omdat je gerichter kan winkelen. En je eet gezonder omdat je niet snel take­away of fast food zal bestellen.

Gnocchi bolognese met burrata uit de oven

4 personen . preppen: 20 min + koken: 30 min + serveren: 20 min

800 g verse gnocchi

100 g Spar gezouten spekblokjes

800 g Spar gemengd gehakt

1 ui

2 wortelen

2 takken witte selder

1 el gedroogde oregano

35 g Boni tomatenpuree

1 l Boni passata

200 g Boni tomatenblokjes

1 plant basilicum

50 g Spar pijnboompitten

2 burrata’s

Boni olijfolie

1. Pel de ui en snipper fijn.

2. Schil de wortelen en snij in fijne blokjes. Was de selder en snij in fijne blokjes.

3. Bak het gehakt rul in een pan in wat olijfolie op matig vuur.

4. Verhit wat olijfolie in een sauspan en bak de ui glazig met de spekblokjes. Roer de wortelen en witte selder erdoor en laat 4 min bakken. Voeg de gedroogde oregano en tomatenpuree toe. Roer het gebakken gehakt erdoor.

5. Giet de passata erbij en voeg de tomatenblokjes toe. Laat min. 30 min sudderen onder deksel. Kruid met zwarte peper en zout.

6. Snipper de basilicum fijn en roer door de saus.

7. Verwarm de oven voor op 180°C.

8. Rooster de pijnboompitten al roerend goudbruin in een pan zonder vetstof.

9. Bij het serveren: meng de gnocchi onder de bolognesesaus.

10. Verdeel over 4 individuele ovenschotels of zet samen in 1 grote schotel. Bak 10 min in de voorverwarmde oven.

11. Haal de burrata’s uit de verpakking en trek ze los met een vork. Verdeel de burrata over de ovenschotel(s) en bak opnieuw 10 min in de oven.

12. Werk af met pijnboompitten.

En nu is het aan jou!

1 Stel je weekmenu en boodschappenlijstje samen.

2 Ga naar de winkel en vink alles af.

3 Maak op zondag enkele uurtjes vrij om je maaltijden te preppen.

4 Laat ze even afkoelen en zet daarna onmiddellijk in de koelkast en/of diepvries.

5 Duid met post­its aan wat er in welk potje zit en voor welke dag het dient.

6 Werk op de dag zelf het gerecht af en schuif aan tafel.

TOP DEALS

Back to school

Wrap ıt up

Mayté (7 jaar) en haar broer Mauro (11 jaar) houden van kleur in hun brooddoos. Ze gaan aan de slag met een regenboog aan groentjes, roomkaas en wraps. Het resultaat? Lekkere en gezonde wraphapjes.

Mayté

Mauro

Mayté: “Ik meng de pesto en de roomkaas goed door elkaar.”

Mauro: “Snij de groentjes fijn, maar let op je vingers!”

Mayté: “We maken een bodempje van roomkaas voor alle lekkere groenten.”

Pinwheels § groenterollades

2 personen . 15 min

1 rode, groene en gele paprika

Spar wraps

Spar apero groene pesto

Spar apero tomatentapenade

Spar geraspte wortelen

Spar slaharten roomkaas

gekleurde kerstomaatjes

1. Snij het vruchtvlees van de paprika’s in fijne reepjes.

2. Snij de tomaatjes doormidden.

3. Schep 1 volle el roomkaas in een kommetje en meng er 1 volle kl groene pesto of tomatentapenade door.

4. Bestrijk de wraps met pestoroomkaas of tapenaderoomkaas en schik de groenten er in laagjes op.

5. Rol stevig op en snij in plakken.

6. Steek de rolletjes vast met een houten prikker.

Mauro:

“De prikkers houden alles goed samen en maken het makkelijk om de wraps op te eten.”

Britsezandkoekjes

Shortbread koekjes zijn met hun rijke, boterige smaak een tijdloze favoriet die elke gebakliefhebber doet watertanden. Beginnende bakker of echte pro? Dit recept heeft slechts drie ingrediënten en maak je in een handomdraai.

Shortbread koekjes

40 stuks . 20 min + oven: 25 min

250 g Spar roomboter

70 g suiker (+ extra)

350 g Boni Bio bloem extra:

bakvorm 20 x 20 cm zeef

1. Klop de malse boter met de suiker luchtig in de keukenrobot.

2. Zeef de bloem en voeg in 3 keer toe. Meng goed met een houten lepel of pannenlikker. Zo bekom je een korrelige structuur.

3. Haal uit de kom en kneed verder met je handen tot een mooi koekjesdeeg.

4. Bedek de bakvorm met bakpapier. Verdeel het koekjesdeeg erover en duw plat. Duw goed aan en zorg voor een gelijke dikte over de hele vorm. Snij met een mes rechthoekige koekjes in het deeg.

5. Verwarm de oven voor op 180°C.

6. Bestrooi het deeg met suiker en prik met een vork de typische gaatjes van een shortbread koekje.

7. Bak gedurende 20 à 25 min in de voorverwarmde oven.

8. Haal uit de oven en de bakvorm*. Snij de koekjes opnieuw uit. Laat verder afkoelen.

* Haal de koekjes heel voorzichtig uit de vorm, want ze breken makkelijk.

Wist

je dat ...

de typische gaatjes die met een vork in shortbread worden geprikt, niet alleen voor de show zijn? Ze helpen het deeg gelijkmatig te bakken en voorkomen dat het barst.

SPAR LINKEROEVER EN SPAR LOENHOUT

3 broers, 2 Spar winkels

Soms vallen appels echt niet ver van de boom. Broers Johan en Daniël zijn slager van opleiding en runnen samen met hun broer Pieter twee Spar winkels. Met in beide zaken tot in de puntjes verzorgde vleesproducten, uiteraard. We gingen eens kijken hoe ze dat allemaal voor elkaar krijgen.

Johan: “Na mijn opleiding als slager, was ik van plan om mijn eigen beenhouwerij te beginnen. Maar Pieter en ik vonden het toch een beter idee om de Spar van Loenhout over te nemen. Dat was in 2005. Ik nam de beenhouwerij onder mijn hoede terwijl Pieter verantwoordelijk werd voor de administratie. Zodra onze jongste broer Daniël ook was afgestudeerd als slager, gingen we op zoek naar een tweede winkel. Want drie broers in één winkel, da’s wat te veel van het goede.”

Tweede winkel

Pieter: “In 2011 openden we onze Spar Linkeroever. Toen nog met Daniël als slager. Sindsdien verdeel ik mijn aandacht over beide winkels, die voor alle duidelijkheid zeker geen kopieën van elkaar zijn. Ze hebben een totaal andere invulling in de gemeenschap. Onze zaak in Linkeroever bevindt zich in een

stad met een grote culturele diversiteit, terwijl Loenhout meer een dorpssupermarkt is. In beide gevallen stellen we ons assortiment samen op maat van onze klanten.”

Vernieuwing

Johan: “Beide winkels hebben we sindsdien al eens grondig onder handen genomen. In 2017 bouwden we in Loenhout een geheel nieuwe winkel, naar de normen van de huidige formule.”

“En eerder dit jaar namen we onze Spar Linkeroever onder handen. De heropening vond plaats op 11 april. De winkel is vergroot, vernieuwd en de bakkerij is uitgebreid, zodat we nu ter plaatse pistolets en stokbroden kunnen laten rijzen om daarna af te bakken. Naast de gewone pistolets zijn er ook pistolets met peper en zout, of met een lapje spek opgebakken.”

In het winkelmandje van …

Ellen De Winter: “Ik woon op Linkeroever, niet zo ver van hier. Nu mijn ouders met vakantie zijn, doe ik eens de boodschappen. Vandaag hou ik het eenvoudig: kaas en charcuterie.”

“In beide winkels is het assortiment afgestemd op onze klanten.”

Geoliede machine

Daniël: “Er is nog meer veranderd hoor. In tegenstelling tot de beginjaren, werk ik nu samen met Johan in de beenhouwerij van Spar Loenhout. Daar maken we elke dag ook alles klaar voor Spar Linkeroever. Pieter mag dus elke dag rondrijden met al wat vers is.”

Pieter: “En da’s behoorlijk wat. Vers vlees, charcuterie en kaas versnijden en verpakken: dat gebeurt ter plekke in Loenhout. Verder steken we veel werk in onze traiteurafdelingen. Onze klanten kunnen daar terecht voor uiteenlopend lekkers. Voor gourmet, steengrill, teppanyaki, BBQ …”

Daniël: “En voor onze eigen recepten natuurlijk. Zoals de vol­au­vent, stoverij, goulash, spaghetti en balletjes in tomatensaus. De andere traiteurgerechten bereiden we volgens de algemene recepturen van Spar. In onze koelingen heb je meer dan genoeg keuze.”

DIT ZIJN ONZE SPAR WINKELS

KAPELSTRAAT 46 2990 LOENHOUT

700 m2

groot 10 vaste medewerkers

3

kassa’s 2 beenhouwers

7/7 open

maandag van 13u tot 19u dinsdag tot vrijdag van 8u tot 19u tot zaterdag van 8u tot 18u zondag van 8u tot 13u

GLORIANTLAAN 24 2050 ANTWERPEN

550 m2

groot 7 vaste medewerkers

3

kassa’s 15 studenten en flexi’s

7/7 open

maandag van 13u tot 19u dinsdag tot vrijdag van 7u30 tot 19u tot zaterdag van 7u30 tot 18u zondag van 7u30 tot 12u

Johan, Pieter en Daniël

Antwerpen Linkeroever

Loenhout

Spar Linkeroever

ONZE TOP 5

1

De dessertjes van ‘t Voske komen recht van de hoevewinkel in onze rekken terecht.

3

De CRU pistolets en stokbroden zijn knapperig en vers.

2

Onze verse traiteurgerechten met eigen recepten doen het ontzettend goed!

4 5

Orval is onze meest gesmaakte Belgische trappist.

Alcoholvrije wijn kan smaken. Deze sauvignon blanc van Berticot komt uit de Duras­streek.

Makkelijk kan ook

Daniël: “Omdat we alle drie vaak aan het werk zijn, koken we thuis niet zo vaak zelf. Misschien herkenbaar voor sommige lezers? Daarom stellen we twee makkelijke en lekkere recepten voor. Deze penne valt ook bij kinderen enorm in de smaak.”

Penne met gehaktballetjes in tomatensaus

4 personen . 40 min + oven: 10 min

500 g gehaktballetjes

400 g Boni penne

50 g Parmezaanse kaas

1 courgette

2 wortelen

1 ui

2 tenen look

1 rode paprika

1 f les Boni Bio passata

1 bol Spar mozzarella

Boni olijfolie tijm

rozemarijn paneermeel extra: ovenschotel

1. Pel de ui en tenen look, snipper alles fijn. Schil de wortelen en snij in gelijke stukjes. Spoel de courgette, snij in 4, verwijder de zaadlijsten en snij in gelijke stukken. Verwijder de steelaanzet en zaadlijsten van de paprika en snij ook in gelijke stukken.

2. Verhit een scheut olijfolie in een kom en stoof de ui aan. Voeg de rest van de groenten erbij en laat wat stoven. Giet de passata, tijm en rozemarijn erbij en laat inkoken.

3. Bak de gehaktballetjes kort in een beetje olijfolie. Voeg toe aan de passata met groenten en laat meekoken.

4. Kook 3 l water en giet de penne erin, laat koken zoals aangegeven op de verpakking. Giet af en meng er wat olijfolie door zodat ze niet aan elkaar kleven.

5. Verwarm de grill van de oven.

6. Verdeel de penne in een ovenschotel. Giet de saus met balletjes erover.

7. Haal de bol mozzarella uit het zakje en trek in stukjes, verdeel die over de stoofschotel. Werk af met paneermeel en wat Parmezaanse kaas.

8. Zet 10 min onder de grill tot je een goudgeel kleurtje bekomt.

9. Haal uit de oven en serveer onmiddellijk.

Pieter:

“Strooi paneermeel en parmezaan maar uit de losse pols. Dan krijg je meer krokante stukjes.”

Daniël

Pieter

Gezonde comfort food

Pieter: “Ook dit gerecht staat snel op tafel, zeker met een beetje teamwork. Om zeker te zijn dat je kip tiptop gegaard is, kan je een keukenthermometer gebruiken.”

Daniël:

“Snij niet té enthousiast, beide stukken moeten nog aan elkaar hangen.”

Gevulde kipfilet met kruidenkaas, slaatje en gebakken aardappelen

2 personen . 20 min + oven: 30 min

2 Spar kipfilets

4 sneetjes Spar gerookt spek

100 g kruidenkaas

1 zakje Spar jonge sla

1 bakje kerstomaatjes

½ rode ui

1 zakje Spar voorgegaarde aardappelpartjes met tijm en rozemarijn Boni olijfolie kippenkruiden balsamicocrème

1. Snij de kipfilets in het dikste gedeelte in de lengte voor een stuk middendoor. Zorg ervoor dat de stukken aan elkaar blijven hangen.

2. Bedek 1 helft met de kruidenkaas en vouw het vlees weer dicht. Kruid het vlees met kippenkruiden.

3. Wikkel 2 sneetjes gerookt spek rond elke kipfilet.

4. Verwarm de oven voor op 180°C.

5. Giet een scheutje olijfolie in een pan en bak de kipfilets aan beide zijden aan. Leg in een ovenschaal en laat nog 30 min garen.

6. Bak de aardappelpartjes met tijm en rozemarijn in een pan met wat olijfolie tot ze een mooi korstje hebben.

7. Leg de jonge sla in een kom. Snij de kerstomaatjes in 2, snipper de rode ui fijn en strooi over de tomaatjes en sla. Kruid met peper en zout. Werk af met wat olijfolie en balsamicocrème.

8. Haal de gare kipfilets uit de oven en schik op de borden, snij eventueel al in stukken. Serveer met de gebakken aardappelen en salade.

Pieter:

“Giet ook in de ovenschotel een scheutje olijfolie, dan blijft de kip niet plakken.”

Frozen Aperol spritz

Volgens onze voorspellingen komen er nog wat zonnige dagen aan. En dan gaat er niets boven een verfrissende cocktail! Deze frozen Aperol spritz steelt al enkele maanden de show op sociale media.

Frozen

Aperol spritz

4 personen . 15 min

6 el mangostukjes (diepvries)

3 el schilferijs

4 dl Aperol

2 dl prosecco

2 dl spuitwater

1 sinaasappel

2 el suiker

1. Doe de suiker in een schoteltje. Dep de rand van elk glas in Aperol en daarna in de suiker zodat je een suikerrandje bekomt.

2. Was de sinaasappel en snij in fijne halve maantjes.

3. Mix de diepvriesmango, het schilferijs en Aperol volledig glad. Voeg de prosecco en het spuitwater toe. Mix zeer kort.

4. Werk de frozen Aperol af met schijfjes sinaasappel en serveer onmiddellijk.

Je kan de mango ook vervangen door bevroren aardbeien.

Recht uit

het Hageland & exclusief

bij Spar

Een witte wijn die iedereen kan behagen

Sinds deze zomer vind je Hage, een witte wijn uit het Hageland, exclusief bij Spar. Wijnen van bij ons blijven een bijzonderheid, daarom trok op een zonnige dag samen met drankenconsulent Hans Bert naar wijndomein Petrushoeve in Bekkevoort, waar Hage wordt gemaakt en gebotteld.

In de Petrushoeve worden we hartelijk onthaald door wijnbouwer Gerry Calders. Zijn familie nam in 2010 de hoeve over. In 2013 plantten ze hun eerste wijnranken, om hybride rassen te telen. Daar werden elk jaar nieuwe wijnranken aan toegevoegd. “De bodem in het Hageland is een zandleemgrond met ijzerzandsteen”, vertelt Gerry. “De steenlaag neemt overdag de warmte op en geeft die ’s nachts weer af. Dit is erg belangrijk voor het rijpingsproces van de druiven.”

In 2019 neemt Gerry het Domein Hagelander over. “De wijnranken waren daar al productief, dus die overname zorgde meteen voor een enorme groei. Maar de honger was nog niet gestild. In 2022 hebben we

Hybride druiven zijn resistenter en dus ook duurzamer, want

je moet ze minder vaak besproeien.

onze wijngaarden verder uitgebreid met Domein Coberger en St. Denijs. Nu zitten we aan een totale oppervlakte van 12 ha, dat komt overeen met 15 voetbalvelden.”

“Momenteel oogsten we alle druiven nog met de hand, maar we zullen dit in de toekomst machinaal doen”, blikt Gerry vooruit. “Nu duurt het drie uur om een rij te plukken, terwijl dat met de machine op 3 à 5 min kan.” Sinds 2020 wonnen de wijnen van Petrushoeve al verschillende medailles, een mooie erkenning van het harde werk.

Duurzaamheid troef

Gerry Calders vindt duurzaamheid heel belangrijk. “Daarom heb ik ook gekozen een kruising van Duitse en Amerikaanse druiven. Hybride rassen zijn schimmelresistent, en moeten dus minder vaak besproeid worden. Ook ons terrein­ en maaibeheer speelt een rol. Tussen de wijnranken maaien we telkens één rij wel en de volgende rij niet. Hoger gras tussen de wijnranken verbetert namelijk de waterinfiltratie. Er huizen ook veel nuttige insecten.”

Bekkevoort

Gerry Calders wijnbouwer

Hans Bert Spar drankenconsulent

In Hage merk je aan alles de sterke combinatie van een goede bodem en wijnmakerstalent.

De rondleiding op het domein leert ons dat duurzaamheid bij Petrushoeve over de hele lijn wordt doorgetrokken: van het aanplanten van een boomgaard waar op termijn roofvogels zullen zorgen voor het vangen van ongedierte, tot duurzame verpakkingen zonder kleefband en bedrukt met natuurlijke inkt. De stockage van de

wijnen gebeurt ondergronds, waar een constante temperatuur heerst. En in de wijnkelder wordt de rest van het warme water gebruikt voor het reinigen met stoom. In de nabije toekomst zullen zonnepanelen zorgen voor de energie.

Tijd om te proeven

Na het bezoek is het uiteraard tijd om de neus en lippen aan het glas te zetten. Meteen wordt duidelijk dat deze witte wijn op basis van müller­ en ortegadruiven een echte allemansvriend is, met een volle smaak. De bodem van ijzerzandsteen zorgt voor zilte, minerale accenten. Verder ervaar je evenwichtige toetsen en de nodige zuren. Zoals we al wel vermoedden: een aanrader! Zeker als aperitief, bij koude visgerechten, schaal­ en schelpdieren en mosselen.

Hage Hageland, België 12°

Drie sterren!

Groot nieuws uit onze wijnrekken: onze rode Tre Stelle krijgt voortaan gezelschap van twee nieuwe wijnen van het gerenommeerde wijnhuis Fantini. Maak alvast even kennis.

Het wijnhuis van

vertrouwen

Fantini werd in 1994 opgericht door Valentino Sciotti, Filippo Baccalaro en de intussen overleden Camillo De Iuliis. Bij Spar werken we al van in het prille begin met hen samen, zo'n dertig jaar dus. Aanvankelijk was Fantini nog een bescheiden speler, maar het is al hele lange tijd een van de meest gerenommeerde wijnhuizen ter wereld. Hun hoofdkwartier ligt in Abruzzo, maar ze hebben een neus voor het kiezen van de juiste wijnregio voor elke wijn. Vandaar dat de drie sterren die we hier voorstellen telkens uit een ander gebied komen.

Tre Stelle

Sicilië

Basilicata

Aglianico del Vulture, Basilicata

Complexe aroma’s van kersen, pruimen en rozen. Smaken van gestoofde pruim, noten en chocolade, met rijpe tannines en een licht kruidige afdronk.

De rode Tre Stelle komt uit Basilicata, de op één na kleinste regio van Italië. Basilicata heeft vooral veel natuurpracht en land­ en wijnbouw te bieden. De appellatie Aglianico del Vulture verwijst naar de inheemse, tannine­rijke druif aglianico en naar de Monte Vulture, een vulkaan die al duizenden jaren uitgedoofd is.

Perfect bij: langzaam gegaard lamsvlees, pasta met varkensragout, gebraden vlees en filet mignon.

Abruzzo

Tre Stelle

Pecorino, Abruzzo

Nieuw!

De gelaagde aroma's van deze wijn doen denken aan wit vruchtvlees, vooral peren. De smaak is zacht en heeft een subtiele mineraliteit.

De pecorinodruiven van deze witte wijn groeien op in een microklimaat. Langs de ene kant begrensd door de Adriatische Zee, langs de andere kant door het bergachtige binnenland. De koele wind uit de Apennijnen en de zeebriezen afkomstig van de Adriatische Zee zorgen voor thermische schommelingen. En die zijn het geheime ingrediënt voor het perfecte zuurniveau en de intense aroma's die je in deze wijn terugvindt.

Perfect als: aperitief en begeleider van visgerechten.

Tre Stelle Rosato, Sicilië

Er is een Tre Stelle voor elk moment van elke dag.

Tonen van perzik, meloen, asperge, roze grapefruit en klein rood fruit (aardbeien, frambozen en rode bessen). Fris, levendig en ziltig. Licht bitter aan het einde met een soepele afdronk.

Deze nieuwkomer is een knappe combinatie van 60% nerello mascalese, een authentieke Siciliaanse druif, en 40% van de wereldbekende merlot. De druiven groeien op in een vallei, dicht tegen de zuidwestelijke kust van het eiland. Landbouw is hier dé motor van de plaatselijke economie. De talrijke zacht glooiende heuvels zijn zeer gevarieerd qua helling, hoogte en bodemsoort.

Elke heuvel kan ideaal zijn voor een andere druivensoort. Met het juiste vakmanschap levert dat dus een topwijn op.

Perfect bij: heel wat lekkers uit de zee. Zoals oesters, kaviaar, krab, vissoep en gerookte vis.

Praktisch flesje met sportdop

V.U.: Schweppes

Suntory Benelux nv -

127 Rue du Cerf1332

Genval

België

Fris en fruitig

Vermutino

1 glas . 5 min

30 ml gin

30 ml witte vermouth

300 ml Royal Bliss Tonic water

1 partje limoen ijsblokjes roze peperbessen

1. Vul het glas met ijsblokjes.

2. Giet de gin en vermouth over het ijs. Top af met de tonic.

3. Snij het limoenpartje in en steek over de rand van het glas.

4. Werk af met wat roze peperbollen.

Indruk maken op je gasten met heerlijke en originele cocktails? Easy! Hier en op p. 103 tonen we met drie cocktails hoe het moet.

WIN* een unieke  VAKANTIE

Sparky Fusion

1 glas . 5 min

1 f lesje Fuze Tea Sparkling Lemon

10 ml rietsuikersiroop

40 ml vodka

1 nectarine

10 ml limoensap ijsblokjes

1. Vul het glas met ijsblokjes om te koelen.

2. Giet de rietsuikersiroop en vodka in het glas en meng. Voeg het limoensap erbij.

3. Top af met de Fuze Tea.

4. Werk af met een stukje nectarine en serveer.

Spaginroska

1 glas . 10 min

1 f lesje Spa Fruit Lemon-Cactus

40 ml gin

2 limoenen

2 el rietsuiker crushed ijs extra: stamper

1. Snij de limoenen in 4 of 6 partjes en doe de partjes van 1 limoen in een hoog glas.

2. Voeg de rietsuiker toe en plet de limoenstukjes met de stamper.

3. Vul het hele glas met crushed ijs en giet de gin erbij.

4. Roer alles van onder naar boven met een lepel zodat de gin goed vermengd is met de limoen en rietsuiker.

5. Werk af met de Spa Fruit LemonCactus naar smaak. Garneer met een partje limoen.

Magischemocktails

Gordon’s 0.0%

70 cl

Net als de originele Gordon’s London Dry Gin wordt deze drank gemaakt met de beste plantaardige grondstoffen. Een gedurfd drankje met jeneverbes in de hoofdrol.

Gordon’s 0.0% & tonic

1 glas . 5 min

50 ml Gordon’s 0.0% of Gordon’s Premium Pink 0.0% 150 ml premium tonic limoenpartje ijsblokjes

1. Vul een cocktailglas met ijs en doe er Gordon’s 0.0% in.

2. Vul aan met tonic.

3. Roer door elkaar, garneer met een partje limoen en serveer.

Met deze heerlijke alcoholvrije dranken en lekkere mocktailrecepten kan jij zorgeloos nagenieten van de warme zomer!

Captain 0.0% & Cola

1 glas . 5 min

Captain Morgan Spiced Gold 0.0%

70 cl

Geniet van een uitstekend alternatief voor rum met hints van onder meer vanille, kaneel en nootmuskaat. Deze alcoholvrije variant heeft dezelfde kwaliteiten als de iconische Original Spiced Gold.

50 ml Captain Morgan 0.0% 150 ml cola limoenpartje ijsblokjes

1. Vul een longdrinkglas met ijs en voeg er Captain Morgan 0.0% aan toe.

2. Vul aan met cola.

3. Roer door elkaar, garneer met een partje limoen en serveer.

Aan jou de keuze tussen mocktails met een bittere, kruidige of fruitige toets.

Tanqueray

0.0%

70 cl

Deze 0.0% biedt je dezelfde mix aan ingrediënten als de klassieke Tanqueray Gin, waaronder jeneverbessen, koriander, engelwortel en zoethout.

Tanqueray 0.0%

Clover Club

1 glas . 5 min

50 ml Tanqueray 0.0%

25 ml vers citroensap

15 ml frambozensiroop of grenadine eiwit

verse frambozen ijsblokjes

extra: shaker

1. Doe Tanqueray 0.0%, citroensap, frambozensiroop, eiwit en ijsblokken in een shaker en schud krachtig.

2. Schenk het mengsel uit in een gekoeld cocktailglas.

3. Garneer met een prikker van 3 frambozen of met een blaadje basilicum en serveer.

Gordon’s Premium Pink 0.0%

70 cl

Gordon's Pink 0.0% heeft de gedurfde smaak van Gordon's, maar zonder alcohol. Frisse frambozenen aardbeiensmaken zorgen voor een goede balans.

Gordon’s Pink 0.0% Martini

1 glas . 5 min

50 ml Gordon’s Premium Pink 0.0%

25 ml citroensap

25 ml suiker- of frambozensiroop

1 eiwit (optioneel)

1 framboos ijsblokjes

extra: shaker

1. Vul een cocktailshaker met ijs, Gordon’s Premium Pink 0.0% citroensap, de siroop en het eiwit (optioneel).

2. Schud goed en zeef in een martiniglas.

3. Garneer met een framboos.

STERKE KLEEFKRACHT ZACHT VOOR DE HUID

PROBEER NU

BLOKKEERT %VAN DE 99

BACTERIËN*

*Hansaplast pleisters beschermen tegen vuil en bacteriën. Deze Hansaplast producten zijn medische hulpmiddelen. Lees vóór gebruik eerst het etiket en de productinformatie.

Geldig van 01/09/2024 tot 30/09/2024

Aanbod enkel geldig bij SPAR in België voor zover aan de voorwaarden van de aanbieding voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere promoties op de producten van dit gamma, inclusief de huidige. Bericht aan de HH. Handelaars: Dr. Oetker n.v. c/o HighCo DATA verbindt zich ertoe de tegenwaarde van deze bon terug te betalen indien aan de voorwaarden van het aanbod voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere acties en enkel geldig bij de aankoop van de vermelde producten. De bonnen dienen voor controle en terugbetaling gestuurd te worden naar HighCo DATA Benelux nv, Kruiskouter 1, 1730 Asse

Geldig van 01/09/2024 tot 30/09/2024

Bericht aan de HH. Handelaars: Dr. Oetker n.v. c/o HighCo DATA verbindt zich ertoe de tegenwaarde van deze bon terug te betalen indien aan de voorwaarden van het aanbod voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere acties en enkel geldig bij de aankoop van de vermelde producten. De bonnen dienen voor controle en terugbetaling gestuurd te worden naar HighCo DATA Benelux nv, Kruiskouter 1, 1730 Asse

Geldig van 01/09/2024 tot 30/09/2024

Aanbod enkel geldig bij SPAR in België voor zover aan de voorwaarden van de aanbieding voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere promoties op de producten van dit gamma, inclusief de huidige. Bericht aan de HH. Handelaars: Dr. Oetker n.v. c/o HighCo DATA verbindt zich ertoe de tegenwaarde van deze bon terug te betalen indien aan de voorwaarden van het aanbod voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere acties en enkel geldig bij de aankoop van de vermelde producten. De bonnen dienen voor controle en terugbetaling gestuurd te worden naar HighCo DATA Benelux nv, Kruiskouter 1, 1730 Asse

Geldig van 01/09/2024 tot 30/09/2024

Aanbod enkel geldig bij SPAR in België voor zover aan de voorwaarden van de aanbieding voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere promoties op de producten van dit gamma, inclusief de huidige. Bericht aan de HH. Handelaars: Dr. Oetker n.v. c/o HighCo DATA verbindt zich ertoe de tegenwaarde van deze bon terug te betalen indien aan de voorwaarden van het aanbod voldaan werd. Niet cumuleerbaar met andere acties en enkel geldig bij de aankoop van de vermelde producten. De bonnen dienen voor controle en terugbetaling gestuurd te worden naar HighCo DATA Benelux nv, Kruiskouter 1, 1730 Asse

(255)5410231006668(3900)001

V.U.:

V.U.:

Doe mee en win € 500 aan boodschappen

In élke winkel een winnaar

Verzamel 10 stickers in jouw Spar!

Je krijgt 1 sticker per aankoopschijf van € 30* en telkens

2 extra stickers bij aankoop van een product van een deelnemend merk: