Spar Colruyt Group - À TABLE mars 2025

Le goût du printemps

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« Ce numéro déborde d’inspiration pour fêter avec nous l’arrivée du printemps. »

Kevin de Spar Eksaarde

En semaine

8 de saison

17 vite prêt : mac & cheese

19 tout frais tout prêt

21 le goût du printemps

39 trendy : salade de concombre

47 la cuisine des petits : tartines monstres

51 5x végétarien

88 jour des restes : patate douce

Week-end gourmand

18 Boni bon marché : classique belge

42 coup double : pita

58 pain-plaisir : laufabrauð d’Islande

61 coucou voisin : Dania, du Liban

72 autour du monde : scampis

90 plaisir cuisson : barre chocolat-noisette

93 bulles à toute heure

À lire

16 cultivateur à l’honneur : pomme Magic Star

38 en conscience : Boni Plan’t

40 mon métier, ma passion

41 Spar fromage : Rigatello

57 variété : produits végétaux

67 Spar poisson : cabillaud

68 produit passion : Greenway

76 variété : colis de viande

79 Spar sucré : tartelette citron-meringue

80 fromages belges

82 entrepreneur : Spar Eksaarde

95 semaines du vin Spar

Au menu

De saison

Mars est le mois des champignons, oranges, pommes granny smith et patates douces.

21

Vite prêt

Ce n’est pas un contre la montre, mais ce classique réconfortant se prépare sans effort.

39

Le goût du printemps

Prêts à accueillir la belle saison ?

Ces 12 recettes délicieuses sont aussi vertes, fraîches et croquantes que le printemps !

Trendy

Comme lunch ou comme en-cas, un bocal qu’il n’y a qu’à secouer pour se régaler.

Coup double

Rien de tel qu’une bonne pita pour se faire plaisir. La préférezvous en version viande ou végétarienne ?

5x végétarien

Manger plus souvent végétarien est bon pour la santé, pour l’environnement et pour le climat. Et en plus, c’est vraiment délicieux.

La cuisine des petits

Il y a les bêtes tartines, et puis il y a les créations ‘monstre’ de Sim et Thor. À croquer sans tarder !

Coucou voisin

Dania, du Liban, nous partage deux recettes qui viennent à point pendant le Ramadan. Elle confie aussi quel est son plat belge favori.

BOUCHÉES

32 Beignets de petits pois, menthe fraîche et crème épaisse

36 Rouleaux de printemps au fenouil, épinards et surimi

54 Crackers au romarin, pesto de noix et persil

56 Brochette de tofu et sauce aux cacahuètes maison

74 Tartare de scampis, aneth et pomme

88 Sauce dip de patate douce grillée et coriandre

SOUPE

29 Soupe de cresson à la crème de tahin

LUNCHS

13 Tête pressée à la pomme, chicons, jambon et vinaigrette à la moutarde

17 Quick mac & cheese

22 Salade de couscous perlé, feta et oignon de printemps

30 Nouilles aux pistaches, cardamome et citron vert

35 Schnitzel et salade au citron

37 Wok de pak choï aux scampis

39 Concombre au surimi et épices Curry Mango

45 Pita à la volaille, salade de chou à la grenade et sauce à l’ail

45 Pita végétarienne au caviar d’aubergine, menthe et noix

49 Tartines grenouille ou monstre

58 Laufabrauð

64 Taboulé

71 Gourmet burger Greenway

75 Scampis frits en sandwich, sauce tartare et salade iceberg

ENTRÉES

24 Carpaccio et caponata de chou-fleur

31 Crostini au beurre d’avocat et tomates cerises rôties à l’estragon

PLATS PRINCIPAUX

9 Raviolis aux champignons et parmesan

10 Noisette de porc, croûte aux herbes et agrumes, sauce à l’orange, grenailles, carottes et navets aux épices

14 Civet de lapin en cuisson lente, carottes et patates douces grillées

23 Tajine de poulet au citron, pommes de terre nouvelles et olives

28 Pasta primavera

52 Berloumi et broccolini laqués au sésame, mayonnaise à la sauce sriracha

53 Poivrons farcis au quinoa et crunch aux herbes

55 Plat mijoté de pois chiches, lentilles, céleri-rave, épinards et mascarpone EN COUVERTURE

65 Frites fraîches, cabillaud et sauce tartare

70 Pâtes au boulettes Just like chicken

74 Biryani (riz aux scampis et safran)

85 Cannelloni farcis

86 Courgette farcie de riz et haché

DESSERTS

19 Salade de fruits sauce citron vert-miel

27 Rhubarbe grillée et crème au yaourt

Nous aimons la cuisine et la pâtisserie avec :

63 Mhalabia

90 Barre chocolat-noisettes

Ne contient ni viande, ni poisson

Sac avantageux

Votre dose de frais

Du 13 au 26 mars inclus, procurez-vous un supplément de vitamines avec le sac avantageux rempli de fruits. Découvrez en p. 19 ce qu’il contient, avec une recette appétissante en prime !

Épargne digitale

Prêts

pour l’apéro

Week-end de dégustation

Lors des journées de dégustation Spar, le dernier week-end de mars, dans un grand nombre de nos magasins, vous savourerez littéralement l’ambiance. Attention, l’offre varie en fonction du magasin.

Promos irrésistibles

à l’achat de

à l’achat de 800 g de pita de volaille

1 paquet de pains pita Spar

Du 1er au 31 mars inclus, épargnez pour un pot de produits apéro Spar via votre app XTRA. Pour chaque tranche d’achat de 20 €, recevez un timbre digital. Avec 8 timbres, nous vous offrons 1 petit pot.

Voir p. 17

dés de jambon cuit 2 x 100 g et 150 g d’emmental français Spar +

1 paquet de macaroni (375 g) Soubry

Dépliant plein d’avantages

Aimez-vous les belles promos sur les meilleurs produits ? Découvrez-les toutes dans notre dépliant. Montrez votre carte ou app XTRA à la caisse et bénéficiez de nos réductions.

Scannez le QR-code et regardez le dépliant de votre magasin Spar favori !

Semaines du vin Spar

Du 13 mars au 9 avril inclus, les belles promos sont de retour sur de nombreux excellents vins.

Un petit avant-goût ? Rendezvous p. 95.

Lectures du mois

Dîners, Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?, Meera Sodha, aux éditions La Plage, ISBN : 2383385204, 35 €

cuisine marocaine d’aujourd’hui, collection Recettes Culte, aux éditions Marabout, ISBN : 2501188535, 10,95 €

Le

tour du monde en

120 plats

Dans son dernier livre, la chef primée et chroniqueuse Meera Sodha vous emmène aux quatre coins du monde à travers plus de cent recettes végétariennes et véganes savoureuses et saines.

Que manger pendant le Ramadan ?

Le Ramadan vous évoque probablement surtout le jeûne, mais les repas n’en sont que plus importants. Dans Choukran (merci en arabe), découvrez la cuisine marocaine d’aujourd’hui à travers 100 recettes colorées et généreuses.

Information à notre clientèle : le prix de certains produits peut avoir été modifié entre la rédaction de ce numéro d’à table et sa publication. Il est possible aussi que vous ne trouviez pas en magasin un produit présenté dans ce numéro. L’éditeur ne peut être tenu pour responsable d’éventuelles erreurs d’impression. Cet à table est valable du 1er au 31 mars 2025 dans tous les magasins Spar (qui dépendent de Retail Partners Colruyt Group SA). Notre savoir-faire se déguste avec sagesse. Merci à Brabantia. Tous les prix accompagnés d’une * sont indicatifs et peuvent être sujets à des modifications.

* Éditeur responsable pour la mise en pages d’à table : Retail Partners Colruyt Group SA, De Regenboog 8, 2800 Malines.

* Éditeur responsable pour la distribution d’à table : les commerçants indépendants pour les magasins Spar affiliés à Retail Partners Colruyt Group SA.

Choukran,

Nos mix de champignons

Parfois, on veut juste se simplifier la vie. Et Spar vous y aide volontiers toute l'année ! Nos trois mélanges de champignons sont prédécoupés et prêts à l’emploi. Vous n’avez plus qu’à choisir celui que vous allez cuisiner.

Mix rustique

v champignons blancs

v champignons bruns v pleurotes

v girolles

v oignon de printemps et ciboulette

Mix aux fines herbes

v shimeji

v champignons bruns

v oignon de printemps et ciboulette

mix

v champignons bruns

v shiitaké

v shimejis bruns

v persil

v sachet d’herbes

Pasta

Les pleurotes ont une chair tendre et charnue. Les girolles apportent la saveur légèrement poivrée.

Raviolis aux champignons et parmesan

4 personnes . 30 min

2 paquets de raviolis ricottaépinards Spar

1 paquet de mélange de champignons rustique

1 échalote

1 gousse d’ail

1 cube de bouillon de légumes cerfeuil huile d’olive Boni morceau de parmesan

1. Épluchez et émincez l’échalote et l’ail. Faites-les revenir dans un filet d’ huile d’olive.

2. Ajoutez ½ du mélange de champignons et poursuivez la cuisson. Ajoutez un peu d’eau et le cube de bouillon de légumes et laissez mijoter à feu doux.

3. Faites cuire les raviolis dans de l’eau salée comme indiqué sur l’emballage.

4. Répartissez le bouillon de légumes avec les raviolis dans des assiettes creuses.

5. Coupez le reste des champignons en morceaux. Faites-les sauter dans un filet d’huile d’olive et assaisonnez de poivre et sel.

6. Garnissez les assiettes de champignons. Décorez de cerfeuil et de fines tranches de parmesan.

Accompagnez éventuellement de ciabatta à tremper dans la sauce.

4 personnes . 40 min

1 kg de noisette de porc

200 g de chapelure

2 oranges navel late

1 sachet de pommes de terre grenaille aux épices Spar

1 sachet de jus de viande

1 oignon 4 navets moyens

4 jeunes carottes

Talavent Grenache

Vin de Pays d’Oc, France

• puissant mais néanmoins frais

• goût ample de fruits rouges et noirs

4 brins de persil plat 100 g de beurre Spar (dont 50 g à température ambiante)

1. Croûte aux herbes et agrumes : mélangez le beurre mou avec la chapelure. Hachez le persil et incorporez-le. Ajoutez également le zeste d’1 orange et assaisonnez de poivre et sel. Mélangez pour obtenir un mélange homogène.

2. Assaisonnez la viande de poivre et sel. Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle et faites-y colorer la viande de toutes parts. Placez-la dans un plat allant au four et recouvrezla d’une couche épaisse de la préparation de chapelure.

3. Préchauffez le four à 170°C et faites-y cuire la viande pendant 10 à 12 min.

4. Épluchez l’oignon et coupez-le en demi-rondelles fines. Pelez les oranges à vif et coupez-les en quartiers. Faites revenir l’oignon dans une noisette de beurre. Ajoutez ensuite ½ des quartiers d’orange. Versez-y le sachet de jus de viande et la quantité requise d’eau. Poursuivez la cuisson à feu doux.

5. Épluchez les carottes et les navets et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 10 min dans de l’eau bouillante salée puis rafraîchissez-les dans de l’eau glacée.

6. Passez les légumes et les pommes de terre grenaille dans une poêle avec un peu de beurre, puis terminez la cuisson au four.

7. Découpez la viande en morceaux et disposez-la dans des assiettes creuses avec les légumes, les pommes de terre et la sauce.

8. Décorez de quelques quartiers d’orange et de brins de persil.

Les grandes oranges de table ont peu de pépins et une peau lisse qui se détache facilement.

Idées de recettes

v avec la viande de porc v dans une soupe carotte-panais v avec le seitan v dans le tiramisu v avec le chocolat

Chez Spar, nous vendons les oranges en filets de 1,5 kg ou en vrac.

Oranges

Pendant les mois plus froids de l’hiver, nos oranges viennent d’Espagne, où le climat plus clément leur donne un goût doux et bien sucré dès le mois de mars. En cuisine, vous utilisez la chair, mais aussi le jus et le zeste.

Pommes granny

Avec son goût frais et acidulé, la pomme granny smith est un peu différente des autres. Et c’est justement ce qui la rend si intéressante. Cette perle verte, avec sa chair ferme et croquante, se prête à merveille à une multitude de préparations.

Chez Spar, nous vendons les pommes granny en paquets de six ou en vrac.

Délicieuse…

v dans les salades v dans les bouchées au poisson (truite, saumon) v dans certains cocktails v sur le pouce

Tête pressée à la pomme, chicons, jambon et vinaigrette à la moutarde

4 personnes . 15 min

4 tranches de tête pressée

1 pomme granny smith

2 chicons Spar

100 g de mayonnaise Boni

15 g de vinaigre de vin blanc

20 g de moutarde en grains Boni

½ citron ciboulette Boni Bio huile d’olive Boni

1. Vinaigrette à la moutarde : mélangez la mayonnaise avec le vinaigre de vin blanc et la moutarde en grains. Assaisonnez de sel.

2. Découpez la pomme en morceaux allongés et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’ils brunissent.

3. Effeuillez et émincez les chicons.

4. Assaisonnez les chicons de poivre, sel et un petit filet d’huile d’olive.

5. Disposez la tête pressée dans les assiettes.

6. Ajoutez la pomme, les chicons et la ciboulette. Arrosez de vinaigrette à la moutarde.

Pas fan de tête pressée ? Remplacezla par un pâté de campagne.

La tête pressée est appelée aussi kipkap, hure ou fromage de tête.

Civet de lapin en cuisson lente, carottes et patates douces grillées

4 personnes . 2 h

4 cuisses de lapin

200 g d’oignon

5 gousses d’ail

6 baies de genévrier

8 gousses de cardamome

4 brins de thym

1 feuille de laurier

2 l de fond brun ou fond de veau

1 l de Rodenbach ou bière brunerouge similaire

2 patates douces

1 kg de jeunes carottes

50 g de beurre Spar farine Boni Bio finition : persil plat

1. Épluchez l’ail et les oignons. Découpez-les en rondelles.

2. Frottez les cuisses de lapin avec du poivre, du sel et une pincée de farine. Faites-les colorer de toutes parts dans une poêle avec du beurre. Réservez.

3. Faites revenir les oignons et l’ail dans la même poêle. Transvasez-les dans une grande casserole, ajoutez les cuisses de lapin, les baies de genévrier, la cardamome, le thym et le laurier, du poivre et du sel.

4. Mouillez avec la bière et le fond et laissez mijoter 1,5 h à feu doux.

Cristal Alken (5 %)

• généreuse part de houblon

• notes d’amertume

5. Épluchez les patates douces et coupez-les en morceaux. Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux obliques.

6. Faites cuire les pommes de terre et les carottes al dente, à l’eau ou à la vapeur. Faites-les ensuite colorer dans une noix de beurre et assaisonnez de poivre et sel.

7. Dressez la viande et les légumes dans les assiettes et décorez de persil.

Patates

#delicesdecheznous

douces

Envie d’avoir la patate, tout en donnant une touche moins classique à vos plats ? Les patates douces Spar sont extrêmement polyvalentes. Leur saveur est légèrement plus sucrée et épicée que celle des pommes de terre ordinaires.

Le saviezvous ?

Les patates douces sont originaires du Mexique. Aujourd’hui, elles se plaisent de mieux en mieux en Belgique.

Délicieuse… v dans la soupe v dans une saladerepas v étuvée v cuite avec la peau v rôtie au four v poêlée v en frites au four Il vous en reste ? Voyez en p. 88-89.

Chez Spar, les patates douces sont vendues en vrac. Leur poids varie de 150 à 800 g.

Les pommes de Wolfcarius

En 2018, Colruyt Group, en collaboration avec Fresh Forward et des sélectionneurs de fruits renommés, a lancé une nouvelle pomme : la Magic Star, qui a bien trouvé sa place depuis. À Markegem, en Flandre Occidentale, Wolfcarius est l’un des trois producteurs exclusifs de Magic Star.

On peut dire que le développement de cette toute nouvelle variété de pomme est un succès. La Magic Star a trouvé toute sa place dans le rayon fruits de Spar. De nombreuses pommes savoureuses ne sont pas cultivées en Belgique, et pour d'autres variétés, il est difficile de garantir une qualité constante. La Magic Star change la donne : elle est croquante, juteuse et subtilement acidulée.

Yves et Stephan Wolfcarius, les producteurs de la Magic Star, cultivent les pommes sur 25 hectares, avec une grande attention à la durabilité. Vu la résistance naturelle de la variété à divers champignons, il faut moins de produits de protection. Et la production locale contribue à réduire l’empreinte écologique.

En savoir plus sur la pomme Magic Star ? Découvrez-le sur www.monspar.be !

Yves

Stephan

Macaroni minute

Ces délicieux macaroni au jambon et fromage se préparent en un quart d’heure. Qui dit mieux ?

15 min

Quick mac & cheese

1 personne . 15 min

100 g de macaroni

10 g de beurre Spar

6 g de farine Boni

125 ml de lait entier Boni (chaud)

40 g de fromage râpé Spar

50 g de dés de jambon Spar muscade

1. Portez une casserole d’eau salée à ébullition et faites-y cuire les pâtes al dente. Égouttez.

2. Faites fondre le beurre dans la même casserole, incorporez la farine puis le lait chaud, en 2 fois. Poursuivez la cuisson 2 min, en remuant au fouet. Assaisonnez de poivre, sel et muscade. Faites-y fondre trois quarts du fromage.

3. Incorporez les pâtes et les dés de jambon. Saupoudrez du reste de fromage et passez le plat sous le gril.

1 paquet de macaroni (375 g) Soubry à l’achat de dés de jambon cuit

2 x 100 g et 150 g d’emmental français Spar +

ons plats belges on marché

Un p'tit vol-au-vent avec des frites

Envie de mettre un vrai classique belge au menu ? C’est facile, délicieux et bon marché grâce au large assortiment de produits Boni dans votre Spar. Bon appétit !

Bonne idée.

Frais et avantageux

Sucrée et saine à la fois : une salade de fruits, c’est l’en-cas ou le dessert parfait. Avec notre sac de fruits frais avantageux, associez-les et variez les plaisirs. Nous vous donnons une première idée.

Salade

de fruits sauce citron vert-miel §

4 personnes . 30 min

2 pommes jonagold

4 mandarines

2 poires conférence

½ ravier de myrtilles

1 mangue

1 petite grappe de raisins

2 kiwis

½ ravier de framboises

sauce :

125 ml de miel d’acacia Boni

80 ml de jus de citron vert

3 brins de menthe fraîche zeste de 2 citrons verts

1. Ciselez les feuilles de menthe.

2. Sauce : faites fondre le miel dans le jus de citron vert et ajoutez la menthe ciselée et le zeste de citron vert.

3. Rincez ou épluchez les fruits. Découpez-les en morceaux ou en tranches, disposez-les dans l’assiette et arrosez de sauce.

Fruits

v 1 paquet de poires conférence Spar v 1 paquet de pommes jonagold Spar v 1,5 kg de mandarines v Shopper Spar à prix avantageux

Cette action dure du 13 au 26 mars inclus.

Votre sac-avantage

Réveillez la personne matinale qui est en vous

avec un petit déjeuner savoureux et équilibré

Le goût du printemps

Ah, le printemps... tout fleurit, les jours s’allongent, et après des mois de plats hivernaux roboratifs, quel bonheur de retrouver des plats plus légers. Fraîches, vertes ou croquantes : avec ces 12 recettes, votre printemps sera parfait !

Salade de couscous perlé, feta et oignon de printemps §

4 personnes . 30 min

200 g de couscous perlé

150 g de feta

1 c à c de za’atar

½ c à c de graines de coriandre

1 belle botte de persil (80 g de feuilles)

4 gros oignons de printemps

2 gousses d’ail

40 g de noix de cajou Spar 1 poivron vert

1 chou-rave

2 c à s de jus de citron

½ c à c de piment d’Espelette petite pincée de cumin en poudre

1. Faites cuire le couscous perlé et laissez refroidir.

2. Faites griller brièvement les graines de coriandre puis pilezles au mortier.

3. Réduisez la feta en morceaux. Dans un bol, mélangez-la avec 2 c à s d’huile d’olive, le za’atar, le cumin et les graines de coriandre pilées.

4. Faites griller les noix de cajou pour les faire dorer légèrement puis hachez-les grossièrement.

5. Émincez l’oignon de printemps. Effeuillez et hachez le persil.

6. Épluchez et écrasez l’ail. Nettoyez et épépinez le poivron et découpez la chair en petits morceaux. Épluchez le chourave et coupez-le en dés.

7. Mettez le persil dans un plat avec le couscous perlé, le chourave, le poivron, le jus de citron, le piment d’Espelette et les noix de cajou. Mélangez et assaisonnez de poivre et sel. Dressez dans les assiettes.

8. Garnissez de feta marinée et servez.

Un printemps tout frais

Choisir le bon couscous

Vous hésitez entre le couscous perlé et le couscous ordinaire ? Voici les différences.

1

Le couscous perlé doit être cuit, tandis que le couscous classique peut simplement gonfler dans de l'eau chaude.

2

Le couscous classique a un goût neutre, celui du couscous perlé est plus riche et plus doux.

3

Les grains de couscous perlé sont un peu plus gros et ont une texture plus ferme.

Tajine de poulet au citron, pommes de terre nouvelles et olives

4 personnes . 1 h 20 min + marinade : 1 nuit

4 belles cuisses de poulet ou 1 grand poulet

2 citrons

2 plantes de coriandre en pot

1 botte de persil plat

1 pouce de gingembre

1 c à c de curcuma, cannelle, paprika en poudre et épices pour poulet

2 c à c de ras-el-hanout

1 gros oignon

2 gousses d’ail

1 bocal d’olives vertes dénoyautées Boni

500 g de pommes de terre grenaille nouvelles Spar

1 gros citron confit fleur de sel harissa

huile d’olive grecque Boni pain turc Spar

1. Mettez le poulet dans un plat, arrosez-le du jus des citrons et d’huile d’olive. Saupoudrez de curcuma, cannelle, paprika en poudre, épices pour poulet et ras-el-hanout. Massez le poulet avec les épices et réservez 1 nuit au frigo.

2. Le lendemain : épluchez et écrasez l’ail. Épluchez l’oignon et coupez-le en demi-rondelles fines. Épluchez et hachez le gingembre.

3. Hachez les feuilles et les tiges de coriandre. Effeuillez et hachez le persil.

4. Rincez soigneusement les pommes de terre et coupez les plus grandes en deux.

5. Évidez la chair du citron confit et découpez la peau en languettes.

6. Faites chauffer un filet d’huile dans le tajine et faites-y revenir les oignons sur feu moyen. Ajoutez le poulet et arrosez-le avec la marinade du plat. Ajoutez le gingembre, 1 c à c de sel et l’ail. Posez les pommes de terre par-dessus, mélangez et versez-y 150 ml d’eau très chaude. Incorporez ½ des fines herbes et couvrez le tajine.

7. Laissez mijoter à feu modéré pendant 40 min, ajoutez les olives et poursuivez la cuisson 30 min. Assaisonnez de quelques noisettes de harissa. Parsemez de citron confit et du reste des fines herbes.

8. Servez avec du pain à tremper dans le délicieux liquide de cuisson.

Bitácora Verdejo Rueda, Espagne

• frais et complexe

• amplitude gustative des pommes et des fruits exotiques

De l’art dans l’assiette

Le nom carpaccio vient du peintre vénitien Vittore Carpaccio, connu pour l'utilisation du rouge profond dans ses tableaux.

Carpaccio et caponata de chou-fleur

8 personnes . 1 h

650 g de chou-fleur

250 g d’oignons rouges

3 branches de céleri

3 c à s de vinaigre de vin blanc

800 g de tomates pelées en boîte Boni

50 g d’olives noires et vertes dénoyautées Boni

3 c à s de câpres Boni

50 g de raisins secs mélangés Spar

1 botte de persil plat

800 g de carpaccio de bœuf ciabatta Spar parmesan en copeaux huile d’olive Boni

Le saviezvous ?

La caponata est une salade sicilienne de légumes cuits. La recette diffère en fonction des régions, mais souvent, l’aubergine en est l’ingrédient principal. Nous avons opté pour une variante belge.

1. Divisez le chou-fleur en petits bouquets. Épluchez les oignons et coupez-les en quartiers. Nettoyez et effilez les branches de céleri et découpez-les en rondelles. Détaillez les olives en rondelles.

2. Préchauffez le four à 200°C.

3. Disposez le chou-fleur, les quartiers d’oignon et les rondelles de céleri dans un plat à four. Arrosez d’huile d’olive et de 2 c à s de vinaigre de vin blanc. Assaisonnez de poivre et sel et enfournez 20 min.

4. Ajoutez les olives, les câpres et les raisins et écrasez les tomates pelées entre vos doigts par-dessus. Mélangez et poursuivez la cuisson 40 min au four..

5. Sortez le plat du four et arrosez du reste du vinaigre de vin. Laissez refroidir à température ambiante et incorporez le persil haché. Rectifiez l’assaisonnement de poivre, sel et huile d’olive.

6. Répartissez la caponata dans les assiettes et disposez le carpaccio autour. Salez et poivrez la viande, arrosez de quelques gouttes d’huile d’olive et décorez de copeaux de parmesan.

Albert Bichot Vieilles vignes de Chardonnay Bourgogne, France

• arômes d’agrumes, fleurs blanches, miel et fruits séchés

• rond, équilibré et vif en bouche

Découvrez toutes les saveurs:

www.purnatur.eu

Rhubarbe grillée et crème au yaourt

4 à 6 personnes . 40 min

100 g de sucre de canne

600 g de rhubarbe quelques brins de romarin

1 gousse de vanille

50 g de sucre fin crème au yaourt :

800 g de yaourt grec Boni

70 g de sucre impalpable zeste de citron

120 ml de crème épaisse

1. Mélangez le yaourt avec le sucre impalpable et ½ c à c de sel. Incorporez le zeste de citron et la crème épaisse.

2. Préchauffez le four à 200°C.

3. Découpez la rhubarbe en morceaux et mélangez-la avec le sucre de canne. Transvasez dans un plat à four, ajoutez quelques brins de romarin et la gousse de vanille fendue, dont vous étalez la pulpe sur la rhubarbe. Arrosez d’un peu d’eau et faites griller au four pendant 20 min. Retournez à mi-cuisson.

4. Laissez refroidir à température ambiante. Repêchez le romarin et la gousse de vanille puis filtrez le liquide dans un bol.

5. Ajoutez 3 c à s de jus dans le yaourt grec et mélangez délicatement.

6. Hachez une dizaines d'aiguilles de romarin et pilez-les au mortier avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit vert.

7. Répartissez dans des petits bols et recouvrez de rhubarbe.

8. Arrosez le yaourt de jus de rhubarbe, décorez de sucre au romarin et servez.

La couleur en dit long

La teinte de la rhubarbe varie du vert frais au rouge vif. Plus la tige de rhubarbe est rouge, plus son goût sera doux et sucré.

Pasta primavera

4 personnes . 40 min

250 g de spaghetti Boni

100 g de pointes d’asperges vertes

1 petite courgette ferme

100 g de petits pois

½ brocoli

1 bouquet de persil plat

1 gousse d’ail

1 citron

1 plante d'aneth en pot

1 plante de ciboulette en pot

7 filets d’anchois

75 ml d’huile d’olive Boni

100 ml de vin blanc sec petite pincée de pili-pili

facultatif :

jambon de Parme Spar ricotta

Un printemps tout vert

1. Divisez le brocoli en petits bouquets. Découpez les asperges en morceaux obliques et la courgette en rondelles.

2. Épluchez et émincez l’ail. Hachez le persil. Coupez les filets d’anchois en petits morceaux et râpez le zeste du citron.

3. Faites chauffer l’huile d’olive et faites-y fondre les anchois. Ajoutez du pili-pili (selon votre goût), l’ail, le zeste de citron et le persil. Assaisonnez abondamment de poivre noir et faites cuire sur feu doux. Déglacez avec le vin blanc et laissez mijoter la sauce 5 min. Retirez du feu.

4. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et plongez-y les pâtes. Remuez puis ajoutez le brocoli. 2 min avant que les pâtes soient cuites al dente, ajoutez les petits pois, la courgette et enfin les asperges. Réservez une louche d’eau de cuisson.

5. Égouttez les pâtes avec les légumes. Faites chauffer la sauce et ajoutez-y les pâtes et du liquide de cuisson si nécessaire. Assaisonnez de poivre noir et décorez de fines herbes et de noisettes de ricotta et de languettes de jambon de Parme le cas échéant.

6. Servez avec des quartiers de citron.

•

Peu de travail

Les asperges vertes ne doivent pas être épluchées. Voyez juste s’il ne faut pas couper les extrémités un peu plus dures.

Duvel Tripel Hop Citra (9,5 %) saveur houblonnée

notes de pamplemousse et fruits tropicaux

Soupe de cresson à la crème de tahin §

4 personnes . 30 min

3 bottes de cresson

500 g de petits pois surgelés

1 oignon

2 gousses d’ail

1 l de bouillon de légumes

1 c à s de bicarbonate de sodium

½ c à c de cumin

3 c à s de tahin

1 c à s de jus de citron

2 c à s de graines de sésame Spar bouquet garni huile d’olive Boni

1. Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.

2. Rincez le cresson, coupez les feuilles et émincez les tiges.

3. Faites revenir l’oignon émincé dans de l’huile, assaisonnez abondamment de poivre, sel et cumin. Ajoutez les tiges de cresson et l’ail et poursuivez la cuisson quelques instants. Arrosez de bouillon, ajoutez le bouquet garni et portez à ébullition.

4. Portez de l’eau à ébullition, ajoutez le bicarbonate et plongez-y les feuilles de cresson. Laissez cuire 2 min, égouttez et rafraîchissez sous l’eau froide.

5. Ajoutez les petits pois dans le bouillon, portez à nouveau à ébullition et poursuivez la cuisson 5 min. Repêchez le bouquet garni et mixez la soupe. Assaisonnez de poivre et sel. Ajoutez les feuilles de cresson et mixez encore.

6. Lissez le tahin avec le jus de citron (des grumeaux vont se former, c’est normal), puis ajoutez de l’eau et remuez pour obtenir une sauce crémeuse. Assaisonnez de sel.

7. Faites griller les graines de sésame dans une poêle sans matière grasse.

8. Servez la soupe dans des bols, décorez de crème de tahin et saupoudrez de graines de sésame.

Le saviezvous ?

Le tahin est une pâte onctueuse à base de graines de sésame grillées et moulues. Parfait pour donner du goût aux sauces et aux dips. Le nom est dérivé de tahana, qui signifie ‘moulu’ en arabe.

Le cresson est une bonne source de vitamines A et C, calcium et fer.

Nouilles aux

pistaches, cardamome et citron vert §

4 personnes . 30 min

600 g de nouilles pour wok Boni (ou nouilles udon)

70 g de pistaches Spar

1 grande plante de basilic en pot

1 grande plante de coriandre en pot

2 citrons verts

10 gousses de cardamome

1 piment piccantina vert

2 avocats mûrs

1 feuille de nori

4 œufs Spar

½ paquet d'edamame (surgelés) huile d’arachide pili-pili

1. Laissez décongeler les edamame.

2. Fendez les gousses de cardamome, sortez les petites graines noires et pilez les au mortier. Ciselez les feuilles de coriandre et de basilic. Hachez grossièrement les pistaches. Découpez la feuille de nori en languettes.

3. Épépinez le piment et hachez la chair.

4. Râpez le zeste de 2 citrons verts et pressez le jus d’1 citron vert.

5. Faites cuire les œufs 5 min et refroidissez-les immédiatement dans de l’eau glacée.

6. Faites cuire les nouilles brièvement, rincez-les sous l’eau froide, égouttezles et mettez-les dans un saladier.

7. Incorporez le zeste et le jus de citron, les pistaches, les fines herbes, la cardamome, le piment, les edamame et 3 c à s d’huile d’arachide. Assaisonnez de sel.

8. Pelez les avocats et coupez la chair en quartiers. Écalez les œufs.

9. Répartissez les nouilles dans des bols. Garnissez-les de quartiers d’avocat et un œuf mollet coupé en deux.

10. Parsemez de nori et servez.

Le saviezvous ?

La cardamome est apparentée au gingembre et au curcuma. Cette plante épicée est originaire des jungles du sud de l’Inde, mais on la cultive aujourd’hui dans tout le pays.

• bière blonde ample

• bien corsée grâce au houblon monroe et notes florales du houblon saaz

Hapkin (8,5 %)

Crostini au beurre

d’avocat et tomates cerises rôties à l’estragon §

4 personnes . 30 min

3 avocats mûrs

1 plante d’aneth en pot

50 g de beurre Spar

1 plante d'estragon en pot

250 g de tomates cerises

1 ciabatta Spar

1 gousse d’ail

1 c à s de sucre fin

jus et zeste d’1 citron vert huile d’olive Boni

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Laissez ramollir le beurre à température ambiante.

3. Mixez le beurre avec la chair des avocats, ½ c à c de sel, le jus et le zeste de citron vert.

4. Ciselez l’aneth et ajoutez-le dans la préparation d’avocat. Réservez au frais.

5. Coupez les tomates cerises en deux et mettez-les dans un plat allant au four avec les brins d’estragon. Assaisonnez de poivre et sel et arrosez d’huile d’olive. Saupoudrez de sucre et enfournez 20 min. Laissez refroidir à température ambiante.

6. Coupez la ciabatta en tranchettes obliques, badigeonnez-les d’huile d’olive et faitesles griller au four jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Frottez-les d’1 côté avec l’ail.

7. Garnissez le pain de beurre d’avocat et disposez les tomates rôties par-dessus. Donnez un tour de moulin à poivre et décorez du reste de fines herbes.

Crostini ≠ bruschetta

Les crostini sont découpés dans des pains plus petits, tels que ciabatta ou baguette. La bruschetta est souvent plus rustique et est parfois préparée avec du pain au levain.

Un printemps tout croquant

Beignets de petits pois, menthe fraîche et crème épaisse

± 25 pièces . 1 h

500 g de petits pois surgelés

3 œufs Spar

120 g de ricotta

1 citron bio

100 g de farine

1 c à c comble de levure chimique

35 g de menthe fraîche

200 g de feta

1 l d’huile de friture végétale

200 g de crème épaisse Boni

1 c à s de mayonnaise Boni

1 c à c de menthe séchée

3 c à s de za’atar

Veillez à ce que l’huile ne soit pas trop chaude, sinon vos beignets vont brunir sans être cuits à l’intérieur.

Envie d’autres beignets ?

Sur www.monspar.be, vous trouverez d’autres recettes, comme ce trio.

Beignets de chou-fleur au gomasio et dip houmous-yaourt

1. Décongelez les petits pois.

2. Râpez le zeste de citron dans une coupelle et pressez le jus dans une tasse.

3. Effeuillez la menthe et découpez les feuilles en fines languettes.

4. Sauce : mélangez la crème épaisse avec la mayonnaise, ⅓ de la menthe fraîche hachée, la menthe séchée, ¼ c à c de zeste de citron, du sel et 1 c à c de jus de citron.

5. Écrasez les petits pois grossièrement et mettez-les dans un saladier. Ajoutez les œufs battus, la ricotta, ½ c à c de sel, le reste du zeste de citron et un peu de poivre blanc du moulin. Mélangez fermement.

6. Saupoudrez de farine, za’atar et levure chimique et mélangez encore un fois.

7. Émiettez-y la feta grossièrement et incorporez le reste de la menthe. Mélangez une dernière fois.

8. Faites chauffer l’huile de friture à feu moyen et plongez-y des quenelles de pâte, par portions.

9. Faites-les frire quelques min et retournez-les. Faites cuire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez sur du papier absorbant. Servez chaud avec la sauce de crème épaisse.

Beignets grecs à la tomate, menthe et origan

Beignets de banane au sucre cacahuète-cannelle et sauce au chocolat et piment

Schnitzel et salade au citron

4 personnes . 30 min

4 laitues little gem

100 g de roquette Spar

2 citrons Boni bio

4 c à s d’huile d’olive Boni

1 c à c de miel liquide Boni

½ c à c de moutarde Boni

50 g de parmesan (bloc)

4 schnitzels (escalopes panées)

beurre Spar

1. Coupez la base des laitues et détachez les feuilles. Rincez et essorez-les.

2. Rincez les citrons et découpez 1 citron, avec la peau, en tout petits morceaux. Râpez le zeste de l’autre citron et pressez-en le jus.

3. Mettez l’huile d’olive dans un bocal avec couvercle à visser, ajoutez le miel, la moutarde, le zeste et le jus de citron, poivre et sel et agitez fermement.

4. Faites cuire les escalopes panées dans du beurre.

5. Disposez les feuilles de salade et les bouts de citron dans un plat de service. Assaisonnez de poivre et sel et arrosez de ½ de la sauce. Mélangez et rajoutez éventuellement de la sauce.

6. Décorez de parmesan râpé et servez avec les escalopes.

Abtei Himmerod Riesling Moselle, Allemagne

• vin frais et fruité

• arômes d’agrumes

• soupçon de minéralité, pamplemousse et pomme verte

Le saviezvous ?

Le mot schnitzel vient de l’allemand Schnitt, qui signifie ‘morceau coupé’, en référence au morceau de viande découpé avant d’être pané.

Les schnitzels sont très populaires en Allemagne comme en Autriche, leur pays d’origine.

Rouleaux de printemps au fenouil, épinards et surimi

8 pièces . 30 min

65 g de riz Boni

8 feuilles de riz

1 concombre

¼ fenouil

1 plante de menthe fraîche

1 plante de coriandre

1 plante de basilic

200 g de surimi Spar poignée de jeunes épinards en branches Spar

1. Faites cuire le riz comme indiqué sur l’emballage.

2. Sauce dip : faites dissoudre le sucre dans l’eau, dans un petit poêlon sur feu vif. Épluchez et émincez les gousses d’ail . Ajoutez la sauce poisson, le vinaigre de riz et l’ail émincé dans la casserole et laissez réduire jusqu’à ce que le liquide devienne un peu sirupeux. Laissez refroidir.

3. Ôtez la plupart des pépins des piments et hachez la chair. Ajoutezles dans la sauce, ainsi que le jus de citron vert.

4. Au couteau économe, découpez le concombre en longs rubans. Râpez le fenouil en tranches très fines. Effeuillez le basilic et la menthe. Hachez grossièrement les tiges et les feuilles de coriandre.

5. Remplissez un plat peu profond d’eau tiède et plongez-y chaque feuille de riz 10 sec pour qu’elle ramollisse légèrement. Sortez-la de l’eau du bout des doigts et disposez sur le plan de travail.

6. Disposez les rubans de concombre sur la feuille de riz, garnissez de riz, surimi, épinards, feuilles de menthe, basilic et coriandre. Rabattez la pâte sur la farce dans le bas, repliez les bords vers l’intérieur et enroulez fermement le tout. Réservez sous un linge humide jusqu’au moment de servir.

7. Servez les rouleaux de printemps avec la sauce dip.

Idée pique-nique : conservez chaque rouleau

individuel dans du papier absorbant humide.

sauce dip :

2 c à s de jus de citron vert

2 gousses d’ail

3 piments chili rouges

60 g de sucre brun

60 ml de vinaigre de riz

60 ml de sauce poisson

125 ml d’eau

Wok de pak choï aux scampis

2 personnes . 30 min

1 pak choï

4 asperges vertes

¼ brocoli

1 gousse d’ail

1 échalote

14 pois gourmands

14 mange-tout

4 oignons de printemps

2 c à s de sauce soja

4 c à s de sauce huître

1 petit piment chili thaï

2 c à c de sucre

6 scampis (18/20)

5 c à s d’huile de tournesol

1. Épluchez l’échalote et coupezla en demi-lunes fines.

2. Épluchez l’ail et pilez-le au mortier avec le piment pour obtenir une pâte.

3. Décortiquez les scampis et déveinez-les.

4.Découpez le pak choï en longues lanières, les asperges et les oignons de printemps en tronçons obliques de 3 cm, et le brocoli en petits bouquets.

5. Faites chauffer l’huile dans un wok et faites-y revenir la pâte d’ail et piment. Faites-y sauter les scampis des deux côtés et sortez-les du wok.

6. Augmentez le feu et ajoutez le brocoli, l’échalote, les pois gourmands, les mange-tout, le pak choï, les asperges et l’oignon de printemps (dans cet ordre), par portions. Faites sauter l’ensemble puis ajoutez la sauce soja, la sauce huître et le sucre. Quand les légumes sont cuits, mais encore croquants, remettez les scampis.

7. Faites chauffer l’ensemble et servez sans attendre.

Super 8 IPA (6 %)

• bière ambrée

• agréables notes d’agrumes et de pamplemousse

• raffinée et équilibrée

Se régaler végétal avec Boni

Vos produits végétaux Boni préférés adoptent un nouveau look tout frais dans les prochains mois. Avec Boni Plan’t, manger végétal devient délicieux et abordable.

Conscient et renouvelé

Avec Boni Plan’t, vous contribuez à un mode alimentaire sain et équilibré.

Vous repérez les produits facilement avec leurs couleurs naturelles aux notes vertes, dans chaque rayon ou réfrigérateur de votre magasin Spar. Le nouveau nom est hyper clair : nous choisissons une alimentation végétale, pour notre planète.

Offre étendue

Vous trouverez nos produits Boni Plan’t dans les rayons suivants :

• Lait (boisson au soja, aux amandes, …)

• Produits laitiers réfrigérés

• Conserves de légumes (légumineuses telles que haricots rouges et pois chiches)

• Alternatives à la viande (burgers, falafels, schnitzels, …)

Dans l’app XTRA et sur les différents emballages, vous trouverez plein d’inspiration pour utiliser ces produits, avec des recettes accessibles et appétissantes.

Pour tous

Boni Plan’t n’est certainement pas réservé aux végétariens ou aux végans. De plus en plus de flexitariens varient volontiers leurs menus avec un délicieux repas végétal. Ensemble, atteignons nos objectifs pour un monde meilleur.

Découvrez les recettes !

Concombre fun !

À cette époque digitale, même le plus simple des ingrédients peut faire le buzz dans le monde entier.

Comme le concombre, dans cette salade en bocal qui fait rage sur TikTok : elle est prête en 10 minutes et se déguste à même le bocal.

Concombre au surimi et épices

Curry Mango

1 personne . 10 min

1 concombre

1 oignon rouge

200 g de surimi Spar

80 g de mayonnaise Boni

15 g de vinaigre de vin blanc

1 c à c de poudre Curry Mango (Santa Maria) ciboulette

extra : bocal en verre

1. Découpez le concombre en rondelles fines.

2. Épluchez l’oignon rouge et découpez-le en demi-rondelles fines.

3. Découpez le surimi en petits morceaux. Ciselez un peu de ciboulette.

4. Mettez tous les ingrédients dans le bocal, vissez le couvercle et agitez fermement.

5. Servez dans une assiette ou un bol ou dégustez directement dans le bocal.

la

Assez secoué, c’est bon, on déguste !

Le saviezvous ?

Le surimi est souvent désigné comme du faux crabe. À tort, car il se compose principalement de poisson blanc et est riche en protéines.

!

Prenez

photo, mettez le couvercle et agitez fermement

Travailler

chez Spar

« Le rayon traiteur, c’est mon bébé »

Le plus grand atout d’un magasin, ce sont ceux qui y travaillent. Patrick et sa fille Laurien ont pu s’en rendre compte quand ils ont repris Spar Bredene à la fin de l’année dernière. Ils peuvent compter sur une équipe enthousiaste et impliquée, qui met la qualité et la fraîcheur avant tout. Parmi eux, Nancy, responsable du rayon traiteur.

Nancy: « J’ai commencé chez

Spar Bredene il y a 12 ans, d’abord comme emballeuse et aide en boucherie. Mais quand j’ai rejoint le rayon traiteur, j’ai su que c’était ma place ! »

« Tous nos plats sont préparés avec amour. »

Journées bien remplies

« Ma journée de travail commence à 7 heures par le réassort des stocks et le contrôle des dates. Mais l’essentiel de mon boulot consiste à préparer des plats : carbonnades, hamburgers aux haricots, spaghetti, ... Découper les légumes, préparer la purée, cuire les pâtes et la viande, je fais de tout. J’emballe et étiquette les plats soigneusement. Je gère aussi les commandes et je veille à ce que tout soit toujours bien propre. »

Intéressé(e) ?

« J’aime beaucoup la variété et la créativité dans mon job. On me laisse libre de décider des plats que nous préparons. Ce rayon, c’est mon bébé (rires). Je ne peux m’empêcher de peaufiner la présentation du comptoir jusqu’à ce que ce soit parfait. »

L’amour du métier

« Le boulot est chouette. Il faut savoir faire avancer les choses, retrousser ses manches et être minutieux, avec le sens du détail. Quand on travaille avec des aliments, l’hygiène est primordiale. Je suis strictement les règles HACCP, comme porter des gants et nettoyer en profondeur. Il faut aussi avoir du goût, pour bien équilibrer toutes les saveurs afin qu’elles plaisent à un large public. »

« Cuisiner, ça s’apprend. Avant, je n’étais pas très douée, mais je me suis exercée ici et maintenant, je prépare de bons plats avec amour. Le résultat final le prouve. »

En savoir plus sur les jobs chez Spar Colruyt Group ? Envoyez un e-mail à servicecenterpeople@retailpartnerscolruytgroup.be !

Nancy

Patrick

Laurien

Rigatello, que de saveur

Le Rigatello est un fromage italien robuste et délicieux, au goût riche et intense. Fabriqué avec du lait de vache de haute qualité, il développe sa texture ferme grâce à un processus d’affinage minutieux.

Un Rigatello affiné présente de petits trous et fissures qui renforcent l’expérience gustative.

Délicieux…

v râpé, sur la pizza p. ex.

v dans les pâtes v dans une salade v ou tel quel

Double portion de pita

Pita volaille avec salade de chou, pépins de grenade et sauce à l’ail

Pita végétarienne § avec caviar d’aubergine, menthe et noix

Une bonne pita, rien de tel après une nuit de fête, non ? Mais pas que ! Préparez votre propre version délicieuse à la maison. Avec nos recettes, vous n’avez plus qu’à choisir entre la version à la volaille ou végétarienne.

Découvrez les recettes en p. 45

LA MAGIE À TABLE  À PORTÉE DE MAIN

Pita à la volaille, salade de chou à la grenade et sauce à l’ail

4 personnes . 20 min

800 g de pita à la volaille

4 pains pita Spar

200 g de chou rouge émincé

200 g de chou blanc émincé

50 g de pépins de grenade Spar

100 g de roquette Spar

200 g de yaourt grec Boni

2 gousses d’ail

20 g de pâte de raifort ciboulette

1. Ciselez un peu de ciboulette fraîche.

2. Mélangez le yaourt avec le raifort. Épluchez l’ail et râpez-le dans le yaourt. Assaisonnez de poivre et sel et incorporez la ciboulette ciselée.

3. Mélangez le chou rouge et blanc avec les pépins de grenade et versez-y un filet d’huile d’olive. Assaisonnez de poivre et sel.

4. Faites cuire la viande à pita dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

5. Faites griller les pains pita au grille-pain et ouvrez-les.

6. Farcissez les pains pita de salade de chou et de viande et nappez de sauce à l’ail. Servez avec la roquette.

Encore plus vite prêt avec un colis-pita. Voyez en p. 76-77 !

Brumes de Gascogne

Côtes de Gascogne, France

• accents d’agrumes

• l’arôme et le goût sont frais et fruités

Pita végétarienne au caviar d’aubergine, menthe et noix §

4 personnes . 35 min

4 pains pita Spar

800 g de lamelles veggie pour wok Boni

2 aubergines

1 gousse d’ail

1 échalote

5 brins de menthe

50 g de noix Spar mélange de graines germées huile d’olive Boni

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Coupez les aubergines en 2 et frottez-les avec de l’huile d’olive. Épluchez et émincez l’ail et parsemez-en les aubergines. Assaisonnez de poivre et sel. Enfournez 25 à 30 min.

3. Épluchez et émincez l’échalote. Sortez les aubergines cuites du four et évidez-les à la cuillère. Hachez la chair et mélangez-la avec l’échalote émincée.

4. Effeuillez et hachez la menthe, puis incorporez-la dans le caviar d’aubergine.

5. Faites dorer les lamelles veggie dans un wok avec un filet d’huile d’olive.

6. Faites griller les pains pita au grille-pain et ouvrez-les. Farcissez-les de caviar d’aubergine et de lamelles cuites au wok. Décorez de graines germées.

7. Hachez les noix et décorez-en la farce.

SMASH Original (6,2 %)

• abondamment houblonnée

• brassée avec une seule variété de malt et de houblon

Des tartines monstres

Les cousins Sim et Thor (6 ans) ne diront plus jamais que le pain est ennuyeux. Ils en font de drôles de grenouilles et des monstres rigolos, avec des légumes, des fruits et plein de créativité !

Sim Thor

Thor:

« J’avale une grenouille tout entière ! »

Sim:

« Il faut que tous les ronds aient la même taille. »

Sim: « C’est plus drôle si on les fait avec deux couleurs de pain. »

grenouilles

Tartines grenouille ou monstre

4 personnes . 30 min

grenouilles :

4 tranches de pain blanc

4 tranches de pain gris

5 tranches de jambon cuit Spar

2 tranches de fromage jeune Spar

4 raisins blancs

1 raisin noir bout de concombre monstres :

4 tranches de pain blanc

1 tranche de fromage jeune Spar

4 tranches de salami Spar

4 raisins

2 myrtilles

extra :

1 emporte-pièce 8 cm Ø

1. Grenouilles : à l’aide de l’emporte-pièce, découpez des disques dans 8 tranches de pain, 3 tranches de jambon et 2 tranches de fromage.

2. Assemblez des club sandwiches en alternant le pain, le jambon et le fromage.

3. Découpez 4 rondelles fines dans le morceau de concombre pour former les pattes.

4. Découpez 2 bandes allongées dans le reste du jambon pour former la langue. Fixez l’extrémité de la langue au corps de la grenouille et laissez pendre l'autre extrémité..

5. Coupez un petit bout de chaque raisin et glissez-y un petit bout de raisin noir pour obtenir des yeux.

6. Monstres : découpez les tartines en carrés et faites-les toaster au grillepain. Coupez-les en diagonale pour obtenir des triangles.

7. Découpez 16 rectangles dans le fromage pour faire les dents.

8. Posez à chaque fois une tranche de salami entre 2 triangles de pain (pour représenter la langue). Si le salami est trop grand, découpez-le à la bonne dimension. Ajoutez 4 dents par monstre entre les triangles de pain.

9. Découpez les raisins et les myrtilles en 2 à l’horizontale et placez ½ myrtille sur ½ raisin pour chaque œil.

10. Et voilà, ils sont prêts à déguster.

Thor:

« C’est comme du bricolage, j’adore ! »

Thor: « Je croque vite le monstre avant qu’il ne me morde ! »

5x

végétarien

Aimeriez-vous manger un peu plus souvent végétarien ? C’est une bonne idée, autant pour votre santé que celle de la planète. Nous vous donnons un coup de pouce avec cinq recettes délicieuses et variées.

Berloumi et broccolini laqués au sésame, mayonnaise à la sauce sriracha §

4 personnes . 25 min

4 parts de Berloumi

1 sachet de broccolini

50 g de sauce BBQ

25 g de sauce soja

50 g de sauce hoisin graines de sésame Spar mayonnaise à la sauce sriracha

1. Faites cuire les broccolini al dente dans de l’eau bouillante salée. Rafraîchissez-les dans de l’eau glacée.

2. Faites rôtir le Berloumi dans une poêle avec un filet d’huile. Ajoutez les broccolini et poursuivez la cuisson.

3. Mélangez la sauce BBQ avec la sauce soja et la sauce hoisin. Nappez-en les broccolini. Laissez réduire légèrement et dressez dans une assiette.

4. Saupoudrez de graines de sésame. Décorez de mayonnaise à la sauce sriracha.

Le saviezvous ?

Le broccolini a été développé dans les années ’80 au Japon. Il s’agit d’un croisement entre le brocoli et le kailan, une variété de chou chinois. Sa saveur se situe entre celle du brocoli et de l’asperge verte.

Poivrons farcis au quinoa et crunch aux herbes §

4 personnes . 40 min

4 poivrons

200 g de quinoa

1 sachet de mélange de légumes pour wok au piment rouge Spar

4 tranches de pain rassis

1 cube de bouillon de légumes

persil, estragon et ciboulette séchés

huile d’olive Boni cerfeuil frais

1. Faites cuire le quinoa al dente dans de l’eau bouillante avec le cube de bouillon.

2. Faites sauter les légumes dans un wok avec un filet d’huile. Assaisonnez de poivre et sel.

3. Préchauffez le four à 140°C.

4. Versez de l’huile sur le pain rassis et saupoudrez de fines herbes séchées. Faites griller le pain au four pour le faire sécher. Sortez-le ensuite du four et laissez refroidir. Émiettez le pain avec les épices et réservez.

5. Mélangez le contenu du wok avec le quinoa et assaisonnez de poivre et sel.

6. Évidez les poivrons et farcissez-les avec la préparation de quinoa. Disposez-les dans un plat à four. Parsemez de crunch aux herbes.

7. Préchauffez le four à 175°C et enfournez les poivrons farcis.

8. Faites-les cuire 25 min dans le four chaud.

9. Servez décoré de pluches de cerfeuil.

Coquille de Mer Sauvignon Viognier

IGP Pays d’Oc, Languedoc, France

• vin blanc sec, vif et fruité

• frais et de belle longueur

Crackers au romarin, pesto de noix et persil §

4 personnes . 45 min

200 g de mélange de noix Spar

½ sachet de roquette Spar

huile d’olive Boni

80 g de parmesan

6 brins de persil

6 brins d’estragon

6 brins de cerfeuil

4 brins de romarin

200 g de farine Boni Bio

1. Pesto de noix : mettez le mélange de noix dans le blender avec la roquette, le parmesan, le cerfeuil, l’estragon et le persil. Assaisonnez de poivre et sel. Versez-y un généreux filet d’huile d’olive et mixez pour obtenir un mélange lisse. Ajoutez un peu d’huile d’olive si la préparation est trop épaisse.

2. Crackers : mélangez la farine avec un filet d’huile d’olive et un petit filet d’eau pour obtenir une pâte épaisse, de consistance tartinable. Hachez le romarin et incorporez-le. Assaisonnez de sel.

3. Étalez la pâte sur une plaque garnie de papier cuisson.

4. Préchauffez le four à 180°C.

5. Faites cuire la pâte 20 à 25 min au four jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

6. Brisez les crackers en morceaux et servez avec le pesto de noix.

Tre Stelle

Pecorino, Abruzzo, Italie

• arômes progressifs qui évoquent les fruits à chair blanche

• saveur douce et subtilement minérale

Vous pouvez réaliser ces crackers avec d’autres fines herbes.

Plat mijoté de pois chiches, lentilles, céleri-rave, épinards et mascarpone §

4 personnes . 30 min

250 g d’épinards en branches Spar

200 g de pois chiches (en conserve)

500 g de lentilles (en conserve)

1 échalote

1 gousse d’ail

1 cube de bouillon de légumes

200 g de mascarpone Spar + supplément

50 g de ciboulette

¼ céleri-rave

1. Épluchez l’échalote et l’ail et coupez-les en tranches fines. Faites revenir l’échalote et l’ail dans une noisette de beurre.

2. Ajoutez les pois chiches et les lentilles, ainsi que le cube de bouillon, puis couvrez d’eau. Faites cuire jusqu’à ce que ce jus réduise.

3. Découpez le céleri-rave en fins rubans et ajoutez-les dans la préparation.

4. Ciselez la ciboulette et ajoutez-la.

5. Incorporez le mascarpone et mélangez soigneusement jusqu’à ce qu’il fonde. Assaisonnez de poivre et sel.

6. Répartissez la préparation dans des bols profonds, décorez de feuilles d’épinards et d’une quenelle de mascarpone. Assaisonnez de poivre et sel.

Les pois chiches forment une bonne source de : v protéines v fer v zinc v hydrates de carbone sains v fibres

Le saviezvous ?

Le tofu est fabriqué avec des haricots soja. Ils sont d’abord transformés en lait de soja, qui est à la base de ce produit d’origine chinoise.

Brochette de tofu et sauce aux cacahuètes maison §

4 personnes . 30 min

1 kg de tofu

250 ml de lait de coco

4 c à s de beurre de cacahuètes

2 c à s de sauce soja

1 c à s de miel Boni

2 c à s de sauce ketjap

1 gousse d’ail

50 g de cacahuètes salées Spar cerfeuil ciboulette huile de maïs

extra : 4 piques à brochettes

1. Découpez le tofu en cubes et enfilez-les sur les piques à brochettes. Assaisonnez de poivre et sel.

2. Épluchez l’ail et écrasez-le au presse-ail.

3. Versez le lait de coco dans une casserole avec le beurre de cacahuètes, la sauce soja, le miel, l’ail et la sauce ketjap. Laissez mijoter à feu doux.

4. Faites rôtir le tofu des deux côtés dans de l’huile de maïs.

5. Dressez la sauce aux cacahuètes maison dans une assiette et disposez les brochettes de tofu par-dessus.

6. Décorez de fines herbes et de cacahuètes hachées.

Maes Radler citron 0.0 %

• avec du jus de citron 100 % naturel

• particulièrement rafraîchissante

Boni Plan’t schnitzel (2x 200 g)

Schnitzels végétariens avec vitamine B12 et fer ajoutés.

Vivera lardons végans (175 g)

Allumettes végétales précuites, à base de protéines de soja au goût fumé typique.

Boni Plan’t

salade végétarienne au curry (200 g)

Salade à tartiner avec une délicieuse sauce au curry.

BonMush sea salad (135 g)

Tartinade végétale à base de pleurotes. Sa saveur umami rappelle le crabe, mais le produit ne contient pas de poisson.

Nouveau & végétal

Êtes-vous déjà convaincus que les produits végétariens sont aussi délicieux que sains ?

Sinon, voyez les rubriques Produit passion (p. 68) et 5x végétarien (p. 51). Chez Spar, nous vendons de plus en plus de produits veggie… avec le V de varié !

Garden Gourmet falafel (190 g)

Savoureux falafel végan aux oignons, courgettes et un mélange d’épices et condiments.

Greenway haché végan (180 g)

L’ingrédient parfait pour vos sauces pour pâtes, boulettes ou légumes farcis.

Aoste tranches veggie aux fines herbes (8 tranches)

Savourez les délicieuses garnitures sans viande pour le pain d’Aoste. Riches en protéines, de texture très agréable, au goût des fines herbes.

Le Boucher Végétarien crispy chic burger (180 g)

Burger végan croustillant à base de soja et de blé, avec de la vitamine B12 et du fer. Délicieux dans un petit pain, une salade ou un wrap.

Pain plat d’Islande

Laufabrauð

Le Laufabrauð est un ‘pain-feuille’ croustillant d’Islande, au goût léger et beurré. Finement découpé avec des motifs décoratifs puis frit, ce pain plat est traditionnellement servi avec du beurre salé et accompagne des plats savoureux comme l’agneau fumé.

Laufabrauð

7 pièces . 35 min + 30 min de repos

250 g de farine pour pain blanc

10 g de sucre

1,5 g de levure chimique

1,25 g de sel

5 g de graines de sésame Spar

5 g de graines de fenouil

10 g de beurre Spar

125 ml de lait Boni

huile d’arachide Boni

Le saviezvous ?

La préparation du Laufabrauð se fait généralement en famille. Surtout pendant la période de Noël, plusieurs générations décorent ensemble ce pain avec des motifs géométriques en forme de feuilles. Un moment convivial !

1. Faites chauffer le lait et faites-y fondre le beurre.

2. Mélangez la farine avec le sel, la levure chimique, le sucre et les graines de sésame et de fenouil.

3. Ajoutez le lait tiède et pétrissez 4 min au robot avec le crochet à pâte.

4. Couvrez la pâte de film alimentaire et laissez reposer 30 min.

5. Divisez la pâte en morceaux de ± 50 g pièce (nous en avons obtenu 7).

6. Abaissez-la en disques de ± 1 mm d’épaisseur et ± 20 cm Ø.

7. Incisez la pâte de petites découpes en V. Travaillez rapidement, car la pâte sèche vite.

8. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’arachide à 175°C. Faites frire chaque disque de pâte 1 min dans l’huile chaude.

9. Laissez refroidir et servez.

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« La cuisine libanaise a tout pour plaire »

Dania

43 ans, en Belgique depuis 2014

Dania a rencontré son mari, qui vivait en Belgique, alors qu'il visitait sa famille au Liban. En 2014, elle a suivi son grand amour et a déménagé à Louvain. En emmenant tout naturellement sa passion pour la cuisine libanaise.

Coucou voisin

Tous les mois, dans cette rubrique, une personne aux racines étrangères nous partage ses plats préférés de sa culture, et le plat belge qui la fait craquer.

Typiquement

Le mezze libanais est un plateau coloré composé de petits plats froids et chauds, à partager en entrée ou comme repas complet. Un bout de pain trempé dans du houmous, une portion de taboulé, quelques falafels ou encore une brochette de viande grillée. Le concept des mezze reflète bien l’hospitalité et la convivialité du Liban.

Boissons du Ramadan

À l'iftar (le repas après le coucher du soleil), on boit principalement de l’eau, mais parfois aussi une boisson plus spéciale. Notamment :

Le jallab, sirop sucré à base d’eau de rose, dattes et mélasse de raisin, souvent servi avec de la glace, des pignons de pin et des raisins secs.

Le kharob, boisson froide aux gousses de caroube écrasées, caramélisées puis filtrées.

Les infusions telles que rooibos, menthe, gingembre ou camomille, sont très populaires.

« Nous participons   tous au Ramadan »

Qu’est-ce qui vous frappe en Belgique, par rapport au Liban ?

« La vie sociale est très différente ici. Au Liban, on sort spontanément avec des amis, alors qu’en Belgique, il faut souvent tout planifier à l’avance. L’hospitalité et la serviabilité libanaises sont uniques. Restaurant, supermarché, station-service, salon de coiffure : le client est roi partout. Un pharmacien qui livre un antidouleur à domicile à 22 h, par exemple, n’a rien d’exceptionnel. Ce que j’aime en Belgique, et certainement à Louvain, c’est la diversité des nationalités. Nos enfants grandissent en découvrant plusieurs cultures. »

Que diriez-vous de la cuisine libanaise ?

« Elle est tellement riche que je ne sais pas par où commencer ! Les mezze chauds ou froids, ou les plats principaux qui séduisent même les mangeurs les plus exigeants. Sans oublier les nombreux desserts. Le petit-déjeuner est abondant, avec un choix de différents plats. Les Belges sont surpris de nous voir déguster du foie ou de la viande crue le matin (rires) Je cuisine libanais une fois par semaine, et parfois nous allons dans un restaurant libanais. »

Comment célèbre-t-on le Ramadan au Liban ?

« Malgré les différentes religions, le Ramadan reste important, même pour ceux qui ne jeûnent pas. Il n’est pas rare de voir des musulmans fêter Noël et des chrétiens assister aux iftars. L’atmosphère est chaleureuse dans tout le pays, et les gens se retrouvent encore plus souvent que d’habitude. C’est un moment où on pense aux autres, et où on cultive la gratitude. »

« Lors de la rupture du jeûne, on mange d’abord des dattes, suivies d’une soupe, une salade, de l’eau ou une boisson sucrée spéciale du Ramadan. Puis ce sont les chaussons fourrés au fromage ou à la viande, et le plat principal, bien sûr. Une heure plus tard, nous servons le dessert, histoire de maintenir la glycémie (rires). Au milieu de la nuit, nous mangeons encore le souhour, ou repas de l’aube. Pour les musulmans, c’est un repas léger, mais au Liban, nous prenons des repas plus copieux. »

Qui est…

Dania

v Vit à Louvain avec son mari et leurs deux enfants

v Travaille comme gestionnaire de prix

v Aime la diversité culturelle en Belgique, mais pas la météo

Dania :

«

Le mhalabia est un dessert facile et vite prêt. On l’apprécie particulièrement pendant le Ramadan ! »

Hyper populaire

Ce flan sucré est probablement né en Perse ou dans l’Empire Byzantin. Son goût et ses arômes raffinés l’ont vite rendu populaire dans les pays arabes et méditerranéens.

Mhalabia

4 personnes . 25 min

250 ml de lait Boni

125 ml de crème Boni

40 % M.G.

125 ml de crème épaisse Boni

40 g de sucre

3 c à s de Maïzena

50 g de noisettes grillées Spar

1 grenade

20 g de miel Boni

1. Faites chauffer le lait avec la crème et le sucre.

2. Mélangez la crème épaisse avec la Maïzena. Ajoutez dans le lait chaud. Portez à ébullition en remuant. Incorporez le miel et laissez refroidir.

3. Versez la préparation dans des ramequins.

4. Hachez les noisettes et épépinez la grenade.

5. Décorez le pudding de noisettes et de pépins de grenade.

Taboulé §

4 personnes . 30 min

150 g de couscous

6 brins de persil plat

6 brins de menthe fraîche

½ concombre

2 tomates moyennes

1 échalote

2 oignons de printemps

1 grenade

50 g d’huile d’olive Boni

1 cube de bouillon de légumes jus d’1 citron

1. Portez à ébullition 150 ml d’eau avec ½ cube de bouillon.

2. Versez le liquide bouillant sur le couscous et couvrez de film alimentaire.

3. Découpez les tomates et le concombre en petits dés.

4. Coupez la grenade en 2 et tapotez-la pour extraire les pépins.

5. Épluchez et émincez l’échalote. Effeuillez et hachez les fines herbes.

6. Découpez les oignons de printemps en rondelles fines.

7. Mélangez tous les ingrédients et ajoutez le jus de citron. Incorporez l’huile d’olive et assaisonnez de poivre et sel.

8. Dressez le taboulé dans des assiettes creuses ou des bols.

Dania :

« Le taboulé peut être servi à température ambiante. Mais il est encore meilleur froid : cela fait ressortir son goût frais et parfumé. »

Occidental ou authentique ?

Pour le véritable couscous libanais, remplacez le couscous par du boulgour trempé simplement dans du jus de citron. Et ajoutez un peu de menthe au lieu du concombre et de la grenade. Très important: le persil doit dominer !

Dania :

« Qui ne raffolerait pas des frites belges ? Nous aimons les accompagner de cabillaud, un bon poisson polyvalent. »

Frites

fraîches, cabillaud et sauce tartare

4 personnes . 30 min

4 filets de cabillaud Spar

1 sachet de frites fraîches Spar

1 barquette de germes de poireau

250 g de mayonnaise Boni

15 g de câpres Boni

30 g de cornichons Boni

2 œufs Spar

1 échalote

4 brins de persil plat

1 citron

50 g de beurre Spar

1. Sauce tartare : faites cuire les œufs durs (9 min dans de l’eau bouillante). Laissez refroidir dans de l’eau froide.

2. Écalez les œufs et écrasez-les à la fourchette. Mettez-les dans un saladier.

3. Épluchez et émincez l’échalote. Hachez les cornichons, les câpres et le persil.

4. Mélangez ces quatre ingrédients avec les œufs et la mayonnaise. Assaisonnez de poivre et sel.

5. Découpez le citron en quartiers et réservez pour le service.

6. Préchauffez le four à 180°C.

7. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive.

8. Assaisonnez les filets de cabillaud de poivre et sel des deux côtés. Saisissezles dans la poêle, puis terminez la cuisson au four pendant 10 min.

9. Faites cuire les frites dans la friteuse à 175°C jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Sortez-les et salez-les en secouant le plat.

10. Disposez le poisson dans l’assiette avec la sauce tartare, les frites, un quartier de citron et des germes de poireau.

Le plat belge favori de Dania

La fraîcheur et le croquant réunis en une salade !

Cabillaud

Ce poisson maigre a toute sa place dans une alimentation saine et équilibrée. En le consommant, vous faites un choix durable, car chez Spar, nous vendons du cabillaud au label MSC.

Notre cabillaud est pêché dans les mers autour de l’Islande.

Plus de 100 recettes de cabillaud vous attendent sur www.monspar.be.

Cabillaud

filet de cabillaud

dos de cabillaud

« Nous misons pleinement sur de bons produits, accessibles et durables, sans viande ou poisson. »

Paul Florizoone

Greenway no meat, no nonsense

De plus en plus, les consommateurs optent pour une alternative végétale au poisson ou à la viande. Il est vrai que l’offre de produits d’origine végétale ne cesse de s’élargir, y compris chez Spar. Nous vendons plusieurs produits du pionnier Greenway et nous avons rencontré son fondateur et moteur, Paul Florizoone, à Gand, où tout a commencé.

Paul : « Après mes études, je suis parti en Inde avec deux amis. À un moment donné, ils sont tombés malades après avoir mangé de la viande avariée, et pour le reste du voyage, ils ont adopté une alimentation végétarienne. Heureusement, en Inde, celle-ci est très variée et savoureuse. J’ai moi aussi arrêté la viande, et je me suis rendu compte qu’elle ne me manquait pas. »

« Une fois rentré en Belgique, j’ai voulu faire quelque chose autour de l’alimentation végétarienne. Après un voyage inspirant à Londres et plusieurs expérimentations, j’ai ouvert en 1998, avec un ami, le premier restaurant Greenway à Gand. Nous avons testé différentes formules, Greenway a grandi et est devenu, d’une certaine manière, un précurseur culinaire en matière de cuisine végétarienne et végane. »

Belge et sain

La florissante entreprise belge continue d’évoluer. Paul : « Nous sommes notamment présents sur certains festivals d’été. Aujourd’hui, nous proposons toute une gamme de produits végétaux, pour les consommateurs, le retail et l’horeca. Je pense que la plupart des gens sont maintenant conscients des

bienfaits de l’alimentation végétarienne. Les produits Greenway ont tous un Nutriscore A ou B, ils sont riches en protéines, fibres et légumes et contiennent peu de graisses saturées », note-t-il avec enthousiasme.

« Nos légumineuses, base protéinée de nombreux produits, ainsi que notre blé et notre soja, sont produits le plus localement possible. Avec Greenway, nous misons sur des produits et des plats délicieux et abordables, sans viande ni poisson. Tout est développé en Belgique, avec le goût des Belges en tête, et produit avec quelques partenaires importants. Et bien sûr, nous proposons des choses typiquement belges, comme la chipolata ou le haché ! »

Le saviezvous ?

17 % des émissions globales de CO2 sont dues à la consommation de protéines animales. Manger végétal, c’est bon pour vous, mais aussi pour la planète.

Paul nous a préparé 3 bons petits plats avec des produits Greenway

Pâtes au boulettes

Just like chicken §

4 personnes . 35 min

2 paquets de boulettes Greenway Just like chicken

500 g de penne

2 c à s d’huile d’olive

2 échalotes

2 gousses d’ail

2 brocolis

500 g de jeunes épinards

1 plante de basilic en pot

½ l de crème végétale

1 cube de bouillon de légumes parmesan ou alternative végane

1. Épluchez et émincez l’échalote et l’ail. Divisez les brocolis en bouquets et coupez-les en petits morceaux. Rincez-les rapidement. Rincez les épinards à l’eau froide et égouttez-les.

2. Faites cuire les penne al dente dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les.

3. Versez l’huile d’olive dans une poêle profonde et faites-y revenir les échalotes quelques min à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles colorent. Ajoutez les boulettes Just like chicken, l’ail et le brocoli et laissez cuire ± 5 min à feu doux, avec un couvercle. Incorporez les épinards, la crème, le cube de bouillon de légumes et le basilic. Poursuivez la cuisson quelques min.

4. Mélangez les penne cuites avec la sauce. Décorez de parmesan ou d’une alternative végane.

Vous trouverez ces produits Greenway chez Spar

Gourmet burger Greenway §

2 personnes . 40 min

1 paquet de gourmet burger

Greenway (2 x120 g)

2 petits pains pour hamburgers

1 tomate

8 tranches de cornichon aigre-doux

2 tranches de fromage

1 oignon

4 c à s de mayonnaise

1 c à s de moutarde

2 c à s de ketchup

huile ou beurre

salade jeunes pousses

1. Coupez la tomate en morceaux. Épluchez l’oignon et découpez-le en rondelles.

2. Préchauffez le four à 180°C. Grillez ou poêlez les burgers 3 min des deux côtés dans un peu de matière grasse, à chaleur modérée.

3. Ouvrez les petits pains et faites-les chauffer quelques min au four.

4. Faites revenir l’oignon dans un peu de matière grasse jusqu’à ce qu’il colore.

5. Mélangez la mayonnaise avec la moutarde. Garnissez le bas du pain de cette sauce, des tranches de cornichon, un gourmet burger, une tranche de fromage, des oignons, des bouts de tomate et un peu de ketchup. Terminez par la salade et refermez le pain.

Tomate farcie §

4 personnes . 30 min

Voyez cette recette sur www.monspar.be.

À gagner : 5 livres de Paul Florizoone!

Des plats végétaux tout simplement succulents. Sans viande et pleins de goût. Voilà comment Paul décrit le livre avec lequel il nous encourage à manger plus souvent végétarien.

La question du concours : Quand est-ce que Paul a ouvert le restaurant Greenway à Gand ?

A En 2018

B En 2008

C En 1998

Question subsidiaire :

Combien de bonnes réponses aurons-nous reçu au 31 mars 2025 ?

Envoyez la réponse aux deux questions avant le 31 mars 2025 sur www.monspar.be/concours ou par courrier à : Retail Partners Colruyt Group sa, De Regenboog 8, 2800

Mechelen. N’oubliez pas de mentionner vos nom, adresse et téléphone complets, car les gagnants sont avertis personnellement. Une seule participation par adresse e-mail et par nom. Les conditions et le règlement du concours se trouvent sur www.monspar.be.

Scampions du monde

Peu importe que l'on vive près ou loin des côtes, les fruits de mer sont appréciés sur tous les continents. Voici trois délicieuses recettes aux scampis venues de trois coins du monde.

Tartare de scampis de Norvège

Découvrez les recettes en p. 74-75

Fried shrimp des USA

Biryani d’Inde

Cuisine : norvégienne

Les crustacés, fruits de mer et poissons sont indissociables de la cuisine norvégienne et scandinave. La mer ou les nombreux lacs et rivières n’étant jamais loin, la diversité et l’abondance sont au rendez-vous.

La pomme granny smith est de saison pour le moment, lisez-en plus à la p. 12.

Tartare de scampis, aneth et pomme

4 personnes . 20 min

20 scampis

10 brins d’aneth

4 mini concombres

1 pomme granny smith

1 citron vert

50 ml d’huile d’olive Boni

1 échalote

4 radis fleur de sel graines germées

1. Décortiquez les scampis et déveinez-les. Épongez-les avec du papier absorbant. Coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans un saladier.

2. Épluchez et émincez l’échalote. Effeuillez et hachez l’aneth. Mélangez les deux ingrédients avec les scampis. Assaisonnez de poivre, sel et zeste de citron vert.

3. Coupez le citron vert en 2 et pressez un peu de jus dans la préparation.

4. Découpez les mini concombres en rondelles.

5. Découpez la pomme en petits dés et assai sonnez de jus de citron vert, poivre et sel.

6. Dressez le tartare de scampis dans les assiettes et disposez le concombre et la pomme par-dessus.

7. Découpez le radis en lamelles et décorez-en les assiettes.

8. Terminez par quelques brins d’aneth et des graines germées.

Biryani riz aux scampis et safran

4 personnes . 1 h 30 min

1 oignon

20 g de gingembre

20 scampis

1 capsule de safran en poudre

1 cube de bouillon de légumes

100 g de tomates concassées (en conserve)

150 g de riz jasmin

30 g de raisins secs Spar

½ pot de yaourt maigre Boni

1 c à s d’huile d’olive Boni

1. Décortiquez les scampis et déveinez-les.

2. Mélangez les scampis avec le yaourt, les tomates concassées, le safran et les raisins secs.

3. Épluchez et râpez le gingembre. Ajoutez-le également dans les scampis.

4. Laissez mariner 30 min au frigo.

5. Épluchez et émincez l’oignon.

6. Rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce qu’elle soit claire.

7. Faites revenir l’oignon dans une casserole avec l’huile d’olive, puis ajoutez le riz. Versez-y 300

Cuisine : américaine

Les cinq États américains sur le golfe du Mexique sont parfaits pour dé guster des fruits de mer. La Louisiane et la Floride sont réputées, mais le Texas, le Mississippi et

cuillerée de sauce tartare maison !

sauce tartare et salade iceberg

Sauce tartare : faites cuire les œufs durs en 9 min dans de l’eau bouillante. Laissez-les refroidir dans de l’eau froide. Épluchez et émincez l’échalote.

Hachez le persil, la ciboulette, les cornichons et les câpres. Mélangez le tout avec la mayonnaise, écrasez les œufs durs et ajoutez-les également. Assaisonnez de poivre et sel.

Faites chauffer la friteuse à 180°C et le four à 200°C. Décortiquez les scampis et déveinez-les. Assaisonnez de poivre et sel.

Mettez le blanc d’œuf, la farine et la chapelure dans des bols séparés.

Passez les scampis d’abord dans la farine, en secouant l’excédent. Plongez-les ensuite dans le blanc d’œuf et mélangez. Sortez-les 1 à 1 et passez-les dans la chapelure. Tournez-les pour bien les enrober de chapelure.

Faites dorer les scampis ± 3 min à la friteuse.

Faites griller les petits pains ± 3 min au four. Coupez-les en deux.

Disposez les scampis sur le pain et ajoutez une bonne cuillerée de sauce tartare.

Décorez de salade iceberg et de roquette.

Viande vite prête

Les colis de viande fraîche de Spar contiennent tout ce qu’il vous faut pour un repas savoureux et prêt en un rien de temps. Avec notre large assortiment, le plus difficile sera de choisir !

nouveau

Nouveau dans notre assortiment de printemps : Steak tartare

Du tartare de bœuf finement coupé, qu’il ne reste plus qu’à assaisonner avec la sauce fournie. En quelques minutes, servez un véritable classique de brasserie. Ce délice s’accompagne idéalement de frites belges et d’une salade verte.

Colis hamburger

520 g . 2 personnes

• 2 burgers

• petits pains + sachets de sauce

• tranches de fromage

• salade iceberg + rondelles de tomate

430 g . 2 personnes

• morceaux de poulet mariné

• 2 tortillas

• chou blanc

• 2 sauces

Colis tortilla au poulet

Colis wok de viande de porc et nouilles

± 1,1 kg . 2 à 3 personnes

• morceaux de porc mariné

• mélange de légumes

• nouilles

Colis wok de dinde et riz

± 1,1 kg . 2 à 3 personnes

• lamelles de dinde marinée

• marinade curry-coco

• mélange de légumes

• riz précuit

sauce à l’ail nouveau nouveau

Colis pita au poulet Spar

± 800 g . 2 à 3 personnes

morceaux de poulet mariné

4 pains pita

salade iceberg au chou blanc

Colis pita au porc Spar

± 800 g . 2 à 3 personnes

• dés de porc mariné

• 4 pains pita

• salade iceberg au chou blanc

• 2 sauces

DU POULAILLER À VOTRE ASSIETTE

La crème  de la crème

Une délicieuse base croquante, une crème au citron acidulée, le tout surmonté de meringue moelleuse… Pas étonnant que la tarte citron-meringue soit l’une des plus appréciées au monde ! Désormais, elle vous attend en version mini à la pâtisserie du rayon boulangerie de votre magasin Spar.

Chez Spar, nous avons

choisi un biscuit breton comme base.

Fromages

Flandrien Rouge

Mi-Vieux

Six mois d’affinage. L'ajout de carotène au lait de ce fromage à pâte rouge lui confère une couleur spéciale et une saveur particulièrement équilibrée, avec des notes d'umami, noix et miel.

Type : pâte dure

Région : Flandre Occidentale

Pitthemnaer

Ce fromage de moine à pâte midure et croûte lavée a l’arôme aussi corsé que son caractère. Il est toujours fabriqué de façon artisanale, selon l’ancestrale recette de Pittem.

Type : pâte mi-dure

Région : Flandre Occidentale

#delicesdecheznous

Grâce à ce logo, vous avez la certitude d’un produit de grande qualité ! D’autres délicieux fromages vous attendent sur www.fromagesdecheznous.be.

Trou d’Sottai

Un fromage doux et crémeux à la fine croûte orangée, inspiré des landes humides des Hautes Fagnes. Il doit son nom aux Sottais, petites créatures mystérieuses du Pays de Herve.

Type : pâte molle

Région : Pays de Herve

Moerduiveltje

Un fromage doux et crémeux, à croûte fleurie naturelle et comestible. Ce délice de Flandre Occidentale est fabriqué avec du lait provenant de leurs propres vaches, à la fromagerie De Moerenaar.

Type : pâte molle

Région : De Moeren

de chez nous

Jeanette Rousse

Fromage à pâte mi-dure avec de petits

trous. Lors de la production, le caillé est remué, ce qui lui apporte une grande quantité de molécules d’oxygène et crée sa saveur typique et agréable.

Type : pâte mi-dure

Région : Flandre Orientale

Brigand

Un produit typique du Westhoek. Ce fromage à pâte mi-dure mûrit dans des caves spéciales où la circulation de l’air et le taux d’humidité sont étroitement surveillés.

Type : pâte mi-dure

Région : Westhoek

Brugge Fleuron

Affiné dans une cave humide, il séduit par sa saveur raffinée et sa texture veloutée. Il ne demande qu’à être gratiné ou dégusté tel quel.

Type : pâte molle

Région : Flandre Occidentale

L’Exquis Brie belge

Ce brie belge se distingue par son caractère très accessible et sa texture crémeuse et fondante.

Type : pâte molle

Région : Pays de Herve

Passendale Caractère

Fromage au lait de vache à pâte finement trouée. Il repose quatre mois dans les caves d’affinage de Passendale, pour une saveur unique et une texture onctueuse.

Type : pâte mi-dure

Région : Flandre Occidentale

Spar Eksaarde

50 ans de service personnalisé

Il y a un an et demi, le Spar rénové et agrandi d’Eksaarde ouvrait ses portes. Mais l’entreprise, elle, existe déjà depuis un demi-siècle. Une année anniversaire qui forme l’occasion parfaite pour rendre visite au gérant

Kevin Storme et son équipe !

Kevin : « Mes parents ont ouvert un petit magasin de quartier en 1975, en plein centre d’Eksaarde, ou 'Gezôarde', comme on dit ici. Le magasin n’a cessé de grandir et d’évoluer, même après que j’en ai repris la gestion il y a 11 ans. La vraie métamorphose date de novembre 2023, avec l’ouverture du tout nouveau magasin. Nous avons eu l'opportunité d'acheter du terrain à nos voisins et d'agrandir ainsi le magasin. Le magasin est aussi devenu plus durable : nous récupérons la chaleur pour le chauffage au sol, avons installé des panneaux solaires et utilisons un système de réfrigération au CO2. »

Focus sur le frais

« Cette réouverture reste un fabuleux souvenir. Le magasin est fantastique : baigné de lumière, spacieux, avec des allées larges, pour un agréable moment de shopping. Le problème de parking de jadis est résolu, car nous disposons maintenant d’un vaste parking. »

« Cette année, nous avons 50 ans, et nous allons fêter cela. »

« Je suis boulanger de formation, donc j’ai du plaisir à voir entrer les clients par ce rayon. On y trouve des pistolets, baguettes et viennoiseries que nous faisons lever sur place avant de les faire cuire au four. Nous faisons un maximum nous-mêmes ; nos charcuteries et fromages sont découpés et emballés sur place, dans des matières 100 % recyclables. Et dans l’atelier moderne, nos deux bouchers réalisent de nombreuses préparations au haché et autres viandes fraîches. Nos repas préparés maison ont un succès fou ! »

Dans le panier de …

Fiona Parys et sa fille

Axelle : « J’ai moi-même travaillé dans le magasin précédent ! Et maintenant, j’y fais mes courses tous les jours. Le vaste assortiment offre toujours assez de choix. Et tout le monde est très aimable. »

« Même avec beaucoup de clients, le magasin ne donne pas une impression de foule. »

Approche personnalisée

« Nous avons toujours eu bonne réputation pour nos fruits et légumes. Et encore plus depuis la réouverture. Il faut dire que la forte rotation de produits livrés quotidiennement rend notre offre vraiment qualitative. »

« Un peu partout dans le magasin, nous proposons de nombreux produits régionaux : pralines, miel, jus de fruits, produits laitiers, fraises en saison, et bien plus encore. »

« Mais mon endroit préféré dans le magasin est la zone des caisses, car c’est là qu’on a le plus de contact avec les clients. Tout le monde se connaît dans le quartier, et nous rions beaucoup ! Eksaarde est un village extrêmement bon enfant. Nous tenons toujours compte du feedback de nos clients. Les emballages écologiques de notre nouvelle chaîne de découpe, notamment, en sont une conséquence directe. »

Eksaarde-dorp 44 9160 Eksaarde (Lokeren)

680 m2 de superficie

3 caisses

15 collaborateurs fixes

2 bouchers

ouvert 7/7

lundi de 12 h à 19 h

mardi à samedi de 8 h à 19 h

dimanche de 8 h à 12 h

Kevin

Mon Spar

Eksaarde

1

Saucisse de cheval, le produit régional de Lokeren.

2

L’idéal pour garnir ces pistolets : le fricandon de grand-mère.

3 4 5

Les sauces fraîches pour pâtes Spar sont prêtes à l’emploi et vraiment délicieuses.

Nos différentes variétés de pistolets Cru, croustillants et aériens à la fois.

Faite maison

Kevin : « Nous sommes très fiers de notre sauce bolognaise. Elle forme la base de nombreux plats aussi faciles que délicieux ! »

Nous trinquons volontiers avec les cavas de Mas Macià.

« Cette étape demande un certain doigté, mais sinon, la recette est hyper simple. »

Cannelloni farcis

2 personnes . 10 min + four : 30 min

8 tubes de cannelloni

600 g de sauce bolognaise

2 pots de sauce 5 fromages Spar

1 sachet de fromage à gratin Spar

1. Préchauffez le four à 220°C.

2. Recouvrez le fond d’un plat à four d’une couche de sauce au fromage.

3. Farcissez les cannelloni de bolognaise et disposez-les dans le plat.

4. Recouvrez d’une couche de sauce au fromage et étalez-la.

5. Garnissez d’une couche de fromage râpé.

6. Enfournez 20 à 30 min jusqu’à ce que les cannelloni soient cuits.

7. Servez très chaud.

« Des cannelloni bien garnis, pour un repas qui fait plaisir ! »

Le monde dans l’assiette

Anne-Marie (maman de Kevin) : « Ce plat marie l’Asie et l’Amérique du Sud avec notre haché frais belge. Le fumet qui se dégage en cuisine est alléchant. »

Kevin :

« Chez nous, c’est ma femme qui cuisine, mais je suis un bon sous-chef. »

Courgette farcie de riz et haché

4 personnes . 15 min + four : 30 min

4 courgettes

1 poivron allongé

1 sachet de riz basmati précuit Boni

800 g de haché (de poulet)

1 petite boîte de maïs Boni

1 sachet de fromage à gratin Spar

½ ravier de pignons de pin Spar

½ sachet d’épices pour fajitas beurre Spar

1. Faites dorer les pignons de pin dans une poêle chaude sans matière grasse.

2. Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle et faites-y cuire la viande hachée, en l’émiettant. Assaisonnez d’épices pour fajitas.

3. Rincez les courgettes et coupez-les en deux dans la longueur. Épépinez-les et disposez les demi-courgettes dans un plat à four.

4. Découpez le poivron allongé d’abord en bandes puis en morceaux.

5. Transvasez le haché cuit dans un saladier. Mélangez-le avec les morceaux de poivron, le maïs, le riz précuit et les pignons de pin. Goûtez et rectifiez éventuellement l’assaisonnement.

6. Préchauffez le four à 180°C.

7. Farcissez abondamment les courgettes du mélange. Recouvrez d’une couche épaisse de fromage à gratin.

8. Enfournez 25 à 30 min jusqu’à ce que les courgettes soient cuites.

Anne-Marie, la maman :

«

C’est

le moment de goûter pour voir si on a assez épicé. »

Un reste de patate douce ?

Dans votre enthousiasme, vous avez acheté trop de patates douces pour une délicieuse recette ? Pas de souci, avec cette sauce dip, vous ne gaspillerez rien. Parfaite pour une fête !

Conservation optimale

v Les patates douces se conservent de préférence dans un endroit frais, sec et sombre. Bien stockées, elles se gardent pendant un mois.

v Elles sont vertes ? C’est qu’elles ont été trop exposées à la lumière.

v Dans un endroit trop chaud, elles développent des germes. Vous pouvez les couper, ainsi que la tache qui s’est formée autour.

Sauce dip de patate douce grillée et coriandre §

4 personnes . 1 h

2 patates douces

1 gousse d’ail

1 plante de coriandre en pot

2 c à s de jus de citron vert pili-pili huile d’olive Boni tortilla chips Boni

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Piquez les patates douces à la fourchette, disposez-les sur du papier cuisson et enfournez-les. Faites-les griller 50 min jusqu’à ce qu’elles soient très tendres et que des gouttes de caramel apparaissent. Laissez refroidir.

3. Faites cuire l’ail non épluché 20 min au four jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Chez Spar, vous achetez les patates douces de différentes tailles en vrac.

Scannez

le QR-code et découvrez d’autres recettes aux patates douces.

4. Ciselez la coriandre. Épluchez les patates douces et écrasez-les en purée. Appuyez sur les gousses d’ail pour en extraire la pulpe et mélangez celle-ci avec la purée. Assaisonnez de pili-pili, jus de citron vert, poivre et sel.

5. Incorporez la coriandre et dressez la préparation dans un joli bol. Arrosez d’huile d’olive et servez avec les tortilla chips.

Vous pouvez aussi décorer ce dip de lardons rissolés croustillants.

Bonheur     en barre

Barre chocolat-noisettes

12 pièces . 15 min + refroidissement : 1 h

140 g de noisettes émondées Spar

120 g de poudre d’amandes Spar

12 dattes Medjoul

60 g de Nocciolata intense sans lait

25 g de cacao en poudre

2 c à s de sirop d’érable

1 c à c d’extrait de vanille

finition :

150 g de chocolat noir (70 % de cacao)

2 c à s de Nocciolata intense sans lait extra:

moule rectangulaire 15 x 28 cm papier cuisson

Une petite surprise gourmande et originale à offrir ? Que diriez-vous de ces barres chocolatées ? Elles sont faciles à faire et à partager. Quoique, vous aurez probablement du mal à ne pas tout manger avant !

Nocciolata intense, pâte cacao-noisettes sans lait (250 g)

1. Garnissez le moule de papier cuisson.

2. Faites griller les noisettes et laissez refroidir. Hachez-les ensuite avec la poudre d’amandes 30 sec au blender.

3. Coupez les dattes en deux et dénoyautez-les. Ajoutez-les, ainsi que la pâte de noisettes, le cacao, le sirop d’érable et la vanille. Faites tourner le blender jusqu’à la formation d’une pâte grossière.

4. Dressez la préparation dans le moule, tassez fermement et lissez la surface à la spatule ou avec le dos d’une cuillère.

5. Entreposez minimum 30 min au frigo, jusqu’à ce que le mélange ait bien refroidi.

6. Finition : faites fondre le chocolat avec la pâte de noisettes au bain-marie. Remuez jusqu’à ce que l’ensemble ait fondu. Versez sur la préparation précédente et laissez reposer 30 min au frigo ou jusqu’à ce que le chocolat ait durci.

7. Découpez en barres et servez.

La pâte de cacao et noisettes peut être remplacée par du beurre de cacahuètes.

Bulles à toute heure

On n’a pas toujours besoin de grandes occasions pour faire la fête. Le simple fait d’accueillir le printemps nous semble déjà une excellente raison d’ouvrir une bouteille, non ? Ou peutêtre avez-vous prévu une fête entre amis ? Avec nos trois champagnes maison, provenant de petits domaines, profitez des bulles à prix doux

Charles Dauteuil

AOP Champagne

Premier Cru brut

Ce Premier Cru surprend par ses sensations gustatives florales et fruitées, avec des notes de fruits à noyau et de biscuit. Au nez, des accents de pomme, agrumes et amandes. L’ensemble dégage une impression de finesse.

Veuve Reuther

Champagne brut

Le brut de la maison Gardet renommée, située à Chigny-les-Roses, est un excellent assemblage de chardonnay et de pinot noir. Son nez est fruité, et sa bouche souple offre une attaque juteuse et délicate.

Claude Carré 1er Cru

Champagne Brut, 100 % chardonnay, Blanc de Blancs

Le Premier Cru, d’un jaune citron pâle, de la maison Claude Carré rend hommage aux traditions séculaires de la région avec une abondance de bulles fines, qui révèlent une subtile saveur de noisette, menant à une finale ample et fruitée.

DE L’OR DANS VOTRE CUISINE

Semaines du vin Spar

du 13 mars au 9 avril inclus

Le moment est revenu de savourer de belles promos sur d’excellents vins. Nous vous présentons quelques bonnes bouteilles. Découvrez-en bien d’autres encore dans votre magasin Spar.

La Closeraie

Languedoc, France

Ce vin du Languedoc marie harmonieusement le fruité et la fraîcheur du grenache avec une note épicée apportée par le cépage syrah. Arômes de fruits rouges frais et de pêche.

€ 41,94

6 pour € 20,97 soit € 3,50/bouteille

Action 3 + 3 gratuites, à combiner avec La Closeraie blanc et rouge.

* 50% de réduction à l'achat de 6 bouteilles, calculé à la caisse

Bitácora Verdejo

Rueda, Espagne

Les raisins poussent à 600 à 780 mètres d’altitude et sont vendangés de nuit, ce qui leur donne une grande fraîcheur. En bouche, saveur intense de pomme et de fruits exotiques.

€ 35,94

6 pour € 17,97 soit € 3,00/bouteille

Notte Rossa -

Action 2 + 1 gratuite, à combiner avec les autres vins de l’assortiment

Notte Rossa.

2+1 gratuite*

Primitivo di Manduria

Pouilles, Italie

Chaleur agréable typique du primitivo en bouche, avec une finale fruitée.

16-18°

€ 28,47

3 pour € 18,98 soit € 6,33/bouteille

Appassimento

€ 28,47

3 pour € 18,98 soit € 6,33/bouteille

Argento

Mendoza, Argentine

Notte RossaRosé

Salento, Italie

Un vin rose pâle, frais et minéral, alliant élégance et équilibre.

6-8°

€ 20,97

3 pour € 13,98 soit € 4,66/bouteille

Notte Fiano

€ 19,47

3 pour € 12,98 soit € 4,33/bouteille

Robe jaune citron pâle et intense. Au nez, des arômes d’abricot, de pêche et de fruits exotiques. Belle acidité et persistance en bouche.

6-8°

€ 19,47

3 pour € 12,98

soit € 4,33/bouteille

2+1

* 33,33% de réduction à l'achat de 3 bouteilles, calculé à la caisse

2+1

Sensi Y Vermentino

IGT Toscane, Italie

Frais et fruité au nez, avec des accents de fruits jaunes et blancs. En bouche, beaucoup de fraîcheur et un bel équilibre entre les fruits exotiques et l’acidité.

6-8°

€ 19,47

3 pour € 12,98 soit € 4,33/bouteille

2+1

La Croix de Bonpas

Côtes du Rhône, France

Un vin rouge rubis, intense et ample, au goût de groseilles mûres et à la finale fruitée, légèrement toastée.

16-18°

€ 21,75

3 pour € 14,50 soit € 4,83/bouteille

Abtei Himmerod Riesling

Moselle, Allemagne

Un sous-sol de schiste foncé et minéral donne naissance à un Riesling à l’acidité vive et équilibrée, mariée à une fine minéralité.

10-12°

€ 20,97

3 pour € 13,98 soit € 4,66/bouteille

2+1

Espiga Reserva

Lisbonne, Portugal

Cet assemblage de cépages locaux dévoile au nez des arômes de cerises noires, cassis et un soupçon de vanille. Rond en bouche, avec une belle finale fruitée.

16-18°

ex : 3x Espiga rouge 75 cl

€ 14,67 - € 9,78 pour 3 (€ 3,26/bouteille)

Action 2 + 1 gratuite, à combiner avec tous les autres vins de l’assortiment Espiga.

Papa Figos

Vendanges d’Anastasie

Languedoc, France

-25% à partir de 2 bouteilles

nouveau

Douro, Portugal

Arôme intense aux notes prononcées de bruyère, fleurs, fruits rouges frais et baume. Doux en bouche, avec des tannins élégants et supérieurs. Papa-figos signifie loriot en portugais, l’oiseau sur l’étiquette.

16-18°

€ 18,50

2 pour € 13,87 soit € 6,94/bouteille

2+1 2+1 gratuite*

Structure robuste, acidité vive et longue finale agrémentée d'une note de vanille. Produit avec des raisins chardonnay des meilleurs vignobles autour du Pont du Gard.

10-12°

ex : 3x Vendanges blanc

€ 22,05 - € 14,70 pour 3 (€ 4,90/bouteille)

-25% à partir de 2 bouteilles

Les Dentelles de Cézanne Côtes du Rhône, France

Hommage à Cézanne, qui a souvent peint les sommets des Dentelles de Montmirail. Un vin puissant et velouté, aux tannins structurés et à l’acidité équilibrée. Finale longue et harmonieuse.

16-18°

€ 31,80

2 pour € 23,85 soit € 11,93/bouteille

* 33,33% de réduction à l'achat de 3 bouteilles, calculé à la caisse

Action 2 + 1 gratuite, à combiner avec les autres vins de l’assortiment Vendanges d’Anastasie.

2+1 gratuite*

Montes de LezaEdición limitada Lias Rioja, Espagne

Arôme élégant de pierres mouillées, pomme mûre, mangue et fleurs blanches. Acidité étonnante et texture crémeuse et opulente. Un goût frais et élégant qui persiste longuement.

10-12°

€ 26,97

3 pour € 17,98 soit € 5,99/bouteille

Le goût de votre jardin

Semer avec des graines de qualité de VT est facile, sain et surtout divertissant ! Vous n’avez pas besoin d’un

grand jardin pour cultiver vos propres légumes, vous pouvez facilement commencer sur votre balcon ou votre petite terrasse. Après la récolte, préparez de succulents plats avec vos propres légumes cultivés à la maison et surprenez tout le monde avec leur goût extra savoureux.

promos à gogo semaines du vin

valables du 13/03/2025 au 09/04/2025 inclus

Surfez sur monspar.be pour plus de promotions et pour trouver un magasin dans votre région. * à partir de 2 bouteilles

3+3 2+1 -25%* L’abus d’alcool nuit à la santé.

Valable du 01/03/2025 au 30/06/2025

à l’achat d’1 emballage

de

FLORETTE LAITUE AUX

FINES HERBES (180 G)

Offre valable uniquement chez Spar en Belgique et dans la mesure où les conditions de l’offre ont été remplies. Non cumulable avec d’autres promotions sur les produits de cette gamme, y compris la présente. Avis à MM. Commerçants : Florette Benelux SRL c/o HighCo DATA s’engage à rembourser la contrevaleur de ce bon si les conditions de l’off re ont été remplies. Non cumulable avec d’autres actions et uniquement valable à l’achat des produits mentionnés. Les bons doivent être renvoyés pour vérifi cation et remboursement à HighCo DATA Benelux sprl, Kruiskouter 1, 1730 Asse.

E.R. : Benoit Van Pottelsberghe, Florette Benelux SRL, Chaussée de Louvain 431 E, 1380 Lasne

Valable du 01/03/2025 au 31/03/2025

-1 00 € BON à l’achat de 2 PRODUITS OREO

Offre valable uniquement chez Spar en Belgique et dans la mesure où les conditions de l’offre ont été remplies. Non cumulable avec d’autres promotions sur les produits de cette gamme, y compris la présente. Avis à MM. Commerçants : Mondelez Belgium sprl, c/o HighCo DATA s’engage à rembourser la contrevaleur de ce bon si les conditions de l’off re ont été remplies. Non cumulable avec d’autres actions et uniquement valable à l’achat des produits mentionnés. Les bons doivent être renvoyés pour vérifi cation et remboursement à HighCo DATA Benelux sprl, Kruiskouter 1, 1730 Asse.

E.R. : Camille Verfaillie, Mondelez Belgium, Stationsstraat 100, 2800 Mechelen